I de senere år Russiske melkemenn tok seg av problemet: hvert år importeres mer og mer palmeolje til landet vårt, og meieriprodukter, som det er lagt til, utgjør allerede opptil 30% av industrien deres. Palmeolje reduserer produksjonskostnadene kraftig og forlenger holdbarheten til produktet, men det er usunt.

Nylig har produsenter av melk og produkter laget av den henvendt seg forslag til V.V. Putin: tvinge produsentene til å skrive "inneholder palmeolje" på produktemballasjen eller fullstendig forby import til landet vårt. Imidlertid er det veldig vanskelig å "tvinge" de som allerede har varmet hendene på palmeolje og blitt millionær på seks måneder til å gi opp å tjene store overskudd. Det er ikke for ingenting at i land som handler palmeolje - Indonesia, Thailand, Malaysia, India og Nigeria, sier de: det er mer lønnsomt å ha en oljepalmeplantasje enn en oljebrønn.

palmeolje Den har en behagelig aroma og smak av melkekrem, takket være den kan den forbedre smaken av produktene den er tilsatt betydelig. I tillegg forlenger det holdbarheten betydelig og reduserer varekostnadene. Selvfølgelig prøver selskaper som tjener store penger ved å selge og bruke "palmetreet" å øke forretningsinntektene hvert år. Derfor har de fleste meieriproduktene som selges i våre butikker i dag ingenting med melk å gjøre.

palmeolje hovedsakelig brukt som et alternativ til melkefett. Mest av alt finnes det i margariner, smør, ost, rømme, cottage cheese, yoghurt, kondensert melk og fløtepulver. I tillegg, for å forbedre smaken og utseendet til produktet, forlenge holdbarheten, tilsettes palmeolje til kaker, kaker, rundstykker, muffins, kjeks, kjeks, boller, sjokolade, barer, glasurer og selve sjokoladen. Palmeolje er uunnværlig i tilberedning av chips, pommes frites, fastfood, hamburgere, cheeseburgere, etc.

Teknisk regulering av Tollunionen bruk av ren palmeolje i matvarer er offisielt forbudt på landets territorium. Det er tillatt å tilsette melkeprodukter kun "melkefetterstatning" - palmeolje, som er nært melkefett. Det er imidlertid ulønnsomt for produsenter å overholde denne forskriften, fordi palmeolje er 5 ganger billigere enn melkefett. Derfor klager de som kjøper dyr vegetabilsk fetterstatning over at de i stedet selges vanlig palmeolje!

I 2005 Verdens Helseorganisasjon offisielt anbefalt å redusere palmeoljeinntaket for å forhindre en økning i antall pasienter med hjerte- og karsykdommer. Palmeoljeprodukter er spesielt skadelige for små barn. Det er bevist at hyppige oppstøt, kolikk, forstoppelse hos babyer er en konsekvens av mating av morsmelkerstatning som inneholder palmeolje!

Nylig, mer og mer fremme palmeolje som beskriver dens unike fordelaktige egenskaper. Og dette er sant, men bare dyr rød palmeolje er nyttig, noe som er ulønnsomt å legge til mat. De kommersielle interessene til produsentene tvinger dem til å se etter en erstatning for det, så de lager produktene sine med teknisk palmeolje, som er helsefarlig.

I land Den Europeiske Union det er tillatt å bruke palmeolje med en peroksidverdi på ikke mer enn 0,5 enheter i matproduksjon, og i Russland er det tillatt med en indikator på 10. I Vesten brukes slik olje som maskinolje for smøreutstyr, og vi spiser den ! I tillegg, ifølge GOST, må palmeolje transporteres i rustfrie stålbeholdere, og nylig viste det seg at hovedimportøren av palmetrær til Russland, LLC Food Ingredients fra EFKO-gruppen, transporterte palmeolje i containere fra oljeprodukter . Oftest lagres denne oljen i plasttanker, av denne grunn kan den inneholde kadmium, arsen, kvikksølv, bly og andre helsefarlige tungmetaller.

palmeolje hentet fra fruktene av en spesiell oljepalme. Den inneholder mer enn 50 % mettede fettsyrer og har, i likhet med animalsk fett, en tendens til å avsettes i arteriene og øke kolesterolet. Palmitinsyre, som er en av hovedkomponentene i palmeolje, bidrar til dannelsen av fettplakk på veggene i blodårene, og hvis det konsumeres i overkant, fører det til åreforkalkning, hjertesykdom og kan provosere onkologi.

Dessverre er det svært vanskelig i disse dager å beskytte seg mot bruk av slike skadelig palmeolje. Tross alt er det nesten umulig å oppdage tilstedeværelsen i produktet. Produsenter på etikettene i stedet for ordene "palmeolje" skriver vanligvis "vegetabilsk olje" eller "vegetabilsk fett", som av oss oppfattes som et sunt produkt.

Ernæringsfysiolog Arian Gryumba x anbefaler: "For å beskytte deg mot de skadelige effektene av palmeolje, er det viktigste å begrense bruken av industriprodukter og ikke spise noe som ikke var der i løpet av din bestemors levetid!". Dette betyr, prøv å bruke naturlig melk og produkter laget hjemme. Ikke kjøp konfekt og meieriprodukter med lang holdbarhet, prøv spesielt å begrense barn fra å spise dem. Spis aldri hurtigmat, chips, billige rundstykker, kaker, bakverk, ostemasse, kondensert melk, ost og ostemasseprodukter, yoghurt, iskrem, sjokolade og barer. Ikke spar penger til skade for helsen!

Et produkt av antikken, spørsmål fra nåtiden. palmeolje ble brukt av mennesker så tidlig som for 5000 år siden. Beviset er et fartøy gjenfunnet fra en begravelse i Abydos. Dette er en gammel egyptisk by. Utgravninger ble utført på slutten av 1800-tallet. tilskrev begravelsen til det 3. årtusen f.Kr.

En representant for adelen er gravlagt i graven. Derfor er palmefruktolje et aktet produkt. Bare slike egyptere fulgte eliten til den andre verden.

Imidlertid i det 21. århundre palmeolje i ernæring, kosmetikk - en grunn til mistillit til varene. Media sprer rykter om produktet. Det gjenstår å se om dette er rykter eller den rene sannhet. La oss starte med spørsmålet, hva er palmeolje og hva er sammensetningen.

Sammensetning av palmeolje

Produktet er et vegetabilsk fett. Inneholder palmeolje fruktkjøttet av Eleis Guinea. Bærene er røde, og det samme er avfallet fra dem. Oljepalmen er hjemmehørende i ekvatorial-Afrika. Det var derfra produktet en gang ble brakt til Egypt.

Afrikanere byttet til palmeolje på grunn av tsetseflua. Hun infiserte sovesyke og husdyr. Derfor ga avlen ikke mening. Fettet nødvendig for menneskekroppen ble erstattet med vegetabilsk fett.

Fettsyrer i palmeolje er omtrent 50 %. 30 % mer i palmekjernen, som ikke lenger hentes fra fruktkjøttet, men fra frøene til frukten. Listen inneholder palmitinsyre, oljesyre, linolsyre, stearinsyre og myristinsyre i synkende prosentandel. Sammensetningen inkluderer også vitaminer: - A, E, K.

I sluttproduktet forestres fettsyrene. I den er to organiske grupper forbundet med et oksygenatom. Råvarer omdannes til eter ved hjelp av glyserin.

Han er også inkludert i palmeolje. Skade eller nytte- grunnlaget for forbruket, avhenger i stor grad av sammensetningen og typen produkt. Det finnes tre typer palmeolje, hvor bruken og effektene varierer. La oss studere nyansene.

Typer palmeolje og dens identifikasjon

Hvordan identifisere palmeolje? Klassifiseringen er basert på smeltepunktet, som selvfølgelig bestemmes av sammensetningen. Blandinger med overvekt av olein smelter allerede ved 18-20 grader Celsius. I kjøleskapet stivner sammensetningen, den brukes hovedsakelig til steking.

Oljeolje brenner ikke, noe som sparer matlagingskostnader. Spar penger på oppvask. Akkurat nok til å kjøle den ned. Blandingen vil stivne og falle av overflaten uten rester.

Sammensetningen av oljeolje har fordeler for kroppen. Kolesterolnivået reduseres, antioksidanter produseres. Sistnevnte inkluderer forresten også vitamin E som finnes i produktet. Når det gjelder oljesyre, er det også grunnlaget for olivenolje, og det er legender om fordelene.

klassisk palmeolje smelter ved 42 grader. Selv om den står på spisebordet, vil ikke blandingen bli myk hvis måltidet ikke er i tropene. Dette tiltrekker konditorer.

For å tilberede ulike typer deig er det ofte hardt smør som skal til, men dyret er dyrt. Derfor skaffer de seg Palm. Kjøp olje aspire og for steking.

Det er ingen sot, ingen skum, blandingen fordamper ikke. Årsaken til slike egenskaper er fraværet av vann i oljen. Maten må spises varm. Så snart oppvasken blir kald, dekkes de med en hvitaktig fettfilm. Dette lar deg bestemme tilstedeværelsen av den andre typen palmeolje i menyen.

rød palmeolje klassisk sammensetning er rik på vitamin K1. Det er nødvendig for personer som har problemer med blodpropp, de sårede. Stoffet styrker svake kar og er nyttig for leverdysfunksjoner.

Hovedhandlingen til vitamin K er å forhindre blødning. Imidlertid er kroppen i stand til å uavhengig forsyne seg med det nødvendige elementet. Det produseres av tarmbakterier. Men krasj skjer. Da hjelper vitaminkapsler og palmeolje.

Siste type palmeolje- stearisk. Dette er det mest ildfaste produktet som brukes til margariner. Sammensetningen brukes også til steking, spesielt instant nudler.

Palmeoljefri Stearinsyre kan fås for eksempel fra morsmelk. Stoffet er inkludert i sammensetningen slik at systemet utvikler seg godt i babyen, og hjerneceller dannes.

Det vil heller ikke skade voksne. Fordelene med palmeolje den tredje typen er også synlig når du bruker kosmetikk med den. Trekkene blir glatte, matte og elastiske. Hudens barriereegenskaper forbedres, det vil si at reaksjonen på frost, vind og varme reduseres.

Så "honningfatet" har blitt studert. Det gjenstår å finne en flue i salven i den. La oss finne ut hva ryktene om farene ved produktet er forbundet med og om denne skaden oppveier fordelene med palmeolje.

Skade av palmeolje

Hvorfor er palmeolje skadelig? Først av alt, doseringen og kombinasjonen med andre produkter rike på fettsyrer. Ordtaket alt er bra med måte gjelder også for vegetabilsk fett.

De bør ikke være mer enn 10% i kosten. Ellers dannes kolesterolplakk, risikoen for sykdommer i hjertet og karsystemet øker.

Spørsmål, er det palmeolje i produktet, interesserte Verdens helseorganisasjon tilbake på 1990-tallet. Samtidig oppfordret eksperter til å begrense bruken av mettet fett i matlagingen. Spesielt ble det slått alarm i USA og England, hvor det er en sterk tilknytning til hurtigmat, som som regel tilberedes med palmefruktolje.

Barnas palmeoljefri blanding søkes av foreldre på grunn av problemer med barnets avføring. I babyens kropp binder palmitinsyre seg til kalsium. Dette resulterer i en uløselig forbindelse. Det tas ikke opp i tarmene. Som et resultat blir stolen komprimert. For noen er dette en velsignelse, men for andre er det en årsak til forstoppelse.

Palmeolje til barn blandinger, som binder kalsium, fører til mangel. Det er nødvendig å introdusere et mikroelement i kostholdet i tillegg. Derfor, morsmelkerstatning uten palmeolje- prioriteringen til mange fedre og mødre.

De vet at palmitinsyre er nødvendig av kroppen, den finnes i morsmelk. Imidlertid bør det huskes at plasseringen av syren i molekylet av menneskelig og vegetabilsk fett er forskjellig. Fra morsmelk absorberes palmitinsyre lett, men blandinger er vanskelige å fordøye.

Apropos general farene ved palmeolje, det er verdt å ta hensyn til kvaliteten. Både for barn og for teknisk fraksjon anbefales ikke. Det gjelder ikke mat, men kjøpes inn av mange matvareprodusenter. Forretningsmenn er tiltrukket av de lave kostnadene for den tekniske blandingen og besparelsene i fortolling.

Et halvfabrikat kan bringes til matnivå, men ikke alle gjør det. Så i margarin, ost eller kake kan det være olje beregnet på tekniske formål. Blant sistnevnte er produksjon av biodiesel.

Palmeolje og russisk lovgivning

Disse forholdene har blitt bakgrunnen for innføringen av et lovutkast om forbud mot palmeolje, GMO og en rekke kosttilskudd. Dokumentet ble utarbeidet av Margarita Svergunova, et medlem av LDPR-partiet. United Russia foreslo også å begrense bruken av kontroversielle komponenter.

Regjeringspartiet tok opp saken i 2014, men kun på samtalenivå. I 2015 mistet apposisjonen muligheten til å utarbeide et offisielt dokument. Den er allerede vedtatt ved førstebehandling. Hvis regningen består resten av lesningene, da import av varer med palmeolje utestengt fra landet. Produksjon av potensielt farlige produkter innen føderasjonen vil også bli forbudt.

Fra ernæringsfysiologens og vitenskapsmenns synspunkt er LDPR-initiativet kontroversielt. Argumentene er de samme – palmeolje har både fordeler og skader. Gitt erfaringen til de samme afrikanerne, kan produktet være i kostholdet i århundrer og ikke utrydde nasjonen.

Hvis det er feil å komponere, kan du dø av gulrotjuice. En vitenskapsmann som døde på slutten av 1900-tallet drakk en liter av denne drikken per dag. Mannen var trygg på fordelene med karoten og vitamin A. Men deres overdrevne forbruk brakte forskeren til graven.

palmeolje hvor mye brukt i næringsmiddelindustrien at det i dag er lettere å navngi produkter der det ikke er det. I dag legges en billig erstatning for tradisjonelt vegetabilsk fett til konfekt, halvfabrikata, butterdeigsprodukter. Den inneholder chips, kjeks, nesten alle typer sauser. Samt bearbeidet ost, smør, margarin, gatekjøkken, søtsaker, sjokolade. Og dette er ikke en fullstendig liste. Unntaket er ikke engang barnemat.

Ved første øyekast kan det virke som om det er et produkt av planteopprinnelse, så er det ufarlig. Det viser seg ikke i det hele tatt.

Skade av palmeolje alvorlig nok.

Hvor kommer det fra

Palmeolje oppnås på flere måter. Den første er fra palmefrø, den kalles steinpalme eller kjernepalme. Det er mye brukt i kosmetikk og som medisin.

Den andre er hentet fra den kjøttfulle delen av frukten av oljepalmen. Det brukes til produksjon av stearin, i såpefremstilling, som et materiale for smøring av metallurgisk og annet utstyr. I dag er det også mye brukt i næringsmiddelindustrien. Den har en rødoransje farge, behagelig lukt, nøtteaktig smak. Til tross for evnen til å forbedre smaken til et kulinarisk produkt, er palmeolje skadelig for helsen.

I følge statistikk produseres det cirka 35 millioner tonn palmeolje årlig. De største produsentene er lokalisert i Malaysia, Indonesia.

Forbedrer smaken - tetter blodårene

Palme- og kokosolje er svært høy i mettet fett. Disse fettene fra vegetabilske kilder er svært motstandsdyktige mot miljøpåvirkninger. Derfor mister ikke produktene, som de er en del av, i lang tid sin smak. Det er med andre ord et godt konserveringsmiddel. Ved å bruke det forbedres presentasjonen av produktene, smaksegenskapene øker, holdbarheten øker og kostnadene for produktet reduseres. Men hvis det er økonomisk fordelaktig for produsentene, er det svært skadelig for forbrukerne.

Ernæringseksperter forklarer at det mettede fettet som finnes i palmeolje er skadelig for menneskers helse. Menneskets fordøyelsessystem er ikke tilpasset slik mat. Bruken av mettet fett fører til brudd på lipidmetabolismen, en økning i kolesterolnivået, som et resultat av at blodkar påvirkes, aterosklerotiske prosesser oppstår. Kroppen slites ut og eldes raskere.

Tidligere trodde man at vegetabilsk margarin er sunnere enn smør. Men siden produsentene begynte å erstatte olivenolje, solsikke-, maisolje massivt med palme- og kokosolje, har margarin blitt helsefarlig.

palmeolje usunn

I mange land nektet de å importere dette produktet og begrenset bruken i næringsmiddelindustrien, siden bruken forårsaker alvorlig helseskade til innbyggerne. Mettede fettsyrer er dårlig løselige i menneskets fordøyelsessystem. De, som plasticine, har evnen til å bli avsatt på veggene i blodårene, og danner aterosklerotiske avleiringer, blodpropp. Dette provoserer utviklingen av hjerte- og karsykdommer, diabetes, fedme, Alzheimers sykdom. I tillegg er palmeolje et veldig sterkt kreftfremkallende stoff. Derfor kan det forårsake onkologiske prosesser.

Skaden av palmeolje er også i evnen til å forårsake en slags avhengighet. Det forsterker smaken på produktet, så å si gjør at du vil ha det mer og mer. Over tid kan det være svært vanskelig å gi opp favorittrettene dine, som chips, hamburgere, noen typer iskrem, søtsaker, sauser, ferdigmat.

Ernæringsfysiologer gir råd eliminere matvarer som inneholder denne billige fetterstatningen fra kostholdet ditt. Når du handler i en matbutikk, les etiketten nøye. Hvis produktet inneholder palmeolje, ikke kjøp det.

Du bør være spesielt forsiktig når du kjøper produkter til barn. Den farlige ingrediensen kan brukes som melkeerstatning, tilsatt ferdige frokostblandinger.

Oljer som inneholder en stor mengde linolsyre anses som verdifulle. Jo mer innholdet er, desto mer verdifull er variasjonen. I vegetabilsk olje av middels kvalitet er innholdet av linolsyre omtrent 70-75%. Sunne er oliven, mais, solsikke. I palme - linolsyre er bare 5%.

Vær forsiktig med hva du spiser! Ikke spis mat som er skadelig for helsen din!

Palmeolje er hentet fra frukten av oljepalmen og brukes i matlaging over hele verden. Produksjonen kan imidlertid være skadelig for miljøet, og derfor har produkter merket "fri for palmeolje" begynt å dukke opp i vestlige land.

I Russland dukket også et slikt merke opp, men av en annen grunn. Vi har populære skrekkhistorier om palmeolje: fra journalister, varamedlemmer fra statsdumaen og til og med representanter for næringsmiddelindustrien kan du høre at palmeolje ikke fordøyes og skilles ut fra kroppen, hindrer barn i å absorbere kalsium, skader blodkar og til og med forårsaker kreft.

La oss behandle disse mytene hver for seg.

"Ikke fordøyd"

Palmeolje, som all annen olje eller fett, brytes ned i tarmene til glyserol og fettsyrer. "Hvis en person er frisk og bukspyttkjertelen produserer nok lipase, nærmer fordøyelsen og absorpsjonen seg 100 prosent," sier gastroenterolog Alexei Paramonov. – Hvis det ikke er nok lipase, vil overflødig olje komme ut med avføring.

Et eksempel på oljer som ikke absorberes i tarmen er vaselin og maskinoljer. Men de kalles også oljer bare på grunn av deres ytre likhet, og er kjemisk hydrokarboner. Naturen antok ikke at vi skulle svelge oljeprodukter, og ga enzymer kun for oljer og fett av vegetabilsk og animalsk opprinnelse.

“Forverrer kvaliteten på babymat”

Er det trygt for barn å spise palmeoljeblandinger? Det er ikke selve oljen som tilsettes barnemat, men palmitinsyre isolert fra den, og dette gjøres for å reprodusere sammensetningen av morsmelk, hvor denne syren også er tilstede.

Det er studier som viser at en palmitinsyreblanding fra palmeolje er mindre fordøyelig enn morsmelkerstatning uten. Syre fra palmeolje danner uløselige forbindelser med kalsium, som skilles ut fra barnets kropp med avføring.

Men følgende utsagn er ikke lenger en myte:

Skadelig for miljøet

Russiske medier nevner sjelden at produksjon av palmeolje er forbundet med en alvorlig trussel mot miljøet.

Sør-Asia ødelegger tropiske skoger som er hjemsted for truede arter som orangutanger og Sumatran-tigre for å utvide oljepalmeplantasjer. Folk lider også av skruppelløse produsenters skyld. I Malaysia, mens de ryddet nytt skogland, brente bønder trær og drenerte sumper der torvmyrer hadde vært, noe som førte til fryktelige branner på øyene Sumatra, Borneo og Java.

God dag, mine kjære lesere! I dag skal vi snakke om palmeolje og finne ut hva som er skade av palmeolje på menneskekroppen, og hvorfor ved siden av setningen " skade av palmeolje» kan du høre motsatt mening om fordelene med palmeolje? Hvem har rett uansett? La oss finne ut av det.

Så når det kommer til palmeolje, må du forstå hva slags palmeolje som er ment.

Det er flere av dem:

- rå;

- raffinert og deodorisert;

- teknisk.

Og avhengig av hvilken olje som inneholder et bestemt produkt, avhenger graden av dets nytte og skadelighet.

Og la oss nå ta en kort titt på hver type palmeolje og dens fordelaktige og skadelige egenskaper.

Rå palmeolje

Denne oljen har en rekke positive egenskaper, men det er også mange negative.

Fordel

Jeg vil ikke snakke om fordelene på lenge, siden palmeolje er en av få oljer som ikke har super nyttige og helbredende egenskaper. La meg bare si at palmeolje er mesteren i innholdet av vitamin E, som gir denne oljen antioksidantegenskaper i kampen mot frie radikaler som provoserer utviklingen av kreft.

Den er også rik på karotenoider, som også er antioksidanter og har en gunstig effekt på tilstanden til huden og håret.

Fortsatt ubearbeidet palmeolje inneholder en tilstrekkelig mengde provitamin A, som har en gunstig effekt på synet.

Mest nyttig rå palmeolje betraktet som rød. I produksjonen brukes sparsomme teknologier som lar deg spare maksimalt med vitaminer og fordelaktige egenskaper til denne oljen.

Vel, det er her de fordelaktige egenskapene til palmeolje slutter, og vi går videre til dens negative sider.

Skade

Første plass blant skadelige egenskaper til palmeolje tar høyt innhold av METTET FETT, hvis bruk i store mengder fører til sykdommer i hjertet og blodårene.

Den andre æresplassen som posisjonerer palmeolje som skadelig er dens ildfasthet. palmeolje på grunn av det høye smeltepunktet (40 grader) blir det dårlig bearbeidet og skilles ikke helt ut fra kroppen. Hoveddelen forblir i menneskekroppen i form av slagger som tetter opp karene, magen og tarmene, og hindrer dem i å utføre sine grunnleggende funksjoner. Denne klebrige massen omslutter de vitale organene og forstyrrer dermed den normale funksjonen til hele organismen som helhet.

Den tredje plassen er palmeolje kreftfremkallende egenskaper som øker risikoen for kreft.

Også i palmeolje linolsyreinnholdet er svært lavt. Dette er mer sannsynlig ikke skade, men mangel på denne oljen. Men det er tilstedeværelsen og mengden av denne syren i vegetabilske oljer som indikerer hvor mye denne eller den oljen er verdsatt i markedet. I gjennomsnitt inneholder vegetabilske oljer 70-75% av denne syren, og jo mer den er i sammensetningen, jo dyrere og sunnere vurderes oljen. Og palmeolje inneholder omtrent 5 % av det. Dette tallet taler for seg selv.

Vi er ferdige med rå palmeolje, nå går vi videre til andre typer av det.

Raffinert og deodorisert palmeolje

Denne typen olje er allerede mye mer brukt i næringsmiddelindustrien enn ubearbeidet. Jeg vil til og med si at det har blitt nesten umulig å finne ubearbeidet palmeolje i vår moderne næringsmiddelindustri, det er for dyrt ... Og det er rett og slett ulønnsomt for produsenter å bruke det i produksjonen av produktene sine.

Og raffinert palmeolje er allerede en størrelsesorden billigere, men samtidig er det allerede minst 2 ganger mindre nyttige stoffer i slik bearbeidet olje. Og det var ikke så tett, og nå var det ingenting å se der i det hele tatt.

Derfor om fordelene raffinert palmeolje, jeg tror alt er klart: det nærmer seg null.

Farene ved denne palmeoljen forblir et sted på samme nivå som den rå, så vi går videre. Og neste i rekken er teknisk palmeolje. Gjør deg klar til å bli sjokkert her.

Teknisk palmeolje

Jeg må si med en gang at denne typen palmeolje ikke har noen nyttige egenskaper, bortsett fra dens billighet (den er 5 ganger billigere enn alle andre oljer) og lang holdbarhet, men dette positive faktum forblir slik bare for produsenter, så vi fortsetter umiddelbart å vurdere all skadelighet, som er så rik på denne oljen.

Teknisk palmeolje generelt bør det utelukkende brukes til produksjon av såper, kosmetikk og andre husholdningskjemikalier, men i dag er nesten alle produsenter (med unntak av de mest samvittighetsfulle, hvorav prosentandelen i de fleste land ikke er mer enn 5-7%) bruk denne typen olje i MATINDUSTRIEN!!! Ja, teknisk olje, som er absolutt uegnet for inntak, er i hyllene til supermarkeder i de produktene vi pleide å kjøpe fra barndommen. Disse inkluderer:

- majones, margarin, smør;

- pølser;

- hurtigmatprodukter som har lang holdbarhet osv.

Dette er bare en liten del av produktene som produsenter liker å legge til palmeolje i, og alt fordi det:

1. Forlenger holdbarheten til dette produktet.
2. Gir produktene en "spesiell" smak, hvoretter hånden strekker seg ut igjen og igjen etter denne deilige.
3. Det er en veldig billig råvare.

Skade

Denne typen palmeolje har alle de samme skadelige egenskapene som sine forgjengere, men med betydelige endringer, ikke til det bedre. Den er forskjellig fra sine motparter. helt annen syre-fett sammensetning. På grunn av sin dårlige rensing inneholder den mye skadelig oksidert mettet fett. Det vil si at du forstår at mettet fett i seg selv allerede tilhører varen " skadelige egenskaper til palmeolje”, og her er de OKSIDERT! Dette faktum fører til det faktum at i kroppen til en person som regelmessig bruker produkter som inneholder teknisk palmeolje, akkumuleres frie radikaler, som ødelegger kroppen fra innsiden, forårsaker kreft, så vel som dannelsen av kolesterolplakk.

Når man snakker om farene ved palmeolje, da mener de først og fremst teknisk palmeolje, som er veldig farlig for menneskekroppen. Og hvis du ser palmeolje i sammensetningen av produktet, så ikke risiker helsen din og sett dette produktet tilbake, siden det med 99% sannsynlighet ble brukt i sammensetningen teknisk palmeolje, og ikke raffinert, jeg snakker ikke om rått.

Trist som det høres ut, men den personlige fordelen til produsenten i vår tid er i utgangspunktet ... For å forlenge holdbarheten til produktene og spare på kostnadene, er de klare til å gjøre hva som helst, selv en så forferdelig strategisk flytte som bruk av industriell palmeolje i matproduksjon!

Jeg håper nå at du nøye studerer sammensetningen av produktene du kjøper og velger bare de der det ikke er noen inskripsjon "Palmeolje". Den mest gjenkjennelige egenskapen som du umiddelbart kan bestemme om det er palmeolje i sammensetningen eller ikke, er prisen på produktet. For eksempel indikerer en lavere pris for harde varianter av ost fra en ukrainsk produsent (mindre enn 65 UAH) at sammensetningen definitivt inneholder palmeolje, og dette er mest sannsynlig teknisk palmeolje. Vær derfor forsiktig når du velger mat og ikke la deg lure av for lav pris. Som det sies: "Det er bedre å ikke spare på helsen, ellers blir det dyrere."

All nyttig shopping uten "palme" og god helse!

Med vennlig hilsen Yaneliya Skripnik!