For å forberede buljongen legger du kyllingen i kaldt vann (jeg kokte hele kyllingen). Det er nødvendig å legge kyllingen i kaldt vann, slik at kjøttet under kokeprosessen avgir all juice og buljongen viser seg å være mettet. Tilsett 1 skrelt løk og 1 skrelt gulrot i kyllinggryten (jeg tilsetter også 1 skrelt potet, kuttet i terninger, slik at det koker godt i buljongen, og suppen blir fyldigere, men du kan ikke tilsette). Vi setter i brann, etter koking, fjern skummet, reduser varmen og kok over lav varme i ca 40 minutter (til kyllingen er klar).

Vi tar ut kyllingkjøttet og avkjøler det.

Ha skrellede og kuttede poteter i buljongen.

Når potetene er nesten klare, legg de stekte grønnsakene i buljongen, salt etter smak og tilsett eggenudlene ved koking.

La suppen trekke i ca 10-15 minutter og server sammen med kokt kyllingkjøtt.

Jeg serverer kyllingen, pensler den med hakket hvitløk, salt etter smak og finhakkede urter.

Kyllingnudelsuppe med poteter viser seg å være solid og deilig. Hele familien vil garantert like det.
God appetitt!

Enhver husmor kan lage kyllingnudelsuppe, fordi den tilberedes raskt og enkelt. Dette er sannsynligvis grunnen til at den oftere tilberedes til lunsj enn andre forretter. Barn liker spesielt godt denne suppen. Siden gamle tider, i stedet for nudler, har selvkokte nudler blitt lagt i suppe. Og selv nå er dette en vanlig rett i ethvert hjem. Noen kjøper nudler i butikken, og noen lager det fortsatt selv etter bestemors oppskrift.

Buljongoppskriften er bare kyllingkjøtt: for en diett, lett suppe - et bryst, og for en fet - et ben eller et lår. For å lage kyllingsuppe med poteter og nudler, du trenger følgende produkter:

• kylling 300 gram;
• mellomstore poteter 3 stk.;
• gulrot;
• vermicelli;
• svart pepper (klype);
• vegetabilsk olje 50 gram.

Matlagingsmetode:

Ha kjøttet i en kjele og dekk med kaldt vann. Salt litt, tilsett et halvt hode skrelt løk for smak og stek på komfyren i 30 minutter.

Mens kjøttet koker kan du skrelle potetene, skylle og kutte i mellomstore terninger, ca 2 cm Vask og riv gulrøttene. Skrell løken og skjær den i små strimler.

Når kjøttet er klart tar du det ut på en tallerken og setter det til avkjøling. Den resulterende buljongen må filtreres og settes på komfyren igjen, tilsett poteter og kok i ytterligere 15 minutter.

Skjær kjøttet i mellomstore biter, pepper med sort pepper. Sett en stekepanne på komfyren og varm vegetabilsk olje på den. Stek kyllingbitene til de er gyldenbrune og ha i suppen. Send stekingen dit - smelt vegetabilsk olje i en panne, stek gulrøtter og løk til de er gyldenbrune.

Vermicelli koker veldig raskt, så den bør legges i suppen helt på slutten av kokingen, 5-10 minutter før slutt. For små vermicelli er 2-3 minutter nok. Fjern deretter suppen fra varmen, la den trekke i 10 minutter - og du kan servere den i en porselensterrin med svart- eller Borodino-brød.

Kylling nudelsuppe

Den klassiske nudelsuppeoppskriften er enkel, men likevel deilig og vil fylle kroppen din hele dagen lang. Koketiden er omtrent 1,5 time, men det er verdt det å glede deg selv med en slik suppe minst en gang i uken.

Så det første trinnet vil være tilberedning og valg av produkter, det andre er forberedelsen av nudlene, det tredje er dannelsen av steking og servering.

Før du begynner å lage mat, må ta:

• kyllingbryst;
• ett kyllinglår;
• tre stykker poteter;
• salt;
• 2 liter vann.

Matlagingsmetode:

Sett først en kjele på komfyren og hell vann i den. Tilsett kyllingbryst og lår, kok til de er møre.

Mens kjøttet koker skrell potetene, skyll godt med rennende vann og skjær i mellomstore terninger.

Kyllingkjøtt koker raskt. Omtrent 30 minutter. Når den er klar, må den forsiktig tas ut av den kokende buljongen og avkjøles. Sil buljongen og sett den på bålet igjen, tilsett potetene og kok i ytterligere 20 minutter.

Skille det avkjølte kyllingkjøttet fra beina og skjær i strimler. Tilsett i buljong og kok i ytterligere 10 minutter. Fjern den ferdige buljongen fra varmen. Som nudler tilsettes nudler i suppen på slutten av kokingen. Men hun trenger litt mer tid enn vermicelli - ca 5-7 minutter.

Mens suppen tilberedes, må du tilberede stekingen. For å gjøre dette trenger du mellomstore gulrøtter, de må skrelles og rives på en stor tante. Skrell små løk og finhakk i terninger. Varm en stekepanne, tilsett en skje vegetabilsk olje og stek gulrøtter og løk til de er gyldenbrune. Tilsett så en øse med ferdig buljong og la det småkoke i 3 minutter. Tilsett de stuvede gulrøttene og løkene i kyllingnuddelsuppen og fjern fra ovnen.

Hjemmelaget nudler oppskrift

Til kyllingsuppe er dette ideelt. Men ikke alle vet hvordan man lager hjemmelagde nudler til suppe. Det er imidlertid ganske enkelt. Teknologien for å lage nudeldeig er nesten identisk med dumplingdeig. Så, kyllingnudler - oppskriften er enkel:

• 100 gram mel;
• 1 egg,
• 2 skjeer vann.

Ta en dyp bolle, hell to spiseskjeer vann og ett egg i den. Pisk alt dette godt med en gaffel og tilsett mel. Dette bør gjøres gradvis, mens du elter deigen. Den skal være stram og myk på samme tid. Kjevle den ut i et tynt lag, ca 1 mm. Hell mel på den resulterende sirkelen og vri med en pølse. Klipp den, trekk deg tilbake 2 mm fra hvert stykke. Legg de resulterende nudlene på en bakeplate med mel og sett i fryseren. Hvis det er vinter ute, kan du ta den med til balkongen.

Du kan servere kyllingsuppe i en porselensterrin med hvitt brød eller krutonger. Det anbefales å spise retten varm, ikke la den kjøle seg ned. Nybrygget er mye mer smakfullt enn oppvarmet – det vet alle. Bruk disse oppskriftene og unn dine kjære med deilige måltider til lunsj eller middag.

OBS, kun I DAG!

Denne suppen vil varme kropp og sjel i den kalde vintersesongen. Det vil mette kroppen din og gi den kraft. Skjem bort husholdningen din med denne deilige flytende retten også.

Det er enkelt å tilberede det - det kreves ikke noe spesielt arbeid fra deg. Og våre deilige oppskrifter vil hjelpe deg. Etter å ha lært noen matlagingstriks, vil du lage et ekte kulinarisk mirakel. Bli en førsteklasses "maker" av kyllingnudelsuppe.

Fordelene med kyllingbuljonger og supper

De helbredende egenskapene til kyllingbuljonger og supper er legendariske. Og med god grunn! Disse rettene er utstyrt med spesielle mirakuløse evner. Nesten alle leger foreskriver kyllingbuljong i den postoperative perioden. De belaster ikke den svekkede menneskekroppen, men metter den med energi. Følelsen av sult oppstår ikke på lenge.

Et utmerket universalmiddel for virussykdommer og influensa er en meny med kyllingbuljonger med nudler. Takket være dem fjernes slim godt fra bronkiene og lungene. Dermed forsvinner kvelerhosten øyeblikkelig.

Denne flytende retten er i noen tilfeller mye mer effektiv til å bekjempe influensa enn selv de dyreste medisinene. For å forhindre influensa, tilsett litt knust hvitløk til fjærfebuljongen.

Hvis du lider av gastritt med høy surhet, sørg for å inkludere denne kyllingeliksiren i kostholdet ditt. Takket være ham vil du redusere syrebalansen betydelig med denne plagen. Behandling med kyllingbuljong for magesårsykdommer er også effektiv.

Et slikt første kurs er rett og slett uerstattelig for sykdommer i det kardiovaskulære systemet. Det senker pasientens kolesterolnivå betydelig og fører til rask bedring. Dessuten er det ingen frykt for slag, hjerteinfarkt og hypertensiv krise.

Den daglige bruken av disse suppene og buljongene metter menneskekroppen med alle nødvendige vitaminer. Å spise disse "eliksirene" fra fjærfe hver dag, vil du beskytte kroppen din mot mange medisinske problemer.

Hjemmelaget kyllingsuppe nudleroppskrift

Vi vil fortelle deg om en veldig enkel oppskrift på en så integrert del av kyllingsuppe som hjemmelagde nudler. Matlagingsprosessen vil ikke være vanskelig, men resultatet vil overgå alle dine forventninger. Behovet for å kjøpe butikknudler vil for alltid forsvinne.

Framgang:

1. Sikt hvetemel to ganger;
2. Rør kyllingegg med tilsetning av salt i en separat bolle;
3. Introduser mel gradvis i eggeblandingen, elt deigen;
4. Dekk veldig "tøff" deig med et håndkle og sett til side i 17 minutter;
5. Kjevle ut melkaken med en kjevle. Smør med vegetabilsk fett på begge sider;
6. Fortsett rulleprosessen til den gløder;
7. Rull den rullede melplaten til en rull. Skjær i strimler på 0,5 cm;
8. Tørk vermicelli direkte på bordet.

Slike hjemmelagde melprodukter ser bra ut i enhver rett.

Klassisk kyllingnudelsuppe

Regner det utenfor vinduet? Spis en tallerken med dette varme miraklet, og dårlig vær vil virke som et fantastisk naturfenomen for deg. Og denne enkle oppskriften vil hjelpe deg.

• 100 gram vermicelli;
• 3 liter væske;
• 0,5 kg poteter;
• 100 gram gulrøtter;
• 500 gram fjærfekjøtt;
• En løk;
• En haug med koriander;
• Salt;
• Krydder.

Kaloriinnhold i 1. porsjon: 49 kcal.

Framgang:

1. 1. Vask fuglen. Kutt i porsjoner;

1. 1. Legg det kuttede fjærfeet i kokende væske. Kok i en halv time;
   2. Ettersom skumdannelser vises over overflaten av buljongen, fjern dem med en hullsleiv;

1. 1. Smak til med litt fett. Tilsett krydder;
   2. Skrell og skjær poteter, gulrøtter og løk i terninger. Kok i 5 minutter;

1. Tilsett noen nudler i den kokende buljongen. Kok den i 6 minutter;
2. Koble fra gasskomfyren og la den tilberedte maten trekke litt.

Presenter denne "eliksiren" i en vakker bolle med tilsetning av hakket koriander.

Nyt måltidet!

Hvordan lage kyllingnudelsuppe: en trinnvis oppskrift

Mange av dere er ivrige fans av denne typen mat. Men for å lage den guddommelige nudelsuppen fra kyllingbryst, trenger du en god, forståelig oppskrift for tilberedning. Vi presenterer for din oppmerksomhet en detaljert mesterklasse av en god oppskrift på en slik rett.

Du vil trenge:

• 600 gram kyllingbryst;
• 3 liter væske;
• 100 gram ferdige hjemmelagde nudler;
• 2 gulrøtter;
• 2 løk;
• 5 poteter;
• en halv søt pepper;
• Salt;
• Krydder.

Koketid: 70 minutter.

Kaloriinnhold i 1. porsjon: 120 kcal.

Framgang:

1. Ha det vaskede kyllingbrystet i en kjele med kaldt vann. Kok i 35 minutter (til fuglen er ferdig kokt);
2. Tilsett litt salt og krydder til den kokende buljongen;
3. Trekk det kokte fjærfebrystet ut av pannen;
4. Skrell og skjær potetene i små biter. Introduser kyllingbuljong;
5. Finhakk skrellede gulrøtter, løk og paprika. Legg til buljongen. koking i 8 minutter;
6. Vi legger hjemmelagde nudler i en kjele;
7. Skjær fjærfefileter i porsjonsstykker og send dem tilbake til buljongen;
8. Etter 10 minutter vil måltidet ditt være ferdig tilberedt.

Heller nudelsuppen på vakre tallerkener, server gjerne. Hvitløkskrutonger vil være et flott tillegg.

Nyt måltidet!

Kyllingsuppe med hjemmelagde nudler og egg i en slow cooker

Ga mannen din deg en multikoker for 8. mars? Da er det på tide å skjemme ham bort med en deilig suppe. Oppskriften på tilberedningen er banalt enkel.

• 900 gram kyllinglår;
• 200 gram hjemmelaget vermicelli;
• 2 liter væske;
• 4 poteter;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 1 kyllingegg;
• Laurbærblad;
• Salt;
• Krydder.

Koketid: 90 minutter.

Kaloriinnhold i 1. porsjon: 360 kcal.

Framgang:

1. Vask låret på fuglen. Fjern fett og hud fra dem;
2. Hell 2 liter væske i multikokerskålen. Legg kyllinglår i den;
3. Still inn "Steam cooking"-modus på displayet (15 minutter);
4. Finhakk de skrellede grønnsakene;
5. Fjern skummet fra overflaten av kyllingbuljongen og tilsett salt, krydder og hakkede grønnsaker i den;
6. Still deretter inn "Slukkingsmodus". Kok i 60 minutter;
7. Etter "Stopp"-signalet, tilsett hjemmelagde nudler og laurbærblad til buljongen;
8. I "Varm"-modus, la nudlene svelle.

Før servering legger du tynne skiver av et kokt egg i hver skål med suppe.

Nyt måltidet!

Hvordan lage engelsk kyllingsuppe med hjemmelagde nudler

Vil du besøke England? Da er denne oppskriften for deg.

• 4 liter væske;
• 400 gram hjemmelaget vermicelli;
• 1 liten kyllingskrott;
• 2 gulrøtter;
• 2 selleri;
• en halv løk;
• 1 ts salt;
• Den fjerde delen h.L. hvit pepper;
• Halv ts gurkemeie;
• Den fjerde delen h.L. timian;
• En haug med koriander;
• To bearbeidet ost;

Koketid: 1 time.

Kaloriinnhold i 1. porsjon: 470 kcal.

Framgang:

1. Vask kyllingen grundig. Ta den fra hverandre i separate biter. Legg i en dyp kjele. Fyll med 4 liter væske;
2. Kok i en halvtime. Fjern skumdannelser fra overflaten av vannet av og til;
3. Fjern det kokte fjærfeet fra buljongen i en separat bolle;
4. Fjern alt kjøttet fra benet. Send beinene tilbake til buljongpannen. Kok i 45 minutter over lav varme;
5. Finhakk gulrøtter og selleri;
6. Fjern frøene fra pannen og legg grønnsaker på plass;
7. Smak til buljongen med salt, hvit pepper, gurkemeie, timian og koriander. Kok i 10 minutter;
8. Legg fjærfebiter og hjemmelagde nudler i en kjele. Kok i 10 minutter;
9. Dypp to smelteost i en kjele. Løs dem grundig opp.

Et slikt mesterverk av engelsk mat presenteres i vakre hvite porselensskåler. Serveres med hvitløkskrutonger.

For å forberede et anstendig førstekurs, må du kjenne til noen av hemmelighetene til denne virksomheten. Du vil lære noen av dem i denne delen av artikkelen. Bevæpnet med dem kan du enkelt overraske husstanden din med verdens deiligste førsterett:

• Prøv å bruke hjemmedyrket fjærkre. Buljongen med dette kjøttet viser seg å være mer rik og rik;
• Legg kjøtt bare i kaldt vann;
• Spar aldri buljongsaltet. Kyllingkjøtt absorberer mye salt. Hvis dette ikke tas i betraktning, vil suppen vise seg blid og smakløs;
• Fersk selleri vil legge til spesiell pikanthet til kyllingen "eliksiren";
• Forfrossen kylling egner seg ikke til denne suppen;
• Rør og smak på retten mens du koker, med kun en metallskje;
• For å holde buljongen gjennomsiktig og kjøttet mykt og saftig, kok det på lav varme. Det skal ikke være antydning til bobling i pannen;
• Den mest egnede delen av fjærfeet for å tilberede en slik suppe er skinken og vingene. Du kan legge hvitt kjøtt i suppen på slutten av tilberedningen eller direkte i serveringsfatet;
• Til denne lapskausen er det best å kun bruke hjemmelagde nudler eller nudler. Siden det er gjort veldig enkelt, så fyll opp på forhånd for det.

Vi håper tipsene våre vil hjelpe deg med å forberede en ekte mirakuløs "eliksir" av helse. Vennligst husholdningen din hver dag med lignende supper og buljonger. Etter å ha lært mange interessante oppskrifter, vil menyen din aldri bli kjedelig og monoton. Og vårt råd vil hjelpe deg med å lage et ekte kulinarisk mesterverk av denne retten.

Vi ønsker deg all suksess!

Hjemmelaget nudelsuppe med kylling er en rett der alle ingrediensene er ideelt kombinert og supplert med hverandre. Diettkjøtt, møre nudler og aromatiske grønnsaker i en gylden buljong. Det er vanskelig å navngi den første retten med en mer harmonisk og fyldig smak.

Hver husmor er ganske enkelt forpliktet til å kunne lage denne fantastiske retten, spesielt siden produktene for dette trenger det enkleste, uten dikkedarer: poteter, gulrøtter, løk, nudler og kylling.

Det ideelle alternativet ville være den såkalte "suppe" kylling eller verpehøne. Men etter å ha valgt en slik fugl, vær forberedt på at det vil ta 2-3 timer å tilberede buljongen. Hvis valget falt på en vanlig kylling, gi preferanse til mørkt kjøtt, buljongen vil være mye mer aromatisk.

For å tilberede en deilig suppe, bør du velge en rett med tykk bunn, og du må lage mat over lav varme, ikke la den koke. I dette tilfellet vil buljongen forbli gjennomsiktig, og kjøttstykkene og grønnsakene vil beholde formen.

Nudler fortjener spesiell oppmerksomhet. Du kan bruke nudler, liten pasta, og i noen oppskrifter til og med risnudler, men klassiske hjemmelagde nudler er fortsatt en favoritt på denne listen. Det er slett ikke vanskelig å forberede det. Det er nok å blande 1 egg med 3-4 ss mel og en klype salt og elte deigen. Kjevle den så tynt ut og skjær i strimler med ønsket bredde.

Hjemmelaget kyllingnudelsuppe er en rett som kan varieres ved å tilsette urter, sopp, paprika og til og med avokado! Uansett får du et veldig mettende og næringsrikt måltid. Denne artikkelen inneholder velprøvde oppskrifter på deilige hjemmelagde nudler med kylling, du må bare velge suppen du liker og begynne å forberede den perfekte middagen til din elskede familie.

Hvordan lage hjemmelaget kyllingnudelsuppe - 15 varianter

Denne suppen er spesielt god i den kalde årstiden. Duftende og varmende, det vil sikkert samle alle familiemedlemmer ved bordet.

Ingredienser:

• 2 mellomstore løk
• 1-2 mellomstore gulrøtter
• 3 selleri stiklinger
• 1 liten kylling
• Kaldt vann (etter behov)
• 4 kvister fersk persille
• 3 kvister frisk timian eller 1/2 ts tørket timian
• 1 laurbærblad
• Salt og nykvernet sort pepper
• Finhakket persille til servering
• 1 egg

Forberedelse:

Skjær kyllingen i små biter og kok til den er mør på lav varme, hell kaldt vann.

Fyll alltid fuglen med kaldt vann, bruk aldri varmt eller til og med varmt vann. Varmt vann vil "forsegle" all smaken i kyllingbitene, men buljongen får ingenting.

Forbered grønnsaker. Finhakk løken, grovriv gulrøttene, skjær sellerien i tykke skiver.

Varm solsikkeolje i en panne og stek grønnsakene til de er myke. Omtrent 10 minutter.

Når kyllingen er myk og mør, fjern den fra buljongen, skille kjøttet fra beina og demonter det i biter.

Nå er tiden inne for å tilsette nudler og stekte grønnsaker til buljongen. Kok suppen til nudlene er ferdige, rør av og til.

Smak til med salt og laurbærblad. På dette stadiet kan du legge til 1 rå egg, lett pisket med en gaffel.

Slå av brannen, returner den demonterte kyllingen til pannen.

Ved servering tilsetter du finhakket persille på tallerkenene.

Den klassiske kyllingsuppen med hjemmelagde nudler er klar!

En veldig smakfull rett for en solid lunsj. Og den lille hemmeligheten til matlaging vil garantert glede deg med et utmerket resultat!

Ingredienser:

• Kyllingvinger 6-8 stk.
• Løkløk 2 stk.
• Gulrøtter 1-2 stk.
• Store poteter 2-3 stk.
• Vegetabilsk olje til steking
• Vermicelli 1-2grsti
• laurbærblad
• Svart pepper etter smak

Forberedelse:

Skyll kyllingvinger, klargjør, kutt i biter, fjern den ytre tredjedelen av vingen. Kok dem på svak varme til de er møre.

Skjær potetene i terninger og send dem til pannen med kyllingen.

Hakk løken ikke for fint, riv gulrøttene.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Ha hakket løk og gulrøtter i smør. Grønnsaker kan brukes både ferske og frosne.

Nå oppmerksomhet! Det er på tide å avsløre hemmeligheten. Tilsett vermicelli i en stekepanne til løk og gulrøtter og stek til en vakker lysebrun farge.

Ta kjelen av varmen og legg innholdet i kjelen med suppen.

Smak til med salt, pepper, tilsett laurbærblad og stek i 7-10 minutter til nudlene er kokte.

Det er alt! Du vil definitivt like smaken av denne suppen, og takket være stekingen av nudlene vil den ikke koke over og beholde sitt appetittvekkende utseende selv neste dag.

Stekt kylling vil få suppen til å smake lysere og mer interessant.

Ingredienser:

• Kyllingbrystfilet
• Kyllingbuljong
• Potet
• Gulrot
• Løk
• Salt, krydder etter smak
• Hjemmelagde nudler

Forberedelse:

Skjær potetene i terninger, riv gulrøttene på et grovt rivjern. Legg grønnsakene i en kjele og hell over den tilberedte buljongen.

I mellomtiden finhakk løken og stek i en stekepanne i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

Skjær kyllingfileten i små biter og send til pannen med løken. Stek kyllingen til den er mør.

I en kasserolle med grønnsaker, som forresten har blitt kokt til halvkokt, forskyver vi filetene sammen med løken.

Nå er det hovedingrediensens tur. Tilsett de tilberedte nudlene i den kokende suppen, salt, smak til med sort pepper og laurbærblad om ønskelig. Dekk til med lokk og kok videre i 10-12 minutter.

Skru av varmen, la suppen trekke i minst 10 minutter Tilsett finhakket dill før servering.

Bare ett fedd hvitløk kan fremheve den fantastiske smaken av denne suppen og gjøre den veldig original! Det viktigste er å legge det til til rett tid!

Ingredienser:

• Liten kylling (1-1,5 kg)
• Gulrøtter 1 stk.
• Løk 1 stort hode
• Hvitløk 1 fedd
• Vegetabilsk olje til steking
• Noen erter med sort pepper
• Laurbærblad 2 stk.
• For nudler:
• Egg 2 stk
• Hvetemel (hvor mye deig tar)
• Vegetabilsk olje for smøring

Forberedelse:

Vask kyllingen og del den i to eller i store biter. Senk i kaldt vann, legg laurbærblad og sortpepper på samme sted. Sett buljongen på lav varme og kok i 1 time, husk å skumme av skummet.

Forbered nudeldeigen. For å gjøre dette, knekk 2 egg i en bolle, tilsett en klype salt. Hell i mel, elt gradvis og tilsett den nødvendige mengden. Deigen er klar når du slutter å ta mel. Det skal være kjølig og tett. Dekk deigen med plast og la den hvile i 15-20 minutter.

Arbeid aldri med eggedeig umiddelbart etter elting. Under hvile produseres gluten, som er ansvarlig for elastisiteten til deigen. Hvis du begynner å kutte, omgå dette stadiet, vil deigen knekke, smuldre og rulle den tynt ut, dessverre, den vil ikke fungere.

Etter det, smør deigen med vegetabilsk olje og rull den til et lag 1-2 mm tykt. Du må la det tørke en stund.

Mens du kan koke suppen stek. Riv gulrøttene, finhakk løken og stek dem lett i vegetabilsk olje.

Deigen har allerede tørket på dette tidspunktet og kan uten problemer kuttes i nudler.

Vi tar ut den ferdige kyllingen fra buljongen, la den avkjøles og demonter den i porsjonerte stykker, skiller den fra beinene.

Nå kan du slå av brannen, dekke til suppen og la den trekke i 15-20 minutter. I løpet av denne tiden vil hvitløken gi sin aroma til buljongen og gjøre smaken av retten mer pikant. God appetitt!

En deilig smakfull tolkning av en kjent rett med asiatisk preg!

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 2 stk.
• Store gulrøtter - 1 stk.
• Løkløk - 1 stk.
• Moden tomat - 1-2 stk.
• Hermetisert mais etter smak
• Soyasaus - 100 ml.
• Funchoza (risvermicelli) - 1 pakke
• Frisk koriander eller persille til servering
• Vegetabilsk olje for sautering av grønnsaker
• Salt etter smak
• laurbærblad

Forberedelse:

Frigjør brystene fra huden og dekk med kaldt vann. Kok buljongen i 40-60 minutter på lav varme med tilsetning av laurbærblad.

Mens buljongen koker, er det tid til å gjøre resten av ingrediensene.

Så grønnsaker. Skjær gulrøtter, løk og tomater i små terninger og stek i vegetabilsk olje til de er myke, legg om ønskelig noen spiseskjeer hermetisk mais i en stekepanne. Hell soyasaus over grønnsakene og la det småkoke i noen minutter.

Kok funchozaen separat ved å dyppe den i kokende vann. For å tilberede risnudler er 1-2 minutter nok, hvoretter du må kaste den på en sil.

Kyllingen er allerede tilberedt. Vi fjerner den fra buljongen og deler den i biter.

Nå må du kombinere alle ingrediensene. Vi sender grønnsaksblandingen, funchose og tilberedt kyllingkjøtt til pannen med buljong.

Nå er det verdt å fjerne prøven og tilsette salt om nødvendig. Husk at den tidligere brukte soyasausen også er ganske salt.

Hell den tilberedte suppen i boller og server med friske urter.

Hvis du vil overraske familien din med en original rett uten å ty til eksotiske ingredienser, velg denne oppskriften. Du trenger garantert ikke å angre! Fordi denne uvanlige suppen er tilberedt av de mest kjente produktene. fascinert?

Ingredienser:

• Kylling - hel eller ikke - etter eget ønske.
• Friske urter (helst dill)
• 2 kyllingegg
• Mel - ca 1 glass
• Svart pepper
• laurbærblad
• Malt paprika
• Malt safran (kan erstattes med gurkemeie)

Forberedelse:

Buljongen er basen i enhver suppe. Derfor bør du begynne med forberedelsen.

Legg kyllingen tilberedt for tilberedning i en kjele og hell kaldt vann over den. Stek kjøttet på svak varme til det er mørt.

Nå er det de uvanlige nudlenes tur. Knekk egg i en bolle, tilsett litt salt og tilsett dill, som må forhåndsskjæres så fint som mulig. Og tilsett også malt paprika - ca 1 ts. Bland alt godt og tilsett mel gradvis og elt den harde deigen. La deigen hvile, dekk med cellofan.

Fjern kyllingen fra buljongen over på en tallerken. Etter at det er avkjølt, ta kjøttet fra hverandre eller kutt i biter.

Ha 0,5 - 1 ts i den kokende buljongen. malt safran eller gurkemeie. Det er ingen grunnleggende forskjell, disse krydderne er nødvendige for å få en appetittvekkende gylden farge på den ferdige suppen.

Kjevle ut den hvilede deigen til et tynt lag, dryss på mel og rull til en rull. Rullen på sin side kuttes i 0,5 cm tykke biter.Du får en lang nudler, som må sendes til koking i buljong sammen med den demonterte kyllingen.

Når nudlene er kokt, tilsett salt i suppen etter smak. Kyllingsuppe med fancy nudler er klar. Dette er deilig!

Nok en flott førsterettsoppskrift som garanterer flotte resultater!

Ingredienser:

• Kylling (best brukt hel)
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1-2 stk.
• Selleristængler 1-2 stk. (valgfri)
• Svart pepper
• laurbærblad
• Egg 5 stk.
• Mel - ca 600 g.

Forberedelse:

Legg den vaskede kyllingen i en stor kjele og tilsett kaldt vann for å belegge fuglen. Legg skrellede gulrøtter, løk og stangselleri her, uten å hakke dem, hele. Kok over lav varme ***** Ved å bruke en bred tallerken når du steker kylling kan du bruke mindre vann, noe som betyr at buljongen blir mer konsentrert og aromatisk. *****

Tilbered egg, salt og mel nudeldeig. La ham hvile.

Del så deigen i omtrent like store biter og kjevle hver til et tynt lag. Tørk deiglagene i ovnen på 150-180 grader i 1-2 minutter og skjær deretter i tynne strimler.

Når kyllingen er ferdig stekt deler du den i porsjoner. Og send de resulterende nudlene til buljongen.

Ved servering, legg nudlene på tallerkener og topp hver porsjon med et stykke duftende kylling. God appetitt!

Smak kjent fra barndommen! Alle elsker nudelsuppe på kylling, og en nybegynner vertinne vil takle forberedelsen.

Ingredienser:

For nudler:

• 1/3 kopp vann
• 1 egg
• En klype salt
• 1 hopet glass mel + litt til kjevling
• For buljong:
• En hel kylling er fetere eller 3 ben.

For å fylle drivstoff:

• 1 gulrot
• 1 løk
• Persillerot (foretrukket, valgfritt)
• 2 ss vegetabilsk olje til steking
• Salt, pepper etter smak

Forberedelse:

Kok buljongen som vanlig. Ta så ut kyllingen, avkjøl og demonter i små biter.

Forbered nudeldeigen med de angitte ingrediensene. Del i biter og kjevle ut et tynt rundt lag fra hver. Tørk de såkalte deigbitene i en varm panne uten olje i ca 30 sekunder hver. Legg dem så i en haug og skjær dem i strimler så tykke som en fyrstikk med en skarp kniv. Nudlene er klare.

Hakk gulrøtter og løk og stek til de er gyldenbrune i litt vegetabilsk olje.

Ha nudlene i buljongen. Mengden er etter eget skjønn og smak. Når nudlene flyter opp og er nesten klare, bør stek og kyllingbiter introduseres.

Tilsett salt og pepper etter smak. Smak til suppen med friske urter.

En utmerket oppskrift på en deilig suppe er valget av en økonomisk vertinne! Faktum er at oppskriften kombinerer tilberedningen av to retter - den første og den andre.

Ingredienser:

• Liten hel kylling
• Poteter - 500 g.
• Løk - 1 stor løk
• Dill
• Kvernet svart pepper
• Smør til dressing
• For nudler:
• 3 egg
• 1 ts salt
• 500 g mel
• 150 ml kokende vann
• 20 g solsikkeolje

Forberedelse:

Kok nudlene først. Løs opp saltet i kokende vann og kok opp melet i en dyp bolle. Pisk egg med en visp i en egen bolle og hell i mel. Tilsett solsikkeolje. Elt deigen og pakk inn i plastfolie for hvile.

Etter 30 minutter tar du ut deigen og deler den i 4 deler. Rull hver del til et tynt lag og kutt i nudler. Det er bare ett forbehold. Du må kutte det ikke med de vanlige sugerørene, men i små firkanter, ca 4 x 4 mm. La nudlene tørke.

Vi setter kyllingen på lav varme, og heller den nødvendige mengden kaldt vann. For å få en klar buljong må skjellene fjernes allerede før vannet koker. Ha en hel skrelt løk i en kjele og stek videre til kyllingen er myk.

Skrell potetene, kutt i tykke ringer og kok separat.

Når kyllingen er helt klar tar du den ut, skiller den fra beina og skjærer den i små biter.

Ha nudlene i buljongen. For å lage suppen trenger du 1 eller 2 deler av den tilberedte deigen av fire.

Legg i mellomtiden de ferdige potetene på et fat, smør med smør og dryss med sort pepper og hakkede urter.

Server poteter, kylling og suppe hver for seg. Og i tillegg til en slik tatarisk middag, er det vanlig å legge yoghurt og sitron, skåret i skiver, på bordet.

Prøv denne versjonen av hjemmelaget kyllingnudelsuppe, den er deilig!

Og her er alles favorittversjon av kyllingsuppe med stjerner! Et lett å tilberede første kurs er alltid en suksess. Barn elsker spesielt denne "stjernesuppen".

Ingredienser:

• Hel kylling eller deler av den (for babymat er det bedre å velge bryst uten skinn)
• Stjernepasta 250 g.
• Løkløk - 1-2 stk.
• Gulrot - 1 stort stykke
• Poteter - 500 g.
• laurbærblad
• Pepperkorn
• Grønt etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingen, kutt i biter, tilsett kaldt vann og kok til den er mør med krydder. Fjern deretter kjøttet fra buljongen.

Finhakk løken. Riv gulrøttene på et middels rivjern.

Skjær potetene i terninger eller terninger, som du vil.

Ha poteter i den kokende buljongen. Så sender vi løken til pannen etterfulgt av gulrøttene.

Etter noen minutter legger du til "stjernene".

Kok til alle ingrediensene er kokt. 5 minutter før slutten av tilberedningen, ha i laurbærbladet og salt.

Hell den ferdige suppen i boller, tilsett kyllingbiter og favorittgrønnsakene dine.

Ja Ja akkurat! Denne oppskriften avslører hemmeligheten bak en lett rett, hvis smak på ingen måte er dårligere enn den kjente versjonen.

Ingredienser:

• Kyllingbiter på beinet
• Løk - 2 hoder
• Gulrøtter - 2 stykker
• Poteter - 3-4 stk.
• Persille
• Liten edderkopp vermicelli - en liten håndfull
• laurbærblad

Forberedelse:

Ha kyllingen i en kjele med kaldt vann. Tilsett deretter en hel gulrot og en skrelt løk. Kok buljongen på middels varme til kjøttet er mørt.

Mens buljongen tilberedes, kutt potetene på noen måte.

Hakk de resterende gulrøttene og løken. Hakk persillen.

Sil den ferdige buljongen etter å ha frigjort den fra kylling og grønnsaker tidligere.

Hell litt vegetabilsk olje i en kjele, varm den og tilsett hakket løk. Stek til det er litt misfarget, tilsett gulrøtter. Når gulrøttene er myke, er det på tide å helle i den silte buljongen.

Så snart buljongen koker, legg poteter, kylling og etter noen minutter nudler i den.

Smak til suppen med salt etter smak, tilsett laurbærblad og smak til med urter.

La det småkoke i noen minutter til, så kan du nyte en lett lunsj!

En flott kombinasjon av fyldig kyllingbuljong, delikat krem ​​og deilige hjemmelagde nudler. Etter å ha prøvd en skje, er det umulig å komme av. Oppskriften fortjener oppmerksomheten til enhver husmor!

Ingredienser:

• En halv kylling eller 2 ben.
• Poteter - 2-3 stykker.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hjemmelagde nudler - 100-150 gram.
• Krem - 150-200 ml.
• Salt og urter etter smak

Forberedelse:

Skyll kyllingen under rennende vann og kok opp buljongen.

Skjær gulrøtter i tynne strimler, poteter i små terninger. Hakk grønt, hvis det brukes.

Det anbefales å tilberede nudler dagen før i henhold til kjente oppskrifter. Du kan også bruke ferdig pasta, men det er bedre å prøve å lage den selv.

Så kyllingen er klar. Ha poteter og gulrøtter i en kjele. Kok på lav varme til grønnsakene er møre.

Nå kan du legge til nudlene.

På dette tidspunktet hell du fløten i en kjele og kok opp. Så snart det skjedde. Fjern fra varmen og hell i en gryte med suppe. Salt og pepper etter smak. Kok i 3 minutter og slå av.

Krydre den resulterende retten med friske urter og nyt den guddommelige smaken!

En enkel, men sofistikert kombinasjon som vil tilfredsstille selv de mest kresne spiselystne!

Ingredienser:

• Ferdig kyllingbuljong - 1,5-2 liter
• Kokt kylling
• Champignoner - 8-10 stykker
• Gulrot
• Løk
• Grønne
• Hvitløk - 1 fedd
• Vegetabilsk olje til steking
• Pepper, salt
• Mel -100 g.
• Egg - 1 stk.

Forberedelse:

Hjemmelagde nudler laget av mel, salt og egg bør tilberedes på forhånd. La det tørke.

Skjær champignonene i skiver, riv gulrøttene. Hakk løk og hvitløk.

Stek sopp med grønnsaker i litt vegetabilsk olje.

Kok den nødvendige mengden nudler i saltet vann og kast i et dørslag.

Hell kyllingbuljong i en kjele og kok opp. Smak til med salt, pepper og laurbærblad etter smak.

Ha den stekte blandingen av sopp, gulrøtter, løk og hvitløk i buljongen. Send nudler etter henne.

La det koke i noen minutter, hell det i boller og nyt, krydre retten med friske urter.

Et appetittvekkende alternativ for de som virkelig vil nyte hjemmelagde nudler med kylling og rett og slett ikke kan forestille seg livet uten ost!

Ingredienser:

• 2-3 ben eller andre deler av kyllingen
• Løkløk 1 stk
• Gulrøtter - 1 stk
• Bearbeidet ost - 1-2 stk
• Svart pepper, salt etter smak
• Hjemmelagde nudler - 100 g
• Smør 50-70 g

Forberedelse:

Kok kyllingbuljongen på vanlig måte, sørg for å fylle fuglen med kaldt vann.

Stek hakket løk og hvitløk til det er gjennomsiktig i smør. Tilsett grovt revne gulrøtter til dem.

Hell hjemmelagde nudler i kokende buljong og tilsett stekte grønnsaker.

Riv smelteosten og tilsett suppen.

Buljongen vil få en lett kremaktig nyanse og en karakteristisk ostearoma.

Salt suppen, tilsett dine favorittkrydder. ***** Ha aldri laurbærblad i ostesuppe. Aromaen spiser opp smaken av osten. *****

Nå kan du krydre suppen med urter og ta den av varmen.

Zama er en nasjonal moldovisk suppe med kylling og hjemmelagde nudler, som er hovedingrediensene. Sur kvass og aromatisk løvstikk gir suppen en unik smak.

Ingredienser:

• Kyllinglår - 2 stk.
• hjemmelagde nudler
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løkløk -1 stk.
• Sur kvass - 1 glass
• Persille
• Lovage
• Salt og laurbærblad etter smak

Forberedelse:

Skjær kyllinglårene i to, dekk med kaldt vann og sett på brann. Etter koking, fjern skummet og legg halvdelene av gulrøtter og løk i en kjele. Dekk til og kok i 30 minutter.

En utmerket førsterett, kjent for alle fra barndommen, som alltid ble servert til lunsj av våre mødre og bestemødre. Kyllingnudelsuppe er nesten den eneste retten som aldri vil kjede seg, selvfølgelig, hvis den tilberedes riktig. Det er ikke noe komplisert: høykvalitets råvarer og nøye forberedelse er nøkkelen til suksess.

Kalori kylling nuddelsuppe

Kaloriinnholdet og næringsverdien i kyllingnudelsuppe er beregnet for 100 gram ferdig førsterett, som inkluderer kyllingfilet, hjemmelagde nudler og poteter.

Tabellen viser veiledende verdier. BJU-retter kan variere betydelig, avhengig av tilleggsingrediensene som brukes.

Hvordan lage kylling nudelsuppe

Hvis det er mulig, er det bedre å lage kyllingnudelsuppe ved å bruke en broiler dyrket i en privat dattergård. De skiller seg fra slaktekyllinger dyrket i fjørfefarmer i deres fethet, henholdsvis kyllingbuljongen fra dem vil vise seg å være mer rik og velduftende.

Ingredienser

• Kylling - 1 kadaver;
• Hjemmelagde nudler;
• Poteter - 5-6 stk .;
• Egg - 2 stk;
• mel - 2 kopper;
• Persillerot;
• Sorte pepperkorn - 6 stk.
• laurbærblader - 2-3 stk .;
• Vegetabilsk olje - 1 ts;

Lage en deilig kyllingnudelsuppe

La oss begynne å lage suppen ved å lage en deilig buljong.

Trinn 1.

Vi vasker og kutter kyllingen. Brystet kan brukes til å lage kyllingaspic, og vingene er gode til chakhokhbili. Vi er interessert i rygg og ben.

Steg 2.

Legg baksiden i en kjele med vann og kok opp kyllingbuljong. Vi forlater minimum brann som kreves for koking. Det resulterende skummet må fjernes uten feil.

Trinn 3.

Etter 20 minutter legger du bena på samme sted og koker alt sammen i ca 40–45 minutter. Salt 15 minutter før slutten av tilberedningen. Vi sjekker for beredskap - kyllingen skal være myk, kjøttet skilles lett fra beinene.

Trinn 4.

Ta ut den ferdige kyllingen, avkjøl den, skille kjøttet fra beinene og ha det tilbake i pannen.

Hvis alt er gjort riktig, vil kyllingbuljongen vise seg gjennomsiktig med en gul fettfilm på overflaten.

Lage hjemmelagde nudler

Trinn 1.

Form det siktede melet i et objektglass. I midten av lysbildet lager vi en fordypning som vi bryter rå egg inn i. Rustikke egg i hjemmelagde nudler er ideelle. Tilsett en teskje vegetabilsk olje til melet og elt den harde deigen. Elt i 10 minutter. Deigen skal være glatt, elastisk og ikke feste seg til hendene. Ha den ferdige deigen i en plastpose og la stå i en halvtime til glutenet får svelle.

Del deigen i fire deler

Steg 2.

Rull hver av dem til et tynt gjennomskinnelig ark. Jo tynnere jo bedre.

Trinn 3.

Vi legger ut arkene for tørking. En halvtime er nok til dette.

Trinn 4.

Dryss de tørkede arkene med mel og pakk dem inn i en konvolutt.

Klipp konvoluttene i strimler med ønsket bredde.

Trinn 5.

Skjær i strimler. Det samme prinsippet gjelder her: jo tynnere jo bedre.

Vi legger ut de ferdige hjemmelagde nudlene på en flat overflate for å tørke.

Oppskriftstips: nudler kan tilberedes for fremtidig bruk. Godt tørkede nudler kan lagres i to uker i glassbeholdere.

Trinn 6.

Kok hjemmelagde nudler separat fra hovedbuljongen. Det viktige her er å ikke fordøye det. Kok over høy varme og prøv hele tiden for beredskap. Skyll de kokte nudlene grundig med kaldt vann.

Trinn 7.

Ha persillerot, sort pepperkorn, poteter, skrelles og kuttes i strimler i en kjele med kokende buljong. Etter koking, reduser varmen til minimumskravet og kok.

Når potetene er nesten klare, tilsett nudlene, kok opp og sett pannen til side. Tilsett laurbærblad, rett ut med salt. La det trekke i 5–6 minutter, ta ut laurbærbladet og hell kyllingnudelsuppen på tallerkener.

Lignende oppskrifter: