Kakaoglasur brukes til å dekorere hjemmelagde bakevarer og gi dem ekstra smakstilsetninger. Paier, muffins, hjemmelagde kaker er dekket med glasur, brukt som en søt saus til pannekaker, is og alle slags desserter. Ved hjelp av glasur lager de inskripsjoner på kaker, tegner mønstre. Med glasur, hjemmelagde bakevarer og hvilken som helst søt rett, får du et konkurransedyktig utseende og overgår absolutt fabrikkproduserte konfektprodukter på alle måter.

Matlagingsglasur krever ikke spesiell kunnskap og ferdigheter. Den tilberedes av de tilgjengelige ingrediensene - kakaopulver, sukker, vann eller melk. Fett tilsettes glasuren for å gjøre fondanten glatt og silkeaktig. Det kan være smør, melk, fet rømme.

Det er ikke vanskelig å lage en deilig frosting, men dyktighet og erfaring kommer ikke umiddelbart. Uten å kjenne til vanskelighetene, har glasuren en tendens til å bli for tykk og stivne før du bruker den på produktet. Eller for flytende, og drypp derfor av kaken på fatet. Kan sprekke når det er tørt eller lite attraktivt. Vi vil fortelle deg hvordan du lager kakaofrosting riktig og avslører små hemmeligheter som frostingen din blir den siste touchen til et portrett av en flott dessert.

Foto av sjokoladeglasur fra kakaopulver til kake

Sjokoladeglasur til kaken viser seg å være plast, danner ikke en tett skorpe når den stivner, har en tykk kremaktig konsistens, blank, skinnende overflate. En riktig tilberedt glasur drypper ikke, dekker kaken med en jevn speiloverflate, har en rik sjokoladesmak. Denne glasuren er best laget med førsteklasses smør og mørke kakaosorter.

Ingredienser til oppskriften:

• smør 50 g.
• melk 4 ss. skjeer
• sukker 4 ss. skjeer
• kakao 1 ss. skje

Metode for å lage kakaofrost til kake:

1. Smelt smøret i en liten gryte på svak varme. Hell melk og sukker i det smeltede smøret. Kok opp, rør av og til, til sukkeret er oppløst.
2. Tilsett kakao. For å unngå klumper kan du sile den gjennom en sil. Varm opp i 1-2 minutter. Glasuren er klar.
3. La glasuren avkjøle seg litt før bruk. Den tykner litt og renner ikke av kaken.

Foto av sjokoladeglasur fra kakao for kaker

Denne frostingen er perfekt til kaker, muffins, pepperkaker og brownies. Den stivner, dekker produktene med en hard sukkret matt skorpe, fester seg ikke til hendene. Disse informasjonskapslene kan legges til barn på skolen uten frykt for å bli skitne. Forbered en hard glasur av de samme ingrediensene som i forrige oppskrift, men bland produktene i en annen rekkefølge.

Ingredienser til oppskriften:

• sukker ½ kopp
• kakao 1 ss. skje
• melk 3 ss. skjeer
• smør ½ ts

Tilberedningsmetode:

1. Bland sukker og kakao. Tilsett melk (du kan lage glasur med vann). Kok på et sakte vindu, rør av og til, til sukkeret er helt oppløst og blandingen begynner å skumme.
2. Ha smør helt til slutt. Rør til oljen er oppløst. Du trenger ikke å legge olje i det hele tatt. Det får glasuren til å skinne og bli mykere.

Fôringsmetode: Dypp produktet i varm glasur til det avkjøles. Hvis du ikke har tid, er det bare å varme opp innholdet på svak varme.

Foto av tykk kakao og rømme glasur

Glasuren på rømme viser seg å være tykk, har en karakteristisk melkesyre, flyter ikke, men sukker heller ikke. Den dekker produktet med en vakker blank satinsøm. På toppen av glasuren kan du lage mønstre med smørkrem, dekorere kaken med nøtter, kandisert frukt, marsipanfigurer.

Ingredienser til oppskriften:

• kakao 2 ss. skjeer
• melis 4 ss. skjeer
• rømme 2 ss. skjeer
• smør 1 ss. skje
• vaniljesukker ½ ts

Kakao og rømme glasur forberedelse metode:

1. Kombiner melis, kakao, vaniljesukker og rømme i en liten kjele. Sett på laveste varme, la det småkoke under omrøring kontinuerlig i 3-5 minutter.
2. Fjern frost fra varmen. Rør inn en skje smør. La glasuren avkjøle seg litt. Påfør produktet varmt.

Kakaopulverglasur på vann

Foto av glasur fra kakaopulver på vann

Spørsmålet oppstår ofte om hvordan du gjør en hjemmelaget kake vakker hvis det ikke er spesielle kunstneriske evner og ferdigheter for dette. Sjokoladeglasur vil hjelpe. Påfør det med et maske på det ferdige produktet. Det blir vakkert og velsmakende. For disse formål, forberede den enkleste glasur på vannet. Det er flytende når det er varmt, og når det avkjøles, stivner det, og beholder mønsteret.

Ingredienser til oppskriften:

• kakaopulver 3 ss. skjeer
• sukker ½ kopp
• vann 3 ss. skjeer

Kakaopulverglasur forberedelsesmetode:

1. Kombiner sukker og kakaopulver. Tilsett vann. Bland godt så det ikke blir klumper. Sett på brannen og kok til sukkeret er helt oppløst.
2. Påfør den ferdige glasuren varm på kaken. Det avkjøles raskt og herdes. Hvis glasuren stivner før du påfører den, må du varme den opp igjen.

Fôringsmetode: Glasur i henhold til denne oppskriften kan brukes til å dekorere ikke bare bakevarer, men også iskrem, ostemasse, pannekaker, tykk mellegrøt for barn.

Kakaofrosting er den enkleste og sikreste måten å dekorere hjemmelagde desserter på. Fordelene er at glasuren er veldig enkel å lage, og hvis noe går galt, er det enkelt å fikse det. Det er sant at det ikke er overflødig å vite hvordan man tilbereder kakaofrost i henhold til alle reglene. For å gjøre dette, bruk noen triks fra kunnskapsrike kokker:

• For å gjøre glasuren jevn, homogen, uten klumper, bland kakao med sukker, eller enda bedre med melis, og tilsett deretter væske (melk, vann, rømme).
• Smør eller fet rømme kan gjøre glasuren blank.
• For tykk glasur må varmes opp igjen med litt vann eller melk. For å tykne sjelden glasur, tilsett melis og la det småkoke i 1-2 minutter på svak varme.
• La glasuren avkjøle seg litt før bruk. Varm flytende glasur. Det vil bare renne ut på fatet.
• For å gi glasuren en interessant smak, kan du tilsette vaniljesukker, sitronskall, konjakk eller rom i massen.
• Varm glasur skal ikke påføres smørkrem. Smøret vil smelte. For disse formålene, bruk glasser uten sukker. Dekk til produktet med glasur når det er nesten kaldt.

Glasuren er sjokolade, sukker. Den brukes til å dekke toppen av konfekt - kaker, påskekaker, boller, pepperkaker og kaker. Den skal være moderat tykk og ikke veldig flytende.

Noen tips for å forberede og påføre glasur på det ferdige produktet:

• For at overflaten på en kake eller et annet produkt skal se jevn ut, må den smøres med et tynt lag syltetøy, og deretter med glasur, eller først smøres med et tynt lag glasur, og deretter tykkere.
• Etter å ha forberedt glasuren, avkjøl den litt, og påfør den deretter.
• Du kan ikke helle varm glasur på produktet med smørkrem, men dekk eventuelt kremen med syltetøy, dryss med kakao eller melis og påfør deretter glasuren.
• Sjokoladeglasur kombineres etter smak med konjakk, rom, vanilje og kokos.

Hvordan lage tykk sjokoladeglasur?

Denne glasuren smaker mørk sjokolade, tykk, egnet for smøring av kaketoppene.

Til glasur trenger du:

• 100 g rømme;
• 3 ss. spiseskjeer sukker;
• 2 ss. spiseskjeer smør;
• 3 ss. spiseskjeer kakaopulver.

Forberedelse:

• Bland rømme med sukker og kakao, kok over svak varme, rør hele tiden til det tykner, ca 10 minutter.
• Rør inn oljen, la den oppløse, fortsett å røre til glasuren får en blank glans.
• Vi smører kaken umiddelbart med glasur, ellers tykner den når den avkjøles.

Hvordan lage ikke-dampende sjokoladeglasur?

Denne glasuren stivner ikke lenge, den kan påføres varme og kalde kaker, rundstykker og småkaker.

Til sjokoladeglasur trenger du:

• 1 ss. en skje potetstivelse;
• 3 ss. ss tørr kakao, vann og melis.

Forberedelse:

• Bland med kakaopulver og stivelse, hell i isvann og elt godt. Glasuren er klar.

Hvordan lage sjokoladeglasur, som brukes av profesjonelle konditorer?

For profesjonell glasur trenger du:

• 1 ss. en skje smør, kondensert melk og kakaopulver.

Forberedelse:

• Vi smelter smøret, tilsetter kakao og kondensert melk til det, elter, og du kan smøre kaker, eclairs, bakverk og boller.

Hvordan lage sitron frosting?

Sitron frosting er egnet for smøring av smultringer, kaker, kaker, muffins og pepperkaker.

Til sitronglasur trenger du:

• 2 ss. spiseskjeer sitronsaft og varmt vann;
• 200 g melis.

Forberedelse:

• Bland saften med varmt vann, tilsett melis og kvern til glasuren er blank. Du kan smøre ferske bakevarer.
• Du kan også tilberede bærglasur, men i stedet for sitronsaft må du legge til puré av bær: jordbær, bringebær, svarte eller røde rips, kirsebær, tranebær.

Hvordan lage proteinglasur for å dekorere påskekaker?

For proteinglasur trenger du:

• 1 kopp pulverisert sukker;
• 1 eggehvite;
• sitronsaft etter din smak.

Forberedelse:

• Vi blander det avkjølte proteinet og pulverisert sukker, maler til massen blir hvit, tilsett litt sitronsaft, smak. Den ferdige glasuren skal være blank, blank.
• Vi legger glasuren på kakene og setter den i en varm ovn, eller tørker den og sprer den ut på bordet.

Hvordan lage sukkerglasur med gelatin?

Glasur med gelatin smuldrer ikke på det ferdige produktet, det passer til muffins, påskekaker og boller.

Til glasur trenger du:

• 1 kopp sukker;
• 1 te en skje øyeblikkelig gelatin;
• 2 te. spiseskjeer kakaopulver;
• 6 ss. skjeer vann.

Forberedelse:

• Hell gelatin med 2 ss. skjeer kaldt kokt vann og la det svelle i 5-10 minutter.
• Fyll sukkeret med det gjenværende vannet, og kok sirupen under omrøring av og til til alt sukkeret er oppløst.
• Tilsett gelatin og rør til det er helt oppløst.
• Pisk med en mikser til den blir hvit, 2-3 minutter.
• Vi deler glasuren i 2 deler: den ene er hvit, den andre er tonet i en annen farge (gul, oransje - gurkemeie, gulrotjuice; rosa, burgunder - betesaft; grønn - brennesle eller spinatjuice; lilla - rød kåljuice; brunt - kakaopulver, pulverkaffe).
• Dekk toppen av kaken med en pensel i hvit glasur, og drypp en dråpe med en annen farge, og deretter lager vi med en tannpirker flekker som ligner et marmormønster eller stjerner.
• Denne glasuren stivner raskt (på 5 minutter).

Nå har vi lært hvordan du lager glasur som kan brukes til å dekorere kaker, muffins, rundstykker og påskekaker.

Selvfølgelig trenger hver konfekt - det være seg kaker, cupcakes eller bursdagskake - en matchende dekorasjon. Tross alt er matlaging ikke bare matlaging, men også en slags kunst. Hvordan dekorere bakevarer? Det er her en enkel og rask oppskrift på sjokoladeglasur kommer til unnsetning.

Hvorfor trenger jeg glasur

Kakaosjokoladeglasur: en rask oppskrift

For raskt å tilberede fondant til en kake (eller andre bakevarer), trenger du følgende ingredienser:

• tre ss melk (du kan ta et hvilket som helst fettinnhold);
• en spiseskje kakaopulver (det skal ikke være søtt, men det må være av høy kvalitet);
• et halvt glass sukker (kan erstattes med pulverisert sukker, det er lettere å jobbe med det);
• 50 gram smør.

Ha først kakaopulver og sukker i en kjele eller kjele, hell melk over dem og bland godt. Sett blandingen på svak varme og kok under omrøring hele tiden, hold i 5-7 minutter. Men husk at frostingen må røres hele tiden, ellers vil det meste holde seg til bunnen og sidene av rettene, og smaken av brent kakao er helt ubrukelig for deg. Etter det kan du tilsette oljen mens du fortsetter å røre, og sørge for at den er helt oppløst. Slik fudge herder selvfølgelig litt når den avkjøles, men forblir fortsatt relativt flytende. Hva kan dekoreres med det? Nesten alt - informasjonskapsler, kaker og andre bakverk. Du kan til og med helle denne glasuren over en dessert, for eksempel is eller pannekaker. Det passer også godt til frukt. Til slutt kan du bare spre det på et brød.

Hvordan lage kokt sjokoladeglasur

Den kokte glasuren er tykkere. Imidlertid fryser den ikke helt og er flott for å dekorere bakevarer. Hvordan lage den? Oppskriften på sjokoladeglasur til kaken er som følger:

• Forbered først alle ingrediensene. Du trenger to spiseskjeer kakaopulver, samme mengde sukker, samt 70 gram rømme og en full (du kan og med et lysbilde) spiseskje smør.
• Ha først sukker og kakao i en kjele, tilsett rømme der og bland alt grundig.
• Blandingen skal settes på svak varme og røres konstant til den koker.
• Tilsett deretter smøret og rør til det er helt oppløst og blandingen koker igjen. Nå kan den fjernes fra varmen - en utmerket dekorasjon for baking er klar. Enig, denne oppskriften på sjokoladeglasur er ganske enkel å tilberede og krever ikke dyre produkter eller spesielle ferdigheter.

Hjemmelaget mørk sjokoladefudge

Noen mennesker elsker og vet hvordan de skal nyte den utsøkte og bitre smaken av ekte mørk sjokolade. Og noen retter krever akkurat en slik dekorasjon. Å lage sjokoladeglasur vil ikke ta mye tid, siden handlingsplanen her er ekstremt enkel. Hvilke ingredienser trengs for en så deilig godbit? Her er en liste over dem: 100 g mørk sjokolade (det anbefales å velge en kvalitetsstang), to spiseskjeer melk, 50 gram melis. Ha først flormelis i en kjele, fyll det med melk, bland godt og sett på svak varme. Mens væsken varmes opp, bryter du sjokoladebiten i små biter slik at det blir lettere å smelte. Når melken er kokt, legg sjokoladen i den. Rør blandingen grundig til alt er helt oppløst. Denne sjokoladeglasuroppskriften er så enkel som mulig. Forresten, du må smøre fondant på kaken mens den fortsatt er varm, da den stivner veldig raskt når den avkjøles.

Hvit sjokolade frosting: en rask og enkel oppskrift

Hver kokk, så vel som en søt tann, vet at hvit sjokolade er mye søtere, og smaken er helt annerledes. Hvordan lage sjokoladeglasur av det? Det skal bemerkes med en gang at dette produktet er mye vanskeligere å jobbe med - så snart det er litt overopphetet, blir det til harde klumper. Så hvordan lager du en hvit fondant? Heldigvis trenger du ikke så mange produkter til matlaging - du trenger bare 100 g smør og 100 g hvit sjokolade (forresten, det er bedre å bryte det i små biter først). Legg ingrediensene i en bolle og legg i et vannbad. Rør frostingen hele tiden. Så snart smøret er fullstendig oppløst, kan blandingen fjernes fra badekaret - sjokoladen smelter godt i varm olje.

Du kan se at å lage en klassisk fondant til baking er et blunk. Du kan imidlertid alltid endre oppskriften på sjokoladeglasur ved å legge til nye ingredienser i din smak, noe som vil fremheve dydene til desserten din. For eksempel kan du alltid tilsette hakkede, godt stekte nøtter til fondanten. I stedet for sukker kan du tilsette honning til glasuren for å gi sjokoladen en interessant blomsterduft og smak. Noen håndverkskvinner legger til litt kanel i fondanten - denne oppskriften er spesielt god til baking med epler. Vanillin passer også godt til sukker - det kan tilsettes som pulver eller løsning, eller erstattes med vaniljesukker (det viktigste her er ikke å overdrive). Faktisk er det mange flere sjokoladeglasuroppskrifter der ute. Hver kulinariske spesialist forbereder den på sin egen måte og legger til unike ingredienser. Prøv derfor, eksperimenter, vær så snill dine slektninger og gjester.

Ved tilberedningen av hver dessert er det prosesser som kan utelates (delikatessen vil ikke lide mye av dette), men hvis du ikke er for lat, vil spisere ikke bare motta gastronomisk, men også estetisk nytelse. Så, glasuren for informasjonskapsler vil gi hjemmelagde bakevarer individualitet og unik skjønnhet.

Slik glasur er lett å forberede og herder raskt nok etter at den er påført informasjonskapsler, men det er en begrensning i fargen. Den kan være, som sjokolade, mørk brun, lysebrun (fra melkesjokolade) og hvit. Fargen på hvit sjokoladefondant kan endres med fettløselige matfarger, men de er usannsynlig å finne på det vanlige kjøkkenet.

Så, mørk (melk eller hvit) sjokoladeglasur er laget av:

• 100 g sjokolade;
• 60 ml melk;
• 10 g smør;
• 250 g melis.

Steg for trinn matlaging:

1. Lag et dampbad. Hell melk i en bolle over kokende vann og ha et stykke smør i den.
2. Når smøret har smeltet, tilsett en finpresset sjokolade. Etter at alle tre ingrediensene har blitt en homogen flytende blanding, sikt pulveret. Bland flittig.

Jordbæroppskrift

En lys, rik bærfudge for å dekke pepperkaker, smultringer og kaker kan lages med friske eller frosne bær. Bringebær, bjørnebær, blåbær, kirsebær, tyttebær, eller, som i dette eksempelet, er jordbær egnet for å forberede glasuren på denne måten.

For bærglasur basert på jordbær, ta:

• 200 g finmalt pulverisert sukker;
• 100 g ferske eller frosne jordbær;
• 15-30 ml drikkevann.

Arbeidsrekkefølge:

1. Bland de vaskede og tørkede bærene med en blender til en homogen masse, som deretter filtreres gjennom en sil for å sile ut frøene og de resterende hele bærfibrene.
2. Tilsett varmt vann til det siktede flormelis og bland. Hell deretter i små doser og gni bærbunnen med en skje. Jordbærpuré er nødvendig for at alt pulveret skal oppløses, og fondanten blir blank og jevn, men samtidig tyktflytende og tykk.
3. Du bør bruke bærglasuren umiddelbart, for under lagring kan gjæringsprosessen begynne, som er full av fordøyelsesproblemer.

Hvordan lage vanilje frosting?

Hver fondant har sine egne egenskaper. For eksempel kan en ingefærkake -frosting være smaksnøytral fordi aromaen og smaken av ingefær ikke trenger å tilsettes, og en vanilje -aromatisk frosting kan tilberedes for vanlige sukkerkaker.

For å lage vaniljeglass må du ta:

• 270 g melis;
• 13 ml melk;
• 5 g smør;
• 3 g bordsalt;
• 2 g vanillinpulver.

Forberedelse:

1. Smelt et stykke smør med melk i mikrobølgeovnen.
2. Tilsett salt, vanilje og siktet melis til den varme kremet melkeblandingen. Rør blandingen til den er jevn og du kan begynne å bake.

Matlaging med karamell og salt

Deilig hjemmelaget klebrig karamell kan gjøre selv vanlige shortbread -kaker ikke bare velsmakende, men også vakre hvis du legger dem med en konditoriveske. Saltet som er tilsatt karamellfrostingen vil redusere sødmen i fudgen og tilføre et ekstra snev av smak.

For salt karamellglasur trenger du:

• 125 ml kumelkskrem, 33% fett;
• 30 g smør;
• 165 g granulert sukker;
• 65 ml renset drikkevann;
• 3-5 g grovt havsalt etter smak.

Slik lager du karamellkake med frosting:

1. Varm det opp i en liten beholder nesten til det koker, men ikke kok opp fløten og smøret under noen omstendigheter. Når du legger karamellen til, bør disse produktene være så varme som mulig.
2. Kombiner vann og sukker i en egen kjele. Kok først sirupen over svak varme til sukkeret løser seg, øk deretter varmen og kok uten å røre (du kan bare vippe den litt fra side til side) til en vakker karamellfarge.
3. Etter å ha nådd ønsket nyanse, hell varmt smør og fløte i en kjele, salt og rør raskt blandingen med en visp til den er jevn. Sett karamellen tilbake i et par minutter til ilden for å koke til ønsket tykkelse.
4. Overfør karamellen til en glassbeholder for senere lagring. Etter noen timers kjøling kan du begynne å dekorere kakene.

Farget glasur for informasjonskapsler

Ubeskrevne informasjonskapsler kan gjøres om til et originalt gratulasjonskort med en liten bevegelse av en konfektkornet fylt med farget glasur. Dermed kan et ukomplisert konfektprodukt bli en eksklusiv gave som vil være lett å lage selv for et skolebarn.

Sammensetningen av den fargede glasuren inneholder bare fire ingredienser:

• 1 kylling eggehvite;
• 150-200 g finmalt pulverisert sukker;
• 15 ml sitronsaft;
• matfarging i ønsket farge.

Prosessen for å lage søte kjeksfargestoffer:

1. Hell protein i en ren, fettfri (for eksempel sitronsaft) liten bolle. Sikt deretter melis i små porsjoner og gni med en gaffel (silikonspatel eller falsk). Bruken av en mikser i dette tilfellet er uakseptabel.
2. Når glasuren har den nødvendige konsistensen, tilsett sitronsaft til den og del den totale massen i separate porsjoner, som hver er malt i ønsket farge med matfarging. For å gjøre den allerede fargede glasuren tykkere, bør du blande pulveret i den, slik at fudgen blir tynnere - tilsett litt vann.

Matfarging er den enkleste måten å farge småkaker. Hvis de ikke er der, vil gurkemeie bidra til å oppnå en lys oransje farge, grønn - spinat, rødbete, lilla - lavendelblader.

Hvordan lage fra syltetøy?

Flerfarget glasur med forskjellige fruktsmaker kan lages av ferdiglaget syltetøy. Fra en slik flerfarget glasur vil det være mulig å lage hele glassmalerier på informasjonskapsler. Et monokromatisk belegg med biter av uoppløst marmelade vil også se veldig fint ut.

Andeler av ingredienser for gummiglasur:

• 200 g syltetøy;
• 80 g sukker;
• 50 g smør.

Vi lager mat på følgende måte:

1. Skjær gummiene i mindre tilfeldige biter. Ha sukker, smør og hakket syltetøy i en liten bolle av passende størrelse.
2. Bygg et dampbad på komfyren og legg en beholder med tilberedte ingredienser på den. Varm opp alt til sukkeret er helt oppløst og en mer homogen tilstand oppnås (med eller uten uoppløste marmelade).
3. Fjern glasuren fra ovnen, og dekk bakevarer med en varm masse etter å ha avkjølt litt.

Enkelt melis

Uansett hvor mange oppskrifter på forskjellige godterier som finnes i vertinnenes arsenal, bør du vite hvordan du lager glasur for informasjonskapsler fra et minimum av produkter som kan hjelpe i enhver uforutsett situasjon.

Vanlig flormelis inneholder:

• 200 g melis;
• 60 ml drikkevann.

Forberedelse:

1. Kombiner pulveret med vann og varm opp på svak varme til det er jevnt og homogent. Når du varmer opp glasuren, er det viktig å røre hele tiden med en tre- eller silikonspatel.
2. Dekorer kakene med varm sukkerfondant. Det samme belegget kan brukes til pepperkaker og boller.
3. For en behagelig romsmak kan en del av vannet byttes ut med rom. Denne glasuren kan spises av voksne og barn, siden all alkohol vil fordampe under påvirkning av varme.

Nesten alle hjemmelagde bakevarer vil være ufullstendige uten glasur. Konfektglasur er i de fleste tilfeller brun (sjokolade) og hvit. Slik lager du kakaosjokoladeglasur. Denne oppskriften på kakaofrosting er egnet for kake og kake, pepperkaker, småkaker og donuts og eclairs, påske, påskekake og til og med svisker i sjokolade. Kort sagt en veldig enkel og deilig oppskrift på kakaosjokoladeglasur for å lage forskjellige konfektprodukter hjemme.

Og hvordan lage sjokoladeglasur av kakao slik at den blir glatt, hard, skinnende.

La oss starte med det vi trenger:

kakao - 4 ss;

sukker eller melis - 4 ss;

melk - 1,5-2 ss;

smør (hardt, ikke mykt pålegg) - 50 gr.,

vodka - 1 ss.

La oss gå videre til hvordan du lager sjokoladeglasur av kakao. La oss beskrive rekkefølgen av handlinger trinn for trinn.

Ha kakao, sukker i en liten bolle eller kjele og rør.

Tilsett melk, smør og bland igjen.

Vi setter på lav varme og rører til en homogen jevn masse oppnås. Hvis du tok granulert sukker, og ikke pulverisert sukker, og det ikke vil oppløses på noen måte - bare sett bolle med glasur til side, gjerne på et varmt sted og rør periodisk. Sukkeret i seg selv vil gradvis oppløses. Om nødvendig kan du sette den på svak varme igjen og varme den opp.

Tilsett vodka og rør igjen til den er jevn. Vodka er tilsatt for å gi glasuren ekstra glans, men det trenger ikke tilsettes. Valget er ditt.

MERK FØLGENDE: mengden melk brukes til å justere tykkelsen på glasuren. Du trenger en tykk glasur - ha mindre melk. Du trenger en mer flytende glasur - ha i mer melk. Hvis det plutselig ikke er melk - spiller det ingen rolle. Melk kan enkelt byttes ut med vann. Dette vil ikke påvirke kvaliteten på glasuren. Slik glasur laget i vann vil være veldig nyttig for husmødre under en faste for magert baking.

Men av smørkvaliteten, evnen til å bli solid igjen, avhenger det av om kakaosjokoladebelegget ditt blir solid og vil stivne godt. Velg derfor ekte smør, smør. Eller i det minste hard sperd eller margarin.

Så det er alt. Hold deg til disse enkle reglene, og kakaofrostingen din vil raskt bli en ekte søt sjokoladepynt for noen av hjemmelagde bakevarer.

Hvis du vil ha en videooppskrift om hvordan du lager sjokoladeglasur av kakao, kan du se videoen fra Vkusniashki73 -kanalen. Det er sant at i videooppskriften tilberedes sjokoladeglasur ikke med melk, men med rømme, men tilberedningsteknikken er den samme. Se videoen: