Hvilken ris er bedre å legge til suppen. Rissuppe med kjøtt

05.11.2019 Emner for vinteren

Før eller siden stiller vi alle oss selv spørsmålet "Hvor mange gram ris skal vi ha i suppen?" Spørsmålet er faktisk veldig viktig, for med feil proporsjoner kan risengrøt smake ubehagelig fra suppen.

I denne artikkelen forklarer vi i detalj hvor mange gram ris du må ha i suppen din for et deilig første kurs. Og du vil også finne ut koketiden til frokostblandinger og dets nyttige egenskaper.

Mengden ris per liter suppe


Andelene i tabellen er egnet for alle typer ris. Kornet blir kokt på omtrent samme måte, så behold dette tipset selv. Siden alles skjeer og glass er forskjellige, er det mest nøyaktige målet i gram. Men hvis du ikke har en kjøkkenvekt, ikke skynd deg å kjøpe en, +/- noen få gram vil ikke spille en stor rolle i suppen.

Tabell 1. Mengde ris til suppe

Mengde vann / buljong i liter I spiseskjeer I gram I glass
1 1,5 45 1/8
2 3 90 1/4
3 4,5 135 1/3
4 6 180 1/2
5 6,5 225 1

Det er veldig viktig å skylle frokostblandingen godt før du legger den i suppen. Du kan til og med trekke i varmt vann i 20 minutter for å fjerne overflødig stivelse.

På dette emnet er det en fantastisk rissuppe, der du kan finne ut når du skal sette ris i suppen.

Tilberedningstid for forskjellige typer ris

Det er utallige varianter av ris i verden. Vi har valgt det mest populære og rimelige for en person som bor på våre breddegrader, og angitt en steketid for hver. Dette kan være nyttig for alle som har bestemt seg for å lage en suppe med ris og ikke vet hvor mange minutter før slutten av tilberedningen av suppen for å legge til frokostblandinger.

Tabell 2. Hvor mye ris skal tilberedes

Som du kan se fra tallerkenen, er den raskeste risen å lage mat polert, og den lengste er brun og svart. Men for hvert minus er det et pluss, se på tabellen nedenfor, så forstår du alt selv.

Vitamin- og mineralsammensetning av polert, parboiled og brun ris


For de som sørger for at maten er komplett og balansert, presenteres vårt utvalg av vitamin og mineraler av forskjellige varianter av ris. Denne tabellen inneholder den kjemiske sammensetningen av polert, dampet og upolert frokostblanding. Se på verdiene, og det vil umiddelbart bli klart for deg hvordan denne eller den andre frokostblandingen er nyttig for kroppen og med hva.

Når jeg ser fremover, vil jeg merke til at uansett sort, har ris med regelmessig bruk følgende positive egenskaper:

  • normaliserer fordøyelsen;
  • er forebygging av diaré;
  • styrker det kardiovaskulære systemet;
  • aktiverer hjerneaktivitet;
  • renser tarmene.

Tabell 3. Nyttige egenskaper for risgryn

Den kjemiske sammensetningen av ris

Hvit langkornet polert Hvit langkorn dampet Brun upolert

Næringsverdi av ris per 100 gram

Kalorier, kcal365 123 340
Fett, gram0.7 0,4 2,68-2,9
Proteiner, gram7.1 2,9 7,5-9,5
Karbohydrater, gram80 26,1 76,17-77,2

Vitaminsammensetning av ris per 100 gram, i mg

Vitamin B1 (tiamin)0.6 0,1 0,420-0,590
Vitamin B2 (riboflavin)0 0 0,093
Vitamin B3 (niacin)4.2 2,3 1,1
Vitamin B4 (kolin)5.8 n / a30,7-85
Vitamin B5 (pantotensyre)1 0,3 n / a
Vitamin B6 (pyridoksin)0.2 0,2 0,419-0,532
Vitamin B9 (folsyre)0.223 0.003 0.053
Vitamin E (alfa-tokoferol)0.1 0 0,68-1,2
Gamma-tokoferol 0 n / a0,31-0,46
Vitamin PP (nikotinsyre)n / an / a5,09
Vitamin K (phylloquinone)0.0001 n / a1,9
Vitamin H (biotin)0 n / a0.012
Betakaroten0 n / a0.01
Lutein + zeaxantinn / an / a0.013
Betain trimetylglycinn / an / a2,1

Mineralsk sammensetning av ris per 100 gram, i mg

Kalium115 56 240,0-270,0
Kalsium28 19 8,64-15,3
Silisium0 n / a376
Magnesium25 9 100,0-129,0
Natrium5 2 1,0-2,3
Svovel0 n / a60
Fosfor115 55 315,0-437,0
Klor0 n / a13,3
Jern4.3 0,2 0,99-2
Selen0.0151 0,0093 0.02

Aminosyresammensetning i 100 gram ris, i g

Tryptofan0,1 0,039 0,101-0,13
Threonine0,3 0,107 0,291-0,3
Isoleucin0,3 0,133 0,336-0,39
Leucine0,6 0,257 0,657-0,7
Lysin0,3 0,082 0,303-0,33
Metionin0,2 0,070 0,179-0,21
Cystin0,1 0,060 0,096-0,11
Fenylalanin0,4 0,153 0,410-0,48
Tyrosin0,2 0,086 0,260-0,298
Valine0,4 0,185 0,466-0,59
Arginin0,6 0,256 0,602-0,68
Histidin0,2 0,070 0,200-0,202
Alanin0,4 0,169 0,463-0,53
Aspartisk0,7 0,313 0,743-0,8
Glutamisk1,4 0,545 1,400-1,618
Glycin0,3 0,140 0,391-0,41
Proline0,3 0,187 0,372-0,41
Serine0,4 0,141 0,411-0,45

Uten tvil er brun ris ledende i innholdet av nyttige makro- og mikroelementer, vitaminer og aminosyrer. Det anbefales for alle som streber etter riktig ernæring.

De negative aspektene ved upolert ris inkluderer:

  • høy kostnad;
  • utilgjengelighet;
  • tilberedningstid.

For resten av kandidatene vi har vurdert, blir disse ulempene ikke observert, men innholdet i nyttige komponenter er mye lavere.

Velg frokostblandinger med optimale pris-kvalitet-nytteindikatorer for deg selv. Uansett kan du fylle ut de manglende vitaminene med flere ingredienser.

Spis deilig og vær sunn!

Gi oss tilbakemeldinger og spørsmål nedenfor under denne artikkelen! Vi vil svare alle.

Enkle og deilige suppeoppskrifter for hver dag

En veldig tilfredsstillende trinnvis rissuppe med bilder og videoer som tilberedes så raskt at du kan lage den selv til frokost før jobb.

45 minutter

50 kcal

5/5 (2)

Dagens stjerne i retten vår blir frokostblandingen, som jeg liker aller best - ris. Vanligvis lages enkel grøt eller pilaf av den, og av en eller annen grunn husker det få mennesker om ris når det gjelder supper. Men, som for meg, er rissuppe den deiligste av alle typer supper.

Selvfølgelig er det supper der ris spiller en viktig rolle, for eksempel georgisk kharchosuppe eller syltesuppe. Men jeg snakker om vanlige supper, hvor du får maksimal glede av å bruke et minimum av ingredienser og tid.

Mange ernæringseksperter sier at supper bør spises minst et par ganger i uken fordi magen vår må hvile fra å fordøye fast mat. Vanligvis spises supper til lunsj, men denne suppen er så enkel og rask å tilberede at du har tid til å lage den til familien din mens du kommer på jobb. Tilberedning av grønnsaker tar bare 10-15 minutter, og resten av tiden kan suppen tilberedes uten din intervensjon, mens du kler deg, håret og maler.

Så la oss prøve å lage en enkel og solid rissuppe med meg. Din tid, energi og produkter vil ikke være bortkastet. Jeg kan forsikre deg om at denne suppen til og med vil bli en av hovedrettene på menyen din.

La oss finne ut sammen trinn for trinn hvordan du tilbereder deilig og næringsrik, men samtidig lett rissuppe: hva du trenger å forberede for å lage den, hvor mye av hva og når du skal sette den.

Kjøkkenmaskiner: tallerken.

Ingredienser

Et viktig poeng i tilberedningen av denne suppen er valget av selve risen. Passer best til suppe langkornet ris som ikke blir klissete når den er kokt og ikke blir til grøt. Det er best å ta den som sier "Dampet"... Hvis du ikke finner det med langkorn, vil mellomkorn gjøre det.

Ta i intet tilfelle rundkorn.

Hvis du vil lage rissuppe med noe kjøtt, for eksempel med kylling, kan du bare brygge buljongen på den, steke den separat i en panne og deretter følge oppskriften min fra andre etappe.

Steg-for-trinn oppskrift på suppe


Suppe video oppskrift

Denne videoen viser deg hvordan du lager en lett, men tilfredsstillende potetsris-suppe med kjøttkraft. Suppen er lett å tilberede, men den viser seg utrolig velsmakende.

Tillegg av suppe

Som du kan forestille deg, kan du legge til grønnsaker i denne suppen: paprika, rødbeter, selleri, pastinakk, erter og så videre. Det viktigste er ikke å fjerne ris derfra, siden da vil det ikke lenger være rissuppe.

I avsnittet til spørsmålet Hvor lang tid tar det å koke ris i suppe, og hva er den beste måten å sette poteter først, deretter ris eller ris først? takk)) gitt av forfatteren Monique det beste svaret er kast først risen, risen er kokt i ca 20 minutter, avhengig av kraften du skal koke den på ...

Svar fra Marikha[aktiv]
først ris, og deretter mens du skjærer potetene og det, så alt annet som trengs


Svar fra Ilshat Aminov[aktiv]
fra begynnelsen poteter


Svar fra Anastasia Sergeeva[nybegynner]
Det kommer an på hva slags ris. Ulike typer ris tilberedes på forskjellige tidspunkter


Svar fra Og Che[guru]
Selvfølgelig, frokostblandinger først, uansett. Små poteter i terninger tilberedes i 3-5 minutter. Noe som tydeligvis ikke er nok for frokostblandinger. Jeg foretrekker kokte frokostblandinger i supper. Bedre å fordøye enn ... ødelegge. Jeg er vegetarianer og forfølger ikke skjønnhet. Jeg hater suppe, der ris og grønnsaker flyter i gjennomsiktig vann. Vi vet mye om mat


Svar fra Marina astafieva[guru]
Ris først.


Svar fra Џna Tadzhieva[guru]
Ikke lytt til de som lager ris på lenge. Jeg la den i den aller siste, lot den koke, slå den av. La meg stå. Ris kommer godt uten å koke. Og viktigst av alt, det er ikke kokt.


Svar fra Yuri Titorenko[guru]
det er bedre å lage risesuppe uten poteter


Svar fra Galina Dunaeva[guru]
Ris er aldri jern og skal tilberedes mindre enn poteter, ellers får du ikke suppe, men kokte risgrøter med poteter.
Jeg kan tilby en lenke til trinnvise oppskrifter for å lage rissupper på nettstedet "yummy-yes. Ru" (selvfølgelig må du skrive med latinske bokstaver):
Rissuppe uten kjøtt:

lenke
http: // vkusno-da. ru / risovyj-sup-bez-myasa

Rissuppe med brisling:


lenke
http: // vkusno-da. ru / rybnyj-sup-so-shprotami
(for at lenken skal fungere, må du fjerne mellomrommene etter http og før ru)
Lykke til og god appetitt!


Svar fra Ilya Shupletsov[guru]
Ris tar lengst tid å lage mat og tar mye salt

For å opprettholde en diett eller bare til glede for familien, men hver husmor vet at suppe med kjøtt og ris må være i stand til å lage mat. Tross alt er dette et budsjett og en sunn suppe, som tar et minimum av tid å lage mat. Den kan lages med biff, svinekjøtt, kylling. Eller du kan lage en vegetarisk rissuppe på 40 minutter. Se nedenfor for populære og garanterte deilige oppskrifter på rissupper.

Rissuppe med kylling

Lett og næringsrik på samme tid, Chicken Rice Soup er det perfekte første kurset for selv den mest kresne ganen.

Tilberedningsprosess

For å lage en suppe med ris og kjøtt trenger du:

  • 300 gram kyllingfilet;
  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk;
  • 150 gram ris;
  • 1 liten gulrot;
  • 1 selleri stilk
  • salt og pepper etter smak.

Vi starter med buljong. Til dette trenger vi: en gryte, kylling, vann og salt. Kjøttet må vaskes, settes i en kjele, dekket med vann og settes på ovnen som er slått på. Når kyllingen koker, fjerner du det hvite skummet som har dannet seg, salt buljongen vår og tilsett vasket ris. Vi fortsetter å lage mat i en halv time.

Mens buljongen koker, må du hakke løk og gulrøtter, få dem til å steke i olivenolje. Også for steking kan du bruke solsikke, smør. Bare kutt sellerien i store biter. Tilsett stek og selleri 15 minutter før tilberedningen er ferdig. Vi fokuserer på kylling og ris.

Det er ikke nødvendig å bruke mørbraden til å lage en slik suppe med ris. Vinger, ben, suppesett - velg selv. For en rekke kan du lage kyllingsuppe med ris og poteter. Den skiller seg fra forrige oppskrift med bare én ingrediens: 3 poteter. De må kuttes og kastes i buljongen etter risen. Så får du potetsuppe med ris.

Kjøttsuppe med ris



Det kalles ofte "vintersuppe". Oppvarming, tett suppe med biff og ris vil definitivt glede deg etter en snødag. I utgangspunktet kan kjøtt være hva som helst: kylling, svinekjøtt, bein, filet, etc. Enkelt sagt de kjøttingrediensene du finner i kjøleskapet eller fryseren.

Ingredienser

Vi vil tilby deg en universell oppskrift som ikke er knyttet til en bestemt kjøtttype. Det viktigste er å bli styrt av tiden, forskjellig kjøtt har forskjellig tilberedningstid.

  • 500 gram kjøtt;
  • 220 gram ris;
  • 2 små løk;
  • 2 hvitløksfedd;
  • 1 liten gulrot;
  • 2-3 mellomstore poteter;
  • tomatpuré;
  • grønnsak eller smør;
  • salt, pepper, krydder, urter - etter eget skjønn.

Trikset: Ta vare på hermetiske grønne erter før du tilbereder rissuppe med kjøtt. Hvis du har barn, vil en slik suppe være mer attraktiv og interessant for dem.

Steg for steg matlaging

Vi vasker kjøttet, skjærer det i biter, legger det i en kjele (fra tre liter). Fyll med kaldt vann og sett over høy varme. Når det koker, fjern skummet, tilsett salt, skru ned gassen.

Etter en halv time med tilberedning av buljongen, tilsett ris til den. Ris må først vaskes for å bli kvitt stivelsen. 5 minutter etter tilsetning av ris, hell de skrellede og hakkede potetene i suppen.

Mens blandingen av rissuppe og poteter tilberedes, steker vi. Skrell og vask gulrøtter, løk og hvitløk. Gni gulrøttene, finhakk løken, hakk hvitløken. Ha løken i en stekepanne forvarmet med olje, bring den til en gylden farge. Tilsett deretter gulrøtter, hvitløk, tomatpuré, pepper. Stekingen tilberedes på svak varme og tilsettes umiddelbart i suppen.

Etter å ha tilsatt steking, tilsett salt i suppen, tilsett laurbærblader og grønne erter. Stek til ris og kjøtt er møre.

Slå av gryten med suppe. Når det avkjøles litt - server!

Fiskesuppe med ris



Selvfølgelig kan du lage den med fersk fisk, men for å spare tid og optimalisere budsjettet er det bedre å lage denne suppen med hermetikk. Dessuten vil de fordelaktige egenskapene ikke avta fra dette.

Du vil trenge:

  • 200 gram ris;
  • en krukke hermetisk fisk (helst i olje);
  • 4 poteter;
  • 1 liten gulrot;
  • 1 løk;
  • salt, pepper og urter etter smak.

For å lage denne enkle suppen trenger du:

Samle vann i en treliters kjele, dekk til og legg på komfyren. Når vannet koker, tilsett væske fra en åpen hermetikkbokse.

Sammen med hermetikkjuice, tilsett poteter og ris. Skrell potetene og skjær dem i små terninger.

Etter ti minutter, tilsett finhakkede gulrøtter og løk i pannen.

Etter 15 minutter, legg hermetikk i suppen (hvis fisken er stor, skjær den i små biter rett i glasset), salt, pepper (svart pepper, suppen vil bare ha nytte av dette), dryss med urter hvis ønskelig.

Slå av etter 5 minutter.

Soppsuppe med ris



For fire porsjoner av en slik tallerken trenger du:

  • 200 gram sopp (tørket);
  • 2-3 poteter;
  • 1 middels gulrot;
  • 1 løk;
  • 1 fedd hvitløk;
  • kyllingbuljong eller vann.

Fyll soppen med vann, la den svelle i 15 minutter. Klem deretter lett og hakk. Skrell løk og hvitløk, finhakk og stek deretter i smør (smør eller solsikke). Tilsett sopp der og stek alt sammen. Når buljongen koker, kaster vi ris der. 10 minutter etter koking, tilsett hakkede poteter og gulrøtter i vannet. 10 minutter før suppen er klar, kast sopp stekt med løk og hvitløk i den. Salt, pepper, tilsett urter. Slå av komfyren - soppsuppe med ris er klar!

Oppskrift på suppe med ris og poteter eller suppe med ris "Skorosplek"



Det kan gjøres om morgenen før jobb, om kvelden for en ekspressmiddag - dette er en veldig enkel oppskrift som ikke krever store kulinariske ferdigheter. Så, fra produktene du trenger (basert på 1 liter vann):

  • en halv kopp ris;
  • 1 gulrot;
  • 1 løk;
  • 1 tomat;
  • 1-2 poteter;
  • 1 fedd hvitløk;
  • salt, pepper greener.

Forberedelse

Tilsett vann i kjelen, sett fyr på. Mens vannet koker, hakk de skrellede grønnsakene. Løk, poteter og gulrøtter - i terninger, flat med hvitløk. Når vannet begynner å koke, kaster du salt, hvitløk, gulrøtter og løk i det. Reduser varmen og kok suppen i fem minutter. Etter - det er på tide å legge til poteter. Femten minutter etter at potetene er tilsatt, tilsett ris. Etter ti minutter, salt til slutt suppen, tilsett urter og krydder etter ønske. Vi slår av gassen på fem til ti minutter. Det er nødvendig for risen å koke normalt og være mykt. Lett suppe er klar!

Kremet kyllingsuppe med ris



Denne rissuppen med kyllingbuljong tilberedes i en treg komfyr på 60 minutter. For å lage 4 store måltider trenger du følgende ting:

  • 100 gram ris;
  • 150 gram kyllingfilet;
  • 1 løk;
  • 2 fedd hvitløk;
  • opptil 100 gram grønne bønner;
  • 1 liten gulrot;
  • emballasje av ti prosent krem ​​(150 ml);
  • krydder, salt, urter.

Kokebeskrivelse

Vi tar løk, hvitløk. Vi rengjør dem, skyller og hakker fint. Slå på multikokeren i stekemodus, tilsett olje og stek løk og hvitløk på den. Vi renser og skjærer gulrøttene i sirkler, legger i kjelen. Grønne bønner der også. Skjær kyllingen i små avlange biter, ha i stekingen. Vi kaster inn risen, og først etter det heller vi vann i multikokepannen. Salt, tilsett krydder. Vi lager mat i den klassiske suppemodusen i førti minutter.

Tjue minutter før slutten av modusen, åpne multikokeren og tilsett fløte i suppen. Salt til slutt og lukk multikokeren. Etter pipetonen er parabolen klar!

Det passer spesielt godt med kjeks, de kan spises eller kastes i suppe.

Ris kan tilsettes til nesten hvilken som helst suppe, og du kan komme med oppskrifter selv - det viktigste er at den er velsmakende og du liker ingrediensene. Noen liker hvordan hermetiske tomater gjør suppen sur og fyldig. Noen tror at krydder må settes i alle fall, men noen trenger bare salt. Noen liker ikke å lage mat med kjøtt og velger kyllingsuppe med ris og egg. Eksperimenter og del oppskrifter!

Både barn og voksne elsker rissuppe. Dette er et ganske vanlig, hverdagslig første kurs. Men du kan lære å lage ris -suppe på en rekke måter som vil hjelpe deg med å diversifisere kostholdet ditt.

Rissuppe med kylling

Ingredienser:

  • Ris - 100 g.
  • Kylling - 250 g (filet eller kjøtt med bein).
  • Gulrøtter - 1 stykke (mellomstore gulrøtter).
  • Poteter - 2-3 stykker (etter din smak).
  • Solsikkeolje - 30 ml (raffinert er ønskelig).
  • Vann - 1,5 liter (for å lage buljong).
  • Løvblad - 1 stk. Skyll suppen før du legger den til.
  • Pepperkorn - 5 stk.
  • Persille, dill - 1 haug.
  • Salt.
  • Malt pepper.

Forberedelse:

  1. Skjær løken i terninger.
  2. Hakk gulrøttene på et grovt rivjern.
  3. Stek løken i 2-3 minutter.
  4. Tilsett gulrøtter i løken og stek videre i 2-3 minutter til.
  5. Skjær potetene i terninger.
  6. Skyll risen i kaldt vann flere ganger til drenert vann ikke lenger blir grumsete.
  7. Skyll kyllingen, skjær den i biter og dekk til med vann. Kok opp mens du skummer av skummet.
  8. Reduser varmen til et lavt oppkok. Tilsett pepparkorn. Stek i 20 minutter under lokk.
  9. Fjern kyllingen fra pannen og skill kjøttet fra beinene. Skjær fruktkjøttet i små biter.
  10. Ha ris i buljongen, kok i 10 minutter etter koking.
  11. Tilsett poteter og kylling. Kok i ytterligere 10 minutter.
  12. Tilsett steking, laurbærblad, salt og malt pepper. Kok til ris og poteter er helt kokte.
  13. Dryss den ferdige suppen med hakkede urter, dekk til og la den trekke i 10 minutter.

Rissuppe med gulrotpuré

Ingredienser:

  • Ris - 100 g.
  • Tung krem ​​- 100 ml.
  • Søte gulrøtter - 400 g.
  • Smør - 40 g. Ikke tilsett mer, slik at retten ikke blir for fet.
  • Løk - 1 stykke (stor løk).
  • Vann - 1,5 liter. Hvis du tilsetter mer vann, blir suppen for tynn.
  • Salt - 1 ts

Forberedelse:

  1. Skyll risen flere ganger i kaldt vann. Kok opp i saltet vann til det er mørt.
  2. Hakk løken i terninger og stek i olje i 4-5 minutter.
  3. Skrell gulrøttene, skjær i terninger. Tilsett løken og stek i ca 10-15 minutter. Gulrøttene skal myknes.
  4. Hell de stekte grønnsakene med vann (1,5 L). Kok i 5-6 minutter, til den er helt myk.
  5. Tilsett ris, kok opp. Puree deretter suppen med en blender.
  6. Hell i kremen. Under omrøring, kok opp suppen og slå av varmen umiddelbart.

Rissuppe med osteboller

Ingredienser:

  • Ris - 150 g.
  • Poteter-300 g. Dette er omtrent 3-4 mellomstore poteter.
  • Løk - 1 stykke (middels eller halvt stort).
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Kyllingegg - 1 stk.
  • Bearbeidet ost - 100 g.
  • Vegetabilsk olje - 40 ml (raffinert er ønskelig).
  • Hvetemel - 200 g.
  • Vann - 2 liter.
  • Løvblad - 2 stk.
  • Salt.
  • Pepper.

Forberedelse:

  1. Skyll risen flere ganger i kaldt vann. Etter det, fyll det med varmt vann og la det stå i 20 minutter.
  2. Skjær potetene i skiver.
  3. Mal den bearbeidede osten og skjær den i små terninger - ca 1 cm tykke.
  4. I en dyp bolle kombinerer du et egg, 1 klype salt og 50 ml vann.
  5. Tilsett mel i porsjoner, elt deigen. Som et resultat bør det vise seg å være stramt, som på dumplings.
  6. Pakk deigen inn i plastfolie og sett i kjøleskap i 30 minutter.
  7. Del deigen i små biter, rull hver til en kake.
  8. Legg et stykke ost i midten av tortillaen, pakk kantene på deigen og kjevle til en ball.
  9. Skjær gulrøttene tynnere i halvsirkler.
  10. Skjær løken i små terninger.
  11. Stek løken i vegetabilsk olje til den blir gjennomsiktig.
  12. Tilsett gulrøtter. Stek, rør av og til i 2-3 minutter.
  13. Ha løk og gulrøtter over i en kjele. Tilsett 300 ml vann og poteter. Send laurbærblad, pepper og to klyper salt dit. Kadaver 10 minutter.
  14. Hell i resten av vannet og kok opp.
  15. Tilsett ris. Kok i 10 minutter på svak varme.
  16. Tilsett dumplings. Kok i 6-7 minutter.
  17. Smak til med salt og pepper etter smak, rør og slå av varmen. Dekk suppen med et lokk og la den trekke i 30 minutter.

Rissuppe med laks

Ingredienser:

  • Laks (filet med bein) - 500 g.
  • Ris - 50 g.
  • Tomat - 1 stk.
  • Søt paprika -1 stk. Du kan ta litt pepper i forskjellige farger - det blir penere.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Løk - 1 stykke (medium).
  • Solsikkeolje - 40 ml.
  • Grønn løk - 2 stk.
  • Dill - 0,5 haug.
  • Pepperkorn - 4 stk.
  • Salt.
  • Malt pepper.

Forberedelse:

  1. Rengjør fisken, fjern finnene, skyll grundig. Hell 2,5 liter vann over fisken og kok opp.
  2. Fjern skum, tilsett pepparkorn. Kok i 20 minutter med lav koke.
  3. Når fisken er klar, fjerner du den med en hullsleiv. Sil buljongen. Skill fruktkjøttet fra beinene.
  4. Skyll risen flere ganger i kaldt vann.
  5. Skjær potetene i terninger.
  6. Skåle tomaten, fjern skallet og skjær fruktkjøttet i terninger.
  7. Skrell paprikaen, fjern såkassen. Skjær fruktkjøttet i strimler.
  8. Skjær løken i en fjerdedel av ringen.
  9. Skjær gulrøttene i tynne halvsirkler.
  10. Stek løken i vegetabilsk olje i 2-3 minutter.
  11. Tilsett gulrøtter, stek i 2-3 minutter. Tilsett paprika og tomater, fortsett å steke i 4-5 minutter.
  12. Ha poteter i buljongen, kok i 10 minutter etter koking.
  13. Tilsett sauterte grønnsaker, salt og pepper. Kok i 5 minutter etter koking.
  14. Tilsett fiskemasse og kok i 5 minutter.
  15. Hell i hakket greener, bland. Legg lokket på kjelen og la suppen stå i 10 minutter.

Rissuppe med reker

Ingredienser:

  • Skallede reker - 400 g.
  • Ris - 70 g.
  • Løk - 1 stk.
  • Dill - 0,5 haug.
  • Hvitløk - 3 fedd.
  • Sitron - 0,5 stk.
  • Cherrytomater - 7 stykker.
  • Smør - 30 g.
  • Solsikkeolje - 40 ml.
  • Malet muskatnøtt - 1 klype
  • Salt.
  • Pepper.

Forberedelse:

  1. Fyll rekene med vann (1,5 l). Kok opp, og kok deretter i 10 minutter.
  2. Sil buljongen. Rekekjøtt.
  3. Skjær hvitløksfeddene i 4 deler.
  4. Skjær cherrytomatene i to eller i kvartaler.
  5. Skjær halvparten av løken i skiver som er ca 1 cm tykke. Den andre halvdelen skjæres i tynne halvringer.
  6. Skjær sitronen i 5 mm tykke sirkler.
  7. Stek dill, løkskiver, hvitløk og sitron (2 sirkler) i 10 minutter i en blanding av smør og vegetabilsk olje. Ikke glem å røre.
  8. Hell i buljongen og krydder. Kok det opp. Kok deretter på svak varme i 30 minutter, dekket med lokk.
  9. Sil buljongen. Du kan kaste resten - du trenger det ikke lenger.
  10. Tilsett vasket ris, reker, sitron (du kan la et par stykker stå til pynt), løk, tomater i buljongen. Salt og pepper. Kok til risen er ferdig.

Ris har en tørr smak, så det passer veldig godt til hvilken som helst mat: grønnsaker, fisk, kjøtt, sopp, ost, etc. Dette gir deg ubegrenset rom for din kulinariske fantasi - eksperimenter med helsen din.