Hva kan være bedre enn en nybakt hjemmelaget kake med lyse munnvannende frukter? Bare en gelékake med frukt, med flerfarget skinnende gelefyll og en kjeks som smelter på tungen!

Hvis du bestemmer deg for å lage en fruktkake, bør du sørge for at fruktene og bærene på den ser mer saftige og appetittvekkende ut. For å gjøre dette kan du dekke kaken med et gelefyll. Geléen vil gi fruktene, lagt på kakens overflate, skinne og beskytte mot lufting og bruning. Fruktkake gelé kan lages på grunnlag av juice, noe som vil gi kaken ikke bare et vakkert utseende, men også en ekstra smak.

Du kan bruke vanlig tørr gelatin til å lage gelékakefyllinger, eller du kan kjøpe ferdige geléblandinger i butikken. Nå produseres de i store mengder og med et stort utvalg av smaker.

7 hemmeligheter for en vellykket fruktgelékake

1 ... For å forhindre at geléen absorberes i kakens overflate, smør den ferdige kjeksen med et tynt lag syltetøy eller syltetøy. Fordel deretter de tørkede bærene eller fruktbitene på overflaten og hell et tynt lag gelé.

2 ... For å forhindre at geléen renner nedover sidene av kaken, må kaken legges i en delt form før den helles, hvis sider er høyere enn nivået på kaken.

3 ... Du kan bruke bakepapir i stedet for et delt ildfast form - pakk sidene av kaken godt med bakepapir.

4 ... For å få geléen til å stivne på overflaten av fruktkaken raskere, legg den i kjøleskap før den helles.

5 ... Hell gelatin over kaken fra midten til kantene.

6 ... Gelatinen for å helle skal avkjøles, litt tyktflytende. Da vil den herde raskere og vil ikke bli absorbert i overflaten av kaken.

7 ... Hvis fruktkaken er dekorert med et tynt lag gelé, skal fargen på gelefyllet stemme overens med fargen på frukten og bærene. Rød gelé for røde bær og frukt (bringebær, røde rips, jordbær) og gul gelé for gule (aprikoser, fersken, appelsiner). Hvis du bruker flerfarget frukt, tilbereder du klar gelé uten juice.

Få oppskriften: Fruit Cake Jelly

For å lage gelé for å helle en fruktkake trenger du: tørr gelatin, vann, bær eller fruktsirup, sukker.

• Gelatin - 20 g (1 ss med et lysbilde)
• Vann - 1 glass
• Bær eller fruktjuice - 1 glass
• Sukker

Bløtlegg tørr gelatin i 1 glass kaldt kokt vann, rør godt og la det svelle i 30 minutter.
- Hell bær eller fruktjuice i en kjele, tilsett sukker etter smak.
- Kok opp saften og rør gradvis i den hovne gelatinen.
- Fortsett å røre til all gelatinen er oppløst.
- Avkjøl gelemassen til en lett tyktflytende tilstand.

Få oppskriften: Fruit Jelly Cake with Sour Cream

En enkel oppskrift på svampekake og rømme -gelé for å helle. I oppskriften er ikke kjeksen bunnen av kaken, men fyllet. Den ferdige kjeksen kuttes i små terninger, blandes med rømme -gelé og helles i en form.

• Kjeks:
• egg - 3 stk.
• sukker - 1 glass
• mel - 1 glass
• Rømme gelé:
• gelatin - 3 ss. l.
• vann (kaldt kokt) - 200 ml
• rømme - 800 g
• sukker - 1 glass
• vanilje valgfritt
• frukt eller bær - 500-700 g

Kjeks:
- visp egg med sukker til skum i 7-10 minutter,
- tilsett deretter mel, rør med en skje, hell i en smurt form,
- stek til de er møre.
- Fjern den ferdige kjeksen fra bollen, avkjøl helt, skjær den i terninger.

Rømme gelé:
- legg gelatin i bløt i et glass kaldt kokt vann i 40-60 minutter,
- pisk rømme med sukker til sukkeret er oppløst.
- kok opp den gjennomvåt gelatinen, men ikke kok opp,
- bland med rømme og sukker.

Frukt:
- vask og skjær i terninger.
- For denne oppskriften er det bedre å velge veldig myke frukter eller bær som fersken, kiwi, bananer, jordbær, bringebær.

• På bunnen av en stor beholder (ca. 3 liter) legger vi fruktbiter, i den ferdige kaken vil de ligge øverst.
• Legg deretter halvparten av den hakkede frukten og halvparten av kjeksbitene på toppen.
• Fyll forsiktig inn halvparten av rømme-geléblandingen slik at tegningen nederst ikke går seg vill.
• Vi setter i kjøleskapet til det er størknet (en halv time).
• Deretter fordeler vi den gjenværende kjeksen og frukten, og fyller med den resterende rømme.
• Vi legger formen med gelé-rømmekake i kjøleskapet i flere timer (over natten).
• For å gjøre det lettere å fjerne den ferdige rømmekaken med frukt fra formen, senk den i varmt vann i noen sekunder. Du kan også dekke skjemaet med husholdningsfilm på forhånd og deretter helle gelé-rømme-blandingen med frukt og kjeks.

Frukt er en uuttømmelig kilde til vitaminer som gjør enhver dessert tilberedt med den bedre og sunnere. Så en kake med frukt har et lavere kaloriinnhold i forhold til andre søtsaker, men et mer attraktivt utseende og en lett frisk smak. Det er viktig at mange av disse desserter kan tilberedes om sommeren av sesongens frukt, uten å slå på ovnen.

Den enkleste fruktkaken uten baking er laget av:

• 600 g marshmallow;
• 450 ml tung kremfløte;
• et halvt kilo eller litt flere bananer;
• en tredjedel av et kilo kiwi;
• samme antall appelsiner.

Tilberedningsmetode:

1. Lag en krem ​​av kremen og pulveret ved å vispe det kjølte melkeproduktet med et søtningsmiddel. Oppløs marshmallow i tynne tallerkener. Fjern skallet fra frukten og hakk bananene i sirkler, kiwi og sitrusfrukter i halvsirkler.
2. Legg et lag med marshmallowplater på en stor flat tallerken, slik at hullene mellom dem er minimale. Smør et lag med marshmallow med krem, fordel bananene på den. Sekvensen av følgende lag: marshmallow, krem, kiwi, marshmallow, fløte, appelsiner, marshmallows.

Med gelatin og rømme

Summer Fruit Jelly Cake er lett å lage med rømme gelé, kjøpt kjeksrulle og fersk frukt og bær.

Forholdet mellom produkter som vil være nødvendig under tilberedningsprosessen:

• to glass rømme;
• ufullstendig glass pulverisert sukker;
• et par poser med gelatin;
• 80 ml drikkevann;
• 300 g ferdig kjeksrulle;
• jordbær, rips, bananer og annen frukt og bær etter smak.

Matlagingsoppskrift trinn for trinn:

1. La gelatinen stå med vann en stund, slik at den blir mettet med fuktighet og svulmer. Slå i mellomtiden rømme til den er luftig, og tilsett melis gradvis.
2. Vask frukten, tørk den og skjær den om nødvendig i små biter.
3. Hovnet gelatin, smelt i et vannbad og tilsett en tynn stråle til den piskede rømme, tilsett deretter frukten og bland.
4. Kle bollen med en film. Skjær rullen i skiver 1 - 1,5 cm tykke og dekorer bunnen og veggene i den forberedte formen med dem. Hell rømme -gelé med frukt på kjeksen, glatt og sett i kjøleskapet til den stivner.
5. Vend bollen med den frosne geléen på et serveringsfat og fjern forsiktig kaken ved å trekke i kantene på film. Om ønskelig kan desserten dekoreres som sjelen ønsker.

Fra kjekskaker

En deilig og lett kake med frukt er veldig enkel og rask å tilberede fra en pakke med svampekaker som er kjøpt i butikken.

Sammensetningen av en slik delikatesse inkluderer:

• 3 ferdige kjeks;
• en og en halv bokser med kondensert melk;
• 180 g smør av høy kvalitet (fra 73%);
• 2 bananer;
• 4 kiwi;
• 250 g hermetisk ananas;
• 1 boks kremfløte, hakkede nøtter og sjokolade til pynt.

Slik bygger du raskt en kake av ferdige kaker:

1. Pisk det myke smøret, hell i kondensert melk i en spiseskje. Når alt smøret og kondensert melk blir ett, er kremen klar.
2. Forbered tropiske frukter: skrell og hakk bananer og kiwi i halve ringer, sil saften fra ananas og skjær fruktkjøttet i mindre biter.
3. Begynn å sette sammen kaken. Smør den første kaken med krem, legg den tilberedte frukten på den med et lag og dekk med den andre kjeksen. Gjenta lag med krem, frukt og kjeks. Topp det tredje kakelaget med kremfløte, nøtter, sjokolade og fruktkiler.

For å gjøre ferdige kjøpte kjeks bedre mettet med krem, kan de bli litt riper med en gaffel.

Curd fruktkake

For å tilberede en lett ostemasse-dessert til basen trenger du:

• 75 g smør;
• 40 g melis;
• 1 egg;
• 50 g rømme;
• 2,5 g brus;
• 2 g salt;
• ½ appelsin (skall);
• 125 g mel.

For et lag med ostemasse og frukt må du ta:

• en pose gelatin;
• to ss appelsinjuice;
• tre ss vann;
• en tredjedel av et kilo fet cottage cheese;
• et halvt glass melis;
• 200 ml tung krem ​​(fra 35%);
• 250 g frukt (fersk eller hermetisert).

Sekvensering:

1. Pisk det myke smøret eller bare mal det til det er jevnt med pulverisert sukker, rør deretter inn egg og rømme og kombiner det på forhånd med brus. Etter det, sikt melet, saltet og tilsett finrevet appelsinskall for smak.
2. Vi isolerer bunnen og sidene av den splittede formen med oljet pergament. Fordel deretter den ferdige deigen langs bunnen med en spiseskje, hvorfra vi skal forberede bunnen av den fremtidige kaken i en forvarmet ovn. Avkjøl den ferdige kaken i formen.
3. Bløtlegg gelatin i vann og appelsinjuice den tiden som er angitt på pakken.
4. Mos cottage cheese med pulverisert sukker med en blender til en homogen pasta-lignende tilstand, og legg deretter gradvis den hovne og løse gelatinen inn i den.
5. Pisk fløten til stabile topper og bland i ostemassen i flere trinn.
6. Vask fruktene, skrell og skjær i små skiver, om nødvendig, bland deretter med kremen.
7. Fordel massen av frukt og ostemasse fløte jevnt over den avkjølte bunnen og sett den i kjøleskapet i 6-8 timer. Fjern deretter desserten forsiktig fra formen. Du kan dekorere kaken med frukt og sjokolade.

Dessert med frukt og yoghurt

En kake uten baking med gelatin og frukt kan tilberedes ikke bare på grunnlag av forskjellige gjærede melkeprodukter, men også i en diettversjon fra yoghurt. Den kan enten kjøpes eller tilberedes alene ved hjelp av spesielle startkulturer.

For en slik dessert, bakt i en form med en diameter på 20 - 22 cm, er andelen av ingrediensene som følger:

• opptil 200 g shortbread cookies;
• 65 g smør;
• 450 ml yoghurt;
• 90 - 110 g sukker;
• et par spiseskjeer sitronsaft;
• 2 - 3 poser gelatin, 25 g hver;
• et halvt glass vann;
• frukt og bær etter smak.

Matlagingsalgoritme:

1. Bland de smuldrede kakene med mykt smør. Bekle bunnen av den delte formen med den resulterende massen og frys den på kjøleskapet (i minst 30 minutter).
2. Skrell frukten, vend den i terninger med lette knivbevegelser og la det småkoke et par minutter på bålet med sukker og sitronsaft.
3. Bløtlegg gelatinen først i vann, og varm den deretter opp i en mikrobølgeovn til en homogen flytende tilstand.
4. Kombiner tilberedt frukt, flytende gelatin og yoghurt. Fordel den resulterende massen i et jevnt lag over shortbreadkaken og sett i kjøleskapet til den stivner helt.

Med tilsatt sjokolade

Sjokolade passer godt til mange frukter.

Denne velprøvde smakskombinasjonen var årsaken til opprettelsen av en deilig kake, som er laget av følgende ingrediensliste:

• 200 g informasjonskapsler;
• 100 g smør;
• 250 g mørk sjokolade;
• 400 g hytteost;
• 400 g fett rømme;
• 200 g pulverisert sukker;
• 30 g gelatin;
• 100 ml vann;
• 40 ml melk;
• 300 g jordbær.

Forberedelse:

1. Mos kakene til smuler, smelt smøret og vend 50 g sjokolade i spon. Koble alle disse komponentene sammen og tamp dem jevnt langs bunnen av den delte formen (diameter - 20 - 21 cm).
2. Hell vann i en beholder med gelatin og sett til side i 20 - 30 minutter.
3. Dryss cottage cheese på toppen med pulver og pisk med en blender til alle klumper og korn er eliminert.
4. Smelt 150 g sjokolade ved å kombinere med melk og bland med cottage cheese.
5. Løs opp gelatinen i et vannbad og hell i ostemelk-sjokolademassen og slå den med en mikser. Bland deretter den piskede fløten i sjokoladekremen.
6. Fordel litt fløte over shortbreadkaken, legg vasket hele eller skiver jordbær på toppen av det, fordel og glatt resten av kremen på toppen. Sett godbiten i kjøleskapet.
7. Etter herding, fjern kaken forsiktig fra formen, dryss med sjokoladeflis fra de resterende 50 g sjokolade på toppen og pynt med jordbærskiver.

"Fruktsklie"

Enkel selv for en skolegutt, men en spektakulær og uvanlig fruktkake er laget av sjokoladesvampkake, lett yoghurtkrem og frukt (hermetisk og fersk).

Sjokoladesvampkake bakes av:

• 5 egg;
• 3 g salt;
• 180 g sukker;
• 120 g mel;
• 25 g stivelse;
• 25 - 40 g kakaopulver.

Liste over ingredienser til kremen:

• 20 - 30 g gelatin i granulat eller pulver (øyeblikkelig);
• et ufullstendig glass hermetisert ananas eller fersken sirup;
• 300 ml fersken- eller aprikosyoghurt;
• et par glass fett (fra 33%) krem;
• 150 g pulverisert sukker;
• 20 g melkesjokolade;
• hermetisert ananas, fersken, bananer og annen frukt etter smak.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Bland mel, stivelse og kakao og før gjennom en sil. Del eggene i hvite og eggeplommer. Pisk de hvite med en klype salt til et frodig skum, og eggeplommene med sukker - til en lys krem;
2. Deretter introduserer du vekselvis proteinskum og tørre ingredienser i eggeplommene i to eller tre doser. Send deigen til ovnen slik at den blir en høy og frodig svampekake, som etter avkjøling skal oppløses i to lag. Hakk den minst vakre tynne sjokoladebunnen i terninger.
3. Kombiner gelatin oppløst i sirup med yoghurt. Pisk den avkjølte fløten med melis. Kombiner yoghurt med krem ​​og kremen er klar. Legg igjen litt av frukten til pynt av bakevarer, og hakk resten tilfeldig.
4. Dekk til en dyp salatskål fra innsiden med film, legg frukt på bunnen og sidene med vakre mønstre. Hell et par spiseskjeer fløte på dem, og fordel deretter kjekseterninger blandet med frukt.
5. Hell frukt-kjekslaget med fløte, fyll på denne måten hele salatskålen og dekk alt med et helt lag kjeks på toppen.
6. La kaken stå i kjøleskapet i 6-8 timer eller over natten, og vend den deretter over på et fat og topp med sjokoladeflis eller smeltet varm sjokolade.

Choux bakverk

Konstruksjonen til denne kaken er slik at det er vanskelig å avgjøre om det er en fruktkake eller denne fruktkaken. Dessert kan lages både om sommeren, ved bruk av sesongens frukt og om vinteren, ved å legge i fyllstoffene fra fryseren eller tropiske frukter, som kan kjøpes når som helst på året. Choux bakverkskake fylt med bananer, appelsiner, kiwi og ananas kalles "Tropicanka".

For å lage deig til kaker og krem ​​trenger du:

• 200 g smør (halvt i deig og halvt i fløte);
• 200 ml vann;
• 230 g mel, 100 g av denne mengden går til kremen;
• 2,5 - 3 g salt;
• 6 egg, hvorav 2 er i krem;
• 400 ml melk;
• 200 g sukker;
• frukt og bær til fyllet.

Arbeidsprosess:

1. Hell vann i en liten kjele, tilsett salt og smør, skjær i biter. Kok opp og tilsett alt melet i den boblende blandingen.
2. Brygg deigen til den samler seg til en klump og ikke henger bak veggene, fjern den fra varmen. La massen avkjøles til omtrent 50 grader. Rør deretter inn eggene ett om gangen.
3. Tegn et rektangel med sider på 20 og 25 cm på et stykke pergament med en blyant, og trekk det deretter i mindre rektangler som måler 4 x 5 cm. av en kringlepose med deig.
4. Stek den resulterende kaken til den er mør på 210 grader. Stek således ytterligere 2 - 3 kaker, vekslende et rektangulært maske med en diagonal.
5. Hell sukker og mel i melk, visp inn egg. Bland alle disse ingrediensene med en mikser til det er jevnt. Send deretter over svak varme og kok under konstant omrøring til det er tykkere. Avkjøl til romtemperatur og pisk med mykt smør.
6. Legg det første bakte risten på et serveringsfat, fyll hullene med frukt og bær, smør alt på toppen med krem. Legg den neste kaken på toppen og gjenta alle trinnene igjen. Smør toppen av desserten med krem ​​og pynt med frukt. Sett den ferdige kaken i kjøleskapet før servering.

Fruktkakepynt

Saftig frukt kan ikke bare være en av ingrediensene i kaken, men også elementer i innredningen.

Sammenlignet med andre dekorasjonsmetoder har dekorasjon av fruktkaker en rekke fordeler: rimelig pris, stort utvalg av farger, naturlighet og brukervennlighet.

Slik kan du dekorere en ferdig dessert med frukt og bær:

1. Vakre fruktskiver lagt på toppen. De livlige fargene på frukt og bær (rød, oransje, grønn og blå) kan være materiale for å lage ekte bilder på kaker. Du kan bruke hele frukter og bær, i tillegg til å kutte dem. I det andre tilfellet er det bedre å dekke skivene med et tynt lag dekorgel eller kakegelé for å opprettholde et presentabelt utseende i lang tid.
2. Frukt i gelé. Hvis frukten vakkert lagt på kakens overflate kan bli mørkere, ville det være lurt å fylle dem med et gelé, noe som vil bidra til å skape effekten av et bilde i is.
3. Frukt og sjokolade. For å legge til et sjokoladeaktig preg på fruktinnredningen din, er alt du trenger å gjøre å dyppe bær eller fruktskiver i smeltet mørk eller hvit sjokolade. Du kan også lage vakre, enkle elementer av sjokolade i form av et spindelvev, som du deretter enkelt kan fordele mellom fruktene.

Til tross for tilsynelatende kompleksitet ved tilberedning, er slike kaker veldig enkle å tilberede. Ikke nekt deg selv gleden av å lage en slik dessert for å glede deg selv og dine nærmeste med en deilig og samtidig sunn delikatesse.

Det er mange grunner til å lage en deilig kake. Bare om sommeren, i varmen, vil du ikke stå ved komfyren i det hele tatt. I dette tilfellet kan kaker uten baking være passende. Oppskrifter (bilder av slike desserter presenteres nedenfor) vil sikkert finnes i enhver kulinarisk notatbok. Men et spesielt sted blant dem er okkupert av gelékaker med tilsetning av frukt. Og det handler om deres letthet og friskhet. Dette er hva du trenger på en varm sommerdag.

Knust glasskake

Denne lettlagde, ikke-bakte man kan godt hevde å være et kulinarisk mesterverk. Og alt takket være det fantastiske utseendet, som ligner enten marmor eller glass. For å forberede det trenger du:

100-150 gram ferske bær eller frukt (ta de som er egnet for hermetisk smak);

9 ark gelatin;

9 gram gelatinpulver (1 pose).

Hvordan lage mat?

Bekled en avtagbar form med en diameter på 18 cm med film. I stedet kan du ta hvilken som helst beholder med et volum på 1,5-2 liter, og deretter kan du lage en gelékake med frukt ved å endre rekkefølgen på lagene. Fjern frukten fra kompotten, tilsett stevia og 2 ss kompott til dem. Mal i en blender. Suge separat i vann i 10 minutter. Klem godt og oppløs på svak varme i 50 ml væske. Tilsett fortsatt varmt til fruktmassen og visp til den ekspanderer og lysner. Tilsett deretter og bland godt. Ha i en form og vent til den er avkjølt. Det tar vanligvis ca 2-3 timer.

På samme måte som andre gelékaker med frukt (bildet ovenfor), er det flerlags. For det andre laget, vask frukt og bær godt, sorter ut og legg ostemassen på toppen. Det er tilrådelig å gjøre dette nøye og så vakkert som mulig, fordi de vil være perfekt synlige i en gjennomsiktig masse. Forbered gelé fra den resterende kompotten og gelatinen i pulverform i henhold til instruksjonene på pakken. Du kan også bruke et halvfabrikat. Hell frukten og sett den tilbake i kjøleskapet, allerede til den stivner.

Det tar selvfølgelig tid å lage gelékaker uten å bake. Oppskrifter (bilder av desserter er alltid fantastiske) krever noen ferdigheter, men du trenger ikke å slå på ovnen på en varm dag. Og det er mye hyggeligere å spise dem i varmen.

I tillegg er gelefyllet lavere i kalorier enn tradisjonell krem ​​eller pisket krem, så godbiten med det viser seg å være lettere og egnet for de som prøver å følge en diett. Gelékakeoppskrifter er ganske varierte. De er laget helt av en gelébunn, eller en del av kaken er bakt, og en del er dekorert med lyse gelélag. I sistnevnte legger de jordbær, rips, stikkelsbær, bringebær, kiwi, bananer, appelsiner, ananas, aprikoser, sjokolade og nøtter.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:

Det ferdige produktet er vesentlig forskjellig fra de som selges i butikken, siden det ikke inneholder fargestoffer og konserveringsmidler, og naturlige produkter gjør det ikke bare velsmakende, men også sunt. Det tar vanligvis veldig lite tid å lage mat, og selv en nybegynner kan takle dette arbeidet. Under matlagingen er det viktig å følge oppskriften nøye slik at desserten viser seg å være moderat søt. Hvis du følger alle kravene og anbefalingene, vil resultatet tilfredsstille alle forventninger og glede familien din, gjestene og kokken selv.

På siden er det, denne kaken ligner litt på den, men i stedet for fruktgelé, blir frisk frukt tilsatt her. Delikat rømme -gelé, lett kjeks, saftige bær - kaken viser seg å være lett, med en deilig smak. Nesten alt kan brukes til kaken, bare epler er sannsynligvis ikke veldig egnet her - de er harde. Om sommeren får du en veldig vakker kake med bringebær, jordbær, bjørnebær, kaprifol. Kaken med kirsebær er veldig velsmakende. Om vinteren gjør jeg det med persimmon. Jeg bruker vanligvis to eller tre typer frukt. Det viser seg vakkert hvis toppen av kaken er lagt vakkert med fruktbiter som er i kontrast i fargen, for eksempel rød og grønn (jordbær og kiwi, bringebær og kiwi), eller gul og grønn (aprikoser og druer). Det er godt å sette bananer inne i gelékaken, men ikke legg bananene på toppen, ellers oksiderer de i luften og blir mørkere. Dette sommer fruktkake kan lages med en stor kake eller i porsjoner for hver gjest i bollene, uansett er suksessen til denne deilige desserten garantert.

Ingredienser:

til kjeks:

• 3 egg
• 1 kopp sukker
• 1 kopp mel
• (vanlige briller)

til rømme gelé:

• 3 ss. l. gelatin
• 200 ml kaldt kokt vann
• 800 g rømme 20-25% fett
• 1 kopp sukker
• vanilje valgfritt

• hvilken som helst frukt (eller bær) - 500-700 g (jeg har 2 bananer, 2 nektariner, 2 kiwi)

Frukt gelé kake oppskrift:

For en kjeks: pisk egg med sukker til skum i 7-10 minutter, tilsett deretter mel, rør med en skje, hell i en smurt multikokebolle, stek i 60 minutter i bakemodus. Fjern den ferdige kjeksen fra bollen, avkjøl helt, skjær den i terninger. Du kan se trinnvise fotoinstruksjoner for å lage en klassisk kjeks – vi gjør nesten alt på samme måte, bare i stedet for 5 egg tar vi 3.

Når jeg tilbereder denne kaken til høytiden, baker jeg en kjeks en dag eller to før feiringen, kjeksen vil legge seg, ingenting vil skje med den, og så koker jeg rømme -gelé, frukt og avslutter kaken. Det viser seg ikke så kjedelig.

For rømme-gelé: bløtlegg gelatinen i et glass kaldt kokt vann i 40-60 minutter.

Pisk imens rømme med sukker til sukkeret er oppløst. Mer deilig, selvfølgelig, med rømme 25% fett. På en eller annen måte gjorde jeg det med 15% rømme, kaken beholdt ikke formen godt, den svaiet)) Med fettfattig rømme er det bedre å gjøre det i boller eller tilsette litt mer gelatin for å gjøre geléen sterkere.

Kok opp den gjennomvåt gelatinen, men ikke kok den, hell den varm i rømme med sukker, bland.

Vask og skjær fruktene.

Vi begynner å samle gelékaken med rømme. Det vil ta en stor form. Jeg lagde den i en treliters kjele med forskyvningsmerker, kaken viste seg å være 2,5 liter i volum. Jeg skriver dette slik at du kan forestille deg størrelsen på den nødvendige formen.

Vi legger fruktbiter så vakkert som mulig på bunnen, dette blir da toppen av kaken.

Ha halvparten av kjeksbitene og halvparten av frukten på dem. Fyll forsiktig med rømme -gelé slik at tegningen nederst ikke går seg vill. Vi setter i kjøleskapet til det er størknet (en halv time).

Legg deretter de resterende kjeksbitene, vekslende med frukt, og fyll med resten av rømme.

Hvis kremen (geléen) allerede har begynt å stivne i løpet av denne tiden, varm den opp litt, jeg gjør det i mikrobølgeovnen. Når alt er lagt, påfør litt fra toppen med hånden eller en skje slik at alle kjeksbitene er i kremen, lag en flat overflate, dette blir bunnen av kaken, slik at den skal stå jevnt seinere.

Noen vil spørre: hvorfor gjøre det i to etapper, hvorfor ikke sette hele kjeksen på en gang og helle ut hele kremen med en gang? Du kan gjøre dette, men da renner all rømme umiddelbart ned, og de øvre bitene av kjeksen er kanskje ikke i kremen og kan være tørre. Men for hvem det er vanskelig, kan du umiddelbart legge alle fruktene uten å legge ut noe av dem, hele kjeksen og helle all kremen, det blir også deilig.

Jeg samler gelékake med rømme om kvelden, legger den i kjøleskapet over natten. Om morgenen, legg kakeformen i varmt vann i noen minutter, fest en flat vogn til kaken, snu kaken, det blir frukt på tallerkenen opp ned.

Hvis noen er redd for disse manipulasjonene, kan du dekke bunnen og veggene i formen med en film, så kan du ikke senke den ned i vannet, men bare snu den på en tallerken og fjerne filmen.

Vi fiklet litt, og den flotte gelékaken vår med frukt er klar!

God appetitt!!!

Takk til Oksana Baibakova for oppskriften med bildet!

Med vennlig hilsen Natalia.