På slutten av det første leveåret introduseres de første kursene i barnets kosthold, oftest er dette potesopp, som er lettere for barn å spise på grunn av deres kremete konsistens.

I utgangspunktet er de tilberedt av poteter, gulrøtter, courgette, og det er her foreldrenes fantasi slutter.

Faktisk kan du lage et barns kosthold mye mer variert og deilig, det er mange interessante oppskrifter på dette.

Puresuppe til barn - generelle matlagingsprinsipper

Du kan lage puré supper for barn i grønnsak, fisk eller kjøttkraft. Salt, krem, rømme, grønnsak eller smør brukes som bandasje. Du kan tilsette dill og grønn persille, men i små mengder. Det anbefales ikke å tilsette forskjellige aromatiske krydder og urter til de første kursene for barn under to år.

Generelle matlagingsprinsipper:

1. Kjøtt eller fisk skjæres i biter, fylles med vann og legges på komfyren. Fjern skummet og kok opp til det er mørt.

2. Grønnsaker kuttes i terninger eller reves, sendes til suppe. Tilsett salt og kok opp til det er mykt.

3. Kokte produkter tørkes med en sil eller hakkes med en blender. Buljongen regulerer tykkelsen på suppen. Hvis parabolen inneholder korn, må du ta hensyn til at den vil bli enda tykkere når den avkjøles.

4. Kok suppen opp igjen, smak til med smør, rømme, urter.

Du bør ikke steke grønnsaker i barnas måltider; du kan bare småpanne i en panne i olje eller la det småkoke med væske. Barnet skal være kjent med alle produktene som blir lagt i suppen. Hvis nye ingredienser blir funnet, må de introduseres gradvis og i små mengder.

Når du koker supper til et barn, må du bruke magert kjøtt og fisk, tilsett fett mer nøye. Barnas fordøyelsessystem kan reagere dårlig på dem. For en servering av det første kurset er 5 gram smør nok.

Oppskrift 1: Potetpuré suppe til barn med semulegryn

I tilberedningen av denne puré suppe for barn, i tillegg til poteter, brukes semulegryn med melk. De gir retten en metthetsfølelse og rik smak, uvanlig for grønnsaksretter. Oppskriften bruker smør, men hvis barnet har problemer med avføring, kan du ta vegetabilsk olje.
ingredienser:

• 2 poteter;
• ¼ del gulrøtter;
• en skje olje;
• 170 ml melk;
• salt;
• 1 ts lokkeduer.

Forberedelse:

1. Skrell poteter og gulrøtter, kutt i skiver, hell et glass kokende vann og sett suppen til å koke.

2. Tøm halvparten av væsken fra kokte og myke grønnsaker, vend massen med en blender i potetmos.

3. Tilsett melk til grønnsaker, juster tykkelsen på suppen, kanskje ikke alt vil forsvinne.

4. Salt innholdet i gryten og send det tilbake til komfyren.

5. Så snart innholdet i kasserollen koker, tilsett oljen og tilsett semulegryn forsiktig under omrøring kontinuerlig slik at det ikke dannes klumper.

Oppskrift 2: Suppe til barn med gresskar og kalvekjøtt

Gresskar brukes ofte som det første vegetabilske fôret og potetmos, da glemmer foreldrene denne sunne grønnsaken. Faktisk kan det være basen i en purésuppe for barn i alle aldre, inkludert skolebarn. Den første gresskarretten viser seg å være øm, velduftende, behagelig for smaken, og mange barn liker den mer enn poteter.

ingredienser:

• 150 gram kalvekjøtt;
• 300 gram gresskar;
• 1 gulrot;
• 30 gram olje;
• ¼ pærer;
• salt.

Forberedelse:

1. Skjær kalvekjøttet i terninger, fyll den med en liter vann og kok opp til den er myk. Ikke glem å fjerne skummet mens buljongen koker.

2. Skjær gresskar, løk og gulrot i terninger og send til storfekjøttet. Kok til grønnsakene er helt myke, tilsett salt og olje på slutten.

3. Fjern suppen fra komfyren, avkjøl litt og hell litt av buljongen i en annen kjele.

4. Vri potetmos med en blender, tilsett buljong gradvis fra en annen panne, og få ønsket konsistens av suppen.

5. Hell litt fløte eller melk i den ferdige retten etter din smak i barnedisken.

Oppskrift 3: Suppe til barn med blomkål

Den første blomkålretten kan introduseres i utfyllende matvarer for et barn fra 1 år gammel. Du kan bruke buljong eller grønnsaksbuljong for å lage en purésuppe til barn. Om ønskelig kan du i stedet for ris tilsette alt annet frokostblanding, for eksempel hirse eller bokhvete.

ingredienser:

• 150 gram blomkål;
• en skje smør;
• en skje med ris;
• en potet;
• en halv gulrot;
• salt.

Forberedelse:

1. Skrell potetene, skyll og skjær i terninger. Ha i en kasserolle med kokende vann eller kjøttkraft.

2. Legg gulrøttene kuttet i ringer. Vi koker et minutt.

3. Vi vasker risen og sender den til suppen.

4. Vi demonter blomkålen i blomsterstander. Hvis de er store nok, kutt den deretter i flere biter med en kniv.

5. Kok de hellede matvarene til de er helt myke, hell deretter en del av buljongen i en bolle og kvern suppen med en blender. Vi justerer tettheten med den drenerte væsken. Du kan drenere all buljongen, gni gjennom en sil og fortynne.

6. Sett suppen tilbake på komfyren, tilsett salt, olje, kok opp i 2-3 minutter. Hvis du vil tilsette rømme eller fløte, må de også kokes på dette stadiet.

Oppskrift 4: Grunne potetsuppe til barn med eggeplomme

Dette er en grunnleggende suppeoppskrift som kan introduseres for et barn fra 8 måneders alder. Etter hvert, ved å legge til nye ingredienser, kan du utvide babyens kosthold og forme smaken. Melk kan brukes til baby, ku, morsmelk eller formel som babyen spiser.

ingredienser:

• en potet;
• 20-30 gram gulrøtter;
• 50 ml melk;
• 1 ts oljer;
• salt;
• egg.

Forberedelse:

1. Skrell poteter, kuttet i små terninger. Skyll godt i kaldt vann for å skylle av stivelsen.

2. Skjær gulrøttene litt mindre enn potetene, og send dem også til kasserollen.

3. Fyll alt med et glass vann og kok grønnsakene til de er myke.

4. Kok kyllingegget hver for seg, rens og fjern eggeplommen. For en porsjon suppe for et barn på 8-12 måneder, legg halvparten, etter et år kan du legge en hel eggeplomme.

5. Tøm buljongen, gni massen gjennom en sil sammen med halvparten av eggeplommen.

6. Tilsett melk, estimer tykkelsen på suppen. Tilsett eventuelt en del av buljongen som er tappet fra grønnsaker.

7. Sett suppen på komfyren, kok opp, tilsett olje og skru den av. For å legge salt eller ikke - det er opp til foreldrene å bestemme seg, noen introduserer ikke krydder det første leveåret.

Oppskrift 5: Ris suppe til barn med gulrøtter

Det vil ta litt tid og et minimum av ingredienser å tilberede denne purésoppen til barn. Som et resultat vil du få en veldig øm og tilfredsstillende rett, som ikke bare voksne, men også barn surrer på begge kinnene. Denne mengden mat vil gi 4 porsjoner.

ingredienser:

• 400 gram gulrøtter;
• 100 gram ris;
• salt;
• 2 ss ghee eller vanlig smør;
• 150 ml krem.

Forberedelse:

1. Ha 1,3 liter vann i en kjele. Kok opp.

2. Vi vasker risen med kaldt vann, sender den i pannen. Stek i 5 minutter.

3. Skrell gulrøttene, slip dem på et grovt rivjern, send dem til risen. Salt suppen og kok til kornblandingen er smuldrende.

4. Fjern fra komfyren og visp suppen med en blender.

5. Tilsett krem, ghee og sett på bål igjen. La det koke og slå den av umiddelbart.

Oppskrift 6: Kjøttpuré suppe til barn

Noen barn er veldig glad i kjøtt og spiser det mye mer villig enn supper og frokostblandinger. I dette tilfellet skader ikke foreldre å kjenne til oppskriften på et solid første kurs som ikke krever lang tygging og er lett å fordøye. Ved utarbeidelse av en slik purésopp for barn er det bedre å bruke mørt kjøtt, som blanderen lett kan bryte til en homogen masse. For eksempel kalkun, kanin, kylling.

ingredienser:

• 200 gram kjøtt;
• 100 gram poteter;
• en halv gulrot;
• en skje olje;
• salt.

Forberedelse:

1. Skjær kjøttet i vilkårlige skiver, jo mindre stykke, jo raskere vil det koke. Fyll med vann og kok opp til det er mørt.

2. Skjær gulrøtter og poteter i terninger, send dem til kjøtt. Stek i ytterligere 25 minutter, tilsett litt salt på slutten.

3. Tøm en del av buljongen og kvern produktene med en nedsenkingsblender.

4. Vi fortynner suppen til ønsket konsistens, fyller med olje og du kan mate ditt elskede barn.

Oppskrift 7: Suppe til barn med brokkoli

Oppskrift på en rask og enkel brokkolisuppe til barna som tar bare en halvtime å lage mat. Du kan bruke krem \u200b\u200bi stedet for rømme.

ingredienser:

• 200 gram brokkoli;
• 100 gram poteter;
• 50 gram gulrøtter;
• en halv løk;
• salt;
• en skje med rømme.

Forberedelse:

1. Skrell poteter, løk og gulrøtter. Skjær i små terninger.

2. Kok opp 700 ml vann. Eventuelt kan du bruke kjøttkraft som base.

3. Sett grønnsaker, kok opp i 3 minutter.

4. Brokkoli demonteres av blomsterstander, legges i en kasserolle. Kok alt sammen i 20 minutter. Tilsett så litt salt. Du kan legge inn grønnsaker eller smør.

5. Ta kasserollen av varmen, kvern grønnsakene med en blender, tilsett rømme og rør om.

Oppskrift 8: Tomatpuré suppe til barn med grønnsaker og friske tomater

Oppskrift på en kremet suppe med en veldig delikat tekstur og en hyggelig tomatsmak. Anbefales for barn over halvannet år. Mengden grønnsaker kan endres etter eget skjønn. Hvis barnet ikke har prøvd noe ennå, kan det erstattes med et mer kjent produkt eller ekskluderes. I stedet for blomkål kan du bruke hvitkål.

ingredienser:

• 0,5 gulrøtter;
• 2 tomater;
• 300 gram blomkål;
• 400 gram brokkoli;
• 300 gram zucchini;
• 1 selleri
• 1,5 liter buljong eller vann;
• en skje olje;
• salt, fløte etter smak.

Forberedelse:

1. Tre gulrøtter og stekes lett i en stekepanne med en skje olje.

2. Skall tomatene med kokende vann, legg dem i kaldt vann og fjern huden. Finhakk tomatene. Legg den på gulrøttene og la det småkoke sammen til den er myk.

3. Vi vasker courgette, hvis huden er hard nok, så rengjør vi den. Vi fjerner frø hvis de er store. Skjær i små terninger og send til en kasserolle med kokende vann.

4. Brokkoli og blomkål sorteres etter blomsterstander og sendes til suppe. Vi klipper også selleri der.

5. Kok alt sammen i 15 minutter, tilsett brunede gulrøtter og kok opp i ytterligere 3 minutter, salt.

6. Mal alt med en blender, smak til med krem \u200b\u200better smak eller tilsett mer smør.

Oppskrift 9: Melkesuppe for barn med courgette

Den utvilsomme fordelen med dette første kurset er at det kan gis til barnet kaldt. En utmerket suppe til sommermenyen, som du enkelt kan ta med deg på veien og mate babyen din når som helst. Kan gis til barn fra 12 måneder.

ingredienser:

• ung zucchini 400 gr .;
• 200 ml melk;
• gulrot;
• en skje med mel;
• en skje olje;
• salt.

Forberedelse:

1. For denne suppen er det bedre å ta courgette med en delikat hud. Slip dem på et rivjern, tilsett 300 ml vann og sett på komfyren. Hvis zucchini er moden, må den skrelles, fjernes fra streken med frø, og først deretter tilberedes.

2. Vi gnir gulrøttene og sender dem til stekepannen med oppvarmet olje, sauter over svak varme.

3. Tilsett en skje med mel, stek sammen og til slutt fortynn den sauterte melken med melk, bland godt og kok opp.

4. Introduser melkeblandingen i den kokte zucchinien, bland og kvern med en blender.

5. Salt og kok opp igjen, slå av. Du kan legge til litt dill.

Oppskrift 10: Kyllingsuppe for barn med byggryn

Bygggryn vises ikke på bordet vårt veldig ofte, men det kan enkelt rettes. Tilbered denne fantastiske suppen til barnet ditt, og kanskje hele familien vil glede seg over den.

ingredienser:

• 200 gram kyllingfilet;
• potet;
• 50 gram bygg;
• en halv gulrot;
• en halv løk;
• salt og smør.

Forberedelse:

1. Skjær kyllingen i små terninger og kok opp til den er myk i en liter vann.

2. Hakk potetene med gulrøtter og løk, ha alt sammen i en kjele. Tilsett litt salt i suppen og la koke i 10 minutter.

3. Hell i bygggryn og fortsett å koke til de er ferdig kokte.

4. Stikk suppen med en blender, fyll med smør, tilsett hakkede urter etter smak.

• For å glede ditt elskede barn med sunne supper når som helst på året, må du tilberede grønnsaker for fremtidig bruk. Gresskar, courgette, asparges, erter er lettest å fryse. Men dette skal gjøres i biter, hver for seg, og deretter helles i en pose. Og om vinteren vil det ikke være noe problem å få riktig mengde grønnsaker og kaste dem i pannen.
• For ikke å bruke mye tid på å tilberede buljong og vri kjøtt, kan du male kjøttdeig på forhånd, rulle kjøttboller ut av det og fryse det. Det gjenstår å ta riktig mengde og kaste den i suppen. Kjøttdeig tilberedes mye raskere enn biter.
• Det er bedre å koke kjøttsuppe for små barn i en annen buljong. Kjøttet legges i kaldt vann, kokes i 5-10 minutter, vaskes deretter godt og helles med rent kokende vann. Dermed forsvinner overflødig fett og unødvendige stoffer i kjøttet med den første buljongen.
• Hvis du trenger å koke en ris- eller hirsesuppe, kan du skylle frokostblandingen, tørke dem og kverne dem i en kaffekvern. Og når som helst vil det være mulig å gjøre det raskt.
• Hvis babyen nekter det første kurset, koker du gulrøtter eller rødbeter hver for seg, kutt i forskjellige figurer: trekanter, stjerner, sirkler, firkanter og senk dem med suppe. Og retten vil umiddelbart bli mye smakligere. Dessuten elsker barna å fange grønne erter og mais.

inneholder løk

Hurra! Hurra! Endelig! Jeg klapper i hendene og hopper av glede. Og alt fordi vi har en ny spiller i Pyatnashki. Hun fikk runde nummer elleve. Ord Tinke:

Jeg elsker nettstedet ditt og lager veldig mye mat. Jeg vil være med, men ble inspirert av temaet fra Julia "Hilsen fra Tyskland".

For flere år siden jobbet jeg i Tyskland på Au pair-programmet og hentet noen fantastiske oppskrifter derfra. Så heng på - Grießkarottensuppe, som er en enkel semulina suppe med gulrøtter, kommer på scenen.

For tysk gulrotssuppe trenger vi:

• 1,5 liter vann;
• 2 gulrøtter;
• 1 løk (eller en haug med grønne løk)
• 5 ss lokkeduer (med lysbilde);
• 30 gram smør;
• en klype salt;
• litt karri krydder.

Smelt smøret i en stekepanne, tilsett karri direkte i det kokende smøret og varm i omtrent et halvt minutt.

Legg semulegryn i pannen og stek et par minutter.

Mens semulegryn er stekt, gni du gulrøttene og skjær løken.

Nå sender vi grønnsakene til semulegryn og steker alt sammen til de er gyldenbrune.

Ta en vann i en separat kasserolle, oppløs salt i den (du kan ta "Tasty Salt"). Legg bandasjen i pannen - innholdet i pannen, bring den til koke igjen og la den brygge i ytterligere 15 minutter.

Tysk suppe med gulrøtter og semulegryn er til tjeneste for deg. Du kan også lage krutonger til det fra hvitt brød i smør. Guten Appetit!

PS! På egenhånd vil jeg legge til at jeg rett og slett er overrasket over enkelheten i oppskriften. Kolonnen "Elementary Watson" applauderer denne suppen mens du står :)

Deilig, aromatisk, favoritt kyllingsuppe siden barndommen. Bestemoren min lagde den til meg, og nå koker jeg den til sønnen min. Dette er en virkelig klassiker av hjemmelaget mat, og det ser ut til at det er vanskelig å forbedre noe i det.

Men det er finesser som vil gjøre det første kurset enda smakligere. I dag "Så enkelt!" vil fortelle deg hvordan du riktig koker rik og solid kyllingsuppe.

Deilig kyllingsuppe

ingredienser

• 300 g kylling (vinger og lår)
• 2 l vann
• 2 løk
• 1 gulrot
• 300 g kål
• 2 ss. l. lokkeduer
• 1 haug persille
• 2-3 fedd hvitløk
• vegetabilsk olje til steking
• pepper og salt etter smak

Forberedelse

Legg grønnsaker i gulrøtter. Rør, salt, pepper og stek alt sammen på svak varme i 5-6 minutter.

Se for deg, prøv og ikke lat deg med å gjøre serveringen av suppen til noe spesielt: På denne måten vil du elske denne retten, du vil sannsynligvis begynne å tilberede den oftere, og sannsynligvis vil du lære flere og flere nye oppskrifter.

Hvis du elsker supper og vil lage noe nytt - er denne artikkelen noe for deg. Redaksjonelt personale "Så enkelt!" utarbeidet et utvalg av de beste suppene for riktig ernæring.

Vi bringer oppmerksomhet til 3 oppskrifter på hjemmelagde øyeblikkelig supper, som definitivt vil komme godt med etter tunge høytider.

Skyll soppen og tilsett vann. Hvis soppen din er tørr, som min, må du først suge dem i vann, som du kan bruke senere når du skal koke suppe. Kok soppen i saltet vann til de er møre. Jeg koker dem med en løk, du kan bruke løken til steking. Fjern de ferdige soppene fra pannen, sil soppbuljongen.

Løs semulegryn i et glass med kaldt vann. Hell i en tynn strøm i en gryte med soppsuppe, rør kraftig for å unngå klumper. Kok semulegryn i 5 minutter.

Riv gulrøttene på en liten kvige (den er på en liten, dermed blir gulrøttene i suppen tapt utvendig, gir bare en vakker farge og søte smaksnotater) og send dem å steke i en panne. Hvis du ikke la til løk når du lagde sopp, så legg dem til gulrotsausen. Stek løk med gulrøtter til de er møre og send til suppe. Når soppsoppen koker, kan du slå den av.

La soppsoppen bratte og kan serveres. Pynt suppen med urter og rømme før servering. Jeg brukte ikke noe krydder og tilsetningsstoffer i tilberedningen av soppsuppe med semulegryn, for ikke å forstyrre den kongelige smaken og aromaen av soppen.

Denne suppen tilberedes ved bruk av semulegryn. Det er en ganske sunn og kostholdig rett. Denne retten brukes aktivt i behandlingen av forskjellige sykdommer i det menneskelige mage-tarmsystemet.

Oppskrift nummer 1

For matlaging trenger du følgende komponenter:

• 1 kilo poteter
• 1 stk løk
• 1 gulrot
• 4 ss semulegryn
• laurbærblad - mengden bestemmes av smak
• 25 gram smør
• persille (du kan bruke både friske urter og frosne)
• omtrent tre liter vann

Oppskrift

For å lage semulina suppe, må vi utføre disse trinnene:

1. Skrell potetene og skjær dem i små terninger.
2. Legg de skrellede og hakkede potetene i kokende vann.
3. Etter at vannet koker, er det nødvendig å fjerne skummet som vises.
4. Hakk løken fint og rasp gulrøttene. Legg det hele i gryten.
5. Etter koking fortsetter du å lage mat i omtrent tjue minutter.
6. Dryss salt og laurbærblad.
7. Hell mens semulegryn i en strøm under omrøring.
8. Fortsett å koke i omtrent fem minutter, rør av og til.
9. Hell i persillen og tilsett oljen.
10. Fortsett å koke i omtrent fem minutter, rør av og til.

Retten er klar. Vi har laget en ganske velsmakende, sunn og diett suppe med semulegryn. Det gjenstår å ønske deg god appetitt!

Oppskrift nummer 2

Regelmessig usunt kosthold har en merkbar negativ effekt på fordøyelsessystemet vårt. For å hjelpe kroppen med å hvile og komme seg, vil et lett kostholdsmåltid som semulina suppe med kyllingbuljong gjøre.

Rettenes energiverdi:

Protein: 12,5 gram / servering.

Karbohydrater: 18 gram / servering.

Fett: 6 gram / servering.

Kalorier: 160 kalorier / servering.

ingredienser:

• kyllingbuljong - 1 liter
• poteter - 2 stk
• gulrøtter - 1 stk
• salt - mengden bestemmes etter smak
• laurbærblad - 1 blad
• greener - en halv haug
• hard ost - 55 gram

Oppskrift

For å lage semulina suppe, må du følge disse trinnene i rekkefølge.

1. Sett kyllingbuljongen på bålet, og kok opp. Skrell potetene samtidig og skjær dem i terninger. Vi legger den i en kasserolle.
2. Gulrøttene, som føres gjennom et grovt rivjern, blir lagt til pannen.
3. Etter 5-7 minutter, tilsett semulegryn i en tynn strøm.
4. Vi legger også revet ost til en kasserolle med semulegryn.
5. Vi fortsetter å lage mat i omtrent fem minutter.
6. Tilsett salt i den ferdige suppen, avhengig av smakspreferanser, og laurbærblad. I tillegg kan retten dekoreres i tillegg med urter.

Ferdig. Vi ønsker deg god appetitt og godt humør!