Den beste soppfyllingen til pannekaker. Pannekaker med sopp: hvordan glede gjester med deilige retter

05.03.2020 Forberedelser til vinteren

For denne ferieverdige paioppskriften, bruk fersk vanilje i fyllet og pynt kaken med bourbonfløte og lønnesirup. Du kan fryse det ekstra fyllet eller lage en dobbel porsjon og steke tre paier samtidig.

Denne feriebrødpuddingen har en dobbel porsjon gresskar.

Trishas Sweet Pumpkin Roll er fylt med høstens smaker og aromaer, men med hermetisert gresskar kan du lage den når som helst på året.

Ha mer pisket krem med ingefær; hovedideen i en dobbel porsjon ingefærsmak.

Pensle paiformen med grønnsaksspray i stedet for smør for å gjøre den lettere å fjerne senere. Bruk frossen vaniljeyoghurt med lavt fettinnhold for å pynte hver bit; det vil ikke legge til mange kalorier.

Krydre sjokoladekjeks med gresskarpuré, kanel, ingefær, muskat og nellik.

Lag appetittvekkende bittesmå gresskarterter og topp med pekannøtter til en dessert som alle vil elske.

Er du redd for at du ikke får bunnen til paien? Til gresskarpai kan du lage en veldig enkel deig med smuldrede kjeks. Bland så inn litt myk kremost med gresskarfyllet for å gjøre det rikere.

Gresskarkrem med amaretto legges ut og bakes i bunnen til paien, laget av småkaker, og toppet med søt knasende mandelpralin.

Bobby pynter bursdagskaken med bourbonfløte.

Smør pisket krem eller is på skiver av gresskarbrød til dessert, eller spis det til Thanksgiving-frokost.

Ann bruker ferskt sukkergresskar eller Kabocha-gresskar til å lage en søt kakebasert brødpudding.

Siden det ikke er mulig å finne ut den hemmelige oppskriften på den berømte ostekaken fra restauranten Cheesecake Factory, kan du lage en amatørversjon. Du vil ikke engang merke forskjellen!

En skje av denne saftige desserten, og du vil ikke kunne huske hvorfor du en gang forberedte deigbunnen for pai. En enkel crumble med brunt sukker og krydder blander seg veldig raskt, så dette er et flott alternativ hvis du har det travelt med en gresskarpai.

Alle elsker sauser, hvorfor ikke servere det til dessert? Denne sausen smaker akkurat som rennende gresskarpai, noe som gjør den til et originalt festalternativ.

Thanksgiving skal være en klassisk gresskarpai, men Inas mor lagde sin berømte gresskarbananterte. Hun blander gresskar og moste bananer sammen for å lage en forberedelse som skal brukes senere til dessert.

Dette er høstversjonen av Neely-familiens sjokoladegresskarkjeks med et lag krem.

Valerie Bertinellis versjon av den klassiske desserten er basert på morens konditoroppskrift og pisket krem med kanel og kjernemelk.

Disse minikakene kan tilberedes sammen med barna og spises sammen. For å gjøre dette må du bake en cupcake og dyppe de ferdige kakepoppene i hvit sjokolade.

Tyler forbedret oppskriften på gresskarpai ved å legge til et knasende lag med amaretto-kjeks, tørkede tranebær og pekannøtter.

Fylt med tradisjonelt rikt gresskarfyll, er denne hjemmelagde kaken en fin måte å avslutte Thanksgiving-festen på.

I stedet for den tradisjonelle søtpotetpaien fra Neely-familien lager de gresskarostkake med en lettlagd pepperkakeskorpe. Lær alle hemmelighetene ved å lage ostekake fra Gina.

Aidas dessert kombinerer alle nødvendige ingredienser: søtt gresskar og knasende pekannøtter.

Rundstykker ser flotte ut på bordet, men de er ikke så enkle å tilberede. Følg Inas oppskrift for perfekte resultater hver gang.

For å holde ingrediensene nede på fem eller færre, bruker Claire søtet kondensert melk for å tykne fyllet. Hell det i pepperkakebunnen.

Både gresskarelskere og sjokoladeelskere vil elske denne kaken, så den går raskt tom. Server den med iskrem for en spesiell feriegodbit.

Denne elegante desserten har en gresskarsmak, men ser mer elegant ut takket være presentasjonen. Og prosessen er enklere enn du tror: bare lag en krem med kanel, fersk muskatnøtt, malt nellik og ingefær.

Denne fantastiske kaken vil være stjernen på Thanksgiving-feriebordet (beklager kalkun). Den kombinerer smaken av nøtter og søte og sure epler med en mør gresskarkjerne.

Tilsetter du krydder i gresskarfyllet og i deigen får du en kake som virkelig vil imponere.

Med et tynt lag med ripsgele og en nøtteaktig topp, stjeler denne forbedrede gresskarpaien noen ideer fra en annen berømt dessert.

Denne desserten vil tilfredsstille gjester som unngår gluten i maten og vil tillate dem å ha dessert med alle. Alle vil elske profiteroles laget med rismel og fylt med høstsmak (blandet med gresskarpuré og gresskarpaikrydder).

Tranebær fortjener også en plass på feriebordet. Kombinasjonen av ricotta, mascarpone og gresskar gir en lett dessert og det perfekte fyllet for fruktterter.

Gresskar og pekannøtter er basen for denne Thanksgiving-feriedessert, men karamelllaget som brukes i denne oppskriften vil stå i sentrum.

Litt kjernemelk tilsatt gresskarfyllet vil gjøre det rikere og mer uttrykksfullt.

Gresskardesserter finnes sjelden på bordene til innbyggere i det post-sovjetiske rommet. Denne urteaktige planten inneholder mye kostfiber, fiber, vitamin. Derfor er retter fra det nyttige for alle. Enkle og deilige oppskrifter med bilder vil hjelpe deg med å lage en original rett. Trygge, sunne ingredienser gir kroppen essensielle næringsstoffer.

Gresskardessert på 6 minutter

En lett å tilberede, men veldig smakfull rett. I sesongen kan det bli et alternativ til fabrikkgodteri. Metter kroppen med essensielle vitaminer om høsten.

Ingredienser:

sukker - 1,5 ss. l.;
saft og skall av 0,5 sitron;
gresskar - 400 g;
kanel - etter smak.

Hvordan lage mat:

Gresskaret rengjøres, kuttes i terninger på 1x1 cm. Legges i en beholder, drysset med sukker. Bland forsiktig, sett i mikrobølgeovnen i 3 minutter, sett effekten til 800 watt.

Tilsett skall, sitronsaft, kanel. Sett tilbake i ovnen i ytterligere 2-3 minutter.

Den ferdige desserten legges ut på et fat og serveres etter din smak.

En ovn er egnet for matlaging. I dette tilfellet settes temperaturen til 200°C. Tiden er omtrent den samme.

Vitamin kjempegodt

Denne oppskriften kombinerte to nyttige produkter. Aromaen vil forbløffe selv den mest lunefulle gourmet. Det kan tjene som en uavhengig rett eller bli en topping for pannekaker, pannekaker.

Ingredienser:

gresskar - 600 g;
eple - 4 stk;
6 art. l. Sahara;
200 g tyttebær (valgfritt).

Hvordan lage mat:

Gresskar og epler renses fra frø. Skjær i tynne skiver. Legg i en dyp form. Dryss over halvparten av sukkeret. Stek i ovnen i 10 minutter ved 180°C.

Etter denne tiden, hell det resterende sukkeret og la det småkoke i ytterligere et kvarter. Fem minutter før slutt tilsettes tyttebær eller andre bær. Fordel på et fat og server til bordet.

Råd!

I denne retten kan sukker erstatte honning hvis det ikke er noen allergisk reaksjon. Gresskar kan ikke skrelles hvis det er tynt.

appelsingresskar

Ved å kombinere saftig sitrus med en velsmakende, sunn grønnsak får du en duftende godbit. Dessert kan smakes umiddelbart etter tilberedning eller settes i glass og oppbevares til vinteren på et kjølig sted. Sirupen vil bli en topping for ostekaker, pannekaker, dumplings med søt fyll. Og gresskar, appelsiner passer som fyll til en pai.

Ingredienser:

skrelt gresskar - 1 kg;
oransje - 1 stor;
sukker - 900 g.

Hvordan lage mat:

Gresskarmassen kuttes i terninger på 1x1 cm Totalvekten er 1 kg. Appelsin er skrellet, indre membraner. Finhakket og, sammen med den resulterende juicen, kombinert med en grønnsak. Sovner med sukker.

La stå til sukkeret er helt oppløst. Sett på komfyren, kok opp. Kok over svak varme i ca en time.

Den varme massen helles i ferdiglagde krukker, lukket med lokk. Etter 12 timer i kjøleskapet er retten klar til å spises.

Får desserten stå til vinteren, rulles glassene sammen. La deretter stå på et lunt sted til det er helt avkjølt. Først da blir de overført til et kjølig sted.

Tyrkisk dessert av gresskar med honning og valnøtter

Tyrkias nasjonale kjøkken tilbyr mange deilige desserter. Kabak tatlisi er en av dem. Det viser seg duftende, smelter i munnen.

Ingredienser:

gresskar - 1 kg;
sukker - 300 g;
mørk honning - 1 ss.;
nellik - 8 knopper.

Separat for innlevering:

valnøtter;
tahini pasta;
kaimak (fet rømme);
kanel.

Hvordan lage mat:

Det skrellede gresskaret skjæres i skiver med en tykkelse på 4 cm. Legges i en beholder. Sovn med sukker, tilsett nellik. La stå over natten på et lunt sted, dekket med lokk. Om morgenen skal det dannes juice.

Overfør til en tykkvegget gryte. Sett på brann, la sirupen koke i 7 minutter. Tilsett honning, dekk med lokk og sett i ovnen. Den forvarmes til 200°C. La småkoke i 10-15 minutter til gresskaret er mykt.

Serveres i en dyp tallerken. Drypp med sirup. Dryss over hakkede nøtter.

Råd!

Ved servering helles retten også med tahinipasta. Gjester i Tyrkia tilbys mascarpone, tung krem.

Gresskardessert med cottage cheese

Denne retten passer til et festlig bord. Det ser veldig fint ut, spesielt hvis du bruker høye gjennomsiktige glass eller skåler til servering. Kombinasjonen av produkter er subtil, delikat.

Ingredienser:

gresskar - 400 g;
tranebær - 150 g;
sukker - 1,5 ss.;
melk - 4 ss. l;
cottage cheese - 300 g cottage cheese;
vaniljesukker - etter smak.

Hvordan lage mat:

Den skrellede grønnsaken kuttes i mindre biter. Sovne med sukker (0,5 ss.), Tilsett 1 ss. l. vann. Sett på komfyren og kok til den er helt myk over svak varme. Avkjøl til romtemperatur, mos.

Tranebær, 0,5 ss. sukker piskes med en blender. Massen skal ikke være homogen, det kan være små biter av bær.

Cottage cheese, vanilje og vanlig (rest) sukker, melk overføres til en blender. Puré til det er luftig.

På bunnen av de tilberedte rettene legger du ut i lag: gresskar, cottage cheese, tranebær. Gjenta til alle ingrediensene er borte. Avsluttet med gresskarpuré.

Avkjøl i 40 minutter før servering. Du kan dekorere med nøtter, revet sjokolade.

Du kan bruke frosne tranebær til denne oppskriften. I dette tilfellet piskes den uten sukker, tines. Juice fjernes, først deretter pisket med sukker.

Dessert fra kokken Andy

En kompleks, mangefasettert rett. Den består av tre deler - mild mousse, litt søte shortcakes, biter av karamell med frø. For å lage et mesterverk verdig en Michelin-stjernerestaurant, er det ikke nødvendig med dyre produkter.

Ingredienser:

gresskar - 600 g;
gresskarfrø - 40 g;
mel - 200 g;
sukker - 2 ss. l + 50 g;
smør - 150 g;
vann - 50 ml;
kokt kondensert melk - 1 boks;
fløte 33% fett - 250 g.

Hvordan lage mat:

Det tilberedte gresskaret kuttes i terninger på 1x1 cm. Fordel på en bakeplate smurt med matolje i et jevnt tynt lag. Sett i varm ovn og la det småkoke til det er mykt. Dette vil ta fra et kvarter til 20 minutter.

Skrellede frø helles på en tørr bakeplate og bakes også i ovnen i 5 minutter.

Cookiedeig tilberedes. Sukker, kaldt smør i terninger, mel males i en blender til det dannes smuler. I mangel av en enhet brukes to skarpe kniver. Vann kan være nødvendig under blandingsprosessen. Krummen samles i en skive med en tykkelse på 2 cm Pakket inn i matfilm og sendes i 30 minutter i kjøleskapet. Bedre i 2 dager.

En myk grønnsak sendes til en blender. Puré. Kokt kondensert melk introduseres i små porsjoner og uten å slutte å slå. Du skal få en myk, luftig mousse. Sendt til kjøleskapet.

Hell sukker i en kjele, smelt. Hell frøene, bland. Den resulterende massen helles på en silikonmatte. I fravær, bruk et oljet bord. Laget skal være tynt. De lot det fryse. Knekk av noen store biter, mal resten til små smuler.

Deigen tas ut av kjøleskapet, rulles ut til et lag som ikke er tynnere enn 3 mm. Klipp emner av vilkårlig form. Stikk hull med en gaffel og stek ved 180°C. Mens kakene avkjøles, pisk fløten.

Dessertsamling. En dråpe mousse påføres midten av retten, informasjonskapsler på toppen, en stor porsjon mousse, karamellsmuler. Dekk til med en annen kake. Pynt med krem, gresskarkrem.

Råd!

For å unngå at kakene mister formen under steking, dekkes de med pergament. og presset mot toppen med en bakeplate.

Gresskar er en grønnsak som du kan lage ikke bare grøt fra. Desserter basert på det er møre, sunne. Det absorberer godt smaken til andre produkter, og gjør dem lysere. Retter inneholder en stor mengde næringsstoffer.

I denne artikkelen har vi samlet for deg oppskriftene på de deiligste og raskeste gresskardessertene.

Opprinnelsessted for gresskar- Nord- og Sør-Amerika, hvor for omtrent fem tusen år siden, hvorfra hun begynte sin reise til Europa og Russland. Det var fra gresskaret at utviklingen av slike arter av gresskarfamilien som zucchini, squash, vannmeloner begynte. kalebassfrukt ganske stor og kan nå fra 2 til 10-12 kg.

Gresskar er en viktig ingrediens for matlaging av forskjellige retter, og kan tjene ikke bare som en siderett, eller som et tillegg til hovedretten, men også være selve hovedkomponenten. Og etter å ha tilberedt en dessert fra denne fantastiske solfylte grønnsaken, vil du ikke bare glede familie og venner, men også overraske gjestene dine.

Mager gresskardessert

Er populære magre gresskardesserter, da de hjelper folk å holde en kirke rask, og kan også tjene som mat for folk som ønsker å gå ned i vekt. Gresskargrøt med ris kan også tilskrives en slik dessert.

Gresskar er en uunnværlig ingrediens til desserter

Når du velger gresskar til matlaging ikke velg for store frukter. Det er bare ca 30 k / kalorier per 100 g gresskar, så å spise det kan du ikke være redd for å bli bedre.

For å lage denne desserten Du vil trenge:

150 g ris
500 g gresskar
2 glass vann
1 st. honningskje

Sekvensen for å lage en mager dessert:

I den første fasen av forberedelsen er det nødvendig å skrelle skallet, deretter kutte det i små terninger og hell et glass vann. Kok gresskaret 10-15 minutter på sakte ild
Løs opp en spiseskje honning i et glass vann. Du lager en slags sirup
Legg til kokt gresskargrøt vasket ris og et glass ferdig tilberedt sirup, som kokes opp igjen
Kok opp litt mer grøt 20 minutter til risen er ferdig kokt.
På denne magre gresskargrøten er klar. Ikke vær redd for å eksperimentere, du kan tilsette melk til grøten, da vil grøten komme ut med en behagelig myk kremet smak, eller tilsett krydder - dette vil forbedre smaken, grøten blir mer pikant

En veldig interessant dessert er gresskarkjeks, som kan tilskrives en mager dessert, da slike informasjonskapsler tilberedes uten tilsatt fett, egg og melk. Så for å lage gresskarkjeks bør du ha:

1 kopp havregryn (forkokt)
250 g mel
200 g ferdigbakt gresskar
50 ml. vegetabilsk eller olivenolje
2 ss. skjeer sukker
en klype salt
en klype brus
5 st. skjeer med vann

Tilberedning av gresskarkjeks:

Sikt melet godt og tilsett resten av de tørre ingrediensene.
Puré gresskaret og tilsett blandingen også. Lag en tett deig fra den resulterende batchen
Del deigen i små biter og danne kuler eller små flate sirkler
Fordel pergament på en bakeplate og smør den med solsikkeolje, legg ferdiglagde gresskarkuler på den
Inn i det rødglødende opptil 200 grader ovnstemperatur, legg en bakeplate med gresskarkjeks og stek 15-20 minutter
Steketiden kan variere avhengig av tykkelsen på kakene og ovnens kraft. Du kan få et bakepapir og sjekke beredskapen med en tannpirker

Hvis du liker mykere informasjonskapsler, tjue minutter etter steking, kan du ta dem ut, men liker du hardere, så ha dem i ovnen for mer 5-7 minutter

Video: Gresskardessert: Delikat gresskargryte med semulegryn

Gresskardessert av Dukan

Pierre Dukan er en ernæringsfysiolog som fikk berømmelse takket være dietten han utviklet, som inkluderte fire stadier av vekttap.

Et interessant faktum er at mens du er på denne dietten, kan du spise nesten alt, men på hvert stadium har den sin egen mat. På Dukan-dietten kan du til og med spise desserter og passer utmerket til proteindager gresskar desserter. Disse dessertene inkluderer Lemon Pumpkin Pie og Pumpkin Marshmallow.

Gresskardesserter er småkalorigodbiter

Sitrongresskarpai

Ingredienser:

500 g gresskar
ett egg
en sitron
3 art. pulverisert melk skjeer
en klype bakepulver
7 søtningstabletter
2 ss. spiseskjeer havregryn

Matlagingsmetode:

Skrell gresskar, rist eller mal i en foodprosessor
Mal havregryn i kaffekvern
Legg til gresskar søtningsmiddel, knust frokostblanding, egg, melkepulver og hakket sitron (mulig med skall). elt deigen
Hell den tilberedte deigen i en silikonform og sett i ovnen
Stekes på 200 grader
Etter steking skjærer du kaken i flere stykker. Du kan servere kaken med litt pynt. ristede zucchini frø og en skive sitron

Gresskarpai er et fantastisk tillegg til det daglige teselskapet for barn og voksne.

Dessert "Pumpkin Pastila"

Dessert ingredienser:

500 g gresskar
2 ts malt kanel
søtningsmiddel (etter smak)
2 ts ingefær

Matlaging:

Skrelt gresskar, kuttet i små terninger, du må svette i brann i 20 minutter til den er myk og klumper uten klumper
Tilsett søtningsmiddel, ingefær og kanel i massen, bland godt.
Smør en bakeplate med smør eller legg på den pergamentpapir og hell et veldig tynt lag med gresskarpuré
I ovnen, forvarmet til 50 grader, merk en bakeplate med marshmallow og tørke i flere timer(Ovnsdøren skal stå litt på gløtt.) Etter at marshmallowen har tørket, ta den ut av ovnen og rull den til en rull. Du kan servere marshmallow pyntet med en kanelstang og en kvist mynte.

Gresskardessert med appelsin

Gresskar kan også kombineres med en så solrik oransje frukt som en appelsin. Du kan gjøre barna dine glade gresskar appelsin gelé godteri tilberedt hjemme. For å lage søtsaker trenger du:

300 g gresskar
4 appelsiner
7 art. skjeer sukker
100 ml. vann
1 st. en skje gelatin

Kokesekvens gresskar-oransje søtsaker:

Skrell gresskar og appelsin. Skjær gresskaret i skiver og stek i ovnen til det er mørt (slik at gresskaret blir mykt), og press saften fra appelsinen
Fra det bakte gresskaret, puré i en blender og tilsett appelsinjuice og 4 ss sukker (sukker kan tilsettes etter smak)
PÅ 100 ml vann tilsett 3 ss sukker og gelatin, rør og kok opp. La småkoke på svak varme til væsken tykner.
Tilsett ferdig tilberedt puré til gelatinsirup
Den resulterende massen sortere i former og sett i kjøleskapet.
Når massen stivner, fjerner du søtsakene fra formene og legger på en tallerken. Med disse søtsakene vil du ikke bare overraske søtsuget, men også gi dem et løft av vitaminer som gresskar og appelsin inneholder.

I tillegg til slike søtsaker, kan gresskar-oransje masse være par med iskrem, samt fortynnet med vann og få utmerket juice med fruktkjøtt.

Gresskardessert med honning

Hvis barn kan være fornøyd med gresskargelégodteri, vil ikke voksne bli spesielt overrasket over en slik dessert.De fleste voksne liker ikke å spise gresskar på grunn av dens spesifikke lukt, men en dessert laget av gresskar, honning, kanel og nøtter kan endre ideen om denne grønnsaken.

Sunn gresskardessert med honning

For å tilberede en slik dessert trenger du:

500 g gresskar skrell og skjær i 1 cm tykke biter
Bland så 3 ss honning, 3 ss rømme og 1 ts kanel
Legg gresskaret på en bakeplate og smør hver del med en rømme-honningblanding.
Forvarm ovnen til 180 grader og legg en bakeplate med gresskar i
Bake 50-60 minutter. Legg det avkjølte gresskaret på en tallerken og dryss over malte valnøtter.

Gresskar og eplepudding

Pudding– Dette er en gryte, som skal inkludere semulegryn. Du kan tilsette krydder og ulike frukter til puddingen, avhengig av årstid. Gresskar og eplepudding kan tilberedes, for eksempel om høsten eller vinteren, når eplersesongen kommer.

For å lage gresskar eplepudding til fingerspissene må ha følgende produkter:

450 g gresskar
250 ml. melk
2 egg
2 ss. skjeer semulegryn
10 g smør
2 ss. skjeer sukker
400 g epler

Kokeprosess gresskarpudding:

Skrell gresskaret, skyll, kutt i små terninger. Hell deretter melk og la det småkoke på brann 4-5 minutter
Skyll eplene, skrell frøene, skjær i skiver og hell vann, kok opp. Epler skal kokes til de er halvkokte.
Bland epler og gresskar
Skille hvitene fra eggeplommene, pisk
Tilsett semulegryn til gresskar-epleblandingen og kok til mer 5 minutter
Avkjøl blandingen og tilsett eggeplommene, vend forsiktig inn de piskede eggehvitene
Smør bakebollen med smør, legg den ferdige blandingen forsiktig inn i den og stek i ovnen ved en temperatur på 180 grader. Stek i ca. 15-20 minutter
Før servering kan puddingen dryppes med smeltet smør og pyntes med en myntekvist.

Gresskarpudding med cottage cheese

For de som egentlig ikke liker epler, finnes det en annen oppskrift - uvanlig mør gresskar ostemasse pudding. Ingrediensene for tilberedning er:

350 g gresskar (forhåndsskelt)
100 gram tørkede aprikoser (bløtlagt)
250 g cottage cheese
et halvt glass melk (100 ml)
2 egg
2 ss sukker
30 g smør
1 st. en skje semulegryn

Du kan lage pudding med gresskarost selv om du er på diett - denne desserten vil ikke ødelegge figuren din

Fremgangsmåte for å lage gresskarostpudding:

Kok gresskaret over svak varme med smør og melk
Legg deretter til semulegryn, sukker og finhakkede aprikoser
Avkjøl blandingen og tilsett sammenvispet egg og cottage cheese
Bland godt og hell i små bakeboller.
Stek i ovnen 15 minutter ved 180 grader

Gresskarsufflé i en slow cooker

Soufflé– Dette er en mild, lett rett av fransk opprinnelse. Det kan være søtt, kjøtt, grønnsaker, frukt for enhver smak og preferanse. Og her er en annen interessant suffléoppskrift med tillegg av gresskar som hovedprodukt. Melkesufflé med gresskar og semulegryn, dampet i en saktekoker, vil ikke forlate husholdningen din likegyldig.

Soufflé ingredienser:

melk (80 ml)
gresskar (150 g)
2 ss. skjeer semulegryn
ett kyllingegg
1 st. en skje sukker
1 st. en skje smør
800 ml vann

Steg for steg oppskrift:

Skrell gresskaret , kutt i biter og kok opp i to glass vann. Omtrent det vil ta 20 minutter
Legg det kokte gresskaret i en blenderbeholder. Tilsett melk, semulegryn, sukker og egg. Kjør i en blender til den er jevn. Ikke vær redd for at massen vil vise seg å være vannaktig
Ta en silikonform og smør med smør. Hell så gresskarblandingen i formen
Ta multikokerstativet, som er designet for damping, og plasser den fylte silikonformen på den
Hell resten av vannet i multikokerskålen, legg en rist med en silikonform
Lukk multikokeren og sett modusen til "Steam" i 30 minutter
Du bør ende opp med en mør sufflé som kan spises fra en silikonform eller forsiktig tas ut og legges på en tallerken. For skjønnhet kan dessert drysses med melis.

Gresskargele med appelsin

Gelé– Dette er en herlig avkjølende dessert, som er spesielt viktig å lage om sommeren. For å forberede en slik brodd trenger du:

200 g gresskar
50 g appelsingele
400 ml. vann
to st. skjeer sukker
en halv appelsin

Tilberedning av gelé:

Helle 200 ml vann i en kjele og legg det ferdigskrellede og hakkede gresskaret, kok opp (slik at gresskaret blir mykt)
appelsingelé spe i 200 ml kokt vann, mens du rører godt for å løse opp geléen
Skrell appelsinen og skjær i terninger
Blend det kokte gresskaret i en blender, tilsett deretter appelsingeleen og fortsett pisk blandingen med en mikser til skummet
Etter at blandingen er pisket, hell den i bollene, og tilsett gradvis appelsinbiter. Sett så kremene i kjøleskapet og vent til geléen stivner.

Gresskar Charlotte med epler

For å lage charlotte trenger du:

3 egg
180 g sukker
1 st. hvetemel
150 g gresskar
2 epler
en klype bakepulver
en klype kanel

Matlaging:

Skrell gresskar, kutt i små terninger. Kutt epler, fjern frø og hinner og skjær i terninger
Legg til epler og gresskar en klype kanel, rør og la stå en stund. Så epler og gresskar vil få en krydret smak. (Hvis du ikke liker kanel, kan du ikke legge det til)
Til deigen, pisk egg og sukker. mikser(pisk til massen er tykk og luftig)
Tilsett mel i massen (tilsett mel gradvis) og bakepulver, bland. (Bland forsiktig fra topp til bunn)
Tilsett epler og gresskar i den tilberedte deigen og fordel utover hele deigen
Dekk bakeformen med bakepapir, hell deigen i formen og jevn den med en skje
Bake charlotte i ovnen varmes opp til 180 grader
Når du ser at toppen av charlotten er brunet, så må du dekke den med folie og redusere ovnstemperaturen opp til 160 grader slik at desserten ikke brenner seg
Varm dessert kan drysses med melis

Vi har presentert noen gresskaroppskrifter som garantert vil endre holdningen din til denne grønnsaken. Souffléer, gelé, puddinger, kjeks og andre gresskardesserter ikke bare bli gylne oppskrifter i kokeboken din, men vil også bli en kilde til essensielle vitaminer og viktige sporstoffer. Spis med glede!

Video: De deiligste gresskardessertene

Venner kommer snart, men du vet ikke hva du skal lage mat? Lei av komplekse retter og salater som tar mye tid og krefter å lage? For å glede gjestene dine med noe uvanlig og velsmakende, foreslår vi at du prøver å lage pannekaker med sopp, hvis oppskrifter er beskrevet nedenfor. Tro meg, alle vil bli glade! I tillegg vil alt om alt ikke ta deg mye tid.

Gourmetpannekaker med sopp

Ingredienser:

1 st. mel;
1 st. melk;
2 egg;
pepper, salt.

250 gr. sopp (sopp, melkesopp, etc.);
1 løk;
100 gr. rømme;
3 fedd hvitløk;
greener;
3 art. spiseskjeer vegetabilsk olje;
pepper, salt.

Matlagingsmetode:

Pisk egg godt, tilsett pepper, salt og varm melk. Hell gradvis i melet under konstant omrøring. Bland alt grundig til det ikke er noen klumper igjen. Tilsett vegetabilsk olje før steking. Før du begynner å steke, varm pannen til rød. Den første pannekaken blir vanligvis klumpete, så du kan trygt kaste den umiddelbart. Så du blir kvitt overflødig fett. Da må du redusere brannen litt. Du kan begynne å bake.

I en egen bolle steker du løken og finhakket sopp. Grønt kan hakkes eller rives for hånd. Hakk hvitløken også, ikke knus den. Bland sopp, urter og hvitløk. Pepper, salt. Tilsett rømme. Legg fyllet på hver serviett og rull sammen konvoluttene. Stek ferdige pannekaker med sopp i smør.

Vårruller - oppskriften er universell og passer for ethvert feriebord. Forresten, både champignoner, tidligere kokt og stekt i olje med løk, og kantareller kan tjene som fylling. Server med rømme eller hjemmelaget majones, oppskriften finner du på nettsiden vår.

Hjemmelagde pannekaker med sopp og kylling

Ingredienser:

3 art. mel;
2 vegetabilsk olje;
2 ss. melk;
1 st. vann (du kan til og med kullsyre);
3 egg;
brus lesket med eddik (på tuppen av en kniv);
sukker, salt.

400 gr. sopp (sopp, melkesopp, etc.);
400 gr. kyllingbryst;
1 PC. løk;
50 gr. rømme;
2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje;
1 st. en skje mel;
1 st. en skje smør;
pepper, salt.

Matlagingsmetode:

I dette tilfellet er oppskriften på å lage pannekaker praktisk talt den samme som den forrige. Du må også piske eggene grundig med en klype salt, og tilsett deretter sukker, lesket brus og varm melk. Mens du fortsetter å piske, heller du gradvis ut melet slik at deigen ikke tar klumper. Bland alt grundig til det dannes en homogen masse. På slutten, hell et glass kaldt vann, bland deigen grundig. Det skal være flytende.

Det eneste negative er at pannekaker med sopp er veldig tynne, så de er veldig revet. Denne oppskriften passer for de representantene for det rettferdige kjønn som allerede har trent til å bake pannekaker. For å gjøre det lettere å takle, få en spesiell gummispatel med en bred ende.

La oss nå ta en titt på fyllet, hvis oppskrift er veldig enkel. Selv barn kan lage mat. Stek kyllingbryst, med tilsetning av vegetabilsk olje, til de er møre. Fres løken og finhakket sopp i en panne med fløte, tilsett deretter litt mel og la det småkoke i cirka fem minutter. Bland kyllingbryst med sopp og tilsett rømme. Legg fyllet på hver pannekake og rull dem sammen med konvolutter. Stek ferdige pannekaker med sopp og kylling i smør. Server med rømme.

Pannekaker med sopp og ost: himmelsk glede

Ingredienser:

400 gr. mel;
vegetabilsk olje;
1 l. melk;
5-6 store kyllingegg;
salt.

400 gr. sopp;
200 gr. hard ost;
1 løk;
50 gr. rømme;
2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje;
1 st. en skje smør;
pepper salt.

Matlagingsmetode:

Lag først deigen som beskrevet ovenfor, og stek deretter pannekakene. Hvis du har en vanlig stekepanne, og ikke med teflonbelegg, tørker vi den etter to eller tre ganger med en børste (butikk eller hjemmelaget) dyppet i fett. Ellers vil deigen begynne å feste seg og brenne.

Mens pannekakene avkjøles kan du forberede fyllet. Oppskrift: Sopp må kuttes og stekes med løk i en panne. Riv osten på et grovt rivjern og legg i soppen. Legg det ferdige fyllet på pannekaker og pakk inn med tubuli. På en bakeplate smurt med smør, legg ut pent brettede ark. Sett i ovnen i 10 minutter (for at osten inni pannekakene skal smelte). Server ferdige pannekaker med sopp og ost med en spesiell saus. Hvordan lage mat, les på slutten av artikkelen.

Møre pannekaker med sopp og kjøtt

Ingredienser:

1,5 st. mel;
2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje;
2 ss. melk eller mineralvann;
2-3 egg;
vegetabilsk olje
salt.

300 gr. sopp;
300 gr. blandet kjøttdeig;
1 løk;
Vegetabilsk olje;
1 st. en skje smør.

Matlagingsmetode:

Denne oppskriften kan betraktes som universell, siden nesten alle de ovennevnte produktene er i kjøleskapet til hver husmor. Pluss at du ikke trenger å fikle med deig og fyll i lang tid. Det vil ikke ta deg mer enn en halv time å forberede alt.

Vær oppmerksom på at antall egg avhenger av hva slags deig du ønsker å elte. Hvis du legger 3 store, blir pannekakene tette, de rives ikke under steking. Hvis det er færre av dem (1-2 stykker), vil arkene komme ut veldig møre, tynne, nesten gjennomsiktige.

Etter at du har stekt pannekaker, pensle dem med fett. Deretter må du steke løken. Etter at den har blitt gylden, tilsett kjøttdeig og hakket sopp i pannen. Pepper, salt og stek til de er møre. Den resulterende fyllingen bør stå i 10 minutter for å avkjøles. Etter denne tiden kan du pakke inn pannekakene (en spiseskje i hver pannekake). For å få en sprø gyllen skorpe kan du steke dem i smør eller bake i ovnen.

Lette pannekaker med poteter og sopp

Ingredienser:

230 gr mel;
2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje;
0,5 l melk;
2 egg;
sukker, salt.

3 store poteter;
1 løk;
300 gr. sopp (hvilken som helst);
1 st. en skje rømme;
1 vegetabilsk olje;
pepper, salt.

Matlagingsmetode:

Denne pannekakeoppskriften er flott for å fylle med noe velsmakende fyll. De vil være mye tettere enn vanlig, takket være at de holder formen perfekt og ikke rives. Så, pisk eggene med en mikser for å få et tykt skum. Varm opp melken litt slik at den blir varm (men på ingen måte varm). Hell melet en skje om gangen, og visp alt grundig med en visp eller mikser. Du skal få en flytende homogen masse, uten klumper og korn.

Skrell og kok poteter, mos. Fres løk, tilsett sopp. Tilsett den resulterende pureen til soppen, og hell fyllingen med rømme. La småkoke i 7-10 minutter. Vi pakker den inn i rør eller i konvolutter, som du vil. Stek de ferdige pannekakene lett med poteter og sopp på begge sider.

Uvanlige pannekaker med sopp i krem

Ingredienser:

200 gr mel (hvete);
2 vegetabilsk olje;
0,5 l koket melk eller fersk kefir;
2 egg;
1/3 ts brus;
sukker, salt.

200 gr. champignoner;
1 st. krem;
1 gulrot;
100 gr. hard ost;
1 løk;
1 st. en skje vegetabilsk olje;
pepper, salt.

Matlagingsmetode:

Denne oppskriften skiller seg fra resten ved at du under tilberedningen av deigen må varme opp innholdet hele tiden. Ta derfor en dyp kjele, hell yoghurt eller kefir i den, sett den på en liten brann. Vær forsiktig så du ikke skjuler innholdet. Rør hele tiden med en skje. Så snart den er varm, fjern den fra komfyren, tilsett pisket egg, salt, brus, fett og sukker. Rør mens du gradvis tilsetter mel. Så snart du får en tykk homogen masse, kan du begynne å steke.

Stek løk og sopp hver for seg. Tilsett deretter hakkede gulrøtter, 100 gr. fløte og la det småkoke i 5-7 minutter (til massen blir tykk). Avkjøl det ferdige fyllet, legg det på arkene og pakk inn. Smør en ildfast form med smør og legg pannekaker i den på en rad. Topp med resten av kremen og dryss over revet ost. Sett i ovnen i 20 minutter. Ferdige pannekaker med sopp, bakt i krem, serveres varme.

Spesielle pannekaker med sopp uten fyll

Ingredienser:

0,5 l fersk melk;
1 ts smør;
200-250 gr mel;
2-3 egg
10 gr tørr gjær;
salt, sukker.

400 gr ferske champignoner;
2-3 biter løk.

Matlagingsmetode:

Dette er en veldig kompleks og tidkrevende oppskrift som vil ta deg en halv dag å forberede. Men smaken og det interessante utseendet til retten vil glede deg og alle dine kjære, og slektninger og gjester. Så vær tålmodig og begynn å forberede dette ekstraordinære mesterverket.

Først av alt lager vi en deig. I en egen bolle blander du melk (oppvarmet til romtemperatur), gjær, sukker og 100 g mel. Vi lar arbeidsstykket stå under et lukket lokk i to timer på et varmt sted. Tilsett deretter egg, mel, salt, sukker. Og igjen gir vi testen en time å brygge. I løpet av denne tiden, stek soppen med løk. Etter at innholdet i pannen er avkjølt, hell alt i den ferdige deigen. Vi baker pannekaker på samme måte som vanlige pannekaker.

Pannekaker i en hast med noe fyll

Ingredienser:

1 glass melk;
brus, salt;
sukker;
mel;
vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

Hvis du er i kjøleskapet - i det minste en rullende ball, kan du raskt lage pannekaker med den vanlige sopp, potet, ost eller til og med søte fyllinger. Det viktigste er å lage deilig deig så raskt som mulig. Og det er ikke nødvendig å koke det med et egg, insistere i flere timer, rote med mat. Det er nok å blande ingrediensene ovenfor, slå med en mikser slik at det ikke er noen klumper igjen. Det er alt - deilige pannekaker er klare. På innsiden kan du legge til det du måtte ønske.

Deilig pannekakesaus

Selvfølgelig kan du klare deg med én majones eller ketchup, men det er mye bedre å spise pannekaker med sopp med en spesiallaget saus. Den første oppskriften er enkel: bland rømme med urter og krydder, tilsett litt hvitløk. Dryss med urter på toppen og pynt med en kvist dill. Den andre oppskriften er mer komplisert, men hvis du har tid, prøv den.

Ingredienser:

40 gram olje;
2 ss rømme;
150 gr champignon;
1 liten løk;
2 kopper buljong (kylling);
1 glass mel;
salt pepper.

Matlagingsmetode:

Finhakk løk og sopp, stek dem i en panne til de er gjennomstekt. Til slutt, hell melet og hell buljongen litt etter litt. Salt og pepper etter smak. Hold i to-tre minutter under lokk, tilsett så rømme (du kan også stuve i fløte).

Når alt er avkjølt, mal i en blender for å lage en homogen saus. Serveres kaldt.

Snakk 0

Lignende innhold

Hvordan lage pannekaker med soppoppskrift - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen, slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

Pannekaker med sopp er en fantastisk rett til frokost, lunsj, middag og til og med for en matbit. Minimum kalorier og maksimal smak. Alt et moderne menneske trenger. Det ser ut til å være. Men noen ganger blir pannekaker med fyll bare kjedelige. Og ikke for smak, men estetisk. I en slik situasjon kan du gjøre et "riddertrekk" og lage en pai, en kurnik eller en stor rull ut av pannekaker med sopp. Det ser ut til at sammensetningen er den samme, men retten er allerede annerledes. Og selvfølgelig kan du eksperimentere med mel til pannekaker, med forskjellige typer sopp, og til og med med ekstra komponenter i soppfyllet. Generelt er det hvor du skal snu!

Pannekaker med kjøtt og sopp

Mette og saftige pannekaker med sopp og kjøttdeig. Kjøtt til fyllet - svinekjøtt og/eller biff, sopp - evt.

Pannekaker med sopp og ost

Delikate og velduftende pannekaker med sopp og ost. Pannekaker med en slik fylling vil appellere til alle uten unntak.

Pannekaker med sopp

En utmerket oppskrift på pannekaker med sopp, ost og løk. Pannekaker med sopp er en veldig velsmakende rett til frokost eller middag.

Pannekaker fylt med sopp

En deilig oppskrift på pannekaker med sopp stekt med løk og urter.

Alle rettigheter til materialer som finnes på nettstedet www.RussianFood.com. beskyttet i henhold til gjeldende lov. For all bruk av nettstedets materialer kreves en hyperkobling til www.RussianFood.com.

Nettstedets administrasjon er ikke ansvarlig for resultatet av å bruke de gitte kulinariske oppskriftene, metodene for deres tilberedning, kulinariske og andre anbefalinger, ytelsen til ressursene som hyperkoblinger er plassert til, og for innholdet i reklame. Nettstedets administrasjon kan ikke dele meningene til forfatterne av artikler som er lagt ut på nettstedet www.RussianFood.com

I familien min er pannekaker med sopp en av favorittrettene mine, jeg lager slike pannekaker ganske ofte, og i store porsjoner, og legger dem deretter i fryseren. Når det ikke er tid til matlaging, er disse pannekakene en virkelig redning for meg - du må tine dem på forhånd og varme dem opp igjen i en stekepanne eller i ovnen.

Kanskje denne oppskriften vil virke kjent for deg, men likevel gjør jeg oppmerksom på min tolkning av pannekaker med sopp og ost. Jeg kan forsikre deg om at pannekakene er utrolig smakfulle og saftige, og absolutt alle som har prøvd dem liker dem.

På forhånd må du bake tynne pannekaker i henhold til favorittoppskriften din. Eventuelle pannekaker vil gjøre det: på kefir, på melk, på egg og til og med på vann. Til oppskriften min bakte jeg pannekaker med melk og egg.

0,5 l. melk
5 stk. egg
2 kopper mel
2 ss vegetabilsk olje
en klype salt

500 gr. fersk sopp (jeg brukte sopp)
1 pære
vegetabilsk olje til steking
salt og pepper
200 gr. hard ost

Med bruken av en stavmikser på kjøkkenet, tar hele prosessen med å elte deig til pannekaker ikke mer enn to minutter. Du kan også bruke en blender med en bolle, eller i ekstreme tilfeller en mikser.

Pisk egg i en stor bolle, tilsett mel, vegetabilsk olje og salt.

Bland alt først med en skje slik at melet ikke støver.

Tilsett så melk og bland igjen med en skje.

Slå på stavmikseren og kjør til den er jevn. Deigen blir jevn, uten en eneste klump - på 2 minutter!

Smør pannen for pannekaker med vegetabilsk olje, jeg gjør dette med en silikonbørste. Vi setter pannen på bålet og varmer den godt opp. Vi reduserer brannen og hell den første delen av deigen ved hjelp av en øse.

Et lite tips: når du heller deigen i pannen, skal du høre en lyd som minner om lyden av havet. Hvis en knitrende lyd høres, betyr dette at pannen for pannekaker er for varm, og du må raskt redusere varmen.

Vi baker en pannekake på begge sider. Vi fjerner pannekaken på en tallerken, og hell neste del av deigen.

Det skal bemerkes at vi bare smører pannen med olje én gang - i begynnelsen legger vi ikke olje til pannen alle påfølgende ganger.

Vi fant ut pannekakene, nå fortsetter vi til fyllingen.

Vi vasker soppen under rennende vann, tørker dem og kutter dem fint nok, vilkårlig, i skiver eller terninger.

Finhakk løken og stek i en panne til den er gyldenbrun.

Tilsett deretter hakket sopp i den stekte løken, bland og la det småkoke til det er mørt, ca 15-20 minutter.

På slutten, ikke glem å salte og pepre pannekakesoppen.

Det er på tide å huske at vi har pannekaker ikke bare med sopp, men også med ost, så vi tar osten ut av kjøleskapet og gni den på et fint rivjern.

La oss nå begynne å sette sammen pannekaker. Legg pannekaken på en tallerken og strø over revet ost (ca. 1 ss ost).

Deretter jevnt fordele soppen, trekke seg tilbake fra kantene, også 1 ss.

Vi legger de ferdige pannekakene på en tallerken med skjøten ned, og gjør det samme med alle pannekakene som vi stekte. Det viser seg en så vakker pyramide av pannekaker. Vi renser de ferdige pannekakene i kjøleskapet eller fryseren for å vente på den fineste timen ved bordet.

Før servering må pannekaker med sopp og ost varmes opp i en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje. Pannekaker er også praktisk oppvarmet i ovn og mikrobølgeovn.

Jeg ønsker deg deilige pannekaker, og god appetitt!

Pannekaker med sopp. Steg for steg oppskrift med bilde

Pannekaker med sopp- en gammel, utbredt og favorittrett fra slavisk mat. Til dags dato er antall oppskrifter på pannekaker med sopp veldig variert og omfattende, noe som tydelig indikerer populariteten til denne typen baking. Pannekaker med sopp kan deles inn i to brede kategorier - dette er tynne pannekaker fylt med sopp og vanlige luftige pannekaker som fritter med tilsetning av hakket sopp til deigen. Hver type pannekake er deilig. Tynne pannekaker fylt med sopp er spesielt populære. Tenk deg hvor mange forskjellige alternativer for pannekaker som kan tilberedes hvis du endrer oppskriften på fyllet, deigen og måten fyllet er pakket inn i pannekaker.

Du kan lage pannekaker med soppfyll fra hvilken som helst sopp. Skogsopp er forkokt, i sin tur stekes østerssopp og champignon umiddelbart med løk i olje. I tillegg til sopp kan andre ingredienser legges til fyllet.

Pannekaker med sopp og kylling, ost, poteter, kjøtt, egg, kjøttdeig er veldig velsmakende. Når det gjelder testen for pannekaker med soppfyll, her kan du også improvisere etter lyst. Du kan bruke alle slags tynne pannekaker. det være seg tynne pannekaker med melk, mineralvann, vann, kefir, kokende vann, og så videre. Vel, hvis du vil være helt original, kan den pannekakedeigen eltes ved å tilsette mais, rug, ris eller bokhvetemel til hvetemel.

Og la oss nå gå videre til oppskriften og se hvordan du lager mat pannekaker med sopp - en trinnvis oppskrift med et bilde. Pannekaker skal kokes i melk, og champignoner skal brukes som fyll.

Deigingredienser:

Ingredienser til fylling:

Ingredienser for steking av pannekaker:

Pannekaker med sopp - oppskrift med bilde

Det anbefales å begynne å lage pannekaker ved å tilberede soppfyllet. Vask soppen, i dette tilfellet champignon. Finhakk dem.

For å gi fyllet en lysere smak, tilsett løk til det. Skjær løk i terninger.

Ha hakket løk og sopp i en varm stekepanne med olje. Tilsett svart pepper og litt salt etter smak. I tillegg til sort pepper kan du tilsette andre krydder. Stek soppen under omrøring i 15 minutter.

Ta kjelen av platen og la sopppannekakefyllet avkjøles. I mellomtiden kan du begynne å tilberede pannekakedeig i melk. I prinsippet kan denne oppskriften på pannekaker også tilberedes på vann, men pannekaker på vann oppnås med en mindre uttalt kremet smak. Knekk to egg i en dyp bolle.

Hell i sukker og salt.

Pisk eggene med en visp.

Hell i olivenolje eller solsikkeolje.

Hell i kald melk. Rør massen med en visp til et hvitt eggeskum er oppnådd på overflaten.

For å forbedre kvaliteten på deigen og pannekakene generelt, sikt hvetemel gjennom en sil. Legg det inn i melke-eggblandingen i små porsjoner. Etter å ha tilsatt melet, bland pannekakedeigen umiddelbart.

Den ferdige deigen for pannekaker med sopp skal vise seg å være lik kefir i konsistens. Ikke lag for tykk eller for flytende deig, i den første, som i den andre versjonen, er det veldig vanskelig å få tynne pannekaker av høy kvalitet fra en slik deig.

Nå kan du begynne å bake pannekaker. Varm opp pannen. For å unngå at pannekaker fester seg til den under steking, selv om deigen inneholder vegetabilsk olje, anbefales det å olje pannen. Dette kan gjøres med en liten mengde vegetabilsk olje eller smult. Prøv å ikke helle mye solsikkeolje i pannen, ellers vil pannekakene vise seg å være for fete, og vi trenger ikke dette.

Det er mest praktisk å smøre pannen med vegetabilsk olje med en kokebørste. Ta deigen med en sleiv. Avhengig av diameteren på pannen vil en pannekake ta fra en til en halv øse med deig. Etter å ha hellet deigen i pannen, vri den raskt i hendene slik at deigen blir jevnt fordelt på den.

Stek tynne pannekaker i melk på begge sider, snu dem med en bred slikkepott.

Legg i en stabel på en tallerken.

Når alle pannekakene er klare kan du begynne å stappe dem. Skjær pannekaken i to stykker. På den ene siden legger du ut soppen, som vist på bildet.

Dekk med den andre delen av pannekaken, som ikke har noe fyll.

Dypp pannekake med sopp i sammenpisket egg med en klype salt.

Takket være egglezonen vil pannekaker vise seg med en vakker gylden skorpe. legg på pannen. Stek til de er sprø på begge sider.

Pannekaker med melk og sopp server varm sopp. Nyt måltidet. Jeg ville bli glad hvis du likte denne oppskriften på pannekaker med sopp og vil komme godt med i fremtiden. Jeg anbefaler også å lage pannekaker med kjøtt og ris.

Oppskrifter på pannekaker fylt med sopp

Tynn, openwork, lacy, med melk eller fløte, med rømme, cottage cheese, honning eller friske bær - slike pannekaker vil ikke forlate noen likegyldige. Men hva om du lager pannekaker med sopp, som foreslått på denne siden? Utvilsomt vil slike retter også ha mange fans. Dessuten er det ikke vanskeligere å lage pannekaker med sopp enn med noe annet fyll.

Hvordan lage pannekaker med sopp: matlagingsoppskrifter

Pannekaker med sopp og kål

For denne sopppannekakeoppskriften trenger du:
Fylling: 300 g kål, 30 g tørket sopp. 1 løk, 2 egg, 2 kvister dill, salt og nykvernet sort pepper - etter smak, 2 ss. l. vegetabilsk olje til steking

Før du tilbereder pannekaker med sopp, bør tørkede skogsprodukter helles over soppen med kaldt vann, settes til side i 1 time.

Klem soppen, kuttet i strimler. Kok egg (7 minutter etter kokende vann), skrell, finhakk. Skjær den skrellede løken i terninger, hakk kålen. Stek løken i vegetabilsk olje i 2 minutter. Tilsett sopp, stek i 2 minutter til. Ha kål, salt, pepper, bland. Dekk til, la det småkoke i 20 minutter, rør av og til. Legg innholdet i pannen i en separat beholder, tilsett egg og hakket dill, bland.

Legg litt fyll på hver pannekake, rullet sammen med en konvolutt. Pannekaker fylt med sopp, stek i vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune.

Pannekakeposer med sopp

Pannekaker: 360 g mel, 500 ml melk, 3 egg, 250 ml vann, 1 ss. l. sukker, 1 ts salt, vegetabilsk olje til steking.

Fylling: 200 g champignon. 1 løk, 20 ml tykk fløte, 50 g hard ost, en haug med dill, salt og nykvernet sort pepper - etter smak, 2 ss. l. vegetabilsk olje til steking.

Pisk egg med salt og sukker, hell i halvparten av melken, tilsett mel, bland. Tilsett gradvis den resterende melken og vannet, elt deigen. Stek 10 pannekaker i en varm stekepanne smurt med vegetabilsk olje.

Vask, tørk og rens soppen, kuttet i terninger. Hakk den skrellede løken, riv osten på et grovt rivjern. Fres løken i 2 ss. l. vegetabilsk olje over lav varme i 2 minutter, rør konstant. Tilsett sopp, stek på svak varme i ytterligere 10 minutter, rør av og til. Hell i fløte, salt og pepper, rør, kok opp og ta av varmen.

Ha litt fyll i midten av hver pannekake, dryss over revet ost, brett kantene i form av en pose, bind med en kvist dill. Legg pannekakeposer på en bakeplate, stek i en ovn forvarmet til 200 ° C i 15 minutter.

Pannekaker fylt med spinat og sopp

15 ferdige pannekaker, 1 kg spinat, 150 g sopp, 100 g smør, 25 g mel, 250 ml melk eller fløte, salt, sort pepper.

Sorter spinaten, skyll godt, ha i saltet kokende vann i 5-10 minutter, avkjøl med kaldt vann, klem godt og hakk grovt. Varm oljen, tilsett hakket sopp, la dem småkoke, tilsett mel og stek, uten å brune.

Tilsett så spinat, hell fersk fløte eller melk, salt og pepper etter smak, rør godt og kok i 10-15 minutter på lav varme til middels tykk. Smør pannekakene med det tilberedte fyllet, rull dem sammen i form av en rull og stek i ovnen.

Se på bildet av pannekaker med sopp i henhold til disse oppskriftene - disse appetittvekkende produktene bare spør etter munnen din:

Deilige pannekaker fylt med sopp

Pannekaker fylt med pasta, sopp og egg

15 ferdigpannekaker, 100 g spaghetti eller pasta, 200 g fersk sopp, 2 egg, 300 g friske tomater, 250 g tomatsaus, 100 g hard ost, 200 g smør, 20 g sukker, salt.

Før du lager pannekaker med sopp, må du koke spaghetti i saltet vann, koke hardkokte egg (10 minutter), sortere og koke sopp, finhakke tomatene og steke. Kast den kokte spaghettien i et dørslag, tørk og finhakk.

Varm opp litt olje og tilsett spaghetti. Tilsett så de stekte tomatene og halvparten av revet ost. Salt etter smak og rør blandingen godt over bålet.

Smør pannekakene med det tilberedte fyllet og rull dem til en rull.

Hell den tilberedte tomatsausen i en ildfast form eller bakeplate, legg pannekakene og strø dem med resten av revet ost.

Stek 10-15 minutter i middels forvarmet ovn.

Som du kan se på bildet, bør pannekaker med sopp serveres varme i samme bolle:

Pannekaker fylt med sopp

12 pannekaker, 400 g fersk sopp (porcini eller champignon), 120 g løk, 100 ml melkesaus, 4 egg, 80 g hvetebrødsmuler, 60 g smeltet smør, 160 g rømme, 2 ts persille, salt, pepper.

Stek tynne pannekaker av usyret deig, 3 stykker per porsjon. Legg den hakkede soppen på den stekte siden av hver pannekake og brett pannekaken i en konvolutt. Fukt overflaten på de brettede pannekakene med eggehvite, rull i brødsmuler og stek i olje på begge sider. Sett i ovnen i 5-6 minutter.

Deretter, for denne oppskriften på pannekaker med sopp, må du lage kjøttdeig. Sopp hakk veldig fint eller skjær i tynne skiver og stek i olje. Stek løken separat. Kombiner, tilsett varm melkesaus og rå eggeplomme. Bland alt og smak til med salt og pepper.

Ved servering, legg pannekaker på et oppvarmet fat, pynt med persille, stekt i olje. Server rømme med deilige pannekaker med sopp i en sausbåt.

Her kan du se bilder av pannekaker med sopp i henhold til oppskriftene presentert ovenfor:

Pannekakekake med sopp og kylling: oppskrift med bilde

Pannekake soppkake

For en oppskrift på en pannekakekake med sopp og kylling trenger du: 560 g mel, 1 liter melk, 80 ml 20% fettfløte, 25 g gjær, 2 egg, 25 g smør, 2 ts. sukker, salt etter smak, vegetabilsk olje til steking.
Fylling: 300 g kyllingfilet, 200 g champignon, 1 løk, 5 agurker, 30 g smør, muskat, salt og nykvernet sort pepper - etter smak. Saus: 60 g smør, 50 ml buljong, 150 ml fløte 20 % fett, 150 g myk ost, 1,5 ss. l. mel. Valgfritt: håndkle.

Bland 360 g mel, varm melk, gjær og smør, dekk med et håndkle, sett på varmen i 2 timer Gni eggeplommene med sukker, pisk hvitene med salt. Tilsett det resterende melet, eggeplommer, proteiner og fløte til deigen, bland, dekk med et håndkle, sett på varmen i 1 time. Bake pannekaker i vegetabilsk olje. Kok kyllingfileten i 25 minutter, kutt i terninger (spar på buljongen). Vask, tørk og rens soppen, skjær den i skiver, agurk i strimler, skrelt løk i terninger. Stek løk i smør i 3 minutter, tilsett sopp og muskat, salt og pepper, stek i ytterligere 5 minutter.

Deretter, i henhold til oppskriften på en pannekakekake med sopp, må du forberede sausen. For å gjøre dette, stek melet i smør i 2 minutter, hell i buljongen og fløten, varm opp uten å koke, tilsett osten, bland til den er oppløst. Kombiner løk, sopp og filet, hell i sausen, bland. Ha litt fyll og agurk på pannekaken, dekk med neste pannekake. Gjenta til du går tom for fyll, avkjøl i 1 time.

Som du kan se på bildet, kan en pannekakekake med sopp og kylling i henhold til denne oppskriften dekoreres med urter:

solsikkeolje - 4-5 ss. l.;

Først, la oss forberede fyllet til pannekaker. Du kan bruke en stekepanne til dette, men jeg kokte i en slow cooker. Slå på multikokeren på "Frying" -modus - 30 minutter, hell 2 ss solsikkeolje, finhakk løken og send til multikokeren. Finhakk soppen og tilsett løken under omrøring til jevn steking.

Bløtlegg tørr sopp i kokt vann og la dem trekke.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern og tilsett løk og sopp i saktekokeren. Bland godt, salt og pepper etter smak. Om nødvendig kan du legge til litt vegetabilsk olje.

Lukk lokket på multikokeren og la massen koke. Kutt oppbløtlagt tørr sopp og legg i grønnsakene. Blande. Mens fyllet kommer, la oss forberede deigen til pannekaker. Bland kefir, egg, salt, bakepulver i en blender. Tilsett deretter mel gradvis. Pisk til du får en homogen deig, som ligner flytende rømme.

Tilsett 5-6 ss vegetabilsk olje til deigen og bland godt. Varm pannen og stek pannekaker, de er stekt uten olje, du kan bare smøre bunnen av pannen litt før den første pannekaken.

Slik lages pannekaker.

Kok 2 egg og legg dem i fyllet gjennom eggekutteren, bland.

Smør litt soppfyll på hver pannekake og brett den til en konvolutt.

Våre pannekaker med sopp er klare! Det er på tide å sette på vannkokeren og ringe familien! Server pannekaker med rømme.

Det er så mange fyll for pannekaker - søtt, cottage cheese, frukt, kjøtt og grønnsaker. Det er også godt å bruke sopp som fyll, den passer godt til kjøtt, grønnsaker og ost. Nå skal vi snakke om hvordan du lager pannekaker med sopp i forskjellige versjoner.

Pannekaker fylt med sopp og løk

melk - 0,5 l;
mel - 350 g;
egg - 3 stk.;
vegetabilsk olje - 30 ml;
sukker - 1 teskje;
salt - en klype.

champignoner - 400 g;
løk (stor) - 1 stk.;
rømme - 150 g;
mel - 1 teskje;
greener - etter smak;
salt, pepper - etter smak.

Tilberedning av pannekaker, for dette slår vi eggene, tilsett sukker, salt, hell i varm melk og rør inn melet. Bland alt godt slik at det ikke blir klumper, tilsett olje og stek pannekakene i en varm stekepanne. Nå fortsetter vi til fyllingen: kutt løken i små terninger og stek i vegetabilsk olje, tilsett soppen kuttet i terninger, salt og pepper etter smak. Tilsett rømme, mel, kok opp, knus med urter og bland alt godt. Fordel fyllet på hver pannekake og brett den til en konvolutt. Om ønskelig kan ferdige pannekaker i tillegg stekes i smør før servering.

Pannekaker fra gjærdeig med kjøtt og sopp

mel - 2,5 kopper;
fersk gjær - 25 g;
sukker - 1 ss. en skje;
melk - 0,5 liter;
kokende vann - 125 ml;
egg - 2 stk;
smeltet smør - 50 g;
salt - etter smak.

kjøtt - 300 g;
sopp - 300 g;
løk - 1 stk;
vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
salt, svart malt pepper - etter smak.

Vi varmer opp melken til ca 37-40 grader, fortynn gjæren i den, tilsett sukker, salt, tilsett mel gradvis, elt godt. Nå setter vi pannen med deigen på et varmt sted å nærme seg. Når deigen passer, hell sakte i kokende vann, tilsett egg og smeltet smør, bland. Nå kan du steke pannekaker.

Til fyllet, kok kjøttet til det er mørt, vri det i en kjøttkvern. Kok sopp med løk, tilsett salt og pepper etter smak. Vi kombinerer dem med vridd kjøtt og pannekaker. Vi sprer det ferdige fyllet på hver pannekake og pakker det med en rull. Pannekaker med kjøttdeig og sopp er klare.

Tynne pannekaker på kefir med poteter og sopp

kefir - 1 l;
mel - 350 g;
sukker - 3 teskjeer;
egg - 4 stk;
smør - 200 g;
salt - en klype;
brus - 0,5 ts.

poteter - 0,5 kg;
smeltet smør - 100 g;
sopp - 200 g;
løk - 1 stk;
gulrøtter - 1 stk;
solsikkeolje - 3 ss. skjeer;
salt, svart kvernet pepper.

I kefir ved romtemperatur, tilsett egg, siktet mel, salt, sukker, brus. Hell halvparten av smøret i deigen. Alle komponentene blandes godt. Vi steker pannekaker.

Fyll: kok potetene, tøm av vannet, tilsett smøret, elt med en treskyver. Hakk løken, riv gulrøttene, stek i olje, tilsett soppen og la det småkoke til den er mør. Vi kombinerer potetmos med sopp, hvis fyllet kommer ut tørt, kan du legge til litt rømme. Pensle hver pannekake med smeltet smør. Vi pakker fyllet fortsatt varmt i pannekaker, server med rømme.

Pannekaker med sopp, ost og kylling

I tillegg til de ovennevnte oppskriftene er pannekaker med sopp og ost veldig velsmakende, hvis du ønsker det, kan du også legge til kylling. Du velger deigen for slike pannekaker som du ønsker, og nå skal vi fortelle deg hvordan du lager en deilig fylling.

Kok fileten til den er gjennomstekt, finhakk. Fres sopp med løk til væsken fordamper. Vi sprer fileten i pannen, tilsett revet ost, bland, salt og pepper. Ha nå litt fyll i midten av hver pannekake, løft kantene og surr med grønn løk. Disse pannekakene er ikke bare veldig velsmakende, de ser også flotte ut på bordet. Nyt måltidet!

Se hva privilegium de venter på deg! Og de vil være tilgjengelige for deg umiddelbart etter registrering.