Vi tilbyr oppskrifter på matlaging av deilige sprø lettsaltede agurker i saltlake. Når du heller grønnsaken med varm saltlake, vil snacks være klar om noen timer. Og hvis du ikke har det travelt, kan du spare vitaminer og koke agurker med kald saltlake. Men i dette tilfellet må du lide minst en dag, som heller ikke er så lang.

Deilige øyeblikkelig sprø lettsalte agurker - oppskrift i saltlake med hvitløk

ingredienser:

• friske agurker - 2-2,5 kg;
• ikke-jodet steinsalt - 60 g;
• kirsebærblader - 5-7 stk .;
• solbærblader - 7-8 stk .;
• liten - 2 stk .;

forberedelse

For salting av øyeblikkelig saltede agurker er små prøver av stikkende, ikke-glatte varianter egnet. Ideelt sett er det selvfølgelig ideelt at hvis agurkene er nyplukket, vil de vise seg så sprø som mulig. Hvis du kjøpte dem på markedet, er det best å suge grønnsaken i flere timer i kaldt vann for å gjenopprette tapt fuktighet.

Som et fartøy for klargjøring kan du ta en tre-liters krukke, en emaljert panne, og bare en glassdyp bolle. I bunnen av beholderen må du legge ut halvparten av de kokte urtene, nemlig en dillparaply, et pepperrotblad, tre kirsebærblader og fire rips. Vi kaster også erter av allehånde og svart pepper og laurbærblad, samt renser hvitløksfeddene, skjærer dem i to og legger dem til andre komponenter.

Nå er agurkens tur. Vi vasker dem, klipper av kantene og legger fruktene i en beholder på toppen av krydder og krydder. Vi legger de resterende grønne duftende bladene og dillparaplyen på toppen. Deretter skal du forberede saltlaken. For en liter renset vann som kokes opp, tilsett to spiseskjeer steinsalt, ikke nødvendigvis jodert, og bland til alle krystaller er oppløst. Nå fyll agurkene med varm saltlake og la stå i åtte timer under romforhold.

Når du er klar, må saltede agurker flyttes til kjøleskapet.

Slik pickler du sprø saltede agurker på en rask måte - en enkel oppskrift i saltlake med sukker

ingredienser:

• friske agurker - 1,9 kg;
• filtrert eller kildevann - 1 l;
• kornet sukker - 25 g;
• ikke-jodet steinsalt - 65 g;
• lite hvitløkshode - 1 stk .;
• mellomstore dillparaplyer - 2 stk .;
•   svart - 7-8 stk .;
• et lite blad med pepperrot - 2 stk .;
• sort og allehånde (erter) - 5 stk .;
• mellomstore laurbærblad - 3 stk.

forberedelse

Vi velger og tilbereder agurker under hensyntagen til anbefalingene beskrevet i forrige oppskrift. Grønnsaken må vaskes, om nødvendig, dynkes i kaldt vann, og deretter kuttes av kantene. Vi skyller også dillparaplyene, pepperrot og ripsbladene, og demonter hvitløkshodet i tennene, som vi skreller og skjærer i to. Vi legger halvparten av krydder og urter på bunnen av karet, der saltingen av lett saltede agurker er ment. Nå er det tur til agurkene selv, som var ordentlig forberedt. Vi fullfører komposisjonen med de resterende krydder og urter.

Deretter skal du forberede saltlaken. Avhengig av hvor raskt det er nødvendig å få saltede agurker, lar vi vannet være kaldt eller varme det opp til koke. Når vi helles på en kald måte, blander vi kildevann eller kokt og avkjølt filtrert vann med ikke-jodert salt og sukker og rør for å la alle krystaller løses opp. Hell saltlaken i krukken og la stå i tjuefire timer.

For å få saltede agurker på noen timer, fyll dem med kokende saltlake og la avkjøle, hvoretter vi også setter i kjøleskapet.

Oppskrifter for bevaring av agurker for vinteren

Alle elsker sprø saltede agurker. Vi foreslår at du prøver oppskriften med kaldt vann, i henhold til hvilke agurker står lenge og ikke mister sine knasende egenskaper.

5 timer

30 kcal

5/5 (2)

Om sommeren kan du unne deg rikelig med grønnsaker og frukt. Jeg bare elsker agurker. I alle slag. Helt, i en salat, i hjemmekokingen om vinteren. Men et spesielt sted er okkupert av mine favoritt saltede agurker. Og etter min mening er det ennå ingen som har kommet frem til en rimeligere, lett matbit på landbordet.

Jeg koker dem på forskjellige måter, men det er en spesielt søt oppskrift som alle alltid liker, spesielt menn. Bekreftelse av dette er alltid en tom plate på slutten av middagen.

Hvordan velge riktige ingredienser

Først av alt, ta hensyn til fruktets utseende. De skal være glatte, knallgrønne, med kviser, uten gule flekker. Agurker er sikker på å prøve, de skal ikke være bitre, dette vil ødelegge alt. Det er bedre å velge agurker i samme størrelse, da blir de saltet jevnt.

Council:Best for denne oppskriften er agurker som nylig er plukket ut fra hagen.

Den andre tingen vi legger merke til er vann, for tilberedning av lettsaltede agurker, er det spesielt viktig. Ideelt sett er dette selvfølgelig kildevann eller brønnvann. Hvis det ikke er noen mulighet for å ta slikt vann, vil vi bruke renset fra en kran eller på flaske.

Council:Ikke bruk kokt vann, i det agurker som er saltet saktere.

Vi tar for denne oppskriften en klassisk trel liters krukke, skyll den grundig. Det er best å ikke bruke vaskemidler, men natron. Hell kokende vann over en glasskrukke.

Oppskrift på sprø agurker per 2 kg grønnsaker:

Oppskriften på sprø agurker i kaldt vann i en krukke

Hvordan lage saltede agurker i kaldt vann:

1. Vi vasker valgte agurker og alle andre ingredienser.
   

   Council:  Før ambassadør kan agurker helles med kaldt vann i 3-4 timer, da blir de sprø.

2. Vi demonterer hvitløkshodet i fedd. Hver fedd presses lett for å sprekke og gi litt juice. Pepperrotrot kuttet i spon, kutt greener (valgfritt).
3. Nederst i pannen, del en del av greenene, hvitløk og pepperrot.
4. Hell salt i en beholder og fyll det med vann. Rør til saltet er helt oppløst.
5. Legg agurkene tett på greenene (vertikalt). Fordel neste lag pepperrot, hvitløk og urter. Det neste laget spredte agurkene tett igjen. Og igjen et lag med grøntområder. Legg pepperrotblader i det siste laget.
   

   Council:Pepperrot i syltede agurker er veldig viktig, det skal være nok til at agurkene er sprø.

6. Hell agurker med saltlake.

Blant de klassiske, populære variantene av snacks kan skilles sprø fersk syltede agurker. De er forberedt ved bruk av forskjellige teknologier, fordi alle husmødre har personlige kulinariske hemmeligheter, overført fra bestemødre til barnebarn. Følgende er noen interessante måter å lage snacks på.

Kaldsaltet agurkoppskrift i en krukke

Saltede agurker i en krukke i kaldt vann skiller seg fra saltede grønnsaker i rik farge, hardhet og en hyggelig knase. Konservering uten varm helling bevarer den naturlige fargen. Før du vurderer oppskriftene på saltede agurker på en kald måte, bør du gjøre deg kjent med det generelle forberedelsesprinsippet:

1. Ingrediensene legges i en krukke eller panne, helles med saltlake (en liter vann og to store spiseskjeer salt).
2. Etter 24 timer kan produktet spises.
3. Det er mange forskjellige metoder for å lage saltede agurker i en krukke i kaldt vann.

Kaldsaltede agurker for vinteren

For å glede familien eller gjestene med en klassisk deilig matbit til enhver vinterfeiring, kan du tilberede saltede sprø agurker i en krukke i kaldt vann. For denne konserveringen er følgende sammensatte ingredienser nødvendig:

• hovedproduktet av pickling variasjon - hvor mye som vil bli inkludert;
• hvitløk - 1 hode;
• salt - 200 gram;
• pepperrot - 1 blad;
• dill - 3 paraplyer;
• rips - 5 blader.

En detaljert algoritme for hvordan man syltede agurker i kaldt vann:

1. Grønnsaker, urter vaskes.
2. Hvitløk skjæres i små biter.
3. En tre-liters flaske, som må steriliseres på forhånd, fylles med krydder og deretter grønne grønnsaker.
4. Etter dette må du fylle ingrediensene med salt, hell avkjølt kokt vann.
5. Kapasiteten er dekket, den må stå i fire dager.
6. Den gamle sylteagurk fusjonerer. En fremtidig forrett helles med kokt kaldt vann og tappes igjen.
7. Bevaring må helles igjen. Etter at glassbeholderen er lukket med et polyetylen lokk.
8. Lagring utføres på et kjølig sted.

Kaldt sommersaltet agurker i en krukke

Sommermånedene er en mulighet til å spise forskjellige friske grønnsaker, selv om du noen ganger vil ha noe salt og smakfullt. Oppskriften på saltede agurker i kaldt vann, som raskt og enkelt koker, vil bidra til å løse problemet. Nødvendige produkter:

• kokt vann - en liter;
• grønnsaker - 1 kilo;
• sukker - 1 stor skje;
• salt - to bord. l .;
• hvitløk - 3 fedd;
• pepperrot - 2 ark;
• dill - 3 paraplyer;
• svart pepper - 7 stykker;
• solbærblader - tre stykker.

Ekstra saltteknologi:

1. Skyll hovedproduktet godt, fyll med isvann. La stå i tre timer.
2. Etter det legges hvitløk, pepper, ripsblader, dill ut på bunnen av boksen.
3. En trel liters krukke er fylt med agurker som veksler med pepperrotblader.
4. Saltlaken tilberedes som følger: kok opp vannet, tilsett sukker, salt, kok i ti minutter.
5. Den resulterende væsken (kjølt) hell arbeidsstykket, la stå i 3 dager.
6. Når grønnsakene skifter farge, legges det ferdige produktet i kjøleskapet i 24 timer.

Video: beising av kaldsaltede agurker

Dette er den såkalte kalde beisemetoden. Det tar litt lenger tid, men agurkene blir sprø og velduftende. I tillegg er det praktisk å legge grønnsaker i en panne og få dem ut derfra.

Ingrediensene

• 1 kg agurker;
• 1 liter vann;
• 1 ss salt;
• 1 teskje sukker;
• 3 fedd hvitløk;
• 1-2 blader rips og pepperrot;
• 1-2 laurbærblader;
• 5–7 erter svart pepper.

forberedelse

Agurker blir saltet hele dagen, så de skal være små, unge, med en tynn hud.

Vask grønnsakene grundig og la dem trekke i kaldt vann i 2-3 timer. Deretter kutter du rumpa, og skjær agurkene om ønskelig i fire deler.

Forbered en saltlake: kok opp vann med sukker og salt. Cool. Legg vasket rips og pepperrotblader, dill og skrellede hvitløksfedd på bunnen av en treliter langpanne. Legg agurkene tett oppå.

Hell med saltlake, tilsett laurbærblad og pepperkorn. Dekk med en omvendt plate og legg noe tungt på den. Sett i kjøleskapet - du kan prøve det på en dag.

Denne oppskriften innebærer å helle varmt vann: det viser seg raskere, men agurker knitrer litt mindre enn med kald sylting. Det er ikke så praktisk å få grønnsaker fra en boks som fra en panne, men undertrykkelse er ikke nødvendig. Vel, banken trenger ikke å bli sterilisert.

Ingrediensene

• agurker (hvor mye vil passe i en trel liters krukke);
• 5 fedd hvitløk;
• 3 ss salt;
• en liten gjeng og 1-2 dill-paraplyer;
• vann.

forberedelse

Vask agurkene og klipp av rumpa. Bløtlegging er ikke nødvendig. På bunnen av en godt vasket krukke, sett dill og skrellet hvitløk (fedd kan skjæres i 2-3 deler).

Fyll agurker i en krukke som du gjør om vinteren. Legg dill på toppen og tilsett salt. Hell kokende vann over det, lukk det med et plast lokk.

Rist glasset godt for å fordele saltet, og sett den i kjøleskapet når den er avkjølt. Etter 12-15 timer kan salte agurker serveres.

Det særegne ved denne metoden i fravær av saltlake: agurker saltet i sin egen juice og, som et resultat, perfekt knitring. Det er praktisk å oppbevare pakken i kjøleskapet, du kan til og med legge den i skuffen for grønnsaker og frukt.

Ingrediensene

• 1 kg agurker;
• 1 ss salt;
• 1 hvitløkhode;
• 1 haug med basilikum og dill;
• 2-3 erter av allehånde;
• 5–7 erter svart pepper.

forberedelse

Vask agurkene. Hvis de hadde tid til å legge seg, må du fylle dem med kaldt vann i et par timer. Hvis bare fra hagen, er det bare å stikke hull på flere steder med tannpirkere.

Vask greenene, skrell hvitløken og hakk det hele, men ikke for fint. Hvis husholdningene ikke foretrekker basilikum, bruk kirsebær- eller drueblader.

Legg urter og hvitløk på bunnen av plastposen. Du kan bruke pakker for baking: de er sterkere.

Legg agurker på toppen. Erter - svarte og allehånde - knuse med en kniv slik at den gir smaken. Dryss dem med salt og agurker. Lukk tett og rist posen: ingrediensene skal blandes.

Sett posen i kjøleskapet i 3-5 timer, eller bedre om natten.

En annen måte å sylte i en pose. Slike agurker vil ikke sprekke kraftig: eddik og olje gjør dem litt myke. Men smaken på grønnsakene vil være krydret med en behagelig surhet.

Ingrediensene

• 1 kg agurker;
• 2 hvitløkhoder;
• 1 ss salt;
• 1 ss olivenolje;
• 1 ts eple cider eddik;
• 1 teskje sukker;
• haug med dill.

forberedelse

Vask de unge agurkene og klipp av rumpa. Gjengrodde grønnsaker kan skjæres i sirkler. Legg agurkene i en pose, tilsett salt, sukker, eddik og olivenolje.

Skrell og rasp hvitløken. Skjær et par fedd med en kniv slik at store biter møtes fra tid til annen. Dryss agurker over hvitløk og hakket dill (eller andre urter du ønsker).

Bind og rist posen slik at innholdet blandes godt. La agurkene stå i en halv time - så kan du prøve. Men det er bedre å la dem ligge i kjøleskapet i 2-3 timer.

5. Rask saltede agurker med sennep

Takket være eddik og sennep tar det å ta agurker i henhold til denne oppskriften bare et par timer.

Ingrediensene

• 1 kg agurker;
• 4 fedd hvitløk;
• 1 ss sukker;
• 2 ts salt;
• 1 teskje bordseddik;
• ¼ ts sennep;
• ¼ teskje svart pepper;
• haug med dill.

forberedelse

Skjær de vaskede agurkene i kvartaler og sett i en dyp bolle. Tilsett krydderne: eddik, sennep, malt pepper, salt, sukker, hakket dill og revet hvitløk.

Bland alt godt, dekk agurkene med en tallerken og send til kjøleskapet. Etter et par timer kan disse lettsaltede agurken spises.

6. Super sprø lettsaltede agurker på et mineralvann

Et annet alternativ for kaldsalting. Bare i stedet for vanlig vann tas karbonatisert mineralvann som basis. Med brus trenger salt raskt inn i agurker og gjør dem superkrevende.

Ingrediensene

• 1 kg agurker;
• 1 liter usaltet mineralvann med gass;
• 2 ss salt;
• 3 fedd hvitløk;
• en liten gjeng og 1-2 dill paraplyer og andre urter etter smak.

forberedelse

Vask de små små agurkene grundig og kutt av spissene på begge sider. Skrell og skjær hvitløken i tynne skiver.

På bunnen av en plast- eller glassbeholder, legg dillgrener og et stykke hvitløk. Stikk agurker tett på toppen og strø dem med rester. Hvis du vil spre agurker i flere rader, hell hell hvitløk og urter hver.

Løs opp salt i mineralvann og hell agurker på det. Saltlaken skal dekke dem helt. Lukk beholderen med lokk og sett den i kjøleskapet i 12-15 timer.

Saltede agurker er et flott tilskudd til enhver tallerken. De vil pynte feriebordet og glede øyet. Flott for sterk drikke.

Og viktigst av alt, er oppskriften for tilberedning av dem veldig enkel. Vi vil prøve å svare på spørsmålet om hvordan man lager saltede agurker, så mye som mulig.

Rask matlaging

Saltede agurker er et produkt som vises på bordet i perioden hvor hovedavlingen av agurker høstes (sensommer, tidlig høst). For vinter er syltet, syltede, hermetiske agurker mer egnet. Saltede agurker er et sommerprodukt som er et flott tilskudd til poteter og andre retter. De kan tilberedes raskt, men like raskt blir de spist. Dette produktet tilberedes hovedsakelig i små mengder, slik at det kan spises en, to ganger. Når neste porsjon er over, begynner du å forberede den neste. Fordelen er veldig enkel. Selv en person som er langt fra matlaging vil takle denne oppgaven med å lage mat uten spesielle problemer, siden oppskriften er veldig enkel.

Før vi gir en beskrivelse av hele kokeprosessen og forteller hvordan du lager saltede agurker riktig, vil vi skissere noen anbefalinger og avsløre hemmeligheter. De foreslåtte tipsene vil hjelpe husmødrene og bli deres hemmelighet for vellykkede agurker.

Avslør hemmeligheter

En av hemmelighetene er at saltede agurker kan tilberedes på tre forskjellige måter:

• bruk varm eller kald saltlake når du lager mat;
• grønnsaker tilberedes i sin egen juice;
• lett saltede agurker tilberedes på en tørr måte (uten saltlake).

For å gjøre saltingsprosessen virkelig rask, bruker de små grønnsaker i lysegrønn farge med "kviser". Glatt agurk er ikke egnet - det er en salatkarakter. Men "kviser" indikerer at grønnsaker er egnet til sylting. Solid, med tynn hud vil fungere best.

Og likevel - du må hente agurker i samme størrelse. Dette faktum bidrar til fordelingen av salt jevnt og saltingen er utmerket.

Hva avhenger crunch av?

Mange spør hvordan de skal lage salte agurker sprø. Alt er veldig enkelt. Før du starter prosessen med salting, er det bedre å la grønnsakene ligge i kaldt vann i 2-3 timer, så knasker de og blir tette. Dette er svaret på spørsmålet om hvordan du gjør saltede agurker sprø.

Tipsene til agurkene må først kuttes. Dette vil øke hastigheten på saltingsprosessen og tillate deg å bli kvitt nitrater, siden tuppen av grønnsaken er stedet der nitrater samler seg mest.

Uniform salting forenkles ved den vertikale anordningen av agurker i karet.

De skal ikke stables for stramt, da de vil miste favorittegenskapen deres - knasende.

Karet med agurker er ikke tilstoppet, men dekket med et serviett på toppen, noe som gjør at prosessen kan fortsette systematisk. Fermentering trenger luft.

Eik, estragon, anis paraplyer vil gi produktet spesielle egenskaper og smak. Men vi skal ikke glemme tradisjonell dill, pepperrot, persille, solbær og kirsebærblader.

Bruken av nellik, laurbærblad, paprika er en "klassiker", ikke en eneste salting er fullstendig uten disse ingrediensene.

Grovt salt egner seg best.

Saltede agurker kan bli "saltet" hvis de ikke holdes i kulden.

Disse tilsynelatende ubetydelige nyansene vil hjelpe deg med å bestemme hvordan du skal lage saltede agurker riktig.

Vel, hemmelighetene blir avslørt, nå kan du gå til hovedsaken. Hvordan lage saltede agurker? Oppskriften presenteres nedenfor.

Viktige produkter

Først må du bestemme hvilke produkter som trengs. Så hovedproduktet er agurker, ingen salting kan klare seg uten greener og dill, du trenger også hvitløk, pepperrot, ferske ripsblader, du trenger å tilberede krydder og sort pepper og selvfølgelig salt.

Agurker i saltlake

Å komme til hemmeligheten om hvordan du lager saltede agurker raskt.

Den tradisjonelle og raskeste oppskriften for salting av produktet er som følger: det er nødvendig å helle agurkene lagt i karet (krukke, panne), tidligere tilberedt med saltlake. Det er alt. Kald saltlake lar deg glede deg over saltsaltede grønnsaker etter 2-3 dager, varmt gjør det mulig å gjøre dette etter 8-10 timer.

Saltløsning kan ikke tilberedes på forhånd, men fortsett som følger: hell salt (2-3 ss.) I glass med grønnsaker, sukker etter smak og hell i kaldt eller varmt vann. Lukk deretter glasset med et lokk og rist til saltet og sukkeret har løst seg opp. Fjern lokket, dekk med gasbind eller en serviett og la det ligge i denne formen til saltingen er fullført. Du kan legge epleskiver til alle krydder og urter i en krukke. Dette vil gi agurker en spesiell smak og surhet. Her er det, det første svaret på spørsmålet om hvordan man lager saltede agurker.

Pakke som saltfartøy

Å svare på spørsmålet om hvordan du kan lage lett saltede agurker raskt, her er en oppskrift til. Det er perfekt hvis det ikke er elementære forhold for matlaging, for eksempel i landet eller på en piknik. Prosessen med kokende vann blir overflødig. En plastpose brukes til denne oppskriften. Vaskede grønnsaker skal tørkes og legges i en pose. Tidligere må hver agurk være gjennomboret slik at beiseprosessen går raskere og bedre. Salt og krydder tilsettes.

Agurker i sin egen juice

Her er en annen måte som vil bidra til å forstå spørsmålet om hvordan du lager saltede agurker hjemme. Denne oppskriften bruker saften av grønnsakene selv. Eventuelle agurker, både de styggeste og de største, passer for dette. De er malt på et rivjern eller knust med en blender, juicepresse.

Hver for seg må du koke grønnsaker til salting, og hver for seg - til juice. Du trenger også hvitløk, pepperrot, chilipepper, dillparaplyer, salt. For en krukke med tre liter observerer vi følgende proporsjoner:

• sylteagurk for sylting - omtrent 10 stk .;
• agurker for juice - 3 stk .;
• hvitløk - 3 fedd;
• pepperrot - 3 ark;
• chilipepper - 1 stk .;
• dill med en paraply - 3 stk .;
• salt - 3 ss. skjeen.

Grønnsaker beregnet på juice er malt. Du bør få rundt 1,5 liter tykk potetmos. Nederst legger pepperrotblader, 1 fedd hvitløk (det må kuttes i to deler), 1 dill paraply. Fra over er alt drysset med salt (1 ss. L.). Deretter helles agurkpuré i en krukke i en tredjedel av volumet og grønnsakene plasseres vertikalt, men ikke alle. Ha pepperrot, hvitløk, dill og pepper igjen. Dryss over salt, hell agurkpuré og stable grønnsakene. Den siste skjeen salt helles på slutten. Dekk glasset tett med et lokk. La stå i 2 dager. Agurker saltes i to dager, og deretter kan de konsumeres.

Prosessen kan forenkles ved å løse opp salt i agurksaft. Selleri vil gi en spesiell smak til agurker, slik at den også kan konsumeres med salting.

Agurker med epler

Hvordan lage deilige saltede agurker? Her er en annen oppskrift som svarer på dette spørsmålet. Agurker med epler tilberedes også veldig raskt og enkelt, men samtidig får de en utmerket smak. For matlaging trenger du:

Alle grønnsaker og urter må vaskes. Tipsene til agurkene må kuttes, dette vil bli kvitt nitrater og gjør at produktet kan saltes bedre. Epler er delt inn i 4 deler, kjernen forblir. Hvitløk skrelles og deles i fedd. Grønnsaker, sammen med epler, legges i en krukke (krukke, panne) mellom dem, hvitløk, urter, svart pepper. Salt helles i kokt vann og blandes til det er oppløst. For 1 liter vann - 2 ss. ss salt. Den resulterende saltlaken helles i agurker. La stå i 10-12 timer. I løpet av denne tiden skal agurker sylte. Her er et annet svar på spørsmålet om hvordan du lager saltede agurker.

Agurker og limesaft

Sukker, salt og pepper sliper. De vasker kalk, tørker av den og fjerner plassen med et fint rivjern. Den er blandet med pepper og salt. Kalken som skjæret ble brukt er klemt. Mynte og dill er hakket. Agurker skrelles av og kuttes. Store agurker er delt inn i 4 deler, små med 2. Deretter legges de i en dyp bolle.

Hakket pepper med salt, sukker og limeskall helles i en bolle, hell alt med juice, og bland deretter. Resterende salt og greener helles på agurkene og blandes igjen. En slik oppskrift vil gjøre det mulig å dekorere bordet med et ferdig produkt, selv om det er veldig lite tid.

Grønnsaker saltes i 30 minutter. Før servering vaskes produktet for å fjerne salt og greener.

For matlaging trenger du:

• agurker - 1,5 kg;
• dill med en paraply - 1 gjeng;
• svart pepper - 6-7 erter;
• krydderier - 4-5 erter;
• mynte - 4-5 grener;
• kalk - 4 stk .;
• sukker - 1 ts;
• salt - 3,5 ss. skjeen.

Dette var den siste og mest ekstravagante oppskriften, som nok en gang svarte på spørsmålet om hvordan man lager lett saltede agurker.