Spanakopita (ikke sikker på riktig translitterasjon, tross alt [cn] eller [shp] står gresk spinat? ..) er en tradisjonell gresk pai laget av spinat (Captain Obvious på vakt!) og filodeig. Paien kan også inneholde feta (for regionale purister) eller fetaost, kyllingegg, muskatnøtt, litt annen myk usyret ost (som ricotta) eller ikke-sur cottage cheese, og til og med sitronskall. Formen er også variabel. Spanakopita lages ofte, i basen legger de omtrent fem ark filo, oljet, og dekker fyllet med det samme "laget" filo på toppen.
Versjonen med en pai rullet sammen med en snegl virker for meg penere fra et rent utilitaristisk synspunkt: når du kutter en snegl, faller ikke fyllet, uansett størrelse på stykket, ut eller klemmes ut, det er praktisk å servere. Men med en stor eller veldig stor kake kan det oppstå små vanskeligheter i denne forbindelse, spesielt hvis stykket er fra midten og det ikke har sider. Mange er imidlertid tilbøyelige til å tro at det er mer oppstyr med snegleformen. Og her er rørene.

Til kaken:
Seks standard filoark *
Kvart kopp (ca. 4 ss) olivenolje
400 gram frossen hakket spinat
1/2 ts revet muskatnøtt
1 kyllingegg av den valgte kategorien (eller et par av den andre kategorien)
60 gram saltlakeost (feta- eller fetaost)
40 gram myk usyret ost etter eget valg
1 stor løk
Salt
Nykvernet sort pepper
Valgfri:
2-3 ss lagret hard ost, revet på et fint rivjern.
En haug med grønn løk eller gressløk
Fersk eller tørket dill
Karve
Fra redskaper: en stekepanne, en varmebestandig form, bakepapir (hvis du ikke vil ha vanskeligheter senere, vil du unngå overflødig olje, eller hvis du ikke er helt sikker på non-stick-egenskapene til det du baker i), silikon eller annen myk børste som ikke etterlater haug, stor bolle for å blande fyllet.
* En viktig og litt ondskapsfull merknad:
Nei, du trenger ikke bytte filo til butterdeig, med mindre i tilfelle ekstrem nødvendighet. Du får noe som en honningkake med butterdeig eller en napoleon med en kjeks. Det vil si at det kan være smakfullt å spise, men Spanakopita handler likevel litt om noe annet.
Filo i Moskva kan forresten nå kjøpes til og med i fryseavdelingen i Ashan, et utbredt kjedesupermarked med en fugl på en rød logo. For 120 rubler en pakke.
Og nå en appell til spesielt økonomiske og ivrige vertinner. Tenk: en pakke med det enkleste butterdeig av lav kvalitet vil koste 40-50 rubler, og det vil være nok for deg for en pai. Lite. I en 500 grams pakke filodeig er det ca 18 ark, det vil si til tre fullverdige paier. Og viktigst av alt, som en bonus til den lavverdige puff, vil du få ekstra kalorier fra den store mengden tvilsom opprinnelse til margarinen i bunnen av deigen. For filo er det kun vann og mel som er inkludert. Og oljen velger du selv. Og dens mengde også.
Jeg håper du har overbevist meg.
Så. Nå er ovnen på 170 grader, egg, ostemasse fra kjøleskapet, ta spinaten ut av fryseren, løs den fra emballasjen, la den ligge i et dørslag i vasken for å bli lei.
Det er bedre å ta Filo til å tine på bordet om 3 timer, frigjøre den fra pappemballasjen, men la den være i plast. Restene ligger perfekt i kjøleskapet i omtrent en uke, de lager ikke bare greske paier, men også herlig baklava og til og med lynstrudels. Det viktigste er å pakke den veldig tett inn i folie eller pakke deigen i poser, fordi filoens eneste fiende tørker ut.

Prosess
Sett en panne på middels varme. Når den er varmet opp (3-5 minutter), hell i en spiseskje olje, la den varmes opp. Skrell i mellomtiden løken og finhakk den. Løk skal surres lett til den er lett karamellisert og myk. For å fremskynde prosessen, vil det være bra å salte løk: salt vil hjelpe overflødig væske til å forlate grønnsaken raskere, skorpen vil vises raskere, og du vil spare litt gass eller elektrisitet.

Tilsett godt presset tint spinat til den kondisjonerte løken, varm sammen, fjern fra varmen, overfør til en bolle og la avkjøles litt. Hvis mer væske slippes ut, klem med en skje eller med hendene og tøm. Ikke nødvendig i det hele tatt.

Til fyllet i en bolle tilsett most feta, for eksempel med en gaffel, et egg ristet med samme gaffel, muskatnøtt, ikke-syrlig cottage cheese eller myk ost, salt og pepper. Forsiktig med salt: For det første saltet du løken, og for det andre saltet du osten.
På samme stadium kan du tilsette ferske hakkede eller tørkede grønnsaker som løk eller dill til fyllet etter din smak, og for fans kan du også anbefale å tilsette skall fra en kvart liten sitron, fjernet med et fint rivjern. Skallen tilfører morsomme friske toner, og hjelper også, som muskatnøtt, til å overlappe smaken av et egg fullstendig og endre smaken på all ostemasse og ost som er i Spanakopit, hvis du er kul med dem i baking. For rettferdighetens skyld er det verdt å merke seg at det bare er ett egg her, og i det ferdige produktet vil du mest sannsynlig ikke føle det.

Nå deigen. Frigjør det største bordet på kjøkkenet. Utvid filoen, skille 6 ark fra den generelle pakken (det er ikke skummelt om det går i stykker litt i prosessen), dekk arkene umiddelbart med en film eller et fuktig håndkle, og pakk pakken hermetisk. Fordel tre ark med langsiden langs benkeplaten slik at kantene overlapper hverandre (4 centimeter er nok). Dette vil lage en lang stripe med deig. Smør nå arkene raskt og raskt med halvparten av den gjenværende oljen med en børste, kvotene kan også "limes". Legg de tre andre arkene oppå på samme måte og gjenta operasjonen med olje. De som du kunne ha revet i prosessen, er best lagt i et andre lag, selvfølgelig. Hjemmestrekningen.

Legg ut hele fyllet i en tynn stripe langs langsiden, som du fikk langs bordplaten, gå et par centimeter tilbake fra kanten. Rull sammen rullen. Prøv å handle raskt så det ikke tørker ut. Som et resultat får du en lubben og lang pølse, i midten er fyllet. Trykk på den ene halen av pølsen med fingeren, og begynn å vri den andre løst rundt den faste halen. Du vil få en snegle. Den vil være ganske transportabel, spesielt hvis du bruker en bred slikkepott for å lirke den av, og så kan du bære den på hendene uten problemer.

Overfør den ferdige Spanakopitaen til en form kledd med papir etter ønske. Løsne nå snegleringene litt og trykk lett ned på spanakopitaen med hånden på toppen slik at hele historien flater litt ut og minner om de berømte smørflate kanelsnurrene med vaniljesaus. Også snegler, ja. Når formen på kaken passer deg kan du smøre den med litt smør på toppen, stikke den løse halen igjen for bestilling og sette inn i ovnen. Bare pass på at spanakopita-lenkene er i kontakt med hverandre, slik at kaken fortsatt kommer ut.

Stek i ca 35-40 minutter, avhengig av ovnen din. Det er mulig med konveksjon de siste 10 minuttene for å øke knas- og blondeteksturen. Når Spanakopitaen er gyllenbrun, er kaken klar. Ta den ut av ovnen og la den hvile i ca 5 min.. Kaldt er forresten også supert.


Nå litt mer om variasjoner. I prinsippet kan Spanakopita være et godt valg selv for veganere og fastende på de dagene vegetabilsk olje kan spises. I begge tilfeller er det verdt å ha kun sautert løk og spinat i fyllet, samt salt, pepper og muskat. Det vil fortsatt være veldig velsmakende. I det store og hele, i fyllet for ikke-strenge vegetarianere kan du klare deg uten egg, akkurat da må du være veldig forsiktig og presse spinaten med all kraft. Og la også saltlakeosten ligge i gasbind i kjøleskapet et døgn (du kan undertrykkes) slik at det faktisk er minst mulig saltlake igjen i den. Og den filostrekte deigen tilberedes ganske muntert hjemme. Men mer om det en annen gang.

Hei kjære lesere av siden! Som jeg allerede har skrevet på bloggen min mer enn en gang, er butterdeig en "tryllestav" for meg. Med dens hjelp kan du lage raskt og enkelt bakevarer for enhver smak og fantasi. I dag vil jeg gjøre deg oppmerksom på en deilig oppskrift på en pai - snegler fylt med kjøttdeig og ost. Paien ser veldig imponerende og appetittvekkende ut, og hvor velsmakende den er, sørg for å prøve den! Delikat, knasende butterdeig kombinert med et saftig ost- og kjøttfyll, drysset med aromatiske sesamfrø, mmmm ... .. deilig! Du kan forresten eksperimentere med fyllet etter din smak!

Ingredienser for sneglepai:

• Butterdeig - 500 gr. (gjærfri)
• Kjøttdeig - 300 gr. (Jeg har svinekjøtt + biff)
• Løk - 1 stk.
• Ost - 100 gr. (Jeg har en solid nederlandsk)
• Grønt
• Kvernet svart pepper
• Sesam
• Egg til smøring av kaken

Slik lager du en butterdeigssneglepai:

Før kjøttet og løken gjennom en kjøttkvern, tilsett revet ost, hakkede urter, krydre, du kan salte etter smak, men jeg saltet det ikke, osten er allerede salt. Tin butterdeigen, rull den i én retning på lengden. Deigen min besto av 2 deler, jeg kjevlet ut og kuttet hvert lag i 3 lange strimler. Jeg la kjøttdeigfyllet på hver stripe, klemte endene langs hele lengden.

Nå skal vi legge vår snegleformede pai på bakepapir (ikke for tett). Pensle toppen av paien med et egg og dryss over sesamfrø.

Stek forvarmet til 180 gr. ovn i ca 25-30 minutter til de er gyldenbrune.

Mettende og deilig sneglepuffpai med kjøttfyll er klar! :fløyte:

God appetitt!

For visning foreslår jeg en videooppskrift for å lage en puffsneglepai med ost fra Simple Recipes-kanalen

Vi setter en liten kjele på brenneren for å koke poteter. Skrell raskt et par poteter, skyll, kutt i små terninger, opptil 10 mm. Kok til kokt, ikke glem å salt, tøm vannet.

Ha finhakket bryst eller bacon i en veldig forvarmet stekepanne. Mens brystet stekes i 2-3 minutter og fettet smeltes, skjærer vi den vaskede og godt tørkede svinefileten i de samme terningene. Legg til brystet, stek, rør av og til, i 4-5 minutter. I løpet av denne tiden er fileten allerede klar. Bland med krydder og krydder, med kokte poteter. Fres finhakket løk og hvitløk lett. Legg til kjøtt og poteter - fyllet til paien er klart.

Tint butterdeig (1 ark à 500 g eller 2 ark à 250 g) kjevle lett med en kjevle, kuttet på langs i 2 lange, jevne deler. Legg halve fyllet på hver i midten, løft og klyp kantene forsiktig.

Vi fikk 2 lange "pølser", vi ruller hver med en snegle. Hvis det er 4 pølser, lager vi fortsatt 2 snegler, og fester den andre til en pølse under bretteprosessen. Før du planter i ovnen, smør paiene med pisket eggeplomme eller bare fløte, melk.

Vi baker sneglepaier i 25-30 minutter ved 200 °. Smør de ferdige paiene - selv om dette ikke er nødvendig - med en skive smør og dekk med et håndkle i 10-12 minutter. Kutt og server.

povarixa.ru

Sneglepai med kjøttfyll

Ingredienser for sneglepai:

• Butterdeig - 500 gr. (gjærfri)
• Kjøttdeig - 300 gr. (Jeg har svinekjøtt + biff)
• Løk - 1 stk.
• Ost - 100 gr. (Jeg har en solid nederlandsk)
• Grønt
• Kvernet svart pepper
• Sesam
• Egg til smøring av kaken

Slik lager du en butterdeigssneglepai:

Før kjøttet og løken gjennom en kjøttkvern, tilsett revet ost, hakkede urter, krydre, du kan salte etter smak, men jeg saltet det ikke, osten er allerede salt. Tin butterdeigen, rull den i én retning på lengden. Deigen min besto av 2 deler, jeg kjevlet ut og kuttet hvert lag i 3 lange strimler. Jeg la kjøttdeigfyllet på hver stripe, klemte endene langs hele lengden.

Nå skal vi legge vår snegleformede pai på bakepapir (ikke for tett). Pensle toppen av paien med et egg og dryss over sesamfrø.

Stek forvarmet til 180 gr. ovn i ca 25-30 minutter til de er gyldenbrune.

Mettende og deilig sneglepuffpai med kjøttfyll er klar! :fløyte:

For visning foreslår jeg en videooppskrift for å lage en puffsneglepai med ost fra Simple Recipes-kanalen

laskovaya-mama.ru

Snegl med kjøtt - oppskrift.

VLADIMIR

Koketid: 50 min.

Porsjoner: 4

Ingredienser

• Gjærdeig, svamp - 500 gr.
• Hjemmelaget kjøttdeig med løk - 500 gr.
• Kyllingegg (dette er viktig) - 2 stk.
• Sesamfrø - 50 gr.
• Timianfrø - 50 g.
• Majones - 2 ss

Hvordan lage mat

1. Del deigen i ønsket antall stykker, for å gjøre den lettere å kjevle, rull den deretter til en tynn LANG strimmel 10 cm bred

2. Tilsett timianfrø i kjøttdeigen, elt og spre kjøttdeigen med et tynt lag på deigen.

3. Vi ruller deigen med kjøttdeig i et rør.

4. Rull røret til en snegl, legg det i en form,

5. Så gjentar vi prosedyren, først nå vrir vi det ferdige røret rundt den ferdige sneglen og så videre til vi kjeder oss :) bare tuller, alt avhenger av formen din, den siste sneglen skal hvile mot kantene på formen. (Jeg har en silikonform 22 cm)

7. La den stå i 10 minutter slik at deigen hever og fyllet trekkes inn i paien vår og vi sender den til ovnen i 30 minutter ved 180 C

PS Paien er kjempegod både varm og som kald snacks.

Oppskrift: Snegl med kjøtt, hvordan lage mat raskt og velsmakende hjemme

www.koolinar.ru

Butterdeig "Snegl" med kjøttdeig

Kjøttdeig - 400 g

Kvernet svart pepper - etter smak

Kokeprosess

Butterdeig "Snegl" med kjøtt er en utrolig smakfull og saftig rett; din familie og venner vil smake den med glede både med en kopp aromatisk te og med forskjellige sauser. Et vanvittig utvalg av alternativer for å lage paier vil hjelpe deg med å velge den som passer din smak, men i denne oppskriften vil vi vurdere muligheten for å lage bakevarer fra puffgjærfri deig og kjøttdeig - det ligner veldig på den abkhasiske achmaen med kjøtt.

Du kan erstatte kjøttdeigen med suluguni-ost eller ricotta, cottage cheese eller fetaost (feta) - alt avhenger av ditt ønske. Takket være dagens teknologi kan deigen kjøpes til en overkommelig pris i enhver butikk eller supermarked, så vel som kjøttdeig. Husk at kjøttdeig eller lammekjøtt vil hjelpe deg med å lage en mer smakfull rett! Så la oss forberede alle nødvendige ingredienser og begynne å lage mat!

Tin puffgjærfri deig i romtemperatur, siden den selges frossen, og kjevle ut et bredt rektangulært lag fra den. Jo tynnere det rullede laget ditt er, desto raskere bakes selve kaken. Vi kutter laget i lange smale bånd 10 cm brede.

Legg en lang stripe kjøttdeig i midten av hver tape. Kjøttet inneholder allerede finhakket løk, salt og kvernet sort pepper. Hvis kjøttdeigen ikke er laget, må du huske å legge til de oppførte ingrediensene til den.

Rull hvert deigbånd til en rull slik at kjøttdeigen forblir i midten. Smør formen med vegetabilsk olje og legg de fylte deigrullene i den i en sirkel.

Smør paiemnet vårt med eggeplomme. Sett i en forvarmet ovn i 40-50 minutter på 200C. Vi vil holde øye med bakeoverflaten, dekke den med folie om nødvendig.

Sneglepuffpaien med kjøttdeig er klar. Ta den ut av ovnen og la den avkjøles litt, og overfør den deretter til en form.

Vi vil kutte i porsjoner, midten av kaken er uvanlig appetittvekkende, og hvilken aroma svever på kjøkkenet - familien din vil sikkert komme løpende til den, så ikke glem å sette en vannkoker på komfyren for å lage te!

www.iamcook.ru

Butterdeigssnegler med kjøttfyll

Uansett hvor mye vi alle ønsker at deilig og fersk mat på bordet vårt skal forsynes med en bølge av en tryllestav eller ved hjelp av en selvmontert duk, men dessverre, dette skjer bare i eventyr. Uansett hva man kan si, må du fortsatt tilbringe mesteparten av livet ditt på kjøkkenet for å lage noe spiselig, og helst velsmakende, samtidig som du bruker så lite tid og krefter som mulig. Derfor ville det ikke skade enhver husmor å ha en notatbok med enkle raske oppskrifter for hånden. For eksempel foreslår vi å legge til en rett som butterdeigssnegler med kjøttfyll. Den tilberedes raskt nok og uten noen finesser. Hvis en kyndig husmor ikke vet hvordan hun skal lage butterdeig selv, har hun minst én pakke fra butikken i fryseren. Ferdig kjøttdeig ligger nok også på lager for mange. Det gjenstår bare å få alt på forhånd, tine og raskt tilberede en så enkel rett. Vi forsikrer deg om at resultatet definitivt vil glede deg. Slike snegler kan enkelt settes som forrett til et festmåltid eller tas med på tur for en matbit, tilberedes til middag eller serveres med te. Dessuten kan fyllingen være hva som helst (sopp eller grønnsaker, syltetøy eller syltetøy) - dette er allerede et spørsmål om fantasi.

Ingredienser:

• ferdiglaget (krydret med løk og krydder) kjøttdeig - 600 gram.;
• puff gjærdeig - 500 gram.;
• majones - 60 gram;
• tomatpuré - 15 gram;
• ost "russisk" og pølse - totalt 150 gram;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• 1 kyllingegg.
• Du trenger også bokstavelig talt en håndfull mel for å støve bordet når du ruller ut deigen.

• Koketiden er 60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 20 flaksnegler.

Slik tilbereder du snegler fra butterdeig med kjøtt:

Vi sprer kjøttdeigen i en panne, elter det (det er mest praktisk å gjøre det med en gaffel) og steker (heller småkoke) til det er mørt, tilsett olje og litt vann. Vi lar den stå på bordet til avkjøling.

I mellomtiden slår du på ovnen og lar den varmes opp til 200 ° C. Mal all osten med et grovt rivjern og bland.

Pudre bordet med mel og kjevle halvparten av deigen til et tynt (2 mm) rektangulært lag. Smør den umiddelbart med en blanding av tomatpuré og majones.

Legg kjøttdeigen i et jevnt lag (halvparten).

Dryss med ost på toppen.

Pakk forsiktig inn i en rull og skjær i biter fra 1,5 til 2 cm brede.

Vi gjør de samme manipulasjonene med den andre delen av deigen og den gjenværende fyllingen.

Legg de kuttede stykkene oppå en bakeplate (dekk den selvfølgelig med en silikonmatte eller pergament) og smør den med et godt sammenvispet egg. Vi sender en bakeplate med emner til ovnen i 30 minutter.

Vi tar ut de rosenrøde og duftende puffsneglene med kjøttfyll fra ovnen, overfører dem til en tallerken, tidligere dekket med servietter (slik at bakevarene ikke blir våte av oppvasken) og serverer dem fortsatt varme, for å si det sånn, med varme, med varme.

multivarka-recepti.ru

Hvem som nøyaktig kom på ideen om å pakke inn paien i form av en snegle, er dessverre ukjent. Men, vi kan anta at det var noen fra Middelhavet, fordi sneglepaier er utbredt i Hellas.

Fordelene med kaken

Paier er generelt veldig nyttige fordi de er veldig velsmakende. Riktignok er de nyttige ikke for figuren, men for smaksløkene våre. Men hvis du ikke overbruker paier og velger et sunt fyll (som vi for eksempel gjør i dag), så blir det ingen problemer.

Ingredienser

Deig 1:

• 200 g smør
• 2/3 kopp mel

Deig 2:

• 1 egg
• vann er kaldt
• 2 kopper mel
• ¼ t. L. eddik
• en klype salt

Fylling:

• 500 g cottage cheese
• 4 ss. l. Sahara
• 2 egg (1 til smøring)

Koking av sneglepai

1. Så først skal vi lage deig nr. 1. For å gjøre dette, plasser 2/3 kopp mel, som angitt, i en dyp bolle eller i en blender, noe som vil fremskynde og forenkle prosessen betydelig.
2. Ta deretter kaldt smør (veldig kaldt, fra kjøleskapet), kutt det i små biter og legg det i en bolle med mel.

   

3. Bruk en kniv (eller et knivtilbehør, hvis du bruker en blender), skjær smør og mel i smuler. Det er veldig viktig her at det ikke er klumper, da vil deigen fordeles jevnere i deig nr. 2.

   

4. Vi elter ikke deigen, men bare samler den i håndflaten, danner noe som en ball (en bolle, hvis du vil), pakk den inn i plastfolie og send den til kjøleskapet slik at den ikke smelter.

   

5. La oss nå begynne å lage deig #2. Hell mel i en dyp bolle, tilsett salt og eddik.

   

6. Pisk egget separat.

   

7. Tilsett vann ved romtemperatur til egget slik at blandingen blir 2/3 kopp. Bland egget med vann.

   

8. Hell egget og vannet i melet.

   

9. Elt deigen. Først kan du jobbe med en skje, så tar du ut deigen og legger den på et melet underlag og elter godt. Du kan tilsette litt mer mel om nødvendig. Deigen skal være veldig myk og smidig, men ikke klissete til hendene.

   

10. Kjevle ut deigen til et rektangel, selv om den er veldig vilkårlig, men ikke for tynn slik at deigen ikke knekker.

    

11. På laget av deig nr. 2 legger vi deig nr. 1, men ikke i midten, men omtrent som vist på bildet.

    

12. Vi begynner å pakke deigen nr. 1 inn i "konvolutten" til deigen nr. 2. Vi begynner å pakke fra siden der det er mindre deig, deretter fra toppen og bunnen, og til slutt fra siden der det er mye deig igjen.

    

13. Slik blir "konvolutten". Legg deigen med skjøten ned på en tallerken drysset med mel og send den til kjøleskapet i 30 minutter. Det er viktig å motstå fristelsen til å legge deigen i en plastfolie eller pose - du trenger ikke gjøre dette, i hvert fall på dette stadiet, for å unngå kondens.

    

14. Vi tar ut deigen fra kjøleskapet, ruller den ut og pakker den inn igjen med en "konvolutt", men uten deig # 1, siden den ble vellykket kombinert med deig # 2 under rulleprosessen. Sett deigen i kjøleskapet igjen i 30 minutter og gjenta trinn 12 en gang til.

    

15. Nå er deigen vår klar til bruk. Slik ser det ut i snitt. Ser du hvilke vakre lag som er synlige? Og du vil få det samme! Hvis du ikke skal bruke deigen akkurat nå, men for eksempel i morgen, legg den i en matpose og la den stå i kjøleskapet. Du kan oppbevare det i fryseren, og når du bestemmer deg for å lage noe, er det bare å ta det ut og tine det.

    

16. Det er på tide å forberede ostemassefyllet. Dette er ikke lett, men veldig enkelt! Legg cottage cheese i en bolle, elt den med en gaffel og tilsett sukker.

    

17. Tilsett egget i ostemassen, bland alt godt.

    

18. Deretter skal vi lage elementer til sneglepaien, og disse blir rør med ostemassefyll. Først deler vi deigen i 4 deler og ruller ut hver av dem i form av et langt rektangel. Det er ingen grunn til å prøve å oppnå perfeksjon, siden kantene på rørene fortsatt holdes sammen, og under dannelsen av fatet plasseres selve rørene med sømmene ned.

    

19. Legg så fyllet på deigen som vist på bildet.

    

20. Vi bretter hvert rør, fester forsiktig kantene og får en slik ikke smertelig søt "slange" eller noe som ligner en ål. Dette vil imidlertid ikke påvirke utseendet til kaken uansett.

    

21. Vi legger ut det første røret i en spiral, starter fra midten av skjemaet. Forresten er det lurt å dekke formen med pergament. Formens diameter er 24 cm.

    

22. Vi sprer det andre røret og vikler det rundt det første.

    

23. Vi gjør det samme med det tredje røret.

    

24. Og det fjerde røret vil selvfølgelig møte samme skjebne. Vi fikk en sneglepai, ganske grei og til og med rå, veldig appetittvekkende.

    

25. Smør kaken med litt sammenvispet egg og la den heve i 20 minutter. Selvfølgelig er det bedre å velge et varmt sted for plasseringen av kaken.

    

26. Nå sender vi kaken til ovnen forvarmet til 180C i 25-30 minutter. Det kan ta mer tid, så ikke gjespe og se nøye på kaken din.

    

27. Dekk den ferdige og fortsatt varme kaken med et lett fuktig håndkle og la stå i 10-15 minutter. Slik ser sneglepaien ut som en cutaway.

    

28. Og slik vil det se ut på tallerkenen din! God appetitt!

    

Så, butterdeigsneglepaien er klar! Du kan finne på et helt annet fyll etter din smak. Det kan for eksempel være en sneglepai med kirsebær eller spinat. I alle fall vet du allerede grunnlaget (deigen) og tilberedningsmetoden, og du kan alltid finne en oppskrift på sneglepai med et bilde på HozOboz-nettstedet.

Butterdeig "Snegl" med kjøtt er en utrolig velsmakende og saftig rett; din familie og venner vil smake den med glede både med en kopp aromatisk te og med forskjellige sauser. Et vanvittig utvalg av alternativer for å lage paier vil hjelpe deg med å velge den som passer din smak, men i denne oppskriften vil vi vurdere muligheten for å lage bakevarer fra puffgjærfri deig og kjøttdeig - det ligner veldig på den abkhasiske achmaen med kjøtt.

Du kan erstatte kjøttdeigen med suluguni-ost eller ricotta, cottage cheese eller fetaost (feta) - alt avhenger av ditt ønske. Takket være dagens teknologi kan deigen kjøpes til en overkommelig pris i enhver butikk eller supermarked, så vel som kjøttdeig. Husk at kjøttdeig eller lammekjøtt vil hjelpe deg med å lage en mer smakfull rett! Så la oss forberede alle nødvendige ingredienser og begynne å lage mat!

Tin puffgjærfri deig i romtemperatur, siden den selges frossen, og kjevle ut et bredt rektangulært lag fra den. Jo tynnere det rullede laget ditt er, desto raskere bakes selve kaken. Vi kutter laget i lange smale bånd 10 cm brede.

Legg en lang stripe kjøttdeig i midten av hver tape. Kjøttet inneholder allerede finhakket løk, salt og kvernet sort pepper. Hvis kjøttdeigen ikke er laget, må du huske å legge til de oppførte ingrediensene til den.

Rull hvert deigbånd til en rull slik at kjøttdeigen forblir i midten. Smør formen med vegetabilsk olje og legg de fylte deigrullene i den i en sirkel.

Smør paiemnet vårt med eggeplomme. Sett i en forvarmet ovn i 40-50 minutter på 200C. Vi vil holde øye med bakeoverflaten, dekke den med folie om nødvendig.

Sneglepuffpaien med kjøttdeig er klar. Ta den ut av ovnen og la den avkjøles litt, og overfør den deretter til en form.

Vi vil kutte i porsjoner, midten av kaken er uvanlig appetittvekkende, og hvilken aroma svever på kjøkkenet - familien din kommer helt sikkert løpende til den, så ikke glem å sette en vannkoker på komfyren for å lage te!

Nyt det!