Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Søte og velduftende boller er veldig ønskelige og elsket av mange familier. I min - inkludert. Boller kan serveres ved bordet til frokost med te, til lunsj med melk eller til middag med fruktgele. Generelt, når som helst, vil boller bli den deiligste godbiten for familien din. Duften av søte rundstykker vil forene hele familien ved bordet, dere vil ha et festmåltid sammen og diskutere alle presserende saker. Jeg tilbyr deg en veldig deilig oppskrift på boller, som jeg baker med rosiner. Et så lite tillegg gjør bollene enda mer smakfulle. Prøv å lage rosinboller i ovnen ved å bruke min beste oppskrift med bilder trinn for trinn. Jeg foreslår at du baker disse også.



Nødvendige produkter:

- 650-680 gr. mel,
- 150 gr. granulert sukker,
- 100 gr. smør,
- 1,5 ts. l. tørrgjær,
- 2 mellomstore kyllingegg + 1 eggeplomme for smøring,
- 1 glass melk,
- 1/3 ts. l. salt,
- 100-150 gr. rosiner.

Hvordan lage mat med et bilde trinn for trinn

Først av alt, la oss forberede en deig for rik gjærdeig. For å gjøre dette, hell gjær, 1 ss sukker og et par ss mel i litt varm, varm melk. Rør den resulterende blandingen, dekk med et håndkle og glem det i 15-20 minutter. I løpet av denne tiden vil deigen bli mer fantastisk, på grunn av at gjæren er aktivert.




Mens deigen trekkes smelter du smøret. La oss avkjøle den og når deigen er klar, hell smeltet smør til den, bare knekk kyllingegg der. Salt vil også komme godt med, tilsett det i deigen slik at smaken på produktene er harmonisk.




Nå er det på tide å tilsette alt det resterende melet og gjøre det gradvis for å kontrollere tettheten til deigen.






Elt ikke veldig stramt, men samtidig klissete gjærdeig. Samle alt det resterende melet i en bolle og få en ferdig deigklump.




Vi lar den heve under matfilm i 1 time. Det blir et vakuum under filmen og deigen blir frodig og luftig. Nå kan du fortsette å jobbe med det.




Vi blander rosiner i den ferdige deigen, men først vasker og tørker vi den. Tørre rosiner trenger ikke å rulles i mel. Bland gjærdeigen med rosiner og du kan koke boller.






Vi klyper av et stykke deig og danner boller. Jeg knyttet dem i en knute. Overfør bollene til en bakeplate.




Sørg for å smøre bollene med pisket eggeplomme, fra det vil overflaten på bollene bli skinnende og blank. Vi lar bollene ligge på bakeplaten og hvile i ca 15 minutter. I løpet av denne tiden slår du på ovnen og setter 180 °




Stek bollene i 15-20 minutter, til de er stekt og brunet. Du vil umiddelbart lukte den deilige aromaen. Jeg er sikker på at du vil elske disse.




Vi tar ut bollene med rosiner fra ovnen, lar dem avkjøles litt, fordi varme bakverk anbefales ikke å spise, og så serverer vi dem til bordet. God appetitt!

I utgangspunktet tilberedes rosinboller på basis av gjærdeig. Slike bakverk er kjent for sin letthet og spesielle smak.

Som med andre søte boller kan både tørr og fersk gjær brukes.

Oppskriften innebærer tilberedning av surdeig. Det vil ikke være vanskelig å forberede det. Du må blande gjær og melk, forvarme den. Først da er det verdt å sovne mel og bare litt sukker.

Hvis du ser en skumhette, er deigen riktig laget, og du kan bruke den til å forberede deigen i fremtiden.

Jeg anbefaler deg å forberede de kjøpte rosinene på forhånd, vaske dem og tørke dem, først deretter legge dem i deigen, bland sammensetningen forsiktig.

Oppskriften på gjærdeig innebærer å la blandingen stå en stund slik at den "når". Dette er en obligatorisk forberedelsesfase, som involverer en eller to stigninger.

Ferdig gjærdeig vil være ideell for å lage bakverk med rosiner. Jeg lager hjemmelagde rosinboller med rundstykker, konvolutter og kuler og roser.

For å få en appetittvekkende skorpe, anbefaler jeg deg å smøre røde boller med rosiner med sukker blandet med et egg. Jeg baker boller med rosiner i ovnen på 180 - 225° i ca 20-25 minutter.

Fra historien om utseendet til retten

For å komme ut av en vanskelig situasjon sa den kunnskapsrike bakeren at det bare var bakverk med rosiner, og for å bekrefte ordene kom han opp med en oppskrift på gjærrosinboller, som nesten alle innbyggere i Moskva likte veldig godt!

Hvis du husker, i Sovjetunionens dager ble slike deilige boller kalt "kalorier". Dette skyldes at gjærdeig har høy energiverdi, som tørkede druer.

Dette bakverket på den tiden ble standard for barnehager og skoler, fordi det ga barn perfekt energi.

I dag har luftboller ikke sluttet å være etterspurt, men de tilberedes ikke lenger i utdanningsinstitusjoner, og tror at delikatesse ikke er den beste allierte i kampen mot ekstra kilo av den yngre generasjonen.

Forbereder til baking

For å bake raske rosinboller for hele familien, finner du en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde nedenfor, du bør ta noe som dette settet med retter: et glass med et målebord, en bolle, en melsikt, en kjevle til deig og en stekeplate med bakepapir.

Et håndkle eller serviett for deig og matfilm vil være nyttig.

Jeg kjenner mange oppskrifter på en deilig deig, men tilberedningen er den samme: sikt melet, vask og tørk rosinene, bruk varm melk, smeltede plommer. olje.

Gjærboller med deilig rosinfyll

Jeg inviterer alle til å finne ut hva som skal til for å lage boller med rosiner fra gjærdeig, oppskriften med et bilde er skrevet nedenfor:

3 art. mel; 1 kylling egg; 30 gr. fersk gjær; 1 pakke vanilje; 200 gr. Sahara; 500 ml melk; 100 gr. rosiner; 100 gr. avløp. oljer.

Rosinboller, som inkluderer tørrgjær, vil smake det samme hvis du bruker levende gjærformuleringer til oppskriften. Det er viktig å bruke fersk melk, jeg vil anbefale hjemmelaget.

Estimert steketid er ca 3 timer. Bolle - veldig mettende og velsmakende, i 100 gr. - 293 kcal.

For din referanse tilbyr jeg en oppskrift trinn for trinn med en beskrivelse av hvert trinn i matlagingen:

1. Jeg avler gjær i (varm) melk, tilsetter mel, og med det en skje sukker. Jeg blander alt og setter det i 30 minutter. Jeg fyller rosinene med varmt vann, renner av etter 10 minutter og tørker det med et håndkle. Bland med gjærblanding.
2. Jeg sovner mel, knust gjennom en sil (gjerne høyeste karakter) og elter deigen. Jeg knuser den og fordeler den i en ren bolle, tørket av. Jeg dekker den og lar den stå i 60 minutter.Jeg blander deigen og gir den tid til å heve. Jeg forvarmer ovnen til 190°C. Jeg lager koloboks, jeg danner kuler. For å unngå at deigen setter seg fast, fukt hendene med vann.
3. Jeg sprer bollene, men husk at du absolutt må legge igjen en avstand slik at emnene ikke fester seg til hverandre. De luftige gjærbollene hever ca 2 ganger. Jeg baker 30 min.
4. Jeg lar bollene avkjøles, først da overfører jeg dem til en tallerken. Hvis du skynder deg, er det stor sjanse for at bollene kan falle igjennom.

Rundstykker med skall og rosiner

Tilsett gjerne sitron, mandarin eller appelsinskall i bollene. Smaken vil bli enda mer behagelig, og aromaen vil lokke alle dine kjære til kjøkkenet. Det vil ta omtrent en og en halv time å forberede. I 100 gr. baking 296 kcal.

For matlaging må du ta: 450 gr. mel; 2 ss oliven oljer; 1 pakke. vanillin og tørrgjær; 2 stk. kyllinger. egg; 150 gr. Sahara; 450 ml melk; 120 gr. rosiner; en halv sitron; 250 ml renset vann; litt salt.

Kokeprosess:

1. Jeg heller vann i en bolle og tilsetter gjær. Jeg blander alt godt. Jeg forvasker sitronen, skreller av skallet fra den. Det må rives, til dette bruker jeg et rivjern. Jeg vasker rosinene, det skal tørke. Jeg blander vanilje med egg, sukker, svamp og oliven. olje. Jeg elter forsiktig, hell i melet, gjør det veldig forsiktig.
2. Jeg elter deigen, introduserer tidligere tilberedte produkter: sitronskall og rosiner. Jeg gir tid slik at deigen kan heve ved å dekke deigen med en klut eller et håndkle. Etter 50 minutter, elt deigen, la stå i 30 minutter igjen.
3. Jeg slår på ovnen på 185°C. På dette tidspunktet ruller jeg ut deigen med pølse. Jeg snur deigen innover fra kanten, kutter av en del. Etter det sprer jeg emnene på en bakeplate dekket med bakepapir. For å gjøre bollene rike, smør med melk. Se på bildet, hvilke roseboller som skulle bli til slutt.
4. Jeg sender bollene til steking i ca 20 minutter.

Luftdeig på kefir for rundstykker med rosiner og duftende kanel

Det vil ta 2 ganger mindre tid å lage mat enn å rote med gjærsammensetningen. Gjør du alt i henhold til oppskriften, smaker bollene like godt som gjærbakst.

Nødvendig: 350 gr. mel; 1 kylling egg; 220 gr. Sahara; 110 gr. rosiner; 200 ml kefir; en halv blågrønn brus og 1 pose kanel.

1. Jeg kombinerer kefir og brus, bland godt. Jeg damper rosinene, pisker egg og kanel sammen med sukker, heller i kefir-brusvæsken og heller sakte i siktet mel.
2. Jeg elter deigen, tilsetter litt mel. Det er nødvendig å sikre at teksturen er jevn og ikke fester seg til hendene. Jeg dekker med et håndkle og lar stå i 20 minutter.
3. Jeg kjevler ut deigen, legger rosiner og krydret kanel på den.
4. Jeg sender den til ovnen i 35 minutter. ved 195°, men før det kutter jeg deigen i kuler og knuser den med sukker på toppen. Deilige søte rundstykker er klare!

Frodige boller med ostemassefyll og rosiner

Du vil ikke finne bedre hjemmelagde kaker til te, jeg anbefaler deg å skjemme bort ikke bare familien din, men også gjestene dine.

Du trenger to ruller til testen: 700 gr. mel; 200 ml melk; 100 gr. Sahara; 2 stk. kyllinger. egg; 5 ss avløp. oljer; 1 ts salt; 11 gr. tørrgjær eller 50 gr. fersk.

For å forberede fyllet til en rull trenger du: 200 gr. cottage cheese; 100 gr. rosiner; 2-3 ss Sahara. Jeg anbefaler deg også å lage vanning: 100 gr. Sahara; 40 gr. avløp. oljer; 3-4 ss kremost; tilsett vanilje etter smak.

Tilberedningsprosessen er veldig enkel:

1. Jeg varmer melken til 35°. Jeg legger ts til den. sukker og gjær der. Jeg lar dampen stå i 15 minutter. Det er nok til å få henne opp.
2. Avløp. Jeg lar oljen stå varm på forhånd slik at den er myk. Jeg pisker egg og sukker. Jeg tilsetter salt og litt.
3. Når deigen er klar, hell den tidligere tilberedte blandingen og tilsett melet. Deigen skal være elastisk. I 2 timer legger jeg det på et varmt sted, pass på å dekke det med et håndkle. Etter 40 min. Jeg navngir ham. Mitt råd til deg: slik at deigen ikke fester seg til hendene dine, spre dem med rast. olje.
4. Rosiner skal bløtlegges i 15 minutter. i varmt vann. Tørk og bland med sukker og rosiner.
5. Når deigen er ferdig kjevler jeg den ut til ca 0,5-1 centimeter tykkelse og legger ut fyllet. Jeg sender rullen, kuttet i boller, inn i ovnen på 180 ° i maksimalt 25 minutter. Frodige boller Jeg råder deg til å salve med et sammenpisket egg.
6. Mens baking er matlaging, vanner jeg. Jeg blander alle ingrediensene til den sammen.

Ferdig, det gjenstår bare å smøre hver bolle med en børste.

Matlagingstriks

1. Hvis du ikke ønsker å få for søte rosinboller, reduser deretter sukkermengden i oppskriften til det halve. Du kan erstatte den med et søtningsmiddel hvis du ønsker det.
2. For å unngå klumper i melken, mal gjæren med sukker og salt før du lager deigen.
3. Bruk varm kefir for å slukke brus.
4. For å holde bakverk mykt og luftig, ikke overstek dem i ovnen.
5. Rosiner må helles med varmt vann eller bløtlegges slik at fyllet ikke blir tørt.

Min videooppskrift

Boller med rosiner tilberedes hovedsakelig av gjærdeig, da bakverk fra den viser seg å være frodige og rike. Som med andre boller, kan gjær tas tørr eller fersk. I noen oppskrifter på rosinboller må du først forberede deigen: rør gjær, en liten mengde sukker og mel i varm melk. Utseendet til et skumhode vil indikere at deigen er klar og kan blandes med resten av melet og andre ingredienser. Vaskete og tørkede rosiner tilsettes deigen og blandes, hvoretter deigen får heve. Vanligvis må deigen heve en eller to ganger. Boller med rosiner dannes av den ferdige deigen i form av kuler, rundstykker, konvolutter osv. For en deilig gyllen skorpe, smøres bollene med et egg og drysses med sukker før steking. Boller med rosiner stekes ved en temperatur på 180 til 225 grader i 25-30 minutter.

Boller med rosiner - tilberede mat og retter

For å tilberede rosinboller, bør du tilberede et standard bakesett med retter: en bolle, en målebeger, en sil, en kjevle og en bakeplate. Du kan også trenge matfilm eller et rent håndkle for å dekke deigen til den hever.

Til tross for at det er mange oppskrifter på rosinboller, er tilberedningen av produkter for dem alle den samme: sikt melet, sorter ut rosinene, skyll og tørk, varm opp melken og smelt smøret.

Oppskrifter på rosinboller:

Oppskrift 1: Boller med rosiner

Lag deilige rosinboller med denne enkle oppskriften! For matlaging trenger du noen få produkter, men du må ha en tidsmargin, siden deigen er tilberedt med gjær. Du trenger også ett egg, hvor proteinet går inn i deigen, og eggeplommen til glasuren.

Nødvendige ingredienser:

• 1/4 kg mel;
• 3/4 kopp vann;
• 1 egg;
• skje med sukker;
• tørr gjær - 1 ts;
• En halv kopp rosiner.

Tilberedningsmetode:

Hell mel, sukker og tørrgjær i en bolle, bland. Hell i vann. Rør blandingen. Dypp rosinene i kokende vann og ha i deigen, bland. Knekk egget, skille proteinet fra eggeplommen. Pisk proteinet, og bland eggeplommen med 5 ml vann. Tilsett pisket protein i deigen. Smør hendene med vegetabilsk olje og elt deigen. Etter at deigen har hevet for første gang blander du og lar den heve igjen. Form deigen til 8 boller og legg på et bakepapir. La heve i 20 minutter. Smør bollene med en blanding av eggeplomme og vann. Stek i ca 20 minutter. Boller med rosiner er klare!

Oppskrift 2: Rosinkanelboller

Utrolig deilige bakverk som vil glede husholdningen og muntre deg opp på en kald regnværsdag. Kanel gir en deilig smak til rosinboller og en fin krydret smak til gjærdeig.

Nødvendige ingredienser:

• varmt vann - 50 ml;
• 100 ml rømme;
• Gjær - 1 pose;
• sukker - 100 g;
• Egg - 1 stk;
• 4 g salt;
• smeltet smør - 50 g;
• mel - 2 kopper;
• Brunt sukker - en halv kopp;
• Kanel - 2 ts;
• Smør (ikke smeltet) - 2 ss. l.;
• En halv kopp rosiner.

Tilberedningsmetode:

Ha gjæren i varmt vann og spe ut, la stå i 12 minutter. Bland smeltet smør med rømme, sukker, salt og egg. Hell i oppløst gjær og tilsett melet. Elt deigen i 10 minutter. Smør deigbollen med vegetabilsk olje og legg deigen i den, dekk til med en film og la stå i 1 time. Bland 2 ss olje med kanel og sukker, tilsett vaskede og tørkede rosiner. Når deigen hever (minst dobles i størrelse), deler du den i 2 deler. Rull begge delene til rektangler og legg ut fyllet. Pakk rullene og skjær i 12 porsjoner. Fordel rundstykkene på en bakeplate og la heve i 40 minutter. Etter det kan boller med rosiner bakes i ca 25-30 minutter.

Oppskrift 3: Boller med rosiner og sitronskall

Vanlige rosinboller kan gjøres mye mer smakfull hvis du tilsetter sitronskall i deigen. Baking er utrolig velduftende og deilig.

Nødvendige ingredienser:

• 3/4 kopp melk;
• 20 g fersk gjær;
• 125 g sukker;
• 2 egg (hvorav ett er pisket);
• 355 g mel;
• knust sitronskall;
• En klype salt;
• 45-50 g smør;
• 130 g rosiner.

Tilberedningsmetode:

Løs opp gjæren i oppvarmet melk, tilsett litt mel og sukker (en liten skje hver). La deigen stå på et lunt sted i 20 minutter for å nærme seg. Lag en brønn i det siktede melet. Knekk et egg i det, tilsett deigen, 100 g sukker, salt og sitronskall. Bland massen med en mikser. Ha i rosiner og smør. Bland alt igjen. Elt deigen med hendene og la den heve i 1 time. Smør en stekeplate med fett eller olje. Skje ut 16 rosinboller, dypp skjeen i melet av og til. Dekk bollene med et håndkle og la heve i 15 minutter. Pensle rosinbollene med sammenvispet egg og dryss på sukker. Stek på 220-225 grader i 20 minutter. En vakker gylden skorpe skal vises på den ferdige bakingen.

– For at ikke gjærklumper skal bli værende i melken, må du først male gjæren sammen med sukker og salt;

- For de som ikke liker for søte rosinboller, anbefales det å ikke tilsette mer enn et halvt glass sukker i deigen;

- Rosiner skal alltid være myke (ikke tørre), så de må skåldes med kokende vann eller holdes et minutt i varmt vann.

Hva er vel bedre til te enn rødrøde søte boller med rosiner! I dag springer øynene opp fra utvalget av bakervarer som butikkene tilbyr oss. Men å lage forskjellige smultringer, ostekaker, boller hjemme gir spesiell glede. En god husmor bør lære seg den enkle prosessen med å bake gjærdeigsboller med rosiner. I artikkelen vår vil vi dele noen av hemmelighetene til produksjonen deres, tilby oppskrifter for baking i ovn og saktekoker.

Varianter av boller

For mange er barndomsminner forbundet med bollebaking, når mødre eller bestemødre lagde denne delikatessen, og du satt ved en bolle med deig og rolig plukket ut rosiner derfra. Hele huset var fylt med lukten av vanilje.

En melkreasjon som har en masse på mindre enn et halvt kilo kalles en bolle. Produkter med tilsetningsstoffer, inkludert rosiner, kalles forbedrede. I dag bakes gjærdeigsboller med rosiner i små størrelser, fra 50 til 200 gram. Hvis deigoppskriften inneholder fett og sukker i mengden 15%, kalles slike kreasjoner rike. De er forskjellige i spesiell smak og kaloriinnhold.

Produktene kan variere i form, deig, grunnleggende råvarer, utseende. Vanlige gjærdeigsboller med rosiner drysses med melis eller helles med fløte. Rommet for fantasien til hver vertinne er veldig bredt.

Deig til boller på kefir

Smørboller med rosiner på kefir er veldig møre, myke, frodige. Ingen kan motstå fristelsen til å tilberede dem på egen hånd. De tilberedes ikke veldig raskt, fordi gjærdeig ikke liker mas. Din innsats vil absolutt bli verdsatt, for ingen butikkkjøpte bakverk kan måle seg med smaken av hjemmelagde rosinboller. Oppskriften på denne delikatessen er enkel. Og han står til tjeneste!

For å tilberede gjærdeigsboller med kefirrosiner, bruk følgende ingredienser:

• 250 ml middels fett (2,5%) kefir;
• 3 kopper mel;
• et halvt glass granulert sukker;
• 1/4 ts salt;
• 2 ss melk;
• 1 st. l. tørrgjær;
• 100 gram smør;
• 2 egg;
• 150 gram bløtlagte rosiner;
• vaniljepose.

Smelt først smøret. Etter å ha oppløst gjæren i varm melk, tilsett den i smøret. Tilsett deretter vanilje og bland godt. Sukker helles i kefir, egg piskes og piskes med en visp. Gjærdeig blandes med kefirblanding. Rosiner tilsettes i deigen, som er forhåndsdampet.

Etter det helles mel i blandingen. Få en kjølig myk deig. Deretter kommer blandingsprosessen. Den produseres til deigen slutter å feste seg til hendene. Til å begynne med kan du fukte hendene med vegetabilsk olje.

Deigen legges i en emaljeform, dekkes med et rent vaffelhåndkle og heves i en time på et lunt sted. Så snart den vokser opp, begynner prosessen med å legge ut på en bakeplate. Den kles først med bakepapir. Deigen eltes igjen og det dannes små kuler som legges på en bakeplate ved siden av hverandre. Gi en halv time til å heve produktene og smør dem med en melke-eggblanding. En bakeplate med boller sendes til en ovn forvarmet til 180 ° C. Stek i 20-25 minutter. Deilige gjærdeigsboller med kefirrosiner er klare! Hvilke andre oppskrifter er det - vi vil vurdere videre.

Søte boller med rosiner på deig

Elskere av søte bakverk vil helt sikkert erobre den neste kreasjonen. Vi tilbyr deg en oppskrift på rosinboller, som også kalles wienermuffins. Påskekaker, paier, bagels er også laget av slik deig. Vel, hvordan begynner de å lage gjærdeigsboller med rosiner etter wieneroppskriften?

For matlaging trenger du følgende produkter:

• et glass melk;
• en full spiseskje tørr gjær;
• et halvt glass sukker;
• 3 egg;
• 100 gram margarin;
• 3 kopper mel;
• 150 gram rosiner.

Forbered først deigen. For å gjøre dette oppvarmes melk til en temperatur på 40 ° C, gjær og sukker helles i den, blandes. Bland så 2-3 ss mel og sett deigen i en time på et lunt sted. Hvordan sjekke beredskapen? Først dukker det opp en skummende hette, så avtar den og det kommer bobler. Dette indikerer beredskapen til deigen.

Begynn nå å forberede deigen. I en bolle blander du smeltet margarin, 2 egg og sukker. Legg til denne blandingen brygg og rosiner. Tilsett så mel og elt deigen. Den legges på et varmt sted i halvannen time for å heve. Så snart den dobles, elt og form kaker. Kulene legges på en bakeplate, smøres med egg og sendes til ovnen i en halv time ved en temperatur på 180 ° C. Det er spesielt velsmakende å bruke disse produktene med melk.

Enkle boller med rosiner i en slow cooker. Hvordan lage mat?

Alle er vant til å bake rosinboller i ovnen. Vi foreslår at du prøver å lage dem i en slow cooker. For å gjøre dette tilberedes deigen i henhold til noen av oppskriftene som er oppført i artikkelen vår. Etter at deigen har hevet, form baller og legg dem i en multikokerbolle smurt med vegetabilsk olje. Det legges ut 7-8 boller på en gang. Lukk lokket og sett på "Oppvarming"-modus. Still inn "Baking"-modus etter 15 minutter. Den resterende deigen kan fylles med neste batch. Det viser seg en fantastisk delikatesse for morgenkaffen eller kveldste!

Matlaging uten damp

Hvis du ikke har tid til å vente på at deigen hever, kan du bake boller uten. Det er praktisk og sparer tid. Smørboller med rosiner tilberedt på denne måten blir også frodige og luftige. I dette tilfellet trenger du følgende ingredienser:

• et halvt kilo mel;
• et glass varm melk;
• et halvt glass granulert sukker;
• 30 gram presset gjær;
• litt salt;
• egg;
• 150 gram bløtlagte rosiner;
• 50 gram smør.

Litt sukker tilsettes gjæren, gnidd med en skje til tilstanden av en flytende slurry. Varm melk tilsettes denne massen. Så kjøres et egg inn her, helles i smeltet smør, tilsettes sukker. Etter det tilsettes mel gradvis, første halvdel, deretter resten. Deigen eltes, legges i en stor bolle og settes på et lunt sted for å komme opp.

Så begynner de å kutte testen. Den fordeles i 20-25 kuler, som legges forsiktig ut på en bakeplate. Så snart produktene hever seg igjen, blir de smurt med et egg og sendt til ovnen, oppvarmet til 180 ° C. De er klare på 20 minutter. Her er en så enkel oppskrift på rosinboller.

Bundekorasjon

Alle husmødre ønsker å lage vakre produkter av forskjellige former. Å bake boller gir deg lyst til å være kreativ. Mange liker produkter med hakk. På denne måten dannes ulike kamskjell, soler, pinnsvin. Det er fullt mulig å lage små pigtails. De små sneglene ser søte ut. Det ideelle alternativet ville være krølleboller eller boller. Blush-produkter i form av sommerfugler ser veldig vakre ut.

Det beste alternativet for rosinboller er tettpakkede baller. Den mest sofistikerte måten er lukkede roseknopper.

Kremprodukter

Det viser seg veldig velsmakende hvis du dekker ferdige boller fra gjærdeig med rosiner med en spesiell krem, melis eller melis. Gjør dette så snart produktene er tatt ut av ovnen. Denne kremen kan lages av kremost. For å gjøre dette, ta følgende ingredienser:

• 250 g kremost;
• 100 g pulverisert sukker;
• 50 g tung krem;
• en klype vanilje.

Alle komponentene piskes grundig til det dannes en krem. Fortsatt varme boller smøres med denne kremen og serveres.

Produktlagring

Tilstanden til baking avhenger av tilberedningsmetoden, samt lagring. Den viktigste betingelsen for lagring er fraværet av lufttilgang til dem. Varme produkter dekkes umiddelbart med en tørr og ren klut. Etter at bollene er avkjølt, pakkes de inn i matfilm. Her er noen flere triks for oppbevaring av muffins:

• bruk en treoverflate for å spare;
• ikke stable varme boller oppå hverandre;
• plastbeholdere og poser kan tjene som utmerket lagring;
• avkjølte produkter plasseres ofte i kjøleskapet.

Hver erfaren husmor har sin egen familieoppskrift på rosinboller, samt en måte å lagre dem på.

Med rosiner - veldig velsmakende bakverk med høyt kaloriinnhold som helt sikkert vil appellere til alle medlemmer av familien din. Det er godt å lage en slik dessert når du vil nyte noe søtt, men det er ikke noe ønske om å gå til butikken.

I dag skal vi presentere to ulike måter på hvordan du kan lage dine egne gjærdeigsboller med rosiner. Hvilken du skal velge for servering til bordet er opp til deg.

Steg for steg oppskrift med rosiner

Det er sikkert ingen slike husmødre som ikke ville vite hvordan de skal elte søt deig. Tross alt, bare fra det kan du lage deilige og møre bakverk hjemme. Men først ting først.

Så vi trenger:

• kokt varmt vann - et fullt glass;
• kvalitetsmargarin - 120 g;
• hvitt sukker - 2 store skjeer med et lysbilde;
• gjær granulert - 4 g;
• hvitt mel - fra 5 glass;
• vegetabilsk olje uten aroma - for å rulle ut deig;
• lite egg - 1 stk. (for smøring);
• rosiner svarte eller brune - ca 200 g

Vi elter den søte deigen og behandler rosinene

Smør eltes ganske enkelt. Først må du kombinere varm melk i en beholder og deretter løse opp hvitt sukker i dem og hell i granulert gjær. Etter at det dannes skum på overflaten av væsken, bør en klype salt og myknet margarin av høy kvalitet tilsettes ingrediensene. Etter å ha blandet komponentene, må du legge til hvitt mel og elte en myk deig. Den skal bare feste seg litt til hendene.

Etter at deigen for boller er eltet, må den dekkes med et klede og stå i et varmt rom i 80 minutter. I løpet av denne tiden skal basen bli frodig.

Når det gjelder rosinene, bør de sorteres ut, og deretter skåldes med kokende vann og holdes i det i 35 minutter. I fremtiden må tørket frukt vaskes og tørkes ved å riste kraftig i en sil.

Dannelse av søte produkter

Boller fra gjærdeig med rosiner dannes ganske enkelt. For å gjøre dette, bør den ferdige basen rulles inn i et stort lag etter å ha smurt den med vegetabilsk olje. Deretter må dampede rosiner legges ut på overflaten av deigen. Etter det må basen pakkes inn i en stram rull og kuttes i 4 centimeter tykke biter. De skal legges ut på en bakeplate med bakepapirkutt opp og ned. Avslutningsvis må alle halvfabrikata smøres med et sammenpisket egg.

Stekeprosess i ovnen

Boller med rosiner i ovnen koker ikke veldig lenge. Etter at de fylte bakeplatene er satt i ovnen, skal de stekes i 55 minutter. I dette tilfellet bør alle produkter bli så frodige og rødmossete som mulig.

Riktig servering av boller til bordet

Etter at gjærbollene med rosiner er klare, må de fjernes fra papiret og legges på et stort fat. Det anbefales å servere produkter til bordet varme med en kopp varm sjokolade, te eller kaffe. Nyt måltidet!

Detaljer om hvordan du tilbereder rosinboller i ovnen

Det er ganske mange måter å lage deilige bakverk på med en rik base. Det vanligste alternativet ble presentert ovenfor. Men hvis du ikke vil lage produkter over lang tid, anbefaler vi å bruke oppskriften nedenfor.

Så vi trenger:

• middels fet melk - 2 kopper;
• hvitt sukker - 3 store skjeer med et lysbilde;
• varmt kokt vann - et fullt glass;
• naturlig smør - 140 g;
• gjær granulert - 4 g;
• bordsalt - en liten klype;
• hvitt mel - fra 5 glass;
• lite egg - 1 stk;
• rosiner brune eller svarte - ca 200 g

Søt base forberedelse

Før du lager enkle boller av gjærdeig med rosiner, bør du elte bunnen. For å gjøre dette må du løse opp sukkeret i varmt kokende vann, og deretter tilsette middels fet melk til dem og hell i gjæren. Etter hevelsen av den siste ingrediensen i rettene, må du legge til bordsalt, et sammenpisket egg og smeltet smør.

Det er også nødvendig å forhåndsbehandle tørket frukt. De skal sorteres og holdes i kokende vann i en halvtime. I fremtiden må rosinene skylles igjen i kaldt vann og ristes kraftig i en sil.

Etter å ha behandlet rosinene, må de helles i basen, og deretter tilsettes lett mel. Etter å ha blandet produktene, bør du få en homogen rik masse med synlige inneslutninger av tørket frukt. I denne formen skal den legges i en dyp bolle, dekkes med et håndkle og et lokk, og deretter settes bort på et varmt sted. Etter en og en halv time vil basen være helt egnet til å skulpturere boller.

Forresten, slik at gjærdeigen ikke går utover basens grenser, anbefales det å periodisk "slå" den med knyttneven.

Hvordan lage boller riktig?

Etter å ha forberedt den rike basen og holdt den varm, bør du umiddelbart begynne å lage boller. For å gjøre dette må du ta en dyp form og smøre den med vegetabilsk fett. Deretter må du knipe av et stort stykke fra deigen og rulle den til en ball. I dette tilfellet er det tilrådelig å fukte hendene i solsikkeolje. Så basen vil ikke feste seg til håndflatene.

Etter å ha lagt ut det halvferdige produktet i en dyp form, bør du begynne å modellere en annen. Som et resultat bør du danne en slags "kamille". Ikke bekymre deg for at under bakeprosessen vil bollene holde seg sammen, og det vil være umulig å skille dem. Hvis du danner dem med olje, vil de godt bevege seg bort fra skålens vegger og fra hverandre.

Baking i ovnen

Før du begynner å bake desserten, bør halvfabrikata oppbevares i romtemperatur (uten trekk) i omtrent ¼ time. Deretter må de plasseres i en forvarmet ovn. Det anbefales å bake boller av bakverk i 48-55 minutter. I løpet av denne tiden vil de koke helt, bli myke, luftige og rødmossete.

Riktig presentere dessert til bordet

Etter at de deilige bakverkene er klare, bør de forsiktig fjernes fra den dype formen og legges på en flat tallerken. Det anbefales å servere hjemmelaget dessert til bordet mens den fortsatt er varm. Selv etter avkjøling forblir den veldig mør og velsmakende.

Det anbefales å servere varme boller med rosiner til bordet sammen med en kopp sjokoladedrikk eller kaffe.

Oppsummering

Som du vet har rike produkter alltid et høyt kaloriinnhold. I denne forbindelse anbefales de ikke for regelmessig bruk av de som er på diett, så vel som personer med fedme.

Det er mer enn én måte å lage deilig mat hjemme. Det viktigste er samtidig å elte gjærbunnen ordentlig og deretter bake den i ovnen.