1. hjemmelagde kyllingpølser.
Ingredienser:
* kyllingfilet - 600 g.
* melk 1% - 100 ml.
* egg - 1 stk.
* bue - 1/2 stk.
* salt, pepper - etter smak.
Matlaging:
Mal kyllingfilet med løk, melk, egg i en blender.
Her er en slik masse. Den som ikke har blender, kan hoppe gjennom en kjøttkvern på en fin rist et par ganger. Salt pepper. Blande. Deretter tar vi en matfilm og legger to spiseskjeer kjøttdeig på kanten. Vi vrir oss, tamper litt. Vi kuttet filmen. Vi vrir oss som godteri, i forskjellige retninger. Vi kobler sammen endene. Nå kan du kaste pølser i kokende vann. Stek i 15 minutter. Slik ble de!
Pølser kan også stekes til de er gyldenbrune, da blir de enda mer smakfulle!
Nyt måltidet!

2. hjemmelagde kyllingpølser: alt godt for midjen din!
Ingredienser:
* kyllingfilet - 250 g.
* melk 1% - 200 ml.
* sennep - 1 ts.
* salt og pepper - etter smak.
Matlaging:
Skjær av alt fett og filmer fra fileten, kutt fileten i biter, hell over med kjølt melk. La stå i 30-40 minutter. Overfør fileten med melk til en blender, tilsett resten av ingrediensene. Vri fra de resulterende massepølsene ca 10 cm lange. Skjær klamfilmen i biter 30 x 10 cm, klem kjøttdeigen på dem. Rull filmen stramt, vri og fest den ene enden. Slipp luften hvis den blir liggende under filmen, rull og knyt den andre enden av pølsen. Avkjøl pølsene i kjøleskapet i 2 timer, og la dem deretter småkoke i kokende vann, damp eller i en non-stick panne uten olje.
Nyt måltidet!

3. kyllingpølser til middag!
Ingredienser:
* kyllingfilet - 1 kg.
* egg - 2 stk.
* melk 1% - 200 ml.
* ost - 100 g (vi har russisk).
* krydder - etter smak.
* salt - etter smak.
Matlaging:
Kyllingfilet, egg, melk, krydder og salt blir til kjøttdeig. Vi tar en klamfilm, legger kjøttdeig i et rektangel 2 ss. l, legg osten i midten og brett filmen. Knyt begge ender til knuter. Vi oppbevarer i fryseren. Kok direkte i en film i kaldt vann, 10-15 minutter etter koking er du ferdig!
Nyt måltidet!

4. kyllingpølser for riktig kosthold!
Ingredienser:
* kyllingfilet - 500 g.
* ekorn - 1 stk.
* melk 1% - 100 ml.
* hvitløk - 6 g.
* salt, pepper - etter smak.
Matlaging:
Bland alle ingrediensene i en blender til en jevn masse. Øs på bakepapir. Rull sammen pølsen og vri kantene. Kok i kokende vann i 12-15 minutter. Og du kan fryse. Etter koking, fjern hylsen. Og det viser seg veldig velsmakende.
Nyt måltidet!

5. hjemmelagde kyllingpølser?
Ingredienser:
* kyllingfilet - 500 g.
* egg - 1 stk.
* melk 1% - 100 ml.
* malt paprika - 0,5 ts
* koriander - 0,5 ts
* salt, pepper - etter smak.
Matlaging:
Tilbered pølseingredienser. Vask kjøttet grundig. La oss komme i gang! Skjær kjøttet i biter og passer gjennom en kjøttkvern eller kvern. Tilsett rå egg, paprika, kvernet sort pepper, malt koriander, salt, melk. Bland grundig. Legg matfilm på bordet, legg to spiseskjeer kjøttdeig og rull filmen som et godteri. Prøv å rulle pølser tett for å fjerne luft så mye som mulig, da vil produktene vise seg å være jevne og vakre. Knyt endene med tråder. Hell pølsene med kaldt vann og kok opp, kok på svak varme i ca 20 minutter Stek de ferdige pølsene i en teskje olje til en vakker skorpe. Server varm med favorittsausene dine! Nyt måltidet!

Kan egentlig pølser være nyttige? De kan! Og det gjør de hvis du koker dem selv fra kyllingbryst. Dette byr ikke på noen vanskeligheter, siden ingrediensene er de enkleste: selve brystet - ingen kjemiske tilsetningsstoffer, stabilisatorer, konserveringsmidler, stivelsesholdige og soyapulver.

Kun naturlig kyllingbryst, melk og egg. Pølser er møre, saftige, naturlige, egnet for barn og voksne.

Skille brystet fra beina, kutt fileten i vilkårlige biter og hakk i en blender.





Legg ut plastfolien på bordet. Med en spiseskje nærmere kanten av filmen, legg ut massen. For de som noen gang har rullet ruller til nori-ark, vil prosessen være mer kjent. Teknologien er den samme: løft og pakk kyllingfileten over kanten av matfilmen, hjelp deg selv med en skje og fordel den på langs.



Klipp av filmen og pakk de resulterende pølsene, bind kantene tett med en tykk tråd. Først, på den ene siden, forsegle fileten til den bundne kanten slik at det ikke er lufthull, bind den motsatte kanten.



Form derfor alle pølser. Sett en kjele med vann på komfyren, når det koker, senk pølsene ned i kokende vann. Kok i 15-20 minutter.



Ta pølsene ut av kjelen med en hullsleiv.



La pølsene avkjøles, og fjern først filmen for ikke å brenne deg.



Kyllingbrystpølser er klare, perfekt til grønnsakstilbehør eller frisk grønnsakssalat. Nyt måltidet!

Hei mine kjære lesere!

Artikkelen min i dag vil være viet til pølser! Jeg vil fortelle deg hvordan du lager pølser, men ikke enkelt, men hjemmelaget, naturlig og utrolig deilig! Disse pølsene kan gis selv til små barn!

Alle som prøvde dem var henrykte, og nå spiser de selv bare dem!

Har du noen gang lurt på hva butikkkjøpte kjøttprodukter egentlig består av? Og jeg har tenkt på det i et par år nå)) Og med god grunn! Faktum er at ved siden av arbeidet mitt er det en pølsebutikk, de produserer alt på rad: pølser, pølser, pølser. Jeg observerer hele tiden hvordan de tar bort ferdige produkter og henter inn råvarer. Men! Jeg har aldri sett dem bringe kjøtt! Foruroligende, ikke sant?

Derfor, hvis jeg noen ganger spiste slike produkter tidligere, begynte jeg for en tid siden å nøye studere sammensetningene av pølser og pølser, jeg lette etter mer eller mindre naturlige. Men du ser dem sjelden, om i det hele tatt. Og på en eller annen måte sluttet jeg gradvis å bruke dem helt. Men fortsatt noen ganger ville jeg ha noe sånt, pølse

Og så, akkurat i tide, ble min kone og jeg bedt om en oppskrift på hjemmelagde kyllingpølser! Den inneholder ikke fett, hud og annet avfall; Det er ingen smaksforsterkere eller konserveringsmidler. Og vi tenkte – «Det du trenger! Må prøve!" Eksperimentet var en suksess, og nå koker vi slike pølser hele tiden. Deilig og naturlig!

Vi trenger:

• kyllingfilet - 500 gr
• smør - 50 gr
• egg - 1 stk
• melk - 100 ml
• koriander - 0,5 ts
• paprika - 1 ts
• salt/pepper etter smak
• urter og løk valgfritt
• du kan legge til gurkemeie for farge!

Og også hjelpeartikler: klamfilm, saks, konfektsprøyte / erme.

Du kan ta ingrediensene i denne mengden, eller du kan gange alt med to, som vi pleier. Siden det ikke alltid er nok tid til matlaging, men jeg vil at det skal være nok til lenger :))

Så la oss starte med å vaske kyllingfileten med vann (kalkunfilet er forresten også veldig godt, slik du vil). Vi kutter den i små biter og hakker den sammen med løken i en blender.

Vi flytter det resulterende kjøttdeig inn i en dyp bolle.

Tilsett ingrediensene gradvis og bland med en blender til den er jevn. Først smør, så egg med salt og krydder.

For å gjøre dette, tilbered klamfilm, saks og en konditorm. Jeg anbefaler deg å bruke den, og ikke en sprøyte! Mye mer følger med i hylsen, noe som gjør at det ikke vil være nødvendig å bruke tid på å fylle den opp igjen. Ja, og det er mye mer praktisk for dem å jobbe i slike volumer!

La oss komme i gang! Vi vikler av plastfolien og brer den på bordet uten å kutte noe av. Vi fyller hylsen med blandingen vår og begynner å presse ut en pølse med jevn tykkelse over hele bredden av plastfolien, og går tilbake fra kantene minst 5 cm.

Vi vrir pølsen jevnt med en film, og prøver å unngå tomrom inni. Dette er bare en estetisk faktor. Hvis de dukker opp, så er det greit! Pølsene dine vil ikke falle fra hverandre under tilberedningen, men det blir rett og slett små hull på overflaten.

Etter å ha pakket inn pølsen, klipp av filmen fra hovedlerretet. Du kan binde endene av pølsen med tråder, men dette er ganske arbeidskrevende, og det gir ikke mye mening. Du kan ikke gjøre dette, men bare vri dem strammere, så det virket mer rasjonelt for oss

Når alle pølsene er klare er det bare å sette dem i fryseren i minst en halvtime, der vil de ta seg perfekt og garantert ikke falle fra hverandre når de kommer i kokende vann!

Det er alt! Bildet viser hvor mange pølser man får fra 1 kg kyllingfilet. Vi legger dem bare i fryseren og oppbevarer dem som vanlige pølser.

De kokes forresten også i kort tid, 7-10 minutter. Og de er veldig enkle å fjerne fra filmen! Slik ser de ut når de er ferdige:

Fargen er hvit (det er tross alt et kyllingbryst), kanskje litt uvanlig for pølser. Men, som jeg sa i begynnelsen av artikkelen, kan du tilsette mer urter, gurkemeie og paprika om du vil ha noe mer fargerikt.

Vel, hvordan liker du oppskriften? Prøv det, jeg er sikker på at du kommer til å elske disse pølsene!
Det er enkelt, ikke sant!? Hvis noen har spørsmål, spør gjerne, så skal jeg svare!

Video Pølser PP. PP oppskrifter.

PP Vkusno er en ressurs for alle som ikke er likegyldige til hvor interessant, mett og sunt hele livet deres vil være! Hvordan begynne å spise riktig, hvilken mat du kan og ikke, hvor og hva du skal kjøpe, og viktigst av alt - hvordan lage sunn mat raskt, enkelt og velsmakende - alt dette er på nettstedet om riktig ernæring og en sunn livsstil.

Oppskrifter er samlet for enhver smak - fra originale oppskrifter til de som er kjent for alle siden barndommen, tilpasset i samsvar med prinsippene i avsnitt. Her kan alle velge riktig kosthold for seg selv, spesielt de som går ned i vekt vil like det - spesiell oppmerksomhet rettes mot kaloriinnholdet og kostinnholdet i rettene!

Klassisk havregryn: en oppskrift på riktig ernæring

PP desserter
Marmelade hjemme: pp-oppskrifter med agar-agar

pp meny eksempler

Supermat, vitaminer og kosttilskudd

Ingefærte: alle hemmelighetene ved å gå ned i vekt, så vel som skadene og fordelene med drikken
Chitmil - hva slags dyr er dette? Hvis du er lei av å gå ned i vekt, du er lei av pp-shnye-restriksjoner, du vil spise noe skadelig, så er det bare én utvei - tillat deg selv å gjøre det! Og ikke en gang, men fortløpende. Interessant? Da leser vi alt om juksemåltidet!
Bulgarsk pepper bakt i ovnen med ost Nesten alt kan bakes i ovnen med ost. Det er alltid appetittvekkende og deilig! Tilbered skiver av pepper i sesongen - og når som helst kan du raskt bunke en original matbit.

Kostholdssnacks

De beste oppskriftene på diettbaserte ostekaker fra cottage cheese I riktig ernæring er cottage cheese et produkt som er uunnværlig! Dette er protein, og en rekke dietter og muligheten til å spise noe søtt uten frykt for å gå opp i vekt. For eksempel pp-syrniki. Sjokolade, banan, med tørket frukt eller kokos, eller kanskje klassisk – her kan du velge selv, det er mange oppskrifter.
Oppskrifter på diettpaier med kål Du kan lage ikke bare lette grønnsakssalater, supper og gryteretter fra kål. Baking er ikke mindre appetittvekkende og godt. Og pp-versjonene av kålpaier er også kalorifattige!
PP melfri havrekake med tørket frukt Havregryn er en supermat som kan brukes til å lage så mange deilige godbiter! Denne gangen lager vi en kake med tørket frukt. Det er lite kalorier, mas på komfyren også, og smaken er bare en bombe!
Honning pp-cookies med kokos og sesam Det er aldri for mange cookies! Derfor vil oppskriften på duftende sesam garantert komme godt med for hver pp-shnik. Det er praktisk å bake en dobbel eller trippel porsjon på en gang og sette den i kjøleskapet - det blir nok deilige godbiter i en uke!
Diett pp pizza: topp 7 oppskrifter for enhver smak Liker du pizza? Har du hørt om kosthold? Oppskrifter, viser det seg, mye! Det er bare en test - fra fullkornsmel, cottage cheese, zucchini, blomkål, hakket kylling. Og påleggene kan stort sett listes opp i en egen artikkel!
Vi baker riktig havregrynbrød selv i ovnen eller brødmaskinen Duftende, velduftende brød kan og bør introduseres i kostholdet til en baker. Riktignok bare den som er bakt av riktig mel. Havregryn er veldig godt – du kan bake gjær og gjærfritt, på mel og frokostblandinger, i ovn eller brødmaskin. Det blir deilig!
Kosttilskudd deilig cottage cheese påske - pp-oppskrifter for de beste påskekakene fra cottage cheese Cottage cheese Påskekake er en tradisjonell rett som dukket opp enda tidligere enn de vanlige påskekakene. Alle bør dekke bordet for den store høytiden. Og prinsippene til pp - forstyrrer på ingen måte dette. Det finnes mange herlige oppskrifter til påske uten mel og sukker!
Diettbagatell: 4 beste pp-oppskrifter Alle elsker søtsaker, så arsenalet av pp-oppskrifter for smakfulle godbiter bør alltid fylles på. Kalorifattig p-shny bagatell er den perfekte godbiten: minimal innsats og kalorier, maksimal smak, nytelse og alternativer.
PP sjokoladekake: oppskrifter på diettbaking for en søt tann Liker du sjokolade? Hva med sjokoladekake? Alle elsker! Men ikke alt er trygt for figuren. De "riktige" oppskriftene som forfatterne våre personlig har funnet og testet er helt trygge, selv om du går ned i vekt!
PP-lekker til te: banancupcakes Banan er en magisk frukt! Sunn, velsmakende og egnet for å lage ikke bare smoothies og cocktailer, men også, selvfølgelig, pp-baking. For de som elsker godsaker, men egentlig ikke har lyst til å fikle lenge med matlagingen, tilbyr jeg noen enkle oppskrifter på bananmuffins.

Kyllingkjøtt er kanskje den billigste kjøtttypen som finnes. Dessuten, i tillegg til det økonomiske aspektet, er det veldig praktisk for varmebehandling, fordi denne typen kjøtt tilberedes veldig raskt. Men på grunn av det faktum at den inneholder mye brusk og bein, er det best å kjøpe fileter. Dette vil spare deg for avfall.

Denne typen pølser er forresten veldig kostholdsmessig, fordi kyllingkjøtt inneholder veldig lite fett.

Ingredienser:

• hakket kylling - 1 kg;
• smult - 250 gr;
• løk - 2 hoder;
• hvitløk - 5 tenner;
• pepperkorn - 5 hakkede erter;
• gelatin - 20 gr;
• vodka - 20 ml;
• vegetabilsk olje - 20 gr;
• salt;
• krydder - pepper, paprika, muskat.

Koketid: 2 timer.

Kaloriinnhold: 135 kcal.

Kyllingpølse hjemme i matfilm gjøres slik:

1. Finhakk det forvaskede og tørkede smultet. Etter det, hakk skrellet løk og hvitløk med en kjøttkvern eller blender;
2. I en egen bolle blander du sammen alle tilgjengelige ingrediensene til krydderne er fordelt utover kjøttdeigen. Alt skal infunderes i flere timer på et kjølig sted, helst et kjøleskap;
3. Ta en sushimatte og legg matfilm på den. En del av kjøttdeigen legges ut en del av den eksisterende kjøttdeigen og jevnt fordelt i form av en pølse. Rull alt sammen og pakk det godt sammen på begge sider slik at saften ikke lekker ut under kokingen;
4. Etter det, vri pølsen også i folie, også helt vri. Kok pølser til alt kjøttdeig er ferdig;
5. Kyllingpølse er bedre å tilberede, så du bør legge dem i en ganske bred panne. Hell varmt vann over pølser og kok opp. Etter det, reduser varmen til lav og kok i omtrent en time til. Ta dem opp av vannet og la dem stå på bordet til avkjøling. Etter det lar du pølsen stå over natten i kjøleskapet;
6. Fjern den ferdige pølsen fra både filmen og folien. Etter det, server.

For å tilberede kokt kyllingpølse hjemme, trenger vi hakket kylling. Du kan kjøpe den i butikken eller tilberede den selv fra kyllingbryst eller ben. Selvfølgelig vil det ta litt tid å forberede det, men som et resultat vil du vite nøyaktig hva det er laget av. For å tilberede denne kyllingpølsen brukte jeg hjemmelaget kjøttdeig, som jeg tilberedte av kyllingbryst.

Rengjør pæren. Gni den på et fint rivjern. For en mer rivefri metode for å lage løkpuré kan du bruke en blender. Skjær løken i 4 biter. Hell i blenderbolle. Mal til puré.

Rør kjøttdeigen godt.

For at kyllingpølsen skal bli rosa, kan du tilsette ferskpresset betejuice i kjøttdeigen. I produksjonen av kokt pølse brukes nitratsalt og kjemiske matfarger, i motsetning til dem vil du kun ha nytte av rødbetejuice.

Tilsetning av betejuice er valgfritt. Hvis du ikke hadde rødbeter hjemme, slik jeg gjorde da jeg kokte denne kokte kyllingpølsen, kan du ikke legge den til. Nå som kjøttdeigen er klar, kan du begynne å forme og koke kyllingpølsen i en pose. Smør matfilm på arbeidsflaten. Legg på den ferdige massen til pølsen i form av en pølse. Pakk kjøttdeigen inn flere ganger med matfilm.

Knyt endene av kyllingpølsen med en tråd. Du kan erstatte matfilmen i denne oppskriften med en bakehylse. I dette tilfellet er det best å legge kjøttdeig ikke i selve ermet, men på toppen av det og pakke det tett på samme måte, og danner en pølse. Jeg endte opp med en hjemmelaget kyllingpølse 25 cm lang og 4 cm bred.Pølsa kan du gjøre bredere eller kortere som du vil.

Kok opp vann i en kjele. Dypp pølsestangen i det kokende vannet. Kok den i 40 minutter over middels varme.

Fjern den ferdige pølsen med en spesiell tang eller en hullsleiv. Legg den på et fat og la den avkjøles. Helt avkjølt pølse kan skjæres i skiver og smakes.

Jeg vil ikke anbefale å fjerne hele filmen umiddelbart, for etter å ha stått en stund vil overflaten på pølsen bli forvitret. Hvis du vil kutte hele pølsen, for eksempel på et festlig bord, vil det i dette tilfellet være tilrådelig å umiddelbart fjerne emballasjen fra den. Nyt måltidet. Jeg ville bli glad hvis du likte denne oppskriften på hjemmelaget kokt kyllingpølse og kommer godt med. Ikke mindre velsmakende er hjemmelaget kyllingpølse i ovnen.

Kaloriinnhold per 100 gr - 156 kcal, B / F / U - 27,3 / 4,5 / 0
Totalvekt av den ferdige retten: 560 gr

Karbfri! Den perfekte retten hvis du er på tørr eller ingen karbohydrat diett! Og for en skikkelig lunsj eller middag, legg til pølser med ferske eller stuede grønnsaker 🍅🍆🌽

📑 INGREDIENSER:
✅ 530 gr kyllingfilet
✅ 80 gr mager ost ("Light" Brest-Litovsk, for eksempel)
✅ 1 egg
✅ salt, pepper, krydder, jeg har tørr hvitløk

📝 OPPSKRIFT:
1) Vi lager kjøttdeig fra fileten, tilsett egget, pepper, salt, krydder. Vi kutter osten i biter.
2) Legg kjøttdeigen på folien (blanksiden innover), la det være plass rundt kantene. Ost på toppen. Vi ruller som en rull. For bedre baking, ikke lag mange lag med folie. Jeg fikk 4...

SUPER PROTEIN PP pølser

(per 100 gram 140 kcal BJU 31/3/2🔥)
⠀
Ingredienser:
🔹kyllingfilet 750g
🔹 melk 2,5 % 200 ml
🔹 hvitløk 2-3 fedd
🔹 salt, pepper etter smak

Takk for den sunne vekttapmaratonoppskriften Your Body ❤

Matlaging:
🔸Skjær kyllingfilet i biter som er praktiske å male, ha i en bolle, press hvitløk der, hell melk og sett i kjøleskapet i 1-2 timer (optimalt, men ikke nødvendig)
🔸 Før fileten (med melk) gjennom en kjøttkvern eller vend den til kjøttdeig med en blender
Tilsett salt og pepper etter smak og bland godt
🔸 Legg kjøttdeig på matfilm og form pølser. Vi pakker dem tett med en film, kantene kan bindes med en vanlig tråd.
🔸Vi kaster pølser (i en film) i kokende vann og koker i 15-20 minutter på middels varme
🔸 Nyt)))

Hjemmelagde PP-pølser med brokkoli (du kan også lage dem i form av koteletter)

🔸 per 100 gram - 126,37 kcal 🔸 B / W / U - 18,37 / 5,43 / 1,26 🔸

Ingredienser:
kyllingbryst 150g
kyllinglår 150g
melk 30 gr
brokkoli 50 g
Takk for oppskriften til Diettoppskrifter-gruppen

Matlaging:
Vi lager kjøttdeig av brystet og låret, jeg gjorde det med en blender. Tilsett deretter krydder, salt, melk til kjøttdeigen og bland. Deretter blander du brokkolien (jeg har skåldet den tidligere med kokende vann). Bland brokkoli med kjøttdeig. Deretter tar vi en matfilm, skulpturerer pølser på den fra kjøttdeigen og pakker den inn med matfilm, binder endene av filmen tett med en tråd.
Vi oppbevarer i fryseren. De koker i 15-20 minutter!

Nyt måltidet!

📑 INGREDIENSER (for 8 stk):
✔ egg - 2 stk
✔ krem ​​10% - 50 gr

📝 OPPSKRIFT:
2) Forbered matfilm på forhånd: du trenger 8 emner i 2-3 lag. Vi sprer kjøttdeigen på matfilmen (et lag 8-10 mm tykt), og gir plass i kantene. Ost på toppen. Vi bretter som en rull, tett, vikler kantene (jeg fikser ...

kyllingpølser

🔸 per 100 gram - 96,29 kcal 🔸 B / W / U - 16,81 / 1,98 / 1,7 🔸

Ingredienser:
450 gram kyllingfilet
200 ml. melk
1 ts sennep
salt og pepper etter smak

Matlaging:
1. Skjær av alt fett og filmer fra fileten, skjær fileten i biter, hell i avkjølt melk.
2. La stå i 30-40 minutter. Overfør fileten med melk til en blender, tilsett resten av ingrediensene.
3. Vri fra den resulterende massen av pølser ca. 10 cm lang.
4. Skjær matfilmen i biter på 30x10 cm, klem kjøttdeigen på dem. Rull filmen stramt, vri og fest den ene enden.
5. Slipp luften hvis den blir liggende under filmen, rull og knyt den andre enden av pølsen.
6. Avkjøl pølsene i kjøleskapet i 2...

????Suppe-solyanka????

Totalt per 100 gram - 105,18 kcal:???? Proteiner - 2,88 ???? Fett - 6,79 ???? Karbohydrater - 9,09 ????

INGREDIENSER:
● Pølser - 2 stk.
● Sløyfe - 1 stk.
● Gulrøtter - 2 stk.
● Potet -2 stk.
● Agurkagurker - 5 stk.
● Oliven - 1 bank
● Sitron - 4 sirkler

MATLAGING:


3. Riv gulrøtter. Løk kuttet i terninger av middels størrelse. Legg i en panne med vegetabilsk olje. Bue og...

Hjemmelagde kyllingpølser med ost 😋😍👍

Kaloriinnhold per 100 gr - 130 kcal (B / F / U - 22,0 / 3,9 / 0,2)
Kaloriinnhold i 1 pølse - 207 kcal (B / F / U - 35,2 / 6,2 / 0,3)

📑 INGREDIENSER (for 8 stk):
✔ hakket kyllingfilet - 1 kg
✔ egg - 2 stk
✔ krem ​​10% - 50 gr
✔ salt, pepper, paprika, krydder, tørket hvitløk - etter smak
✔ hardost med lavt fettinnhold - 120 gr

📝 OPPSKRIFT:
1) Tilsett et egg og 50 g fløte i kjøttdeig kyllingfilet for å gjøre kjøttdeigen mør. Tilsett deretter pepper, salt, krydder. Vi kutter osten i strimler.

God appetitt 😊🍽

🔹 Kyllingpølser 🔹

per 100g-131kcal
Ingredienser:
-500-700 g kyllingfilet
-100 g melk
-30 g plommer, smør
-1 egg
-1 stor løk
-1 gulrot
-Dill
-Salt
-Pepper

Forberedelser:
Vi tar alle ingrediensene og blander i en blender. Legg en liten mengde kjøttdeig på matfilm. Pakk kjøttdeigen godt inn i flere lag film som danner en pølse, knyt kantene til en knute. Legg pølser i kokende vann og kok i 15 minutter. Fjern deretter, fjern filmen og stek i smør.

Nyt måltidet!

Send dine PP-oppskrifter med høykvalitetsbilder og BJU- og kaloritellinger til de foreslåtte nyhetene. Det mest interessante og nyttige vil bli publisert her!

Hjemmelagde kyllingpølser med ost 😋😍👍

Kaloriinnhold per 100 gr - 130 kcal (B / F / U - 22,0 / 3,9 / 0,2)
Kaloriinnhold i 1 pølse - 207 kcal (B / F / U - 35,2 / 6,2 / 0,3)

📑 INGREDIENSER (for 8 stk):
✔ hakket kyllingfilet - 1 kg
✔ egg - 2 stk
✔ krem ​​10% - 50 gr
✔ salt, pepper, paprika, krydder, tørket hvitløk - etter smak
✔ hardost med lavt fettinnhold - 120 gr

📝 OPPSKRIFT:
1) Tilsett et egg og 50 g fløte i kjøttdeig kyllingfilet for å gjøre kjøttdeigen mør. Tilsett deretter pepper, salt, krydder. Vi kutter osten i strimler.
2) Forbered matfilm på forhånd: du trenger 8 emner i 2-3 lag. Vi sprer kjøttdeigen på matfilmen (et lag 8-10 mm tykt), og gir plass i kantene. Ost på toppen. Vi bretter som en rull, tett, vikler kantene (jeg fikser kantene med en tråd). Jeg fikk 8 store pølser. Pølser kan trygt fryses og tilberedes for fremtidig bruk.
3) Kok i kokende vann i 15-20 minutter eller i en dobbel kjele i 20-25 minutter.

God appetitt 😊🍽

🔹Suppe-hodgepodge🔹

🔸 Totalt per 100 gram - 105,18 kcal: 🔸 Proteiner - 2,88 🔸 Fett - 6,79 🔸 Karbohydrater - 9,09 🔸

🔹INGREDIENSER:
● Pølser - 2 stk.
● Sløyfe - 1 stk.
● Gulrøtter - 2 stk.
● Potet -2 stk.
● Agurkagurker - 5 stk.
● Oliven - 1 bank
● Sitron - 4 sirkler
● Solsikkeolje - 1 ss.
● Tomatpuré - 2 ss. skjeer

🔹MATING:
1. Hell vann i en kjele, kok opp. Skrell poteter, kutt i terninger, legg i kokende vann.
2. Pølser kuttet i sirkler. Stek i vegetabilsk olje. Overfør deretter de stekte sirkler av pølser i en panne med poteter.
3. Riv gulrøtter. Løk kuttet i terninger av middels størrelse. Legg i en panne med vegetabilsk olje. Fres løk og gulrøtter i 10 minutter...

Solyanka ⛅🥘

Ingredienser:

- oliven
-gulrot
-poteter
- soyapølser
-asafoetida
-Laurbærblad

Matlaging:

Solyanka  🌾🌱

Ingredienser:

Spirede mungbønner (eller kokte)
- oliven
- blomkål - ghee
-gulrot
-poteter
- pølser (vegetarisk)
-asafoetida
-Laurbærblad

Matlaging:

Bløtlegg mungbønnen over natten (spiret mungbønne er sunnere enn kokt mungbønne). Du trenger ikke å vente på spirer.
Stek asafoetida, laurbærblad i olje, tilsett deretter gulrøtter og pølser. Stek til de er gyldenbrune og tilsett tomatpuré. Eller moste tomater. Rør og legg på en tallerken.
Nå stek poteter, blomkål, tilsett mungbønne, oliven, hell kokende vann og salt. Kok 5-7 minutter.
Tilsett tomatstek med gulrøtter og pølser. La småkoke på svak varme i ytterligere 3-5 minutter.

Hjemmelagde kyllingpølser med ost 😋😍👍

Kaloriinnhold per 100 gr - 130 kcal (B / F / U - 22,0 / 3,9 / 0,2)
Kaloriinnhold i 1 pølse - 207 kcal (B / F / U - 35,2 / 6,2 / 0,3)

📑 INGREDIENSER (for 8 stk):
✔ hakket kyllingfilet - 1 kg
✔ egg - 2 stk
✔ krem ​​10% - 50 gr
✔ salt, pepper, paprika, krydder, tørket hvitløk - etter smak
✔ hardost med lavt fettinnhold - 120 gr

📝 OPPSKRIFT:
1) Tilsett et egg og 50 g fløte i kjøttdeig kyllingfilet for å gjøre kjøttdeigen mør. Tilsett deretter pepper, salt, krydder. Vi kutter osten i strimler.
2) Forbered matfilm på forhånd: du trenger 8 emner i 2-3 lag. Vi sprer kjøttdeigen på matfilmen (et lag 8-10 mm tykt), og gir plass i kantene. Ost på toppen. Vi bretter som en rull, tett, vikler kantene (jeg fikser kantene ...

Prinsippene til PP er:

Om kvelden, metabolske prosesser ...

Riktig ernæring er det beste valget for vekttap og en vakker figur!

Kun riktig ernæring + sport vil redde det oppnådde resultatet for livet.
Prinsippene til PP er:

Avslag på fett / stekt / skadelig / høyt kaloriinnhold.
Hurtigmat, søt brus, majones, margarin, chips, pølser/pølser og andre kunstige produkter, konfekt og bakverk er IKKE mat! Dette er tomme dårlige kalorier og transfett!!! Utelukk også fet hermetikk, fete oster, cottage cheese og meieriprodukter, smult, smør; begrense sukker og salt.

Søtt kan bare være til frokost og bare naturlig
(Honning, tørket frukt, syltetøy eller syltetøy; akseptabelt: marshmallows, syltetøy, iskrem med lavt fettinnhold)

Frukt og karbohydrater - til kl 17:00!
Om kvelden, metabolske prosesser ...

Riktig ernæring er det beste valget for vekttap og en vakker figur!

Prinsippene til PP er:

Avslag på fett / stekt / skadelig / høyt kaloriinnhold.
Hurtigmat, søt brus, majones, margarin, chips, pølser/pølser og andre kunstige produkter, konfekt og bakverk er IKKE mat! Dette er tomme dårlige kalorier og transfett!!! Utelukk også fet hermetikk, fete oster, cottage cheese og meieriprodukter, smult, smør; begrense sukker og salt.

Søtt kan bare være til frokost og bare naturlig
(Honning, tørket frukt, syltetøy eller syltetøy; akseptabelt: marshmallows, syltetøy, iskrem med lavt fettinnhold)

Frukt og karbohydrater - til kl 17:00!
Om kvelden, metabolske prosesser ...

Riktig ernæring er det beste valget for vekttap og en vakker figur!

Kun riktig ernæring + sport vil redde det oppnådde resultatet for livet.
Prinsippene til PP er:

Avslag på fett / stekt / skadelig / høyt kaloriinnhold.
Hurtigmat, søt brus, majones, margarin, chips, pølser/pølser og andre kunstige produkter, konfekt og bakverk er IKKE mat! Dette er tomme dårlige kalorier og transfett!!! Utelukk også fet hermetikk, fete oster, cottage cheese og meieriprodukter, smult, smør; begrense sukker og salt.

Søtt kan bare være til frokost og bare naturlig
(Honning, tørket frukt, syltetøy eller syltetøy; akseptabelt: marshmallows, syltetøy, iskrem med lavt fettinnhold)

Frukt og karbohydrater - til kl 17:00!
Om kvelden, metabolske prosesser ...

Riktig ernæring er det beste valget for vekttap og en vakker figur!

Kun riktig ernæring + sport vil redde det oppnådde resultatet for livet.
Prinsippene til PP er:

Avslag på fett / stekt / skadelig / høyt kaloriinnhold.
Hurtigmat, søt brus, majones, margarin, chips, pølser/pølser og andre kunstige produkter, konfekt og bakverk er IKKE mat! Dette er tomme dårlige kalorier og transfett!!! Utelukk også fet hermetikk, fete oster, cottage cheese og meieriprodukter, smult, smør; begrense sukker og salt.

Søtt kan bare være til frokost og bare naturlig
(Honning, tørket frukt, syltetøy eller syltetøy; akseptabelt: marshmallows, syltetøy, iskrem med lavt fettinnhold)

Frukt og karbohydrater - til kl 17:00!
Om kvelden, metabolske prosesser ...

Riktig ernæring er det beste valget for vekttap og en vakker figur!

Kun riktig ernæring + sport vil redde det oppnådde resultatet for livet.
Prinsippene til PP er:

Avslag på fett / stekt / skadelig / høyt kaloriinnhold.
Hurtigmat, søt brus, majones, margarin, chips, pølser/pølser og andre kunstige produkter, konfekt og bakverk er IKKE mat! Dette er tomme dårlige kalorier og transfett!!! Utelukk også fet hermetikk, fete oster, cottage cheese og meieriprodukter, smult, smør; begrense sukker og salt.

Søtt kan bare være til frokost og bare naturlig
(Honning, tørket frukt, syltetøy eller syltetøy; akseptabelt: marshmallows, syltetøy, iskrem med lavt fettinnhold)

Frukt og karbohydrater - til kl 17:00!
Om kvelden, metabolske prosesser ...

Riktig ernæring er det beste valget for vekttap og en vakker figur!

Bare riktig ernæring og sport vil redde det oppnådde resultatet for livet.
Prinsippene til PP er:

Avslag på fett / stekt / skadelig / høyt kaloriinnhold.
Hurtigmat, søt brus, majones, margarin, chips, pølser/pølser og andre kunstige produkter, konfekt og bakverk er IKKE mat! Dette er tomme dårlige kalorier og transfett! Utelukk også fet hermetikk, fete oster, cottage cheese og meieriprodukter, smult, smør; begrense sukker og salt.

Søtt kan bare være til frokost og bare naturlig
(Honning, tørket frukt, syltetøy eller syltetøy; akseptabelt: marshmallows, syltetøy, iskrem med lavt fettinnhold)

Frukt og karbohydrater - til kl 17:00!
Om kvelden, metabolske prosesser ...

Hjemmelagde pølser laget av kyllingbryst og grønnsaker er en smakfull og usedvanlig saftig rett som vil passe selv de strengeste kostholdsrestriksjoner. Kjøttdeig til slike pølser er ikke vanskelig å tilberede, og hvis selve pølsene krever litt innsats, er andre retter fra denne kjøttdeigen enda enklere. Denne hakkede kyllingen med grønnsaker kan brukes til kjøttboller, kjøttboller, koteletter, den kan fryses som kjøttdeig, så vel som i form av ferdige halvfabrikata eller ferdige produkter, og tines om nødvendig uten å miste smak. Jeg har kommet over mange oppskrifter på slike pølser, men jeg har ikke funnet en uten meieriprodukter. Min første oppskrift av denne typen, som kan brukes til å lage pølser og pølser, med blomkål og kyllingbuljong, har jeg laget til e-bloggen min. I den andre oppskriften brukte jeg løk og purre som grønnsaker.

Jeg kokte kjøttdeigen i form av små pølser eller hjemmelaget pølse, og stekte den også i form av tynne koteletter.

Både kokte og stekte retter var smakfulle og saftige, men de kokte produktene hadde en noe blodfattig farge. Derfor laget følgende oppskrift, også med tilsetning av grønnsaker og uten tilsetning av meieriprodukter, ved hjelp av kokt økologisk rødbetpuré.

Rødbeter har forblitt et av få produkter som jeg bruker kun i en økologisk (miljøvennlig) versjon. Jeg pleide å være intolerant for noen andre vanlige grønnsaker, frukt og bær, og hadde en alvorlig reaksjon på bringebær, jordbær, mandariner og noen ganger mango. Men nå har jeg ikke hatt noen reaksjoner på bær på flere år, men jeg risikerer ikke med rødbeter, spesielt siden økologiske rødbeter er et produkt tilgjengelig hele året. Kyllingkjøttpølser med rødbeter har ikke bare en mer appetittvekkende farge av vanlige pølser, men for min smak har de også en mer behagelig, absolutt homogen tekstur. I oppskriften deres forlot jeg bruken av løk helt, og erstattet smakene med hvitløk og et krydret krydder av hvitløk og 3 typer pepper, fra søtt til veldig, veldig varmt.

Selve pølsene inneholder ikke meieriprodukter, men til lunsj kokte jeg min vanlige potetmos med smør og rømme, og serverte pølser med hjemmelaget sennep og rømmesaus med pepperrot og dill. Hvitløk til krydder, lettsaltede frøagurker og bittesmå tomater er alle økologiske grønnsaker mannen min tok med i gave fra vennene våre som dyrker slike grønnsaker selv.

Ingredienser:

pølser med blomkål oppskrift 1

• 1 middels løk, stekt til den er gjennomsiktig
• 150 g blomkål, hakket
• 100 ml kyllingbuljong
• 1 egg
• en klype timianblader
• 1 ss olivenolje til steking av løken

pølser med løk og purre oppskrift 2

• 400 g kyllingkjøtt (ett stort kyllingbryst uten skinn)
• 2 mellomstore løk, sautert med purre til de er gjennomsiktige
• 1 purre, stekt til den er myk, vekten av den stekte løken og purren er ca 250g
• 1 egg
• 50 ml vann
• en klype timianblader
• 1 ts salt (ca.)
• 1/4 ts malt svart pepper
• en klype fennikelfrø til sautering av løkene
• 2 ss olivenolje til steking av løk og purre
• 1 ts krydret krydder

pølser med kokt rødbetpuré oppskrift 3

• 650-700 g kyllingkjøtt (to store kyllingbryst uten skinn)
• 2 middels kokte rødbeter (200 g puré)
• 3 fedd hvitløk
• 1 egg
• 2-3 ts hvitløk, paprika, pepper og veldig varmt pepperkrydder (jeg brukte ikke persille til dette krydderet)
• 1 og 1/2 ts salt (ca.)
• 1/4 ts malt svart pepper
• 30 ml vann

Matlaging:

Generelle bemerkninger

Avhengig av størrelsen på kyllingbrystene, løk, purre og rødbeter, kan det være vanskelig å holde tritt med nøyaktige mengder av ingrediensene i oppskriften. Det samme kan gjelde skarpheten og saltheten til krydderet og selve saltet. Så jeg lager alltid, etter å ha tilberedt kjøttdeigen i en kopp av en kjøkkenmikser, en liten flat patty, steker den, lar den avkjøles litt og smaker på den. Etter en slik test bestemmer jeg meg for om jeg skal tilsette mer salt, krydder og væske. Hvis kjøttdeigen er veldig tett, kan produktene vise seg å være tørre og ikke spesielt saftige. Det er praktisk talt ikke noe fett i kyllingbrystet, og det er enten svært lite eller ingen fett i sammensetningen av ingrediensene. Derfor er saftighet gitt av grønnsaker og væske, enten i form av buljong, eller rett og slett vann. Retten i seg selv er proteinrik, og derfor, for de som ikke tåler egg, kan egget i oppskriften erstattes med en ekstra mengde enten vegetabilsk puré (kål eller rødbeter, men ikke løk), eller væske.

Oppskrift 1

• del blomkålen i små biter på størrelse med et riskorn
• tilsett løk og blomkål og surr/smak til det er gjennomsiktig
• alternativt kan du dampe blomkålen mør hver for seg og steke løken separat

Oppskrift 2

• varm olivenolje i en stekepanne, tilsett fennikelfrø
• hakk løk og purre, og stek lett i en langsom komfyr til løken er gjennomsiktig og purren er myk

Oppskrift 3

• kok rødbetene til de er møre, dekk med kaldt vann og la avkjøles helt
• skrell rødbeten, kutt i små biter og puré med en stavmikser (det er best å gjøre dette i et høyt glass og ta forholdsregler for ikke å sprute rødbetjuice over hele kjøkkenet)
• tilsett de skrellede hvitløksfeddene i rødbetpureen og mal dem sammen med pureen

kjøttdeig

• vask kyllingbrystene godt
• tørk dem med papirhåndklær
• skjær kyllingkjøttet i terninger på 1-2 cm
• legg kjøttet og grønnsakene / grønnsaksmosen etter oppskriften i blenderbollen
• tilsett egget, krydder i henhold til oppskriften, salt, pepper, mal innholdet
• tilsett væske i henhold til oppskriften, kok ferdig når massen når ønsket, tilstrekkelig homogen konsistens
• stek i form av en kotelett eller kok opp litt kjøttdeig i form av en liten kjøttbolle, sjekk smak og konsistens, tilsett salt, krydder og væske evt.

• for å tilberede pølser, spre matfilm på arbeidsflaten
• klargjør tråd eller mattråd
• du kan lage hver pølse individuelt

• du kan legge ut et langt og tynt lag med kjøttdeig, vri det og prøve å unngå dannelse av luftbobler
• bind den resulterende pølsen i forskjellige deler med mattråd
• du må fylle hånden i tilberedningen av slike pølser, hver gang blir de bedre og bedre, men jeg klarte aldri å få helt samme størrelse på pølser

• legg pølser i kokende vann og kok - veldig tynn i 15 minutter, litt tykkere i 20-25 minutter og tykkere, pakket inn i form av pølse i 45-50 minutter,
• for en tykkere pølse la jeg et ark bakepapir, pakket kjøttdeigen først inn i bakepapir, bandt av endene, pakket deretter pølsen inn i matfilm, pakket den inn flere ganger, og pakket så hele pakken inn i en ren te. håndkle, for pålitelighet, knyttet endene igjen
• la pølsen avkjøles litt før du pakker ut pakken, og fjern pølsene umiddelbart fra plastfilmen

Pølser tilberedt med rødbetpuré mister sin dramatiske farge under tilberedningsprosessen, men beholder en gjenværende rosa farge, og ser ut som vanlige pølser, hvis farge bestemmes av tilstedeværelsen av nitritter, som finnes i alle kokte pølser og pølser, som virker som konserveringsmiddel. For å tilberede slike pølser kan du bruke kyllingtrommekjøtt, og vi kan anta at de blir enda mer smakfulle. Erkjennelsen av at du kan mate familien din, og spesielt barn, som vanligvis bare elsker pølser, med et sunt og høykvalitetsprodukt som ikke inneholder annet enn naturlige ingredienser, er rett og slett uvurderlig.

Du kan servere disse pølsene i en spesielt diettversjon, bare med ferske grønnsaker eller grønnsakssalater, eller du kan som jeg liker servere pølser med potetmos og grønnsaker, med hjemmelaget sennep (forresten uten sukker og tilsetningsstoffer) og surt fløtesaus med pepperrot og dill. Enkelt men fantastisk deilig!

Kokt kjøttdeig kan brukes som all annen kjøttdeig. Du kan ikke komplisere livet ditt og ikke lage pølser, men bare steke koteletter, dampe kjøttboller, koke suppe med kjøttboller, koke kjøttboller i favorittsausen din, eller bake kjøttboller i ovnen. Kokt kyllingpølse kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager og brukes på smørbrød som alle andre pølser.

Det er nok vanskelig å tro, men på bildet nedenfor er en deilig og saftig sandwich på (les og se oppskriften på å bake dette brødet i form av boller eller baguetter

Du vil tilberede hjemmelagde pølser i henhold til våre oppskrifter uten tilsetningsstoffer, med kun naturlige ingredienser: kylling, svinekjøtt eller biff.

Hjemmelagde pølser er et sunt og smakfullt alternativ til butikkkjøpte. Slike pølser kan tilberedes fra kylling- eller kalkunfileter. Bruk matfilm som et skall. Hvis ønskelig, kan du legge avskallede pistasjnøtter, champignon, paprika eller urter til pølser, og erstatte melk med fløte. Hvis du tilbereder pølser til små barn, ekskluder hvitløk og sort pepper fra oppskriften. Pølser kan tilberedes for fremtiden - bare frys dem ned.

• Kyllingbrystfilet - 1 kg;
• Melk 3,5% - 150 ml;
• Stort egg - 1 stk;
• Smør - 50 gram;
• Medium pære - 1 stk;
• Hvitløk - 1-2 fedd;
• Salt, svart kvernet pepper.

Skyll kyllingfilet, tørk og kutt i biter.

Før kyllingfilet, skrelt løk og hvitløk to ganger gjennom en kjøttkvern.

Tilsett myknet smør, varm melk, egg, salt og krydder til hakket kylling.

Bland grundig.

Fordel matfilm på bordet. Legg 2 ss kjøttdeig på kanten av filmen. Form en pølse ved å pakke kjøttdeigen godt inn i 2-3 lag film. Klipp av overflødig film. Knyt den ene enden av filmen i en stram knute.

Knyt den andre enden av filmen i en knute, pass på at du ikke etterlater luft inne i filmen med kjøttdeig.

Pølser kan lages i forskjellige størrelser. Små pølser vil falle i smak hos barn.

Dypp pølsene i kokende vann og kok i 15 minutter.

Ha de kokte pølsene over i et dørslag og la vannet renne av. Fjern filmen. Vær forsiktig så du ikke brenner fingrene - det kan være varm luft inne i filmen.

Av denne mengden ingredienser får jeg ca 20 stykker mellomstore pølser. Hvis du lager små pølser til barn, blir de dobbelt så mye.

Server varme kyllingpølser.

Server grøt fra alle frokostblandinger, pasta, kokte eller friske grønnsaker, grønt som tilbehør til hjemmelagde kyllingpølser.

Oppskrift 2: hjemmelagde kyllingpølser

• Kyllingbryst - 1 stk.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Gulrot (middels) - 1 stk
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 hode
• Krydder
• Pepper

Vask kyllingbrystet, fjern skinnet og fjern beinene. Vi tilbereder hakket kjøtt fra den rensede fileten, tilsett egget til det.

Til kjøttdeig, tilsett gulrøtter, finhakket løk og hvitløk, gnidd gjennom et fint rivjern.

Tilsett deretter salt og pepper og krydder etter din smak. Dette er min kyllingkrydderblanding.

Fortynn den resulterende blandingen med melk (eller vann) og bland godt.

Det neste trinnet er tilberedning av pølser, for dette er det nødvendig å spre klamfilmen og legge kjøttdeigen forsiktig på den. Jo mer kjøttdeig du har i, jo tykkere blir pølsen, jeg pleier å smøre et par skjeer.

Vi gjør filmen med kjøttdeig i et rør flere ganger.

Vi kutter filmen og bretter kantene som et godteripapir, du kan knytte det til en knute eller binde det med en tråd.

Disse pølsene skulle vise seg, jeg fikk 12 små pølser av denne mengden ingredienser.

Neste trinn er å dyppe de ferdige pølsene i kokende vann og koke i 20 minutter.

Vi avkjøler de ferdige pølsene, fjern filmen. Klar! Om ønskelig kan du også steke pølsene til de er gyldenbrune eller det er veldig praktisk å ta dem med på piknik, eller du kan fryse dem for videre oppbevaring. Velsmakende og sunn. Nyt måltidet!

Oppskrift 3, trinn for trinn: hvordan lage hjemmelagde pølser

Å lage pølser hjemme er veldig enkelt. Det er nok å ha panne, matfilm og kjøtt for hånden. Alt er enkelt, raskt og deilig. Pølser kan lages for fremtiden og oppbevares i fryseren, stek om nødvendig i stekepanne - og du er ferdig!

• Kyllingfilet - 500 gram
• Egg - 1 stk
• Smør - 50 gram
• Melk - 100 milliliter
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - 2 klyper
• Malt paprika - 0,5 ts
• Koriander - 0,5 ts

Skjær kjøttet i biter og passer gjennom en kjøttkvern eller kvern. Tilsett i prosessen et stykke smør og fortsett å blande kjøttet.

Tilsett rå egg, paprika, kvernet sort pepper, malt koriander, salt, melk. Bland grundig.

Legg matfilm på bordet, legg to spiseskjeer kjøttdeig og rull filmen som et godteri.

Prøv å rulle pølser tett for å fjerne luft så mye som mulig, da vil produktene vise seg å være jevne og vakre. Knyt endene med tråd.

Hell pølsene med kaldt vann og kok opp, kok på svak varme i 20 minutter.

Stek de ferdige pølsene i en teskje smør eller vegetabilsk olje til en vakker skorpe. Server varm med favorittsausene dine!

Oppskrift 4: hjemmelagde kalkunpølser i film

Oppskriften på pølser hjemme er enkel, rask, smakfull og sunn. Du trenger et minimumssett med produkter og veldig lite tid, og som et resultat vil du få veldig smakfulle og sunne pølser som du bare trenger å koke i kokende vann.

• hakket kylling eller kalkun - 600 g;
• kyllingegg - 1 stk;
• melk - 100 ml;
• løk - 1 løk;
• salt og pepper etter smak

Løk skrelles og kuttes i store biter og føres deretter gjennom en kjøttkvern sammen med hakket kylling.

Ha så kjøttdeigen i en blenderbolle, tilsett melk, pisk inn et egg og pisk.

Ha i en bolle, salt, pepper og bland godt.

Vi vil spre kjøttdeigen på en film med en spesiell konfektsprøyte eller en spiseskje. Også for disse formålene kan du bruke en vanlig melkepose, etter å ha kuttet av et hjørne fra den.

Vi slapper av den nødvendige mengden matfilm (ca. 5-6 cm) og sprer kjøttdeig på den, jevnt fordelt i midten.

Brett deretter filmen forsiktig og danner en liten pølse.

Trykk forsiktig, men forsiktig filmen mot kjøttdeigen, dette vil unngå at det kommer luftbobler. Selvfølgelig vil de ikke ødelegge smaken av det ferdige produktet, men utseendet vil lide.

Deretter komprimerer du kjøttdeigen forsiktig, og trykker på den fra forskjellige ender av pølsen. Vi vrir spissen av filmen, binder den med en bomullstråd, binder den i flere knuter. Vi gjør det samme med den andre "halen". Resultatet er en pen pølse.

Hvis du ikke planlegger å lage pølser med en gang, legg dem i fryseren.

Det er all visdom! Vi kokte kalkunpølser hjemme. Nå gjenstår det bare å koke dem i kokende vann i 5-7 minutter, og deretter kan du servere dem med et hvilket som helst tilbehør.

Under tilberedningsprosessen vil fargen på kjøttdeigen endres, noe som indikerer produktets beredskap.

Vi tar ut de ferdige hjemmelagde pølsene fra pannen, fjern forsiktig skallet, kutter av "halen" av filmen på den ene siden.

Oppskrift 5: hvordan lage pølser i matfilm

Disse pølsene kan fryses for fremtidig bruk. Du kan legge til forskjellige krydder, urter, ost til kjøttdeig.

• Hakket kylling - 400 gr.
• Semulegryn - 2 ss.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Salt - ½ ts

Ha kjøttdeigen i en bolle, tilsett egget og bland.

Tilsett semulegryn, bland.

Skrell og finhakk løken.

Tilsett løk, salt, hakket hvitløk i kjøttdeig og bland.

Spred en matfilm, legg 2 ss på kanten. tilberedt kjøttdeig, form pølser med våte hender.

Pakk den resulterende pølsen inn i matfilm, som godteri.

Knyt knuter i endene. Kok i kokende vann i 15 minutter.

Oppskrift 6, enkel: kyllingfiletpølser (med bilde)

• kyllingfilet - 400 gr
• melk - 3,2% - 100 ml
• salt - etter smak
• malt svart pepper - etter smak
• kyllingegg - 1 stk.

Vask kyllingfileten godt. Vi vil fjerne de ekstra venene. Skjær i små biter.

Salt og tilsett ett rått egg. Mal med en blender (en hvilken som helst annen foodprosessor).

Pepper den resulterende massen etter smak og tilsett melk. Mens du tilsetter melk, bland godt til det er jevnt.

På et lite stykke matfilm legg ut 1,5 ss. spiseskjeer av massen og pakk den gradvis inn i en pølse, komprimerer og slipper ut luft.

Vi knytter kantene til en knute, jeg knyttet den ikke og pakket den godt inn. Mine faller ikke fra hverandre når de er tilberedt.

Kok i 5-7 minutter i kokende vann som vanlige pølser.

For å få pølser til å se så søte og ikke kjedelige ut, må de stekes på begge sider i smør. Alle! Barn vil bli glade!

Oppskrift 7: hjemmelagde biffpølser

• oksefilet - 1600;
• krem - 200 ml;
• smør - 100 gr;
• rødbeter - 1 stk;
• salt - etter smak;
• muskatnøtt - 0,25 ts;
• tørket dill - 2 ss;
• tørket hvitløk - 1,5 ss;
• svinekjøtt - 4 m;
• kyllingegg - 2 stk

Så, lage hjemmelagde biffpølser i detalj. Vi tar en oksefilet. Ta et godt stykke, det er ikke tid til å spare. Vask kjøttet godt.

Vi kutter kjøttet i biter som vil krype inn i kjøttkvernen for å rulle kjøttdeigen. Hvis det er årer, kutt dem ut hvis mulig.

Rull kjøttdeigen gjennom en kjøttkvern 3 ganger. Ja, nøyaktig 3, vi trenger ikke mindre, vi trenger en rett homogen pølsestruktur. Hvis du lager kupaty, vil 1-2 ganger gjøre det.

Så kjøttet etter 1. rulle:

Etter 2.:

Etter 3.:

Det blir ofte skrevet at hjemmelagde pølser ender opp med grå, grå eller litt uattraktive brune. Jeg løste dette spørsmålet veldig enkelt, ved hjelp av rødbeter. Naturlig fargestoff som ikke påvirker smaken på noen måte). Så, rødbetene mine, rene.

Vi kutter i pinner som egner seg til å rulle i en kjøttkvern.

Vi ruller rødbetene gjennom en kjøttkvern med en fin dyse.

Så, her er ingrediensene våre for hakket pølse.

Vi lager fargestoffet vårt. Vi bretter vanlig gasbind flere ganger, legger et par spiseskjeer rødbetekjøtt i den og presser saften inn i kjøttdeigen. Jeg ble litt flau og presset ut bare saften av halve rødbetene, neste gang skal jeg presse hele, for en enda mer intens farge, for en grei del av saften kommer ut når den kokes i vann.

Tilsett egg, muskat,

tørket hvitløk,

kremfløte,

Ta smør ved romtemperatur

kutt den i terninger, send den til kjøttdeig.

Elt kjøttdeigen forsiktig. Han er klar! Vi sender den i minst 12 timer i kjøleskapet.

Etter 12 timer forbereder vi ingrediensene for dannelse av pølser: en dyse for pølser, tarmer, hyssing.

La oss forberede guts. De kommer i en sterk saltløsning i en pose. Vi tar ikke hele volumet på en gang, vi kuttet av omtrent halvparten, jeg tok 4 meter, det viste seg akkurat. Men hun tok en titt.

Vi legger en beholder i vasken slik at tarmene ikke lekker under vask. Hell litt vann i beholderen. Spre enden av tarmen forsiktig med fingrene, den strekker seg godt.

Vi legger den ene enden av tarmen på springen, slår på vannet litt, skyll magen med rennende vann.

Til å binde pølser bruker vi bomullsgarn som dette. Men sterke bomullstråder egner seg også. Vi kuttet umiddelbart av stykker av centimeter med 7, noen få stykker.

Vi setter sammen kjøttkvernen, setter på en lang pølsedyse i stedet for et kjøttkvernnett.

Vi tar kjøttdeigen ut av kjøleskapet, bland det godt igjen. Her er en slik struktur.

Forsiktig, som en strømpe, legger vi tarmene på pølsemunnstykket slik. Knyt enden av halsen med hyssing.

Vi begynner å føre kjøttdeigen gjennom en kjøttkvern. Når du først scroller, blir det mange luftbobler, for i utgangspunktet var pølsekjeglen tom. Derfor prøver vi den første pølsen ved å tampe kjøttet med hånden. Vi knytter den andre enden av pølsen, og etter 3 centimeter lager vi neste knute med hyssing. Nå har vi ingen luft i kjeglen, prosessen vil gå raskere.

Før kjøttdeigen forsiktig gjennom kjøttkvernen, hold hylsteret med hånden og juster prosessen med å fylle og senke hylstrene fra munnstykket. Det er ikke nødvendig å lage den veldig tett slik at pølsene ikke sprekker under koking.

Når skjellene er fylt til håndflatens lengde, vrir vi dem flere ganger, som på bildet. Og vi vrir på neste pølse. Jeg lagde partier på 3-4 stykker, slik at det ville være mer praktisk å lage en haug, ikke kutte av før matlaging. Etter dannelsen av 3-4 stykker kuttet hun av tarmene, og gjentok trinnene hun indikerte etter den første prøvepølsen.

I den ferdige bunken med vridning bandt jeg den i tillegg med hyssing, laget en knute. Hvis det er luftbobler, gjennomborer vi dem med en vanlig nål, og slipper luft ut. Ingen kjøttdeig vil lekke ut under tilberedning på grunn av dette, og tarmene vil tvert imot passe tettere til kjøttdeigen.

Her er mine pølser klare til matlaging. Jeg koker dem til 3-4 stykker til barn, voksne er litt dyre og prosessen er treg). Et kilo av slike pølser kom ut til meg til omtrent 750-800 rubler på grunn av de dyre kostnadene for biff. Disse pølsene kan fryses og oppbevares i fryseren.

Slike pølser tilberedes ganske enkelt: vi sender pølser i kokende saltvann, etter koking koker vi i 30-40 minutter.

Under kokeprosessen vil pølsene krympe i størrelse. Etter koking, fjern hyssingen.