I vår dynamiske tid, hvor du hele tiden må spise på flukt, blir hurtigmat spesielt populært. Nå og da må du pusle over hva du skal ha en matbit for å gjøre den rask, smakfull og sunn. Smørbrød med smør og pølse har lenge blitt kjedelig, og du kan ikke kalle slik mat sunn. Vi gjør deg oppmerksom på et verdig alternativ til denne klassiske snacksen - smørbrød med avokadopasta.

Beskrivelse av retten

Kanskje vi alle elsker smørbrød, smørbrød, hamburgere og tilbereder dem fra tid til annen. Disse enkle rettene er alltid med på å stille sulten og står samtidig ikke ved komfyren. Vi vil lære å diversifisere den vanlige "sandwich"-menyen ved hjelp av en eksotisk avokado. Dens frukter har lenge blitt kalt "midshipmen's oil". Dette er fordi fruktkjøttet er så smidig og mørt at det kan smøres på alle bakeprodukter.I tillegg har smaken av avokado lette kremete toner, som også gjør at den ligner på smør.

Popularitetshemmelighet

Kanskje vil bruken av frukt til å lage smørbrød virke noe uvanlig for deg. Faktisk bør du ikke være redd for en så dristig kombinasjon. Til tross for at denne retten i vårt land har blitt populær relativt nylig, har den en lang historie og mange forskjellige oppskrifter.

Nå for tiden, når du enkelt kan få smør, kremost og nøttemasser til smørbrød i enhver butikk, mister ikke avokadopasta sin relevans. Hemmeligheten ligger i sammensetningen av denne sørlige frukten. Den inneholder så mange vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer at den gjør en vanlig sandwich til en sunnere rett. Avokadopasta er saftig, næringsrik, mettende og veldig smakfull, og minner om en tykk saus i konsistensen.

Matlagingsmetoder

Konsistensen til avokado er tett og viskøs, derfor tjener frukten i alle slike oppskrifter som et formativt stoff. De er forskjellige på grunn av forskjellige komponenter: disse er reker, rød fisk, kylling, kaviar, egg, tomater, cottage cheese, ost, cottage cheese, kikerter, krydder.

Legg merke til at pastaen viser seg å være tykk og tilfredsstillende, så det er bedre å ikke bruke den på hvitt gjærbrød. For ikke å få ekstra kilo, anbefales det å spre pastaen på svart eller grått brød, så vel som på diettbrød eller kjeks. Sistnevnte egner seg godt til å tilberede en mager versjon av mellommåltidet. Du kan også lage kanapeer, rundstykker med pitabrød eller eggerøre, som smøres med avokadopasta før du ruller.

Til søtsuget finnes det til og med en sjokoladevariant som kan brukes som pålegg til boller.

Hvor mye lagres?

Avokadopasta anbefales å tilberedes på en gang, fordi dette produktet ikke er beregnet for langtidslagring. Hvis du likevel ikke beregnet porsjonen og la igjen et overskudd, kan du sette den i kjøleskapet. Der kan den kokte massen stå i flere dager. Det viktigste er at beholderen er hermetisk forseglet.

Vurder samtidig om det er bedervelige produkter i sammensetningen av pastaen. For eksempel er det bedre å ikke la pasta med cottage cheese stå til senere, men enkel hvitløk tåler.

Tilsett alltid sitron- eller limejuice til pastaen for å beholde fargen og ikke bli mørkere. Dette gjelder alle pastaoppskrifter. Avokadopasta er lettere å tilberede fra frukt med høy modenhet. Oftest selges den umoden, og for å bringe den til ønsket tilstand, må du sette frukten i 2-3 dager på et mørkt sted. Det er bedre å pakke det inn i papir eller legge det i en plastpose sammen med en banan eller eple.

Hvis du ikke vil vente noen dager, prøv å velge en opprinnelig moden frukt. Til å begynne med er det viktig å klargjøre at det vanligvis er tre varianter av frukt på det russiske markedet - "Californian", "Floridian" og "Pinkerton".

• Skinnet skal være mørkegrønt, og hvis det er en California-variant - "Haas" - så nær svart. Avokado "Hall" og "Pinkerton" bør ikke ha et svart skall: hvis det er for mørkt, er frukten bortskjemt.
• Trykker du på fosteret vil det forbli en liten elastisk bulk på det, som raskt vil jevne seg ut.
• Hvis du rister en moden frukt, bør du høre en liten lyd av å banke på beinet.

Rett alternativer

En rekke måter å lage pasta på vil tillate deg å eksperimentere og finne din favorittoppskrift. Disse kan være krydret, søtlige og nøytrale alternativer for diettmat. Her er noen populære oppskrifter for denne retten.

med spinat

Oppskriften er den beste for elskere av et sunt kosthold. Den kombinerer alle fordelene med utenlandsk frukt og verdifull spinat. For matlaging trenger du:

• avokado - 1 stk;
• fersk spinat - 1 haug;
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• sitron eller limejuice - en halv teskje;
• salt og pepper - et par klyper;
• hvitløk - 1 fedd;
• vann - 25 ml.

Bearbeid spinaten: Vask hvert blad grundig og fjern stilken. Hakk grønnsaken i tynne strimler og ha i en bolle der du skal viske massen. Skjær en moden avokado på langs, fjern kjernen og øs ut fruktkjøttet med en skje.

Skjær hvitløken i tynne skiver og legg i bollen, smak til med salt og pepper. Disse krydderne vil være nok, ellers risikerer du å avbryte den delikate smaken til en tropisk frukt. Tilsett vann og pisk alt med en blender. Nå kan pastaen smøres på brød. Du kan dekorere den ferdige sandwichen med skiver av kokte egg.

Med hvitløk og ost

Avokado understreker perfekt smaken av ost. Du kan bekrefte dette ved å prøve følgende oppskrift. For matlaging trenger du:

• avokado - 1 stk;
• ost - 150 g;
• lime eller sitronsaft - en halv teskje;
• hvitløk - 1 fedd;
• rømme, salt og pepper etter smak.

Du kan ta frukten av middels modenhet, da ingrediensene er revet. Etter å ha kuttet avokadoen og fjernet steinen, fjern skallet fra den og riv den. Riv deretter osten - det er bedre å bruke varianter med en uttalt smak, som vil gi krydder til retten. Tilsett litt salt og pepper i massen, samt sitron- eller limesaft.

Hvis du bestemmer deg for å ha litt rømme i pastaen, får du en mer delikat konsistens og kremet smak. Vel, hvis du klarer deg uten det, vil retten din være mer diett, noe som også er et klart pluss.

Med tomater

Dette alternativet tilberedes med følgende ingredienser:

• avokado - 1 stk;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• olivenolje - 1 ss. l.;
• tomater - 1 stk;
• olivenolje - 1 ss. l.;
• salt, sort pepper og basilikum - etter smak.

Brødskiver stekes lett i smør eller tørk i tørr stekepanne. Skjær tomaten i tynne skiver. Vi trekker ut fruktkjøttet fra avokadoen som i tidligere oppskrifter og moser godt. Tilsett hakket hvitløk, salt, kvernet pepper, tørket basilikum og en skje olivenolje til massen.

Fordel pastaen på en brødskive på den ristede siden og pynt med tomatskiver, dryss over friske urter. Smørbrød spises best med en gang mens brødet fortsatt er varmt.

Med brisling

Det fine med avokado er dens lette, diskré smak, noe som betyr at den ikke vil overdøve smaken av fisk. Om ønskelig kan du legge til litt hvitløk - ett fedd vil være nok. Velg sterk brisling av høy kvalitet og prøv denne originale frokostsnacksen.

• avokado - 1 stk;
• brisling - 1 bank;
• brød - 4 skiver;
• sitron - 1 stk;
• tomat - 1 stk.

Etter å ha skrellet avokadoen, pisk den eller mos den til en puré. Hvis du tilsetter hvitløk, hakk og tilsett. Hell nå i sitronsaften. Smør brødskivene med pastaen, og legg et tynt stykke tomat og noen brislinger på dem.

diett versjon

Det inkluderer ikke majones, rømme og fet cottage cheese som er forbudt av ernæringsfysiologer. Ikke ristet brød, det er bedre å bruke kjeks eller magert brød.

• rundstykker - 2 stk.;
• avokado - 1 stk;
• egg - 2 stk;
• fettfri yoghurt, sitron, salt og salat etter smak.

Kombiner alle disse komponentene i hvilken som helst rekkefølge og rør. Tilbered deretter de posjerte eggene. For å gjøre dette, sett en gryte med vann på komfyren, og velg øyeblikket når den er godt oppvarmet, men ikke kokt, bryte dem forsiktig der.

Smør brødet med den tilberedte massen, og legg posjerte egg på toppen og dryss alt med urter. Retten serveres med grønnsaker.

Hvis du ikke spiser diettbrød, kan du ta vanlig brød - det viktigste er å ikke steke det i olje. For å holde retten varm, varm brødskivene i en brødrister.

Canape av agurker og cottage cheese

Cottage cheese snacks og desserter er på toppen av popularitet i dag. Her er en virkelig uvanlig og vakker forrett som vil dekorere hjemmet ditt feriebord eller en bankett på jobben. Antall produkter er beregnet for 10-15 stykker.

• avokado - 1 stk;
• brød - 15 skiver;
• olivenolje - 20 g;
• agurk - 1 stk;
• myk cottage cheese eller ostemasse - 100 g;
• rømme - 2 ss. l.;
• sitron - en fjerdedel;
• hvitløk - et fedd;
• syltet søt rød pepper - en pod;
• salat - blad;
• krydder - etter smak.

Skjær ut sirkler 1,5 cm høye fra brødet.Et blad er fint til dette, men du kan prøve å bruke et tynt glass. Hvis du tilbereder kanapeer fra et smalt brød, er det bare å kutte og fjerne skorpen fra bitene på sidene. Etter å ha smurt skivene med olje, sett dem i en ovn forvarmet til 180 grader og stek til en skorpe vises.

Puré den skrellede avokadomassen på samme måte som i andre oppskrifter - med en blender eller gaffel. Pisk agurken med en blender eller rist. Bruk en knuser til hvitløk. Kombiner med en ferdigkokt avokado, tilsett rømme, cottage cheese eller myk ost, samt krydder. Skjær strimler av syltet paprika etter antall kanapeer. Legg den resulterende massen på brødskiver, vri rullene fra stripene av pepper og legg på toppen for dekorasjon. Pynt retten med salatbiter.

Hver oppskrift på avokadopasta er interessant på sin egen måte og fortjener oppmerksomhet. Prøv dem alle, kanskje en av dem blir din signaturrett.

Se følgende video for hvordan du lager deilige avokadosmørbrød.

Avokado er en velkommen gjest i rettene våre hele året! Å velge avokado er en spesiell jobb, fordi de ganske sjelden blir brakt til supermarkeder i en myk moden form.

Oftest må du ta med deg harde, sterke frukter hjem og la dem stå der for å modnes, mens du venter på at avokadoen får ønsket kremet konsistens, fordi det er i denne formen den kan gjøre kulinariske mirakler!Allsidigheten til avokadoer kom godt med for oss å kompilere en fullverdig meny - i dagens anmeldelse deler vi med deg de mest originale oppskriftene med avokado, fra forrett til dessert. Vi anbefaler deg å kjøpe et dusin frukt på en gang slik at det er nok til alle rettene!

9 fantastiske oppskrifter

1. Grillet avokado

Start dagen med en sunn grillet avokado. I stedet for salsa kan du bruke guacamole eller eggerøre. >Ingredienser:

Avokado 1 stk.

Salsa etter smak

Limejuice 1 ts

Olivenolje etter smak

Salt, pepper på tuppen av en kniv

Rømme etter smak

Matlagingsmetode:

Skjær avokadoen i to og fjern gropen. Pensle hver halvdel med olje og dryss over sitronsaft. Legg den myke siden ned på grillpannen og stek i 5-7 minutter. Salt skivene før servering, fyll med salsa og pynt med en skje rømme.

2. Avokado fylte egg

En original forrett for et festmåltid med en lett krydret ettersmak av sennep. Enkel å tilberede, imponerende smak.

Ingredienser:

• Kokte egg 12 stk.
• Avokado 2 stk.
• Hvitløk 1 fedd
• Olivenolje 1 ss. l.
• Sennep etter smak
• Paprika 1 ts
• Sitronsaft 11 ts

Matlagingsmetode:

Skrell eggene, del i to og fjern plommene forsiktig.I en bolle blander du halvparten av eggeplommene, avokadomasse, revet hvitløk, paprika, sitronsaft, sennep. Ha blandingen i eggeformer, dryss lett med paprika - forretten er klar!

3. Avokadotoast med chiliflak

Hvordan gjøre morgentoast enda sunnere og smakfullere? Bare bruk den møre avokadomassen som pålegg alene! Det gjenstår bare å krydre etter smak.

Ingredienser:

• Fullkornsbrød 2 skiver

• Avokado 1 stk.
• Olivenolje 2 ss. l.
• Chilipepperflak 2 ss. l.
• Salt etter smak

Matlagingsmetode:

Lag brødtoast. Fordel avokadokjøttet på toasten med en gaffel, drypp lett over olivenolje, salt og pepperflak, og gjør det samme med den andre brødskiven. Du kan bruke knuste pistasjnøtter som dekorasjon.

4. Pasta med avokadosaus

Bruk avokado som base for en kremet, tykk pastasaus med hvitløk og basilikum!

Ingredienser:

• Pasta 250 g
• Hvitløk 1-2 fedd
• Basilikumblader 0,25 kopp
• Sitronsaft etter smak
• Olivenolje 1 ss. l.
• Avokado 1 stk.
• Salt, pepper etter smak

Matlagingsmetode:

Kok opp vann i en kjele og kok pasta etter anvisning på pakken. I mellomtiden purerer du hvitløk og basilikumblader i en blender. Tilsett olivenolje, avokadomasse, sitronsaft og 1 ss vann, puré igjen, smak til med salt og pepper. Bland pasta med saus, pynt med sitronskall og server.

Hva med en avokado som dessertsaus? Smak til med kanel og eple - vi får et nytt originalt syltetøy!

Ingredienser:

• Avokado 1 stk.
• Apple 1 stk.
• Sukker 4 ss. l.
• Limejuice 2 ss. l.
• Kanel 0,5 ts
• Vaniljestang 0,25
• Toast eller croissant etter smak

Matlagingsmetode:

Kombiner alle ingrediensene i en blender. Pensle toasten med pasta og nyt.

Originale kaker med en lys mintsmak som ikke krever ovn.

Ingredienser til fylling:

• Avokado 1 stk.
• Honning 0,25 kopp
• Kokosolje 6 ss. l.
• Kokosflak 1,5 kopper
• Mynteekstrakt etter smak
• Salt klype

Ingredienser til sjokoladefrosting:

• Kokosolje 0,25 kopp
• Honning 2 ss. l.
• Kakao 0,25 kopper
• Vaniljeekstrakt etter smak
• Salt klype

Matlagingsmetode:

Kle en ildfast form med folie. Bland alle fyllingrediensene i en blender på høy hastighet. Overfør den resulterende pastaen i en form og send den til fryseren til den er helt stivnet.

Smelt kokosolje i en liten kjele, tilsett honning og skru ned varmen. Fjern fra varmen og rør inn resten av glasuringrediensene. La sausen avkjøles litt, hell over den frosne fløten og send den tilbake til fryseren i 15-30 minutter. Når sjokoladen har stivnet helt, skjærer du kakene i terninger og serveres avkjølt. Oppbevares utelukkende i fryseren.

Det viser seg at quesadillas kan være mer enn bare en solid kjøttrett. Vi bruker vektløs ricotta, tilsett avokado og fersken - fyllet er klart.

Ingredienser:

• Store tortillas 2 stk.
• Avokado 1 stk.
• Fersk eller hermetisk fersken 1 stk.
• Ricotta ost 0,5 kopp
• Sukker 2 ss. l.
• Vaniljeekstrakt 0,25 ts
• Smør 2 ss. l.
• Pulverisert sukker etter smak

Matlagingsmetode:

Puré avokadomasse, ricotta, sukker og vaniljeekstrakt med en blender. Smør kakene med den resulterende kremen, legg fersken i terninger på den ene halvdelen og dryss den andre med melis.

Brett tortillaen i to, pensle den øverste kanten med smeltet smør, og legg quesadillaen på den varme grillen eller pannen. Stek til de er gyldenbrune, snu og gjenta prosedyren. Gjør det samme med den andre kaken. Server quesadillaene varme.

En klassisk salsa med avokado og litt "zest" - i stedet for en kremet konsistens blir det med store appetittvekkende grønnsaksbiter.

Ingredienser:

Avokado 1-2 stk.

Cherrytomater 0,5 kopp

Koriander 0,25 kopp

Rødløk 0,25 kopp

Limejuice 0,5 stk.

Olivenolje 2-3 ss. l.

Hvitløk 1-2 fedd

Salt, pepper etter smak

Matlagingsmetode:

Grovhakk fruktkjøttet av avokadoen, skjær cherrytomatene i kvarte, hakk koriander og løk godt, riv eller mos hvitløksfeddene. Bland alle ingrediensene i en bolle og la salsaen trekke i minst en time. Serveres kaldt.

Avokadomaratonet vårt er en kremet pudding med nøttesmak. Du kan bruke hvilket som helst naturlig søtningsmiddel i stedet for honning for den helt veganske versjonen.

Ingredienser:

Skrellede og bløtlagte pistasjnøtter 1 kopp

Kakaopulver 4 ss. l.

Avokado 2 stk.

Honning 2 ss. l.

Knuste pistasjnøtter etter smak

Kokosmelk etter smak

Matlagingsmetode:

Kvern og bland pistasjnøtter, avokado, kakaopulver og honning i en blender. Hvis puddingen blir for tykk, er det bare å tynne den ut med en skje eller to kokosmelk. Pynt med knuste pistasjnøtter og server. publisert

Avokado er en frukt hvis hovedtrekk er den fete delikate smaken. Ved å legge til søte ingredienser til den, kan du få en dessert, og inkludering av krydret og salt mat lar deg lage forretter og salater. Avokadopålegg til smørbrød er et sunt alternativ til pølse og koteletter.

For å gjøre pasta deilig, må du følge noen få regler:

1. Frukten skal være moden med et mørkegrønt skall. En lys farge indikerer at produktet ikke er modent, og nesten svart indikerer ødeleggelse. Unntaket er sorten "Haas" med svart skinn.
2. Peelen skal være myk og elastisk. Ved trykk med en finger dannes en fordypning som retter seg ut etter noen sekunder.
3. Hvis frukten er umoden, kan du legge den i en plastpose og legge den på et lunt sted i et par dager. For å få fart på modningsprosessen kan du legge et eple eller en banan i posen.
4. Massen oksiderer raskt under påvirkning av luft. For å forhindre at dette skjer, må du umiddelbart drysse det med lime eller sitronsaft. Dette vil ikke bare forhindre at produktet mørkner, men også gi en behagelig surhet.
5. Du kan raskt hakke en avokado i en blender. Men hvis det ikke er noe slikt verktøy på kjøkkenet, kan du rive frukten eller mose den med en gaffel.
6. Ferdig pasta holder seg ikke lenge. Rester bør legges i en lufttett beholder og oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn et døgn.

Klassisk avokadopasta til en diettfrokost

Det tar omtrent 10 minutter å tilberede diettpasta. Produktet er næringsrikt, lavkalori og smakfullt. En ideell frokost for de som følger figuren eller er på diett.

Du vil trenge:

• kornbrød - 6 skiver;
• avokado - 300 g;
• naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer eller kefir - 2 ss. l.;
• sitronsaft - 1 ts;
• salatblader - 6 stk.;
• salt pepper;
• egg - 6 stk.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Skjær hovedkomponenten i to halvdeler, fjern beinet. Skill fruktkjøttet fra skallet med en teskje.
2. Legg avokadoskiver i en blenderbolle, tilsett sitronsaft, kefir, salt, pepper. Grind.
3. Skjær brødet i tynne skiver og tørk i en brødrister eller i ovnen.
4. Smør det litt avkjølte brødet med pasta, dekk med et salatblad og legg på en tallerken.
5. Smørbrød er klare, men for å gjøre frokosten mer tilfredsstillende, kan du legge til egg til dem. Kok dem og del dem i to, stek i en panne uten olje, lag en omelett eller kok posjerte egg. For å gjøre dette, kok opp vann i en kjele, tilsett litt salt. Knekk egget forsiktig i en kjele med kokende vann og fjern det med en hullsleiv etter 2 minutter.

En slik frokost vil gi deg energi hele dagen og vil være bra for helsen din.

Matlaging med hvitløk

Et magert avokadopålegg vil gi variasjon til kostholdet ditt i tider med alvorlige matrestriksjoner.

Du vil trenge:

• brød - 10 skiver;
• avokado - 400 g;
• vegetabilsk olje - 60 ml;
• hvitløk - 3 fedd;
• salt;
• sitronsaft - 2 ss. l.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Stek brødskivene i en stekepanne i olje og legg på et papirhåndkle for å renne av overflødig olje. Du kan tørke den i ovnen, etter å ha drysset med olje.
2. Vask avokadoen, kutt og fjern fruktkjøttet.
3. Riv avokado og hvitløk i en bolle. Tilsett sitronsaft og krydder i massen. Blande.
4. Fordel den tilberedte pastaen over de fortsatt varme brødskivene.

Avokado er en kilde til vitaminer og mineraler som kroppen trenger under faste.

Alternativ med cottage cheese

Avokado passer godt til mange matvarer. Kombinasjonen med cottage cheese er veldig velsmakende.

Du vil trenge:

• avokado - 200 g;
• cottage cheese - 200 g;
• majones - 3 ss. l;
• hvitløk - 3 fedd;
• skrellede valnøtter - 50 g;
• sitronsaft - 2 ss. l.;
• rugbrød - 6 skiver.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Skrell nøtter og hakk.
2. Skjær brødet i skiver og tørk i en tørr stekepanne.
3. Ha avokadomasse, sitronsaft, cottage cheese, hakket hvitløk og nøtter i blenderbollen. Pisk til glatt.
4. Ha blandingen over i en sprøytepose og fordel over brødet. Du kan bare spre det som vanlig olje.

Slike smørbrød vil dekorere festbordet. Pynt med grønt ved servering. Cottage cheese kan erstattes med cottage cheese.

PP frokostoppskrift

For de som er nøye med kostholdet kan du lage PP - frokostoppskrift - en sunn pasta med spinat.

Du vil trenge:

• avokado - 1 stk;
• fersk spinat - 1 haug;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• limejuice - 1 ss. l.;
• salt pepper;
• hvitløk - 1 fedd;
• vann - 2 ss. l.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Vask spinaten, tørk med et håndkle og fjern stilkene. Skjær i strimler.
2. Skrell avokadoen.
3. Finhakk hvitløken.
4. Ha alle ingrediensene i en bolle, tilsett krydder, juice og vann. Grind. Pastaen er klar.

Smør pasta på et stykke brød og du kan starte frokosten. Metthet vil gi et kokt egg.

Varianter av smørbrød med avokadopasta

Avokadopasta kan tilberedes av forskjellige produkter. Dette er en kreativ kulinarisk prosess. Når du kombinerer forskjellige smaker, oppnås nye alternativer.

Med ost

Avokadoen får virkelig frem smaken av osten. Det er bedre å velge varianter med en uttalt ostesmak.

Du vil trenge:

• avokado - 1 stk;
• ost - 150 g;
• sitronsaft - 1 ts;
• hvitløk - 1 fedd;
• rømme - 2 ss. l;
• krydder.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Riv kjøttet av avokadoen.
2. Riv ost.
3. Bland frukt og ost, tilsett krydder, rømme, hvitløk og juice.
4. Fordel pasta på toast og server.

Rømme i denne oppskriften kan utelates, eller erstattes med hjemmelaget majones.

Med tomater

Til tross for at avokado er en frukt, passer smaken godt sammen med grønnsaker og urter.

For smørbrød er det bra ikke bare for hver dag, men også for festbordet. Den passer også for de som følger prinsippene for riktig ernæring – den kan smøres på toast og spises under snacks. Avokado kalles også en alligatorpære, men disse to fruktene har ingenting til felles, bortsett fra deres ytre likhet. Smaken av avokado er myk kremet, den passer godt til salt og krydder.

Hvordan velge en avokado?

Avokadopasta vil fungere bra hvis du bruker gode modne frukter. Denne frukten anses som eksotisk, så den kommer ofte til butikkhyller som er umodne eller overmodne.

Det er flere kriterier for å velge kvalitetsavokado:

1. Huden skal være mørkegrønn. Svarte frukter kan bare være i California-varianten, i andre tilfeller er de uegnet for konsum. Det er bedre å ta umodne frukter med lett skall og vente noen dager på at de modnes.
2. Hvis du lytter nøye, kan du høre lyden av et bein som banker. Dette vil bety at avokadoen er moden.
3. Trykker du på fosteret vil det forbli en liten elastisk bulk på det, som raskt vil jevne seg ut.

Noen avokadoelskere dyrker disse plantene hjemme. Prosessen er lang og møysommelig, men du kan være sikker på kvaliteten og friskheten til frukten.

Pasta med hvitløk og ost

Det er et stort antall oppskrifter på avokadopålegg til smørbrød. Det er mest praktisk å tilberede dem i en blender ─ bare skrell, grovhakk alle ingrediensene og trykk på knappen. Hvis det ikke er der, må du bruke et rivjern, en gaffel og andre improviserte midler.

Den klassiske oppskriften på avokado-, hvitløks- og ostesmørbrød vil kreve disse 3 ingrediensene, samt sitronsaft, salt og rømme (valgfritt). Du kan velge proporsjoner etter din smak, men 1 stor avokado krever minst 150 g ost. Det er bedre å velge myk ost med en skarp krydret smak, bearbeidet ost er også egnet.

Kokeprosess:

For en oppskrift på pasta med avokado for hver dag, er det ikke nødvendig å bruke hvitløk. I tillegg kan du supplere pastaen med andre ingredienser. Hvis du tilsetter et hakket kokt egg til det, vil retten forvandle seg fra et mellommåltid til et komplett måltid på grunn av det høye proteininnholdet. Festlige toasts kan i tillegg dekoreres med urter, nøtter, granateplefrø eller reker.

Pasta til smørbrød med brisling

Oppskriften på avokadopasta til brislingsmørbrød vil være litt annerledes. I dette tilfellet er den smakløse smaken til disse fruktene en fordel, siden den ikke vil stå i kontrast til den sterke fiskesmaken og lukten. I tillegg tilsettes ikke mat med høyt kaloriinnhold (ost, egg) til en slik pasta, siden fisken i seg selv er et komplett måltid.

Til 1 krukke brisling og 1 stor avokado trenger du 4 brødskiver, saft av 1 sitron, 1 tomat og 1 fedd hvitløk (valgfritt):

Smørbrød med avokado og brisling er bare ett eksempel på å kombinere pasta med andre produkter. I stedet for brisling kan du ta rød fisk eller reker, omelettbiter og eventuelle andre ingredienser.

Hvis du legger en fersk tomat på avokadotoast, blir snacksen lettere og vil ikke etterlate tyngde i magen.

For de som er på diett

Kostholdsfrokost med avokado ─ det er raskt og enkelt. Mange forgjeves tror at lavkalorimat for vekttap skal være smakløs og stygg, og ekstra kilo vil definitivt dukke opp fra deilig mat. Faktisk bør mange ingredienser som er forbudt i riktig ernæring (majones, fet rømme) ikke tilsettes en avokadopasta, og brød eller kjeks bør brukes i stedet for brød.

Til en diettfrokost trenger du 2 brød eller noen kjeks, 1 moden avokado, 2 egg, sitronsaft, mager yoghurt, salt og salat etter smak:

Ristede brødskiver har en rikere smak, men de er mer fete og skadelige for leveren. Et alternativ er å steke toasten i ovnen til den er sprø.

Frokosten bør være næringsrik for å gi energi hele dagen. Men ikke la deg rive med av fet og stekt mat ─ de er ikke verdifulle for energiomsetningen, men avsettes raskt i form av ekstra kilo. Avokado er en frukt med høy næringsverdi, så den kan tjene som en egen rett alene. Den kan brukes på diett, men du bør ikke kombinere den med annen kaloririk mat. En kjeks og et kokt egg med avokadomasse vil være nok til å få den nødvendige energien.

Gordon Ramsay avokadosmørbrød

Hva kan tilsettes avokadopasta?

I seg selv har den en ganske mild smak, så den spises ikke som en egen rett. Konsistensen er tett og tyktflytende, så den fungerer som et dannelsesmiddel i avokadopålegg for smørbrød. Resten av ingrediensene gir hovedsmaken til retten: det kan være sjømat, rød fisk, grønnsaker, ost eller krydder. Pastaen blir tykk og tilfredsstillende, så det er bedre å ikke bruke den på hvitt gjærbrød. Det vil passe godt med svarte eller grå varianter av brød, samt diettbrød. Som forrett kan du lage pitabrød eller omelettruller, som smøres med avokadopasta og pakkes inn.

Avokadopasta videooppskrift

Avokadopasta med hvitløk og grønn løk er en sunn og velsmakende næringsrik snack som kan tilberedes på få minutter med et minimum antall ingredienser. Kremet i konsistensen, velsmakende på smak, pastaen er perfekt for å lage smørbrød og kan brukes som saus eller et sunt alternativ til majones i salater og kalde forretter. Prøv det!

For å lage avokadopasta til smørbrød, salater og forretter, trenger du ingrediensene som er oppført.

Fjern skinnet og gropene fra modne avokadoer. Hakk hvitløksfeddene og grønn løk.

Legg de tilberedte ingrediensene i en blenderbolle (eller morter). Tilsett 1-2 ss. drikkevann og mal i 1 minutt slik at massen blir homogen.

Tilsett 3 ss. olivenolje og sitronsaft etter smak.

Pisk ingrediensene i noen sekunder til til blandingen er jevn og jevn. Om nødvendig kan du justere tettheten til pastaen etter din smak ved å tilsette mer vann og/eller vegetabilsk olje.

Tilsett salt og kvernet rød pepper etter smak og bland godt igjen.

Pasta kan serveres umiddelbart til bordet eller forhåndsavkjøles litt ved å legge i en lufttett beholder i kjøleskapet i 20-30 minutter.

Avokadopasta er klar. Det antas at den mest nyttige forretten er umiddelbart etter tilberedning, siden innholdet av vitaminer i den gradvis avtar under lagring. Men om nødvendig kan pastaen oppbevares i kjøleskapet i 1-2 dager, i en lufttett beholder.