Plomme er en ganske vanlig frukt, så blant vinterpreparatene må det være minst ett plommesyltetøy. Delikatessen er veldig sunn og også veldig velsmakende og velduftende. For å ha noe å behandle gjestene om vinteren, kan du lage syltetøy i henhold til en av de foreslåtte oppskriftene.

Plommesyltetøy fem minutter

Den enkleste og minst tidkrevende tilberedningen er fem minutters plommesyltetøy. For det trenger du følgende ingredienser:

• plommer - 2 kg;
• Vanilje - 1 pose sukker (10 g);
• Sukker - 1 kg.

Det anbefales å ta frukt som ikke er helt moden, slik at syltetøy oppnås, og plommen ikke koker myk, og danner syltetøy. I rennende vann vasker vi de tilberedte plommene grundig, og etter å ha renset dem for blader og lite søppel, fjerner vi dem fra hver stilk. Deretter, skjær frukten i to, fjern frøene med en kniv.

Skrellede plommer dekkes med vanlig sukker og får stå over natten. I løpet av denne tiden vil plommene bli fastere og frigjøre riktig mengde juice. Dagen etter kan beholderen med plommer settes på komfyren og koke opp, og slå på en sterk brann. Kok deretter frukten i sukker og sin egen juice i 5 minutter på lav varme.

Etter at tiden har gått, fjern pannen fra komfyren og avkjøl syltetøyet. Når temperaturen på delikatessen har nådd romnivå, sender vi igjen beholderen til bålet. Men nå er det bare å koke opp og slå det av. Umiddelbart fordeles varmt syltetøy på glass som er vasket og sterilisert på forhånd. Vi lagrer rullede emner i kjelleren eller kjøleskapet.

Plommesyltetøy gjennomsiktig

Du kan lage deilig syltetøy av plommeskiver. I dette tilfellet vil delikatessen være ganske gjennomsiktig. For å nyte den fantastiske smaken og den gunstige effekten av frukten på mage-tarmkanalen, må du ta følgende produkter:

• sukker - 1 kg;
• plommer - 1 kg;
• Vann - 0,5 ss.

Vi tilbereder gjennomsiktig syltetøy i skiver: vi sorterer plommene, setter til side for myke og overmodne frukter. Til denne oppskriften trenger du sterke, tette frukter slik at skivene kommer hele ut. Vi vasker de utvalgte fruktene godt under rennende vann, da de vil bli tilberedt i skallet. Deretter renser vi fruktene fra steinene, slik at dette stadiet går enkelt og raskt, anbefales det å ta den ungarske plommesorten. Nå gjenstår det bare å kutte plommene i skiver.

Fyll plommene i en kjele med vann, og send sukker dit. Vær oppmerksom på at hvis plommen er sur, er det tillatt å øke mengden granulert sukker opp til 1,3 kg. Så, etter å ha kombinert alle ingrediensene, setter vi dem til side slik at de lar juicen flyte i flere timer. Mens du for eksempel kan klargjøre krukker - skyll dem grundig, hold dem over damp eller tenn.

Deretter sender vi pannen med mat til komfyren, etter koking koker vi alt i ca 40 minutter. Vi sjekker for beredskap på vanlig måte - dropper syltetøy på en tallerken. Hvis det ikke sprer seg, så er det gjort. Vi fyller glassene til toppen med den ferdige delikatessen og ruller dem sammen. Syltetøyet er klart, nyt teselskapet!

Plommesyltetøy med gelatin

På en annen måte kalles denne oppskriften også for plommer i gelatin. Og faktisk, i ferdig form, ser frukten ut til å være i gelé. Delikatessen kommer ut original, men ikke mindre velsmakende. For å forberede det tar vi:

• plommer - 1 kg;
• Gelatin - 30 g;
• Sukker - 2 ss.

Som i tidligere oppskrifter, for syltetøy fra plommer med gelatin, er det tilrådelig å ta tette frukter, selv litt umodne. Skjær de vaskede og sorterte plommene i to. Fjern frøene fra hver og skjær frukten i skiver. Selv om du kan la halvdelene. Vi tar en emaljebolle og drysser plommene i den med sukker blandet med øyeblikkelig gelatin. Ideelt sett er det selvfølgelig 1 spiseskje sukker for hver halvdel av plommen.

I denne formen kan du la plommene stå over natten, eller hvis du lager mat om morgenen, så til kvelden, og deretter fortsette å lage mat. I løpet av denne tiden vil saften fra frukten skille seg ut. Sett kasserollen på komfyren og kok opp på middels varme. Det er ikke nødvendig å tilberede produktene, tiden til de koker er nok. Vi fordeler det ferdige syltetøyet i sterile glass og ruller sammen.

For å avkjøle sømmene, pakk dem opp ned i et teppe i omtrent en dag. Da kan du sende til oppbevaring i kjelleren. Vær oppmerksom på at før bruk er det verdt å holde en krukke med godsaker i kjøleskapet en stund slik at den fryser. Glad te!

Gul plommesyltetøy med appelsin

Kirsebærplomme vil bli brukt i rollen som gul plomme i denne oppskriften. Denne sorten må kjøpes eller høstes i tide, siden sesongen er veldig kort. For å gjøre både fargen og smaken på delikatessen enda lysere, kan plommen fortynnes med en appelsin. Så for syltetøy tar vi:

• Moden kirsebærplomme - 1,5 kg;
• Oransje - 0,5 kg;
• Sukker - 1,5 kg.

For appelsinsyltetøy og gule plommer må du velge flest hele frukter slik at det ikke er skade eller råte. Dette er nødvendig for å beholde syltetøyet så lenge som mulig. Deretter vaskes og tørkes de sorterte fruktene. Ferdige plommer blir kvitt gropene. Nå er det på tide å forberede appelsinene. Vi vasker dem også godt, selv med såpe, hvoretter de må skåldes med kokende vann.

Tilberedte appelsiner kuttes direkte i skallet i biter, fjern frøene. Deretter sender vi frukten til en kjøttkvern eller maler den med en blender. Bland nå appelsinpuré med kirsebærplomme og hell i en emaljepanne. Dryss dem med sukker og sett til side i en halv time. I løpet av denne tiden vil fruktjuicen løse opp sukkerkrystallene, og samtidig vil mer juice skille seg ut. Dette er nødvendig for at syltetøyet ikke skal brenne seg.

Etter at tiden har gått setter du pannen på komfyren og slår på middels varme. Når massen koker, reduser du varmen til et minimum og kok i noen minutter til til godsakene er klare. Under matlaging må du med jevne mellomrom røre syltetøyet og fjerne skummet.

Ferdig syltetøy kan legges ut i sterile rene krukker og rulles sammen. Snu beholderne med syltetøy, pakk dem inn i et teppe i omtrent en dag. Etter avkjøling sendes syltetøyet til oppbevaring på et kjølig mørkt sted, for eksempel i en kjeller.

Blackthorn plommesyltetøy

Denne plommevarianten er veldig søt, så duftende syltetøy må lages av den uten feil. Det passer godt med bare te, og til kake og småkaker. For å forberede det trenger du:

• Plomme - 6 kg;
• 4 kg sukker.

Vi vasker svartornen godt og sorterer den ut. Etter det fjerner vi frøene fra frukten og overfører de ferdige fruktene til en emaljert panne. Dryss plommene med perlesukker på toppen og sett pannen til side for å danne saften fra plommene. Det anbefales å la dem stå over natten.

For høsting må du også forberede beholdere - steriliser glassene. Neste dag setter du kasserollen med plommer som har startet juice på komfyren, og setter på middels varme. Når massen koker, reduser flammen til et minimum. Vi småkoker syltetøyet i omtrent en time, hvoretter vi bringer det til koking, legger det i glass og ruller det sammen. Etter fullstendig avkjøling fjerner vi emnene i kjelleren.

Kirsebærplomme og plommesyltetøy

Kirsebærplomme er ganske syrlig frukt, så du trenger mye sukker. Og stjerneanis kan gi litt piff til syltetøy. Så for kirsebærplommer og plommesyltetøy trenger du følgende produkter:

• Plomme - 1 kg;
• Kirsebærplomme - 1 kg;
• Vann - 2 ss. 200 g hver;
• sukker - 4 kg;
• 2 stk. stjerneanis.

Vask fruktene og del i to. Deretter snu halvdelene av hver frukt, forsiktig adskilt fra hverandre. Det er så lett å bli kvitt beina og la halvdelene være intakte. For å forenkle prosedyren, anbefales det å ta opprinnelig modne frukter. Vi overfører de ferdige fruktene til pannen.

Kok deretter sirupen separat. For å gjøre dette, bland sukker med stjerneanis og vann i en kjele og send dem til komfyren. Den ferdige sirupen skal ikke inneholde uoppløst sukker og skal være klar. Hell fruktene våre med kokende sirup og bland innholdet i pannen godt.

I denne formen infunderes plommer i ca. 3 timer. Sett deretter pannen tilbake på bålet og kok opp, rør av og til. Etter koking skal syltetøyet koke i omtrent en time. I mellomtiden er det kokt, du kan sterilisere glass for blanke.

Vi fordeler den ferdige godbiten mens den fortsatt er varm i beholdere og ruller den tett. Vær oppmerksom på at før du lukker glassene, må du fjerne stjerneanisen fra syltetøyet, siden dens rolle i stykket er over. Glad te!

Frøfritt plommesyltetøy i en slow cooker

Selvfølgelig er det lettere å overlate halve arbeidet til kjøkkenassistenter. Det er så enkelt og raskt å tilberede pitlet plommesyltetøy i en slow cooker. For å gjøre dette tar vi følgende produkter:

• Plommer - 1 kg (dette er allerede uthulet);
• Sukker - 0,5 kg.

Vask plommene og del dem i to. Nå er det lettere å bli kvitt beinene. Når plommene er klare veier vi dem slik at det blir riktig mengde frukt. Vi måler også sukker. Hell begge ingrediensene i en miksebolle og bland godt. La dem stå slik i ca 15 minutter. I løpet av denne tiden vil sanden smelte litt, og plommen vil frigjøre juice. Deretter lukker du lokket på enheten og setter det til 40 minutter i slukkemodus.

Når halve tiden har gått, må du åpne lokket og blande innholdet. På dette stadiet kan du bare sjekke hvordan sukker har løst seg opp. Når all koketiden er utløpt, kan delikatessen fordeles på de tilberedte glassene. Vi sender blankene for å tilbringe vinteren i kjelleren, og i god tid nyter vi den fantastiske smaken av en så enkel delikatesse. Glad te!

Gul plommesyltetøy fem minutter

Gule varianter av plommer vil ikke bare gi en spesiell smak til syltetøyet, men fargen på delikatessen vil være elegant. Det ligner veldig på honning. For å tilberede fem-minutters solsyltetøy, trenger du:

• Gul plomme - 1 kg;
• 0,5-0,8 kg sukker.

Vi vasker fruktene godt og renser ikke bare fra frøene, men også fra skallet. Denne prosedyren er ikke så komplisert som den kan virke. Overfør den ferdige plomme-"fileten" til en kjele og tilsett sukker for matlaging. Etter å ha blandet alt, sett på komfyren. Kok på lav varme under konstant omrøring til alle sukkerkrystallene har løst seg opp - etter koking i ca 5 minutter.

Til og med varm, men allerede ferdig delikatesse legges ut i krukker og vridd. Så, som vanlig, pakker vi det inn, venter til arbeidsstykket er avkjølt og legger det i kjelleren. Duftende syltetøy har en fantastisk farge og smak. I dette tilfellet vil plommen forbli i stykker og beholde alle vitaminene. På grunn av det faktum at det ikke er noe skall, smelter dette syltetøyet bare i munnen. Glad te!

Stikkelsbærsyltetøy med plomme

Plomme passer godt sammen med andre produkter. For eksempel oppnås en utmerket smak når du tilbereder plommesyltetøy med tilsetning av stikkelsbær. For å gjøre dette tar vi produkter i følgende proporsjoner:

• Plomme - 0,5 kg;
• Stikkelsbær - 0,5 kg;
• 0,7 kg sukker;
• Vann - 100 ml.

For stikkelsbærsyltetøy med plommer sorterer vi ut alle bærene, skreller dem fra bladene og stilkene, og fjerner også gropene fra plommene. Vi vasker alt og deler i to. Vi legger halvparten av produktene i en kjele og hell vann i den. Etter å ha sendt en beholder med bær og plommer til bålet, venter vi til de koker. Dekk deretter til med lokk og kok i 20 minutter til bærene blir myke.

Vi snur de litt avkjølte bærene i en kjøttkvern eller blender, hvis du vil ha jevnhet og koker igjen på komfyren i ca 5 minutter, ikke glem å røre. Hell deretter i litt sukker, rør igjen massen, og den andre halvdelen av plommene og stikkelsbærene. Kok til massen begynner å gelere. Hell varmt syltetøy i glass og forsegl. Oppbevar godsakene på et kjølig sted. Nyt måltidet!

Sibirsk plommesyltetøy

Sibirisk plomme minner litt om kirsebærplomme, men bare smaksmessig er den ikke så syrlig. I tillegg er fruktene ganske tette og det er vanskelig å få beina ut av dem. Men de lager en fantastisk smakende syltetøy. For å forberede det, må du forberede:

• 1 kg plommer;
• Vann - 1 ss.;
• 1 kg sukker.

Etter vask og sortering av plommene, må hver enkelt prikkes flere ganger med en tannpirker. Kok deretter sirupen. Hell sukker i en kjele med vann, send det til komfyren. Mens du rører, vent til granulert sukker dispergerer. Når sirupen koker, fjern den fra varmen. Hell denne sirupen over plommen vår og la den stå i en dag.

På den andre dagen blir plommesirupen drenert i en separat beholder og kokt. Etter det fyller vi dem med frukt for andre gang og koker sammen i omtrent 1,5 time. Det ferdige syltetøyet vil vise seg ganske tykt, med fruktkjøtt og en spesiell aroma. Samtidig oppløses bærene praktisk talt, og tilstedeværelsen av frø forstyrrer ikke i det hele tatt, de er godt synlige og enkle å få tak i.

Den ferdige delikatessen kan legges i steriliserte krukker og legges i kjelleren til bedre tider. Glad te!

Plommesyltetøy Alyonushka

Denne variasjonen av frukt behager med store avlinger og fruktstørrelser. Nytten til plommen ligger i dens hjelp mot hodepine og kampen mot beriberi, som er så viktig om vinteren. Så for å lage syltetøy fra denne plommesorten, må du ta:

• 1 kg plommer;
• Sukker - 1,2 kg.

Vaskede plommer kuttes i to halvdeler og steiner fjernes fra dem. I en beholder for syltetøy sovner vi plommer med sukker og la stå i en halv time. Deretter setter vi pannen (skål, servant) på komfyren og koker over lav varme. I dette tilfellet må du røre massen hele tiden med en trespatel.

Samtidig kan du gjøre sterilisering av bokser for høsting. Kok også lokkene. Når syltetøyet på komfyren begynner å koke, kok det i 10 minutter og fjern fra varmen. Vi setter den avkjølte delikatessen på komfyren igjen og koker opp igjen. Så snart det koker er syltetøyet klart. Du kan fordele det blant ferdige banker og kork.

Syltetøy fra umodne plommer

Det er umulig for alle høstede frukter å være like modne. Men ikke kast grønne plommer. Hvis du ikke trenger å spise dem rå, vil de lage utmerket syltetøy. For et slikt syltetøy fra umodne plommer tar vi frukt og andre produkter i følgende proporsjoner:

• plommer - 400 g;
• 2 ss. vann;
• 4 ss. Sahara.

Sene varianter av plommer passer til denne oppskriften. Vi vasker de tilberedte fruktene og prikker hver av dem med en tannpirker. I ferd med å tilberede hver plomme, overfør dem til en gryte med kaldt vann. Når alle fruktene er hakket, må du bytte vannet og sende beholderen til komfyren. Når vannet koker, vil alle plommene allerede flyte på overflaten.

Ta kjelen av varmen og sett til side. Når alle fruktene "drukner" igjen, sender vi dem igjen til ilden og gjentar den første prosedyren. Bare denne gangen kaster vi plommene i et dørslag. Mens vannet renner ut av avløpet, kan du begynne å lage sirup av halvparten av det tilberedte sukkeret og 2 glass vann. Når vannet med sukker i pannen koker, fjerner du det fra varmen, avkjøles og heller plommesirupen over.

Så frukten står i en dag (du kan la den stå over natten), hvoretter sirupen dreneres igjen. Tilsett 1 kopp sukker, kok opp og fjern fra komfyren. Hell den avkjølte sirupen tilbake i pannen med fruktene. Og igjen lar vi syltetøyet stå i en dag. På den tredje dagen, kok sirupen for siste gang, tilsett resten av sukkeret og allerede med plommer.

Den tredje matlagingen inkluderer flere gjentatte prosedyrer - massen koker, fjernes fra varmen i et par minutter og blandes. Så vi gjentar 3 ganger.Syltetøyet kokes på lav varme. Som et resultat bør sirupen dekkes med en tynn film, og selve plommene vil ikke lenger være sure.

Beruset plommesyltetøy

Selvfølgelig er et slikt syltetøy neppe verdt å tilby til barn, men gjester til vinterferien vil sikkert nyte originaliteten til oppskriften og den spesielle smaken. For å lage full plommesyltetøy, må du ta følgende:

• Plomme - 1 kg;
• Cognac - 3 ss. l.;
• 600 g sukker;
• 1 ts kanel.

Tilberedning av plommer inkluderer å vaske dem og kutte hver frukt i to deler. Dermed er det lett å bli kvitt beinene. Ferdige plommer drysses med sukker og settes til side i 1 time for å trekke ut juice fra frukten. For å gjøre syltetøyet tykt er det ikke vann i oppskriften. Så vi flytter de tilførte plommene i en kjele, blander godt og setter på middels varme.

Vi sjekker med jevne mellomrom graden av oppløsning av sukker. Når den er nesten usynlig, og nok juice har skilt seg ut, tilsetter vi kanel. Takket være denne ingrediensen vil syltetøyet få en spesiell smak. Etter å ha rørt massen, kok opp. Etter koking må du periodisk fjerne skummet. Når skummet ikke lenger dannes, og selve syltetøyet blir tykt nok, fjern beholderen fra komfyren.

Nå heller vi cognac der, og den kan erstattes med vodka eller brennevin etter smak, og bland igjen. I denne formen, hell det fortsatt varme syltetøyet i rene sterile krukker, kork og vend det til avkjøling. Slik syltetøy på et mørkt, kjølig sted vil bli lagret i veldig lang tid hvis gourmeter har tålmodighet. Glad te!

Gult plommesyltetøy i en slow cooker

Den enkleste måten å lage syltetøy på er med en saktekoker. Samtidig vil ikke smaken og kvaliteten på produktet endres, men det spares mye tid. For å forberede den trenger du følgende:

• Gule plommer - 1 kg;
• 1 kg sukker.

Den gule sorten plommer skal vaskes og sorteres. For matlaging trenger du hele, tette frukter uten feil. Del hver plomme i skiver, fjern unødvendige bein. Ferdige frukthalvdeler helles med sukker rett i multikokerskålen. Deretter settes enheten til slukkemodus. Still inn tiden til 60 minutter.

Samtidig, under tilberedningsprosessen, trenger du ikke å blande noe, det viktigste er å lukke multikokeren med et lokk. Etter en time er syltetøyet klart! Mens den ble tilberedt, kan du trygt forberede rettene for å blokkere den søte billetten. Og så gjenstår det bare å spre delikatessen over dem og lukke. Nyt måltidet!

Pitted, hvis oppskrift går i arv fra generasjon til generasjon i mange familier, tilberedes ganske raskt, og viktigst av alt - uten ekstra innsats. Det er en universell tilberedningsmetode som passer både for komfyren og multikokere, uten som et sjeldent kjøkken kan klare seg i disse dager.

Plommer er nyttige ved at de har en god effekt på tarmmotiliteten, og stimulerer den. Det er bemerkelsesverdig at etter matlaging beholder frukten denne egenskapen. Vitaminsammensetningen til plommer gjennomgår noen endringer, men de forblir sunne og velsmakende selv i form av syltetøy.

Plommer i egen juice

Dette syltetøyet er mer som en tykk sirup med biter av bær. Smaksmessig er den på ingen måte dårligere enn noen annen. Å lage plommesyltetøy i henhold til denne oppskriften vil ikke forårsake vanskeligheter selv for de som aldri har rullet glass for vinteren før.

Du vil trenge:

Modne mørke plommer (1-1,5 kg);

Sukker (300-450 g).

Det er ikke noe vann i oppskriften i det hele tatt, du trenger ikke tilsette det. Bein tas ut av plommene, halvdeler av frukten legges i en dyp kjele. Alt er toppet med sukker. Frøfri plommesyltetøy, hvis oppskrift involverer infusjon, viser seg å være spesielt velsmakende og velduftende. Frukt får drysses med sukker en stund slik at de gir saft. Begrepet avhenger av hvor modne plommene ble tatt. Etter at saften har dukket opp, kan pannen settes på komfyren for å få innholdet til å koke opp. Deretter må du lage mat i ytterligere 3-5 minutter, rør med en skje for ikke å krenke integriteten til plommene. Du må gjenta prosedyren 2-3 ganger: kokende, kokende, kokende, kokende. Det ferdige syltetøyet lukkes i oppvarmede steriliserte krukker.

Den enkleste oppskriften på søt syltetøy

Prinsippet om forberedelse er ikke forskjellig fra den forrige, det er bare en forskjell: sukker tas med en hastighet på 1 kilo per 1 kilo frukt. Plommesyltetøy for vinteren, laget på denne måten, viser seg å være rik, søt og blir ikke kandisert i lang tid hvis glassene var godt sterilisert. Den må oppbevares på et kjølig sted. Maksimal lagringstid er 2 år. Etter denne tiden er det en risiko for at syltetøyet blir bare søtt, og mister alle sine nyttige egenskaper.

Syltetøy fra sure varianter av plommer

Oppskriften beskrevet ovenfor passer også for frukt med en uttalt syrlighet, men det er en liten forskjell. For det første trenger du mer sukker: 1,5 kilo plommer kreves for 1 kilo plommer. For det andre, for at frukten skal gi juice, må du legge til et halvt glass kokt varmt vann. For det tredje vil det ta omtrent 10-12 timer å insistere. Samtidig viser frøfri plommesyltetøy, hvis oppskrift er universell for enhver variant, å være moderat søt, moderat sur. Bein kan ikke kastes, etterlater dem til andre formål. For eksempel hjemmelagde tinkturer.

For multikoker

Antall ingredienser velges individuelt, under hensyntagen til volumet på enhetens bolle. For 1 kilo plommer kreves det 1 kilo sukker. Frukt trenger ikke å bløtlegges. De er grundig vasket, groper, flådd. Det er ikke vanskelig å gjøre dette: plommer skåldes med kokende vann, deretter fjernes huden. Halver av plommer legges i et jevnt lag i en bolle, drysset med sukker, frukt legges igjen på den til saktekokeren er full. Plommesyltetøy, tilberedt hjemme ikke på komfyren, har en spesiell aroma og mykhet. Konsistensen er mer som et veldig delikat syltetøy. Programmet er satt til "Slukking". Hvor mye 1 time er nok ved en effekt på 750-800 watt. Etter tilberedning lukkes syltetøyet i glass eller spises umiddelbart. Alle varianter av plommer er egnet, men sure bør kokes lenger - 1,5 time. Sukker tilsettes etter smak.

En måte for de som liker å fikle

Ikke alle liker fem-minutters syltetøy, så du kan tilberede det etter den tradisjonelle metoden, som tidligere ble brukt i hvert tredje hus. Du vil trenge:

Elastiske plommer (1 kilogram);

sukker (1,4 kg);

Kokt vann (1,5 kopper 200 ml).

Plommesyltetøy til vinteren ble tidligere tilberedt på denne måten. Smaken har vært kjent for mange siden barndommen, selv om det krever litt fiksing. Frukt er pitted, lagt i en egen bolle. Sukker blandes med vann, sirupen putres på lav varme. Beregningen av forholdet er enkel: for 1400 gram sukker trenger du 300 ml vann. Sirupen avkjøles ikke, men helles umiddelbart i plommer. Det er nødvendig å insistere dem i denne formen i 6-8 timer. Deretter blir sirupen drenert igjen, kokt over lav varme, plommer helles igjen over dem i flere timer. Etter slik forberedelse settes syltetøyet på komfyren. Du må koke den over lav varme, røre, fjerne skummet, i en time. Oppskriften på deilig plommesyltetøy er ikke så enkel, men resultatet overgår all forventning. De lukkes i krukker på samme måte som alle andre hjemmelagde preparater.

Hvis plommene var umodne eller sure, må de infunderes lenger - 4-5 timer. Hvor mye å koke plommesyltetøy i dette tilfellet? Det samme - 1 time. For å sjekke hvor godt det har kokt ned kan du ha en dråpe sirup på en tallerken. Hvis dråpen ikke har strømmet og ikke har spredt seg over overflaten, er syltetøyet helt klart for vridning. Det er ikke nødvendig å kjøle den ned.

Kombinert oppskrift

Syltetøy med plommer og appelsiner er veldig interessant på smak. Det vil kreve:

Plommer (1 kilo modne, men ikke for myke);

Sukker (1,5 kilo for hele matlagingen);

Skal av 5 appelsiner.

Plommene helles med sukker (gropene fjernes på forhånd), la stå i flere timer til saften skiller seg ut. På dette tidspunktet er kandiserte frukter laget av appelsinskall. Det vil si, karamellisere skinnet over svak varme med sukker. Plomme med juice settes på komfyren. Etter den første kokingen reduseres brannen til et minimum. Kandiserte appelsiner føres gjennom en kjøttkvern, tilsatt frukt med sirup. Du må lage mat til kokt, i gjennomsnitt 1-1,5 timer over lav varme. Ferdig syltetøy er lukket i krukker. Kombinasjonen av appelsiner og plommer gir en ubeskrivelig aroma og smak til arbeidsstykket.

Hvordan lukke syltetøy for vinteren

For å forhindre at emnene blir ødelagt, må du lukke dem ordentlig for lagring. Det er ikke så vanskelig som det ser ut til. Til å begynne med blir glassene grundig vasket, overfylt med kokt vann fra innsiden og tørket. Sistnevnte er veldig viktig: pitted plommesyltetøy (hvilken som helst oppskrift) krever godt steriliserte beholdere, ellers vil det være vanskelig å unngå mugg eller sopp. Banker holdes over dampen til alle dråpene tørker ut. Lokk steriliseres i kokende vann i 10-15 minutter. Syltetøy legges i krukker med en tresleiv slik at bestikket ikke berører veggene, ellers vil de sprekke. Alt er lukket med lokk å velge mellom: plast eller metall. Sistnevnte er vridd med en spesiell maskin.

Begynnelsen av høsten er tiden da deilige og velduftende plommer modnes. Frisk frukt lagres ikke så lenge, men de lager fantastisk syltetøy. Et slikt produkt er ikke bare velsmakende, men også nyttig. Plommen inneholder mye rutine som opprettholder vaskulær tonus. Fruktene har en avføringseffekt, og mineralene som er inkludert i den, bidrar til å forbedre metabolske prosesser, kvitte seg med stress raskere og komme seg etter en forkjølelse. Det er bedre at syltetøyet er groper, det er mye mer behagelig å spise det i denne formen.

For å lage pitted plommesyltetøy, må fruktene være modne, kjøttfulle, men ikke for myke. Først må plommene sorteres og ormefulle, bulkete, råtne prøver kastes. Deretter vaskes de utvalgte fruktene i et dørslag under springen og de resterende stilkene kuttes av dem. Hver krem ​​må kuttes i to deler og steinen fjernes.

Nå kan du begynne å lage duftende syltetøy. Du vil også definitivt trenge granulert sukker. Resten av ingrediensene velges etter oppskriften. Beholdere og lokk skal steriliseres. Det er bedre å ta glasskrukker med et lite volum - opptil 500 g. Det er bra hvis de er konvekse, krøllete. I en slik krukke vil det være hensiktsmessig å servere syltetøy til bordet uten å overføre det til en annen rett.

De beste oppskriftene på plommesyltetøy

Det finnes veldig mange oppskrifter på plommesyltetøy. Du kan gjøre det i all hast uten å bruke mye tid på å bruke forenklet teknologi. Hvis du ønsker å overraske gjestene med en utsøkt dessert i fremtiden, tilsettes uvanlige ingredienser. Prøv å lage flere typer pitted plommesyltetøy på en gang, en av dem vil definitivt bli din favoritt.

Siden fem-minutters syltetøy er tilberedt i et minimum av tid, vil ikke nylonlokk fungere, du må bruke metall, du kan bruke skrue. Listen over ingredienser for denne oppskriften er ganske kortfattet. Du vil trenge:

• 1 kg plommer;
• 1 kg sukker.

De tilberedte halvdelene av plommen legges i en dyp bolle og dekkes med sukker. Bland ingrediensene forsiktig slik at sukkeret blir jevnt fordelt. Nå må plommene stå for at saften skal skille seg ut fra dem, og sanden smelte. Denne prosessen vil ta flere timer, avhengig av fruktens saftighet og lufttemperaturen i huset.

Når plommene bokstavelig talt flyter i sin egen juice, kan du begynne å koke i fem minutter. Innholdet i bollen overføres til en kjele og settes på lav varme. Snart vil det begynne å danne seg et rikelig skum, som må fjernes. Fra kokeøyeblikket skal syltetøyet kokes i 10 minutter, det skal røres under kokeprosessen. Etter denne tiden helles delikatessen i krukker, lukkes med lokk, snus og pakkes inn.

På en lapp! Fordelene med denne oppskriften inkluderer hastigheten og enkel tilberedning. Plommeskiver forblir intakte i glasset, og sirupen får en fyldig rubinfarge. I tillegg, i en slik syltetøy, bevares maksimal fordel.

Frøfri plommesyltetøy: video

Slow cookeren har blitt et uunnværlig verktøy for mange husmødre i dag. Dette husholdningsapparatet er også bra fordi du kan lage en veldig bred liste over retter i den. En saktekoker vil også komme godt med når du skal tilberede pitted plommesyltetøy.

Det er nok å legge ingrediensene i bollen, og etter en spesifisert tid vil produktet være klart. Denne oppskriften vil spesielt hjelpe de som overvåker vekten og prøver å spise mindre søtsaker. For å lage syltetøy i en slow cooker trenger du halvparten så mye perlesukker som etter den klassiske oppskriften. Denne metoden er også ideell for uerfarne husmødre - saktekokeren vil gjøre alt for deg.

Før du lager syltetøy, tilbered:

• 1 kg plommer;
• 0,5 kg sukker.

Vaskete og tilberedte bær drysses med sand og lar saften slippes ut. Hvis plommen smaker surt, kan du tilsette 1 glass perlesukker til. Det er ikke nødvendig å vente lenge. Så snart bærene begynner å frigjøre juice, send dem til multikokerskålen, bland med en trespatel og la dem koke. For å forhindre at syltetøyet ditt blir til syltetøy, er det bedre å ikke lukke lokket.

På kontrollpanelet velger du "slukkingsmodus" og still inn timeren på 20 minutter. Når den angitte tiden har gått, må syltetøyet blandes og kokes i ytterligere 20-30 minutter (den nøyaktige tiden avhenger av egenskapene til saktekokeren). Den ferdige desserten får stå i samme bolle som den ble tilberedt i 4-5 timer under lokk.

Råd! Hvis du trenger en tykkere sirup, kan du tilsette spiselig gelatin til syltetøyet, tidligere oppløst i en liten mengde varmt vann.

Rullet til steriliserte krukker, kan arbeidsstykket lagres ved romtemperatur. Hvis du planlegger å spise godbiten snart, dekk den med bakepapir og avkjøl.

Plommesyltetøy i en saktekoker: video

Selv om den opprinnelige oppskriften krever valnøtter, kan du erstatte hasselnøtter eller blandede nøtter. Plommer må være harde varianter og ikke overmodne, ellers får du frukt og nøttepasta i stedet for den tiltenkte desserten. For matlaging trenger du:

• 2 kg plommer;
• 1,8 kg sukker;
• 200 g skrellede nøtter.

I følge plommeoppskriften anbefales det ikke bare å dele i to, men også å kutte i terninger. I tilfelle bærene er små, er det tillatt å la dem ligge i to. Nøtter bør bløtlegges i 30 minutter i kaldt vann. Noen lager dette syltetøyet i form av fylte plommer. For en slik dessert må nøttene finhakkes med en kniv.

På en lapp! Du bør ikke bruke blender, ellers blir nøttemassen til grøt.

Det er bedre å koke syltetøy i en panne med tykk bunn og vegger, da vil det være flere sjanser for at det ikke brenner seg. Bærene legges i en bolle og lar dem koke litt, deretter tilsettes perlesukker.

Deretter skal desserten kokes over lav varme i 40 minutter, mens du rører konstant, og tilsett deretter de tilberedte nøttene i pannen. Så snart massen koker, reduseres brannen igjen og matlagingen fortsetter i ytterligere 20 minutter, ikke glem å røre. Den ferdige desserten helles umiddelbart i steriliserte krukker og lukkes med metalllokk. Det er ikke nødvendig å snu beholderen.

Råd! En kanelstang kan gi en ekstra smak til et slikt syltetøy. Den må legges i kjelen kort tid før kokeslutt.

Plommesyltetøy med nøtter: video

I henhold til oppskriften som vi ønsker å tilby deg, tilberedes syltetøy veldig enkelt og krever ikke mye tid i det hele tatt. Den kan tilberedes mellom gangene, mens du gjør noe annet. Siden bærene gradvis dynkes i sirup, forblir halvdelene av plommene hele og gjennomskinnelige, mens sirupen i seg selv blir ganske tykk, med en behagelig fyldig farge. Til dette syltetøyet trenger du:

• 1 kg plommer;
• 1,3 kg sukker;
• 100-150 g vann.

Først lages en sirup av vann og granulert sukker. Så snart det tykner litt, helles tilberedte plommer med pit over dem og la stå i flere timer. I denne tidsperioden kan du gjøre andre viktige ting. Etter det blir syltetøyet igjen satt i brann, kokt opp, kokt i 2-3 minutter og slått av igjen. Prosedyren bør gjentas to ganger til, og den tredje gangen må du bringe desserten til beredskap. Etter det helles yummyen i sterile krukker og rulles sammen.

Oppfinnsomme vertinner forbedrer stadig klassiske oppskrifter. Tross alt er matlaging en ekte kreativ prosess, som et resultat av at nye mesterverk dukker opp fra tid til annen. Et av disse nye produktene som klarte å vinne popularitet var plommesyltetøy med tilsetning av kakao.

I mange familier ble denne desserten forelsket og ble høydepunktet på vinterbordet. Det ferdige produktet er ikke klebrig, med uventede smakaksenter. For å lage dette syltetøyet trenger du:

• 2 kg plommer;
• 1 kg sukker;
• 40 g kakaopulver;
• 10 g vanillin.

Biter av plommer sovner med halvparten av sukkermengden og vent til mye saft skiller seg ut. Etter det tilsettes det gjenværende granulerte sukkeret, vanillin og kakao. Innholdet i pannen blandes, settes på brann, kokes opp, reduser flammen og kok under konstant omrøring i 50-60 minutter.

På en lapp! Du må blande syltetøyet veldig nøye, og prøve å ikke knuse bærskivene. Da blir desserten ikke bare velsmakende, men også vakker i utseende.

Det ferdige produktet helles i forberedte krukker og forsegles hermetisk. Det er bedre at syltetøyet avkjøles sakte, for dette er det pakket inn.

Denne delikate desserten passer godt til bakverk, den kan legges til iskrem, spises med ostekaker og pannekaker. Når du koker dette syltetøyet en gang, vil det bli en hyppig gjest på bordet ditt. Oppskriften er ikke spesielt vanskelig, det viktigste er å velge de riktige ingrediensene.

Plommer av blå og røde varianter er best kombinert med sjokolade. Du kan ta den sjokoladen du foretrekker, den kan være både bitter og melkeaktig. Forskjellen mellom dem er mengden sukker. Som et forsøk er det tillatt å bruke begge typer sjokolade samtidig. For å tilberede en slik deilig, må du falle på forhånd:

• 1 kg plommer;
• 600-700 g granulert sukker;
• 100 gram sjokoladeplate.

Utstenede bær kuttes i små terninger og legges i en kjele. Det er der sukkeret går. Blandingen kokes i ca. 30 minutter under konstant omrøring. Det fremkommende skummet må fjernes. Når sirupen får en rubinfarge, kan du legge til sjokolade, som tidligere er delt i skiver. Ønsker du en fyldigere sjokoladesmak kan du øke mengden av denne ingrediensen.

Fortsett å røre desserten til den koker. Sjokoladen skal være helt smeltet på dette tidspunktet. Åpnet, en slik delikatesse lagres i ikke mer enn en måned i kjøleskapet. Hvis glassene lukkes tett og senkes ned i kjelleren, kan syltetøyet bevares gjennom vinteren hvis du ikke spiser det før.

Det viser seg veldig velsmakende syltetøy fra gule plommer - kirsebærplommer. Druebær er med på å gjøre smaken enda mer raffinert. Denne desserten fanger sommerens smaker og farger, samtidig som den tilberedes ganske enkelt. For å lage en godbit trenger du:

• 1 kg gul plomme;
• 1 kg druer;
• 2 kg sukker.

Kirsebærplomme er ferdig kuttet i skiver. Du må hente frøene fra druene, men det er bedre å bruke sultanavarianter uten frø. Etter det blandes bærene og dekkes med sukker. Så snart plommene og druene starter opp saften, overføres massen til en kjele og settes på brann. Så snart syltetøyet koker, må du fjerne skummet og umiddelbart slå av flammen.

Etter at fruktene i sirupen er avkjølt, gjentas prosedyren. Den kokte desserten holdes i brann i 5-10 minutter, hvoretter den helles i krukker og rulles sammen. Du kan lagre et slikt emne på en isolert loggia eller i kjelleren. Om vinteren er det veldig hyggelig å drikke te med dette deilige syltetøyet, eller ta med en krukke på besøk.

I tillegg til de foreslåtte oppskriftene er det mange andre. Når du koker plommesyltetøy, kan du legge til sitron, appelsin, epler, mynte, kardemomme. Prøv nye kombinasjoner, og du kan kanskje lage en annen populær oppskrift som andre husmødre vil dele med hverandre.

Oppskriften på pitted plommesyltetøy er kjent for mange, men ikke alle vet at den kan tilberedes enda mer smakfull. Det er allerede mye, bare et stort antall oppskrifter på forskjellige retter, kompotter og syltetøy fra alt som kan vokse i landet.

Hva slags plomme trenger du?

Det er nødvendig å bruke modne frukter, de som allerede er ganske store. Fargen deres er burgunder, og belegget er blåblått. Frukt skal ikke være veldig myk når den presses. Først må du sørge for dette ved å trykke på frukten med fingrene, og deretter plukke den.

Overmodne plommer er heller ikke egnet. Mange tror at de er de søteste. Nei, de kan selvfølgelig være søte på smak, men syltetøyet vil gi litt råte. Hvis du så slike frukter, er det bedre å kaste dem på bakken: la dem råtne og berike jorden med næringsstoffer.

Bruk aldri umoden frukt! Det var tilfeller da de fortsatt ganske grønnaktige fruktene av plommer og kirsebær (spesielt med frø), som kompotter og syltetøy ble tilberedt fra, førte til forgiftning. Frøene og umodne fruktene inneholder blåsyre!

Velg plommer uten tegn til insektlarver som lever inne i frukten. Undersøk hver frukt: er det noen hull på den? Vanligvis frigjør fruktens skall en slags harpiks hvis dekselet plutselig blir skadet. Når larven gnager gjennom skallet på frukten, vil et lite hull og litt lys gul harpiks forbli på den.

Fruktsyltetøy, som de sier, "med kjøtt", vil ha en endret smak. Avføringen til larvene og selve larvene, som bor inne, gjør frukten og alt som er tilberedt av dem bitter.

Plukk frukt vekk fra veiene. Tro meg, smaken av frukt som vokser i nærheten av kjørebanen er helt annerledes, for ikke å nevne skaden på helsen. Avgasser og bensinrester inneholder stoffer som får frukt og bær til å smake bittert, med en metallisk smak. Slike frukter bør ikke spises i noen form.

Selv om en bil kjører forbi et plommetre om dagen, absorberer og akkumulerer fruktene fortsatt alle slags tungmetaller og andre stoffer som er skadelige for kroppen!

Så plommer bør være:

• moden;
• vokst bort fra veiene;
• uten larver.

Koking syltetøy

Du kan få en virkelig deilig dessert bare ved å følge alle reglene for tilberedning.

Hva trenger vi

Før vi koker pitted plommesyltetøy, må vi forberede alt du trenger for dette:

1. Kilogram plommefrukt.
2. En kilo sukker (gjerne rødbeter).
3. Beholdere for plommer, sukker og syltetøy.
4. Et glass rent vann.

Beholderen som den skal tilberedes i, må være emaljert. Matlaging i bart metall kan ødelegge smaken. Aluminium er mulig.

Vi tar ut beinene

Før du fjerner frøene, må plommen vaskes grundig. Frøene kan fjernes med en liten kniv, og skjær frukten forsiktig i to. Spesialtilbehør selges nå også for rask fjerning av frø av ulike frukter. I frøfrie oppskrifter er det vanligvis indikert at det er best med kniv. Vi legger halvdelene av plommene i en beholder, og beinene - etter eget skjønn.

Ikke knekk plommen med hendene. Benet vil derfor være vanskelig å fjerne, og frukten vil bli rynket. Plommesyltetøy vil se ut som syltetøy. Ikke bruk en kniv som er for stor, ellers vil du ha større sannsynlighet for å bli skadet.

Koke sirup

Vi tar et glass vann og hell det i en emaljert beholder. Vi heller alt sukkeret der. Bålet skal være middels, da det vil koke lenge på for lavt bål, og det vil brenne ut på sterkt bål. Når du tilbereder sirupen, rør forsiktig i innholdet. Senk varmen hvis du ser sirupen begynner å brenne på sidene av gryten.

Lage dessert

Fjern sirupen fra varmen, la avkjøles litt. Vi tar selve halvdelene av frukten som vi frigjorde fra steinene og hell sirup. La stå i omtrent to eller tre timer. Dette er nødvendig for at frukten skal gi juice.

Sett plommene i sirup tilbake på bålet. Over høy varme, kok opp og rør. Slå av brannen, rør. Nå må alt dette stå i cirka ti timer. I løpet av denne tiden er plommene bedre mettet med sirup. Etter denne tiden, sett den på bålet igjen og kok opp. Og så to ganger. For tredje gang, sett på en sakte ild og rør. Snart er pitpet plommesyltetøy klart. Slå av, syltetøyet skal avkjøles litt. Kan fordeles mellom banker.

For å sjekke kvaliteten må du ta en dråpe på en skje og slippe den på bordet: den skal umiddelbart spre seg.

Avkjøl og hell

Det er også et poeng verdt å merke seg. Du kan helle syltetøy i glass i forskjellige størrelser, men de må være praktisk talt sterile. Både krukker og lokk. Krukker og lokk kan være roll-on eller clip-on, men gjenget kan også brukes. Hvis du skal servere, før det, hell den nødvendige mengden i en vakker kopp.

Ikke hell syltetøy i glass når det er kaldt. Syltetøyet skal fortsatt være varmt. Når syltetøyet begynner å avkjøles i en hermetisk forseglet krukke, dannes det et vakuum inni. Dette vil hjelpe syltetøyet å holde seg lenge.

Videooppskrift for å lage pitted plommesyltetøy

Om sommeren, i sesongen med bær og frukt, sørg for å lage en deilig delikatesse fra plommer. Denne desserten vil ikke bare dekorere ethvert teselskap, men er også godt egnet for å lage paier, paier. Deilig syltetøy tilberedes av plommer, inkludert uvanlige: med kakao, nøtter, ingefær, appelsiner. Diversifiser menyen din med nye søtsaker!

Slik koker du plommesyltetøy

Før du begynner å tilberede en godbit, pass på å velge kvalitetsfrukt. En god plomme er moden, men samtidig elastisk, uten ormehull og skader. Fruktene vaskes godt, rengjøres, om nødvendig, fjern frøene. Tilberedning av plommesyltetøy er mye dekket i kokebøker, Internett, hvor du også kan finne trinnvise oppskrifter med bilder. For en detaljert beskrivelse av hvordan du lager mat, les nedenfor.

Plommesyltetøy til vinteren - oppskrifter

De fleste husmødre er vant til å lage en søt godbit etter en klassisk oppskrift. Men for de som liker å eksperimentere på kjøkkenet, kan vi foreslå å prøve å kombinere plommer med noen ganger uventede produkter, som sjokolade eller sitron. Overraskende nok avsløres en så kjent frukt for oss på en helt ny måte! Plommeoppskrifter for vinteren lar enhver hjemmekokk finne sin egen måte å lage syltetøy på.

Uthulet

• Tid: 90 minutter
• Porsjoner: 8 personer
• Kaloriinnhold i retten: 288 kcal
• Formål: blank
• Mat: russisk
• Vanskelighetsgrad: lett

En duftende, tykk godbit laget av noen få enkle ingredienser: plommer, sukker og vann. Hvis du har tenkt å bruke en delikatesse som fyll, er det bedre å lage pitted plommesyltetøy. For å gjøre dette, må du forsiktig dele de tette fruktene i halvdeler uten å skade formen, deretter holde litt i sirup og gjøre klar over lav varme.

Ingredienser:

• granulert sukker - 1200 g;
• plommer - 1300 g;
• vann - 400 ml;
• stjerneanis - 2 stjerner;
• kanel - 1 pinne.

Matlagingsmetode:

1. Vask fruktene, fjern halene.
2. Tørk plommene, del i to.
3. Kok sirup i en dyp beholder: løs opp granulert sukker i vann og kok opp under omrøring. Det er viktig å slå av brannen umiddelbart etter koking.
4. Legg frukthalvdelene i sirup, tilsett krydder. Bløtlegg fruktene i sukker i 3-4 timer.
5. Sett beholderen på bålet, kok opp, reduser den umiddelbart til et minimum. Kok i 10-12 minutter.
6. Prøv dessert: legg en dråpe på en tallerken - den skal beholde formen, ikke spre seg. Fjern krydderne, pakk delikatessen i tørre glass.

Bøyle

• Tid: 2 dager 9 timer
• Porsjoner: 10 personer
• Kaloriinnhold i retten: 288 kcal
• Formål: blank
• Mat: russisk
• Vanskelighetsgrad: middels.

En stor delikatesse kan tilberedes selv av en nybegynner kokk. Før du tilbereder plommesyltetøy med frø, vær oppmerksom på at fruktene må være elastiske og modne. Det er å foretrekke å velge Renklod eller ungarske varianter. De holder formen godt, gjør desserten tykk og fyldig. Før du lager mat, sørg for å stikke hull i frukten med en nål.

Ingredienser:

• granulert sukker - 1500 g;
• plommer - 1000 g.

Hvordan lage mat:

1. Vask fruktene, stikk hull med en nål flere steder. Dette er nødvendig for at plommene ikke skal sprekke under kokingen.
2. Hell 800 milliliter kaldt vann i en dyp kjele, tilsett sukker og kok opp under konstant omrøring.
3. Hell fruktene med sirup, sett beholderen på lav varme i 5 minutter. Ikke glem å skumme av skummet.
4. Etter denne tiden, fjern beholderen med syltetøy fra varmen og la stå i 10 timer. Gjenta prosedyren 3-4 ganger.
5. I løpet av denne tiden vil den søte godbiten gradvis koke ned, bli tykk og smakfull. Etter siste koking helles den varme godbiten i tørre glass.

Fra gule plommer

• Tid: 4 timer
• Porsjoner: 10 personer
• Kaloriinnhold i retten: 200 kcal
• Formål: blank
• Mat: russisk
• Vanskelighetsgrad: middels.

Denne variasjonen av plommefrukter er annerledes ved at under langtidslagring begynner de å bli mørkere og forringes, så du bør ikke nøle med å koke syltetøy. Ofte i slike plommer er steinen dårlig separert. For å rense fruktene fra det, må du kutte frukten i to og fjerne beinet eller skålde det med kokende vann. Syltetøyet viser seg å være spesielt velsmakende, gult, med en behagelig syrlighet.

Ingredienser:

• granulert sukker - 1600 g;
• kirsebærplomme - 2 kg;
• sitronsyre - en klype.

Hvordan lage mat:

1. Vask bærene, fjern frøene på den foreslåtte måten.
2. Plasser fruktemner i en dyp beholder, dryss med sukker, tilsett en klype sitronsyre for å lysne fargen.
3. Sett syltetøyet på bålet og kok opp, rør hele tiden med en trespatel.
4. Så snart massen koker, slå av brannen.
5. Avkjøl i 3 timer, og kok deretter igjen på lav varme i 20 minutter. Hell varm gul godbit i krukker, rull sammen.

Med nøtter

• Tid: 80 minutter
• Porsjoner: 10 personer
• Kaloriinnhold i retten: 222 kcal
• Formål: blank
• Mat: russisk
• Vanskelighetsgrad: lett.

En uvanlig velsmakende, utsøkt godbit verdig det kongelige bordet. Søt og sur syltetøy er vellykket supplert med den pikante smaken av valnøtter (de kan erstattes med mandler), fruktene beholder formen perfekt. Selv en nybegynner vertinne kan tilberede en slik delikatesse, du trenger bare å kjøpe alle produktene, følge sekvensen av prosesser og plommesyltetøy med valnøtter er klar.

Ingredienser:

• nøtter - en håndfull (ca. 100 g);
• plommer - 1000 g;
• granulert sukker - 850 g;
• vann - 220 ml.

Hvordan lage mat:

1. Hell kokende vann over valnøtter, la stå i 10 minutter. Dette er et av matlagingstriksene, fordi dampede nøtter absorberer plommesirup bedre.
2. Skyll frukten, fjern frøene forsiktig, fyll med kaldt vann.
3. Kok massen i 10 minutter, tilsett deretter granulert sukker, nøtter og kok på lav varme under konstant omrøring med en trespatel i 40 minutter. Hell i banker.

I en slow cooker

• Tid: 5 timer 30 minutter
• Porsjoner: 10 personer
• Kaloriinnhold i retten: 208 kcal
• Formål: blank
• Kjøkken: Europeisk
• Vanskelighetsgrad: lett.

Hvis du klarte å skaffe deg en så uunnværlig "hjelper" på kjøkkenet som en langsom komfyr, kan du for all del lage syltetøy eller andre fruktpreparater i den. Plommesyltetøy i en langsom komfyr er spesielt egnet for de husmødrene som ikke har tid til langvarig hermetikk. For å gi en uvanlig smak til delikatessen, kan du legge til en klype kanel på slutten - det vil understreke smaken av frukt.

Ingredienser:

• kaldt vann - 200 ml;
• plommer - 2000;
• granulert sukker - 2000 g;
• kanel - en klype.

Hvordan lage mat:

1. Bruk en multikoker med et volum på 5 liter og en effekt på 850-900 watt.
2. Vask plommene, tørk, del i to, fjern frøene.
3. Hell sukker i bunnen av multikokerbollen, hell vann, slå på "Steaming" -modus, timeren er 5-10 minutter.
4. Når sukkeret er oppløst, legg frukthalvdelene, kok i 10 minutter, tilsett kanel.
5. Fjern bollen, la massen avkjøles i 5 timer. Etter denne tiden, slå på saktekokeren igjen i samme modus, kok i 5-7 minutter og legg desserten i glass.

Med kakao

• Tid: 90 minutter
• Porsjoner: 10 personer
• Kaloriinnhold i retten: 274 kcal
• Formål: blank
• Kjøkken: Europeisk
• Vanskelighetsgrad: lett.

En enkel måte å lage en god dessert som du kan nyte hele vinteren, er å åpne en krukke og nyte! Syltetøy med kakao kan med rette kalles sjokolade, barn og voksne er fornøyd med det, fordi du kan spise godbiter nesten uten begrensninger. Det er ikke noe komplisert i matlaging, oppskrifter med bilder og en trinn-for-steg beskrivelse av hvordan du lager mat kan enkelt finne på nettet eller i kokebøker.

Ingredienser:

• smør - 200 g;
• plommer - 2000;
• granulert sukker - 1900 g;
• kakao - 90 g;
• nøtter - 250 g.

Hvordan lage mat:

1. Skrell frukt, vask, del i to.
2. Legg i en dyp beholder, dryss med sukker, rør.
3. Sett kasserollen på lav varme. Mens du hele tiden rører massen, tilsett nøttene, la det koke.
4. Når dette har skjedd, tilsett kakaopulver, la det koke, kok i 40 minutter, tilsett deretter smøret.
5. Kok desserten i ytterligere 20 minutter, fordel den varm i tørre glass.

Fra hvit plomme

• Tid: 90-120 minutter
• Porsjoner: 10 personer
• Kaloriinnhold i retten: 268 kcal
• Formål: blank
• Kjøkken: Europeisk
• Vanskelighetsgrad: lett.

En ravgul, duftende delikatesse er lett å tilberede. Noen husmødre tilsetter appelsin- eller sitronskall til syltetøyet for å gjøre smaken av retten enda rikere og rikere. I analogi med andre oppskrifter, her må du sortere ut fruktene, fjerne frøene, kutte i to. Arbeidsstykket kan kalles et "fem-minutters", siden kokeprosessen varer i 5 minutter, og deretter går infusjonsprosessen gjennom.

Ingredienser:

• hvit plommefrukt - 3 kg;
• granulert sukker - 1200-1500 g;
• vann - 150 ml.

Hvordan lage mat:

1. Legg den tilberedte plommemassen i en bolle, dryss med sukker. La frukten absorbere sukkeret - det tar en natt.
2. Hvis det er veldig lite juice i bollen om morgenen, bør du tilsette vann. Bland og kok opp.
3. Gi arbeidsstykket et oppkok, kok i 5 minutter og la det stå til side. Prosedyren bør gjentas 3-4 ganger med et intervall på 8-10 timer. Hell den varme godbiten over glassene, rull sammen.

Med ingefær og sitron

• Tid: 90-120 minutter
• Porsjoner: 10 personer
• Kaloriinnhold i retten: 264 kcal
• Formål: blank
• Kjøkken: Europeisk
• Vanskelighetsgrad: lett.

Denne godbiten kalles også "mirakuløs", du kan ikke bare nyte den om vinteren, men også pålitelig beskytte deg mot forskjellige forkjølelser og smittsomme sykdommer. I tillegg passer plommesyltetøy med sitron og ingefær som fyll til deilige paier og andre bakverk. Kun fersk ingefærrot er egnet for høsting, ikke pulver - dette er viktig.

Ingredienser:

• ingefærrot - 30 g;
• plommer - 2000;
• sitron - 1 stk;
• granulert sukker - 700 g;
• vann - 3 kopper.

Hvordan lage mat:

1. Skyll fruktene grundig, fjern steinen, skåld med kokende vann og fjern skallet.
2. Skjær bærene i 4 biter.
3. Skrell ingefærroten, finhakk. Vask sitronen og kutt i terninger.
4. Legg frukt i en stor kjele, dekk med sukker, tilsett vann.
5. Kok opp på svak varme, tilsett sitron og ingefær, la det småkoke til det tykner.
6. Hell i krukker, oppbevar i kjøleskapet.

Plomme- og eplesyltetøy

• Tid: 60-90 minutter
• Porsjoner: 10 personer
• Kaloriinnhold i retten: 241 kcal
• Formål: blank
• Kjøkken: Europeisk
• Vanskelighetsgrad: lett.

En fantastisk deilig dessert er laget av to typer frukt som er i perfekt harmoni med hverandre. Oppskriften på plommesyltetøy med epler består av vanlige produkter, tilberedes raskt og spises like raskt bort, spesielt av barn. Hvis du akutt trenger å lage en pai, paier for ankomsten av uventede gjester, vil du ikke finne en bedre fylling - åpne en krukke med godbiter, smør et ark med hvilken som helst deig, bak litt og godbiten er klar!

Ingredienser:

• granulert sukker - 600 g;
• ungarske plommer - 1000 g;
• epler - 1000 g;
• sitronsyre - på tuppen av en kniv;
• vann - 100 ml.

Hvordan lage mat:

1. Vask frukten, del i to, fjern steinen og skrell eplene, skjær i skiver.
2. Hell vann i en dyp beholder, tilsett halvdelene, la massen koke.
3. Så snart dette har skjedd, legg epleskivene, kok til massen får en vakker rubinfarge.
4. Slå av varmen, la syltetøyet trekke i et par timer.
5. Kok opp igjen, kok i 5-7 minutter, skru av varmen og hell godbiten i glass mens den er varm.

Med appelsiner

• Tid: 130 minutter
• Porsjoner: 10 personer
• Kaloriinnhold i retten: 149 kcal
• Formål: blank
• Kjøkken: Europeisk
• Vanskelighetsgrad: lett.

En veldig uvanlig kombinasjon av kjente frukter! For godbiter med appelsiner er det ingen strenge krav til modenhet eller fruktstørrelse: i det innledende stadiet vil alle ingrediensene males i en kjøttkvern eller ved hjelp av en blender. Det resulterende syltetøyet kan smøres på brød, eller brukes som fyll, og nyter en herlig plomme-sitrussmak.

Ingredienser:

• appelsiner - 2 stk;
• plommer - 2000;
• granulert sukker - 600 g.

Hvordan lage mat:

1. Vask appelsinen, skjær den i terninger uten å fjerne skallet - det vil gi en unik smak til syltetøyet.
2. Vask fruktene, fjern frøene og hestehalene.
3. Før frukten gjennom en kjøttkvern.
4. Bland denne massen med sukker, varm opp litt til sukkeret løser seg opp.
5. Ordne i banker, kork.

Deilig plommesyltetøy - matlagingshemmeligheter

For at den tilberedte fruktdelikatessen skal tilfredsstille smaken, må du følge noen regler:

• Velg forsiktig plommer til syltetøy - de skal ikke være bortskjemte, myke. De best egnede variantene er Renklod og ungarsk;
• Tilberedte frukter skal helles med forhåndstilberedt sukkersirup eller la sukkeret oppløses i fruktmassen;
• Kok plommesyltetøy til vinteren over lav varme slik at det ikke brenner seg;
• Plomme passer godt til forskjellige frukter (oppskrifter med bilder av appetittvekkende retter finnes i kulinariske publikasjoner). Prøv å kombinere det i nye typer syltetøy: fra plomme og kanel, aprikos, grapefrukt og andre frukter.

Video