Blant de forskjellige tomatvariantene er det som regel bare to grupper: ubestemmelig og determinant. Men tomatverdenen er delt inn i mer forskjellige "klaner", for å vite om det som ikke bare er interessant, men også nyttig. Tomater deles etter dyrkingsmetoden, etter modningstid, etter bladform, etter form av frukt, etter størrelse, etter farge ... I dag vil jeg snakke om varianter som danner den fargerike gruppen under det vakre navnet "Bi-Color".

Sjarmerende april med sin delikate blomstring og det første blendende grøntområdet er en veldig lunefull og flyktig måned. Noen ganger overrasker det ubehagelig med en vinteratmosfære, og noen ganger gleder det seg med uventet varme. I april starter arbeidet med sengene, og en hel sesong begynner i drivhuset. Såing og beplantning i åpen mark bør ikke forstyrre stell av frøplanter, fordi avlingens kvalitet også avhenger av dens kvalitet. Månekalenderen er spesielt gunstig for nyttige planter i begynnelsen av måneden.

Ekstrem følsomhet for lave temperaturer gjør zinnias flygeblad, som vanligvis dyrkes gjennom frøplanter. Men så i såingen, og i kultiveringen av unge zinnias, er det ingenting komplisert. Dette er hardføre og lettstelt planter som er enkle å dyrke fra frø. Og hvis du også samler inn dine egne frø, vil det vise seg å være en av de mest "økonomiske" brosjyrene i samlingen din. Lyse kurver med blomsterstander blomstrer hagen med et spesielt muntert lerret.

Et stort utvalg frø av agurkhybrider blir presentert på hjemmemarkedet. Hvilke varianter å velge for å få maksimalt utbytte? Vi har identifisert de beste hybridene, ifølge kjøpere av frø "Agrouspeh". De ble "Meringue", "Zozulya", "Masha" og "Director". I denne artikkelen vil vi fortelle deg om fordelene deres. Siden absolutt alle hybrider av agurker ikke har noen mangler: de blir ikke gule, har mange eggstokker, fruktene er ikke store og er resistente mot sykdom.

Aubergine - høye, stående planter med brede blader med mørkegrønn farge og store frukter - skaper en spesiell stemning i sengene. Og på kjøkkenet er de et populært produkt for et stort utvalg av retter: aubergine er stekt, stuet og hermetisert. Å dyrke en anstendig avling i mellomfelt og nord er selvfølgelig en vanskelig oppgave. Men underlagt de agrotekniske dyrkingsreglene, er den ganske tilgjengelig selv for nybegynnere. Spesielt hvis du dyrker aubergine i et drivhus.

Kjøper en blomstrende orkide, lurer elskere av eksotiske planter - vil den blomstre hjemme også, og bør du forvente at den blomstrer igjen? Alt vil være - og vokse, blomstre og glede i mange år, men på en betingelse. Som for alle stueplanter, for en orkide, må du først prøve å skape forhold som er egnet for vekst og utvikling. Tilstrekkelig belysning, fuktighet og lufttemperatur, et spesielt underlag er hovedpoengene.

Edel frodig grøntområder, upretensiøsitet, evnen til å rense luften for støv og patogener gjør nephrolepis til en av de mest populære innendørsbreggene. Det er mange typer nefrolepis, men noen av dem kan bli en ekte dekorasjon av rommet, og det spiller ingen rolle om det er en leilighet, et landsted eller et kontor. Men bare sunne velpleide planter kan dekorere rommet, så opprettelse av passende forhold og riktig pleie er gartnerens viktigste oppgave.

Riktig sild under en pels er lag i tur og orden, i hvilken rekkefølge smaken på parabolen avhenger. Det er viktig ikke bare å stable fisken og grønnsakene i en viss sekvens. Av stor betydning er tilberedning av produkter. Kok aldri grønnsaker til denne snacks dagen før; over natten i kjøleskapet mister de litt av smaken og blir friske. Kok opp grønnsaker 2-3 timer før matlaging og avkjøl dem til romtemperatur. Du kan også bake gulrøtter, rødbeter og poteter i ovnen i folie.

I førstehjelpsutstyret fra erfarne gartnere er det alltid en tilstedeværelse av krystallinsk jernsulfat eller jernsulfat. Som mange andre kjemikalier har den egenskaper som beskytter hagebruk avlinger fra mange sykdommer og skadedyr. I denne artikkelen vil vi snakke om funksjonene ved bruk av jernsulfat for behandling av hageplanter fra sykdommer og skadedyr og om andre alternativer for bruk på stedet.

Mange ser ikke for seg kostholdet sitt uten modne velsmakende tomater. Dessuten lar mange varianter deg velge den som passer best for deg. Det er varianter som kalles salat, det vil si at det er bedre å bruke dem friske. Disse inkluderer honningtomaten, hvis navn taler for seg selv. I 2007 ble honning-sorten inkludert i det russiske føderasjons statsregister. “Agrouspech” tilbyr frø fra de beste oppdretterne i verden som har bestått ytterligere tester

Festevegger - hovedverktøyet for arbeid med komplekst terreng på stedet. Med deres hjelp skaper de ikke bare terrasser eller leker med fly og innretting, men fremhever også skjønnheten i landskapet i bergarter, høydeforandringen, hagestilen, dens karakter. Festevegger tillater lek med hevede og senkede plattformer og skjulte områder. Moderne tørre eller mer solide vegger er med på å gjøre manglene i hagen til dens viktigste fordeler.

En salat med kyllingbryst og grønnsaker uten majones kan både være en lett matbit til festbordet, og hovedretten for de som følger figuren sin eller bestemmer seg for å skille seg med ekstra kilo. For å gjøre kyllingbrystet mørt og saftig, marinerer du det i krydder og olje, og steker det raskt i en veldig varm stekepanne i vegetabilsk olje. Hvis det er en wok - flott, hvis ikke, vil en vanlig skillet med et ikke-pinne-belegg gjøre.

Det var tider da begrepene "trehage", "slektstre", "samling tre", "multitre" rett og slett ikke eksisterte. Og å se et slikt mirakel var bare mulig i "Michurin-folket" - mennesker som naboene undret seg over når de så på hagene deres. Der, på samme epletre, pære eller plomme, ble ikke bare varianter av forskjellige modningsperioder modnet, men også forskjellige farger og størrelser. Ikke mange fortvilte etter slike eksperimenter, men bare de som ikke var redd for mange prøving og feiling.

På balkongen, i leiligheten, på sommerhuset - overalt finner entusiastiske mennesker et sted for sine favoritter. Det viser seg at dyrking av blomster er en veldig plagsom affære og adlyder bare uendelig tålmodighet, hardt arbeid og selvfølgelig kunnskap. Å tilby blomster med variert og sunn næring er bare en, ikke den største, men problemet er på den vanskelige og fascinerende banen til dyrkeren. En av de mest ansvarlige og vanskelige arbeidene med å ta vare på inneplanter er transplantasjonen.

En unik kombinasjon av blomster som ligner på krysantemum med kjøttfulle originale blader tiltrekker oppmerksomhet til aptenia. Men hennes evne til å utrettelig og raskt vokse, de blendende fargene på både grøntområder og blomster er hovedfordelene. Og selv om planten lenge har blitt overført til mesembryanthemums, er aptenia fortsatt en spesiell stjerne. Hardfør og upretensiøs, men samtidig lik en vakkert blomstrende stjerne, får den raskt popularitet.

Hei alle sammen! Hvis noen av dere vurderer å lage mat av svinekjøtt, spør meg 🙂. I hjerteskjærende detaljer skal jeg fortelle deg hvordan du baker bryst i folie i ovnen, koker med løkskall og steam i folie i en multikoker. Valget er ditt. Hvis noen andre er tenkt, er det verdt det å rote med tilberedningen av svinekjøtt, svarer jeg - helt sikkert. I det minste for å erstatte den kjemiske pølsa på din sandwich med et naturlig produkt fra ditt eget preparat. Dessuten er et godt brisket virkelig velsmakende, og hvis du har litt bitt med løkringer, med pepperrot, eller sennep, eller ketchup - mmm ... Vel, jeg kunngjør enkle oppskrifter for å lage brisket om gangen.

Slik koker du svinekjøtt magen i folie i ovnen:

Total koketid: 1,5 - 2 timer.

For å bake brisket i ovnen trenger vi:

• 1 kg svinekjøtt
• 1 ss. skje salt (uten topp)
• 2 ts pepperblanding (uten topp)
• 4-6 fedd hvitløk
• 8-10 blader av lavrushka (valgfritt - jeg bruker personlig ikke lavrushka med denne metoden, lukten er for hard)

Slik baker du svinekjøtt i magen:

1. Skjær brystet i lange strimler 4-5 cm brede.
2. Riv de resulterende smale skivene svinekjøtt med en blanding av salt og pepper.
3. Legg strimler av brisket på folieark i passende størrelse (jeg la to strimler på ett ark folie)
4. Dekk skivene av brisket med hakket hvitløk og ødelagte laurbærblad i to (hvis du fortsatt bestemmer deg for å bruke dem).
5. Pakk folien rundt skivene av brisket slik at et lite smalt gap forblir på toppen.
6. Legg svinekjøttmagen i folie på en stekeplate og send den oppvarmet til 200-220 grader i 1,5 - 2 timer, avhengig av tykkelsen på brystbensstrimlene og det totale antallet brisket. Kontroller med jevne mellomrom beredskapen med en lang kniv, og vri litt på kanten på folien. Varmt brisket bør stikke veldig lett, uten våt knase.

Svinekjøtt magen bakt i folie er velsmakende både varmt og kaldt. Jeg fryser biter av bakt brisket etter avkjøling i butikk i fryseren. De hjelper meg mye når du trenger noe som er raskt og velsmakende å spise eller bake.

Hvordan koke svinekjøtt i løkskall:

Steketid: 1,5 time

For å koke svinekjøtt i løkskall, trenger vi:

• 1 kg svinekjøtt
• En håndfull løkskrell
• 3 ss. ss salt
• 1.ch. skje med svart pepper erter
• 6-8 fedd hvitløk i en skall
• 5-6 blader med persille
• 1 liter vann

Hvordan koke svinekjøtt i løkskall:

1. Skjær brystet i 4-5 cm brede biter og av vilkårlig lengde, slik at de passer godt i pannen.
2. Legg brisket i en dyp panne tett, slik at den hviler i biter mot hverandre og på veggene i pannen og ikke tenker på å bryte ut.
3. Hell salt, pepper, laurbærblad, legg en håndfull vasket løkskaller og hell vann. Helst er brisen brettet i pannen så tett at vannet dekker det ovenfra som det skal, og bitene flyter ikke.
4. Sett gryten på komfyren og stek brisketen etter koking i en time over middels varme med et litt åpent lokk.
5. Denne oppskriften er god ved at mye fett er oppløst i buljongen og brisket er mer magert enn når det er bakt. Dette brystet er også perfekt lagret i fryseren.

Hvordan lage svinekjøtt i magen i en langsom komfyr:

Steketid: 1,5 - 2 timer, i direkte forhold til multikokemodellen og brisketvolumet.

• For å tilberede brystet i en langsom komfyr, trenger vi de samme ingrediensene i samme proporsjoner som for ovnen. Den eneste forskjellen er at hver stripe med brisket må pakkes hver for seg og tett i folie, og legges på et trådstativ for damping med mellomrom mellom bitene for penetrering av damp.
• Sett den sakte komfyren på damp og hell vann i henhold til instruksjonene for den langsomme komfyren, og ta i betraktning det faktum at tilberedningstiden til brisket i sakte komfyren i folie er 1,5 - 2 timer, eller enda mer, basert på apparatets kraft.
• Installer grillen med brisket i sakte komfyren, lukk lokket og vent til den angitte tiden. Beredskapen til å sjekke med en kniv, og legg om nødvendig mer varmt vann til tegneserien og la den dampe i en halv time.

Hvordan lage mat av svinekjøtt, er du nå kjent. Selvfølgelig, med krydder, er variasjoner mulig etter ditt skjønn, viktigst av alt, ikke bli revet med salt. Perfekt til svinekjøtt

I ovnen er det ikke veldig vanskelig, men for å gjøre det saftig, velsmakende og velduftende, anbefales det å suge det i marinaden. Dessuten gjøres kjøtt på beinet best i ermet, ellers blir det for stekt.

Ovnsbakt brisket: foto og oppskrift

Viktige ingredienser:

• paprika - 1 liten klype;
• middels fett majones - 3 store skjeer;
• hel svinekjøtt mage - 2-3 kg (mindre eller mer mulig);
• stor hvitløk - 2 fedd;
• sitron - halvparten;
• friske greener - en liten gjeng;
• bordsalt - en halv skje;
• varm ketchup - 1 stor skje;
• krydder etter kjøtt - etter smak og lyst.

Prosessen med å bearbeide et kjøttprodukt

Før den skal behandles nøye. For å gjøre dette, skyll kjøttet i kaldt vann, og fjern deretter alle unødvendige elementer i form av forskjellige kranser, filmer og årer. Etter dette kan produktet kuttes i porsjoner av bein. Imidlertid foretrekker de fleste husmødre fortsatt å bake hele brystet i ovnen. Dette vil gjøre det mulig å servere det til festbordet sammen med grønnsaker på en stor vanlig tallerken.

Marinadeprosess

Som nevnt over, er brisket mye saftigere og mer aromatisk hvis det er ferdig dynket i saus. For å tilberede marinaden, må du ta en liten bolle, ha i middels fett majones, tomatpuré, strimlet greener, revet hvitløk, krydre etter kjøtt, paprika og klem en halv sitron. Etter dette skal alle produktene blandes, belegg dem umiddelbart med tidligere behandlet svinekjøtt.

Det er verdt å merke seg at det ikke er behov for å vente til kjøttet er mettet med marinade, fordi vi baker det i ermet, noe som betyr at produktet blir tilberedt i sin egen juice.

Oppvaskformasjon

For å bake brisket i ovnen, må det legges forsiktig i kokemuffen. Da må posen være tett bundet og legges på en stekeplate eller andre retter. Samtidig anbefales det å lage små punktering på den øvre delen av hylsen med en gaffel eller kniv slik at den ikke svulmer under varmebehandlingen.

Slik baker du brisket i ovnen

En slik enkel, men veldig velsmakende rett er laget på 50-55 minutter. Men dette er gitt at du setter ermet med kjøttet i en forvarmet ovn. Over tid bør svinekjøttmagen i ermet fjernes, og deretter gjøres et lite snitt på overflaten, gjennom hvilket det vil være mulig å prøve parabolen ikke bare for smak, men også for beredskap. Hvis kjøttet er mykt, må det fjernes og legges på et fat.

Riktig servering

Svinekjøttmagen som er laget i ovnen, skal serveres til middag bare i varm tilstand og sammen med en sideskål. For å gjøre dette kan du lage potetmos, stuede grønnsaker, kokt ris og pasta. Det er også verdt å merke seg at buljongen, som samlet seg i hylsen, kan brukes som aromatisk saus.

Den bakte biffen som er kokt i ovnen, vil helt sikkert gi appetitt: både varm og kald. Rullen av den erstatter butikkpølsa på smørbrød perfekt. Ganske mye krefter - og de vil bli belønnet med komplimenter for den dyktige kokken.

Slik baker du brisket

Når du sammenstiller en meny til et festlig bord hjemme, er det ingen tvil om det er verdt å bake brisket i ovnen. Det vil være vellykket uavhengig av hvilket kjøtt som velges: svinekjøtt, storfekjøtt, kylling. Det er mange detaljerte oppskrifter med visuelle bilder. Du kan alltid velge alternativet: først koke kjøttet, og så bake, bruk en ermet, folie eller bakeplate, begrens deg til hvitløk eller la det trekke i aromaen av urter - valget av vertinnen.

Stek bacon

Stekebryst brukes til forskjellige retter: supper, steke, men smaken manifesteres best når du baker. Kjøttet får en smak og saftighet, og for å oppnå dette, må du gjøre en liten innsats. Hovedspørsmålet er hvordan du skal velge pusten slik at friskheten ikke er i tvil, at den skal være med små lag, moderat fet. Hvis du vil lage et måltid i store biter, er kjøtt på beinet egnet, hvis rullen er benløs. Sterkt kan frastøtes og fuktes med sitronsaft.

Ovnbrystoppskrift

Nesten hvilken som helst oppskrift for å lage brisket i ovnen er god fordi den ikke krever spesielle produkter for kjøtt fra vertinnen. Det er velsmakende og sunt, selv med et minimum av tilsetningsstoffer, til og med varme baker det jevnt, overflødig fett smeltes, og skorpen som dannes er mye tryggere enn den som vises når du steker i en panne. Kort sagt, ernæringsfysiologer råder bakervarer, ikke steking. Det er verdt å bli kjent med oppskriftene på deilig kjøtt.

svin

Svinekjøttet i ovnen kokes enkelt og raskt, fordi det er et mørt, saftig produkt. Når du kjøper kjøtt, må du ta hensyn til fargen: den skal være rosa, ikke mørk og gammel, ellers blir parabolen tøff. Du kan ikke skåne løk og hvitløk, fordi de gir en spesiell aroma til den bakt delikatessen. Tilhengere av kjøttretter spiser så deilig med poteter, en annen siderett, frisk salat, bare brød.

ingredienser:

• svinekjøtt - 500 g;
• løk, hvitløk - 1 hode hver;
• salt, krydder, pepper, laurbærblad.

Tilberedningsmetode:

1. Tilbered en krydret blanding av salt, krydder, pepper.
2. Riv kjøttet med en aromatisk krydderblanding.
3. Smør bunnen av pannen med olje, legg den finhakkede løken, og på den - kjøttet, foret med laurbærblader.
4. Fyll korsformede punkteringer laget med en tynn kniv med skiver hvitløk.
5. Hell et halvt glass vann på en stekeplate og send alt å bake i ovnen ved en temperatur på 180 grader i 1 time og 30 minutter.
6. Du kan dekke ildfast formen med lokk - da får du en bryst uten skorpe.

Bakt i folie

Hvordan bake svinekjøtt i ovnen? Folie er alltid et vinn-vinn-alternativ, bakt kjøtt er velsmakende, velduftende, mørt. Hvordan koke brisket i ovnen i folie? Først av alt, kjøp et godt stykke kjøtt, matfolie, krydder, bli kjent med oppskrifter, trinnvise bilder og kom på jobb.

ingredienser:

• svinekjøtt - 700-800 g;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• krydder: pepper, ingefær, chilipulver - 1/3 ts;
• paprika, humle-suneli, koriander, salt, sukker - 0,5 ts hver;
• laurbærblad - 5-6 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Tørk det vaskede brisket, fyll med finhakket hvitløk.
2. Rist kjøttet med en blanding av salt, sukker, krydder, la det ligge litt.
3. Legg på et ark folie, brettet i to, dekk med laurbærblad.
4. Pakk med folie slik at det ikke er hull.
5. Forvarm ovnen til 200 grader, stek i 20 minutter, reduser deretter varmen til 170 grader, kok en halv time til.
6. Slå av ovnen, hold kjøttet i ytterligere 20 minutter. Fjern deretter og server.

Bakt kyllingbryst

I ovnen kan kyllingbryst tilberedes med forskjellige grønnsaker, frukt, urter. Den mest kostholdelige delen av kyllingen - brystet går bra med brokkoli, appelsiner, epler, estragon, fløte, honning, vin, ost. Det viktigste er å oppnå en gyllen skorpe på toppen og saftighet inni. Du kan marinere den på forhånd eller tilberede en spesiell saus som suger delikate kjøttstykker. Det er mange alternativer, det viktigste er å opprettholde den angitte temperaturen og ikke å tørke kyllingen.

ingredienser:

• bryst - 2 stk .;
• honning - 1 ss. l .;
• sitronsaft - 2 ss. l .;
• soyasaus - 1 ss. l .;
• klar sennep - 3 ts;
• sennepsfrø - 1 ts;
• provencalske urter - 1 ts;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l .;
• malt svart pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Bland flytende honning, saus, olje, sitronsaft med krydder og krydder.
2. Vask brystet, fjern eventuelle filmer og årer, del i deler, fjern overflødig fuktighet.
3. Hell marinaden slik at hver bit er mettet med den. Sett det syltede produktet i kulde i 2-3 timer.
4. Sett i formen, forvarm ovnen til 180-190 grader og stek i 1 time.
5. Det er nødvendig å vanne kyllingen med saften som er dannet på bakeplaten.
6. Retten serveres varm, best sammen potetmos.

Svinekjøtt i ermet

De bakte rettene fra et stykke svinekjøtt med et lag er veldig deilige. Svinekjøttmagen i ermet i ovnen blir saftig, aromatisk. Hvis du legger til andre produkter og krydder til det, kan du dekorere bordet med en virkelig delikatesse. Grønnsaker er spesielt gode sammen med svinekjøtt: de er skrevet av lukten av urter, dynket i juice. Dette er den beste sidedisken til bakt kjøtt. Prosessen er tidkrevende, men et par ganger i måneden kan du få lov til å skjemme bort familien med en slik kjempegod

ingredienser:

• svinekjøtt - 700-900 g;
• løk - 4-5 stk .;
• gulrøtter - 3-4 stk .;
• tørkede aprikoser - en håndfull;
• hvitløk - 8 fedd;
• salt, malt pepper
• adjika tørr:
• klar sennep - 1 ts;
• sennepsfrø - 1 ss. l .;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Bland olje, sennep, krydder, salt, hakket hvitløk, rasp brisket med denne blandingen.
2. La stå i 1-2 timer på et kaldt sted.
3. Grove de skrellede gulrøttene.
4. Pærer kuttet i 4 deler.
5. Skyll, tørk de tørkede aprikosene.
6. Putt brystet i ermet, send løken, gulrøttene, tørkede aprikosene der, bind ermen, gjør punkteringer i den.
7. Stek i ovnen i 1 time.
8. Skjær posen, hell kjøtt over juice og fortsett å bake i 20 minutter til bruning.
9. Legg delikatessen på et fat, pynt med grønnsaker og urter.

Med poteter

En herlig lunsj vil vise seg hvis du steker brystet med poteter i ovnen. Først kan du prøve å tilberede det med et minimum av ingredienser, og når prosessen er fullstendig mestret, er det verdt å øve på bruk av marinader, soyasaus, honning, ost, tomater. Du kan bake i et stort stykke, men porsjonerte skiver ser også bra ut. Her er en av oppskriftene med et bilde.

ingredienser:

• poteter - 400-500 g;
• svinekjøtt mage - 0,5 kg;
• løk - 3 stk .;
• kyllingbuljong - et glass;
• salt, svart pepper, krydder - etter smak;
• greener.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær brystet i store biter. Salt, dryss over krydder, pepper, bland.
2. Skjær de skrellede potetene i store skiver, legg på en bakeplate, hell buljongen.
3. Legg løkringer på potetene, salt.
4. Legg kjøttløk.
5. Dekk formen med folie og stek på 170-180 grader i 2-3 timer.
6. 30 minutter før beredskapen til å fjerne folien for å danne en stekt skorpe.

storfekjøtt

Er storbiffen god i ovnen? Noen vil sikkert avvise denne ideen: de sier at kjøtt er tøft, fibrøst, det tar mye tid. Og likevel blir det ofte kokt, biffen i ovnen viser seg deilig. Så det er viktig å velge riktig produkt, forberede det til steking, tåle den nødvendige temperaturen og den innstilte tiden.

ingredienser:

• masse - 1,5 kg
• løk - 5 stk .;
• gulrot - 5 stk .;
• hvitløk - 8 fedd.
• halvtørr rødvin - 3-4 ss. l.
• vegetabilsk olje - 8 ss. l.
• tomater til saus - 500 g.
• merian, oregano - 0,5 ts hver.
• salt, allehånde.

Tilberedningsmetode:

1. Finhakk og stek løken, en gulrot. Tilsett tomater, kok opp, tilsett krydder, hvitløksalt, kok opp alt, og slå deretter med en blender.
2. Riv brisket med svart pepper og andre krydder.
3. Stek kjøttet i en panne til de er gyldenbrune, og deretter belegg det tykke med saus.
4. Skjær løk i ringer, stek. Ha kjøtt, grønnsaker på, dryss hvitløk.
5. Hold frityrposen dekket med folie i halvannen time på 170 grader.
6. Skjær den avkjølte brisketen over fibrene, legg i stekepannen igjen, stek i halvannen time.

Bakt storfekjøtt

Det er ikke mange oppskrifter på å tilberede en rett som biffbiff på beinet, bakt i ovnen, fordi biff er mye tøffere kjøtt enn svinekjøtt eller kylling. Stek den lenge, over svak varme. Det vil bidra til å opprettholde saftigheten til en tett foliepose eller -hylse. De baker kjøtt som forventet. Så du bør være tålmodig og skjemme bort familien.

ingredienser:

• storfekjøtt - 1,5 kg;
• løk - 1 stk .;
• hvitløk - 3 fedd;
• gulrøtter - 1 stk .;
• rødvin eller mørkt øl - 50-100 ml;
• krydder, pepper, salt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll kjøttet, skjær venene, overflødig fett.
2. Riv med en blanding av favorittkrydder og salt.
3. Fyll pusten med et stykke hvitløk.
4. Grønnsaker - løk, hakk gulrøtter, hakk hvitløk.
5. Legg kjøttet med beinet nede i bakeposen, dekk til med løk, hvitløk, gulrøtter.
6. Hell i vin eller øl.
7. Stek på 140 grader, 1 time.
8. Etter en time, stikk nøye gjennom posen for å frigjøre damp. Stek ytterligere halvannen til to timer. Kjøttet vil ligge bak beinet, bli mykt, aromatisk.

Brystrullen i ovnen er myk, saftig, aromatisk, pikant. Et kjøttstykke skal ikke velges tykt, slik at det er praktisk å rulle det til en rull. Du kan kutte langs tykkelsen, ikke når slutten, og distribuere. Få et langt lag. Det er fra det at det er verdt å tilberede denne retten med høy smakelighet. Veldig velsmakende med krydret sennep, brennende pepperrot, adjika. Så rulleoppskriften tilbys.

ingredienser:

• svinekjøtt mage - 1,5 kg;
• kyllingfilet - 205 g;
• hvitløk - 10 g;
• kjerner med nøtter - 60 g;
• krydder;
• tørre aromatiske urter.

Tilberedningsmetode:

1. Vask og tørk svinekjøtt. Bruk en kniv til å lage dype kutt langs hele stykkets lengde.
2. Bland aromatiske krydder og urter, rasp kjøtt på begge sider.
3. Legg hvitløken i kuttene.
4. Pakk inn med festefilm og hold dagen i kulden.
5. Finhakket kyllingfilet fyll snittene.
6. Dryss det tilberedte kjøttet med valnøtter.
7. Rull opp, knyt, pakk inn med folie, legg på en stekeplate, stek i halvannen time.
8. Frigjør den avkjølte rullen fra folie, tråd og kutt.

Å steke brisket i ovnen krever kvalitetsprodukter og tid. Det er verdt å lytte til råd fra erfarne kokker. Det er bedre å kjøpe ferskt eller kjølt kjøtt, et frossent produkt er mye mindre saftig og spenstig, spesielt med gjentatt frysing. For å gjøre brisket saftig og vakkert, må du bake et tykt eller middels stykke, der det ikke er mye fett. Det er best å ta et snitt som veier 1-3 kg. Du kan bruke kjøtt med hud og bein, og fjern dem når du serverer.

Salt og svart pepper er et uunnværlig sett med krydder for kjøtt. For å gi en spesiell aroma, bør estragon, paprika, timian, laurbærblad brukes Provence-urter. Hvitløk gjør brisket velduftende og krydret. Hvis kjøttet er gammelt, hardt, kan det bli sylt med sitronsaft, vin, eddik eller slått, kuttet i biter over fibrene. Steketid varierer fra 1 til 4 timer, det kommer an på vekten og størrelsen på stykket og egenskapene til oppskriften.

video

Svinekjøtt i ovnen er en variant av en veldig velsmakende og tilfredsstillende middag, inkludert en festlig en. Dette stykke svinekjøtt er det perfekte kjøttet å bake. Hvorfor? Fordi et tynt lag fett smelter i ovnen og tas opp i det møre brystet, som blir saftig og veldig velsmakende. Det eneste du trenger å gjøre med kjøtt for å forbedre smaken er å marinere og bake ordentlig. Dette er ikke så vanskelig, i tillegg krever det ikke mye krefter. Mens kjøttet tilberedes, kan du koke resten av oppvasken. Alt i alt er det perfekt for varmt! Nå vil vi fortelle de velprøvde oppskriftene for tilberedning av velduftende og saftig svinekjøtt.

Svinekjøtt med sennep

Bakt svinekjøttoppskrifter skiller seg hovedsakelig fra marinader. I dette kokemuligheten vil det være svinekjøtt som vil gi en krydret smak på kjøttet. Så vi trenger:

Hell krydderne i en grunne bolle, fyll dem med sennep. Skrell deretter hvitløken og kvern den med en presse eller et fint rivjern. Vi legger den også til krydder og sennep. Tilsett om ønskelig smuldrede laurbærblad. Fyll blandingen med olje og bland grundig. Det gjenstår å tilsette salt, ellers kan kjøttet vise seg å være ferskt. Igjen blander vi oss inn.

Som krydder for kjøtt kan du bruke en blanding av følgende krydder: karri, svart pepper, koriander, paprika, gurkemeie, timian, rosmarin, rød pepper. Dette er en slags tradisjonell formel som man kan og bør eksperimentere med.

Bryst med rennende vann, fjern deretter overflødig vann med tørkepapir. Smør den deretter forsiktig og veldig sjenerøst med saus. Vi kaster ikke ut restene av marinaden, men setter den sammen med kjøttet i kjøleskapet. Etter minst 5 timer kan svinekjøtt bakes. Vi sprer den på en form dekket med pergament, og hell over den gjenværende sausen. Ovnen skal varmes opp til 170-180 grader, ikke mer. Dette vil tillate kjøttet å bake godt og jevnt inni og ikke brenne utenfra. Stek den i omtrent en time. Svinekjøtt er klart!

Det er best å skjære svinekjøttet over, med tynn plast etter at det er avkjølt. Server best sammen med litt varm saus, for eksempel pepperrot. Pynt kan være hva som helst. Når den er kald, kan retten brukes som en matbit.

Svinekjøtt i folie

Svinekjøttbaken som er bakt i ovnen i folie er enda enklere å tilberede, fordi folien vil hjelpe kjøttet å bake helt. I tillegg vil oppstyret med å vaske oppvasken være mye mindre. Ikke rart at elskerinnen forelsket seg i folien! Ingredienser for tilberedning av aromatisk, deilig og delikat kjøtt:

Vask kjøttet og tørk det med tørkepapir. Så, over hele overflaten, lager vi grunne kutt som er omtrent en centimeter lange. Vi rengjør hvitløken, skjær i tynne skiver og legger dem i kutt. Bland i alle løse ingredienser i en bolle. De gnir forsiktig et stykke kjøtt.

Ikke angre på krydder, ikke vær redd for å gå for langt! Svinekjøtt vil ta nøyaktig så mye som nødvendig - ikke mer, ikke mindre.

Vi bretter et stort stykke folie i to og legger billetten vår på midten. Spre laurbærblad på toppen for en duftende aroma. Vi pakker alt dette forsiktig slik at saften og fettet ikke lekker. Vi varmer ovnen til 200 grader. Etter 20 minutters bake, senk temperaturen til 170 grader og stek ytterligere halvannen time. Når du er klar, må du ikke skynde deg å få fatet, la det stå i ytterligere 15 minutter. Brystet i ovnen i folien er veldig mørt og mykt, da det stekes i sin egen juice. I tillegg brukes ingen olje i preparatet, noe som gjør parabolen mindre skadelig.

Du kan servere retten både varm og kald. På, og fra sauser - pepperrot og sennep.

Bon appetitt!