Aprikossesongen er kort, maks første tredjedel av sommeren. Selvfølgelig er det mest nyttig å spise disse fruktene friske, fylle opp med vitaminer, som kalles "fra produsenten", men hvis du ønsker å fylle på deg selv med vitaminer ikke bare om sommeren, bør du tenke på å rulle opp aprikoskompott for vinteren. Aprikos er en delikat, bedervelig frukt, så hvis du bestemmer deg for å lage aprikoskompott til vinteren, er det lurt å gjøre det med en gang, uten å utsette det rette til i morgen.

Når du velger en matlagingsmetode, et oppskriftsalternativ, tenker gjennom finesser og nyanser, bry deg ikke mye, uansett vil du få omtrent samme kompott av aprikoser til vinteren, oppskriftene skiller seg ikke nevneverdig, hovedsakelig i måten å legge frukt: de settes enten hele eller kuttet langs den langsgående stripen. Variasjonen av denne kompotten kan gis ved å kombinere aprikoser med andre frukter og bær. I kompott, i tillegg til aprikoser, tilsettes vanligvis kirsebær, plommer, jordbær og annen frukt. Slike drinker oppnås på en interessant og uvanlig måte: kompott fra aprikoser med appelsiner til vinteren, kompott fra appelsiner med sitron til vinteren. Men uansett, enhver aprikoskompott for vinteren, enkel eller kombinert, viser seg alltid å være veldig velduftende og vakker. For rask forberedelse, sparer tid, er aprikoskompott ofte laget for vinteren uten sterilisering, å helle kokt vann eller varm sirup over tilberedt mat. Men før det må krukker og lokk vaskes grundig og skåldes med kokende vann. Det er bedre å fjerne frø fra frukt, men mange husmødre, for å spare tid, tilbereder kompott fra aprikoser med steiner til vinteren. En slik kompott bør konsumeres innen det første året, fordi. ytterligere bein blir usikre for helsen.

En ekte kompott av aprikoser til vinteren er veldig vakker og presentabel, bildene av denne drinken, presentert sammen med oppskriftene, lyser med en lys solrik farge. Den bør tilberedes i sommerfruktsesongen.

Bruk rådene fra erfarne husmødre om hvordan du lager aprikoskompott til vinteren:

For tilberedning av kompott velges modne aprikoser, modnes nøyaktig på treet, og ikke fjernes og ligge på kjøkkenet i noen tid;

Modne, tette aprikoser vil ikke miste formen og appetittvekkende utseende i kompott om vinteren;

Det viktigste når du tilbereder aprikoskompott er å beregne mengden sukker riktig, følg dette, følg tydelig oppskriftene;

Hvis du lager aprikos pitted kompott, sørg for å bruke den innen et år. Gropene inneholder blåsyre, som er skadelig for kroppen vår, som raskt går fra gropene til frukt;

Opprullede krukker med kompott skal avkjøles opp ned og pakket inn i et teppe i minst 12 timer;

Kompottglass kan oppbevares i romtemperatur.

Aprikos er en ekstremt sunn og smakfull solfarget frukt som du vil spare til vinteren. Blant de mange konserveringsmetodene er å tilberede aprikoskompott for vinteren den raskeste og mest økonomiske. Det er et godt alternativ til kullsyreholdige drikker, bidrar til å danne de rette smaksvanene hos barn.

For å tilberede en ravfarget drink, bør du ta frukt av full modenhet med tett fruktkjøtt. Overmodne frukter vil falle fra hverandre under kokeprosessen og gi produktet en lite attraktiv dis. Grønnsaker - blottet for smak og altfor syrlige.

Aprikoser anbefales ikke å koke, men helles med kokende væske.Ødeleggelsen av vitaminer i produktet avhenger av tidspunktet for varmebehandling og graden av oppvarming. Jo lenger den holdes ved kokepunktet, jo mindre nyttige egenskaper beholder den. De optimale beholderne for hermetikk er 3-liters sylindre.

Sekvensen av handlinger i tilberedning av kompott:

1. Klargjøring av plantematerialer.
2. Sterilisering av glassbeholdere og lokk.
3. Drikkevaretilberedning med eller uten sterilisering.
4. Forseglet forsegling.

Tilberedning av aprikos

Solrike frukter kan konserveres hele eller i to. Sorter, kast myk, rynket, råtten og ormefull. Fjern planteavfall - blader, kvister, stilker. Skyll med rennende vann, la det renne av. Hvis det er nødvendig i henhold til oppskriften, kutt frukten, fjern frøene.

Sterilisering av hermetikkredskaper

Alt utstyr man kan jobbe med må vaskes grundig. Glassbeholdere etter vask må tørkes, steriliseres. Hver husmor har sin favoritt måte å behandle retter på:

• Det vanligste er dampoppvarming. Beholderen plasseres på tuten til en kjele med kokende vann, på halsen (hvis det er en 3-liters flaske). Det er også en spesiell enhet - en disk med et hull for halsen på krukken, som er installert på pannen. Prosessen er ganske lang, siden hver enhet må behandles innen 10 minutter etter tur.
• Sterilisering i ovnen er mye raskere. I en kald ovn må du stille inn maksimalt antall retter med nakken opp eller liggende. Den eneste betingelsen er at gjenstandene ikke må berøre. Varm opp til 120 C, stå i 20 minutter, slå av brannen, vent til avkjøling.

• Sterilisering i mikrobølgeovn. Hell 100 ml vann i beholderen, plasser i mikrobølgeovnen i 3 minutter, fjern, hell ut vannet, legg på et tørt håndkle opp ned til det er avkjølt.
• Airfryer kan installeres som tørre krukker, og med en liten mengde vann. De må oppbevares i 15 minutter ved en temperatur på 120 C.
• Det anbefales å behandle lokkene på gammeldags måte - kok opp.

kompott tilberedning

Det er to måter å lukke en drink for vinteren - med og uten sterilisering:

• Tilberedning av kompott med sterilisering. Aprikoser legges i en krukke, helles med kokende sirup, får stå i 20 minutter og steriliseres samtidig. Etter korking blir sylindrene snudd opp ned, dekket med varme og avkjølt sakte. Kompott kan også kokes i en kjele, hell det ferdige produktet i varme krukker og lukk lokket. Luftkjøling.
• Infusjon av kompott uten sterilisering. Frukt og sukker legges i en glassbeholder, fylt til randen med kokende vann, inkubert i 15 minutter. Som et alternativ kokes sukkersirup i henhold til oppskriften og helles i en ballong. Deretter tappes væsken, kokes og returneres 2 ganger til. Lukk godt, snu, pakk inn for langsom avkjøling.

Lufttett lukking

Banker med varme produkter legges på et brett, dekkes med tinnlokk og rulles sammen med en spesiell nøkkel.

Kvaliteten på lukkingen kontrolleres ved å vippe og snu glasset: hvis væsken lekker, eller du hører hvordan glasset trekker inn luft, må du rulle det igjen.

Hvordan lage aprikoskompott hjemme

Først må du kjøpe frukt av en passende variant. Triumph Severny, Iceberg, Orlovchanin, Red-cheeked, Black Velvet, Lel, Tsarsky, Pineapple, Russian, Saratov Ruby, Royal har utmerkede hermetikkegenskaper. Deres tette frukter vil ikke koke myke under behandlingen.

En enkel oppskrift for vinteren steg for steg

Har du ingen erfaring med hermetikk, bør du starte med den enkleste og raskeste måten å lage kompott til vinteren. For ham trenger du ikke å veie og måle noe spesielt:

1. Du må ta aprikoser med en hastighet på 0,5 kg per flaske og halvparten så mye granulert sukker.
2. Vask og steriliser en tilstrekkelig mengde glassbeholdere (1 kg plantemateriale er delt i to 3-liters krukker) og en vannpotte.
3. Vask fruktene grundig, kutt, fjern frøene, legg dem i glass.
4. Hell kokende vann - du trenger 2,5 liter per flaske, la det trekke i 15 minutter.
5. Hell væsken i en rustfri bolle, tilsett sukker, kok den søte blandingen i 10 minutter.
6. Hell sirupen tilbake i glasset, skru godt, sjekk tettheten på luken.
7. Installer sylindrene opp ned, pakk dem inn varmt, la stå i en halv dag.

Pipett "Fem minutter"

Ved akutt tidsmangel vil denne oppskriften komme godt med. Du trenger følgende ingredienser:

• 0,5 kg aprikoser;
• 250 g sukker;
• vann -2,5 l.

Skyll fruktene, fjern frøene fra dem. Tilbered sukkersirup, kast frukt i den. Kok i 3 minutter, hell forsiktig i en ballong og rull sammen.

Bøyle

Aprikosemner for vinteren kan lages ved å hermetisere dem hele. Tilberedte frukter legges ut i sylindre, fyller opp til halvparten, og helles med kokende sirup, kokt i et forhold på 100 g sukker per liter vann. For oppbevaring i en 3-liters krukke trenger du:

• 800 g frukt;
• 250 g sukker;
• 2,5 liter vann.

Produktene legges i en beholder for sterilisering, varmt vann helles over skuldrene. Steriliseringstid - 20 minutter. Lukk under lokket skal være, helle væske til randen. Hvis det ikke er nok, kan du legge til kokende vann tilberedt i en tekanne separat.

Uten sterilisering

For å bevare den største mengden vitaminer i aprikoser, må kompott tilberedes ved dobbel helling. Sammensetning av produkter:

• 300 g aprikoser;
• 200 g granulert sukker;
• vann.

Det er tillatt å konservere frukt uten sterilisering både i halvdeler og i hele. Fyll glassbeholdere med tilberedte råvarer med 1/3, søt, hell kokende vann til randen. Etter 15 minutter, tøm væsken, kok opp, hell i glass igjen. Kan rulles sammen.

Med sitronsyre

Sitronsyre er et godt konserveringsmiddel; du kan rulle opp en aprikoskompott med den etter en helling. For å lage en kvalitetsdrikk som vil bli godt lagret, må du nøye vurdere forberedelsen av beholdere og råvarer. Du trenger følgende ingredienser:

• Aprikoser - 0,3 kg.
• Sukker - 0,2 kg.
• Sitronsyre - 0,5 ts.
• Vann - 2,5 liter.

Legg alle produktene i en 3-liters flaske og hell kokende vann. Forsegle, snu opp ned, dekk varmt og la avkjøle helt.

Aprikos mojito kompott

Eksotiske elskere vil garantert nyte den uvanlige kombinasjonen av smaker i denne drinken. Bevaring av aprikosmojito innebærer følgende sammensetning av produkter:

• 300 g frukt.
• en halv sitron.
• En kvist fersk mynte.
• Et glass granulert sukker.
• En halv teskje sitronsyre.
• Vermouth - 1 glass.
• Vann - 2 liter.

Fjern gropene fra fruktene, legg dem i en ballong, tilsett mynteblader og en halv sitron skåret i ringer. Fra vann, sukker, sitronsyre og vermut, kok en søt fylling. Fyll glasset til randen, lukk.

med druer

Assorterte frukter er alltid interessante, de har en mangefasettert smak og aroma. Druer og aprikos harmonerer perfekt i drinker, utfyller hverandre. På ballongen må du ta:

• 300 g frukt;
• 300 g bær;
• 250 g sukker;
• 2,5 liter vann.

Fjern groper fra aprikoser, fjern druer fra rygger. Ha frukt- og bærblandingen i en glassflaske. Forbered sirup for helling, brygg råvarer for dem, la avkjøles. Tøm væsken, kok opp, returner til glasset. Lukk lokket godt, pakk inn, la stå i 12 timer.

Sukkerfri

For personer med lett diabetes er en oppskrift på aprikoskompott uten bruk av skadelige karbohydrater aktuelt. Til tross for fraværet av en viktig komponent for høsting av kompott, er resultatet fortsatt en deilig drink. Infusjonen inneholder frukt, vann og sitronsyre. Du må oppføre deg slik:

1. Plasser pitted frukter tett i glass opp til halve volumet, hell sitronsyre: 0,5 ts i en liters beholder, 1 time i en 3-liters beholder. l. uten skli.
2. Kok to ganger og lukk.

Med rom

Den originale kompotten med rom og krydder er god å drikke varm om vinteren. Det vil varme perfekt på slutten av arbeidsdagen, vil ikke tillate en forkjølelse. Ingredienser:

• Aprikoser - 2 kg.
• Rom - 500 g.
• Sukker - 0,5 kg.
• Malt kanel - 0,5 ts
• Vanillin - 1 pose.
• 1 sitron.
• Vann - 1 l.

Lag sirup av vann, sukker, rom, kanel og vanilje. Del frukten i to, fjern frøene, legg i en kokende buljong, la den koke i 10 minutter. Riv skallet av en sitron, press saften ut av den, legg til en nesten ferdig drink. Hold fyren litt til, hell i krukker og rull sammen.

Med mynte

Aprikoskompott med mynte har forfriskende, styrkende og beroligende egenskaper. For en liters beholder må du ta:

• 200 g frukt.
• Noen få mynteblader.
• 100 g sukker.
• Sitronsyre på tuppen av en teskje.

Vask fruktene, fjern frøene, legg i en krukke, dekk med sukker. Hell kokende vann, la stå. Tøm væsken, kok opp igjen, tilsett sitronsyre. Før du heller, legg mynte i en krukke. Etter roll up.

Med bringebær

Denne frukt- og bærdrikken viser seg å være uvanlig velduftende, velsmakende og har en vakker farge. Og den er klar på et blunk. Sammensetning:

• 100 g pittede aprikoser.
• 100 g bringebær.
• 100 g sukker.
• Vann.

Alle ingrediensene legges i en halvliters krukke, helles med kokende vann. Etter 15 minutter tappes vannet, kokes, helles tilbake. Lukk, pakk inn, la avkjøles sakte.

Med kirsebær

Delikat smak av en søt drink, nesten uten surhet, barn vil virkelig like det. For å forsterke smaken kan du tilsette litt vanilje. Ingredienser:

• Aprikoser - 2 kg.
• Søtkirsebær - 2 kg.
• Sukker - 2 kg.
• Vann.

En sterilisert 3-liters beholder er 1/3 dekket med hele aprikoser og kirsebær, et glass sukker tilsettes. Utfør dobbel fylling med kokende vann og rull sammen. Varmt deksel.

Konsentrert aprikoskompott

For denne oppskriften er det bedre å velge retter med lite volum - en halv liter, en liter.

Ingredienser:

• Frukt - 700 g.
• Sukker - 400 g.
• Vann - 1 liter.

Blancher aprikosene, avkjøl i kaldt vann. Fjern forsiktig huden, kutt, fjern beinene, fyll halvdelene av beholderen til toppen. Bland sukker og vann, kok opp, hell i glass. Steriliser i 20 minutter, lukk.

Så det er på tide å tenke på forberedelser til vinteren, eller rettere sagt på kompotter. Jeg tilbyr deg flere alternativer for å tilberede drinker fra aprikos alene og i kombinasjon med annen frukt og bær. Vurder nøye hver oppskrift, du er sikker på å velge noe som passer for deg selv.

Dette er akkurat drikken du trenger å fylle på med. I kaldt vintervær vil det minne deg om en solrik sommer når som helst, gi deg aromaen av saftige, modne frukter.
Takket være oppskriftene nedenfor vil du lykkes, selv om du fortsatt er nybegynner i denne saken. Lag mat med lyst og godt humør! Få gode resultater fra arbeidet ditt. Gled alle med sin unike smak! Lykke til med bevaring!

Denne kompotten ser lys, vakker og fristende ut. Han vil alltid drikke! Smaken er forfriskende, søt med en lett surhet. Gjør det klart, du vil ikke angre!

Trenger:

• Aprikoser - 200 gram
• Oransje - 1 stk.
• Sukker - 100 gram
• Vann - 700 milliliter

Beskrivelse av arbeidsflyten:

1. Aprikoser bør brukes modne, og appelsiner uten et hvitt lag og en gjennomsiktig film, ellers blir drikken ikke godt bevart, den kan gjære.

2. Vask aprikosene grundig. Fjern grener. Hver delt inn i to deler, fjern beinene.

3. Fjern skallet fra appelsinene, det hvite laget. Del frukten i skiver, fjern filmen fra hver av dem.

4. Legg de tilberedte fruktene i en dyp beholder. Dryss over sukker.

5. Tilsett riktig mengde vann til fruktene med sukker. Send til oppvarming. Etter å ha kokt væsken, kok i 15 minutter.

6. Fjern forsiktig oppvasken med den ferdige kompotten fra varmen. Hell kokende vann over de reneste glasskrukkene og metalllokkene, denne handlingen er ensbetydende med sterilisering.

7. Hell nylaget fruktkompott i varme krukker. Skru dem under lokket. Sett til side for å la drikken avkjøles til romtemperatur. Sett glassene på et kjølig sted for videre langtidslagring.

God appetitt og deilige duftende drinker!

Aprikoser med sukker til vinteren

Denne kompotten er veldig appetittvekkende i utseende. Men det er ingen ord om aromaen. Spesielt hvis det er en moden og søt frukt. I all slags vær vil han ikke la deg glemme sommersesongen. Forbered så mye som mulig for vinterperioden. Det er alltid veldig godt å drikke i den kalde vintersesongen!

Nødvendig:

• Modne aprikoser - 1 kg.
• Sukker - 200 g.

Beskrivelse av arbeidsflyten:

1. Vask aprikoser godt, legg dem i en ren krukke. Fyll den med kokende vann og dekk til med et håndkle. La trekke i ti minutter.

2. Hell i mellomtiden sukker i en kjele. Etter ti minutter, hell varmt vann, lett mettet med fruktig aroma, i en kjele med sukker. Kok opp.

3. Hell sirupen tilbake i fruktkrukkene. Lukk godt med lokk, sett til side til fullstendig gradvis avkjøling.

4. Oppbevares i kjeller eller kjøleskap.

God appetitt og god tørsteslukking!

Kompott kan tilberedes med honningsirup i stedet for sukker. Selvfølgelig er smaken annerledes, men drikken er behagelig og velduftende på sin egen måte. Denne versjonen av kompott vil bli verdsatt av de med en søt tann, ettersom drikken viser seg å være rikt søt. Om nødvendig kan den fortynnes med kokt vann før bruk.

Sammensetning:

• Aprikoser - 3 kilo
• Vann - 2 liter
• Frisk honning - 0,75 kilo

Beskrivelse av arbeidsflyten:

1. Vask fruktene grundig, fjern beinet fra hver, del i to.
2. Steriliser krukker, fyll med tilberedte frukthalvdeler.
3. Kombiner vann med honning, sett på brann, kok opp. Hell aprikosene med den resulterende sirupen.
4. Rull sammen kompott med metalllokk, send til sterilisering i en beholder med varmt vann i ca 10 minutter. Fjern glassene, snu opp ned, dekk til i denne posisjonen, la stå i en dag. Omorganiser den ferdige drinken i kulden.
Vellykket konservering og herlig stemning!

Aprikoser og kirsebær er en utmerket kombinasjon. Det vil diversifisere vintermenyen perfekt.

Det er nødvendig å forberede:

• Aprikoser - 150 gram
• Kirsebær - 150 gram
• Sukker - 80 gram
• Sitronsyre - 2 g.
• Drikkevann - 850 - 900 ml

Beskrivelse av arbeidsflyten:

2. Vask aprikosene nøye. Del hver frukt i to deler, fjern beinet fra det.

3. Vask glasskrukker grundig, send til sterilisering. Legg fruktene av aprikoser og kirsebær i sterile glass.

4. Forbered kokende vann, hell det i krukker til halsen. Lukk lokkene, la stå i 10 minutter. Deretter returnerer vannet fra boksene tilbake, fortynn sukker og sitronsyre i det. Fra kokeøyeblikket, kok sirupen i 2-3 minutter. På dette tidspunktet skal glassene dekkes med lokk.

5. Hell hovedkomponentene i krukker med ferdig sirup, rull opp med metalllokk ved hjelp av en konserveringsnøkkel. Senk glassene med lokk ned, pakk inn med noe varmt for gradvis avkjøling. Når den ferdig tilberedte drikken er avkjølt, etter ca. 24 timer, flytt den til et kaldt sted for vellykket oppbevaring frem til bruk.

Ved å bruke denne oppskriften kan du tilberede en deilig drink med aprikoser. Sjekk det ut selv!

Ingredienser til en 3 liters krukke:

• Aprikoser - 0,75 kg
• Sukker - 2 ss
• Vann - 2,5 l

Beskrivelse av arbeidsflyten:

1. Aprikoser er ønskelig å bruke modne, men spenstige. Frukt som er overmoden eller umoden bør uansett ikke brukes, da dette vil ødelegge smaken og utseendet til kompotten.
2. Vask overflaten på aprikosene under rennende vann. Del hver frukt i to deler, trekk ut benet.
3. Hell kokende vann over en treliters krukke med lokk eller steriliser på vanlig måte.
4. Legg de tidligere tilberedte aprikosene i en krukke, dryss dem med sukker, hell kokende vann i nakken. Dekk til med lokk og rull sammen. Snu glasset med kompott opp ned. Pakk inn i et teppe til det er helt avkjølt.

Ha godt humør!

En utmerket kombinasjon av modne, saftige aprikoser med epler og bær vil tillate deg å føle den rike smaken av frukt og en lett sommeraroma. Det er en glede å gjøre en slik forberedelse! Du kan være sikker på suksessen til resultatet!

For en 3 liters krukke:

• Skivede epler - 250 g
• Utstenede aprikoser - 200 g
• bringebær - 50 g
• Blackberry - 50 g
• Sukker - 250 g
• Sitronsyre - 2 klyper

Beskrivelse av arbeidsflyten:

1. For å forberede sortimentet må du først vaske alle aprikoser, epler og bær grundig, nemlig bringebær og bjørnebær.

2. Fjern groper fra aprikoser.

3. Damp glasskrukker skikkelig, hell kokende vann over metalllokk. Overfør aprikoser, epler, bringebær og bjørnebær til forberedte glass.

4. Send dit riktig mengde sitronsyre, sukker.

5. Kok opp vann, hell innholdet i krukker med det, la stå i 15 minutter slik at væsken er litt mettet med aromaen av frukt og bær. I dette tilfellet er det bedre å pakke bunnen av boksene litt med et håndkle.

6. Hell så væsken tilbake i kjelen, kok opp. Hell sirup i glass opp til halsen. Rull opp hver krukke med nøkkelen beregnet på konservering.

7. Sett glassene på lokkene, pakk dem inn for gradvis avkjøling. Så den assorterte kompotten er klar. Jeg ønsker at du drikker en slik drink så ofte som mulig om vinteren og husker sommeren!

Ikke bli syk, fyll opp kompott med vitaminer! Ha en flott dag alle sammen!

Video - oppskrift på aprikoskompott med sitronmelisse

Aprikoser og sitronmelisse - dette er en mild søt smak med hint av friskhet. En drink fra denne kombinasjonen er utmerket med utmerket aroma. Du bør definitivt forberede den foreslåtte kompotten til vinteren, alle forberedelsene vil fly umiddelbart, siden det er umulig å nekte det, det har en rett og slett guddommelig smak!

Ingenting komplisert er prosessen med å lage kompotter. Jeg tror du er enig i dette. Velg oppskriftene du liker. Ta på deg skapelsen av en deilig aprikoskompott. Vellykket lagring av resultatet av arbeidet ditt!

Hei kjære lesere. Vi fortsetter å forberede oss til vinteren, og i dag vil jeg fortelle deg hvordan du ruller opp pitted aprikoskompott. Det vil være et flott alternativ, eller jeg vil til og med si en kvalitetserstatning for juice i pakker, så elsket av barn. Vi prøver å kjøpe slike juicer så sjeldent som mulig, og vi forklarer barna at det ikke er naturlig juice i pakker, jeg kan med full tillit forsikre deg om at jeg har rett. Fordi jeg personlig så 200% juice. Jeg vil ikke navngi varemerket, men slik juice er ikke på salg, og det er klart av hvilke grunner. Og jeg så ikke én pakke, men en hel boks, og ikke én. Men i dag handler ikke om juice, men om en herlig, vitamin og rett og slett deilig hjemmelaget aprikoskompott.

Tilberedningen av kompott begynner med valget av en aprikos. Barna våre spiser for eksempel ikke aprikoser senere, og derfor tar vi modne aprikoser. Hvis du skal spise aprikoser, er det bedre å ta ikke overmodne, men harde aprikoser. Da faller de ikke fra hverandre i en krukke når varm sirup tilsettes.

Du bør også være oppmerksom på separasjonen av beinet. Steinen bør lett fjernes fra aprikosene, fordi vi lukker kompotten ikke med hele frukter, men med skiver.

Jeg vil trekke oppmerksomheten til det faktum at det også er bær som ser ut som aprikoser, disse er zherdela. Faktisk er dette den samme aprikosen, bare vill. De er litt syrlige på smak, mindre i formen. Men beina til abboren er giftige. Hvorfor snakker jeg om dette, for det er også tilsatt bein for smak, noen i form av mandler, og noen lager bare aprikoskompott med frø. Det er bedre å lage skiver, og tro oss, smaken av en slik kompott er rik og velsmakende.

Og som det skal være når du høster, vask først aprikosene våre. Som jeg skrev i forrige artikkel, bløtlegger vi i 20 minutter for bedre vask.
Vi skrellet umiddelbart aprikosene i forberedte og rene glass. Vi vil ikke sterilisere glass. Vi tilsetter ca 600 gram aprikos i en 3 liters krukke. Dette er omtrent en tredjedel av glasset. Vi har mindre i utseende, bare overmodne aprikoser, men definitivt ikke mindre enn 600 gram i vekt. Sjekket med vekter.

Fyll nå det hele med kokende vann og la stå i 10 - 15 minutter slik at aprikosene gjennomgår varmebehandling.

Hell deretter den resulterende sirupen i en kjele. Du kan bruke et spesielt lokk til dekantering, du kan erstatte en hullsleiv, eller du kan bare holde fruktene tilbake med en skje. Det gjorde jeg, siden jeg allerede har erfaring.

Vi snakket nylig om blanks. Det viktigste å huske er at flasken er varm.

Nå er det på tide å tilsette sukkeret. Den gjennomsnittlige normen for sukker er ett glass på 250 gram per flaske. Men her må du se etter din smak. Svigerdatteren vår smaker for eksempel alltid på sirupen. Sirupen skal allerede være etter din smak, aprikosen har allerede gitt opp sin sødme på 15 minutter og du kan allerede justere smaken på kompotten selv.

Jeg vil også merke meg at selv én vekt sukker kan føre til forskjellige smaker. Hvert sukker har sin egen sødme. For eksempel, jo større og gulere sukkerkrystallene er, jo søtere er de.

Gi sirupen et oppkok og hell kokende i glass med aprikoser. Vi dekker med forberedte, kokte lokk.

Og rull sammen aprikoskompotten vår.
Nå gjør vi et *bad* til kompotten vår. Pass på å legge ned kompottlokket. Pakk opp med varme klær, du kan bare et teppe. Bildet viser hvordan vi gjør det. La det stå slik til det er helt avkjølt. Og først da kan vi overføre til lagringsstedet.

Vi har for eksempel en bod i pantryet i leiligheten. En slik kompott vil stå perfekt til den skal brukes. Og som du kan se på bildet, har vi ikke bare aprikoskompott der. Det er allerede jordbær, og snart kommer det også eple, og kanskje til og med fra andre bær og frukter. Vi lagde eplekompott på samme måte. Dette kan sees i artikkelen "".

Generelt, i henhold til en lignende oppskrift, kan du lage kompott fra nesten alle bær. Vi laget av fersken, epler, aprikoser, jordbær. Dessuten kan du lage ikke bare av noen typer bær, men også blande dem etter din smak.

Jeg vil legge til at mengden vann du tappet fra boksene stemmer helt overens med volumet ditt. Til tross for at du tilsatte sukker, var det ikke mer vann. Du kan til og med tilsette litt vann hvis du vil. Som du kan se på det siste bildet, når vannet ikke noen få centimeter til lokket. Dette er vi ganske fornøyd med.

Lykke til med forberedelsene og sterk immunitet!

Hallo! La oss fortsette i dag temaet forberedelser til vinteren. Nylig har vi analysert metodene for matlaging og fantastisk. For alle som bryr seg, anbefaler jeg å lese den. Og i denne utgaven bringer jeg deg oppmerksom på oppskrifter for å lage kompott fra aprikoser til vinteren. Hvis du aldri har måttet forholde deg til bevaring av kompotter, vil dette innlegget være veldig nyttig for deg, for her prøvde jeg å analysere hele prosessen så detaljert som mulig trinn for trinn.

Jeg er ingen tilhenger av diverse motedrikker som cola, fanta og lignende. For meg er det bedre å drikke naturlig juice og kompotter enn å forgifte kroppen din med kjemikalier. Og for å være enda mer ærlig, jeg liker bare ikke smaken av disse drinkene.

Forresten, fanta-elskere vil på slutten av denne anmeldelsen finne en interessant videooppskrift på aprikoskompott med appelsiner, som er lett å lage selv, og resultatet er mye smakfullere, med en mer uttalt og lys smak, og dessuten mye sunnere.

I denne artikkelen lærer du hvordan du lager mat:

Generelt kan kompotter tilberedes av hvilken som helst frukt og bær. Og du kan kombinere flere forskjellige typer til en på en gang, for å si det sånn, kombinere forskjellige frukter. Derfor, som du kanskje gjetter, kan du få et stort utvalg av forskjellige smaker, som du definitivt vil finne din favoritt av.

De vanligste er sannsynligvis kompotter laget av kirsebær, epler og aprikoser. Vi vil analysere oppskriftene til begge senere, og nå gjør jeg oppmerksom på 5 oppskrifter som absolutt ikke vil la noen likegyldige til denne drinken.

Aprikoskompott for vinteren pitted

Den første tilberedningsmetoden vil være pitted aprikoskompott. Hvis du har nok tid til å tukle litt med fruktene, skrelle dem fra steinene, vil du like denne oppskriften. Å, og en ting til: ikke kast ut beinene. I fremtiden kan du hakke dem og legge kjernene til syltetøyet fra de samme aprikosene.

I prosessen med matlagingen vil vi prøve å sikre at bærene forblir hele og uskadde. For å gjøre dette, anbefaler jeg deg å være spesielt oppmerksom på modenheten til frukten når du kjøper aprikoser. De skal ikke være overmodne, men det skal heller ikke tas hensyn til grønt. Prøv å ta frukt med middels modenhet, og smakskontrasten kan enkelt justeres med sukker, basert på dine egne preferanser.

Det gir også antall ingredienser som etter min mening er de mest optimale for aprikoskompott. Men igjen, det er verdt å merke seg at det ikke er noen krangel om smak. Hvis du lurer, brukte vi en litt undermoden frukt med fast kjøtt. Og det viser seg alltid utmerket.

Ingredienser til 1 liters krukke:

• Aprikoser - 300 gr.
• Sukkersand - 150 gr.

Matlaging:

Her er en så enkel oppskrift, ved å forberede i henhold til som du alltid får en veldig velsmakende drink. Etter å ha drukket det om vinteren, vil du definitivt huske sommeren. Prøv det og du vil ikke angre.

En enkel oppskrift på aprikoskompott uten sterilisering

Vurder nå en litt uvanlig versjon av aprikoskompott. Dets uvanlige ligger ikke i det faktum at vi vil tilberede det uten sterilisering, men i det faktum at vi tar ville aprikoser. Selv om de ikke er like vakre som hjemmelagde, har de sin egen unike aroma og spesifikke behagelige smak som ligger i alle ville bær og frukter.

Hvis ville aprikoser vokser i ditt område, så sørg for å prøve å lage kompott fra dem til vinteren. Jeg er sikker på at mange vil like det. I tillegg vil vi legge til noen epler for å få en mer uttalt aroma av den ferdige drinken.

Ingredienser til en 3 liters krukke:

• Aprikoser - 600 gr.
• epler - 200 gr.
• Sukker - 250 gr.

Matlaging:

Denne kompotten kan oppbevares i romtemperatur, rett i leiligheten. Hvis det er en kjeller, så er det selvfølgelig bedre å lagre den i kjelleren.

Vel, hvordan liker du oppskriften? Vil du prøve det eller ikke? I så fall, gå gjerne ut av byen der det vokser vill aprikos og gjør forberedelser til vinteren i form av kompott. Syltetøyet fra den blir forresten også utmerket. Men mer om det i en av de neste utgavene.

Aprikoskompott til vinteren med frø

Hvis du ikke har tid til å pit aprikoser, kan det være mange grunner til dette. Du har for eksempel ikke tid. Eller du planlegger å lukke et stort antall bokser med kompott. Eller du er bare lat, da er denne oppskriften akkurat for deg.

Det viser seg at det ikke er mindre velsmakende og sunt, og det tar mye mindre tid å forberede det. Så ta oppskriften i bruk, kanskje den kommer til nytte for deg. Vi vil ta antall produkter basert på beregningen for to tre-liters krukker.

Ingredienser:

• Aprikoser - 1,2 kg.
• Sukker - 0,5 kg.

Matlaging:

Hvis du gjør alt som beskrevet ovenfor, vil boksene med kompott stå veldig lenge og vil garantert ikke åpne før du åpner dem selv. Lykke til med forberedelsene! Jeg er sikker på at du vil lykkes.

Oppskrift på aprikoskompott med sitronsyre

For at forberedelsene til vinteren skal stå til den fastsatte timen og ikke "eksplodere", tilsettes sitronsyre ofte til sammensetningen, fordi det forhindrer gjæringsreaksjonen. Dette er hvis du tok veldig søte og litt overmodne frukter. Ellers kan du klare deg uten sitronsyre, slik vi gjorde i oppskriftene ovenfor.

La oss finne ut hvordan vi skal tilberede kompott og i hvilke mengder tilsett sitronsyre. Ingrediensene er gitt for en 3 liters krukke.

Ingredienser:

• Aprikosfrukter - 500 gr.
• Sukker - 300 gr.
• Sitronsyre - 0,5 ts

Matlaging:

En enkel oppskrift som alle de andre. Jeg håper at spørsmålet om: "Hvordan lukke en aprikoskompott med sitronsyre" har forsvunnet fra deg, og du kan trygt bruke denne oppskriften.

Kompott til vinteren av aprikoser og appelsiner

For å ha variasjon tilsetter vi noen ganger aprikoskompott, annen frukt og bær. Som du har sett ovenfor, la vi til epler i en av oppskriftene. Ganske mye, ikke så mye for smak som for aroma. Så nå vil jeg vise deg et annet alternativ der vi vil legge til appelsiner. En slik kompott viser seg å være veldig interessant både i smak og lukt.

Hvis du ikke vet hva den er laget av, er det usannsynlig at du vil kunne gjette nøyaktig hvilke frukter som ble brukt i tilberedningen. For å forstå hva som står på spill, kan du bare lage mat i henhold til denne oppskriften, og alt vil bli klart for deg uten videre.

Ingredienser:

• Aprikoser - 350 gr.
• Appelsiner - 0,5 stk.
• Sukker - 200 gr.
• Sitronsyre - på tuppen av en kniv

Matlaging:

Slik oppnås kompott. Veldig velsmakende og sunn, rik på vitamin C, som er svært nødvendig i vintersesongen. Drikk for helsen din!

Videooppskrift på kompott av aprikoser og appelsiner med fanta-smak

Som jeg lovet i begynnelsen av artikkelen, er denne kompottoppskriften spesielt for de som elsker Fanta. Den har en veldig lik smak. For å være ærlig prøvde vi å lage kompott etter denne oppskriften ganske nylig. Det var da jeg bestemte meg for at når jeg skriver en artikkel om kompott, vil jeg definitivt dele denne oppskriften med dere. Og så. Vi ser og husker.

Vi stengte den ikke for vinteren. Til å begynne med forberedte de seg på en "test". Ingenting. Fint. Ungene likte det best. Vel, dette betyr at oppskriften er vellykket og vi skal bruke den til å lukke kompotten for vinteren. Litt, selvfølgelig. Fem bokser, kanskje flere. La oss se.

På dette vil jeg trekke en strek og si farvel til deg til neste nummer. Jeg ønsker deg vellykkede og gode forberedelser. Slik at ikke en eneste bank åpner for tidlig. Lukk og nyt resultatet.

Jeg håper at artikkelen var nyttig for deg og at du fant det du lette etter. Legg igjen kommentarer og bokmerk artikkelen slik at den alltid er lett tilgjengelig.

Takk for tiden din. Ser deg! Ha det!