Det er ikke noe enklere enn å tilberede en rask og velsmakende middag for hele familien ved hjelp av disse leirehjelperne. Svinekjøtt i gryter, bakt i ovnen er en ideell rett i alle henseender, det er enkelt å tilberede det ved å bruke vår trinnvise oppskrift med et bilde. Alle ingrediensene smelter i sin egen juice, noe som gjør denne retten enda mer smakfull og mer aromatisk.

Hjemmelaget mat skiller seg fra mat i serveringssteder av kvalitetsfaktor, enkelhet, smak og metthetsfølelse. Braisert svineribbe med poteter, tilberedt i henhold til vår enkle trinnvise oppskrift med bilder, kombinerer fordelene med den første og den andre retten. Slike retter kan raskt tilberedes til lunsj eller en rolig familiemiddag, det er lett å mate hele familien.

Denne oppskriften er for alle anledninger, det spiller ingen rolle om du koker frokost eller middag. Pizza et minutt i pannen kan spare tid og gi en virkelig feiring av smak. Interessert i? Da er denne trinnvise oppskriften på rask pizza i pannen bare for deg.

Pizza tilberedes fra røren i et minutt. Fordelen med en slik test er at den er forberedt veldig enkelt og raskt, du trenger ikke å vente til den stiger.

   fin og rett som kan tilberedes til middag eller bare som en matbit. Det store utvalget av fyllinger som kan tilberedes til slike pitabrød, er utrolig i mangfoldet. Nesten alt kan pakkes inn i pitabrød!

Omelettrull er først og fremst en veldig solid og velsmakende frokost, som er ganske enkel å tilberede. Vår trinnvise fotooppskrift forteller deg i detalj hvordan du koker omelettrull og gjør en vanlig frokost til en god start på dagen!

Omelett har lenge vært betraktet som den virkelige kongen av frokosten, fordi denne retten godt tilfredsstiller sult og gir den nødvendige mengden kalorier til kroppen og en utrolig mengde livlighet.

Pita chips med ovn er en utmerket erstatning for chips som selges i butikker. Det er ingen hemmelighet for noen hvor mange skadelige stoffer de inneholder, men noen ganger vil du bare spise dem. I vår trinnvise oppskrift lærer vi deg hvordan du koker chips fra pitabrød i ovnen. Tro meg, kokeprosessen vil ikke ta deg mye tid, men retten selv vil gi mye glede for alle som har prøvd.

Utstoppede kjøttruller er slett ikke en komplisert rett. Hvis du følger vår trinnvise fotooppskrift, vil du lykkes raskt og uten problemer. Noen ganger har du lyst på å skjemme bort dine kjære med noe velsmakende og uvanlig slik at de prøver og virkelig blir overrasket. Utstoppede kjøttruller er bare retten du trenger.

   Dette er et helgemåltid når du kan samle hele familien nær bordet og spise en deilig middag eller frokost. Denne retten er et flott alternativ til alle de berømte potetpannekakene. Denne smaken blir aldri glemt, den er spesielt deilig å spise med rømme. I oppskriften vår vil vi fortelle deg hvordan du gjør denne retten mer original - vi vil tilberede pannekaker med skinke og ost.

Raclette er en nasjonalrett i Sveits. Denne retten er tilberedt av fet smeltet ost, som vanligvis har samme navn - raclette. De snødekte toppene i Alpinefjellene, den blendende solen, behagelig tretthet etter skiturer, og den varme, smeltede osten raclette omslutter nystekte grønnsaker på en tallerken ...

   matlaging er veldig enkelt, og resultatet vil overgå alle forventningene. Ribbene som er kokt i henhold til vår oppskrift er like gode som grillen som er tilberedt på grillen. Ribbe med grillsaus er veldig mørt og saftig, det er mye enklere enn å lage grillmat. en av de mest favorittoppskriftene for å tilberede svinekjøtt i ovnen. Å tilberede denne retten er veldig enkel, men kjøttet vil alltid vise seg å være saftig og smakfullt. En litt søt smak gir kjøttet en glede som alle virkelig liker. Uansett hvor rart det høres ut, men svinekjøtt går bra med ananas, er trekkspillsvinekjøtt en utrolig vakker rett laget av enkle og rimelige produkter.

Bakte poteter med ister er veldig enkle å tilberede. Vår trinnvise oppskrift med bilder vil hjelpe deg med å tilberede en deilig middag og mate ikke bare deg selv, men også gjester. De sier at alt genialt er enkelt. Og vi sier at alt velsmakende er enkelt! Bakte poteter med smult - dette er bare parabolen som vil bevise det for deg.

Potet med bacon i ovnen er en veldig interessant rett som definitivt vil diversifisere middagen. Det vil ikke være vanskelig å tilberede det, for vår trinnvise oppskrift vil hjelpe deg! I prinsippet er alt ganske enkelt, det er ikke noe komplisert! Bare prøv å koke en gang, eksperiment og poteter med bacon i ovnen blir en av favorittrettene dine i hjemmet ditt.

Dette er et veldig tilfredsstillende måltid som du kan skjemme bort hele familien. Forberedelse av det vil ikke være vanskelig for deg, spesielt etter at du har lest vår trinnvise fotooppskrift, vil du ikke lenger være i tvil. Denne retten er utrolig aromatisk, vakker og deilig. Alt du trenger å gjøre er å tilberede de nødvendige produktene og følge oppskriften vår. Kjøttet under en pels vil vise seg å være veldig saftig, med en krydret smak som kan overraske selv den mest krevende smaken.

Braisede svineribbe vil ikke forlate deg likegyldig. Prøv å lage kokte svineribbe i henhold til vår enkle oppskrift, og du vil bli overrasket over hvor enkel og deilig den er. Ribbe passer både til et festlig bord og en enkel hverdagsmiddag. Denne oppskriften vil tydelig demonstrere hvordan du tilbereder en veldig velsmakende rett, mens du bruker et minimum av energi.

   det er en rett som kan tilberedes hver dag, både for en ferie og til en vanlig familiemiddag. Du trenger svinekjøtt (filet), sopp, ost og noen andre ingredienser som du kan finne i hvilken som helst butikk.

Å tilberede kjøtt med sopp i ovnen er veldig enkelt og relativt raskt, selv om du har litt tid igjen til å lage mat, kan du fortsatt lage denne fantastiske retten.

   Perfekt til et festlig bord. Vår enkle og tydelige oppskrift forteller deg hvordan du koker de deiligste fylte svinekjøttrullene. Denne deilige parabolen vil glede gjestene dine, og de vil ikke kunne motstå. Uansett hvor mange varianter av denne retten du ser, er dette etter vår mening den mest delikate.

Kjøtt fingre er en god matbit på ethvert festlig bord. Hvis du vil overraske gjestene dine med en vakker og veldig velsmakende rett, anbefaler vi deg å koke kjøttfingre. Denne retten vil dekorere bordet og vil være et hyggelig tilskudd til hovedrettene. Du kan koke hvilken som helst fylling, legge ost, sopp eller smult på innsiden - dette er et spørsmål om smak, som du liker best. Vi lagde en fylling av paprika og ost og sviktet ikke - det viste seg veldig hyggelig - krydret smak!

Bakt svinekjøtt i folie med grønnsaker og sopp er en virkelig skattekule av smak. Møre skiver kjøtt bakt med sopp og poteter i folie er perfekt til en familiemiddag. En solid og velduftende rett som ikke er vanskelig å lage mat, er alltid elsket av alle husmødrene. Bakt svinekjøtt i folie regnes med rette som den ledende blant kjøttretter som tilberedes i ovnen. Folien beskytter svinekjøttet mot svie og overdreven tørking. Kjøttet tilberedt i folien viser seg alltid å være saftig, aromatisk og veldig velsmakende.

Svinekjøtt med ananas i ovnen tilberedes ganske enkelt, og som et resultat vil du få veldig saftig, smakfullt kjøtt. Denne retten kan serveres med eller uten en side rett, en smakssak. Det er å foretrekke å ta svinekjøtt som ikke er fet, du kan bare klippe det, eller du kan slå det litt, som du vil. I oppskriften vår slo vi ikke kjøttet, men bare kuttet det i tynne biff, det viste seg veldig velsmakende. Svinekjøtt med ananas i ovnen er en veldig krydret rett med en uvanlig smak. Takket være ananas får kjøttet en svak surhet, saftig og med en lett sprø osteskorpe.

Når du har kokt stude poteter med svinekjøtt, vil du få en tilfredsstillende og velsmakende rett, og bruk heller ikke mye tid og krefter på matlaging. Denne retten passer både til lunsj og middag. Ja, poteter med svinekjøtt er en ganske enkel rett, du trenger ikke ha spesielle kulinariske ferdigheter, men dette er en veldig velsmakende mat som med jevne mellomrom kan vises i kostholdet vårt.

For matlaging vil vi ta magert svinekjøtt og tilsette deilige grønnsaker. Deilig og rik buljong med poteter og friske grønnsaker, som kan være vakrere!

For å koke pasta i kremet saus trenger du ikke å stå ved komfyren i flere timer. Bare les vår sunne oppskrift på en deilig rett og følg våre tips og triks strengt. Bare på denne måten får du utrolig deilig pasta i en kremet saus.

Denne retten har en delikat, fløyelsaktig smak og vil uten tvil appellere til alle gjester! Hovedsaken er å tilberede den kremede sausen ordentlig, fordi den er så kombinert med pasta at jeg etter å ha prøvd 1 gang, vil lage mat i en kremet saus hver dag. Les hemmeligheten bak å lage kremet saus i den deilige oppskriften vår!

- Dette er en rett som koker veldig raskt! Hvis du er lei av hverdagsmaten og vil føle en ny unik smak, anbefaler vi å tilberede svinekjøtt i kinesisk stil til middag i soyasaus. Oppskriften er veldig enkel, men samtidig veldig velsmakende! For å tilberede denne retten anbefaler vi å velge magert svinekjøtt, ikke fortvil, det vil ikke fungere tørt!

Kjøttet under pelsen i ovnen har et veldig attraktivt utseende, og også en funky smak! Noen ganger ser det ut til at det er umulig å overraske noen, de gamle rettene er kjedelige og forventede, og vi ønsker ikke å kaste bort tid på nye. Du trenger ikke å kaste bort tiden din og lære nye oppskrifter, bare følg våre enkle og tydelige fotooppskrifter og kok med glede. Kjøttet under pelsfrakken i ovnen tilberedt i henhold til vår oppskrift vil ikke forlate noen likegyldige, og den delikate smaken på parabolen vil glede og overraske hele familien!

Svinekjøtt er de vanligste på bordene til russere. Vi prøvde å samle påviste oppskrifter på matlaging av svinekjøttfat med bilder, takket være hvilken du kan lage deilige svinekjøttfat. Selv de enkleste svinekjøttene kan gjøre deg lykkelig med din smak, så vi anbefaler deg å lese trinnvise oppskrifter nøye og følge rådene deres.

Hovedretter av svinekjøtt tilberedes i relativt kort tid, selvfølgelig vil alt avhenge av metoden for tilberedning og kvalitet på kjøttet, men likevel bør du prøve så mange alternativer som mulig for svinekjøtt. Enkle og velsmakende oppskrifter på svinekjøtt er velegnet til familiemiddag, men det er ikke synd å legge dem på festbordet. Bakt svinekjøtt serveres vanligvis ved festbordet, og hvis du trenger en enkel middag eller lunsj, er det vanligste alternativet å steke svinekjøtt med grønnsaker.

Deilige retter med svinekjøtt kan tilberedes selv av en nybegynner kulinarisk spesialist, hvis du bare trenger å tappe litt i hånden, og våre trinn-for-trinn-oppskrifter for å tilberede svinekjøttfat med et bilde vil hjelpe deg.

Svært forskjellige retter lages av svinekjøtt. Kharcho, stekt, karbonat, schnitzel, eskalope eller vanlige koteletter for det andre - dette er bare en del av alternativene. I tillegg til å bake i ermet eller steke i en panne, kan du koke svinekjøtt i en sakte komfyr. Spesielt rik på den er suppe. Disse og andre alternativer finner du i oppskriftene nedenfor.

Hva du skal lage mat med svinekjøtt

Før du koker svinekjøtt, må du velge det. Kjøttet skal ha en rosa eller svakt rødlig fargetone. Rødbrunfargen indikerer dyrets alder. Som et resultat er slikt kjøtt seigt og til og med gummilignende. Svinekjøtt er godt ved at det har en myk og litt søt smak som går bra med aromatiske krydder, sauser og spesielt med sure ingredienser. Av sistnevnte brukes ofte kalk, eddik, kiwi eller sitron. For alle oppskriftene er det flere generelle anbefalinger for hvordan du koker svinekjøtt deilig:

1. For å gjøre kjøttet mykere, bør du først slå det av med bakkene på en spesiell mallet. I denne prosessen blir muskelfibre ødelagt, og det er grunnen til at svinekjøtt ikke blir stivt.
2. Stek kjøttet før det bakes, og det kan syltes med en ikke veldig sur sammensetning. Som et resultat vil svinekjøtt bli mer mørt. For marinade anbefales det å bruke sitrusfrukter, vin, melkeprodukter eller eddik.
3. Tilhengere av krydret smak bør bruke ekstra krydder som timian, rosmarin eller eple cider.
4. På høy varme tilberedes svinekjøtt bare et par minutter, deretter reduseres det til lavt. Ellers kan det hende at kjøttet ikke steker inni.

I ovnen

En av de enkle, men veldig effektive oppskriftene, er bakt svinekjøtt i ovnen. En slik rett kan til og med dekorere et festlig bord. Prøv det - gjestene blir glade. I tillegg til den unike smaken har retten ikke et veldig høyt kaloriinnhold, fordi kjøttet bakes i ovnen uten kulinariske herligheter. Oppskriften bruker tomater. De gjør kjøtt enda saftigere og mer smakfull. Hvordan bake svinekjøtt i ovnen? Detaljerte instruksjoner er gitt i oppskriften.

ingredienser:

• hvitløk - 3 fedd;
• pepper, salt - etter din smak;
• tomater - 2 stk .;
• svinekjøtt - 1 kg;
• ost - 200 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll kjøttet, lag kutt i hele lengden, men ikke til slutt, men bare til midten. dryss salt, pepper.
2. Skjær tomater og ost i tynne skiver, hvitløk i skiver. Legg disse ingrediensene i kutt på et stykke kjøtt.
3. Pakk arbeidsstykket med folie, legg på en stekeplate.
4. Send retten til å bake i 1 time ved en temperatur på 190 grader.
5. Etter den angitte tiden, brett folien ut, stå retten i en halv time i ovnen.

Goulash med saus

På grunnlag av svinekjøtt er gulasj veldig velsmakende og appetittvekkende. Denne retten er en tykk suppe. I den klassiske versjonen kokes gulasj på oksestuing med poteter, krydder og røkt bacon. Fra svinekjøtt oppnås en mer fet og tilfredsstillende rett. Hvordan lage svinekjøtt gulasj? En detaljert oppskrift med instruksjoner og et bilde vil hjelpe deg med dette.

ingredienser:

• bitter pepper - 1 stk .;
• mel - 2 ts;
• hvitløk - 3 fedd;
• løk - 3 stk .;
• tomater - 5 stk .;
• smør - 40 g;
• paprika - 3 stk .;
• pepper, salt - etter din smak;
• svinekjøtt - 1 kg;
• dill - 1 gjeng;
• sukker - 1 ss

Tilberedningsmetode:

1. Smelt smøret i en kjele, stek kjøttskiver på det til de er gyldenbrune.
2. Deretter introduserer du den tredje delen av den hakkede løken, koker til den er myk.
3. 2 tomater hell kokende vann, kutt, send til yngel, salt, pepper. Stek på svak varme i 1,5 time.
4. Skill den resterende løken med tomater, smak til med sukker, tilsett hvitløk, paprika, bitter og paprika. Stew i 10 minutter.
5. Send denne stekingen til pannen etter 1,5 time.
6. Hell 1,5 kopper vann, bland, vent til det koker.
7. På slutten introduserer du melet. Forfortynn den med et halvt glass vann.

shashlik

Det er ingen slike personer som minst en gang ikke har prøvd svinekjøtt, og de som ikke likte ham, absolutt ikke. Saftig kjøtt inni og en deilig gyllen skorpe utenfor er bare en unik rett, spesielt for friluftsliv. Hvordan lage grisespyd? Herved oppnås det bare på grillen. Selv om det er interessante oppskrifter på å tilberede svinekjøtt til ovnen.

ingredienser:

• sukker - 1 ts;
• løk - 700 g;
• laurbærblad - 2 stk .;
• svinehals - 2 kg;
• tomatsaft - 0,5 l;
• hvitløk - 3 fedd;
• rød pepper - etter smak;
• sitronsaft - 50 ml;
• sennep - 2 ss .;
• peppercorns - 5 stk .;
• salt - et par klype.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær halsen i store biter.
2. Mal halve løken på et rivjern, og skjær de resterende skivene i halve ringer. Hakk hvitløken.
3. Bland en revet løk med sennep, sitron og tomatsaft, krydder, sukker og hvitløk i en egen beholder.
4. Rør marinaden, hell dem kjøtt, send til et sted kaldere i 3 timer.
5. Deretter legger du svinekjøttet på spydet, vekslende med løkringer.
6. Å bake på kull i en brazier, snu noen ganger, for ikke å brenne.

roll

Lyst til å pynte feriebordet ditt? Lær deretter hvordan du koker svinekjøtt. Det vil være spesielt passende på nyttårsbordet. Kjøttrull med gulrotfylling er en original og tilfredsstillende rett. Det vil definitivt bli hoveddekorasjonen på bordet. Et kjøttstykke tas best, ikke for tørt. Fettlaget i det skal ikke være veldig tykt. Prøv å koke svinekjøtt - du vil like den.

ingredienser:

• salt - 0,5 ts;
• svinekjøtt mage - 400 g;
• gulrot - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Legg et flatt stykke svinekjøtt på bordet, fordel de revede gulrøttene på det med et jevnt lag.
2. Salt, smak til med favorittkrydderene dine.
3. Rull opp et lag med kjøttrull, pakk den inn med tråder for å opprettholde formen.
4. Pakk emnet med folie og stek i ovnen i 40 minutter. ved en temperatur på 180 grader.
5. Om 15 minutter brett folien til slutt.

suppe

Enhver husmor i hennes kulinariske reserve har minst noen få oppskrifter på supper. Du kan ikke klare deg uten denne varme retten, fordi en person trenger flytende mat. Du kan lage suppe på ethvert kjøtt, for eksempel gris. Retten viser seg å være moderat feit, mettet og veldig tilfredsstillende. Sørg for å prøve, og instruksjoner om hvordan du koker svinekjøtt suppe vil hjelpe deg.

ingredienser:

• søt pepper - 100 g;
• tomatpuré - 2 ss;
• krydder etter smak;
• svinekjøtt - 500 g;
• ris - 100 g;
• pepper, salt - etter smak;
• gulrøtter - 1 stk .;
• vann - 2,5 l;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• løk - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Varm olje i en kasserolle, legg skiver kjøtt i bunnen, stek dem, smak til med pepper, salt.
2. Tilsett hakkede løk og revede gulrøtter til det brunede kjøttet. Stek til myke grønnsaker under konstant omrøring.
3. Hell deretter vann, la suppen småkoke i 15 minutter.
4. Tilsett deretter pastaen med ris. Stek til kornblandingen er klar.

koteletter

På grunn av det høye fettinnholdet i kjøttdeig, er det veldig enkelt å tilberede de mest vanlige kotelettene fra det. De vil være veldig saftige. Et vinn-vinn-alternativ er å blande svinekjøtt med kylling. Da vil kotelettene vise seg å ikke være for fete, og alle vil være fornøyde og godt matte. Vil du prøve det? Følg deretter trinn-for-trinn-instruksjonene for hvordan du koker deilige svinekoteletter.

ingredienser:

• hvitløk - 2 fedd;
• brødsmuler - etter din smak;
• solsikkeolje - 3 ss;
• kyllingbryst - 200 g;
• salt - 1 klype;
• tørt hvitt brød - 3 skiver;
• svinemasse - 800 g;
• smør - 70 g;
• løk - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Bløt brødkjøttet, og press ut etter noen minutter.
2. Før begge kjøtttyper gjennom en kjøttkvern flere ganger. Tilsett deretter hakket hvitløk, revet løk og brød til kjøttdeig. Salt, bland.
3. Legg deretter smørbitene, mos kjøttdeig, send en times tid til hyllen i kjøleskapet.
4. Etter den angitte tiden, fjern basen til kotelettene, form dem med våte hender, stek hver på begge sider i olje.

Stekte poteter

Generelt er steke bare stuet eller bakt kjøtt med tilsetning av poteter. Denne retten er mer som goulash. For eksempel stek svinekjøtt med poteter. For sin forberedelse er det bedre å bruke en gryte. I slike retter blir ingrediensene bedre stekt og blir bare saftigere. Server den ferdige steken til lunsj eller middag sammen med det litt tilførte.

ingredienser:

• karri, pepper, salt, laurbærblad - etter smak;
• poteter - 10 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• laurbærblad - 3 stk .;
• løk - 1 stk .;
• svinekjøtt - 0,5 kg;
• vegetabilsk olje - 4 ss

Tilberedningsmetode:

1. Skyll kjøtt med grønnsaker. Skjær alt i små skiver.
2. Stek først kjøttet i oppvarmet olje i en gryterett, og etter et par minutter tilsett løk og gulrøtter. Stek til de er myke.
3. Gå deretter inn potetene, hell i litt vann slik at den litt dekker produktene. Kok til den koker.
4. Tilsett persille, krydder, bland, la det småkoke under lokk i en halv time.

Kokt svinekjøtt

For å lage kokt svinekjøtt bakes svinekjøtt i store biter i ovnen. Dette er en tradisjonell rett av russisk mat. Dette er et flott alternativ til skinke eller en enkel pølse. Svinekjøtt kokt svinekjøtt kan til og med pynte et festlig bord. Server det på en tallerken, legg over med grønnsaker - du får en veldig original forrett. Hvis du vil glede familien med noe nytt, kan du koke kokt svinekjøtt.

ingredienser:

• rosmarin - 1 stk .;
• salt - 1 klype;
• svinekjøtt med fett og årer - 600 g;
• krydder - 1 ts;
• vegetabilsk olje - 4 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll et helt stykke svinekjøtt, tørk det, rasp det på alle sider med krydder.
2. Dryss med olje på toppen, legg en kvist rosmarin, pakk deretter inn med folie eller bakepapir.
3. Legg arbeidsstykket på en stekeplate, stek i 20 minutter. på den ene siden og den samme på den andre.
4. Strø deretter over olje, stek ytterligere en tredjedel av en time.

biff

I den originale versjonen tilberedes biffen fra de beste delene av kalvekjøtt eller storfekjøtt. Kjøtt kuttes over fibrene. I dag begynte de ofte å lage svinestek. Ingenting er mer behagelig enn et stort, saftig og velsmakende stykke kjøtt med et lite bein. Prøv det - du vil like det også. Hvordan koke svinekjøtt i henhold til denne oppskriften? Hovedsaken er å bruke en god grillpanne og kvalitetskjøtt.

ingredienser:

• tørket rosmarin - 2 små grener;
• salt - 1 klype;
• svinestek - 500 g;
• vegetabilsk olje - 1 ts;
• malt svart pepper - 2 klyper.

Tilberedningsmetode:

1. Vask et stykke kjøtt, legg på et håndkle, la det tørke.
2. Bland krydder i en egen bolle, rasp en biff på hver side med dem. La stå i 10 minutter.
3. Plasser grillpannen over høy varme, varm, hell olje.
4. Sett biffene. Stek, bruk på hver side i et halvt minutt til det dannes en skorpe.
5. Deretter reduserer du brannkraften. Stek hver side i 3 minutter, trykk biffen til pannen.

aspic

En annen tradisjonell høytidsrett er svin gelé. Uten denne snacks er det vanskelig å forestille seg noen feiring, og spesielt det nye året. Jellied kjøtt har en veldig uvanlig smak, og samtidig tilberedes det ganske enkelt. Om ønskelig kan oppskriften varieres med kyllingben eller storfekjøtt. Stol på smakspreferansene dine i denne saken. I mange oppskrifter brukes ofte gelatin, men i originalversjonen tilberedes aspic uten det.

ingredienser:

• peppercorns - 5 stk .;
• svinekjøver - 3 stk .;
• løk - 1 stk .;
• salt - 1,5 ts;
• svett fett - 1 kg;
• laurbærblad - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll høve, rene, på hver for å lage et langsgående snitt.
2. Ha dem i en panne, hell i kaldt vann, etter kokende la det småkoke over svak varme i ca 4 timer.
3. Deretter introduserer du allerede magert svinekjøtt, en hel upleset løk. Smak til med pepper, lavrushka, salt.
4. La det småkoke i to timer til, få deretter kjøttet og sil buljongen selv.
5. Hakk svinekjøttet og legg det på bunnen av de geléformene. Hell sil og lett avkjølt buljong der. Tilsett eventuelt et par kvister greener eller skiver gulrøtter.
6. Send til kjøleskapshyllen for hele natten.

video

  bbcgoodfood.com

Ingrediensene

• 1 ss olivenolje;
• 2 løk;
• 400 g svinefilet;
• 250 g champignon eller annen sopp;
• 1 ½ ss paprika;
• 1 ss tomatpuré;
• 200 ml kyllingbestand;
• 100 ml rømme;
• salt etter smak;
• malt svart pepper etter smak.

forberedelse

Varm olje i en kjele, legg tynt hakket løk der og la koke i 10 minutter til det mykner. Skjær kjøttet i terninger og soppen i skiver og tilsett i løken. Stek i 3-4 minutter over høy varme, smak til med paprika og la koke i et minutt til.

Tilsett tomatpuré og buljong og la det småkoke i 5-8 minutter til svinekjøttet er mørt. Ha i rømme, salt og pepper og bland godt. Server med ris, pasta eller.

  delish.com

Ingrediensene

• 6 skiver bacon;
• 2 skrellede epler;
• 1 liten løk;
• 3 fedd hvitløk;
• flere kvister av fersk rosmarin;
• en håndfull valnøtter;
• salt etter smak;
• omtrent 1 kg2 kg svinefilet;
• 2 ss granulær sennep.

forberedelse

Mal baconet og stek. Legg på en tallerken og tapp fettet. Tilsett epler og løk, kutt i små terninger, i pannen og stek i 4-5 minutter. Ha hakket og stek et par minutter. Tilsett deretter hakket rosmarin, bacon, bakkede nøtter, salt og pepper.

Skjær svinekjøttet i to på langs og åpne. Salt og pepper kjøttet. Legg hele fyllet på den, pakk den godt sammen med en rull og bind den med en tråd. Riv svinekjøttet med sennep.

Legg på en stekeplate og stek i 1,5 time ved 160 ° C. Fjern kjøttet, la stå i 15 minutter og skjær i skiver.

  delish.com

Ingrediensene

• 2 ss vegetabilsk olje;
• 2 grønne paprika;
• 1 løk;
• 3 fedd hvitløk;
• salt etter smak;
• 2 ts malt spisskummen;
• 2 ts tørket oregano;
• 1 ¹⁄₂ kg svinekjøtt uten bein;
• 500 ml oksekjøtt;
• 170 g tomatpuré;
• 200 g oliven fylt med pepper;
• 1 ss hvit eddik;
• noen kvist persille.

forberedelse

Varm oljen over middels varme i en dyp stekepanne. Ha pepper og løk, hakket hvitløk og ¼ ts salt, skivet i små strimler. Stek i 10 minutter, rør innimellom. Tilsett spisskummen og oregano og bland godt.

Fjern overflødig fett fra svinekjøttet, hakk kjøttet i store biter og ha i en kjele. Hell i buljongen blandet med tomatpuré. Smak til med salt etter smak. Reduser varmen og kok opp. Dekk deretter til pannen og sett den i ovnen som er forvarmet til 180 ° C i 2,5–3 timer til kjøttet er veldig bløtt.

Fjern så svinekjøtt og grønnsakerfett. Del kjøttet i biter med en gaffel, tilsett skiver oliven, eddik og hakket persille. Retten går bra med.

  bbcgoodfood.com

Ingrediensene

• ½ gjeng rosmarin;
• 150 g brødsmuler;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 2 egg
• 8 skiver svinefilet;
• 4 ss smør.

forberedelse

Mal rosmarin og bland den med brødsmuler og krydder. Pisk eggene i en annen bolle. Slå litt av fileten. Dypp hvert stykke i egg først, og rull deretter i en blanding med brødsmuler. Stek i smeltet smør i 5-7 minutter på hver side.

  delish.com

Ingrediensene

• 50 g brunt sukker;
• 2 ss soyasaus;
• et stykke ingefær som er rundt 7 cm langt;
• 2 fedd hvitløk;
• malt svart pepper - etter smak;
• 4 svinefilet på omtrent 3 cm tykt;
• salt etter smak;
• 2 ss smør;
• 400 g rosenkål;
• noen få fjær med grønn løk.

forberedelse

Kombiner sukker, soyasaus, revet ingefær, revet hvitløk og pepper. Skyll og tørk svinekjøttet med et papirhåndkle. Gni kjøttet med salt og pepper.

Smelt 1 ss smør og 2 ss grønnsak i en stekepanne eller panne over høy varme. Stek svinekjøttet til det er gyllenbrunt, snu så og hell den tilberedte sausen i stewpan. Stek kjøttet på middels varme i omtrent 5 minutter, snu om nødvendig. Kjøttet skal dekkes helt med saus.

Skjær rosenkålen i kvartaler langs. Smelt det gjenværende smøret i en annen panne og stek kålen i 3-4 minutter til det er brunet. Smak til med salt og pepper. Ha svinekjøttet og kålen i et fat og pynt med hakket grønn løk.

  bbcgoodfood.com

Ingrediensene

• 1 stor potet;
• 1 teskje vegetabilsk olje;
• 500 g kjøttdeig;
• 1 løk;
• 1 fedd hvitløk;
• ¼ ts malt kanel;
• ¼ ts malt nellik;
• ¼ ts malt muskatnøtt;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 100 ml kjøttbuljong;
• 400 g;
• 1 egg

forberedelse

Tøm og mos. Varm olje i en panne og ha kjøttdeig og hakket løk. Stek til ingrediensene er lett brunet. Tilsett hakket hvitløk, kanel, nellik, muskatnøtt, salt, pepper og lager. Fjern fra varmen, tilsett de avkjølte potetmos og bland godt.

Del deigen i to deler og rull hver. Legg det første laget i en rund ildfast form. Fyll kaken med fyll og dekk til med et nytt lag deig. Koble kantene på lagene ordentlig. Smør kaken med et slått egg og sett i ovnen forvarmet til 200 ° C i 25-30 minutter til deigen er brunet.

  lifestylefood.com.au

Ingrediensene

• 2 røde paprika;
• 1 rødløk;
• noen spiseskjeer olivenolje;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 1 ss sukker;
• 3 ss rødvinseddik;
• ½ haug med basilikum;
• 2 svinekoteletter på beinet;
• 2 fedd hvitløk;
• noen kvister timian;
• 2 ss smør.

forberedelse

Skjær pepper og løk i tynne strimler. Legg dem i en panne med oppvarmet olivenolje, tilsett salt, pepper og sukker. Stek, rør av og til på høy varme i 4-5 minutter, til grønnsakene er myknet. Hell deretter i eddik, kok et minutt, reduser varmen og stek et par minutter til. Tilsett hakkede basilikumblader på grønnsaker, bland godt og legg på en tallerken.

Gjør vertikale kutt på fettet: på denne måten vil kjøttet ikke krølles når du steker. Gni svinekjøttet med salt og pepper. Varm olivenolje i en panne og ha kjøttet, flatte kiler av hvitløk og timian i det.

For å gjøre kjøttet saftigere, tilsett smør i pannen. Stek svinekjøtt i 3-4 minutter på hver side, hell saften fra en panne. Ha i det tilberedte kjøttet og la stå i 10 minutter. Legg de stekte grønnsakene på en serveringsplate og dekk med svinekjøtt på toppen.

  delish.com

Ingrediensene

• 70 ml hvit eddik;
• 50 g sukker;
• 4 ss ketchup;
• 5 ss maisstivelse;
• 1 teskje vann;
• 450 g svinefilet;
• salt etter smak;
• 4 ss vegetabilsk olje;
• 1 rød paprika;
• 1 løk;
• 250 g ananas;
• 200 g ris.

forberedelse

Hell eddik i en liten kjele, tilsett sukker, ketchup og ingefær. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke 10 minutter til. Bland en teskje stivelse og vann i en egen bolle og tilsett denne blandingen i pannen. Bland sausen godt.

Skjær svinekjøttet i små terninger og tørk det med et papirhåndkle. Rull kjøttet i en blanding av den gjenværende stivelsen og saltet. Stek svinekjøttet i en panne med oppvarmet olje i flere minutter, og legg deretter på et papirhåndkle.

Tøm overflødig olje fra pannen og stek den terningkast løk og ananas. Etter 5 minutter tilsett kjøtt og saus til dem. Kok opp risen og server den med svinekjøtt i sausen.

  bbcgoodfood.com

Ingrediensene

• 3 ss vegetabilsk olje;
• 350 g svinefilet;
• 1 teskje malt paprika;
• 1 ts malt spisskummen;
• 220 ml;
• 100 g frosne grønne erter;
• 1 ½ spiseskje gresk yoghurt;
• salt etter smak;
• flere grener av koriander.

forberedelse

Varm opp 1 ss olje i en panne og stek filetene kuttet i små strimler i 3-4 minutter. Sett kjøttet, hell den gjenværende oljen i pannen og tilsett krydder. Stek dem et minutt for å avsløre en krydret aroma.

Hell i buljongen og stek over høy varme i 3-4 minutter. Når buljongen blir halvparten så mye, legg erter i en panne. Fjern fra varmen, tilsett yoghurt og salt og bland. Tilsett deretter det tilberedte svinekjøttet, bland og dryss hakkede urter.

  delish.com

Ingrediensene

• 4 ss olivenolje;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 4 svinefilet;
• 1 løk;
• 4 grønne epler;
• 120 ml eplecidereddik;
• 100 g gule rosiner;
• 1 ts malt ingefær;
• ¼ ts tørr sennep;
• 1 klype cayennepepper.

forberedelse

Varm opp 2 ss olje i en panne over middels varme. Gni kjøttet med salt og pepper og stek i 2 minutter på hver side. Kjøttet skal brunes. Plasser pannen i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 5 minutter, og overfør deretter svinekjøttet til et fat.

Varm den gjenværende oljen på middels varme i en kasserolle. Reduser varmen og stek hakkede løk i ca 6 minutter. Skrell eplene, kutt i terninger og tilsett i løken. Stek i 4 minutter. Tilsett eddik, rosiner og krydder, bland godt og dekk til. Stek i ytterligere 3-4 minutter, rør innimellom. Epler skal bli myke, men skal ikke falle fra hverandre. Smak til med salt og pepper og legg chutneyen på svinekjøttet.

Svinekjøtt ... ømt, saftig ... appetittvekkende ... Men kan noen være likegyldige når de ser slikt kjøtt? Selvfølgelig ikke! Takket være den eksepsjonelle smaken, blir svinekjøttretter så elsket av folket, og også for rask og enkel tilberedning. Hvis storfekjøtt krever viss kunnskap og erfaring, så er alt med svinekjøtt mye enklere, og viktigst av alt - alltid et flott resultat! Kok svinekjøtt oftere og nyt den fantastiske smaken. Spesielt for deg et utvalg av favorittoppskriftene dine fra svinekjøtt.

En veldig enkel oppskrift. Alle forberedelser tar bare noen få minutter, og så koker spullen selv. Etter 8-10 dager kan du nyte den unike smaken av bacon, som smelter i munnen ...

Ved å bruke røkt bacon til kulesh dreper jeg to fugler med en stein samtidig: Jeg reduserer koketiden betydelig og gir kulesh en unik aroma av røkt kjøtt ...

En veldig vakker og uvanlig svinekjøtt, hvis tilberedning vil kreve omtrent en kilo benløs lende, samt ost, paprika, flere tallerkener med bacon om ønskelig ...

Velsmakende og vakkert kokt svinekjøtt er perlen til ethvert festlig bord. Forresten, det kan tilberedes ikke bare for en ferie, slikt kjøtt er det beste alternativet til pølser ...

En gammel oppskrift på matlaging av bacon. Fettet er hvitt, mørt og veldig velsmakende, kan lagres i lang tid og blir ikke gult. Du kan salt i glass eller i andre praktiske retter. Ingredienser: smult, salt ...

Steking av kjøtt er enkelt og vanskelig på samme tid. Det er enkelt hvis du vet hvordan du gjør det riktig, og det er vanskelig hvis du aldri har hatt til å steke svinekjøtt før, og selvfølgelig dukker det opp mange spørsmål ...

En enkel, praktisk og veldig velsmakende oppskrift på hjemmelaget ister, som tilberedes i løkskall. Fettet er veldig, veldig mørt og velduftende, det smelter bokstavelig talt i munnen ...

Enhver tallerken vil umiddelbart glitre med nye farger, hvis den serveres med soppsaus. Intet unntak escalope fra svinekjøtt. Ingredienser: svin indrefilet eller indrefilet av skinke, sopp, tomater ...

Vil du lage noe nytt og annerledes? Og å være billig og rimelig? Prøv så schnitzelen med ost. Veldig velsmakende og praktisk. Ingredienser: svinekjøtt, kjøttdeig, ost, persille, vin ...

Ved første øyekast ser det ut til at det er vanskelig å tilberede en brizol, men faktisk er det ikke slik, spesielt når det er en oppskrift med trinnvise bilder, der hvert trinn er beskrevet i detalj. Se selv at alt er ganske enkelt ...

En veldig enkel og deilig oppskrift på hjemmelaget bakt svinekjøtt bakt i ovnen. For matlaging trenger vi: svinemasse, hvitløk, salt, krydder, vegetabilsk olje ...

Svinekjøtt har alltid vært ansett som en stor delikatesse, det er saltet, røkt, bakt og til og med kokt i en pose. Hvis du ikke vet hvordan du skal tilberede understrekinger, anbefaler jeg denne oppskriften ...

En ekte kulinarisk spesialist er ikke en som lager mat hver dag, men en som søker å få noe nytt inn i det daglige kostholdet. Jeg anbefaler å prøve denne enkle og rimelige kjøttmarinaden ...

En veldig enkel og rask oppskrift, ideell når du trenger å mate en sulten familie. Steken er mør og aromatisk. Ingredienser: poteter, svinehals, gulrøtter, løk, krydder ...

Stek tilberedt i porsjonerte gryter passer både for ferien og for hver dag. Veldig aromatisk og velsmakende rett. Ingredienser: svinemasse, poteter, løk, gulrøtter, svisker, krydder ...

For å diversifisere den daglige menyen, foreslår jeg å lage veldig delikate og deilige koteletter med ostefylling. Ingredienser: svinekjøtt, ost, egg, mel, krydder ...

En litt uventet kombinasjon av svinekjøtt, bananer og ertekrem, men smaksbuketten oppfyller alle forventninger. Unn deg familien med en utsøkt delikatesse. Ingredienser: svin indrefilet, kjøttdeig, bananer ...

Disse rullene blir kokt på omtrent samme måte som i forrige oppskrift, bortsett fra at fyllingen i kjøttruller er mer kjent: kjøttdeig med tomater og hvitløk. Prøv det, veldig velsmakende ...

For å grillen ble saftig og velduftende, er det ikke nødvendig å sylte kjøtt i flere dager. Grillkjennere vil fortelle deg at det ikke er noe bedre enn løkmarinade, kjøttet er mykt og veldig velsmakende ...

Kombinasjonen av kjøtt, svisker, rosiner og nøtter gjør denne retten unik. En veldig vakker rett for ekte gourmeter, ideell for en romantisk kveld eller en festlig fest ...

Alt genialt er enkelt, og denne retten er et bevis på det. Hvis du tar svinekjøtt og kylling, marinerer og deretter steker i ovnen, etter å ha pakket kjøttstykkene med bacon, vil du få en slik deilig!

Svinekjøtt er en proteinrik og vitamin-rik mat. I lang tid prøvde motstanderne hennes å bevise at dette er et vanskelig og skadelig produkt for kroppen. Imidlertid har forskere tilbakevist denne versjonen, etter å ha slått fast at en person assimilerer svinekjøtt på nesten samme måte som andre typer kjøtt. Hovedsaken er å koke den riktig. Den maksimale fordelen kan gi retter laget med ovnen. I tillegg kan svinekjøtt tilberedes og stekes. Fra det får du rike førstekurs (sylteagurk, supper, borscht) og saftige tilsetninger til side retter (koteletter, grillmat, escalope).

For å gjøre svinekjøttfat spesielt mørt og velsmakende, når du velger et kjøttstykke, er det nødvendig å ta hensyn til funksjonene til forskjellige deler av slaktekroppen:

• Hodet. Slaktere selger det vanligvis i hele eller i to. Den inneholder hjerner, tunge, femmere, etc. De kan omsettes separat under dekke av innmat. Kinnene blir også verdsatt. De inneholder ikke bare snøhvit ister, men også mørt kjøtt. Av disse kan du lage spanske burgignon - kinnene stekt i vin med grønnsaker. Det er fremdeles ører: ordentlig forberedt, de blir en utsøkt delikatesse.
• Den cervikale delen. Løst kjøtt med fete årer er konsentrert her. Det er ideelt for å sy eller steke. Koteletter kan lages av ribbekjøtt (en del av nakken). Samtidig kan kjøtt separert fra beinet rulles opp og stues. Bacon er også laget av livmorhalsen uten livmorhals, som enten er helt kokt eller stekt i små biter. Dessuten oppnås utmerkede kebab, biffer, eskaloper fra nakken.
• En lende er en del av ryggen med bein. Den tilberedes både i biter og i helhet. En lende kuttet i skiver som er noen centimeter tykke, kan bli grunnlaget for en slik tallerken som en benkotelett.
• Ribs. Du kan lage lapskaus eller buljong av dem. Ideell for baking eller røyking. De kan enten være en uavhengig rett eller et supplement til et måltid, som inneholder andre ingredienser.
• Ham. Den kan tilberedes hel, men selv flere familier kan ikke takle en slik rett på grunn av volum. Fordi skinken vanligvis kuttes i to. Det tilberedes en biff fra øvre mørbraddel, forresten brukes den samme delen ofte til steking i brann, for eksempel i en slik favoritt rett som grillmat. Den nedre delen av skinken, der det er betydelig mindre kjøtt, brukes til buljonger eller sylting.
• Ben. Det tar litt tid å tilberede dem, fordi de trenger å koke lenge. Deretter ruller erfarne kokker dem i brødsmuler, steker dem, og serverer deretter varm saus på bordet.

Svinekjøtt oftere enn andre typer kjøtt brukes til tilberedning av retter til hverdags og festlig bord. Kjøtt tilberedes relativt raskt, og når teknologien følges, viser det seg å være mykt og saftig, ikke dårligere enn andre varianter. Stew svinekjøtt hver for seg og med grønnsaker, la koke, steke i panne og grill, bake i ovnen, la det småkoke i en langsom komfyr. Hver gourmet kan enkelt finne en oppskrift på seg selv.

I artikkelen vår vil vi vurdere hva du skal tilberede svinemasse fra enkelt og raskt til andre eller til middag. Avhengig av metoden for varmebehandling presenterer vi noen interessante oppskrifter for tilberedning av denne typen kjøtt.

Ovnsgrisestuing

Deilig lapskaus med en lett krydret aroma tilberedes av svinemasse med litt fett. Halsen eller ryggen er ideell, men ikke lendene, siden kjøttet i dette tilfellet kan vise seg å være litt tørt. Steketid er omtrent 2 timer. Det er ikke veldig raskt, men veldig enkelt, og lapskaus tilberedes av ingredienser som er kjent for alle. Det skal bemerkes på forhånd at oppskriften inneholder de du kan kjøpe ferdige i butikken eller koke dem selv i ovnen, etter å ha tørket de hakkede tomatene i ovnen med provençalske urter og pepper.

Prosessen med å forberede lapskaus består av følgende handlingsrekkefølge:

1. Forbered en stekepanne eller panne med en tykk bunn. Forbered ovnen ved å varme den til 180 grader.
2. I sterkt oppvarmet olivenolje (2 ss. Spiseskjeer), stek på alle sider til de er gyldenbrune skiver av svinemasse (700 g) ca. 5 cm i størrelse.
3. Tilsett løk, hvitløk (2 fedd) og grønn chili, frigjort fra frø, til kjøttet. Stek alle ingrediensene sammen i cirka 5 minutter.
4. Soltørkede tomater (1,5 ss.) Kombiner med et glass kyllingbuljong. Tilsett en klype kanel, malt nellik, stjerneanis, hvit pepper, karvefrø, koriander og tørket dill. Kok massen opp og hell den tilberedte sausen med kjøtt med løk og pepper.
5. Send stekepannen uten lokk til ovnen i 90 minutter.
6. Tilsett til kjøttpotetene (700 g) etterhvert, hakket i store biter og gulrøtter (800 g). Hell et glass kyllingbuljong i retten og sett den tilbake i ovnen i en halv time.

Når du har lært hvordan du koker lapskaus i henhold til oppskriften ovenfor, vil du ikke lenger lure på hva du skal lage mat av svinemasse. Denne mettende parabolen vil fengsle deg med sin spesielle smak.

Svinemasse tilberedt i en skive

Kjøttet blir maksimalt saftig hvis du baker det med en hel bit. Steketiden vil øke fra dette, men resultatet vil imponere alle gjester uten unntak på den festlige begivenheten. Hvis du fremdeles ikke vet hvordan du lager deilig svinemasse, bruker du trinn-for-trinn-oppskriften nedenfor.

1. Et stort stykke svinekjøtt skulder (2,5 kg) må vaskes og tørkes fra alle sider før tilberedning.
2. Deretter må kjøttet saltes og pepper, raspes med en blanding av pepperrot (1,5 ss. Ss) og varm pepper (0,5 ts).
3. Legg et stykke i en ildfast form, passende i størrelse.
4. Legg epler (2 stk.), Kutt i 4 deler, 5 fedd hvitløk, smør (3 ss. Ss) ved siden av kjøttet, hell eple cider (1 ss.) Og fløte (70 ml). Topp med et stykke rist rosmarin og brunt sukker (70 g).
5. Stek svinekjøtt ved en temperatur på 160 grader i 3 timer, etter å ha dekket kjøttet med folie.
6. Etter den angitte tiden, fjern folien, øk temperaturen til 210 grader og fortsett å bake i ytterligere 40 minutter.
7. Legg svinekjøtt på en serveringsplate. Server med eplemos og en sideskål med salat eller potetmos.

Nå vet du (hvis du har uklippet svinemasse tilgjengelig) at det ikke er vanskelig å tilberede et stykke kjøtt. Det viktigste er å ha god tid slik at svinekjøttet kan svette ordentlig i sin egen juice og krydder.

Indrefilet av svin med granateple saus

Den mest verdifulle delen av kadaveret er indrefilet. Siden dette muskelvevet er lokalisert i korsryggen og i løpet av dyrets levetid praktisk talt ikke får fysisk aktivitet, viser det seg å være det mest saftige og deilige når du koker kjøtt. Hvis du klarte å kjøpe indrefilet på et marked eller i en butikk, og du ikke vet hva som kan tilberedes av svinemasse, vil det være nyttig for deg å få informasjon om hvordan du koker slikt kjøtt. Det har en høy kostnad, så det er lurt å steke, skjære over fibrene eller bake et helt stykke. Svært sjelden kokes eller stues slikt kjøtt.

Du kan koke indrefilet av svin på følgende måte:

1. Et kjøttstykke som veier 600 g, vaskes grundig under rennende vann og tørkes med et papirhåndkle.
2. Indrefilet gnides med en blanding av salt, pepper, vegetabilsk olje (1 ts) og presset hvitløk (1 fedd).
3. Det forberedte stykket legges på en varm panne og stek raskt fra alle sider over høy varme til en gyllen farge.
4. Den stekte indrefilet overføres til en stekeplate og sendes til en forvarmet ovn (180 grader) i 20 minutter. Kjøttets beredskap kan kontrolleres med et termometer med en sonde. Den indre temperaturen skal være 145 grader, fargen skal være lys rosa.
5. Kjøttet på stekeplaten tas ut av ovnen og dekkes med folie. Serveres med granateple saus.

For å tilberede sausen, bruk ferske fiken, kuttet i halvdeler (3 kopper), tørr hvitvin (1 ss.), Granateplejuice (3 ss.), Sukker (70 g), salt etter smak. Alle ingrediensene blir sendt til pannen og stekt på svak varme i omtrent 50 minutter. Avkjøl deretter litt, og fiken gnides gjennom en sil. Etter dette settes pannen tilbake i bålet, tilsett smør (3 ss. Spiseskjeer) og kok opp til ønsket konsistens. Fra de foreslåtte ingrediensene oppnås omtrent 2 kopper saus.

Ungarsk svinekjøtt Perkelt

Perkelt er et av alternativene for å lage gryteretter. Retten tilhører det ungarske kjøkkenet. Den serveres som den viktigste med en side rett av potetmos, og som base for ungarsk bograch. Hvis du kjøpte fete kjøttstykker med fett, er spørsmålet,hva som kan tilberedes fra massen av svinekjøtt kan betraktes som løst.

For perkelt kuttes kjøttet (800 g) i små biter over fibrene, løk (3 stk.) Og smult (70 g) blir hakket i terninger. Først i en oppvarmet panne, stek sminken slik at alt fettet smelter. Skjermene fjernes fra pannen. Deretter parses løk i svinekjøttfett, og når den blir gjennomsiktig tilsettes kjøtt. Når svinekjøttstykkene er stekt fra alle sider, helles 2 kopper vann i pannen, søt paprika (4 ss. Spiseskjeer), rød pepper og salt tilsettes.

Perkelt stuet over svak varme i en time. Steketiden kan økes, det viktigste er at bitene blir ganske myke. De skal bokstavelig talt bryte opp i fibre, smelte i munnen.

Slik lager du deilig svinemasse i en panne

Elskere av krydret og krydret koreansk mat vil definitivt like denne oppskriften. Kjøttet viser seg, som de sier, "med peppercorn." Men samtidig kommer den ganske saftig ut, tørker ikke ut og steker på bare 20 minutter.

Du kan koke svinemassen i en panne i følgende sekvens:

1. Stek svinekjøttet i små biter i en varm stekepanne over høy varme.
2. Tilsett grovhakket løk og grønn løkfjær, grønn chilipepper (med eller uten frø), hvitløk (4 fedd) og revet ingefær (1/2 ss) i kjøttet. Hell sesamolje i pannen (2 ss. Spiseskjeer).
3. Stek grønnsaker med kjøtt på svak varme i omtrent 10 minutter.
4. Tilsett chilipasta (1 teskje) i svinekjøttet, rød pepperflak (2 ss), soyasaus (1 ss) og brunt sukker (2 ss).
5. Stek kjøtt i ytterligere 10 minutter til løken er klar.
6. Legg kjøttet på en serveringsplate, dryss over stekte sesamfrø. Server med ris eller salat.

Svinekjøtt med gulrøtter i en panne fra Julia Vysotskaya

Et stort stykke svinekjøtt, underlagt koketeknologien, er ganske vanskelig å tørke. Som regel er slikt kjøtt nesten alltid saftig og mykt. Finhakket svinekjøtt (masse) er en annen sak. Hvordan lage raskt og velsmakende kjøtt i form av skiver, kan du lære av oppskriften nedenfor fra den berømte kokken Julia Vysotskaya. For denne retten er det bedre å ta underfrakker eller skulder

Grovhakkede skiver svinekjøtt (800 g), salt og stek ett minutt på hver side i oppvarmet olivenolje (3 ss. Spiseskjeer). Det er ekstremt viktig å ikke overeksponere kjøttet, ellers blir det tøft. Overfør skiver av svinekjøtt fra en panne til en tallerken, og i det resulterende fettet med olje, stek rødløk skåret i 4 deler og store biter gulrøtter (2 stykker hver), knuste hvitløksfedd (5 stykker), timiankvist (6 stykker), koriander (1/2 ts). Stek grønnsaker med krydder, rør innimellom. Sett så svinekjøttet tilbake i pannen, hell det med lett alkoholfritt øl (300 ml), tilsett salt og la det småkoke på omtrent varme i cirka en time, om nødvendig.

Takket være denne oppskriften vil du alltid vite hva du skal koke fra massen av svinekjøtt et sekund eller middag. Slikt kjøtt kan serveres som en uavhengig rett eller med en side rett, for eksempel grøt eller potetmos.

Svinekoteletter i ostesaus med sopp

Til middag ønsker vi vanligvis noe ikke for fett, men samtidig tilfredsstillende, for ikke å gå til kjøleskapet for en matbit midt på natten. Hvis du velger fra svinekjøtt, så er magert brød akkurat det rette for dette. Nå gjenstår det å finne ut hva jeg skal koke til middag fra svinekjøttet, hvilken sideskål å servere med den. Det beste alternativet er å skjære lenden i biter, nemlig koteletter som er 1-1,5 cm tykke.

Matlagingssekvens:

1. Koteletter vaskes under rennende vann og tørkes grundig med et håndkle.
2. Tilbereder en panering av hvitløkspulver, salt, svart pepper (en halv teskje) og mel (30 g). Deretter må de tilberedte kotelettene rulles i denne paneringen og stek i en panne med en spiseskje olivenolje til de er gyldenbrune.
3. I smør, stek sopp (200 g), hvitløk (1 stk.) Og presset hvitløk (2 fedd). Til sopp tilsett 2 kopper melk, 80 g kremost, salt (1 ts), mel (2 ss.), En klype pepper. Fjern saus fra varmen og tilsett terning brie ost (100 g).
4. Legg kotelettene i en panne til sausen og send dem i ovnen i 20 minutter for å steke på 180 grader.

Ved servering helles kjøttet over ostesaus med sopp. Kok ris eller poteter som en sideskål.

Krembakt svinekjøtt med tomat

Denne retten er perfekt til lunsj og middag. Derfor, hvis du fortsatt tviler på at matlaging av svinemasse for det andre, er kjøtt bakt i ovnen i fløte og tomater et flott alternativ! Oppskriften som gis, vil overbevise deg. Kjøttet er mørt, saftig, med en lett kremet smak og aroma.

Tilberedningssekvensen er som følger:

1. Svinekjøttmassen (lenden) skjæres i skiver som er 1,5 cm tykke.
2. Hver slik biff legges i en panne (for ovnen) med en minimumsmengde vegetabilsk olje og stekes på begge sider til den er gylden.
3. Stekte kjøttstykker blir saltet og pepper på toppen, drysset med aromatiske tørre urter (oregano, basilikum, etc.), fordelt halvpartene med kirsebærtomater eller sirkler med vanlige tomater på dem.
4. Nå må du ta krem \u200b\u200bmed et fettinnhold på 10% (600 ml) og hell biff med tomater på dem.
5. Umiddelbart før stekingen eller 10 minutter før sluttstekken drysses retten med finrevet ost (300 g).
6. Biff fra svinemasse stekes i ovnen i omtrent en halv time. Retten serveres på bordet med bakt søt paprika, ris eller poteter.

På et festlig bord eller for hver dag er kjøtt i krem \u200b\u200bperfekt. Dette er akkurat hva du kan tilberede svinemasse veldig enkelt og raskt. Bare 40 minutter av tiden din - og et solid måltid med høyt proteininnhold vil være klar for bordet.

Carnitas-svinekjøtt i meksikansk stil tilberedt i en langsom komfyr

En velsmakende rett som ved tilberedningsmetoden er et langsomt stuet svinekjøtt. Resultatet er så mykt at det bokstavelig talt brytes opp i fibre. Og smaken på oppvasken er ikke nødvendig. Svinekjøtt "Carnitas" serveres vanligvis på meksikansk. For langvarig oppvarming av kjøtt er en langsom komfyr ideell.

En tradisjonell meksikansk rett kan tilberedes av svinemasse (et bilde av den ferdige retten er presentert ovenfor). Det er best å velge en padle som veier omtrent 1 kg. Før den sendes til sakte komfyr, vaskes, tørkes og gnides på alle sider med salt og pepper, samt en blanding av oregano (2 ts), en teskje karvefrø (malt) og olivenolje (1 ss). Et stykke tilberedt kjøtt sendes i bollen til multikokeren, og på toppen av det legges hele fedd hvitløk (4 stk.), Grovhakket løk, skiver grønn chilipepper uten frø og hellet appelsinjuice presset fra to halvdeler appelsin.

Kok svinekjøtt i "Stew" -modus i omtrent 6 timer. Etter angitt tid blir den tatt ut av bollen, avkjølt, revet med en gaffel i fibre, stekt i vegetabilsk olje (3 ss. Spiseskjeer) til det dannes en skorpe på den ene siden. Svinekjøtt, med forbehold om oppskriften, er mørt, saftig og veldig velsmakende.

Hvordan koke svinemasse i en ovn i folie

Svinekjøttmassen, bakt i henhold til denne oppskriften, vil være et utmerket alternativ til skadelig pølse, fordi parabolen blir spesielt velsmakende etter endelig avkjøling i kjøleskapet. Imidlertid kan den serveres varm, sammen med en deilig siderett med grønnsaker eller ris.

Den delikate tekstur på kokt masse forklares med riktig valg av kjøtt, og det vil være en nakke- eller skulderblad med små fettstrikker, med foreløpig marinering i et surt miljø. Vi vil snakke om hvordan du koker deilig svinemasse i ovnen i noen få trinn:

1. Et tørket stykke skulderblad som veier 1 kg gnides med en blanding av salt, pepper (1/2 teskje), oregano (2 ss), presset hvitløk (2 fedd). Kjøttet overføres til en panne i passende størrelse.
2. Hakkede løk (3 stk.) Blir saltet slik at mer væske slippes ut, og blandes med juice på 1 sitron.
3. Den tilberedte blandingen legges direkte på kjøttet, tildekkes og lar stå i kjøleskapet i 12 timer for marinering.
4. Den ferdige massen spres på et ark folie brettet i to rett på en pute med syltet løk, kjøttet forsegles på alle sider med folie.
5. Stek kjøtt i ca 1 time og 15 minutter. For å sjekke beredskapen, blir et stykke masse stukket gjennom med en kniv og se at saften er gjennomsiktig. 10 minutter før tilberedning, brun svinekjøttet ved å åpne folien. Etter avkjøling skjæres kjøttet i porsjonerte biter.

Bon appetitt!