Jeg elsker saftig, velduftende, deilig grillet grønnsakssalat. Det er ikke vanskelig å tilberede, men spises veldig raskt. Denne retten passer godt til kjøtt, spesielt grillmat. Forbered en salat med bakte grønnsaker og glede deg selv og piknikelskere med en fantastisk rett.

Ingredienser

For å tilberede en salat med grønnsaker bakt på grillen, trenger du:

aubergine - 4 stk;

tomater - 3-4 stk.;

paprika - 4 stk;

dill - 2 kvister;

basilikum (eller andre urter) - 2 kvister;

løk - 1 stk;

hvitløk - 3-4 fedd;

vegetabilsk olje - 3-4 ss. l.;

eddik 6% (eller sitronsaft) - 1 ss. l.;

salt, svart malt pepper - etter smak.

Matlagingstrinn

Legg grønnsakene på grillen og stek over glødende kull på begge sider.

Grønnsaker koker veldig raskt. Beredskapen kan bestemmes av huden, hvis den er bakt og lett fjernes, kan grønnsakene fjernes fra varmen.

Skjær alle grønnsakene i terninger av samme størrelse.

Til grønnsakene bakt på grillen, tilsett løken, hakket i halve ringer eller terninger, finhakket grønt (du kan bruke hvilket som helst grønt etter din smak) og hvitløk presset gjennom en presse, salt og pepper salaten. Hell eddik (eddik kan erstattes med sitronsaft) og vegetabilsk olje. Bland alt godt.

En veldig smakfull, appetittvekkende salat med grønnsaker bakt på grillen kan serveres umiddelbart, eller du kan gi den muligheten til å trekke og nippe til den velduftende marinaden mens grillen tilberedes.

Nyt måltidet!

Går vi ut i naturen i helgen, så blir ikke resten komplett uten appetittvekkende kebab. Stekt kjøtt er sunt og smakfullt, men ekstra snacks er svært ønskelig. Tradisjonelt er det vanlig å tilberede en lett og sunn salat med bakte grønnsaker til grillmat, som perfekt setter i gang smaken av saftig kjøtt.

Selvfølgelig er det litt vanskeligere å tilberede en salat med bakte grønnsaker til grillmat enn å lage et enkelt kutt av ferske agurker og tomater. Men smaken av denne retten vil overgå all din fantasi. Etter litt magi med spyd over grillen vil du nyte en ekstraordinær smak. Tenk deg: grillede grønnsaker, skrelt og blandet med urter og smør. Kjenner du duften? Deretter bretter vi opp ermene og tar en assistent, og vi går i gang.

Sammensetning:

• Cherrytomater (20 stk.) - andre varianter kan brukes, det viktigste er at tomatene er kjøttfulle og ikke store
• Bulgarsk pepper (2 stk.) - hvis den er ganske stor, er den akkurat nok til et spyd
• Auberginer (4 stk) - helst like store og ikke for store slik at 2 stk får plass på spyd
• Løk (2 stk.) - hvilken som helst løk vil gjøre det, men det er bedre å ta salatvarianter av hvit eller krim rødløk
• Grønnsaker (gjeng) - fersk persille og dill
• Olivenolje (3 ss)
• Salt (etter smak)

Matlaging:

Legg også den vaskede og hele paprikaen på langs på et spyd, hvor det bare skal passe to paprika.

Vask auberginene og streng dem på langs.

Skrell pærene, skyll med vann og trekk den også på et spyd, ett spyd er nok. Hvis løken er stor, er det bedre å kutte i to.

Vi sprer tilberedte spyd med grønnsaker på brennende kull.

Snu spydene jevnlig slik at grønnsakene steker jevnt på alle sider.

Vanligvis stekes tomatene først. Når du lager mat, bør du overvåke tomatene nøye, da de kan "hoppe av" spyddet. Derfor trenger du bare å senke den ene enden av spyden ned i en bolle, så er tomatene i den.

Hvis du tilbereder en stekt grønnsakssalat sammen med en partner, er det nå på tide å jobbe sammen. Det er nødvendig å raskt dyppe de bakte tomatene i kaldt vann og fjerne skinnet som hansker.

Vi kuttet tomatene i store biter, hvis du bakte cherrytomater, kan du ganske enkelt kutte dem i to eller til og med hele. Overfør dem til en salatskål.

I mellomtiden skal vendingen av pepper komme opp.

Hell paprikaen i en dyp bolle med kaldt vann og trekk forsiktig av den øverste filmen.

Skjær paprikaen i store strimler og ha over til tomatene i en salatbolle.

De neste vil være klare "blå". Skallet deres er blitt enda mørkere, og kjøttet har blitt fra elastisk til mer mørt.

Auberginer må også dyppes i isvann, som lar deg skrelle av det brente skinnet uten problemer.

Skrellede auberginer skal kuttes i mellomstore biter og legges forsiktig ut til resten av salatkomponentene.

Og til slutt, fjern den allerede tilstrekkelig bakte løken. Det bør ikke bringes til full beredskap og enda mer overkokt. Det er mye bedre hvis løkhodene forblir litt rå inni - dette vil gi retten vår mer krydret smak. All løkbitterhet, om noen, har allerede forsvunnet, og løken har blitt nesten søt, og avgir guddommelige lukter.

Hakk løken med en skarp kniv i halve ringer eller terninger og legg i bollen.

Mal de forvaskede og godt tørkede grønnsakene og hell over i en bolle med resten av grønnsakene.

Deretter, forsiktig slik at salaten ikke blir til grøt, bland alt og tilsett litt salt. Ikke overdriv med salt, da det kan ødelegge hele smaken av snacks.

Den siste akkorden er olivenolje. Vi smaksetter dem med en nesten ferdig blanding av bakte grønnsaker. Nå skal du pakke en leireskål med salat inn i et frottéhåndkle og la den trekke i smak og aroma.

Så snart den etterlengtede grillen har kommet, serverer vi vår kjærlig tilberedte fortsatt lune og røykfylte salat med bakte grønnsaker til bordet. Nyt måltidet!

Denne forretten, som organisk utfyller grillen, vil garantert glede alle gjestene dine. Og du kan også vise fantasien din og trene på matlaging i fusion-stilen. Tilsett for eksempel litt hvitløk og pepper i en stekt grønnsakssalat hvis du liker å spise varmt. Eller lag en hel bukett med urter, mesterlig hakkede grønnsaker, hvis du foretrekker duftende retter. Koriander, basilikum, litt mynte og isop er perfekt.

Det samme gjelder salatens sammensetning. Hvis du baker mer zucchini eller zucchini, champignon (det er bedre å smøre dem lett med majones) og til og med nye poteter på spett, vil smaken av retten bare dra nytte av disse ingrediensene. Å spise grillmat med bakte grønnsaker vil blant annet gjøre kroppen din en god tjeneste. Tross alt vil du spise saftig, men fra det helt usunt stekt kjøtt litt mindre. Dette betyr at du ikke vil føle tyngde av overspising. La friluftsliv bare være en glede.

Jeg elsker virkelig saftig, velduftende, smakfull salat av grønnsaker bakt på grillen. Det er ikke vanskelig å tilberede, men spises veldig raskt. Denne retten passer godt til kjøtt, spesielt grillmat. Tilbered en salat med bakte grønnsaker og glede deg selv og piknikelskere med en fantastisk rett.

For å tilberede en salat med grønnsaker bakt på grillen, trenger du:

aubergine - 4 stk;

tomater - 3-4 stk.;

paprika - 4 stk;

dill - 2 kvister;

basilikum eller andre urter) - 2 kvister;

løk - 1 stk;

hvitløk - 3-4 fedd;

vegetabilsk olje - 3-4 ss. l.;

eddik 6% eller sitronsaft) - 1 ss. l.;

salt, malt svart pepper - etter smak.

Legg grønnsakene på grillen og stek over glødende kull på begge sider.

Grønnsaker koker veldig raskt. Beredskapen kan bestemmes av huden, hvis den er bakt og lett fjernes, kan grønnsakene fjernes fra varmen.

Skjær alle grønnsakene i terninger av samme størrelse.

Til grønnsaker bakt på grillen, tilsett løk, hakket i halve ringer eller terninger, finhakket grønt, du kan bruke hvilket som helst grønt etter din smak) og hvitløk presset gjennom en presse, salt og pepper salaten. Hell eddik (eddik kan erstattes med sitronsaft) og vegetabilsk olje. Bland alt godt.

En veldig smakfull, appetittvekkende salat med grønnsaker bakt på grillen kan serveres umiddelbart, eller du kan gi den muligheten til å trekke og nippe til den velduftende marinaden mens grillen tilberedes.