Hvordan lage ekte pizza hjemme? (på eksemplet med den klassiske Margarita). Pizza som i en pizzeria hjemme: de deiligste og enkle oppskriftene på hjemmelaget pizza og deig til den med trinnvise beskrivelser, bilder og videoer
En rask pizza i ovnen er en utmerket løsning for de som elsker denne italienske maten, men er late til å lage den i henhold til alle reglene. Vi hjelper deg med å forenkle oppskriften på denne retten så mye som mulig og få en deilig og appetittvekkende pizza.
Rask oppskrift på pizza
Ingredienser:
For testen:
- majones - 35 ml;
- valgt egg - 2 stk .;
- mel - 30 g.
For fylling:
- pølse - 155 g;
- løk - 0,5 stk .;
- tomat - 55 g;
- ost - 205 g;
- ferske greener - etter smak.
Forberedelse
For å lage en rask pizza med majones, tenn ovnen på forhånd og varm den opp til maksimal temperatur. Pisk egg i en bolle, tilsett majones og mel. Bland alt godt og hell deigen på et stekebrett. Fordel deretter fyllet jevnt. For å gjøre dette, kutt pølsen i skiver, skrell løken og hakk den i tynne halve ringer. Skyll tomatene og skjær dem i skiver. Dryss pizzaen med revet ost og ferske hakkede urter på toppen. Vi sender arbeidsstykket til en forvarmet ovn og steker ved en temperatur på 200 grader i 15 minutter.
Rask pizza med kefir i ovnen
Ingredienser:
For testen:
- kefir 2,5% - 205 ml;
- stort egg - 1 stk.
- mel - 355 g;
- brus - en klype;
- vegetabilsk olje - 10 ml;
- krydder og sukkersmak.
For fylling:
- kjøtt, røkt kjøtt eller grønnsaker - valgfritt
- ost - 205 g;
- tomatsaus - 55 ml;
- friske urter - valgfritt;
Forberedelse
Forvarm ovnen godt før du begynner å lage en rask pizza. Samtidig elter vi deigen: pisk eggene i en bolle, hell i litt salt og sukker. Hell deretter i litt varm kefir og tilsett en klype natron. Deretter introduserer vi luktfri vegetabilsk olje og tilsetter melet, siktet på forhånd, gradvis. Rør deigen til den er jevn og la den stå i 10 minutter. Vi kler bakeplaten med smør, hell deigen i et jevnt lag, legg på tomatsaus på toppen og dryss med hakkede urter. Vi fordeler fyllet jevnt: røkt kjøtt, sopp eller hakkede grønnsaker. Dryss pizzaen sjenerøst med revet ost og sett i ovnen i 20 minutter. Etter steking fjerner du formen forsiktig, avkjøl litt, skjær den i porsjoner og dekorer med ferske urter på toppen.
Øyeblikkelig pizza i ovnen
Ingredienser:
For testen:
- mel - 55 g;
- rømme - 35 ml;
- egg - 3 stk.
For fylling:
- røkt pølse - 105 g;
- tomat - 55 g;
- søt pepper - 30 g;
- ost - 105 g;
- friske urter;
- ketchup.
Forberedelse
Bland egg med fettfattig rømme og visp grundig med en mikser til det er jevnt. Tilsett deretter mel i små porsjoner og kna den tynne deigen til fremtidig hjemmelaget pizza.
Vi går til forberedelsen av fyllet: behandle tomat og pepper og skjær i vilkårlige terninger. Skjær røykepølsen i skiver, og finhakk grønnsakene med en kniv.
Hell deigen forsiktig i en smurt form. Dekk overflaten med et jevnt lag ketchup og legg ut fyllingrediensene.
Dryss pizzaen med rikelig med revet ost og sett den i ovnen i 20 minutter.
Ingredienser:
Forberedelse
Skjær skinken i små skiver, og hakk osten på et grovt rivjern. Tin puffgjærdeigen, kjevle den ut i et tynt lag og overfør den forsiktig til et bakepapir dekket med tynt bakepapir og danner lave sider. Dekk deretter overflaten med ketchup og fordel skinken jevnt. Dryss sjenerøst med ost og stek hjemmelaget pizza i 15 minutter i en forvarmet ovn.
God ettermiddag. Vi fortsetter temaet med å lage pizza hjemme. var allerede. Eierne av multikokeren har også dedikert en egen.
Og i dag skal vi snakke om pizza i ovnen - den mest populære måten å lage mat hjemme på.
Dessverre kan en hjemmelaget ovn ikke erstatte en industriell ovn med et ekte pizzeria, fordi temperaturen i den når 600 grader, og vår kan ikke gi mer enn 300.
Men på den annen side er vi ikke forpliktet til å følge strenge standarder for tilberedning av deig og kan eksperimentere litt. Så her er noen flotte basedeiger og fyllingredienser, blant dem finner du sikkert den som passer deg best.
Som du kan forestille deg, er det ikke nødvendig å følge de beskrevne oppskriftene strengt. Deigen kan tilberedes etter en oppskrift, og fyllet kan tas fra en annen. Du er bare begrenset av fantasien
Klassisk Pepperoni fra gjærdeig med egne hender
La oss starte med den klassiske Pepperoni -oppskriften - den mest populære pizzaen med salamipølse. Det tar lang tid å tilberede den, i sammenligning med andre oppskrifter, på grunn av at gjærdeigen må gis tid til å heve, men i smak vil en slik deig være nærmest den klassiske pizzaen fra et pizzeria.
Ingredienser:
Pizza deig:
- Sukker - 1 ss
- Vann - 50 ml.
- Tørr gjær - 1 ts
- Mel - 300 g
- Varmt vann - 200 ml
- Salt - 1 ts
- Olivenolje - 1 ss
Pizzafyll:
- Salami - 100 g
- Mozzarellaost - 150 g
Tomatsaus:
- Hvitløk - 3 fedd
- Basilikum - 1 ss
- Friske tomater - 2 stk
Forberedelse:
1. For å tilberede deigen, bland sukker og gjær i 50 ml vann. La den resulterende blandingen stå i 10 minutter for å "vekke" gjæren.
2. I en separat dyp bolle kombineres den siktede deigen med varmt vann, olivenolje, salt og avgjær. Bland grundig til det oppstår en klumpfri homogen deig, dekk deretter bollen med et tørt rent håndkle og la deigen heve i 20 minutter.
3. Mens deigen kommer opp, tilbereder du tomatsausen. For å gjøre dette, kombiner hvitløken med tomater og basilikumblader, tilsett salt og pepper og avbryt ingrediensene med en blender til en homogen blanding dannes.
4. Fjern den hevede deigen fra bollen og legg den på bordet, drysset med mel. Vi elter deigen med hendene til den slutter å bli klissete, hvoretter vi ruller den ut med en kjevle og oppnår en tykkelse på ikke mer enn en halv centimeter.
5. Legg deretter deigen på et bakeplate, lett drysset med mel, legg et lag tomatpuré på den, og legg salami på toppen og dryss sjenerøst med grovrevet ost.
Du trenger ikke smøre bakeplaten, klassisk pizza tilberedes på tørr basis
Vi setter bakeplaten i ovnen, forvarmet til 300 grader i 15 minutter. Hvis ovnens maksimum er 250 grader, øker du tiden med 5 minutter.
Klar. God appetitt!
Ostepizza med tørrgjær på et bakeplate i ovnen
En annen klassisk oppskrift, som oftest kalles "4 oster". Deigen tilberedes generelt av de samme ingrediensene som i forrige oppskrift, men selve tilberedningsmetoden er annerledes.
Ingredienser:
- 250 gram mel
- 130 ml varmt vann
- 1 ts tørrgjær
- 1 ss olivenolje
- En klype salt
- 100 gram gouda
- 100 gram mozzarella
- 30 gram gorgonzola
- 50 gram parmesan
- 3-4 fedd hvitløk
- 30-40 gram smør
- basilikum eller oregano
Gorgonzola er ganske vanskelig å få, du kan erstatte den med Dorblu
Forberedelse:
1. Bland den siktede deigen i en dyp bolle med salt, gjær, varmt vann og olivenolje. Rør melet først med en skje, og etter tykning, med hendene. Elt deigen til den er jevn og glatt. Ha den resulterende deigen i en ren bolle, dekk til med et tørt håndkle og sett på et varmt sted i 1 time.
2. Når deigen kommer opp, elter du den igjen, ruller den ut med en kjevle og legger den på en stekeplate, lett drysset med mel.
3. For å tilberede sausen, finhakk hvitløken og stek den over middels varme i smeltet smør.
Du trenger ikke steke hvitløken til den er svart, bare vent på en gylden nyanse
4. Smør deigen med den resulterende hvitløksoljen.
5. Dryss deretter deigen med basilikum og fordel bitene med gorgonzolaost på den.
6. Gni parmesan, mozzarella og gouda på et fint rivjern, rør og fordel jevnt over pizzaen.
Vi sender bakeplaten til ovnen, forvarmet til 300 grader i 10 minutter.
Vi legger bakeplaten helt nederst i ovnen.
Klar. God appetitt!
Steg-for-trinn oppskrift på sjømatpizza
Sjømat er en annen veldig populær type pizza pålegg. Denne oppskriften vil bruke ferske blekksprutringer som sjømat. Dette er ikke det mest populære produktet i den sentrale delen av Russland, men det kan finnes på salg uten problemer.
Hvis du ikke vil eksperimentere med blekksprut, kan du prøve reker eller blåskjell. Det viktigste er at sjømat skal være fersk eller frossen, men ikke hermetisert på noen måte
Ingredienser:
- Mel - 3 kopper (glass - 200 ml)
- Varmt kokt vann - 1 glass (200 ml)
- Øyeblikkelig gjær - 1 pakke (9g)
- Salt - 1 ts
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Ketchup
- Blekksprutkropp, skåret i ringer - 1 stk
- Tomat - 1 stk
- Hard ost
Forberedelse:
1. Elt deigen ved å kombinere vann, salt, gjær, vegetabilsk olje og siktet mel i en bolle.
Tilsett mel sist etter å ha rørt de forrige ingrediensene til det er jevnt
Elt deigen med hendene til den blir glatt og slutter å feste seg til hendene. Fra det angitte antallet ingredienser vil du få 3 baser for pizza, så vi deler deigen i 3 deler og koker enten umiddelbart fra dem alle, eller legg de resterende 2 bitene i fryseren før neste matlaging.
Deigen kan lagres i fryseren i 1 uke, da blir det vanskelig å lage pizza av den - den vil lagvis og falle fra hverandre
2. Kjevle ut deigen til en tykkelse på 3-4 millimeter og fordel den på en stekeplate, lett drysset med mel.
4. Fordel tynne skiver tomatskiver på sjømat og dryss med finrevet ost. Vi sender pizzaen til ovnen, forvarmet til 300 grader i 10-15 minutter.
Klar. God appetitt!
Rask pizza laget av ferdig gjærdeig med sopp, ost og pølse
Ved å bruke rester av gjærdeig fra en tidligere oppskrift (eller kjøpt i butikk) kan du lage en god sopp- og pølsepizza veldig raskt.
Ingredienser:
- Gjærdeig til pizza - 260 g
- Tomatpuré eller ketchup - 4-6 ss
- Champignonsopp - 1-2 stk. (50-60 g)
- Hard ost - 300 g
- Pølse (Salami) - 150-180 g
Forberedelse:
1. Siden deigen er klar er det bare å rulle den ut og legge den i en passende form.
Når du ruller ut gjærdeig trenger du ikke trykke hardt på kjevlingen. Bevegelsen bør bare utføres med lett trykk, for ikke å fjerne alle luftbobler fra deigen, noe som gir den ømhet og luftighet.
2. Smør deigen med tomatpuré (eller annen saus med tomatbunn) og fordel tynnskåret sopp på den.
3. Dryss soppen sjenerøst med revet ost, og legg tynne skiver salami på toppen.
Vi sender skjemaet til ovnen, forvarmet til 300 grader i 7-10 minutter. Vi legger skjemaet så lavt som mulig, nær bålet.
Klar. God appetitt!
Hvordan lage en deilig kefirbase uten gjær
Hvis du er for lat til å starte gjær og venter på at deigen hever, kan du lage deigen med kefir. Ved å tilsette kefir og brus i melet får vi en reaksjon av frigjøring av karbondioksid, som vil sikre utseende av luftbobler i deigen og gjøre den mør og luftig.
Ingredienser:
For testen:
- Kefir - 1 glass (250 ml)
- Brus - 1/2 ts
- Egg - 1 stk
- Mel - 1,5 kopper (glass - 250 ml)
- Vegetabilsk olje - 3-4 ss
- Salt etter smak
For fylling:
- Ketchup
- Majones
- Pølse
- Tomater
- Søt pepper
- Syltede agurker
Forberedelse:
1. Bland først kefir med brus og vent 10 minutter til reaksjonen starter. Deretter bryter vi egget i kefir, tilfører en klype salt og blander alt grundig. Etter det begynner vi å tilsette og elte det siktede melet i porsjoner. Bland først melet med en gaffel, og når melet blir til deig, tilsett vegetabilsk olje og fortsett å elte det med hendene. Resultatet er en glatt, ikke-klebrig deig som må settes til side i 15-20 minutter slik at den hviler.
Mens deigen hviler, finhakk du fyllproduktene.
2. Kjevle ut den hvile deigen med en kjevle, og prøv å gi den en tykkelse på ikke mer enn 5 mm.
For å gjøre pizzaen helt rund, kutt deigen ved å feste en bred tallerken til den.
3. Legg bunnen på et bakeplate som er drysset med mel, smør den med ketchup og majonesaus og fordel fyllet.
Ikke prøv å legge så mye fyll i pizzaen din som mulig - det blir ikke bedre.
Vi sender bakeplaten til maksimal forvarmet ovn i 7-10 minutter.
Klar. God appetitt!
Alternativt for hjemmelaget mat
En lat oppskrift innebærer vanligvis å blande alle ingrediensene sammen i stedet for å forberede dem separat. Du kan gjøre det samme med pizza. Jeg foreslår at du ser et videoklipp om dette emnet.
Enkel lukket pizza laget av gjærdeig i melk med pølser og ost
Denne halvmåneformede lukkede pizzaen kalles vanligvis "Calzone", men den klassiske oppskriften innebærer en fylling av mozzarellaost og soltørkede tomater. Jeg foreslår en enkel versjon av vanlig hard ost og pølser for å gjøre det enkelt og velsmakende.
Ingredienser:
- Melk - 250 ml
- Mel - 500 g
- Smør (romtemperatur) - 50 g
- Sukker - 50 g
- Tørr gjær - 20 g
- Salt - 1 ts
- Pølser
- Egg - 1 stk
Forberedelse:
1. Kombiner sukker, salt, smør og melk i en bolle og pisk med en mikser til en homogen blanding er oppnådd.
Bland de tørre ingrediensene i en annen bolle - mel og gjær.
Deretter blander vi innholdet i begge bollene.
2. Når melet slutter å røre med en visp, tar du det ut av bollen og elter deigen med hendene til du får en ikke-klebrig og glatt tekstur. La deretter deigen hvile i 10 minutter.
3. Kjevle ut den hvile deigen til en tykkelse på 3-4 mm og bruk en bred tallerken for å gi den en vanlig rund form.
Det er bedre å rulle ut og kutte deigen på bakepapir slik at den ikke går i stykker
4. Del sirkelen mentalt i to og dryss den ene halvdelen med ost og legg ut pølsene som er skåret i ringer. Et par pølser burde være nok.
5. Fukt kantene på deigen med vann, bøy deigen i to og legg sammen halvdelene, klem og bøy kantene.
6. Bryt egget i en bolle, rør det med en gaffel for å blande eggehviten med eggeplommen og smør toppen av pizzaen med den resulterende blandingen.
Vi sender pizzaen til ovnen forvarmet til 180 grader i 25 minutter.
Klar. God appetitt!
Slik lager du butterdeigpizza på 15 minutter
Et annet alternativ for matlaging fra ferdig deig. Denne gangen fra puff. Ja, dette er slett ikke som en klassisk pizza, men hvilken forskjell gjør det hvis det er utrolig deilig?
Ingredienser:
- Butterdeig uten gjær - 1 tallerken (250 g)
- Kokt pølse - 100 g
- Skinke - 100 g
- Hard ost - 150 g
- Sopp (hermetisert champignon) - 100 g
- Ketchup - 1 ss
- Majones - 1 ss
- Krydder italienske urter - 1 ts
- Tørr hvitløk - 1 ts
Forberedelse:
1. Rull ut deigen lett og legg den i en ildfast form. Hvis du bruker et stekebrett, må du fokusere på tykkelsen på deigen 3-4 mm.
2. Tilbered sausen ved å blande ketchup med majones og tilsette krydder. Smør deigen med den resulterende sausen.
3. Legg det finhakkede fyllet på toppen og dryss med revet ost. Vi sender skjemaet til ovnen, forvarmet til 200 grader i 20-25 minutter.
Klar. God appetitt!
Varm sandwich på et brød med sopp i ovnen
En veldig enkel oppskrift som du ikke trenger å forberede deigen til, og basen er laget av et brød.
Ingredienser:
- Agurker
- Tomater
- Pølse
- Fersk champignon
- Majones
- Baton
Antall ingredienser avhenger av størrelsen på brødet
Forberedelse:
1. Finhakk grønnsakene, stek soppen lett i en panne med vegetabilsk olje, skjær pølsen i terninger. Kombiner alle ingrediensene og bland dem med majones.
2. Skjær av toppen av brødet like over midten og fjern kjernen, og gjør brødet til en båt.
3. Fyll det ledige rommet med fyllet og dryss med revet ost på toppen.
4. Vi sender brødet til ovnen, forvarmet til 160 grader i 15 minutter.
Klar. God appetitt!
Video om hvordan du lager hjemmelaget kyllingpizza
Og til slutt, enda en måte å lage pizza på i ovnen med kylling. Oppskriften er ikke den raskeste, men like enkel som de andre i denne samlingen. Gledelig visning.
Vel, jeg håper at jeg klarte å vurdere, om ikke alle, så i det minste de mest vellykkede alternativene for å lage pizza i ovnen. Jeg tror at mens du rullet gjennom artikkelen til dette punktet, har du allerede sett på et par alternativer du ønsket å prøve.
Jeg har alt for i dag, takk for oppmerksomheten.
God dag!
Tiden har begynt når vi lager mat og lager alle slags søtsaker på kjøkkenet vårt. Vi velger nemlig ferske grønnsaker og lager. Vi vrir, snurrer og lignende. Men i de fleste tilfeller tenker vi fortsatt ofte på middag.
I dag foreslår jeg å fokusere på et slikt alternativ som pizza. Vi vil gjøre det hjemme og vi vil at det skal være deilig, og oppskriftene er tilgjengelige når det gjelder ingredienser og ganske raske i tide.
Jeg hadde allerede notater om hvordan jeg lager dette kulinariske mesterverket, husker du? Og hun ga til og med sin favoritt og påviste oppskrift i all hast. Åh, jeg liker den veldig godt.
Matlagingsalternativer, vel, bare et slags kalejdoskop, jeg tror du vil være enig med meg her. Jeg bestemte meg for å samle alle beskrivelsene mine sammen og skrive et slikt innlegg slik at du har et slikt mini -jukseark på fingertuppene.
Jeg tror ingen vil være imot det, men tvert imot vil mange nå utbryte og skrike av glede. For akkurat nå vil det være mulig å finne friske tomater, urter og selvfølgelig sopp, hvis du liker dem.
Husk, den gylne regelen er at bare hjemmelaget mat vil dekorere bordet ditt best, samt gi deg uforglemmelige inntrykk og smaker. Og på mange måter vil det til og med være bedre enn en restaurant som serverer, fordi du vet nøyaktig hvilke produkter som ble brukt og om de var trygge for helsen.
Selvfølgelig, på kafeer er det ganske smakfulle alternativer, og mange bare trasker, har du prøvd det minst en gang? Vi var fornøyd, del din mening nederst i notatet. Jeg er alltid glad for å lese den, spesielt når den er skrevet fra bunnen av mitt hjerte.
Jeg ser ofte at unge mennesker stadig finner på noe, ta en titt. De kom med et helt dusin fyllinger i ett kulinarisk produkt, det er rare.
Ja, og ikke bare, de endret til og med formen. Dette betyr at gastronomiens verden ikke står stille. Nye skapere dukker opp og viser oss slike nyheter, generelt inspirerer de oss til interessante bragder. Se for et fantastisk hjerte, det er til og med synd å spise.
Vi trenger:
- Mel av høyeste klasse - 2,5 ss.
- Vann - ca 1 ss.
- Presset gjær - 30 g eller tørr - 11 g
- Kokt pølse - 260 g
- Hard ost - 90 g
- Løk -kålrot - 1 stk.
- Tomatpuré - 3 ss
- Majones - 3 ss
- Sukker - 1 ts
- Pepperblanding - 0,5 ts
- Salt - 0,5 ts
Faser:
1. Lag en deig, for dette, varm vannet til en varm tilstand. Senk deretter gjæren. Siden de liker søte omgivelser, tilsett sukker og rør. La denne blandingen stå i 15-20 minutter, hvoretter du vil se bobler, dette indikerer at prosessen har begynt, det skal være slik.
Tilsett salt og begynn å tilsette mel gradvis. Rør grundig med en skje og deretter med hendene.
2. Fra en slik litt klissete konsistens vil en klump vise seg. Dekk den med en serviett og la den ligge og hvile, doblet.
3. I mellomtiden, ta deg tid til slikt arbeid, skjær den kokte pølsen i små terninger.
Du kan til og med ta en halvrøkt, den vil tilsette denne retten enda mer.
4. Skjær løkhodet i halve ringer, hvis du ikke liker denne grønnsaken så del den i terninger.
5. Deretter går du ned til ost, ekte pizza uten at det sies å være en dårlig idé. Det er en slik komponent som ikke kan sammenlignes med noe, spesielt når den smelter kjølig på overflaten. Gni det med spon med et grovt rivjern.
6. Smør et stekebrett eller en spesiell ildfast form, gjerne rund, med vegetabilsk olje. Dette kan gjøres med en silikonbørste. Fordel deigen i et tynt lag, kjevle ut med en kjevle og trykk med fingrene.
Smør en slik sirkel først med tomatpuré, jevnt og forsiktig. Etter påføring av majones kan du tegne et maske, dette spiller ingen stor rolle.
7. Legg fyllet, de første skivene pølse, etter revet ost og nødvendigvis løk halve ringer, uten dem vil ikke denne delikatessen bli saftig. Dryss med en blanding av paprika og salt om ønskelig.
8. Sannsynligvis det enkleste hjemmelagde alternativet, og fyllet er ganske rimelig, selv uten å bruke tomat. Stek i en forvarmet ovn, sett temperaturen til 180 grader, sjekk beredskapen med en tannpirker eller en spesiell trepinne.
Håper den er deilig og osten er sprø. God appetitt!
Fantastisk oppskrift på gjærdeig
Og igjen, en annen oppskrift fra samlingen min, som har blitt testet av tusenvis av lesere, jeg tok den fra en veldig berømt kanal på Olga Matveys YouTube.
Forresten, du kan enkelt lage en sandwich fra slike komponenter, og ta brød eller et brød i stedet for basen, men det er ikke så interessant. Er du enig? Bedre å bake en delikatesse og behandle dem til leilighetsboerne dine.
Tross alt vil en slik italiensk kake med en kul topp aldri forlate noen likegyldige, men hvordan det lukter og tiltrekker seg. Jeg vet ikke hvordan appetitten din allerede har blusset opp, og jeg sikler. Oliven var utvilsomt dekorert. Vel, bildet ser veldig velsmakende ut, slå på knappen og se videoen.
Hjemmelaget pizza med tomater og sopp
Jeg elsker retter som smelter i munnen din, dette er intet unntak. Oppskriften er smertefullt enkel, pizza blir bakt i ovnen, du kan ta absolutt hvilken som helst fylling, men jeg foretrekker absolutt pølse og ost. Men med tomater blir det enda bedre. Jeg lager mat med gjær og ofte gjærfrie alternativer. Og du?
Et budsjettalternativ bør alltid være i enhver familie, og det vil alltid komme til unnsetning.
Interessant! Du vet at ifølge statistikk spiser folk en slik dessert i 80 tilfeller av 100 ved synet av den. Over hele verden gjøres det hver dag, men hvem vil tvile på det.
Vi trenger:
- fersk gjær - 30 g
- varmt vann - 340 ml
- granulert sukker - 2 ts
- mel - 500-600 g
- olivenolje eller grønnsak - 2 ss
- salt - 0,5 ts
- tomater - 2-3 stk.
- krydder som oregano
- hvitløk - 2 fedd
- olivenolje - 1,5 ss
- ost - 150 g
- champignon - 1-2 stk.
- paprika - 1 stk.
- skinke - 150 g
Faser:
1. Løs opp gjæren i varmt vann, bring vannet til 40 grader Celsius, ikke gjør det for varmt, det vil drepe dem. Tilsett en spiseskje granulat og mel.
Sørg for å sile melet, sukkeret får blandingen til å gjære godt.
Dekk deigen med en film og la den heve i 35 minutter.
2. I mellomtiden lager du en kald saus, gni tomatene gjennom en sil, det vil si at du trenger en masse. Du kan bruke ketchup. Tilsett oregano, olivenolje og hakk hvitløken i denne røde blandingen, rør og salt etter smak.
Til krydder, hvis du vil, tilsett hakket svart og rød paprika. Tilsett basilikum og persille etter ønske.
3. Tilsett deigen i deigen, tilsett mel og en halv spiseskje salt, rør. Massen vil vise seg å være luftig og frodig. Sørg for å tilsette olivenolje for å gjøre deigen elastisk.
Som du la merke til, er det svært få produkter som forbrukes, men deigen viser seg å være ganske vellykket, slik som den er gjort på et pizzeria. Pluss at det er eggfritt, kult!
4. Legg merke til deigen, den skal ikke bli stram og heller løs og myk. På bordet drysset med mel må du leke med det, det elsker det veldig godt. Mos det godt.
Legg i en kopp slik at den hviler i 35 minutter og vokser i volum.
5. Fra denne mengden får du tre hele pizzaer, del deigen i tre deler.
Visste du? To stykker, kan pakkes inn i film og sendes til fryseren, og hvordan du trenger å få og røre opp denne yummy igjen.
Kjevle ut deigen tynnere, i prinsippet kan du lage et tykt lag som du vil.
6. Forbered fyllet, finhakk alle matvarekomponentene. Dette er skinke skiver, paprika julienne og sopp med plast.
7. Smør overflaten på tortillaen med sausen, tilsett deretter sopp, pølse og selvfølgelig de røde paprika -pinnene.
Det gjenstår å drysse med revet ost på et fint rivjern, og du vet hvorfor, for på et fint rivjern blir det enda mer sjarmerende.
8. Etter 20 minutter vil du allerede spise dette bakverket og skjære det i porsjoner. Steketemperatur - 180 grader. Glade funn!
En veldig enkel og enkel oppskrift på gjærfri pizza
Det er enda lettere å mestre denne kulinariske virksomheten at denne typen vil hjelpe deg. Du trenger ikke engang å vente her, oppskriften vil være i melk.
Ta en titt på komposisjonen, du trenger ikke engang å skrive den ned, den er veldig liten og rimelig. Hver husmor har alltid slike produkter i kjøleskapet. Et raskt alternativ, det er sikkert!
Det bør være en for hvert tilfelle. Bokstavelig talt tjue minutter, og du kan allerede smake dette produktet med et smil.
Vi trenger:
- mel - 2 ss.
- salt - 0,5 ss
- egg - 2 stk.
- melk - 0,5 ss.
- vegetabilsk olje - 1 ts
- løk - 1 stk.
- røkt pølse - 120 g
- ost - 100 g
- ketchup - 3-4 ss
Faser:
1. Sikt mel gjennom en sil, tilsett salt og rør. I en blekeskål, visp to kyllingegg og tilsett lunken melk her, rør rundt. Tilsett solsikkeolje i melkeblandingen og rør.
2. Hell den resulterende eggeblandingen i melet og saltet.
Liten hemmelighet. På slutten kan du legge til en klype natron, og du vil bli overrasket over resultatet.
Og kna umiddelbart. Med hendene rett i bollen, husk deigen, du får en ball.
Elt til deigen er fast, ca 10 minutter. Hvis det fester seg til hendene, tilsett mer mel.
Dekk bollen med et håndkle og la bollen hvile mens du lager fyllet.
3. Og fordel deretter over en ildfast form og smør den med vegetabilsk olje. Gjør formen helst rund.
Rull med en kjevle, det vil være mer praktisk. Deigen deles i to deler og hver rulles til tynn plast.
Skjær av overflødige kanter med en kniv, hvis de ordner seg.
5. Slå på ovnen på forhånd og forvarm til 180 grader. Stek til øm, smak for helse! Glade inntrykk! Ha, vi har ikke engang smuler igjen). Super.
Italiensk oppskrift på pizza på kefir til ovnen
Det neste alternativet vil være fra batter, hvordan er denne ideen? Hun er virkelig god, for det er ikke rot med elting. Konsistensen minner. Mmm, imponerende.
Jeg bruker ofte denne metoden, fordi barn, du selv forstår, ofte har veldig lite tid og ikke nok tid. Og mannen spør, vel, bak, vær så snill, noe, men så snart som mulig. En kjent situasjon, ja ...
Fordi han selv ikke er motvillig til å glede seg over en slik mirakelkake og en fantastisk fylling fra alle de ferskeste.
Vi trenger:
- kefir - 1 ss.
- mel - så mye at det viser seg at en pannekake ikke er for tykk - ca 300 g
- kyllingegg - 1 stk.
- granulert sukker - 2 ts
- salt - 0,5 ts
- vegetabilsk olje - 2 ss
- tomatpuré - 2-3 ss
- majones - 2 ss
- friske tomater - 1-2 stk.
- syltet agurk - 1 stk.
- pølse, skinke eller pølser - 100 g
- hard ost - 100 g
Faser:
1. Kjør et egg i kefir og rør, salt og sukker. Begynn å tilsette mel i porsjoner. Hell i vegetabilsk olje.
2. Her er en slik blanding, det er til og med vanskelig å forestille seg at det er av dette noe spiselig vil vise seg. Vær trygg på at alt vil lykkes.
3. Hell deigen på et stekebrett, smør platen med olje. Bruk en spiseskje til å jevne overflaten jevnt ut slik at ingenting kommer gjennom.
Og begynn å forme fyllet, pensle overflaten med majones og ketchup, legg deretter pølsen eller pølsene skåret i skiver eller sirkler.
Du kan også bruke kokt kylling og biff som kjøtt.
4. Agurker i sirkler, og på toppen, som forventet, revet ost på et grovt rivjern.
5. Stek kaken i forvarmet til 200 grader i ca 20-30 minutter, og la den avkjøles litt og skjæres i trekantede biter. Når den er varm, er denne delikatessen vanskelig å kutte med en kniv; det er bedre å bruke en spesiell rund rullekniv.
Rask pizza på 5 minutter i en panne
Har du noen gang gjort et slikt mirakel på et vanlig kar for oss i hverdagen, som en stekepanne. Først, da jeg ble kjent med dette alternativet, var jeg skeptisk til hvordan dette er mulig.
Men til min overraskelse ble det nydelig, så hvis det er veldig lite tid, og gjestene er på dørstokken, eller du vet hvordan det skjer, vil jeg ha det, uten å vite hva. Ta denne oppskriften og stek.
Vi trenger:
- mel - 8 ss
- fett rømme - 4 ss
- kyllingegg - 2 stk.
- majones - 4 ss
- salt - på tuppen av en kniv
- bakepulver - 1 ts
- ost - 100 g
- pølse - 1 00 g
- syltet agurk - 1 stk.
- oregano
- ketchup
Faser:
1. Forbered basen, ta rømme med majones og tilsett mel, som er bedre å sile gjennom en sil. Tilsett salt og bakepulver. Bryt kyllingegget og bland alt grundig med en spiseskje. Hell blandingen i en stekepanne med en diameter på 28 cm eller 26 cm, ikke ta mindre, eller du må dele deigen i to deler for å lage mat.
Ta en panne med et non-stick belegg og smør den med vegetabilsk olje. Fordel deigen over overflaten.
3. Dekk til og grill på svak varme i 15-20 minutter.
Oppskrift på tynn deig, som i en pizzeria
Nå lærer vi å lage denne retten, slik gjør kjente kokker det. Selvfølgelig er det mange alternativer, og for å forstå hvilken som er bedre, må du prøve dusinvis, om ikke tusenvis. Jeg foreslår å dvele ved dette.
Vi trenger:
- mel - 200 g
- drikkevann - 125 ml
- tørr gjær - 1 ts eller presset - 15 g
- olivenolje - 1 ss
- sukker - 1 ts
- salt - 1 ts
- tomater - 1 stk.
- rødløk - 1 hode
- kyllingbryst - 1 stk.
- sopp - 50 g
- ost - 100 g
- paprika - 1 stk.
- basilikum - haug
- ketchup - et par skjeer
Faser:
1. Ha gjær, sukker og salt i lunkent vann, rør og la stå for å aktivere. Etter 20 minutter vises en lue, bare tilsett mel. Den må siktes for å berike den med oksygen.
3. Som et resultat skal deigen være myk og elastisk, men samtidig skal den ikke feste seg til hendene. Del i to deler og la hver ball stå i en halv time under et lukket lokk.
4. Skjær kyllingbrystet i tynne skiver, hakk løkringene på gulvet, men tomatene på hjul. Riv osten på et grovt rivjern. Mal paprikaen til krus.
5. Kjevle ut deigen i solen, tykkelsen skal være 3-4 mm. Legg på bakepapir.
Pensle med ketchup og ha i kyllingbiter, tomatskiver og rødløk pluss paprika med finhakket sopp og ost.
6. Forvarm ovnen med bakeplaten. Temperaturen bør være den høyeste - 250 grader. Overfør deretter pergamentet med det ferdige produktet til et bakeplate, reduser temperaturen til 180 og stek i 5-10 minutter, ikke tørk det ut.
7. Pynt med eventuelle urter du liker, og ikke glem å skjære pizzaen i biter. God appetitt, kjære venner!
Video om hvordan du tilbereder pizza raskt og velsmakende i ovnen
Oftere og oftere ønsker vi å lære ferdigheten til å lage ekte kokker i pizzeriaer. Ja, gir han oss ikke også? Ikke gå glipp av denne muligheten, for du kan allerede lære mye ved å se på og lese denne artikkelen. Tross alt er det millioner eller flere pizza -fans over hele verden.
Vil du tilberede en italiensk delikatesse i dag med en så uforglemmelig skorpe og lysstyrke i smak og utseende. Så hva venter du på, se hele prosessen og husk. Gledelig visning.
På dette tar jeg farvel med deg til i morgen. La din hjemmelagde pizza bli virkelig velsmakende, og den valgte oppskriften hjelper deg med å tilberede raskt og enkelt. Jeg ønsker deg flotte kulinariske historier, hyggelige opplevelser og en god dag. Farvel, kom på besøk oftere.
Du trenger ikke gå til en dyr pizzeria for å smake deilig pizza med tynn gjærdeig. Du kan enkelt lage det selv, hjemme, i en vanlig ovn. Alt som trengs er en god fylling og en vellykket oppskrift på pizzadeig. Pizza hjemme i ovnen er slett ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast.
Selvfølgelig vil jeg hjelpe deg med oppskriften - jeg har bare en påvist oppskrift på hjemmelaget pizza i ovnen (deigen er alltid perfekt). Og som fyll vil jeg gi råd til den klassiske kombinasjonen - kylling og sopp. Dette er en vinn-vinn som absolutt alle vil like.
Jeg håper du liker å lage pizza hjemme i ovnen med denne oppskriften!
Ingredienser:
For 2 pizzaer:
For testen:
- 200 g mel;
- 2, 5 ts tørrgjær;
- 1 ss. l. Sahara;
- 0,5 ts salt;
- 1 ts oliven olje;
- 90 ml vann.
For fylling:
- 4 ss. l. hakkede tomater i sin egen juice (uten skall);
- 1 ts tørket basilikum;
- 1 stykke kyllingfilet;
- 5-6 champignons;
- 100 g ost.
Til pynt:
- greener;
- oliven.
Slik lager du pizza i ovnen hjemme i ovnen:
Sikt melet.
Tilsett tørr gjær.
Deretter sukker og salt.
Og olivenolje.
Bland med en mikser - bare et par sekunder.
Tilsett deretter vann (romtemperatur).
Og bland alt igjen med en mikser. Det viser seg en slags "flak" fra deigen.
Vi sprer dem på arbeidsflaten og knuser deigen med hendene våre, og danner noe som en ball.
Og nå må vi jobbe hardt: elt deigen slik at vi får den perfekte pizzaen hjemme. Jeg gjør det alltid bare med hendene mine: så kan du føle hva du gjør. Hvor myk og elastisk deigen har blitt ... Denne prosessen tar meg omtrent 3-5 minutter. Noen ganger hender det at deigen ikke vil danne seg på noen måte - det avhenger av melets kvalitet. I dette tilfellet må du legge til 1-2 ss. l. vann.
Legg deigen i en romslig beholder smurt med olivenolje. Selve deigen smøres også på toppen med en liten mengde olivenolje.
Vi dekker beholderen med et lokk og sender den til et varmt sted - for korrektur. Etter omtrent 40 minutter vil deigen heve minst 2 ganger.
Mens deigen hever, la oss starte fyllingen.
Kok kyllingfilet og avkjøl.
Skjær fileten i små terninger
Vask soppen og skjær dem i tallerkener.
Stek soppen til den er gyllenbrun over middels varme, rør av og til. Avkjøl, salt og pepper etter smak.
Bland hakkede tomater i sin egen juice med basilikum. Vi vil absolutt prøve - er det nok salt? Vanligvis selges disse tomatene allerede saltet, men det kan være lurt å legge til flere krydder.
Del den matchede deigen i 2 deler - i 2 pizzaer.
Rull hver del til en sirkel med en diameter på 20-22 cm. Vi sprer sirkelen på et bakeplate dekket med bakepapir, eller du kan bruke en silikonmatte.
Vi sprer hakkede tomater.
Deretter - kyllingfilet.
Og ikke glem sopp.
Pizza er en verdensberømt rett med italiensk mat. Sannsynligvis er det ingen mennesker som ikke ville elske denne retten. Dessverre har ikke alle muligheten til å bestille ekte pizza tilberedt av en profesjonell. Men fortvil ikke. Vi vil dele med deg oppskrifter på pizza i ovnen, som viser seg ikke å være verre enn i et pizzeria.
Først av alt må du forberede deigen til basen. Dette er et veldig viktig stadium, fordi det avhenger av hvor deilig pizzaen din blir.
Pizzaoppskrift på ovner - grunnleggende matlagingsprinsipper
I pizzaoppskrifter i ovn brukes gjær eller usyret deig til basen. Den kan også tilberedes med kefir, mineralvann eller rømme. Deigen eltes og får hvile en stund.
Mens deigen kommer opp, forbereder du fyllproduktene. Ovnspizzaoppskrifter involverer tilberedning av disse bakverkene med forskjellige typer oster, sopp, fisk, pølser, kjøtt og andre produkter.
Deigen rulles ut til et tynt lag. Den er smurt med ketchup eller tomatsaus, og de tilberedte produktene for fyllingen legges lagvis. Dryss pizzaen på toppen med revet ost og send den til ovnen. Steketiden avhenger av tykkelsen på deigen og antall fylllag.
Det fine med pizzaoppskrifter i ovnen er at du kan eksperimentere, og hvis du ikke har oppskriften på et produkt, kan du alltid erstatte det med noe annet.
Ovnsbakt pizza oppskrift
Ingredienser
Deig
et halvt glass kefir;
et glass mel;
en klype brus og salt;
sukker - 2 g.
Fylling
100 g kjøtt;
80 ml rømme;
130 g løk;
200 g ost;
200 g modne tomater;
200 g søt pepper.
Matlagingsmetode
1. Bryt et egg i en dyp bolle og visp det lett med en visp. Hell kefir i eggeblandingen, tilsett sukker og salt. Rør blandingen til den er jevn. Sikt melet direkte i kefir-eggblandingen og kna deigen litt tykkere enn for pannekakene. Dekk bollen med deigen med en ren klut og la den hvile.
2. I mellomtiden forbereder du fyllproduktene. Vi vasker tomatene, skjærer dem i sirkler som er en halv centimeter tykke. Vi renser og skyll løken. Vi makulerer den med tynne ringer. Fjern stilken fra paprikaen, vask frøene, tørk med serviett og skjær i ringer. Skjær det kokte kjøttet i biter eller skiver.
3. I en kopp, bland rømme med majones. Riv osten fint.
4. Smør den avtakbare formen med olje. Vi fordeler deigen i en form, jevner den ut med en fuktig trespatel. Ha kjøttet på deigen. Legg løkringer, tomatsirkler og paprika på toppen av det. Salt, pepper og dryss med revet ost.
5. Forvarm ovnen til 180 C. Fyll fyllet med en blanding av rømme og majones. Vi sender den til ovnen i en halv time. Avkjøl pizzaen litt og skjær den i porsjoner.
Pisk opp pizzaoppskriften i ovnen
Ingredienser
Deig
500 g mel;
75 ml plante. oljer;
250 ml melk;
6 g tørr aktiv gjær;
50 g granulert sukker.
Fylling
en paprika;
100 g røkt pølse;
50 g ketchup;
100 g røkt kjøtt;
150 g ost;
2 friske tomater.
Matlagingsmetode
1. Forvarm ovnen til 200 C. Begynn imens å lage pizzadeigen. Hell melk i en kjele og varm til den er varm. Vi fortynner gjær i melk. Salt og tilsett sukker. Rør godt og hell i vegetabilsk olje. Rør kontinuerlig, tilsett mel og elt myk deig. Legg den i en bolle, dekk til med et håndkle og la stå i fem minutter.
2. Skjær røkt pølse og kjøtt i tynne skiver eller strimler. Vi vasker pepper, renser frøene og hakker det i små terninger eller tynne strimler. Tørk av de vaskede tomatene med en serviett og skjær i ringer. Gni osten grovt.
3. Kjevle ut deigen til en tynn skorpe. Tykkelsen bør ikke overstige fem millimeter. Smør formen og ha deigen i den. Smør bunnen med ketchup og majones. Vi sprer fyllet i ingen spesiell rekkefølge. Dryss med revet ost på toppen.
4. Sett pizzaretten på den midterste hyllen i ovnen og stek i ca 20 minutter. Avkjøl litt og skjær med en spesiell kniv.
Pizzaoppskrift i ovnen med skinke og sopp
Ingredienser
Deig
ett og et halvt glass mel;
80 ml vegetabilsk olje;
2 klyper salt;
tre fjerdedeler av et glass drikkevann;
25 g aktiv tørrgjær.
Stiftelsen
vegetabilsk olje;
finhakket hvitløk;
drikkevann - 100 ml;
tomatpuré - 50 g;
Fylling
tomatpuré;
Bulgarsk pepper;
Matlagingsmetode
1. Bland mel med salt og tørr gjær. Fortynn vannet med vegetabilsk olje. Tilsett siktet mel gradvis og elt til en myk, elastisk deig. Legg den i en bolle og dekk til med et rent håndkle. La det stå i minst en halv time.
2. Varm vegetabilsk olje i en skillet og stek den hakkede hvitløken i den. Gjør dette i bokstavelig talt et minutt eller to. Tilsett tomatpuré, vann, salt og basilikum. Sett alt ut i omtrent fem minutter.
3. Kjevle deigen tynt og legg den på et smurt bakeplate. Pensle skorpen med den kjølte bunnen og legg fyllet oppå den i denne rekkefølgen:
- løk skåret i halve ringer;
- strimler av skinke;
- spon av ost;
- oliven, skåret i sirkler;
- bulgarsk pepper i terninger;
- marinerte sopp.
Dryss oregano på toppen av pizzaen. Smør kantene med vegetabilsk olje.
4. Sett i en ovn som er forvarmet til 200 C i 25 minutter. Avkjøl den ferdige pizzaen og skjær den med en spesiell kniv.
Oppskrift på pizza med blekksprut
Ingredienser
gjær butterdeig - 250 g;
en klype pepper;
200 g blekksprut;
en klype finmalt salt;
60 g tomatsaus;
tørket greener - en klype;
150 g mozzarellaost;
grønn løk;
50 g parmesan;
noen oliven.
Matlagingsmetode
1. Skrell og kok opp blekksprutene. Du må koke dem i bare et par minutter, ellers blir de gummiaktige. Skjær blekksprutene i ringer.
2. Skjær mozzarellaen i middels skiver. Skjær oliven i ringer. Skyll grønn løk og finhakk.
3. Tin deigen og kjevle ut til en tynn skorpe. Overfør den til et smurt bakeplate. Pensle overflaten av kaken med tomatsaus.
4. Fordel blekksprut og olivenskiver på kakens overflate. Dryss alt med sitronsaft og dryss med hakket grønn løk. Dryss pizzaen sjenerøst med revet parmesan. Sett bakeplaten i ovnen forvarmet til 200 C. Stek pizzaen i 15 minutter til den er gyllenbrun. Avkjøl den litt, kutt og server.
Oppskrift på pizza med ananas og kylling
Ingredienser
700 g gjærpizzadeig;
2 g malt paprika;
100 g tomatsaus;
150 g nederlandsk ost;
7 ringer med hermetisk ananas;
1 kyllingfilet;
1 rødløk.
Matlagingsmetode
1. Kjevle ut gjærdeigen til en rundt syv millimeter tykk rund kake. Vi overfører det til et bakeplate. Smør overflaten med tomatsaus.
2. Tøm sirupen fra ananas på boks. Vi tar ut syv ringer og tørker dem med servietter. Del i to og fordel på deigen.
3. Skrell rødløken, skyll og skjær i tynne ringer. Vi legger dem på toppen av ananas.
4. Kok kyllingbrystet, ta det ut av buljongen og skjær i små biter. Ha på løk, dryss med malt paprika og finrevet ost.
5. Stek i en ovn som er forvarmet til 200 C i 20 minutter. Avkjøl litt, skjær den i porsjoner og server.
Pizzaoppskrift i "Margarita" -ovnen
Ingredienser
Deig
varmt drikkevann - 220 ml;
en klype fint salt;
mel - 150 g;
tørr gjær - 3 g;
rast. olje - 45 ml;
sukker 3 g
Fylling
tomatsaus;
mozzarella - 70 g;
fint salt og pepper;
fersk basilikum - flere grener.
Matlagingsmetode
1. Rør gjær og salt i varmt vann. La blandingen stå varm i 15 minutter slik at gjæren begynner å gjære. Sikt halvparten av melet i en bred bolle og hell vannet og gjæren i den. Rør godt, salt og hell i vegetabilsk olje. Bland igjen og tilsett den andre halvdelen av melet. Elt en elastisk, myk deig. Ha det i en bolle, dekk til med et håndkle og la det stå varmt i en time.
2. Etter den tildelte tiden, kna deigen, send den tilbake til bollen og la den stå i en halv time til.
3. Riv mozzarellaen. Skyll basilikumkvistene og skrell bladene av dem. Forvarm ovnen til 200 C. Dryss bakeplaten lett med mel.
4. Kjevle ut deigen til en tynn, rund kake og fordel på en stekeplate. Smør overflaten av basen med tomatsaus og sett i ovnen i syv minutter.
5. Ta ut kaken, dryss den med revet ost og sett den i ovnen i ytterligere tre minutter. Vi tar ut pizzaen, lar den avkjøles i et par minutter og pyntes med basilikumblader. Skjær ferdig pizza i porsjoner og server.
Oppskrift på pizza med sjømat
Ingredienser
250 g gjærpizzadeig;
rekekjøtt - 150 g;
Italienske urter - 3 g;
hermetisert blåskjell - 150 g;
rosmarin gren;
ost - 100 g;
persille - en halv haug;
løk - halve hodet;
ketchup - 80 g.
Matlagingsmetode
1. Elt gjærdeigen som beskrevet i forrige oppskrift.
2. Tin rekekjøttet. Ha dillgrenene i kokende vann og dypp rekene i denne buljongen. Kok rekene i tre minutter, kast dem i et dørslag og avkjøl.
3. Hakk halvparten av løken i halve ringer. Skyll rosmarinen under springen og skill bladene fra stilken. Vask greenene, tørk og finhakk. Riv osten grovt.
4. Kjevle ut deigen til et rundt kakelag som ikke er mer enn syv millimeter tykt. Legg på et smurt bakeplate. Forvarm ovnen til 220 C.
5. Pensle overflaten av skorpen med ketchup, dryss med italienske urter og rosmarin. Legg løken, hakket i halve ringer. Spiral reker og blåskjell. Dryss alt med revet ost.
6. Send pizzaen til ovnen og stek til den er gyllenbrun. Avkjøl bakervarer litt, kutt og server med tørr hvitvin.
- Pensle kantene på pizzaen med stiv egg før du baker for å bli brun og glans.
- Det er lurt å ikke kjevle ut pizzadeigen, men å strekke den i form. Dette vil bevare boblene som har dannet seg under hevingsprosessen, og deigen blir ikke hard etter tilberedning.
- Bli kvitt overflødig fuktighet før du legger ut fyllet, ellers vil basen vise seg å være våt og smakløs.
- Hvis du ikke har et sett med nødvendige produkter for fyllingen, kan du koble fantasien din og bruke det som er tilgjengelig.
- Server pizza med vin eller andre drinker.
