Ved å avle er det utviklet mange varianter av epler. I fruktkjøttet og fruktens hud er det kostfiber, sporstoffer, organiske syrer, mange vitaminer. Sorten Antonovka har en vedvarende aroma, en behagelig smak, fruktene mister ikke sine grunnleggende egenskaper på lenge. Lager du syltetøy av disse eplene i en langsom komfyr om vinteren, får du både et velsmakende og sunt produkt. Når den brukes forbedres magesekken, nervene roer seg, bein blir sterkere. Denne delikatessen kan spises både for barn og gravide.

Nylig har pottene som har vært brukt i århundrer blitt erstattet av “smarte apparater”, og har gjort det lettere for husmødre. Ikke bare utmerket borscht, steke kan stekes i en langsom komfyr, men også syltetøy fra epler, og ikke helt moden frukt, og forskjellige varianter vil gjøre. Pektin er bevart i delikatessen, som frigjør kroppen fra skadelige salter og slagger, styrker immunforsvaret.

For å koke syltetøyet, trenger du bare å legge den hakkede frukten i bollen og velge riktig modus. I løpet av få timer må du forhindre massen med en slikkepott fra plast eller tre et par ganger og fjerne skummet. Frukt kokes ganske jevnt, det viser seg et deilig syltetøy, som beholder mye mer vitaminer og mikroelementer enn etter varmebehandling.

Ingrediensforberedelse

For å koke syltetøyet trenger du frukt, sukker og vann. Epler passer med sprekker og bulker, så lenge de ikke er helt grønne. Frukt må vaskes, fjern den bortskjemte massen, skilleveggene og frøene. Skrellskjæring er ikke nødvendig. Sukker tilsettes til og med til søte epler, ellers vil syltetøy ikke ha en tykk konsistens og vil raskt bli dårligere.

Før du legger frukten i bollen til multikokeren, før de blir rengjort, føres de gjennom en kjøttkvern eller knuses med en blender. For å forbedre smaken, hell en klype kanel eller vanilje i massen av epler, legg ingefær i biter.

Kokesyltetøy i crock-potten om vinteren

Ved hjelp av den enkleste oppskriften kan du fylle på en vitamin-delikatesse til våren, fylle dem med paier og boller. For å gjøre dette, ta 2 kilo epler og 500 gram sukker.

Den vasket frukten fjernes i midten. Frukt kan kuttes i skiver eller hakkes med en blender, rivjern, kjøttkvern.

Sukker helles i eplemasse og piskes for å lage potetmos. Etter 2 timer helles den i multikokeskålen og passende funksjon velges. For noen merker kan dette være "Frying" -knappen, for andre - "Baking". Når sammensetningen koker, er det nødvendig å erstatte modusen med "slukking". I 20 minutter er det fullt mulig å koke et velduftende syltetøy. Det overføres til steriliserte krukker, hvis du trenger å oppbevare til vinteren. I containere vil behandlingen ligge uten å ødelegge, 4 eller 5 dager.

Andre matlagingsoppskrifter i en langsom komfyr og trykkoker

Epler går bra med pærer, plommer, aprikoser, rips. I dette syltetøyet vil være enda flere vitaminer. Deilig delikatesse oppnås i en trykkoker. Muskat eller vanilje gir en spesiell smak til desserten.

Med appelsiner

På grunn av tilstedeværelsen i epler av pektin, fiber og organiske syrer, fører ikke syltetøy fra slike frukter til vektøkning, fordi det inneholder en liten mengde kalorier. Velsmakende og sunn delikatesse oppnås hvis du bruker en ukomplisert oppskrift du må ta:

• 4 appelsiner;
• et kilo epler;
• 500 gram sukker;
• en sitron.

Før du koker syltetøyet, må du vaske og tilberede frukten:

1. Med sitrusfrukter skrell skallet, fjern beinene, skåret i skiver.
2. Coreless epler blir malt i biter.
3. Frukt blir lagt i multikokeskålen, sukker helles på toppen.

Slå på knappen "Quenching", velg en timer i 2 timer. I løpet av denne tiden må massen forhindres minst 3 ganger, slik at den ikke fester seg til non-stick belegget. Hvis appelsinene ikke blir kokt ned, bør syltetøy passeres gjennom en blender. Du kan beholde den til våren ved å rulle den opp i sterile krukker. I en trykkoker tar matlaging delikatesse bare en time.

Med gresskar

Om sommeren vet mange sommerboere rett og slett ikke hva de skal gjøre med frukt, hva de skal gjøre med grønnsaker. Ikke alle er heldige som har egenvokst frukt på markedet. Så at produktene ikke går tapt, er det bedre å koke syltetøyet fra dem. For dette må du ta:

• per kilo sure epler og gresskar;
• 900 gram sukker;
• sitronsaft

Frukt av sene varianter - Antonovka, Simirenko, Papirovka - er egnet til å lage dessert. Du kan ikke lage syltetøy fra tidlige epler og grøt. Les oppskriften nøye:

1. Solsikkefrø fjernes fra gresskaret, kuttes av jordskorpen, gnides på den ved hjelp av et stort rivjern. Masse forskjøvet til en bred beholder, halve sukkeret helles.
2. Epler skrelles og midtveis, kuttes i biter, legg resten av den søte sanden til dem.
3. Når begge produktene tømmer væsken, bland, hell i sitronsaft og flytt multikokeren i bollen i bokstavelig talt 20 minutter, og still inn modus for å slukke.

Syltetøy sendt til sterile krukker og rull deksler. I kjøleskapet vil den ikke bli dårligere før neste vår.

Med plomme

I 2,5 timer tilbereder noen husmødre en deilig dessert med frukt og bær. Epler kan kombineres med stikkelsbær, men for å bevare hagedukten, for å få en jevn konsistens, er det bedre å ta plommer. På 1200 gram frukt trenger et kilo sukker. Før du sender frukten til sakte komfyren:

1. Vask og tørk eplene, kuttet i biter.
2. Ben fjernes fra plommene, moses.
3. Bland begge massene og varme på bålet, hell 500 gram sukker.
4. Etter 10 minutter helles syltetøyet i multikokeskålen ved å trykke på "Baking" -knappen.
5. Etter et kvarter må du løfte lokket, legge til den gjenværende søte sanden og velge modus "Quenching", tid - 2,5 timer.

Varm syltetøy overføres til oppvarmede sterile glass og rulles. Denne delikatessen brukes som en fylling til paier, servert med pannekaker eller pannekaker.

Bevaring av syltetøy

I sovjettiden solgte skolebuffeter og fabrikkkantiner paier. Deres smak ble husket i lang tid takket være fyllet, som ble tilberedt av eple syltetøy, som ikke spredte seg, hadde en veldig tykk tekstur. Du kan bevare en slik godbit for vinteren, hvis du tar:

• frukt - 1 kilo;
• et glass vann;
• sukker 800-850 gram.

Først må du mase. Skrellede epler kuttes i biter, sett i en panne og kok opp, hell vann, til de er myke. Deretter føres frukten gjennom en sil. Sukker helles i den tilberedte massen og settes i ovnen med en temperatur på 250 °. Når potetmosene koker, reduser du temperaturen og la det småkoke til den blir rødlig. Varm syltetøy skal pakkes i sterile glass. Hermetisert dessert lagres og uten kjøleskap.

Trinn 1: Tilbered ingrediensene.

For denne søte er det bedre å ta syrlige søte epler med tynn hud, fordi det ikke er ønskelig å fjerne det, fordi det inneholder mye pektin - et naturlig bindemiddel, syltetøyet viser seg å være veldig tykt. Så, vask først frukten under ringer med kaldt rennende vann og tørk dem med papirhåndklær.

Så spredte vi dem på et skjærebrett, skjær hver frukt i 2 like deler etter tur med en skarp kjøkkenkniv, fjern kjernen fra steinene, og hvis du virkelig vil, fjerne et tynt lag hud, uten at det selvfølgelig vil prosessen gå raskere. Strimle epleskivene i små skiver som er omtrent 1,5 centimeter tykke, legg resten av de nødvendige ingrediensene på bordplaten og gå videre.

Trinn 2: vi koker syltetøy fra epler i sakte komfyren - første trinn.

Sett støpselet til kjøkkenutstyret i stikkontakten, sett bollen med epler i det og hell 1/3 kopp renset vann i det. Vårt første mål er å gjøre frukten myk slik at vi raskt kan koke den ut, så vi dekker kjøkkenutstyret med et tett lokk og slår på regimet "Baking" i 30 minutter.

Trinn 3: vi koker syltetøy fra epler i sakte komfyren - den andre fasen.

Etter rett tid vil utstyret slå seg av på egen hånd og varsle om det med en tilsvarende brummende, ringende eller pipende lyd. Åpne lokket og slip de ganske myke eplene med potetmos av tre eller metall, men den siste versjonen av dette kjøkkenutstyret bør brukes med forsiktighet for ikke å skrape teflondekselet på bollen. Glatte potetmos vil ikke fungere med en gang, det blir med skiver, men det er ikke skummelt! Vi fyller den løse massen med den nødvendige mengden kornet sukker, blander det hele med et trekjøkken eller silikonspatel til en homogen konsistens, dekker den med et lokk og sett “Quenching” -modus i 2,5–3 timer, avhengig av saftigheten til eplene og ønsket tykkelse på syltetøyet.

Trinn 4: klargjør beholdningen for bevaring.

Vi mister ikke et øyeblikk, vi sjekker glass og lokker for rust, sprekker, flis og vasker dem grundig i varmt vann ved bruk av en konvensjonell kjøpesvamp, natron eller vaskemiddel med et minimum av kjemikalier. Så steriliserer vi glassbeholdere på en hvilken som helst praktisk måte, for eksempel i en mikrobølgeovn, stekeovn eller gammeldags måte på komfyren, hell varme retter over komfyren, kok lokkene i en liten kjele i 12-15 minutter og la den ligge til bruk.

Trinn 5: Stek syltetøy fra epler i en langsom komfyr - tredje trinn.

Når sakte komfyren slås av igjen, ser vi på hva som skjedde, hvis syltetøyet er for vannaktig, installer deretter bakemodus i 20, 40 eller 60 minutter   og kok hele eplemassen til ønsket tykkelse under omrøring.

Som du kan se, kan tiden variere avhengig av saftigheten til epler, men noen ganger er denne prosessen ikke nødvendig i det hele tatt hvis frukten var tørr eller konsistensen av eple delikatesse ordnet for deg rett etter brannen.

Trinn 6: vi kan bevare syltetøyet fra epler.

Nå går vi videre til neste trinn, i sin tur installerer vi på hver sterilisert halvliters eller liters krukke en vannflaske med en bred hals og ved hjelp av en øse heller vi på den for tiden som et flytende syltetøy. Vi dekker glassbeholdere med varme, helst med varme metalldeksler, og hvis de er skrue, korker vi emnet ved hjelp av et vanlig kjøkkenhåndkle, og hvis med et gummibånd, bruker du en spesiell nøkkel.

Så legger vi konserveringen på gulvet opp ned, pakker det inn i et ullteppe og lar det ligge i denne formen i et par dager slik at det avkjøles gradvis, uten et plutselig temperaturfall. Deretter kan du sende syltetøyet til et mer passende sted, for eksempel et lagerrom, kjeller, kjeller og bruke det etter behov.

Trinn 7: Server eple syltetøy i en sakte komfyr.

Syltetøy fra epler i en langsom komfyr viser seg mer appetittvekkende enn den som ble tilberedt på vanlig måte på komfyren. Mest sannsynlig er dette forårsaket av jevn oppvarming og gradvis fordampning av fruktfuktighet, noe som gjør at pektinet gradvis blir tykkere til ønsket konsistens. Smaken og fargen på denne fantastiske delikatessen er alltid forskjellig, de er helt avhengige av mangfoldet av epler og mengden granulert sukker.

Server det til det søte bordet med varm te i en spesialdesignet til dette formen: skåler, skåler. Også dette syltetøyet brukes som fyll til bakst, lag med kaker, bakverk eller som et tillegg til flytende eller halvtykke desserter. Enjoy!
Bon appetitt!

Du kan koke syltetøy i "Baking" -modus, men i dette tilfellet vil det være nødvendig å åpne lokket veldig ofte og røre, ellers vil godbiten brenne;

Eventuelt, sammen med sukker til eplene, kan du tilsette fersk juice fra en halv sitron, litt vaniljesukker eller malt kanel;

Hvis eplene er mye søt bedre, reduser du mengden sukker etter smak;

Dette syltetøyet ble tilberedt ved å bruke Multivarki-merket "Redmond" 4500, med en kapasitet på 700 watt.

I en langsom komfyr med en minimumsinvestering av tid. Vi tilbyr noen enkle oppskrifter.

Generell informasjon

For tilberedning av syltetøy er best å bruke røde epler. Det er ikke nødvendig at de er perfekt glatte og vakre. Overmoden og råtten frukt vil også passe. Likevel bør de kokes ned til en potetmos.

De gunstige egenskapene til syltetøyet bestemmes av de medisinske egenskapene til eplene selv. Det antas at de forbedrer arbeidet med fordøyelsessystemet ved å stimulere dannelsen av magesaft. Det er nok mineraler og vitaminer i vinter- og sommervarianter. Etter varmebehandling gjenstår ikke mer enn 30%. Samtidig lagres fiber, pektiner og betakaroten i samme volum.

Personer som lider av diabetes, er bruk av eple syltetøy kontraindisert. Og alt på grunn av det høye innholdet av glukose.

Eple syltetøy med plommer

ingredienser:

forberedelse:

1. La oss starte med behandlingen av plommer. Vask dem, rens steinene, slip den til en potetmos. Vi gjør det samme med epler. Kombiner en puré med en annen. Bland godt.

2. Plasser kasserollen med potetmos på komfyren og slå på en liten ild. Tilsett 500 g sukker. Bland ingrediensene. Stek i 10 minutter.

3. Slå på sakte komfyren. Vi spredte i henne varme potetmos. Vi finner "Baking" -modus og stiller tidtakeren i 15 minutter. Lukker lokket og vent på pipetonen.

4. Vi overfører enheten til “Fire” -modus i 2,5 timer. Etter en spesifisert tid er eple syltetøyet i sakte komfyren klar. Det gjenstår å helle det på de oppvarmede tørre boksene, hermetisk forsegle dem og skru lokkene ned.

Eplesyltetøy i sakte komfyren: en oppskrift på vinteren

produkter:

• 500 g sukker;
• 2 kg epler.

Eplesyltetøy i sakte komfyren tilberedes som følger:

1. Vi vasker frukten, fjerner kjernen og frøene og skjærer kjøttet i skiver. Skrell er også bedre å fjerne.

2. Slå på programmet "Quenching". Ha epler i bollen. Dekk dem med sukker. Vi stiller tidtakeren i 2-2,5 timer. Ingen grunn til å tilsette vann. Rør syltetøyet jevnlig under tilberedningen. Resultatet skal være en homogen masse.

3. Etter lydsignalet, fordeler syltetøyet over steriliserte glass, lukk lokkene og snu dem opp ned. Topp innpakket med et gammelt teppe eller jakke.

Eple syltetøy i Redmond multikoker

Matpakke:

Hvordan tilberede eple syltetøy i Redmond multicooker:

Trinn nummer 1 - start med behandlingen av frukt. Vi skyller dem under rennende vann, skreller det fra skall, frø og kjerne. Masse kuttet i terninger.

Trinn nummer 2 - vask nå sitronen eller appelsinen. Sitrus må også skjæres i terninger.

Trinn nummer 3 - strimlet frukt legges i multikokeskålen. Sovner med sukker.

Trinn nummer 4 - finn modus for "slukking" og kjør i 2 timer. Rør eplemassen hvert 30. minutt.

Trinn nummer 5 - etter at du har hørt er det nødvendig å flytte syltetøyet fra sakte komfyren til en blender. Slip til potetmos.

Trinn nummer 6 - slå på sakte komfyren igjen. Fordel eplemos. Still programmet "Baking" i 7-10 minutter. Syltetøy oppnås tykt, velduftende og utrolig velsmakende. Det er ikke nødvendig å rulle det opp til vinteren. Du kan umiddelbart etter tilberedningen arkivere syltetøyet til bordet. Det vil være et flott tillegg til pannekaker eller pannekaker.

Noen husmødre klager over at fruktmassen under matlaging i en langsom komfyr brenner seg og sprer en ubehagelig lukt. For ikke å unngå dette, må du ikke fylle bollen til toppen. Det anbefales å sovne epler halvparten. Og sørg for å røre fruktpuréen, mens den er i sakte komfyren.

Oppskrift på syltetøy fra epler og pærer

ingredienser:

• 700 g sukker;
• 0,5 kg pærer;
• en sitron (150 g);
• 0,5 kg epler.

Den praktiske delen:

1. Vask sitronen med en børste. Det er nødvendig å helle sitrus med kokende vann flere ganger. Skjær i sirkler. Fjern alle beinene. Hver sirkel med sitron skjæres i 4 deler.

2. Skyll epler og pærer under rennende vann. Slipe (beste skiver). Fjern såkassene.

3. Slå på sakte komfyren. Hakket frukt legges i bollen. Sovner med sukker. La stå i 20 minutter i dette skjemaet. I løpet av denne tiden skal epler og pærer gi juice. På dette stadiet bør du ikke blande ingrediensene slik at sukkerkornene ikke klør overflaten på bollen. Hvis du vil bruke sitronsaft, så tilsett den helt på slutten.

4. Etter 20 minutter må du starte "Baking" -modus. Still tidtakeren i 5 minutter. Dette vil være nok til å løse opp sukkeret fullstendig. Bland ingrediensene.

5. Vi oversetter multikoker til programmet "Quenching" i 1,5 time. Resultatet er en fruktmasse med gylden farge. Vi kjøler den og sender den til blenderen. Hell deretter igjen i sakte komfyren, kok opp med modusene "Matlaging" og "Slå av". Desserten vår er klar til å serveres. Ta en god te!

etterord

Ved å velge hvilken som helst av oppskriftene som er presentert i artikkelen, kan du enkelt lage eple syltetøy i en sakte komfyr. Kostnadene for tid og produkter er, som du ser, minimale!

Jeg skriver ikke de eksakte proporsjonene, for det er et spørsmål om smak. Men jeg vil forklare litt. Jeg tar 600-700 gram for 1 kg sukker epler. Hvis eplene er sure, legg mer sukker. Vi gjør syltetøy søtere fordi vi ikke oppbevarer det i kjelleren, men hjemme. Derfor sikrer jeg meg og legger mer sukker slik at syltetøyet ikke blir surt.

Kanel for dette antall epler tok 1 ss uten sklie. Du kan tilsette en klype sitronsyre etter ønske.

Eplene mine, kuttet i skiver, fjern frøbunnene.

Vi sprer epler og sukker i lag i en bolle, rister skålen forsiktig for å fordele sukkeret jevnt.

La epler ligge i 30 minutter for å lage juice. Du kan bare slå på "Cooking" eller "Baking" -modus i 10 minutter, og mens du rører, må du vente til sukkeret har løst seg.

Så slår vi på Quenching-modus i 1 time og 30 minutter. På slutten av regimet, hell syltetøyet fra epler fra multikokeren i en annen beholder og slå med en blender.

Epler kan virke litt fuktige, men denne gangen er faktisk nok til at de gir saften og smaken av syltetøy.

Hell eplepuré tilbake i sakte komfyren, tilsett kanel og bland godt. Syltetøy vil bli en vakker mørk farge og den samme "charlotte" aromaen vil dukke opp.

Slå på slukemodus i 20-30 minutter (eller i henhold til situasjonen).

Hvis eple syltetøyet i sakte komfyren er veldig tykk, ikke gå langt og rør det noen ganger slik at det ikke brenner. Bare mildere, varm syltetøy når det koker, kan sprute.

Vi hell det ferdige syltetøyet fra epler i steriliserte glass og ruller dem opp.

I det trinnvise fotografiet av oppskriften, Redmond 4500 Multivark, ble 700 W brukt under forberedelsen av arbeidsstykket. Angelina Koroleva fortalte hvordan hun lager hjemmelaget eple syltetøy i en langsom komfyr, takker henne for oppskriften.

Bon appetitt og deilige emner til deg sammen med en notisbok med oppskrifter!

Koselig te vil utfylle det møre eple syltetøyet. Du kan lage det selv hjemme uten noen anstrengelser. Delikat sødme gjøres på flere måter, i tillegg til å bruke forskjellige typer kjøkkenutstyr. Nedenfor er de mest populære, ikke arbeidskrevende oppskriftene, og det er opp til deg å bestemme hvilken du skal velge.

Den klassiske oppskriften på eple syltetøy

Det er to versjoner av den klassiske oppskriften, hvordan koke eple syltetøy. Ved den første oppskriften på eple sødme trenger du omtrent et kilo frukt som allerede er skrelt (uten skrell og kjerne). 800 gram sukker vil bidra til å gjøre epler til syltetøy. Du bør også fylle på 150 gram kokt avkjølt vann.

Vi fortsetter med klargjøring av syltetøy:

Tettheten av syltetøyet avhenger av varigheten av den kokende eplesausen. Jo lenger du koker, jo tykkere blir den.

Den andre metoden vil kreve 2 kg syrlige søte epler og omtrent 1,2 kilo sukker:

Eple syltetøy i crock-potten

Hvor er den moderne vertinnen uten moderniserte kjøkkenapparater nå? For de som vil spare tid, nedenfor er en oppskrift på syltetøy fra epler i en langsom komfyr, som vil ta 1,2 kg og to glass sukker. For å lage en tynn sitrusnote trenger du en skall med 1 sitron og en pinne kanel.

Kokesyltetøy:

Sitronsaft bidrar til harmonien av søt-sur smak i eple syltetøy.

Eple syltetøy i ovnen

Eple syltetøy hjemme, du kan fortsatt koke i ovnen. For en så enkel delikatesse må du plukke et kilo epler med søte og syrlige varianter fra grenene. Slik at de blir syltetøy skal måle 800 gram sukker. En halv teskje sitronsyre vil fortynne matens nærhet. Til slutt vil en halv teskje malt kanel få litt orientalsk smak. For å unngå forbrenning vil det ikke forhindre et halvt glass kokt avkjølt vann.

Kokesyltetøy i ovnen:

Eplesyltetøy kan kombineres med andre frukter i hagen: gresskar, pære, gulrot. Appelsin og sitron vil gi en uvanlig smak i denne delikatessen. Eksperimenter med ingrediensene, men ikke glem trinnene i oppskriften, som må følges.