Stekte hvitløksfedd. Ekstremt enkel mat. Og samtidig veldig velsmakende. Den er god både som egen rett og som tilbehør eller del av den.

• piler av hvitløk
• Smør til steking

Vi kutter av blomsterstandene, kutter de resterende pilene i biter som er praktiske for deg. For meg er de mest praktiske brikkene 3-4 cm lange.

Smelt smøret i en stekepanne.

Legg de hakkede hvitløksfeddene i den varme oljen.

Salt dem og stek til de er myke.

Faktisk er det alt. Den passer utmerket som lett tilbehør til hva som helst. Eller som en ganske selvstendig rett. I dette tilfellet ble det brukt som et tillegg til en omelett til frokost.

Oppskrift 2: stekte hvitløkspiler for vinteren

2-3 bunter hvitløkspiler,
2-3 fedd hvitløk,
1 ss krydder til koreanske gulrøtter,
1 ts eplecidereddik
½ ts Sahara,
3-4 laurbærblader,
vegetabilsk olje, salt eller soyasaus - etter smak.

Skjær hvitløksfeddene i biter og stek dem under omrøring i en panne med varm vegetabilsk olje til de er myke. Tilsett sukker, hakket laurbærblad, krydder for koreanske gulrøtter, eddik, salt eller soyasaus etter smak og vent til massen tykner. Slå av varmen, avkjøl, tilsett hvitløken som er ført gjennom pressen. Fordel den tilberedte massen i krukker, lukk lokkene godt og oppbevar i kjøleskapet.

Oppskrift 3: Stekte hvitløkspiler med egg

• Hvitløkspiler - 200 g
• Egg - 2 stk.
• Dill - 1 haug.
• Salt etter smak

Vask hvitløkspilene og skjær av blomstene. Skjær dem i 2 cm lengder.

Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, men det er bedre å ta smør (smaken blir mer mør).
Hell pilene og la det småkoke i 3-5 minutter til de er myke. De vil endre litt farge, og aromaen vil bli lysere.

Tilsett deretter hakket dill.

I en separat beholder, pisk eggene med salt med en gaffel og hell hvitløkspilene.
Vi steker til eggene er klare.

Og nå er retten vår klar!

Oppskrift 4: Stekte hvitløkspiler i teriyakisaus

hvitløkspiler - 750 gr. (i renset form - 650 gr.)
olivenolje - 2 ss
teriyakisaus - 2 ss
soyasaus - 1 spiseskje
malt svart pepper
sitronsaft - 1 spiseskje

Vask hvitløksfedd. Slik ser pilene av hvitløk ut.

De er alltid vridd slik. Klipp av den øverste delen (kronen) av pilene.

Og kutt pilene i stykker, bare ikke skjær i lange stykker, det vil være upraktisk å spise.
Det viste seg en hel bolle med duftende piler av hvitløk.

Send pilene våre til en kjele med olivenolje.
Stek i noen minutter, til de er myke.

Tilsett så soyasaus, teriyakisaus og sitronsaft.
Rør og stek på svak varme i noen minutter til.

Jeg serverte stekte piler med laksesteik. Svært velsmakende!

Oppskrift 5: Hvitløkspiler sautert i soyasaus

• Hvitløkspiler - hvor mye du skal spise
• Soyasaus - ½ ss
• Hvitløk - 3-5 fedd
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss.

Tilsett saus og hvitløk etter smak og avhengig av antall piler.

Vask hvitløksfeddene og kutt i små biter.

Legg pilene i den oppvarmede oljen.

Stek på middels varme til den er ferdig.

Beredskap bestemmes av utseende og smak. Vi liker at pilene er litt stekte, litt sprø, men myke.

3-5 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett soyasaus og hvitløk gjennom en presse.

Stekte hvitløkspiler er klare og nå kan du spise med appetitt =)

Oppskrift 6: stekte hvitløkspiler med tomatpuré og rømme

• Hvitløkspiler - 200 gram
• Tomatpuré - 1 spiseskje
• Rømme - 2 ss
• Solsikkeolje - 1 spiseskje
• Hvitløk - 2 fedd
• persille
• Salt, pepper - etter smak

Hvitløkspiler må vaskes og kuttes i medium
stykker.

Deretter må tomatpuré blandes med rømme.

Stek nå hvitløkspilene i solsikkeolje til de er gyldenbrune. Når pilene er litt brune, tilsett rømme med
tomatpuré.

Bland alt, salt og pepper etter smak. Skrell hvitløken, finhakk og legg i pilene. Småkoke flere hvitløkspiler til de er gjennomstekt, 10-15 minutter. La småkoke over svak varme.

Stekte hvitløkspiler er klare. Kan serveres ved bordet. Du kan servere dem med hvilken som helst
lett sidesalat.

Oppskrift 7: hvordan steke hvitløkspiler med egg og tomat

• hvitløkspiler (hvor mye du skal spise), men helst minst et halvt kilo;
• 2-3 rå egg;
• tomat (dette er tomater som føres gjennom en kjøttkvern med hvitløk og salt og kokes, vanligvis rullet sammen for vinteren for borsjtsj, for eksempel tykk tomatjuice), eller ketchup, eller adjika - etter smak, ca 1/3 kopp, kan du klare seg uten, men smakligere med tomat
• smør eller vegetabilsk olje (2-3 ss);
• salt (hvis med tomat - så uten salt), malt svart pepper.

1. Kok opp en halv kjele med vann.
2. Kast hvitløkspiler i kokende vann i 2 minutter, legg dem i et dørslag eller tøm rett og slett vannet fra pannen.

3. I en gryte eller en stekepanne, varm opp oljen, legg pilene våre der og stek i to minutter.
4. Rist eggene med en gaffel med en klype salt og hell hvitløkspilene, bland.
5. Hell tomat / ketchup / adjika i pannen og bland igjen. Hvis uten tomat, så salt. Og vi pepper.
6. Dekk til med lokk og la det småkoke i 5 minutter.

Mmm... God appetitt! 🙂

Stekte hvitløkspiler– det er ikke bare velsmakende, men også et sunt tilbehør. Det er ikke mindre vitaminer i hvitløkspiler enn i røttene og bladene. Til smak ligner de grønne bønner, men i motsetning til det har de en hvitløksaroma.

Stekte hvitløksfedd. Et foto

Nedenfor er andre oppskrifter på stekte hvitløkspiler. Stekte hvitløkspiler med pølse er veldig velsmakende.

Ingredienser:

• Hvitløkspiler - 100 gr.,
• Røkt pølse - 80-100 gr.,
• Gulrøtter - 1 stk.,
• Løk - halvt hode
• Dill - et par grener,
• Kvernet svart pepper,
• Salt,
• Raffinert solsikkeolje.

Stekte hvitløkspiler med pølse - oppskrift

For vaskede hvitløkspiler, kutt av knoppen med blomsten. Skjær dem i strimler på 3-4 cm.. Skjær de røkte i terninger. Skrell løk og gulrøtter. Riv gulroten på et fint rivjern.

Løk kuttet i terninger. Vask og finhakk dillen. Varm solsikkeolje i en stekepanne. Ha hvitløkspiler med løk og gulrøtter i pannen. Dryss grønnsaker med salt og sort pepper. Under omrøring, stek dem i 5-7 minutter.

Etter det, legg til pølse og dill til dem. Røre. Uten lokk, stek retten i ca 5 minutter til.

Bli myk og øm stekte hvitløkspiler med rømme.

Ingredienser:

• Hvitløkspiler - 200 gr.,
• Rømme - 1 glass,
• Gulrøtter - 1 stk.,
• Løk - 1 stk.,
• Salt,
• Kvernet svart pepper,
• Vegetabilsk olje.

Stekte hvitløkspiler med rømme - oppskrift

Vask hvitløksfeddene under rennende vann. Etter å ha fjernet blomsterstanden, skjær dem i 4-5 cm lange biter.Skjær løken i terninger, og gni gulrøttene på det minste rivjernet.

Piler av hvitløk, løk og gulrøtter settes i en kjele med varm olje. Salt dem og smak til med sort pepper. La grønnsakene småkoke på middels varme i 5-7 minutter. Etter det fyller du dem med rømme. Dekk til og la det småkoke i ytterligere 7-9 minutter.

For elskere av krydret retter og snacks, vil du definitivt like Stekte hvitløksfedd i koreansk stil.

Ingredienser:

• Gulrøtter - 2 stk.,
• Piler av hvitløk - 200 gr.,
• Krydder for koreanske gulrøtter - på tuppen av en teskje,
• Salt - 0,5 ts,
• Eddik - 1 ss. en skje,
• Sukker - 0,5 ts,
• Vegetabilsk olje.

Stekte hvitløkspiler på koreansk - oppskrift

Skyll hvitløksfeddene. Skjær dem i terninger på 3-4 cm Hakk gulrøttene med en grønnsaksskreller i lange strimler. Stek hvitløksfeddene i varm solsikkeolje. Legg dem i en bolle med revne gulrøtter. Krydre de stekte pilene med gulrøtter, sukker, salt, eddik og krydder. Bland alle ingrediensene. Overfør salaten til en beholder. La marinere i kjøleskapet i 1-2 timer. Før servering drysses retten med sesamfrø.

]Jeg visste ikke engang at det var mulig å lage noe fra hvitløkspiler før min mor dro på besøk og prøvde denne fantastiske retten. grav rundt på Internett.

Hvitløksspirer stuet med tomater og løk

Ingredienser:

Hvitløkspiler.

Løk. . Tomater. . Salt.

Skjær løken i tynne kvarte ringer. Stek løken i vegetabilsk olje eller en blanding av smør og vegetabilske oljer. Stek til lys gyldenbrun.Kutt på dette tidspunktet tomatene og hvitløkspilene. Vi skjærer pilene i 3-4 centimeter lange biter.Tilsett tomatene, reduser varmen under pannen og begynn å småkoke tomatene sammen med løken. Tilsett salt Når tomatene gir saft legger du hvitløkspilene i pannen Når hvitløkspilene skifter farge og blir myke slår du av bålet. Alt er faktisk klart. Svært godt stuet hvitløkspiler passer til kokte poteter eller potetmos. Et annet alternativ, når du vil ha et veldig lett måltid - da er stuvede hvitløkspiler best egnet.

Hvitløkspiler i tomatpuré

Sammensatt vegetabilsk olje paprika krydder etter smak tomatpuré 2 fedd hvitløk

Matlaging Skjær hvitløkspiler i skiver 6-7 cm lange, legg i en stekepanne med vegetabilsk olje, tilsett litt vann og la det småkoke til det er møre. I prosessen med å stuve, salt pilene, krydre med paprika, passer hvitløken gjennom en presse, krydre med favorittkrydderet ditt. På slutten, tilsett tomatpuré, bland godt, la det småkoke i et par minutter til.

Salat av hvitløkspiler med egg

Ingredienser: - Hvitløkspiler

Tomater

Salt

- vegetabilsk olje

Jeg er kyllingegg

Krydder

Hvitløkspiler må vaskes og kuttes i biter. Deretter må pilene overføres til pannen og etter det tilsettes litt vann og småkoke. Du må legge til omtrent et par suppeskjeer vann.La småkoke til hvitløksfeddene får olivenfarge. Etter det må du salt, tilsett krydder. Blande. Tomater skal vaskes, tørkes litt og kuttes i terninger, som flyttes til pilene. Etter det må du småkoke i ytterligere fem minutter. Etter det, pisk inn eggene og bland forsiktig. Retten er klar!

Syltede hvitløkspiler - en haug med piler uten knopper- Vann - 1 l - Salt - 50 g - Sukker - 50 g - Eddik - 1 stabel. Kok opp marinaden. Skyll hvitløkspilene, skjær ikke for fint (jeg skjærer 5-7 cm lange), skold halvlitersglass med kokende vann. Legg pilene i glass, hell marinade og steriliser i 20-30 minutter (jeg gjør det i ovnen på lav varme) Hvitløkspiler stuet med løk og gulrøtter * 1-4 bunter hvitløkspiler* 1 tomat * 1 gulrot * 1 løk * Salt, favorittkrydder Stek grovhakket løk i vegetabilsk olje. Tilsett revne gulrøtter og stek. Skjær hvitløkspilene i 5-7 cm lange og legg dem på grønnsakene. Stek i 5 minutter under omrøring. Tilsett grovhakket tomat og surr litt. Salt, smak til med krydder. Dryss over urter ved servering.Stekte hvitløkspiler 1. Hvitløkspiler - 1 kg. 2. Sesamolje - 1 ss. 3. Sesamfrø - 1 ts 4. Yangnyom - 1/2 ss. 5. Vegetabilsk olje - 5 ss. l. 6. Salt etter smak. Vi vasker hvitløkspilene, fjerner haler på pilene og skjærer dem 3 cm lange. Deretter varmes vegetabilsk olje i en panne og legg de hakkede pilene der. Stek lett i ca 5 minutter, tilsett sesamolje, salt og yangneom. Bland grundig. Vi venter på at retten skal avkjøles og serverer den på bordet.Frosne piler for vinteren. Vi kutter i stykker 1-1,5 cm lange, legger ut i porsjoner i plastposer, binder. Først avkjøles pakkene i kjøleskapet i 2-3 timer, og legges deretter i fryseren. Om vinteren kan du stuve så vel som fersk.

Omelett med hvitløkspiler

Det er ingen proporsjoner i oppskriften. En omelettblanding tilberedes på samme måte som for en vanlig omelett - eggene piskes med melk (eller vann) og salt. Hvitløkspiler kuttes i små biter (skjær av tutene), stekes i vegetabilsk olje til fargen endres og mykheten (fargen blir mørkegrønn). Du kan strø dem med pepper hvis du vil. Ferdige hvitløkspiler helles med en omelettblanding, en liten ild lages, og under lokket bringes omeletten til beredskap. Du kan lage den på forskjellige måter, for eksempel steke piler med gulrøtter eller i tomat.

Braiserte hvitløkspiler

I tillegg til selve hvitløkspilene trenger du vegetabilsk olje, tomatjuice og salt. Stek pilene på samme måte som i forrige oppskrift, når de blir myke, salt etter smak og hell i tomatjuice. Vi lager en liten brann, la det småkoke under lokket til det er kokt. For å smake minner ferdige piler veldig om krydret sopp.

Stekte hvitløkspiler

Igjen, oppskriften uten proporsjoner - alt er veldig enkelt i den. Mine piler, kutt av frødelen, kutt i små biter. Ha i varm vegetabilsk olje og tilsett salt umiddelbart. Pilene vil fremheve juicen de skal stues i. Når saften fordamper og pilene blir myke, kan du øke brannen og steke pilene til de er møre. Det tar ti minutter, ikke mer. Kan serveres som tilbehør til kjøtt og fisk.

Kyllinglever med hvitløkspiler

Ingredienser: 700 gram kyllinglever, 2 løk, 3 søte paprika, en haug med hvitløkspiler, salt og pepper etter smak, vegetabilsk olje, friske urter.

Vi kutter løk og paprika i halve ringer, hvitløkspiler - i små biter. Stek løken i vegetabilsk olje til den blir gjennomsiktig, tilsett hvitløkspilene, stek i 3 minutter. Salt, legg paprikaen i pannen. Etter et par minutter sender vi kyllingleveren til grønnsakene (den kan kuttes i biter), salt og pepper etter smak, stek på middels varme til den er mør. Leverens beredskap kan bestemmes av den flytende juicen - den skal være gjennomsiktig. Om ønskelig, på slutten av matlagingen, kan du krydre retten med rømme - den blir enda bedre. Ikke glem at kyllinglever tilberedes veldig raskt, og prøv å ikke gå glipp av øyeblikket når den blir myk - fjern kjelen umiddelbart fra varmen. Hvis leveren er overeksponert, vil den vise seg tørr og seig.

Hvitløkspiler med svineribbe

Ingredienser: 600 gram ribbe, 2 løk, en kvart sitron, en haug med hvitløkspiler, en klype basilikum, oregano og merian, salt etter smak, vegetabilsk olje.

Skjær ribba i porsjoner, salt, dryss med sitronsaft. Stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun på lav varme. Tilsett krydder, løkringer, stek i fem minutter. Hell et glass vann, dekk til, la det småkoke i omtrent en time (til kjøttet er mykt). Skjær hvitløkspilene i små biter, legg i kjøttet og la det småkoke i ytterligere 15-20 minutter. Det smaker som kjøtt med sopp.

Koreansk salat av hvitløkspiler

Ingredienser: 3 bunter hvitløkspiler, 3 fedd hvitløk, 1 ts. eddik (6 eller 9%), 0,5 ts. sukker, 1 ss. l. krydder for koreanske gulrøtter, salt eller soyasaus, vegetabilsk olje, noen laurbærblader.

Knekk persillen fint. Skjær hvitløkspilene i biter, 4-6 cm lange Varm oljen, stek pilene til de er myke. Tilsett sukker, persille, krydder for koreanske gulrøtter, hell i eddik. Salt eller tilsett soyasaus. Pass på å prøve å ikke oversalte! Varm opp salaten, lag et lite bål og vent til sausen tykner. Avkjøl, tilsett hvitløk, ført gjennom hvitløken. Salaten må tilføres, så lag den på forhånd. Den passer perfekt til ungpoteter og kjøtt, og som snacks blir den også god.

Ikke vent til hvitløksfeddene blir grove - i denne formen er de ikke lenger egnet til mat. De vil avgi aroma, men de vil smake fibrøst, tøft. Den beste tiden å høste er når de er middels tykke, mørkegrønne i fargen med tynn hud. Etter kutting kan de ikke ligge mer enn en uke - da blir pilene gule og grove.

God kveld jenter! :) Jeg oppdaget nylig en ny rett - her om dagen prøvde jeg hvitløkspiler for første gang! Til nå har jeg ikke engang tenkt på at grønne hvitløkspiler kan spises, og i dag vil jeg dele med deg en enkel oppskrift for tilberedning.

Generelt er alt veldig enkelt:
1. Trinn én - kokende piler i saltet vann:
- vask nyplukkede hvitløkspiler;
- kutt av spissene av pilene - de der frøene er bundet;
- kutt pilene i to eller i 3-4 deler (slik at de passer lett i pannen);
- ta en kjele, hell vann i den, salt og kok opp;
- legg hakkede piler i kokende vann og kok dem i 5 minutter;
- brett pilene til et dørslag, la vannet renne av og avkjøl dem.

2. Trinn to - steking av pilene i en liten mengde olje:
- kutt de ferdigkokte hvitløkspilene i små biter;
- Stek dem i en stekepanne i en liten mengde olje.
Alt! En enkel siderett er klar. Det kan sendes inn f.eks. kylling :) Hvitløkspiler stekt på denne måten smaker litt som blomkål, litt som sopp, og utseendemessig ser de ut som grønne bønner.
Dette er en grunnleggende oppskrift for å lage en enkel rett med hvitløkspiler. Jeg legger dem til komplekse retter, for eksempel har vi fortsatt to kyllingbein med kjøtt fra forrige middag: Jeg skilte kjøttet fra beinene, varmet det opp i en panne, la deretter hakkede hvitløkspiler og krydder i pannen, og deretter helte alt med egg og drysset dill. Det ble veldig velsmakende!










Et par dager senere tilberedte jeg en litt annen rett til middag med de samme ferdigkokte hvitløkspilene. Denne gangen stekte jeg først hakket kylling med løk, så tilsatte jeg hakkede piler, dill, krydder og to egg. Og det ble kjempebra igjen!






Jeg anbefaler å prøve denne enkle og smakfulle retten – hvitløkspiler. Dessuten kan du kombinere dem etter eget skjønn med andre produkter.
P.S. Dessverre tok jeg ikke et bilde av ferske piler - moren min kokte dem før jeg rakk å tenke på det :)

Stekte hvitløkspiler

Produkter:

Matlaging.
Vask pilene med hvitløk, tørk i et håndkle, kutt i biter på ca 5 cm (mindre eller mer kan være). Hell olje i en stekepanne, varm opp og stek pilene i den i 4-5 minutter, uten å overkoke. Hell så soyasaus i pilene (dekk bunnen av pannen). Tilsett krydder etter din smak. Du kan legge til ganske mye varm rød pepper for krydret eller bulgarsk flerfarget for skjønnhet. Rør med en slikkepott, dekk med lokk og la det småkoke på middels varme til det er gjennomstekt. Beredskapen til grønnsaker er definert som "litt underkokt". I denne formen beholder retten mye mer nyttige egenskaper.
Et lite tillegg: noen legger til sesamfrø og ferdigstekt løk til denne retten, og endrer dermed smaken litt. Men dette, som de sier, er ikke for alle.

Piler av hvitløk i en tomat

Produkter:

• Piler av hvitløk - 0,5 kg
• Vegetabilsk olje - 5 ss.
• Tomatpuré, salt, krydder - etter smak

Matlaging.
Hvis du har din egen hage, prøv å trekke ut piler med en delikat hvit kjerne eller kjøp nyklippede. Vi fjerner frødelen, kutter pilene og legger dem i en stekepanne med varm olje. Salt, varm litt og pass på at saften skiller seg ut. Hvis den ikke er der, tilsett vann slik at hvitløken blir stuet i den. Kok til pilene blir gjennomsiktige. Da kan du gå på to måter: bruk denne retten som tilbehør, pga. den er nesten klar, eller tilsett tomatpuré og krydder og varm litt til. Smaken er litt annerledes, men også veldig grei - den ligner stekt sopp "med krydret".- 2 stk

Matlaging.
Skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene på et grovt rivjern, la dem småkoke i olje i 10 minutter. Vi tar pilene, vasker dem og kutter dem ca 5-7 cm lange, legg dem i en panne, tilsett krydder og la det småkoke til de er ferdigstekt. Beredskap bestemmes av smak, og over tid kan du lære å bestemme etter utseende. Ved servering kan du strø over urter.

Hvitløkspiler for fremtiden

Vask hvitløkspilene grundig, vri i en kjøttkvern (kvern på hvilken som helst praktisk måte), salt litt, legg i en beholder og sett i fryseren. Denne blandingen vil være et krydder til retter, en dekorasjon eller en siderett til kjøtt og fisk, hvis den er stuet med grønnsaker. Og du kan bare blande med vegetabilsk olje og bruke som en sandwichmasse på brunt brød. Veldig fristende med suppe eller borsjtsj! I tillegg er dette absolutt levende vitaminer.

Andre oppskrift- frys pilene, kuttet i biter, i store mengder i poser eller beholdere. Og om vinteren steker vi dem etter den første oppskriften.

Syltede hvitløksfedd

Produkter:

• Piler av hvitløk - 300 g

Så snart juni kommer, kaster den voksende hvitløken piler, det er på tide å bryte av de vridde ringene. Ikke skynd deg å kaste dem, jeg vil fortelle deg hvordan du koker hvitløkspiler med maksimal fordel, det vil være veldig velsmakende. Man trenger bare å plukke den riktig, holde stilken med en hånd, forsiktig trekke skuddet ut av dypet. Og det er nødvendig å fjerne pilene, bare da vil hvitløkshodet være stort og modnes til ønsket tilstand.

Hvitløksskytere: fordeler

Innhold

Hvitløkspiler kompenserer for mangelen på forskjellige biologisk aktive stoffer, påvirker celletilstanden positivt og bremser aldringsprosessen. Bidra til forebygging av virussykdommer, først og fremst forkjølelse og SARS, renser tarmene godt fra skadelige bakterier og mikroorganismer, som dysenteribasill og Staphylococcus aureus.

Hvordan lage syltede hvitløkspiler

Denne forretten er veldig velsmakende.

Skjær piler 3-4 cm lange, hell i vann, kok i flere minutter etter koking, legg i et dørslag, skyll med kaldt vann, ordne i krukker med en kapasitet på 0,5 liter (de kan ikke steriliseres), hell marinade. Jeg forbereder marinaden slik - jeg hell 50 gram salt, sukker i en liter vann, kok opp, hell 100 ml. 9 % eddik, sterilisert i 5 minutter, rullet sammen.

Dette kan gjøres ikke bare med piler, men også med unge hvitløksfedd. Bare de trenger ikke å tilberedes, skrell dem, hell kokende vann over dem, dypp dem i kaldt vann, hell deretter i marinaden, sterilisering i 10 minutter.

Lim av hvitløkspiler for vinteren

Jeg koker deilig hvitløkspasta fra hvitløkspilene, den er god til smørbrød med brunt brød, den kan tilsettes suppe eller som saus, til poteter, den gir absolutt enhver rett en pikant smak, og med pasta er det generelt en fin ting!

1. Jeg passerer unge hvitløkspiler gjennom en kjøttkvern, salt etter smak, krydre med luktfri vegetabilsk olje, bland, legg ut i rene krukker, lukk med lokk, oppbevar på nederste hylle i kjøleskapet.

Stekte hvitløkspiler: oppskrift med tomatpuré

Denne retten minner mye om stekt sopp med litt krydret.

Du vil trenge:

hvitløkspiler - 500 gram;

tomatpuré, salt, pepper, vegetabilsk olje - etter smak.

Ved pilene, riv av frøbelgene, kutt stilkene, legg i en stekepanne med oppvarmet olje, salt, stek lett, pass på at saften skiller seg ut. Hvis det ikke er der, må du tilsette litt vann, stek til pilene er halvgjennomsiktige. På dette stadiet er retten allerede klar, den kan brukes som siderett, tilsett tomatpuré, pepper, stek litt mer.

Mitt råd!

Ta piler med en øm kjerne for matlaging, etter steking viser de seg å være de mykeste.

Suppe - puré med hvitløkspiler og gresskar

Og her er suppen, som inneholder en solid fordel. Den har en enorm mengde fiber, som er nyttig for personer som er overvektige. Gresskar er nyttig for hypertensive pasienter, det fjerner giftstoffer og giftstoffer, så vel som overflødig kolesterol, alt dette er fordelen med pektinfibre. Timian har desinfiserende egenskaper, det er uunnværlig i behandlingen av bronkier og lungesykdommer, med problemer med mage-tarmkanalen, det forbedrer fordøyelsen, lindrer gjæring, spasmer og eliminerer forstoppelse. Retten er duftende, med en masse nyttige stoffer!

Du vil trenge:

gresskar - 1 kg;

grønnsaksbuljong - 6 kopper;

hakkede hvitløkspiler - et halvt glass;

soyasaus - 2 ss;

olivenolje - 1 ss;

tørket timian - 2 ts;

purre;

salt og pepper - etter smak.

1. Varm opp vegetabilsk olje, stek den hakkede purren, hvitløkspiler på den til den er myk. Tilsett timian, gresskar, kutt i biter, hell buljongen, pepper, kok opp, kok i en halv time. Gresskaret skal bli mykt, hell i soyasaus, salt, avkjøl suppen.

2. Bruk en stavmikser og pisk massen til en jevn puré. Den ferdige retten lagres i 2 dager

Hvitløkspiler med egg

Mange foretrekker en eggerett til frokost, og hvitløkspiler vil bidra til å diversifisere den. Om våren i landet kan du lage en slik rett fra ferske skudd, om vinteren kan du bruke hermetiske.

Egg - 6 stk.

Litt smør

Hvitløkspiper - 100 gr.

Hard ost - 50 gr.

Salt og pepper etter smak

Matlaging:

1. Forbered eggeblandingen: rist eggene med tilsetning av krydder og krydder etter smak.

2. Riv hard ost av noe slag, eller kutt i små terninger. Tilsett halvparten av osten i eggedosisen.

3. I en oppvarmet stekepanne, stek hvitløksskuddene og hell dem med egg og ostemasse.

4. Gjør eggene klare og strø dem på toppen med resten av osten.

5. Pannen kan settes i en varm ovn under grillen for å lage en sprø skorpe.

Kjøtt med hvitløkspiler

Hvitløksspirer passer godt til kjøtt, og gir retten en fantastisk velsmakende smak. Til matlaging er det best å bruke salte hermetiske hvitløkspiler, for eksempel tilberedt i en krydret marinade.

For matlaging trenger du:

Storfekjøtt eller svinekjøtt - 700 gr.

Ferske hvitløkspiper - 250 gr.

Salt pepper

Litt olje til steking

2 små løk

125 ml. tomat juice

Tilberedning av måltid:

1. Skrell løken, del den i to og skjær den i små terninger med en skarp kniv. Stek til lys gyldenbrun i varm solsikkeolje.

2. Skjær kjøttstykkene i tynne skiver, slå av med en kjøkkenhammer, skjær igjen, men i tynne skiver, og legg i løken for steking. Kok litt, smak til med krydder. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke i 20 minutter.

3. Kutt hvitløksskuddene i små biter, ikke mer enn 2 cm lange. Legg dem til kjøttet, hell i tomatjuice og gjør retten klar, rør av og til.

4. Stekt fersk zucchini er perfekt som tilbehør, du kan rulle den i mel eller lage en mør røre.

5. Kjøttet tilberedt i henhold til denne oppskriften er deilig, ikke bare varmt, men også kaldt, som en snack.

Forrett av hvitløkspiler

Ingredienser:

Unge hvitløkspiler - 300-400 gram;

Solsikke eller olivenolje - 4-5 ss;

Salt, malt pepper, paprika;

Dill, persille til pynt eller fint dryss på toppen. Hvem elsker.

Matlagingsmetode:

1. Skjær av toppene med frøkapsler fra stiklingene, og la bare de knallgrønne og unge lysegrønne delene være igjen. Skjær dem i korte strimler eller terninger. Spaghetti vil se original ut.

2. Hell skivene i en dyp stekepanne, hell over vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak.

3. Stek over svak varme under lokk med damphull for å opprettholde effekten av stuing. Rør av og til med en trespatel og overvåk mengden fuktighet.

4. Hvis produktet fortsatt er langt fra klart, og saften har fordampet tidligere (dette skjer nesten aldri), så er det bedre å tilsette litt vann for å unngå tørrhet.

Det er viktig å vite! Bare unge skudd er egnet for kadaver, da vil den ferdige retten glede med mykhet, delikat soppsmak. Hvis harde biter kommer inn i pannen, vil de under stekeprosessen raskt miste attraktiviteten, smaken og bli som flis.

Serveres ved bordet i forskjellige varianter: som en separat forrett (varm eller kald) eller med en hvilken som helst siderett (ris, poteter, vermicelli) i form av en salat. Det kan være middag, frokost i en fart.

Hvitløkspiler for fremtiden

Og hvordan lage hvitløkspiler for langtidslagring, for vinteren? Skudd kan forberedes for fremtidig bruk ved å fryse.

Hvitløksskuddene kuttes med saks i biter på 2-3 cm, skylles, kastes i et dørslag, tørkes på et håndkle. Legg godt i plastposer, knyt og frys. Etter det, uten å tine, kan du steke i vegetabilsk olje med salt i 5 minutter. Svært velsmakende!

Mitt råd!

Noen ganger lager jeg smørepålegg til smørbrød, vrir fettet gjennom en kjøttkvern. Når jeg har piler av hvitløk, vrir jeg smult med dem, blander, oppbevarer i kjøleskapet. Du finner ikke et bedre tilskudd til brød til borsjtsj!

Hvordan og hva du skal lage mat fra hvitløkspiler - oppskrifter på deilige retter

På begynnelsen av sommeren kaster vinterhvitløk ut høye peduncles - hvitløkspiler, som må brytes av. Men hva de skal gjøre med dem videre - alle bestemmer selv. Noen anser dem som et ubrukelig produkt, og noen er glade for å lage sesongens delikatesser fra hvitløkspiler. Svært ofte blir skyttere kastet av den enkle grunn at de ikke vet hvordan de skal finne en bruk for dem. De hørte noe, leste et sted, og kanskje til og med prøvde det på en fest, men oppskriften ble glemt med tiden. Ikke skynd deg å kaste pilene, du kan lage mange sunne og smakfulle retter fra dem. Vi tilbyr deg et utvalg av interessante oppskrifter der hvitløkspiler vil være hoved- eller tilleggsingrediensen.

Oppskrifter retter av hvitløkspiler

Omelett med hvitløkspiler

Det er ingen proporsjoner i oppskriften. En omelettblanding tilberedes på samme måte som for en vanlig omelett - egg piskes med melk (eller vann) og salt. Hvitløkspiler kuttes i små biter (skjær av tutene), stekes i vegetabilsk olje til fargen endres og mykheten (fargen blir mørkegrønn). Du kan strø dem med pepper hvis du vil. Ferdige hvitløkspiler helles med en omelettblanding, en liten ild lages, og under lokket bringes omeletten til beredskap. Du kan lage den i forskjellige versjoner, for eksempel steke piler med gulrøtter eller i tomat.

Braiserte hvitløkspiler

I tillegg til selve hvitløkspilene trenger du vegetabilsk olje, tomatjuice og salt. Stek pilene på samme måte som i forrige oppskrift, når de blir myke, salt etter smak og hell i tomatjuice. Vi lager en liten brann, la det småkoke under lokket til det er kokt. For å smake minner ferdige piler veldig om krydret sopp.

Stekte hvitløkspiler

Igjen, oppskriften uten proporsjoner - alt er veldig enkelt i den. Mine piler, kutt av frødelen, kutt i små biter. Ha i varm vegetabilsk olje og tilsett salt umiddelbart. Pilene vil fremheve juicen de skal stues i. Når saften fordamper og pilene blir myke, kan du øke brannen og steke pilene til de er møre. Det tar ti minutter, ikke mer. Kan serveres som tilbehør til kjøtt og fisk.

Kyllinglever med hvitløkspiler

Ingredienser: 700 gram kyllinglever, 2 løk, 3 søte paprika, en haug med hvitløkspiler, salt og pepper etter smak, vegetabilsk olje, friske urter.

Vi kutter løk og paprika i halve ringer, hvitløkspiler - i små biter. Stek løken i vegetabilsk olje til den blir gjennomsiktig, tilsett hvitløkspilene, stek i 3 minutter. Salt, legg paprikaen i pannen. Etter et par minutter sender vi kyllingleveren til grønnsakene (den kan kuttes i biter), salt og pepper etter smak, stek på middels varme til den er mør. Leverens beredskap kan bestemmes av den flytende juicen - den skal være gjennomsiktig. Om ønskelig, på slutten av matlagingen, kan du krydre retten med rømme - den blir enda bedre. Ikke glem at kyllinglever tilberedes veldig raskt, og prøv å ikke gå glipp av øyeblikket når den blir myk - fjern kjelen umiddelbart fra varmen. Hvis leveren er overeksponert, vil den vise seg tørr og seig.

Hvitløkspiler med svineribbe

Ingredienser: 600 gram ribbe, 2 løk, en kvart sitron, en haug med hvitløkspiler, en klype basilikum, oregano og merian, salt etter smak, vegetabilsk olje.

Skjær ribba i porsjoner, salt, dryss med sitronsaft. Stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun på lav varme. Tilsett krydder, løkringer, stek i fem minutter. Hell et glass vann, dekk til, la det småkoke i omtrent en time (til kjøttet er mykt). Skjær hvitløkspilene i små biter, legg i kjøttet og la det småkoke i ytterligere 15-20 minutter. Det smaker som kjøtt med sopp.

Koreansk salat av hvitløkspiler

Ingredienser: 3 bunter hvitløkspiler, 3 fedd hvitløk, 1 ts. eddik (6 eller 9%), 0,5 ts. sukker, 1 ss. l. krydder for koreanske gulrøtter, salt eller soyasaus, vegetabilsk olje, noen laurbærblader.

Knekk persillen fint. Skjær hvitløkspilene i biter, 4-6 cm lange Varm oljen, stek pilene til de er myke. Tilsett sukker, persille, krydder for koreanske gulrøtter, hell i eddik. Salt eller tilsett soyasaus. Pass på å prøve å ikke oversalte! Varm opp salaten, lag et lite bål og vent til sausen tykner. Avkjøl, tilsett hvitløk, ført gjennom hvitløken. Salaten må tilføres, så lag den på forhånd. Den passer perfekt til ungpoteter og kjøtt, og som snacks blir den også god.

Ikke vent til hvitløksfeddene blir grove – I denne formen egner de seg ikke lenger til mat. De vil avgi aroma, men de vil smake fibrøst, tøft. Den beste tiden å høste er når de er middels tykke, mørkegrønne i fargen med tynn hud. Etter kutting kan de ikke ligge mer enn en uke - da blir pilene gule og grove.