Erfarne husmødre bruker sjelden i måleglass eller kjøkkenskala, siden alt gjøres av øynene. Noen komplekse retter krever imidlertid perfekte proporsjoner, for eksempel kaker og desserter. I dette tilfellet kan du bruke et vanlig glass eller en skje, slik våre mødre og bestemødre en gang gjorde. Og forresten, de lagde de fineste blondepannekakene, rødlige paier, smuldrete kaker og perfekt bakt møre kjeks som ble spist veldig raskt. Tiltak for å måle vekt hjemme er enkle - et tynt og fasettert glass, en teskje og en spiseskje. La oss snakke om hvor mange produkter som passer i disse beholderne.

Måling av produkter i et glass

Mål på vekt i et glass avhenger av hvilket glass du bruker - tynt eller fasettert, fordi de skiller seg fra hverandre. Et fasettert glass har et volum på 200 ml, flere ansikter og en avrundet kant. Et tynt glass er helt glatt og er designet for 250 ml. Væsker (vann, vin, melk, juice, krem) er enkle å måle, og bulkprodukter med samme volum har forskjellige vekter, noe som i stor grad kompliserer målingsprosessen. Det er for dette du trenger en tabell med målinger av vekten av produkter - du vil aldri ta feil av det og måle ut nøyaktig så mye sukker og mel som kreves for en kake eller en kake.

Når vi sammenligner produkter, vil vi indikere mengden i fasetterte (det første sifferet) og et tynt glass (det andre sifferet). For eksempel inneholder ett glass 140–175 g hvetemel, 180–220 g kornsukker, 190–230 g vegetabilsk olje, 185–240 g smeltet smør, 250–300 g kondensert melk og 270–330 g syltetøy. Når det gjelder korn, kan du helle 70–90 g havregryn, 170–210 g bokhvete, 150–200 g semulegryn, 190–230 g ris, erter, bønner, hirse, perlekorn, bygggryn og liten pasta i et glass. 130–140 g knuste nøtter, 130–160 g hele mandler og hasselnøtter, 265–325 g honning, 210–250 g rømme, 250–300 g tomatpuré og 100–125 g bakkete kjeks.

Litt om vektmål i en spiseskje og en teskje

Det er vanskelig å forestille seg hvordan du kan måle fem glass mel eller en liter melk med en skje, så disse bestikkene er egnet til å måle en liten mengde mat. Hvis du for eksempel trenger veldig lite mel til å lage luft bakverk, bechamelsaus, grønnsaker, kjøtt eller fiskekoteletter, kan du bruke en teskje eller en spiseskje.

En spiseskje er 18 g væske, 25 g havre, sukker, semulegryn, bokhvete, bygg, hirse og ris. Du kan helt forvente at 17 g vegetabilsk eller smeltet smør, 30 g mel, salt og malt nøtter, 25 g rømme og kakaopulver, 20 g melkepulver, 30 g stivelse og honning vil få plass i en skje. Bakken kjeks vil vise seg bare 15 g, men en spiseskje kan øse opp 50 g syltetøy. Med en miniatyr teskje vil du kunne måle 10 g sukker, stivelse og rømme, 8 g mel, 9 g kakao, 7 g honning, 5 g vegetabilsk olje og melk. En teskje inneholder også 10 g nøttekjerner, 17 g syltetøy, ca 5 g korn og erter, 2–4 g kornflak.

Nøyaktighet - høfligheten av konger

For å måle vekten på produkter uten vekter, må du følge noen regler som vil hjelpe deg strengt å følge oppskriften. For tilberedning av snacks, supper, hovedretter og sideretter er dette ikke så kritisk. I noen tilfeller, for eksempel når du baker brød, kan feil forhold mellom væske og mel bremse gjæringen. Med mangel på fuktighet stiger deigen ikke bra, og brødet har en tørr, smuldrende tekstur. Hvis det tvert imot er for mye fuktighet, viser seg at bakingen er tung, uskarp, med en fuktig og klebrig smule.

Vi måler produktene riktig

Hvordan bruker jeg hjemmets vekt? Flytende produkter skal fylles til det ytterste, det vil si helt til kantene. Det er mer praktisk å legge tyktflytende og tykke blandinger (honning, syltetøy, rømme) med en skje, og pass på at glasset er helt fylt. Fyll beholdere med løse og tyktflytende produkter med et lysbilde, og ikke øs opp mel og stivelse direkte fra posen eller posen, og dryss med en skje slik at tomrom ikke dannes. Du trenger ikke å riste, løsne og ramme maten, og hvis du trenger å sile melet, gjør du det etter målingene. Fakta er at når du siler melet blir mer voluminøst, noe som betyr at vekten også vil endre seg. Til sammenligning: et tynt glass inneholder 160 g mel når det fylles riktig, 210 g rammet mel og 125 g siktet mel. Endring av egenskapene til produktene påvirker også vekten deres - for eksempel ved å øke fuktigheten gjør salt, sukker og mel vanskeligere og gjæret rømme lettere å frisk.

Hvordan bytte ut

Hvis du ikke har en te og fasettert glass, må du ta en beholder, måle volumet ved hjelp av presise og merke linjen hvor volumet blir 200 eller 250 ml. For kulinariske formål kan du bruke standard plastbeger med en kapasitet på 200 ml. Vanligvis i oppskrifter i stedet for uttrykket "teglass" skriver de ganske enkelt "glass" eller "kopp", som betyr 250 ml. Hvis et fasettert glass fungerer som et mål på vekter, vil dette i oppskriften absolutt være indikert.

Kulinarisk aritmetikk

Det er ikke nødvendig å huske dusinvis av tall for å tilberede en deilig rett og ikke bli gal med matematiske beregninger. Det er nok å ha et vektbord på kjøkkenet i skjeer og glass. Hvis du ser en instruksjon i oppskriften om å ta en halv eller en kvart kopp et produkt, for eksempel sukker, og så ha et bord, kan du enkelt overføre dette beløpet til andre tiltak. For eksempel inneholder et firkant av et fasettert glass 45 g sukker, og dette er 2 ss. l. sukker uten bakke eller 5,5 ts. Interessant nok, 1 ss. l. tilsvarer 3 ts., og en dessertskje er 2 ts. Ett tynt glass rommer 16 ss. l. flytende, tykke og løse produkter.

Utenlandske vektmål

Hvis du liker å lage mat i henhold til oppskrifter fra utenlandsk mat, kan du støte på ukjente vektmål, slik at denne informasjonen kommer til nytte på kjøkkenet. En amerikansk kopp er vårt tynne glass, det vil si 250 g, og en engelsk kopp tilsvarer 280 g. En halvliter er 470 g, en unse er 30 g, og en kvart "veier" 950 g.

Det sies at hemmeligheten bak kulinarisk dyktighet er inspirasjon og nøyaktighet, så riktig dosering av ingredienser er halvparten av suksessen. Hvis du vil gjøre livet enklere og minimere kompleks aritmetikk, kan du kjøpe en universell 500 ml målekopp med inndelinger for flytende og bulkprodukter. Gled kjære med deilig mat og kos deg!

Alle vet at hovedhemmeligheten bak vellykkede retter er den rette oppskriften. I hver av dem kan du finne en liste over ingredienser som er indikert i en viss mengde. Ikke alle husmødre klarer å bestemme med øye, for eksempel hvor mye mel som er i en spiseskje mel i gram eller hvor mye som er i et glass. Når du ikke har en kjøkkenskala for hånden, er det veldig nyttig å ha kunnskap om målet på produkter i skjeer eller glass.

Hvordan måle mel i spiseskjeer

Selvfølgelig avhenger mengden mel av retten som vertinnen har tenkt å lage mat. Hvis dette er noe saus, er det ikke nødvendig å vite nøyaktig hvor mye mel som er i en spiseskje, siden du kan tilsette den gradvis og stoppe når sausen når ønsket konsistens. Ellers er situasjonen med bakervarer eller forskjellige gryteretter. I slike retter er det en streng dose mel å foretrekke, slik at de holder formen og blir frodige etter tilberedning. For gryteretter, cottage cheese-pannekaker og fritters er det veldig praktisk å måle mel i skjeer, siden det ikke krever mye. Når du vet hvor mye mel som er i en spiseskje, kan du raskt og nøyaktig måle riktig porsjon. Imidlertid er det en forskjell om du skal samle mel i en skje med et lysbilde eller ikke, fordi dette vil endre vekten. Hvor mange gram mel er det i en skje uten sklie? Hvis vi snakker om vanlig hvetemel, vil det være 15 gram. I en skje med et lite lysbilde - omtrent 20, og hvis du øser opp mye mel med en skje, med et stort lysbilde, får du 25-30 gram.

Når det gjelder paier eller andre kaker, kan det virke upraktisk å måle melet med en skje, fordi det som regel er nok i slike retter. Men hvis du har for hånden en oppskrift som tydelig indikerer mengden mel i gram, så kan dette gjøres uten problemer, måle ut 100 gram mel i porsjoner per porsjon. Hvor mange skjeer vil det ta for å måle en slik servering? Hvis du stoler på en skje med et lysbilde - så bare 4. Dermed kan du enkelt bake paier, elte deigen til pannekaker eller pannekaker, med en klar oppskrift foran deg. Hovedsaken er å huske at muligheten til å tilberede velsmakende og fyldige bakverk kommer med erfaring, fordi to kvinner som baker i henhold til akkurat de samme oppskriftene som kjent kan ha paier helt forskjellige i smak. Derfor er det noen ganger fornuftig å ikke gå i sykluser i gram, men å se hvor vellykket konsistensen er for deigen for en bestemt rett.

Hvor mye mel er det i et glass

I mange oppskrifter kan du finne målingen av mel i glass. Hva skal jeg gjøre i dette tilfellet? Vanligvis er et glass forstått som vanlig. I et slikt kar vil det være nøyaktig 130 gram mel, og vel vitende om at det enkelt viser seg å måle den nødvendige mengden i et glass. For en deilig hjemmelaget bakst er det ikke alltid nødvendig å ha en kjøkkenskala på hånden, selv om det utvilsomt er mer praktisk å lage mat sammen med dem. Det vanlige vil alltid komme deg til unnsetning, som du kan måle absolutt hvilken som helst ingrediens i oppskriften i ønsket mengde. Men ikke glem at dataene som er spesifisert i artikkelen tilsvarer nøyaktig vekten på melet, sukker eller smør vil ha en helt annen vekt i mengden av en skje.

Vi bestemte oss for å lage pannekaker eller paier, men det er ingenting for å måle riktig mengde mel? Og i oppskriften, som flaks ville det ha, er alle produktene i gram? Ikke noe problem, det er enkle måter å måle mel uten vekter på. Dette kan gjøres ved hjelp av improviserte verktøy. Resultatet vil selvfølgelig ikke være så nøyaktig som på elektronisk skala, men vi er på kjøkkenet, og ikke i det kjemiske laboratoriet.

Hvordan måle mel med et glass

Vel, hvis gården var strødd med et enkelt fasettert glass. Det antas at 200 gram vann er plassert i den. Men dette betyr ikke at den samme mengden mel vil få plass der. Det er triks for å måle mel med et glass.

• Først skal mel tildekkes med en skje, og ikke øses ut av posen direkte med et glass. Ellers vil det dannes tomrom i nærheten av veggene i beholderen, og mindre mel vil få plass. Fyll et glass uten "lysbilde".
• For det andre komprimerer vi ikke melet i et glass, men løsner det heller ikke.

Gjorde alt riktig? I et fasettert glass vil du ha 160 gram. Stempler du melet, vil det passe i et glass på 210 g. Hvis du siler og løsner, er det bare 125 g.

Det er flere måter å måle mel på. Her er et lite bord som hjelper deg å ta riktig mengde mel til rett tid:

Helst er det selvfølgelig bedre å foreta kontrollmålinger. Be vennen din om en kjøkkenskala. Vei melet en gang i et glass og skje. Skriv ned dataene, heng dem et sted på et iøynefallende sted på kjøkkenet. Da kan du om nødvendig alltid måle riktig mengde mel.

Husk at hvis du lagrer mel feil, kan resultatene være forskjellige. Det vil være mer fuktig og kaket mel i et glass.

Hvor mye å henge i gram

Alt ville være i orden, men som oftest trenger du ikke 160 og ikke 25 gram. Vanligvis i oppskriftene vises "runde" tall. Det er her spørsmålet oppstår, for eksempel hvordan du måler 100 gram mel?

Den enkleste måten er å "helle på" ekstra 30 eller 60 gram fra glasset (avhengig av glasset), det vil si at 100 gram vil være litt mer enn en halv te og litt mindre enn et halvt fasettert glass. Du kan legge 4 ss uten lysbilde. Det er en vanskeligere måte. Det vil kreve oss tid og noen enkle enheter.

Så vi trenger en linjal og et blankt stykke papir. Tegn et rektangel på 10 x 20 centimeter på arket. På store sider (20 cm) måler vi 2 cm, setter punkter og forbinder dem med linjer. Før oss er et rektangel på 10 x 2 cm.

Hell en kilo mel på papir. Fordel det jevnt over et større rektangel, til det vi malte i begynnelsen (20x10 cm). Vi sørger for at melet ikke kryper ut av rektangelet. Deretter skiller vi forsiktig med en kniv den delen som opptar det mindre rektanglet (10x2 cm). Dette er 100 g.

Vi gjør det samme når vi ikke vet hvordan vi måler 200 gram mel. Først da måler vi på 20 cm siden ikke 4, men 4 cm. Neste - det samme i henhold til algoritmen. For øvrig er denne metoden også egnet til å måle sukker eller kornblanding.

Det hender ofte at til rett tid er det ingen skalaer for hånden, og det er nødvendig å måle en viss mengde gram produkter. For ikke å gjette ble det utviklet en tabell med et mål på vekt og volum av produkter som hjelper til med å bestemme mengden nødvendige ingredienser uten bruk av måleutstyr. For å måle et bestemt produkt, må du bruke et glass, en spiseskje eller en teskje. Basert på volumet på disse bestikkene som er tilgjengelige i hvert kjøkken, kan du beregne vekten på produktene uten å bruke en kjøkkenskala. Bare de såkalte kulinariske standardene for mål og vekter er involvert. Denne metoden er veldig vanlig i matlaging.

Tabell over vekter og mål

Et mål på vekten av produktene i gram

Når du beregner vekt, må du huske noen funksjoner. For eksempel når du måler bulkprodukter, må det huskes at de pleier å bli komprimert. Dette gjelder spesielt mel, som kan ha en annen tetthet. Når du måler mel, trenger du ikke å prøve å komprimere det, og tvert imot, ikke sile melet før du legger det i et glass. Ellers vil i det første tilfellet for mye produkt passe i et fasettert eller tynt glass, og i det andre vil det oksygenberiket melet bli luftig og passe mindre enn angitt i tabellen. En av funksjonene til slike produkter er også at når de er øket, kan de opprette tomrom. Derfor må de helles gradvis.

Når du måler mat med høy viskositet, for eksempel syltetøy, kondensert melk eller honning, må du huske at du må måle dem ved å fylle et glass eller en skje med et lysbilde. Det samme gjelder bulkprodukter. Når du måler væsker, for eksempel melk, er det nødvendig å fylle servisene eller bestikkene helt til kantene. Med andre ord, uansett produkt, må du prøve å få til mer. Målinger trenger ikke gjøres med skjeer eller briller. Du kan bruke hvilket som helst annet redskap når du tidligere har målt volumet. Når du måler med standardmidler, vil det imidlertid ikke være overflødig å finne ut volumet før du bruker briller eller skjeer for å verifisere riktigheten av ytterligere målinger. Volumet som er lagt til grunn er angitt i tabellen. Det er nødvendig å måle med vann.

Ved å bruke disse målene for å måle vekt i skjeer eller glass, er det verdt å forstå at denne metoden er omtrentlig og avhenger av en rekke faktorer, inkludert produktsammensetning, fuktighet og jevn friskhet. Ikke desto mindre er den kulinariske komparative tabellen over mål og vekter en universell assistent for måling når det er umulig eller uvillig å bruke tekniske midler.

Ofte, for tilberedning av et fat, må du observere harde proporsjoner av ingrediensene, utelukkende for baking. Man må bare strø litt eller ikke nok mel - og resultatet er nærmere det som var forventet. Selv om du ikke har en kjøkkenskala, er det imidlertid tillatt å måle mel ved hjelp av improviserte midler.

Du trenger det

• hvetemel;
• fasettert glass;
• en spiseskje;
• en teskje;
• målebeger.

Bruksanvisning

1. Det er mer praktisk for alle å bestemme vekten av mel ved å bruke et vanlig fasettert glass, det som har blitt holdt av mange siden sovjetiden. Fylt til randen, den inneholder cirka 160 g premium hvetemel. Hvis du fyller et fasettert glass til den øvre risikoen (på dette tidspunktet er volumet 200 ml), vil melet i glasset være omtrent 130 gram.

2.   Hvis du ikke har et glass med ønsket volum, måler du melet med en spiseskje. Denne prosessen vil ta mye mer tid, men sannsynligvis vil den være enda mer sann. I en vanlig spiseskje (lengden på øseevnen er 7 cm), fylt med et "lysbilde", inneholder 15 g mel, uten "lysbilde" - 10 g. Hvis oppskriften antyder å måle mel med spiseskjeer, betyr det bare volumet med en "ert", med mindre annet er spesifisert. Det er lov å bestemme vekten på mel og en skje på fem centimeter. I dette tilfellet vil uten "lysbilde" i en skje passe 7 g, og med et "lysbilde" - 12 g.

3.   Noen ganger er det nødvendig å måle et veldig lite antall mel - 5, 10, 15 g. I dette tilfellet er det behagelig å bruke en teskje. Fyller du det til randen, vil du få 4 gram mel, og hvis du også forlater "bakken" - så 5 g.

4.   Det hender ofte at det ikke er noe vanlig glass, men det er en gjennomsiktig beholder med inndelinger for å bestemme volumet. La oss si at det kan være et glass fra en langsom komfyr eller en brødmaskin. I dette tilfellet kan du veie melet, basert på det faktum at 100 ml mel inneholder omtrent 65 gram. Denne metoden er upraktisk ved at du lett kan gå glipp av delingene som brukes på glasset. Si, det er lett å beregne at 100 g mel er tilnærmet lik 153 ml, men det er lite sannsynlig at du vil være i stand til å oppdage en beholder med et slikt merke. Dermed er denne metoden utilfredsstillende nøyaktig.

5.   Og til slutt, den mest upålitelige, men raskt bevegelige metoden. Alt du trenger er mel i emballasjen den ble solgt i, og et utmerket øye. La oss si at du har en kilo pakke mel, og i henhold til oppskriften må du måle 500 g. Det er lett å tenke at du trenger å helle halve pakken. For å unngå misforståelser, bruk imidlertid metoden for å veie "for øye" bare i ekstreme tilfeller, når tvert imot, heller ikke proporsjonene er så viktige.

Det perfekte alternativet er å ha elektroniske skalaer hjemme. Hvis de ikke er det, må du vite hvor mye mel i gram som er plassert i et fasettert glass for å ta det nødvendige antall mel.

Du trenger det

• Fasettert glass
• skje
• teskje

Bruksanvisning

1. Ta et fasettert glass og øs opp melet med et lysbilde, og fjern deretter lysbildet jevnt med en kniv. I et glass vil du ha 145-155 gram.

2.   Hvis det trengs mindre mel, er det lov å øse det med en bakke med en spiseskje, det vil passe 17-19 gram. Og til slutt blir rundt 8 gram mel lagt i en teskje med et lysbilde.

Relaterte videoer

Nyttige råd
  Det er også lov å kjøpe en målekopp, en veldig behagelig ting på kjøkkenet, den har en graduering i både milliliter og gram for alle hovedproduktene i bulk.

Mange husmødre møter periodevis situasjoner når de gjør alt nøyaktig i henhold til oppskriften, men bakervarer fungerer ikke. Deigen viser seg å være for tykk eller for flytende, som et resultat av at produktet ikke bakes og sendes direkte fra ovnen til søpla. Vertinnen er forvirrende, hun tok te så mye mel som nødvendig. En akseptabel årsak til feil kan være det faktum at antall mel i oppskriften ble unormalt målt.

Du trenger det

• - mel
• - Målte stridsvogner
• - Sikt

Bruksanvisning

1.   Mel er et bulkprodukt hvis egenskaper varierer fra klasse til klasse. Og til og med den samme sorten, laget i forskjellige regioner, kan ha forskjellig fuktighet. Det er følgelig i oppskriftene at konsistensen på testen er indikert, som du må fokusere på når du blander ingrediensene.

2.   Men likevel er det nettopp feilene ved å måle ut det nødvendige antall mel som spiller en uunngåelig rolle i produksjonen av bakervarer. De vanligste mengdene som finnes i oppskrifter er gram, skjeer, kopper og glass. Les hver oppskrift alltid før du begynner på arbeidet. Si at når du siler vokser mel mye i volum, derfor vil en kopp kake og en kopp siktet mel veie på forskjellige måter.

3.   Tanker for mel har et visst volum. En kopp inneholder 240 ml, 1 ts - 5 ml, 1 ss - 15 ml og 1 kopp - 200 ml. Hvis melet blir målt i kopper i en oppskrift, fyller du koppen med mel, men ikke ram det. Sveip kniven med en kniv for å fjerne melbakken. Ruten i kopper og glass må alltid fjernes hvis oppskriften ikke sier noe om dette emnet hver for seg.

4.   1 kopp hvetemel med den første standardfuktigheten inneholder 140 gr. Og i en kopp premium mel blir hvert 120 g produkt inneholdt. Et fasettert glass fylt til kanten vil inneholde henholdsvis 120 og 110 gram mel.

5.   Måle ut mel skje, øse opp produktet fra posen og tapp lett på skjeen for å riste av deg store topper. Du bør ha en pen, bittesmå liten ert som tilsvarer omtrent størrelsen på en skje. Som et resultat vil du ha 8 gram mel i en teskje, omtrent 18-20 gram i spisestuen.

6.   Hvis du måler positivt mel   , fulgte oppskriften strengt tatt, skal du lykkes, og du kan strålende legge ferske kaker på spisebordet herlig.

Nyttige råd
  Hvis du ikke har en sil, er det mulig å sile mel gjennom et vanlig dørslag

Bruksanvisning

1.   Masse (vekt) er produktet av stoffets tetthet i volum. Tettheten av noen stoffer er gitt i tabellen http://physikazadachi.narod.ru/images/tabplotn.JPG.

2.   Vurder med øye hvor mye objektet ditt okkuperer. Uttrykk volumet i kubikk. La oss si at en spiseskje rommer 0,000025 kubikk, et glass - 0,00025 kubikk, en liter kan - 0,001 kubikk, en bøtte - fra 0,007 til 0,01 kubikk. m avhengig av størrelsen. Vel, en kubikkapasitet med en side av 1 meter har henholdsvis et volum på 1 kubikkmeter.

3.   Multipliser tetthetsverdien for stoffet ditt, gjenkjenn det fra tabellen, med volumet i kubikk, og få vekten i kilo. La oss si at et glass honning veier 1350 kg / m3 * 0,00025 m3 \u003d 0,3375 kg, som tilsvarer 337,5 gram.

Relaterte videoer

Nyttige råd
  Hvis stoffets tetthet er nær vannets tetthet, er det mulig å anta at en spiseskje vil inneholde 25 g, et glass - 250 g, en liter - 1 kg, en bøtte - 7 kg.

Ikke hver husmor har vekter på kjøkkenet. Produktene blir ofte målt "for øye". Men i noen oppskrifter er det betydelig sant å observere proporsjoner. Et konfektmesterverk kan håpløst ødelegges hvis det er for mye mel, eller for lite. Hvordan unngå feil og veie riktig mel   uten vekter   ? Her er noen tips fra erfarne kokker.

Bruksanvisning

1.   Som vekter   det er tillatt å bruke tradisjonelle kjøkkenutstyr: skjeer, bokser, glass, panner. Imidlertid bør du huske forskjellen mellom volum og vekt på produktene. Veiing uten vekter   det vil bli mye enklere hvis du bruker en spesiell målekopp, på sidene som er merket med vekten til forskjellige produkter.

2.   Veier med skjeer. Scoop opp mel   skje (spisestue eller te). Treff forsiktig at overflødig mel har smuldret sammen. På en skje oppnås en ryddig "ert". I en teskje med et "lysbilde" plasseres 10 g mel, i spisestuen - 25 g.

3. Veier i glass. I stedet for hver, bruk et vanlig fasettert glass med en kant på 250 ml. Mel må helles i et glass med skjeer. Det skal ikke ristes og tampes, dette kan endre vekten. Et glass fylt til kanten rommer 160 g mel. Hvis det helles mel   skyll med kanten, vil vekten øke til 180 g. Litt mindre mel passer i et 200 ml glass - omtrent 130 g.

4.   Veier i panner. Denne testede metoden vil hjelpe vertinnen, som ikke har tid til å måle en enorm mengde mel med skjeer eller glass. Du må ta to gryter i forskjellige størrelser. En uunnværlig tilstand: en liten kasserolle må helt inn i det store. I en mindre skål plasseres et produkt hvis vekt er korrekt rapportert. Det beste er å bruke en forseglet kilo pakke med sukker eller kornblanding. Videre settes pannen med lasten tom. Vann helles pent i store retter helt til kantene. Nå får belastningen fra den lille pannen fjernes og sakte fylles med mel. Så snart vannet i en stor skål igjen stiger til randen, veies en kilo mel.

Vær oppmerksom!
  Mel trenger ikke å bli siktet før veiing.

Ofte, i matlagingsoppskrifter, må du ta 100 gram av et produkt, men få mennesker har en kjøkkenskala for å gjøre nødvendige målinger. Av denne grunn er husmødre nidkjære med å ikke bruke slike oppskrifter til matlaging. Men for å tilberede favorittretten din, veier den slett ikke alle ingrediensene med støtte fra vekten. Vekten av mange matprodukter får lov til å finne ut av det ved bruk av forskjellige containere som finnes i hele huset.

Du trenger det

• fasettert glass
• ss
• liter kan
• målebeger

Bruksanvisning

1.   For å måle 100 gram melk eller vann for tilberedning av en tallerken, må du ta et vanlig fasettert glass og fylle det med væske, uten å tilsette litt til halvparten. For mer nøyaktig vektoverholdelse, hell 5 og en halv spiseskjeer vann og 5 ss melk.

2.   Hvis du fyller 2/3 av et fasettert glass med mel eller malt nøtter, vil vekten av disse produktene være omtrent 100 gram. For å få mer nøyaktig vekt er tillatt ved å ta 10 ss mel og 10 ss hakkede nøtter.

3.   Etter å ha hellet et halvt vanlig glass semulegryn eller pulverisert sukker, vil du få 100 gram av denne ingrediensen.

4.   For å ta 100 gram sukker, ris eller salt, fyll glasset litt mer enn halvparten.

5. Et eple, potet, løk, gulrot eller mellomstor tomat veier omtrent 100 gram. For å kjøpe 100 gram aubergine eller courgette, kutt en mellomstor frukt i to.

6.   For å ta 100 gram egg, ta to mellomstore egg.

7.   For å bestemme 100 gram jordbær eller bringebær, fyll en liter krukke med disse bærene i en femtedel av volumet. Blåbær, rips eller tyttebær vil veie det samme hvis de fyller omtrent 6 av krukken.

8.   Finn også ut hvilken vekt maten vil hjelpe en spesiell målekopp. Vanligvis er en slik kopp laget av gjennomsiktig plast og på veggene inneholder vekter for måling av forskjellige væsker, frokostblandinger, sukker, salt. Hele linjen er signert av typen produkt og har numeriske betegnelser for denne ingrediensen.

9.   For å måle vekten i gram ved hjelp av denne koppen, må du plassere det nødvendige antall kornblandinger, salt, sukker, melk, vann i denne koppen. Etter det, finn skalaen for å måle vekten til dette produktet, og korrelere delingene på koppens vegger med nivået for å fylle tanken, finn ut hvor mye det er nødvendig å fylle koppen for å få 100 gram av ingrediensen.

Mel er grunnlaget for tilberedningen av de mest forskjellige rettene. Oppskriften krever nøyaktig vekt på ingrediensene, fra det faktum at overflødig eller mangel på et produkt uopprettelig kan ødelegge maten. måle mel   hjemme er flere metoder tillatt.

Du trenger det

• - kjøkkenvekt;
• - målekopp;
• - en spiseskje;
• - fasettert glass.

Bruksanvisning

1.   Den raskeste og sikreste måten å måle vekt er å veie med en kjøkkenskala. De kan være mekaniske og elektroniske. Den endelige versjonen er mer nøyaktig og lar deg bestemme vekten av produktet helt opp til 0,1 gram. Fra at melet etterlater hvite spor senere, er det nødvendig å veie det i en plastpose eller i en beholder, uten å glemme å trekke massen fra totalvekten.

2.   En annen kjent metode for måling av bulkprodukter er bruk av spesielle målebeger. De er gjennomsiktige containere merket med vekten til forskjellige produkter. Bør ikke siktes mel   før du bestemmer dens masse med støtte fra en målekopp eller kjøkkenutstyr. Siktet mel tar et mye større volum, og dataene som er innhentet vil være unøyaktige.

3.   Hvis det ikke er noen kjøkkenskala eller målekopp for hånden, er det lov å veie mel   ved hjelp av tradisjonelle retter. Små fliser er behagelige å måle med skjeer. For dette, øs mel en spiseskje og rist den forsiktig slik at bare et lite "lysbilde" blir igjen. En standard spiseskje rommer 25 g. En teskje inneholder 10 g mel.

4.   Større betydelige mengder mel er lettere å måle med støtte fra et glass. Ta et vanlig fasettert glass og fyll det med mel. Det er morsommere å helle mel med en spiseskje, så det ikke blir komprimert og fordelt jevnt over hver beholder. Et glass på 250 ml, fylt til toppkanten, rommer 160 g mel. Hell du i flukt med kantene - massen blir 180 g.

5.   Det er også mulig å bestemme vekten til et stort antall mel ved å bruke en ytterligere metode. Når du trenger å få en halv kilo mel, deler du “for øye” en standard pakke på 2 kg i to like store deler. Og senere deler du en del til halvdeler. Selvfølgelig er denne metoden ganske omtrentlig, og det er aktuelt å bruke den til å måle bare store porsjoner mel.