Det er vanskelig å forestille seg våre tradisjoner for nyttårsferien uten en fest, som ofte er både usunn og ikke-økologisk. De fleste kan ikke forestille seg et nyttårsbord uten kjøtt- og fiskeretter. Men feirer egentlig ikke vegetarianere nyttår eller gjør det med en beskjeden «hverdagsmeny»? Selvfølgelig ikke! I vårt utvalg vil du lære om de fantastiske rettene som vil gjøre bordet ditt sunt og samtidig overraske dine gjester.

Mange oppskrifter kommer fra kostholdet til lakto- og ovo-vegetarianere, men noen passer også for veganere.

1. Vegetarisk "kjøtt"

Denne retten er laget av seitan, en vegetabilsk erstatning for kjøtt som smaker veldig likt "originalen". Seitan er laget av mel. Deigen vaskes grundig for å fjerne stivelsen fra den, og resten av gluten kokes i buljongen. Resultatet er en masse som er proteinrik og smaker som kjøtt.

• Ingredienser: 3,5 kopper mel, 1,5 kopper vann. Deigen er laget av dette. Og til buljongen trenger du 1 liter vann og krydder etter smak.

Det resulterende "kjøttet" kan brukes i alle oppskrifter som en erstatning for naturlig kjøtt. Spesielt kan grillet kjøtt tilberedes. For å gjøre dette blir seitan, kuttet i biter, stekt i en panne i smør med tilsetning av krydder: gurkemeie, koriander, laurbærblad, pepper og soyasaus. Først tilsettes krydder til oljen. Etterfulgt av soyasaus og deretter "kjøtt". Du må steke den i 5-7 minutter på alle sider.

2. Fisk

Vegetarisk fiskeerstatning er laget av ost, for eksempel Adyghe-ost.

• Ingredienser: 150 gram ost (Adyghe, paneer eller tofu), 100 ml vann, 3 ss mel, en halv teskje av hver type krydder: salt, sort pepper og gurkemeie, vegetabilsk olje og noen ark nori-tang.

Skjær osten i rektangulære biter. Forbered en skalar av vann, mel og krydder. Myk opp nori i vann og pakk osten med dem, og dypp deretter de resulterende "rullene" i en skalar. Stek så «fisken» på begge sider.

3. Jellied

Det er vanskelig å forestille seg et nyttårsbord uten denne retten. Det er også på bordet til vegetarianere. Selvfølgelig uten tunge og andre animalske produkter. De erstattes av ost. Og igjen, nori-alger er ganske på plass.

• Ingredienser: 1 stor gulrot, 1 potet, 500 ml vann, 1 ts ghee (kan erstattes med ghee), 2-3 ss rømme, 2 ts agar-agar, 50 gram Adyghe ost og et sett med krydder som kan variere avhengig av din smak. For eksempel et slikt sett: allehånde, rød pepper, koriander, nellik, laurbærblad og slike eksotiske krydder som suneli humle og asafoetida, som vil være svært vanskelig å finne hos oss. Men det er fullt mulig å klare seg uten dem, fordi krydder tilsettes etter smak, er det ikke alltid nødvendig å følge oppskriften strengt.

Kok grønnsaker i vann, tilsett krydder, litt senere - nori-blad og ghee-olje. Bløtlegg agar-agar i litt vann. Fjern grønnsakene fra den ferdige buljongen, sil buljongen. Hell den hovne agar-agaren i buljong og kok opp, rør av og til. Ro deg ned. Rør den tredje delen av buljongen med avkjølt rømme til den er jevn. Kutt grønnsaker og legg dem oppå den stivnede rømmen. Etter det, hell forsiktig gjenværende buljong på toppen og vent til retten stivner.

4. Ostelasagne

• Ingredienser: pakking av lasagneplater, 50 gram mozzarella, 300 gram almetteost, 300 gram parmesan (eller hvilken som helst hard ost), 250 gram kremost, fløte (20 % fett), muskat og salt.

Kok lasagneplatene i 3 minutter. Smør deretter en ildfast form med smør og fordel den skivede myke osten på toppen av den. Deretter legger du ut ingrediensene i følgende rekkefølge: lasagneplater, kremost, lasagneplater, ostemasse og halv mozzarella, lasagneplater, kremost, lasagneplater, mozzarellarester, og igjen lasagneplater. Topp det hele med krem ​​og dryss over muskat og parmesan.

Stek i folie i 30-40 minutter. Temperatur - 180 grader. Deretter må du fjerne folien og steke i ytterligere 10 minutter. Og det er det - nok en deilig rett til nyttårsbordet ditt er klar!

5. Vegetarisk "sild" under en pels

Denne retten er rett og slett klassisk for våre feriebord. Hva er inkludert i den vegetariske versjonen?

• Ingredienser: 800 gram poteter, rødbeter og gulrøtter, 350 gram tang, 300 gram Adyghe eller bearbeidet ost, 5 valnøtter, 250 ml rømme og 400 ml majones, salt og krydder (koriander, muskatnøtt, kanel, sort pepper og asafetida) ).

Kok grønnsaker i uniformene deres. Deretter skrell og riv. Riv også osten. Og hva skal erstatte silda, spør du? Tang, skal finhakkes. Tilsett to ss rømme til gulrøtter og rødbeter, og 3-4 ss til poteter. Tilsett deretter krydder etter smak. Og hell de knuste valnøttene i rødbetene.

Etter det legger du ut lagene "under pelsen" i følgende rekkefølge: poteter, tang, ost, gulrøtter, rødbeter. Smør hvert lag med majones og gjenta hele settet med lag en gang til. Retten er klar!

6. Olivier salat

Det er nesten umulig å se for seg et nyttårslag uten Olivier. Den vegetariske versjonen av denne salaten kjennetegnes faktisk bare av fraværet av pølse.

• Ingredienser: 1 kilo poteter, et halvt kilo gulrøtter, en boks hermetiske erter, 100-150 gram ost, noen agurker, et glass majones og et glass rømme, gurkemeie, asafoetida, sort pepper og salt, oliven og tang.

Kok grønnsaker "i skinnet", skrell og skjær i terninger. Hakk opp resten av ingrediensene. Bland alt og tilsett majones og krydder.

7. Bakte poteter

Det er neppe verdt å snakke om stedet til poteter på nyttårsbordet til hviterussere. Men det er ikke nødvendig å begrense deg til stuet eller kokte poteter. Dens bakte versjonen vil være mye bedre og sunnere.

• Ingredienser: et kilo poteter, 400 ml rømme, 400 gram ost, 50 ml vegetabilsk olje, salt og krydder (gurkemeie, sort pepper og koriander).

Skjær de skrellede potetene i skiver, bland rømme med 1 ts gurkemeie. Legg en tredjedel av potetene på en smurt bakeplate og dryss over krydder. Legg et lag ost på toppen (også en tredjedel av totalen) og hell over med rømme og smør. Lag to til av de samme lagene med poteter, ost og rømme.

I 15 minutter, stek i ovnen under lokk ved en temperatur på 250 grader, deretter ytterligere 40 minutter på 200 grader. Ta av lokket 10 minutter før den er klar. Dette vil gi en gyllenbrun skorpe på toppen av retten.

8. Sjah-pilaf

Denne retten vil skille seg ut på bordet ditt, og det er trygt å si at gjestene vil elske den. Shah pilaf er en tradisjonell aserbajdsjansk rett som serveres på bordet kun på store høytider.

• Ingredienser: et halvt kilo basmatiris, 150 gram hver av rosiner, tørkede aprikoser og kirsebærplommer (eller annen sur tørket frukt), 250 gram valnøtter, 3 gulrøtter, en pakke smør og en pakke tynn lavash.

Den viktigste nyansen ved tilberedning av denne retten gjelder typen ris. Hovedsaken er at den er langkornet (Basmati er den beste varianten) og riktig tilberedt. Til å begynne med bløtlegges ris i en halvtime i kaldt vann. Deretter vaskes de grundig. Kok ris i vann i forholdet 1 til 3 i 3-5 minutter. Tilsett litt salt etter smak under kokingen. Som et resultat bør risen få en jevn farge, men forbli litt underkokt. Den legges i et grunt dørslag og helles over med kokende vann.

Stek oppkuttet tørket frukt i en panne med en tredjedel av oljen. Etter noen minutters steking, tilsett 2 ss sukker og litt salt til den tørkede frukten. Dette vil dekke frukten med et karamelllignende lag med sukker.

Surr gulrøttene i terninger i vegetabilsk olje. Knuste valnøtter stekes også i panne. Skjær lavashen i 5-centimeters strimler og smelt resten av smøret.

Det er nødvendig å koke pilaf i en dyp bolle. Den er oljet fra innsiden og dekket med strimler av lavash i 2 lag slik at de dekker hele overflaten av oppvasken med en "overlapping" og slik at endene henger ned fra oppvasken. Deretter legges ris i et lag på 1 centimeter, etterfulgt av tørket frukt og et lag med ghee. Så igjen ris, gulrøtter, nøtter og olje. Alt avsluttes med det siste rislaget og pakkes inn i "haler" av pitabrød, som igjen smøres på toppen med olje.

Shah-pilaf tilberedes i ovnen ved en temperatur på 200 grader i 20-30 minutter. Lavashen skal dekkes med en gylden skorpe.

9. Kake "Fuglemelk"

Vi kjenner alle denne kaken siden barndommen, men få mennesker lager den hjemme. Men forgjeves, for oppskriften er ganske enkel.

• Ingredienser: en halv liter tung fløte (33 %), 400 gram 25 % rømme, en halv liter melk, 450 gram sukker, 4,5 ts agar-agar.

For å forberede glasuren må du separat ta 100 ml vann, 2 ss sukker, en halv teskje agar-agar, 3 ts kakao.

Fløte, rømme, 400 gram sukker og vanillin må blandes og røres med en mikser i 10 minutter til en tykk homogen tilstand. Beholderen med den resulterende massen må plasseres i en tallerken eller panne med varmt vann slik at blandingen varmes opp godt.

Deretter smører du glassformen med vegetabilsk olje. Agar agar må blandes med melk og resten av sukkeret (50 gram eller 3 ss). Kok opp den resulterende blandingen på lav varme under konstant omrøring. Agar-agar skal løses opp, slå deretter av og la massen stå i 3 minutter. Pisk deretter blandingen av rømme og fløte med en mikser og tilsett i prosessen en blanding av melk og agar-agar. Vi legger alt i en glassform, jevner det ut og setter det i kjøleskapet.

Bland ingrediensene til glasuren og kok opp. Deretter, etter avkjøling til 50 grader, hell dem på toppen av hovedmassen til kaken og vent til glasuren stivner. Etter en time er kaken klar til oppskjæring og spising.

10. Baklava

Det er et stort antall varianter av denne retten, og hver av dem er god på sin egen måte. Her er en av oppskriftene for å lage baklava hjemme.

• Ingredienser: et glass melk, 50 ml rømme, 60 gram smør, en kvart skje natron og fire glass mel, litt stekte valnøtter og en halv liter raffinert smør. Til sirupen trenger du et halvt kilo sukker og 200 ml vann.

Hell smeltet smør i melk, tilsett rømme og brus og elt deigen, tilsett mel gradvis slik at den blir tykkere. La deigen stå tildekket i 10 minutter. Del den i små biter eller kuler, som deretter rulles ut etter tur så tynne som mulig på bordet, slik at de resulterende arkene tørker på hver side i 5-10 minutter. Legg arkene ett etter ett, rull til en rull og skjær i en vinkel på 45 grader. Kantene på deigen skal ikke henge sammen.

Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og stek rullene i den til de er gyldenbrune. Legg dem på en tallerken kledd med servietter og avkjøl.

Bland sukker med vann og kok opp (etter det kan du tilsette honning etter smak). Dypp den avkjølte baklavaen i varm sirup i 1 minutt. Legg på tallerkener og strø over knuste nøtter.

Som du kan se, vil det vegetariske festbordet ikke bare være solid og velsmakende, men også originalt. Samtidig vil ikke fans av "klassiske" nyttårsretter bli skuffet. Noen oppskrifter krever selvfølgelig visse kulinariske ferdigheter, men i TOPPEN vår er det også veldig lettlagde retter. God appetitt!

Vårt utvalg av vegetaroppskrifter vil hjelpe deg med å dekke bordet for det nye året mens du holder deg tro mot dine gastronomiske prinsipper. Måltidene er også gode for de som faster før jul, men ikke ønsker å utsette festmåltidet til nyttårsaften. Deres spektakulære design, balanserte sammensetning og lyse smak vil glede husholdninger og gjester.

Vegetarisk Olivier

Du kan finne forskjellige varianter av temaet for hovednyttårssalaten, men en slik vegetarianer Olivier minner ekstremt om den tradisjonelle i smak, tekstur og utseende.

Eggehvite kan være en fin erstatning for myk tofu, lag majones selv og bruk den til andre salater også.

Produkter:

• poteter - 4 stk.,
• gulrøtter - 2 stk.,
• grønne erter - 200 g,
• syltet agurk - 3-4 stk.,
• myk tofu - 200 g,
• soyamajones (oppskrift nedenfor), salt, krydder - etter smak.

Ytterligere komponenter etter ønske og smak:

• vegetarisk pølse,
• Soyakjøtt,
• Hvit sopp,
• bønner.

Produkter for soyamajones:

• vegetabilsk olje (romtemperatur) - 200 ml,
• soyamelk (romtemperatur) - 100 ml,
• sitronsaft / bordeddik - 2 ts / 1 ts,
• sennep, salt, krydder, urter - etter smak.

Å lage majones

Visp smøret og soyamelken med en blender til det er litt tykkere, tilsett salt og eddik eller sitronsaft, fortsett å visp. Når konsistensen nærmer seg majones, tilsett krydder og sennep, bland.

Salat forberedelse

Kok gulrøtter og poteter, avkjøl og skrell. Skjær vekselvis i terninger og legg alle ingrediensene unntatt ertene lagvis i en bolle. Rekkefølgen er: gulrøtter, poteter, agurker, tofu. Deretter, pølse, kjøtt eller sopp hvis du bruker. Smør rikelig med majones på toppen og legg ut fiskebenet av grønne erter. Eller sett til side en kokt gulrot, legg den blandede salaten i en terning på et fat og dekorer en slik gave med et bånd av gulrotstrimler.

For et stort selskap er det praktisk å servere salaten i porsjoner, i vinglass, tarteletter eller paprikakurver.

En lys og appetittvekkende varm snack laget av bakte grønnsaker er perfekt for en festlig fest.

Fyll for tre til fire zucchini eller aubergine:

• kokt quinoa - 1 ss,
• mozzarella eller tofu - 2 ss,
• tomatmasse - 0,5 ss,
• salt, soyasaus, krydder, hvitløk/løk etter smak.

Fyll for fire til fem store poteter eller tomater:

• kokte gulrøtter - 1 stk.,
• syltede champignoner - 250 g,
• sautert løk - 100 g,

Fylte rødbeter:

• eple - 1 stk.,
• kokt ris - 2 ss,
• rosiner dampet i kokende vann - 2 ss,
• olivenolje - 1 ts,
• malt kanel / sukker / honning / andre krydder - etter smak.

Du trenger også:

Rømme, soyamajones eller ost og urter til pynt.

Forberedelse

Bland fyllingrediensene i henhold til oppskrifter. Stek soppfyllet i vegetabilsk olje. Skjær poteter, aubergine og zucchini på langs. Skjær av toppene fra tomater, rødbeter og paprika, fri for kjernene. Tapp fyllingene godt med en skje i båter med et lite lysbilde; når du baker, vil det reduseres i volum. Dryss revet ost på toppen, pensle med rømme eller soyamajones.

Når du baker diverse grønnsaker på en bakeplate, lag flere bakefolierom for å hindre at smakene blandes. Paprika og tomater er klare på 15-25 minutter. 20-30 minutter i ovnen er nok til poteter, og auberginer må bakes i minst 45 minutter.

Sterke, fargerike dumplings fylt med grønnkål og edamamebønner er et fyrverkeri av smaker for årets viktigste kveld.

Produkter:

• Edamame bønner / linser - 300 g,
• Grønnkål / kinakål - 150 g,
• Hvitløk - 2-3 fedd,
• Tahini - 1 ss. l.,
• Sitronsaft - 1 ss. l.,
• Tamari - 50 g
• Lønnesirup - 50 ml,
• Chipotle pulver - 20 g,
• Riseddik - 30 ml,
• Spinatpuré, betejuice og gurkemeiepulver til farging av deigen.
• Dumplingsdeig.

Forberedelse

Kok kål lett, bønner - til de er møre. Bland dem med tahini, hvitløk og sitronsaft, og puré.

Del deigen i tre deler, tilsett betejuice i den ene, gurkemeie i den andre og revet spinat i den tredje. Kjevle ut deigen tynt, form dumplings på din favorittmåte.

Dumplings kan skulptureres på forhånd, fryses og serveres ikke bare 31. desember, men også på nyttårshelgen.

For sausen, kombiner tamari, lønnesirup, chipotle og eddik.

Brownie fiskebein

Vegetariske desserter er varierte. Sjokolade juletrær laget i henhold til disse lyst dekorerte oppskriftene er ikke dårligere i sin smak enn en tradisjonell amerikansk dessert.

Vegansk (mager brownie) mat:

• Hvetemel - 1,5 ss,
• Kakaopulver eller johannesbrød - 5 ss. l.,
• Honning eller sirup (søt og ikke veldig tykk) - 200 g,
• Raffinert vegetabilsk olje - 50 ml,
• Vann - 200 ml,
• knuste nøtter - 50 g,
• Sitronsaft - 1 ss. l.,
• Smakstoff - 2 ts

For veggiebrownie (ingen egg):

• Smør - 100 g,
• Bitter sjokolade (70-99%) - 150 g,
• hvetemel - 400 g,
• Stivelse - 30 g
• Sukker eller smeltet honning - 200 g,
• Smakstoff - 2 ts

Vegansk deigtilberedning

Bland varmt vann, smør, smak og sitronsaft grundig med sirup eller smeltet honning med en mikser. Fortsett å slå, tilsett gradvis kakao, siktet mel, deretter nøtter.

Vegetarisk deig

Smelt smør og sjokolade i vannbad eller mikrobølgeovn på lav effekt, tilsett smak. Tilsett sukker eller honning gradvis i blandingen, rør av og til. Tilsett deretter mel og stivelse, sikt gjennom en sil. Pisk deigen med en mikser eller visp til klumpene løser seg opp.

Brownies kan blandes med sitrusskall, kanel, vanilje og andre favorittkrydder for en mer allsidig smak.

Fordel deigen etter en av de to oppskriftene i et lag på 2-2,5 cm.. Den øker praktisk talt ikke under steking. Du kan lage mat på en stekeplate dekket med bakepapir i en ovn forvarmet til 180 ℃ i ca. 25-30 minutter. Eller i en multikoker, smør bollen med olje. Den nødvendige modusen avhenger av enhetens modell (baking, steking, etc.), og tilberedningstiden kan variere fra 50 til 90 minutter.

Avkjøl de bakte browniene, kutt i trekanter, og fest hardt godteri, halmkjeks eller ispinner. Pynt juletrærne med glasur, smeltet sjokolade, drageer, kandiserte frukter, harde godteri eller nøtter. Legg brownies i en lufttett beholder eller pakk forsiktig inn med matfilm før servering. Dette vil bidra til at kakene ikke tørker ut.

Krydret grapefrukt limonade

Denne forfriskende drinken er perfekt som forrett og for å slukke tørsten. Grapefruktjuice vil hjelpe deg å miste de ekstra kaloriene fra et festmåltid lettere.

Produkter:

• ferskpresset grapefruktjuice - 1 l,
• Vann - 200 ml,
• Linden honning - 70 g,
• Fennikel, rosmarin, timian etter smak.

Forberedelse

Kok opp vann med krydder i 10 minutter, avkjøl, tilsett grapefruktjuice og sukker eller honning. Server drinken over is, pynt glassene med grapefruktbåter og kvister av rosmarin eller gran.

Om ønskelig kan du tilsette 200-300 ml av sterk alkohol til limonaden.

Masala på hibiskus

Tilbered søt hibiscus masala te, dette vil gi den en original rød fargetone og en lett forfriskende surhet. En slik krydret drink vil hjelpe til med å varme opp på vinterkvelder, den forbedrer fordøyelsen og er perfekt for å fullføre en festlig fest.

Produkter:

• Vann - 1 l,
• Hibiscus - 10 ts,
• Rørsukker - 8 ss l.,
• Kanel, fersk ingefær, nellik, kardemomme, appelsin eller grapefrukt.

Forberedelse

Kok opp vannet, tilsett te og revet ingefær, kok i 3-5 minutter. Tilsett deretter resten av krydderne, sil av drinken og server varm, tilsett en kile sitrus. Server sukkeret separat. Kanskje ikke alle gjester liker søt te.

Nyttår er rett rundt hjørnet og på tampen av en munter og snill ferie er det mange bekymringer. I tillegg til å velge og kjøpe gaver, tenke på hvor og hvordan du skal feire nyttår, dekorere leiligheten vakkert, forberede et antrekk, er det fortsatt mange spørsmål om nyttårsmenyen. For de som spiser "tradisjonelt" er det ingen spesielle problemer med dette, fordi mange nettsteder på Internett tilbyr ulike varianter av nyttårsmenyen. Men for vegetarianere, og enda mer for veganere, er spørsmålet om valg av retter mye mer akutt.

Skal du feire nyttår med de som ikke følger et vegetarisk eller vegansk kosthold, så er dette enda bedre. Etter å ha tilberedt rettene som vil bli diskutert nedenfor, kan du vise vennene dine at veganisme ikke bare er sunt og sunt, men også velsmakende, vakkert og appetittvekkende. Som de sier, det er bedre å prøve en gang enn å fortelle og prøve å bevise noe hundre ganger.

Jeg prøvde å finne slike oppskrifter som du neppe finner noe sted på Internett. De fleste av dem kommer fra veganske blogger i USA og Europa, og de fleste av dem er bare gode fordi jeg må lage dem. Jeg er sikker på at ved å bruke rådene mine, vil du gjøre ditt veganske feriebord unikt, ikke som det var før.

Jeg delte alle rettene inn i flere typer.(klikk på den interessante for å hoppe raskt) :

Nyttårs veganske snacks

Nyttår, for det første, er ikke et festlig bord, som mange er vant til å se, men kommunikasjon, følelser, en tid med fantastiske ønsker og magi. Derfor mener jeg at det ikke bør være mye tung mat på bordet, men mer snacks og lette retter som ikke vil etterlate gjestene sultne, men heller ikke mette slik at det blir vanskelig å bevege seg.

Først av alt foreslår jeg at du lager sushi. Ja, du tar ikke feil, det er sushi som vil være et interessant tillegg til det generelle festbordet. De tilberedes raskt, krever ikke mange ingredienser, og alle vil like dem.

1. - den delikate smaken av vegansk kremost (som du kan lage selv) vil ikke la noen være likegyldige. Flott alternativ for en lett matbit.

2. - en interessant kombinasjon av sopp og en spesiell saus vil gjøre denne sushien til et høydepunkt på nyttårsmenyen.

3.- peanøttsaus, kombinert med avokado, gjør denne sushien veldig mettende og deilig. Bare noen få stykker sushi, og det var ingen sult. En god forrett som kan serveres en time før hovedretten.

4. - en ganske interessant versjon av sushi, supplert med krydrede urter. Selv om du ikke velger dem som forrett til et festlig bord, husk å lagre oppskriften for å prøve denne sushien en annen dag.

Hummus er en annen god matbit. For de som ikke vet, er hummus en veldig vanlig rett over hele verden. Det kan finnes i de kulturelle tradisjonene i landene i øst (arabisk verden, Israel, Libanon), i landene på Balkanhalvøya (Serbia, Kroatia), så vel som blant grekere, italienere, spanjoler og mange andre. Vi tilbyr deg også å tilberede hummus, som vil passe din smak bedre.

1. - en krydret og velsmakende snack som vil tilfredsstille sultfølelsen, men samtidig la gjestene få lyst til å nyte noe annet velsmakende.

2. - Jalapenopepper er verdsatt for det faktum at smaken deres er moderat krydret, mens den ikke er like varm som rød chili. Hummus er en utmerket aperitiff før du serverer hovedretter.

3. - dens pikante smak og delikate aroma vil appellere selv til de som ikke liker spesielt hvitløk og skarpe lukter.

Vel, resten av snacksene som jeg prøvde å velge spesielt for festbordet, bør ikke fratas oppmerksomhet. Blant dem er det krydret taco, fylte sopp og til og med interessante grønnsakskonvolutter. Du finner en detaljert beskrivelse av oppskriftene ved å klikke på lenkene.

1. - denne rullen kan enten være en egen rett, fordi den er ganske tilfredsstillende, eller fungere som en aperitiff før du serverer andre retter.

2. - sikkert, etter å ha prøvd dem en gang, vil du ofte gå tilbake til denne oppskriften. Taco er moderat nærende, aromatisk, har en delikat nøtteaktig smak, noe som gjør dem enda mer interessante og uvanlige.

3. - en utmerket saus som passer ikke bare nachos, men også andre forretter (pitabrød, krutonger, chips, etc.)

4. - kan være en utmerket aperitiff før hovedgudstjenesten, og fungere som en lett matbit på slutten av feiringen.

5. - en interessant og uvanlig rett som, i tillegg til smaken, også ser ganske fin ut.

6. - rask å tilberede, har en delikat kremet smak og aroma, samtidig som den forblir helt vegansk.

Nyttårs veganske førsteretter

Førsteretter er vanligvis alle slags supper. Jeg prøvde å finne interessante alternativer for supper, slik at de ikke er trivielle, de er enkle å tilberede, men samtidig kunne de overraske selv den mest sofistikerte gourmeten. Jeg har allerede prøvd noen av oppskriftene og jeg forsikrer deg om at de har stått lenge i kokeboken min.

1. . Når det kommer til supper, er det første jeg husker krem ​​av soppsuppe. Dens delikate smak, behagelige tekstur, fantastiske aroma - alt dette setter fløtesuppe i første rekke blant alle mine favoritter. Da jeg fortsatt spiste meieriprodukter, kokte jeg suppe med fløte. Nå bytter jeg dem rolig ut med vegansk rømme eller koker i vegetabilsk melk.

3. – Stekt tomater og krydret basilikum skaper en utrolig prakt av smak og aroma.

4. - Denne suppen vil bli en dekorasjon på bordet ditt, og gir et snev av friskhet, uvanlighet og noe nytt til ditt daglige kosthold.

5. – Hva er så godt med potet- og kålsuppe? For det første er det veldig raskt og enkelt å tilberede. For det andre finnes ingrediensene som trengs for denne suppen i nesten alle hjem. For det tredje er det veldig tilfredsstillende og velsmakende.

6. - en interessant kombinasjon av rødbeter og kokos gjør denne suppen til et virkelig høydepunkt for enhver kveld.

Nyttårs veganske hovedretter

Andre retter ble også valgt i henhold til prinsippet - velsmakende, vakker, uvanlig. Det er bare fem av dem, men jeg tror ikke at du på nyttårsaften trenger å lage mange forskjellige retter og spise for mye. Som du ser, la jeg hovedvekten på snacks, salater og drinker, og jeg unngikk litt første og andre rett, men utelukket dem samtidig ikke helt fra nyttårsmenyen min.

1. – Du kan finne mange veganske versjoner av tortilla på Internett, men som praksis viser, fungerer mange av dem ikke slik vi ønsker. Gjennom prøving og feiling har den perfekte oppskriften på en vegansk potettortilla blitt utviklet.

2. er en utmerket kombinasjon av næringsverdi, smak og aroma. På grunn av det faktum at sammensetningen inneholder bønner og bygg, vil grøten vise seg å være veldig tilfredsstillende og vil tilfredsstille sulten selv hos de som er vant til å spise mye.

3.Kan være en dekorasjon for ethvert bord. Det mest overraskende med denne oppskriften er at du ikke trenger mye kunnskap og ferdigheter for å lage denne retten.

4. - dette er ikke klassiske pannekaker, som vi er vant til å se dem, dette er noe mer vakkert, interessant og velsmakende. Tro meg, disse pannekakene vil være en utmerket dekorasjon for bordet ditt.

5. - oppskriften er ganske enkel og vil ikke skape problemer selv for de kokkene som bare tar sine første skritt på kjøkkenet.

6. - kombinasjonen av produkter som jeg tilbyr i denne oppskriften vil ikke forlate deg likegyldig, og venner og slektninger vil definitivt be deg om å lage denne pastaen mer enn en gang.

Nyttårs veganske salater

Salater er det som skal tilberedes til festbordet. De er lette, friske og inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler. Jeg har plukket ut ganske interessante salater til nyttårsmenyen din. Jeg er sikker på at du aldri har møtt de fleste av dem før og ikke en gang mistenkt om slike kombinasjoner. Salatene er veldig velsmakende, tilfredsstillende, har interessante kombinasjoner av produkter, og, viktigere, ser de veldig vakre ut, noe som lar dem dekorere bordet ditt.

1. Hva er nyttår og uten Olivier? En flott vegansk oppskrift som er like god som den tradisjonelle.

2. bugner ikke av ulike ingredienser, krever ingen spesielle sauser og dressinger. Det er ganske enkelt, forståelig, men samtidig har det en interessant smak og et veldig attraktivt utseende.

3. er en utmerket kombinasjon av friskhet og metthet. Quinoa vil stille sulten din, og den friske sitrusduften av sitronsaus vil legge til en subtil aromatisk tone til salaten.

4. Personlig virker det for meg at dette er en salat for de late. Den tilberedes veldig raskt, krever ingen kulinariske ferdigheter og spesielle ingredienser.

5. - en veldig enkel salat som har en interessant smakskombinasjon

6. er en fantastisk kombinasjon av smak og aroma. Og hvis du også tar i betraktning det faktum at sammensetningen inkluderer kikerter og couscous, så vær sikker på at du ikke blir sulten.

7. - en flott kombinasjon av friske grønnsaker, urtekrydder og nøtteaktig smak.

8. - en interessant salat, som er kledd med en veldig velsmakende og aromatisk saus.

9.vil være en utmerket dekorasjon for ethvert bord, og hvis du tenker på at det er krydret med en god saus, vil smaken være fantastisk

Nyttårs veganske bakevarer

Som regel er bakverk ikke et must på nyttårsbordet, men jeg bestemte meg for å inkludere dem i feriemenyen vår. Hvorfor? Nyttårsferien er ikke bare natten fra 31. til 1., men flere uker med moro, glede, besøk av venner og familie. Og det nytter ikke å gå tomhendt på besøk. Det vil være veldig hyggelig å presentere søtsaker du har laget med egne hender. Ulike typer småkaker, vafler og kaker vil gi øyeblikk av glede for de du presenterer dem for. Jeg foreslår å lage mat:

1. - ekte vafler, hvis smak ikke kan sammenlignes med noen butikkkjøpte. Og hvis du nærmer deg baking med kjærlighet og flid, vil vaflene vise seg å være bare fantastiske.

2. - en flott dessert for de som liker å kombinere smakfullt og sunt.

3. er en klassiker innen jule- og nyttårsbaking i Europa og USA.

4. - ganske velsmakende og søt cupcake, som kan bli din favoritt blant bakevarer.

5. - Disse nydelige kjeksene vil appellere ikke bare til de med en søt tann, men også til de som er ganske likegyldige til alt søtt.

Drikke til nyttårsmenyen

Du kan velge en enorm mengde drinker til nyttårsmenyen. Jeg prøvde å samle oppskrifter og smoothies, og gløgg, og punch, og bare diverse varmende cocktailer og teer. Hva skal man velge? Det avhenger allerede av deg. Gå til delen "" (klikk på lenken) og velg fra en rekke oppskrifter som presenteres der.

Veganske nyttårsdesserter

Jeg la det deiligste og mest interessante til sist. Som du allerede har forstått, er dette veganske desserter. For å være ærlig er det ikke lett å finne en anstendig vegansk dessertoppskrift på nettet. I kulinariske blogger fra USA er dette emnet mer utviklet og det var derfra jeg hentet informasjon og inspirasjon. Desserter er rett og slett kjempegode, både i smak og utseende, og hvis du også tenker på at de er helt veganske, så er de generelt sett et eventyr.

1. . Liker du epler? Da vil du garantert like denne oppskriften. Bakte epler med valnøtter og dadler vil være en utmerket dessert og en ekte dekorasjon av ethvert bord.

2. - har et fantastisk utseende, fantastisk smak og ubeskrivelig aroma. Hvis du er i dårlig humør, så vil disse søte ostekakene løfte den til himmelen med en gang og få deg til å smile av glede.

3. er en stor godbit som enkelt kan erstatte vanlig godteri fra butikken. Du kan også sette dem i en vase og hedre alle gjestene som kommer til huset ditt.

4. er en god sødme som ikke bare er velsmakende, men også sunn.

5. - et ekte agn for elskere av den originale kombinasjonen av søtt og sunt, det vil si sjokolade og ost.

6. er en gudegave for de som elsker søte bakverk. Kombinasjonen av sjokolade, kanel, muskat og pære vil gjøre denne strudelen veldig aromatisk og utrolig smakfull.

7. er en kombinasjon av fordeler og smak. Eple og tranebær vil gi mange vitaminer, og krydret krydder vil ha fantastisk smak og aroma.

Det er nok alt. Som for meg er valget av mat mer enn tilstrekkelig. Velg derfor det du liker.

REGISTRER DEG PÅ SIDEN. ABONNER MIN BLOGG. LEGG KOMMENTARER!

Feriemenyen er et spørsmål om personlig valg. Og jeg vil prøve å foreslå hvordan du kan diversifisere det. Jeg foreslår at du finner ut hva som er deilig.

Jeg tok et utvalg hvor de skal inn enkelt og velsmakende måltider som er enkle å tilberede. Og produkter for dem kan enkelt finnes.

For å gjøre det enkelt for deg å følge instruksjonene, disse oppskrifter med bilder .

Taiga

Kombinasjonen av grønnsaker og bær gjør smaken sprek. Og denne retten ser veldig elegant ut.

Ingredienser:

• Poteter - 3 stk;
• Sopp (syltet) - 0,5l;
• Gulrøtter - 2 stk. (medium);
• Erter (hermetisert) - 150 g;
• Tranebær eller tyttebær (ferske eller frosne) - 1. ss.;
• Grønn løk og urter (dill og persille) - på en haug;
• Vegetabilsk olje - 30 ml;
• Salt pepper.

Hvordan lage mat:

• Kok gulrøtter og poteter i et skall.
• Skrell og del potetene.
• Hakk soppen.

Det er veldig viktig å velge riktige soppskiver. Hvis du vil dominere smaken av denne ingrediensen, er det verdt å kutte soppen i to.

Den generelle regelen for salater er å kutte de samme skivene for alle ingrediensene.

• Skjær kokte gulrøtter i terninger, som poteter.
• Vask og hakk løk og urter.
• Kombiner alle produktene. Salt og pepper. Blande.

Tilsett olje og rør igjen.

En slik rett trenger ikke ekstra dekorasjon. Med mindre, la noen bær ligge og strø dem på toppen av salaten.

Fluesopp

Interessant nok er nesten alle produktene i denne oppskriften ferdiglagde: saltet, syltet.

Ingredienser:

• Honningsopp (saltet - 500 g;
• Mais (hermetisk) - 400 g;
• koreanske gulrøtter - 100 g;
• Hvite bønner (hermetisert) - 400 g;
• Tomater (små, kirsebær kan brukes) - 200g;
• Vegetabilsk olje - 1-1,5 ss;
• Salt;
• Persille eller salat til pynt.

Hvordan lage mat:

• Tøm vann fra hermetikk.
• Skyll og hakk soppen.
• Skjær gulrøttene i 4-5 cm biter.
• Kombiner alle ingrediensene.
• Før du tilsetter salt, sørg for å smake på det. All mat er allerede salt. Kanskje du ikke trenger å tilsette salt til dem.
• Smak til med smør. Blande.
• Topp med tomathalver og salat. Du kan lage små prikker på "sopphettene" av hvite pepperkorn.

En elegant rett som tilberedes på 10-15 minutter.

Avokado + appelsin

En uvanlig rett som er relevant for det nye året!

Ingredienser:

• Oransje - 2 stk;
• avokado - 1 stk;
• Salat ("Frize") - ca 7 blader (etter smak);
• Brød - 2 stykker;
• Hvitløk - 2 tenner;
• Olivenolje - 3 ss;
• vineddik - 2 ss;
• Salt pepper.

Forberedelse:

• Skrell appelsinene. Fjern filmen. Skjær kilen i to.
• Tørk brødet i ovnen eller brødristeren. Riv med hvitløk før du hakker.
• For å lage en saus: kombinere olje og eddik. Salt og pepper.
• Vask og riv salaten. Legg et lag på en tallerken.
• Neste lag er avokado. Den kan kuttes. Og du kan bryte av små biter med en skje.
• Deretter et lag med appelsinskiver.
• Det øverste laget er brød.
• Drypp med saus rett før servering.

Du kan lage en rett uten brød. Fokuser på din smak og preferanser.

Olivier med soyakjøtt

Ingredienser:

• kokte poteter i skallet, middels størrelse - 6-7 stk.
• kokte gulrøtter, middels størrelse - 3 stk.
• erter - 1 boks med 0,5 l.
• små syltede agurker - 5 stk.
• røkt ost - 100 gr.
• mager maones - etter smak
• svart salt - 1 ts
• tørr soyagulasj - 200 gr.

Soyakrydder:

• asafoetida - 3/4 ts
• krydder til kjøtt - 1 ts
• malt koriander - 1 ts
• paprika - 0,5 ts
• salt - 1 ts ved matlaging, 3/4 ts. etter
• vegetabilsk olje - 4-5 ss.

Kok soyagulasj, kutt i terninger, tilsett krydder, rør

Legg i en stekepanne og stek soyagulasjen i vegetabilsk olje til den er mør.

Skjær de kokte grønnsakene i terninger.

Finhakk røkeosten

Vi sender alt til en bolle, tilsett krydder, majones og bland.

Olivier med sopp

INGREDIENSER:

• Poteter 4 stk
• Syltede agurker 4 stk
• Gulrøtter 1 stk
• Hermetiske grønne erter 1 boks
• Løk 1 hode
• Majones 150 g
• Ferske champignoner 200 g

Forberedelse:

1. Skjær de kokte potetene og gulrøttene i terninger. Skjær syltede agurker og grønnsaker i terninger.
2. Hakk løk og champignon, stek sammen til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje.
3. Kombiner grønnsaker med sopp og løk (tøm oljen), tilsett majones, krydder og rør.

Veggie pelsfrakk fra Gum Fox

For en vegetarisk pelssalat trenger vi:

• 1 aubergine (eller 300 g champignon)
• 1/2 lilla løk (hvilken løk som helst kan brukes)
• sukker (honning)
• eddik (hvis du steker løk med auberginer, trenger du ikke marinere den)
• frityrolje
• soyasaus
• nori tang - 3 blader
• poteter - 3 stk (middels)
• gulrøtter - 3 stk (middels)
• rødbeter - 2 stk (små)
• hjemmelaget majones - ca 400g

Festlig grønnsakssalat

Frisk kål, agurk og tomatsalat. En klassisk grønnsakssalat, men laget i lag og utgir seg derfor for å være et festlig bord.

Ingredienser:

• 200 gr kål
• 2-3 tomater
• 2-3 agurker
• 1 paprika
• en halv haug med dill
• en halv haug med grønn løk
• 2 ss majones
• svart pepper

Forberedelse

Enkel og deilig avokadosalat – ny

En veldig tilfredsstillende, krydret salat med bønner, mais og avokado som kan tilberedes på 10 minutter. Ser festlig og lyst ut.

Ingredienser:

• Hermetiske bønner 1 boks
• Hermetisert mais 1 boks
• Avokado (moden) 1 stk. (400 g)
• Tomater 200 g
• Rødløk 120 g
• Chilipepper 1 stk. (smak)
• Koriander bjelke

Salatdressing:

• Sitron (lime) juice 3 ss
• Olivenolje 3 ss
• Hvitløk 2 fedd
• Sukker 1 ss
• Salt 1 ts (etter smak)
• Sort pepper ½ ts (smak)

Forberedelse av dressingen. Press sitronsaft, hvitløk i oljen, tilsett sukker, salt, pepper.

Skjær tomatene i kvarte. Skjær løken tynt.

Tilsett finhakket chilipepper, urter, avokado i terninger i salaten.

Tilsett bønner og mais. Rør oljedressingen igjen og hell i sataten. Bland forsiktig. Du kan pynte med en sitronskive.
Deilig, solid og fargerik salat!

Ratatouille

Egentlig ikke en salat, men en ganske god forrett.

Ratatouille er en tradisjonell provençalsk rett. En enkel steg-for-steg oppskrift vil hjelpe deg med å lage denne utrolig deilige retten.

Ingredienser til sausen:

• Tomater - 900 gr
• Pepper - 250 gr
• Løk - 200 gr
• Gulrøtter - 200 gr
• Selleristilk - 100 gr
• Chilipepper - 50 gr
• Ghee smør - 40 gr (kan erstattes med smør)
• Hvitløk - 2 fedd
• Provençalske urter - 1 spiseskje
• Salt - 1 spiseskje
• Sukker - 1 spiseskje
• Timian
• Basilikum

Ingredienser til det øverste laget:

• Zucchini - 500 gr
• Aubergine - 500 gr
• Zucchini - 500 gr
• Tomater - 300 gr
• Poteter - 200 gr
• Løk - 200 gr
• Søt paprika rød, gul, grønn - 150 gr (3 stk)
• Olivenolje - 60 ml
• Salt - 2 ts
• Timian

Tilberedning av saus:

1. Skjær kutt i tomatene og hell kokende vann over i 10 minutter.
2. Puré tomatene med en blender.
   
3. Skrell paprikaene og sett i ovnen ved 180°C i 20 minutter.
   
4. Stek løk, gulrøtter og selleri i olivenolje. Tilsett ghee.
   
5. Hell i tomatpuré og tilsett laurbærblad.
6. Skrell paprikaen, hakk og legg i kjelen.
   
7. Tilsett provençalske urter.
   
8. Tilsett hvitløk og chili.
   
9. Dekk til og la det småkoke på lav varme i 60 minutter, ta deretter av lokket og la det småkoke i ytterligere 30 minutter.
   
10. Skjær grønnsaker i tynne skiver (3-5 mm). Salt auberginer og zucchini og dekk med vann i 20 minutter.
    
11. Tilsett timian og basilikum, mal sausen litt med en blender.
    
    
    
12. Legg sausen i en form, ordne grønnsakene, alternerende rekkefølge
    
13. Ha timian, salt og pepper i olivenolje. Hell grønnsakene med krydret olje.
    
14. Dekk formen med folie og sett i ovnen ved 160 ° C i 90 minutter
    
15. Fjern folien og stek i ytterligere 40 minutter.
16. Server varmt drysset med parmesan og persille. God appetitt!
    

Dessert. Fruktretter

Du kan erstatte bakevarer med søte salater. Og hvis snacks er tilberedt uten majones , da tilsettes verken fløte, iskrem eller fet fløte til disse dessertene. Men dette gjør ikke smaken av retten dårligere. Tvert imot er dette sunne og deilige salater.

Ryzhik

En veldig lys dessert. Og veldig hjelpsomme.

Ingredienser:

• Gulrøtter (hvis du velger en søt og saftig variant, kan du ikke legge til et søtningsmiddel) - 2 stk.;
• Appelsiner - 2 stk;
• Cashew - 2 ss;
• Sitronsaft - 2 ss;
• Olje (oliven, linfrø, sesam eller peanøttolje - 1 ss;
• Malt svart pepper - en klype;
• Sukker er en klype.

Forberedelse:

• Riv gulrøtter på et grovt rivjern.
• Skrell appelsinene. Skjær i skiver og fjern membraner.
• Knus nøttene.
• Bland alle produktene. Drypp over olje og juice. Krydre. Salt om nødvendig.

Sammensetningen inneholder pepper. Denne ingrediensen gjør smaken av retten veldig lys og uvanlig. Du kan erstatte den med en klype malt kaffe.

Frukteksplosjon

Det er mange frukter her som gjør smaken av retten uvanlig. En slik blanding vil definitivt være nyttig og interessant for barn.

Ingredienser:

• Fersken (nektarin) - 1 stk .;
• plommer - 2-3 ss;
• Epler - 1 stk;
• Fiken - 2 stk;
• Kiwi - 2 stk;
• Mandariner - 2 stk;
• Appelsinjuice;
• Blåbærsyltetøy - bær med sirup;
• Mynte.

Forberedelse:

• Del fersken, plomme, eple og pære i terninger.
• Kiwi - i sirkler.
• Fiken - i skiver.
• Del mandarinen i skiver.
• Kombiner alle ingrediensene.
• Drypp med appelsinjuice.
• Del opp i porsjoner.
• Tilsett fjellaske til hver porsjon. Drypp med sirup.
• Dekorere.

Selvfølgelig kan alle frukter og bær lett byttes ut her. Og syltetøyet kan erstattes med bær, hvorfra saften presses ut. Det blir saftig og velsmakende!

Det nye året kommer snart. Og det er verdt å finne de rettene som vil dekorere festbordet og gi oss godt humør!

Del hvilke oppskrifter du liker! Og sjekk ut mine andre artikler og matlaging!

I nyttårsartiklene i denne syklusen har vi allerede skrevet mye om hvilke retter du skal lage til festbordet. Men fokus har alltid vært på kjøtt, fjærfe og fisk av alle slag. Men samtidig glemte vi at det er en viss prosentandel av folk som i utgangspunktet ikke spiser slik mat, og det er vanskelig å håpe at de vil gjøre et unntak til nyttår.

Med respekt for deres smak og tradisjoner har vi i dag laget en vegetarmeny for det nye året. Og la kjøttspisere ikke forestille seg et magert måltid med en haug med kål og noen få stykker kokte gulrøtter. Vegetariske retter for det nye året, tilberedt uten bruk av animalske produkter, kan være enda smakfullere og mer varierte, det viktigste er å vise fantasien.

La oss bli enige med en gang, vi snakker om vegetarisme, der ikke alle animalske produkter er forbudt, men bare kjøtt. Det vil si at vi kan bruke melk, egg, rømme osv.

Snacks




Det vegetariske nyttårsbordet begynner som alltid med forretter. Ingen kansellerte små smørbrød for en matbit. Som grunnlag kan du ta allerede utprøvde oppskrifter: avokadomousse med limejuice og varm pepper, rødbetpuré med hvitløk og naturlig yoghurt, en rekke vegetabilske kaviarer (squash, aubergine og noe annet etter smak).




På samme måte vil ikke vegetarianere gi opp fylte egg, hvor mange tradisjonelle typer av det er egnet som fylling: sopp stekt med løk, revet rå gulrøtter med hvitløk og kremost, og så videre.




Du trenger heller ikke å omgå en rekke tradisjonelle vegetariske oppskrifter for det nye året med russisk mat: surkål, en rekke grønnsaker, syltede epler og så videre. De diversifiserer ikke bare bordet, men får også alle gjester til å huske røttene sine.




Selv tradisjonelle sild under en pels kan etter litt modernisering ta plass på vegetarbordet. For ham trenger du poteter, gulrøtter, rødbeter, bearbeidet (eller Adyghe) ost, tang, valnøtter og majones. Salaten legges som vanlig lagvis, mens hver dekkes med majones. Men med tanke på fraværet av sild, ser sekvensen slik ut: poteter, tang, ost, gulrøtter, rødbeter blandet med knuste nøtter. Lagene kan gjentas for å gjøre salaten enda mer interessant.

Hovedrett




Som hovedrett på et vegetarisk nyttårsbord kan du forberede grønnsaksspyd i røren ... For dem må du forberede røren på forhånd i henhold til favorittoppskriften din (for eksempel vann, kefir, mel, salt og krydder) og kutte grønnsaker i små porsjonerte stykker: courgette, aubergine, paprika, tomater og Adyghe-ost. Alt unntatt ost og tomater må blandes, drysses med krydder og salt og stå i en halvtimes tid til å trekke. Du må tre alle ingrediensene på bambuspinner, dyppe dem i røren på alle sider og steke i olivenolje eller solsikkeolje (det skal være mye av det, et lag på 2-3 centimeter). Stek kebaben på begge sider under lukket lokk, 6-8 minutter. Når den er klar, må du legge den på et lag med servietter eller papirhåndklær for å absorbere overflødig olje.

Dessert

I prinsippet overholder de fleste desserter allerede prinsippene for vegetarisk matlaging (det er veldig vanskelig å forestille seg en kake med kjøtt). Det eneste unntaket er spiselig gelatin, som er laget av dyrebrusk, noe som betyr at det er forbudt. Men hvis du fortsatt vil skjemme bort deg selv og gjestene dine med en slik rett, kan du bruke agar-agar, for produksjonen av hvilke spesielle alger brukes.




Men som et eksempel på en herlig nyttårsdessert som vil appellere til både vegetarianere og kjøttspisere, kan vi nevne bakte epler. For å tilberede dem, må du velge flere vakre røde epler av samme størrelse, kutte ut midten fra dem og fylle den ledige plassen med en blanding av smør, sukker og kanel. Deretter må hvert eple pakkes inn i folie eller spesialfolie og kokes i damp eller i ovn til det er mykt. Dessert kan pyntes med en kanelstang og karamell.

En så enkel nok meny inneholder ikke noe forbudt for en vegetarianer, men den vil falle i smak hos alle andre. Kanskje, etter en slik middag, vil de til og med tenke på å endre sin kulinariske orientering.