Poteter er ikke bare hovedsaken, men favorittgrønnsaken på bordet vårt. Og du kan lage utrolig mange retter fra det, men det er virkelig vanskelig å overraske kjære og gjester med noe nytt - vanligvis er det til stede i et så stort antall i menyene våre at det ikke er lett å finne opp nye alternativer for servering og matlaging. Et flott alternativ til de klassiske stekte eller kokte potetene er den stuede potetoppskriften med gulrøtter og løk. Grønnsakene er stuet i en velduftende og fyldig smakfull saus, som gir dem en unik bløt smak. En slik rett vil bli din favorittsiderett, spesielt siden det er veldig enkelt å lage stuvede poteter!

Ingredienser

• poteter - 0,5 kg
• gulrøtter - 3 stk.
• løk - 2 stk.
• greener (til dekorasjon)
• merian - 1 ts
• salt, sort pepper - etter smak

Hvordan stuve poteter med gulrøtter og løk

For å tilberede denne retten er det bedre å bruke gamle poteter (de er lettere å stuve), men du kan også ta unge. Først må vi skrelle potetene, og deretter kutte dem i små biter (ca. 2-3 cm hver).

Nå renser vi og kutter gulrøttene. Den kan rives på et grovt rivjern, eller du kan skjære den i to (på langs) og skjære i halve skiver. Jo større gulrøttene er kuttet, jo penere og lysere vil den ferdige retten se ut.

Etter gulrøttene fortsetter vi til løken. Vi renser den og kutter den i terninger.

Ha blandingen av tre oppkuttede grønnsaker i en kjele og rør.

Fyll grønnsaker med vann. Vannet skal ikke dekke grønnsaksblandingen helt - 1-2 cm skal være igjen til toppen.

egnet for veganere

Etter min mening tok brownien støtt på meg for at jeg sjelden er hjemme. Jeg fikk for vane å arrangere hjemlige kollapser: Jeg begynte med en flom på badet, og nå slo jeg av noen av stikkontaktene og lyset på kjøkkenet for å starte opp. Nafanya, lillebror, vel, ela-pala.

Det viser seg at jeg har stress her, og stress skal visstnok gripes med noe smakfullt og forbudt. Krembrownies, for eksempel, eller chips. Jeg velger poteter! Jeg ville ha stekt den med gulrøtter, som er hundre ganger mer smakfull. Og hva, jeg vil gjøre det, kanskje ...

For stekte poteter med gulrøtter trenger vi:

• 8 mellomstore poteter;
• 2 gulrøtter;
• 4 spiseskjeer oliven olje;
• salt etter smak.

Og du må ta bilder på et mørkt kjøkken under lyset fra en enkelt lyspære i panseret. Stakkars meg, stakkars ... Ok, vi skal synes synd på oss selv senere, men nå tar vi gulrøttene, vasker dem og skjærer dem i strimler.

Vask potetene og skrell dem.

Hell oljen i en stekepanne, vent et par minutter til den blir varm, og legg deretter oransje gulrotsugerør i den.

Mens gulrøttene steker, kutter vi potetene i de samme beryktede strimlene. Vi skal bare klare det!

Ha så potetene i en stekepanne og rør rundt.

Vi venter omtrent fem minutter til potetene er litt stekt, og først da drysser vi grønnsakene våre med salt.

Vent så ytterligere 5-6 minutter, noen ganger rør innholdet i pannen. Når poteten knekker når den presses på den med en trespatel, kan vi vurdere venteprosessen som fullført.

Forresten, mens du steker poteter, har du bare tid til å kutte en grønnsakssalat, slik at du umiddelbart kan sette deg ned og spise etter din fornøyelse, og glemme alle problemene.

Og i denne retten kan gulrøtter byttes ut med squash. Jeg stekte en gang poteter med squash, men av en eller annen grunn rant squashbitene ut i munnen min. Og det ble gyllent, velsmakende, men ... um ... grøtaktig. Men i dere, mine venner, er jeg sikker på at alt vil ordne seg for dere med et pluss. God appetitt!

P.S. Jeg husker brownien Dima fra "Encyclopedia of Myths" matet på følelsene til beboerne. Det viser seg at jeg snarest trenger en skandale av høy kvalitet i de beste italienske tradisjonene, for ikke bare å mate meg selv deilig :)))

Stuede poteter, sammen med potetmos, regnes som en tradisjonell festlig siderett. Men hvis potetmos er en ganske vanlig rett i hverdagspotetmos, anses den stuede versjonen helt ufortjent som for arbeidskrevende å tilberede. Og hvis du, som de fleste unge husmødre, er redd for å takle denne retten, håper vi at vår enkle kulinariske mesterklasse om matlaging av stuede poteter med gulrøtter vil inspirere deg til å lage den.

For å tilberede potetstuing, ta:

per 2 porsjoner:

5-6 mellomstore poteter;

0,5 mellomstore gulrøtter (eller en liten);

1/6 stor løk;

litt olivenolje;

salt etter smak;

valgfritt - kvernet sort pepper og andre krydder (jeg la til et fedd hvitløk).

Hvordan lage kokte poteter med gulrøtter: en oppskrift med et bilde

Skrell potetene og skjær dem i små biter. Fordi Jeg lagde mat til et barn, så kuttet jeg hver potet i 4 deler og kuttet i små biter. Klipp slik du liker det.

Gulrøtter kan skjæres i skiver eller rives. De færreste liker biter av kokte gulrøtter, så jeg velger et rivjern. Hvis du ikke deler min smak, kan du kutte gulrøttene i halvsirkler - det blir vakkert. Dette øyeblikket påvirker ikke smaken av retten spesielt, men hvis du river den på et grovt rivjern, vil gulrøttene bli oppfattet som en av komponentene i retten. Er den fin blir den en del av sausen.

Løk i familien vår liker ikke, men i denne retten er de nødvendige for å eliminere den karakteristiske søte ettersmaken av gulrøtter. Vi kutter den så liten som mulig. Eventuelt – tilsett et fedd hvitløk og hakk det også.

Hell olivenolje i bunnen av en tykkvegget keramisk kjele eller gryte. Hell alle grønnsakene der, salt godt og bland.

Fyll grønnsaker med vann, men slik at det ikke dekker dem helt.

Jeg koker potetstuing med gulrøtter på den minste brenneren. Jeg slår den på til maksimal posisjon og bringer innholdet i kjelen til å koke, hvoretter jeg flytter flammekontrollknappen til minimumsposisjonen og dekker pannen med et lokk (etterlater et lite gap). Jeg satte 20 minutter på timeren, men i løpet av denne tiden rører jeg i retten vår 1-2 ganger.

• Stikk hull i potetskiven med en gaffel: den skal være myk - dette betyr at retten er klar.
• Smak til med salt, salt om nødvendig og rør igjen.
• Blir det for mye væske åpner du lokket, skru på varmen til maks og lar overflødig væske fordampe mens du rører – du får en deilig tykk saus.

Som du kan se, er det enkelt å lage stuvede poteter med gulrøtter og løk.

Gitt at dietten til et glutenfritt kosthold allerede er oppbrukt ved eliminering av korn, legges et stort ansvar på poteter - for å gjøre kostholdet ditt velsmakende og variert. Derfor vil en ekstra oppskrift om temaet denne sunne grønnsaken helt sikkert bli et verdifullt bidrag til din kulinariske sparegris.

Stuede poteter med gulrøtter og løk er en veldig smakfull og mettende rett som kan tjene som tilbehør eller som en selvstendig rett. Det vil ikke være vanskelig selv for en nybegynner kokk å tilberede det! Men til tross for at denne oppskriften er veldig enkel og rask, finnes det forskjellige varianter av tilberedning, og hver av dem kan, ved å legge til sin egen smak, gjøre lapskausen til en unik rett!

Så for å tilberede stuede poteter med gulrøtter og løk tok jeg 6 små potetknoller, som er omtrent 300-400 gram. Alle andre ingredienser tas i mindre mengder, etter smak og etter øye. For eksempel er en liten blokk med gulrøtter nok, og en løk er nok. Så grønnsaker vil ikke forstyrre oppfatningen av hovedkomponenten - poteter. Vi vil også ta hvitløk, potetkrydder, salt og sort pepper - alle disse ingrediensene er satt til smak. Husk å forberede olje for sautering av grønnsaker og vann (varmt eller varmt) til stuing direkte.

Høydepunktet mitt vil være den kremete smaken av den ferdige poteten, for dette vil jeg tilsette rømme sammen med vannet (det kan erstattes med melk). Og denne retten kan ikke klare seg uten greener, dill vil friske opp stuede poteter perfekt! La oss komme i gang!

Vi setter pannen for å varme opp, på dette tidspunktet kutter vi grønnsakene. Det er her fantasien begynner - det er ingen regler for å kutte grønnsaker! Jeg kuttet løken i ringer.

Jeg kuttet gulrøttene i sirkler. I denne formen vil den forbli i de ledende posisjonene til retten, sammen med poteter. Den kan også rives for å gjøre gulrøttene til en del av sausen.

Jeg skjærer hvitløken i tynne skiver. Du kan bruke en "hvitløkspresse".

Hell en liten mengde vegetabilsk olje i pannen, legg de hakkede grønnsakene og stek i 5 minutter.

Skjær potetene i 4 biter.

Vi skifter det til grønnsaker og steker i et par minutter.

Salt, pepper og krydre potetene.

Vi blander. Hell i vann slik at det dekker grønnsakene helt. Det tok meg ca 1,5 glass.

Tilsett rømme, bland og lukk med lokk. La småkoke på svak varme i 15-20 minutter.

Tilsett fersk dill eller andre urter til den ferdige retten.

Rør og server.

Stuede poteter med gulrøtter og løk er klare! God appetitt!

Jeg bringer til deg en veldig enkel oppskrift for baking av poteter med løk og gulrøtter i ovnen. Å tilberede poteter med grønnsaker er ikke vanskelig i det hele tatt, men det viser seg å være appetittvekkende og velsmakende. Du kan servere slike poteter både som en uavhengig rett og som tilbehør til kjøtt eller fisk. Enkel, tilfredsstillende og velsmakende, prøv det!

Ingredienser

For å tilberede poteter med løk og gulrøtter i ovnen trenger du:
poteter - 1 kg;
løk (mellomstor) - 7-10 stk.;
gulrøtter (middels store) - 4-5 stk.;
salt, paprika, en blanding av malt paprika - etter smak;
vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.;
vann - 2 liter.

Matlagingstrinn

Tilbered den nødvendige maten: Skrell poteter, løk og gulrøtter. Kok vann.

Skjær hver potet i 4 stykker. Skjær gulrøttene i ringer.

Skjær løken i halve ringer.
Legg poteter og gulrøtter i et dørslag, hell kokende vann over grønnsakene, la vannet renne helt av. Takket være kokende vann vil de bakte potetene vise seg å være de møre inni, med den tynneste sprø skorpen.

Kombiner poteter, gulrøtter og løk i en dyp bolle, tilsett salt, en blanding av malt paprika og paprika etter smak og vegetabilsk olje.

Legg potetene blandet med løk og gulrøtter på en bakeplate dekket med pergament og send til den forvarmede ovnen.

Appetittvekkende, smakfulle poteter, tilberedt med løk og gulrøtter i ovnen, kan serveres som en uavhengig rett, supplert med urter eller friske grønnsaker. Denne retten kan også være et utmerket tilbehør til kjøtt og fisk.

Deilige og hyggelige øyeblikk!