Det krever et minimum av innsats for å tilberede denne utrolig aromatiske og sunne drikken. Dette er en av de enkleste og mest vellykkede oppskriftene for å lage juice hjemme. Dette krever ingen spesielle enheter og spesielle ferdigheter, selv en nybegynner kulinarisk spesialist vil takle denne prosessen.

Produkter:

• 4,5 kg druer;
• 1,8 liter vann;
• 0,8 kg sukker.

Forberedelse:

1. Skyll bærene, fjern dem fra gjengen.
2. Legg umiddelbart i en emaljebeholder, dekk til med vann, kok i 30 minutter.
3. Sil silen, tilsett sukker.
4. Sett på ovnen igjen, kok i 10 minutter.

Hell i glass, lukk med lokk.

Druesaft for vinteren (video)

Druesaft gjennom en juicer for vinteren

Saften viser seg å være ganske konsentrert, ganske søt, men med en behagelig syrlighet. Den kan til og med fortynnes med vann før servering, slik at den ikke blir så mettet.

Produkter:

• 6,5 kg druer;
• 0,6 ml vann;
• 0,6 kg sukker.

Forberedelse:

1. Fruktene må sorteres ut, skylles, tørkes og fjernes fra kammene.
2. Før de tilberedte bærene gjennom en juicer.
3. Insister den resulterende væsken i 1 time.
4. Fjern kondensert skum.
5. Sil saften.
6. Ha den resterende kaken i en kjele, tilsett vann og bland, kok opp.
7. Etter det siles væsken gjennom ostekluten og helles i saften.
8. Hell sukker i en kjele med juice, varm opp væsken, men ikke kok det opp.
9. Hell i glass umiddelbart, rull sammen.

Viktig! Du må vride ut kaken med gummihansker. Druer inneholder for mye syre, noe som påvirker huden negativt.

Druesaft med frø: hvordan tilberede

Den kan også tilberedes for hånd. Det skal vise seg å være ikke mindre velsmakende og rikt. Ja, og det vil ikke kreve mye innsats å forberede den.

Produkter:

• 8 kg druer.

Forberedelse:

1. Sorter fruktene grundig, kast de bortskjemte, skyll.
2. Etter forberedelse, legg dem i et dørslag, fest det over en bøtte eller bolle.
3. Klem ut all saften fra bærene med hendene.
4. Hell væsken i en kjele og sil den to ganger gjennom osteklut.
5. Kok deretter i 15 minutter.
6. Hell i glass umiddelbart og rull sammen.

Viktig! Det er ikke nødvendig å tilsette sukker i saften. Selv uten det vil det vise seg å være veldig søtt og vil bli godt lagret.

Hvordan lage isabella -kompott

Isabella er en av de mest velduftende og. Hvis vi skal lage kompott til vinteren, er det nødvendig fra det. Tross alt er det med ham at drikken får en vakker, rik farge og deilig smak. Denne drikken vil ikke bare appellere til barn.

Produkter:

• 0,2 kg druer;
• 0,2 kg sukker;
• 0,7 l vann.

Forberedelse:

1. Skyll druene, kutt av alle fruktene umiddelbart.
2. Ha de tilberedte bærene i en krukke og hell kokende vann over, la stå i bare 5 minutter.
3. Hell vannet i en kjele.
4. Hell sukker i en beholder med vann, kok opp, kok sirupen i 3 minutter.
5. Hell den tilberedte sirupen i en krukke og rull den opp umiddelbart.

Sørg for å legge den opp ned og pakke den inn med noe varmt.

Druesaft i en juicer: en trinnvis oppskrift

Det vil helt mangle den stringens som vises i prosessen med å knuse druefrø. Det blir rent, nesten gjennomsiktig og selvfølgelig duftende.

Produkter:

• 3,5 kg druer.

Forberedelse:

1. Vask og sorter bærene, atskilt fra børstene.
2. Sørg for å kaste bort alle ødelagte og undermodne frukter.
3. Legg dem deretter i rutenettet til juicemaskinen.
4. Hell vann i den nedre delen av enheten og kok opp.
5. Lukk lokket, dekk til slangen som er beregnet for væskedreneringen så tett som mulig.
6. Varm opp i bare 1 time.
7. Denne gangen, steriliser alle bankene.
8. Etter en time fjerner du lokket og elter den resterende kaken.
9. Åpne avløpsslangen og fyll alle glassene med juice.
10. Rull dem sammen umiddelbart.

Eple og druesaft: en trinnvis oppskrift

For de som ikke liker altfor sukkerholdige drikker, vil denne enkle oppskriften gjøre. Takket være sitron og epler får saften en spesiell smak, blir søt og syrlig og enda mer aromatisk. Det er veldig enkelt å forberede det, det viktigste er bare å være tålmodig for å male alle komponentene i en juicer.

Produkter:

• 2,8 kg druer;
• 1,8 kg epler;
• 0,3 kg sitroner.

Forberedelse:

1. Gjennomgå alle årene, kast de bortskjemte, skill dem fra børsten og vask.
2. Deretter males det i en juicer og helles i en separat beholder, insisterer i omtrent to timer.
3. Etter det må væsken filtreres to ganger.
4. Skyll også eplene, skjær i 4 deler, fjern midten med frø.
5. Etter slik tilberedning, passerer frukten gjennom en juicer, hell den resulterende væsken i druesaften.
6. Skyll sitronene, skyll med kokende vann og tørk med et håndkle, kutt i to deler og klem all saften ut av dem.
7. Hell sitronsaft over eple-drueblandingen.
8. Hell drikken i en kjele, kok opp.
9. Hell straks i glass og dekk til med lokk.
10. Steriliser i nøyaktig 20 minutter.
11. Etter det, rull sammen, pakk inn.

Omorganiser den avkjølte beholderen i kjelleren.

Druesaft med mandariner og banan: hvordan du forbereder deg til vinteren

Denne drikken kan absolutt ikke kalles vanlig. Smaken er så utsøkt, og duften er rik, at du vil drikke den så ofte som mulig. Til tross for en så uvanlig sammensetning, er forberedelsen veldig enkel.

Produkter:

• 1,8 kg hvite druer;
• 0,9 kg mandarin;
• 0,6 kg bananer;
• 0,25 kg sukker;
• 0,2 l vann.

Forberedelse:

1. Vask druene, kast de råte og umodne prøvene.
2. Mos dem med hendene i en bolle eller bøtte.
3. Sil deretter og hell i en kjele.
4. Skrell mandariner.
5. Skill fra skallet og bananene, skjær i skiver.
6. Mal bananer og mandariner med en juicer.
7. Hell den resulterende juicen i druesaften.
8. Varm opp væsken godt, men ikke kok den opp, tilsett vann og sukker.

Hell i glass, rull sammen raskt.

Hvordan raskt og enkelt tilberede druesaft til vinteren (video)

Mange tror at det er umulig å tilberede noe fra druer unntatt vin hjemme. Faktisk er en veldig velsmakende og sunn juice hentet fra disse fruktene. Prosessen med å tilberede denne drinken, selv om den er omhyggelig, ligger innenfor makten til absolutt alle. Det viser seg å være veldig rikt og aromatisk, og viktigst, nyttig.

Druesaft er en gammel drink. Han var kjent i antikkens Hellas og antikkens Roma. Det antas at druer var den første planten som ble plantet etter den store flommen. Så i dag har ikke drikken mistet sin relevans. Vurder fordelene og metodene for å lage juice og blandingen med andre ingredienser i et moderne kjøkken.

For produksjon av denne drikken velges bare søte bordsdruer. Hvor ofte når vi kjøper en eske med dette produktet i en butikk, føler vi ufrivillig smaken av vindruer. Disse variantene har en særegen syrlig smak som ikke kan forveksles med noe. Hjemme, ingen selvrespektende vertinne, sommerboer vil noensinne tillate seg et slikt tilsetningsstoff. Smaken på et slikt produkt er tydelig ødelagt, det samme er ønsket om å drikke det.

Klassisk druesaft, en gul væske laget av hvite bordsdruer. Drikken er en del av medisinsk ernæring, siden alle vitaminer, organiske syrer og sporstoffer veldig raskt absorberes i blodet. og gjenopprette styrken. Det er indikert for pasienter etter komplekse operasjoner, i bedring, arbeidere i farlig produksjon (metallurger, kjemikere), idrettsutøvere. Saften øker hemoglobinet i blodet. Det er bedre å gjøre det i en juicer eller under en presse, for å unngå å knuse frøene, noe som vil gi produktet en syrlig smak, men i dette tilfellet må du vente på at væsken skal sette seg og koke det.

Ingredienser:

• druer - 3 kg.

Hvordan lage druesaft i en juicer:

1. Vi vasker druene, sorterer ut, skiller bærene fra børstene, fjerner de ødelagte, umodne og overmodne. Vi sprer de tilberedte råvarene i en kjele - en sil av en juicer.
2. Hell vann i den nedre kjelen på juicen og kok det opp.

På en beholder med kokende vann legger vi på en panne for å samle ferdig juice og et rutenett med bær. Vi dekker enheten med et lokk, lukker tappeslangen godt og lar den stå i brann i litt over en time.

1. Mens dampen skiller saften, kan bokser og lokk steriliseres.
2. Etter en time åpner du lokket til juicemaskinen og elter den resterende fruktkjøttet litt, slik at all saften kommer ut. Bare skinnene og bærkornene var igjen i nettet.
3. Vi åpner kranen på avløpsslangen, fyller varme bokser med varm juice og lukker tett med metalllokk.

Juicer drue juice oppskrift

Røde og svarte druer er kjent for å være kraftige antioksidanter og antidepressiva. Dens konstante bruk har en foryngende, tonisk effekt på kroppen. Hvis du sender druene gjennom en juicer, blir frøene delvis knust, noe som gir produktet en syrlig smak. Men, og dette er veldig nyttig, siden druefrø inneholder verdifulle essensielle oljer, som er mye brukt i moderne parfymeri. I tillegg har en drink laget av mørke druer, som selve det opprinnelige produktet, en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet.

Ingredienser:

• druer - 5 kg.
• sukker - 200 gr.

Kok druesaft gjennom en juicer:

1. Vi vasker druene, velger bare modne og hele bær, river dem av grenen.
2. Vi sender bærene gjennom en juicer.
3. Vi filtrerer den pressede nektaren to ganger gjennom flere lag gasbind eller flanellduk.
4. Hell saften i en emaljepanne, sett på ilden og kok over svak varme i ca 15 minutter, fjern skummet fra overflaten. Du kan tilsette sukker med juice etter smak på 50 gram per 1 liter juice
5. Hell det varme produktet i tilberedte krukker og rull sammen umiddelbart.
6. For å få klar juice er det nødvendig å sette en kjele med oppvarmet juice for å sette seg på et kjølig sted i en dag. Hell deretter forsiktig i en annen kjele, og la et sediment ligge i bunnen og bring til en temperatur på 90 grader. Hell deretter i glass og rull sammen lokkene.

Oppskrift på hjemmelaget druesaft

Hvis du ikke har en juicer, kan du få juice manuelt.

Ingredienser:

• druer - 8 kg.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage druesaft:

1. Vi legger de utvalgte og vaskede bærene i et dørslag, som vi fikser over en emaljespann. Elt bærene med baksiden av knyttneven.
2. Hell saften forsiktig i en kjele, filtrer to ganger og la det småkoke på svak varme i 15 minutter.
3. Vi pakker den varme drikken i tilberedte krukker og forsegler med metalllokk.

Drue - eplejuice med sitron i en juicer

Hvis druene dine er for søte og juice hentes fra den, som kan fortynnes med juice av andre saftige frukter, kan denne drikken brukes som en dessert hver dag, fortynn den i to med kokt vann. Denne desserten forbedrer stoffskiftet. Det bør gis med stor forsiktighet til barn under 3 år. I et voksende og skjørt barnekropp forårsaker det luft i magen og oppblåsthet, og i tillegg kan saften fra mørke druer forårsake allergi.

Ingredienser:

• druer - 3 kg,
• epler - 2 kg,
• sitroner - 2 stk.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage juice:

1. Vi sorterer druene, skyller og skiller fra børsten. Deretter passerer vi den gjennom en juicer og heller den i en egen bolle. Vi forsvarer saften i 2 timer. Deretter filtrerer vi to ganger.
2. Skyll eplene, skjær dem i kvartaler, fjern frøkapslen. Press eplejuice på en juicer, filtrer den og ha i druesaft.
3. Skyll sitronene med vann, hell over dem med kokende vann, tørk dem med et kjøkkenhåndkle, del dem i to og press saften ut av dem med en spesiell sitrusjuicer eller på annen måte. Tilsett sitronsaft i juiceblandingen.
4. Hell blandingen i en emaljepotte og kok opp, men ikke kok den opp.
5. Hell saften i glass, dekk løst med lokk og steriliser i 20 minutter.
6. Lukk deretter de ferdige glassene tett og avkjøl ved romtemperatur, dekk med et varmt teppe.

Drue - grapefruktjuice gjennom en juicer

Druesaft er nesten alltid veldig søt og konsentrert. Man kan lure på hvordan man gjør det mindre søtt og flytende? For dette formålet er frukt med surhet av samme saftighet egnet. Sitrusfrukter fungerer best. Og i tillegg til den utmerkede smaken, gir disse saftene appetitt og ser vakre ut, de skammer seg ikke over å tjene som dessert og på festbordet.

Ingredienser:

• druer - 2 kg,
• grapefrukt - 1,5 kg,
• sitron - 1 stk.,
• sukker - 300 gr.,
• vann 300 ml,
• malt kanel - en klype.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage juice fra druer og grapefrukt:

1. Vi behandler druene og klemmer væsken ut av den på en juicer, filtrerer to ganger gjennom en flanellduk. Vi tømmer væsken i en kjele.
2. Vi vasker grapefrukt og sitron, skreller dem, kutter i biter slik at de passer inn i nakken på juiceren og filtrerer gjennom den.
3. Kok opp vann og tilsett granulat, tilsett litt kanel, kok opp og hell i grapefruktjuice.
4. Hell grapefruktnektar i druenektar, kok i 10 minutter og hell i sterile glass.
5. Vi forsegler glassene umiddelbart og avkjøles.

Hvit druesaft med mandariner og banan

Ingredienser:

• hvite druer - 2 kg,
• mandariner - 1 kg,
• bananer - 3 stk.,
• sukker - 250 gr.,
• vann - 1 glass.

Trinn-for-trinn instruksjon:

1. Vi vasker druene, fjerner de råte og umodne bærene. Vi elter den med hendene over en emaljespann. Deretter filtrerer vi og helles i en ren kjele.
2. Vi vasker mandarinene, fjerner huden.
3. Fjern skallet fra de vasket bananene og skjær i små biter. I seg selv gir bananer veldig lite væske, men hvis du tilfører bananmasse til drinker fra frukt, vil den gi den en subtil aroma.
4. Før mandarinene og bananbitene gjennom en juicer.
5. Bland mandarin-bananjuice med druesaft. Hell i en emaljepotte, tilsett vann og kok til 95 grader.
6. Deretter er nektar gudens drikke, hell den i tilberedte glass og rull den sammen.

Drue pærejuice

Alle slags bordsdruer kan brukes til safting, men pærer skal være seige og saftige. Den kalorifattige drikken er egnet for medisinsk, kostholds- og sportsnæring, samt bare en vanlig dessert for hver dag.

Ingredienser:

• pærer - 2 kg,
• druer - 3 kg.

Trinn-for-trinn instruksjon:

1. Forbered druene i henhold til metoden beskrevet ovenfor.
2. Vi vasker pærene, kutter i to, fjerner kjernen og skjærer i tynne skiver.
3. Vi fordeler i en gryte - et juicerist, først pæreskivene og deretter druebærene.
4. Hell vann i den nedre kjelen på juiceren, kok opp, installer de 2 andre grytene, lukk slangekranen og kok i en time i brann.
5. Den resulterende varme saften helles i steriliserte glass og lukkes umiddelbart.

Oppsummer. Druesaft med tilsetningsstoffer er et utvilsomt sunt produkt. Men man må ta hensyn til det faktum at produktet med et lavt kaloriinnhold inneholder ganske mye karbohydrater, noe som gjør det umulig for personer med diabetes mellitus, overvektige, magesår og tolvfingertarn å spise det. Barn anbefales å gi det fra 3 år, fortynnet med mye kokt vann. Juicing er en møysommelig prosess, men produktet er verdt det.

Du kan også bruke druer til å lage deilige og sunne.

Bær er veldig nyttige for menneskekroppen, men det er ikke alltid mulig å kjøpe druer midt på vinteren. Derfor forbereder husmødre druesaft hjemme for vinteren. Dens fordelaktige egenskaper er på ingen måte dårligere enn fersk frukt.

Matlaging tar ikke lang tid, spesielt hvis du har juicere eller juicere til din disposisjon.

Når du kjenner til visse nyanser, er det slett ikke vanskelig å gjøre det:

• Hvis du lager mat fra mørke og lyse druer sammen, får du en veldig vakker, velsmakende og utrolig aromatisk drink.
• Jo kortere varmebehandlingstiden, desto flere vitaminer beholdes i væsken.
• Glass eller flasker, lokk steriliseres på en hvilken som helst praktisk måte.
• Saften står i flere måneder, og legger seg deretter. Væsken tappes, prøver å ikke blande seg med sedimentet, pasteuriseres og fjernes for videre lagring.

Det er praktisk talt ingen finesser i matlaging, så selv en nybegynner kan takle denne oppgaven.

Hvordan velge druer til juice

Halvparten av suksessen avhenger av riktig valg av frukt. En drink tilberedes fra alle druesorter, inkludert hvit. Alles smak og fordeler er ypperlige.

Ved å bruke de beste vinsortene får du en sunn og velsmakende juice. Den inneholder et høyt innhold av vitaminer og optimale indikatorer på sødme og surhet:

• Utvalg av bær. Drikken er laget av modne saftige bær. Nødvendigvis fersk. Fruktene må ikke bli skadet. Råtne prøver ødelegger smaken av den ferdige saften betydelig.
• Av de hvite varianter er muskatnøttsorten mer egnet.

Å lage druesaft hjemme er ikke vanskelig i det hele tatt. Etter å ha brukt litt tid om sommeren, vil hele familien nyte en sunn drink om vinteren.

Juicemetoder

Han forbereder seg på forskjellige måter. Hver husmor, basert på personlige preferanser, velger det beste alternativet for seg selv.

I en juicer

Det er ikke vanskelig å tilberede en drink med denne enheten, prosessen er en glede. Siden bæret bare trenger å vaskes og settes i en beholder. Brett rett med pensler.

Rør blandingen innimellom.

Ferdig juice, uten å koke, rulles umiddelbart opp og lagres. Bruk en tilgjengelig mengde bær, hermetisert uten sukker.

Fra en juicer "tradisjonell"

Å kjenne denne oppskriften og ha en juicer til rådighet, å lage en drink er raskt og enkelt. Du trenger 5 kg druer, vann og sukker. Bærene vaskes, sorteres, fjernes fra børstene og tørkes. Juice presses ut av dem, fortynnet med vann i et forhold på 2: 1. Deretter tilsettes granulert sukker til væsken. Den trenger 50 g per liter.

Emnet settes i brann og kokes. Deretter kokes det i 10-15 minutter. Varmt helles i tilberedte beholdere og legges til lagring.

Manuell sentrifugering

Hvis det ikke er noen hjelpeapparater tilgjengelig, kan du lage en drink med egne hender. Sørg for å forberede gummihansker for matlaging, fordi druesyre spiser hender.

Denne høstingsmetoden er den mest arbeidskrevende av alle.

Druene vaskes og bærene fjernes fra grenene. De legger alt i en stor beholder, og krøller deretter bærene med hendene. De prøver å gjøre dette slik at ingen av dem forblir hele. Den resulterende massen filtreres gjennom en sil i en annen beholder.

Væsken helles i krukker eller flasker som ikke er sterilisert og ikke er fylt til randen. Deretter blir de sendt for å sterilisere, etter koking koker de i 20 minutter. På slutten av tiden ruller du sammen og pakker inn til den er helt avkjølt.

Matlagingsmetode

For å lage en sunn drink på denne måten må du tilberede 5 kg hvite druer, 2 liter vann og 1 kg sukker. Sorter ut bærene, tilsett vann og sett på svak varme. Etter koking, kok i 30 minutter. Når du er ferdig, siler du over i en egen beholder og tilsetter alt sukkeret der. Kok opp igjen og la det koke i 7-10 minutter. Hell den i beholdere og rull den sammen. La stå ved romtemperatur for å avkjøle helt.

Med epler

Kombinasjonen av druer med epler er et vitaminkompleks som er nyttig for en svekket kropp om vinteren. Det er ikke vanskelig å tilberede det, du trenger 1,5 kg epler, 2,5 kg druer.

Juice hovedingrediensene med en juicer. Bland og kok opp, kok i 5 minutter. Hell i tilberedte glass og rull sammen. Denne juicen oppbevares ved romtemperatur og i kjelleren.

Med fruktkjøtt

Nesten alle husmødre praktiserer tilberedning av en drink med fruktkjøtt.

Å ha en juicer hjemme kan i stor grad lette denne prosessen.

Vask bærene, sorter dem grundig og pass gjennom en juicer; for å bevare en stor mengde fruktkjøtt, bruk en kjegledyse.

Tøm den resulterende væsken og sett i brann, etter koking, merk i 15 minutter. Varm juice helles i glass. Etter fullstendig avkjøling fjernes de for lagring.

Hvordan konservere juice

Det er 2 kjente metoder. Hver husmor velger en praktisk metode for å tilberede en drink til vinteren:

1. Pasteurisering. Det er nødvendig å presse ut saften, hell den i bokser og lukk den med lokk. Sett til sterilisering i 15-25 minutter. avhengig av størrelsen på boksene. Deretter trekkes de ut og rulles sammen.
2. Varmt søl. Ferdig kokt juice må rulles opp så snart drikken er klar.

Hver metode har sine positive og negative sider. Du bør ikke være kategorisk om én metode.

Hvordan lagre juice

Jeg vil gjerne ha forberedt saften til vinteren, slik at den står lenge og ikke forverres. For å gjøre dette er det nødvendig å følge oppskriften og proporsjonene som er angitt nøye. Glass og lokk må steriliseres lenge, deretter må de tørkes.

I rommet der det ferdige produktet skal lagres, bør det ikke være plutselige temperaturendringer, og enda mer, så det bør ikke falle under 0 ⁰С, men det skal heller ikke heves over +15 ⁰С.

Relativ fuktighet, ikke høyere enn 80%, bidrar til at boksene vil stå lenge. Dessuten vil innholdet ikke forringes på grunn av fuktighetsinntrengning.

Produktet mister ikke sine gunstige egenskaper i 3-5 år.

Å lage en vitamindrink av druer er en sunn virksomhet. Å gi familien en tilførsel av vitaminer for vinteren er under hver husmor.

Før du legger druene i juicebollen, er det bedre å sortere det ut, skylle det med vann og skille bærene fra grenene. Selvfølgelig, hvis det ikke er tid til å sortere gjennom, kan du sette det med grener, men da blir kapasiteten mindre.

Vi dekker juiceren med et lokk, etter å ha kokt vannet, reduser varmen og kok druesaften i ca 1,5 time. Hvis saften ikke drypper ned i bollen, kan du åpne klippet og sjekke om det allerede er juice. Hvis saften renner gjennom slangen, kan høstingsprosessen begynne. Bollen kan byttes ut med en kjele, og deretter helles saften fra den i glass. Hvis saften har tid til å kjøle seg ned til tilberedningstidspunktet, må den kokes opp igjen i en kjele og deretter helles i en krukke. Hvis du vil tilsette sukker til druesaft, tilsett sukker i en gryte med juice, sett på ilden, kok opp, kok til sukkeret er oppløst og hell det i glass.

Deilig druesaft tilberedt i en juicer for vinteren lagres perfekt ved romtemperatur.

Fine emner!

Druesaft er en unik gave fra sjenerøs natur. Fordelene er uvurderlige, spesielt for barn og svekkede voksne. Drikken er i stand til å helbrede og beskytte mot mange sykdommer, styrke immunsystemet og bare gi glede. Den friske, syrlige, søte og sure smaken er oppløftende.

Det er mange næringsstoffer i druer. Det mest fantastiske er at nesten alle egenskapene deres er bevart i vinbærets naturlige juice, og ikke bare ferskpresset, men også høstet for fremtiden, for vinteren. Det viktigste er å følge alle kravene til teknologien for å lage drikke.

Ideell for pressing av mer saftige vinsorter: Cabernet, Lydia, Bianca, Siegerbe, Isabella, Armala, Ilyichevsky early, Johaniter, Golubok. Bordsorter er tørrere, mindre juice hentes fra dem. Oftest er drikken tilberedt av svarte druesorter. Imidlertid er det verdt å prøve å blande grønne og svarte druer: resultatet blir fantastisk.

Druesaft for vinteren hjemme - generelle tilberedningsprinsipper

Det er enkelt å tilberede druesaft til vinteren. Hovedoppgaven er å presse den ut av fruktkjøttet (knuste bein og skrell). I vinproduserende regioner er saften fra den aller første ekstraksjonen verdsatt, som oppnås etter å ha knust det rå bæret. Pasteurisering gjør den helt klar til bruk.

Smakskvaliteten til sluttproduktet avhenger også av andre forhold: farge, variasjon, modenhet, druekvalitet, pressemetode og tilberedning. Hvis det er mye råvarer, kan du få druesaft på et vanlig bykjøkken. Det er to hovedmåter for å presse råvarer: manuell (den minst effektive) og mekaniske (ved bruk av juicer, skruepresse, blender eller kjøttkvern).

Med den manuelle metoden vridning av bærene eltes med hendene og filtreres deretter. Gaze, sil, nylonstrømpe - ethvert filter kan brukes. Hvis råvaren knuses i en blender eller kjøttkvern, presses druesaften ut på samme måte.

Juicer med en spinnfunksjon - nesten ideell. Det er også praktisk å bruke et spesielt vedlegg for en kjøttkvern, selv om det tar veldig lang tid å jobbe med det. Men saften er utmerket, ren, og fruktkjøttet presses ut nesten tørt.

Praktisk løsning - juicer... Du trenger ikke klemme noe. Du legger bærene i et spesielt rom, koker i henhold til instruksjonene, elter de dampede druene med jevne mellomrom med treskjær og ruller det ferdige produktet til glass. Imidlertid tar matlaging i en juicer veldig lang tid: hvis det er mye råvarer, vil matlagingen ta flere dager.

Du trenger ikke å tilsette sukker til den ferdige drikken. Imidlertid krever det generelle søtningsprinsippet å ta hundre gram sukker per to kilo søte vinbær. For sure varianter bør mengden sukker økes.

Grener av mørke druer kan stå igjen: de vil tilføre drikken sterkt på grunn av tanniner. Det er viktig å fjerne grener av grønne eller hvite druer: de vil gjøre fargen på drikken stygg.

Pasteurisering av druesaft er nødvendig! Ellers vil den gjære i løpet av noen timer. Glass med ferdig juice bør legges i en kjele med langsomt kokende vann, plasseres på et trebord eller et tett vevet underlag og varmes opp til 80 grader i femten minutter. Du kan pasteurisere før du tapper i glassbeholdere.

Dobbelt pasteurisering gir 100% resultat. Etter den første halvtimes oppvarming for å forhindre gjæring, bør saften avkjøles. Den andre pasteuriseringen vil gjøre saften klar. Det avklarte produktet kan bevares umiddelbart etter det.

Druesaft for vinteren hjemme "Classic"

Du kan bruke en blender, matprosessor eller kjøttkvern for å skille saften fra vinbærene. Skill saften fra fruktkjøttet og knuste bein med et dørslag og gasbind.

Ingredienser:

Drue;

Litt sukker (valgfritt).

Tilberedningsmetode:

Vask buntene.

Fjern bærene fra grenene.

Mal bærene på noen måte.

Sil druemassen med et dørslag.

Klem fruktkjøttet med et stykke gasbind, hell saften i hovedpannen.

Hell selve massen med vann (ta en liter rent kokt og avkjølt vann for ti kilo klemte tørre frø), rør deretter, klem igjen med gasbind.

Hell den resulterende saften fra den andre ekstraksjonen i hovedgryten.

Send en gryte med druesaft over middels varme og varm opp uten å koke i femten minutter. Reduser temperaturen ved første tegn på koking.

Fjern kjelen fra ovnen og la den stå i minst en time. I løpet av denne tiden vil saften få gjennomsiktighet og renhet.

Andre gang, sett saften på ilden, kok opp.

Hvis druene er sure, kan du søte saften med sukker etter smak og lyst.

Hell druesaft for vinteren i steriliserte glass, forsegl.

Druesaft til vinteren hjemme fra den "tradisjonelle" juiceren

I henhold til denne oppskriften kan druesaft tilberedes med eller uten sukker. Resultatet blir uansett utmerket. Det viktigste er å ha en påvist pålitelig juicer.

Ingredienser:

Fem kilo druer;

Sukker, valgfritt.

Tilberedningsmetode:

Fjern hele uberørte bær fra grenen, skyll og send inn deler til en juicer.

Fra tid til annen må prosessen stoppes for å rengjøre enheten for frø og presset skinn.

Sil saften gjennom et gasfilter i en kjele.

Knuste knokler har en uttalt astringent smak som må nøytraliseres.

For å gjøre dette må to deler av saften fortynnes med en del rent drikkevann.

For en liter presset juice må det helles femti gram sukker i pannen.

På en middels brenner, bring til de første boblene vises og kok i femten minutter.

Hell forsiktig i tilberedte glass og forsegl umiddelbart, mens det fortsatt er varmt.

Før boksen åpnes, må den ristes for å få en homogen konsistens til drikken.

Druesaft for vinteren hjemme "Håndpressing"

Det er vanskeligst å presse saften av vinbær med hendene. Du kan ikke tilberede mye mat på denne måten. Denne oppskriften på lett druesaft til vinteren har imidlertid en viktig fordel: den har ikke den spesifikke terte smaken av knuste frø. Sukker kan brukes til å tilsette ønsket søthetsgrad til sure bær.

Ingredienser:

Drue;

Litt sukker etter smak.

Tilberedningsmetode:

Klem de vaskede bærene fjernet fra grenene med hendene eller et trykk.

Sil den rene saften med et gasbindfilter i en kjele.

Overfør fruktkjøttet til en egen beholder.

Hell hver kilo bein og hud med en liter rent vann og ha på en middels brenner.

Kok fruktkjøttet i ti minutter, avkjøl.

Sil det avkjølte avkoket av fruktkjøttet gjennom et gasbindfilter, hell det i hovedjuicen ved den første pressingen.

For hver to liter sluttvæske, tilsett et halvt glass sukker (valgfritt).

Hell saften i steriliserte glass.

Steriliser glassene i kokende vann: liter i tjue minutter, krukker med et volum på halvannen liter - førti minutter.

Rull opp umiddelbart og avkjøl, snu den opp ned.

Konsentrert druesaft til vinteren hjemme

Naturlig, deilig druesaft uten et gram sukker og en dråpe vann kan brygges uten å bruke fruktkjøttet.

Ingredienser:

Drue.

Tilberedningsmetode:

Sil saften presset på en eller annen måte gjennom en sil og renne over i en kjele.

Kok saften i fem minutter.

Sil den kokte saften gjennom et gasbindfilter eller en veldig fin sil.

Hell saften i flasker og forsegl.

Druesaft for vinteren hjemme i en juicer

En praktisk måte å rulle opp en krukke eller to med druesaft til vinteren uten problemer, er å bruke en juicer. Litt søtet, denne drikken smaker godt og har lang holdbarhet.

Ingredienser:

Ti kilo druer;

Sukker smaker.

Tilberedningsmetode:

Velg modne friske bær. Du kan la kvistene stå igjen.

Skyll druene, legg dem i mottakeren på enheten i henhold til instruksjonene.

For mange bær bør ikke plasseres i mottakeren: druene skal ikke heve seg over siden.

Hell sukker i porsjoner mellom håndfullene av druene som skal plantes for å jevnlig søte det endelige produktet.

Samle juiceren ved å plassere en beholder for å samle juice og helle vann i kummen.

Kok saften i henhold til instruksjonene, vanligvis ikke lenger enn en time.

Hell saften i en klargjort beholder, og hell den deretter i glass.

Forsegl glassene med juice, avkjøl og sett dem i kjølig tilstand.

Etter å ha fjernet beholderen til juicemaskinen fra avfallsråvarene, fortsett å brygge den neste batchen med druesaft.

Druesaft for vinteren hjemme ved tilberedningsmetode

En lettere og søtere drink er hentet fra naturlig juice blandet med vann og sukker. Matlagingen foregår i to trinn, men innholdet i boksene vil definitivt ikke forringes.

Ingredienser:

Fem kilo lyse druer;

To liter vann;

Ett kilo sukker.

Tilberedningsmetode:

Fjern bærene fra børstene, kast kvistene.

Ha druene i en stor gryte og dekk til med rent, kaldt vann.

Kok opp væsken på middels brenner og la det småkoke i en halv time.

Slå av brannen, sil innholdet i pannen i en annen beholder.

Søt den resulterende saften med den angitte mengden granulert sukker og sett på ovnen igjen.

Så snart saften koker, la den småkoke i omtrent ti minutter.

Hell i glass, lukk og avkjøl.

Druesaft til vinteren hjemme "Apple-drue" i en juicer

Kombinasjonen av drue og eplejuice har en gunstig effekt på kroppen. Eplekomponenten brenner kalorier og setter orden i fordøyelsessystemet, druekomponenten gir styrke og kraft på grunn av glukose, noe som er avgjørende for en person. Det viser seg en søt og sur, aromatisk, velsmakende drink!

Ingredienser:

Tre kilo søte og sure eller søte epler;

Tre kilo modne druer av noe slag.

Tilberedningsmetode:

Skjær de vaskede eplene i små biter eller skiver, avhengig av størrelsen.

Skyll druene, kast bort de ødelagte bærene og kvistene.

Monter juicemaskinen i henhold til instruksjonene, hell vann i den nedre delen av maskinen og installer en beholder for juicekullet.

Legg først druene i en spesiell mottaker, deretter epleskivene.

Lukk råvaren tett med et lokk.

Kok saften fra det øyeblikket vannet koker i en til to timer.

Rør bær og epler med jevne mellomrom.

Hell drikken i steriliserte glass, forsegle, avkjøl og legg den i kulden.

Druesaft for vinteren hjemme "Tre-dagers"

En interessant oppskrift på mettet druesaft for vinteren lar deg lage en drink ved hjelp av en spesiell teknologi. Dette alternativet kan brukes hvis det er mye råvarer og det er en stor beholder for tapping av juice.

Ingredienser:

Åtte kilo søte druer.

Tilberedningsmetode:

Skyll vinbærene, skrell av grener og ødelagte druer.

Fest dørslaget over bøtta, ha i råvarene og mos bærene med hendene.

Hell saften og fruktkjøttet sammen i en ti-liters beholder, dekk hullet med en gasbind og la det varme i tre dager.

På slutten av den tredje dagen skal fruktkjøttet flyte, og saften forblir i bunnen av beholderen.

Saften må dreneres forsiktig med et dørslag, og deretter filtreres gjennom et gasbindfilter laget av tre til fire lag gasbind.

Press den resterende massen gjennom osteklut. Kombiner væsken med hoveddelen av saften.

Kok den resulterende saften i femten minutter.

Fyll steriliserte varme glass med kokende juice, forsegle og avkjøl.

Druesaft for vinteren hjemme - interessante fakta og nyttige tips

• Fordelene med druesaft - i et høyt innhold av organiske syrer, inkludert folsyre, vitamin PP, C, B, A, jern, natrium, fosfor, sink. Barn som drikker naturlig juice fra druebær kjennetegnes ved god helse, sterkt syn, seigt sinn og er mindre nervøse. På grunn av det høye sukkerinnholdet bør imidlertid diabetikere, hypertensive pasienter, personer med mageproblemer og overvekt ikke drikke en drue.
• Druesaft aktiverer hematopoiesis funksjon, forbedrer blod- og hjertefunksjon, lindrer nevroser, søvnløshet, forhindrer senil nærsynthet, grå stær og nyrestein og forhindrer kreft. Spesielt bra for folk som driver tungt fysisk eller alvorlig psykisk arbeid. Ifølge forskning fra forskere hjelper druesaft med å gjenopprette og styrke hukommelsen.
• En naturlig drink er i stand til å minimere effekten av alvorlig forgiftning med arsen, stryknin, morfin og er indikert for botulisme.
• For å bli kvitt sedimentet og gjøre saften helt gjennomsiktig, kan du la drikken stå kaldt i omtrent et døgn etter tilberedning. Hell deretter saften forsiktig, unngå omrøring av sedimentet, og pasteuriser i femten minutter og forsegl deretter.
• Når du spinner, kan du ikke bare bruke et gasbindfilter, men også en ren nylonstrømpe.