Krydder "Mivina"- folkekrydder, som ble valgt av millioner av ukrainske husmødre. Hun er tross alt ledende på kryddermarkedet, et merke man stoler på. Krydder "Mivina" har vært og er fortsatt den mest praktiske og enkle måten å forbedre og diversifisere smaken til enhver rett, for å gi den ønsket smak. Fordi den inneholder alle nødvendige ingredienser som gir hjemmelaget en appetittvekkende rik aroma og smak.
"Mivina" har vært og forblir krydder nr. 1 på kjøkkenet og i rettene, fordi du alltid er sikker på kvaliteten. Du får alltid det resultatet du forventer, samtidig som du sparer innsats og tid.
Smak krydder "Mivina" kylling
Krydder "Mivina" sopp- en spesiell smaksnotat i alle retter: den er uunnværlig ved tilberedning av soppjulienner, gryteretter, sopp- og grønnsakssupper, potettilbehør. Flott for å tilberede magre måltider.
For å gjøre dette inneholder den alle de mest nødvendige komponentene: biter av tørket sopp, samt en sammensetning av naturlige grønnsaker og aromatiske krydder (gulrøtter, løk og grønt, hvitløk, selleri, persille, dill, laurbærblad).
Smak krydder "Mivina" universell takket være en perfekt balansert sammensetning av tørkede urter og grønnsaker, gir det de tilberedte rettene en rik aroma, forbedrer rettens utseende.
For å gjøre dette inneholder den alle de mest nødvendige komponentene: svinekjøtt og kyllingkjøtt (pulver), sopp, samt en sammensetning av naturlige grønnsaker og aromatiske krydder (gulrøtter, løk og grønt, hvitløk, selleri, basilikum, pastinakkrot, persille). , dill, laurbærblad, spisskummen, paprika).
Bruk krydder til å tilberede retter fra kjøtt, fjærfe, fisk, og legg også til deigen for potetpannekaker, pannekaker og pannekaker.
Smak krydder "Mivina" kjøtt gir retter en rik kjøttsmak og aroma, forbedrer smaken av førsteretter: supper, borsjtsj, pickles, kjøttgryter, steker. Og hvis du tilbereder kjøttdeig for koteletter, kjøttboller, kjøttboller, vil Mivina-krydder være det beste tillegget for å forbedre smaken og aromaen.
For å gjøre dette inneholder den alle de mest nødvendige komponentene: svinekjøtt (pulver), samt en sammensetning av naturlige grønnsaker og aromatiske krydder (gulrøtter, løk og grønt, hvitløk, selleri, persille, dill, laurbærblad).
Smak krydder "Mivina" kylling gir rettene en fyldig kyllingsmak og aroma. For å gjøre dette inneholder den alle de mest nødvendige komponentene: kyllingkjøtt (pulver), samt en sammensetning av naturlige grønnsaker og aromatiske krydder (gulrøtter, løk og grønt, hvitløk, selleri, persille, dill, laurbærblad).
Matlagingsmetode:
Matlaging med Mivina-krydder er veldig enkelt og enkelt. Du kan bruke krydder på to måter.
1. Hell den nødvendige mengden krydder med kokende vann med en hastighet på 1 teskje per 500 ml væske. Og du får en velduftende og smakfull buljong!
2. På slutten av tilberedningen, tilsett 1-2 ts krydder til 400-500 g av en nesten ferdig rett. Ingen ekstra salt er nødvendig!
Krydder "Mivina Bouquet" er en balansert sammensetning av 15 naturlige ingredienser.
Gulrøtter, paprika kombineres harmonisk med grønn løk, spinat, selleri, persille, dill, basilikum. Og svart pepper, gurkemeie, hvitløk, laurbærblad skaper en spesiell pikant nyanse.
Du kan trygt eksperimentere på kjøkkenet, nye muligheter for kulinarisk kreativitet åpner seg for deg, fordi "Mivina Bouquet" lar deg gjøre smaken av enhver rett virkelig perfekt.
Matlagingsmetode:
Med krydder "Mivina Bouquet" blir prosessen med å tilberede noen av rettene dine hver gang til en ekte kulinarisk kreativitet. Bare 1-2 teskjeer av dette utrolig aromatiske krydderet vil gjøre retten din til et komplett kulinarisk mesterverk. Med "Mivina Bouquet" kan du trygt eksperimentere. Etter å ha tilberedt en rik, sterk kjøttkraft, vil du oppleve et uimotståelig ønske om å lage en uvanlig velsmakende og appetittvekkende rett basert på den. Krydder "Mivina Bouquet" gir mange kulinariske ideer og ren nytelse fra matlagingsprosessen.
Svart pepper "Mivina" er en duftende, vedvarende aroma av rettene dine. Perfekt malt, det er flott for enhver kulinarisk bruk. Og flerlags emballasje lar deg lagre aromaen i lang tid.
Matlagingsmetode:
Pepper tilsettes retter kort tid før klargjøring eller til en ferdig tilberedt rett.
Hvis du nøye leser sammensetningen av kyllingkrydder og gjør litt undersøkelser, viser det seg at et slikt krydder i seg selv er mer som smaksatt farget salt med tilsetning av tørkede grønnsaker. Kyllingkrydder er faktisk 70% salt. Av "kyllingingrediensene" i sammensetningene er det alltid en smak som er identisk med den naturlige "kyllingen", noen ganger kyllingfett eller tørket kyllingkjøtt. Riktignok er tallene for innholdet av kyllingingredienser (noen produsenter indikerte dem) deprimerende: hvis 1% kyllingfett fortsatt er ingenting, er 0,02% tørket kyllingkjøtt i kyllingkrydder trist. Så det er smakstilsetninger som må skildre tilstedeværelsen av kylling i krydder. Tilstedeværelsen av tørkede grønnsaker og urter er hevet over tvil - de er tydelig synlige både i tørre blandinger og når de oppnås fra buljongkrydder. Biter av gulrøtter eller søt paprika, sammen med dill, skaper et attraktivt utseende.
I tillegg til de oppførte ingrediensene inneholder alle krydder smaksforsterkere, og tre samtidig: mononatriumglutamat (E621), natriuminosinat (E631) og natriumguanylat (E627). For å gi krydder og retter med dem en vakker gul farge, brukes fargestoffer (riboflavin, sukkerfarge) og gurkemeie. Fettinnholdet og "rikdommen" i buljongen oppnås ved å tilsette vegetabilske oljer (palme og solsikke) eller kyllingfett, samt stivelse.
Denne sammensetningen av mange forbrukere skuffer og skremmer bort. Det er imidlertid ikke så få forbrukere av kyllingkrydder, som mer korrekt vil bli kalt krydder med kyllingsmak. Derfor ble det besluttet å teste dem alle sammen.
TESTING
Det er 6 kyllingkrydder i testen: Mivina, Pripravka, Aromatika, Rollton, Mriya og Torchin. Krydder ble vurdert for merking og pakking, sjekket i laboratoriet for flere indikatorer og smakt.
Merking og pakking
Det var ingen klager på pakking av krydder, og det var ikke så mange klager på merkingen. Det er et ganske vanlig fenomen når produsenter ikke angir E-indekser med mattilsetningsstoffer. En mer betydningsfull merknad til krydderet "Mriya": produksjonsdatoen for dette produktet påføres i lyse gyldne tall på en gylden bakgrunn, de kan skilles med store vanskeligheter. Hvorfor ikke sette tallene med svart blekk?
Laboratorieforskning
I laboratoriet ble krydder testet for flere indikatorer. Sjekk innom saltinnhold viste at krydder er 70-73% salt. Noe som i prinsippet ikke er overraskende: I sammensetningen av alle testede krydder er det salt som er oppført i første omgang. Husk at sammensetningen av produktet må være oppført på etiketten i synkende rekkefølge, noe som betyr at ingrediensen som er oppført i utgangspunktet er den "største".
Også krydder ble veid for å sjekke netto vekt . Det ble ikke funnet undervekt i noen av prøvene.
En annen interessant retning for å teste krydder er definisjonenmengde smaksforsterker(natriumglutamat E621). Det viste seg at innholdet i krydder når 3483 mg/kg. Det er sant at denne smaksforsterkeren kan tilsettes produkter i mengder opptil 10 000 mg / kg. Så det var ingen brudd på denne indikatoren.
I tillegg ble det i krydder bestemtse etter kylling. Dette gjelder prøver der tørket kyllingkjøtt ble deklarert: "Mivina", "Pripravka" og "Rollton". Et slikt søk ga ikke et positivt resultat - kyllingkjøtt ble ikke funnet. Imidlertid er dette mest sannsynlig på grunn av det faktum at når kyllingen ble tørket, ble DNAet til kjøttproteiner fullstendig ødelagt, så selv PCR-metoden registrerte ikke noe. Og den lovede mengden kyllingkjøtt var for liten.
/priprav_all.jpg)
1 - Krydder, 2 - Mriya, 3 - Torchin, 4 - Mivina, 5 - Aromatikk, 6 - Rollton.
Organoleptisk evaluering
Når det gjelder smakingen, ble det bestemt å prøve krydderne i form av en buljong, som ble tilberedt basert på anbefalingene på pakkene. Det er ingen spesielle krydderkrav. De må bare matche navnet sitt. Og selv om krydderne ikke kunne skryte av en uttalt kyllingaroma og smak, var det ingen ærlig talt ubehagelige nyanser. Kommentarer til de organoleptiske egenskapene til krydder er gitt i tabellen.
| Center of Expertise TEST (test.org.ua), kryddertest, desember-februar 2011-12 |
|
|
/Mivina_01.jpg) |
/Pripravka_01.jpg) |
/Aromatika_01.jpg) |
/Rollton_01.jpg) |
/Mriya_01.jpg) |
/Torchin_01.jpg) |
| Merk) 1 |
Mivina |
krydder |
Aromatikk |
Rollton |
Mriya |
Torchin |
| Navn) 3 |
kyllingkrydderkrydder |
kyllingkrydder med grønnsaker |
buljongkrydder med kyllingsmak |
|
kyllingkrydderkrydder |
kyllingkrydder universal |
| Produsent) 3 |
LLC "Technocom" / Kharkiv,
Ukraina |
PE "Parfyme" / Kharkiv,
Ukraina |
CJSC "Europe Foods GB" /
Russland |
LLC "Mareven Food Ukraine" / Belaya Tserkov, Kiev-regionen, Ukraina |
LLC "Konditerpromtorg-1"/ Chernihiv,
Ukraina
|
LLC "Technocom" / Kharkiv, Ukraina |
| Vekt, g/pris, UAH) 2 |
90 / 2,41
|
200 / 6,24
|
100 / 4,16
|
100 / 3,19
|
75 / 3,85
|
90 / 2,86
|
| Pris 100g, UAH |
2,68
|
3,12
|
4,16
|
3,19
|
5,13
|
3,18
|
| Proteiner / fett / karbohydrater, g per 100g) 3 |
0,5/ 6,7/ 19,6
|
1,6/ 3,6/ 19,0
|
5,4/ 2,1/ 15,1
|
0,9/ 0,5/ 14,8
|
0,1/ 1,8/ 12,5
|
3,3/ 1,2/ 18,0
|
| Energiverdi, kcal per 100g) 3 |
141
|
111
|
101
|
67
|
66,3
|
96
|
| Holdbarhet/lagringsforhold) 3 |
C og luftfuktighet ikke mer enn 75 %
|
C og luftfuktighet ikke mer enn 75 %
|
24 måneder / ved en temperatur ikke høyere enn 20 0 C og luftfuktighet ikke mer enn 75 %
|
12 måneder / ved en temperatur ikke høyere enn 25 0°C C og luftfuktighet ikke mer enn 75 %
|
12 måneder / ved en temperatur ikke høyere enn 25 0°C C og luftfuktighet ikke mer enn 75 %
|
12 måneder / ved en temperatur ikke høyere enn 25 0°C C og luftfuktighet ikke mer enn 75 %
|
| Sammensetning) 3 |
kjøkkensalt, matblanding for krydder (maisstivelse, hvetemel av høyeste og første klasse, palmestearin, hvitløk, soyalecitin-emulgator), smaks- og smaksforsterkere (glutamat, guanylat og natriuminosinat), sukker, tørkede grønnsaker 3,4 % ( gulrøtter, løk, rød paprika) maltodextrin, smakstilsetninger (hvitt kyllingkjøtt, kylling), hydrogenert vegetabilsk fett, tørkede urter 1,2 % (grønn løk, purre, persille, dill), gurkemeie, surhetsregulerende sitronsyre, tørket kyllingkjøtt 0,02 % , fargestoff riboflavin |
salt, maisstivelse, smaks- og aromaforsterkere (mononatriumglutamat E621), vegetabilsk palmefett, tørkede bordgulrøtter, paprikaflak, tørket persille, tørket malt løk, gurkemeie, kyllingkjøttpulver, smaks- og aromaforsterkere (natriuminosinat og natriumguanylat E631) , E627), tørket dillgrønt, smakstilsetning til mat som er identisk med naturlig "kylling" |
salt, smaks- og aromaforsterkere (glutamat E621, inosinat E631 og natriumguanylat E627), maisstivelse, sukker, grønnsaker (gulrøtter, hvitløk, persille, selleri, løk), vegetabilske oljer (palme, solsikke), identisk med naturlige og naturlige smaker (kylling, pepper), vegetabilsk proteinekstrakt, gurkemeie, krydderekstrakt (karri), farge (riboflavin) |
jodisert bordsalt, tørkede grønnsaker (gulrøtter, pastinakk), modifisert stivelse, tørket kyllingkjøtt (pulver), smaks- og aromaforsterkere (glutamat, inosinat og natriumguanylat), tørkede urter (persille, dill), gurkemeie, smak identisk med naturlig ( kylling), raffinert vegetabilsk olje, fargestoff-riboflavin |
salt, smaks- og aromaforsterkere: mononatriumglutamat, natriuminosinat, maisstivelse, bordgulrøtter, hvitt sukker, matsmak identisk med naturlig "kylling", tørkede pepperkorn, vegetabilsk fett, tørket løk, gurkemeie, tørket dill, paprikabiter, surhet regulator: mat sitronsyre, tørket hvitløk, sort pepper, kunstig sukker farge fargestoff |
salt, aroma- og smaksforsterkere (glutamat, guanylat og natriuminosinat), maltodekstrin, tørkede grønnsaker 1,8 % (gulrøtter, hvitløk, løk, søt paprika), kyllingsmak (inneholder eggprodukter), gurkemeie, kyllingfett 1 %, tørket persille, malt svart pepper |
| Samlet vurdering (100 %) |
Flott |
Flott |
God |
God |
God |
tilfredsstillende |
| Merking (10 %) |
Flott |
Flott |
Flott |
Flott |
tilfredsstillende |
Flott |
| Emballasje (10 %) |
Flott |
Flott |
Flott |
Flott |
Flott |
Flott |
| Organoleptisk (buljong) (80 %) |
Flott |
Flott |
God |
God |
God |
tilfredsstillende |
| Utseende |
ugjennomsiktig, lys gul |
ugjennomsiktig, gulgrønn, med biter av paprika og andre grønnsaker |
ugjennomsiktig, gul |
veldig lett |
mye dill og grønnsaker |
ugjennomsiktig, gulgrønn |
| Lukt |
vegetabilsk, uttrykksfull |
hyggelig grønnsak, rik |
grønnsak, gulrot, ikke veldig mettet |
svak grønnsak |
uttalt dill |
ikke uttrykt |
| Smak |
rik, fet |
grønnsak, ikke veldig rik |
grønnsak, litt krydret (varm) |
grønnsak, litt vannaktig |
ikke veldig rik, grønnsaker og urter (dill) |
ikke uttrykt |
| fysiske og kjemiske indikatorer
|
| Salt, % av 100 g) 4 |
71,88
|
73,1
|
72,53
|
69,64
|
71,94
|
73,11
|
| Mononatriumglutamat (E621), mg/kg) 5 |
2976
|
1369
|
1792
|
3314
|
3483
|
2807
|
| Tilstedeværelse av kyllingkjøtt |
ikke oppdaget (det påståtte kjøttpulveret i enkelte krydder er kanskje ikke identifisert på grunn av fullstendig ødeleggelse av protein-DNA, og det er derfor ikke mulig å fastslå tilstedeværelsen av kjøttprotein) |
| vekt, oppgitt / faktisk, g |
90 / 90,1
|
200 / 200,2
|
100 / 100,0
|
100 / 100,0
|
75 / 76,0
|
90 / 90,2
|
| Karakterskala |
Testresultatene refererer kun til prøvene som deltok i testen. Vi sporer ikke ytterligere produktendringer. |
| Flott |
1) - frimerker er ordnet etter vurderinger i synkende rekkefølge, hvis vurderingene samsvarer - i alfabetisk rekkefølge |
| God |
2) - prisene er angitt ved kjøp av prøver, januar 2012. |
| tilfredsstillende |
3) - informasjon fra etiketten |
| dårlig |
4) toksisk dose er 40 g (dødelig - 3 g per 1 kg kroppsvekt) |
| veldig dårlig |
5) etter ordre fra Chief Sanit. lege i Ukraina nr. 37 datert 27.12.1999 - 10000 mg / kg. I følge SanPin 4.01.001-97 (Kasakhstan) ikke mer enn 5 g/kg (5000 mg/kg), ifølge SanPin 2.3.2.1293-03 (Russland) ikke mer enn 10 g/kg (10000 mg/kg) |
For den ukrainske forbrukeren har ordet "Mivina" lenge blitt et kjent ord. Dette er hvordan innbyggerne i Ukraina kaller enhver øyeblikkelig vermicelli. Og alt fordi dette selskapet var det første som brakte til markedet et produkt som fikk enorm popularitet og klarte å virkelig bli forelsket i folket. Det er vanskelig å finne en person som ikke har smakt denne retten minst én gang.
Historien til dette produktet er veldig interessant. Enkle "krøllete" nudler i en fargerik pakke har virkelig kommet langt, og vunnet sitt markedssegment og sin plass i hjertet til kjøperen.
Gjennombrudd i det ukrainske markedet
Vermicelli "Mivina" dukket opp i hyllene på midten av 90-tallet av forrige århundre. Dette produktet var ikke en oppfinnelse, noe lignende eksisterte allerede (for eksempel var innbyggerne i Russland allerede kjent med Doshirak og Rollton). Instant nudler tilhører tradisjonene i det fjerne østlige kjøkken. Det er ikke overraskende at innbyggerne i CIS ble introdusert for dette produktet av folk fra asiatiske land.
I disse dager var mange på vakt mot nyheten, fordi ukrainerne aldri hadde sett noe lignende. Det var vanskelig å tro på noe som ikke trengte å tilberedes. Mange har prøvd denne nudlen for første gang av ren nysgjerrighet.
Alle kunne velge en av flere lyse smaker. Prisen avskrekket ikke. Reklame lovet flere fordeler og fordeler. Produktet var tydeligvis ikke mangelvare, en pakke nudler kunne kjøpes selv på en nattbod. Dette sikret den raske veksten i populariteten til Mivina. Nyheten ble også likt av husmødre, som i løpet av årene med knapphet har lært å finne opp godbiter fra ethvert produkt.
"Mivina" er et ord som virkelig er kjært for enhver turist eller student. Hvor mange ganger har denne enkle maten reddet, varmet og gledet de som måtte stille sulten under forholdene til en fottur, et skiftehus, et porthus, et herberge.
Selskapet, som introduserte et nytt produkt til markedet i et land som overlevde årene med perestroika, stolte på tilgjengelighet. Forresten, senere spilte dette en dårlig spøk med "raske" nudler: i dag anser mange det for mat for de fattige, selv om kostnaden for en servering ikke er så billig (for eksempel vil en porsjon av en potet- eller frokostblanding koste mindre).
Sammensatt
Hvis du tror at "Mivina" er et produkt som er usunt, vær oppmerksom på noen fakta. Produsenten bruker konserveringsmidler og smaksforsterkere, men det er ikke flere av dem i krydderet enn i barnegodteri. Alle ingrediensene er sertifisert, mengdene deres er innenfor normalområdet. I tillegg inkluderer sammensetningen naturlige ingredienser: tørkede grønnsaker, krydder, vegetabilsk olje, tørket kjøtt, sukker og salt, hvetemel. Det finnes også syntetiske tilsetningsstoffer, inkludert de som inneholder bokstaven E i navnet. Derfor er Mivina ikke egnet for kosthold og barnemeny.
Verdt oppmerksomhet og flere priser for kvalitet.
Nye smaker, nye produkter
Linjen med krydrede og milde nudler med smak av kylling, svinekjøtt og biff ble snart utvidet med Mivina-krydderserien. De virkelige slagerne var pulvertilskudd med smak av kjøtt, sopp, grønnsaker. I dag produserer selskapet også naturlige krydder, bestående av tørkede grønnsaker og urter.
Instant supper, inkludert kremete, er veldig populære.
En utmerket løsning for mange var faste måltider pakket i plastbeholdere og potetmos.
Brygging og mer
Om hvordan man gjør et halvfabrikat til et ferdigmåltid, rapporterer produsenten tydelig på emballasjen ved hjelp av klare illustrerte instruksjoner. Tilsett kokende vann til vermicellien, dekk med lokk og la det trekke i et par minutter. Etter samme prinsipp tilberedes potetmos og de fleste supper.
Men Mivina-nudler er ikke bare grunnlaget for en siderett. Mange husmødre koker supper og salater med pasta.
Prøv å elte en blokk nudler med hendene, tilsett et par kokte egg i terninger, litt skinke og sylteagurk eller ferske agurker. Hvis du serverer en salat kledd med majones til bordet umiddelbart, vil vermicelli skape en behagelig tekstur, retten blir sprø. Etter å ha stått og bløtlagt viser salaten seg å være mer mør. Du kan oppnå nye smaker ved å tilsette andre ingredienser etter eget skjønn: syltet sopp, løk, urter, erter. Og erstatter du pølsen med krabbepinner eller kokt lever, kan du få et helt nytt mellommåltid.
Mivinas smaker lar deg lage mange supper. For eksempel kan både nudler og krydder fra det brukes til å tilberede forretter med sopp, kjøttboller og kjøtt.
Forebyggende tiltak
Det skal forstås at "Mivina" ikke er det beste alternativet for en daglig siderett. Det er ikke verdt det å misbruke hurtigmat. Eksperter forsikrer at når den brukes med omhu, vil denne nudlen og krydderet ikke forårsake noen negative konsekvenser. Men hvis det allerede er problemer med mage-tarmkanalen (for eksempel et sår eller gastritt), må dette produktet, som alle varme krydder, kasseres.
En suksesshistorie
Et annet interessant faktum knyttet til Mivina fortjener oppmerksomhet. Merket ble skapt av en innfødt Vietnam - Pham Nyat Vuong.
I dag er han en suksessfull forretningsmann som er den første dollarmilliardæren i landets historie. Interessant nok, etter å ha flyttet til Ukraina, kom Mr. Vyong i stor gjeld for å gi liv til hans avkom. Ideen hans bar raskt frukt, selskapet Tekhnokom LLC, som eier merkevaren Mivina, ble berømt og ble rik. Senere ble den kjøpt ut av Nestle Corporation for et godt beløp. Pham Nhat Vuong vendte selv tilbake til hjemlandet og viet seg til utviklingen av virksomhet og infrastruktur i Vietnam.
/priprav_all.jpg)
/Mivina_01.jpg)
/Pripravka_01.jpg)
/Aromatika_01.jpg)
/Rollton_01.jpg)
/Mriya_01.jpg)
