En veldig enkel oppskrift på armensk halva av armensk mat. En trinnvis oppskrift på armensk mat med et bilde for matlaging hjemme på over 2 timer. Inneholder bare 506 kilokalorier.
- Forberedelsestid: 14 minutter
- Steketid: over 2 timer
- Kalori teller: 506 kilokalorier
- Porsjoner per beholder: 8 porsjoner
- vanskelighetsgrad: Veldig enkel oppskrift
- Nasjonalt kjøkken: Armensk mat
- Type rett: desserter
Åtte serveringsingredienser
- Hvetemel 1,5 stabel.
- Smør 200 g
- Valnøtt 1,5 stabel.
- Sukker 150 g.
- Melk 3 ss. skjeer
Trinn matlaging
- Dette er en gammel og veldig sjelden oppskrift på armensk halva. Det er ikke kjent for mange, siden det ikke er forberedt i alle regioner i Armenia. Denne halvaen har en unik aroma, og valnøtter gir den en fantastisk smak. Verdien er at den alltid tilberedes manuelt, så den er veldig forskjellig fra butikken. For tilberedning av halva trenger vi skrellede valnøtter, omtrent 1,5 ss.
- Fra nøtter velger vi hele halvdeler, ca 8 stk. Vi trenger at de skal pynte halva på slutten. Og hakk resten med en kniv til middels størrelse. Det er bedre å ikke bruke en blender, for da vil nøttene være veldig små.
- Hell melet i en panne og stek over veldig lav varme til de er gyldenbrune, mens du hele tiden rører med en skje. Vær forsiktig: melet brenner raskt. Når du steker, vil den samles i en slags klumper, de må eltes med en skje. Til og med beredskapen til mel kan kontrolleres ved lukt. Når melet er klart, avgir det en behagelig krydret aroma av hjemmelagde kremede bakverk. Slå nå av flisen.
- Når du steker er det ikke mulig å slipe alle klumpene fullstendig. Derfor blir de resterende klumpene siktet gjennom en sil. Jeg gjør det rett over pannen jeg steker i. Jeg overfører ganske enkelt melet i en jernsikt med en skje og siler det tilbake i pannen. Kast klumper. Hell sukker og bland.
- Mens melet fortsatt er varmt, begynner vi å introdusere smøret. Del den grovt i 4-5 biter, og ta svinger for å spre til melet. Smør begynner umiddelbart å smelte. Dette er det smeltede smøret vi begynner å blande med mel. Så gradvis introduser alt smøret.
- Etter det vil massen bli gyldenbrun, men smuldrende. For å "lime" det bruker vi melk. Tilsett først en spiseskje melk og bland massen. Du vil umiddelbart se at massen blir mykere og mer smidig. Introduser gradvis all melken. Konsistensen skal være lik myk leire.
- Vi sprer massen på en matfilm i form av et rektangel. Og jevn kantene med en skje.
- Fordel hakkede valnøtter jevnt.
- Vi gjør halva om til rull. Vi gjør dette med en film. Halva holder seg ikke til henne. Vi justerer kantene med filmen og gir ønsket vakker form.
- Fordel halvdelene med nøtter på toppen, klem dem forsiktig. Pakk inn halva i film og sett i kjøleskapet i 3 timer.
- Vi tar ut den ferdige halvaen fra kjøleskapet, lar den stå i 15 minutter, så den varmes opp. Skjær i porsjonerte biter slik at hver og en har en toppmutter. Det er godt å servere te eller varm melk med halva. Bon appetitt.
En veldig enkel oppskrift på armensk halva av armensk mat trinn for trinn med et bilde. Lett å tilberede hjemme på over 2 timer. Inneholder bare 506 kilokalorier.
- Forberedelsestid: 8 minutter
- Steketid: over 2 timer
- Kalori teller: 506 kilokalorier
- Porsjoner per beholder: 8 porsjoner
- vanskelighetsgrad: Veldig enkel oppskrift
- Nasjonalt kjøkken: Armensk mat
- Type rett: desserter
Åtte serveringsingredienser
- Hvetemel 1,5 stabel.
- Smør 200 g
- Valnøtt 1,5 stabel.
- Sukker 150 g.
- Melk 3 ss. skjeer
Trinn matlaging
- Dette er en gammel og veldig sjelden oppskrift på armensk halva. Det er ikke kjent for mange, siden det ikke er forberedt i alle regioner i Armenia. Denne halvaen har en unik aroma, og valnøtter gir den en fantastisk smak. Verdien er at den alltid tilberedes manuelt, så den er veldig forskjellig fra butikken. For tilberedning av halva trenger vi skrellede valnøtter, omtrent 1,5 ss.
- Fra nøtter velger vi hele halvdeler, ca 8 stk. Vi trenger at de skal pynte halva på slutten. Og hakk resten med en kniv til middels størrelse. Det er bedre å ikke bruke en blender, for da vil nøttene være veldig små.
- Hell melet i en panne og stek over veldig lav varme til de er gyldenbrune, mens du hele tiden rører med en skje. Vær forsiktig: melet brenner raskt. Når du steker, vil den samles i en slags klumper, de må eltes med en skje. Til og med beredskapen til mel kan kontrolleres ved lukt. Når melet er klart, avgir det en behagelig krydret aroma av hjemmelagde kremede bakverk. Slå nå av flisen.
- Når du steker er det ikke mulig å slipe alle klumpene fullstendig. Derfor blir de resterende klumpene siktet gjennom en sil. Jeg gjør det rett over pannen jeg steker i. Jeg overfører ganske enkelt melet i en jernsikt med en skje og siler det tilbake i pannen. Kast klumper. Hell sukker og bland.
- Mens melet fortsatt er varmt, begynner vi å introdusere smøret. Del den grovt i 4-5 biter, og ta svinger for å spre til melet. Smør begynner umiddelbart å smelte. Dette er det smeltede smøret vi begynner å blande med mel. Så gradvis introduser alt smøret.
- Etter det vil massen bli gyldenbrun, men smuldrende. For å "lime" det bruker vi melk. Tilsett først en spiseskje melk og bland massen. Du vil umiddelbart se at massen blir mykere og mer smidig. Introduser gradvis all melken. Konsistensen skal være lik myk leire.
- Vi sprer massen på en matfilm i form av et rektangel. Og jevn kantene med en skje.
- Fordel hakkede valnøtter jevnt.
- Vi gjør halva om til rull. Vi gjør dette med en film. Halva holder seg ikke til henne. Vi justerer kantene med filmen og gir ønsket vakker form.
- Fordel halvdelene med nøtter på toppen, klem dem forsiktig. Pakk inn halva i film og sett i kjøleskapet i 3 timer.
- Vi tar ut den ferdige halvaen fra kjøleskapet, lar den stå i 15 minutter, så den varmes opp. Skjær i porsjonerte biter slik at hver og en har en toppmutter. Det er godt å servere te eller varm melk med halva. Bon appetitt.
beskrivelse
Armensk halva - Dette er en uvanlig velsmakende godbit, som også er veldig nyttig. På grunn av det faktum at halva på armensk er laget av nøtter, frø og sesam, inneholder den sporstoffer som fosfor, natrium, jern og mange andre. Halva er rik på proteiner som kan erstatte kjøtt, så en slik godbit er ideell for vegetarianere og de som faste.
Armensk halva er veldig næringsrik, da hovedingrediensen i denne oppskriften er fete nøtter. Når de stekes, skiller de ut 30% mer polyfenoler, som har en antioksidant effekt. Men slik søtsaker er kontraindisert for personer som lider av diabetes.
Halva kan ikke kalles et kalorifattig produkt, så forbruket må begrenses til de menneskene som følger figuren. Hvis du sammenligner armensk halva og sjokolade, er den første imidlertid mer næringsrik og mindre kaloririk.
Alle de gunstige egenskapene til nøtter og frø, som er en del av den armenske halvaen, er bevart under tilberedningen. Derfor en slik godbit anbefalt for gravide og ammende mødre.
Det er veldig enkelt å tilberede armensk halva hjemme, for dette trenger du ikke mer enn 40 minutter, i tillegg kan du bruke vår trinnvise fotooppskrift i form av et jukseark på kjøkkenet. Og som et resultat, vil du forberede et ekte kulinarisk mesterverk som vil gi deg et løft av energi og hjelpe deg med å takle et dårlig humør.
Ingrediensene
-
(500 g)
-
(200 g)
-
(200 g (eller 50 ml sukker sirup))
-
(4 ss.)
-
(litt)
-
(100 ml (for sirup))
-
(100 g (for sirup))
Matlagingstrinn
Forbered de nødvendige produktene som vi vil lage armensk halva med våre egne hender fra. Smør skal være veldig mykt, slik at det senere lett kan smeltes og blandes med mel.
Før du begynner å forberede halva hjemme, må du forberede et skjema der du vil legge det ut. Dekk formen med pergamentpapir og pensle med litt smør. Dette volumet av ingredienser er designet for å tilberede 600 gram halva. Derfor, hvis du vil øke antall produkter, kan du bruke en bred stekepanne eller en ildfast form til å danne halva.
Først må du sile hvetemelet og steke det i en tørr varm panne. Det skal ikke forstyrres i løpet av de første fem minuttene. Etter det, rør hele melet så det ikke brenner. Reduser brannen litt.
Som et resultat bør du få karamellfarget mel som ligner på bakt melk.
I mellomtiden smelter du smøret og hell det gradvis i det stekte melet, og rør det hele tiden. Hun vil ta inn små klumper. Ikke bekymre deg: Slik ser fremtidens halva blank ut.
Lag i mellomtiden sukker sirup. Hell litt vann i en egen beholder og tilsett kornsukker. Ta fyr. Så snart du merker at vannet med sukker begynner å koke, fjern sirupen fra komfyren og avkjøl helt. Hvis du har honning, bruk den til å lage armensk halva. Smelt den i et vannbad. Stek sesam til den er gylden. Hvis du bestemmer deg for å legge nøtter og frø til halva, må du også tørke dem litt i en varm panne. Hell nå sukkersirupen eller smeltet honning forsiktig i melet og smøret og stek blandingen i flere minutter, mens du rører konstant. Fjern den fremtidige halvaen fra brannen og tilsett sesamfrø, nøtter og frø. Det er ikke nødvendig å legge alt sammen, du kan velge ingrediensen du liker best.
Det er på tide å trykke på halva. For at den skal være tettere, må den formes mens halva fortsatt er varm. Hell den varme halva gradvis i små porsjoner i en forberedt beholder. Trykk hver nye del tett med en skje. Etter at du har lagt all halva i en beholder, legger du en liten belastning på den og send den i kjøleskapet i flere timer, eller enda bedre - for natten. Når den armenske halvaen er avkjølt helt, kan du prøve den. Her er en så fantastisk og sprø tekstur hentet fra denne godbiten.
Nå kan du legge hjemmet ditt armensk halva på tallerkener, og ringe hele familien for å drikke te om morgenen. Til tross for at halva tilberedes veldig raskt, viser det seg å være velsmakende, næringsrik og veldig sunn. Vær så snill, barna og den elskede mannen din med denne godbiten.
Bon appetitt!
Slip nøtter, la store vakre nøtter ligge for å pynte den ferdige halvaen.
Hell melet i en panne og stek over veldig lav varme til de er gyldenbrune, mens du hele tiden rører med en skje. Vær forsiktig: melet brenner raskt. Når du steker, vil den samles i en slags klumper, de må eltes med en skje. Til og med beredskapen til mel kan kontrolleres ved lukt. Når melet er klart, avgir det en hyggelig, krydret aroma av hjemmelaget bakst.
De resterende klumpene som ikke kunne eltes under steking, sliper du gjennom en sil. Bland deretter melet med sukker.
Vi fjerner ikke mel fra pannen! Mens det er varmt, før du gradvis inn oljen, skiver den i biter. Smøret smelter umiddelbart, rør det med en skje og mel samtidig.
Etter det vil massen bli gyldenbrun, men smuldrende. For å "lime" det bruker vi melk. Tilsett først en spiseskje melk, bland massen. Etter hvert blir massen som myk plasticine (i ferd med å tilsette melk).
Rør massen slik at den er homogen. Legg den på festefilm, flat ut.
Fordel nøtter på toppen jevnt.
Vi gjør halva om til rull. Vi gjør dette med en film. Halva holder seg ikke til henne. Vi justerer kantene med en film og gir ønsket vakker form.
Fordel halvdelene med nøtter på toppen, klem dem forsiktig. Pakk inn halva i film og sett i kjøleskapet i 3 timer.
desserter
Vi er glade for å presentere en trinnvis oppskrift for å tilberede en rett "Honningkake med halva-krem." Det er virkelig verdt et forsøk.
Mel 1/2 bunke. Mel 1,2-bunken. Stivelse 2 ss Sukker 1/2 ss Egg 3 stk. Salt 1/2 ts Soda 1 ts Valnøtter 1 stabel. Rømme 350 g Halva 350 g Cognac 3 ss
Smelt honningen og la den avkjøles. Bland egg, honning, sukker og litt salt i en foodprosessor. Tilsett mel, stivelse og brus (blandet med mel) til den resulterende blandingen. Mal nøttene i små smuler.
Tilsett nøttene i deigen og bland alt sammen igjen til det er glatt. Smør en form med en høyde på ca 7 cm og en diameter på ca 26 cm med vegetabilsk olje og hell røren i den. Sett kaken i ovnen forvarmet til 180 ° C og stek i ca 30 minutter til kaken blir rosenrød. I bakeprosessen trenger du ikke åpne ovnen slik at kaken ikke faller.
Knekk halva i små biter og bland med rømme. Tilsett cognac i blandingen av halva og rømme og slå godt igjen.
Gjør deg klar kake og la den avkjøles litt.
Skjær kaken i 3 deler, belegg sjenerøst med krem, pensle på toppen og la trekke. Bon appetitt!
15min 25min Dessert Vi er glade for å presentere deg en trinnvis oppskrift på å tilberede Halva med pistasjnøtter. Det er virkelig verdt et forsøk.
Pistasjen 1,5 stabel. Melk 2 ss Smør 2 ss Vann 1 bunke. Sukker 1/2 bunke. Vanillin 1/2 ts
Legg pistasjnøttene i en bred bolle, hell kokende vann og la stå i en halv time. Legg deretter nøttene på en sil for å glass i vannet, legg i en mikser eller matprosessor med metalldyser, tilsett melk og hakk nøttene i en klistret tilstand. Hell deretter sukker og bland.
I en dyp stekepanne med et ikke-pinne-belegg, smelt oljen over svak varme, tilsett nøttepastaen og rør konstant i 15 minutter til massen tykner.
Hell deretter vanillin, bland, legg halva på en smurt bakeplate eller brett, glatt overflaten og avkjøl. Skjær den frosne halvaen i små firkanter med en knivsag, sett i basen og server ved st. Denne halvaen kan lagres i kjøleskapet i 2-3 uker.
Bon appetitt!
20min 120min Desserter Dermed kan halva lages av solsikkefrø og til og med peanøtter. Sesam halva - en uvanlig dessert, som er basert på sesamfrø, melk, mel og vegetabilsk olje. Denne orientalske delikatessen har en fantastisk smak.
Sesam 1 bunke. Mel 1 bunke. Sukker 150 g. Melk 75 ml. Vegetabilsk olje 4 ss
Vanillin etter smak
Sesam må stekes litt i en panne, og deretter hakkes i en blender eller i en kjøttkvern flere ganger. Det er bedre å bruke en kjøttkvern.
Vi steker også melet i en panne. La det avkjøle, sett til side.
Bland revet sesam med mel. Tilsett vegetabilsk olje. Bland massen til den er jevn.
Kok opp melk med sukker til sukkeret er helt oppløst.
La melken avkjøles, hell den deretter i sesammassen og begynn å blande alt sammen.
Vi tar styret, dekker det med fastfilm. Vi sprer den resulterende halvaen i et jevnt lag. Velg tykkelsen selv (jeg elsker det når lagene ikke er mer enn 1 centimeter). Etter det sender vi halva til kjøleskapet til den stivner helt.
Skjær halva vilkårlig og server. I gjennomsnitt fryser halva i omtrent en halv time.
20min 120min Desserter For å lage aserbajdsjansk halva fra mel hjemme, må du gjøre et minimum av innsats. Resultatet er en veldig søt og deilig dessert for barn og voksne. Frossen halva har en tykk tekstur og behagelig aroma. Det er ingen nøtter i den opprinnelige oppskriften, men den smaker enda bedre med dem. Lykke til
Sukker 1/2 bunke. Vann 1/2 bunke. Smør 70 g Mel 50 g. Valnøtter 1/3 bunke. Kanel etter smak Saffron etter smak
Hell sukker i pannen, hell vann. Kok over medium varme, rør innimellom. Kok sirupen til den er tyknet i 7-8 minutter.
Tilsett safran og kanel etter smak. Rør om, fjern den fra varmen, avkjøl.
Vi rengjør og hakker valnøtter i en blender.
Varm en tørr stekepanne, hell mel på den, stek til kremaktig farge, rør innimellom.
Tilsett mykt smør i pannen. Stek sammen et par minutter, hell deretter i sirupen og bland den til den er jevn. Tilsett så hakkede nøtter.
Legg halva på en tallerken, flat den ut og avkjøl litt. Plasser platen i kjøleskapet i flere timer. Bon appetitt!
20min 1140min Desserter Halva er sannsynligvis den mest populære søt i hele Østen, i det minste nær og midt så nøyaktig. Det er ingen oppskrifter på det! Og på mel, og på smør, og med sesamfrø, og med andre tilsetningsstoffer. Jeg liker å tilberede aserbajdsjansk halva i henhold til denne, som for meg, den enkleste oppskriften. For tilberedning av aserbajdsjansk halva trenger vi sukker, egg (bare protein) og nøtter. Du kan redusere proporsjonene, jeg tilberedte for en stor familie og gjester i tillegg.
Sukker 4 kilo. Sitronsyre 2-3 chips.
Varmtvann 4 stabel. Nøtter 1,5-2 kilo. Egg 2-3 stk.
Bland sukker og sitronsyre i en stor kum, tilsett varmt vann, bland lett og sett i brann for å koke sirupen. Du trenger ikke å røre det mye, selve sukkeret løses opp.
I mellomtiden skiller ekornene fra eggeplommene. Pisk dem til hvitt skum. Jeg legger ikke noe til ekornene, jeg slår dem bare med en gaffel.
Når sukkersirupen har blitt tykk, fjern den fra varmen. La det avkjøle, men ikke mye, det skal bare ikke være varmt, slik at proteinene ikke blir krøllete når de blir tilsatt. Mens sirupen avkjøles, rør den et par ganger slik at sukkeret ikke stivner.
Tilsett deretter piskede ekorn til sirupen. Alt må blandes veldig nøye, proteinene må løses helt og jevnt i sirupen. Dette kan ta opptil en halv time, men det er nødvendig. Massen skal være hvit.
Nå kan du legge til nøtter. Igjen: du må blande alt grundig.
I tillegg til nøtter kan du legge til tørket frukt om ønskelig. Fukt hendene i kaldt vann, form briketter. Massen skal fortsatt være varm og smidig, men ikke varm. Du kan legge den på en stekeplate dekket med klamfilm.
Halva vil være klar dagen etter. Når den herder ordentlig, kan den skjæres i biter.
En slik ekte aserbajdsjansk halva for te er klar. Bon appetitt!
20min 60min Desserter Jeg vet at det er mange alternativer for halvaoppskrifter. Og alle er assosiert med regionen og tradisjonene der den er forberedt. Jeg lager ofte halva av solsikkefrø. Men variasjon i valg av søtsaker tiltrekker meg, så jeg prøver forskjellige oppskrifter.
For usbekisk halva trenger vi mel, melk, sukker, ghee, valnøtter og sesam. Jeg anbefaler deg å bruke ghee, det gir halva en uttalt nøtteaktig smak.
Ghee 125 g Mel 125 g. Melk 500 ml. Sukker 200 g Valnøtter 1/2 stabel. Sesam 2 g.
Smelt smeltet smør (over svak varme) i en kjele eller i en lang stekepanne. Tilsett mel, bland godt.
Stek, rør innimellom, til den er kremet.
Kok opp melk med sukker.
Hell melken i det stekte melet i en tynn strøm, og bland grundig.
Og stek over svak varme i cirka 15 minutter. Avkjøl deretter litt.
For å strø i en tørr stekepanne, steker du sesamfrø lett.
Mal nøttene i en blender.
Rull en ball av valnøttstørrelse fra en litt avkjølt masse. Rull dem i et dryss.
Lag grønn te. Server med den ferdige usbekiske halvaen. Ha en fin teselskap!
20min 720min Desserter Halva er en deilig og veldig søt orientalsk delikatesse. Alle er vant til behovet for solsikkefrø for å tilberede den, og denne oppskriften ødelegger dristig stereotypier. Selv om det slett ikke er nytt, men ganske uvanlig for landet vårt, ser du sjelden slik halvah i hyllene i en butikk, så du bør behandle blusset ditt og lage en dessert i henhold til denne oppskriften.
Mel 200 g. Vann 2 stabler. Salt etter smak Sukker 1,5 bunke. Safran etter smak Ghee 250 g
Sikt melet i en bolle, hell en klype salt, tilsett ½ kopp vann bokstavelig talt etter dråpe, slip alt og pass deretter gjennom et dørslag for å få en homogen blanding. La blandingen ligge hele natten slik at den tørker godt.
Hell 1,5 kopper vann i stewpan og hell sukker, tilsett litt safran, kok sirupen på svak varme.
Hell det smeltede smøret i pannen og hell det tidligere mosede melet gradvis med vann, bland med en skje til det er helt absorbert.
Hell deretter den tidligere oppnådde sirupen i en panne for ghee og mel. Bland grundig slik at det ikke er klumper igjen.
Hell den ferdige halvaen i en tallerken eller hell i former, la den stå litt for stivning og avkjøling.
20min 30min Desserter Denne enkle sesamhalva-oppskriften er enkel å tilberede på hjemmekjøkkenet ditt. Halva viser seg slik du vil: den kan være mer smuldrende, myk eller omvendt mer flytende. Alt avhenger av din preferanse. Tross alt gjør du det selv. I en slik halva kan du tilsette fruktbiter eller nøtter, erstatte sukker med honning. Tilsett kokosnøtt eller kakao.
Sesam 1 bunke. Mel 1 bunke. Sukker 150 g. Melk 70 ml. Vegetabilsk olje 3 ss
Vaniljesukker 1 ts
Stek sesamfrø i en varm panne, rør sikkert. Overfør den til et blenderglass. Stek hvetemelet i samme panne.
Hell litt melk i stewpan, tilsett sukker. Rør. Kok opp. Kok sirupen. Lag et minimum brann. Rør mens du rører for å løse opp sukkeret helt. Fjern fra varmen.
Kombiner det stekte melet og malt sesam i en egen bolle. Hell i litt vegetabilsk olje. Rør. Hell varm sirup i en tynn strøm, rør rundt.
Bland hele massen grundig til den er helt homogen. Velg ønsket konsistens (mykere eller tørrere). Juster den med stekt mel og melkesirup.
Dekk matbeholderen med bakepapir og overfør halva i den. Forsegl massen med hendene. La det tørke og avkjøle. Nå som du har lært hvordan du koker halva fra sesamfrø, hakker du den i biter og serverer med te eller melk.
20min 90min Desserter Velsmakende, søt og veldig kalori delikatesse, halva fra frø, alle elsker. Men ikke alle vet at denne orientalske søtningen veldig lett kan tilberedes hjemme. Oppskriften på halva fra frø er enkel og rimelig. I denne oppskriften indikeres den grunnleggende sammensetningen av produktene. Du kan endre sammensetningen litt, legge hakkede nøtter eller rosiner til halva.
Se hvordan du lager halva av frø!
Frø 200 g. Kli 50 g. Vegetabilsk olje 30 ml. Honning 3-4 ss
Hell frøene som er skrellet fra skallet i en tørr panne og sett på komfyren.
Stek frøene til en vakker gyllen farge på en brann litt mer enn gjennomsnittet, og ikke i noen tilfeller forlate komfyren. Frø må blandes.
Omtrent en tredjedel av frøene helles i en annen beholder, og resten sendes til en blender.
Og vi avbryter nesten for å mel.
Hell kli i en tørr stekepanne.
Og stek under omrøring hele tiden til den er lys gylden.
Hell hakkede og hele frø og kli i en bolle.
Tilsett vegetabilsk olje og honning. Hvis du ikke vil ha honning, må du koke sirupen fra et halvt glass sukker og 40-50 ml vann.
Vi legger nøye ut halvmassen i enhver beholder dekket med klamfilm. Og veldig godt tuklet.
Send halva til kjøleskapet, la den herde. Så får vi det, klipper det og koser oss.
20min 180min Desserter Halva kan tilberedes hjemme, mens den vil vise seg mye smakligere enn den som er kjøpt. For dette trenger du ikke mye tid eller ferdigheter. Les denne oppskriften for å lære hvordan du koker Halva solsikkehalva. Du vil få en deilig og veldig skånsom godbit.
Hasselnøtter 100 g. Solsikkefrø 100 g.
Hvetemel 160 g.
Vegetabilsk olje 80 ml. Sukker 200 g. Vann 75 ml.
Ta en rå hasselnøtt og vask den. Ta på papirhåndklær. Varm deretter en tørr stekepanne på komfyren og legg nøtter på overflaten. Reduser varmen og stek hasselnøtter i omtrent fem minutter, mens du rører konstant. La nøttene avkjøles og skrell dem av ved å gni hasselnøtter i et håndkle.
Varm opp pannen og hell solsikkefrø skrellet fra skallet i den. Stek dem i en panne til de er godt varmet opp.
Hell de ristede hasselnøttene og fremdeles varme solsikkefrøene i blenderskålen. Pisk ingredienser på maksimal kraft til de blir til en homogen masse.
Sikt mel gjennom en sil. Stek melet i en ren, tørr stekepanne til den er litt gylden på svak varme. Overfør melet i en bolle, tilsett hakkede frø og nøtter.
Hell vann i en kjele og legg det på komfyren. Varm væsken over svak varme, hell deretter sukker og rør til den løser seg. Hell vegetabilsk olje i sirupen og skru av varmen. Hell mel med nøtter og frø i den resulterende sirupen, bland.
Ta noen praktiske retter der halvaen din vil fryse. Legg festefilmen i den og hell den resulterende massen. Dekk toppen med et annet lag film og sett halvaen i kjøleskapet for å fryse helt.
