Kastanje er et sterkt tre med et kraftig rotsystem. Du kan møte kastanje i naturen på de sørlige breddegradene på den nordlige halvkule av planeten vår. Fruktene av treet - kastanjer, er verdsatt for sin høye ernæringsmessige verdi og brukes som mat. Bark, bladverk og frukt er verdifulle råvarer i farmasøytisk, medisinsk og kosmetisk industri.

Entusiaster dyrker rolig kastanjer i mellomvidde breddegrader, og får en nøtteavling som er uvanlig for sentrale Russland. Kastanjer, i tillegg til mat, er etterspurt innen folkemedisin, som avslører deres medisinske egenskaper.

Denne artikkelen vil fokusere på en nøtt som ikke er mindre vanlig enn valnøtt. Dette er kastanje. Du vil lære mer om hvordan du koker det riktig, hva som kan lages av det, hvorfor det vil være nyttig. Er det mulig å spise det til barn eller vordende mødre. Og du vil også lære å enkelt dyrke kastanjer direkte i ditt område eller til og med hjemme.

Hva er en kastanje

Kastanje er et tre som tilhører Bukov-familien. I høyden kan nå femti meter. Og diameteren er omtrent to meter. Barken til treet er mørkebrun, tykk og dekket med dype furer.

Kastanje-treet når en høyde på 20-50 m med bunnen av bagasjerommet, ofte med en diameter på 2 m. Barken har ofte en maskeform med dype spor eller sprekker, spiralformet i begge retninger langs bagasjerommet. Lanceolate med lange lanceolate er 16-28 cm lange og 5-9 cm brede.

Bladene på dette treet har en avlang form og skarpe "tannstikk". Lysegrønn om sommeren, om høsten endrer de fargen til gul. Lengden på arkplaten kan komme opp til tjue centimeter. Når det gjelder blomster av kastanje, blir de samlet i blomsterstander opp til femten centimeter lange, og ligner spikelets.

Kastanje begynner å bære frukt først etter fylte tolv år. Men det er vilt. Hvis vi snakker om den "domestiserte" kastanje, begynner den å bære frukt i en alder av fire til ti år. I det første tiåret av livet vokser et tre ganske sakte. Og den bærer frukt en gang et par år, i de to første høstmånedene.

Noen ganger i navnet til en kastanje kan man høre slike tilleggsord som en edel, ekte og spiselig.

Hva slags kastanje har

Fruktene på dette treet har en sfærisk form, omgitt av et skall, tett dekket med torner. Under modning har skallet en grønn farge, og allerede i moden frukt er det brunt. Inne i skallet er det opptil fire nøtter. Når frukten er helt moden, sprekker skallet og frukten faller ut.

Selve mutteren har en sfærisk eller lett flat form. Overflaten er mørkebrun og glatt. Mutterens diameter kan være opptil seks centimeter.

I hvilket område vokser kastanje

Kastanjer elsker varme og fuktighet. Og jord med lavt surhetsnivå. Dette treet tåler ikke lang varme og spesielt tørke.

Kastanje kan ofte finnes i Amerika, øst i Asia, i Middelhavet, Russland, Ukraina og Kaukasus. Interessant nok kan størrelsen på kastanje avhenge av hvor den vokser. Så i Armenia vokser for eksempel kastanjer sjelden til størrelsen på en valnøtt, og i noen europeiske land, tvert imot, kan denne nøtten konkurrere i størrelse, for eksempel med stor mandarin.

Hvordan finne spiselig kastanje

Vær oppmerksom på at du ikke bør forveksle spiselig kastanje med hestekastanje. Den siste typen kastanje skal ikke spises. Å skille dem er ikke så vanskelig. Disse kastaniene skiller seg bokstavelig talt fra hverandre i alt - både i blomsterstrukturer, og i form av bladene, og i hvordan nøttene i seg selv ser ut.

Husk at bladene i spiselige kastanje er langstrakte og har torner i endene. Og blomsterstander ligner lange og smale kvinnelige øreringer. I kontrast blomstrer hestekastanje mer luksuriøst, fordi den spiller en mer dekorativ rolle.

  spiselig kastanje foto

Spiselig kastanje er dekket med brunt skall, dekket med mange torner. En hestekastanje har et lysegrønt skall, som er mer knoll enn stikkende. Og til slutt, smaken. Spiselige frukter - de er melete søte. Og uspiselig - med bitterhet.

Sammensetningen av nøtter

• Vitaminer: A, B, C;
• Kjemiske elementer: kalsium, magnesium, fosfor, fluor, sink;
• Andre nyttige elementer: proteiner, tanniner, fett, fiber, pektiner, karbohydrater,

Hundre gram rå kastanjenøtter inneholder 165 kilokalorier. Og i stekt - 16 kalorier mer.

Fordelene med kastanje for menneskekroppen

De viktigste nyttige egenskapene til kastanje er den berikede sammensetningen. Nøtter har evnen til å lindre betennelse, feber, eliminere smerter og berolige hoste. Disse fruktene er mye brukt til å behandle forkjølelse. Kastanje klarer å kvitte seg med lungene fra en svekkende hoste på rekordtid. I tillegg støtter kastanjer også fordøyelsen.

De kan forbedre appetitten og eliminere diaré. I tillegg kan kastanjenøtter stabilisere nyreaktiviteten. De brukes også til å senke trykket, styrke vaskulære vegger. Kastanje vil bidra til å takle åreknuter, stoppe blodet og helbrede små sår. Frukt hjelper til med å komme seg raskere etter brannskader eller får sår i kutt.

Bruk av kastanje

Den viktigste bruken av kastanje, selvfølgelig, er tradisjonell medisin. Kastanjer hjelper til med å behandle sykdommer relatert til fordøyelse, pust og nerver. Disse nøttene vil hjelpe i kampen mot leddgikt og radikulitt. I behandlingsprosessen brukes hele nøtter og komprimerer fra bakken masse.

Og selvfølgelig blir kastanjer ofte brukt i kulinariske forhold. Med deres hjelp forbereder de førstekurs, andrekurs og til og med søtsaker! Europeisk mat er rik på retter med kastanjer. For eksempel blir kastanjer i søt sirup ganske enkelt beundret der.

Hvordan lage frukt av kastanjer

Det er to alternativer for å lage kastanje nøtter: du kan enten koke eller steke dem. Det eneste som betyr noe er at kastaniene må skrelles og filmfrie. Hvis dette ikke blir gjort, vil nøttene være bitre.

For å rense fruktene av kastanjer godt, må du gjøre snitt på dem, og deretter koke i kokende vann i bokstavelig talt fem minutter. Ta deretter ut av komfyren, dekk til og la stå i ytterligere femten minutter. Nøtter må rengjøres før de er avkjølt. Det vil være mer praktisk og enklere.

Hvis nøttene blir full beredskap, vil det hjelpe å koke på et gjennomsnittlig gassnivå i femten minutter. Eller de kan stekes i en stekepanne under et lukket lokk. Du kan også bake kastanjer i ovnen. De må legges på en stekeplate og sendes til ovnen i tjue minutter, maks en halv time.

Kastanje vil bidra til å gå ned i vekt

Fettinnholdet i kastanje er ganske lavt, fordi det ofte brukes av ernæringsfysiologer for å hjelpe ned i vekt. Kastanjer hjelper til og med med å bli kvitt cellulitter, eliminerer hevelse og forbedrer blodstrømmen.

Og kastanjeolje blir ofte et tilsetningsstoff for kremer og kremer for cellulitter. Kastanje tinkturer hjelper også effektivt med å bli kvitt overflødig.

Kastanje til barn

Tradisjonell medisin gir ingen råd om når du skal legge kastanjenøtter til et barns kosthold. Barneleger anbefales for eksempel ikke å gi dem før barnet er fem år.

I følge eksperter kan kastanje sette denne fordøyelsen på smuler før denne alderen. Noe som igjen kan forårsake oppblåsthet og til og med forstoppelse. Det er som det kan, det er ikke verdt det å gi barnet rå kastanjer.

Det er best å gjøre dette ved å koke dem og hogge dem til en puretilstand. Det vil være best å legge den til en potetmos eller suppe.

Kastanje for fremtidige og små mødre

Det er ingen hemmelighet at kastanjer er med på å overvinne de skarpe humørsvingningene som kvinner ofte opplever i løpet av fødselsperioden. Kastanjer er med på å rydde opp trykket, stabilisere søvnen, styrke skjelettet. Det er mye fiber i kastanjer, noe som bare vil være til fordel for fordøyelsen til den fremtidige moren.

Kastanjer stimulerer amming under amming. Fruktene til denne nøtten er rik på vitaminer, som bare vil forbedre kvaliteten på morsmelken. Men før du spiser dem, vil det ikke være overflødig å oppsøke lege.

Ristet kastanje

Ristede kastanjer er langt fra en eksotisk rett. Sørlendere koker gjerne nøtter på denne måten ved å bruke en enkel oppskrift. Utrente personer bør imidlertid bruke stekt kastanje med forsiktighet. Nøtter kan være et produkt med tegn på individuell intoleranse.

I tillegg er det bedre for folk som bestemmer seg for å gå ned i vekt litt stekte kastanjer, å fjerne fra kostholdet. Høyt kaloriinnhold og en stor mengde karbohydrater i nøtter vil føre til motsatt resultat.

Ethvert produkt krever en individuell tilnærming, kastanje er intet unntak. Her er noen hemmeligheter for å lage en stekt kastanjeoppskrift:

1. Den første regelen. Det viktigste er ikke å overdrive og ikke koke for mye, ellers vil kastaniene vise seg å være tørre, harde og ikke velsmakende.
2. Vi smører ikke pannen med noen olje.
3. Hell kastanjer i en stekepanne og sett i brann. Trikset er at du trenger å skjære nøttene med en skarp kniv før du steker, og velg en panne med tykk bunn.
4. Det er nødvendig å fjerne skallet fra de ferdige kastanjene, gjør det bedre enn en rhinestone, ellers vil det være problematisk å fjerne det fra de avkjølte nøttene.
5. Vi fjerner filmer og membraner.
6. Ikke vær grådig. Stek ikke mye. Uferdige kalde kastanjer tørker ut blir smakløse.

Kastanjesyltetøy

Kastanjesyltetøy er veldig populært i det kulinariske feltet. Ikke bare i seg selv, men også som en fylling til bakervarer og andre desserter. Denne sødmen kan lagres opptil seks måneder. For å øke holdbarheten må syltetøy rulles opp i steriliserte glass eller fryses.

komponenter:

• Kastanje frukt - 0,5 kilo;
• Sukker - 0,5 kilo;
• Vann - 0,3 liter;
• Rum - 1 ss.

Pulver nøttene til kastanjen gjennom en sil. Hell vann i en kasserolle, ha på bensin og hell sukker. Rør ofte til sukker er helt oppløst. Tilsett deretter kastanje-smulene i sirupen og la koke i omtrent en halv time, rør av og til slik at de ikke brenner seg.

Når syltetøyet blir tykt og mørkner til en rik brun farge, hell i rummen og kok opp noen minutter til. Etter det kan du helle syltetøy i glassene og rulle opp.

Kastanje honning nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Kastanje honning er ikke mindre sunt enn blomst eller bokhvete. For det første er det et veldig effektivt naturlig antibiotika. Du kan ikke bare spise den. Denne honningen kan behandle sår og forbrenninger - kastanjehonning lindrer betennelse.

Ofte brukes det for å kurere sykdommer assosiert med pust eller kjønnsorganet. Kastanje honning kan rydde fordøyelsen. Det vil være spesielt nyttig om våren og høsten - det vil styrke immunforsvaret og hjelpe til å motstå virus.

Begrensninger for bruk

Dette er utvilsomt et sunt produkt. Men selv han har sine begrensninger. Så du bør ikke spise kastanjer i noen av manifestasjonene deres, hvis du har:

• Allergisk reaksjon;
• diabetes;
• Blødning i magen;
• Menstruasjonssyklusen er brutt;
• Nyresvikt.

Men selv om alt er i orden, ikke overskrid det daglige inntaket av førti gram. Hvis du overspiser kastanjer, kan du gjøre en svikt i fordøyelsessystemet: oppblåsthet eller til og med forstoppelse.

Hvordan dyrke et kastanje-tre selv

Kastanje er ikke så vanskelig å dyrke på din egen side eller til og med i en leilighet. Helt i begynnelsen er det selvfølgelig nødvendig å samle modne kastanjer om høsten. De skal være hele.

Det er lett å dyrke en nøtt på tomten. For å gjøre dette, plant noen muttere i en dybde på fem centimeter og i en avstand på omtrent ti centimeter. Om våren vil du se de første skuddene.

For å dyrke en kastanje hjemme, må du la nøttene ligge på balkongen til den første frosten. Og deretter for hele vinteren å fjerne på nedre hylle i kjøleskapet. Mot slutten av februar skal nøttene legges i potter med jord og settes i vinduskarmen. De første spirene vil dukke opp om en måned eller to

Kastanjer er ikke så populære hos oss som i Vest-Europa, Japan eller øst-asiatiske land, men det er på høy tid å rette opp denne unnlatelsen. Helbredende og næringsrike nøtter vokser i den subtropiske sonen, og de er derfor ikke inkludert i menyen til vårt tradisjonelle kjøkken. Men avokado og “nyttårs frukt” - mandariner, og mange andre produkter som ofte vises på bordet vårt, importeres også fra de sørlige breddegradene.

Vi tror at etter at vi har lært hvordan kastanjer er nyttige, vil husmødrene våre absolutt begynne å forberede dem på hjemmet. Dessuten krever ikke fruktene spesielle kulinariske ferdigheter og er deilige bare stekt eller bakt.

Nøtter som egner seg til å spise, vokser ikke i vårt land og kan bare kjøpes på supermarkeder.

Ernæringsinformasjon om kastanjer

Til tross for den ytre likheten med hasselnøtter, ligner produktet lite på sammensetningen. Kastanjer inneholder:

• ca 60% stivelse
• 15% sukker
• 6% protein
• 2% fett

Prosentandelen kan variere, avhengig av fruktens utvalg. Ikke desto mindre, i sin effekt på menneskekroppen, minner kastanjer mer om ris og poteter enn nøtter, der andelen proteiner og fett er høy.

Et karbohydratrikt produkt anbefales for idrettsutøvere og mennesker som trenger forbedret ernæring for å gjenopprette energi. Etter hjertelige kastanjer føler du deg ikke sulten på lenge, derfor er de ofte inkludert i vekttap dietter, med ett forbehold: i små mengder.

Vegetarianere setter også pris på produktet som en ekstra kilde til vegetabilsk protein.

Også i kastanjer inneholder:

• cellulose
• tanniner
• vitamin A, C, K og gruppe B
• sporstoffer: kalium, kalsium, magnesium, fosfor, natrium, silisium, selen, kobber, sink
• folsyre
• pectins
• glykosider

At kastanjer er en viktig ingrediens i middelhavsmaten, anerkjent som en av de mest sunne i verden, sier mye. Med regelmessig bruk av frukt forbedres metabolismen, tarmen begynner å fungere mer aktivt, giftstoffer elimineres raskere og enzymer som er nødvendige for fordøyelsen blir produsert.

Immuniteten styrkes, funksjonsfeil i det kardiovaskulære systemet elimineres, blodsammensetningen normaliseres og den generelle tonen i kroppen øker. Italienere, franskmenn og andre innbyggere i Sør-Europa elsker bevisst kastanjer, fordi de kan beskytte oss mot stress og forbedre humøret i løpet av en sesongens høstdepresjon. Til tross for det høye innholdet av karbohydrater og sukker, kan og bør fruktene spises av folk som sliter med overflødig vekt, siden i dette tilfellet ikke dannes fettforekomster og belastningen på leveren reduseres.

Historisk bakgrunn

De første frøplantene med kastanjefrø (eller edel) ble hentet fra asiatiske kampanjer av Alexander den store. Han bemerket at ved å konsumere fruktene av dette treet blir krigere mer våkne og lider mindre av mageproblemer forårsaket av uvanlig mat.

Magiske nøtter av ungdom og skjønnhet

Kastanjer klarer å snu klokken tilbake og bringe oss ungdommens sjarm tilbake. De bidrar til produksjon av elastin og kollagen - proteiner som er involvert i fornyelse av celler og vev.

Sporelementene som utgjør de helende nøttene har gunstige effekter på hud, hår og negler, og forbedrer deres tilstand og utseende. Og sink og fosfor styrker i tillegg tenner og tannkjøtt.

Kuren mot mange sykdommer

I legemiddelindustrien brukes hestekastanjer, som er vanlige for oss, oftere, og pynter gatene med velduftende "stearinlys" av blomsterstander om våren, og om høsten kastes de med frukt i et spinnende skall som er så godt egnet for håndverk.

Castánea satíva nøtter har imidlertid helbredende egenskaper. De vises med:

1. dysenteri;
2. hemorroider;
3. cystitt;
4. smertefull menstruasjon og overgangsalder;
5. mastitt;
6. ødem av forskjellig opprinnelse;
7. sirkulasjonsforstyrrelser og trombose, siden de tynner blodet;
8. spasmer av blodkar;
9. aterosklerose;
10. nevralgi;
11. luftveissykdommer;
12. revmatisme.

Ekstern hakket spiselig kastanje-masse kan brukes som hemostatisk, sårheling og desinfeksjonsmiddel. Hjelp effektivt frukt og forbrenning, akselererer prosessen med fornyelse av vev.

Kaloriinnhold

Som det fremgår av dette bordet, vil kokte eller bakte frukter gi den største fordelen, men stekt og syltet frukt må spises litt (ikke mer enn 40 g om gangen).

Hvis du følger en diett, er det bedre å bruke kastanjer første halvdel av dagen, da vil energien som de lader kroppen forbrukes fullstendig. Men til middag kan du tillate deg bare 2-3 nøtter.

Hvem skal ikke spise kastanjer

Et karbohydratrikt produkt, for all sin nytte, er en søppelmat. Derfor er det uønsket å gi det til barn over fem til seks år. Det er usannsynlig at den skjøre kroppen til babyer kan fordøye kastanjer helt, noe som truer fordøyelsesbesvær, flatulens og kolikk.

Det er bedre å koke sunne nøtter i barnas kosthold i kokt form, og lage suppepuré. Hvis produktet forårsaket ubehag hos barnet, anbefales det å utsette "bekjentskapet" med det i mer tid og oppsøke lege.

Ammende mødre vil også måtte gi opp kastanjer for ikke å forårsake overdreven gassdannelse eller en allergisk reaksjon hos babyen.


  Frukt er kontraindisert ved følgende sykdommer:

• diabetes
• nyrestein og blære
• hypotensjon
• lever- og nyresvikt
• inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen

Advarsel!

Friske mennesker trenger å spise kastanjer, men med måte, for ikke å gå opp i overvekt og ikke provosere bukspyttkjertelen.

Rå nøtter er anerkjent som den vanskeligste for fordøyelsen.  De kan bare konsumeres i moden form, da forbedrer vi helsen og unner oss et deilig produkt uten bivirkninger.

Hvordan velge kastanjer

Vi fant ut at nøtter som har nådd full modenhet er mest fordelaktige. Men hvordan velge akkurat slike frukter i butikken eller i markedet?

1. Du må kjøpe ferske kastanjer i sesongen - fra september til februar. Nøtter forverres raskt, så det er ikke mulig å feste på dem resten av året. Hvis du ikke kunne kjøpe fersk frukt, bør du ta hensyn til frossen eller syltet frukt - de er dessuten enklere å tilberede, fordi de ikke trenger å skrelles.
2. Nøtteskallet må være hardt, glatt, uten flekker og skader, med en jevn, mørk farge og blank glans.
3. Modne kastanjer av høy kvalitet - tunge og store, omtrent like store.
4. Rundformede nøtter er smakligere enn deres mer flate "kongener."
5. Fruktens friskhet bestemmes ved å klikke på dem med en finger. Hvis skallet er mykt, har holdbarheten tydelig blitt forlenget.

Advarsel!

Det grønlige laget mellom kjernen og valnøtteskallet er en indikator på utilstrekkelig modning. Slike kastanjer er bedre å koke, lapskaus eller steke, men spiser ikke rått.

Lagringsregler

Ferske kastanjer er et lunefullt og bedervelig produkt. Ved romtemperatur på et tørt, helst mørkt sted, kan de ligge i ikke mer enn 5 dager, hvoretter de tørker ut og rynker.


Hvis du setter fruktene i kjøleskapet, sammen med andre grønnsaker og frukt, vil de "vare" i 2 uker, forutsatt at de er pakket inn i en plastpose med hull for ventilasjon. Ellers mutter muttere raskt.

Hvis du vil spise ferske eller stekte kastanjer utenom sesongen, er det bedre å fryse dem. Produktet mister ikke egenskapene i løpet av seks måneder.

Advarsel!

Under frysing skal ferske kastanjer legges i en vakuumbeholder eller pakkes med folie, men ikke i noen tilfeller bør du bruke en plastpose, ellers vil de forringes. Denne advarselen gjelder ikke stekt frukt.

Et annet alternativ: lagring av rå, uskalede nøtter i sand helles i trekasser eller tønner. Tanker er installert i kjelleren og holdes ved en temperatur på 2 - 5ºС til våren.

I stedet for sand kan du ta tørre kastanjeblader.

Kastanjer hører til disse produktene. Når du først har prøvd det, vil du ikke lenger gi dem opp.  Ja, og hvorfor begrense deg til en så sunn godbit?

Vel, kjøp og begynn å lage mat.

Nyttig video

Et lite referansemateriale om kastanjer:

Kastanje er et tre som alle har hørt om, men ikke alle vet om dets fantastiske egenskaper og funksjoner. I denne artikkelen vil du lære om de utrolige fordelene med dette treet, oppdage dets legende egenskaper, lære å bestemme de spiselige fruktene av kastanje i utseendet og være sikker på å prøve dem.

I denne artikkelen er hovedplassen gitt til spiselig kastanje. Men hestekastanje, som er godt kjent for innbyggerne i den europeiske delen av Russland, vil bli nevnt.

utseende

Såkastanje har flere navn: spiselig, edel, ekte. Bøkfamilie, slekten Chestnut.

Løvtre. Høyden når 35 m, og bagasjerommet er 2 m. Barken er tykk, brun i farge med dype langsgående sprekker.

Skarptannede blader som er opptil 30 cm lange. Om sommeren er bladene gulgrønne, og om høsten blir de knallgule. Blomsterstander av lys gul eller grønn farge ligner smale lange øreringer, i den nedre delen er det kvinnelige grener, og i den øvre - hannen.

Fruktene til kastanjen er spiselige nøtter, modnes i brune boller, beskyttet på utsiden av mange lange pigger og dekket med silkefilt på innsiden. I hver bolle modnes 1-4 nøtter med en rund eller flat form med en jevn, blank overflate av mørkebrun farge.

Hvordan skille spiselig fra uspiselig

Også i naturen er det uspiselige kastanjer. Den mest kjente er hestekastanje. Det tilhører Sapindov-familien, Konskashtanov-familien.

De viktigste forskjellene mellom hest og spiselig kastanje:

Formen og størrelsen på bladene.

• blomsterstand;
• frukt smak: hest kastanje, de er bitre, så - søtlig;
• antall frukt i en nøtt.
• kukenes ytre skall: på hestekastanje er den lysegrønn med små knoll, og på frøkastanje - brun, med lange pigger.

Den eneste likheten med hest og såing av kastanjer er den ytre likheten mellom fruktene: de er mørkebrune i fargen, med en glatt, blank overflate, dekorert med et lyspunkt.

Typer spiselige kastanjer

I verden er det omtrent 30 arter av kastanje trær og busker.

De mest populære typene frøkastanje, hvor fruktene kan spises, er:

• Europeisk såing;
• Japansk eller towny;
• Kinesisk mykest.

Hver art skiller seg fra hverandre i habitat, stammehøyde, størrelse og form på blader og frukt, blomstring og frukting.

   Kinesisk myk kastanje

Hvor vokser den?

Spiselig kastanje - et tre med en lun humør. For en fyldig høsting, trenger denne rasende kulturen et varmt klima, luftfuktighet på minst 70% og svakt sur, fuktig jord.

Kastanje tåler ikke bare tørke og sommervarme, men også et fall i lufttemperaturen om våren og sommeren. Han elsker lys, men dette forhindrer ham ikke i å vokse i skyggen.

I Russland kan disse kastaniene bare finnes i Krasnodar-territoriet. Den vokser også i Armenia og Aserbajdsjan. Men kastanje fruktene fra disse stedene når sjelden selv størrelsen på en valnøtt.

Ting er ganske forskjellige i Italia, Frankrike, Spania. Fruktene til europeiske kastanjer vokser til størrelsen på en stor mandarin, da klimaet og jorda i disse landene er ideelle for dette fantastiske treet. Spiselig kastanje dyrkes også i Sør-Ukraina, Balkan, Øst-Asia og USAs Atlanterhavskyst.

Innsamling og lagring

Høst fra ett voksent tre er fra 60 til 200 kg. Frukt begynner fra 3-15 år.

Innen full modning inneholder fruktene av kastanje den maksimale mengden næringsstoffer. Modenhetsgraden kan bestemmes av fruktens farge - de blir mørkebrune. Denne tiden er ideell for starten av samlingen.

Fruktene høstes før de begynner å falle fra treet, når de nesten er fullstendig utviklet:

Ny plukkede kastanjer er mye bedre enn tørkede kastanjer. De inneholder maksimalt nyttige stoffer, og de smaker også bedre. Lagring av frisk frukt er bare tillatt ved en temperatur nær null.

For langsiktig lagring tørkes de innsamlede nøttene i åpen sol eller i spesialtørkere og plasseres i tørre, godt ventilerte rom.

Blader høstes i august - september. De skal ikke være mer enn 20 cm lange. Deretter legges de ut i løse lag og tørkes på skyggelagte steder. Oppbevaring skjer i pappbeholdere eller linposer og alltid i et tørt rom.

Hvordan velge og hvor du skal kjøpe

Den spiselige kastanjesesongen varer fra august til november. På dette tidspunktet kan frukt og frø av ferskhøstede kastanjer kjøpes i markedene, så vel som i supermarkeder. Ferske kastanjer har kort holdbarhet og forverres raskt. Syltede eller nyfrosne kastanjer er til salgs hele året.

Når du velger frukt av en spiselig kastanje, må du være oppmerksom på:

• På formen og størrelsen. Nøtter må være store, av samme størrelse;
• På vekt og hardhet. Kastanjer av høy kvalitet er tunge og harde;
• Til overflaten. Nøtter skal være blanke, mørkebrune.

Når du kjøper frukt av spiselig kastanje på markedet, må du huske å kjøpe den. Frø og frukt av hestekastanje, som er uegnet til konsum, selges også i markedene.

Spiselige artsegenskaper

• frisk frukt har en søt, behagelig smak;
• etter varmebehandling ligner frukten poteter etter smak;
• begynnelsen av blomstring: juni, juli;
• den første blomstringen skjer i 3-12 leveår;
• diameteren på modne plusser i skogkastanjer er opptil 6 cm, i dyrkede kastanjer - opptil 10 cm.

Ernæringsverdi og kaloriinnhold

Fruktene til den plantende kastanjen er et unikt matprodukt. De har høy energiverdi og er veldig næringsrike. På grunn av det lavere fettinnholdet sammenlignet med andre nøtter, regnes kastanjer som sunnere og mindre fet.

I 100 gr. friske nøtter inneholder:

• proteiner - 1,6 gram;
• fett - 1,25 gram;
• karbohydrater - 44 gram.

Kalori kastanje frukt:

• stekt - 182 kcal / 100 gr;
• fersk - 166 kcal / 100 gr;
• stuet eller kokt - 131 kcal / 100 gr;
• for et par - 56 kcal / 100 gr.

Kjemisk sammensetning

Spiselige kastanje frukt inneholder:

• karbohydrater - opptil 62%;
• proteiner - opptil 6%;
• fett - opptil 5%;
• forskjellige sporstoffer: titan, molybden, kobolt, barium, fluor, aluminium, sink, kobber;
• essensielle mineralsalter; fosfor, magnesium, kalsium, natrium, kalium;
• fiber - fra 2,5 til 3,5%;
• sukker - opptil 17%;
• forskjellige vitaminer - B1 og B2, C, PP, A;
• syrer: melkesyre, sitronsyre, eplesyre;
• tanniner;
• olje;
• pektiner;
• flavonoider.

Barken til bagasjerommet og greinene til den spiselige kastanjen inneholder:

• glykosider,
• olje;
• tanniner.

Spiselige kastanjeblader inneholder:

• glykosider,
• pektiner;
• rutin;
• vitamin K;
• askorbinsyre;
• flavonforbindelser;
• tanniner.

Nyttige egenskaper

Kastanje har tjent menneskelig kjærlighet ikke bare på grunn av sin skjønnhet og deilige smak av frukt. De fantastiske egenskapene til dette treet har blitt oppdaget i lang tid.

Spiselig kastanje har en gunstig effekt på menneskers helse, siden den har følgende medisinske egenskaper:

• anti-inflammatorisk;
• antitussive;
• sårheling;
• beroligende;
• febernedsettende;
• snerpende;
• hemostatiske;
• et diuretisk middel;
• metning av kroppen med proteiner, karbohydrater, vitaminer, fiber og mineraler.

Se mer om spiselige kastanjer i neste video.

Hestekastanje har kraftigere helbredende egenskaper. Spekteret av virkningen er det bredeste og brukes som slike midler som:

• anti-inflammatorisk;
• slimhinneavsvellende;
• krampestillende;
• venotoniziruyuschee;
• hemostatiske;
• snerpende;
• bakteriedrepende;
• sårheling;
• obezvolivayuschee;
• beroligende;
• antioksydant;
• antitumor;
• tonic;
• et diuretisk middel;
• diaphoretic;
• febernedsettende;
• antitrombotisk;
• antisclerous;
• immunoukreplyayuschee.

skade

Til tross for en så imponerende liste over nyttige egenskaper ved kastanje, er det nødvendig å si om kontraindikasjoner og mulig skade som helsen din kan forårsake, spise kastanje frukt i mat eller bruke medisiner basert på denne planten.

Når du spiser kastanje, kan følgende komplikasjoner oppstå:

• brudd på fordøyelseskanalen på grunn av for høyt forbruk: forstoppelse, diaré, oppblåsthet.
• kramper;
• forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen, blod, lever og nyrer;
• allergiske reaksjoner.

Kontra

Kontraindikasjoner for bruk av spiselig kastanje i doseringsform og som matprodukt:

• individuell intoleranse;
• hypotensjon;
• nedsatt blodpropp;
• vektig;
• kronisk nyresvikt;
• graviditet og amming (på grunn av risikoen for allergiske reaksjoner);
• diabetes er en kontraindikasjon for forbruk av kastanjehonning.
• ujevnheter i menstruasjonen.

Hestkastanje kan også forårsake helseskader når en person ubevisst tar dem for spiselige kastanjer. Ved forgiftning vises kvalme og fordøyelsen forstyrres. Og det er også mulige allergiske reaksjoner ved ekstern bruk av hestekastanje.

olje

Siden kjøttet av en kastanje inneholder lite fett, kan ikke en stor mengde olje oppnås fra den. Kastanjeolje brukes i kosmetikk for produksjon av kremer og sjampo.

Kastanjeolje har omsorg for tørt hår og beskytter det mot å tørke ut. Og pleide også å pleie fet fet hud og gjenopprette balansen. Kastanjeolje er i stand til å beskytte huden mot ultrafiolett stråling.

søknad

I matlaging

De smakfulle og sunne egenskapene til kastanje gjorde den veldig populær i matindustrien og matlagingen. Som en kilde til vegetabilsk protein inkluderer vegetarianere kastanje i kostholdet.

Spiselige kastanje frukt:

• spis rå, kokt, stuet, røkt eller stekt;
• knust til mel og kaffedrikke;
• i revet form brukes til tilberedning av marsipan og sjokolade;
• behandlet til alkohol.

Kastanje er et virkelig funn for å lage både beskjedne retter og gourmetretter. På kjøkkenet brukes den som:

• krydder, fylling og siderett til kjøttretter;
• tilsetningsstoff til første kurs;
• krydder etter hvete og havregryn;
• kastanje pasta for å lage ristet brød og smørbrød;
• komponent for tilberedning av konditorvarer og bakeriprodukter, pasta og forskjellige desserter;
• forskjellige uavhengige retter.

Hvordan du steker kastanjer i ovnen, se følgende video.

souffle

To eggeplommer er malt med 50 gr. sukker, tilsett vanillin, kanel og 20 gr. brennevin og blandet med kastanjepuré. Deretter føres to godt bankede proteiner gradvis inn i deigen og alt blandes.

Souffléformen er smurt med olje, drysset med mel og spred den resulterende massen. Sendes deretter til ovnen, oppvarmet til 200 grader, i 20-25 minutter. Den ferdige parabolen fjernes fra formen, drysses med pulverisert sukker og serveres umiddelbart på bordet.

Fransk fløtesuppe

500 gr. skrellede kastanjer stekes over høy varme i 5 minutter, skrell dem deretter og senk dem i 1 liter kokende kjøttkraft. Den ene løken er stekt i smør og to revne gulrøtter og en kålrot (eller selleri) tilsettes.

Grønnsaker spredt i en panne, tilsett salt og kok i ytterligere 10 minutter. til kastanjer er klare. La suppen avkjøle litt og slå den med en blender. Smak til med rømme og pynt med dill eller andre urter før servering.

I medisin

Spiselig kastanjes rolle i medisin er uvurderlig.

Deler av treet brukes friskt og tørket i form av infusjoner, avkok og alkohol tinkturer for behandling av mange sykdommer:

• inflammatoriske prosesser i øvre luftveier;
• kikhoste;
• åreknuter;
• sykdommer i mage og tarm;
• ødem assosiert med nyresykdom;
• neseblødning;
• sår og kutt;
• abscesser og koker;
• sår og kutt;
• blærekatarr og dysenteri;
• utvidelse av venene i anus og endetarm;
• utvidede årer i nasopharynx;
• smertefull menstruasjon;
• menopause.

Blomster for smertefull menstruasjon

Fortynn 30 dråper juice fra blomsterløk i kastanje med to teskjeer vann og ta to ganger om dagen.

Blader med alvorlig hoste og kikhoste

En blanding av to teskjeer hakkede kastanjeblader og 250 ml. koke vannet og la koke i 3-5 minutter. Filtrer deretter og ta halsen om dagen.

Hver for seg må det sies om kastanjebi honning: sjelden og utrolig sunn. Den spesifikke smaken er snerpende og bitter. Men dens helbredende egenskaper er ubestridelige. Den metter kroppen med vitamin B, C og D, enzymer, forskjellige aminosyrer, i tillegg til kalsium, mangan, jern og kobber.

Kastanje honning brukes:

• som forebygging av sykdommer i mage-tarmkanalen, for å forbedre appetitten og stimulere sekresjonen av galle;
• med astma, bronkitt, betennelse i mandlene og andre sykdommer i luftveiene;
• å styrke organene i det kardiovaskulære systemet, samt normalisere blodtrykket;
• med forstyrrelser i nervesystemet, da det har en beroligende og avslappende effekt;
• med forskjellige skader på huden som antibakterielt middel.

For å eliminere bitterheten i smaken av kastanjehonning, må du varme den litt over en ild. Men i dette tilfellet vil alle verdifulle egenskaper gå tapt. Kastanje honning krystalliserer ikke og kan lagres i opptil tre år.

Hestekastanje i medisin

De terapeutiske egenskapene til hestekastanje har lenge vært brukt i alternativ medisin, og er også mye brukt i legemidler.

Medisiner og folkemedisin basert på hestekastanje hjelper til med følgende sykdommer:

• åreknuter og åreknuter;
• bihulebetennelse;
• hemorroider;
• leddgikt og revmatiske smerter;
• diaré;
• malaria;
• livmor blødning;
• salter og radionuklider i kroppen.

Fruktbuljongbad

Et bad med avkok av hestekastanje frukt er effektivt for behandling av mastopati, åreknuter, sirkulasjonsforstyrrelser, hemoroider, revmatisme, tromboflebitt og vaskulær spasme.

En kilo frukt og 5 liter vann kokes opp, og kokes deretter på svak varme i 30 minutter. Den resulterende buljongen filtreres, helles i badekaret, hvor den avkjøles til 37-38 grader. Dette badet tas i 10-15 minutter før leggetid. Kurset er på 10 til 12 bad, daglig eller annenhver dag.

Infusjon av frukt på vannet

Ta 2 ss. hakket hestekastanje, hell kokende vann. Sett i vannbad i 15 minutter. Sil av buljongen og ta 2 ss. 4 ganger om dagen for følgende sykdommer:

• hoste
• bronkitt,
• diaré,
• betennelse i nyrene.

Skal behandles før restitusjon.

Olje for åreknuter, blåmerker

5 ss hakket frukt hell 0,5 l. vegetabilsk olje. Sett i vannbad i 1 time. Avkjøl og sil. Gni 2-3 ganger om dagen i problemområder.

Skal behandles før restitusjon.

Alkoholtinktur på blomster

Legg friske blomster av hestekastanje i en flaske på 1/3 volum, tilsett alkohol og kork godt. Insister 1 måned på et mørkt varmt sted. Rist daglig. Strain. Kjøleskap for lagring.

Alkoholtinktur av frukt

30 stk hesteskastanje skrell og skrell og hakk, hell 0,5 liter. vodka. Kork og legg på et mørkt sted i 1 uke. Strain.

Gni inn i problemområdene 2-3 ganger om dagen. Behandlingsforløpet er 1-2 måneder.

Innvendig tas tinktur med tilsetning av kokt vann, 20 dråper 3 ganger om dagen 30 minutter før måltider. Behandlingsforløpet er 4-8 uker.

De helbredende egenskapene til denne skjæret:

• tynner blodet
• med åreknuter,
• tromboflebitt,
• blåmerker,
• gkmorroe,
• hypertensjon,
• radikulitt,
• artrose,
• osteochondrose,
• forstuinger.

Infusjon av bark på vannet

1/2 ts knust bark av hestekorn hell 1 ss. kokt vann ved romtemperatur. Insister 8 timer, sil. Ta infusjonen 3-4 ganger om dagen i 2 ss. 30 minutter før måltider med følgende sykdommer:

• hemoroider (gjelder både internt og eksternt),
• lunge- og bronkiesykdommer
• diaré,
• sykdommer i ryggen (gjelder både internt og eksternt),
• rennende nese
• indre blødninger
• gikt,
• revmatisme.

Behandlingsforløpet er fra 1 til 4 uker, avhengig av sykdommen.

Hemoroider behandlingsbad

50 gr hest kastanje bark eller grener helle 3 liter. vann og kok opp. Stek i 15-20 minutter. Sil og hell i et bad med kaldt vann.

Ta et bad i 15 minutter før du legger deg etter avføring. Behandlingsforløpet er 2 uker.

Ta 1 ts samtidig. juice eller alkohol tinktur av blomster, fortynnet med vann, 2 ganger om dagen i hele behandlingsforløpet.

Behandling av bihulebetennelse

Skrell fersk hestekastanje. For å gi fosteret formen på en “blyant” med en størrelse slik at den passer inn i neseboret. Smør “blyanten” med honning og stikk den inn i neseboret.

Etter 5 minutter vil det være en brennende følelse, nysing. Mye slim vil skille seg ut. Fjern blyanten umiddelbart og sett den inn i en annen nesebor, la den ligge til slim er utskilt.

Prosedyren gjøres et døgn før utvinning. Hver gang du trenger å bruke ferske kastanjer.

Verktøyet brukes på innledende sykdommer i tillegg til avtaler av den behandlende legen.

Advarsel!  En forutsetning for bruk av kastanje som medisin er å oppsøke lege.

I produksjon

Kastanje trevirke er høyt ansett i konstruksjon og møbelproduksjon på grunn av sin styrke, estetiske utseende og motstand mot forskjellige sopp. Det er mer holdbart enn eik, så det anerkjennes som det beste for å lage fat for aldrende vin.

Blader, bark og boller fungerer som råvarer for naturlige fargestoffer og ekstrakter for soling av huden.

Utpakkede kastanje-flis brukes til fremstilling av masse, og kastanjeolje brukes i såpeproduksjon.

I hverdagen

I hverdagen brukes kastanje trær som et dekorativt element for hage og sommerhus. Ofte dyrkes kastanje hjemme.

sorterer

Det er mer enn 400 avlinger som er egnet for dyrking. De vanligste variantene er:

• Macrocarpa. Fruktvekt - 7-12 g. Den vokser i Aserbajdsjan;
• Liten berried. Fruktvekt - 4,5-6,5 g. Den vokser i Aserbajdsjan;
• Lyons, Storm de Lilyac, napolitansk. Fruktvekt - 20-60 g. Dyrket i Italia, Sør-Frankrike og den iberiske halvøy.

Kastanjer med store frukter finnes ikke i det naturlige miljøet.

Om den røde kastanje, som ikke er redd for kastanje-møll, se følgende video.

Dyrking og omsorg

For dyrking av frøkastanje er visse klimatiske forhold og jordblanding nødvendig. Imidlertid er det kultivarer av spiselig kastanje tilpasset overvintring, som dyrkes i tempererte klima.

Det er flere måter å dyrke kastanje på:

• miller;
• frø om våren;
• frø om høsten.

frøplanter

For den første metoden må du kjøpe frøplanter med kastanje. Dette kan gjøres i blomstermarkeder, men for full tillit til deres kvalitet anbefales det å kontakte et spesialisert barnehage.

For beplantning brukes et spesielt jordunderlag, bestående av skogsmark (50%), humus (50%), spesielt dolomittmel og slaktet kalk, 0,5 kg per 50 cm3. Denne massen legges i bakken, frøplanter blir plantet i en dybde på ca. 10 cm og vannet rikelig med vann på en behagelig temperatur. Husk at en frøplante for best frukting trenger et område på omtrent 3 meter i diameter.

Frø om våren

For vårens dyrkingsmetode brukes fruktene fra den siste avlingen, som ble eldet under temperaturforhold fra + 5 til 6 ° C i 5 måneder. Fem dager før du planter i jorden, er det nødvendig å suge fruktene i varmt vann. Så svulmer skallet deres, og inne i prosessen med embryoutvikling. Så blir disse frøene plantet i bakken uten ly.

Frø om høsten

For høstdyrkingsmetoden samles smuldrede nøtter og en stratifiseringsprosedyre blir utført. Fruktene legges i åpne containere og drysses med sand, og fjernes deretter i kulde i 10-12 dager. Den beste temperaturen for stratifisering av frø: fra + 5 til 6 ° C.

Etter det blir frøene plantet i godt fuktet jord til en dybde på 5 eller 6 cm, hver 10 eller 15 cm, og ovenfra er de dekket med falne blader. Om våren er det nødvendig å tynne ut frøplantene.

omsorg

Når du tar vare på en kastanje tre produserer:

• vanning av unge trær når jorden tørker;
• enkelt gjødsel tidlig på våren;
• løsne jorda 2 eller 3 ganger i løpet av sesongen;
• mulching jorda rundt bagasjerommet med falne blader, sagflis eller torv.

Se følgende video på voksende kastanjer hjemme.

• bjelkene i den berømte Notre Dame-katedralen i Reims er laget av kastanje-tre fra Colchis;
• under Alexander den store regjeringstid ble matforsyningen til hæren levert av avlinger fra mange kastanjelunder som ble plantet spesielt for disse behovene;
• mer enn 75% av verdensproduksjonen av kastanjer faller på Kina (69%) og Korea (7%). Andelen av Russland er 2%;
• kastanjens levetid under optimale forhold er 500 år eller mer;
• edderkopper vever aldri i bygninger laget av dette treverket. På grunn av denne verdifulle eiendommen brukte byggingen av de fleste av middelalderens slott i Europa bjelker laget av kastanjetre;
• spiselige kastanjer kokte i brann, spiser varme og skylles ned med druesaft. Denne kombinasjonen er den mest perfekte for gourmeter.
• hestekastanje blomster er utstyrt med verdifulle egenskaper bare de første 2 dagene av blomstring.

Moderne medisin tyr stadig oftere til gamle og allerede velprøvde oppskrifter. Pasienter prøver å foretrekke naturlige medisiner fremfor medisiner. Kanskje dette er riktig, fordi slike forbindelser forårsaker menneskekroppen mye mindre skade enn en rekke kjemiske forbindelser. Et av de velkjente legemidlene er kastanjefrukten. Søknaden deres er ganske bred. Det kan være både internt og eksternt.

Denne artikkelen vil gi deg informasjon om hvordan du riktig tilbereder og samler frukt av kastanje. Bruk i folkemedisin av dette verktøyet vil bli beskrevet nedenfor. Du kan finne ut hvilke problemer og sykdommer det eliminerer.

Kastanje: trefrukter

Hvis vi snakker om komponentene som tradisjonelle naturlige medisiner er laget av, er dette ikke bare tette runde kastanjer. Foreløpig er fordelene ved trebark, blomsterstander, blader og grønne skjell av frukten bevist. Komponentene som beskrives blir alltid samlet til forskjellige tidspunkter. Blomstringsperioden er vårmånedene, spesielt mai. Det er da de pent kuttede blomsterstandene og bladene fra planten blir produsert.

Mest samlet i denne perioden.Den inneholder den maksimale mengden næringsstoffer. Når vi snakker direkte om fruktene, blir de høstet på sensommeren eller tidlig på høsten. Det avhenger av regionen hvor trærne vokser. I varme områder faller denne perioden september-oktober. I kaldere - i juli-august. Etter montering blir fruktene av kastanje, hvis bilde blir presentert for din oppmerksomhet i artikkelen, nøye behandlet. De kan tørkes, knuses, tilberedes eller tilføres. Det hele avhenger av formålet med søknaden.

Kastanje frukt: egenskaper

Planten fikk popularitet innen folkemedisin for mange tiår siden. På 1700-tallet ble kastanjeekstrakter først brukt i tradisjonell medisin. For øyeblikket kan du finne mange medisiner som inneholder denne planten.

De legende egenskapene til kastanje frukt kan være listet opp i veldig lang tid. Planten har antiseptiske, snerpende, helbredende, febernedsettende og regenererende effekter. Det har også en gunstig effekt på blod, blodkar og hjerte. Det er umulig å ikke merke de medisinske egenskapene til kastanje i forhold til mage, tarmer og det generelle fordøyelsessystemet. Frukten av treet er mye brukt til å behandle nevrologiske problemer og sykdommer i luftveiene. Hudpatologier elimineres ofte med en plante som kastanje (dens frukt). Kosmetikk er en egen medisingren der det beskrevne produktet brukes.

Hvem er planten kontraindisert for bruk?

Behandling med kastanje frukt har nesten alltid positive anmeldelser. Alt på grunn av det faktum at det inneholder en enorm mengde tanniner, vitaminer (spesielt C), kumaringlykosider (fraxin, esculin og andre), stivelse, fet olje. Noen mennesker er imidlertid kontraindisert i slike komponenter. Det er grunnen til at du, før du uavhengig tyr til tradisjonell medisin, må besøke lege og konsultere ham.

Kastanje frukt (foto - nedenfor) og potions fra dem skal ikke brukes under graviditet og etter fødsel. Under amming er det bedre å forlate slik terapi, siden det ikke er data om plantens effekt på barnet. Kokte produkter kan ikke tas med reduserte blodplater og blødninger. Det kan være livstruende. Kastanje (frukt) brukes ikke til forverring av nyre- og leversykdommer. Hvis pasienten lider av gastritt, en ubalanse i syrebalansen i magen, er det verdt å advare ham om farene ved slik behandling.

Kastanje frukt (bruk av medisiner tilberedt fra dem) kan føre til utvikling av anfall i ekstremitetene, utseendet på halsbrann, kvalme, oppkast og avføringslidelser. Hvis du støter på slike symptomer, så kategorisk nekter tradisjonell behandling og søk hjelp fra tradisjonell medisin.

Hestekastanje (frukt): påføring i forskjellige felt

Som du allerede vet, kan den tilberedte medisinen brukes internt og som et lokalt middel. Det hele avhenger av patologien og tilhørende symptomer. Det mest populære middelet er kastanje-skjær. Den er forberedt på forskjellige måter, men alle bruksalternativer kan deles i to. I det første tilfellet tas stoffet drypp inni. I det andre blir det påført overflatene på kroppen.

Kastanje lotions og avkok er også veldig populære. For å tilberede dem, bruk bark, skall og blomster. Foreløpig tørkes og males ingrediensene.

Et viktig poeng i bruken av kastanje er forbud mot bruk. Det må huskes at fruktene på dette treet er uspiselige. De er veldig farlige for helsen i sin vanlige form. Hvis en person inntar flere frukter, kan alvorlig forgiftning oppstå (inntil et dødelig utfall). Det er nødvendig å beskytte de tilberedte råvarene mot barn og kjæledyr. Spesielt ofte er ofrene for kastanje huslige gnagere og hunder. Tenk på hva hestekastanje (frukt) har i folkemedisinen.

Sykdommer i årer og blodkar

Kastanje (trefrukter) brukes ofte til å behandle hemoroider og åreknuter. Hovedkvaliteten på planten er at den hjelper til med å tynne blodet og fjerne den inflammatoriske prosessen. De mest nyttige delene av treet for dette formålet er brune frukter og blomster. Tinkturen tilberedes fra sistnevnte. Frukt kan brukes som råvarer for en kompress.

• For å tilberede skjæret, må du ta runde brun kastanje frukt (5 stykker) og 50 gram tørket blomsterstand. Alt dette legges i emaljerte eller glassvarer og helles med vodka. Du må insistere på medisinen i to uker på et mørkt sted og riste hver dag. Et slikt stoff påføres de utvidede venene i de nedre ekstremiteter med en bomullspinne to ganger om dagen.
• Ta friske blomsterstander og press saften fra dem. Den resulterende sammensetningen bør oppbevares i kjøleskapet, ta 30 dråper daglig. Husk at manipulasjon best gjøres før måltider.
• Hvis du lider av hemoroider eller magesår vises på beina, kan du bruke kastanje knust til støv. For å gjøre dette, rengjør huden og tørk den. Slip den deretter og lagre på et tørt sted. Dryss de berørte områdene daglig ved sengetid, og bruk deretter en bandasje.

Virale og bakterielle infeksjoner i luftveiene

Kastanje (frukt) er i stand til å kurere sykdommer som trakeitt, bronkitt, betennelse i mandlene, laryngitt. I noen tilfeller hjelper planten til å takle selv med lungetuberkulose. Ved en hvilken som helst sykdom som er ledsaget av en hoste, observeres effekten av planten. Du må imidlertid vite hvordan du koker det.

• Ta den tørkede barken til et tre og hakk den. Hell frukten med to glass kaldt vann og la stå i 8 timer. Etter dette er det nødvendig å silen drikke. Ta 3 ss munnen opptil 6 ganger om dagen.
• Slip tørr Ta en spiseskje råvarer og fyll den med to glass kokende vann. Vent 10 minutter og sil. I den resulterende væsken, legg to ss honning. Drikk en kvart kopp tre ganger om dagen.

Kvinners saker

Ofte brukt i gynekologi er kastanjeplanten - et tre hvis frukter har den viktige egenskapen å normalisere hormonelle nivåer. Så foreskrives slike alternative medisiner for funksjonsfeil i menstruasjonssyklusen, et langvarig fravær av menstruasjon, infertilitet, mastopati, og så videre. Husk at du alltid må konsultere en gynekolog før du starter korreksjonen.

• Lag 8 tørre blomster av et tre og fyll dem med varmt vann. Kok opp løsningen og fjern den fra ovnen. Sil etter dette og la stå over natten. Neste dag, drikk en slurk hver time. Deretter tar du en pause i to dager og bygger et diagram.
• For syklusforstyrrelser anbefales vanligvis skjær. For å tilberede den, ta hele frukten av kastanjen i et forhold på 1 per 100 ml vodka. Bland ingrediensene og la stå i en måned. Du kan ta sammensetningen 5 dråper tre ganger om dagen, starter fra dag 16 i syklusen. Husk at stoffet inneholder alkohol. Gynekologer råder, før du starter denne korreksjonen, å ta tester for å bestemme nivået av hormoner i blodet og få anbefalinger fra en spesialist.

Leddssykdommer: betennelse og traumer

Egenskapene til hestekastanje er forskjellige. Blant dem er det en bedøvelse. Hvis du lider av revmatisme, leddgikt, betennelse i leddene, vil kastanje hjelpe deg. I slike situasjoner kan planten brukes både internt og eksternt. For å forbedre effekten blir disse to ordningene kombinert.

• Ta 10 grønne frukter og skjær dem lett. Plasser i en beholder og fyll med en flaske vodka. Vent en uke, så sil. Denne skjær tas oralt med 20 dråper med et måltid. Hvis det er umulig å bruke etanol, lages komprimeringer fra den oppnådde skjær en gang om dagen i to timer.
• Skrellede kastanjefrukter i en mengde på 5 stykker, kvern i mel, tilsett en fett krem \u200b\u200beller smør. Hvis mulig, kan du bruke. I dette tilfellet vil effekten være maksimal. Gni såre flekker før du legger deg, og pakk dem deretter inn med klut.

Avføringsforstyrrelser: Diaré og diaré

Som du allerede vet, inneholder kastanjefrukter tanniner og astringenter. De lindrer betennelse og etablerer tarmmotilitet. Med diaré hjelper dette legemidlet raskt og effektivt.

• Slip en teskje bark og fyll den med to glass kokende vann. Vent til buljongen er avkjølt, og sil deretter. Ta 50 ml før hvert måltid.
• Skrell fruktene av kastanje fra den grønne skallet og mos den siste i mørtelen. Tilsett et halvt glass varmt vann og la stå i 6 timer. Fjern deretter skallet. Ta en teskje drikke tre ganger om dagen.

Når du behandler diaré med det beskrevne middelet, må du nøye overvåke tarmens arbeid. Så snart tilstanden er normalisert, kanselleres folkemiddelet. Overdreven bruk av stoffet kan føre til kronisk forstoppelse.

Bruk i kosmetikk: kastanje for ansikt og hår

Nylig har planten blitt brukt veldig ofte for tilberedning av masker, punktpreparater og hårkomponenter. Som du allerede vet, har kastanje antioksidantegenskaper. Dette hjelper kvinner som bruker denne sammensetningen for å holde huden ung og vakker. Selv i en forurenset og støvete by kan det mer rettferdige kjønn ha en vakker hudfarge. Kastanje og fruktene er med på å kvitte seg med kviser, hudormer, ujevnheter i huden, så vel som smale forstørrede porer.

For ansiktet kan du lage forskjellige masker med kastanje. For dette formålet blir friske blomsterstander og frukt av treet hakket. Avhengig av hudtype tilsettes flere ingredienser: honning og eggeplomme (for og agurk (for fet); sitron og sinkpasta (for problematisk), etc. Før du gjør dette, må du huske å gjennomføre en følsomhetstest og sørge for at det ikke er noen allergisk reaksjon.

Bruk av kastanje for hår bidrar til å redusere håravfall og forbedre veksten. Som et resultat blir håret mykt, blankt og lydig. Problemer som flass, seborrhea, høyt fettinnhold og lignende elimineres. Etter hver vask, skyll krøllene med et avkok av kastanje. For å tilberede den, ta hele fruktene og legg i en emaljert bolle med vann. Kok opp og vent i 10 minutter. Avkjøl og sil.

Kastanjer, hvor fordelene og skadene har vært kjent for mennesker siden antikken, brukes ikke bare i folkemunne, men også i tradisjonell medisin. Omtrent 30 arter av denne representative floraen vokser i naturen, de mest brukte av mennesker er frukt og andre deler av planten av 2 typer kastanjer: hest og edel.

Fordelene og skadene ved en edel kastanje

Kastanjer er velkjente ikke bare som kilder til medisinske råvarer. Trær har et veldig estetisk utseende, og blir derfor mye brukt for landskapsbyer. Blomstrende planter er veldig vakre. I tillegg er dette fantastiske honningbærere. Kastanje honning er høyt verdsatt for sin utsøkte smak, fantastiske aroma og uttalte helbredende egenskaper. Det sterke treverket til disse trærne har lenge vært brukt i tømrer og til fremstilling av fat. Søtaktige spiselige frukter eksporteres av noen land i Middelhavet.

Fruktene brukes hovedsakelig i matlaging. Kastanjer, hvor fordelene og skadene bestemmes av deres kjemiske sammensetning, er en delikatesse for mange gourmeter. De inneholder en stor mengde kalium og kobber, så de er nyttige for hjertesvikt. Et ganske høyt innhold av jern og fosfor forbedrer tilstanden av anemi. Sammenlignet med andre nøtter er kastanjer rekordholdere for tilstedeværelse av vitamin C, PP, A, B. På grunn av deres lave fettinnhold (opptil 5%) og høyt nok protein- og karbohydratinnhold, blir frukt høyt verdsatt av de som overvåker vekten. Du kan tilfredsstille sulten ved å spise bare 3-4 stekte frukter. Det høye innholdet av vegetabilsk protein i kastanjer gjør dem til et uunnværlig produkt, sammen med belgfrukter, for mange vegetarianere.

Hvordan spise kastanjer? Det er mange måter å bruke frukt i matlagingen:

• pulver brukes til å lage kaffe;
• malt frukt brukes til fremstilling av marsipan og sjokolade;
• spiselige kastanjer blir lagt til sidedisken til kjøttet;
• fylt med nøtter nøtter;
• ristede kastanjer blir lagt til supper;
• fra dem kan du lage pasta til smørbrød;
• de er bare stekt til juleferien.

For de som ikke vet om det er mulig å spise kastanjer rå, svarer vi: du kan spise rått. Men, som alle nøtter, er stekt fortsatt smakligere.

Det antas at bruk av nøtter fra en edel kastanje jubler opp, bidrar til å bekjempe kronisk tretthet og stress. I tillegg normaliserer fruktene stoffskiftet, gjenoppretter sammensetningen av brusk og beinvev, har en gunstig effekt på funksjonen av hjertet, sirkulasjonssystemet og nyrene, lindrer hevelse og har en liten smertestillende effekt. Kastanje vegetabilske oljer forbedrer hudens tilstand og gjenoppretter hårets struktur.

Siden fruktene er veldig tilfredsstillende, er det vanskelig å overspise, men misbruk kan føre til oppblåsthet og forstoppelse selv hos en sunn person. Allergikere skal heller ikke engasjere seg i dem, da nøtter kan provosere en forverring av allergier. Du kan ikke ofte spise fruktene av en edel kastanje og personer som har lav blodpropp og lavt blodtrykk.

Hvordan skille spiselig kastanje fra hest?

Vær forsiktig og ikke forveksle edle kastanjer. Nøttene til disse trærne ser virkelig ut. Men trærne i seg selv er veldig forskjellige fra hverandre. Spiselig kastanje tilhører Bukov-familien, den vokser hovedsakelig i Middelhavsland. Konskiy er en egen familie av Konskokashtanovs; distribusjonsområdet omfatter også nordlige land. Han har blomsterstander som ligner åpent lys, blomsterstammens stamme ligger vertikalt oppover. Og ved spiselige blomsterstander samlet i lange øreringer. Komplekse blader av hestekastanje ligner en åpen håndflate, 1 ark består av 5-7 plater. De spiselige bladene er enkle, med små skarpe tenner, opptil 30 cm lange.

Fruktene til begge trærne er dekket med et kjøttfullt skall. Det grønne kupert skallet av hestefrukten ser ut som en undervannsgruve. Og det spiselige skallet er brunt i fargen med små pigger. Moden frukt faller ut av skallet. Kastanje har en jevn, skinnende brun overflate med en lys matt flekk på den ene siden.

Disse 2 fruktene smaker veldig forskjellig fra hverandre. Den bitre smaken av hest gjør den bare egnet som tilsetningsstoff til husdyrfôr. Forresten, fra eldgamle tider, matte tyrkerne hester, utslitte i lange turer, kastanjer. På samme tid kom hestene raskt igjen. Derav navnet.

Fordelene og skadene ved hestekastanje

Hva er nyttig kastanje? Selv om hestekastanjer ikke egner seg til mat, har de en rik kjemisk sammensetning. Hestekastanje, hvis fordel og skade bestemmes av biologisk aktive stoffer, har blitt brukt til å behandle forskjellige sykdommer i veldig lang tid. I middelhavslandene ble frukt og bark brukt så langt tilbake som middelalderen i behandlingen av feber, amoebisk dysenteri og malaria. Pulver fra nøtter ble brukt på åreknuter. Med urinsyregikt ble det anbefalt å ta bad med avkok av kastanjer.

I Tyskland, i det attende århundre, med dvelende diaré, hemoroider og livmorblødning, ble en avkok av barken brukt. Sebastian Kneipp, en tysk prest som viet hele livet sitt til å utvikle helbredelsesmetoder som er enkle og tilgjengelige for alle, anbefalte å bruke hestekastanje for tromboflebitt, for å rense leveren og mage-tarmkanalen, for betennelse i de kvinnelige kjønnsorganene, forkjølelse, radikulitt og revmatiske smerter.

Etter mange års forskning, kom alkohol tinktur av planten inn i den offisielle medisinen til europeiske land i 1866. Siden den gang begynte de å selge det på apotek for behandling av kronisk betennelse i tarmen, gikt og hemoroider. Siden slutten av 1800-tallet har hestekastanje blitt brukt av leger i Frankrike til å behandle åreknuter, prostatitt og prostataadenom. I midten av det tjuende århundre begynte Tyskland i masseproduksjonen av medikamenter som inneholder ekstrakter fra frukt og brukt i utvidelse av årer. I moderne legemidler er planteekstrakter tilgjengelige som en del av følgende medisiner:

• Reparil gel;
• Aescusan;
• Eskuvi;
• Esaven Gel;
• Avenol et al.

Den farmasøytiske effekten av medisinene skyldes først og fremst innholdet av bioaktive forbindelser i nesten alle deler av planten. I løpet av vitenskapelig forskning ble det funnet at escin, til stede i cortex og frukt, har en vasokonstriktiv effekt, det lindrer betennelse og hevelse. Den beroligende effekten av medikamenter brukes i patologien i nervesystemet (hypokondri, hysteri). Slike medisiner er svært effektive i behandlingen av strålesyke, da de aktivt renser blodet fra radionuklider og giftstoffer.

Kastanje, hvis gunstige egenskaper kommer til uttrykk i betennelsesdempende, dekongestant, smertestillende, krampestillende, sårheling, hemostatisk, smerterende, bakteriedrepende virkning, har funnet utbredt bruk i folkemedisin i mange land i verden.

For behandling av åreknuter på bena og hemoroide kjegler tas ferskpresset juice av planteblomster inni. 30 dråper juice bør settes inn i 1 ss. l. og tilsett vann. Ta 2 ganger om dagen.

Blomsterjuice kan bevares. For å gjøre dette fortynnes det i to med vann, kokes opp og rulles i glass. I resepsjonen brukes 30-40 g juice.

Et avkok av grønt frøfrakk har en uttalt hemostatisk effekt. Derfor brukes den til blødning av livmor og tarm, ikke assosiert med kreftprosesser.

Med leukemi kan en infusjon av hestekastanje blomster være et utmerket ekstra middel for å gjenopprette blodsammensetning. For sin forberedelse, 1 ss. l. hell blomster i en kopp kaldt vann, kok opp og insister 8 timer. Infusjon brukes til 1 ss. l. hvert 15.-20 minutt. Dermed drikkes opptil 1 liter infusjon denne dagen. Behandlingsforløpet er 2 sykluser på 20 dager med en pause på 10 dager.
  Den samme infusjonen og det samme behandlingsregimet brukes til hjernesvulster.

Det skinnende brune skallet med kastanjer brukes til å utarbeide en behandling for prostatitt. For dette blir frøskallet malt til pulver og fortynnet i vodka i forholdet 1:10, d.v.s. på en flaske vodka (0,5 l) må du ta 50 g pulver. Insisterer i 1 måned. Ta 20 dråper 5-6 minutter før måltider. Behandlingen er også kurs. 20 dager medikamentbruk veksler med 10 dager hvile.

Et avkok av hestekastanje blader er foreskrevet for revmatisme og gikt, kolecystitt, vasospasme, betennelse og tarmatoni. Effektiviteten av et avkok av blader med betennelse i bronkiene og lungetuberkulosen har blitt bevist. Et avkok av bark og blader er spesielt nyttig for røykere.

Komponentene høstes om våren, rett etter blomstring av treet. Det er bedre å samle bark fra unge tynne grener. Råvarer tørkes i et skyggefullt, godt ventilert område.

Det rike innholdet av nyttige mineralkomponenter og bioaktive stoffer i ekstrakter med hestekastanjeblomster har identifisert dem som en verdifull komponent i mange kosmetikkvarer. De nøytraliserer effekten av frie radikaler, bremser aldring, toner veggene i kapillærene, forbedrer blodsirkulasjonen og har en beroligende effekt. Derfor kan medisiner brukes mot kløende dermatitt.

Forholdsregler

De helsemessige fordelene med kastanjer kommer til uttrykk i de mange oppskriftene fra tradisjonell medisin. Når du bruker medisiner, må du imidlertid ta forholdsregler.

Selv om fruktene anses som små giftige, anbefales de ikke for gravide og ammende mødre.

I alle tilfeller kan midler tas bare etter konsultasjon med legen din.