Oksegulasj i saktekoker - tykk suppe eller kjøtt med saus? De beste oppskriftene på biffgulasj i en multivac med tomater, rømme. Oksegulasj i en langsom komfyr - oppskrifter med bilder
Gulasj er en tradisjonell ungarsk rett hovedsakelig laget av kjøtt stuet i tomatsaus med grønnsaker. Denne retten i seg selv er en full lunsj eller middag, den serveres ofte som en ekstra siderett. Den klassiske oppskriften innebærer bruk av storfekjøtt som hovedingrediens, som, som du vet, trenger en lang varmebehandling. Du kan redusere koketiden betraktelig og samtidig bevare saftigheten i kjøttet ved å tilberede biffgulasj i en saktekoker.
Biff gulasj i en langsom komfyr - en klassisk oppskrift
Klassisk gulasj, en rett av ungarske gjetere, kan virke noe uvanlig for oss. Vi er vant til kjøtt i tomatsaus, og den originale gulasjen er også tilsatt potetskiver, noe som gjør den mer mettende. Høydepunktet i retten er en mørk, lett krydret saus, mettet med den saftige smaken av kjøtt og krydder.
Tradisjonelt ble rødt kjøtt tatt for gulasj, da det gir et rikt fett. Ungarske gjetere brukte storfekjøtt til matlaging, noen ganger erstattet det med lam eller vilt.
Hvis du bestemmer deg for å holde deg til den klassiske oppskriften, nemlig å bruke rødt kjøtt, må du lære hvordan du velger det riktig:
- et ideelt alternativ for å tilberede denne retten ville være en biffskulder eller bryst;
- kjøtt bør ha et lite lag med fett;
- det er å foretrekke å bruke kjøttet fra et ungt dyr (kalvekjøtt);
- produktet skal være ferskt.
Paprika gir en spesiell sjarm til denne retten, rød - sødme, rosa - skarphet og pikant.
Ingredienser:
- kalvekjøtt - 400 gram;
- poteter - 12 stykker;
- en gulrot;
- en pære;
- tomatpuré - 2-3 ss. l;
- vann - 1,5 ss.;
- solsikkeolje - 2 ss. l (1 ss. l for steking av kjøtt og grønnsaker, den andre for poteter);
- salt - 2/3 ts;
- svart pepper og aromatiske urter - etter smak.
Matlaging:
- Vi kutter kjøttet i små biter.
- Løk kuttet i terninger.
- Vi gni gulrøttene på et stort rivjern.
- Hell oljen i multikokerskålen, legg biff og grønnsaker der. Stek i 10-15 minutter.
- Bland vann med tomatpuré.
- Tilsett saus til kjøtt og grønnsaker.
- Tilsett salt og krydder.
- Vi blander.
- La småkoke i 40-50 minutter.
- Skjær poteter i små terninger.
- Jeg legger den i en plastpose.
- Tilsett olje, krydder og bland.
- Etter endt steketid legger du potetene i et jevnt lag oppå kjøttet.
- Vi slår på "Slukkingen" i ytterligere 30-40 minutter.
- Rør før bruk.
Hvordan tilberede biff tomat gulasj i en sakte komfyr
For å tilberede biffgulasj i en langsom komfyr, må du følge følgende handlingssekvens:
- Det ferdigskårne kjøttet legges i multikokerskålen og stekes i solsikkeolje ved å bruke alternativet "Roasting" ("Baking").
- Hakkede grønnsaker (løk, gulrøtter) og krydder (i henhold til oppskriften) tilsettes det stekte biff.
- Tilberedte produkter helles med tomatsaus;
- Kok retten i "Stew" ("Suppe")-modus i omtrent 1 time.
Det er mulig å koke gulasj uten først å steke biffen. I dette tilfellet legger vi alle de tilberedte ingrediensene i multikokerskålen samtidig og la dem småkoke til de er kokte.
Å tilberede gulasj i saktekoker er noe annerledes enn vanlig steking i panne, etterfulgt av stuing i en kjele. Derfor, for at den ferdige retten skal glede deg med sin utmerkede smak, må du følge visse matlagingshemmeligheter.
Med saus i en slow cooker
Gulasj med tomatsaus, fra en saktekoker, blir mer saftig og velduftende enn en lignende rett tilberedt i en kjele på komfyren. Takket være det spesielle belegget på bollen blir alle nyttige stoffer bevart i produktene, og retten viser seg å være rik og duftende.
Smaken av tomatgulasj er rikere og rikere enn den klassiske oppskriften.
For å forberede det, må du forberede følgende produkter:
- biffkjøtt - ca 1 kg;
- tomater - 5-6 stykker;
- 2 løk;
- en gulrot;
- søt pepper - 1 stk;
- hvetemel - 2 ss;
- lavrushka;
- salt;
- svart og allehånde pepper;
- buljong (kokt vann).
Steg for steg oppskrift:
- Kutt kjøttet i mellomstore biter.
- Stek uten å tilsette fett, med lokket åpent.
- Tilsett hakket løk og grovhakkede gulrøtter i bollen (kan skjæres i sirkler).
- La småkoke til slutten av koketiden.
- Hakk tomatene, etter skrell av skallet.
- Kutt paprikaen i strimler.
- På slutten av tilberedningsprogrammet tilsetter du tomater, paprika, persille, allehånde, salt og buljong i bollen.
- La alle produktene på "Slukking"-programmet småkoke i ca. 2 timer.
- Varm opp melet i en stekepanne til det er rosa. Tilsett 250 ml kraft og la det småkoke til det tykner.
- Før slutten av tilberedningen, tilsett sausen til resten av produktene.
Tomatsaus er utrolig velsmakende i denne retten, takket være hvilken gulasj med suksess vil ta stoltheten på bordet ditt.
Tilberedningsmetoden ligner på de tidligere oppskriftene. Kjøtt og grønnsaker stekes i "Baking" -modus, hvoretter de kokes i 1,5-2 timer. Forskjellen i matlaging er at i stedet for flytende tilsettes rømme til biff.
Nyansene til matlaging i en langsom komfyr av forskjellige merker: Redmond, Polaris og andre
Gulasj – kjøtt med grønnsaker og saus er en tykk suppe med biff, poteter og paprika. Du kan lage en slik rett, i henhold til en klassisk oppskrift tilpasset moderne teknologi, i en langsom komfyr av hvilket som helst merke - Polaris, Redmond, Panasonic og andre. Hvis multikokeren din ikke har modusen spesifisert i oppskriften, kan du enkelt erstatte den med en lignende funksjon.
- før steking kan kjøttet rulles i mel;
- hvis kjøttet som brukes er hardt, bør koketiden økes litt (opptil 1,5 timer);
- slik at alle ingrediensene blir jevnt stekt, må de røres flere ganger;
- for å gjøre retten din mer saus, fortynn tomatpuréen med flere glass buljong eller vann;
- du kan få en mer naturlig smak ved å erstatte tomatsausen med ferske tomater, skrellet og hakket på forhånd.
Nesten alle mennesker, spesielt representanter for det sterkere kjønn, liker ikke bare deilige retter, men også supernæringsrike, som perfekt metter. Akkurat som det er biffgulasj. Nå tilbereder de fleste husmødre denne retten med ungarsk mat i en langsom komfyr. Les hvordan du lager kjøttsaus med dette husholdningsapparatet.
Hvordan lage biff gulasj
Retten har fått navnet sitt fra det ungarske ordet for hyrde. Representanter for dette yrket var de første som kokte gulasjsuppe. Dens tradisjonelle sammensetning bør inneholde biter av biffkjøtt, grønnsaker og saus - en tykk mørk buljong dynket i krydder og kjøttjuice. Til retten må du definitivt velge produkter av høy kvalitet. Det er best å ta en oksebryst eller skulderblad med et lite lag fett. Pass på å tilsette paprika.
Ofte utføres tilberedning av biffgulasj med tilsetning av poteter. Suppen har bare godt av dette, den blir enda mer næringsrik, og det er ikke nødvendig å tilberede en ekstra siderett. Som regel legges stekt løk, gulrøtter, tomater og andre grønnsaker i biffgulasj i en langsom komfyr. Dette gjør sausen mye smakfullere og rikere. En av de essensielle komponentene er sausen, som er basert på tomatpuré. Noen ganger er det laget av tomater, tilsett rømme, fløte, sennep, mel for å tykne.
Biff gulasj oppskrift med bilde trinn for trinn
Det er ekstremt praktisk å lage en slik rett i en langsom komfyr. I denne enheten, takket være moderne varmebehandlingsteknologier, når produktene jevnt og raskt beredskap. Den kan brukes ikke bare hjemme, men også til landstedet eller på ferie for å bære med deg. Du kan velge en oppskrift på biffgulasj i en langsom komfyr, og ta hensyn til alle dine krav og smakspreferanser, for eksempel kosthold, med grønnsaker, med sopp, solid. Husk å huske noen gode utprøvde oppskrifter.
Oksegulasj med saus i en langsom komfyr
- Koketid: 2,5 timer.
- Antall serveringer: 6 personer.
- Kaloriinnhold i retten: 4975 kcal.
- Formål: lunsj, middag.
- Kjøkken: Europeisk.
Et flott alternativ for en solid familiemiddag er biffsaus i en langsom komfyr. Det anbefales å servere denne suppen med potetmos, en lett grønnsakssalat. Du må kjøpe et stykke fersk storfekjøtt, grønnsaker. Fra krydder brukes paprika, merian, koriander. Litt frisk hakket dill tilsettes sausen, som gir den et vakkert utseende.
Ingredienser:
- biffkjøtt - 0,6 kg;
- hvit løk - 1 stor;
- vegetabilsk olje - 115 ml;
- knust koriander - 5-7 g;
- merian - 8 g;
- gulrot - 1 stor;
- hvitløk - 3 fedd;
- Bulgarsk pepper - 1 stor;
- søt paprika - en ufullstendig teskje;
- malt svart pepper - 5 g;
- gurkemeie - tre til fire klyper;
- tomatpuré - 60 g;
- fersk dill - en halv haug;
- mel - 1 spiseskje (full);
- Lavrushka - 1 stort blad.
Tilberedningsmetode:
- Behandle beholderen til multikokeren med olje. Fordel løken på den, kutt i halve ringer og stek i 5-7 minutter på "Baking" slik at den blir rød.
- Tilsett grovt revet gulrøtter, salt, bland. Kok i 7 minutter til.
- Ha kjøttet skåret i mellomstore biter. Pepper, rør, kok i 10 minutter.
- Tilsett hakket paprika. Rør, kok i 5 minutter.
- Fyll multikokerbollen med vann slik at to tredjedeler dekker kjøttet. Legg inn tomatpuré, siktet mel, knust hvitløk, alle krydder, persille. Gripe inn.
- Stek på "Stew" i et par timer. Tilsett dill før servering.
Ungarsk biff gulasj
- Koketid: 3 timer.
- Porsjoner: 3 personer.
- Kaloriinnhold i retten: 3459 kcal.
- Formål: lunsj.
- Kjøkken: Ungarsk.
- Vanskeligheter med forberedelse: over gjennomsnittet.
Ungarsk biff gulasjsuppe skiller seg fra mange retter med samme navn ved tilstedeværelsen av poteter i ingredienslisten. Dette er en komplett lunsj, som er en kombinasjon av første og andre på samme tid. Suppen viser seg å være veldig tykk og rik, duftende på grunn av krydderne som ingrediensene er stuet i. Sørg for å legge til den hjemmelagde kokeboken din med denne deilige saktekoker-biffgulasj.
Ingredienser:
- oksefilet - 0,75 kg;
- oliven olje;
- søt pepper - 1 stk;
- poteter - 3 store;
- selleri - 2 stilker;
- gulrot - 1 medium;
- hvitløk - 3 fedd;
- svart pepper (malt), salt;
- spisskummen - 10 g;
- tomat - 1 stor;
- paprika - 1 ss. l.;
- løk - 1 stk.
Tilberedningsmetode:
- Skjær løken i halve ringer, gulrøtter i terninger, poteter i mellomstore terninger, tomater og paprika i skiver.
- Hell oljen i multikokepannen og stek løken til den er gyldenbrun på "Frying"- eller "Baking"-programmet. Tilsett tørket paprika, rør.
- Hell i omtrent et halvt glass varmt vann. Kok uten å endre modus i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett tomater, paprika, bland.
- Bytt til Slukk etter 5 minutter. Legg ut kjøttet, kuttet i små staver. Smak til med salt, spisskummen, pepper. Rør, kok i en time under lokk.
- Tilsett poteter, gulrøtter, hakket selleri med hvitløk. Rør suppen og la den småkoke i en time til.
Biff gulasj - en klassisk oppskrift
- Koketid: 1 time 40 min.
- Porsjoner: 5 personer.
- Kaloriinnhold i retten: 4358 kcal.
- Formål: lunsj, middag.
- Kjøkken: Ungarsk.
Det er nå utviklet så mange populære oppskrifter at det er vanskelig å si hvordan klassisk oksegulasj egentlig skal tilberedes. Sjekk ut versjonen av suppen, som består av kun kjøttstykker, litt grønnsaker og å helle på tomatpuré. En slik suppe vil appellere til de menneskene som setter pris på den naturlige smaken av mat, ikke endret av krydder eller krydder.
Ingredienser:
- biff skulder - 1 kg;
- salt pepper;
- greener - en halv haug;
- vegetabilsk olje;
- løk - 2 store;
- tørket basilikum - 2 klyper;
- tomatpuré - 6 ss. l.;
- gulrøtter - 1 stor;
- mel - 2 ss. l.;
- laurbærblad - 4 stk.
Tilberedningsmetode:
- Skjær i terninger eller terninger en del av skulderbladet.
- Behandle beholderen fra multikokeren med vegetabilsk olje. Stek kjøttet i den i 5 minutter på "Baking".
- Tilsett løken, kuttet i halve ringer. Rør, kok i like lang tid.
- Ha inn mel, salt, tomatpuré, pepper, basilikum og persille. Hell i omtrent tre og en halv kopp varmt vann. Gripe inn.
- La suppen småkoke i 1,5 time ved å bruke alternativet "Stew". Server drysset med hakket persille.
Oksegulasj med rømme
- Koketid: 2 timer.
- Antall serveringer: 6 personer.
- Kaloriinnhold i retten: 4731 kcal.
- Formål: lunsj, middag.
- Kjøkken: Europeisk.
- Vanskeligheter med forberedelse: middels.
Det er folk som ikke liker tomatpuré og retter tilberedt med tillegg. De vil like biff med rømme i en slow cooker. Sausen er mør, uten en karakteristisk syrlighet. Som et resultat av tilsetning av sennep, får dens kremete smak noter av pikant. Husk hvordan du tilbereder den originale biffgulasjen i en langsom komfyr med rømme.
Ingredienser:
- storfekjøtt - 1,1-1,2 kg;
- løk - 2 store;
- fett rømme - 120 ml;
- paprika - 20 g;
- salt - 2 ss. l.;
- Fransk sennep - 2 ss. l.;
- sorte pepperkorn - 5-6 stk.;
- mel - 2 ss. l.;
- vann - 2 l;
- laurbærblad - 6-7 stk.
Tilberedningsmetode:
- Vask kjøttet, kutt i terninger eller terninger.
- Skjær den ferdigskallede løken i halve ringer.
- Mariner kjøttet i sennep, salt og paprika i 10 minutter Bland godt.
- Legg kjøttskivene i multikokerskålen og aktiver "Frying"-modus. Snu bitene etter fem minutter. Tilsett en løk.
- Etter de neste 5 minuttene, tilsett melet, rør produktene intensivt.
- Hell i vann. Tilsett pepperkorn. Laurel forlater. Rømme.
- Still inn "Slukke"-funksjonen i en time. Etter at du har slått av, lar du suppen stå på varme i ytterligere en halv time.
Oppskrift på biffgulasj uten tomatpuré
- Koketid: 2 timer.
- Antall serveringer: 8 personer.
- Kaloriinnhold i retten: 5347 kcal.
- Formål: lunsj, middag.
- Kjøkken: hjemme.
- Vanskeligheter med forberedelse: middels.
Les et annet alternativ om hvordan du lager biffgulasj uten tomatpuré. Suppen er laget med ferske tomater. For å unngå at sausen blir for vassen, tilsettes kefir og hvetemel for å tykne den. Kjøttet kommer ut fantastisk velsmakende, mettet med aromaer av grønnsaker. Det anbefales å servere den med litt lett tilbehør, for eksempel lett bokhvetegrøt eller kokt ris.
Ingredienser:
- biff skulder - 1,6 kg;
- salt - 2 ts;
- løk - 300 g;
- kefir - 0,4 l;
- hvitløk - 4 fedd;
- malt svart pepper - 2 ts;
- tomater - 0,3 kg;
- malt paprika - 2 ts;
- gulrot - 0,4 kg;
- vegetabilsk olje - 80 ml;
- mel - 4 ss. l.
Tilberedningsmetode:
- Skjær skulderbladet i like biter og belegg hver av dem med mel.
- Programmer multikokeren for "Frying"-modus. I en bolle, varm først vegetabilsk olje, og stek deretter biffskivene i 20 minutter.
- Kutt løken i terninger, gulrot i terninger, knus hvitløken. Legg grønnsaker til suppen. Kok i 10 minutter.
- Når riktig tid har gått, salt maten, tilsett paprika og pepper, bland.
- Tilsett kefir og blancherte tomater uten skinn, kuttet i terninger.
- Still inn "Slukkingsmodus". Kok suppen i en og en halv time.
Oksegulasj med grønnsaker
- Koketid: 1 time 10 min.
- Porsjoner: 4 personer.
- Kaloriinnhold i retten: 3155 kcal.
- Formål: lunsj, middag.
- Kjøkken: hjemme.
- Vanskeligheter med forberedelse: middels.
En av de mest appetittvekkende rettene er biffgulasj med grønnsaker i en slow cooker. I denne suppen er kjøttet utrolig saftig og oppløses bokstavelig talt i munnen. Absolutt alle vil like denne retten: både voksne gourmeter og barn. Det er ikke engang nødvendig å tilberede en siderett for det, men hvis du vil supplere retten med noe, kan du koke litt frokostblanding til det: ris eller bokhvete.
Ingredienser:
- indrefilet av okse - 0,4 kg;
- salt pepper;
- løk - 1 stk;
- mel - 1 ss. l.;
- hvitløk - 1 fedd;
- sukker - 1 ts;
- gulrøtter - 1 stk;
- paprika - 2 ss. l.;
- eplecidereddik - 1 ts;
- Bulgarsk pepper - 1 stk;
- tomatjuice - 150 ml;
- laurbærblad - 1 stk;
- smør - 75 g.
Tilberedningsmetode:
- Programmer saktekokeren for "Frying"-modus og smelt smøret i den. Sleng så inn indrefiletbitene.
- Skjær løken i terninger, pepper i strimler. Riv gulroten, knus hvitløken.
- Krydre kjøttet med paprika. Røre. Stek i et kvarter. Salt. Tilsett sukker, laurbærblad, kvernet pepper, tomatjuice, mel, eddik.
- Når buljongen begynner å koke, sett "Slukking"-modus. Ha paprika, løk, hvitløk, gulrot. Kok i 50 minutter.
Diett biff gulasj
- Koketid: 1 time 15 min.
- Porsjoner: 4 personer.
- Kaloriinnhold i retten: 1863 kcal.
- Formål: lunsj, middag.
- Kjøkken: hjemme.
Oksekjøtt inneholder ikke så mange kalorier, i tillegg er det veldig nyttig for kroppen. I rimelige mengder er det tillatt å brukes selv av folk som prøver å gå ned i vekt og begrense seg i ernæring. Hvis du er en av dem, så sørg for å lære hvordan du lager diettbiffgulasj i en sakte komfyr. Den er ikke like rik som klassikeren, men likevel veldig velsmakende.
Ingredienser:
- marmorert biff - 0,6 kg;
- salt pepper;
- løk - 2 stk.;
- vann - 1-1,5 l;
- gulrøtter - 2 stk.
Tilberedningsmetode:
- Hakk løk med gulrøtter. Skjær kjøttet i terninger.
- Installer slukkeprogrammet. Pepper, salt litt. Forbered timen.
Oppskrift på biffgulasj med tomatpuré
- Koketid: 1 time 20 min.
- Porsjoner: 2 personer.
- Kaloriinnhold i retten: 2165 kcal.
- Formål: lunsj, middag.
- Kjøkken: hjemme.
- Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.
Oksegulasj med tomatpuré er uvanlig behagelig på smak og myk. I den følgende trinnvise oppskriften tilberedes den uten ekstra krydder, men hvis du vil diversifisere suppen, kan du legge til litt timian eller andre krydder som passer for kjøtt. En liten mengde adjika vil gi en krydret krydret til oksegulasjen i saktekokeren, så du kan legge den også, men ikke overdriv.
Ingredienser:
- biffkjøtt - 350 g;
- mel - 1 ss. l.;
- salt pepper;
- vann - et halvt glass;
- løk - 1 medium;
- vegetabilsk olje - 20-30 ml;
- hvitløk - 1 fedd;
- tomatpuré - 100 g.
Tilberedningsmetode:
- Skjær fruktkjøttet i mellomstore biter.
- Hakk løk, hvitløk.
- Legg alle produktene i en oljet multikokerskål.
- Still inn funksjonen "Steking" i 10 minutter.
- Bland mat med tomatpuré, vann, salt, mel, pepper.
- Stek i en time på "Stew".
Oksegulasj med poteter i saktekoker
- Porsjoner: 3 personer.
- Formål: lunsj, middag.
- Kjøkken: østerriksk.
Hvis du vil smake noe solid, lag biffgulasj med poteter hjemme. Denne rike aromatiske suppen vil bli en fullverdig lunsj for deg. Retten er utrolig velsmakende, kjøttet som er i ferd med å tilberedes tar på seg alle smakene av grønnsaker, krydder og blir utrolig mørt. Suppen er laget med tomatpuré, men er du ikke så glad i dette produktet, bytt det ut med en liten fersk tomat.
Ingredienser:
- biff skulder - 350 g;
- malt svart pepper, salt;
- poteter - 250 g;
- malt paprika - 7-10 g;
- løk - 1 stk;
- merian - tre til fire klyper;
- tomatpuré - 2 ts;
- mel - 2 ts;
- vegetabilsk olje - 30 ml.
Tilberedningsmetode:
- Skjær kjøttet i terninger, og løken i terninger.
- Hell oljene i multikokerbeholderen. Slå på "Frying"-programmet. Tilsett løk og stek til den er gyldenbrun.
- Legg inn paprika, tomatpuré, bland. Tilsett mel og litt vann.
- Legg kjøttet, tilsett merian, salt og pepper. Tilsett nok vann til å dekke all mat.
- Aktiver Slukk i en og en halv time.
- Skjær poteter i terninger. Når signalet høres, legg det til kjøttet, bland. Slå på "Quenching" igjen i en halvtime.
Oksegulasj for barn
- Koketid: 2 timer 15 min.
- Porsjoner: 3 personer.
- Kaloriinnhold i retten: 3454 kcal.
- Formål: lunsj, middag.
- Kjøkken: østerriksk.
- Vanskeligheter med forberedelse: middels.
Hvis barnet ditt går i barnehage, har han mest sannsynlig prøvd biffsaus der flere ganger. Du kan glede ham med den samme retten hvis du koker gulasj til barn i en langsom komfyr. For å smake er den veldig lik den som serveres til barn i barnehagen. Biffsaus i en slow cooker blir utrolig mør, stuet i rømmesaus med tomatpuré.
Ingredienser:
- biffkjøtt - 1 kg;
- salt - 1 ts;
- løk - 2 medium;
- laurbærblad - 2-3 stykker;
- gulrøtter - 2 små;
- rømme - 50 ml;
- mel - 2 ss. l.;
- tomatpuré - 60 ml.
Tilberedningsmetode:
- Skjær kjøttet i små biter.
- Rens grønnsakene dine. Skjær løken i små terninger, riv gulroten.
- Legg all mat i multikokerbeholderen.
- Lag en saus av rømme og tomatpuré, tilsett mel gradvis. Tilsett litt vann (ikke et fullt glass).
- Hell sausen i suppen, salt, rør.
- Kok i en time på "Slukking".
Hvordan lage biffgulasj med saus - matlagingshemmeligheter
Husk disse nyttige tipsene:
- Hvis biffgulasjen i saktekokeren, etter din mening, ble for tøff, forleng tilberedningstiden på "Stew" -modus.
- Det anbefales å fylle fatet ikke med vann, men med kjøttkraft.
- Suppe med tomater i stedet for tomatpuré blir sunnere og smakfullere. Det er tilrådelig å purere dem med en blender, etter å ha blanchert og fjernet huden på forhånd.
Video: Braisert biff med saus i en slow cooker
Saftig og appetittvekkende gulasj er en allsidig rett som kan serveres til enhver festival og når som helst på dagen. Med bruken av multikokere på kjøkkenene våre begynte prosessen med å tilberede kjøtt å ta et minimum av tid, samtidig som det ga et uovertruffen resultat. Til tross for den enkle tilberedningen har denne retten enestående smak, mens maten viser seg å være kalorifattig og tilfredsstillende. Vi vil snakke om hvordan du kan lage deilig gulasj i Redmond slow cooker i denne artikkelen.
Fordelen med å tilberede kjøtt i en langsom komfyr er at du absolutt ikke trenger å følge prosessen, helt overlate den til en mirakelenhet. En rekke tilberedningsmoduser lar deg stuve gulasj i Redmond slow cooker slik at kjøttet blir jevnt tilberedt og har en unik aroma. Spesielt hvis du koker den med saus. Tenk på den tradisjonelle oppskriften på gulasj av svin.
- svinekjøtt - 350 g;
- mel - 1 ss. l.;
- tomatpuré - 2 ss. l.;
- løk - 1 stk;
- rømme - 3 ss. l.;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- Laurbærblad;
- krydder, salt, sukker - etter smak;
- hvitløk.
Tilberedningsmetode:
- Det første trinnet er å forberede kjøttet. Vi vasker det og kutter det i tynne strimler langs fibrene. Anbefalt tykkelse er 1 cm og lengden er 2 cm.
- Vi flytter svinekjøttet til en bolle, tidligere smurt med vegetabilsk olje.
- Sett kokemodus til "Baking" og start timeren i 10 minutter.
- På dette tidspunktet skrell løken og kutt den i terninger. Legg til kjøtt.
- Mens svinekjøttet putrer, tilbered sausen. For å gjøre dette, bland tomatpuré og rømme i en separat beholder.
- Rør grundig om innholdet, tilsett melet gradvis. Og bland igjen til en jevn masse.
- Hell den resulterende blandingen i en langsom komfyr, tilsett litt vann, en klype sukker, hvitløk og krydder. Salt etter smak.
- Sett tilberedningsmodus til "Stew" og start timeren i 90 minutter.
- Saftig og appetittvekkende gulasj i Redmond slow cooker er klar! Server med et tilbehør med ris eller poteter. Om ønskelig kan du dekorere med grønt.
Gulasj i en saktekoker Redmond-biff
Hver husmor vet at den deiligste retten som kan tilberedes i en langsom komfyr er lapskaus. Det viser seg uvanlig saftig, myk og appetittvekkende. Samtidig kan du servere det du måtte ønske som tilbehør – smuldrete ris, pasta, poteter eller grøt. Smaksmessig er det kun kjøtt tilberedt i gryter som kan sammenlignes med gulasj i en Redmond slow cooker. Men i det første tilfellet er prosessen forenklet til det maksimale, og resultatet vil forbløffe selv sofistikerte gourmeter. Vurder oppskriften mer detaljert.
For matlaging trenger du følgende ingredienser:
- biff - 800 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- mel - 1 ss. l.;
- løk - 1 stk;
- paprika - 1 ss. l.;
- tomatpuré - 2 ss. l.;
- pepper, salt - etter smak;
- Laurbærblad.
Kokeprosess:
- Skyll kjøttet først, skjær av overflødig fett og membraner, og legg deretter på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
- Hakk så opp biffen i små terninger.
- Vi setter tilberedningsmodusen "Baking", hell vegetabilsk olje på bunnen og la multikokeren varmes opp.
- På dette tidspunktet skrell løken og kutt den i terninger.
- Vi renser gulrøttene og tre på et fint rivjern.
- Overfør biff til en bolle. Still inn en timer på 90 minutter.
- Etter 10 minutter, tilsett løk med gulrøtter og bland innholdet.
- Tilsett deretter 600 ml kokende vann eller buljong i bollen, tilsett tomatpuré der.
- Salt, tilsett paprika eller krydder. Bland grundig og tilsett laurbærblad.
- Når signalet for programslutt høres, tar vi ut kjøttet og serverer det til bordet. Om ønskelig kan du dekorere med hakkede urter.
Gulasj i Redmond multikoker kylling
Å tilberede kyllinggulasj er en enkel prosess, som et resultat av at du får en saftig, appetittvekkende og diettrett. I tillegg, for matlaging, trenger du ganske vanlige ingredienser som du alltid kan finne i kjøleskapet. En slik gulasj i Redmond slow cooker tilberedes raskt nok, men resultatet vil glede alle husholdninger. La oss se nærmere på oppskriften, som vil overraske deg med god smak og enkelhet.
For matlaging trenger du følgende ingredienser:
- kyllingfilet - 500 g;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- mel - 20 g;
- vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
- vann - 100 ml;
- lecho eller tomatpuré - 3 ss. l.;
- Laurbærblad;
- salt, krydder og krydder - etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Til å begynne med må du vaske og skrelle løken. Kvern den deretter i små terninger.
- Deretter renser vi og kutter gulrøttene i halve ringer.
- Vi setter en stekepanne på brenneren og steker disse to ingrediensene i vegetabilsk olje til løken er gjennomsiktig.
- Deretter flytter vi de stekte grønnsakene til en separat beholder, drysset med salt, krydder og mel på toppen.
- La oss begynne å behandle kjøtt. Skjær kyllingbrystet i 1-2 cm terninger.
- Vi flytter kjøttet over i en bolle. Smøring med vegetabilsk olje er ikke nødvendig, da den vil bli stekt.
- Hell lecho (tomatpuré) på toppen av kjøttet og tilsett litt vann.
- Spred deretter den stekte løken med gulrøtter og tilsett laurbærbladet.
- Sett tilberedningsmodus til "Stew" og start timeren i 60 minutter.
- Etter den angitte tiden tar vi ut gulasjen og serverer den til bordet med en hvilken som helst siderett - frokostblandinger, poteter, pasta, etc.
Suppe- gulasj i Redmond slow cooker
Autentisk kjøttgulasj er en unik rett tilberedt av ungarske gjetere som sitter ved bålet. Dessuten er den nasjonale oppskriften noe forskjellig fra den allment aksepterte - stuede kjøttstykker stuet i saus. Den originale retten inneholder alltid paprika, poteter og, viktigst av alt, ungarsk gulasj er laget med en overflod av saus, som minner om en fyldig suppe. Uforglemmelig aroma, rik smak av ganske kjente ingredienser - dette er hva ikke bare ungarere, men også alle kulinariske spesialister i verden ble forelsket i retten. La oss komme i gang med ord.
For matlaging trenger du følgende ingredienser:
- biff - 1 kg;
- poteter - 8 stk;
- løk - 3 stk;
- paprika - 2 ss. l.;
- mel - 2 ss. l.;
- Laurbærblad;
- vann - 500 ml;
- salt, pepper - etter smak;
- vegetabilsk olje.
Viktig! Det er tilrådelig å ta en biffskulder eller skank.
Tilberedningsmetode:
- Til å begynne med må du vaske kjøttet og kutte det i tynne strimler.
- Stek den så i vanlig stekepanne i 5-10 minutter slik at biffen starter opp saften.
- På dette tidspunktet slår du på saktekokeren, setter tilberedningsmodusen til "Baking" og legger til vegetabilsk olje i bunnen.
- Skrell løken og skjær den i små terninger. Legg i bollen og stek på innstilt modus i 10 minutter.
- Deretter flytter vi kjøtt, laurbærblad, paprika og mel inn i saktekokeren. Pepper og salt etter smak.
- Bland alle ingrediensene og kok i ytterligere 5 minutter på "Bake"-programmet.
- Etter at pipetonen høres for slutten av modusen, tilsett vann og sett tilberedningsmodusen til "Slukker". Still inn en timer på 120 minutter.
- Skrell poteter og skjær i terninger eller skiver.
- Etter 30 minutter av kokeprosessen, åpne saktekokeren og tilsett poteter i bollen.
- Tilsett ytterligere 200 ml vann og la stå til timeren går av.
- Duftende, fyldig gulasjsuppe i Redmond slow cooker er klar! Serveres varm, pyntet med hakkede urter.
Gulasj i Redmond multikoker med grønnsaker
Stuing er en favorittrett for både menn og kvinner. Avhengig av settet med produkter, kan du lage både et solid og kaloririkt måltid, og et veldig kostholdsmåltid, som vil vise seg å være uovertruffen i smak. Og variasjonen av garnityr etterlater et bredt felt for den kulinariske fantasien. Til tross for at det i dag er vanlig å lage gulasj ikke på bål, men i en langsom komfyr, er denne retten slett ikke dårligere i smak enn den nasjonale oppskriften. Derfor vil vi vurdere den mest appetittvekkende måten å tilberede saftig gulasj i Redmond slow cooker.
Kokeprosess:
- Skyll først kjøttet og legg det på et håndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
- Kvern den så i tynne strimler.
- Skrell av skallet på løk og poteter. Hakk også i små terninger.
- Sett kokemodus til "Baking" og still timeren til 40 minutter.
- Tilsett olivenolje i bunnen av bollen og legg ut svinekjøttet.
- Stek under omrøring i 10 minutter.
- På denne tiden, hakk tomater og paprika.
- Uten å stoppe tilberedningsprogrammet, tilsett løk og hvitløk i bollen. La det småkoke ytterligere 5 minutter.
- Tilsett deretter tomater, salt og pepper etter smak.
- Vi fortsetter å steke i ytterligere 15 minutter.
- På dette tidspunktet tar vi en separat beholder og hell kokt vann i den. Salt det og tilsett litt krydder.
- Hell væsken over kjøttet og tilsett paprika med poteter. La det småkoke i ytterligere 10 minutter.
- Når signalet for programslutt høres, tar vi ut kjøttet og pynter med hakkede urter. Poteter skal fortsatt syte i 10 minutter.
Nyt måltidet!
Hvordan lage saftig gulasj i en Redmond saktekoker. Video
- biff - 700 gram,
- Løk - 1 stk,
- Gulrot - 1 stk,
- Mel - 2 ss,
- Salt - etter smak
- Svart pepper, malt - etter smak
- Vann.
Kokeprosess:
Skyll biff og kutt i små biter. Sett i en langsom komfyr uten å tilsette olje, slå på "baking" -modus i 40 minutter.
Skrell løk og gulrøtter. Riv gulrøttene, finhakk løken. Tilsett løk og gulrøtter i kjøttet. Stek alt sammen, rør av og til.
Etter signalet, tilsett mel, smak til, tilsett vann slik at kjøttet er halvparten i vannet. Bland alt grundig og slå på saktekokeren i slukkemodus i 2 timer.
Etter signalet, slå av multikokeren, bland gulasjen og legg lapskausen på et fat med en siderett.
For en siderett til biffgulasj, knust kjøtt (), grønnsaker, pasta, er ris perfekt.
Oksegulasj i tomat- og grønnsakssaus
(i Panasonic multikoker)
Biff gulasj ingredienser:
- biff - 900 g,
- Løk - 1 stort hode eller flere små,
- Gulrøtter - 1 stk,
- Friske tomater - 4-5 stykker,
- Bulgarsk pepper - 1 stk (i dag var det ikke for hånden),
- Salt,
- Pepper,
- Laurbærblad,
- Litt vann (eller bytt ut vannet og tomatene helt med tomatjuice),
- Mel - 2 ss.
Hvordan lage gulasj med grønnsaker
Biffstykker legges ut i saktekokeren, som ble byttet til "baking" -modus, tiden ble automatisk satt til 40 minutter. Jeg lukker ikke lokket i denne modusen.
Jeg bruker ikke fett eller olje i det hele tatt.
Samtidig finhakker jeg løken og gnir gulrøttene på et rivjern. Jeg sender grønnsakene til saktekokeren til kjøttet og blander. Jeg fortsetter å lage mat til signalet.
Jeg gnir friske tomater på et grovt rivjern. Jeg kuttet dem i 2 stykker. Så skallet forblir i hånden, og saften i tallerkenen.
Etter multikokersignalet tilsetter jeg tomater, salt, pepper, laurbærblad og litt vann til grønnsakene. Deretter tilbereder jeg kjøttgulasj på "Stew"-programmet i 2 timer.
Separat, i en tørr stekepanne, steker jeg noen spiseskjeer mel, tilsetter buljongen, som jeg tar fra lapskausen i saktekokeren, og blander til jevn.
Jeg fyller biffgulasjen med den resulterende sausen, blander og holder saktekokeren i "bakemodus" i 5 minutter slik at den tykner.
Oksegulasj med rømme i en slow cooker
I denne oppskriften er det bedre å ta rømme til gulasj med fett, ideelt sett til og med fortykket kremfløte, da vil sausen ikke delaminere til flak, som på bildet mitt. Men det påvirker ikke smaken, tro meg! Oksegulasj med rømme er velsmakende og mør.
For å tilberede gulasj med rømme trenger du:
- Storfekjøtt (eller annet kjøtt) - 800 g,
- Løk - 1 hode,
- Gulrøtter - 1 stk,
- Bulgarsk pepper og tomater - valgfritt, det vil bare smake bedre,
- Rømme - 1 glass,
- Salt,
- Kvernet svart pepper,
- Krydder, jeg bruker tørkede provence-urter,
- Laurbærblad valgfritt.
Hvordan lage biffgulasj med rømme
Metoden for å tilberede biffgulasj med rømme i en langsom komfyr er den samme som i oppskriftene beskrevet ovenfor. Biff stekes på "baking" med grønnsaker, og deretter stues i 1,5-2 timer. Den eneste forskjellen er at det ikke tilsettes væske til kjøttet, men rømme.
I den presenterte trinnvise fotooppskriften kokte jeg den "late" gulasjen uten først å steke kjøttet.
Jeg legger bare løk, gulrøtter, rømme på biter av biff. Jeg la krydder på toppen og smurte grønnsakene med det øverste laget med rømme.
Jeg byttet multikokeren til "Slukkingsmodus" i 2 timer.
Etter multikokersignalet må gulasjen blandes, den virket tykk nok for meg, så jeg tilsatte ikke mel i sausen til lapskausen.
Oksegulasj kan serveres med kokt pasta.
Anyuta ønsker deg god appetitt og oppskrifter!
Tid: 120 min.
Porsjoner: 4-5
Vanskelighetsgrad: 3 av 5
Hemmelighetene til deilig biffgulasj i Polaris saktekoker
Etter å ha tilberedt gulasj, gir den for travle vertinnen familien mat i en hel uke. Det er veldig praktisk når det er deilig kjøtt med saus i kjøleskapet, som du bare trenger å servere en siderett til.
Polaris passer godt til enhver rett. Det kan være grøt, poteter, salat, grønnsaksstuing eller pasta. Det viktigste er å ha tid til å lage en siderett, til det bare er saus igjen fra gulasjen.
Polaris lager mat i to timer, men denne tiden går ubemerket hen. En rett i en langsom komfyr viser seg alltid å være av høy kvalitet, brenner ikke og rettferdiggjør alle forventninger med smaken.
For at kjøttet skal bli mykt og velsmakende, trenger det en spesiell lavtemperaturstuingsmodus og lang tilberedningstid.
Å lage en rett på komfyren i to timer, du kan ikke holde styr på den, spesielt hvis det er et lite barn i huset, og i tillegg til å lage mat, må du gjøre mye annet lekser.
Derfor er en saktekoker en god hjelper, og det er en fornøyelse å koke biff i den.
Gulasj kommer fra Ungarn. Til å begynne med var det maten til gjeterne, som ble tilberedt i en gryte over bål.
I følge den ungarske tradisjonen lages gulasj av okse- eller kalvekjøtt, som er forstekt. Sammen med kjøtt tilsettes røkt bacon, løk og poteter i retten. Poteter er også stekt.
En obligatorisk del av retten er tomatpuré eller ferske tomater. Alle komponentene helles med varmt vann, og mel fortynnet i vann tilsettes for tetthet. Den ferdige retten regnes som en slags suppe i Ungarn.
I Sovjetunionen begynte gulasj å bli kalt beinfritt biffkjøtt med saus, som nødvendigvis inkluderte tomatsaus.
Det ble servert med diverse tilbehør. Oppskriften du skal lage er nærmere den sovjetiske gulasjvarianten.
La oss begynne å lage mat
Ingredienser:
Oppskrift
Trinn 1
Kjøttet må vaskes og kuttes i små biter. Tørk lett på et papirhåndkle. Før koking av gulasj stekes biffen.
Slow cookeren er slått på i "Frying" eller "Baking"-modus. To spiseskjeer vegetabilsk olje legges til multikokerskålen.
Fem minutter senere, når overflaten på bollen er varm, fordel kjøttet. Dette bør gjøres flere ganger, og dele kjøttstykkene i flere porsjoner slik at de blir stekt i olje i ett lag.
Når overflaten av biffbitene blir gyllenbrune, legges de i en separat beholder, og stekingen fortsetter, og neste porsjon legges.
Steg 2
Etter steking av alt kjøttet legges det i en multikokerskål sammen med laurbærblader og kvernet rød pepper. Det er bedre å salte retten på slutten av tilberedningen. Hell innholdet i bollen med kokende vann. Lukk lokket på multikokeren, og still inn "Slukkingsmodus" i en time.
Trinn 3
Mens kjøttet blir stuet, er de engasjert i grønnsakskomponenten i retten, som vil bli saus av gulasj, og vil gi den en rik og behagelig smak. Skrell gulrøtter og løk.
Løk kuttes, gulrøtter gnis på et grovt rivjern. Bulgarsk pepper, vasket og skrelt, kuttet i strimler.
Tomatpuré fortynnes i et halvt glass varmt vann (friske tomater kan brukes i stedet for tomatpuré).
Grønnsaker stekes i vegetabilsk olje i en stekepanne til de er myke, saltet, pepper etter smak, og til slutt helles i tomatpuré fortynnet med vann.
Trinn 4
Når et pip høres, som indikerer slutten av den planlagte stuveprosessen, legges grønnsaker med tomater til multikokerbollen, litt kokende vann tilsettes slik at kjøttet og grønnsakene dekkes med væske.
Retten saltes etter smak. Slå på "Slukkingsmodus" i ytterligere 1 time. På slutten av tilberedningen serverer du biff sammen med en siderett.
Nyt måltidet!
