Oppskrifter på pannekaker med forskjellige fyll. Pannekakepaier: matlagingsoppskrifter

03.05.2020 Salater

for 4 porsjoner:

200 g mel, 0,5 l vann, 4 egg, salt

Fylling:

750 g tomater, 125 g mozzarella,1 ss olivenolje, 0,5 kopp grønnsaks- eller kjøttbuljong,150 g kjøttdeig, 1 stor løk, salt, hvit pepper

Dessuten:

olivenolje til steking, 1 kvist basilikum til pynt

Matlaging:

1.Elt deigen fra vann, salt og mel og la den stå tildekket i 30 minutter. Fjern skinnet fra tomatene og skjær dem i terninger, fjern frøene. Skrell løken, hakk den fint. Skjær mozzarellaen i terninger.

2. Stek løken til den er gjennomsiktig. Tilsett kjøtt til det, og under omrøring, stek til det er kokt. Tilsett tomater og la det småkoke på svak varme.

3. Tilsett buljongen og kok under omrøring på middels varme til fyllet tykner. Salt og pepper etter smak.

4. Ha egg i deigen og bland godt. Varm litt olje i en stekepanne og stek 12 pannekaker, tilsett litt fett hver gang. Forvarm ovnen til 160 grader.

5. Stable pannekakene oppå hverandre, pensle dem med tilberedt fyll. Sett kaken på nederste rille i ovnen og stek i ca 15 minutter. Pynt med basilikum før servering.

Tips: legg den første pannekaken på en varmebestandig tallerken og pensle den jevnt med tilberedt fyll. Etter å ha spredt den med fyllet, dryss mozzarellaterninger på toppen. Legg den andre pannekaken på den første pannekaken, smør den med fyllet og dryss med mozzarella. Gjør det samme med de resterende pannekakene Sett deretter kaken i ovnen.

Pannekakepai med sopp er en rett som kan spises både varm og kald.

Pannekaker:

Pisk egg med mel, tilsett melk gradvis.
Tilsett deretter en klype salt og vegetabilsk olje. Blande.
Deigen skal være flytende, homogen og uten klumper.
Stek pannekaker i en forvarmet tørr stekepanne.

Fylling:

Skrell løken, skyll under vann, finhakk og stek i smør til den er gyldenbrun.
Skyll soppen under kaldt rennende vann, skjær i skiver, legg på løken, stek i 10 minutter. Deretter dekk til og la det småkoke i 20 minutter.
Salt og pepre den kokte soppen.
Osteriv på et grovt rivjern.

Saus. Pisk eggene lett, tilsett rømme, en klype salt, hakkede urter og bland.

Legg sopp og litt revet ost på kanten av pannekaken.

Rull pannekaken med et rør.

Sett rørene i en oljet form i en spiral (fra kanten av formen til midten).

Hell sausen jevnt over pannekakepai med sopp.

Sett formen med paien i ovnen forvarmet til 190ºС i 30-35 minutter.

Ingredienser: 800 g kjøttdeig (jeg har biff); 1 løk; 1 gulrot; 1 glass fløte; 100 g ost; vegetabilsk olje; smør; salt; pepper; urter (persille, dill); pannekaker - 12 stykker, men basert på 500 ml. melk.

1. Finhakk løken, tre gulrøtter på et rivjern.

2. Stek løken til den er gyldenbrun, tilsett gulrøtter, stek i ytterligere 5 minutter

3. Tilsett kjøttdeig, stek alt sammen, bryt kjøttdeigen med en slikkepott slik at det ikke blir klumper.

4. Vi lager et lite bål og småkoker alt sammen i 20-30 minutter.

5. Tilsett fløte og vent på svak varme til den tykner (etter 10 minutter). Ikke glem å salte og pepper. Fyllet er klart.

6. Smør formen med smør og legg pannekaker i (jeg legger 3 pannekaker), overlapp litt slik at bunnen lukkes.

7. Nå kommer 1/3 av fyllet. Dryss den med revet ost (1/4).

8. Gjenta igjen lagene to ganger til.

9. Vi dekker toppen av paien med pannekaker, dryss med resten av osten og stek alt i ovnen i omtrent en halv time ved 180 C.

Pannekakekake med lever ser ikke bare original ut, men også utrolig delikat i smak. Ikke nekt deg selv gleden av å nyte denne deilige kaken.

Ingredienser:

For test:Melk - 400 ml Egg - 3 stk. Mel - 200 g Sukker - 1 ss Salt - 1/2 ts Vegetabilsk olje - 2 ss

For fylling:Kyllinglever - 0,5 kg Gulrot - 1 stk. Smør - 30 g Egg - 1 stk. Salt pepper

Å dekke:Rømme - 100 ml, ketchup, greener

Matlaging:

Pisk egg med sukker og saltTilsett vegetabilsk olje og melk.Tilsett mel gradvis, rør hele tiden slik at det ikke er klumper.Deigen blir tykkere enn for tynne pannekaker. Men det burde være slik, tykkere pannekaker vil se vakrere ut.

Stek pannekaker på begge sider.

Smør hver pannekake som er fjernet fra pannen med smør og legg den i en haug.

Sorter leveren, fjern alle årer, skyll godt og stek i en liten mengde vegetabilsk olje til den er mør (10-15 minutter)

5 minutter før slutten av stekingen, salt leveren, pepper, tilsett revne gulrøtter

Hell den kokte leveren med gulrøtter i et dørslag for å renne av overflødig olje.Vri så i en kjøttkvern.Kombiner myknet smør med lever og bland godtLegg 2 pannekaker til side, de vil være nyttige for oss senere.

Lag en sti fra leveren og pakk inn pannekaken

Dekk formen med folie smurt med vegetabilsk olje.Legg 1 pannekake i bunnen av formen, og fylte pannekaker på toppen

Hell pannekakene med sammenvispet egg, pakk de utstående endene av den nedre pannekaken på sidene av paien.

Topp med den siste pannekaken, smør toppen og sidene med rømme og ketchup.Vi sender kaken til ovnen forvarmet til 180 grader

Etter 20 minutter vil pannekakekaken med lever være klar.

Det gjenstår bare å kutte i porsjoner, og du kan nyte smaken.God appetitt!

Pannekakepai med kjøtt og sopp

For pannekaker: To egg 250 milliliter kefir250 milliliter melkEn halv teskje brus 200 gram mel 50 milliliter vegetabilsk oljeSukker - en spiseskje En klype salt

For fylling:

To pærer300 gram kokt kyllingKvernet svart pepper200 gram champignon Salt

For fylling:

Ett eggFem spiseskjeer rømme

Metode for forberedelse av oppskrifter

Lag noen ganske tynne pannekaker først. For å gjøre dette, oppløs brusen i kefir, vent litt. Bland deretter melk og kefir. Pisk eggene godt sammen med salt og sukker, bland med melkeblandingen. Tilsett mel gradvis til denne blandingen. Tilsett vegetabilsk olje, bland godt. Deigen blir ganske homogen, ikke helt tykk. Stek pannekaker i en panne uten å tilsette olje. Pannekaker skal være ganske tynne. Finhakk løk og sopp. Stek dem sammen i olje, litt pepper og salt. Før det allerede kokte kjøttet gjennom en blender eller kjøttkvern, bland det med stekt sopp sammen med løk. Fordel det tilberedte fyllet på hver kokt pannekake og rull forsiktig pannekaken med en rull. Vil lage flere lignende rundstykker avhengig av størrelsen på formen din

For å helle, må du piske eggene litt, tilsett rømme til dem og bland alt godt. Legg de tilberedte pannekakene på fire sider av bakebollen slik at kantene på pannekakene henger litt utenfor formene. Legg deretter ut rullene med kokte pannekaker. Det er ønskelig at lengden på rullene dine stemmer overens med lengden på formen. Du kan legge dem i to lag med tre ruller. Dekk hvert lag grundig med det forberedte fyllet. Dekk forsiktig en slik festlig kake med de hengende kantene på pannekakene. Skjær to pannekaker i strimler som er omtrent en centimeter brede. Fra stripene lager du en ganske vakker flette. Smør toppen av en slik deilig pai med det tilberedte fyllet og sett denne paien i ovnen for å bake i en halv time eller litt mindre. Forvarm ovnen til 180 grader. Kaken må stekes til den er brun. Den tilberedte pannekakepaien med kjøtt og sopp må avkjøles litt rett i formen. Fjern den deretter forsiktig fra formen og server til festbordet. God appetitt til deg!

Pannekakepai med biff og sopp

Jeg foreslår å lage en pannekakepai med sopp og kjøtt, som et alternativ til de vanlige pannekakene med kjøttfyll. En slik kake viser seg å være veldig velsmakende, takket være en mild fylling, og ser original og elegant ut.

FOR PANNEKAKER:

2 egg; 250 ml kefir; 250 ml melk; 0,5 ts. brus; 1 ss. l. Sahara;
en klype salt; 200 g mel; 100 ml vegetabilsk olje.

FOR FYLLING:

300 g kokt biff; 200 g champignon; 2 løk; salt, sort pepper.

FOR FYLLING:

2 egg; 150 ml rømme. Pannekakepanne med en diameter på 20 cm;ildfast form 10x20 cm.

TILBEREDNINGSMÅTE:

Tilbered tynne pannekaker. For å gjøre dette, oppløs brus i kefir, vent en stund. Bland deretter kefir og melk. Pisk egg med sukker og salt, bland med melkeblandingen. Hell gradvis ut melet. Tilsett vegetabilsk olje, bland alt grundig. Deigen blir jevn, ikke tykk. Stek pannekaker i en panne uten å tilsette olje på begge sider. Pannekaker skal være tynne og elastiske. Til denne paien trengte jeg 18 pannekaker.

Finhakk løk og sopp.Stek løk og sopp i vegetabilsk olje, salt og pepper.

Før det kokte kjøttet gjennom en kjøttkvern eller blender, bland med stekt sopp og løk. Hvis fyllet virker for tørt for deg, kan du tilsette 1 ss rømme.

Fordel den tilberedte fyllingen på pannekaken og rull pannekaken med en rull.For å fylle eggene, pisk lett, tilsett rømme og bland.

Kle en ildfast form med pannekaker på fire sider slik at kantene på pannekakene henger ned utenfor formen. Deretter legger du ut pannekakerullene, jeg fikk tre rader med fire pannekaker.

Hell over fyllet, søl hvert pannekakelag.Dekk paien med de hengende kantene på pannekakene. Smør med et tynt lag fyll.Skjær to pannekaker i 1x1 cm strimler og lag en dekorativ flette på overflaten av pannekakepaien med sopp og kjøtt.Smør med fyll og sett i ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter.Avkjøl den ferdige pannekakepaien med sopp og kjøtt litt i formen.

Ta den så ut av formen og server.God appetitt, vennligst dine kjære!

Pannekakepai med kylling og sopp

For å forberede det, trenger vi
12 tynne pannekaker etter oppskriften du liker og pannekakene skal være omtrent like store som formen de skal stekes i.
For fyllet, ta
1 kyllingbryst (kokt eller stekt)
majones eller enda bedre rømme
Revet hard ost (ca. 150-200 g)
Sopp (det kan være champignon og kantareller og til og med østerssopp)
1 løk
frityrolje
Vi baker pannekaker. Vi forbereder bakebollen - smør den sjenerøst med smør.
Deretter forbereder vi to fyllinger
1 fyll er kokt kylling - finskåret og blandet med rømme, salt, pepper. Du kan legge til litt majones.
2 fylling - sopp stekt med løk.
Etter å ha klargjort fyllingene, setter vi sammen paien.
Legg den første pannekaken på bunnen i formen. Deretter legger vi ut 3 pannekaker slik at kantene henger fra sidene av formen. Deretter begynner vi å legge ut lagene av den første fyllingen med kylling, dryss den med revet ost. Så legger vi en annen pannekake og på toppen - fyllingen med sopp og dryss igjen med revet ost. Vi gjør dette flere ganger - vi får 5-6 lag.
Kantene på pannekakene som henger ned må løftes opp og dekkes med en kake Legg noen smørbiter og litt rømme på toppen. Stek i varm ovn i ca 20 minutter til osten er smeltet.
Deretter dekker vi formen med paien med en tallerken og forsiktig, men snu paien raskt på den. Pai med kylling og sopp servert umiddelbart på bordet.

PANNEKAKEKAKE MED KYLLINGLEVER

For en variasjon av smak og type retter med lever, tok jeg med deg en slik pannekake.Uvanlig smakfull og vakker. Håper du liker den. Oppskriften er hentet fra Cooking-nettstedet Oppskrifter med bilder - Cooking Club

Ferdige pannekaker - 14 stk
-kyllinglever-350gr.
-Smør
-løk
-vegetabilsk olje
-salt
-pepper
-egg
-majones
Pate:
Vask kyllingleveren, fjern filmene,
kok opp i lettsaltet vann.
La avkjøles, stek i vegetabilsk olje, skrelles og kuttes i halve ringer med løk.
Ha leveren sammen med løken gjennom en kjøttkvern, tilsett myknet smør, salt og pepper etter smak, bland godt.

Smør 8 pannekaker med pate og pakk inn i et rør.

Fordel en form, smurt med margarin eller smør, med tre binger.

Dypp hvert rør i et egg og legg i en form.

Første lag 4 pannekaker og andre lag 4 pannekaker.

Dekk alt med tre pannekaker, smør med majones, dryss med revet ost

og sett i ovnen i 25 minutter.

Russisk mat er veldig rikt på oppskrifter for ulike solide retter, inkludert pannekaker. Pannekakepaier er det virkelige symbolet på russisk baking. Og hvis en slik rett tidligere ble tilberedt hovedsakelig på helligdager, har den nå blitt hverdagslig. Tross alt er det ikke noe problem å få tak i nødvendige ingredienser. Hva er en slik pai? Dette er et bakeriprodukt av lukket type med søtt fyll. De lager også fyllinger av en annen plan, for eksempel salt, tilfredsstillende. Til tross for at dette er et avvik fra klassikerne, er det mange slike oppskrifter.

Hvordan ble denne retten tilberedt før?

Med hvorfor pannekakepaier ble navngitt på den måten, er alt klart. For det første, formen på sirkelen, for det andre et lignende utseende, og for det tredje var pannekaker hovedkomponenten. Nå gjenstår navnet, men formen og komponentene kan være annerledes. Tidligere, i henhold til den klassiske oppskriften, ble retten tilberedt i en russisk ovn fra deig og fyll. Til å begynne med ble deigen eltet, som besto av melk, mel, salt og kyllingegg. Så, etter at den var avkjølt, begynte de å forberede fyllet. Som det ble oftest brukt sesongens frukt og deres juice: epler, kirsebær, bringebær.

Kirsebær og bringebær kan forhåndsmoses til grøt, de kan legges i fyllet som helhet, epler - i skiver eller små terninger. Slike fyllinger var veldig populære, da de ga en spesiell smak til deigen og ikke ble sur. De la ut den ferdige deigen på en bakeplate, på toppen - fyllet - og dekket den igjen med utkjevlet deig. Avhengig av fyllet ble pannekakepaier bakt i ovnen til forskjellige tider. På grunn av det faktum at retten oftest var festlig, ble den også dekorert med ornamenter laget av deig i form av blader eller fletter. Den ferdige paien ble smurt med et sammenpisket rått egg, noe som ga den et rødmosset utseende.

Hvordan lages pannekakepaier nå?

For tiden er det få som lager pannekakepaier etter klassiske oppskrifter, selv om det er noen. De fleste gjør det annerledes: oftest bruker de ikke søtt fyll og frodig deig, men pannekakeprodukter og en tilfredsstillende komponent. Disse produktene har forresten ikke de samme, men forskjellige oppskriftene, de er bakt på forhånd, siden de er grunnlaget for retten. Først av alt eltes deigen fra egg, melk, smør, mel, salt og sukkersand. Ingrediensene kan variere avhengig av fyllet. Hver pannekake etter steking er smurt med smør.

Og hva med fyllingen? Generelt har det kanskje ikke noe med den klassiske å gjøre og er laget av kjøttdeig, sopp, kylling og selvfølgelig søtt. For sistnevnte er det allerede brukt flere ingredienser: jordbær, blåbær, bringebær, plommesyltetøy, etc. Tilberedningsprosedyren er som følger: ferdige pannekaker er fylt med tidligere forberedt fyllstoff eller vekslet. Alt skjer tvert imot. Deretter, i ovnen eller kjøleskapet, blir retten klargjort.

Tilberedning av pannekakepai med ostemassefyll

I dag vil vi fortelle deg en veldig interessant oppskrift. La oss lage en ostekake. Det vil gi litt variasjon til pannekakerettene dine. Bortsett fra tiden som brukes til å steke dem, er alt annet raskt unnagjort. Vi bruker følgende ingredienser: 9% cottage cheese - et halvt kilo, tre egg, 100 ml 20% fløte, fire spiseskjeer granulert sukker.

La oss steke pannekakene først. La oss gjøre dette i en panne med stor diameter for å gjøre det lettere å legge i en form. Etter det vil vi forberede fyllet. Vi sprer cottage cheese i en kopp, hell sukkersand (to skjeer) og bryte egget. Bland og forresten kan du legge til kandiserte frukter eller tørket frukt. Klar. La oss nå gjøre en rask fylling. Knekk de resterende to eggene, perlesukker og fløte i en annen kopp. Visp grundig med en visp. Legg cottage cheese på den utbrettede pannekaken og rull den sammen. Vi dekker hele bunnen av bakebollen med disse rullene og hell fyllet på toppen.

Sett så i ovnen i 30-40 minutter, temperaturen skal være 170-180 grader. Vi tar ut den ferdige pannekakepaien med cottage cheese fylling fra ovnen, la den avkjøles. Skjær i biter og server.

Lage en pai med sopp

For å tilberede denne retten trenger vi:

for pannekaker: egg - tre stykker, hvetemel - ett glass, melk - en halv liter, granulert sukker - to skjeer og en klype salt;
for fylling: champignoner - 300 gram, en løk, smør - 50 gram, pepper, salt, hard ost - 300 gram;
for saus: rømme - 100 gram, egg - tre stykker, friske urter.

Kokte pannekakepaier med sopp kan spises både kalde og varme. Så oppskriften. La oss steke pannekakene først. Pisk eggene med mel, hell litt melk, tilsett salt, en klype og vegetabilsk olje. Bland grundig. Som et resultat skal deigen være homogen, flytende og uten klumper. Vi baker pannekaker i en godt oppvarmet panne.

Fyll, saus og siste fase

Til fyllet skrell løken, vask, finhakk og stek i smør til den er gylden. Vi vasker også soppen under rennende kaldt vann, skjærer i skiver, legg til løken og stek i 10 minutter. La deretter småkoke i 20 minutter, dekket med lokk. Pepper, salt. Riv osten på et grovt rivjern. Til sausen, pisk litt egg, tilsett en klype salt, rømme, hakkede urter og bland godt.

Den siste fasen. Vi legger en pannekake på bordet, på kanten - sopp og litt revet ost, vri den i et rør. Deretter legger vi disse rørene i en spiral i en oljet form fra kanten til midten. Etter det, hell jevnt og grundig pannekakepaien fylt med saus og sett i ovnen i en halv time, forvarm den til 190 grader. Den ferdige retten kan serveres både varm og kald.

kjøtt pannekake oppskrift

Som vi allerede har skrevet, er det mange måter å lage pannekakepaier på. Oppskrifter kan variere veldig. Men vi vil ikke vurdere for komplisert. La oss lage en kjøttpai. Ingredienser: kjøttdeig, for eksempel biff - 800 gram, en løk og gulrot hver, fløte - ett glass, hard ost - 100 gram, grønnsaker og smør, urter, pepper, salt, ferdige pannekaker - 12 stykker.

Oppskrift. Finhakk løken, tre gulrøtter på et rivjern. Stek så løken til den er gyldenbrun, tilsett gulrøttene og stek i ytterligere fem minutter. Tilsett kjøttdeig, stek alt sammen, mens du bryter kjøttet med en slikkepott slik at det ikke blir klumper.

Reduser varmen og la det småkoke i en halvtime, tilsett så fløten og vent til de tykner. Når dette skjer er fyllet klart. Ikke glem å pepper og salt. Vi smører formen med smør og legger tre stykker pannekaker som overlapper hverandre og lukker bunnen. Fordel en tredjedel av fyllet og strø over en fjerdedel av revet ost. Vi gjentar to ganger til, og etter å ha lukket toppen av kaken med pannekaker, dryss med ost som er igjen, og stek ved 180 grader i ovnen i ca 30 minutter.

Pannekakepai med svart kaviar

Til slutt skal vi legge oppskriften på nasjonal russisk mat. La oss lage en pai med kaviar. Forresten, i oppskriften vår er den svart, men du kan erstatte den med rød, eller du kan bruke begge deler. Ingredienser: tre glass melk, to - mel, ett egg, sukker, salt, vegetabilsk olje, brus slaket med eddik, to glass kaviar, smør. La oss nå begynne å lage pannekaken.

Bilder av den ferdige retten bekrefter bare riktigheten av vårt valg. I henhold til standardoppskriften baker vi pannekaker og stabler dem i en haug. Vi belegger hver av dem med smør og sprer kaviaren på den med et tynt lag. På toppen kan du om ønskelig dekorere med tykk majones eller urter. God appetitt!

pannekakepaier, eller som de også kalles , pannekakepaier- et flott alternativ til de vanlige pannekakene for Maslenitsa.

Pannekakepaier er laget av forhåndsbakte tynne, gjærfrie pannekaker: jo flere lag, jo høyere og mer tilfredsstillende blir den ferdige retten.

Teknologien for å lage pannekakepaier er ekstremt enkel: pannekaker legges i en tallerken med flat bunn (det er best å bruke en grunn panne), vekslende med lag med fyll.

Forresten, fyllet til slike paier kan være alt fra saftig kjøttdeig eller fisk dynket i saus og løk til søt hjemmelaget konfitur. Hva som skjer videre avhenger av fantasien din - pannekakepaier kan enten bakes i ovnen, eller omvendt, "bringes" til beredskap i kulde.

pannekakepai

Ingredienser: - 2 kopper mel - 2 kopper melk - 3 egg - 100 g smør - 1 kopp fløte - 1/2 bord. skjeer sukker - salt For lezon: - 1 egg - 1 bord. en skje vann - 1 bord. en skje mel

Matlaging

Bland alle ingrediensene til du får en homogen deig, uten klumper. Stek tynne pannekaker i en stor panne. Ta en bakebolle eller en stor stekepanne med høye sider, smør bunnen med olje og dryss med brødsmuler.
Legg pannekakene oppå hverandre, lag dem sjenerøst med fyll, det øverste laget skal være en pannekake. For å unngå at kaken faller fra hverandre ved servering, smør pannekakene med egglezon. Topp paien med rømme og stek i varm ovn til den er gyldenbrun. Når kaken er ferdig, vipper du den over på et fat slik at den nederste pannekaken kommer på toppen. Denne paien vil, avhengig av fyllet og ditt ønske, bli både en forrett og en dessert.
Som kjøttdeig kan du bruke cottage cheese, moset med sukker, kondensert melk eller syltetøy; kokt kyllingkjøtt, hakket, krydret med stekt løk og urter; usaltet ost blandet med finhakkede urter og mager skinke.

Pannekakepai med kjøttdeig

Ingredienser: - usyrede pannekaker - 10 stk. - kokt kjøtt - 350 g - løk - 1 hode - kokt egg - 2 stk. og rå - 1 stk. - smør - 2 ss. skjeer - brødsmuler - 2 ss. skjeer - kjøttkraft - 400 g - salt - pepper

Matlaging

Før kjøttet gjennom en kjøttkvern sammen med løk. Tilsett hakkede egg, salt og pepper. Smør en stekepanne med olje og dryss med brødsmuler. Dekk bunnen og veggene med pannekaker på en rad, legg et lag kjøttdeig. Dekk til med en pannekake igjen osv. Pensle overflaten av paien med et sammenvispet egg, dryss på brødsmuler, drypp med smør og sett i ovnen i 30–40 minutter. Legg den ferdige kaken på et fat. Server kjøttbuljongen hver for seg i kopper.

Pannekakepai - en gammel oppskrift

Tilbered 3 kjøttdeig: 1) kjøtt, som for paier, bare saftigere, 2) hakkede hardkokte egg 3) semulegryn: 3 kopper vann, 1/2 f. Kok opp smør, tilsett 1 1/2 ss. semulegryn, kok under omrøring over middels varme i 30 minutter for å tykne. Bland 2 kopper mel, 6 egg og 4 kopper melk slik at det ikke blir klumper, og bak tynne pannekaker av denne deigen.

Sett pannekaker kuttet i bånd på en smurt og drysset med brødsmuler pannekaker, deretter hele pannekaker. Skift først med kjøttdeig, deretter med egg, deretter med semulegryn, lukk båndene på toppen, legg deretter en hel pannekake, pensle med smør, dryss med brødsmuler og legg i en forvarmet til 180 gr. ovn i 1/2 time.

Pannekakepai med røkt hyse

Ingredienser: - 140 g vanlig mel - 5 egg - 600 ml melk - 5 ss. l. solsikkeolje - 340 g røkt hyse - 4 grønne løkfjær, finhakket - salatblader til pynt

Matlaging

Pannekaker: Sikt mel i en bolle og tilsett en klype salt. Tilsett 1 egg og 300 ml melk, pisk for å lage en homogen deig. Smør en liten stekepanne med olje, varm opp, hell over litt deig, stek til den er gyldenbrun, snu og stek på den andre siden. Du bør ha ca 8 pannekaker.
Fylling: Hell den resterende melken i en kjele, tilsett fisken og en persillekvist. Dekk til og varm forsiktig til melken koker. Kok på lav varme i 5 minutter, slå deretter av gassen og la stå i 15 minutter. Fjern fisken, behold melken, fjern deretter skinnet og del i små biter. Hardkok 4 egg. Forvarm ovnen til 190 gr. C. Smelt 30 g smør i en stekepanne, tilsett 30 g mel. Hell gradvis i melken som fisken ble kokt i. Kok opp under konstant vispning, la det småkoke i ca. ett minutt under konstant omrøring og fjern fra varmen. Hakk eggene og bland med sausen, tilsett fisk, løk og persille. Krydre etter smak.

Montering: Legg den ene pannekaken på bunnen av den keramiske formen. Fordel jevnt med fyll. Gjenta med resten av pannekakene, det skal være en pannekake i det øverste laget. Smelt resten av smøret og pensle toppen av pannekaken med det. Stek 20 min. Skjær i skiver som en kake og server med en grønn salat.

På en notis:

Prinsens pannekakepai

Ingredienser:
Til deigen: - Mel 2 kopper - Melk 3 kopper - Egg 1 stk. – Salt, sukker etter smak – Brus 1/4 ts – Eddik
Til fyllet: - Smør 50 g - Rød eller svart kaviar 2 glass

Matlaging

Fra de foreslåtte produktene, elt pannekakedeigen. (Du kan lage pannekaker med en hvilken som helst annen oppskrift du liker eller har testet, bare ikke gjør pannekakene for rike.) I en varm stekepanne, stek middels tykke pannekaker (ikke for tynne). Legg deretter pannekaker på et fat, smør med smør og legg kaviar (så mye du vil). Og dermed lage en kake.

Pannekakepai med ost og spinat

Ingredienser:
Til pannekaker: - hvetemel 200 g - egg 3 stk - melk 250 ml - mineralvann 125 ml - salt - smeltet smør
Til fyllet: - fersk frossen spinat 600 g - løk 2 stk. - hvitløk 1 fedd - smør 1 ss. l. - salt - pepper - solsikkefrø 3 ss. l. – ost 150 g

Matlaging

Bland mel med egg, melk, mineralvann og salt til en homogen masse er oppnådd og la deigen stå i 30 minutter. Tin spinat. Skrell og finhakk løken. Skrell hvitløken. Varm oljen i en vid kjele og fres løken lett i den. Knus hvitløken og tilsett løken. Ha spinaten i en kjele og kok opp. Salt og pepper.

Stek solsikkefrø i en stekepanne uten å tilsette olje til de er gyldenbrune.

Riv ost på et veldig fint rivjern. Kle en stekeplate med spesielt bakepapir. Varm det smeltede smøret i en stekepanne og stek 8 pannekaker etter tur på den.

Legg den første pannekaken på et bakepapir, smør med spinat og dryss med solsikkefrø og ost, legg den andre pannekaken på toppen, smør den med spinat osv.

Dryss toppen pannekake med ost.

pannekakepai med sjømat

Ingredienser: - 1 pakke kokt sjømat - 100 g røkt rød fisk - 200 g cottage cheese (kremost) med smak av hvitløk og dill, eller tilsett selv etter smak - 1 pakke usøtet fløte - 2-3 fedd hvitløk

Matlaging

Lag ferske pannekaker. Stek hvitløk i vegetabilsk olje i en panne. Sett sjømat, lett stek. Tilsett fløte og la det småkoke til nesten all væsken er fordampet og massen tykner. Legg ut den første pannekaken.

Legg pannekakene rundt omkretsen slik: Smør pannekaken med cottage cheese. Topp med rød fisk. Dekk med neste pannekake. Legg ut massen av sjømat. Dekk med neste pannekake. Smør pannekaken igjen med cottage cheese, legg ut et nytt lag med rød fisk. Dekk med neste pannekake. Pakk de hengende pannekakene inni, vend kaken over på en annen tallerken (slik at bunnen blir toppen). Kle utsiden med cottage cheese, pynt og server.

Pannekakepai med sopp

Ingredienser: - 1,5 kopper mel - 450 g melk - 2 egg - salt - 60 g smør - 200 ml fløte - 75 g revet parmesan - pepper - en klype revet muskatnøtt - cayennepepper - 1 løk - 200 g champignon - 200 g tomater - 2 ss. l. vegetabilsk olje - 125 g mozzarella

Matlaging

Elt mel (1 kopp med lysbilde) med 150 ml varm melk og 2 egg. Salt deigen og sett til side i 30 minutter. Løs opp halvparten av smøret og bland det med resten av melet. Hell under omrøring 1,5 kopper melk og fløte. Gi sausen et oppkok og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett parmesan, salt, pepper, muskat og kajennepepper. Løs opp resten av smøret i gryten. Løk kuttet i terninger og lapskaus. Legg i skiver sopp. Fjern skinnet fra tomatene, skjær kjøttet i terninger, tilsett soppen og la det småkoke i 10 minutter.

Krydre grønnsakene med salt, pepper og kajennepepper.
Stek pannekaker i vegetabilsk olje. Forvarm ovnen til 180 grader.

Skjær mozzarella i skiver. Legg et lag med pannekaker i en smurt form. Fordel 1/3 av tomat-soppfyllet og mozzarella på, hell over sausen og dekk med et andre lag pannekaker. Fortsett å legge pannekakene til du går tom for fyll og stek i ovnen i 25 minutter. Server pannekake på salatblader.

Pannekakepai med grønnsaker

Ingredienser: - 200 g mel - 400 ml melk - 2 egg - sop - 1 ss. l. hakket grønn løk - 300 g champignon - 300 g gulrøtter - 1 løk - 30 g smeltet smør - malt svart pepper - 300 ml fløte - 2 ts. hakket hvitløk, moset med hakket persille - 80 g revet ost

Matlaging:

Forbered deigen for pannekaker ved å blande mel, melk, egg og grønn løk. Salt lett. Vask sopp og grønnsaker, skrell, skjær alt i skiver. Stek 8 tynne pannekaker i smeltet smør og sett dem på et lunt sted. Stek grønnsaker med sopp i samme olje. Hell i fløten, tilsett hvitløk og persille og la det småkoke i 10 minutter. Forvarm ovnen til 200 grader. Fjern sopp og grønnsaker fra sausen, legg på pannekaker, rull dem til rør og overfør til en smurt form. Dryss over grønnsakssaus, dryss over ost og stek i 30 minutter.

Barnas pannekakekake med fløtekaramell

Smaken på paien er ganske forventet - alle vet hvordan pannekaker og fløtekaramell smaker. Men det er veldig viktig å bruke god karameller – med riktig smak. Ellers vil dårlig karameller ødelegge hele paien.

Ingredienser: - 8-10 pannekaker, - 500 g fløtekaramell ("Kis-kis", "Golden Key", "Creamy", "Icebreaker", etc.), - smør, - 2/3 kopp melk eller fløte

Matlaging

Bake pannekaker. Det er bedre å lage pannekaker tykke - med gjær eller surmelk. Kok opp fløten i en liten kjele, ha smør og fløtekaramell fjernet fra godteripapirene. Med et rolig oppkok bringer du fløtekaramell til å oppløses. Avkjøl massen litt. Brett pannekaker i en haug, hell hver pannekake med fløtekaramellmasse. La kaken trekke i 30-60 minutter.
MERK. I stedet for fløte med fløte, kan kokt (i krukke) og oppvarmet til flytende kondensert melk brukes som impregnering. Kjøp aldri glass hvor det i stedet for "kondensert melk" står "kondensert melk" - dette er et ersatzprodukt basert på en vegetabilsk oljeemulsjon.

Pannekakepai med cottage cheese og nøtterfyll

Ingredienser:

for pannekaker: - mel - 2 kopper; - melk - 2,5 kopper; - sukker - 1 ts; - salt - på tuppen av en kniv; - egg - 2 stk.; - smør - 50 g; - tørr gjær - 2 ts; - vegetabilsk olje for steking;

for fyllingen: - cottage cheese - 600g; - valnøtter - 1/3 kopp; - sukker - 3 ss. l.; - rømme - 3 ss. l.; - vaniljesukker - etter smak;

for flytende deig:- egg - 1 stk; - mel; - melk.

Matlaging

Stek en bunke pannekaker i henhold til en av oppskriftene. Hakk nøttene til fyllet. Mal cottage cheese med sukker og vanillin (eller vaniljesukker), tilsett nøtter, ha rømme og bland alt godt. Du kan forresten velge fyllet etter eget ønske. For eksempel sopp stekt med løk, hakket fisk eller grønnsaker. Fordel fyll minst 5 mm tykt på hver pannekake og stable dem oppå hverandre. Fra egg, mel, melk, tilbered røren og belegg en pannekakebunke med den. Stek i varm ovn til de er gyldenbrune. Du kan servere både varm og kald.

Pannekakekake med aprikossyltetøy

Ingredienser: – Aprikossyltetøy 100 g – Kakaopulver 50 g – Pulverisert sukker 30 g

Matlaging

Klargjøring av nøttefyllet
For fylling: 50 g rom, 40 g rosiner, 20 g kandisert appelsinskall, 180 g malte valnøtter, 100 g fløte, 120 g sukker, malt kanel (valgfritt).
Bløtlegg rosiner og veldig finhakket skall i rom i en tett lukket beholder på forhånd. Neste dag koker du opp fløten, tilsett grovmalte nøtter, sukker, litt kanel, rosiner og skall tatt fra rommen og kok i 1-2 minutter (evt. tilsett litt melk) til du får en purémasse. Når pureen er avkjølt litt, tilsett halvparten av rommen som er igjen under bløtleggingen.

Forbereder ostemassefylling
For fylling: 30 g rosiner, 50 g rom, 400 g cottage cheese, 2 egg, 120 g sukker, 30 g vaniljesukker, 50-100 g rømme, sitronskall. Bløtlegg rosinene i rom en dag i forveien i en tett lukket beholder. Dagen etter maler du cottage cheese. Pisk eggehvitene til stivt skum. Pisk eggeplommene med sukker, tilsett vaniljesukker, rømme, revet sitronskall, bland godt, legg deretter cottage cheese og rosiner tatt ut av rom og bland godt igjen. Vend til slutt inn de piskede eggehvitene forsiktig. Fyllet er klart. Vi steker alle ferske pannekaker.
Smør en rund ildfast form med olje, legg en rund pannekake på bunnen, legg en del av nøttefyllet på den, deretter en annen pannekake - en del av ostemassefyllet på den, dryss den tredje pannekaken med kakao og melis, smør fjerde med aprikossyltetøy. Drypp hvert lag lett med smeltet smør (80 g for hele paien). Gjenta alt i samme rekkefølge. Vi forlater den øverste pannekaken uten fylling.

Sett paien i ovnen og stek på moderat varme i 5-10 minutter. Pisk hviten av 4-5 egg med sukker (100 g) og aprikossyltetøy (50 g) til kraftig skum. Vi smører den øverste pannekaken med dette skummet og setter kaken igjen i ovnen i 3 minutter til proteinet er brunet.

Servering på bordet, skjæres kaken med en kniv dyppet i varmt vann i trekantede stykker, som en kake, og drysses med melis.

Rekepannekake

Ingredienser: - 300 ml melk - 150 g mel - 1 egg - 25 g smør - 1 ts. sukker - 50 ml vegetabilsk olje - salt
til fyllet: - 400 g reker - 1 løk - 2 tomater - 2 røde paprika - 2 ss. l. krydret grønt - 150 g majones - pepper, salt

Matlaging

Skille eggeplommen fra proteinet, mal den med salt, sukker og smør, hell gradvis i varm melk, og tilsett deretter mel under konstant omrøring. Pisk proteinet og bland forsiktig med deigen. Stek tynne pannekaker med en diameter på 15 cm, stek i 1-2 minutter på hver side. Skrell løken, riv den på et grovt rivjern og stek i vegetabilsk olje i 5 minutter. Skrell og kutt reker. Vask tomater, tørk, kutt i terninger. Vask paprika, fjern stilker og frø, kutt i terninger. Bland reker, løk, tomater, paprika og hakket grønt, salt, pepper, dekk til med matfilm og avkjøl i 30 minutter.
Legg en pannekake på et fat, legg og jevn fyllet på toppen, hell 2 ss. skjeer majones, dekk med neste pannekake og trykk den lett. Legg lag 4-5 pannekaker til på samme måte. Legg hver porsjon på en egen tallerken. Hell den øverste pannekaken med majones, og legg deretter ut og jevn fyllet.

Pannekakepai med appelsiner

Ingredienser: - 20 hvetepannekaker med en diameter på 20 cm - 300 g fet cottage cheese - 100 g valnøtter - 100 g svisker med hull - 100 g fet rømme - 2 ss. l. honning - 200 g kirsebærkonfitur - 1 pose fruktgelé - 1 appelsin - bær til dekorasjon

Matlaging

Mal svisker og valnøtter i en blender. Hell 2 ss. l. nøtter til pynt. Bland cottage cheese, rømme, svisker, valnøtter og honning godt. Skjær appelsinen i tynne skiver. Kle en rund form med større diameter enn pannekaker fra innsiden med matfilm.

Fordel pannekaker rundt kantene på formen i en sirkel, slik at ca 1/3 av pannekaken går utover siden av formen. Legg pannekaken på bunnen av formen. Fordel deretter ostemassefyllingen jevnt over den, dekk med en pannekake, fordel den med kirsebærkonfiture.

Spred derfor lagene til toppen av formen, alternerende fyllingene. Avslutt med et lag syltetøy. Lukk kaken med de frie kantene på sidepannekakene, dekk pannekakene med filmens kanter. Sett i kjøleskapet (ikke i fryseren!) i 2-3 timer.

Før servering, tilbered geléen. Ta kaken ut av formen, vend og legg på et fat. Fordel gelé på toppen, legg appelsinsirkler og bær, strø over nøtter.

Pannekakepai med sitronkrem

Ingredienser: – 12 usyrede pannekaker ( cm.), - 3 egg, - 3 sitroner, - 200 g sukker, - 75 g smør; - til strø - melis.

Matlaging

Tilbered sitronkrem: mal egg med sukker, sitronsaft og revet sitronskall, sett blandingen på lav varme og varm opp til den tykner under omrøring. Smør en rund bakeplate med smør (med samme diameter som pannekaker), legg pannekaker på den, legg hver av dem med den tilberedte kremen. Sett paien i en moderat varm ovn i 20 minutter. Etter avkjøling, overfør den til en tallerken og dryss med melis, tilsett litt vanilje.

Pannekakepai med kyllinglever

Pannekakepai er en av hovedrettene til fastelavn. Uansett hvilket fyll de er tilberedt med! Søte pannekakepaier serveres til dessert, og en velsmakende pai kan bli en rett i seg selv.
Trenger:
For pannekaker:
250 hvetemel
2 ½ kopper melk
3 egg
½ st. l. Sahara
¼ ts salt
30 g vegetabilsk olje til steking For fylling:
400 g kyllinglever
1 egg
100 g gulrøtter
50 g smør
Salt, krydder

Matlaging:
Pannekaker:
1. Bland egg med salt, sukker, hell i ½ kopp varm melk, rør alt.
2. Hell i siktet mel og elt deigen slik at det ikke blir klumper.
3. Fortynn deretter deigen med den resterende melken.
4. Varm opp kjelen godt, smør den med olje.
5. Mens du heller deigen i formen, rist den fra side til side slik at deigen sprer seg i et tynt jevnt lag utover formen.
6. Stek pannekaker på den ene siden, ta ut av pannen og stable dem på et brett eller på et fat.

Fylling:
1. Stek leveren i vegetabilsk olje, salt på slutten, tilsett krydder etter smak.
2. Skrell og riv gulrøttene, tilsett leveren og bland.
3. Mal leveren med gulrøtter i en blender.
4. Tilsett smør til den resulterende fyllingen, bland.
5. Smør bakebollen med olje og dryss med brødsmuler.
6. Dekk bunnen av formen med en rad med pannekaker.
7. Legg et lag med fyll, dekk det med en pannekake. Legg det andre laget av fyllet og dekk igjen med en pannekake, og så videre helt til toppen av formen.
8. Smør den øverste pannekaken med et sammenpisket egg, dryss med brødsmuler og dryss med vegetabilsk olje.
9. Stek paien i ovnen i 30-40 minutter.

BTW: den øverste pannekaken kan pyntes med tomatsaus og ost om ønskelig. Paien kan serveres med kyllingbuljong i en kopp.

3 oppskrifter PANNEKAKEPAIE med epler

2. Skrell eplene, del i fire og fjern kjernen.

3. Legg eplene i en kjele, hell i 0,5 kopper vann. Kok tildekket over middels varme i 10 minutter. Tilsett sukker, kanel og rømme, bland og kok over høy varme uten lokk i ytterligere 3-4 minutter. Fjern fra varmen og la avkjøles.

4. Dekk en rektangulær form med matfilm. Legg 2 pannekaker slik at bunnen er lukket, og kantene på pannekakene henger utover fra sidene. Legg 1-2 pannekaker på bunnen, brettet 2 eller 3 ganger, avhengig av størrelsen på formen. Fordel litt av eplefyllet på toppen.

5. Fortsett å stable pannekakene i formen, alternerende hvert lag med fyllet.

6. Dekk den siste pannekaken med de hengende pannekakekantene og en film. Sett under undertrykking, avkjøl over natten. Før servering skjærer du paien i 3 cm brede skiver.

Pannekakepai med epler(oppskrift 2)

Ingredienser:

For pannekaker:- 3 kopper (dyngelig) mel - 3 egg - 1 ss smeltet smør - 2 kopper melk - 2 ss sukker - salt - 1 1/4 ss smør

For fylling:- 10 epler - 1 1/2 kopper sukker - 1/2 kopp rømme - 2 egg.

Matlaging

Plommene gnis med sukker og salt, melk tilsettes, og deretter, rør godt, hell i det smeltede smøret. Denne blandingen helles i melet under konstant omrøring slik at det ikke er klumper. Til slutt introduseres ekorn pisket til skum.
De baker pannekaker, legger dem i en kjele, smører hver med smør, skifter med finhakkede epler, drysser med sukker.
Egg blandes med sukker og rømme. Hell denne blandingen på toppen og brun kaken i ovnen.

Pannekakepai med epler(oppskrift 3)

Dette er en nydelig pai. Myk, mild. Det ser veldig fint ut på snittet. Eplene i fyllet er søte og sure, myke, men faller ikke fra hverandre. Sukker bør tilsettes avhengig av eplenes sødme – hvis eplene er sure eller søte og sure, så trenger du 1 ts sukker per eple.

Hvis eplene er søte, trenger du mye mindre sukker. Men for den beste smaken er det fortsatt bedre å ta sure epler. Massen av epler skal være fast og saftig. Myke og kornete epler vil ikke beholde formen når de kokes og vil spre seg i potetmos.

Pannekaker kan lages på forhånd. Da tar det ikke lang tid å koke paien - 15-20 minutter, inkludert skrell og skjæring av epler.

Ingredienser: – 5 usyrede pannekaker ( cm.), - 5 sterke epler (700-800 g), - 40 g smør, - 5 ts sukker.

Matlaging:

Lag ferske pannekaker. Hvis pannekaker tilberedes på forhånd, må de absolutt dekkes med folie på toppen eller strammes med matfilm, i så fall vil pannekakene forbli myke og plastiske.
Skrell eplene og skjær ut frøene. Skjær i firkanter med en side på 1~1,5 cm.

I en stekepanne over høy varme, smelt smøret, tilsett sukker og bring til oppløsning og karamellisering (brunt) sukker.
Hell epler og la det småkoke i 3-4 minutter, til den frigjorte saften fordamper. Legg noen små biter smør på bunnen av formen og legg ut den første pannekaken. (Pannekake må legges ut med den vakre siden ned, for da kommer denne siden på toppen.)
Smør et tykt lag med stuede epler på pannekaken.
Så lag 4 lag, alternerende pannekaker og epler. Lukk så den femte pannekaken på toppen, komprimer kaken litt. Legg noen små biter smør på toppen og ha i forvarmet til 180-200 ° C i 5-7 minutter.
Fjern den ferdige kaken og snu den opp ned på et fat.
Serveres varm eller varm med rømme.

Hvis favorittmatbiten din plutselig har mistet sin gastronomiske appell, er det på tide å lage noe originalt ut av det.

Så hvis det er noen tørkede kaker igjen i kjøleskapet, kan du prøve å lage en deilig lagkake av tørkede pannekaker med saftig fyll. Det er mange oppskrifter for en uvanlig matbit, men vi gjør deg oppmerksom på noen få grunnleggende oppskrifter - søt og salt matlaging.

Funksjoner ved å lage en kake fra tørkede pannekaker

Hver av variantene av pannekakelagkaken fortjener å bli prøvd. Som fylling tilbyr vi "klassikere" - sopp, saftig kjøttdeig, ost, samt cottage cheese, vaniljesaus, frukt.

Pannekakebaserte forretter og desserter kan bakes i ovnen til en deilig gyldenbrun vises, eller bare avkjøles i kjøleskapet, og gir dem formen som en pai.

Denne uvanlige måten å servere dine favoritt tynne pannekaker på er også bra fordi den lar deg bruke selv kaker som ikke er den aller første friskheten. Vi er sikre på at et dristig eksperiment vil bli satt stor pris på av både kresne små gourmeter og voksne pannekakeelskere.

I stedet for påleggene som er foreslått i oppskriftene, kan du bruke andre, med fokus på smaken til forbrukerne og dine egne mategenskaper.

Vi savner oppskriften på pannekaker, siden dette emnet er veldig mye avslørt i andre innlegg på nettstedet.

Og vi vil snakke i detalj om de forskjellige alternativene for fyllinger for slike uvanlige paier, samt teknologien for tilberedning av dem.

To videooppskrifter for pannekakedeig fra kokken på nettstedet vårt

Povarenok har mange velprøvde pannekakeoppskrifter som du kan finne i videoen eller på nettsiden vår.

Hjemmelaget pannekakepai med kjøtt: en trinnvis oppskrift

Ingredienser

Tynne pannekaker - 4-5 stk. + -
Kjøttdeig - 300 g + -
- 100 g + -
— 1 PC. medium størrelse + -
- 2 stk. + -
- 50 g + -
- 2 ss. + -
- 1/3 ts + -
- 1/3 ts + -

Hvordan bake en deilig kjøttpannekakepai

Vi tar kjøttdeig til fyllet fra noe kjøtt. Kjøttblanding i vilkårlige proporsjoner er også egnet. Jo fetere den er, desto lavere bør prosentandelen av fettinnholdet i rømme som brukes. Eventuelt kan du ikke legge det til i det hele tatt. I dette tilfellet må du legge mer løk stekt i vegetabilsk olje i fyllingen - for saftighet.

Vi bryter eggene i en dyp bolle, tilsett rømme der, tilsett litt salt og pisk.
Vi renser løken, hakker den fint og sauter til den er myk i vegetabilsk olje over middels varme, ikke glem å blande.
Vi kombinerer løken med det tilberedte kjøttdeig, krydre med pepper og salt. Vi blander alt til perfekt ensartethet.
Vi bretter hver av blinkene (de skal være ca. 25 cm i diameter) til en enkel trekant - i to, og deretter i to igjen.
Vi fyller hver av trekantene med kjøttdeig og legger dem ut i en rund form slik at vi til slutt får en pannekakesirkel, delt i 4 deler.

Hvis det ikke var 4, men 8 eierløse blink, spiller det ingen rolle: utstoppede trekanter kan legges i en form i to lag. Hovedsaken er at det fortsatt er litt plass igjen til kantene på siden, ellers kan fyllet lekke ut.
Før du legger fylte pannekaker i en form, må de smøres med olje - vegetabilsk eller kremet.

Fyll pannekaketrekanter med egg-rømmefyll.
Dryss med revet ost på toppen og send til ovnen.

Koketid ved 180 ° C - ca 20 minutter. Indikatoren på beredskap er størkningen av eggblandingen.

Hjemmelaget pannekakekjøttpai tilberedt etter denne klassiske oppskriften serveres best lett avkjølt. Du vil få en utmerket godbit for kveldste eller morgenkaffe - moderat tilfredsstillende, ikke for tung og velsmakende.

Soppfyll til tynn pannekakepai

Ingredienser

Tynne pannekaker - 10-12 stykker;
Ferske champignoner - 0,5 kg;
Ost av enhver hard variant - 250 g;
Fet rømme - 200 g;
Kyllingegg - 3 stk.;
Melk - 50 g;
Mel - 1 ss;
fersk persille - 1 haug;
Olivenolje - 2 ss;
Malt svart pepper - 1/3 ts;
Salt - etter smak.

Hvordan lage pannekakepai med soppfyll hjemme

La oss ta for oss soppen først. Hvis du har champignoner og huden på hattene deres har blitt mørkere, er det bedre å fjerne det med en skarp kniv. Hvis soppen er hvit, er det bare å vaske dem og skjære dem i tynne skiver.
Vi steker soppskivene i olivenolje til de er lyse gylne, ikke glem å pepper og tilsett salt.
Når den stekte soppen avkjøles litt, kombinerer du dem med finrevet ost og hakket persille, blander alt.
Vi slår på ovnen, og mens den varmes opp, fyller vi den. Vi kombinerer egg, rømme, melk, mel, rist alt og salt.
Nå er det viktigste å legge ut pannekakene og fyllet riktig: en form, omtrent samme diameter som pannekakene, smøres med olje. Vi henger pannekaker på sidene med en overlapping.

Så legger vi en på bunnen, og på den - en del av soppfyllet, fordel det jevnt, hell over rømme og eggemos, dekk med neste kake, igjen - fyllet, helling, deretter den tredje pannekaken, og så - nesten til toppen.
Det siste laget skal være sopp. Vi dekker dem med pannekaker, hell resten av eggeblandingen og send formen til ovnen. Vi baker til de er gyldenbrune.

Østerssopp trenger ikke å rengjøres - bare vask dem godt og fjern kryssene mellom bena og mycelet.
I stedet for rømme kan du bruke fløte - det blir enda mer smakfullt.
Når du tilbereder fyllet, kan du om ønskelig legge til halve ringer av rå løk til soppen under steking og la dem småkoke til de er myke.

Original kald pannekakepai

Hvis huset ennå ikke har en god ovn eller er motvillig til å rote med den, må du likevel ikke gi opp gleden av å smake på en deilig pannekakepai. Tross alt kan den lages uten baking, og med to favorittfyll på en gang. Du vil få en fantastisk kald forrett med sjakkmønster!

Ingredienser

Tynne pannekaker - 10 stk.;
Kokt svinekjøtt - 200 g;
Mellomstor pære - 1 stk.;
Hard ost - 200 g;
Hvitløk - 2 fedd;
Rømme - 3 ss;
Majones - 2 ss;
Salt - 0,5 ts;
Malt svart pepper - etter smak;
Vegetabilsk olje - 2 ss.

Skjær fileten i små biter og kjør gjennom en kjøttkvern. Vi kombinerer med løk kokt i olje, smak til med pepper, salt, smak til med rømme - den første fyllingen er klar.
Vi snur osten til smuler på et fint rivjern, kombinerer med hvitløk skrelt og passert gjennom en presse. Vi fyller dette fyllet med majones. Salt er ikke nødvendig!
Vi tar ut en avlang form for muffins eller brød, kler den med kulinarisk film slik at den dekker bunnen og veggene, og henger fra kantene.
Vi tar pannekaker og overlapper sidene med noen få.
Deretter fortsetter vi med å fylle kakene: vi tar en og sprer den med kjøtt, den andre med ost, ruller den til ruller, legger dem i et sjakkbrettmønster til den er full.
Deretter pakker vi de hengende kantene på pannekakene inn, dekker dem tett med en film og sender formen i kulden i 5-6 timer.

Når pannekakepaien med det originale doble fyllet stivner, frigjøres den forsiktig fra filmen, skjæres i skiver, 2 cm tykke, og fordeles på salatblader. Du kan servere til bordet!

Dessert søt hjemmelaget pannekakepai

Ingredienser

Tynne pannekaker - 15 stk.;
Myk cottage cheese - 200 g;
Fet krem - 50 ml;
fersk melk - 50 ml;
sukker - 2 ss;
Favoritt bærsyltetøy - 3 ss;
Gelatin - 10 g;
Rømme - 2-3 ss.

Lage en deilig, søt pannekakedeigpai uten baking

Hell gelatinen i en liten beholder, hell den med varm melk og rør til granulene er helt oppløst.
Ha cottage cheese i en blenderbolle, tilsett sukker og gelatin med melk, pisk alt til en kremet konsistens er oppnådd.
Tilsett deretter fløte med syltetøy, bland igjen.
Vi tar en flat tallerken for kaker, legger den første pannekaken på den, smører den med cottage cheese og kremet mousse, dekker med den andre pannekaken, påfører igjen den søte fyllingen og legger ut alle kakene på denne måten.
Vi dekker også toppen med ostemasse, pynter med bær (frosne eller kandiserte i syltetøy) og sender den ferdige desserten, før servering med te, til kjøleskapet i et par timer.

Det viser seg originalt, veldig velsmakende og viktigst av alt - enkelt!

Nå vet du hvordan tradisjonelle Maslenitsa-godbiter tilberedes og serveres på en original måte. Uvanlig i smak og fylling, en pai laget av tynne pannekaker hjemme vil bli en ekte "konge" av festbordet. Den kan lages salt etter ønske og serveres som en spesiell forrett eller en deilig dessert med din delikate favorittfylling.

God appetitt!

Denne oppskriften på en pannekakepai fylt med kål ble sendt av Elena Lebed - enkel, uvanlig og veldig velsmakende!

Et pannekakebrød vil konkurrere i smak med de beste ... og vil ikke gi etter! Duftende, mør, hjemmekoselig - jeg anbefaler å lage mat!

Og likevel har denne kaken en interessant funksjon: det er vanskelig å spise den alene, og du vil bare invitere et morsomt venneselskap til å dele gleden. Sannsynligvis påvirker sjarmen til gjestfri russisk mat!

Pannekakepai med kål

Sammensetning:

15 store pannekaker

For fylling:

200 ml fløte eller melk
3 art. skjeer med et lysbilde av rømme
150 g kremet hard ost
krydder: malt sort pepper, muskat

For kålfyll:

ca 1 kg fersk hvitkål
100 g Adyghe ost (valgfritt)
ca 200 ml melk
krydder: 1/2 ts tørr dill, kvernet pepper
vegetabilsk olje eller ghee til steking

Oppskrift på pannekakepai:

Forbered ingrediensene til pannekaker og pålegg.
Ingredienser
Kok først pannekaker i henhold til hvilken som helst favorittoppskrift. For eksempel eller.
Vi baker pannekaker
Forbered kålfyll. Hakk kålen, stek litt i ghee (eller vegetabilsk olje), hell deretter i et ufullstendig glass (200 ml) melk og kok til det er mykt. Tilsett deretter Adyghe ost revet på et grovt rivjern, tørket dill, salt og pepper. Du kan ikke legge til ost, det vil være deilig med en kål.
Kålfyll til pannekakepai
Forbered fyll for pannekakepai. Ha rømme, revet hard kremost på et grovt rivjern i kremen, tilsett en klype muskatnøtt, sort pepper, tilsett litt salt om nødvendig. Blande. For å være sikker kan du legge til 1 ss. en skje hvetemel, men jeg tilsetter ikke pannekakekake og den "griper" så godt.
fylle
I en bakebolle (jeg har en stekepanne) legg en pannekake, og på den kålfyllingen, vekselvis til alle pannekakene går tom. Jeg baker tynne pannekaker, så jeg tar 2 stk hver, og legger 3 stk på bunnen. Det øverste laget skal være pannekake.

Montering av pannekaken
Hell det tilberedte fyllet over pannekakepaien.
Fyll med fyll
Stek i ovnen i ca 30 minutter ved 180ºC. Hvis toppen brenner, dekk til med folie.
Ta den ferdige pannekakepaien ut av ovnen, la fyllet "gripe".
Pannekakepai er klar