Kalkunkjøtt dukker i økende grad opp på bordene våre. Og dette er ikke overraskende, siden innholdet av næringsstoffer i kalkun er mye høyere enn i noe annet fjærfe. Dette er et kostholdsprodukt som anbefales konsumert av både voksne og små barn. Filet er spesielt nyttig - den har et lavt fettinnhold og nesten ikke kolesterol, så du kan spise kalkunretter hver dag uten frykt for figuren din og det generelle velvære.

Ovnsbakt kalkunfilet

Selv en ung vertinne uten spesielle kulinariske ferdigheter kan lage en vakker og saftig kalkunfilet i ovnen. Dette er et flott alternativ for en middag for to, hvorpå du vil reise deg full fra bordet, men uten følelsen av overspising.

Du vil trenge:

• kalkunfilet - 1000 g;
• 1 glass fettfri kefir;
• saft av en halv sitron;
• 3 modne tomater;
• 200 g av hvilken som helst hard ost;
• salt, krydder - oregano, sort pepper, basilikum.

Prosess:

1. Vask fjærfefiletene under rennende vann, tørk med et papirhåndkle og kutt i porsjoner.
2. For å gjøre kjøttet mykere og raskere å tilberede – slå det litt av med en kjøkkenhammer eller baksiden av et knivblad.
3. Forbered marinaden: tilsett salt og krydder til kefir, hell i ferskpresset sitronsaft, bland alt og legg filetene. Marineringstid - 1 time.
4. Smør en tykkvegget ildfast form med solsikkeolje og legg ut kalkunen. For saftighet, hell marinaden over kjøttet.
5. Forvarm ovnen til 200 grader, dekk toppen av formen med folie eller lokk og send til stek i 40 minutter.
6. I løpet av denne tiden river du osten på et fint rivjern (på denne måten smelter den bedre) og skjærer tomatene i tykke ringer.
7. Etter den nødvendige tiden, uten å slå av ovnen, ta ut formen, ta av lokket og legg 2 - 3 skiver tomat på hvert stykke. Dryss rikelig med ost på toppen.
8. Sett formen tilbake og, uten å dekke den med folie, la den steke til en osteskorpe i 10 - 15 minutter.

Multicooker oppskrift

Vil du overraske dine kjære med en uvanlig rett, men du synes synd på å kaste bort dyrebar tid på matlaging? Prøv deretter å lage en original oppskrift på kalkunfilet med løksaus. Og multikokeren vil hjelpe deg med dette.

Ingredienser:

• kalkunfilet - 700 g;
• 4 mellomstore løk;
• 1 gulrot;
• soyasaus (klassisk) - 50 ml;
• luktfri vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• friske urter - persille, dill.

Prosess:

1. Skjær rent og håndkletørket kjøtt i tynne strimler og pisk lett.
2. Forbered fyllet: skrell løken, kutt i tynne halve ringer. Vask gulrøttene og hakk på et rivjern med medium celler.
3. Ha alt i multikokerbollen.
4. Hell vegetabilsk olje og soyasaus der.
5. Bland alt grundig og ordne filetene slik at væsken dekker alle bitene.
6. Slå på "Slukkingsprogrammet" i 50 minutter.
7. Pause midt i syklusen, åpne multikokeren, tilsett friske urter til innholdet og fortsett prosessen.
8. Etter pipetonen lar du retten trekke i 15 minutter, og du kan ringe til bordet.

Kalkun i løksaus viser seg å være veldig mør og aromatisk. Den passer spesielt godt til ferske grønnsaker og ristet toast.

Hvordan lage deilig kalkunfilet i en panne?

Det er mange oppskrifter fra kalkunfileter i panne. Men kanskje en av de mest ubeseirede kotelettene i en skorpe med havregryn. Retten er veldig interessant og vil umiddelbart tiltrekke seg oppmerksomhet på ethvert festbord.

Ta:

• 1000 g filet;
• 2 ferske kyllingegg;
• 1 middels løk;
• 3 skjeer majones (67 % fett);
• 2 ss havregryn (finmalt);
• salt, pepper, vegetabilsk olje til steking.

Prosess:

1. Skjær fruktkjøttet i ca 1 cm tykke plater og pisk.
2. Skrell løken og riv den eller mal den i en foodprosessor.
3. Pisk to egg litt, tilsett løkvelling, salt, pepper og majones.
4. Legg kotelettene i blandingen og la trekke i en halv time.
5. Hell havregrynene på en egen tallerken.
6. Ta ut filetene en og en og paner inn flakene slik at de dekker overflaten av kjøttet helt.
7. Dypp fruktkjøttet i en dyp stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje og stek på begge sider.
8. Når paneringen er godt brun, reduser du varmen og la kotelettene småkoke under lokk lukket slik at innsiden også er helt gjennomstekt.

Råd! Noen av flakene kan erstattes med vanlig hvetemel, og for en tettere skorpe, lag en dobbel røre, dypp kjøttet flere ganger vekselvis i en flytende og tørr blanding.

Oppskrift på foliebaking

Filet bakt i folie er en allsidig rett. De kan både diversifisere din daglige lunsj eller middag, og kutte dem i smørbrød for en matbit på jobben eller ta med deg på piknik.

Produkter:

• kalkunfilet - 1200 g;
• 100 g smør eller 2 ss. spiseskjeer oliven;
• 5 fedd hvitløk;
• salt (til marinade) - 3 ss. skjeer;
• krydder: rosmarin, tørket basilikum, kvernet pepper, timian, merian - bland etter din smak eller kjøp en ferdig blanding av "provençalske urter";
• 3 liter rent vann.

Prosess:

1. Ha den rene, ukuttede kalkunmassen i et helt stykke i en dyp bolle og dekk med saltvann (3 skjeer per 3 liter væske). La fuglen være i denne tilstanden i to timer.
2. Etter en stund, fjern filetene og tørk. Det er ikke nødvendig å vaske kjøttet etter et salt "bad".
3. Lag kutt og legg en klump fersk hvitløk i hvert kutt.
4. Rør alle krydderne og gni kalkunen grundig med den tørre urteblandingen.
5. Smør et stykke folie med litt smør eller olivenolje og overfør fileten til den.
6. Topp kjøttet med den resterende oljen. Pakk i folie og sett i en ovn forvarmet til 250 grader.
7. Om 20 minutter. slå av varmen og la den avkjøles helt uten å åpne døren.
8. Kalkunfilet bakt i folie er klar.

Merk! Erfarne kokker anbefaler aldri å kutte opp bakt kjøtt som du nettopp har tatt ut av ovnen. Pass på å vente til produktet har avkjølt seg minst litt - da vil all saften forbli inni og retten vil vise seg å være saftigere og mykere.

Kalkunfilet med grønnsaker

Kalkun med grønnsaker er en av favorittmatene til ernæringsfysiologer. Riktig balanse mellom karbohydrater og proteiner, nesten fullstendig fravær av animalsk fett og frisk lett smak - hva annet er nødvendig for en vakker figur og godt humør!

Forberede:

• kalkunfilet - 700 g;
• ung zucchini - 3 stk.;
• unge gulrøtter - 3 stk.;
• brokkoli - 300 g;
• grønne bønner - 200 g;
• purre - 1 stk;
• olivenolje - til steking.

Prosess:

1. Vask squash og gulrøtter godt og skjær i terninger.
2. Blancher alle grønnsaker unntatt løk i 5 minutter. i kokende vann, kast deretter i et dørslag og la overflødig vann renne av.
3. Skjær kalkunkjøttet i terninger. Stek i olivenolje, tilsett purreringene.
4. Når fileten er brunet, ha grønnsakene i en kjele, bland godt med filetbitene, salt, dryss over svart pepper, reduser varmen og la det småkoke under lokk i ca en halvtime.

Råd! For å gjøre retten mer velsmakende, tilsett en teskje fersk honning til fuglen. Kombinasjonen av den søte honningaromaen med smakene av kjøtt og unge grønnsaker er rett og slett deilig!

Tomater fylt med fjærfe

Denne oppskriften vil kreve at vertinnen tukler litt på kjøkkenet, men resultatet vil til syvende og sist være hinsides ros. Rødt fjærfe, for eksempel et benfritt, skinnløst kalkunlår, fungerer best til denne retten.

Produkter:

• lårfilet - ca 350 g;
• tette store tomater - 6 - 8 stk.;
• fersk sopp (champignon) - 250 g;
• bord provence - 1 bord. skje;
• mozzarella - 250 g;
• salt, krydder.

Prosess:

1. Skjær fileten i små biter eller hakk med en blender.
2. Skrell champignonene, kutt og stek i litt olje. Send kjøttet dit.
3. Rør godt, tilsett salt og dine favorittkrydder, og stek til de er møre.
4. Ha kjøttdeigen over i en annen bolle, la den avkjøles, tilsett en skje majones og rør godt.
5. I modne "kjøttfulle" tomater, skjær av toppen og fjern fruktkjøttet forsiktig med en skje, pass på at du ikke skader veggene.
6. Fyll hver tomat med sopp- og kjøttblanding, legg på en smurt stekeplate, dekk med en mozzarellasirkel på toppen og stek på 160 grader i 15 - 20 minutter.
7. Så snart osten er helt smeltet og skinnet på tomatene rynker litt – ta den ut med en gang, de fylte tomatene med fjærfe er klare.

Hylse bakt med poteter

Mange husmødre elsker å lage mat. Med denne metoden trenger du ikke å skitne oppvasken, alt gjøres raskt, og maten viser seg å være mer velsmakende - saften og aromaen til produktene er hermetisk forseglet og forblir inne i fatet. Ikke mindre vellykket er kalkunfileten bakt med poteter i ermet.

Ta:

• 1 kg kalkunfilet;
• 1 kg unge poteter;
• 2 løk;
• 1 gulrot;
• 2 bord. spiseskjeer rømme eller majones;
• 1 ts sennep (ikke veldig varm)
• krydder "Til fuglen";
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer.

Prosess:

1. Vask kjøttet og skjær i porsjoner.
2. Skrell potetene, vask og skjær i store terninger. Gulrøtter - i terninger, løk - i ringer.
3. Legg alt i en bolle, hell med vegetabilsk olje, tilsett majones eller rømme, sennep, dryss med krydder og bland.
4. La trekke i 30 til 40 minutter.
5. Ha all mat over i en hylse, trekk godt på begge sider, legg på en kald bakeplate og sett i en forvarmet ovn.
6. Stek på 200 grader i en time.

Suppe oppskrift

Fjærfesuppe er alltid veldig tilfredsstillende og næringsrik. Hvis du vil redusere kaloriinnholdet litt uten å ofre energiverdien, så kok den første retten fra den mest diettholdige delen av slaktet, og bytt ut potetene med sellerirot.

Ingredienser til fire porsjoner suppe:

• kalkunfilet - et halvt kilo;
• kyllingnudler - 200 g;
• 100 g friske (eller frosne) grønne erter;
• en halv sellerirot;
• 1 gulrot;
• friske urter, salt;
• olivenolje til steking;
• filtrert vann - 2 liter.

Prosess:

1. Stek kalkunfileten skåret i strimler i olivenolje.
2. Legg kjøttet i en kjele, dekk med vann og kok opp.
3. Skrell og del gulrøtter og selleri i terninger.
4. La buljongen småkoke i 20 minutter, salt og tilsett grønnsaker i bollen. Kok i 5 til 7 minutter.
5. Nå er det tid for nudler. Ideelt sett bør dette være et hjemmelaget produkt, men du kan også erstatte det med et kjøpt produkt. Ha pastaen i buljongen og la den småkoke til den er mør på svært lav varme med lokket lukket.
6. Det er vanlig å spise en slik suppe fra dype boller, drysset med friske hakkede urter på toppen.

Kalkunkjøttpai

Å bake paier er tidkrevende og krever litt matlagingskunnskaper. Hvis du fortsatt er nybegynner på kjøkkenet, men du virkelig ønsker å glede dine kjære med hjemmelagde kaker, er den enkleste måten å lage en gelépai. Produkter for ham trenger det vanligste, og matlaging er ikke vanskelig i det hele tatt.

For testen:

• en halv liter kefir;
• fasettert glass mel;
• 2 rå egg
• granulert sukker - en teskje;
• en klype salt og bakepulver.

For fylling:

• kokt kalkunfilet - 400 g;
• to kokte egg;
• løk;
• en spiseskje rømme.
• krydder, litt grønt.

Prosess:

1. Forbered først fyllet - sauter løken i vegetabilsk olje, tilsett den kokte fileten, demontert i fibre eller kuttet i små biter.
2. La massen avkjøles og tilsett finhakkede kokte egg, hakket dill, krydder og rømme. Bland godt.
3. For deigen i en dyp bolle, pisk to rå egg med salt og sukker, kombiner med kefir, tilsett siktet mel og bakepulver. Konsistensen skal være som en pannekake, så juster melmengden til du får "riktig" resultat.
4. Smør sidene og bunnen av paiformen og hell ut litt av deigen.
5. Legg alt fyllet på toppen og fyll det med resten av deigen.
6. Ovnen må forvarmes til en temperatur på 180 - 190 grader.
7. Sett retten i en varm ovn og stek i omtrent en halv time til en vakker gylden skorpe vises.
8. Vent til kaken er avkjølt og du kan begynne å drikke te.

Kalkunfiletrull med urter og hvitløk

Kjøttruller ble tradisjonelt tilberedt til festbordet, fordi deres elegante utseende med forskjellige fyllinger alltid er veldig populært blant gjestene. Du trenger ikke å vente på feiringen, forbered en kalkunfiletrull med urter og hvitløk, og familien din vil være i et festlig humør.

Produkter:

• 1 kg brystfilet;
• friske urter - 1 haug;
• 1 hode hvitløk;
• 100 g smør;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• salt pepper.

Prosess:

1. Skjær et stort stykke filet slik at du får et "lerret". Pisk litt, salt, pepper, dekk med matfilm og la stå i en halv time.
2. Forbered fyllet - finhakk rene urter, kjør hvitløken gjennom en presse, bland alt.
3. Legg fyllet på kjøttet, hakk smøret og strø skivene over hele overflaten.
4. Rull opp rullen, smør med vegetabilsk olje, "pakk" tett inn i folie og sett i en ovn forvarmet til 200 grader.

De som holder seg til riktig ernæring og overvåker vekten sin trenger ikke å nekte seg alt og bytte utelukkende til plantebasert og lavkalorimat. Faktisk har du råd til både kebab og dumplings, du trenger bare å erstatte fett svinekjøtt med mer fjærfekjøtt.

For deilige dumplings trenger du:

• hakket kalkunfilet - 300 g;
• rå løk - 1 stk;
• mel - 500 g;
• egg - 1 stk;
• vann - 50 ml;
• salt, sort pepper.

Prosess:

1. Vi tilbereder deigen på tradisjonell måte - vi blander det siktede melet med et egg og vann til en myk plastmasse er oppnådd. Vi pakker den inn i folie og sender den til kjøleskapet i 15 - 20 minutter.
2. Bland kjøttdeigen med finhakket løk, salt og pepper.
3. Kjevle ut deigen til et stort lag ca 2 - 3 mm tykt og skjær ut sirkler i den med et omvendt glass.
4. Legg fyllet i midten av hver av dem slik at du fritt kan klemme kantene. Koble endene sammen - her har du en klassisk dumpling.
5. Kok dumplings i saltet vann i 7 til 10 minutter, til alt flyter til overflaten.
6. Serveres varm med rømme og urter.

Hvit kalkunkjøtt er et hypoallergent produkt, egnet for alle aldre, inneholder mye kalium, magnesium og fosfor. Når du kjenner til oppskriftene våre for deilig matlaging av kalkunfileter, kan du alltid mate dine kjære, ikke bare tilfredsstillende og variert, men også bra for helsen din.

Kalkun kan betraktes som en av de beste typene kostholdskjøtt.
Kalkunkjøtt er rikt på vitaminer, proteiner og andre nyttige mikroelementer; det er lavt i kolesterol og absorberes lett av fordøyelsessystemet vårt. Kalkun er spesielt nyttig for hypertensive pasienter: på grunn av den tilstrekkelige mengden natrium i dens kjemiske sammensetning, kan kjøttet ikke saltes under tilberedningsprosessen. Tross alt, som du vet, øker salt blodtrykket. Den konstante bruken av kalkun i mat bidrar til å forhindre sykdommer som osteoporose, osteokondrose, artrose, jernmangelanemi, siden kjøtt inneholder mye kalsium og jern. Det anbefales å inkludere en kalkun i kostholdet for nesten alle; kjøttet til denne fuglen har ingen kontraindikasjoner.

Det er mange måter å tilberede en kalkun på. Det er deilig kokt, stekt, stuet, bakt. Kalkunen er dampet, fylt med sopp og annet fyll, laget til appetittvekkende koteletter, pates, fyll for paier og dumplings, og høstes for fremtidig bruk ved bruk av konservering. Kalkunkjøtt er egnet til salater, supper, aspic, lend - til koteletter. De spiser også kalkunegg og innmat - lever, hjerte, ventrikler.

Du må tilberede en ung kalkun (kylling) i minst 30 minutter, en voksen fugl - fra en og en halv time, stek og bake - minst to timer. For at kjøttet skal bli saftig, helles det av og til med smeltet fett, samt rømme og sauser under matlagingen. Kalkunoppskrifter er varierte. Det møre kjøttet passer godt til grønnsaker, bønner, sopp, frokostblandinger.

Kalkunkjøtt er ikke vanskeligere å tilberede enn noe annet fjærfe. Vinger bakt med krydder er veldig velsmakende. Det tar ikke mer enn 5 minutter å tilberede maten, alt annet skjer i ovnen.

Hvis du vil ha noe lett, kostholdsrikt, men samtidig solid og kjøttfullt, kok en kalkun med sopp. Men ikke bare stek, men lapskaus i en hvit mør kremet saus. Smaken er rett og slett magisk!

Kalkunkjøtt regnes som et av de beste – mørt, smakfullt og sunt. Det viser seg å være spesielt appetittvekkende hvis det bakes i ovnen med en slags saus. Da blir selv tørre fileter saftige.

Kalkunfilet er et tørt kjøtt i seg selv, så du må velge oppskrifter veldig nøye for å tilberede det. Fileter fylt med epler og svisker bakt i folie blir alltid saftige og velsmakende.

Ikke sikker på hva du skal lage et lett og næringsrikt måltid til lunsj? Kok rissuppe med kalkun og grønnsaker. Til tross for enkelheten i oppskriften er denne førsteretten veldig velsmakende.

Oppskriften på en utrolig deilig flakete Tiffany-salat vil appellere til de som leter etter en original og lys idé for en festlig fest. Det tilberedes i løpet av minutter, det viser seg å være næringsrikt, sunt, tilfredsstillende.

Visste du at tørre og usyrede kalkunfileter kan tilberedes utrolig deilig? Kok kalkunen og grønnsakene i saktekokeren og nyt det saftige kjøttet dynket i grønnsakssaus.

Stuet kalkun med gulrøtter og løk er en deilig hjemmerett som passer selv til et festlig bord. Matlagingsprosessen er enkel, men du vil høre de mest entusiastiske anmeldelser fra husholdninger.

Blant de enkle, geniale, men deilige oppskriftene, vil jeg nevne en suppe laget av kalkuntrommestikker og grønnsaker. Suppen er rik og sunn - det beste kostholdsmåltidet.

Tilbered en kalkungryte under sprø butterdeig og glede familien din med en deilig, mettende og uvanlig rett. Den forberedes relativt enkelt og ikke lenge, og resultatet vil utvilsomt overgå alle forventninger.

Jeg så denne oppskriften på en kalkungryte med grønnsaker på TV i Testkjøpsprogrammet. Det handlet om rømme, og så foreslo ernæringsfysiologen å lage en kalkungryte med lavt kaloriinnhold med grønnsaker, ...

Dedikert til alle elskere av en sjenerøs skive kokt svinekjøtt! Selvfølgelig vil et stykke naturlig kjøtt alltid være bedre enn en pølse eller til og med en skinke fra butikken. Om ikke annet fordi det er kjent nøyaktig hvordan det tilberedes og fra hva. Mer...

Hvis du elsker fjørferetter, har du sannsynligvis allerede prøvd dusinvis av oppskrifter på kjøkkenet ditt. Kylling i ermet, and med epler, bakt gås - det ser ut til, hva kan være bedre? Men på...

Oppskriften på suppe med kjøttboller vil hjelpe deg mer enn en gang, i møte med mangel på tid. Enkel forberedelse er dens største fordel. Og samtidig er denne suppen veldig mettende, næringsrik og lett å fordøye. Til...

Prøv å glede husstanden din og gjestene med vanvittig velsmakende, saftige og veldig møre koteletter fra hakket kalkunkjøtt. Hvis det ikke er kalkunfilet i kjøleskapet ditt, kan du trygt erstatte den med vanlig kyllingfilet. ...

• 1 kalkunfilet med poteter i ovnen
• 2 I tomat-ostsaus
• 3 kalkunfiletsalat med agurk
• 4 Oppskrift for matlaging med sopp
• 5 Kalkunbryst i soya-honningsaus
• 6 saftige og myke fileter i en slow cooker
• 7 Stek krydret bryst i folie
• 8 Kalkunfiletstuing med grønnsaker
• 9 Hvordan tilberede koteletter?
• 10 Kalkunbrystrull med hvitløk
• 11 Matlaging med osteskorpe
• 12 Biff, stekt i panne

Husmødre koker i økende grad kalkun, takket være det faktum at i mange store butikker kan du enkelt kjøpe denne fuglen. Hvis du tenker på hvordan du tilbereder en kalkunfilet slik at diettkjøtt forblir ikke bare velsmakende, men også sunt, så kok det i ovnen.

Kalkunfilet med poteter i ovnen

Kalkunfilet i ovnen er velsmakende og ikke tørr. Selvfølgelig, i den klassiske versjonen, brukes et helt kadaver, men det tar mye tid å forberede det. Filet er ideelt. Den tilberedes raskt, og smaksmessig er den ikke dårligere enn en hel kokt kalkun.

Ingredienser:

• majones - 230 ml;
• salt;
• poteter - 1200 g;
• vegetabilsk olje;
• kalkunfilet - 1200 g;
• krydder;
• hvitløk - 7 fedd.

Forberedelse:

1. Skyll filetene.
2. Skjære. Porsjoner av porsjonsstørrelse er påkrevd.
3. Skjær skallet av potetknollene. Skive. Det vil være behov for kvartaler.
4. Skrell og før hvitløken gjennom en presse.
5. Legg all mat i en bolle.
6. Dryss med krydder.
7. Salt. Blande.
8. Hell i majones. Røre.
9. Legg mat i hylsen. Binde opp.
10. Legg på en bakeplate.
11. Fjern bake.
12. Stekeovnsmodus 185 grader.
13. Tid time.

I tomat og ostesaus

Hvis du ikke vet hva du skal lage fra brystet, så prøv å bake kjøttet i en saus. Osten vil gi en sofistikert smak til retten.

Ingredienser:

• kalkun - 270 g brystfilet;
• krem - 35 ml;
• pepper;
• olje - 1 teskje oliven;
• bearbeidet ost - 120 g;
• adjika - 2 ts;
• vann - 100 ml;
• tomater - 2 stk.

Forberedelse:

1. Hakk brystet.
2. Legg i en panne.
3. Hell i olje.
4. Steke.
5. Overfør til en varmebestandig beholder.
6. Hakk tomatene fint.
7. Legg med kjøtt.
8. Legg til adjika.
9. Dryss over pepper.
10. Hell i vann.
11. Tilsett fløte.
12. Riv osten. Dryss på mat.
13. Salt. Blande.
14. Send til ovnen.
15. Stek i en halvtime.

Kalkunfiletsalat med agurk

Denne deilige og tilfredsstillende snacksen kan enkelt erstatte middag eller dekorere bordet på en ferie.

Ingredienser:

• fersk persille;
• yoghurt - 300 g naturlig;
• søt pepper - 120 g;
• svart pepper;
• salt;
• kalkunfilet - 220 g;
• agurk - 1 stk;
• olivenolje - 50 ml;
• mynte;
• eddik 3% - 30 ml;
• ris - 300 g kokt;
• selleri - 1 rot.

Forberedelse:

1. Skjær paprikaen i strimler.
2. Skrell selleriroten. Hakk i små terninger.
3. Finhakk kalkunen. Stek bitene.
4. Agurken må kuttes i terninger.
5. Legg tilberedt mat i en beholder.
6. Bland yoghurt med eddik. Tilsett grønnsakene du hakket på forhånd.
7. Fyll på olje. Salt. Dryss over pepper.
8. Røre.
9. Krydre salaten.
10. Røre.

Matlagingsoppskrift med sopp

Kalkunretter er alltid solide og næringsrike. Sopp og svisker kan tilsettes for å diversifisere smaken av kjøttet.

Ingredienser:

• timian;
• hvitløk - 3 fedd;
• kalkun - 700 g brystfilet;
• svisker - 120 g;
• solsikkeolje;
• salt;
• honningsopp - 170 g;
• pepper;
• krydder;
• løk - 1 løk.

Forberedelse:

1. Kutt soppen.
2. Ha i en stekepanne. Steke.
3. Finhakk hvitløksfeddene. Send til sopp. Mørk i tre minutter.
4. Dryss i timian.
5. Tilsett løken som er kuttet i halve ringer.
6. Stek i fire minutter.
7. Hakk sviskene. Skal se ut som halm.
8. Send til gryten.
9. Skyll kjøttet. Tørk med papirhåndkle.
10. Klipp langs lengden. Du trenger ikke kutte den helt. Fileten skal se ut som en lomme.
11. Legg det stekte fyllet i en lomme.
12. Fest med en tannpirker.
13. Riv av folien.
14. Vri kjøttet.
15. Send til ovnen på 190 grader.
16. Fjern folien etter et kvarter.
17. Kok i en halvtime.

Kalkunbryst i soya-honningsaus

En rett med behagelige orientalske toner vil glede ganen. Kjøttet er saftig og lett å tilberede.

Ingredienser:

• olje - 5 ss. solsikkeskjeer;
• kalkun - 570 g;
• salt;
• pepper - 2 bulgarske;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 2 løk.

Saus:

• paprika - 1 teskje søt;
• soyasaus - 4 ss skjeer;
• balsamicoeddik - 1 teskje;
• hvitløk - 1 teskje pulver;
• svart pepper;
• honning - 2 ss. skjeer;
• ingefær - 1,5 ts;
• hvit pepper.

Forberedelse:

1. Skyll filetene. Tørke. Kan tørkes med tørkepapir.
2. Hugge. Det trengs ikke veldig store biter.
3. Bland alle ingrediensene til sausen.
4. Hell over kalkunen.
5. Tåler et par timer.
6. Hakk løken. Vi trenger halvringer.
7. Pepper trenger sugerør.
8. Gulrøtter - i sirkler.
9. Varm opp stekepannen.
10. Fjern kjøttet fra sausen.
11. Legg i en panne. Steke. Det vil ta fem minutter.
12. Overfør til en tallerken.
13. Send grønnsaker til pannen. Stek i fem minutter.
14. Hell i sausen som blir igjen etter marinering.
15. Blande.
16. Ha i kjøttet.
17. Dekk til med lokk. Mørk i åtte minutter.

Saftig og myk filet i en slow cooker

Kalkunfilet i en langsom komfyr blir myk og saftig.

Ingredienser:

• salt - 2 ss. skjeer;
• laurbær - 2 blader;
• kalkun - 1200 g filet;
• vann - 50 ml;
• soyasaus - 5 ss. skjeer;
• olje for bruning;
• hvitløk - 5 fedd;
• svart pepper.

Forberedelse:

1. Hakk gressløken.
2. Hell over soyasaus.
3. Smuldre lavrushkaen inn i blandingen.
4. Salt. Dryss over pepper. Blande.
5. Skyll kalkunen.
6. Riv med den resulterende marinaden.
7. Sett til side i kjøleskapet i tre timer. Mer er mulig. Jo lenger kjøttet blir liggende i marinaden, jo smakfullere og saftigere blir retten.
8. Hell olje i multikokerskålen.
9. Legg kjøttet.
10. Still inn modus. På dette stadiet av matlagingen må du "steke". Hold på hver side i fem minutter. Tilsett vann.
11. Bytt til slokking.
12. Still inn en tidtaker. Det vil ta en time.

Stek krydret bryst i folie

Brystet er moderat krydret. Den ferdige retten er deilig å spise ikke bare varm, men også kjølt.

Ingredienser:

• svart pepper;
• hvitløk - 4 fedd;
• vann - 3 liter til marinaden;
• olivenolje - 1 ts;
• salt;
• karri - 1 teskje;
• korriander frø;
• salt - 2 ss. marinade skjeer;
• kalkun - 750 g bryst;
• tørket basilikum;
• rosmarin er en kvist.

Forberedelse:

1. Bland salt og vann.
2. Legg fileten i den resulterende marinaden.
3. Tøm marinaden etter et par timer.
4. Ta et papirhåndkle. Tørk kjøttet.
5. Kutt hvert fedd i 4 nellik.
6. Ha krydderne i en morter. Grind.
7. Bland med olivenolje.
8. Skjær kjøttet med en kniv på forskjellige steder.
9. Ta hvitløken. Plasser i snitt.
10. Fordel litt krydder på kjøttet.
11. Salt.
12. Sett ovnen på 250 grader.
13. Pakk kjøttet inn i folie.
14. Legg på en bakeplate.
15. Send for å bake.
16. Slå av varmen etter en halvtime.
17. Ikke åpne døren.
18. Få den om to timer.

Kalkunfiletstuing med grønnsaker

Hvis du vil ha en deilig gryterett, så bruk kun ferske grønnsaker og kjøtt.

Ingredienser:

• poteter - 350 g;
• salt;
• kalkunfilet - 350 g;
• krydder;
• vann - 50 ml;
• zucchini - 350 g;
• solsikkeolje - 35 ml;
• løk - 120 g;
• champignoner - 120 g;
• gulrøtter - 120 g.

Forberedelse:

1. Hvis zucchinien er ung, ikke skrell den. Skjær i porsjoner.
2. Skrell potetene. Hakk i biter.
3. Skjær soppen i skiver.
4. Hakk gulrøttene slik at sirklene kommer ut.
5. Skjær løken i terninger.
6. Kutt fileten i biter.
7. Legg kjøttet i gryten. Hell i olje. Salt. Stek i tre minutter.
8. Ha i poteter, sopp og zucchini.
9. Legg ut åtte minutter. Det er nødvendig å forstyrre hele tiden.
10. Fyll i gulrøtter og løk. Legg ut åtte minutter.
11. Tilsett vann.
12. Salt. Dryss med krydder.
13. Overfør til en bakeplate.
14. Stek i en halvtime.
15. 180 graders modus

Hvordan tilberede koteletter?

Ekstraordinært møre, næringsrike koteletter oppnås fra kalkunkjøtt. Best tilberedt med bryst. Tross alt er denne delen den mest møre, og det er fra den det er lettest å lage perfekte koteletter.

Ingredienser:

• krydder;
• kalkun - 750 g filet;
• ost - 75 g;
• salt;
• solsikkeolje;
• brødsmuler.

Forberedelse:

1. Skjær filetene i lange strimler. Tykkelsen bør ikke overstige 1 cm.
2. Ta en kjøkkenhammer. Bruk den til å slå av strimlene på hver side.
3. Bland revet ost med brødsmuler. Salt. Tilsett krydder. Blande.
4. Hell olje i en panne.
5. Glød opp.
6. Legg kjøttet på hver side i osteblandingen.
7. Send til gryten.
8. Steke.
9. For å bli kvitt overflødig fett, legg på et papirhåndkle.

Kalkunbrystrull med hvitløk

Deilig kalkunkjøtt i original presentasjon. Retten vil bli en borddekorasjon og vil bli husket for sin fantastiske smak.

Ingredienser:

• cottage cheese - 170 g;
• kalkunbryst - 1200 g;
• olivenolje - 10 ml;
• pepper;
• paprika - 1 stk;
• gresskar - 350 g;
• salt;
• kokende vann - 200 ml;
• sennepsbønner - 2 ts;
• hvitløk - 7 fedd;
• brødsmuler - 2 ts;
• løk - 1 løk.

Forberedelse:

1. Hakk pepperen.
2. Mal gresskaret. Små biter trengs.
3. Legg de resterende produktene, bortsett fra kalkunen, med grønnsaker.
4. Salt. Hell i olje. Dryss over pepper. Blande.
5. Slå av kjøttet, bruk en kjøkkenhammer til dette.
6. Dryss over pepper. Tilsett salt. Grind.
7. Legg fyllet på kanten.
8. Rull kjøttet stramt.
9. Bind den resulterende rullen med en tråd.
10. Legg i en panne. Steke.
11. Sett ovnen på 160 grader.
12. Ta en bakebolle.
13. Hell i kokende vann.
14. Legg kjøttet.
15. Dekk til med lokk.
16. Stek i en time.

Matlaging under osteskorpe

Takket være skorpen vil ikke saften fra kjøttet fordampe og retten forblir saftig.

Ingredienser:

• salt;
• persille - 2 ss. tørkede skjeer;
• kalkun - 430 g filet;
• malt hvit pepper;
• sitron - halvparten;
• solsikkeolje;
• egg - 2 stk;
• mel - 4 ss. skjeer;
• brødsmuler - 4 teskjeer;
• ost - 270 g.

Forberedelse:

1. Skjær kalkunen i strimler slik at de blir brede.
2. Salt. Tilsett pepper.
3. Hell med saft fra en halv sitron. Blande.
4. Insister en time.
5. Hell egg i en beholder. Blande.
6. Hell kjeks i en bolle.
7. Riv osten. Bruk et fint rivjern.
8. Send til brødsmuler. Tilsett persille. Røre.
9. Hell mel i en tallerken.
10. Dypp kalkunen i mel.
11. Ha i eggeblandingen.
12. Dypp i ostemassen.
13. Varm opp stekepannen.
14. Fyll på olje.
15. Legg kalkunen.
16. Steke.

Pannekokt biff

For å forhindre at kjøttet mister sin saftighet, se tilberedningen. Ikke overeksponer kalkunen i en panne.

Ingredienser:

• hvitløk - 3 fedd;
• kalkun - 870 g filet;
• svart pepper;
• olje - 2 ss. solsikkeskjeer;
• salt;
• olje - 2 ss. spiseskjeer krem;
• timian - 4 grener.

Forberedelse:

1. Sørg for å tørke den vaskede fileten. Et papirhåndkle vil komme til unnsetning.
2. Skjær biffene, tykkelsen må være minst 2 cm.
3. Dryss over pepper. Salt. Rist.
4. Forvarm pannen.
5. Tilsett olje.
6. Legg biffene.
7. Stek i to minutter. Maksimal brann. Det skal dannes en gyllen skorpe.
8. Bytt til minimum. Stek hver side i fem minutter.
9. Knus hvitløken med en kniv. Ha i en stekepanne.
10. Tilsett smør.
11. Legg på timian.
12. Kok i fem minutter.
13. Fjern til en tallerken.
14. Dekk med folie. Mørk i åtte minutter.

Kalkun er en type fjærfekjøtt. I økende grad finner dette produktet veien til bordene våre, ikke bare på helligdager, men også på vanlige dager. Øve på

Viser at mange familier begynner å lage kalkunkjøtt når de har en baby hjemme og gradvis innser hvor mye sunnere dette kjøttet er enn kyllingkjøtt. Derfor er det ofte spørsmål om hva du skal lage mat fra kalkun raskt og velsmakende.

Kalkun er et kostholdskjøtt enn kylling (den andre er også kosttilskudd sammenlignet med svinekjøtt, men i sammenligning med kalkun taper det). Dessuten er kalkun ikke oppdrettet i så store mengder som kylling, som er en varm vare. Så produsenter er mer bekymret for tilstanden til fuglen, dens ernæring og helse. Oftere enn ikke får kalkuner ikke antibiotika og andre medisiner som kan redusere kjøttets nytteverdi.

Hvis du trenger å lage kalkunretter: enkle og deilige oppskrifter kan trygt søkes på sidene i denne delen. Spesielt ofte blir husmødre møtt med et slikt behov når barn vokser opp hjemme. Tross alt ønsker du alltid å gi barna alt det beste, også når det gjelder ernæring. Du må selvfølgelig også kunne jobbe med slikt kjøtt. Kalkunen er øm nok til å tørke ut lett.

Oftest, til øyeblikket når kalkunen er tilberedt: i en panne, i ovnen eller bare kok, må den marineres. Det er ikke nødvendig å finne opp noe overnaturlig, det vil være nok bare å bruke salt og pepper. Men, det er nettopp denne tilnærmingen som lar deg ende opp med mørt kjøtt som vil være saftig og enkelt kan skilles fra beinet.

Forresten, kalkunoppskrifter er ikke bare kjøtt stekt i en panne eller bakt på en bakeplate. Den kan trygt brukes til å tilberede alle slags forretter, inkludert til moste supper. Kok i kombinasjon med grønnsaker, ris og andre frokostblandinger. Ofte brukes ideen kokt som fyll til paier eller paier. Alt dette kan sees i oppskriftene gitt i denne delen, med trinnvise beskrivelser og obligatoriske bilder.

Hvis du er på jakt etter kalkunfiletretter, hvilke oppskrifter du skal lage mat, kan du trygt legge denne siden til dine permanente bokmerker. Her finner du ikke bare klare og sunne oppskrifter, men også inspirasjon til kulinarisk kreativitet. Selv å bruke noe nytt krydder eller kombinere med en uvanlig grønnsak vil ende opp med en god smak.

15.09.2018

Finhakkede kalkunkoteletter i en panne

Ingredienser: hakket kalkun, hvitt brød, løk, melk, smør, brødsmuler, urter, vegetabilsk olje, salt, pepper

I en stekepanne kan du lage deilige kalkunkoteletter. Retten viser seg å være veldig smakfull, tilfredsstillende og saftig.

Ingredienser:

- hakket kalkun - 300 gram,
- hvitt brød - 50 gram,
- løk - 1 stk.,
- melk - 100 gram,
- smør - 1 spiseskje,
- brødsmuler,
- greener,
- vegetabilsk olje,
- salt,
- svart pepper.

15.09.2018

Kalkunkoteletter med zucchini

Ingredienser: kalkunfilet, zucchini, egg, dill, hvitt brød, salt, pepper, vegetabilsk olje

La oss lage mat i dag veldig velsmakende og tilfredsstillende kalkunkoteletter med zucchini. Oppskriften er veldig enkel og rask nok.

Ingredienser:

- kalkunfilet - 300 gram,
- zucchini - 150 gram,
- egg - 1 stk.,
- dill - 5-6 grener,
- hvitt brød - 3 skiver,
- salt,
- svart pepper,
- vegetabilsk olje.

17.06.2018

Kalkun i rømmesaus i panne

Ingredienser: kalkunfilet, løk, gulrot, hvitløk, rømme, vann, laurbær, salt, pepper, urter, olje

Kalkun i rømmesaus i en panne vil være en utmerket dekorasjon for ethvert festbord. Å forberede det er ikke vanskelig i det hele tatt.

Ingredienser:

- 300 gram kalkunfilet;
- 1 løk;
- 1 gulrot;
- 2 fedd hvitløk;
- 3 ss. rømme;
- 70-100 ml. vann;
- krydder;
- 2 ss. vegetabilsk olje.

03.05.2018

Kalkunspyd i ovnen på spyd

Ingredienser: kalkunfilet, saus, sennep, olje, limejuice, gurkemeie, tomat, løk, hvitløk, salt, pepper

Du kan lage en utmerket kebab fra kalkun i ovnen hjemme. du vil finne ut hvordan du gjør det nå.

Ingredienser:

- 300 gram kalkunfilet,
- 70 ml. soyasaus,
- 1-2 ts sennep,

- 1 ss. lime eller sitronsaft
- 2 klyper av en blanding av italienske urter,
- 2 klyper gurkemeie,
- en tomat,
- løk,
- 2 fedd hvitløk,
- salt,
- svart pepper.

17.04.2018

Kalkunpølse hjemme

Ingredienser: kalkunkjøtt, fløte, stivelse, bacon, paprika, pepper, nellik, koriander, salt

I dag skal vi lage deilig hjemmelaget kalkunpølse. Jeg har beskrevet matlagingsoppskriften i detalj for deg.

Ingredienser:

- et halvt kilo kalkun,
- 2 ss. krem,
- en og en halv spiseskje stivelse
- 100 gram bacon,
- 1-2 ts røkt paprika,
- 2-3 erter med allehånde,
- 1-2 nellikknopper,
- 5 gram rød pepper,
- 1 ts svart pepper
- en halv ts koriander,
- 1 ts salt.

12.04.2018

Kalkun med grønnsaker i ovnen

Ingredienser: kalkun, frosne grønnsaker, poteter, løk, vegetabilsk olje, soyasaus, salt, pepper

Jeg foreslår at du lager en veldig velsmakende og tilfredsstillende rett til middag - en kalkun med grønnsaker bakt i ovnen. Oppskriften er veldig enkel og rask nok.

Ingredienser:

- kalkunfilet - 350-400 gram,
- frosne grønnsaker - 200 gram,
- poteter - 200 gram,
- løk - 1 stk.,
- vegetabilsk olje - 2-3 ss,
- soyasaus - 2 ss,
- krydder.

31.03.2018

Kalkun med sopp

Ingredienser: kalkun, sopp, løk, rømme, olje, krydder, salt

Kyllingkjøtt er mørt og kostholdsrikt, men det finnes også kalkun, som er rikere på protein. Det er fra henne jeg ofte lager forskjellige retter. I dag skal vi lage en kalkun med sopp i rømmesaus.

Ingredienser:

- 500 gram kalkun,
- 400 gram sopp,
- 2 løk,
- 5 ss. rømme,
- 2 ss. vegetabilsk olje,
- krydder,
- salt.

21.02.2018

Tyrkia azu

Ingredienser: kalkun, poteter, gulrøtter, agurk, krydder, salt, tomatpuré

Azu er en veldig smakfull og tilfredsstillende andre rett. I dag foreslår jeg at du lager kalkun grunnleggende.

Ingredienser:

- 300 gram kalkun,
- 3-4 poteter,
- 1 gulrot,
- 3-4 syltede agurker,
- krydder,
- salt,
- tomatpuré.

06.01.2018

Ovnsbakt kalkun i folie

Ingredienser: kalkun, salt, krydder, rømme, sennep

Kalkunen har veldig mørt kjøtt som kan tilberedes og stekes og selvfølgelig bakes i ovnen. Resultatet er en deilig og vakker rett som passer til både hverdager og høytider.

Ingredienser:
- 0,8 - 1 kg kalkunlår;
- 2 ts salt;
- 0,5 ts krydder for fjærfe;
- 2 ts rømme;
- 2 ts sennep.

28.12.2017

Ovnsbakt kalkun med soyasaus

Ingredienser: kalkunfilet, saus, sennep, saus, adjika, olje, hvitløk, salt, pepper, sukker, paprika

Bakt kalkun i soyasaus vil bli hovedretten på feriebordet ditt. Oppskriften er enkel. Sørg for å se hvordan du koker den.

Ingredienser:

- 600 gram kalkunfilet,
- 70 ml. soyasaus,
- 1 ss. sennep,
- 1-2 ts chilisaus,
- 1 ss. adjika,
- 2 ss. vegetabilsk olje,
- 2 fedd hvitløk,
- salt,
- svart pepper,
- sukker,
- paprika.

25.12.2017

Ovn kalkun med poteter

Ingredienser: kalkun, poteter, gulrøtter, olje, salt, pepper, hvitløk, parykk

Vanligvis bruker husmødre kylling, men i dag skal vi lage en kalkun i ovnen med poteter. Kalkunkjøtt er deilig, solid og sunt. Det er ikke vanskelig å tilberede en slik rett.

Ingredienser:

- 1 kalkunbiff,
- 5-6 poteter,
- 1 gulrot,
- 1 ss. vegetabilsk olje,
- salt,
- svart pepper,
- tørr hvitløk,
- paprika.

24.12.2017

Kalkunkokt svinekjøtt i ovnen i folie

Ingredienser: kalkun, hvitløk, salt, pepper, rømme, sennep

Du kan lage mange fantastiske retter fra kalkun, men kokt svinekjøtt er spesielt velsmakende og mørt. Det er også kosttilskudd, det kan gis til barn, og slikt kokt svinekjøtt vil være veldig nyttig på festbordet.

Ingredienser:
- kalkunfilet - 1 kg;
- hvitløk - 3 fedd;
- salt - 2 ts med et lysbilde;
- en blanding av paprika - 0,5 ts;
- rømme - 2 ts;
- Dijonsennep - 2 ts

24.12.2017

Kalkungulasj med saus

Ingredienser: kalkun, olje, gulrot, løk, salt, pepper, krydder

En solid og smakfull rett - gulasj med kalkunsaus - vil absolutt appellere til alle: både voksne og barn. Den er ikke like fet som gulasj av svin, og mye mykere og mørere enn gulasj fra okse.

Ingredienser:
- kalkunmasse - 0,5 kg;
- vegetabilsk olje - 2-3 ss;
- gulrøtter - 1 liten;
- løk - 1 stykke middels størrelse;
- salt etter smak;
- en blanding av paprika etter smak;
- krydder for kjøtt etter smak.

11.06.2017

Kalkunbiff

Ingredienser: filet, hvitløk, saus, pepper, urt, olje, salt

Ikke tenk at biffer tilberedes bare av svin eller storfekjøtt, de er veldig velsmakende fra kalkun. Stek dem i en panne, ferdigsyltet i krydder. Men du vil lære mer om dette fra oppskriften vår med et bilde.

Ingredienser:
- kalkunfilet - 300 gr;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- soyasaus - 1 spiseskje;
- en blanding av paprika - 1 \ 3 ts;
- Provençalske urter - 1 ts;
- olivenolje - 2 ss;
- salt - 1 \ 2 ts.

10.06.2017

Tyrkia medaljonger

Ingredienser: kalkun, saus, pepper, løk, tomat, ost, salt, olje

Kalkun er et veldig smakfullt kjøtt som du kan lage mange forskjellige deilige retter fra. I dag skal vi lage medaljonger med hard ost og tomater. Retten er fantastisk.

Ingredienser:

- kalkunfilet - en halv kilo;
- soyasaus - 1-2 ss;
- en blanding av paprika - en tredjedel av en ts;
- løk - 1 stk;
- tomat - 1-2 stk.;
- hard ost - 100 gram;
- salt - etter smak;
- vegetabilsk olje - 1 ts

26.05.2017

Kalkunkoteletter i panne

Ingredienser: kalkunfilet, rusk, mel, salt, krydder, olje, egg

En utmerket løsning for en rask og velsmakende solid middag er kalkunkoteletter tilberedt i panne. Å lage dem er en fornøyelse: det er så enkelt og raskt. Prøv det, du vil bli fornøyd med resultatet.
Ingredienser:
for 12 porsjoner:
- 1 kg kalkunfilet;
- 1,5 kopper brødsmuler;
- 1,5 kopper hvetemel;
- salt etter smak;
- malt svart pepper etter smak;
- krydder etter smak;
- vegetabilsk olje for steking;
- 2 egg.

19.02.2017

Skisser med kalkun

Ingredienser: kalkun, kål, løk, gulrøtter, sennep, egg, pasta, buljong, urter, mel, olje, hvitløk, salt, paprika, malt sort pepper

Vi foreslår å mestre oppskriften på en veldig enkel og velsmakende rett, som, hvis den er tilberedt riktig, viser seg å være saftig og mør. Du vil lære hvordan du gjør dette og noen få andre hemmeligheter fra vår steg-for-steg fotooppskrift.

Ingredienser:
- 450-500 g. kalkunfilet,
- 180 g kål,
- 120 g løk,
- 60 g gulrøtter,
- ½ ts sennep,
- 1 egg,
- 100 g tomatpuré,
- 350-400 ml. grønnsaksbuljong eller vann,
- 20 g grønt,
- 60 g mel,
- 60 ml. solsikkeolje,
- 5 fedd hvitløk,
- 3 g havsalt,
- ½ ts. paprika,
- ½ ts. malt svart pepper.

29.01.2017

Tyrkia satsivi

Ingredienser: Kalkunfilet, nøtter, granateple, løk, buljong, mel, hvitløk, koriander, pepper, olje, krydder

Satsivi er en georgisk rett kjent for å bruke store mengder hakkede nøtter. Vi skal lage en rett med kalkun. Satsivi er en saus som ikke kan forveksles med noe, vi bruker mange forskjellige krydder i den, som kanel og safran. Ethvert kjøtt med en slik saus blir veldig velsmakende.

Ingredienser:

- 450 gram kalkunfilet;
- 150 gram valnøtt;
- 150 gram granateple;
- 210 gram løk;
- 120 ml. buljong;
- 15 gram mel;
- 2-3 fedd hvitløk;
- 60 gram koriander;
- kvernet rød pepper, røkte paprikaflak, suneli humle, malt safran, sort pepper;
- 15 ml. vegetabilsk olje;
- 20 gram smør;
- krydder til buljong, salt.

28.01.2017

Kalkuntrommestang med grønne erter

Ingredienser: trommestikke, gulrot, løk, hvitløk, olje, laurbær, koriander, paprika, pepper, krydder, salt, sukker, erter, eddik

En veldig velsmakende rett - kalkunskaft med grønnsaker og krydret krydder kan enkelt tilberedes hvis du bruker den foreslåtte oppskriften. Dine kjære vil være fornøyde og godt mett, prøv det)

Ingredienser:
- 900 g kalkuntrommestikke,
- 300 g grønne erter,
- 2 løk,
- 2 gulrøtter,
- 15 ml hvitvinseddik,
- 1 ts sukker
- en og en halv spiseskje salt,
- 4 fedd hvitløk,
- 10 ml vegetabilsk olje,
- 2 laurbærblader,
- rød og svart pepper etter smak,
- malt koriander etter smak,
- krydder til kjøtt,
- paprika etter smak.

02.12.2016

Kalkun koteletter

Ingredienser: Filet, løk, grønn chili, lime, kvernet pepper, krydder, sesamfrø, sennep, urter etter smak, salt, vegetabilsk olje

Hvis du er på diett eller diett, vil du garantert være interessert i disse deilige dampede kalkunkakene. Oppskriften er veldig enkel, så sørg for å sjekke oppskriften og damp disse deilige patties.

Ingredienser:

- 300 gram kalkunfilet;
- 50 gram purre;
- 1 grønn chili;
- en halv lime;
- 2 gram malt rød pepper;
- 4 gram fjærfekrydder (buljong i pulver);
- 10 gram hvite sesamfrø;
- 5 gram sennepsfrø;
- grønt etter smak,
- sjøsalt,
- vegetabilsk olje.

Ekspert tilberedt fjærfe er den perfekte maten for å stille sulten og fylle opp kroppens naturlige proteinlagre. Og for å gjøre maten fra den så sunn og velsmakende som mulig, må du vite hvordan og hvor mye du trenger for å steke kalkunfileter i en panne hjemme. Hvis den er undereksponert på ovnen, kan den forbli fuktig, noe som er utrygt, og for lang varmebehandling vil helt sikkert ødelegge alt nyttig i den.

Hvilken filet å velge?

I dagens innlegg har vi forsøkt å samle de mest nyttige og effektive tipsene for deilig matlaging av kalkunfilet. Og den første av dem er å velge kjøttet nøye.

Husk at bare den ferskeste kalkunmassen har de gastronomiske egenskapene den er verdsatt for. Så når du velger et produkt for hjemmelaget mat i en stekepanne, må du først og fremst bli veiledet ikke av muligheten til å få rabatt, men av friskheten og opprinnelsen til produktet.

Ideell hvis du kan finne hjemmedyrket kalkunkjøtt. En ubehagelig lukt, slimete overtrekk, flekker og bulker er bevis på at produktet er langt fra den første friskheten, noe som betyr at du ikke bør bruke penger på det.

Fileter tas best fra brystet da de har en jevn tekstur og har lavere kalorier. Den er forskjellig i lys farge og ligner kylling. Ofte i butikkhyllene kan du også finne oppskårne kjøttstykker fra skaft. Alternativet er også ganske akseptabelt, men mer kaloririkt, som må tas i betraktning mens du er på diett.

Og nå - om hvordan du skal steke kalkunfileter på riktig måte, det vil si velsmakende og sunn, i en panne.

Stekt kalkunkjøtt: den originale oppskriften

Kjøttet etter denne oppskriften viser seg å være mørt og samtidig helt fettfattig hvis det tilberedes på non-stick. For at det ikke skal feste seg til bunnen av en vanlig panne, må du bruke olje, men i det minste. Vi skal lage røren på grunnlag av proteiner, men du kan også bruke hele eggene.

Ingredienser

• Kalkun (utbenet kjøtt) - 500 g.
• Kylling eggehviter - 3 stk.
• Mel / s - 3 ss.
• Olivenolje - 2 ss
• Svart pepper - en klype.
• Salt etter smak.

Slik steker du kalkunfileter i en panne trinn for trinn

1. Vask fersk kalkunkjøtt grundig før tilberedning. Fjern overflødig fuktighet med et papirhåndkle. Gjøres ikke dette vil kjøttet skyte voldsomt under stekingen, noe som ikke er særlig hyggelig.
2. Deretter skjærer du fileten i porsjoner - i skiver ca 1 cm tykke.
3. Pisk litt for å gjøre kjøttet mykere, salt det, krydre med pepper og la det stå der i en halvtime.
4. La oss nå komme til eggene. Etter å ha skilt proteinene, tilsett mel til dem, tilsett litt salt og bland til en jevn masse.
5. Vi tar et stykke, dypper det i en luftig proteindeig og legger det i en stekepanne, hvor oljen allerede er oppvarmet.
6. Et viktig spørsmål i prosessen med å tilberede mør kalkun er hvor mange minutter du trenger for å steke kalkunfileten i en panne. Ungt fjærfekjøtt tilberedes i gjennomsnitt 10-12 minutter på hver side uten lokk. Brannen skal være av middels intensitet.

Det er tilrådelig å legge den ferdige kalkunen på papirhåndklær - de vil ta inn overflødig fett. Diettkjøtt serveres best med en frisk grønnsakssalat eller annen favorittsiderett.

Krydret stekt kalkunfilet i røre

Ingredienser

• Kalkunfilet - ca 800 g + -
• - 50 ml + -
• - 2-3 mellomstore tenner + -
• - 1 PC. + -
• - 1/3 ts + -
• — 3 klyper eller etter smak + -
• Brødskrap til panering- 100 g + -

Slik steker du kalkunfileter deilig i en panne

For elskere av øm spiciness tilbyr vi denne metoden for steking av kalkunkjøtt. Soyasaus kombinert med fersk hvitløk vil gjøre den saftig og utrolig smakfull, og eggedeig kombinert med brødsmuler vil dekke hver bit med en deilig sprø skorpe.

1. Krøllet og hakket på samme måte som i det første tilfellet, hell sjenerøst fruktkjøttet av kalkunkjøtt med soyasaus blandet med knust hvitløk, pepper og tilsett salt.
2. Salt bør tilsettes under hensyntagen til graden av saltholdighet i sausen. La fileten trekke i aromaene fra marinaden i 30 minutter. Det er ikke nødvendig å sende det til kjøleskapet - det er bedre å la det stå i rommet.
3. Mens oljen i pannen varmes opp, rister du egget i en tallerken. Hell kjeks i et annet kar.

Før du sender kjøttet til den oppvarmede oljen, dypp det først i et egg, deretter i brødsmuler. Denne operasjonen må gjøres to ganger - da vil det dannes en dobbel crisp på kjøttstykkene.

Hjemmestilte stekte kalkunskiver i panne

Kalkun mørbrad kan stekes ikke bare i skiver, men også i små biter, og deretter stues i fet hjemmelaget rømme med løk.

Selvfølgelig kan en slik godbit ikke kalles diett - det viser seg å være utrolig tilfredsstillende og velsmakende.

Hvor lenge man skal steke fileter i panne avhenger av størrelsen på kjøttstykkene og intensiteten på bålet. Gjennomsnittlig koketid i dette tilfellet er 20 minutter.

Ingredienser

• Tyrkia mørbrad - 500 g;
• Fet rømme - 100 g;
• Stor løk - 1 stk.;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Kjøttbuljong - 1 glass;
• Solsikkeolje - 2 ss;
• Italienske urter (blanding) - 1/3 ts;
• Salt etter smak.

Hvordan lage en deilig kalkunfilet med egne hender

1. Del den vaskede kalkunmassen i biter på ca 2x2 cm og stek i olje til den er gyldenbrun.
2. Deretter legger du friske løkringer på kjøttstekten og steker dem sammen over en middels intensitet i 5-7 minutter, ikke glem å røre.
3. Tilsett nå rømme og spe den med kjøttkraft.
4. Det gjenstår bare å pepre og salte retten, krydre den med krydder og holde den under lokket i ytterligere 5 minutter for å gi smak til kjøttet.

Hvis det er et stykke ferskt fjærkre i kjøleskapet, trenger du ikke tenke lenge på hvordan du kan overraske gjester eller glede familien. Når du vet hvor mye du skal steke en mør kalkunfilet i en panne, og viktigst av alt - hvordan du gjør det riktig, kan du enkelt gi dem en solid rett.

Godbiten viser seg å være ikke bare velsmakende, men også sunn, så det er tilrådelig å gjøre det oftere ...