Ris med mais- og eggoppskrift. Ny velsmakende og sunn oppskrift i kokeboken din

Ris med mais- og eggoppskrift. Ny velsmakende og sunn oppskrift i kokeboken din - ris med mais

31.10.2019 Restaurant notater

Ris er en av de mest allsidige sidediskene. Ved å tilsette forskjellige grønnsaker og krydder kan du hver gang få en helt ny sideskål.

En enkel oppskrift på matlaging

I denne oppskriften vil ris bli kokt i en panne. Denne metoden lar deg bruke et minimum av retter. Skyll kornblandingen godt i isvann til å begynne med. Vi lar det renne og tørke i et dørslag.

I mellomtiden varmer vi en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne. Skjær løken i ikke for små terninger. Eventuelt kan du legge til gulrøtter. Stek løken til den er myk. Salt salt og legg en halv teskje gurkemeie.

Vi legger risen og rører innholdet forsiktig slik at hvert bilde er i olje. Dette vil gjøre at sidedisken forblir smuldrende. Kok opp vannet og fyll innholdet i pannen. Salt etter smak. Dekk til med lokk.

Så snart kornblandingen er klar, sett maisen fra krukken. Først må du dumpe kornkornene i en sil for å glass væsken. Vi varmer opp sidedisken i ytterligere 5 minutter og slår av brannen.

Ris med mais er klar! På samme måte kan du koke denne sideskålen i ovnen eller sakte komfyren.

Les hvordan du lager mat utrolig velsmakende - velg favorittoppskriften din.

Legg merke til stuet aubergine med kjøtt - dette er en deilig lapskaus, som også er veldig sunn og tilfredsstillende.

Hvordan lage en fantastisk cupcake i en langsom komfyr. Smaken vil ganske enkelt forbløffe deg.

Ris med mais og grønne erter

Ris med mais og erter kokes på nesten samme måte. Imidlertid vil vi legge rød pepper og gulrøtter til retten. Det vil vise seg en veldig nyttig og appetittvekkende sideskål. Vi må ta slike produkter:

ris - 1,5 kopper;
vann - 3 glass;
hermetisert mais - en halv boks;
hermetiske erter - en halv boks;
rød paprika - 1 stk;
gulrot - 1 liten;
løk - en liten løk;
salt og krydder etter smak.

Tidsbruk - 35 minutter. Kaloriinnholdet i retten er 335 kcal per 100 gram.

Så i en panne varme vi vegetabilsk olje. Skjær løken og gulroten i små terninger. Stek til den er lys gylden fargetone. Vi legger noen favorittkrydder og salt slik at løken ikke er smakløs.

Vi vasker risgrynene godt og lar renne i et dørslag. Vi legger også mais og erter i en sil og lar renne av. Erter kan vaskes.

Ha ris i en panne og stek (lett). Salt, tilsett krydder og fyll med vann. Dekk til og kok opp. 5 minutter før slutten av kokingen, legg du i et fat skivet i små terninger paprika.

Den skal holde seg sprø. Et minutt før du slår av brenneren, legger du maisen og ertene i risen. Vi varmer opp, og du kan servere vårt siderett.

Slik ris kan tilberedes i et innlegg ved å legge sopp til det - en kilde til verdifullt protein. En annen variant er med tilsetning av kyllingbryst eller svinekjøtt for kjøttelskere. En særegen versjon av pilaf med grønnsaker.

Hvilke hemmeligheter har du når du koker ris?

For elskere av veldig sprø ris kan du kjøpe en dampet versjon. Det er verdt å merke seg at mange rett og slett ikke liker smaken.
Rund ris må vaskes til vannet er klart. Så, så det er smuldret, må det la det tørke i en sil. Hvis vannet ikke blir gjennomsiktig i det hele tatt, kan du prøve å gni risen med hendene.
Ris stekt i olje til den er litt gylden blir sprø og velsmakende.
Grynene helles bare med kokende vann! Ris kan helles med kaldt vann bare hvis du skyller den på slutten, eller hvis du vil koke klissete grøt.
Slike krydder som gurkemeie, paprika, karri, safran, zira er i god harmoni med risgryn.
Mengden vann til ris beregnes vanligvis av andelen 1 (ris) til 2 væsker. Imidlertid krever forskjellige typer frokostblandinger en litt annen mengde. Hvis vannet har fordampet og kornblandingen ikke er klar, bare hell litt mer kokende vann og dekk til med lokk. Hvis det er litt igjen til frokostblandingen er klar, kan du legge til litt kokende vann, lukke beholderen med et lokk og pakk det med et håndkle. Retten kommer garantert.

Vi håper at du og din familie vil like oppskriftene våre. Bon appetitt!

Hver av kvinnene visste minst en gang ikke svaret på spørsmålet om hva jeg skulle lage mat til middag. På samme tid, som ikke vil at parabolen skal være enkel, sunn, velsmakende, og heller ikke tar mye tid. Selvfølgelig er det ingen slike vertinner. Vi vil fortelle deg ytterligere oppskrifter som vil overraske deg hyggelig. Middagen din kommer fra de vanlige produktene, egnet for de som følger figuren, og til og med vegetarianere vil være fornøyde. I dag skal vi koke ris med mais og noen andre produkter, men vi lærer mer om dette senere.

Dette er interessant! I vårt land er korn blitt dyrket siden 1700-tallet, for lenge siden, er det ikke? Men ikke så lenge siden, da indianere og mexikanere begynte å dyrke det. Forfedrene til disse menneskene brukte korn til mat for 10 tusen år siden, men noen utgravninger viste at kulturen eksisterte til og med for 55 tusen år siden.

Oppskriften på det første "Budsjettet"

Denne oppskriften er egentlig veldig enkel og vil ikke få deg til å bruke mye tid og penger, for det er produkter på hvert kjøkken, vel, med mindre du må gå til nærmeste butikk for en boks med mais. Selve kokeprosessen vil ta bokstavelig talt en halv time, mens du får en kalorifattig rett.

Vi trenger:

hermetisert mais - en boks. Alt som er i nærheten vil gjøre;
ris - 250 gram;
løk;
salt etter smak;
matolje for steking;
krydder - når du vil, men ofte lages ris med gurkemeie;
vann - ½ liter.

Matlaging middag

Ris skal vaskes grundig med et dørslag. Jo mindre som strømmer fra gryn av hvitt vann, vil parabolen være mer smuldrende. Vi kalsinerer pannen med en liten mengde vegetabilsk olje, vasker, renser og hugger løken vår på dette tidspunktet. Det er ønskelig at det er stort eller ta to. Stek grønnsaken i en stekepanne til den er rosenrød, til slutt tilsett omtrent en tredjedel av en teskje av favorittkrydder eller gurkemeie, slik vi allerede har anbefalt.

Vi koker vann, og mens det koker, hell du ris på løken og bland alt godt slik at frokostblandingen blandes med små og krydder. Vannet kokte, hell gryn og løk rett i pannen, hell salt etter smak. Nå, under lokket, vil risen bli langsomt til den er kokt, og fem minutter før du slår av bålet legger vi til en krukke med mais, som selvfølgelig må tappes gjennom et dørslag. Veldig enkelt og raskt, du kan servere grillet kjøtt eller kokt kyllingbryst med et fat.

Visste du det? Vår vanlige korn vil ikke kunne vokse i naturen uten vår deltakelse. Faktum er at en kultur bare kan vokse fra frø, men hvis ørene bare faller ned i jorden, vil de ikke kunne spire, men vil råtne.

Den andre oppskriften "For hele familien"

Lærte hvordan du koker ris med mais? Men dette er ikke en oppskrift, vi vil fortelle deg andre. Denne gangen vil han koke en rett med ost og tomater, noe som appellerer til det sterkere kjønn.

Vi trenger:

ris - et glass;
pærer - 2 middels biter;
en boks hermetisert mais;
tomater - 500 gram eller to store;
ost - 150 gram, det er bedre å ta et produkt av en hard variasjon;
greener - en gjeng. Du kan ta din favoritt eller blanding;
salt og pepper - etter smak;
smør - 2 ss.

Matlaging middag

Vi skyller frokostblandingen med et dørslag. Vi koker ris slik at den blir saltet, vannet skal dekke kornblandingen i en kasserolle i omtrent to fingre. Jeg vasker tomatene, skjær dem i halve ringer, hakker løken og tømmer maisenna med et dørslag. Finhakk greenene, tre ost. Når frokostblandingen er tilberedt, legg den deretter i en panne, hvor smør allerede er blitt varmet opp. Stek risen vår lett, kombiner den deretter med grønnsaker, dekk om nødvendig, tilsett mer, la det småkoke i 7-10 minutter. Dryss med urter og ost før servering.

En slik rett kan være enten uavhengig, eller serveres med kjøtt eller fisk. Men videre foreslår vi at du blir kjent med en annen deilig oppskrift, først nå vil vi tilberede ris med mais og grønne erter.

Oppskrift på tre “assorterte grønnsaker”

Du vil ha en veldig nyttig middag, fordi den har flere typer grønnsaker, og vi kjenner dem alle.

Vi trenger:

grønne erter og mais - ta hermetikk eller iskrem - 200 gram hver;
et glass ris;
en løk;
gulrøtter - ett medium;
vann - 500 ml;
en skje smør;
vegetabilsk olje - 2 ss (solsikke eller oliven);
salt og krydder etter smak.

Matlaging middag

Vi skyller grynene for å gjøre glasset hvittaktig. Vask og rengjør løk og gulrøtter, hakk, stek i vegetabilsk olje. For å steke, hell ut grynene våre, legg en skje smør bare her, bland, lett steking. Hell deretter en halv liter vann. Vi lapser grønnsaker og ris til de er halvferdige, hell deretter ut erter og mais, etter å ha tappet vannet fra boksene. I retten legger vi salt og krydder etter smak.

For informasjon! Ertkultur er ikke mindre eldgamle enn mais, som utgravninger har vist i mange land at frøene fortsatt var i steinalderen.

Den fjerde oppskriften "Hjertelig"

Dette er en risoppskrift med mais og gulrøtter. Enkel, som den forrige, men smaken på parabolen vil være annerledes, fordi det også vil være kjøtt - kylling, et flott alternativ for menn som ikke liker vegetarisk og kostholdsmat.

Vi trenger:

et glass ris;
løk og gulrot - ett stykke av hver grønnsak;
kyllingfilet - en;
vegetabilsk olje - to spiseskjeer;
hermetisert mais - en ufullstendig boks;
salt og krydder etter smak.

Matlaging middag

Skjær kyllingen i strimler, og for å gjøre det lettere å gjøre, frys kjøttet litt. Vask, rengjør grønnsaker, hakk dem. Vi setter ris til å koke i saltet vann 1: 2. Stek kylling med krydder, salt i vegetabilsk olje, tilsett deretter grønnsaker her og stek dem alle sammen. Du kan helle tomatpuréen i pannen og la det småkoke i 5-7 minutter. Etterpå legger du den kokte risen her, blander, dekker kornet og legger litt smør, la det småkoke i omtrent fem minutter. Retten kan dekoreres med friske urter og serverer lett salat til den.

Oppskrift Fem “Om fem minutter”

Nå forbereder vi en rett for travle mennesker, ris med mais blir stuet i en sakte komfyr. Forberedelsene tar bare fem minutter, og da vil alt gjøres av smarte husholdningsapparater.

Vi trenger:

halvannet glass frokostblandinger;
løk, gulrøtter og paprika - en hver;
hermetisert mais - en boks;
salt og krydder etter smak;
matolje.

Matlaging middag

Vi vasker og rengjør alle grønnsaker, fjerner frø fra pepper, hugger. Skyll grynene grundig. I sakte komfyr, velg "Steking" -modus, hell olje i bollen, ha grønnsaker og stek, men pepper vil vare. Du legger også mais til alle grønnsakene. Hell nå risen, fyll den med vann slik at den dekker innholdet i 1-2 cm, salt, sett krydder og la det småkoke i en halv time i "Pilaf" -modus. Men før servering, prøv å se om risen har kokt, ellers forleng tiden. Du kan tilsette tomatpuré og hvitløk, og dekorere den ferdige retten med en kvist dill eller rosmarin.

Hva kan være enklere enn denne typen ris med mais og andre grønnsaker. Du sparer tid mens du lager sunne måltider for deg selv og familien. Bon appetitt!

Ris med mais er en berikelse av kroppen med vitaminer fra gruppe B, samt A, C, PP, E og H. I tillegg inneholder dette “paret” mange mineraler, sporstoffer, fiber og stivelse. Det er også hyggelig at kostnadene deres er relativt små - hvis vi vurderer vanlige varianter.

Rimelige, men høykvalitetsalternativer for disse frokostblandingene, som finnes i alle anstendige supermarkeder, kan åpne for nye smaksnyanser av kjente produkter i en økonomisk og nyttig side rett.

komponenter:

ris - 250 g;
mais - 1 boks hermetikk;
stor løk;
vegetabilsk olje - hvordan det går;
salt - i vanlige proporsjoner;
favorittkrydder, et vinn-vinn-alternativ - gurkemeie;
vann - 0,5 liter;

Handlingens algoritme:

Vask risen og la grynene tørke litt.
Hakk løken og stek i en varm panne med vegetabilsk olje til den er litt gyllen.
Dryss over krydder, vent 5 sekunder, tilsett ris. Rør om og hell deretter kokende vann.
Sil til du er ferdig. 3 minutter før du slår av brenneren, tilsett mais, naturlig uten vann. Rør.

Sidedisken er spesielt god med finhakket fersk dill.
Det andre navnet på mais er mais. Slik heter det i hjemlandet til denne kulturen - i Amerika og i mange andre land i verden.

Klassisk krabbesalat

Krabbsalat er en vakker og veldig tilfredsstillende snack, som ikke er nødvendig å lage mat bare på helligdager. Mange vet hvordan de skal lage det, men ikke alle blir velsmakende! Hemmeligheten er i riktige proporsjoner av produkter.

1 pakke med krabbepinner (eller 250 g vekt);
1 boks hermetisert mais - 200 g;
ris - ½ kopp;
kyllingegg - 4 stk .;
1 fersk agurk - ikke liten;
majones - som det går (minst 200 gram bokser);
gressløk - 1 liten gjeng eller middels rødløk;
et par persilleblader - for utformingen av parabolen;

Slik gjør du:

Kok risen til den er mør.
Kokte egg - 3 stk., Krabbepinner og skrellet agurk for å hakke tynne sirkler.
Hvis det brukes gressløk, hakker du fint, hvis det er rødt, bruk tynne halvringer.
Form salaten i lag, bruk en delt form til kaken. Bløtlegg hvert lag med majones:
ris;
løk;
egg;
krabbe pinner;
tørket mais.
Det aller siste laget er det fjerde egget, revet. Pynt med persilleblader.

Til daglig bruk, for å spare tid, kan alle ingrediensene i krabbesalat med ris og mais finhakkes og blandes med majones. Det viktigste - i hvilken som helst versjon av salaten, la den trekke i minst 2-3 timer. Du kan endre oppskriften litt og tilberede en rett ikke med ris, men med erter og mais.

Stekes med kylling i ovnen

Den neste oppskriften som involverer hovedkomponentene er et mer tilfredsstillende alternativ, en sideskål til fuglen.

Sammensetningen av parabolen:

kylling - 1 kadaver av middels størrelse;
kokt ris - et halvt glass;
karri, gurkemeie, hvitløk, salt - etter smak;
majones - 5 ss. l .;
hermetisert mais - en halv kopp;

forberedelse:

Bland salt, knust hvitløk, halv 2/3 majones, karri og rasp kylling - inne og ute. La det stå i kjøleskapet i et par timer, legg det i en plastpose eller -film, suge.
Ris kokt med gurkemeie, mais og den resterende 1/3 majones - bland og fyll denne kyllingen med denne blandingen.
Sy med naturlige tråder og legg på en stor langpanne smurt med vegetabilsk olje.
Sett i ovnen, forvarmet til 200 grader. Hell den tildelte saften under tilberedningen. For beredskap til å sjekke de vanlige metodene.

Retten serveres godt med mykt pitabrød og en salat med friske grønnsaker krydret med urter.

Lat ben med ris og mais

En annen versjon av ris med mais og kylling i ovnen, tilberedt i kombinasjon med kyllingtrommelstikker. Kyllingben kalles "lat" fordi denne oppskriften er designet for minimal innsats og tid. Dette passer selvfølgelig for travle mennesker.

For 6 porsjoner trenger du:

kylling trommelstikker - 2 stk. / porsjon;
standard gjennomsnittlig boks hermetisert mais - 1 stk .;
løk - 1 stk. (bedre stor);
middels gulrot - 1 stk .;
steames (dette er viktig) ris - halvannet glass;
vann 3,5 ss .;
majones - 2 ss. l .;
adjika - 1 ts;
salt - 1 ts;
krydder er din favoritt;
vegetabilsk olje - faktisk.

Matlagingen begynner på kvelden, før dagen for bruksdagen.

Majones, krydder, adjika og salt - bland.
Vask, tørk og rist trommelstikker med en blanding av majones og krydder. La stå i en plastpose over natten i kjøleskapet.
Om morgenen - hakk løken, rasp gulrøttene og stek i vegetabilsk olje. Foreløpig ikke klar, tilsett ris og tørket mais. Bland alt grundig og la det trekke i 3 minutter.
Tilsett vann, bland igjen og litt varm.
Overfør ris med grønnsaker til en smurt form med vegetabilsk olje.
Ovenfra er det vakkert å ordne de syltede trommestikkene, dekke skjemaet med folie (påkrevd) og sende det hele til ovnen (200 grader).
Når risen tar opp alt vannet - ferdig! Fjern folien og la den ligge i 3-5 minutter slik at beina blir brun.

Retten blir saftig, delikat og velsmakende!

Med tilsetning av tomater

Det finnes også et stort antall vegetarretter fra ris og mais, som kan konsumeres på egenhånd, eller du kan også pynte. En av dem er en krydret oppskrift med tilsetning av tomater.

Du trenger:

ris - 1 ss .;
løk - 2 stk. middels størrelse;
hermetisert mais - 1 boks;
tomater - 2 stk. stor (ca. 0,5 kg);
ost - 150 g (parmesan eller andre harde varianter);
en haug med grøntområder - etter din smak;
salt og pepper - som de pleide;
smør - 2 ss. l .;

Kok ris i saltet vann uten å koke.
Skjær tomater i halve ringer.
Hakk løken fint.
Skille maisen fra vannet.
Skjær greener så fint som mulig.
Riv osten.
Ha kokt ris på oppvarmet smør og lett varmt.
Tilsett grønnsaker, bland og varm på svak varme, under et lokk, i ytterligere 5-8 minutter - se om du er klar.
Slå av brenneren og dryss retten med halvparten av revet ost. Rør. Lukk lokket igjen og vent i 5 minutter.

Ordne på tallerkener, tilsett den gjenværende revet osten og greener på toppen - i porsjoner.
For skarphet kan hvitløk tilsettes greener.
Fersk og frossen mais er sunnere enn hermetikk. Imidlertid er denne frokostblandingen også god i hermetikk. Men med bevaring avtar en viss mengde næringsstoffer.

Uvanlig første kurs oppskrift

Mulighetene for å kombinere ris og mais i matlagingen åpner et godt fantasimulighet! I tillegg til salater, sideretter og vegetariske oppskrifter, gir disse frokostblandingene en utmerket smak til varme retter.

kyllingbryst - 2 stk. (for 1,5 liter buljong);
løk - 1 stk. (Gjennomsnitt);
søt pepper (grønn) - 1 stk .;
langkornet ris - 250 g;
mais - 200 g (hermetisert eller frosset);
tomatpuré - 2 ss. l .;
olivenolje - 1 ts;
persille eller koriander - 1 liten gjeng (koriander er mer passende i sammenheng med denne oppskriften);
rømme, salt og pepper - etter smak;

Pepper, løk og finhakk i terninger.
Stek løken i olivenolje til den er gyldenbrun, tilsett pepper og stek i et par minutter.
Krydre grønnsaker med tomatpuré og svart pepper. Sett ut 3 minutter.
Ha ris i en kokende buljong, reduser brenneren og kok opp i 6-8 minutter;
Tilsett mais og pepper og løk til risen. Vent til koke, og reduser varmen til et minimum.
Finhakk kyllingbrystkjøttet og ha det i suppen også. Stek i ytterligere 3 minutter.
Suppen er klar. Hell i tallerkener. Tilsett rømme og persille.

Dette er en oppskrift på nasjonalt meksikansk kjøkken. Suppen er tykk, krydret og veldig velsmakende. Og du bør kalle det "ris-tortilla"!

Et kosthold basert på ris og mais har en gunstig effekt på menneskers helse og utseende. Retter er ikke bare velsmakende, men også originale. Når du kjøper korn eller hermetikk, må du imidlertid alltid se etter inskripsjonen på emballasjen: "Produktet inneholder ikke GMO."

For stekt ris med mais og egg, skyll risen i flere vann og kok opp i saltet vann til den er kokt, i henhold til tiden som er angitt på pakken. Denne retten er bedre å lage mat av langkornet ris, jeg brukte basmati.

Brett den ferdige risen i et dørslag, vent til alt vannet tappes.

Skjær løken i en liten terning.

Varm den luktfrie vegetabilske oljen i en panne og tilsett hakket løk, bland og vent til løken blir klar.

På dette tidspunktet legge til løken. Det er ikke nødvendig å tine på forhånd; i varm olje tiner den så raskt.

Bland maisenna med løk, dekk til og la det småkoke i 5-7 minutter.

Rist 2 egg i en egen bolle.

Flytt grønnsakene i pannen til siden og hell eggeblandingen, bland eggene raskt slik at de blir jevnt stekt.

Tilsett hvitløk presset gjennom en presse, hell soyasaus og bland innholdet i pannen. Hvis det ikke er saus, kan du ganske enkelt salte retten etter smak.

Lukk pannen med lokk og la den stekte risen med mais og eggestuing godt i 2-3 minutter. Steker du risen lenger i en panne, blir den mer sprø og mørk i fargen.