Tomater med cottage cheese og hvitløk er den perfekte snacksen som viser seg å være kalorifattig, smakfull, næringsrik og bare vakker. Vi bruker tomater som basis, velsmakende, søt og sur, saftig. Ta cottage cheese med hvilken som helst prosentandel av fettinnhold. Jeg foreslår å legge til cottage cheese med ostechips, grønn løk. I dette alternativet er det bedre å bruke tørr hvitløk, den er ikke så mettet, så forretten blir perfekt.

Tomater kan serveres med brød og en kopp kaffe, du kan klare deg uten brød. Pass på å prøve å gjenta vår trinnvise oppskrift med et bilde, jeg tror du vil bli fornøyd med resultatet.

Ingredienser:

• tomater - 2 stk;
• cottage cheese - 100 g;
• hard ost - 50 g;
• tørr hvitløk - 0,5 ts;
• grønn løk - 10 g;
• rømme eller yoghurt - 1 spiseskje;
• salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage tomater med cottage cheese og hvitløk

Tilbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen. Vask og tørk tomatene, fjern vekststedet på stilken. Skjær tomatene i skiver og legg dem på en tallerken.

Ha cottage cheese over i en dyp bolle, og tilsett deretter hard ost revet med små chips til cottage cheese.

Skyll og finhakk den grønne løken og legg i bollen. Bruk andre greener om ønskelig.

Tilsett så rømme, tørr hvitløk, salt og pepper. Bland godt sammen alle ingrediensene, ta en prøve og juster smaken.

Ordne cottage cheese på toppen av sirkler av tomater, dekorer med urter hvis ønskelig, server.

God appetitt!

I kveld til middag bakte tomater med cottage cheese. Dette blir middag i henhold til Minus 60-systemet, alternativ nummer 4. Grønnsaker og melk.

Sammensetning:

3 store tomater,

En pakke god cottage cheese

Noen få fedd hvitløk (og du kan også blader av allerede pigget vinterhvitløk),

Grønne er forskjellige (bladsennep, ruccola, koriander, vill hvitløk, persille, dill, den du elsker mest),

Salt, krydder etter smak.

Tilberedningen er veldig enkel og rask.

Vask tomater og urter, skrell hvitløk. Slå på ovnen for å varme opp til 200 C.

Vi kutter hver tomat i 2 halvdeler og får 6 kopper til å fylle med ostemasse. Ved hver «kopp» kan du kutte litt av bunnene slik at de blir mer stabile, men for å unngå at fyllet lekker forbi.

Vi blander cottage cheese med en blender med hvitløk og for eksempel dill, salt umiddelbart cottage cheese.

Legg bakepapir på en bakeplate (vanligvis kan du bruke et hvitt ark, eller du kan bruke det uten papir) og plasser koppene til fylling. Dryss litt pepper og salt på bunnen av hver halvdel av tomaten og sett dem i ovnen i 5 minutter for å tørke. Og du kan ting med en gang, forresten.

Nå er det på tide å spre ostemassen i dem, du kan legge blader av bladsennep eller ruccola på toppen.

Stek til de er brune på toppen, ca 15 minutter til, pass på at bunnen ikke blir brent.

Bakte tomater med cottage cheese Det er bedre å servere umiddelbart fra ovnen til bordet og spise nylaget. Fantastisk aroma og saftig smak!

Tomater fylt med cottage cheese og hvitløk er velsmakende, lyse og originale. Du kan alltid velge sammensetningen av fyllet for tomater etter din smak, og her, hvis du ønsker det, kan du drømme deg opp. Jeg foreslår at du tilbereder en krydret ostemassefylling med urter og hvitløk. Det viser seg å være et utmerket snacksalternativ, foruten at det også er diett.

Fylte tomater med cottage cheese og hvitløk tilberedes enkelt og raskt, og ingen spesielle kulinariske ferdigheter er nødvendig. Så selv en nybegynner kokk vil takle matlaging. Fylte grønnsaker er gode fordi de raskt metter (og i lang tid, takket være fettinnholdet i meieriproduktet), har de mange vitaminer (både i tomater og i friske urter og hvitløk), og også en slik forrett ser saftig, vakker, appetittvekkende ut, den kan alltid serveres på feriebordet!

Ingredienser:

• Tomater - 2 stk;
• Cottage cheese - 150 g;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Basilikum - 3 blader;
• Dill - 4 kvister;
• Rømme -1-2 ss;
• Salt - etter smak;
• Kefir er valgfritt.

Fylte tomater - den deiligste oppskriften

Jeg tok tomater av middels størrelse, sterke og stramme. Jeg vasket dem.

Og skjær av hattene med en skarp kniv.

Sett hattene til side foreløpig, de vil fortsatt være nødvendige ved servering.

Med en skarp kniv skjærer jeg ut midten av tomatene.

Vi har disse koppene.

Nå fyllingen. Cottage cheese most med en gaffel. Jeg tok bondens.

Hun kastet rømme - også bondens, tykk.

Jeg plukket grønne basilikumblader med hendene.

Finhakket dill.

Og kastet fruktkjøttet av tomater. Saltet, blandet alt. Og nå, avhengig av den resulterende konsistensen av fyllingen, kan du legge til litt kefir - bare et par skjeer.

Jeg fylte tomatene med den resulterende ostemassen - jeg stampet ostemassen godt nok.

Det er alt, en deilig matbit - tomater fylt med cottage cheese, urter og hvitløk er klare!

Ved servering kan du dekke dem med hatter, eller du kan la de være som de er.

En slik rett kan bakes i ovnen: legg en stekeplate med tomater i en forvarmet ovn på 180 C og stek i 25-30 minutter til grønnsakene er helt gjennomstekt.

Selv om ferske tomater med cottage cheese er sunnere, er det så mye vitaminer og sommerfriskhet!

God appetitt!

Skal du til et stort selskap, men vil ha noe lett og friskt, så kommer en ostemasse på tomater godt med. Selv om denne forretten er den mest populære på festbordet i forskjellige fyllinger og porsjoner. Tomater må velges tette eller litt umodne, dette er veldig viktig, siden du må kutte sirkler og all fruktkjøttet kan lekke ut hvis tomatene er myke. Cottage cheese må være minst 9% fett, myk. Fettfri cottage cheese er ikke egnet, blandingen fra den viser seg å være tørr og ikke velsmakende. Mengden hvitløk i fyllet avhenger av dine preferanser, men bare ikke overdriv.
Tomater med cottage cheese og hvitløk er en universell snack, den kan serveres både på buffébordet og på festbordet - til bursdag eller nyttår. På en vinter- eller sommerdag vil denne forretten harmonere godt med både nystekt kebab og velduftende kylling eller saftige koteletter. Vi anbefaler denne forretten. for det første er det vakkert og det er umulig å være uenig i dette, fordi friske røde sirkler av tomater vil sette andre salater godt i gang, og denne forretten er også lav i kalorier, som du også er enig i er nødvendig for å lage et harmonisk festbord. Og viktigst av alt, denne tomaten med cottage cheese og hvitløk er ikke bare en god forrett, men også helt naturlig og sunn, for de som trenger absolutt naturlighet, anbefaler vi deg å lage denne forretten med hjemmelaget majones.

Ingredienser

• Tomater - 2 stk.
• Myk fet cottage cheese - 150 gr.
• Majones - 1-2 ss.
• Hvitløk - etter smak
• Grønt - til dekorasjon etter smak
• Salt - etter smak
• Pepper - etter smak

Matlaging

Vi begynner å lage forretter med tilberedning av fyllingen. Vask grønt og finhakk.


Vi legger cottage cheese i en dyp bolle slik at det er praktisk å blande. Klem tre fedd hvitløk i en bolle med cottage cheese, hvis du vil bli mer krydret, kan du tilsette mer hvitløk, avhengig av dine preferanser. Tilsett deretter finhakket grønt i bollen, send majones dit, salt og pepper etter smak.


Bland alt grundig til det dannes en homogen tykk kremaktig masse.
Du kan bruke en blender for grundigere blanding, men dette er ikke nødvendig, selv om det vil gi fyllet en mer delikat konsistens.

Tomater, forhåndsvaskede, skåret i skiver av middels tykkelse og fordelt på en stor flat tallerken. Tomater kuttes best parallelt med stilken, så all fruktkjøttet forblir på plass og ikke spres. Det er best å ta store tomater, hvis du tar små, vil tomatforbruket være veldig stort, og det vil ta nok tid å påføre fyllet på små sirkler.


Vi sprer fyllet på tomatsirkler i et lysbilde, eller fordeler det i et jevnt lag over sirkelen. Hvis alle sirklene ikke passer i en rad på en tallerken, kan de legges i flere lag, noe som en lagkake vil vise seg. Vi dekorerer forretten med grønt.


Hvis det ikke er cottage cheese for hånden, kan den erstattes med bearbeidet ost, revet. Før du river osten, hold den i fryseren i 15-20 minutter slik at den stivner og ikke smører på rivjernet. Salt og pepper kan sløyfes, da det er nok salt i smelteost og majones. Dryss persille på toppen av tomater med cottage cheese og hvitløk. Dette alternativet er mer tilfredsstillende, men mindre nyttig.

Tradisjonen med å lage en varm sandwich med tomat og ost dukket opp i vårt land med de første mikrobølgeovnene, på slutten av 90-tallet. Hvor mange av dere eller mødrene deres forsto da variantene av ost og forviklingene ved produksjonen?
I tillegg var det som ble tilbudt i butikken på den tiden – Rossiysky, Uglichsky, Kostroma – klassiske løpeoster og utgjorde en minimal risiko med tanke på dannelsen av oksalater i nyrene. Eksperimenter med å kombinere surdeigs- og løpetilnærmingen i produksjonen av oster begynte akkurat på den tiden. Men vi tenkte ikke på det og overførte gradvis smørbrødene våre til en annen type ost. Så det var "tradisjonelle" oppskrifter som bærer en skjult bombe.

*Men forresten, allerede da i ernæringsmanualene ble pasientene advart om risikoen ved å kombinere ost, tomat og brød.

Det er en annen faktor som er verdt å merke seg når man sammenligner ost og cottage cheese. Dette er serveringsstørrelsen. Vi anser vanligvis cottage cheese som en sunn lavkalorirett, og vi spiser 150-200 g (pakning) om gangen. Og ost, som regel, går som en snack, vi er forsiktige med ekstra kalorier, og om gangen er porsjonen opp til 50 g. På et stort stykke pizza vil det være ca 10 g ost. Åpenbart, med slike ubetydelige volumer, reduseres risikoen for oksylatdannelse betydelig, og til og med på bakgrunn av egenskapene til løpeost.

For å fullføre bildet vil jeg gi eksempler på varianter. Jeg utelater harde oster fordi de er lette å skille fra vår tradisjonelle cottage cheese. Selv om det også er noe å si her, og jeg håper å skrive en egen artikkel om dette temaet i nær fremtid.
Så løpe ostevarianter, dvs. de som kan blandes med tomater er ost og feta. Bare sørg for at produksjonsmetoden er angitt på emballasjen! Moderne produsenter har lært å lage startoster, som i forbrukeregenskaper ligner på brynza og feta. Dette er ikke bra eller dårlig, det handler om å kombinere med tomater.

Men Adyghe-ost tilhører startervarianter, den skal ikke blandes med tomater.

Til slutt anser jeg det som viktig å advare deg: det er svært få ekte løpeoster i Russland. På grunn av de høye kostnadene for råvarer (vi sa at melk er nødvendig med spesielle parametere, og dessuten kan den ikke lagres), er butikkene våre strødd med oster basert på surmelkkulturer eller kombinert. Noen av dem kan tilskrives klassen harde oster, men denne konsistensen oppnås gjennom spesielle herdesalter. Fra et kostholdsmessig synspunkt vil jeg anbefale deg å være forsiktig med slike oster. Fordelen deres er bare i pris, men når det gjelder ernæring:

1. De når ikke ekte løpeoster når det gjelder sammensetningen av aminosyrer og vitaminer. Spesielt er tryptofan praktisk talt fraværende;
2. De når ikke cottage cheese når det gjelder proteinmetning, mens det er et overskudd av animalsk fett;
3. Det er fortsatt en risiko for dannelse av oksalat når den kombineres med tomater, selv om den er lavere enn for lav-fett cottage cheese. Men her avhenger mye av den spesifikke ostetypen, dens sammensetning og produksjonsforhold.

For pizza med tomater, bruk forresten kjøttfyll med grove fibre: kalvekjøtt, kylling, mager fisk. Proteiner fra slike produkter vil trekke på seg organiske syrer fra tomater, og en tynn osteskorpe vil slippe gjennom uten alvorlige konsekvenser.

*La oss imidlertid ikke glemme at middelhavsregionene er ledende innen giktsykdommer. Og blant urbefolkningen i Sør- og Mellom-Amerika, som i motsetning til oss har vært kjent med tomater i flere årtusener, er ikke tomater en uunnværlig egenskap ved det nasjonale kjøkkenet.