Duftende, velduftende og utrolig velsmakende jordbærsyltetøy vil neppe etterlate noen likegyldige!

Denne delikatessen lokker med sitt appetittvekkende utseende og utrolige smak.

Men i tillegg til en fantastisk smak, har dette bæret et høyt nivå av vitaminer og gunstige egenskaper.

Jordbærsyltetøy hjelper mot forkjølelse, rennende nese, og øker også kroppens immunitet. Sørg derfor for å fylle på med denne delikatessen til vinteren.

Det er spesielt nyttig når barn er syke. Tross alt er det veldig vanskelig å tvinge barn til å drikke forskjellige piller og medisiner, men de vil spise jordbærsyltetøy bare for en søt sjel. Nedenfor ser vi på de mest interessante oppskriftene.

Klassisk matlagingsmetode

Hva vil kreves:

• 1 kilo friske jordbær;
• 700-1000 gram sukker;
• Vann - 800 ml.

La oss begynne å lage klassisk jordbærsyltetøy:

1. Til å begynne med, vask bæret og rengjør det for rusk;
   
2. Det er bedre å legge jordbær i kaldt vann, alt rusk, berørte frukter vil definitivt flyte til overflaten. Alt søppel og unødvendig skal kastes;
   
3. Hell deretter vann i en beholder, sett på brann og kok opp;
4. Ha jordbærene i den varme væsken og kok til de koker i ca 5-7 minutter;
   
5. Deretter tilsetter vi sukker og koker i ytterligere 10-15 minutter, mens du med jevne mellomrom rører alt;
6. Fjern fra varmen, insister alle 2-4 timer;
7. Det avkjølte syltetøyet legges igjen på brannen og kokes i ytterligere 15 minutter;
   
8. Vask glass med kjøkkenvaskemiddel eller rengjør alt med natronpulver;
9. Glassbeholdere må steriliseres for et par eller i ovnen;
10. Vi sprer jordbærsyltetøyet i steriliserte krukker og vrir det med en sømnøkkel;
    
11. Ferdig syltetøy bør oppbevares i kjelleren, pantryet eller i kjøleskapet.

Villjordbærsyltetøy til vinteren

Dette trenger du til matlaging:

• Ville jordbær - 1000 gram;
• Sukker - 1200 gram;
• Litt sitronsyre - ca 1 eller ½ ts.

Slik gjør du:

Oppskrift "Fem minutter" for vinteren

Hva vil kreves:

• Friske jordbær - 1500 gram;
• Sukker - 700 gram.

Regler for matlaging av jordbærsyltetøy "fem minutter" for vinteren:

1. Først av alt må du nøye sortere fruktene, kaste ut alt søppel, pinner, grener. Vask bæret godt;
2. Hell de vaskede jordbærene i en kjele eller tallerken, hell granulert sukker og la stå i 4-5 timer;
3. Etter utseendet av juice, blandes alt og settes på gass;
4. Vi venter til blandingen koker, og koker i ca 5 minutter, fjern fra gassen;
5. Vask krukker, så steriliserer vi dem for et par eller i ovnen;
6. Vi legger det avkjølte syltetøyet i krukker, alt må lukkes med metalllokk;
7. Sett opp ned, dekk med et varmt teppe og la det avkjøles;
8. Dette syltetøyet bør oppbevares kjølig eller i kjøleskap.

Vi koker i en multikoker

Dette trenger du til matlaging:

• 800 gram jordbær;
• Sukker - 400 gram.

Slik koker du jordbærsyltetøy i en langsom komfyr:

1. Fruktene bør sorteres nøye. Alle tørre blader, greiner, pinner, råtne bær og annet fremmedavfall bør plukkes opp og fjernes. Skyll jordbærene med vann;
2. Hell jordbær på en sil for å drenere overflødig væske;
3. Deretter legger du fruktene i en langsom komfyr og hell alt på toppen med sukker. Vi insisterer under granulert sukker i flere timer, og gjerne hele natten. I løpet av denne perioden vil bæret frigjøre juice;
4. Så snart den nødvendige mengden bærjuice skiller seg ut, bland alt, lukk multikokeren med et lokk og sett "Slokkingsmodus";
5. Kok jordbærsyltetøy til det koker. Etter koking, kok i 10-15 minutter;
6. I prosessen med matlaging må du fjerne skummet fra overflaten;
7. Slå av saktekokeren og la syltetøyet avkjøles;
8. I mellomtiden, vask glassene med kjøkkenvaskemiddel eller rengjør over det hele med natronpulver;
9. Deretter steriliserer vi glassene for et par eller i ovnen;
10. Vi legger det ferdige jordbærsyltetøyet i glass og lukker lokkene på toppen;
11. Vi snur glassene, lukk med varmt materiale. De må avkjøles helt;
12. Vi lar den ferdige desserten lagres på et mørkt sted med en temperatur på ikke høyere enn 20 grader eller i kjøleskapet.

Regler for matlaging:

1. Til å begynne med vasker vi fruktene, sorterer ut rusk, tørre blader, stilker, kvister;
2. Hell de skrellede fruktene i en beholder og hell halvparten av det granulerte sukkeret;
3. Mos bærene med sukker til en purétilstand ved hjelp av en crush. Du kan også male alt i en blender;
4. Hell deretter bærpuréen med den andre halvdelen av granulert sukker og bland godt;
5. Vi lar stå hele natten slik at alt granulert sukker løses opp;
6. Vi overfører det ferdige jordbærsyltetøyet til en plastbeholder og legger det i fryseren for lagring. Den kan også oppbevares i steriliserte glass i kjøleskapet.

• Til markjordbærsyltetøy må du bruke et bær med god modenhet og liten størrelse. Modne små bær har en delikat aroma og smak;
• Pass på å sortere gjennom alle bærene før matlaging, fjern de berørte og råtne fruktene, de vil ødelegge hele smaken av godsaker;
• Sukker kan ikke tilsettes for mye. Sur jordbærsyltetøy for vinteren vil ha en veldig uvanlig smak og behagelig aroma;
• For at syltetøyet ikke skal bli sukkeret, er det best å tilsette sitronsyre på slutten av tilberedningen.

Det anbefales å lagre villjordbærsyltetøy på et mørkt, kjølig sted ved en temperatur på +7 til +20 grader.

Jordbærsyltetøy er en veldig sunn og samtidig smakfull delikatesse. Dette preparatet vil være en utmerket forebygging for mange forkjølelser, spesielt i den kalde årstiden.

I tillegg kan den brukes til å tilberede mange desserter, gelé og legges til fylling av bakverk. Gå derfor heller til skogen for dette bæret og begynn å lage denne fantastiske delikatessen!

Hva kan være bedre enn duftende, tilberedt av omsorgsfulle hender til en mor eller bestemor om vinteren? Det ser ut til at den berusende aromaen og den delikate smaken er gjenfødt fra et minne. Og hvis det også er syltetøy fra, vil du sammen med utmerket smak få en enorm porsjon vitaminer, fordi jordbær er et uforlignelig lager av næringsstoffer.

Å tilberede en slik delikatesse er ganske enkelt. Det er nok å lære oppskriften på jordbærsyltetøy - fem minutter, hvis hemmeligheter nå vil bli avslørt for deg.

Kjøkkenutstyr og bestikk

Når du begynner å forberede søtsaker til vinteren, stiller mange vertinner seg selv spørsmålet "Hva skal de lage mat i?". For ikke så lenge siden var myten populær om at det deiligste syltetøyet er oppnådd i kobberredskaper. Men nyere studier av forskere har avkreftet det. Det viste seg at kobber frigjør stoffer som fører til ødeleggelse av vitaminer og fordelaktige egenskaper til bæret.

Viktig! Under kokeprosessen går ikke vitamintilførselen til jordbær tapt hvis de kokes i kort tid. Nesten 100% av vitaminene C, B6, B9, E, folsyre, sink, organiske syrer, mangan, jern, kalsium, tanniner lagres og kommer inn i kroppen under inntak av magisk syltetøy.

Aluminiums- og emaljeredskaper egner seg heller ikke til matlaging av delikatesser, men det er best å velge redskaper i rustfritt stål.

For å tilberede fem minutters jordbærsyltetøy, må du fylle på med følgende kjøkkenutstyr:

• dørslag;
• bassenget eller pannen;
• tresleiv for omrøring;
• steriliserte krukker og lokk for spinning (2 stk);
• søm nøkkel;
• gass ​​eller elektrisk komfyr.

Nødvendige ingredienser

Inventaret er klart, nå må du gi produksjonsprosessen de nødvendige ingrediensene. Merkelig nok, men for å lage en fem-minutters markjordbærsyltetøy trenger du ikke mange ingredienser.

Hovedprodukter: selve bæret og sukker, i forholdet 3: 1, det vil si at du for eksempel må ta 3 kopper bær og 1 kopp sukker per 1 halvliters krukke. En så kort liste over produkter for uforlignelig yummy.

Funksjoner ved produktvalg

Disse to variantene utmerker seg ved størrelsen på bærene og lukten: hagen er mye større og søtere, men mister skogaromaen. I tillegg er konsentrasjonen av næringsstoffer i markjordbær tre ganger høyere enn i hagejordbær. Naturmedisin rettferdiggjør kostnadene.

Hvis du bestemmer deg for å samle markjordbær på egen hånd, må du gjøre dette i midten av juni - begynnelsen av juli. Når du kjøper det på markedet, vær oppmerksom på størrelsen på bærene (de skal være små), aroma og farge (lyserød).

Hvordan lage syltetøy: en trinnvis oppskrift med et bilde

Etter å ha samlet inventar og produkter, kan du direkte begynne prosessen med å tilberede en vitamingodbit.

Forbereder bær

Det første trinnet mot duftende søtsaker for hjemmegourmeter er tilberedning av bær. De må renses for begerblader, stilker, gress og som kan komme inn i oppvasken under oppsamlingen. Det er også nødvendig å fjerne umodne eller råtne bær.

Viktig! Ville jordbær anbefales ikke å vaskes. Men hvis du tviler på renheten, kan du legge bæret i et dørslag og skylle under en skarp vannstråle, eller senke det flere ganger i en beholder med vann. Slike vaskemetoder vil ikke krenke bærenes integritet.

Blandes med sukker

Hell det skrellede bæret lagvis med sukker og la det trekke i 3-4 timer, du kan til og med la det stå over natten slik at saften kommer frem.

Kokeprosess

Mange vertinner spør seg selv: "Hvordan lage jordbærsyltetøy slik at bæret ikke kaster bort sine nyttige egenskaper?" Alt er ganske enkelt: jo mindre du lager mat, jo mer nyttig vil delikatessen vise seg.

I vårt tilfelle settes den infunderte blandingen på brann og kokes opp. Koketiden er 5 minutter, derav navnet på oppskriften - "fem minutter". Sannheten er at det ikke er over ennå. Under tilberedningsprosessen er det nødvendig å fjerne skummet, som utvilsomt dannes, og selve prosedyren må gjentas to ganger til etter at vintergodbiten er helt avkjølt.

Visste du? Sitronsyre vil ikke tillate noe syltetøy eller syltetøy til sukker.

Nyanser og triks

Enda flere unike smaksegenskaper vil bli lagt til deiligheten din hvis du tilsetter en klype syre eller fersk sitronsaft på slutten av tilberedningen.

Erfarne vertinner anbefaler å bruke følgende prosedyre for å kontrollere beredskapen til produktet: slipp syltetøy på en tallerken og strekk i midten med en skje. Hvis strimlene ikke henger sammen og ikke sprer seg, er den klar.

Mange er også interessert i hvorfor koke syltetøyet flere ganger. Poenget her er at jordbær har bitterhet, og ytterligere kokeprosesser hjelper til med å bli kvitt det. Det kan også hjelpe å fjerne bitterhet, som noen ganger tilsettes slikt syltetøy. Mengden skal være 6 ganger mindre enn hovedbæret.

Hvordan lage jordbærsyltetøy slik at bærene forblir hele, vet mange vertinner, ikke sant? Men hvordan lage jordbærsyltetøy uten kokende bær, skal jeg fortelle og vise deg i dag. Denne enkle oppskriften produserer velduftende, hele bær i en søt og tykk sirup - en fabelaktig godbit for hele familien!

En forutsetning for enhver deilig jordbærsyltetøy kan trygt kalles høykvalitetsråvarer, det vil si bær. I dette tilfellet, prøv å velge velduftende jordbær av liten størrelse (nærmere liten), hele, tette og elastiske. Krøllete eller veldig store bær vil ikke fungere - de vil ikke holde formen og til og med falle fra hverandre i potetmos. Bortskjemte vil helt forårsake gjæring i glasset - den søte billetten må kastes.

Jeg vil ikke anbefale å redusere mengden perlesukker til jordbærsyltetøy uten koking, siden dette er et konserveringsmiddel. I tillegg passer forskjellige krydder (kanel, kardemomme og andre) personlig for familien vår ikke bra med denne desserten: familien min elsker så å si den rene smaken og aromaen til dette duftende bæret.

Totalt, fra den angitte mengden nødvendige ingredienser, oppnås omtrent 1 liter jordbærsyltetøy uten matlaging. Du kan plukke opp glass med det volumet som passer deg best. Jeg brukte 3 krukker med en kapasitet på 200 milliliter hver og 1 halvliters krukke, der jeg lukket den tykke jordbærsirupen separat.

Ingredienser:

Matlaging trinn for trinn med bilder:

Bærene til denne oppskriften er egnet for mellomstore, elastiske og utmerket kvalitet. Vi sorterer ut jordbærene (understandard, det vil si rynkete, kan brukes til å lage jordbærsyltetøy eller marshmallow, og kaster trygt bort de bortskjemte) og mine. For å gjøre dette samler vi kaldt vann i en stor beholder, legger bær i den og lar dem svømme i bare et minutt - på denne måten vil sanden synke til bunnen. Bland jordbærene forsiktig med hendene, fjern dem og overfør dem til et dørslag. Det er viktig å ikke fjerne stilkene før bærene er rene. Ellers vil jordbær absorbere en stor mengde vann og bli sure.

Vi fjerner stilkene og legger de rene bærene i en passende beholder. Vekten av jordbær (1 kilogram) er angitt i den allerede forberedte formen.

La oss nå begynne å tilberede sukkersirup, som vi deretter skal helle jordbær i. For å gjøre dette, hell 800 gram sukker i en liten kjele med tykk bunn eller en kjele og hell 150 milliliter vann der (du kan kalde, du kan varme - som du vil).

Vi legger oppvasken på en sterk ild og bringer innholdet til å koke under omrøring. Når alt sukkeret er løst opp og sirupen koker, lager du middels varme og koker i ca 5-6 minutter. Ikke glem å fjerne skummet!

Hell jordbærene med kokende sirup, smelt bærene litt med en skje eller slikkepott. Ingen grunn til å røre jordbær!

I denne posisjonen lar du jordbærene ligge i sirup i romtemperatur til de er helt avkjølt - dette kan ta et par timer. I prosessen med avkjøling vil jordbær gi sirupen sin juice, farge og aroma. Selve bærene vil bli litt lettere og komprimerte.

Hell sirupen forsiktig tilbake i kjelen, kok opp og kok på middels varme i 5-6 minutter (fjern skummet). I løpet av denne tiden vil sukkersirupen tykne litt på grunn av fordampning av fuktighet.

En lignende prosedyre bør utføres 1-2 ganger til (totalt 3-4 fyllinger oppnås). Bildet viser allerede avkjølte jordbær i sirup etter 3 fyllinger med sirup.

Nå gjenstår det å lukke jordbærsyltetøyet uten matlaging til vinteren. For å gjøre dette, må du nøye forberede glasset og lokkene på forhånd på noen måte som er praktisk for deg. Jeg liker best å gjøre det i mikrobølgeovnen - til dette preparatet bruker jeg 3 krukker, hver med en kapasitet på 200 milliliter, og 1 krukke, med en kapasitet på 500 milliliter. Vask glassene grundig med brus eller vaskemiddel, skyll deretter i kaldt vann og hell 2 fingre med vann i bunnen av hver. Vi setter den i mikrobølgeovnen og damper alt sammen på høyeste effekt i ca 6-7 minutter. Jeg vasker bare lokkene, legger dem i en kjele, heller vann (for å dekke lokkene helt) og koker i ca 5 minutter.Vi legger bærene i tre forberedte 200-ml-krukker. En halvliters krukke vil være nødvendig litt senere.

Bærene kokes i bredest mulig bolle slik at det blir færrest mulig lag under tilberedningsprosessen. Ideelt sett bør du bruke et bredt fat i rustfritt stål eller et stort messingservant, men du kan tilberede små porsjoner med jordbærsyltetøy i en slow cooker.
Syltetøy tilberedes ganske raskt, så det er også bedre å forberede steriliserte tørre retter for lagring på forhånd. Det er best å plukke opp små krukker med et volum på 0,5 eller 1 liter.

Hvordan lage jordbærsyltetøy?

Oppskrifter for å lage jordbærsyltetøy skiller seg hovedsakelig i mengden tilsatt sukker. I alle tilfeller prøver de å holde bærene minst mulig på bålet. I noen tilfeller, for en mer behagelig smak, tilsetter vertinnen sitronsyre eller litt rød rips.

Klassisk jordbærsyltetøy oppskrift

Standardoppskriften er egnet for å lage syltetøy fra alle bær, fordi den kan tilberedes i store volumer. Sitronsyre tilsettes avhengig av mengde jordbær og sukker. For å gjøre det lettere å beregne mengden sitron, husk andelen: 2g per 1 kg bær.

Ingredienser:

• 1 kg jordbær;
• 1 1/2 kg sukker;
• 2 g sitronsyre.

Jordbær med sukker settes til side i 3-4 timer til saften slipper. Arbeidsstykket tilberedes i flere trinn. I den første sirkelen kokes syltetøyet i 15 minutter, etter fullstendig avkjøling gjentas sirkelen, men koketiden reduseres til 10 minutter. Antall sirkler er 3-4. På siste runde tilsettes sitronsyre. Ytterligere sterilisering av syltetøyglass er ikke nødvendig.
Oppskriften passer også til større hagejordbær.

Jordbæroppskrift i egen juice med sterilisering

Denne oppskriften bruker veldig lite sukker. Vanligvis fører mangelen til rask ødeleggelse av syltetøy: gjæring, muggdannelse. For å unngå dette må en krukke med ferdig syltetøy steriliseres.
Antall ingredienser varierer avhengig av beholderen som syltetøyet skal legges i. Du kan til og med redusere mengden sukker til et forhold på 3 til 1.
Ingredienser:

• 2 kopper jordbær;
• 1 kopp sukker.

Bærene dekkes med sukker og får stå i ca 4 timer. I løpet av denne tiden vil fruktene frigjøre en betydelig mengde juice. Uten å tømme saften, sett oppvasken på en liten brann og kok opp, rør konstant og fjern skummet om nødvendig, matlagingen varer 5 minutter fra kokeøyeblikket.
Deretter legges syltetøyet ut i krukker, men de er kun dekket med lokk. Et håndkle legges i bunnen av en stor kasserolle, krukker med syltetøy er plassert på det, og varmt vann er allerede hellet. Den skal nå skuldrene til boksene. Etter kokende vann steriliseres glassene i 10 minutter. Deretter tas de ut og vris for langtidslagring.

Oppskrift på jordbærsyltetøy i slow cooker

Ingredienser:

• 1 glass jordbær;
• 1 kopp sukker;
• 2 ss vann.

Alle ingrediensene senkes ned i multikokerskålen, dampventilen åpnes og modusen "Slukking" er valgt. Det tar 30 minutter å tilberede syltetøyet, men det er ikke nødvendig å røre i retten eller fjerne skummet. Beholderen steriliseres på en hvilken som helst praktisk måte: over damp, i ovnen eller mikrobølgeovnen. Banker med emner er ikke ekstra steriliserte.

Hvordan lage jordbærsyltetøy med rips uten matlaging

Ingredienser:

• 1 glass jordbær;
• 2 kopper sukker;
• 2 ss rips.

Bevaring av integriteten til bærene for denne søte desserten er ikke veldig viktig, så hvis noen av fruktene ved et uhell ble rynket under tilberedning, bør du ikke kaste dem. Hovedsaken er at råvarene ikke er bortskjemte. Rått syltetøy bør oppbevares i kjøleskapet, da det raskt blir ødelagt i romtemperatur.

Å lage et slikt syltetøy er slett ikke nødvendig, det er nok å blande alle ingrediensene grundig og pakke dem i sterile krukker.

Men for å øke holdbarheten, kokes bærene med sukker på svak varme til sukkerkrystallene er helt oppløst i bærsaften. Dette skal skje mye før syltetøyet nærmer seg kokepunktet. Det er ikke verdt å vente på dette øyeblikket, som i et jordbær på fem minutter, så syltetøyet legges ut i glass umiddelbart etter at sukkeret er oppløst. Det er best å bruke melis.

Det er ingen relaterte artikler.

Du må lage deilig jordbærsyltetøy minst en gang i livet. Høstet i skogen eller på åkrene, vil dette duftende bæret glede hele familien. Og for å bevare smaken av sommer til høst og vinter, lages syltetøy av jordbær.

Det er ikke vanskelig å tilberede syltetøy fra jordbær hvis du følger reglene for matlaging. Jordbær vaskes grundig før tilberedning, og glassene varmes opp i vannbad. Du kan tilsette krydder eller bær i syltetøyet om du ønsker det. For å lage syltetøy kokes syltetøyet først, gnis deretter gjennom en sil og kokes igjen.

For å forstå hvor mye du skal lage søthet, må du se på tettheten til blandingen. Selv om koketiden er ute, og den er flytende, så må du sette syltetøyet til side en stund. Gradvis vil det begynne å tykne.

Hvordan forberede krukker for hermetikk

Banker er forberedt på forhånd før matlaging. Først vaskes de grundig med vaskemiddel og lar de tørke. De rengjorte glassene varmes opp etter tørking. Varm glassene i vannbad i flere minutter for å gjøre glasset varmt.

Hvordan velge og forberede bær for høsting for vinteren

Duftende syltetøy er hentet fra markjordbær. Den er stor og egnet for matlaging av søtsaker. Hage- eller remontantjordbær brukes også til å lage syltetøy, men smaken blir mindre intens. Fra hvite jordbær viser det seg det samme som fra rødt.

Det deiligste syltetøyet fås fra eng- eller åkermodne jordbær.

Desserten er veldig smakfull og søt. Jordbær samlet på åkrene og enger er søtere enn ville.

Oppskrifter på jordbærsyltetøy

Det finnes et stort antall oppskrifter for å lage jordbærsyltetøy. Den tilberedes med tilsetning av nøtter, andre bær og krydder.

Med tilsatt vann

Den enkleste måten å tilberede jordbærsyltetøy på er ved tilsetning av vann. Ved å lage mat på denne måten kan du holde bærene hele:

• Skyll jordbærene og fjern stilkene.
• Ha over i en kjele, dekk til med vann og tilsett sukker etter smak. Sett i brann.

• Rør syltetøyet mens det koker og skum av skummet.
• Syltetøyet er tilberedt i løpet av 15-20 minutter. Kokeprosedyren gjentas 3-4 ganger.

Når syltetøyet er klart, helles det på glass og rulles sammen for vinteren.

En enkel oppskrift på fem minutter

Fem-minutters syltetøy med hele jordbærbær er enkelt å tilberede:

• For matlaging må du ta jordbær og et søtningsmiddel.
• Dekk bærene med sukker og la dem stå i 12 timer slik at de gir saft.
• Hell så syltetøyet i pannen og stek i 5 minutter.

Når sirupen er klar, helles den på glass eller spises umiddelbart. Den ferdige sirupen må avkjøles i romtemperatur slik at væsken ikke sukker.

Jordbærsyltetøy uten koking

Syltetøy uten matlaging er ikke bare et deilig søtt, men også et sunt produkt. For å forberede, må du dekke jordbær med et søtningsmiddel og la stå over natten. Hell deretter i glass og oppbevar i kjøleskap med lukket lokk. Vann er ikke nødvendig for denne oppskriften.

Jordbærsyltetøy i en slow cooker

Hvis tiden er kort, og du trenger å tilberede søtsaken raskt, kan du gjøre det ved hjelp av en langsom komfyr:

• Jordbær vaskes og helles i en langsom komfyr. Sovne med et søtningsmiddel og hell vann.
• Koketeknikken ligner på matlaging i en kjele. Still inn modusen "quenching" og stek i ca 35 minutter.
• Når alt er klart helles sirupen på glass, rulles sammen med lokk og legges opp ned.

Avkjøl til romtemperatur og senk ned i kjelleren.

Jordbærsyltetøy med mandler

Du kan lage syltetøy med tilsetning av mandler. Det vil legge til en uvanlig smak:

• Skyll jordbærene, kutt mandlene i flak.
• Hell vann i en kjele, tilsett søtningsmiddel og sitronsaft.
• Kok opp væske. Tilsett så jordbær.
• Kok på lav varme til det koker i 25-35 minutter. Konsistensen på sødmen skal være tykk.

På slutten av matlagingen, tilsett 2 ss. l. Amaretto og kok i ytterligere 5 minutter. Hell i glass og avkjøl.

Jordbærsyltetøy med rom

For å lage syltetøy med rom, må du ta 100 g rom, 10 g sitronsyre, sukker og bær:

• Legg jordbær på bunnen av pannen, dekk med søtningsmiddel og dryss over rom.
• Legg så igjen et lag med jordbær, søtningsmiddel og rom.
• Sett bærene i kjøleskapet over natten.
• Sett på brann, kok opp og tilsett sitronsyre.

Ta av komfyren og vent til massen er avkjølt. Kok deretter opp igjen.

Jordbærsyltetøy med mynte og sitron

En tykk duftende syltetøy oppnås med tilsetning av mynte og sitron:

• For å tilberede søtsaker trenger du 1 sitron, flere kvister frisk mynte, jordbær og sukker.
• Dryss over sukker og la stå over natten. Bær vil gi juice over natten.
• Dagen etter begynner du å lage mat.
• Tilsett sitronsaft og knuste myntekvister. Sett i brann. Kok i 6 minutter.
• Sil så sirupen og oppbevar den separat til den er avkjølt.

Når blandingen når romtemperatur, hell sirupen tilbake og kok til den er mør. Tilsett litt mer mynte før kokingen er ferdig.

Jordbær med stikkelsbær

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage søtsaker med stikkelsbær:

1. Skyll bærene og dryss over søtningsmiddel.
2. Sett i brann.
3. Kok til det koker.
4. Fjern deretter fra varmen, ordne i beholdere, avkjøl og sett på et kjølig sted.

Jordbærsyltetøy med lavendel

Riktig tilberedning av syltetøy med lavendel er enkelt. For å gjøre dette må du dekke bærene med sukker om natten. Tilbered blandingen i 6 minutter om morgenen. Rør kontinuerlig. Fjern fra komfyren og sett til side. Tilsett så lavendelblomster og kok i ytterligere 3 minutter. Tilsett også sitronsaft.

Jordbærsyltetøy uten bitterhet

For å lage jordbærsyltetøy uten bitterhet, må du legge til rips. Jordbær og rips dekkes med sukker over natten, og neste morgen begynner de å lage mat. Sett beholderen på bålet, rør konstant, kok i 6 minutter. Når blandingen koker, tar du den av varmen og lar den avkjøles. Hell i beholdere, avkjøl eller senk ned i kjelleren og la stå til vinteren. Og om vinteren kan du nyte den velduftende sødmen.