Suppe med kjøttkaker og bønner er en av de mest proteinrike forrettene, veldig mettende og næringsrik, og samtidig en ganske lett rett. En sunn suppe passer for idrettsutøvere, studenter under eksamensoverbelastning, barne- og diettbord, fordi indrefilet av okse har lite fett, men et overskudd av jern og andre verdifulle stoffer.

Hvite bønner brukes i suppen av en grunn. Det ødelegger ikke fargen på buljongen, og utseendet til suppen forblir appetittvekkende.

Bønnesuppe med biffkjøttboller kan serveres til middag med rømme, smør eller nøytral yoghurt. Tomatsmaken samsvarer harmonisk med suppen, så elskere av en kalorifri førsterett kan krydre suppen med tomatsaus, ferske tomater eller tomatjuice, og også tilsette urter.

• poteter 90 g
• gulrøtter 25 g
• løk 20 g
• hvite bønner 4-5 ss
• salt etter smak
• vegetabilsk olje 2,5 ss
• krydder, urter etter smak

• indrefilet av storfe 200 g
• egg (lite) 1 stk
• rømme 1 ts
• smør 1 ts
• hvitt brød 3 ss
• løk 1 ss
• salt etter smak
• krydder etter smak

Deilig suppe med kjøttboller og bønner

Lage deilig hvit bønnesuppe med kjøttboller, denne oppskriften er basert på bønnebuljong. Prinsippene for sunt kosthold foreslår bare grønnsaksbuljong - vi har bønnebuljong og kokt kjøtt - kjøttboller. Veldig sunn, næringsrik, solid og smakfull suppe med kjøttboller og bønner. Her har du både fiber og lettfordøyelig protein. Denne suppen er veldig god til barnemat. Noen barn er mer sannsynlig å spise bønner enn kjøtt.

Oppskrift på deilig hvit bønnesuppe med kjøttboller

For å få bønnene til å koke raskere, bløtlegg dem over natten. Jeg foretrekker hvite bønner til suppe. Om morgenen bytter vi vannet til friskt, og setter til koking. Bønner kokes i lang tid, minst en og en halv time. Med bønner får du forresten en veldig smakfull suppe for vekttap.

Salt kjøttdeig, pepper. Tilsett en veldig finhakket liten løk og et egg. Vi elter kjøttdeigen. Tilsett eventuelt litt kaldt vann for å gjøre kjøttdeigen plastisk. Vi lager små kuler - kjøttboller.

Finhakk løken og riv gulroten. Stek litt i vegetabilsk olje. Og hvis du fullt ut vil overholde prinsippene for et sunt kosthold, legg løk og gulrøtter i suppen rå. Først da skal de kokes i suppen sammen med potetene.

Når bønnene blir myke, tilsett de hakkede potetene og kjøttbollene her. Kjøttboller er ferdigstekt på 10 minutter.

Når potetene er klare legger du de stekte grønnsakene og et blad persille i suppen. Tilsett salt etter smak, du kan legge til universalkrydder. Jeg kjøper krydder fra grønnsaker uten mononatriumglutamat. La det koke i 5 minutter og en deilig hvit bønnesuppe med kjøttboller er klar, lagre oppskriften i bokmerkene dine.

Du kan strø over persille.

Råd . Hvis du trenger å koke suppe raskt, kan tørre bønner erstattes med hermetiske bønner fra en boks. Og lag kjøttboller på forhånd av kjøttdeig, rull sammen kuler og frys i fryseren. Da trenger du bare å koke opp vann, legge poteter og frosne kjøttboller. Deretter stekte grønnsaker og kokte bønner. Suppen din vil være klar veldig raskt. Og hvis du vil, kok kjøttboller fra hakket kyllingoppskrift på koreansk.

Ingredienser:

• Hvite bønner - 1 kopp (eller en boks hermetiske hvite bønner i sin egen juice)
• Vann - 2,5 liter
• Poteter - 3 -4 stk.
• 1 pære
• en halv gulrot
• 200 g kjøttdeig
• 1 liten løk til kjøttboller
• 1 egg
• pepper
• Lavrushka - 1 stk.
• vegetabilsk olje for steking av grønnsaker

Suppe med røde bønner og kjøttboller oppskrift

Ingredienser

Trinn-for-trinn oppskrift for matlaging Suppe med røde bønner og kjøttboller med foto

Og retten tilberedes slik:

Kok bønnene på forhånd. For å gjøre dette, legg det i en bolle, hell i kaldt vann her, og la deretter alt arbeidet til multikokeren, bare slå på "koke" -modusen. Så snart vannet koker, bytt til "Slukkingsmodus", still timeren til 40 minutter.

La oss nå komme til kjøttbollene. Mal kjøttet med tilsetning av løk.

Salt, pepre den hakkede massen, smak til med dill, pisk inn en eggeplomme, bland alt, sett i kjøleskapet i 10 minutter.

Lag små kuler av kjøttdeigen du har tilberedt, dryss dem med mel.

Hell vegetabilsk olje i bollen, sett "Multi-cook"-funksjonen til driftsmodus, still timeren på en halv time. Pass på å fjerne ventilen som damp slipper ut gjennom, da vil en gyllen skorpe dannes raskere. Legg kjøttbollene her, la dem steke i 5 minutter.

Skrell grønnsaker, kutt poteter, paprika, gulrøtter, løk, purre i terninger.

Overfør alle grønnsakene til kjøttbollene, stek sammen.

Videooppskrift Suppe med røde bønner og kjøttboller

Suppe med lammekjøttboller

Og du kan også skjemme bort husstanden til lunsj med en uvanlig rett, eller rettere sagt suppe med lammekjøttboller!

Så for å lage mat i henhold til denne oppskriften, trenger du:

Ingredienser:
lam - 0,5 kg;
kjøttbuljong - 2 l.;
ris - 150 g;
poteter - 5 stk;
gulrot - 2 stk;
bue-2 stk;
hvitløk-2 tenner;
koriander - 1 haug;
laurbærblad - 2 stk;
salt, svart malt pepper - etter din smak.

Og retten tilberedes slik:

Skrell poteter, løk, gulrøtter, hvitløk. Skjær poteter i terninger. Hakk gulrøttene med løk, send dem til steking i en panne med vegetabilsk olje.

Vask kjøttet, hakk det med en kjøttkvern, salt, pepper, rør til det er jevnt.

Send buljongen til bålet, kok opp, send potetskivene til å koke i 10 minutter.

Lag så små kuler av hakket masse, send dem til potetene, kok alt sammen i ytterligere 10 minutter.

Skyll risen, tilsett den i suppen.

Salt retten og stek i ytterligere 10 minutter.

Skrell hvitløken, hakk den.

Finhakk koriander.

Hvordan lage suppe med bønner og kjøttboller

Myke, kokte bønner med små, velduftende kjøttboller - uvanlig velsmakende og mettende. Oppskriften på denne suppen er veldig enkel, selv en nybegynner vil kunne lage mat.

Bønnesuppe er inkludert i kostholds-, barne-, gerontologisk og sportsernæring, og hvis det også er med kjøtt, vil det være spesielt nyttig. Og du kan lage mat hele året.

Hva vil kreves

Bønner

Koketiden avhenger av hvor tørre bønnene er. Om vinteren, når den er tørket, må den bløtlegges i kaldt vann dagen før. Best for over natten. Til suppen trenger du mellomstore hvite bønner. Mørk bønnebuljong vil farge suppen i en stygg brun farge. Hvis det bare er en, må den tilberedes separat, vaskes og legges i den ferdige retten helt til slutt. Like velsmakende og sunt blir det imidlertid ikke.

Bruker du ferdige hermetiske bønner bør du også legge dem helt til slutt sammen med bønnebuljongen fra glasset. Da spiller ikke fargen noen rolle.

De deiligste kjøttbollene er små i størrelse - omtrent på størrelse med en valnøtt. De er alltid laget av rått kjøtt.
Enhver variant passer, helst kjøtt uten sener.

Det vil vise seg veldig bra hvis du tar forskjellige varianter av det i alle proporsjoner.

Kjøttet må vaskes og føres gjennom en kjøttkvern to ganger.

Til 3 liter suppe trenger du ca 400 gram kjøtt.

Andre ingredienser

Denne oppskriften inneholder også:

• Egg til fylling.
• 3-4 fedd hvitløk.
• Løk - 1 stk.
• 2-3 små tomater.
• 1 paprika.
• Gulrøtter, persille, selleri (rotgrønnsaker) - 1 stk.
• Persille og selleri (grønt) - 2 ts hver.
• Dill - 2 ts.
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss.
• Salt, pepper - etter smak.
• Bønner - 1 kopp rå eller 1 boks hermetisert

La oss begynne å lage mat

Oppskriften på kjøttdeig kan varieres, men hovedkomponenten er kjøttdeig. Før matlaging må alt kjøtt vaskes ordentlig.

1. Mal kjøttet to ganger gjennom en kjøttkvern.
2. Tilsett egget, finhakket løk og urter i kjøttdeigen.
3. Press hvitløk, salt, pepper.
4. Bland alt grundig.
5. Fra hele blandingen lager vi små kuler, rull lett i mel.
6. Sett tallerkenen med kjøttboller til side foreløpig.
7. Ha løken og hele gulroten i det kokte vannet.
8. Deretter legger vi en kjøttbolle. Kok i 2-3 minutter etter overflaten.
9. Vi tar ut kjøttbollene og setter til side inntil videre.

For å gjøre kjøttdeigen mer mør kan du ikke hakke løken, men male den gjennom en kjøttkvern sammen med kjøttet.

grønnsaksdressing

1. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne.
2. Skjær løken i små terninger, ha i en panne. La det småkoke til det blir gjennomsiktig.
3. Riv gulrøtter og selleri på et grovt rivjern. Legg til løk.
4. Hakk tomatene, legg i pannen.
5. Fjern frøene fra paprika og legg til grønnsakene.
6. La småkoke på lav gass i ca 15 minutter. Hvis det ikke er nok fuktighet, tilsett noen spiseskjeer buljong.

Koble til komponentene

1. Skrell potetene, kutt i små terninger, omtrent dobbelt så store som bønnene, eller slik at de blir like store som kjøttbollene. Ha i buljong.
2. Vi fyller buljongen med bløtlagte og vaskede bønner. Hvis du tar allerede forberedt, hermetisert, må du sette den fem minutter før den er klar.
3. Når de er halvstekt, tilsett kjøttboller og grønnsaker.
4. Kok i ca 10 minutter til og slå av.

Det smaker bedre hvis det ikke er skinn på tomatene. Å fjerne det er enkelt - dypp tomatene i noen sekunder i kokende vann og skrell dem til de er avkjølt. Huden fjernes lett.

Kaloriinnhold og koketid

Denne suppen er veldig tilfredsstillende, siden den inneholder store mengder protein. Bønner og kjøttboller er fantastisk kombinert og understreker smaken gjensidig.

Og du kan redusere kaloriinnholdet ved å erstatte poteter med et stort antall grønnsaker. Du kan bruke kylling i stedet for svinekjøtt.

En porsjon (300 ml) inneholder bare ca. 75 kcal (hvis uten poteter) og 120 kcal hvis med.

Merk at den inneholder selleri, og kroppen trenger å bruke flere kalorier for å behandle den enn den gir.

Det tar også kort tid å lage mat. Med godt gjennomvåte eller friske bønner vil alt ta deg omtrent en time, sammen med forberedende arbeid.

Lykke til og god appetitt! Vi ønsker at kjøttbollesuppe skal bli din favorittrett. Spesielt bønneoppskriften!

Bønnesupper kan ofte finnes i kostholdet til enhver familie. De er smakfulle og næringsrike, enkle å tilberede, og hvis de tilberedes riktig, blir de et utmerket lunsjalternativ ved slanking eller under faste. En av de enkleste måtene er å bruke hermetiske bønner som base. Dermed fjernes omsorgen for forhåndsblødning og koking av bønner fra skuldrene. Du trenger bare å åpne glasset og overføre innholdet til pannen. Hva kan være enklere? Det finnes mange oppskrifter for å lage bønnesuppe, fra de enkleste som kan lages uten video, til uvanlige, for eksempel med fisk, kjøttboller, stekt kjøttdeig eller røkt kjøtt.

Enkel og rask oppskrift på mager suppe med hermetiske bønner

Ingredienser

Porsjoner: - + 7

• vann 1 l
• hermetiske bønner 1 boks (420 g)
• løk 80 g
• gulrot 40 g
• søt paprika 75 g
• potet 200 g
• vegetabilsk olje 30 ml
• tomatpuré 30 ml
• salt 1/3 st. l.
• lavrushka 1 PC.
• pepperblanding etter smak

per porsjon

Kalorier: 50 kcal

Proteiner: 1,9 g

Fett: 1,71 g

Karbohydrater: 6,68 g

25 min. Videooppskrift Skriv ut

Vi starter med å koke poteter i en liter kokende vann. Først renser vi hele skallet fra potetene, vasker dem godt og kutter dem i terninger av vanlig størrelse. Tid - ca 10 minutter etter at skummet vises som et resultat av koking. Hvis du liker at suppen skal være tykkere, kan du øke mengden poteter til 3 eller 4.

Samtidig forbereder vi steken: kutt løken i små eller mellomstore terninger, og gni bare gulrøttene. I en varm stekepanne (smurt med olje) kaster vi først løken, og når den blir myk, kaster vi gulrøttene. Det vil ta 3-4 minutter å steke grønnsakene til ønsket tilstand.

Etter at den nødvendige tiden har gått, tilsett små pepperbiter i pannen, surr alt sammen i et par minutter til. Grønnsaksrøre er klar! Vi sender det til pannen til potetene, og etter 5 minutter legger vi de hermetiske bønnene i bollen med resten av produktene. Det er ikke noe komplisert å gjøre her - bare åpne glasset og dump innholdet direkte i pannen.

Etter bønnene legger vi fersk og høykvalitets tomatpuré og krydder i suppen - salt, pepper, lavrushka. Du kan tilsette et par klyper av en blanding av italienske urter - dette vil gi krydder til en hverdagsrett, og chilipepper vil gi krydder. Men selv uten disse krydderne vil det vise seg utrolig velsmakende.

Når suppen koker igjen, kan du trygt fjerne den fra komfyren - den er klar! Tilberedt etter denne klassiske oppskriften, er bønnegryte perfekt selv for et magert bord. Hvis du ønsker å få en enda mer mettende rett, legg stekte jaktpølser til slutt eller kok denne suppen ikke på tomt vann, men bruk kjøtt- eller fjærfebuljong til dette formålet.




Råd: Hvis du kort tid før du tar av varmen tilsetter litt mel (1 ss. L.) til grønnsaksstekingen, vil suppen bli tykkere i konsistensen. Og en klype sukker vil på sin side bidra til å bli kvitt surheten som tomatpureen gir retten.

Suppe med hermetiske bønner i tomatsaus

Tid for forberedelse: 50 minutter

Porsjoner: 18

Energiverdien

• kaloriinnhold - 40,25 kcal;
• proteiner - 4,61 g;
• fett - 0,92 g;
• karbohydrater - 3,4 g.

Ingredienser

• vann - 3 l;
• hermetiske bønner i tomatsaus - 1 boks (420 g);
• kyllingbryst (filet) - 600 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• søt rød pepper - 1 stk.;
• poteter - 400 g;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• salt - etter smak;
• lavrushka - 2 stk.;
• tørket dill - 15 g;
• tørket persille - 15 g.




Steg for steg matlaging

1. Først av alt må du forberede buljongen. Vi vasker kyllingbrystet grundig, fyller det med renset eller flaskevann og setter det på komfyren. Når det begynner å koke, er det nødvendig å fjerne skummet som har dukket opp, og deretter småkoke i ca 20 minutter på en stille brann.
2. Vi avkjøler kyllingen direkte i buljongen. Det vil ta lengre tid enn vanlig, men kjøttet blir mørt og mykt. Vi tar ut det knapt varme brystet fra pannen, kutter det eller bare demonterer det i fibre. Vi filtrerer væsken, setter den tilbake på komfyren. Når det koker, tilsett terninger eller terninger av poteter og hell bønnene ut av glasset. Kok i kort tid, maks et kvarter.
3. På dette tidspunktet forbereder vi steken. Og det første er selvfølgelig å rense og vaske de kokte grønnsakene. Vi kutter løk og pepper i mellomstore terninger, og for å hakke gulrøtter bruker vi et rivjern med store celler (en enhet for koreansk snacks er også perfekt). Pass grønnsakene i ca 10-12 minutter og send innholdet i pannen trygt til pannen.
4. Umiddelbart etter steking legger du brystet i suppen, tilsetter salt, ulike krydder og tørkede urter. Kok alt sammen i ca 4-6 minutter til.

Duftende og uvanlig velsmakende førsterett er klar! Vi gir ham en liten tur under lokket, det rekker omtrent et kvarter. Etter det kan du trygt helle den duftende lapskausen på tallerkener og beundre den fantastiske smaken.

Råd: en uvanlig appetittvekkende suppe vil vise seg med hermetisert hjemme eller butikkbønner i en krydret tomatsaus med røkt kjøtt. Til matlaging kan du ta røkt skinke, bacon, pølse, kyllingvinger eller bryst. Vær oppmerksom på at røde bønner er best for denne oppskriften. Kjøttprodukter bør tilsettes helt i begynnelsen sammen med poteter. En klype tørket basilikum vil bidra til å gjøre smaken mer behagelig og uvanlig.

Suppeoppskrift med hermetiske bønner og kjøtt

Tid for forberedelse: 45 minutter

Porsjoner: 16

Energiverdien

• kaloriinnhold - 56,17 kcal;
• proteiner - 2,71 g;
• fett - 2,9 g;
• karbohydrater - 4,79 g.

Ingredienser

• vann - 2 l;
• kjøtt (svinekjøtt eller storfekjøtt) - 400 g;
• løk - 300 g;
• gulrøtter - 250 g;
• poteter - 350 g;
• Bulgarsk pepper - 350 g;
• hvitløk - 2-3 store fedd;
• vegetabilsk olje - 10 g;
• salt - 1/2 ss;
• malt svart pepper - 1/4 ts;
• paprika - 1 klype;
• greener - 50 g;
• oliven til dekorasjon - 40 stk.




Steg for steg matlaging

1. La oss gjøre kjøttet først. Den må kuttes i biter (serveringsstørrelsen avhenger av dine preferanser) og sendes til matlaging. Det viktigste er ikke å gå glipp av øyeblikket når du koker og fjern alt skummet. Etter det putrer vi i 25-30 minutter hvis det brukes svinekjøtt, og storfekjøtt krever lengre varmebehandling - nesten en time.
2. Og nå er kjøttet klart! Nå er det på tide å kaste i vannpotetene, kuttet i terninger og bønner. For at de skal nå, trenger vi ca 10-15 minutter.
3. Samtidig forbereder vi grønnsakssteking. Vi hakker løken, hell den i en varm stekepanne, smurt med olje og sauter. Tilsett så revne gulrøtter. Litt senere, krydre med paprika og hvitløk - den må finhakkes med en kniv eller føres gjennom en spesiell hvitløksknuser. Vi sender innholdet i pannen til suppen.
4. Vi venter ca 15 minutter, og deretter salt, pepper og sovne greener.

Det er det - suppen er klar! Før du setter på bordet, legg til noen halvdeler av oliven på hver tallerken - dette vil ikke bare gi et vakkert utseende til retten, men også gjøre den mer pikant på smak.

Oppskrift på bønne- og kyllingsuppe på boks

Tid for forberedelse: 55 minutter

Porsjoner: 15

Energiverdien

• kaloriinnhold - 49,99 kcal;
• proteiner - 2,97 g;
• fett - 2,57 g;
• karbohydrater - 3,74 g.

Ingredienser

• vann - 2,5 l;
• hermetiske røde bønner - 1 boks (420 g);
• kylling (lår, tromme eller bryst) - 500 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• poteter - 300 g;
• tomatpuré - 3 ss;
• hvitløk - 2 mellomstore fedd;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• salt - 1 ss. uten lysbilde;
• malt svart pepper - 1/2 ts;
• lavrushka - 1-2 stk.




Steg for steg matlaging

1. Først av alt, la oss koke kyllingen. Mens den forberedes, vil det være nok tid til å håndtere resten av komponentene. Vi vasker de tatt delene av kadaveret grundig, legger dem i en kjele, fyller med vann og setter alt på komfyren. Også i dette øyeblikket må du sette lavrushka. Når skummet vises, fjern det med en hullsleiv, og etter å ha redusert varmen litt, kok kyllingen i en halv time.
2. Deretter overfører vi det ferdige kjøttet til en egen tallerken og lar det avkjøles. Lavrushka blir også dratt ut og kastet.
3. Hell hakkede poteter i den kokte væsken. Den kan kuttes som du vil: terninger, pinner eller på annen måte etter din smak.
4. Mens potetene er vellykket kokt, finhakk løken og stek slik at fargen endres litt (mørkere). Tilsett revne gulrøtter. Naturligvis må alt først vaskes og rengjøres. Gi grønnsaksblandingen i 3 minutter, og tilsett deretter tomatpuré og et par spiseskjeer kyllingbuljong fra pannen til pannen. Rør og la det småkoke i 3 minutter til.
5. Overfør lapskausen til suppen. Åpne en krukke med bønner og hell innholdet på samme sted.
6. Etter 5 minutter, kast inn kyllingkjøtt, som først må fjernes fra benet og kuttes i biter. På dette tidspunktet er det salt og pepper som står for tur.
7. Det gjenstår å la suppen småkoke litt på lav varme, ca 5 minutter, og du kan ta kjelen av ovnen. I dette øyeblikket, krydre retten med hakkede friske urter.

Suppen er nesten klar! For å gjøre den mer fyldig, må du la den stå i 15 minutter under lokk. Men etter det kan du trygt behandle familie og venner med en duftende rett.

Råd: For en lignende, men sunnere suppe, bytt ut kylling med kalkun. Det er brystet som egner seg best – denne delen av skrotten er ikke så feit. For en slik rett er hvite bønner bedre, da de er mer egnet med tanke på kalorier. Og for å gjøre suppen lett, kan du ikke steke grønnsakene. Det bør bare huskes at fersk løk og gulrøtter må kastes i første omgang selv før potetene, og først da, når buljongen koker igjen, må du legge til hakkede knoller.

Suppeoppskrift med hermetiske bønner og kjøttboller

Tid for forberedelse: 40 minutter

Porsjoner: 15

Energiverdien

• kaloriinnhold - 49,86 kcal;
• proteiner - 2,47 g;
• fett - 2,59 g;
• karbohydrater - 4,04 g.

Ingredienser

• vann - 2,5 l;
• hermetiske bønner - 1 boks (420 g);
• hjemmelaget kjøttdeig (en blanding av biff og svinekjøtt) - 300 g;
• løk - 2 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• poteter - 400 g;
• kyllingegg - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• vegetabilsk olje - 1 ss;
• malt svart pepper for kjøttdeig - 1/2 ts;
• salt for kjøttdeig - 1/2 ts;
• salt til suppe - etter smak;
• greener - 1 haug.




Steg for steg matlaging

1. La oss først koke potetene. Vi renser potetene, kutter dem, legger dem i en kjele, fyller dem med vann (helst kokende vann) og setter alt på komfyren.
2. La oss nå forberede kjøttbollene. Vi tar en løk (gjentakelse er nødvendig for steking), fjern alle skallene fra den, kutt av halene og hakk så fint som mulig. Vi flytter løkmassen over i en kjele eller en dyp bolle der vi skal tilberede kjøttdeigen. Nå må du drysse løken litt med salt og pepper og elte med en spesiell enhet eller bare med hånden - dette vil bidra til å gjøre grønnsaken mykere. Legg kjøtt til løken og rør.
3. Nå, rett inn i bollen med potensielle kjøttboller, må du bryte ett egg (rå) og legge til hvitløk, ført gjennom pressen. Vi blander. Hvis det ble vannaktig, kan du helle litt semulegryn. Kjøttkaker er klare.
4. Fra den resulterende massen skulpturerer vi små pene baller. Det er best å gjøre dette umiddelbart inn i suppen, det vil si at de dannet den og - rett i pannen, og på denne måten må alt kjøttdeig flyttes inn i suppen. For å gjøre kjøttbollene jevnere og vakrere, fukt hendene med vanlig vann fra springen hver 2-3 stykke - det er mye lettere å lage jevne kolobokser, og kjøttdeigen vil på sin side ikke feste seg til hendene.
5. Er alle kjøttbollene allerede i suppen? Utmerket! Det er på tide å tilberede steken. Vask og hakk løk og gulrøtter. Det er ingen spesiell forskjell på hvordan du gjør dette: løk kan for eksempel hakkes i kvarte, og for å hakke gulrøtter er det tillatt å bruke både et rivjern og en vanlig kjøkkenkniv. Stek grønnsakene til de er kokte
6. I suppen legger du bønnene fra glasset direkte sammen med saften. Etter koking, reduser varmen og kok i et par minutter til.
7. Nå flytter vi grønnsaksstekingen i pannen, salt, la det småkoke i ytterligere 5 minutter og fjern fra komfyren. På slutten legger du til en hakket haug med dill eller persille, du kan til og med bruke diverse.

Deilig suppe med bønner og kjøttboller er klar, server den gjerne på bordet, krydret med rømme og pyntet med kvister friske urter.

Råd: ikke mindre velsmakende og lettere å tilberede er bønnesuppe med kjøttdeig, som du bare trenger å stuve sammen med grønnsaker; den kan også byttes ut med vanlig lapskaus - da koker retten enda raskere.

Funksjoner ved matlaging i en langsom komfyr

Slå på "Baking"-modus. Hell et par spiseskjeer olje i bollen, og når den blir varm, tilsett løk, og etter 3 minutter - gulrøtter. Så snart de blir myke, tilsett en skje tomatpuré. For å heve smaken kan du i tillegg til butikkkjøpt konsentrert puré tilsette litt hakkede friske tomater. Hell deretter potetskivene i bollen og dump bønnene ut av glasset direkte med saften. Stek den resulterende blandingen i 10 minutter. Slå deretter på "Cooking" eller "Extinguishing"-modus i en halv time. Tilsett kokende vann, salt, pepper og lukk lokket.

Etter avtalt tid vil suppen være klar. For å gjøre retten mer fyldig kan du koke den på buljongen. Å legge til kjøtt er selvfølgelig ikke forbudt. Men i dette tilfellet er det bedre å forkoke det. Men kyllingen kan rett og slett stues helt i begynnelsen, sammen med grønnsaker. Bacon stekt i smør eller røkt er perfekt. Blant annet i en langsom komfyr kan du lage en fantastisk bønnesuppe med sopp, i kombinasjon med dem er det bedre å bruke en hvit rekke belgfrukter.




Det er interessant: bønnesuppe er populær i mange land, men den tilberedes forskjellig overalt. For eksempel er den første georgiske retten tilberedt med lam, og den arabiske er ikke komplett uten honning, tomat og mange krydder (paprika, zira, ingefær, kanel). Italienerne foretrekker på sin side bønnekremsuppe, eller med andre ord purésuppe. I de fleste tilfeller bruker de hvite bønner, og tilsetter også selleri, timian (timian). I Russland er suppe laget med vermicelli, nudler, pasta, ris eller bokhvete veldig populær.

For en rask og enkel måte å lage denne deilige suppen på! Denne retten vil glede deg og dine kjære. Og fyller du den med rømme og tilsetter litt friske urter, får du bare slikke fingrene. Bønner passer godt til kål og rødbeter, så de legges ofte til borscht, som ser så deilig ut på bildet at du definitivt vil lage mat. Nyt måltidet!

Myke, kokte bønner med små, velduftende kjøttboller - uvanlig velsmakende og mettende. Oppskriften på denne suppen er veldig enkel, selv en nybegynner vil kunne lage mat.

Bønnesuppe er inkludert i kostholds-, barne-, gerontologisk og sportsernæring, og hvis det også er med kjøtt, vil det være spesielt nyttig. Og du kan lage mat hele året.

Hva vil kreves

Bønner

Koketiden avhenger av hvor tørre bønnene er. Om vinteren, når den er tørket, må den bløtlegges i kaldt vann dagen før. Best for over natten. Til suppen trenger du mellomstore hvite bønner. Mørk bønnebuljong vil farge suppen i en stygg brun farge. Hvis det bare er en, må den tilberedes separat, vaskes og legges i den ferdige retten helt til slutt. Like velsmakende og sunt blir det imidlertid ikke.

Bruker du ferdige hermetiske bønner bør du også legge dem helt til slutt sammen med bønnebuljongen fra glasset. Da spiller ikke fargen noen rolle.

Kjøtt

De deiligste kjøttbollene er små i størrelse - omtrent på størrelse med en valnøtt. De er alltid laget av rått kjøtt.
Enhver variant passer, helst kjøtt uten sener.

Det vil vise seg veldig bra hvis du tar forskjellige varianter av det i alle proporsjoner.

Kjøttet må vaskes og føres gjennom en kjøttkvern to ganger.

Til 3 liter suppe trenger du ca 400 gram kjøtt.

Andre ingredienser

Denne oppskriften inneholder også:

• Egg til fylling.
• 3-4 fedd hvitløk.
• Løk - 1 stk.
• 2-3 små tomater.
• 1 paprika.
• Gulrøtter, persille, selleri (rotgrønnsaker) - 1 stk.
• Persille og selleri (grønt) - 2 ts hver.
• Dill - 2 ts.
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss.
• Salt, pepper - etter smak.
• Bønner - 1 kopp rå eller 1 boks hermetisert

La oss begynne å lage mat

Kjøttdeig

Oppskriften på kjøttdeig kan varieres, men hovedkomponenten er kjøttdeig. Før matlaging må alt kjøtt vaskes ordentlig.

1. Mal kjøttet to ganger gjennom en kjøttkvern.
2. Tilsett egget, finhakket løk og urter i kjøttdeigen.
3. Press hvitløk, salt, pepper.
4. Bland alt grundig.
5. Fra hele blandingen lager vi små kuler, rull lett i mel.
6. Sett tallerkenen med kjøttboller til side foreløpig.
7. Ha løken og hele gulroten i det kokte vannet.
8. Deretter legger vi en kjøttbolle. Kok i 2-3 minutter etter overflaten.
9. Vi tar ut kjøttbollene og setter til side inntil videre.

Råd

For å gjøre kjøttdeigen mer mør kan du ikke hakke løken, men male den gjennom en kjøttkvern sammen med kjøttet.

grønnsaksdressing

1. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne.
2. Skjær løken i små terninger, ha i en panne. La det småkoke til det blir gjennomsiktig.
3. Riv gulrøtter og selleri på et grovt rivjern. Legg til løk.
4. Hakk tomatene, legg i pannen.
5. Fjern frøene fra paprika og legg til grønnsakene.
6. La småkoke på lav gass i ca 15 minutter. Hvis det ikke er nok fuktighet, tilsett noen spiseskjeer buljong.

Koble til komponentene

1. Skrell potetene, kutt i små terninger, omtrent dobbelt så store som bønnene, eller slik at de blir like store som kjøttbollene. Ha i buljong.
2. Vi fyller buljongen med bløtlagte og vaskede bønner. Hvis du tar allerede forberedt, hermetisert, må du sette den fem minutter før den er klar.
3. Når de er halvstekt, tilsett kjøttboller og grønnsaker.
4. Kok i ca 10 minutter til og slå av.

Råd

Det smaker bedre hvis det ikke er skinn på tomatene. Det er enkelt å fjerne det – dypp tomatene i noen sekunder i kokende vann og skrell dem til de er avkjølt. Huden fjernes lett.

Kaloriinnhold og koketid

Denne suppen er veldig tilfredsstillende, siden den inneholder store mengder protein. Bønner og kjøttboller er fantastisk kombinert og understreker smaken gjensidig.

Og du kan redusere kaloriinnholdet ved å erstatte poteter med et stort antall grønnsaker. Du kan bruke kylling i stedet for svinekjøtt.

En porsjon (300 ml) inneholder bare ca. 75 kcal (hvis uten poteter) og 120 kcal hvis med.

Merk at den inneholder selleri, og kroppen trenger å bruke flere kalorier for å behandle den enn den gir.

Det tar også kort tid å lage mat. Med godt gjennomvåte eller friske bønner vil alt ta deg omtrent en time, sammen med forberedende arbeid.

Lykke til og god appetitt! Vi ønsker at kjøttbollesuppe skal bli din favorittrett. Spesielt bønneoppskriften!

I kontakt med

Det første kurset som er foreslått for matlaging - suppe med kjøttboller og hermetiske bønner - vil vi klassifisere som "hurtige supper", siden det tar omtrent en halvtime å implementere en slik rett. Hovedbetingelsen for hastighet og riktig smak er at kjøttdeigen, som vi skal lage kjøttboller av, må tilberedes på forhånd (som betyr - tint), og hermetiske bønner brukes uten å tilsette tomatsaus. Vi vil "styrke" smaken av suppen med en kjøttterning. En trinnvis oppskrift med et bilde vil vise alle vanskelighetene ved å tilberede en enkel, men veldig velsmakende bønnesuppe med kjøttboller og poteter.

Ingredienser:

• hakket biff - 300 gr;
• vann - 2 l;
• poteter - 4-5 stykker (avhengig av størrelsen på rotavlingen);
• gulrøtter - 1 stk;
• røde bønner i en krukke - 200 gr;
• salt - etter preferanse;
• kjøttterning - 1-2 stk.;
• friske urter - etter smak.

Hvordan lage suppe med kjøttboller og hermetiske bønner

Begynn å lage mat, fyll pannen med vann, sett den på komfyren for å koke. Parallelt, mens vi venter på at vannet skal koke, vasker vi potetene fra mulig forurensning, så renser vi knollene. Skjær i mellomstore terninger (barer). Vi sender skivede poteter i kokende vann og salter det litt.

Mens grønnsakene koker lager du små kjøttboller av det kokte og tinte biffkjøttet. Kjøttdeig skal være lett saltet (du kan kaste en klype malt svart pepper). Vi kaster de tilberedte kjøttbollene til de nesten ferdige potetene. Tilsett en kjøttterning for smak.

Vi legger hermetiserte røde bønner på en sil, skyll av saften fra bønnene under kaldt vann. Vi sender de vaskede bønnene til suppen i 5 minutter før den er ferdig tilberedt.

Bean er klar. Det gjenstår bare å diversifisere det med hakkede greener (vi har persille).

Server på bordet i porsjoner med ferskt brød eller krutonger.

Jeg er sikker på at alle spisere vil like deilig og rask. Godt måltid alle sammen!

Deilig og rask suppe med hermetiske hvite og røde bønner er et flott alternativ for en sunn og skikkelig lunsj. Kjøttkomponenten i suppen er kjøttboller laget av magert biff. Løk, gulrøtter og stangselleri utfyller perfekt og gir letthet til suppen. Suppe med kjøttboller og bønner i to farger viser seg å være uvanlig lys, takket være en rekke ingredienser. Næringsverdi av suppe med bønner (100 g): 42 kcal, proteiner - 3,5 g, fett - 1,5 g, karbohydrater - 4 g.

Ingredienser:

For å tilberede suppen trenger vi:

magert kjøttdeig - 400 g, hermetiske røde bønner - 1 boks, hermetiske hvite bønner - 1 boks, løk - 200 g, gulrøtter - 200 g, kyllingegg - 1 stk., selleristilker - 200 g, salt, pepper, vann - ca 1,5-2 liter.

Matlaging:

La oss forberede kjøttbollene først. Bland kjøttdeig med kyllingegg, tilsett salt og pepper etter smak.

Fra kjøttdeigen ruller vi opp små kjøttboller (slik at kjøttdeigen ikke fester seg til hendene, fukt håndflatene i kaldt vann).

La oss nå komme til grønnsakene. Løk kuttet i halve ringer. Skjær gulroten i små terninger.

Skjær selleristilkene i tynne skiver.

Åpne glassene med hermetiske bønner, skyll bønnene med kaldt vann i et dørslag. Selvfølgelig er det mer nyttig å bruke selvkokte bønner, men dette vil øke koketiden til suppen betraktelig.

Vi fortsetter direkte til matlaging av suppe. Vi senker de tilberedte kjøttbollene i kokende vann, kok i 10 minutter. Tilsett salt og pepper etter smak.

Tilsett deretter løk og gulrøtter, kok suppen i ytterligere 7-10 minutter.

Tilsett stilkeselleri i suppen, kok suppen i ytterligere 5-7 minutter.

Til slutt tilsett røde og hvite bønner i suppen. Hermetiske bønner er allerede klare til å spises, så kok suppen etter å ha tilsatt bønnene i bare noen få minutter slik at alle ingrediensene er kombinert i suppen, og utveksler smaker og aromaer.

Suppe med kjøttboller og bønner er klar! God appetitt 🙂