Smørbrød med rød fisk så vakkert å servere. Smørbrød med rød fisk: oppskrifter og dekorasjon

03.11.2019 Forberedelser til vinteren

Jeg elsker våren veldig mye - og ikke bare for endringene i været, men også for det store antallet helligdager: 8. mars, påske, mai: alt dette er en annen grunn til å samles med venner og slektninger ved festbordet. Men i dette tilfellet er det også problemer fremover: vi må tross alt sette huset i orden, tenke over menyen ... Og selv om disse bekymringene er hyggelige, krever de fortsatt vår oppmerksomhet.

Som regel overlater jeg rengjøring til mannen min, og jeg er selv engasjert i en fest. Og hvis jeg ikke har noen spesielle spørsmål med hovedrettene, så er ikke alt så enkelt med forretter. Jeg vil at de ikke skal være for enkle, men samtidig enkle å tilberede og glede alle gjestene. Oftest plukker jeg opp interessante oppskrifter på snacks på festbordet: de ser appetittvekkende ut, og det er ikke så vanskelig for meg å lage dem.

En av disse rettene er smørbrød med rød fisk og agurk: lyst og veldig velsmakende. Jeg er helt sikker på dem: uansett hvor mye jeg koker dem, blir alt alltid spist rent, ærlig talt! Og det er ikke vanskelig å lage dem, noe som også er viktig, ikke sant?

Ingredienser:

et halvt brød;
100 g bearbeidet ost;
0,5 liten agurk;
3-4 sitronringer;
100 g lettsaltet rød fisk;
greener (dill, persille) til dekorasjon.

Slik lager du smørbrød med rød fisk:

Vi skjærer brødet i tynne skiver, som vi deretter skjærer i 2 deler. Faktum er at festlige smørbrød med rød fisk er best å lage små - på denne måten ser de penere ut, og det er mer praktisk for gjestene å ta dem. Bruk en baguette som grunnlag for små smørbrød til et buffébord - det vil være ideelt for dette tilfellet.

Smør skivene av et brød eller baguette med smeltet ost (osten bør være smørbar slik at den lett kan smøres på brød).

La oss forberede resten av ingrediensene: skjær agurken i tynne halvringer, og skjær sitronringene i 4-6 deler (avhengig av størrelsen på sitronen).

La oss ikke glemme hovedingrediensen i våre deilige smørbrød til ferien - lettsaltet rød fisk. Forresten, det er ikke nødvendig å kjøpe en slik fisk i butikken, du kan sylte den selv - det blir både billigere og smakfullere. Vi skjærer den røde fisken i tynne skiver, i forhold til størrelsen på brødstykkene for smørbrød.

Vel, vi har alle ingrediensene klare, du kan "samle" en sandwich. Vi gjør det som følger: først legger vi ut et stykke sitron, deretter - litt overlapping - rød fisk, og lukker det hele med en frisk agurk. Egentlig er det alt, smørbrødene våre med rød fisk og sitron er klare.

Å, det lille spørsmålet gjenstår fortsatt: hvordan dekorere smørbrød med rød fisk. Det er veldig enkelt: en kvist dill og persille vil gjøre jobben perfekt.

Det er alt, smørbrød på festbordet med rød fisk kan serveres på bordet. Ha en god ferie og godt humør!

Smørbrød med rød fisk har allerede sluttet å være en delikatesse, hvis du ønsker det, kan du lage dem minst hver dag, fordi det er så enkelt. Men vi slutter ikke å servere dem på festbordet, for det er veldig smakfullt og vakkert.

Hovedoppgaven til en slik godbit er utseendet. Når du vil overraske gjester og vise frem dine kulinariske ferdigheter, vil ikke bare en brødskive med fisk være nok, du må lage et ekte kunstverk for å fremkalle ønsket "Å, så vakkert!" og prise meg selv for å være en så god kar!

Smørbrød med kremost og rød fisk

Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, kniv.

Ingredienser

Ideell for smørbrød ville være et bredt hvitt baguettebrød. Den har en myk, delikat struktur, og den runde formen vil være relevant for en vakker matbit.
Ost kan tas "Philadelphia" eller annen kremet høy kvalitet.
Ta fersk persille og basilikum. Bruk bladene til greenene, og fjern stilkene.

Steg for steg oppskrift

video oppskrift

Kjære lesere, jeg inviterer deg til å se en kort video som beskriver hele prosessen med å lage en deilig rett.

Matealternativer

Enhver rød fisk passer alltid godt til kremost, sitron, agurk, avokado og urter. Resten av ingrediensene kan tilsettes etter ønske. Det viktigste er at de er et lett tillegg og ikke forstyrrer smaken av hovedingrediensen.
Ovenfra kan fisken legges ut i form av en roseknopp, et rør, kuttes i stykker av forskjellige former og sørg for å dekorere.
Legg salatblader på et flatt fat, legg smørbrød på toppen, pynt med urter, sitron, oliven og kapers. Cherrytomat vil også legge til lysstyrke.
Når du dekorerer røde fiskesmørbrød, sørg for å ta et bilde av dem, fordi hver enkelt vil være unik, og du kan minne deg selv på det når som helst.

For mange mennesker er ingen ferie komplett uten smørbrød. Nå har de lært å lage dem med hva som helst. Men inntil nå er toasts med hvilken som helst rød fisk ansett som den deiligste. Vi koker dem hele tiden og ikke bare til høytiden. For meg er et slikt måltid også veldig praktisk fordi du kan ta det med deg ut i naturen. Mens kebaben stekes, blir den et lett mellommåltid for de fremmøtte.

Smørbrød med rød fisk og agurk

Tid for forberedelse: 15 minutter.
Porsjoner: for 5 personer.
Kalorier: 194 kcal per 100 g produkt.
Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, skjærebrett.

Ingredienser

Velge de riktige ingrediensene

Fisk kan tas røkt eller rett og slett lett saltet. Du kan lage smørbrød med rosa laks, laks, ørret eller laks.
Ta hvilken som helst kvalitetskremost. Vi bruker ofte Philadelphia ost.

Steg for steg oppskrift

video oppskrift

La oss se en video som viser i stor detalj oppskriften på å lage vakre smørbrød med laks til feriebordet.

Matealternativer

Slike smørbrød er opprinnelig et kulinarisk mesterverk. En kvist dill eller persille vil gi den et enda mer appetittvekkende utseende.
Den mest populære dekorasjonen for smørbrød med laks på festbordet er dill og persilleblader. Gourmeter foretrekker ofte kvister av basilikum og rosmarin.

På enkelte gourmetrestauranter kan de tilberede en forfattersandwich med rød fisk og en veldig smakfull og delikat agurksaus. Arranger en romantisk middag med din kjære eller gjør en vanlig dag festlig ved å tilberede en slik forrett til familien din. Hele tilberedningsprosessen tar ikke mye tid, men resultatet er et ekte mesterverk. La oss se nærmere på oppskriften på en sandwich fra en middelhavskokk.

Laksesmørbrød

Tid for forberedelse: 15 minutter.
Porsjoner: for 1 person.
Kalorier: 199 kcal per 100 g produkt.
Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, skjærebrett.

Ingredienser

Velge de riktige ingrediensene

Hvis du ikke finner noe produkt på kjøkkenet, fortvil ikke, hovedingrediensene her er fisk, ost, rømme, majones, agurk, salt, og du kan tilsette resten som du ønsker.
Du kan velge rød fisk etter eget valg. Denne gangen kokte jeg med laks.

Steg for steg oppskrift

video oppskrift

Jeg inviterer deg til å se en kort video der alle detaljene for å tilberede en deilig rett. Du kan visuelt se hvordan du tilbereder ingrediensene og hvor appetittvekkende retten blir når den er ferdig tilberedt.

matlagingsalternativer

Smørbrød er alltid bra for forretter. De er veldig praktiske å spise, og sammensetningen deres kan varieres. Du kan raskt dekke bordet med deilige snacks. Et par lette salater, 2-3 typer smørbrød og varme retter vil allerede gjøre bordet ganske fullt og festlig. For å tilberede en rett som vil bli kveldens hode, er det ikke nødvendig å bry seg med det i veldig lang tid. En sandwich med rød fisk vil alltid redde deg i et slikt øyeblikk. Og her er noen flere alternativer for deilige og raske snacks.
Siden vi har berørt temaet rød fisk i dag, la oss ikke gå uten oppmerksomhet - smørbrød med rød kaviar -. Kombiner dem med smør, kremost eller urter for en lett matbit.
For å lette mettende snacks, vil avokadosmørbrød hjelpe. De har lavt kaloriinnhold og smakfulle nok til å være på nivå med enhver delikatesse. Sjekk ut denne oppskriften og husk å lagre den til deg selv på ditt neste arrangement.
Lavash er nå veldig mye brukt i matlaging, hvorfra du også kan lage et stort antall retter. Jeg foreslår at du lager en veldig enkel og rask matbit av. Til tross for enkelheten i tilberedningen, viser den seg veldig velsmakende. Prøv det også.
Det vil spare deg når som helst på dagen eller natten - en sandwich med brisling -. For meg er det like ønskelig som med rød fisk. Selv om det allerede er nok snacks på bordet ditt, legg en tallerken med slike smørbrød, og du vil se at på slutten av festen vil den være tom.

Hver husmor vet hvor nyttig fisk er. Det er sjømat som inneholder en enorm mengde mineraler, sporstoffer og vitaminer som er nødvendige for kroppens fulle funksjon. Ved første øyekast vil vanlige, men samtidig, deilige smørbrød dekorere ethvert bord, spesielt hvis de er tilberedt med rød fisk.

For dem er det bedre å bruke laks, rosa laks eller ørret. Så hvordan lager du deilige røde fiskesmørbrød?

Smørbrød med rød fisk: skåldekorasjon

Selvfølgelig streber enhver husmor etter å tilberede deilige retter til festbordet. Og for at retten skal bli en suksess blant gjestene, må den tilberedes og serveres skikkelig. Smørbrød med rød fisk kan ordnes i form av kanapeer. For å gjøre dette må du kutte de samme firkantene fra en baguette eller brød, legg ut alle ingrediensene i lag og streng dem på et spyd. På toppen av spydene kan du pynte med oliven eller fruktskiver.

Hvis du ser nærmere på hvordan slike smørbrød serveres på dyre restauranter, kan du få noen interessante ideer for deg selv. For eksempel kan du lage figurer i form av en stjerne fra rød fisk eller legge den ut i en spiral, og dekorere sandwichen med tomater eller oliven i midten.

Den vanligste måten å dekorere smørbrød laget med rød fisk på er en kanape i form av en marihøne. Selvfølgelig, med design vil måtte jobbe hardt. Cherrytomater kuttes og legges ut som vinger, og prikker lages av oliven eller majones. For å dekorere smørbrød kan du bruke gulrøtter og friske urter.

Som regel er metoden for å tilberede alle smørbrød identisk. Forskjellen ligger i ingrediensene som brukes og designet. La oss se på noen av de vanligste oppskriftene.

Smørbrød med laks: en klassisk oppskrift

Sammensetning:

smør;
baguette eller hvitt brød;
oliven;
laks.

Matlaging:

Oppskrift på en sandwich med rød fisk og ost

En sandwich med fisk og ost blir moderat salt og veldig mør. Etter å ha prøvd en slik forrett, vil dine gjester og kjære garantert være fornøyde.

Sammensetning:

brød (rug eller hvitt);
ost - 250-350 g;
tomater;
litt saltet eller røkt rød fisk - 200-300 g;
fersk dill;
oliven;
sitron.

Matlaging:

Brødet skjæres i tynne skiver. Hvis du liker toast, kan brødskivene ristes lett.
For å gjøre utformingen av smørbrød vakker, kan du kutte identiske sirkler fra brødskiver ved hjelp av et glass.
Osten skjæres i skiver, tomatene skjæres i halve ringer, og den røde fisken skjæres i små tynne biter.
På brødskiver er alle ingrediensene lagt ut i lag: tomater, ost, fisk.
Legg et stykke brød oppå fisken og tre alt på et spyd eller en tannpirker.
Du kan også tre en oliven på et spyd.
Sandwichen er dekorert med grønn dill. Dryss litt sitronsaft på toppen av kanapeen.

Oppskrift på gourmetsmørbrød bakt med rød fisk

Som forrett passer bakte smørbrød til ethvert bord. Hemmeligheten bak å lage dem er enkel.

Sammensetning:

søte boller drysset med sesamfrø;
hard ost - 250-300 g;
rød fisk - 350 g;
majones.

Matlaging:

Skjær fisken i skiver og kok i lettsaltet vann i 5-7 minutter.
Smørboller må skjæres på tvers slik at man får to halvdeler.
Smør hver del av rullen med majones.
Legg kokt rød fisk på toppen av bunnen av bollen.
Vi gni osten på et lite eller middels rivjern.
Dryss fiskebiter på toppen med rikelig med ost og dekk med andre halvdel av rullen.
Legg de tilberedte smørbrødene på en bakeplate, og sett deretter i ovnen.
Stek i ovnen ved en temperatur på 180 ° i ikke mer enn 15 minutter.
Smørbrød kan fjernes når osten er helt smeltet.

Oppskrift på smørbrød laget med røkt rød fisk

For elskere av svart brød eller en baguette laget av grovt mel og røkt kjøtt, er denne oppskriften perfekt.

Sammensetning:

cottage cheese -150 g;
røkt rød fisk - 6 porsjonsskiver;
svart brød - 6 stykker;
dill grønn;
1 fedd hvitløk.

Matlaging:

Hvitløken må først knuses, til dette kan du bruke en presse.
Vi sprer cottage cheese i en egen bolle og legger til hvitløk.
Deretter, hakk grønnsakene og legg til cottage cheese med hvitløk.
Vi blander alt grundig. Hvis den resulterende massen under elteprosessen virker for tørr for deg, kan du legge til 1-2 ts til den. majones eller rømme.
Pensle hver brødskive sjenerøst med blandingen.
Vi skjærer fisken i tynne skiver og legger den på toppen av brødet smurt med cottage cheese.
Toppsmørbrød kan dekoreres med dill, koriander eller persille.

Oppskrift på smørbrød med salat og rød fiskefilet

Om sommeren kan du lage de mest delikate kanapeer med salat og saltede røde fiskefileter.

Sammensetning:

smør;
brødskive;
saltet rød fisk;
salatblader;
persille;
oliven;
sitron.

Matlaging:

Først utfører vi alle de forberedende trinnene. For å gjøre dette, vask salatbladene forsiktig og legg dem i en bolle med kaldt vann i omtrent en halv time slik at de får ekstra sprø.
Skjær brødet i like skiver.
Sitron skal kuttes i halve ringer, skrelles.
Fisken må kuttes i porsjoner. Saltet rød fisk kan skjæres i tynne skiver eller lange strimler.
Fjern salatbladene fra vannet og tørk godt.
Deretter danner vi en sandwich: legg et salatblad, lett saltet rød fisk på et stykke brød (du kan strenge en agurk eller avokado).
For fiksering gjennombores alle lag med et spyd eller en tannpirker.
På en tannpirker må du strenge en sitronskive og en oliven.
Legg en kvist persille eller dill på toppen av smørbrødet.

Oppskrift på deilige kanapeer med avokado og rød fisk

Sammensetning:

søte boller;
avokado - 1 stk;
lett saltet rød fisk;
agurk;
sitron;
hard ost.

Matlaging:

Fisk, sitron, avokado og agurk skal kuttes i små skiver.
Bollen skal skjæres på tvers og legge ost, rød fisk, agurkskiver og avokado i midten.
Et spyd settes på toppen og pyntes med sitron. Du kan bruke kapers hvis du vil.

Som du kan se, er alle oppskriftene veldig enkle. Smørbrød tilberedt med rød fisk vil bli en uunnværlig snack på det hverdagslige og festlige bordet. Du kan gjøre dine egne endringer i oppskrifter avhengig av antall porsjoner. Nyt måltidet!

Den neste ferien er en flott anledning til å samle alle dine venner og slektninger ved ett festbord. Den beste dekorasjonen av et slikt bord vil være små snacks, som ikke hver husmor vil lage mat på en vanlig dag.

Smørbrød med rød fisk hører bare til slike snacks. Det er et stort antall varianter av denne forretten: smørbrød med ostemasse og rød fisk, og med avokado, og til og med med tomater og oliven. Kort sagt, smørbrød med laks, ørret eller laks kan kombinere et bredt utvalg av fyll; ulike ingredienser kan brukes som base, for eksempel kremost eller smør. En ting er sikkert - disse elegante og enkle forrettene skaper ved sitt utseende den rette stemningen og en følelse av feiring for alle de tilstedeværende gjestene.

Smak info Buffet snacks

Ingredienser

saltet rød fisk - 90 gr;
kremost - 4 ss;
hvitt eller svart brød;
tangsalat til pynt.

Hvordan lage smørbrød til et festlig bord med rød fisk

For å tilberede disse smørbrødene trenger du saltet rød fisk. Ørret eller laks egner seg best til dette.Du kan kjøpe allerede saltet fisk i butikken, eller du kan salte selv hjemme. Så fisken din vil bli mer smakfull, og besparelsene vil være betydelige. Det er mange oppskrifter for salting av fisk. Det enkleste alternativet er å strø biter av rød fisk med salt, legg til en hakket kvist dill. Dekk deretter fisken med folie eller matfilm og avkjøl i et døgn. Slik saltfisk oppbevares i 3-4 dager på et kjølig sted. Har du for mye av et slikt lettsaltet mellommåltid, så kan du rett og slett legge det i en pose for oppbevaring i fryseren.

Skjær fisken i tynne skiver med en skarp kniv.

Til disse smørbrødene bruker du hvitt eller brunt brød, som kuttes i skiver som ikke er tykkere enn 1,5 cm. Skjær deretter forsiktig av skorpene rundt hele omkretsen av skiven.

Tørk brødet i en varm stekepanne lett smurt med vegetabilsk olje, eller bruk en brødrister.

Rød fisk passer veldig bra med kremost, så bruk den til å tilberede mellommåltidet. Det er ikke forbudt å lage slik ost på egen hånd, men for å spare tid er det bedre å kjøpe den ferdig.

Begynn å lage smørbrød. På tørket brød, bruk 1 ts. kremost, legg et stykke fisk på toppen.

Pynt smørbrød med litt tangsalat.

Server umiddelbart, før brødet er dynket med ost og crunchy. Nyt måltidet!

Smørbrød med ostemasse og rød fisk

Ingredienser:

Rød fisk litt saltet - 150 gr;
Brød - 6 skiver;
ostemasse - 100 gr;
Kapers til pynt.

Matlaging:

Skjær brødet i porsjonerte skiver som ikke er mer enn 1,5 cm tykke. Det er best å bruke en baguette, det vil se mer estetisk ut og vil ikke kreve ytterligere bearbeiding av skivene. Hvis du bruker et vanlig brød, så skjær av alle skorpene fra skiven og gi den en pen firkantet form. Om ønskelig kan du tørke brødet i en varm panne eller i en brødrister til det dannes en liten sprø skorpe.
Fordel kremost på hver brødskive. Velg vanlig ost, eller med tilsetning av urter. Andre tilsetningsstoffer vil ikke kombineres med fisk.
Skjær rød fisk (ørret eller laks) i tynne strimler. Legg forsiktig oppå ostekremen. Pynt de ferdige smørbrødene med kapers og dryss over litt sort pepper.
teaser-nettverk

Enkle smørbrød med smør, rød fisk og reddiker

Ingredienser:

Saltet rød fisk - 120 gr;
reddiker - 3 stk;
Smør - 5 ss;
Rugbrød;
Rød kaviar, dillkvist til pynt.

Matlaging:

Smør et tynt lag smør på skivet rugbrød.
Skjær den røde fisken i flere porsjonsstykker og legg forsiktig oppå smøret, ta kun halvparten av brødet.
Vask reddikene, tørk dem med tørkepapir og skjær dem i veldig tynne skiver. Jo tynnere snittet er, jo vakrere blir smørbrødene til slutt. Legg sirklene over hverandre på andre halvdel av brødet.
For å gjøre enkle fisk- og reddiksandwicher mer spektakulære, pynt dem med noen egg og finhakket dill. Server umiddelbart, mens fisken og kaviaren ikke blåser.

Smørbrød med avokado og rød fisk

Ingredienser:

ostemasse - 5 ss;
avokado - 1 stk;
tomat - 1 stk;
rødløk - 1 stk;
Brød.

Matlaging:

For denne forretten, bruk din røde favorittfisk, for eksempel laks eller laks. Rosa laks og chum passer også godt til smørbrød. Kjøp ferdig saltfisk, eller salt selv. Skjær den i små tynne biter.
Skjær tomaten i sirkler av samme tykkelse, løken i ringer. Hvis du i stedet for rødløk bare har løk, må den først marineres for å bli kvitt for hard smak og lukt. Hell de hakkede løkringene med 3 ss. eddik og tilsett noen spiseskjeer sukker i marinaden og la stå i 15 minutter. Bruker du eplecidereddik eller vineddik i stedet for vanlig eddik, blir løken enda mer smakfull.
Fjern skinnet og gropen fra avokadoen og mos i en bolle med en gaffel til det blir en pasta.
Smør et tynt lag med cottage cheese på en brødskive, legg litt avokadopasta på toppen. Legg deretter tomatskivene i et enkelt lag og løkringene. Topp smørbrødet med biter av rød fisk. Dryss over malt svart pepper og server.

Et annet designalternativ for smørbrød med avokado og rød fisk er at avokadoen ikke males til en pasta, men kuttes i tynne skiver og legges på brød i denne formen. Tomater kan utelukkes helt fra oppskriften, og løk kan legges på toppen av fiskestykker. Du kan også bruke sorte pepperkorn til pynt.

Smørbrød med rød fisk og kremost

Ingredienser:

Rød lett saltet fisk (laks, ørret, laks, chum laks, etc.) - 200 gr;
Svart brød;
kremost - 150 gr;
Friske urter til pynt.

Matlaging:

Skjær ut runde biter fra Borodino brød. Dette vil vakkert servere smørbrød på festbordet. Rist dem lett i en varm panne med litt olje eller i en brødrister for en deilig crunch.
Smør et tynt lag med kremost blandet med hakkede urter på hver brødskive. Gjør dette forsiktig for ikke å ødelegge sirkelen av brød.
Skjær den lettsaltede fisken i strimler og rull til en rose. Legg den resulterende rosen på toppen av en sandwich og pynt med kvister av friske urter. Smørbrød med rød fisk og kremost er klare. Server dem med en gang til alle ingrediensene ser bra ut.

Smørbrød med rød fisk og sitron

Ingredienser:

Rød saltet fisk - 90 gr;
Bearbeidet ost - 80 gr;
Brød;
Sitron;
Grønt til pynt.

Matlaging:

Sylte den røde favorittfisken din på forhånd eller kjøp den ferdig i butikken. Skjær den i tynne skiver.
Lag toast av hvitt eller brunt brød. Det er best å bruke en baguette, da den ser mer fordelaktig ut når den serveres på et festlig bord.
Fordel smeltet ost på baguetteskiver og legg fiskestykker oppå. Det skal bemerkes at bruken av bearbeidet ost med eventuelle tilsetningsstoffer er uakseptabelt, da de ikke vil kombineres med saltfisk og ødelegge smaken av snacks.
Pynt med en halv sirkel av svært tynne skiver sitron og friske urter. Server smørbrød med rød fisk og sitron umiddelbart, før fisken og sitronen rekker å nøste opp.

Smørbrød med rød fisk og kaviar

Ingredienser:

Rød saltet fisk - 100 gr;
Grått brød;
kremost - 50 gr;
Agurk - 1 stk;
Svart kaviar - 2 ss.

Matlaging:

Skjær det grå brødet i små skiver og skjær forsiktig av alle skorpene fra dem. Til disse minismørbrødene skal du bare ha små biter av smuler igjen.
Fordel en liten mengde kremost på hver brødskive. Det er viktig å bruke ost av høy kvalitet slik at den med sin smak bare fremhever resten av ingrediensene, og ikke forstyrrer dem. I denne forbindelse er ricotta- og Philadelphia-oster best egnet.
Skjær den røde fisken i tynne skiver i avlange strimler slik at de kan rulles fint sammen på brødet.
Legg en halv sirkel med agurk på brød, så fisk. Pynt røde fiskesmørbrød med litt svart kaviar og server.

I tillegg til fisk kan reker brukes i slike snackssmørbrød. For å tilberede en slik forrett, må du belegge kantene på stekt brød med smeltet ost eller ostemasse, og deretter rulle dem i veldig finhakkede greener. Dette vil tillate deg å dekorere smørbrød veldig vakkert og på en original måte. Ha så en salat av krabbepinner, majones og urter på brødet. Topp med reker med uskrællet hale, en liten haug med rød kaviar og en kvist dill. Hvis du er bekymret for at rekene ikke vil stå oppreist og falle av toppen av din kulinariske kreasjon i det mest uleilige øyeblikket, så fest den ganske enkelt med et spyd. Slike smørbrød er verdig å servere på ethvert buffébord, spesielt på nyttårsfestbordet, når hver vertinne ønsker å overraske gjestene sine med uvanlige retter og snacks.

Smørbrød med rød fisk, svart brød og tomater

Ingredienser:

Rød saltet fisk - 120 gr;
tomat - 1 stk;
kremost - 4 ss;
Svart brød.

Matlaging:

Skjær brunt brød i tynne skiver, skjær av skorpene og tørk det i en panne eller i en brødrister. Det er nødvendig å oppnå en veldig sprø utside, men myk inni bunnen av fremtidige smørbrød.
Skjær saltfisk i tynne strimler, tomater i halvdeler av sirkler. Om ønskelig kan du erstatte saltfisk med rød røkt fisk, dette vil gjøre smaken av smørbrød mer mettet. Prøv å lage alle kutt i samme størrelse slik at forretten får et estetisk utseende ved servering.
Fordel kremost på toast. Legg tomaten oppå, deretter fiskestykkene. Pynt med friske urter og server umiddelbart.

Smørbrød med rød fisk, mozzarella og oliven

Ingredienser:

Rød fisk - 130 gr;
Mozzarella i kuler - 1 pakke;
Brødet er hvitt;
Oliven - 5 stk;
Friske urter til pynt.

Matlaging:

Tørk det skivede brødet i en panne eller i en brødrister. Om ønskelig kan du smøre hvert stykke med et tynt lag smør.
Rød fisk i smørbrød kombineres ikke bare med cottage cheese eller kremost, men også med så myke ostetyper som mozzarella. Skjær mozzarellakuler i to og legg på brød.
Skjær rød fisk av noe slag i tynne strimler og legg på toppen av mozzarellaen, rull med svake rundstykker.
Pynt med ringer av hakkede oliven, urter og sort pepper. I stedet for oliven kan du bruke grønne oliven, også kuttet i tynne ringer.

Smørbrød med agurk og rød fisk

Ingredienser:

Rød fisk - 150 gr;
Fløte eller ostemasse - 100 gr;
Agurker - 2 stk;
Hvitt eller svart brød;
Grønn løk til pynt.

Matlaging:

Forbered alle ingrediensene for å sette sammen sandwichen. Skjær agurkene på langs i veldig tynne tallerkener, rød saltfisk i strimler.
Pensle brødskiver med smør eller kremost. Om ønskelig kan brødet forhåndsstekes i en panne til en sprø skorpe dannes, men dette er ikke nødvendig, siden crunchen i denne sandwichen vil være tilstede takket være friske agurker.
Ordne agurkskivene tilfeldig oppå osten. Et annet alternativ for en slik forrett innebærer bruk av pickles, de må også kuttes på langs og legges på brød i ett lag.
Legg strimler av rød fisk på toppen av agurken, dryss med hakket grønn løk på toppen. Sandwichen viser seg å være ganske elegant, men du kan i tillegg dekorere den med malt svart pepper eller halvdeler av sitronsirkler, noe som vil gi en behagelig surhet til den ferdige retten. Det er viktig å huske at hvis du tilbereder smørbrød med syltet agurk, bør bruken av sitron kasseres for ikke å ødelegge smaken av snacks.

Friske grønnsaker brukes ofte til å dekorere smørbrød med rød fisk. Du bør ikke begrense deg til offentlig tilgjengelig dill og persille, du kan med stor fordel fremheve utseendet til snacks ved hjelp av små mynte- eller timianblader, som vist på bildet nedenfor. Rosmarin er ideell for å dekorere retter på nyttårsbordet.
Ikke lag store smørbrød. Små snacks vil bli mer verdsatt ettersom de ser penere ut. For å gjøre dette er det bedre å bruke en baguette i stedet for vanlig brød.

Smørbrød kan dekoreres med veldig små biter av hermetisert fisk. For eksempel rosa laks eller brisling. Det viktigste er å legge dem ganske mye, for ikke å avbryte hovednoten av smaken av lett saltet rød fisk.

Cherry tomathalvdeler er flotte for å pynte forretter med rød fisk. Det viktigste er å fordele dem på samme overflate som fisken, slik at rødfargen står i vakker kontrast til den hvite ostemassen. Etter samme vektleggingsprinsipp kan halvdeler av vaktelegg legges ut på toppen av fisken.
Når det gjelder smørbrødmassen, som smøres på brød, så kan fantasien løpe løpsk. I tillegg til den tidligere stemte kremosten og smøret, kan du bruke en blanding av usøtet cottage cheese og avokado. Ingrediensene må piskes i en blender til de er jevne og litt salt. I stedet for avokado kan du bruke moden kiwi, da vil en forrett med en slik pasta få en veldig uvanlig krydret smak. Den originale smaken kan også oppnås hvis smør og ostemasse piskes i like proporsjoner.

Smørbrød med rød fisk kan lages varme. For å gjøre dette må du plassere en forrett med en minimumsmengde ingredienser i en ovn forvarmet til 200 grader i 7-8 minutter. Denne gangen vil være nok til å lage tynne tallerkener med fisk. Sausen til en slik varm forrett kan være en vanlig tjære-tjære, som du heller over retten etter steking.
Du kan arrangere smørbrød i stil med japansk sushi. For å gjøre dette, kutt brødet i små rektangulære biter slik at du senere kan nesten dekke det helt med en fisk.

Ingen ferie er komplett uten smørbrød, det være seg nyttår, bursdag eller en beskjeden kontorbuffé. Smørbrød med laks har lenge blitt et symbol på høytiden for mange av oss, til tross for de høye kostnadene for rød fisk.

Kjære venner, hvis du planlegger ferie og skal lage smørbrød med laks, anbefaler jeg at du legger merke til mitt utvalg av oppskrifter.

Se selv at smørbrød med rød fisk ikke bare kan være med smør og sitron!

Smørbrød med rød fisk og agurk

Du kan se hvordan du lager feriesmørbrød med rød fisk og agurk.

Festlige smørbrød med laks og egg

En oppskrift med steg-for-steg-bilder av hvordan du lager feriesmørbrød med laks og egg, kan du se

Smørbrød med laks og ost "Festive Roses"

Ingredienser:

Stafettpinnen, eller brød
Bearbeidet ost Viola
Majones
Oppskåret laks eller ørret
Dill og persille

Matlaging:

Skjær et langt brød eller brød i 1 cm tykke biter Du kan lage ovale eller runde biter av brød, skjære ut med en form eller et glass. Jeg kuttet ut lokket på en kornblanding.

Fordel majones på de tilberedte stykkene. Skjær ut skiver av ost og laks i samme form og legg på smørbrød. Sidene av smørbrød kan smøres med majones og drysses med finhakket dill.

Lag lakseroser til laks, lag lakseroser til ost, pynt med persille.

Smørbrød med laks og grønt smør

Smørbrød med rød fisk "Rosochki"

En oppskrift med trinnvise bilder for å lage smørbrød med rød fisk "Rosochki" kan sees

Smørbrød med laks "Mariehøner"

Ingredienser:

loff
smør eller ost
cherrytomater
lett saltet laks eller ørret
svarte oliven med urter
majones
persille

Matlaging:

Skjær hvitt brød i porsjonsstykker, og fordel med smør.

Legg et stykke fisk på toppen.

Ta tomater, del dem i to.

Kutt hver halvdel ikke helt, slik at du får vingene til en marihøne.

Lag hodet til en marihøne ved å bruke en oliven kuttet i to.

Lag flekker for en marihøne med finhakkede biter av oliven, og øyne med dråper majones. Legg marihøna oppå den røde fisken og pynt med en persillekvist!

Se steg-for-steg oppskrift med bilder.