Når du ser på kyllingmageoppskriftene med bilder på nettstedet, kan du umiddelbart bestemme hvilken kyllingmagerett du vil tilberede. Retter fra kyllingventrikler er ikke bare nyttige, fordi. innmat er lavkalori og rik på sporstoffer, men rett og slett deilig. Oppskrifter for matlaging av kyllingventrikler begynner med rengjøringen. Fra magene kan du lage tykke gryteretter, gryteretter, gryteretter, de lager også fyll til paier og pannekaker. Oppkuttede innmat, inkludert ventrikler, brukes som ingrediens i kjøttdeig, bestående av løk, hvitt brød og egg, til fylt fjærfe.

Å tilberede kyllingmager reiser mange spørsmål, fordi denne delen av kyllingen er ganske seig og mange blir skuffet over den ferdige retten på grunn av feil tilberedning av ingrediensene. Valget av krydder er også viktig for at smaken deres skal være

kapittel: kyllinginnmat

Grønnsaksgryte med aubergine og kyllingmager er spesielt velsmakende i auberginesesongen. De auberginene som vokste i solen, under den skarpe solen. Oppskriften er veldig enkel. Og du kan gjøre det enda enklere: kok på forhånd til kokt ku

kapittel: kyllinginnmat

Suppe fra kyllingventrikler med grønnsaker viser seg å være rik, duftende, og hvis du gjør alt strengt i henhold til oppskriften, vil du garantert motta takknemlighet fra dine kjære for en deilig middag. Du kan endre grønnsakene til suppen etter din smak.

kapittel: Kyllingsuppe

Koreansk kyllingkrassesalat er lett å lage hjemme. For å gjøre dette kuttes grønnsaker i lange strimler og en dressing tilberedes, som nesten alltid inkluderer: paprika, koriander, hvitløk, eddik og rød pepper. Disse krydderne helles i varm olje.

kapittel: Koreansk mat

Paradissuppe for innmatelskere. Dagen etter, etter å ha stått i kjøleskapet, vil det gelere, og oppvarmet blir det enda bedre. Buljongen er ca 1,2 - 1,5 liter, du trenger ikke mye, suppen skal være tykk, som kolber.

kapittel: Kjøttsupper

Selvfølgelig er dette aldri en klassisk usbekisk plov. Men for en forandring kan du koke ris med innmat i stil med pilaf, som vil inneholde et minimum av fett og er perfekt for de som er på diett. Følg med

kapittel: Pilaf

Manja er en tradisjonell bulgarsk rett. Ingrediensene kan være forskjellige, men grunnlaget er det samme - en tykk løkstuing med tilsetning av en stor mengde tomat. Alle ingrediensene er tilgjengelige og resultatet er en chowder som spises fra dype tallerkener.

kapittel: kyllinginnmat

Innmat, som inkluderer kyllingventrikler, er ikke bare sunt, men også velsmakende, spesielt hvis det tilberedes i henhold til denne oppskriften. De forsvant i en leirgryte i totalt 2 timer, så de ble myke, i en rik kremet sopp

kapittel: innmatretter

I analogi med risrisotto tilberedes perlotto (aka orzotto) av bygg. Veldig smakfull appetittvekkende rett! Under matlagingen har frokostblandingen tid til å trekke i tomatsaus, bygg er mykt, kremet etter smak. I stedet for kyllingventrikler kan du

kapittel: Bygggrøt

Det er en slik italiensk rett Peposo (peposo) fra ordet il pepe - pepper. Den ble oppfunnet av florentinske komfyrprodusenter under byggingen av katedralen Santa Maria del Fiore, mer presist ble den oppfunnet av arkitekten til denne katedralen, hvis far var gjestgiver. Folk jobbet på taket

kapittel: italiensk mat

For kylling ventrikulær frikassé tilberedes en uvanlig krem- og svart tesaus. Det viser seg en frikassé med lukten av sopp. Hvis du legger ost til en allerede tilberedt rett, ordner den i porsjonsformer og baker i ovnen, får du julienne med lukten av sopp.

kapittel: kyllinginnmat

Azu er en rett med tatarisk mat, som er veldig populær hos oss, i Volga-regionen og i Ural. Vanligvis tilberedt av storfekjøtt, men det er også et slikt alternativ, for det første mer budsjettmessig i pris, og for det andre mer budsjettmessig når det gjelder antall ferdige retter - fra en

kapittel: Tatarisk mat

De sier at biprodukter, som inkluderer innmat av kylling, er veldig nyttige. Jeg vet ikke, jeg har ikke gjort eksperimenter for å evaluere nytten av kyllingmager. Men hvis det er deilig, som her på Palma - en oppskrift på kyllingventrikler med potetsugerør, så evt.

Matlaging er forståelig og litt plagsomt, ingrediensene er vanlige og rimelige, tidsbruken er omtrent 60 minutter. Et godt alternativ for hverdagslige familiemåltider.

Vi trenger:

• Rå kyllingmager - 1 kg
• Gulrot - 1 stor (200 g)
• Hvitløk - 2 mellomstore løk
• Tørr koriander - 2 klyper
• Salt - 2 klyper
• Svart pepper - etter smak
• Laurbærblad - 2 stk.
• Drikkevann - 200 ml
• Vegetabilsk olje til steking - 3 ss. skjeer
• Frisk persille - 5-6 kvister

Matlaging.

• Vi legger til de vaskede og rensede kyllingventriklene, dryss med koriander og bland godt.

Hvis du vil eksperimentere med navler, er ethvert enkelt krydder til kylling egnet, først og fremst - basilikum, timian og oregano (oregano). Men paprika, svart og rød, forlater på sluttstadiet av matlagingen, ellers kan de gi retten en upassende bitterhet.

• Varm oljen i en stor stekepanne og legg ut magene til steking. En sterk brann, uten lokk, omrøring regelmessig er nøkkelen til suksess. Målet vårt er at ventriklene skal gripe seg sammen med en deilig gylden skorpe. Vanligvis er 10 minutter med slik steking nok.
• Reduser varmen og la kjøttet småkoke under lokk i ytterligere 25-30 minutter. Tilsett eventuelt litt vann.

• Under lapskausen forbereder du gulrøtter og løk til steking. Hakk løken i små terninger, og riv gulrøttene i store biter.
• Stek grønnsakene separat, som vanlig for suppesteking: legg først løk i den andre stekepannen oppvarmet med olje, etter 1-2 minutter - gulrøtter. Rør og vent til løken blir gjennomsiktig.
• Etter en halvtimes slukking av navlene sender vi stekingen til dem, 200 ml vann, laurbærblad og under lokk (!) På moderat varme, la det småkoke i ytterligere 15-20 minutter.

• Helt til slutt, dryss kjøttet med hakket persille, pepper, bland og fjern fra varmen. Kyllingkråser - saftig og myk - klar!

Gulasj med kyllingmager i panne

Å lage en oppskrift ligner på mange måter prosessen beskrevet ovenfor. Flere nye ingredienser vil dukke opp: Bulgarsk pepper, tomater, tomatpuré, hvitløk.

Så vi trenger:

• Rå kyllingmager - 1 kg
• Pære - 1 stk. stor
• Friske tomater (eller i sin egen juice) - 400 g
• Tomatpuré - 2 ss. skjeer
• Bulgarsk pepper - 2 stk. middels størrelse (rød og gul)
• Vann - 2 glass
• Mel - 1 teskje
• Sukkersand - 1 ss. en skje
• Hvitløk - 2 ts (granulert eller hakket i en liten terning)
• Salt, pepper, koriander, laurbærblad
• Vegetabilsk olje til steking

Matlaging.

1. Mine kyllingmager og kuttet i 3-4 deler (gulasj tilberedes alltid med små kjøttstykker).
2. Vi varmer oljen i en dyp stekepanne, setter ventriklene og steker over høy varme, ikke glem å røre. Det er viktig å vente på en skorpe med en gulaktig fargetone - 10 minutter.
3. Hakk løken og skjær paprikaen i mellomstore terninger. Tilsett grønnsaker i pannen. Salt, pepper, krydder, reduserer praktisk talt ikke brannen. Under konstant omrøring, stek i 5 minutter slik at løken får en gyllen skorpe. Vi passer på at løken ikke brenner seg (!)
4. Hell halvannet glass vann, dekk til med lokk, overfør til den minste brannen og la det småkoke i 45 minutter (kan ta en time).
5. Når ventriklene er nesten kokte, blir de merkbart myke selv når de presses med en slikkepott. Tilsett hakkede tomater, et par laurbærblader, hvitløk og melmos (100 ml vann + 1 ss sukker + 1 ts mel + tomatpuré) i pannen. Kok opp, la det småkoke i ytterligere 8-10 minutter og ta av varmen.

Uvanlig og rimelig gulasj venter på smaksprøver! Tilby dem potetmos eller erter i tillegg. Og neste gang erstatt søt paprika i gulasj med gulrøtter, kuttet i korte strimler eller halvsirkler. En alltid tilgjengelig grønnsak kan perfekt dekorere en rett i et slikt kutt.

Hemmeligheter for myke kyllingmager

Vi håper vi har avklart for deg spørsmålet om hvordan du koker kyllingmager slik at de er myke. En vinn-vinn og enkel metode finnes!

Det er fire trinn til suksess:

1. Vi velger ferske navler. Rosa, litt fuktig, med en subtil søt lukt. Vi tar aldri et produkt med aroma av hvitløk (det ble behandlet før det ble solgt for å gi kunstig friskhet);
2. De første 10 minuttene med steking - høy varme og en åpen panne;
3. La deretter småkoke i ca 30 minutter - under lokk separat fra grønnsaker;
4. Ikke bruk tid på brann. Ventriklene skal ligge på platen i gjennomsnitt 1 time.

Ideelle forutsetninger for tittelen familie kjæledyr:

• Prisen på kyllingmager er veldig demokratisk;

OPPSKRIFT FØRST:

KYLLING VENTRIKLER RASK

Du trenger: 500g kyllingmager, 2 løk, 3 ss. vegetabilsk olje, ½ ts brus (valgfritt), krydder etter smak, salt. Skyll og tørk navlene. Finhakk løken, legg den i en gryte med oppvarmet olje, stek til den er brun. Tilsett magene til løken, stek til saften slipper ut, tilsett brus (brus tilsettes når du koker senet, tørt kjøtt, mager, innmat for å fremskynde kokeprosessen, mens kjøttet blir mørt, saftig) - sausen vil skumme når skummet kommer av, tilsett krydder, salt og bland massen, dekk gryten med lokk og la retten småkoke på svak varme, rør av og til og hell kokende vann slik at det hele tiden dekker ventriklene. Kok retten til ventriklene er myke. For mange smaker kyllingmager som sopp, hvis du kombinerer dem med sopp, vil denne egenskapen til persepsjon, om noen, øke enda mer, og den vil vise seg enda bedre.

OPPSKRIFT TO:

GRYTE MED SOPP OG POTETER KYLLING VENTRIKLER

Du trenger: 650 g kyllingmager, 400 g poteter, 300 g eventuell fersk sopp, 50 g rømme, 1 egg, laurbærblad, salt, pepper. Grovhakk soppen, skjær potetene i 2 cm terninger Skyll magen, fjern gallefilmene, skyll igjen, kutt, hvis store, i 2-3 deler, hell vann, legg laurbær og kok i 2 timer til den er myk. Tilsett sopp til de tilberedte magene, salt, kok opp, reduser varmen og kok i 15 minutter, legg potetene og kok til de er møre. Bland rømme med et egg, hell blandingen i en kjele, bland, fjern den fra komfyren.

OPPSKRIFT TRE:

KYLLINGVENTRIKLER STEVET I REMME

Du trenger: 1 kg kyllingmager, 50 g smør, 2 gulrøtter og løk, 4 ss. majones og rømme, vegetabilsk olje, sort pepper, urter, salt. Kok magene til de er myke, la avkjøle og hakk. Riv gulrøttene, hakk løken, stek grønnsakene i olje til de er halvstekt. Tilsett magene til grønnsakene, lapskaus i 5 minutter, hell i rømme, ha majones, pepper og salt, smak til med smør, la det småkoke i ytterligere 5 minutter, tilsett hakkede urter, bland, fjern fra komfyren.

OPPSKRIFT FIRE:

KYLLINGVENTRICKS I ORIGINAL RØMMESAUS

Du trenger: 500 g kyllingmager, 150 g rømme, 2 syltede agurker, 1 løk, gulrøtter og et fedd hvitløk, 0,5 cm fersk ingefærrot, 2 ss. pepperrot, sort pepper, vegetabilsk olje, salt. Kok magene i saltet vann i 40 minutter, la avkjøles, finhakk. Skrell og skjær gulrøtter og løk i små terninger. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, legg hakket ingefær og stek sammen med knust hvitløk, fjern dem fra oljen, legg mage, gulrøtter og løk i den, stek i 10 minutter under omrøring. Hell rømme i ventriklene, tilsett pepperrot og finhakkede agurker, bland, pepper og salt, la det småkoke på middels varme i ytterligere 10 minutter.

OPPSKRIFT FEM:

PILAF MED KYLLINGVENTRIKLER

Du trenger: 300 g kyllingmager, 2 fedd hvitløk, 1,5 kopper langkornet ris, 1 tomat, paprika, liten aubergine og løk, sort pepper, olje, salt. Kok opp magene med rikelig med vann, salt buljongen etter smak, fjern dem fra buljongen og hakk. Mal hvitløken og stek i olje til den dufter, tilsett revet gulrøtter, hakket løk, aubergine, søt pepper, stek i 3 minutter, ha ikke grovhakket tomat, ventrikler, pepper og salt, hell i buljongen som er igjen fra magen, tilsett vasket ris, dekk til med lokk og kok retten i 3 minutter over høy varme, deretter 7 minutter over middels, deretter minimum til risen er klar. Om nødvendig, tilsett buljong.

OPPSKRIFT SEKS:

BOBOLE I ØL

Vi renser et kilo kyllingventrikler, vasker, kuttes i to. Hell luktfri vegetabilsk olje i en stekepanne, ventrikler der, stek. 10-15 minutter går, vi tar 0,5 flaske lett øl, et glass for oss selv, resten - inn i ventriklene))) Vi småkoker i 30-40 minutter på en sakte brann. Tilsett mye løk, kuttet i halve ringer, ølrester, 60 gram smør, 2 ss fett 67 % majones, kvernet sort pepper, litt safran eller karri, favorittkrydderet ditt, og glem det en halvtime til. Når du vil spise en stekepanne, skru av gassen, sett deg i nærheten av komfyren i ca 15 minutter. Vi elsker pasta og bokhvete, men enhver siderett kan være - kokte poteter, potetmos, ertemos ...

ALTERNATIV 2

Først stekte jeg løken (jeg elsker smaken av stekt løk), og så tilsatte jeg magene. Og i stedet for majones, legger jeg litt mel for tykkelsen på sausen. Det ble kjempebra! Øl i den ferdige retten merkes ikke, men sausen gir en spesiell, original smak. Jenter, prøv det, det er deilig! Og menn blir generelt gale!

OPPSKRIFT SYV:

STEVET KYLLINGMAG MED GRØNNSAKER

Rengjør grundig og skyll én kilo kyllingventrikler i rennende vann. I en dyp stekepanne, varm en spiseskje vegetabilsk olje, tilsett ventriklene, tilsett litt salt og stek raskt over høy varme til de er gyldenbrune. Tilsett så ett glass kyllingbuljong eller vann og la ventriklene småkoke under lokk på middels varme i en halvtime. I mellomtiden forbereder du grønnsakene: kutt en gulrot i tynne strimler, kutt en løk i halve ringer, skjær en liten zucchini i terninger og en søt paprika i lange strimler, 200 gr. Del brokkolien i buketter og kok i lettsaltet vann til halvkokt i 5 minutter etter koking. Etter en halv time, tilsett løk og gulrøtter, en klype sort pepper og tørket merian til ventriklene. Rør og la alt småkoke i 10 minutter, tilsett deretter zucchini og paprika, bland godt igjen og la det småkoke under omrøring i ytterligere 15 minutter.

Tilsett så kokt brokkoli og ett finhakket hvitløksfedd, bland forsiktig og la alt surre sammen på svak varme under lokk i ytterligere 5-7 minutter til det er mørt. Fjern fra varmen og la trekke i 10 minutter. Før servering, dryss over finhakkede krydrede urter etter din smak.

Biprodukter faller ikke i smak hos alle. Mange foretrekker å kaste innholdet i dyrets livmor pysete, og unngå slike varer i butikkene. Men antallet mennesker som anser disse produktene som en delikatesse er også stort.

Med riktig bearbeiding blir de virkelig velsmakende, møre og sunne. Spesielt snakker vi om kyllingmager, eller som de populært kalles «navler».

Hva hjelper det?

Omtrent ¼ kyllingmager består av animalsk protein, i tillegg er sammensetningen rik på fiber, noe som forbedrer fordøyelsesfunksjonene til kroppen, aske - en naturlig sorbent, samt mange nyttige sporstoffer (kalium, fosfor, sink, jern, kobber). Blant listen over vitaminer kan folsyre, askorbinsyre, pantotensyrer, riboflavin skilles ut.

Alt det ovennevnte gjør kyllinggizzard utrolig gunstig for:

• økt appetitt;
• stimulering av fordøyelsesprosessen;
• forbedre funksjonen til naturlig tarmrensing;
• hårstyrking;
• forbedre tilstanden til huden;
• opprettholde kroppens barrierefunksjoner.

Folsyre og vitamin B9 er involvert i prosessene med cellevekst og -deling, vevsdannelse, så dette produktet anbefales å brukes oftere av gravide kvinner og små barn.

Stuede kyllingmager, for tilberedning som en liten mengde olje og vann ble brukt, beholder de mest nyttige egenskapene.

Kaloriinnhold og sammensetning

For alle fordelene deres regnes kyllingmager som et kostholdsprodukt, hvis kaloriinnhold varierer fra 130 til 170 kcal per 100 g av produktet.

Rengjøringsprosess

Kyllingnavler består av muskelvev, dekket med et fettlag på toppen, samt en elastisk membran som tjener til å beskytte det indre hulrommet mot skade. Mager går til butikker for det meste i rengjort form, men hvis du er "heldig" som kjøper en urenset mage, gjør deg klar for et ganske komplisert og grundig arbeid.

Råd! Renseprosessen vil gå raskere hvis magene er forhåndsbløtlagt i isvann.

Rengjøring utføres i henhold til følgende algoritme:

• legg ut produktet på et skjærebrett;
• gjennom åpningen av spiserøret deler vi den sammen;
• vask magen på nytt;
• fjern den elastiske membranen ved å lirke den med fingrene;
• fjern fettvev fra innsiden.

Kyllingkråser i rømme - trinn for trinn oppskrift med bilde

Kyllingmager er et veldig sunt produkt, og også uvanlig velsmakende. Kyllingnavler er perfekte for et familiebord. De kan tilberedes med denne enkle og raske oppskriften. Ideelt sett er stuet kyllingkrås i rømme godt å servere til favorittsiden din. Men også denne retten vil være en stor separat godbit. Enhver husmor vil takle den enkle prosessen med å tilberede en økonomisk middag, fordi kyllingmager er et billig produkt.

Matlagingstid: 1 time 35 minutter

Antall: 6 porsjoner

Ingredienser

• Kyllingkråser (navler): 1 kg
• Løk: 80 g
• Gulrot: 80 g
• Rømme 15 %: 100 g
• Grønt (persille): 10 g
• Salt: 7 g
• Laurbærblad: 2 stk.
• Vegetabilsk olje: til steking

Matlagingsinstruksjoner

Hvordan tilberede deilige kyllingmager i en slow cooker

Kyllingkråser tilberedt i en langsom komfyr er en flott rett til middag eller lunsj. Så de er spesielt myke og møre, og innsatsen for tilberedning bør være minimal.

Varm chilisaus vil bidra til å piffe opp retten. Hvis et slikt tilsetningsstoff ikke faller i smak, erstatt det med tradisjonell tomatpuré.

Nødvendige ingredienser:

• 0,5 kg kyllingnavler;
• ¾ st. vann;
• 2 løk;
• 3 ss rømme;
• 50 ml chilisaus;
• salt, krydder.

Matlagingsrekkefølge møre kyllingmager:

1. Vi vasker og, i henhold til mekanismen ovenfor, renser innmaten, kutter den i strimler.
2. Finhakk løken, stek på "Baking" -modus i olje.
3. Etter 5-7 min. fest navlen til buen.
4. Etter ytterligere 5 minutter, tilsett rømme, vann og saus til navlene, smak til med krydder og tilsett.
5. Vi bytter til "Slukking", vi setter timeren på 2 timer. Rør et par ganger i løpet av denne tiden.

Oppskrift på stuet kyllingmager i panne

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg innmat;
• 2 løk;
• 1 gulrot;
• 200 g rømme;
• 100 g tomatpuré;
• 2 liter vann;
• salt, krydder.

Slukkingsordre kyllingnavler i panne:

1. Vi tiner naturlig magen, vasker og renser dem, som beskrevet ovenfor.
2. Vi legger alt innmat i en kjele, hell 1,5 liter vann, salt og kok opp, reduser flammens intensitet og fortsett å lage mat i en time til.
3. Tøm væsken, la innmaten avkjøles.
4. Skyll med kaldt vann og skjær hver navle i flere biter.
5. Skjær den skrellede løken i kvarte ringer.
6. Gni de skrellede gulrøttene på et middels rivjern.
7. Vi steker løk-gulrot i varm olje.
8. Vi fester magene til grønnsakene, fyller alt med en halv liter vann, la det småkoke i et kvarter under lokk.
9. Etter den angitte tiden, tilsett rømme, laurbærblad, smak til med krydder og tilsett.
10. Fortsett å småkoke i en halvtime.

Stekt kyllingkråser - en krydret oppskrift

Kombinasjonen av en deilig saus med stekt løk og hvitløk vil gi pikante til denne retten.

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg innmat;
• 2 løk;
• 5 fedd hvitløk;
• 40 ml soyasaus;
• Bouillonterning.
• Salt, krydder.

Matlagingsrekkefølge krydret kyllingmager:

1. Vi koker de vaskede og rensede magene i omtrent en time i saltet vann, i prosessen glemmer vi ikke å fjerne skummet.
2. Tøm væsken, avkjøl og kutt i vilkårlige biter.
3. Stek løken i varm olje til den er gyldenbrun, tilsett magene.
4. Vi oppløser buljongterningen i vann, hell den i innmaten, la det småkoke i 20 minutter, tilsett deretter soyasaus og hvitløk gjennom pressen. Vi fortsetter å putre i et kvarter til.
5. Et utmerket tilbehør til krydret navle er potetmos eller ris.

Denne retten vil appellere til de som elsker kyllingmager og ikke bare. Fres med løk, hvitløk og saus – de berre om å bli spist! Retten kombineres med et potet- eller ristilbehør.

Hvordan tilberede kyllingmager i ovnen

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg innmat;
• 1 liter naturlig yoghurt eller kefir;
• 0,15 g ost;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• salt, pepper, urter.

Matlagingsrekkefølge kyllingnavler bakt i ovnen:

1. Vi renser og koker innmat til kokt.
2. La dem avkjøles, hakk grovt og ha i en dyp bolle.
3. Skjær den skrellede løken i halve ringer, gni gulrøttene på et middels rivjern.
4. Vi fester grønnsaker til navlene, tilsett salt, krydder, hell kefir, bland og la marinere i omtrent en time.
5. Legg navlene sammen med marinaden i en ildfast form, knus med ost, hell med smeltet smør, sett dypt inn i den forvarmede ovnen. Etter 20 minutter tar vi ut og knuser med urter.

Hvordan lage kyllingmager med poteter

Nødvendige ingredienser:

• 0,6 kg innmat;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 0,6 kg poteter;
• 2 fedd hvitløk;
• salt, krydder, urter.

Matlagingstrinn:

1. Som i alle tidligere oppskrifter, forbereder vi magene (vask, rens, kok, hakk).
2. Vi varmer oljen i en gryte eller en tykkvegget panne, på den passerer vi finhakket løk.
3. Tilsett revne gulrøtter til løken. Vi fortsetter å sende dem sammen i omtrent 5 minutter.
4. Tilsett forberedte navler til grønnsaker, dryss med tørre krydder, tilsett salt, reduser flammens intensitet, hell i litt vann og la det småkoke i omtrent et kvarter.
5. Vi legger hakkede skrellede poteter i magen, tilsett vann om nødvendig.
6. Dryss den ferdige retten med urter og hvitløk.

Deilig kyllingkrås med løk

Nødvendige ingredienser:

• 0,3 kg innmat;
• 2 løk;
• 1 gulrot;
• salt, laurbærblad, krydder.
• kyllingmager. 300 gr.

Matlagingsrekkefølge:

1. Tre gulrøtter på et rivjern, kutt løken i halve ringer, stek dem i varm olje.
2. Fjern steken fra pannen.
3. Kok de rensede magene i en time i saltet vann med laurbærblad, avkjøl dem og kutt i vilkårlige biter.
4. Vi steker magene i samme panne som vi forberedte stekingen.
5. Vi sprer det ferdige innmat på en tallerken, dryss dem på toppen med stekingen vår, om ønskelig, dryss med finhakkede greener.

Kylling kråsesalat

Unn deg selv en lett og smakfull kyllingnavlesalat.

Nødvendige ingredienser:

• 0,5 kg innmat;
• 0,1 kg koreanske gulrøtter;
• 0,1 kg ost;
• 2 agurker;
• 1 gulrot og løk;
• laurbærblad;
• 50 g nøtter (valnøtter, mandler eller pinjekjerner);
• majones, urter.

Matlagingsrekkefølge kylling navle salat:

1. Kok magene i flere timer sammen med løk, rå gulrøtter, laurbærblad, salt og allehånde.
2. Avkjøl det kokte innmat og kutt i porsjonerte terninger;
3. Del agurker og ost i terninger.
4. Vi hopper over hvitløken gjennom pressen. Vi hakker grønt.
5. Vi kombinerer alle ingrediensene, blander, smører med majones og knuser med hakkede nøtter.

kylling magesuppe oppskrift

Ønsker du å piffe opp lunsjmenyen din? Da anbefaler vi deg å ta hensyn til oppskriften nedenfor.

Nødvendige ingredienser:

• 0,5 kg innmat;
• 1 middels gulrot og løk;
• 5-6 potetknoller.
• 1 bearbeidet ost;
• 3 fedd hvitløk;
• en haug med greener;
• laurbærblad, salt, krydder.

Matlagingsrekkefølge suppe med innmat av kylling:

1. Vi vasker og rengjør navlene grundig, fyll dem med vann, etter 5 minutter. etter koking, tøm vannet, fyll det igjen med vann, reduser flammens intensitet til et minimum.
2. Når skummet dannes, fjern det, tilsett laurbærblad, salt, pepperkorn til buljongen.
3. Etter omtrent en time sovner vi finhakkede poteter, revet gulrøtter.
4. Stek løken i varm olje med krydder, tilsett løken. Om ønskelig kan du bruke en hullsleiv for å få magene ut av buljongen og steke dem sammen med løken.
5. Vi returnerer magen sammen med løken til buljongen, vent til potetene er klare, tilsett revet smelteost, kok i et kvarter til.
6. Vi sjekker smaken av saltholdigheten til vår første rett, legg til litt om nødvendig.
7. For å tilberede en deilig suppedressing, bland hakket hvitløk, hakkede urter og rømme.

Originaloppskrift - kyllingkråser i koreansk stil

Alle som liker spicier vil definitivt like kyllingnavler tilberedt i henhold til skjemaet beskrevet nedenfor. Som et resultat får vi en interessant, duftende delikatesse som kan overraske gjester og kjære.

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg innmat;
• 2 store gulrøtter;
• 3 store løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 ss mat eddik;
• 50 ml soyasaus;
• 100 ml vokser. oljer;
• 2 ss havsalt;
• ½ ts krydder for koreanske gulrøtter;
• ¼ ts sort pepper, paprika og koriander.

Matlagingstrinn krydret kyllingmager:

1. Vi vasker og rengjør navlene grundig, koker dem i saltet vann i omtrent en time.
2. Hell av buljongen og la innmaten avkjøles, skjær dem i strimler eller vilkårlige biter.
3. Vi kutter løken i halve ringer, sender den til gjennomsiktighet i varm olje.
4. Vi gni gulrøttene på en dyse for koreanske gulrøtter eller på et grovt rivjern.
5. Vi kombinerer løk med navler i en separat beholder, rør, tilsett hakket hvitløk, mateddik, soyasaus, alle kokte krydder.
6. Varm oljen i en stekepanne, hell den på massen laget i forrige trinn. Om nødvendig, tilsett mer salt og pepper.
7. Vi sender den tilberedte retten til kjøleskapet i et par timer.
8. Du kan lagre den resulterende snacksen i omtrent en uke, men bare i kjøleskapet.

Den største vanskeligheten som kulinariske spesialister har når de tilbereder kyllingmager, er hvordan de oppnår mykhet. Fagfolk anbefaler å gjøre følgende:

1. Frosne navler tines under naturlige forhold, det anbefales å gjøre dette om kvelden ved å plassere posen i kjøleskapet.
2. Langvarig varmebehandling vil bidra til å gi ømhet til dette næringsrike produktet. Kok, stuv eller stek i rømme eller fløtesaus i minst en time.
3. Før matlaging, for at retten skal være myk, etter grundig rengjøring, må den helles med kaldt vann i minst et par timer. Når denne tiden er ute, hell en ny porsjon vann og kok i omtrent en time med tilsetning av salt, krydder og røtter.
4. Selv når du kjøper en renset versjon av magene, bør de inspiseres for tilstedeværelse av rester av en tøff hud.