En flott rett, favoritt i mange familier - deilige pannekaker. Hver vertinne har sin egen signaturoppskrift, som i beste fall vil være motvillig til å dele, og i verste fall vil hun delikat tie stille. De fleste oppskrifter inneholder tradisjonelle ingredienser - melk og egg, men hva skal jeg gjøre hvis kjøleskapet er halvtomt, kirken kunngjorde et langt utmattende innlegg, tallet ber om å slutte å konsumere mat med høyt kaloriinnhold, og sjelen og magen krever ferie? Alt er veldig enkelt - gjærpannekaker på vannet er overhode ikke dårligere enn kolesterolene med høyt kaloriinnhold, og til og med den kløne elskerinnen kan takle matlaging av en uvanlig delikatesse.

Hjemmelagde gjærpannekaker på vannet: en tradisjonell oppskrift

Pannekakene i denne oppskriften er virkelig hjemmelaget, rosenrød og fluffy. Du kan servere dem med alt fra kondensert melk til appetittvekkende sauser som vil være like velsmakende. En forberedt på forhånd fylling vil også sikkert gå i aksjon, spesielt hvis det forventes gjester.

ingredienser:

• 7 g salt;
• 8 g gjær (tørr);
• 540 ml vann;
• 25 ml raffinert olje;
• 25 gram sukker sand;
• 430 g pannekakemel (avhengig av kvalitet, kan det hende du trenger litt mindre eller mer).

forberedelse:

1. Varm opp vannet litt, hell en liten mengde i en liten beholder og bland med gjæren.
2. Hell i sukkersand, salt og rør i vannet som gjensto, til alle krystallene har smeltet. Hell løs gjær.
3. Tilsett gradvis mel, omrør blandingen kraftig. Hell den raffinerte oljen sist, og bland deigen forsiktig.
4. Husk å sende beholderen med deigen til batteriet eller døren til den forvarmede ovnen. Rør i flere timer, som er nødvendige for at deigen skal passe godt.
5. For å steke pannekakesirkler, som vanlig - smør du pannen med jevne mellomrom med et stykke løk, dyppet i smør.

"Village" gjærpannekaker på vannet: en oppskrift med grønnsaker

Til tross for det beskjedne enkle navnet, er det trygt å servere slike pannekaker i en posh restaurant, fordi den er uvanlig og velsmakende. Spesielt denne delikatessen bør appellere til elskere av skarpe grønnsaker. På feriebordet vil de absolutt bli satt pris på, spesielt hvis vertinnen har fantasi og dyktige hender, fordi dekorasjonen av parabolen ofte avhenger av hvor mye gjestene setter pris på det.

ingredienser:

• 120 ml olje (en blanding av raffinert solsikke og oliven);
• 460 ml vann (du kan ta mineral);
• 540 g mel;
• 2 egg;
• 17 gram sukker;
• 18 g salt;
• 20 g presset gjær;
• 130 g søt rød pepper;
• 180 g zucchini;
• 105 ml rømme;
• 25 gram hvitløk;
• 5 g chili;
• 75 g hakket koriander.

forberedelse:

1. Oppløs gjæren i vannet, som tidligere har tilsatt sukker og en del av saltet.
2. Etter at blandingen er gjæret, tilsett moses egg, mel. Hell halvparten av oljeblandingen. Deigen vil helt sikkert la seg nærme seg mens du tar på fyllet.
3. Vask grønnsaker, kvitt pepper fra frøboksen. Skjær alle tynne vakre sugerør. Du kan gni, men ikke så vakker og mer frekk.
4. Hell en liten blanding av smør på en godt oppvarmet panne, ha en skje med courgette og pepper. Stek under omrøring i 10 sekunder, hell deretter suppefillen.
5. Vent til deigen griper på toppen, snu øyeblikkelig med en bred flat skje eller en spesiell slikkepott.
6. Etter å ha fjernet pannekakesirklene fra pannen, brett dem fire ganger.
7. Tilbered sausen ved å blande hakket hvitløk, rømme, krydder, koriander og chili.
8. Send til bordet en vakker rett med pannekaker og separat saus i en kjele.

"Overraskelse med valmuefrø": den opprinnelige oppskriften på gjærpannekaker på vannet

Nå er det umulig å overraske noen med pannekaker med valmuefrø, for sammen med cottage cheese har denne fyllingen blitt ansett som den mest populære hos hver vertinne i mange år. Og du kan bare overraske, for i valpene er ikke valmue en fylling, men en ingrediens!

ingredienser:

• 365 ml vann;
• 2 egg;
• 16 ml vegetabilsk olje;
• 15 g sitronskall (hakket);
• 85 g sand sukker;
• 50 g valmu;
• 11 g "Saf-moment";
• salt (klype).

forberedelse:

1. Damp valmuen på forhånd, hell litt kokende vann i en beholder med et tørt produkt.
2. Mens valmuen er dampende, løser du opp gjæren i varmt vann. Gjæret væske kombineres med salt, sitronskall og sukker.
3. Pisk egg, mel og smør i deigen. Rør kraftig, tilsett presset valmue.
4. Fortsett å bake pannekaker, påfør et tynt lag olje på overflaten av pannen. Dette kan gjøres med et stykke løk, en spesiell børste eller en skive bacon.

Det er nødvendig å forberede at pannekakesirklene skal gjøres litt tykkere enn vanlig, derfor vil det ta litt lenger tid å holde produktene i brann.

Kulesh pannekaker på vannet

Kulesh - en gammel rett, som nå bare er kjent av hearsay. Den består av korn, vann, i forskjellige regioner la de til sine egne ingredienser, noe som gjorde grøten tradisjonell og spesiell. Dyktige hender og kulinarisk talent gjorde en gammel rett til munnpannekaker, som viser seg å være feilfri - med mange hull, en delikat aroma av hirse og fantastisk smak.

ingredienser:

• 100 g hirs gryn;
• 500 ml vann;
• 200 g semulegryn;
• 3 egg;
• 30 ml olje;
• 15 g salt og sukker;
• 6 g gjær;
• 480 g pannekakemel eller toppklasse.

forberedelse:

1. Del vannet i to deler, kok opp hirsen i en til beredskap, hell semulegryn i andre halvdel og la svelle.
2. Ha gjær i væske med hovent lokkedyr, vent til gjæring og kombiner kjølt ferdig hirse med gjærmasse.
3. Tilsett egg, salt, mel og sukker. Tilsett mel med en skje, og pass på at deigen var konsistensen av kefir. Hell i oljen og rør godt med en slikkepott.
4. Stek pannekaker, server varm.

Tynne pannekaker "russisk": en gammel oppskrift på pannekaker på vannet

Hvordan kan du gjøre uten den tradisjonelle russiske oppskriften, som var i tjeneste med oldemødrene? Det er deilig, enkelt og ekstremt appetittvekkende!

ingredienser:

• 50 g honning;
• 45 g gjær (presset);
• 430 ml vann;
• 4 egg;
• 180 g smør;
• 520 g hvetemel.

forberedelse:

1. I en beholder kan du kombinere litt vann, en skje eller to mel, gjær.
2. Etter at gjæren er tilberedt (gjæret), hell honning i den, omgjort til en hvit eggblanding, smeltet smør, men ikke kokt.
3. Tilsett mel til slutt, lag det i små porsjoner, gni etter hver tilsetning, til klumpene forsvinner.
4. Stek pannekaker, snu dem alltid.

Varme tynne produkter la ut en haug, litt smurt med smeltet smør og strø generøst med pulverisert sukker eller sukker.

Gjærpannekaker på vannet (video)

Det viser seg at du kan lage deilige, bakte pannekaker uten melk, noe som er bevist ved enkle oppskrifter. Ikke vær redd for at de ikke vil fungere, for alt er verifisert gjennom årene. Her er det noen hemmeligheter - vann er absolutt oppvarmet før bruk, egg er utelukket i faste (noe som ikke påvirker smaken), sukker erstattes med suksess med honning. Bevæpnet med en detaljert trinn-for-trinn-guide, kulinarisk kunnskap og besluttsomhet for å takle oppgaven tilstrekkelig, kan du gå på kjøkkenet og lage fantastiske retter, smake som vil bli en mageselskap for alle hjem.

Gjærpannekaker på vannet er en fin måte å spise en velsmakende frokost på. Matlaging er en veldig enkel oppskrift, den er alltid rask og enkel. Takket være tilsetningen av gjær er pannekakene veldig frodige og lette.

ingredienser:

Hvordan lage gjærpannekaker på vannet?

Først av alt er det nødvendig å sile gjennom en fin sil. Bland den deretter med en klype salt, en skje sukker og tørr gjær.

Bland i noen få trinn kokt, varmt (ikke varmt!) Vann i dype retter med en melblanding og en skje vegetabilsk olje. Pisk med en visp eller mikser til den er jevn. Sett deretter av på et varmt sted i 15-20 minutter, slik at gjæren begynte å virke og gjorde pannekakene veldig frodige. Deigen skal ikke være for tynn, men bare lett å krype av skjeen, som tykk rømme.

Varm litt vegetabilsk olje i en stekepanne med en tykk bunn eller hell på en tørr overflate en tynn røre med en veldig tynn strøm på den tørre overflaten med en øse. Stek et minutt på begge sider til de er kokte - en gylden skorpe skal vises.

Merknad til oppskrift:

Gjærpannekaker på vannet passer ypperlig til en rekke pålegg, både søte og salte alternativer. Til frokost er det bare å smøre dem med din favoritt syltetøy og rulle dem opp med en rull eller brett dem med en konvolutt. Kos deg med måltidet!

Med begynnelsen av kaldt vær, oftere ønsker du noe solid, tilfredsstillende. For eksempel pannekaker. Du kan lage tynne, blonder, men hvis du viser tålmodighet, kan du koke disse tykke og frodige pannekakene med gjær - velduftende, utrolig appetittvekkende. De kalles også sure. Velsmakende pannekaker kan tilberedes med alle ingredienser, men det viktigste er selvfølgelig mel, gjær. Så la oss komme i gang.

Tykke pannekaker med gjær - oppskrift på melk, eller oppskrift på tilberedning av svamp

Tykke og myke pannekaker oppnås når deigen har passert gjennom alle gjæringstrinnene, er fylt med luft, blir porøs og lett. Bare for å gi pannekakene godt, kast ut, og det er hovedhemmeligheten bak vellykkede pannekaker. I tillegg oppnås gjærpannekaker med melk fra ganske tykk deig. Så ikke bekymre deg for at følgende oppskrift får en tykk masse.

Beregningen gjøres på en stor del av pannekaker, men hvis du trenger et mindre antall pannekaker, er det bare å redusere matraten med halvparten.

forberede:

• 0, 6 kg mel (det vanlige er egnet, men gode produkter oppnås fra bokhvete);
• et par egg;
• 40 gram sukker;
• 1 l melk;
• 50 g smeltet smør eller smeltet smør;
• salt - 15 g;
• gjær (hvis tørr, trenger du 15 g, hvis ferskpresset, 40 g).

Progress:

1. Løs opp gjæren - for å gjøre dette, ta et glass melk (fra det generelle tiltaket), varm den til litt varm tilstand, tilsett gjæren og la den svelle i ti minutter.
2. Resten av melken blir også litt oppvarmet, bokstavelig talt litt varmere enn kroppstemperatur. Tilsett sukker og salt, rør og tilsett gjær oppløst i melk.
3. Pisk sammen eggene og bland melet forsiktig.
4. Den siste berøringen er å helle smør i deigen. Rør.
5. La alt løftes. Som enhver gjærdeig, trenger den en tredobling av for å bli mettet med karbondioksid. Derfor bør deigen fra tid til annen trykkes ned når den begynner å stige. Vanligvis på et varmt sted tar hele stigningen omtrent tre timer eller mer.
6. Pannekaker stekes i en godt oppvarmet panne og smøres med vegetabilsk olje på begge sider.

Viktig: Ikke overdriv med gjær! Med en økning i hastigheten vil deigen heve raskere, men pannekaker får en altfor gjærlignende smak og lukt. Det er bedre å vente på en naturlig heis. Hvis du vil ha gjærpannekaker med en fylling, så stek tynnere fra oppskriften på testen over. Hvis du vil ha tykke og myke pannekaker, øker du mengden mel litt.

Gjærpannekaker på vannet

Det hender at det ikke er melk i huset. Det betyr å lage pannekaker på gjær og vann. Forresten, noen mennesker liker ikke å bake gjærpannekaker med melk, de tilsetter ikke med vilje til deigen. På vannet viser retten som diskuteres til å være litt "gummi", den er dårlig revet, og dette har sin egen smak og sjarm.

For denne oppskriften må du lage mat:

• et par egg;
• et glass mel (to hundre gram);
• 10 g presset gjær;
• en halv liter vann og matolje;
• tilsett sukker og salt etter smak.

Progress:

1. Pisk eggene til de er glatte.
2. Løs gjæren i en liten mengde varmt vann.
3. Tilsett egg og gjær i resten av væsken.
4. Hell salt og sukker.
5. Sikt mel og bland godt så deigen ikke får klumper.
6. Dekk pannen med deig med lokk eller håndkle og la stå i en time.
7. Når deigen begynner å stige, elt, hell et par spiseskjeer vegetabilsk olje, bland.
8. Vent til oppgangen igjen. Etter det kan du bake tykke og porøse pannekaker på vannet.

Mager oppskrift uten å legge til egg

Denne oppskriften er god fordi den ikke inneholder animalske produkter, noe som betyr at den kan brukes på faste dager. Pannekaker er tykke, porøse, ganske velsmakende. Det er sant at du trenger dem umiddelbart, som de fleste produkter.

Cooking:

1. vi tar et minimum av produkter - et par glass mel, 40 ml vann, salt og sukker etter smak, gjær 20 gram;
2. forbered brygget, som vi hell et glass ut av det totale volumet av vann, varme det opp litt og fortynn det med gjær, litt sukker (omtrent en skje) og litt mel;
3. den resulterende deigen får stå i femten minutter til det kommer luftbobler på overflaten av deigen. Snart blir overflaten dekket med en hette med bobler. Dette betyr at den levende gjæren kjører, du kan fortsette å tilberede mager deig;
4. resten av vannet er litt oppvarmet, tilsett brygget der, deretter et par spiseskjeer sukker og en klype salt, rør;
5. i deigen tilsett et par Art. skjeer med vegetabilsk olje og la i en kjele under et håndkle på vei opp. Hvis rommet er varmt etter en time, bør deigen heve gjentatte ganger. Hver gang vi knuser den for å mette den med oksygen og fortsette gjæringen;
6. til slutt tar vi deigen med en øse og hell den forsiktig over i en varm stekepanne og smurt med vegetabilsk olje. Vi baker pannekaker på begge sider, og forhindrer overtørking.

Klar vegetabilske pannekaker smører duftende vegetabilsk olje eller syltetøy. Deilige pannekaker på vannet og uten egg er klare!

Frodige pannekaker med surmelk eller surmelk

Pannekaker bakes fra samme gjærdeig som alltid, forskjellen i tilgjengeligheten til produktet fra gjæret melkegjæring. Det kan være, og rømme, og fermentert melk, og den vanlige yoghurten. Takket være ham er pannekaker mer porøse og luftige.

For å gjøre det til en slik godbit, koker:

• et halvt kilo mel;
• kornet sukker 70 g;
• 700 gram surmelk eller yoghurt;
• 30 g presset gjær;
• tre mellomstore egg;
• salt - etter smak;
• solsikkeoppklaret olje å steke, og 50 g krem ​​- i deigen.

Vi gjør dette:

1. Tilsett gjæren fortynnet i en liten mengde vann til den oppvarmede melken. Vent til skumdannelse vises på melken.
2. Egg med sukker, slå, men ikke mye.
3. Tilsett blandingen av utvannet gjær i eggene, salt og bland godt.
4. Hell melet som er lagt i oppskriften, bland til deigen er glatt.
5. Gi en god opptur, knus deigen et par ganger.
6. Stek pannekaker i en panne, smurt med noe fett.

Legg de ferdige pannekakene i en haug, etter å ha smurt hver med smeltet smør eller smeltet smør.

Rask oppskrift på kefir og tørr gjær

Gjærpannekaker på kefir tilberedes raskt og ganske enkelt. I prinsippet er dette en variant av den forrige oppskriften, men i stedet for yoghurt tas kefir.

handlinger:

1. I en beholder med kefir rørte et par egg.
2. Til blandingen tilsettes salt etter smak, et par teskjeer sukker, et par st. skjeer med sukker.
3. Der helles også tørr gjær (1 teskje), vann (omtrent to tredjedeler av et glass) og vegetabilsk olje.
4. Deretter gjenstår det å tilsette mel - det vil ta litt mer glass for å lage en gjennomsnittlig tykkelse på deigen.
5. La det heve førti minutter eller en time.
6. Etter at deigen har modnet, kan du begynne å bake pannekaker.

Gjærpannekaker med tillegg av semulegryn

Pannekaker kommer veldig vakre, tilfredsstillende, interessante ut. Hvordan lage mat? Veldig enkelt - akkurat som vanlig gjær, bare med tilsetning av semulegryn.

ta:

• et glass mel;
• halvannen kopp semulegryn;
• 150 g vann og 500 g melk;
• et par ferske egg;
• tre kunst. skjeer med sukker;
• vegetabilsk olje i deigen trenger 3 ss. Skjeer, i tillegg, forbered deg litt til å bake pannekaker;
• salt en liten skje og samme mengde tørr gjær.

Fra denne beregningen av produkter kommer en ganske anstendig bunke med pannekaker, som du kan mate et stort selskap. Hvis du trenger et mindre volum, reduser du proporsjonalt.

1. Sikt mel og bland med semulegryn.
2. Tilbered et brygg fra en liten mengde melk, sukker og gjær.
3. Så snart opara skummer, kjører vi egg i den, bland den med en gaffel eller en visp.
4. Tilsett vegetabilsk olje i væsken, tilsett deretter salt og mel. I siste øyeblikk, tilsett varm melk eller vann og bland godt igjen.
5. Gi tilnærming, knus og stek øyeblikkelig fra ferdig gjærdeig.

Gjær på en flaske

Dette er ikke en oppskrift, men snarere den originale arbeidsformen med testen. Enhver deig med metodene ovenfor er egnet for den. Velg hvilken som helst oppskrift - kefir eller rømme. Hovedpoenget er at deigen tilberedes i en plastflaske og helles fra den. Det er praktisk når du baker.

Det vil ta en og en halv flaske kapasitet eller bedre to liter. Først blir tørre komponenter av pannekaker (mel, tørrgjær, salt og sukker) gradvis ført inn i den, og deretter tilsettes flytende komponenter som egg, melk, kefir eller vann. For enkelhets skyld er det bedre å bruke en trakt med bred hals. Etter tilsetning av væsken ristes flasken grundig og i ganske lang tid for å oppnå maksimal ensartethet. Etter å ha tilberedt deigen åpnes flasken og holdes i denne formen til den nærmer seg. Fortsett deretter til bakingen, hell den ønskede delen på en varm, oljet panne. Denne metoden er praktisk fordi du kan lagre rester av deig en stund på flasken.

Det er flere måter å lage pannekaker perforert på. Det raskeste er å få den mest populære kjemiske reaksjonen i matlaging - brus + syre. Men når det verken er det ene eller det andre, er det eneste vellykkede alternativet å skjemme bort familien med åpent bakverk å lage pannekaker med gjær. Oppskriften er enkel, ledsaget av et bilde og dekorert trinn for trinn. Den eneste ulempen - må vente til deigen modnes. Men forventningen er fullt rettferdig. Pannekaker kommer bare helt fantastisk ut - de mykeste, lacy, rødlige og elastiske. Å bake dem er en virkelig glede. Jeg tilbyr 2 tilberedningsmuligheter - basert på vann og melk. Merk at ved å endre mengden mel, kan du oppnå forskjellige resultater. Tynne skjønnheter kommer ut av tynn deig. Lag en masse tykkere og lubben appetittvekkende rundeler.

Deilige gjærpannekaker på vannet med vakre hull

ingredienser:

Trinnvis oppskrift med bilder:

For basen til denne gjærpannekakedeigen, vil rent vann eller en melke-vann (1 til 1) blanding gjøre. Varm væsken til en temperatur på 30-40 grader. Hell ca 150 ml. Hell halvparten av sukkeret, hele mengden gjær og 4 ss. l. mel.
Rør til for å oppløse sukkerkrystaller og gjærgranulat helt. Dekk med et lett serviett. La det stå på et varmt, ikke-trekkfullt sted i 10-15 minutter slik at massene begynner å "leke". Du kan lage mat med fersk gjær. Det vil ta omtrent 30 gram stykke. Smuldre den før du legger til. Kokingen i dette tilfellet vil forberede seg litt lenger - omtrent 30 minutter.
Etter et kvarter vil gråaktig skum vises på overflaten av deigen. Dette indikerer dets "modning". Tilsett salt og sukker i bollen. Hvis du planlegger å servere pannekaker med usøtet fyll, kan du ikke legge resten av sukkeret. Pisk egget med en gaffel eller visp til det er glatt. Hell i resten av ingrediensene.
Legg inn melrester i små porsjoner. For å lage tynne pannekaker med mange hull, legg litt mindre enn produktet. Deigen til slutt skal komme ut ganske tynn. Tykke, myke pannekaker vil trenge mer mel. Men ikke overdriv, slik at kringle ikke viser seg å være tøft, proppet. Tilsett også vaniljesmak (for den søte versjonen) etter ønske.
Hell i resten av vannet. Varm den om nødvendig igjen. Rør massen.
Hell i oljen. Etter å ha blandet får du en flytende pannekakemasse. Dekk bollen igjen. Ta ca 60 minutter å klatre.
Massen øker merkbart i volum, blir porøs, lett, luftig.
Rør sammen deigen. Det vil ordne seg litt. I prinsippet kan du umiddelbart begynne å bake eller vente på en sekundær stigning. Så pannekaker kommer ut enda mer ufremkommelige.
Smør pannen med vegetabilsk fett eller smult før du steker den første delen. Stek i 1-3 minutter på svak varme på hver side.
Tilbered det bakte kaken med et stykke smør. Pannekaker er tynne, med hull, velduftende, rødete og veldig velsmakende. Umiddelbart kan du ikke si at de blir kokt på vannet.

De mest suksessrike gjærpannekakene i melk med - frodig, fiskenett

Nødvendige produkter:

Hvordan lage deilige, frodige gjærpannekaker med melk:

Bland gjæren med sukkeret. Hvis du er mer vant til å lage mat på presset gjær, vil denne mengden mat ta omtrent 40 g. Knus det ferske produktet med hendene til fine smuler. Rør inn sukkeret.
Hell rundt et glass melk i en egen bolle. Varm opp til en varm tilstand (ikke mer enn 40 grader). Hell på en gjærblanding. Hell 2-4 ss mel. Rør til den er jevn. La det nærme seg i 7-10 minutter.
En "hatt" av bobler vil vises på den modne opalen. Tilsett den gjenværende melken til den. Sikt mel. Dryss den i deler, bland den samtidig med en visp slik at det ikke dannes klumper.
Smelt og avkjøl smøret. Send den til deigen. Hvis det ikke er krem, bruk grønnsaker (ingen tilsetningsstoffer og lukt).
For pannekaker i åpent arbeid må deigen avvikles i en tynn, flytende form. Det vil renne fra skjeen i en tynn strøm. Hvis du liker tykke, svampete, fluffy pannekaker, tilsett litt mer mel. Massen blir litt tykkere. Dekk beholderen med en lett klut slik at det ikke er en sprukket topp. La det stå i et varmt hjørne for å heve seg i en time. Etter omtrent 30 minutter, bland massen. Og vent til gjenoppgangen.
Stek i en pannekake eller støpejernspanne. Hvis oppvasken er uten pinne, forlater bakingen henne lett. Ekstra fett er ikke nødvendig. Hell deigen på en godt oppvarmet overflate. Jo varmere pannen, jo flere hull vil det vise seg.
Du kan spise bakverk med en gang eller stappe det med søt eller velsmakende fylling. Elastisitet gjør det enkelt å rulle rundt en tubule eller en konvolutt.
Hjelp deg selv!

Mange av oss husker pannekakene laget av bestemoren vår. Hun har alltid laget dem med kjærlighet og kjærlighet. Kanskje dette er hovedhemmeligheten bak den unike smaken av pannekaker. Denne artikkelen gir deg noen få oppskrifter på denne fantastiske retten, kjent siden barndommen.

Lean Yeast Pancakes

I denne oppskriften vil vi fortelle deg hvordan du baker pannekaker, noe som vil være ideelt som rett i magre uker.

For denne oppskriften trenger du:

• Vann - 300 - 400 ml.,
• Mel - 200-250 g.,
• Tør gjær - 1 t. skje,
• Vegetabilsk olje - 4 ss,
• Middels potet - 1 stk.,
• Sukker og salt på egen hånd.

Sikt mel. Hell sukker, salt og gjær i. Rør om. Poteter gniddes som draniki og dekk til med vann. Hell i oljen.Alle ingrediensene til gjærdeig blandes grundig i en masse og la stå til økningen er omtrent doblet.Etter det, bland og kok opp på moderat varme, smør pannen med jevne mellomrom. Stek til de er gyldenbrune, som på bildet til venstre.

Rosiner vil være et flott tilskudd til langretter som vi anbefaler å bruke.vann i stedet for melk.

Tynn gjærpannekaker

For å tilberede tynne pannekaker trenger du selvfølgelig manuell fingerferdighet. Verdt å øve - de smelter bare i munnen.

Du trenger:

• Fersk gjær - 25 gram.
• Salt på tuppen av en skje
• Spiseskje sukker
• 2 kyllingegg
• Smør ½ pakke
• Vegetabilsk olje -1 ss
• Melk 250 ml.
• 2 kopper mel

Knus gjæren og bland den med sukker. Hell den oppvarmede melken. Smak til med salt. Vi hell mel 2 \\ 3 3 glass. Bland grundig og dekk til med et håndkle. Vi sender bollen med den resulterende massen til å sole seg i vannbadet og vente til gjærdeigen øker.

Etter omtrent 30 minutter, tilsett eggeplommene til brygget og den oppvarmede solsikkeoljen. Bland grundig og tilsett mel raskt. Vi vil sette myren som vi har forvandlet til et lunt sted og vente på at den øker. Etter det tilsett piskede hvite. Rør godt. Etter 15 minutter kan du begynne å lage mat.

tips:

1. Sikt melet grundig før du tilsetter det, så blir de tynne gjærpannekakene mer luftige og delikate.
2. Brukes til å smøre pannefett.
3. Bruk en stekepanne ikke med en tynn bunn, men med en tykk.

Tykke pannekaker

Noen liker å smake på tykke pannekaker. Så du trenger bare å lære denne oppskriften, beskrevet nedenfor.

Ingredienser som kreves:

• 2 kyllingegg
• 5 glass fersk melk
• Smør 1 pakke (250 gr.)
• 2 ts gjær
• 4 ss. mel
• 40 gr. Sahara
• Salt etter smak
• Solsikkeolje

Rør oppvarmet melk med tørr gjær. Du kan bruke fersk og deretter ta en halv pakke. Smelt smør og tilsett melk. Tilsett egg, sukker og salt i blandingen. Rør alt dette grundig. Du kan ty til å bruke en mikser eller kombinere.

Tilsett gradvis mel til gjærdeigen blir litt tykkere enn rømme. Send i 1,5-2 timer på et lunt sted. Etter en bestemt tid, rør og la stå i en time til. Det resulterende brygget helles i kokende melk. Rør om, tilsett solsikkeolje, og etter 30 minutter kan du bake fritters.

Hell deigen i pannen med et øse.

Pannekaker på vannet

Denne oppskriften passer for de som nektet å konsumere melk. Eller kanskje det bare ikke var hjemme, da passer denne oppskriften for deg.

Du trenger:

• Egg - 2 stk
• Mel -200 gram
• Levende gjær - 10 gram
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Egentlig selve vannet - en halv liter
• Salt, sukker etter din smak

Rør litt bankede egg i vann. Etter å fylle gjæren, mel og sukker. Bland alt flittig for å få en masse uten klumper. Sett det resulterende brygget i 60 minutter. på et lunt sted og dekk til med et håndkle. Tilsett de resterende ingrediensene før du baker. Bland alt sammen igjen. Nå kan du begynne å steke.

tips:

1. For gjærpannekaker viste seg mer åpent, er det verdt å holde brygget litt lenger på et lunt sted.
2. Ikke overdriv pannekaker i pannen, ellers brytes de mye.
3. For å lage deigen uten klumper, er det nødvendig å ikke fortynne melet i vann, hell vann i melet.

Alternativ pannekaker på kefir

Disse pannekakene på kefir er blant de enkleste å tilberede.

Du trenger:

• 1 kopp kefir
• 2 egg
• Mel litt mer enn 1 glass
• 2 ts sukker
• 2/3 Art. varmt vann
• 1 ts gjær (tørr)
• 2 ss. skjeer med vegetabilsk olje
• Salt etter smak

Rør eggene i kefir, ½ kopp mel, sukker, gjær, vegetabilsk olje. Sett den resulterende massen på et varmt sted, tidligere dekket med et varmt håndkle. Etter 30 minutter, tilsett eggene etter å ha slått dem. Tilsett også mel, som ble igjen og varmt vann, mens du rører konstant. Etter 20 minutter kan du steke, bare glem ikke å helle i oljen.

Gjærpannekaker med semulegryn

Denne oppskriften passer for vertinnen, som trenger å mate et stort antall gjester eller en stor familie.

Nødvendige produkter:

• Ape gulvglass
• Melk 1 liter
• 2 ts salt
• 2 ss sukker (for elskere av søte pannekaker kan være mer)
• ½ kopp vegetabilsk olje
• Mel 4-5 glass
• Tørrgjær 1 pakke
• 5 egg

Melet, siktet gjennom en sil, bland med semulegryn, salt, sukker og gjær. Hell på litt varm melk 750 gram. Bland alt godt og send til et lunt sted i en time. Opara vil være mer enn tre ganger. Etter det, tilsett mer vegetabilsk olje og egg. Tilsett 250 gram kokende melk og bland gjærdeigen. B etter 20 minutter, begynn å steke pannekaker med semulegryn.

Council:

Server disse pannekakene med honning, rømme eller rosiner, som på bildet nedenfor.

Gjærpannekaker på myse

Denne serumoppskriften er både velsmakende og sunn. Serum blir ofte igjen hos husmødrene etter å ha tilberedt cottage cheese eller hjemmelaget yoghurt, så hun fant bruk i følgende oppskrift.

Du trenger:

• Faktisk serum selv omtrent 1 liter
• Et halvt kilo mel
• Tør gjær - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 50 gram
• Salt og sukker etter smak

Alle komponentene blandes i serum. Du kan bruke en mikser eller blender. Sett blandingen på et lunt sted. Du kan bake om en time.Server med rømme eller rosiner.

Enkel oppskrift på gjærpannekaker

Og til slutt, den enkleste og mest populære oppskriften.

Vi må ta:

• Mel - 400 gr.
• Melk - 700 ml
• Tør gjær - 25 gram
• 3 kyllingegg
• Halv pakke smør (100 gr.)
• Sukker 2 skjeer
• Klype salt

Sukker og gjær blandet med varm melk. Tilsett gradvis 200 gram mel. Bland grundig til den er jevn. Send et brygg på et lunt sted. Mens koke blir oppvarmet og stiger, skiller du de hvite fra eggeplommene. Bland smør med eggeplommer, gni godt. Etter 20 minutter legger du dem til deigen. Tilsett det resterende melet og bland godt. Send beholderen igjen med deigen til et varmt sted i 1 time. Pisk hvitene mens deigen hever seg, og rør dem inn i deigen. Rør og stek pannekaker.

Det er mange oppskrifter på å lage pannekaker, men enhver husmor har en favorittoppskrift, det være seg på kefir, på myse, på vann eller til og med på yoghurt. Og hvis du ikke har en slik oppskrift, så håper vi at oppskriftene våre har hjulpet deg med å ta det riktige valget.

Til slutt vil vi tilby deg et interessant bilde av servering av pannekaker med rosiner, jordbær, honning osv.:

Historier om leserne våre