Salat gylden høstkål oppskrift. Salater til vinteren: "Gylne oppskrifter

05.03.2020 Fastelavnsretter

Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: ikke spesifisert

Grønnsakssalat til vinteren med tomater og paprika "Golden Autumn" er en kålstuing med tomater, paprika, gulrøtter og løk, med et ord, med de rimeligste sesongens grønnsaker. Denne deilige salaten til vinteren kan serveres som tilbehør til en kjøttrett, eller som tilbehør.
Konservering beholder smaken i flere måneder, underlagt betingelsene for sterilisering og lagring.
Det vil ta 1 time å forberede, fra disse produktene får du 2 bokser med en kapasitet på 0,6 liter hver.

Ingredienser:
- hvitkål - 1 kg;
- rødløk - 200 g;
- gulrøtter - 250 g;
- søt pepper - 320 g;
- rød tomat - 350 g;
- hvitløk - 4 tenner;
- granulert sukker - 35 g;
- salt - 10 g;
- malt rød pepper - 5 g;
- vegetabilsk olje - 25 ml.

Steg for steg oppskrift med bilde:

I en godt oppvarmet olje, stuv først rødløken skåret i halvmåner og hvitløken passerte gjennom pressen.

Tilsett så gulroten kuttet i små terninger. Stek grønnsakene på middels varme i 15 minutter, rør hele tiden slik at løken ikke brenner seg.

Strimle tynt hvitkål, legg til gulrøtter og løk.

Tilsett deretter den røde paprikaen i terninger.

Dypp tomatene i 2-3 minutter i kokende vann og avkjøl i en bolle med isvann for å gjøre skinnet lettere å fjerne. Finhakk de flådde tomatene, kast til resten av ingrediensene.

Hell salt, perlesukker og kvernet rød pepper. Du kan gi salaten en smakfull tone ved å erstatte den røde paprikaen med kvernet røkt paprika.

Dekk kjelen med lokk og la det småkoke på svak varme i 35 minutter til kålen er myk og fuktigheten har fordampet.

Mens grønnsakene koker, forbereder du glassene. Vask først godt (med brus eller oppvaskmiddel), skyll deretter med rent vann. Vi tørker glassene i ovnen ved en temperatur på 120 grader Celsius eller steriliserer over damp i 5 minutter. Kok lokkene i 4-6 minutter.
Vi legger ut den varme salaten i de tilberedte rettene, lukk. Steriliser i 10 minutter, vri umiddelbart godt. Etter at hermetikken er avkjølt i romtemperatur, fjerner vi dem i et kjølig, mørkt rom.

Lagringstemperatur fra +2 til +10 grader Celsius. Prøv også å lage mat

Hermetikksesongen er en favoritt og plagsom tid for ekte husmødre. Forberedelser for fremtidig bruk gjøres på et tidspunkt hvor alle grønnsaker er så tilgjengelige og smakfulle som mulig. De er rett og slett overfylte med vitaminer, mineraler, nyttige stoffer. Det er alle slags salatoppskrifter for vinteren, med tanke på en rekke smakspreferanser. Og selvfølgelig er hjemmelaget hermetikk mye hyggeligere å spise. I kald vintertid diversifiserer de kostholdet, gir mye positivt. Aromaen til en slik salat vil minne deg om en varm sommer og en sjenerøs høst. Betydelige tidsbesparelser er også viktig, noe som er svært betydelig i arbeidsdager. Tross alt er det nok bare å åpne en krukke med en utrolig lys og uvanlig duftende salat.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:

Denne maten vil erobre med sin allsidighet, og fungerer som en uavhengig rett eller som siderett. Det er nok å lage kjøtt, fisk, sjømat og servere dem med en salat. Det er ingen tvil om enkelheten, fordelene med slike produkter som brukes hver dag. Men også for spesielle festlige anledninger er en hjemmelaget salat tilberedt for fremtiden perfekt. Lyse grønnsaker vil være ganske passende: rød paprika, grønn agurk, rosa tomat, kål eller blomkål, lilla aubergine. Sammensetningen kan avhenge utelukkende av eiernes ønsker og preferanser.

hvem kan den gyldne høstsalatoppskriften og fikk det beste svaret

Svar fra Ѐybka[guru]
Golden Autumn Salat Ingredienser 1/3 isbergsalat eller annen sprø salat, 1 boks hermetisert hvite bønner, 2-3 gulrøtter, 2-3 løk, 250 g grønne bønner, 3 syltede agurker, vegetabilsk olje, litt tomatpuré, litt soyasaus, salt Dressing: en halv sitron, eplecidereddik eller vineddik (helst en blanding), blanding paprika, sukker, salat vegetabilsk olje. Du kan toppe den med majones hvis du vil. Oppskrift "Golden Autumn Salat" Kok grønne bønner (men ikke kok, det er praktisk å gjøre i mikro), avkjøl. Riv gulrøttene, kutt løken i terninger. Stek løk i vegetabilsk olje, tilsett gulrøtter, stek. Tilsett tomatpuré og soyasaus og kok opp. Salt. Ro deg ned. Riv salatbladene i en bolle med hendene. Legg til hermetikk. bønner, grønne bønner, gulrøtter med løk, revet agurker. Bland godt. Bland alle ingrediensene til dressingen etter smak og hell over salaten. Prøv salt og sukker. La stå i kjøleskapet. Godt nedkjølt.

Svar fra [e-postbeskyttet] [guru]
Salat "Golden Autumn" 300 gr oksekjøtt, 200 gr tørkede aprikoser, 2 løk, 2 gulrøtter, 10 gr sukker, 200 gr majones Kok kjøttet, avkjøl og skjær i strimler. Skjær også de tørkede aprikosene i strimler. Stek løk, gulrøtter og tilsett en klype sukker. Bland alt, tilsett krydder etter smak og majones. Salaten er virkelig god! Enkel å tilberede, deilig og gjestene skammer seg ikke over å tilby! Prøv hvem som ikke lagde mat!

Svar fra Olka Ovchinnikova[nybegynner]
Ingredienser: 300 g oksekjøtt, 200 g tørkede aprikoser, 2 løk, 2 gulrøtter, 10 g sukker, 200 g majones Tilberedningsmetoder: Kok kjøttet, avkjøl og skjær i strimler. Skjær også de tørkede aprikosene i strimler. Stek løk, gulrøtter og tilsett en klype sukker. Bland alt, tilsett krydder etter smak og majones.

Svar fra Ikke en gave[guru]
Ingredienser: 300 g oksekjøtt, 200 g tørkede aprikoser, 2 løk, 2 gulrøtter, 10 g sukker, 200 g majones Tilberedningsmetoder: Kok kjøttet, avkjøl og skjær i strimler. Skjær også de tørkede aprikosene i strimler. Stek løk, gulrøtter og tilsett en klype sukker Bland alt, tilsett krydder etter smak og majones. ------------Oppskrift Golden Autumn Salat Oppskrift Nødvendige produkter: melon - 1 stk vannmelon - 1 stk svarte og grønne druer - 400 g carambola - 1 stk juice og skall 1 appelsin sitronsaft - 4 ss. skjeer amarettolikør - 2 ss. skjeer melis - 4 ss. skjeer Slik tilbereder du oppskriften: Skjær vannmelonen i to i form av en kurv, dekorer kantene med en sikksakk. Kutt også melonen. Fra fruktkjøttet av melon og vannmelon, bruk et hakk for å danne kuler. Skjær druene i to og fjern frøene. Skjær karambolaen i skiver. Kombiner de tilberedte fruktene og legg dem i en "kurv", og hell over med en blanding av appelsinjuice og brennevin. Oppbevares i kjøleskap.Ved servering dryss over melis og sitronskall, kuttet i tynne strimler.

Salater, forretter og diverse oppskrifter

Salat "Golden Autumn"

5 kg aubergine, 10 paprika, 2 tomater, 4 belger med varm pepper, 200 g hvitløk, 0,5 l vegetabilsk olje, 6% eddik, 1,5 ss. l. sukker, salt.

Bland vegetabilsk olje med eddik, salt og sukker godt, pisk til lys i fargen. I denne blandingen, stek aubergine i skiver 1,5-2 cm tykke til halvkokt, separat i denne blandingen stek paprikaen i skiver i tynne ringer. Finhakk den varme pepperen og hvitløken. Arranger deretter kalde auberginer, paprika, friske tomater, kuttet i biter, litt varm pepper og hvitløk i steriliserte glass. Hell 2 ss. l. blandingen som er igjen. Dekk til med lokk og steriliser i 30 minutter ved 100 °C. Banker ruller opp og avkjøles raskt.

Fra boken Alt om alkohol forfatteren Dubrovin Ivan

BALM "GOLDEN HØST" Påkrevd: 100 g rødt og aroniabær, 100 g viburnumbær, 50 g einerbær, 100 g tyttebær, 100 g nyper, 0,5 l vodka, 50 g honning. Tilberedningsmetode. Skyll bærene, knus med en morter slik at de gir saft, bland. Deretter

Fra boken Alt om Champagne forfatteren Dubrovin Ivan

COCKTAIL "GOLDEN HØST" Påkrevd: 30 g appelsinlikør, 30 g sitronsaft, 70 g champagne, 50 g limonade, 1 appelsin, 1 sirkel appelsin, isbiter. Tilberedningsmetode. Hell likør i sitronsaft og rør. Tilsett deretter limonade og igjen

Fra boken Adjika, lecho, kaviar - 5 forfatter

Adjika "Golden Autumn" For 5 kg tomater - 1 kg søt pepper, 1-5 belger med varm pepper (avhengig av hva slags adjika du vil ha, krydret eller søt), 1 kg sure epler (Antonovka) og gulrøtter, 250 g hvitløk. Før alle ingrediensene gjennom en kjøttkvern,

Fra boken Adjika, lecho, kaviar - 6 forfatter Cooking Author ukjent -

Adjika "Golden Autumn" For 5 kg tomater - 1 kg søt pepper, 1-5 belger med varm pepper (avhengig av hva slags adjika du vil ha, krydret eller søt), 1 kg sure epler (Antonovka), gulrøtter, 250 g hvitløk. Før alle ingrediensene gjennom en kjøttkvern,

Fra boken Tomater - 7 forfatter Cooking Author ukjent -

Fra boken Salater, snacks, diverse - 8 forfatter Cooking Author ukjent -

Fra boken Peppers, zucchini, aubergine - 9 forfatter Cooking Author ukjent -

Fra boken Salater til nyttårsbordet forfatter Zaitsev Viktor Borisovich

Salat "Høst" Skjær 1 kg aubergine i store stykker, 0,5 kg søt pepper - i strimler, 0,5 kg løk - i ringer; 1,5 liter tomatjuice, 1 ss. sukker og vegetabilsk olje, 0,5 ss. eddik (det er mulig uten det), jeg ss. l. salt, pepper - etter ønske og smak Kok alt i 15 minutter.

Fra boken Feriesalater forfatter Kostina Daria

Salat "Crimson Autumn" 5 kg aubergine, 10 paprika, 1-2 tomater, 4 belter med varm pepper, 200 g hvitløk, 0,5 l vegetabilsk olje, 0,5 l 6% eddik, 1,5 ss. l. salt og sukker Olje med eddik, salt og sukker bland godt, pisk til lys i fargen. I denne blandingen

Fra boken The Best Dishes of Zucchini, Peppers, Aubergines forfatter Kashin Sergey Pavlovich

Salat "Gullfisk" Ingredienser: 1 mellomstor saltet sild, 2-3 potetknoller, 1 eple, 1 mellomstor tomat, 1 liten agurk, saft av 1 sitron, 250 ml rømme, 17 ml vegetabilsk olje, 5 ml 3 % eddik, 50 g basilikum, pepper og salt etter smak Metode

Fra boken Salater. Tradisjoner og mote forfatter forfatter ukjent

Salat "Golden Series" 200 g røkt laksefilet, 150 g kokt krepshals, 5 egg, 2-3 syltede agurker, 1 avokado, 5-6 ss. skjeer majones, 2-3 ss. spiseskjeer hakket grønn løk, kvister med krøllete persille til pynt, salt og hvit pepper etter smak. For saus: 3

Fra boken Salater for enhver smak forfatter Polivalina Lyubov Alexandrovna

Pepper og tomatsalat "bulgarsk høst" Ingredienser 4 kg grønne tomater, 3? kg paprika, 2? kg løk, 300 g persille, 150 g sukker, 150 g salt, 30 g malt svart pepper, 100 ml 9% eddik.

Fra boken Salater, forretter og diverse forfatter Oppskriftssamling

Gylden høstsalat 10 min 4 porsjoner 2 zucchini, 2 saftige pærer, 2 syrlige epler, 2 ss. skjeer med rosiner, saft av 2 sitroner, 1 ss. en skje sukker, 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, salt etter smak.1. Skrell squashen og skjær i tynne skiver. Skrell og kutt epler og pærer

Fra forfatterens bok

Golden Placer Salat 10 min 3 porsjoner 1 boks hermetisert mais, ? kålhode, 200 g krabbepinner, majones, dill, salt etter smak.1. Hakk kålen, hakk krabbepinnene og dill.2. Bland alt, tilsett mais, smak til med salt og

Fra forfatterens bok

Salat "Høst" Påkrevd: 3 gulrøtter, 2 epler, en haug med grønne løk, 2 ss. l. rømme og majones.Kokemetode Riv gulrøtter og skrellede epler. Finhakk løken. Bland alt sammen, smak til med rømme blandet med

Fra forfatterens bok

Salat "Golden Autumn" 5 kg aubergine, 10 paprika, 2 tomater, 4 belter med varm pepper, 200 g hvitløk, 0,5 l vegetabilsk olje, 6% eddik, 1,5 ss. l. sukker, salt Vegetabilsk olje med eddik, salt og sukker bland godt, pisk til lys i fargen. I dette

Høstsalat til vinteren har mange forskjellige varianter. Dyktige husmødre følger ikke alltid blindt tradisjoner, men prøver uvanlige og nye alternativer.

Høstsalater kan tilberedes ikke bare med sterilisering, men også uten det. Salater uten sterilisering dukker i økende grad opp i hyller og i kjellere. De er lettere og raskere å tilberede, grønnsakene i dem forblir møre og sprø. Selvfølgelig velger hver vertinne sitt eget alternativ.

Når du hermetiserer, bør du strengt følge reglene for tilberedning av grønnsaker: grønnsaker bør ikke bli bortskjemt og vasket godt. Det er bedre å velge kjøttfulle varianter av grønnsaker slik at salatene blir saftige. Preparater kan bestå av en rekke grønnsaker. Salater kan tilberedes med et lite og med et stort antall ingredienser. Du kan supplere salater med andre grønnsaker, tilsette dine favorittkrydder, smak til med din egen marinade.

Svart pepper, parykk, chilipepper, suneli humle, koriander, kanel, nellik og annet brukes som krydder til høstens salater. Tilsett krydder etter din smak, det viktigste er ikke å overdrive det for ikke å tette smaken av duftende grønnsaker.

Høstsalater er universelle, alle produkter er utskiftbare. Det viktigste når du lager mat i henhold til oppskriften, hold deg til totalvekten. Du kan legge til mer paprika, eller flere gulrøtter. Bestem deg selv, eksperimenter og nyt prosessen.

Trenger du hvitløk i høstpreparatene? Dette er et omstridt poeng; du kan eller ikke kan legge det til en salat. Bestem mengden hvitløk og dens tilstedeværelse i salater basert på dine personlige preferanser.

Hvordan lage høstsalat til vinteren - 15 varianter

En coleslaw salat og en så stor mengde grønnsaker kan ikke være smakløst. Salaten er lys, fargerik, saftig og deilig om sommeren.

Ingredienser:

kål - 400 g
aubergine - 250 g
tomater - 500 g
agurker - 250 g
søt pepper - 250 g
løk - 150 g
gulrøtter - 150 g
salt - 2 ts
sukker - 2 ss. l.
vegetabilsk olje - 60 ml
eddik 9% - 50 ml
svart pepper - 10 stk.
allehånde - 10 stk.
laurbærblad - 2 stk.

Matlaging:

Hakk kålen, hakk gulrøttene på et rivjern. Salt.

Skrell auberginen fra skinnet og kutt i strimler. Salt.

Skjær løken i 4 deler, paprika - i strimler, agurker - i store terninger, tomater - i biter.

Mal halvparten av tomatene med en blender.

Ha alle grønnsakene i en bolle, tilsett salt, krydder, olje og eddik. Rør forsiktig og la trekke i 2 timer.

Hell i tomatjuicen og kok i 20 minutter. Ha den varme massen i sterile glass og rull sammen.

Pakk inn med et teppe.

En enkel salat, men sinnsykt deilig! Sørg for å prøve!

Ingredienser:

kål - 1 hode
tomater - 1,5 kg
agurker - 10 stk.
gulrøtter - 5 stk.
løk - 2 stk.
paprika rød, grønn og gul
solsikkeolje - 1,5 kopper
salt - 2 ss.
sukker - 4 ss
hvitløk
laurbærblad
grøntområder
eddik
Svart pepper.

Matlaging:

Forbered grønnsaker: hakk kål, kutt gulrøtter og agurker i strimler, skjær tomater og løk, paprika i terninger.

Hell olje i en gryte, ha i alle grønnsakene og bland. Tilsett krydder, krydder og kok på svak varme i 20 minutter.

I en halvliters krukke, hell 1 ss. l. eddik og legg ut en varm salat. Rull opp. Snu og pakk inn.

Hvis du ikke stoler på nye oppskrifter, tilbered en salat i henhold til en velprøvd oppskrift med sterilisering. Det vil ta lengre tid, men bankene vil aldri eksplodere!

Ingredienser:

kål - 5 kg
gulrøtter -1 kg
søt rød pepper - 1 kg
løk - 1 kg
vegetabilsk olje - 500 ml
sukker - 350 g
salt - 4 ss. l.
9% eddik - 8 ss. l.

Matlaging:

Strimle kålen. Skjær paprikaen i strimler, løk - i halve ringer, riv gulrøttene.

Ha grønnsakene i en kjele, tilsett 3 dl vann, rør, kok opp og avkjøl.

Løs opp sukker og salt i en liten mengde vann, tilsett solsikkeolje, hell marinaden over grønnsakene.

La stå i 4 timer.

Legg salaten i halvlitersglass, dekk til og steriliser i 9 minutter. Rull opp. Snu og pakk inn.

Salaten blir enda mer smakfull og krydret hvis du legger til grønnsaker og paprika.

Salat med aubergine og kål er krydret, krydret og sprøtt. Flott tilbehør til kjøtt eller poteter.

Ingredienser:

aubergine - 1 kg
kål - 250 g
gulrøtter - 200 g
hvitløk - 50 g
varm rød pepper - 50 g
eddik 6% -150 ml
salt.

Matlaging:

Skjær auberginen i 4 biter og kok i fem minutter i kokende vann med mye salt.

Legg de blå i et dørslag og avkjøl.

Før gulrøtter og hvitløk gjennom en kjøttkvern. Hakk kål, ha i en kjele og bland med hvitløk og gulrøtter. Hell i eddik.

Skjær auberginen i biter.

Fordel salaten i glass i lag: aubergine, kål-gulrotblanding, og så videre.

Deilig og sunn salat til vinteren. Overrask dine kjære med duften av sommer!

Ingredienser:

tomater - 1 kg
gulrøtter - 1,5 kg
Bulgarsk rød pepper - 1 kg
løk - 500 g
tomatjuice -500 ml
eddik -75 ml
vegetabilsk olje -100 ml
salt -1,5 ss. l.
sukker - 60 g
malt søt rød paprika - 2 ss. l.

Matlaging:

Hakk gulrøtter i lange strimler på et spesielt rivjern.

Søt pepper kuttet i strimler, løk - halvringer, tomater - skiver.

Ha grønnsaker i en kjele, hell tomatjuice og kok i en halv time.

Tilsett løk og pepper. Hell i oljen, tilsett sukker, salt og paprika. Kok i ytterligere 20 minutter.

Hell i eddik, legg i halvlitersglass og steriliser i 10 minutter.

Salat i henhold til denne oppskriften oppnås som fersk. Sprø, velduftende og veldig velsmakende salat vil glede deg hele vinteren.

Ingredienser:

kål - 1,5 kg
gulrøtter - 500 g
Bulgarsk pepper - 500 g
løk - 400 g
sukker - 150 g
bordeddik - 80 ml
Svart pepper
salt - etter smak.

Matlaging:

Riv kål og gulrøtter. Pepper kuttet i tynne strimler, løk - halve ringer.

Ha alle grønnsakene i en dyp bolle og bland.

Ordne salaten i glass, tampe godt.

Fyll glassene med kokt vann og la det trekke i 10 minutter.

Hell av vannet, kok opp og hell en gang til. La stå i 10 minutter.

Tøm vannet igjen. Lag en saltlake av det: tilsett pepperkorn, sukker, salt og eddik.

Hell saltlakeglass med kål og rull sammen. Snu og pakk inn.

En veldig nyttig forberedelse til vinteren. I en duftende salat er alle vitaminer bevart. Og det er veldig enkelt å lage mat.

Ingredienser:

gulrøtter - 2 kg
paprika - 1 kg
løk - 1 kg
sukker - 160 g
salt - 40 g
hvitløk - 160 g
eddik 6% - 80 ml
vegetabilsk olje - 450 ml
grøntområder.

Matlaging:

Skjær gulrøtter i skiver, tomater i skiver, pepper i strimler, hvitløk i tallerkener.

Løk kuttet i halve ringer og stek.

Ha alle produktene i en kjele. Tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje. Kok 15 minutter. Til slutt tilsett eddik og hakkede urter.

Lukk med steriliserte lokk. Lagres kjølig.

Grønnsaker kan kuttes etter eget ønske. Salaten blir mør hvis gulrøttene rives med lange striper.

Redd for steriliseringsprosessen? For deg - en flott salatoppskrift for vinteren uten kjedelig sterilisering.

Ingredienser:

kål - 1 kg
agurker - 1 kg
brune tomater - 1 kg
paprika - 1 kg
gulrøtter - 1 kg
løk - 1 kg
salt - 12 ts
sukker - 12 ts
vegetabilsk olje - 0,5 l
eddik essens - 2 ss. l.
grøntområder.

Matlaging:

Strimle kålen. Kutt alle grønnsakene etter eget ønske.

Legg alt i en dyp beholder. Tilsett salt, sukker, olje og eddikessens. Tilsett oppkuttet grønt, bland og la grønnsakene trekke litt.

Legg salaten i sterile glass og sett i ovnen med en temperatur på 100 grader. Tåler 15 minutter.

Rull sammen, snu og pakk inn.

Så fint det er å åpne en krukke om vinteren og kjenne duften av sommer. Til en salat er alle grønnsakene som ligger igjen i bedene på slutten av sommeren nyttige.

Ingredienser:

kål - 1 kg
løk - 1 kg
agurker - 1 kg
Bulgarsk pepper - 1 kg
gulrøtter - 1 kg
tomater - 3 kg
sukker - 1 ss.
salt - 90 g
vegetabilsk olje - 180 ml
Svart pepper
laurbærblad
eddik 9% - 150 ml

Matlaging:

Kutt alle grønnsakene. Legg i en vask, tilsett krydder og vegetabilsk olje.

La stå litt og sett på brann. Kok opp og hold i 5 minutter. Helt til slutt, hell i eddik.

Anrett salaten i halvlitersglass og steriliser i 6 minutter. Rull sammen og pakk inn.

Salat med bønner er en allsidig rett. Den kan serveres med tilbehør, du kan lage varme og solide grønnsakssnacks fra den eller koke aromatisk suppe.

Ingredienser:

bønner - 1 kg
gulrøtter - 1 kg
søt pepper - 1 kg
løk - 1 kg
tomater - 3 kg
salt - 40 g
sukker 20 g
eddik 150 ml
vegetabilsk olje - 200 ml

Matlaging:

Kok bønner til de er møre.

Kutt alle grønnsakene etter eget ønske.

I en stor gryte steker du løk og gulrøtter. Tilsett tomater og paprika. Salt og tilsett sukker.

Kok grønnsakene til de er kokte og hell bønnene i salaten.

La småkoke i en time. Helt til slutt, hell i eddik.

Ha salaten over i glass og rull opp lokkene. Snu og pakk inn.

Er det grønne tomater igjen i bedene som ikke rekker å modnes? Ikke skummelt! Lag en salat inspirert av koreansk mat. Forretten er krydret, søt og syrlig og svært velsmakende.

Ingredienser:

grønne tomater - 1,2 kg
løk - 500 g
søt pepper - 300 g
chili - 2 stk.
hvitløk - 1 hode
laurbærblad
Svart pepper.

For marinade:

olivenolje - 100 ml
vineddik - 100 ml
salt - 12 g
sukker - 50 g

Matlaging:

Skjær grønne tomater i små biter. Skjær hvitløken i skiver.

Skjær løken i halve ringer, paprika - i strimler, chilipepper - i ringer.

Ha alle grønnsakene i en bolle, tilsett laurbærblad og pepperkorn.

Forbered marinaden: hell vineddik i en kjele, tilsett olivenolje, sukker og salt. Kok opp.

Hell marinaden i grønnsakene, bland og la stå i en halv time.

Anrett salat med marinade i rene glass. Steriliser halvlitersglass i 10 minutter. Rull opp.

Høstsalat med mør zucchini og saftige tomater har en utrolig, forførende lukt.

Ingredienser:

zucchini - 2 kg
tomater - 1 kg
paprika - 500 g
løk - 300 g
hvitløk - 1 hode
chilipepper - 1 stk.
olivenolje - 100 ml
sukker - 30 g
salt - 10 g
malt rød pepper
Nellik
Laurbærblad.

Matlaging:

Skjær zucchini, løk, hvitløk og tomater i skiver, søt pepper i strimler.

Mal halvparten av tomater, løk, chilipepper og hvitløk med en blender. Bland med salt og sukker. Tilsett en teskje søt rød pepper, tre nellik og tre laurbærblader. Kok i 5 minutter.

Legg alle tilberedte grønnsaker i krukker og hell grønnsaksmarinade.

Steriliser 10 minutter. Rull sammen og pakk inn.

Original og smakfull forrett fra tilgjengelige produkter. Legg farger til livet ditt!

Ingredienser:

rødkål - 1,5 kg
søt rød pepper - 600 g
sjalottløk - 300 g
tomater - 400 g
varm pepper - 100 g
hvitløk - 5 fedd
persillegrønt og røtter
salt - 12 g
balsamicoeddik - 30 ml
sukker - 30 g
olivenolje - 50 ml

Matlaging:

Skjær alle grønnsakene: paprika og tomater i terninger, sjalottløk i skiver, varm paprika i ringer, kål i skiver.

Hakk grønt. Skjær persillerøttene i strimler.

Hell olivenolje i en kjele og tilsett løk. Etter 5 minutter, send kål, deretter paprika, tomater, paprika og persille.

Salt. Tilsett sukker og finhakket hvitløk. La småkoke i 40 minutter. Helt til slutt hell du i balsamicoeddiken.

Ha den varme salaten i halvlitersglass og steriliser i 15 minutter.

Rull opp. Snu og pakk inn.

Dette er en veldig velsmakende hermetisk aubergine, zucchini og gulrøtter med ris. Bare varm dem opp i mikrobølgeovnen og server.

Ingredienser:

hvit ris - 300 g
zucchini - 1 kg
aubergine - 500 g
gulrøtter - 300 g
tomater - 200 g
hvitløk - 1 hode
varm pepper - 1 stk.
vegetabilsk olje - 100 ml
salt - 10 g
persille.

Matlaging:

Skjær grønnsaker i terninger.

Hell olje i en stor tykkvegget panne og surr gulrøttene i 7 minutter. Vi sprer etter tur aubergine, zucchini, pepperringer, hakket hvitløk, tomater. Tilsett salt og la det småkoke i 20 minutter.

Skyll risen godt og kok uten å tilsette salt i 17 minutter.

Bland ris og grønnsaker. Tilsett krydder etter eget ønske og la alt småkoke i ytterligere 10 minutter.

Ha salaten i halvlitersglass og steriliser i 15 minutter. Rull opp.

I mange gamle oppskrifter anbefales auberginer å salte, sette under press slik at bitterhet kommer ut. Takket være oppdrettere smaker ikke moderne typer aubergine bittert!

Høydepunktet i salaten er ingefærmynte og hot chilipepper. Salaten er veldig velduftende, sprø og nesten frisk.