Hvem av oss liker ikke boller, spesielt varme boller, bare fra ovnen, med en fortryllende aroma og en forlokkende rødaktig skorpe! Og det er slett ikke nødvendig for dem å være søte, for det er ikke noe bedre enn bakverk med ost, servert til frokost, lunsj eller middag.

Å lage slike bakevarer er ikke vanskelig, om enn litt slitsomt, men tro meg, resultatet er verdt det. Så i dag lærer vi hvordan vi lager uovertrufne osteboller av gjær og chouxdeig!

Gougeres, eller franske osteboller

Kjøkkenutstyr: corolla; bakepapir; gryte; bakepapir.

Ingredienser

• For å gjøre bollene virkelig velsmakende, bruk premiummel til tilberedningen.
• Du bør ikke eksperimentere og erstatte smør med margarin og dessuten et pålegg.
• Velg din favorittost, og du vil definitivt ikke gå galt!

Franske osteboller trinn for trinn: oppskrift med foto

Det er det, munnvannende hull er klare til å spise!

Oppskrift på matlagingsvideo

Å lage chouxdeig er slett ikke vanskelig, men du kan ikke klare deg uten en klar forståelse av rekkefølgen av handlinger i denne saken. Se denne videoen, og du vil ikke være i tvil om suksessen til dette franske kulinariske eventyret!

Hvordan servere huller riktig

Franske osteboller er verdsatt over hele verden for sin allsidighet. De serveres som en forrett til fine rødviner eller aperitiffer, ved lunsjtid som tillegg til supper, spises med en salat til middag eller tas med på en piknik.

Gouges kan serveres tomme, eller du kan fylle dem med kremost eller annen fylling etter eget valg - i dette tilfellet får du ikke en forrett, men en full frokost.

Rundstykker med ostesaus

Matlagingstid: 2 timer 30 minutter.
Porsjoner: 12.
Kjøkkenutstyr: panne; en bolle for elting av deig; en bolle for påvisning av deigen; en bolle for å lage saus; sil; ildfast form med avtagbare sider; kjevle; plastfolie; skjærefjøl; kniv; kulinarisk børste.

Ingredienser

Hvordan velge de riktige ingrediensene

• Du kan erstatte champignon med en annen sopp, for eksempel østerssopp.
• I stedet for rømme kan du ta krem ​​med samme fettinnhold, dette vil gi retten en delikat kremaktig smak.
• Ostesorter spiller egentlig ingen rolle, velg de du liker eller passer.

Steg-for-trinn matlagingsoppskrift

1. Først må du forberede en deig. For å gjøre dette, tilsett 1 spiseskje sukker og 5 g tørr gjær til 180 ml varmt vann, bland godt og la det stå i 10 minutter for deigen å heve.
   
   
2. Sikt 300 g mel i en bolle, tilsett 1 ts salt og rør.
   
3. Hell den hevede deigen i melet og begynn å elte deigen forsiktig med hendene, tilsett 20 g vegetabilsk olje under eltingen. Når deigen får relativ tetthet og blir til en klump, overfører du den til bordets arbeidsflate og elter videre i 5-7 minutter. Som et resultat vil deigen være myk, glatt, behagelig å ta på og ikke feste seg til hendene.
   
   
4. Ha den ferdige deigen i en smurt beholder, dekk til med film og la den stå på et varmt sted i 45 minutter.
   
   
5. Nå er det på tide å begynne å forme bollene. Del deigen som har økt i volum med omtrent 2 ganger i 12 like store deler og rull en bolle ut av hver.
   
   
6. Dekk de formede ballene med film og la stå i 10 minutter.
7. Smør en ildfast form og benkeplaten med vegetabilsk olje. Rull ballen til et avlangt lag med en kjevle og rull den til en tett rulle.
   
   
8. Ha den resulterende rullen i formen og gjenta det samme med resten av deigen. Plasser de formede rullene i en sirkel, som en urskive.
   
   
9. Når alle bollene er formet, dekker du formen med husholdningsfilm og lar den stå i 30 minutter for endelig korrektur.
   
   
10. Mens bollene hever, ikke kast bort tid og tilbered ostesausen. For å gjøre dette, varm opp vegetabilsk olje i en panne og stek den hakkede løken til den er deilig gyldenbrun.
    
    
11. Skjær soppen i små terninger og ha i løken.
    
    
12. Når soppen og løken er godt stekt, overfører du dem til en bolle slik at de avkjøles raskere. Riv 50 g bearbeidet ost, 50 g Cheddar- og parmesanost og 100 g Mozzarella hver på et rivejern, og legg alt til soppen, tilsett rømme og krydder, salt og bland.
    
    
13. Tilsett hakket grønn løk med dill til duftende ost og soppmasse og bland godt.
    
    
14. Ha den tilberedte sausen i midten av formen mellom bollene og tamp tett.
    
    
15. Visp inn eggeplommen og pensle forsiktig over bollene.
    
    
16. Forvarm ovnen til 190 ° C og send bollene dit i 25-30 minutter. Det er alt, en god forrett er klar!
    
    

God appetitt!

Oppskrift på matlagingsvideo

Denne oppskriften er ikke komplisert i det hele tatt, men det tar mye tid, og nå og da dukker det opp forskjellige små spørsmål. Hvordan kjevle deigen ut riktig? Hvordan rulle rullene pent? Hvordan til slutt blir boller og saus arrangert i en ildfast form? Se denne flotte videoen, så forstår du alt på en gang!

Slik serverer du boller riktig

Denne retten er ideell for et upretensiøst vennlig møte og for en solid middag med familien. Glem hovedreglene for anstendighet, for hele smaken av rundstykker er å rive et stykke av den mykeste deigen med egne hender, dyppe den i en duftende soppsaus og nyt den unike smaken.

Selvfølgelig bør du definitivt nyte disse boller varme!

Bun Secrets

• Vær forsiktig med salt når du velger salte oster.
• Når du elter deigen, er det viktig å beholde riktig mengde mel. Hvis du overdriver med det, vil bakingen vise seg å være tøff, men hvis du legger for lite, beholder bollene ikke formen godt og holder seg til hendene.
• Ikke prøv å spare penger og erstatt ost med et osteprodukt laget av vegetabilsk fett.

Alternativer for bolle

Selvfølgelig er det veldig viktig å overvåke slankheten i figuren din, men hvordan kan du nekte deg selv en duftende, nybakt bolle! Videre er det nok alternativer for søte og salte bakverk til at alle kan velge det de liker.

• Hvis du er lei av å spise din favorittborscht med vanlig brød, diversifiser familiebordet, og selv de mest kresne spiserne vil ikke bli distrahert av en slik middag.
• En søt tann vil sette pris på oppskriften som den mest uerfarne husmoren kan lage mat.
• Men sofistikerte kulinariske eksperter bør ta hensyn til og etterfylle sin gastronomiske samling med en annen oppskrift med et utsøkt fransk navn.
• På lange vinterkvelder vil ingenting glede dine nærmeste som en kopp duftende te og fersk.

Lag mat med kjærlighet, nyt smaken av hvert øyeblikk, og ikke glem å dele dine kulinariske suksesser i kommentarene!

Hei bake elskere og fans av min kulinariske blogg! I dag vil jeg fortelle deg om oppskriften på boller med ost og hvitløk laget av gjærdeig, trinnvise instruksjoner for matlaging ledsages av klare illustrasjoner.

Boller vil være et fantastisk tillegg til enhver utukt og kan lett erstatte brød. Deres aroma og pikante smak vil ikke forlate noen likegyldige. Oppskriften er enkel nok og vil ikke få deg til å tilbringe timer på kjøkkenet.

Komponenter for testen:

1. Vann - 1 glass

2. Gjær - 1,5 ts

3. Mel - 400 gr.

4. Salt - 1 ts

5. Egg - 1 stk.

6. Sukker - 1 ts

7. Solsikkeolje - 4 ss. skjeer

Ingredienser til fyllet:

1. Ost - 150 gr.

2. Persille - etter smak

3. Salt - etter smak

4. Pepper - etter smak

5. Hvitløk - 3 tenner

6. Smør - 70 gr.

Hvordan lage mat:

1. Hell varmt vann i en praktisk bolle og tilsett tørr gjær. La det stå i noen minutter for å la gjæren svelle.

Jeg tilsetter salt og sukker der, hell i. Jeg blander alt grundig til det er jevnt.

2. Nå bryter jeg i en blanding. Jeg anbefaler deg å være veldig forsiktig når du kjøper egg og bare ta dem fra pålitelige selgere. Før bruk er det bedre å vaske dem under rennende vann for ikke å overføre smuss fra skallet til fatet.

Rør blandingen godt med en visp. Du trenger ikke å slå, det er bare mye mer praktisk for dem å jobbe enn med en vanlig skje.

3. Sikt gjennom en fin sil og ha i gjærblandingen.

4. Jeg elter myk elastisk deig slik. Jeg heller melet i små porsjoner og blander hele tiden. Først bruker jeg en slikkepott, når deigen blir tykk nok, fortsetter jeg å elte med hendene.

5. Smør bollen med vegetabilsk olje med en silikonbørste, som lar deg fordele alt jevnt.

Jeg legger den ferdige deigen i den og dekker den med film over. Jeg la bollen på et varmt sted i 1-1,5 timer.

6. Deretter støver jeg overflaten på bordet eller skjærebrettet med mel og tar ut den hevede, luftige deigen på den. Du finner oppskriftene på nettstedet mitt.

7. Rull det forsiktig til et rundt lag som er omtrent en centimeter tykt.

8. Nå begynner jeg å forberede fyllet. For å gjøre dette smelter jeg det i en mikrobølgeovn eller i et vannbad.

9. Hakk hvitløken veldig fint med en skarp kniv.

10. Tilsett det i smøret og rør.

11. Fordel den resulterende blandingen over overflaten av den rullede deigen.

Jeg velger hard ost. I dette tilfellet har jeg parmesan, men alle andre vil gjøre det. Gni det på et grovt rivjern og dryss det på deigen.

12. Salt og pepper på toppen etter smak. Finhakk persillen og fordel den over osten.

13. Jeg trykker litt på kantene på deigen med fingrene og smører med vann, for å gjøre det lettere å feste.

Jeg bretter den fylte deigen til en tett rulle.

14. Jeg kuttet rullen i biter på omtrent 4 centimeter tykke.

15. Dekk bakeplaten med spesialpapir til baking, som nå er tilgjengelig i alle butikker. Jeg smører bollene på papir og lar dem stå et lunt sted i en time.

Du kan dekke dem med et bomullshåndkle ovenfra.

16. Etter en time forvarmer jeg ovnen til 200 grader. Jeg smører de hevede bollene med smør på toppen.

17. Jeg la den steke i 20 minutter. Etter det tar jeg ut en stekeplate, drysser bollene med revet ost og sender dem tilbake til ovnen i ytterligere 5 minutter. Nå er usøtet duftende rundstykker klare, som kan serveres til bordet. God appetitt!

Du kan lage disse bollene av butterdeig i butikk, men etter min mening viser de seg å være mindre luftige. Hvis du prøvde, skriv om resultatene i kommentarene, del din erfaring.

Abonner på bloggen og få stadig nye ideer med bilder for matlaging hjemme. Ser deg!

Osteboller kjennetegnes ved sin spesielle smak.

De ser flotte ut på bordet, både til frokost og middag, lunsj.

Gjestene vil bli veldig glade hvis du serverer osteboller til bordet, akkurat som husstanden din.

Matlagingsprinsipper

Det er mange måter å bruke ost på bakevarer. For eksempel kan du legge den til fyllet, rive og helle det i deigen, hogge den og bruke den som et dryss på boller.

Noen ganger er ikke muligheten til å kombinere flere alternativer samtidig utelukket. Du kan legge osten inne i deigen og drysse den på bakevarer. Uansett vil det være veldig velsmakende og til og med vakkert - se på bildet personlig.

En hvilken som helst deig kan brukes i dette tilfellet. Bollene blir myke hvis det er gjær i deigen, men ikke mindre velsmakende hvis du tilsetter bakepulver i satsen.

Pølser og kyllinger passer godt til osteboller. egg, krydder, urter, nøtter og hvitløk. Boller bør ikke fylles med ost i det hele tatt i tilfelle du ville gjøre når du lager paier hjemme.

For å endre smaken på deigen litt, for å forbedre aromaen og fargen, trenger du veldig lite ost. Når bollene er formet, gjenstår det bare å legge bakevarer på et bakeplate.

Det er bedre å dekke dekket med bakepapir, da det er god sjanse for at osten lekker ut. Slike boller bakes i ovnen og raskt nok.

Pølse og ostruller

Dette bakverket vil være ideelt til lunsj eller frokost, til en matbit på jobben, i naturen. Selv når kjære gjester kommer, kan du servere rundstykker på bordet. Alle vil gjerne spise en slik godbit med aromatisk te.

Komponenter: 140 gr. pølser; 70 gr. TV ost; 1 PC. kyllinger. egg; 1 ts salt; 1 ss Sahara; 35 gr. sl. oljer; ¾ Art. melk; 320 g mel; 1 ts tørrgjær.

Matlagingsalgoritme:

1. Mel, salt, sukker og en halv kylling. egg injiseres i melk. Jeg tilsetter gjær og sl. smør. Jeg lager et parti. Jeg lar det stå varmt.
2. Jeg kuttet ost og pølse.
3. Jeg deler deigen i 12 like deler. Rull til baller og la stå i 15 minutter. Jeg ruller kulene til rektangler og legger pølsen i midten. Jeg dekker kantene på sidene og fester dem.
4. Jeg skar pølserektanglet i 6 biter. Jeg la den i en haug og dannet en stige. For disse formålene må de forskyves litt.
5. Jeg ruller ut den andre ballen og danner en sirkel. Jeg legger deigen med pølse, dekker med ost. Jeg fester kantene og lager et lite snitt på toppen. Så det er mulig å åpne en liten bolle.
6. Jeg legger osteboller med pølse på et bakeplate, la dem stå til korrektur.
7. Jeg baker i ovnen til den er kokt.

Ostruller til hjemmelagde burgere

Det viser seg veldig velsmakende hjemmelagde boller, på grunnlag av dem kan du lage fantastiske burgere. Dette er aromatiske bakverk med en deilig skorpe på toppen.

Komponenter: 250 ml vann; 3 ss. mel; 250 g TV ost; sukker, salt; 2 ss oljer; 1 ts gjær.

Matlagingsalgoritme:

1. Gni osten. Jeg bruker den større siden av rivjernet. Jeg legger 1/3 del i en annen bolle, da det vil være nødvendig for sprinkling av bakevarer.
2. Å lage deig. Jeg oppløser gjær i vann, tilsett 0,5 ts. salt, 1 ss. Sahara. Jeg blander massen godt.
3. Jeg introduserer mel, rast. smør, rør og tilsett ost. Jeg rører det igjen. Jeg satte deigen i varme i 2 timer.
4. Jeg lager boller på grunnlag av den ferdige deigen. Jeg deler massen i biter, hver 100 gram. Om. Jeg former bollene. Jeg legger den på et stekebrett og lar det være et mellomrom mellom dem. Bollene vil utvide seg når de bakes. Ballene må stå i 30 minutter.
5. Smør overflaten av bollen med vann, dryss med ost. Jeg baker på 200 gr. til en rødaktig farge.
6. Jeg avkjøler bollene og skjærer dem på tvers for å fylle ostene med et deilig fyll.

Ikke engang en ekte gourmet vil nekte slike hamburgere!

Enkel oppskrift

En rask måte å lage osteboller hjemme basert på tilgjengelige produkter vil appellere til alle økonomiske og travle vertinner.

Det er bakepulver i oppskriften, men hvis det ikke er i ditt hjemarsenal, må du bytte ut komponenten med slaked soda. Dette vil ikke forandre smaken på deigen til det verre.

Komponenter: 150 gr. TV ost; 2 stk. kyllinger. egg; 130 gr. mel og rent vann; 0,5 ts bakepulver; 50 gr. oljer; salt og rosmarin.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg blander tørr rosmarin med bakepulver og mel.
2. Jeg gni osten og legger den i deigen.
3. Jeg tar vann og legger det til massen, jeg introduserer også kyllinger der. egg. Salt.
4. Jeg blander ingrediensene og legger til rasten. smør. Ostedeigen kan suppleres med mel, hvis det synes nødvendig å lage den personlig for deg.
5. Jeg deler deigen i klumper, omtrent på størrelse med kyllinger. egg. Jeg former kulene og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.

Jeg baker til de er møre på 200 gr. i ovnen. Det er alt, men det kommer en annen interessant oppskrift nedenfor.

Ukomplisert oppskrift: Runde osteboller med hvitløk

Boller kan gjøres store i størrelse, men jeg vil anbefale å stikke med en miniatyrversjon. Det er bedre å bake dem på en silikonmatte.

Komponenter: 140 gr. mel; 100 g TV ost; 120 ml melk; 3 stk. hvitløk; 60 gr. sl. oljer; sesam; 2 ts bakepulver.

Matlagingsalgoritme:

1. Finrevet ost. Rør inn mel og bakepulver. Jeg anbefaler deg å sile melet på forhånd. Jeg lar partiet være til side.
2. Melk og 1 ts. Jeg blander sukker. Jeg får i litt salt, smeltet sl. olje, bland godt.
3. Hakk hvitløken så liten som mulig. Jeg rører væskeblandingen med mel, ost og hvitløk. Jeg lager et parti. Mat kan variere i fuktighetsinnhold, så husk at du må tilsette mer mel eller tilsette melk. Du vil at eltingen skal bli behagelig myk når du berører den.
4. Jeg lot massen stå på sidelinjen i 10 minutter, men hvis det ikke er tid, begynn umiddelbart å forme rullene. Jeg former ballene og legger dem på silikonoverflaten. Jeg baker på 200 gr. før utseendet på en gyllenbrun skorpe.

Oppskrift: Osteboller Rose med hvitløk og nøtter

I dette tilfellet, for boller, kan du ta fyllet uten å tilsette hvitløk, nøtter. Det er bare det at disse komponentene i denne kombinasjonen er i stand til å gi en fantastisk smak.

Elt deigen i henhold til hvilken som helst oppskrift, bare den skal ikke være søt. Men jeg anbefaler deg å ta hensyn til denne oppskriften.

Komponenter: 300 ml vann; 7 gr. gjær; 160 g ost; 4 grener av dill; sukker; salt; smør; 4 ss nøtter; mel; 3 fedd hvitløk.

Matlagingsalgoritme:

1. Noen timer før bollene er kokt, er det verdt å elte deigen. Den må være stabil, stige flere ganger. Vannet må varmes opp og tilsettes gjær. Etter noen minutter må du legge inn 1 ss. sukker, 0,5 ts. salt, mel. Du må legge til mer rast i batchen. olje i en mengde på 20 ml. Jeg lar det stå til side til det øker i volum.
2. Jeg gni osten, hell den i en bolle, hakk nøtter, hakk hvitløk og et par dillgreiner. Du kan til og med lage mat ved hjelp av tørre urter eller til og med ekskludere denne komponenten helt. Jeg blander det med ost.
3. Jeg legger deigen på bordet, ruller den til et rektangulært lag og dekker med olje. Dryss med ostefyll.
4. Jeg danner en rulle, kuttet i biter på 2-3 cm. Jeg danner roser og legger dem på en silikonmatte eller på bakepapir med et dekk. Det er viktig å la avstanden mellom bitene være omtrent 3 cm.
5. Jeg baker bollene i ca 15 minutter, som vist i oppskriften.

• Når du elter bolleigen, må du introdusere melet riktig. Det er ikke nødvendig å helle det over, i så fall blir ikke bakevarer myke. Det skal heller ikke være litt mel, ellers vil deigen feste seg til håndflatene. Det ideelle alternativet er en myk, glatt masse med en homogen sammensetning.
• Det hender at deigen ikke hever på noen måte, kanskje gjæren mislykkes. Da er det verdt å legge til en annen porsjon gjær, fortynne dem i en porsjon melk eller vann. Væsken skal være varm. I dette tilfellet må du tilsette mer mel i batchen.
• Rustbasert ost fett smelter ikke godt, steker ikke før det er gyllenbrunt og egner seg overhodet ikke til ostebaking. Ikke kjøp et bolleostprodukt!

Min videooppskrift

I matlaging brukes ofte begrepet "velsmakende". Men disse bollene! Disse rundstykkene med revet Parmigiano Reggiano og hvitløk fortjener mer. De er ikke bare deilige. De er deilige! Peerless og gal. Det er ikke vanskelig å lage dem, og smaken fortjener definitivt litt av din dyrebare tid.
Ikke fortell dine nærmeste at du forbereder et mesterverk. Bare gi dem rullene parmigiano reggiano og hvitløk og se reaksjonen!
Ingredienser:
1 pose tørr gjær
1 kopp varmt vann
2 kopper mel, delt (ta et halvt glass til deigen og resten går i deigen) Ikke tilsett alt melet i deigen med en gang. Bruk en del av den, og fortsett deretter å legge til deigen ser ut som på bildet. Avhengig av melet, må du kanskje bruke enda litt mer mel enn angitt.
1 ts Sahara
1 ts salt
1 ss. l. oliven olje,
1 egg,
Nyrevet Parmigiano Reggiano
200 gr. smeltet smør
2-3 fedd hvitløk
Persille
Svart pepper og cayenne, etter smak

1. La oss forberede deigen. En pose gjær, sukker, et halvt glass mel og et glass varmt vann

La oss røre alt til en "væske"

Dekk til med folie og legg på et varmt sted i 20 minutter.

2. Deig ble levende og "boblet" rundt kantene

3. Tilsett salt og olivenolje, knekk egget

Bland godt

4. Ikke tilsett alt melet på en gang - tilsett bare en del av det. Deigen skal være veldig, veldig klissete. Som vi vet, avhenger melets evne til å absorbere vann direkte av kvaliteten. Mel rik på proteiner vil ta mer vann, det vil være mindre protein - så det vil kreves mindre vann. Alt avhenger av kvaliteten på melet ditt. Bruk helst italiensk pizza og focaccia mel. Nå er det viktig for oss at deigen viser seg å være ekkelt klissete og stikkende som et pinnsvin. Som dette:

5. Dekk bollen med deigen med en serviett og legg den på et lunt sted i 1-1,5 timer.

6. En time har gått ... deigen vår har vokst

7. Dryss en håndfull mel på bordet. Klitre med torner til kantene på bassenget, sklir deigen lat på bordet. Vi vil trekke ham i de lubne kinnene, strø mel på ryggen, rulle ham på magen.

Vi sprer det forsiktig med hendene og begynner å danne laget.

8. Bruk kjevlen til å gi den endelige formen. Deigen er mør, behandle den med forståelse - ikke press hardt

Form forsiktig med strekking og strekking til et rektangel med en tykkelse på 1-1,5 cm.

9. Smelt smøret og press hvitløken inn i det. Smør kaken med den resulterende sausen

10. Lag med revet parmesanost

Salt, svart pepper og cayenne etter smak

Greens

11. Trykk langs deigenes kant langs hele lengden med fingeren ...

... og smør med vann

Fra motsatt side begynner vi å rulle opp rullen

Lim kantene. Slå på sidene med håndflatene våre - lo, lo, lo. Stoppe! Ikke boo-bo-boo, men ned, ned, ned. Som dette. Aha, skravle! Her har vi en så god fyr. Fra tegneserien om "38 papegøyer"!))

12. Med en skarp kniv på ruller 3-4 cm brede. Bastard!

13. Fremtidige boller på et bakeplate. Vi vil korrigere toppen av hodene, om nødvendig, klemme med saks

På toppen med en pensel med den gjenværende oljen.

La oss rette halen på halen på parmesan.

På et varmt sted i 20 minutter for korrektur.

14. Stek i 20 minutter ved 200 C midt i ovnen. Blush og gull på stolpene. Å ja! Dette er deilig! Men ta deg god tid, la dem kjøle seg ned i minst 5 minutter ... :)

En gang i et supermarked bestemte jeg meg for å prøve osteboller som stadig blir stekt der. Jeg kjøpte flere stykker, og etter å ha prøvd dem skjønte jeg at jeg aldri har smakt bedre i livet mitt)) Myk, mør, med en slik ostesmak. Når du bryter dem, er smulene inni så luftige, elastiske og tyktflytende, noe som minner litt om vaniljesauskaker, bare smaken er annerledes.

Jeg har lett etter en oppskrift på dette miraklet på nettet lenge. Men faktisk ble alt galt ... Og nå endelig klarte jeg å avdekke hemmeligheten med disse små ostesøtsakene)) Så, Matlaging !!

2.

For å lage osteboller trenger vi:

250 g mel

0,5 dl melk

0,5 kopper vann

4 egg,

120 gram av godt smeltende ost som tilsiter, rømme, fløte

60 gram smør

3/4 ts salt.

Tilberedningsmetode:

1. Bland vann, melk, salt og smør i en kjele og kok opp. Fjern fra varmen og tilsett mel, elt deigen raskt med en mikser til den er jevn.

2. Ha deigen over i en dyp kopp og tilsett egg gradvis i deigen, visp med en mikser. Resultatet er en glatt, skinnende masse.

3. Riv ost, bland med deig.

4. Dekk bakeplaten med bakepapir, smør med vegetabilsk olje og legg små boller på størrelse med en valnøtt på et bakeplate med en skje. Avstanden fra bollen til bollen skal være minst 3-4 cm, da de øker volumet kraftig under baking.

5. Stek i forvarmet til 200 0 С i 25-30 minutter til den er gyllenbrun.

Deilige, møre osteboller er klare! Du kan prøve !! Siden bollene danner et slags hulrom inni når de hever seg, kan de fylles med en skje med litt salat etter eget valg, du får en deilig matbit på buffébordet.