Så snart juni kommer, kaster den voksende hvitløken piler, det er på tide å bryte av de vridde ringene. Ikke skynd deg å kaste dem, jeg vil fortelle deg hvordan du koker hvitløkspiler med maksimal fordel, det vil være veldig velsmakende. Man trenger bare å plukke den riktig, holde stilken med en hånd, forsiktig trekke skuddet ut av dypet. Og det er nødvendig å fjerne pilene, bare da vil hvitløkshodet være stort og modnes til ønsket tilstand.

Hvitløksskytere: fordeler

Innhold

Hvitløkspiler kompenserer for mangelen på forskjellige biologisk aktive stoffer, påvirker celletilstanden positivt og bremser aldringsprosessen. Bidra til forebygging av virussykdommer, først og fremst forkjølelse og SARS, renser tarmene godt fra skadelige bakterier og mikroorganismer, som dysenteribasill og Staphylococcus aureus.

Hvordan lage syltede hvitløkspiler

Denne forretten er veldig velsmakende.

Skjær piler 3-4 cm lange, hell i vann, kok i flere minutter etter koking, legg i et dørslag, skyll med kaldt vann, ordne i krukker med en kapasitet på 0,5 liter (de kan ikke steriliseres), hell marinade. Jeg forbereder marinaden slik - jeg hell 50 gram salt, sukker i en liter vann, kok opp, hell 100 ml. 9 % eddik, sterilisert i 5 minutter, rullet sammen.

Dette kan gjøres ikke bare med piler, men også med unge hvitløksfedd. Bare de trenger ikke å tilberedes, skrell dem, hell kokende vann over dem, dypp dem i kaldt vann, hell deretter i marinaden, sterilisering i 10 minutter.

Lim av hvitløkspiler for vinteren

Jeg koker deilig hvitløkspasta fra hvitløkspilene, den er god til smørbrød med brunt brød, den kan tilsettes suppe eller som saus, til poteter, den gir absolutt enhver rett en pikant smak, og med pasta er det generelt en fin ting!

1. Jeg passerer unge hvitløkspiler gjennom en kjøttkvern, salt etter smak, krydre med luktfri vegetabilsk olje, bland, legg ut i rene krukker, lukk med lokk, oppbevar på nederste hylle i kjøleskapet.

Stekte hvitløkspiler: oppskrift med tomatpuré

Denne retten minner mye om stekt sopp med litt krydret.

Du vil trenge:

hvitløkspiler - 500 gram;

tomatpuré, salt, pepper, vegetabilsk olje - etter smak.

Ved pilene, riv av frøbelgene, kutt stilkene, legg i en stekepanne med oppvarmet olje, salt, stek lett, pass på at saften skiller seg ut. Hvis det ikke er der, må du tilsette litt vann, stek til pilene er halvgjennomsiktige. På dette stadiet er retten allerede klar, den kan brukes som siderett, tilsett tomatpuré, pepper, stek litt mer.

Mitt råd!

Ta piler med en øm kjerne for matlaging, etter steking viser de seg å være de mykeste.

Suppe - puré med hvitløkspiler og gresskar

Og her er suppen, som inneholder en solid fordel. Den har en enorm mengde fiber, som er nyttig for personer som er overvektige. Gresskar er nyttig for hypertensive pasienter, det fjerner giftstoffer og giftstoffer, så vel som overflødig kolesterol, alt dette er fordelen med pektinfibre. Timian har desinfiserende egenskaper, det er uunnværlig i behandlingen av bronkier og lungesykdommer, med problemer med mage-tarmkanalen, det forbedrer fordøyelsen, lindrer gjæring, spasmer og eliminerer forstoppelse. Retten er duftende, med en masse nyttige stoffer!

Du vil trenge:

gresskar - 1 kg;

grønnsaksbuljong - 6 kopper;

hakkede hvitløkspiler - et halvt glass;

soyasaus - 2 ss;

olivenolje - 1 ss;

tørket timian - 2 ts;

purre;

salt og pepper - etter smak.

1. Varm opp vegetabilsk olje, stek den hakkede purren, hvitløkspiler på den til den er myk. Tilsett timian, gresskar, kutt i biter, hell buljongen, pepper, kok opp, kok i en halv time. Gresskaret skal bli mykt, hell i soyasaus, salt, avkjøl suppen.

2. Bruk en stavmikser og pisk massen til en jevn puré. Den ferdige retten lagres i 2 dager

Hvitløkspiler med egg

Mange foretrekker en eggerett til frokost, og hvitløkspiler vil bidra til å diversifisere den. Om våren i landet kan du lage en slik rett fra ferske skudd, om vinteren kan du bruke hermetiske.

Egg - 6 stk.

Litt smør

Hvitløkspiper - 100 gr.

Hard ost - 50 gr.

Salt og pepper etter smak

Matlaging:

1. Forbered eggeblandingen: rist eggene med tilsetning av krydder og krydder etter smak.

2. Riv hard ost av noe slag, eller kutt i små terninger. Tilsett halvparten av osten i eggedosisen.

3. I en oppvarmet stekepanne, stek hvitløksskuddene og hell dem med egg og ostemasse.

4. Gjør eggene klare og strø dem på toppen med resten av osten.

5. Pannen kan settes i en varm ovn under grillen for å lage en sprø skorpe.

Kjøtt med hvitløkspiler

Hvitløksspirer passer godt til kjøtt, og gir retten en fantastisk velsmakende smak. Til matlaging er det best å bruke salte hermetiske hvitløkspiler, for eksempel tilberedt i en krydret marinade.

For matlaging trenger du:

Storfekjøtt eller svinekjøtt - 700 gr.

Ferske hvitløkspiper - 250 gr.

Salt pepper

Litt olje til steking

2 små løk

125 ml. tomat juice

Tilberedning av måltid:

1. Skrell løken, del den i to og skjær den i små terninger med en skarp kniv. Stek til lys gyldenbrun i varm solsikkeolje.

2. Skjær kjøttstykkene i tynne skiver, slå av med en kjøkkenhammer, skjær igjen, men i tynne skiver, og legg i løken for steking. Kok litt, smak til med krydder. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke i 20 minutter.

3. Kutt hvitløksskuddene i små biter, ikke mer enn 2 cm lange. Legg dem til kjøttet, hell i tomatjuice og gjør retten klar, rør av og til.

4. Stekt fersk zucchini er perfekt som tilbehør, du kan rulle den i mel eller lage en mør røre.

5. Kjøttet tilberedt i henhold til denne oppskriften er deilig, ikke bare varmt, men også kaldt, som en snack.

Forrett av hvitløkspiler

Ingredienser:

Unge hvitløkspiler - 300-400 gram;

Solsikke eller olivenolje - 4-5 ss;

Salt, malt pepper, paprika;

Dill, persille til pynt eller fint dryss på toppen. Hvem elsker.

Matlagingsmetode:

1. Skjær av toppene med frøkapsler fra stiklingene, og la bare de knallgrønne og unge lysegrønne delene være igjen. Skjær dem i korte strimler eller terninger. Spaghetti vil se original ut.

2. Hell skivene i en dyp stekepanne, hell over vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak.

3. Stek over svak varme under lokk med damphull for å opprettholde effekten av stuing. Rør av og til med en trespatel og overvåk mengden fuktighet.

4. Hvis produktet fortsatt er langt fra klart, og saften har fordampet tidligere (dette skjer nesten aldri), så er det bedre å tilsette litt vann for å unngå tørrhet.

Det er viktig å vite! Bare unge skudd er egnet for kadaver, da vil den ferdige retten glede med mykhet, delikat soppsmak. Hvis harde biter kommer inn i pannen, vil de under stekeprosessen raskt miste attraktiviteten, smaken og bli som flis.

Serveres ved bordet i forskjellige varianter: som en separat forrett (varm eller kald) eller med en hvilken som helst siderett (ris, poteter, vermicelli) i form av en salat. Det kan være middag, frokost i en fart.

Hvitløkspiler for fremtiden

Og hvordan lage hvitløkspiler for langtidslagring, for vinteren? Skudd kan forberedes for fremtidig bruk ved å fryse.

Hvitløksskuddene kuttes med saks i biter på 2-3 cm, skylles, kastes i et dørslag, tørkes på et håndkle. Legg godt i plastposer, knyt og frys. Etter det, uten å tine, kan du steke i vegetabilsk olje med salt i 5 minutter. Svært velsmakende!

Mitt råd!

Noen ganger lager jeg smørepålegg til smørbrød, vrir fettet gjennom en kjøttkvern. Når jeg har piler av hvitløk, vrir jeg smult med dem, blander, oppbevarer i kjøleskapet. Du finner ikke et bedre tilskudd til brød til borsjtsj!

Kast aldri unge melkehvitløksskyttere, men prøv å lage noe smakfullt. Og til sesongen deres er over, vil jeg fortelle deg hvordan du koker hvitløkspiler, jeg gir enkle oppskrifter for enhver smak: med rømme, bacon, stekt, med et egg, cottage cheese og soyasaus.

Jeg fortalte hvordan hvitløk, og separat. Temaet interesserer meg, og jeg har samlet oppskrifter lenge.

I tillegg til nyttige egenskaper har hvitløk en betydelig ulempe - en ubehagelig lukt etter bruk. Dette tror jeg stopper mange fra å spise en fantastisk grønnsak. Spesielt oss kvinner, det er derfor vi unngår det. I kokte retter vil du få, og du vil unngå aromaen som skremmer samtalepartnere.

Hvordan koke hvitløkspiler

Oppskrifter for å lage piler er ikke så få. Men mange av vertinnene deres vet ikke, og gjør det enkleste, de bruker piler i en stekepanne med olje, gjerne olivenolje.

Det er virkelig deilig, duften går til hele leiligheten, og husholdningen går til duften.Som et resultat havner hele familien på kjøkkenet. Men prøv å diversifisere menyen i henhold til oppskriftene jeg har foreslått.

Hvordan samle og velge piler for matlaging på riktig måte, fortalte jeg. Jeg vil bare gjenta: du må velge unge, som bare begynner å bøye seg i en løkke, med knopper som ikke har blomstret. Da blir de melkemodne, myke og møre – slike egner seg til å spise.

Hvitløkspiler med cottage cheese

Fra pilene kan du lage en fantastisk pasta med cottage cheese, den er perfekt for smørbrød til frokost og en rask matbit.

Det er enkelt å tilberede pastaen: kutt pilene, legg inn en kjøttkvern og bland med en pakke cottage cheese.

Piler med soyasaus - oppskrift

En veldig enkel og smakfull rett vil vise seg hvis du setter ut pilene med saus. Ta ingrediensene med øyet, avhengig av dine smakspreferanser.

Hvordan lage mat:

1. Skjær pilene, varm oljen i en panne og send pilene til lett steking.
2. Tilsett malt svart pepper og saus. Smak til salt og juster litt om nødvendig.
3. La det småkoke til det er ferdig. Du kan legge til kjøtt hvis du vil.

Piler med tomater

Du trenger: piler, løk, tomater og salt. (Hvis ønskelig kan du legge til gulrøtter i retten). Litt smør og vegetabilsk olje for steking av piler.

Matlaging:

1. Finhakk og fres løken i en blanding av oljer.
2. Mens løken steker, hakker du tomater og piler. Skjær pilene ikke lange, 3-4 centimeter.
3. Tilsett først tomater til løken, la det småkoke i noen minutter og legg pilene. Salt og rør. De skifter raskt farge, blir myke. Og da kan retten betraktes som klar.

Hvordan lage hvitløkspiler med tomater

Ta: piler, olje, tomatpuré, hvitløk, paprika og andre krydder etter ønske.

Matlaging:

1. Legg pilene i pannen, varm først opp oljen.
2. Etter et minutt, tilsett litt vann (bare litt), salt, tilsett paprika, annet krydder og hakket hvitløk.
3. Slukk, når pilene er nesten klare, legg tomaten. Rør og la det småkoke i ytterligere et par minutter.

Hvitløkspiler med egg - oppskrifter

Med tilsetning av egg kan du lage to deilige og enkle retter fra piler - en omelett og stuet med tomater.

Omelett:

• Hakk og fres hvitløksfeddene i olje i et par minutter.
• Hell deretter pisket med litt melk, egg. Tilsett salt til egg.
• La omeletten småkoke til den er ferdig.

Eggegryte:

Ta: piler, tomater, olje, salt, egg, krydder etter ønske.

Matlaging:

1. Skjær og stuv pilene i olje, tilsett litt vann (bokstavelig talt et par skjeer).
2. Salt, legg krydder og finhakkede tomater. La småkoke sammen i ytterligere fem minutter.
3. Pisk eggene separat med en gaffel mens du koker og hell i pannen. Rør og la det småkoke igjen i et par minutter.

Stekte hvitløkspiler

Hvis du ikke vet hva du skal lage mat fra piler, ikke tenk lenge - stek dem. Stekte piler er noe!

Oppskrift uten proporsjoner, ta: piler, sesamolje, sesamfrø, olje og salt.

Stekte piler steg for steg:

1. Skjær pilene og legg dem i den oppvarmede oljen. Juice vil skille seg ut, men det vil raskt fordampe.
2. Stek i fem minutter, salt, tilsett litt sesamolje og sesamfrø. Stek i et par minutter og fjern fra varmen.
3. Stekte piler kan spises kalde. Ingen sesamolje - det spiller ingen rolle, stek uten. Og frøene er heller ikke i det hele tatt nødvendig å sette, det blir fortsatt deilig.

Piler med kjøtt - oppskrifter

Oppskrift nummer 1. Vi tar:

• Piler - haug.
• Kjøtt (svinekjøtt, biff, kyllingfilet) - 700 gr.
• Søt pepper - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Diverse urter, salt og kvernet pepper.
• Vegetabilsk olje.

Matlaging med kjøtt:

1. Skjær løk og paprika i små halvringer. Skjær pilene 3 cm lange, kjøttet i små terninger.
2. Stek løken først, tilsett så pilene og stek litt, legg paprikaen ved siden av.
3. Salt, og ha kjøttet i pannen. Salt, tilsett hakkede grønt om ønskelig og pepper.
4. La kjøttet småkoke til det er ferdig. Tilsett litt rømme, retten vil vise seg - du kan ikke trekke den i ørene!

Oppskrift nummer 2. Det smaker kjøtt med ekte sopp, men sopp kan også tilsettes her.

Ta:

• Kjøtt - 700 gr.
• Løk - 2 stk.
• Sitron - en fjerdedel.
• Piler - haug.
• Salt og vegetabilsk olje.
• Basilikum, merian, oregano - en klype hver.

1. Skjær kjøttet i små biter, dryss lett med sitronsaft og salt.
2. Stek i olje til den er halvkokt. Tilsett finhakket løk, og stek litt sammen, bokstavelig talt 2-3 minutter.
3. Hell i litt vann, og la kjøttet småkoke under lukket lokk til det er mørt.
4. På slutten av lapskausen legger du pilene i fatet, alle krydderne, svetter i 5-10 minutter (pass på at pilene blir myke) og slår den av.

Pilpaté med smult

Jeg har nylig lært at hvitløksspirer kan brukes til å lage en deilig baconpate.

• Så for å lage mat, ta 500 gr. skytter og 1 kg. salt salsa. Før gjennom en kjøttkvern og pateen er klar. Det er godt å tilsette dill med persille her, du kan pepper om ønskelig.

Nå, venner, du vet hva som kan tilberedes fra hvitløkspiler, jeg er glad, fordi en uutsigelig nytelse venter på deg! Trivelige kjøkkenoppgaver, og god matlyst. Med kjærlighet... Galina Nekrasova.

Stekte hvitløksfedd. Ekstremt enkel mat. Og samtidig veldig velsmakende. Den er god både som egen rett og som tilbehør eller del av den.

• piler av hvitløk
• Smør til steking

Vi kutter av blomsterstandene, kutter de resterende pilene i biter som er praktiske for deg. For meg er de mest praktiske brikkene 3-4 cm lange.

Smelt smøret i en stekepanne.

Legg de hakkede hvitløksfeddene i den varme oljen.

Salt dem og stek til de er myke.

Faktisk er det alt. Den passer utmerket som lett tilbehør til hva som helst. Eller som en ganske selvstendig rett. I dette tilfellet ble det brukt som et tillegg til en omelett til frokost.

Oppskrift 2: stekte hvitløkspiler for vinteren

2-3 bunter hvitløkspiler,
2-3 fedd hvitløk,
1 ss krydder til koreanske gulrøtter,
1 ts eplecidereddik
½ ts Sahara,
3-4 laurbærblader,
vegetabilsk olje, salt eller soyasaus - etter smak.

Skjær hvitløksfeddene i biter og stek dem under omrøring i en panne med varm vegetabilsk olje til de er myke. Tilsett sukker, hakket laurbærblad, krydder for koreanske gulrøtter, eddik, salt eller soyasaus etter smak og vent til massen tykner. Slå av varmen, avkjøl, tilsett hvitløken som er ført gjennom pressen. Fordel den tilberedte massen i krukker, lukk lokkene godt og oppbevar i kjøleskapet.

Oppskrift 3: Stekte hvitløkspiler med egg

• Hvitløkspiler - 200 g
• Egg - 2 stk.
• Dill - 1 haug.
• Salt etter smak

Vask hvitløkspilene og skjær av blomstene. Skjær dem i 2 cm lengder.

Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, men det er bedre å ta smør (smaken blir mer mør).
Hell pilene og la det småkoke i 3-5 minutter til de er myke. De vil endre litt farge, og aromaen vil bli lysere.

Tilsett deretter hakket dill.

I en separat beholder, pisk eggene med salt med en gaffel og hell hvitløkspilene.
Vi steker til eggene er klare.

Og nå er retten vår klar!

Oppskrift 4: Stekte hvitløkspiler i teriyakisaus

hvitløkspiler - 750 gr. (i renset form - 650 gr.)
olivenolje - 2 ss
teriyakisaus - 2 ss
soyasaus - 1 spiseskje
malt svart pepper
sitronsaft - 1 spiseskje

Vask hvitløksfedd. Slik ser pilene av hvitløk ut.

De er alltid vridd slik. Klipp av den øverste delen (kronen) av pilene.

Og kutt pilene i stykker, bare ikke skjær i lange stykker, det vil være upraktisk å spise.
Det viste seg en hel bolle med duftende piler av hvitløk.

Send pilene våre til en kjele med olivenolje.
Stek i noen minutter, til de er myke.

Tilsett så soyasaus, teriyakisaus og sitronsaft.
Rør og stek på svak varme i noen minutter til.

Jeg serverte stekte piler med laksesteik. Svært velsmakende!

Oppskrift 5: Hvitløkspiler sautert i soyasaus

• Hvitløkspiler - hvor mye du skal spise
• Soyasaus - ½ ss
• Hvitløk - 3-5 fedd
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss.

Tilsett saus og hvitløk etter smak og avhengig av antall piler.

Vask hvitløksfeddene og kutt i små biter.

Legg pilene i den oppvarmede oljen.

Stek på middels varme til den er ferdig.

Beredskap bestemmes av utseende og smak. Vi liker at pilene er litt stekte, litt sprø, men myke.

3-5 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett soyasaus og hvitløk gjennom en presse.

Stekte hvitløkspiler er klare og nå kan du spise med appetitt =)

Oppskrift 6: stekte hvitløkspiler med tomatpuré og rømme

• Hvitløkspiler - 200 gram
• Tomatpuré - 1 spiseskje
• Rømme - 2 ss
• Solsikkeolje - 1 spiseskje
• Hvitløk - 2 fedd
• persille
• Salt, pepper - etter smak

Hvitløkspiler må vaskes og kuttes i medium
stykker.

Deretter må tomatpuré blandes med rømme.

Stek nå hvitløkspilene i solsikkeolje til de er gyldenbrune. Når pilene er litt brune, tilsett rømme med
tomatpuré.

Bland alt, salt og pepper etter smak. Skrell hvitløken, finhakk og legg i pilene. Småkoke flere hvitløkspiler til de er gjennomstekt, 10-15 minutter. La småkoke over svak varme.


Stekte hvitløkspiler er klare. Kan serveres ved bordet. Du kan servere dem med hvilken som helst
lett sidesalat.

Oppskrift 7: hvordan steke hvitløkspiler med egg og tomat

• hvitløkspiler (hvor mye du skal spise), men helst minst et halvt kilo;
• 2-3 rå egg;
• tomat (dette er tomater som føres gjennom en kjøttkvern med hvitløk og salt og kokes, vanligvis rullet sammen for vinteren for borsjtsj, for eksempel tykk tomatjuice), eller ketchup, eller adjika - etter smak, ca 1/3 kopp, kan du klare seg uten, men smakligere med tomat
• smør eller vegetabilsk olje (2-3 ss);
• salt (hvis med tomat - så uten salt), malt svart pepper.

1. Kok opp en halv kjele med vann.
2. Kast hvitløkspiler i kokende vann i 2 minutter, legg dem i et dørslag eller tøm rett og slett vannet fra pannen.

3. I en gryte eller en stekepanne, varm opp oljen, legg pilene våre der og stek i to minutter.
4. Rist eggene med en gaffel med en klype salt og hell hvitløkspilene, bland.
5. Hell tomat / ketchup / adjika i pannen og bland igjen. Hvis uten tomat, så salt. Og vi pepper.
6. Dekk til med lokk og la det småkoke i 5 minutter.

Mmm... God appetitt! 🙂

Hvis du er på denne siden, betyr det at du har bestemt deg for å bruke hvitløkspiler på en forretningsmessig måte. Da velkommen! I dag har vi oppskrifter for å lage hvitløkspiler.

Jeg skal ikke kjede deg med historier om dydene til denne uvurderlige naturens gave. Dette er ord. Det er bedre å lage det selv og se selv at forretter, pastaer og til og med hvitløkspilsupper er ekstraordinære deilige. Og høstet for fremtidig bruk, vil de være et utmerket krydret tilskudd i familiens kosthold.
Så vi åpner en ny side i notatboken kalt "Hvitløkspiler-oppskrifter."

Jeg er sikker på at med en slik salat vil du glede dine kjære og gledelig overraske gjestene dine. Ved å sluke den med poteter, vil alle synge lovsang til kokken.

La oss bare huske, i tilfelle, at pilene må samles unge. Helt til knoppen åpner seg. Bare slike vil glede oss med ømhet og saftighet.

Og jeg vil også gjerne snakke om antall ingredienser. Når det gjelder piler, er dette konseptet noe relativt. Overhold de angitte proporsjonene, stol fortsatt på din smak. Sørg for å prøve det kulinariske produktet under tilberedningsprosessen. Da vil du helt sikkert oppnå ønsket resultat.

For en krydret salat må du forberede produkter

• Skytter - 500 gr.
• Vegetabilske oljer - 70 gr. (bruk uparfymert olje)
• Bitter pepper, eller en halv teskje kvernet rød pepper
• Soyasaus - 50 ml.
• Sukker - en halv teskje
• Koriander - 1 ts
• Nelliker - 8 stk.
• Sorte pepperkorn - stykker 5-6
• Eddik - 1 ss. l.
• Sesamfrø - 10 gr.

Vi trenger følgende inventar

1. Mørtel
2. dyp stekepanne. Hvis det er en gryte, en kasserolle - flott

Steg for steg matlaging

Når salaten er godt tilsatt, vil smaken bli mye rikere. Men jeg vet at det er veldig vanskelig å gjøre det. Den sprø aromaen vil samle alle husstandsmedlemmene på kjøkkenet, som helt sikkert vil prøve den deilige. Så hold på deg og god appetitt!

En slik salat kan høstes til vinteren. For å gjøre dette må den brettes varm i sterile krukker, dekkes med lokk og steriliseres i 20-30 minutter. Rull deretter sammen. Oppbevares på et kaldt sted.

Oppskrift på å lage hvitløksspirerpasta (pestosaus)

Du trodde sannsynligvis ikke og gjettet ikke at vanlige hvitløkspiper ville hjelpe deg med å mestre italiensk mat. Nå skal vi gjøre dette ved å tilberede pasta i henhold til prinsippet om italiensk pestosaus. Vårt bidrag til oppskriften vil være å endre hovedingrediensen. I Italia er det basilikum, i vårt land er det hvitløkspiper. Og i stedet for en morter bruker vi en blender eller en kjøttkvern.

Ta gjerne en titt på denne oppskriften. Pasta viser seg uvanlig velsmakende og velduftende. Krydret og rik smak gjør at den kan brukes mye i hjemmelaget mat.

1. Som saus vil den passe godt til pasta, spaghetti for eksempel.
2. Fungerer perfekt som marinade når du steker kjøtt
3. Du kan bake fisk under hjemmelaget pestosaus
4. Pasta vil være et elegant krydder til grillede grønnsaker
5. I selskap med et langt brød eller svart brød blir pastaen bare et guddommelig sommersandwich.

Ingredienser

• Piler av hvitløk - 500 gr.
• Salt - en teskje
• Olivenolje - 3 ss
• Sitronsaft - 1-2 ss
• Skal av en halv sitron
• Kvernet svart pepper - en kvart teskje
• Grønn basilikum - 50 gr.
• Et glass valnøtter (hvis du kan bruke pinjekjerner - flott)
• Hard ost - 200 gr. (Opprinnelig er det brukt parmesan).

Lage et mesterverk

1. Piler sortert, vasket, tørket med et papirhåndkle
2. Mal piler, skrellede nøtter, basilikum med en blender eller kjøttkvern
3. Ost gnidd på et fint rivjern
4. Ved hjelp av et rivjern får vi skallet av en sitron
5. Vi kombinerer alle produktene sammen - grønn masse, sitronsaft, skall, smør, ost, salt, pepper
6. Bland alt godt, sørg for å smake. Hvis massen er tykk, kan du tilsette litt olivenolje.

Eksepsjonell pasta er klar. Det må overføres til en steril krukke, hell et tynt lag olje på toppen og oppbevar til det passer i kjøleskapet.

Og likevel - hvis pastaen viste seg å være mye, kan den fryses og lagres i lang tid.

Oppskrift på grønnsakssuppe - moste hvitløkspiler

Hvordan lage hvitløkspiler i form av suppe? Enkelt og raskt. Og effekten vil rett og slett være fantastisk. En virkelig sommer første rett - diett, lett fordøyelig. Vi vil fortynne krydret hvitløksnoter med søtt gresskar. Kombinasjonen deres vil gi suppen - potetmos en utrolig smak.

Du må tilberede følgende matvarer

• Gresskar - kilogram
• Grønnsaksbuljong - en og en halv liter
• Hvitløkspiler - 200 gr
• Hvitløk - et par fedd
• purre - stilk
• Vegetabilsk olje - 30-50 gram
• Litt timian, soyasaus (ml 30)
• Salt og pepper etter smak.

Steg for steg prosess

1. Alle grønnsaker må skrelles, finhakkes
2. Skjær noen av pilene i små strimler, sett til side - de skal gå til å dekorere suppen
3. I en dyp stekepanne, varm oljen lett, til den er gjennomsiktig, stek løken med hvitløk
4. Tilsett gresskar, piler, stek alt sammen i noen minutter
5. Overfør grønnsaker til en kjele med buljong, tilsett krydder, kok til grønnsakene er myke.
6. Når grønnsakene er klare, hell i soyasausen, bland
7. Puré suppen med en stavmikser.
8. Server drysset med reserverte piler. Du kan bruke andre urter hvis du vil.

Prøv det, du vil ikke trekke det i ørene!

Hvitløkspiler forrett oppskrifter med ost og urter

Fra pilene av hvitløk kan du tilberede fantastiske snacks i en fart. De er enkle å lage, men utrolig deilige. De er et flott tillegg til lunsj eller middag. Eller bare smør litt brød. Wow, mat!

Vi har allerede forberedt piler på italiensk, la oss fylle på siden vår "hvitløkspiler - oppskrifter" med gresk mat. Tross alt kommer disse snacksene derfra.

Vi trenger

• To hundre gram myk ost
• haug med dill
• Skytter fra 7 til 10 stykker
• Salt og kvernet pepper etter smak

Hvordan lage hvitløkspiler i form av snacks

1. Vask unge piler, tørk, kutt i små strimler (opptil 5 cm)
2. Skyll dill under rennende vann, tørk, finhakk
3. Knus osten med en gaffel, du kan til og med bruke en blender
4. Kombiner alle produktene sammen, salt etter smak og pepper
5. Rør alt til det er glatt, la det trekke i minst 30 minutter

Hvis forretten viste seg å være litt tørr, kan du tilsette litt majones eller rømme. Og for å gjøre det ferdige produktet mer duftende, er det bedre å bruke nykvernet pepper.

Hvordan improvisere med en matbit

1. Tilsett fersk agurk. Den må finhakkes og legges til den totale massen. Hvis agurken er bitter, må skinnet fjernes.
2. I stedet for ost, bruk cottage cheese. Det blir ikke mindre velsmakende og interessant.

Hvordan lage hvitløkspiler for vinteren

Innhøsting inkluderer en rekke oppskrifter for matlaging til vinteren gjennom en kjøttkvern. Det er praktisk for lagring, og selve høstingsprosessen forårsaker ikke problemer.

For å gjøre dette trenger du selve pilene, en kjøttkvern, oppbevaringsredskaper. Det kan være en beholder, en krukke. Så våre hovedtrinn

1. Vi sorterer ut pilene, vasker dem, fjerner fuktighet med et papirhåndkle
2. Vi vrir i en kjøttkvern
3. Legg ut i en bolle
4. Vi legger i fryseren.

Blanke alternativer

1. Bland de hakkede pilene med finhakket dill, bland, legg i lagring i fryseren. Du kan bestemme mengden dill som du ønsker, men ikke mer enn selve pilene, selvfølgelig. Om ønskelig kan du salte massen
2. Massen av piler kan blandes med smeltet smør og fryses i denne formen. Tin - få ferdig pasta
3. Massen til pilene blandes med salt og lagres for lagring. Saltmengden skal være lik en femtedel av pilene. Så du kan lagre ikke bare i fryseren, men også i en kald kjeller
4. Piler kan vris med en rekke urter. Få et allsidig, aromatisk krydder.

Et sett med greener etter vekt skal være halvparten så mye som vekten av pilene. Du kan bruke timian, basilikum, dill, persille.

Du kan forberede piler for fremtiden på en enklere måte. Vask, kutt i små biter, legg i poser og legg i fryseren.

Og det er enda bedre å forberede seg på de to oppførte måtene. Arbeidsstykket som føres gjennom en kjøttkvern vil være bra for å lage sauser, pasta, snacks og smørbrød. Og skiver er egnet for å legge til gryteretter, steking med grønnsaker og egg.

Men du vet aldri hva som kan tilberedes når det er noe å spise. Mye verre ellers. Så la oss bruke alle tilgjengelige ressurser, piler fra hvitløk, inkludert.

Avslutningsvis vil jeg si at vi er flotte. Nesten ingenting ble tilberedt fra ingenting!

Hvitløkspiler er en delikatesse som mange sommerboere rett og slett kaster. Dette skjer oftest på grunn av uvitenhet om hvilke fordeler som er skjult i dem for kroppen, og hvor velsmakende de kan tilberedes. Ernæringsfysiologer er derimot helt sikre på at det er like mange nyttige stoffer i hvitløkspiler som i tennene hans.

Forskjellen mellom topper og røtter er bare i mengden essensielle oljer, så de grønne pilene har ikke en så skarp aroma. Så du bør ikke spre et så verdifullt produkt, det er bedre å lage noe velsmakende og sunt fra det eller tenke på hvordan du koker hvitløkspiler for vinteren.

Oppskrifter for hvitløkspiler

stekt

Denne metoden for å tilberede hvitløkspiler kan trygt kalles den enkleste, men den ferdige retten viser seg å være veldig velsmakende med en behagelig sopparoma. Du kan skjemme bort deg selv og familien din med denne delikatessen, ikke bare i sesongen, men også om vinteren. For å gjøre dette trenger du bare å fryse de forberedte pilene, og deretter ta dem ut av fryseren og lage mat.

Denne oppskriften vil være uten klare proporsjoner, og for den trenger du:

• unge hvitløkspiler;
• vegetabilsk olje for steking;
• salt og krydder etter smak.

Kokesekvens:

1. Plukkede unge hvitløkspiler må først vaskes og sorteres ut, og kutte av den tynne spissen. Ikke mer enn halvannen centimeter skal forbli på toppen av den ublåste knoppen av blomsterstanden; Overmodne piler vil selvfølgelig være like velduftende som unge, men etter matlaging vil de forbli tøffe, så du må bare velge de som har tykkelsen på blomsterstanden er den samme som selve pilen.
2. Nå må den tilberedte "delikatessen" kuttes i stykker 5 til 7 cm lange;
3. Hell litt olje i bunnen av pannen med høye vegger, akkurat nok til at ingenting fester seg til oppvasken under koking. Varm oljen godt og legg piler i den;
4. Salt umiddelbart innholdet i pannen. Du kan legge til litt malt svart pepper eller andre krydder, eller du kan ikke sette noe - det vil fortsatt være deilig;
5. I begynnelsen av stekingen vil pilene frigjøre saften og bli stuet i den til den er myk. Så, når all væsken gradvis fordamper, vil de allerede være stekt. På dette stadiet kan du gjøre brannen sterkere, så kan retten bringes til beredskap på 10 minutter;
6. Stekte hvitløkspiler kan serveres ikke bare som en egen godbit, men også som en siderett til kjøtt- eller fiskeretter.

Du bør ikke snakke om denne retten i lang tid, du trenger bare å lage den minst en gang, og for dette trenger du:

• 600-700 g svinekjøtt;
• 50-70 g grønne hvitløkspiler;
• 100 g løk;
• 100 g gulrøtter;
• 70 g bulgarsk søt pepper;
• 200 ml puré fra ferske tomater eller tomater i sin egen juice;
• 60-75 ml vegetabilsk olje;
• salt og krydder etter smak.

Stek lapskaus trinn for trinn:

1. For matlaging, sørg for å ta en gryte eller en panne med tykk bunn og høye sider. Hell olje i dette karet og sett det på brann slik at det varmes opp til kokepunktet;
2. Skjær svinekjøttet i små biter. Det beste alternativet er kuber med sider på to til tre centimeter. Overfør kjøttet til kokende olje og stek, rør aktivt, til den frigjorte kjøttsaften er fullstendig fordampet;
3. Så kommer turen til grønnsakene. Knust, legges de til gryten med et intervall på fem minutter i følgende sekvens: løk, gulrøtter, paprika og hvitløkspiler. Løk kuttes i kvarte ringer, gulrøtter føres gjennom et grønnsakshøvel i koreansk stil, paprika kuttes i strimler og hvitløksrør kuttes i stykker på to centimeter;
4. Når hvitløkspilene mørkner og blir myke, hell tomatpuré i kjøttet og grønnsakene, tilsett salt og krydder. Stek alt litt under lokk, så er en solid svinegryte med delikat aroma av hvitløk klar.