Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Når det gjelder velsmakende snacks, topper koreansk blomkål, den virkelige oppskriften foran deg, listen over favorittgrønnsaker. Dette er ikke engang bare en matbit, men en delikatesse. Fordi oppskriften på denne marinaden skiller seg fra den tradisjonelle sammensetningen av ingrediensene. Det er derfor kålen viser seg å være utsøkt og krydret, den kan serveres til enhver anledning, til og med en hjemmelaget middag, til og med et festlig bord.
I prinsippet tviler jeg på at koreanske husmødre ville lage noe slikt hjemme, men slike retter er ganske populære i vårt land. Vi koker og, zucchini, agurker og tomater. Og hvis et spesielt krydder legges til forretten under matlagingen, vil navnet på retten helt sikkert bli navngitt på koreansk. Jeg tror dette ikke er helt riktig, siden det er ganske mange krydder i det asiatiske kjøkken, og de har alle forskjellig smak, så de kan ikke generaliseres.
Men likevel er det basiskrydder som oftest brukes til å lage krydret snacks, som tørket hvitløk, paprika og koriander. Denne kombinasjonen av krydder har en ganske karakteristisk aroma og smak, og derfor blir grønnsaker fylt med en slik marinade spesielt velsmakende og raffinerte.

Ingredienser:
- blomkål - 1 kg,
- gulrotrot - 2 - 3 stk.,
- vann - 1 l,
- hvitløk - 1 middels hode,
- sukker - 3 - 4 ss,
- salt - 2 ss,
- solsikkeolje - 0,5 ss.,
- bordeddik (9%) - 100 g,
- krydder på koreansk - 1 ss,

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Forbered først kålen for sylting. For å gjøre dette, skjær av kålgrenene med en kniv, mens du deler den i små blomsterstander.




Skyll deretter grundig i et dørslag med varmt vann for å vaske bort all sand og skitt. Hvis det er mørkninger på blomsterstandene, skjær dem ut med en kniv. Sørg for å sjekke kålen for tilstedeværelsen av en larve, hvis vi finner en, bløtlegg blomsterstandene i saltvann, og skyll deretter.
For å gjøre kålen mer mettet med marinade, vil vi blanchere den. For å gjøre dette, dypp blomsterstandene i kokende vann i 4 minutter og kok dem.




Kok deretter vann og hell salt i det, og deretter granulert sukker. Rør til det er helt oppløst, hell deretter i olje, eddik og kok marinaden i ca 4 minutter.




Vi flytter de tilberedte kålblomstene i en beholder og fyller dem med varm marinade.
Mens kålen avkjøles, skrell gulrøttene og kutt i lange strimler, som koreanske gulrøtter.






Vi renser også hvitløken fra tørre skjell og finhakker den eller hakker den gjennom en hvitløkspresse.




Tilsett gulrøtter, hvitløk og krydder for koreanske gulrøtter i den avkjølte marinaden, bland og la kålen stå i 5-6 timer på et kaldt sted. Koreansk blomkål er klar. Fans av krydret grønnsaksretter vil sette pris på og, som kan tilberedes i henhold til oppskriften vår.




Vi sprer blomsterstandene på en tallerken og serverer til bordet.




Nyt måltidet!

I økende grad kommer nye retter fra vanlige produkter, men marinert på en spesiell måte, på bordet. Koreansk blomkål er akkurat det alternativet. Den kan tilberedes på bare noen få timer, og den perfekte snacksen vil glede alle gjester.

Koreansk syltet blomkål: Den virkelige oppskriften

Tidligere ble denne retten kjøpt ferdig i butikken. Men nå har mange husmødre innsett at du på kort tid kan lage kål hjemme, mens du bruker mye mindre penger.

Velg sterke hoder som er middels store og lyse i fargen. Blomsterstander skal være tettpakket. Du kan sjekke friskheten ved å trykke med fingrene, de skal være faste. Hvis du lukter kålen, bør du ikke ta den, den er definitivt foreldet. Et friskt kålhode har praktisk talt ingen lukt.

Ingredienser:

• blomkål - 1500 g;
• gulrøtter - 3 stk.;
• koriander - 1 teskje;
• sukker - 120 g;
• vann - 650 ml;
• solsikkeolje - 50 ml;
• malt svart pepper;
• salt - 1 ss. en skje;
• eddik - 50 g.

Matlaging:

1. Skill blomsterstandene, velg friske, ikke bruk skadede.
2. Legg i kokende vann. La stå i et par minutter uten å overkoke, ellers blir den myk og smaken på retten ødelagt. Ta ut og avkjøl grønnsaken.
3. Riv gulrøtter på et spesielt rivjern for gulrøtter på koreansk.
4. Hell sukker med en norm av vann, salt.
5. Hell i solsikkeolje, kok opp.
6. Tilsett eddik. Fjern fra brannen.
7. Koble gulrøtter med blomsterstander.
8. Dryss over pepper, koriander.
9. Hell varm marinade over. Ro deg ned.
10. La stå i et par timer i kjøleskapet.

Hurtigmatsnack - steg for steg

Sylte blomkål raskt og enkelt. Det tar bare et kvarter å forberede. Og den største fordelen - du kan høste for fremtidig bruk. Snacksen holder seg godt lenge.

Ingredienser:

• hvitløk - 5 fedd;
• kål - 950 g;
• nellik - 5 knopper;
• gulrøtter - 1 stk;
• gurkemeie - 1 teskje;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• lavrushka - 1 ark;
• vann - 970 ml;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• havsalt - 2,5 ss. skjeer;
• eddik 9% - 100 ml eple;
• olivenolje - 45 ml.

Matlaging:

1. Del opp blomsterstandene, skjær store i biter.
2. Kutt paprikaen i terninger.
3. Bruk et koreansk gulrothøvel og hakk gulrøttene.
4. Hell sukker og salt i kokende vann, rør til krystallene er oppløst.
5. Tilsett laurbærblad, nellik, pepper, gurkemeie.
6. Hell i olje, eddik. Blande.
7. Plasser kål. Kok i et par minutter under lukket lokk.
8. Fjern fra brannen.
9. Tilsett gulrøtter og paprika.
10. Rør, la avkjøle.
11. Overføring til banker. Lagres kjølig.
12. Du kan bruke den innen en dag.

Med løk og paprika

Blomkål til vinteren vil bli en favorittmat på kalde dager for hele familien.

Ingredienser:

• blomkål - 950 g;
• solsikkeolje - 110 ml;
• gulrot - 260 g;
• eddik - 100 ml (9%);
• Bulgarsk pepper - 320 g;
• sukker - 90 g;
• hvitløk - 8 fedd;
• malt koriander - 1 ss. en skje;
• varm pepper - 1 stk.;
• kardemomme - 0,5 ts;
• nellik - 0,5 ts;
• salt - 1 ss. en skje;
• muskatnøtt - 0,5 ts;
• vann - 670 ml.

Matlaging:

1. Demonter kålhodet i blomsterstander.
2. Kok i kokende vann i et par minutter, avkjøl.
3. Forbered et spesielt rivjern, riv gulrøttene.
4. Hakk hvitløksfeddene.
5. Kombiner hvitløk og gulrøtter.
6. Mal pepperen i små strimler.
7. Varm pepper - i små terninger.
8. Bland alle tilberedte produkter.
9. Dryss over koriander, nellik, kardemomme, muskat, bland.
10. Fyll de forberedte glassene (sterilisert) med den resulterende blandingen.
11. Hell salt, sukker i vannet.
12. Hell i eddik.
13. Kok et par minutter.
14. Hell glass, dekk med lokk.

Med sitronsaft i to timer

Flott forrett for krydret matelskere.

Ingredienser:

• blomkål - 470 g;
• grønn løk - 2 fjær;
• store gulrøtter - 2 stk.;
• dill - 15 g;
• sukker - 1,5 ss. skjeer;
• varm pepper - en pod;
• koriander - 15 g;
• olivenolje - 4 ss. skjeer;
• koriander - 1 teskje;
• havsalt - 2 ts;
• hvitløk - 4 fedd;
• juice presset fra en stor sitron.

Matlaging:

1. Hell salt i kokende vann.
2. Del blomsterstandene, legg i væske.
3. Kok i 3 minutter, avkjøl.
4. Hakk grønt, varm pepper.
5. Riv hvitløk på et fint rivjern.
6. Gulrøtter - på et spesielt rivjern for gulrøtter på koreansk.
7. Bland grønnsaker.
8. Tilsett kål.
9. Dryss over koriander.
10. Hell av 60 ml av buljongen som er igjen etter koking. Hell i sitronsaft.
11. Tilsett sukker og salt, kok opp.
12. Hell mat, rør.
13. Legg i en pose, sett i kjøleskapet.
14. Du kan spise etter to timer. Hvis det brukes for store blomsterstander, vil det ta tre timer.

Med sesam og soyasaus

En velkommen gjest på festbordet er syltet kål. Prøv dette tilberedningsalternativet, og gjestene dine vil bli fornøyde.

Ingredienser:

• blomkål - 6 blomsterstander;
• hvitløk - 4 fedd;
• honning - 1 ss. en skje;
• soyasaus - 1 ss. en skje;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• sesam - 2 ss. skjeer;
• riseddik - 1 ss. en skje;
• ingefær - et stykke rot.

Matlaging:

1. Varm opp vann, salt. Plasser de tilberedte kålblomstene, stå i en time.
2. Bland eddik og soyasaus.
3. Hakk hvitløken, tilsett eddikvæsken.
4. Riv ingefær på et fint rivjern, bland med hvitløk.
5. Hell honning.
6. For å blande alt.
7. Rist sesamfrøene, hell litt i marinaden.
8. Legg bukettene i marinaden.
9. La stå i et par timer.
10. Dryss over sesamfrø.

Rask alternativ i tomatmarinade

Hvis du vil glede slektninger eller uventede gjester med en ny, duftende matbit, så er dette alternativet for deg.

Ingredienser:

• blomkål - 1000 g;
• stor tomat - 2 stk.;
• olivenolje - 170 ml;
• hvitløk - 5 fedd;
• eddik - 120 ml (9%);
• gul pepper - 2 stk.;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• svart pepper - 4 erter;
• salt;
• varm pepper - 2 belger.

Matlaging:

1. Demonter blomsterstandene, skjær av det gjenværende tette laget.
2. Legg kålen i saltet kokende vann, kok i tre minutter.
3. Få, tørk blomsterstandene.
4. Mal hvitløksfedd og tomater i en blender.
5. Fyll på med olje.
6. Hell i mengden sukker.
7. Hell i eddik.
8. Smak til med krydder. Blande.
9. Kok opp.
10. Legg til blomsterstander, stå i et par minutter.
11. Hell varmt i glass.
12. Etter en time kan du nyte retten.

Hilsen til alle! Kålsesongen er i full gang, så det er på tide. I dag skal vi lære å lage koreansk kål hjemme. Dette er en utrolig smakfull og lett å tilberede rett som kan marineres både til vinteren og når som helst til festbordet.

Et særtrekk ved koreansk kål er at den koker veldig raskt. Hvis du har liten tid, er 20 minutter nok til å lage en deilig og sprø matbit.

Koreansk kål regnes som et sunt kostholdsprodukt. Det metter kroppen med vitaminer som er nødvendige i den kalde årstiden og brenner samtidig overflødig fett. Så til alle som ønsker å gå ned i vekt, anbefaler jeg å tilberede det etter disse oppskriftene. Glad kulinarisk kreativitet!

Denne retten er veldig aromatisk, krydret på smak og moderat krydret. Koreansk kål er en sprø og sunn snacks til ethvert bord. Og den tilberedes i henhold til denne oppskriften veldig enkelt og raskt.

Ingredienser:

• Kål - 1 kg
• Gulrot - 1 stk.
• Hvitløk - 3-4 fedd
• Vegetabilsk olje - 100 ml
• Eddik 9% - 2 ss
• Salt - 1 ts (hauget)
• Sukker - 2 ts
• Koriander - 1 teskje
• Rød malt pepper - 1/2 ts
• Krydder til koreanske gulrøtter (valgfritt)

Riv kålen fint og tilsett salt og sukker.

Vi presser grønnsaken til saften vises.

Tre gulrøtter på et spesielt rivjern (for koreanske gulrøtter), klem ut hvitløken.

Varm olje i en stekepanne, tilsett krydder. Vi tåler 5-10 sekunder.

Tilsett krydderoljen til gulrøttene og bland alt godt sammen.

Tilsett denne blandingen til kålen.

Hell i eddik, rør.

Dekk med en tallerken og sett pressen. La stå i et varmt rom i 9-10 timer. Ha over i en krukke og oppbevar i kjøleskapet.

Lage rask koreansk kål med gulrøtter hjemme

Leser Irina delte denne fantastiske oppskriften med meg. Hun forsikrer at hennes koreanske ektemann ikke kan bli revet av ørene fra slik kål. Så la oss prøve, venner!

Ta:

• Kål - 0,5 kg
• Gulrøtter - 0,5 kg
• Svart pepper - 1 teskje
• Malt koriander - 2 ts
• Hvitløk - 3 fedd
• Uraffinert vegetabilsk olje - 0,5 kopper
• Salt - 1 spiseskje
• Sukker - 2 ss
• Eplecidereddik - 4 ss

Steg for steg tilberedningsmetode:

Vi gni gulrøttene på et spesielt rivjern, hakk kålen.

Svart kvernet pepper og koriander tilsettes gulrøttene.

Jeg legger hvitløken.

I vegetabilsk olje, tilsett salt, sukker og eplecidereddik i de angitte proporsjonene. Vi blander alt.

Vi flytter kålen til gulrøttene og blander.

Hell i olje, rør.

Dekk til med lokk og sett i kjøleskapet i et par timer.

Hvordan lage raskt koreansk kål med rødbeter i henhold til en hjemmelaget oppskrift?

Den ferdige koreanske salaten tilberedt i henhold til denne oppskriften vil holde seg i kjøleskapet i en uke. Så husk dette når du planlegger å lage en deilig matbit til bordet.

Vi trenger:

• Hode av kål
• Pære
• hode av hvitløk
• Krydder (rødkvernet pepper, korianderpulver, smaksforsterker)
• Sukker
• Soyasaus
• Eddik essens 70 %
• Vegetabilsk olje

Steg for steg tilberedningsmetode:

Kål kuttes i store biter og ha i en kjele. Vi fjerner stilken.

Riv rødbetene til koreanske salater.

Tilsett rødbeter til kål og bland godt.

Tilsett 3 ss grovt salt og 3 ss (med lysbilde) sukker.

Hell i 2 liter kokende vann.

Tilsett 1 teskje 70% eddikessens.

Vi legger pressen og lar kålen marinere i 14-15 timer.

Tilsett krydder og soyasaus til den ferdige serveringen av koreansk salat.

Skjær løken i halve ringer.

I en oppvarmet stekepanne, stek 1-2 ts rød pepper i olje.

Etter 5 minutter legger du løken og holder den på komfyren i ytterligere 7-8 minutter.

Vi filtrerer stekingen gjennom osteduk.

Hell salaten med varm olje etter steking av grønnsakene.

På siste fasen, tilsett hakket hvitløk og bland alt godt.

Lage koreansk kål med gulrotkrydder hjemme

Denne salaten kan tilberedes på bare 20 minutter! Så pass på å være oppmerksom, spesielt hvis du ikke har tid til å stå lenge ved komfyren, og du virkelig ønsker å diversifisere menyen.

Ingredienser:

• Kål - 1 hode
• Gulrot - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Dill
• Vegetabilsk olje
• Rød varm pepper
• Eddik 6% - 1 spiseskje
• Salt - 2 ss (hauget)
• Krydder til gulrøtter på koreansk

Steg for steg tilberedningsmetode:

Kål kuttet i terninger og hell kokende vann.

Vi gni gulrøttene på et rivjern.

Finhakk hvitløken.

Tilsett det i pepperblandingen.

Skjær grønnsakene (dill) og hell den til gulrøttene.

Tilsett gulrøtter, en blanding av krydder, salt og hvitløk i kålen. Hell eddik 6% og bland alt. Tilsett den oppvarmede vegetabilske oljen til salaten.

Deilig instant koreansk kåloppskrift uten gulrøtter

Kimchi er en av de kjente koreanske rettene. Kankochi varm saus brukes til tilberedning. Det blir en sinnsykt deilig matbit uten gulrøtter, prøv selv!

Forberede:

• kinakål - 1 kg
• Salt - 4 ss
• Krydret krydder "Kankochi"
• Vann - 2 liter

Steg for steg tilberedningsmetode:

Vi deler hodet på kinakål i to like deler.

Del hver halvdel i to igjen for å lage slike kvartaler.

Forbered saltlaken: hell vann i bollen og tilsett salt, bland.

Senk kålkvarterene i den.

Vi legger pressen og lar den stå i en time.

Vi tar ut kålen fra saltlaken, presser ut overflødig væske og legger den på et skjærebrett.

Vi belegger hvert ark med Kankochi.

Smør beholderen med varm saus og legg den ferdige snacksen i den.

Vi belegger det øverste laget av kål og hell litt saltlake.

Dekk til med lokk og la det trekke i et par timer. Oppbevar den ferdige retten i kjøleskapet!

Hjemmelaget kål i koreansk stil med gulrøtter og rødbeter til vinteren - video

Denne velsmakende forretten med rødbeter, gulrøtter og hvitløk viser seg å være veldig velsmakende. Den passer spesielt godt til stekte, kokte og bakte poteter.

For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

• Kål - 1 hode
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Rødbeter - 1 stk.
• Varm pepper - 1 stk.
• Malt koriander - 0,5 teskje
• Sukker - 3 ss
• Salt - 1 teskje
• Vegetabilsk olje - 50 gr.
• Eddik - 50 gr.
• Hvitløk - 1 hode
• laurbærblad
• Nellik - 2 stk.

For detaljerte instruksjoner om tilberedning av koreansk kål med rødbeter og gulrøtter, se denne videoen.

Koreansk blomkåloppskrift hjemme

Denne retten er veldig velsmakende og sunn. Flott tilbehør til kjøtt og fisk!

Ta:

• Blomkål - 1 kg
• Gulrøtter - 2 stk.
• Hvitløk - 5 fedd
• Vann - 1 liter
• Sukker - 1 kopp
• Salt - 2 ss
• Eddik 9% - 100 ml
• Vegetabilsk olje - 50 ml
• Krydder for gulrøtter på koreansk - 10 gr.

Steg for steg tilberedningsmetode:

Vi demonterer blomkålen i blomsterstander.

Vi gni gulrøttene på et spesielt rivjern.

Skjær hvitløken i skiver.

Vi sprer kålen i kokende vann og holder den i brann i ikke mer enn fem minutter.

Forbered i mellomtiden marinaden: hell salt og sukker i kokende vann, tilsett 9% eddik og vegetabilsk olje. Bland alt godt og fjern fra komfyren etter fem minutter.

Fjern kålen fra bålet.

Tilsett hvitløk.

Dryss med krydder for gulrøtter på koreansk.

Legg ut gulrøttene.

Hell i varm marinade. Lukk lokket og mariner i 5-6 timer.

Vi lager koreansk kål på krukker på en kald måte

En vinterforrett i henhold til denne oppskriften tilberedes på bare 12 timer. Samtidig marinerer den perfekt i vanlig kaldt vann. Prøv denne tilberedningsmetoden hvis du har mye kål som ikke har noe sted å gå.

Vi trenger:

• Gulrøtter og kål i like proporsjoner
• 10 liter vann
• 2 kopper salt
• 4 kopper sukker
• 75 ml eddik essens 70%
• Krydderpose for koreanske gulrøtter

Steg for steg tilberedningsmetode:

Riv gulrøtter og kål, legg i en beholder.

Vi forbereder saltlaken: hell 10 liter kaldt vann i en bøtte, tilsett 2 kopper salt og 4 kopper sukker, samt 75 ml eddikessens 70%. Vi blander marinaden vår godt.

Tilsett saltlake til kål.

Dekk til med lokk og la marinere i 12 timer.

Tilsett krydder for koreanske gulrøtter, bland, legg kål i glass og lukk.

Liker du koreansk kål? I så fall, vil du forberede den til vinteren? Del din mening i kommentarene! Jeg vil gjerne chatte med deg. Vi sees i de neste artiklene!

Denne salaten passer ikke bare for voksne, men også for barn. Det eneste poenget er å ikke gå glipp av tilsetning av krydder og husk at barn trenger mer søt og delikat smak.

Hva du trenger å vite for å forberede deg

For å tilberede en deilig koreansk salat, må du vite hvilke ingredienser som er best for denne forrettsretten. Hovedingrediensen er selvfølgelig blomkål. Men til tross for dette vil vi dele hemmelighetene til valget av andre produkter.

1. Ved valg av gulrøtter bør mindre rotvekster foretrekkes, siden store gulrøtter regnes som fôrsorter. De er veldig vanskelige å gni og de er ikke saftige;
2. Når du velger en kål, se på fargen. Den skal være glatt, snøhvit eller kremfarget. Andre farger er ikke tillatt, bortsett fra spesialavlede varianter - gul, grønn, oransje og lilla;
3. Når du tar opp et kålhode, sørg for å ta det for å føle vekten. Et stort kålhode bør veie mye. Hvis den veier lite, er den mest sannsynlig dyrket kunstig;
4. Blomkålen skal være fast, det samme er bladene;
5. Kålhodet skal være helt, det skal ikke være steder på det der blomsterstandene ble kuttet av. Som du forstår, betyr dette at de allerede har blitt dårligere og ble kuttet for å gi produktet et salgbart utseende;
6. Mørke flekker på blomsterstandene betyr ikke noe mer enn begynnelsen av forfallsprosessen;
7. Når du velger hvitløk, gi preferanse til tørt og hardt;
8. Hvis hvitløken er eieren av en stor mengde skall, har den ennå ikke hatt tid til å modnes og vil raskt tørke ut. Det er bedre å ikke kjøpe det;
9. Du bør ikke bruke penger på hvitløk hvis den allerede har spiret. Dette er bare et tegn på at det ikke er noe nyttig igjen i den;
10. For å velge de saftigste gulrøttene, velg korte, mørk oransje og tykke samtidig.

Enkel koreansk blomkåloppskrift

Tid for forberedelse

kalorier per 100 gram

Hvordan lage mat:

Tips: Hvis du vil ha en mer krydret marinade, kan du bruke en chilibelg i stedet for eller sammen med hvitløk.

Dette er ikke lenger bare en vri, men kanskje en fullverdig salat som kan serveres både til hovedretter og supper, eller bare som forrett.

Hvor lenge er 40 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 106 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Skyll paprikaene, kutt hver av dem i to;
2. Fjern hver halvdel av frøene og membranene, og kutt fruktkjøttet i strimler;
3. Løk blir kvitt skallet og skjær av rotdelen av hvert hode;
4. Vask løkene og kutt hver i halve ringer;
5. Vask blomkålen og kutt i små buketter;
6. Kok opp vann i en stor kjele;
7. Plasser en del av blomsterstandene på en hullsleiv og senk dem i to minutter i kokende vann;
8. Ta så ut og legg i en dyp bolle;
9. Gjenta prosedyren med all kålen og la den avkjøles helt;
10. Tilsett løk og pepper til den avkjølte kålen, bland godt med hverandre;
11. Ordne allehånde og sort pepper, laurbærblader i krukker;
12. Spre ut den resulterende salaten, tamp den ned for å passe så mye som mulig;
13. Hell vann til marinaden (1400 ml) i pannen og tilsett salt, olje og sukker;
14. Kok opp, hell eddik og slå av varmen;
15. Hell grønnsaker med varm marinade og stram lokkene;
16. Pakk glassene inn i et teppe, snu dem opp ned;
17. La salaten avkjøles helt og oppbevar selv i romtemperatur.

Tips: For å holde blomkålen sprø etter koking kan du skylle den under kaldt rennende vann. Dette vil stoppe kokeprosessen.

Til slutt, for elskere av krydret og krydret, plukket vi opp noe. En slik salat vil brenne, så du bør ikke legge den på barnebordet.

Hvor lang tid - 30 minutter + sylting.

Hva er kaloriinnholdet - 101 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Demonter kålblomsterstandene og vask dem med rennende vann;
2. Skrell og vask gulrøttene, riv dem deretter med et rivjern eller kutt manuelt i strimler;
3. Skrell hvitløken, skjær av de tørre endene og hakk feddene;
4. Vask koriander og dill, finhakk det;
5. Vask chilien, hakk den så liten som mulig;
6. Kok en kjele med vann til kål;
7. Når vannet koker, tilsett blomsterstandene og kok dem i fem minutter, tøm dem deretter i et dørslag, la igjen fem spiseskjeer av buljongen og skyll med rennende vann;
8. Bland buljongen med sitronsaft, salt og sukker, sett på komfyren og kok opp, rør for å blande alle krystallene;
9. Smaken på avkoket skal være salt, men både sødme og syrlighet skal merkes. Hvis det er for salt, ikke bekymre deg, gulrøttene og kålen vil plukke opp det ekstra saltet. Men med et sterkt ønske kan du selvfølgelig legge til sukker;
10. I en bolle blander du kål, gulrøtter, chili, koriander, koriander, dill og hvitløk;
11. Hell grønnsaker med varm buljong;
12. Bland massen, lukk den i en beholder og la den trekke i flere timer i kjøleskapet.

Soyasaus er sausen som har blitt populær over hele verden av en grunn. Etter å ha prøvd koreansk blomkål med soyasaus minst én gang, vil du innse at du har tapt mye!

Hvor mye tid - 20 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 78 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Kok en kjele med vann beregnet på kål;
2. I løpet av denne tiden, demonter kålen og hell den i kokende vann;
3. Kok i ikke mer enn fire minutter, fjern deretter med en hullsleiv og skyll med kaldt rennende vann;
4. Skrell og riv gulrøttene;
5. Skrell løken fra skallet og skjær av roten;
6. Skjær hodet i halve ringer;
7. Skrell hvitløken, skjær av endene og hakk feddene på en praktisk måte;
8. Bland kål, gulrøtter og hvitløk;
9. Varm oljen i en stekepanne, tilsett løken og stek den i to minutter;
10. Tilsett sukker og salt, rør til det er oppløst;
11. Hell deretter varm olje med løk over gulrøtter, kål og hvitløk;
12. Tilsett svart pepper, krydder og hell soyasaus;
13. Bland massen og la den trekke.

Tips: Er du redd salaten blir veldig salt på grunn av soyasaus og salt, kan du rett og slett utelate saltet.

Denne oppskriften er veldig lik den aller første, men etter å ha forberedt den, vil du finne forskjeller i smak, sammensetning og aroma. Nyt måltidet!

Hvor lenge er 30 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 62 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask kålen og demonter den i små blomsterstander;
2. Kok vann til dem og sov i fem minutter, ikke mer;
3. Trekk deretter ut med en hullsleiv eller renn av i et dørslag;
4. Skyll blomsterstandene umiddelbart med kaldt rennende vann;
5. Kok en liter vann, hell i olje, tilsett salt, eddik og sukker;
6. Bland massen, kok opp og la det koke i fem minutter;
7. Hell kål med marinade og la den avkjøles helt;
8. I løpet av denne tiden, skrell og riv gulrøttene;
9. Skrell hvitløken, skjær røttene og skjær i skiver;
10. Legg hvitløk og gulrøtter til den avkjølte marinaden med kål;
11. Send paprika, koriander, laurbærblad og en blanding av paprika dit;
12. Bland massen og la den trekke i minst seks timer.

Tips: Om ønskelig kan gulrøtter rives eller kuttes i strimler for hånd.

Etter å ha bestemt deg for å lage en slik salat, må du definitivt forstå hva du må tåle. Det betyr bare at jo lenger salaten er infundert, jo sterkere kombineres smakene og jo smakligere blir salaten.

Tilsett så mange av dine favorittkrydder som mulig, slik at du etter å ha insistert får en slags smaksboom! Det er aldri for mye krydder.

Denne koreanske salaten er en ekte delikatesse for kjennere av krydder. Det er mye krydder her og de danner én felles smak som vil synke ned i sjelen i lang tid. Prøv det en gang, juster alt selv, og om noen timer vil du allerede kunne nyte en virkelig deilig, forfriskende koreansk salat.

Hvis du liker krydrede salater, er en beundrer av koreansk mat og ikke har noe imot å spise noe nytt, vil en koreansk blomkålforrett være helt riktig. Det er i vårt land at denne typen kål praktisk talt ikke er syltet, og dessuten blir de ikke høstet for vinteren hjemme, og lener seg mer på tradisjonelle agurker med tomater. I Korea, generelt, blir grønnsaker sjelden konservert, oftere lager de øyeblikkelige salater.

Og her gir de en lyst, og bruker en rekke krydder og grønnsaker i sylting. Jeg foreslår å følge i fotsporene til innbyggerne i østlandet, og lage krydrede salater med gulrøtter, auberginer og paprika hjemme. Velg en oppskrift og kom i gang.

Øyeblikkelig koreansk blomkål

Den enkleste, enkleste oppskriften, som ikke forringer smaken. Det vil komme godt med hvis ønsket om å unne deg en salat plutselig dekket, og i søppelkassene var det alt som skulle til for matlaging.

Du vil trenge:

• Blomkål - 1 kg.
• Gulrot.
• Hvitløk - 2 fedd.

Per liter marinade:

• Sukkersand - 130 gr.
• Eddiksyre 9% - 50 ml.
• Olje - ¼ kopp.
• Koriander - en teskje.
• Kvernet pepper - det samme.
• Salt - en spiseskje.

Oppskrift med bilde

Skjær kålhodet i blomsterstander, for en matbit, kutt dem ikke for store.

Kok vann i en kjele, legg blomsterstander i den, blancher i fem minutter, ikke mer, slik at salaten ikke blir myk.

Fjern kålen, bruk en sil eller et dørslag for å tappe overflødig buljong.

Riv gulrøtter i koreansk stil med et spesielt rivjern.

Hakk hvitløksfeddene.

Vi koker marinaden: kok opp vann i en kjele, tilsett tørre krydder angitt i oppskriften til kokende vann.

I en bolle med avkjølt kål, legg hvitløk, gulrotchips, hell krydder for koreanske gulrøtter.

Hell i marinaden. Sett på hyllen i kjøleskapet i 5-6 timer.

Koreansk blomkål med paprika, bønner

Her er en oppskrift på grønnsaksfat med kål med orientalsk smak. Det viser seg en veldig velsmakende krydret rask hjemmelaget salat.

Ingredienser:

• Kålhode per 1 kg.
• Søt pepper - 3 stk.
• Grønne bønner - 250 gr.
• Hode av hvitløk.
• Gulrot - 3 stk.
• Koreansk krydder - en skje.
• Salt - 1,5 store skjeer.
• Olje - 150 ml.
• Sukker - 2 store skjeer.
• Eddik 9% - 3 store skjeer.

Vi marinerer:

1. Kok de fargede blomsterstandene i ca 2-3 minutter for å gjøre snacken sprø.
2. Tøm buljongen, tilsett tørre krydder, eddik, olje. Kok opp igjen.
3. Bland kokte blomsterstander, hakkede bønner, paprika i et bredt basseng. Tilsett gulrotstaver, finhakket hvitløk.
4. Hell marinade over, overfør til glass. Prosess i badekaret i 15 minutter (tid for en halv liters glass).

Blomkål i koreansk stil med krydder

Klar krydder for gulrøtter med koreanske krydder vil i stor grad fremskynde prosessen med å tilberede en ekte salat hjemme. Etter noen timer vil du unne deg en salat, og du vil glede andre med en god forrett.

Trenger:

• En gaffel med kål - en kilo.
• Stor gulrot.
• Bulgarsk pepper (rød).
• Pære.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Bordeddik, 2,5 store skjeer.
• Sesamolje - 20 ml.
• Koreansk krydder for gulrøtter - ½ ss. skjeer.
• Salt - etter smak.
• Capsicum varm pepper.
• Sukker - 1 ss. en skje.

Hvordan forberede:

1. Demonter kålhodet, kast blomsterstandene i kokende vann. Blancher i 5-7 minutter. Ro deg ned.
2. Finhakk løken, stek i en panne til en behagelig gylden farge.
3. Knus hvitløksfeddene til en fruktkjøtt, del paprikaen i strimler, skjær bittert i ringer (pass på å fjerne frøene). Gni gulrøttene med koreanske sugerør på et rivjern.
4. Legg grønnsakene oppå løken. I noen minutter, under kraftig omrøring, stek på høy varme.
5. Avkjøl litt, tilsett koreansk krydder, salt, tilsett sukker, hell i eddik. Røre.
6. Brett kål i en bolle med gulrøtter. Bland godt igjen.
7. La marinere i 2 timer. Prøv det, hvis blomsterstandene er store, legg deretter til syltetiden.

Blomkål i koreansk stil med aubergine

Den originale forretten med aubergine vil ikke forlate noen likegyldige. De blå vil gi salaten en rikere og rikere smak.

• Aubergine - 700 gr.
• Kål - 500 gr.
• Gulrøtter - to stykker.
• Hode av hvitløk.
• Søt pepper - 2 stk.
• Pære.

For en halv liter marinade:

• Eddik, bord - 60 ml.
• Sukker - 70 gr.
• Rød varm pepper - en teskje.
• Svart pepper - det samme.
• Salt - 1,5 ss. skjeer.
• Korianderpulver - en stor skje.

Matlaging:

1. Del auberginen i sirkler, tilsett salt, press ned med en presse. Hold natten til bitterheten forsvinner. Tøm deretter saften, skyll med rennende vann.
2. Kok kålen, sorter den i mindre blomsterstander, legg til de blå.
3. Tilsett halve løkringer, søtpeppersugerør, gulrøtter skåret i koreanske sugerør til grønnsakene. Dryss krydderne som er angitt i oppskriften.
4. Kok opp vann, tilsett salt, søtningsmiddel, eddik. Hell over grønnsaker.
5. Rør salaten. For et raskt måltid, la marinere i 5-6 timer. Legg snacken beregnet på vinteren i krukker, steriliser i 15 minutter.

Hvordan konservere koreansk blomkål til vinteren

• Kålgafler - 700 gr.
• Gulrot.
• Hvitløk - 5 fedd.

For marinade per liter vann:

• Salt - 60 gr.
• Olje - 60 ml.
• Lavrushka - 3 stk.
• Bordeddik - 210 ml.
• Sukkersand - 180 gr.
• Søt paprika, koriander, en blanding av paprika - en klype hver.

Slik gjør du:

1. Blancher kålen, demontert i blomsterstander, i lettsaltet vann i ca 5-7 minutter. Hvis du vil at kålen skal bli sprø, reduser bearbeidingstiden til 3-4 minutter.
2. Kast, fjern overflødig buljong, tørk.
3. Lag en marinade ved å kaste salt og sukker i kokende vann, helle olje og eddiksyre. La småkoke til løse krydder er oppløst.
4. Hell marinaden over kålen. La avkjøles.
5. Mens salaten avkjøles, skjærer du gulrøttene på et koreansk rivjern. Kutt hvitløken i skiver. Legg grønnsaker til salaten.
6. Dryss retten med paprika, koriander, pepper, brutt i små biter av laurbærblad.
7. Bland grønnsakene godt, la trekke i 5-6 timer.
8. Fyll glassene med salat, hell i marinaden. Steriliser krukker. 0,5 liters beholdere - 15 minutter, for litersbeholdere varer varmebehandlingen 30 minutter. Rull deretter opp under lokket, avkjøl, overfør til kulden for vinteren.

Sprø blomkål i koreansk stil med rødbeter

Kål, hermetisert i henhold til denne oppskriften, er krydret, sprø. Forbereder seg raskt, etter 5-7 dager kan du nyte.