Pai kalkun, paprika, oliven tilberedes veldig raskt. Vi får en praktfull saftig butterdeigspai med kalkun, sauterte grønnsaker og oliven.

Til baking Kalkunpai, paprika, oliven, vi får:

- kalkunfilet (ca. 1 kg)

- laurbærblad (etter smak)

- sorte pepperkorn (4-8 stykker)

- kaldt vann (2-2,5 liter)

- frossen butterdeig (500 gram)

- søt pepper (1 stk)

- løk (1 hode)

- oliven med urter (3-4 ss)

- melkefløte, fettinnhold over 20 % (2 ss)

- kyllingegg (3 stykker)

- friske urter: persille, dill, grønn løk (en kvist av hver eller etter smak)

- bordsalt (etter smak)

- malt svart pepper (etter smak)

- vegetabilsk olje for å smøre bakeplaten og sautere grønnsaker (opptil 3 ss)

- smør for å smøre paien før steking (opptil 3 ss)

Vi koker kalkunen.

- vask kalkunfileten.

- legg i en kjele, fyll med vann. Kok opp vann.

– Vi fjerner skummet. Reduser brannen til middels.

- Tilsett sorte pepperkorn.

- stek i 40-45 minutter til kalkunkjøttet er mykt.

- Tilsett laurbærblad og salt etter smak.

- kok i 5-7 minutter.

- slå av brannen. Vi lar kalkunen avkjøles i buljongen slik at kjøttet blir saftigere.

Forberedelse av kakeingrediensene.

- Ta butterdeigen ut av fryseren for å tine.

- Ta smøret ut av kjøleskapet for å myke det.

- Skrell og finhakk løken.

- vask, del i to, skrell frøene og stilk søt pepper. Skjær den i strimler.

- stek løk og paprika i en panne i solsikkeolje, 6-7 minutter. Trenger konstant å røre med en spiseskje.

- vask, sorter, tørk friske urter. Vi hakker det fint.

- Oliven kuttet i 2-4 deler.

- Skjær den kokte kalkunen i små biter.

- Smør en stekeplate med solsikkeolje.

- forvarm ovnen til 180 0 C.

Lage butterdeigspai.

- bland egg og melkekrem.

- tilsett sauterte grønnsaker, kalkun, oliven, urter og salt og pepper etter smak. Bland grundig.

- Kjevle ut to lag med deig. Du velger form og størrelse på deigen som kjevles ut på egenhånd basert på den valgte formen på bakeplaten.

- legg ett lag på bunnen av en smurt bakeplate. Vi danner små sider rundt hele omkretsen av deiglaget.

- fordel fyllet, jevn det ut.

- Dekk med et andre lag og klyp kantene.

- Smør overflaten på kaken med smør.

- sett kaken i ovnen og stek ved 180 0 C i 40-50 minutter.

- ta ut den ferdige kaken fra bakeplaten, legg den på et fat og server den til bordet!

Middagen er servert! Pai kalkun, paprika, oliven. Butterdeigspai med kalkun.!

En veldig lett å lage pai med en mør deig. Du kan endre fyllingen etter eget ønske, og legge til favorittproduktene dine.

Ingredienser

For å lage denne kalkun- og grønnsakspaien trenger du:

For test:
1,5 kopper mel;
0,5 kopper kefir;
1 st. l. vegetabilsk olje;
2 egg;
0,5 ts soda;
en klype salt.
For fylling:
kalkunfilet - ca 300 g;
brokkoli - ca 200 g;
Bulgarsk pepper - 1 stk;
aubergine - 1 stk;
hard ost - 200 g;
pære - 1 stk;

hvitløk - 1-2 fedd;

vegetabilsk olje;
salt, rød pepper, sort pepper, en blanding av urter (timian + rosmarin + basilikum), paprika.

Matlagingstrinn

Forbered ingrediensene til paifyllet.

Skjær kalkunen i små biter.

Finhakk løk og hvitløk.

Pepper kuttet i små terninger.

Kok brokkoli i bokstavelig talt 2 minutter i kokende saltet vann, og hell deretter over med kaldt vann (for å bevare fargen). Stek løk og hvitløk i olje til det er gjennomsiktig, tilsett kjøttet.

Etter 5 minutter, tilsett brokkoli og pepper, bland.

Når fyllet er klart (avhengig av kjøtt) krydres og avkjøles.

Skjær auberginen i tynne sirkler, stek i en panne, tilsett bare litt olje.

Mens kalkun- og grønnsaksfyllet avkjøles lager du paideigen.

Bland alle ingrediensene og bland til du får en myk deig.

Skjær osten i små terninger, tilsett det avkjølte fyllet, bland alt, tilsett salt og pepper om nødvendig.

Legg skiver av stekt aubergine på deigen, legg fyllet på toppen, tamp litt.

Sett kalkun- og grønnsakspaien i ovnen forvarmet til 180-200 grader i ca 30 minutter.

Paien er deilig både varm og kald.

Nyt måltidet!

Flott kake til hjemmelaget lunsj eller middag. Kalkunkjøtt er veldig sunt og koker raskt. Jeg skal bruke hakket kalkunfilet til fyllet av paien. Fyllet blir solid - fra poteter og kjøttdeig.

Så for å lage en pai med kalkun- og ertepoteter, trenger vi fransk deig, dens tilberedning i detalj, poteter, kalkunfilet, løk, salt og pepper.

Mal gjær med sukker og salt. Jeg bruker fersk gjær. La oss smelte smøret. Hell melken til gjæren, knekk egget, tilsett smøret og bland. Hell melet i deler og lag en myk deig. Deigen fester seg ikke til hendene og er elastisk. Ha over i en bolle, dekk med matfilm og avkjøl. Du kan bruke den etter 4 timer. Jeg lar det ligge over natten. Deigen vil klare seg godt i kulda, men ikke mye.

Kok poteter i saltet vann og mos. La avkjøle.

Før kalkunfileten gjennom en kjøttkvern, tilsett litt salt eller hvitløkssalt og pepper.

Kjevle ut en del av deigen og legg ut i en form.

Smør deigen med olje og legg litt hakket løk, poteter, et nytt lag med løk og hakket kalkun.

Kjevle ut deigen på det øverste laget og skjær sirkler i, dette gjør jeg ved hjelp av et kremmunnstykke.

Legg på toppen av paien og forsegl kantene. La stå i 20 minutter og stek deretter i ovnen i 50 minutter på 190 grader.

Server rykende varm med kalkun- og potetpai. Paien er også god kald.

Vil du lage deilige bakverk som ikke vil påvirke figuren? Da bør du ta hensyn til butterdeigskalkunpaien. En slik godbit tilberedes veldig enkelt og krever ikke innsats fra kokken. Selv en nybegynner vertinne kan takle forberedelsene.

Butterdeig kalkunpai er en solid, men likevel lavkalorirett

Ingredienser

Tyrkia 400 gram Løk 1 stykke(r) Hard ost 150 gram Sesam 1 håndfull

• Porsjoner: 1
• Tid for forberedelse: 25 minutter

kalkunpai oppskrift

En saftig og smakfull rett tilberedes til middag, og til te og til festbordet. For ikke å kaste bort tid på å elte butterdeig, som tar 4-5 timer, anbefaler vi at du kjøper et ferdig produkt på forhånd. Pai-ingredienser:

• kalkunkjøtt - 400 g;
• butterdeig emballasje - 500 g;
• løk;
• 2 poteter;
• 150 g hard ost;
• egg;
• greener;
• krydder til kjøtt, eller pepper og salt;
• håndfull sesam.

For de som lager gjærdeig kalkunpai passer denne oppskriften også. Den eneste forskjellen er typen test, handlingssekvensen og proporsjonene til produktene forblir uendret.

1. Stek løkterninger i en panne til de er halvstekt.
2. Skjær kalkunkjøttet i små biter, legg i pannen.
3. Salt kjøttet, pepper etter smak og dekk med hakkede urter.
4. Del deigen i to deler, kjevle ut hver av dem.
5. Legg det første laget på en smurt bakeplate, fyll den med tilberedt fyll.
6. Riv rå poteter og ost på kjøttet.
7. Lukk paien med den andre delen av deigen, klyp kantene og lag to små kutt på toppen.
8. Smør fatet med et egg og dekk med sesamfrø, send til ovnen.

Kaken stekes ved en temperatur på 180-200 grader. Steketiden avhenger av ovnen, i gjennomsnitt tar det 20-25 minutter. Godbiten serveres varm med te som forrett eller hovedrett.

Hvordan lage en kalkunpai i en langsom komfyr?

En puff pie i en slow cooker tilberedes raskt og enkelt, og kjøttfyllet vil være et sunt og smakfullt fyll til denne godbiten. For å lage en rett trenger du følgende produkter:

• ferdig butterdeig - 1 pakke;
• kalkunfilet - 0,5 kg;
• tomat;
• paprika;
• 200 g hard ost;
• salt;
• greener.

Kjøtt og grønnsaker kuttes i små terninger, osten rives. Produktene blandes i en beholder, drysset med salt og urter. Deigen er delt i to deler, som hver er kuttet i form av en multikokerbolle. Det første laget legges på bunnen av en emaljert beholder, deretter helles den forberedte fyllingen på den. Dekk paien med den andre delen av deigen, klyp kantene og stikk hull på toppen med en gaffel for å slippe ut damp. Lukk lokket på multikokeren og still inn "Baking"-modus i 40 minutter. Den ferdige paien smøres med smør og serveres ved bordet.

Kalkunpai er et enkelt og sunt bakealternativ. Kjøttet til denne fuglen er anerkjent av ernæringsfysiologer som et produkt med lavt kaloriinnhold og et komplett sett med vitaminer og stoffer som er nødvendige for å opprettholde helsen.

Gjærpai med kalkun

Ingredienser

• tørr gjær - 2,5 ts;
• frokostblandinger - 450 g;
• løk - 2 stk;
• sukker - 2 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• fjærfefilet - 400 g;
• melk - 1 ss.

Tilberedning av deig

Klargjøring av fyllstoff

Bakeri produkter

Lagkake med kalkun

Sammensatt

• rismel - 300 g;
• egg - 1 stk;
• margarin - 180 g;
• vann - 40 ml;
• eddik - ¼ ts;
• løk - 1 stk;
• hakket kalkun - 250 g;
• salt, pepper - etter smak.

Testforberedelse

1. Margarin ta avkjølt og kuttet i terninger.
2. Hell 60 gr. mel. Elt massen. Det er ønskelig at det ikke er klumper.
3. 240 gr. kast mel, eddik og en klype salt i en dyp beholder og bland.
4. Knekk egget i et glass, hell 40 ml. vann, rist innholdet og hell i massen.
5. Rull ut rektangelet. Legg massen som ble tilberedt umiddelbart i midten. Pakk på sidene, tvinge konvolutten.
6. Fjern i en halvtime i kjøleskapet.
7. Ta ut deigen og kjevle den ut. Rull ut konvolutten og send en halvtime i kjøleskapet.
8. Gjenta manipulasjonen 3 ganger.

Klargjøring av fyllstoff

1. Skrell hodet på løken og skjær i terninger.
2. Du kan kjøpe ferdigkokt kjøttdeig eller lage din egen hjemme.
3. I en stekepanne over svak varme, stek løken til den er gyldenbrun.
4. Tilsett kjøttdeig og stek i 3-5 minutter. Salt og pepper på slutten av kokingen.

Bakeri produkter

1. Kjevle ut laget.
2. Still opp fyllet.
3. Dekk den første med den andre delen av deigen.
4. Forvarm ovnen til 180 grader og stek i 40 minutter.

Gelékalkunpai

Sammensatt

• rismel - 300 g;
• honning - 10 g;
• egg - 2 stk;
• rømme - 260 g;
• kalkun - 300 g;
• løk - 1 stk;
• bakepulver - 1 ts

Testforberedelse

1. Knekk eggene i en dyp bolle, hell i honningen og mal godt.
2. Tilsett rømme (det er bedre å velge 20% fett, det er mer flytende i konsistensen) og bland.
3. Kombiner risgryn med bakepulver og hell i den resulterende væsken. Bland godt.

Klargjøring av fyllstoff

1. Skyll kalkunen, tørk og kutt i terninger.
2. Vi renser løken, finhakker.
3. I en stekepanne, stek løken i 2-3 minutter, tilsett fuglen og stek i 10 minutter på middels varme.

Bakeri produkter

1. Hell en del av den tilberedte massen i en silikonform.
2. Vi sprer den tilberedte fyllingen.
3. Hell i resten av massen.
4. Vi setter temperaturen til 180 grader og steker i omtrent en time. Vi sjekker beredskap med en kamp.

Kalkun og potetpai

Sammensatt

• mel - 500 g;
• tørr gjær - 1,5 ts;
• vann - 200 ml;
• poteter - 250 g;
• kalkun - 250 g;
• løk - 1 stk;
• olivenolje - 1 ss. l.

Forbereder deig og fyllstoff

1. Det er nødvendig å varme opp vannet og hell i gjæren og 2 ss. l. sukker, bland og la stå i et par minutter.
2. Tilsett mel i små porsjoner. Elt massen.
3. Hell i olje. Det er bedre å ta uraffinert. Blande.
4. Form en ball og sett på et lunt sted i 1 time. Ballen skal øke i størrelse.
5. Skyll kalkunen og skjær i terninger.
6. Rengjør pæren. Hakk i små terninger.
7. Skrell poteter med en kniv. Legg umiddelbart i en bolle med kaldt vann. Skjær i skiver.
8. Kok i lettsaltet vann til de er møre.
9. Tilsett kjøtt og stek i 10 minutter Ikke glem å blande. Et minutt før slutten av tilberedningen, tilsett salt og pepper etter smak.

Bakeri produkter

1. Kjevle ut platen og legg den over på en smurt bakeplate.
2. Fordel de kokte potetene jevnt.
3. Fordel ut det stekte fyllet.
4. Legg deigen på toppen. Lag et lite hull i midten.
5. Forvarm ovnen til 180 grader og send bakverkene i en halvtime.

American Turkey Pie

Sammensatt

• fullkornsmel - 500 g;
• smør - 200 g;
• vann - 5 ss. l.;
• kyllingegg - 1 stk;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• selleri - 2 petioles;
• kalkunfilet - 300 g;
• løk - 1 stk;
• erter - 50 g;
• melk - 80 ml;
• gulrøtter - 1 stk.

Tilberedning av deig

1. I en bolle blander du mel, en klype salt og en spiseskje sukker.
2. Oljen må først kjøles ned. Kutt i terninger og legg i bollen. Vi blander. Vi danner en smule.
3. Hell i egget. Blande.
4. Bland sitronsaft og vann og hell væsken i deigen. Bland og form den til en ball. Del i 2 deler. Pakk inn i matfilm og sett i fryseren.

Klargjøring av fyllstoff

1. Ta en kjele, hell vann og legg kjøttet. Kok opp og kok på svak varme i et kvarters tid. Vannet skal saltes og pepres etter smak.
2. Bryt det kokte kjøttet i små biter med hendene.
3. Vask grønnsaker, skrell. Skjær i terninger.
4. Ta en kjele, smør den med olje. Stek selleri, gulrøtter, løk og erter på middels varme i et par minutter. Tilsett kjøtt og stek i 3 minutter til.
5. Hell i melk og la det småkoke på svak varme i 5 minutter.

Bakeri produkter

1. Kjevle ut deigen. Form sidene med en gaffel.
2. Legg det stekte farsen på bunnen av formen.
3. Topp med utkjevlet deig. Det er nødvendig å lage et par hull for at damp skal slippe ut. For at kaken skal være gyllen i fargen, må overflaten smøres med kyllingplomme.
4. Forvarm ovnen til 200 grader og stek i et kvarter.

Pai med kalkun og sopp

• frokostblandinger - 450 g;
• tørr gjær - 1,5 ts;
• vann - 200 ml;
• sopp - 250 g;
• kalkun - 250 g;
• ost - 100 g;
• løk - 1 stk;
• olivenolje - 1 ss. l.

Testforberedelse

1. Varm opp vann og tilsett gjær, tilsett en spiseskje sukker og bland. La stå til gjæren er oppløst.
2. Legg inn frokostblandingen i små porsjoner, elt massen.
3. Hell i olje, form en ball.
4. Fjern til et varmt sted i 1 time.

Forberedelse av fylling

1. Skrell løken og skjær i små biter.
2. Vask fileten og kutt i biter.
3. Sopp kan tas absolutt hvilken som helst: porcini eller champignon. Det er lettere å jobbe med champignoner, de må vaskes og kuttes i tallerkener.
4. I en kjele med en knust dråpe olje, stek grønnsaker og sopp på middels varme.
5. Stek kjøttet under omrøring. Til slutt, salt og pepper etter smak.
6. Bland stuffing.

Bakeri produkter

1. Rull ut laget, ikke glem å danne små sider.
2. Fordel fyllet jevnt. Dryss revet ost på toppen.
3. Sett temperaturen i ovnen til 180 grader og stek retten i 35 minutter.

Pai med kalkun og grønnsaker

Sammensatt

• frokostblandinger - 350 g;
• natron - ½ ts;
• kefir - 80 ml;
• spinat - 200 g;
• brokkoli - 200 g;
• kalkunfilet - 300 g;
• løk - 1 stk;
• uraffinert vegetabilsk olje - 1 ss. l.

Testforberedelse

1. Hell frokostblandingen i en bolle. Hell i kefir. For å røre grundig.
2. Tilsett brus slukket med eddik og en skje olje. Blande.

Klargjøring av fyllstoff

1. Skjær fileten i biter.
2. Skyll grønnsakene grundig under rennende vann, kuttet i terninger.
3. Stek grønnsakene i en kjele på middels varme, rør av og til.
4. Parallelt steker du fuglen i en panne til den er halvstekt. Ikke glem å salte og pepre til slutt.
5. Kombiner fyllet og bland.
6. Du kan ta absolutt alle grønnsaker: paprika, tomat, selleri.

Bakeri produkter

1. Hell den tilberedte massen i en silikonform. Fordel jevnt.
2. Legg det stekte fyllstoffet på toppen.
3. Forvarm ovnen til 180 grader og stek i en halvtime.

Sammensatt

• mel - 550 g;
• tørr gjær - 2 ts;
• melk - 200 ml;
• margarin - 70 g;
• kyllingegg - 1 stk;
• filet - 500 g;
• løk - 1 stk;
• svisker - 200 gr.

Testforberedelse

1. Melken må varmes opp. Hell i gjær, 1 ts. sukker, 200 gr. mel. Bland og la stå i 10 minutter.
2. Pisk egget med en klype salt. Legg til steam.
3. Margarin må først smeltes.
4. Tilsett resterende mel og margarin. Bland og la stå.

Forberedelse av fylling

1. Skyll kjøttet og kok opp i en kjele på svak varme i ca 20 min. Demonter det kokte kjøttet i mindre biter.
2. Svisker må først helles med kokende vann. Kutt deretter i terninger.
3. Skrell løken, kutt i terninger.
4. Stek grønnsakene i en kjele i 3 minutter. Tilsett filet og stek i et minutt til. Tilsett svisker og bland.
5. Salt og pepper.

Bakeri produkter

1. Kjevle ut kaken og strimler på 5 cm.
2. Legg ut fyllet.
3. Legg de rullede strimlene oppå.
4. Stek i en halvtime ved en temperatur på 180 grader.

1. En lukket eller åpen pai kan enkelt tilberedes i en langsom komfyr. For å gjøre dette, legg alle ingrediensene i bollen og velg "Baking" -modus.
2. Hvis det ikke er kalkun, kan du ta kyllingen. Fyllet kan varieres ved å tilsette favoritturtene dine: dill, persille, koriander.