Mangostan - en eksotisk frukt som vokser i de tropiske landene i Sørøst-Asia, i Thailand, Indonesia. Beboere i disse landene spiser frukt hver dag, og tradisjonelle retter tilberedes derfra.

Det er umulig å øke denne nysgjerrigheten i Russland, siden frukttrær trenger en temperatur på minst 5 grader celsius. Men leveranser er i gang, så mangostan finner du i butikkhyllene. Og artikler du vil lære om hva som er nyttig mangostan.

Beskrivelse av fosteret

Den modne frukten har en hard fiolett eller lilla skall med en bitter smak. Frukten må skrelles for å få kjernen, som i diameter når omtrent 8 cm. Dens utseende ligner hvitløksfedd, som er 4-8 stykker. Inne i hver "fedd" er det et lite bein.

smak fantastisk, noen sammenligner det med en appelsin, noen med en drue. Frukt koster mye, men næringsstoffer i overflod kompenserer for denne ulempen.

Sammensetning og kaloriinnhold

Det eviggrønne treet gir frukt en enorm kjemisk sammensetning. Det inkluderer:

• catechin,
• xantoner,
• proantocyanidiner,
• Vitaminer: A, E, C, D, gruppe B.
• Sporelementer er bredt representert. Dette er kalsium, fosfor, sink, jern, etc.

100 g frukt inneholder 65-70 kcal.

Mangostan (frukt) gunstige egenskaper

I asiatiske land har mangosteen blitt brukt i tradisjonell medisin i tre århundrer, takket være dens gunstige egenskaper. I fruktene er unikt  stoffer som er nødvendige for menneskelig vekst og utvikling. Sykdommer behandles ikke bare av fruktene, men også av barken og bladene på treet. De gunstige egenskapene til tropisk frukt er som følger:

Nylig i salg dukket juice fra mangostan. Han klarte å etablere seg som et utmerket verktøy for god  Det er det. Derfor brukes det som en restorative etter alvorlige sykdommer og kirurgiske inngrep.

Mangostan juice brukes i programmer for vekttaper en ingrediens i en rekke dietter. Siden dens pH har en alkalisk reaksjon, noe som er mer fordelaktig for kroppen.

Saften av denne frukten brukes til forebygging  onkologiske sykdommer, og fungerer også som en tilleggsbehandling for ondartede neoplasmer.

Fruktens helbredende egenskaper

I østlig medisin inntar mangostan en høy stilling, og dens fordeler for kroppen blir verdsatt. Frukten er i stand til å behandle:

• Sykdommer i fordøyelsessystemet. Det lages et avkok av blader og skall, som lar deg takle dysbiose, gastritt, magesår og nederlag med ormer.
• Sykdommer i kjønnsorganet. Dette er trost, uretritt, blærekatarr.
• Forstyrrelser i det endokrine systemet.
• Forstyrrelser i hjerneaktivitet. Dette er nevralgi, migrene, Alzheimers sykdom.
• Hudsykdommer. Pulver fra skallet av frukten brukes. Effektiv mot seborrhea, kviser, eksem, forbrenninger.
• Gynekologiske problemer. Et avkok fra roten av treet hjelper til med å lindre premenstruelt syndrom, og normaliserer også menstruasjonssyklusen.

Mulig skade fra mangostan

Denne frukten bør konsumeres sparsomt. Siden det kan oppstå skade fra denne eksotiske frukten:

• Det vil vises hvis du tar medisiner for å tynne blodet samtidig. Stoffer i mangostan påvirker blodkoagulasjonen. Derfor er de ikke kombinert.
• Frukten har en lett beroligende effekt, fordi den bremser reaksjonen og reduserer oppmerksomheten. Hvis aktiviteten er assosiert med risikoen for skade, er det bedre å ikke spise fosteret.
• Hvis kroppen er utsatt for allergiske manifestasjoner, kan frukten forårsake en reaksjon i form av et hudutslett, leddsmerter, rødhet og kløe. For å forhindre symptomer, må du ta en antihistamin.

For å eliminere skaden fra å spise frukt, må du også vite hvordan du velger den riktig.

Mangosteen utvalg og pris

Det er best å kjøpe frukt på høstingstidspunktet. Det er sommer og vinter. I andre årstider vil fruktene ikke bare være smakløse, men også mindre nyttige.

Hvis fosteret modenHan har en dyp lilla farge. Den lyse vil fortelle at han ble plukket på forhånd og at han ikke hadde tid til å modnes. Utseendet til mørke flekker indikerer at mangostanten er overmoden. For berøring skal den være spenstig og tett. I høstsesongen er prisen i Øst-Asia omtrent 1 dollar. I hyllene i supermarkedet er importert frukt mye dyrere. Hvis du lagrer fruktene på et mørkt, tørt og kjølig sted, kan de konsumeres innen en måned etter kjøpet - smak  og gunstige stoffer blir bevart.

Hvordan spise et foster?

Lag først et sirkulært snitt, som skal være dypt nok. Vanligvis er hudtykkelsen omtrent 8 mm. Skrell deretter av den ene halvdelen. Bevæpnet med en gaffel eller skje, saftig kjøtt  lett fjernet fra en annen del.

Vanligvis spises frukten frisk. Før bruk kan frukten legges på hakket is. For eksempel når thaier dermed forfriskende  effekt. Du kan lage dessert eller syltetøy av den. Eksotisk mild smak går bra med reker, blekksprut og fisk. Denne frukten kan tilsettes krydret eller fruktsalater for å lage milkshakes.

Anvendelse i kosmetologi

De helbredende egenskapene til eksotiske frukter er mye brukt i kosmetikk. For eksempel er mangostanekstrakt en komponent i forskjellige sjampoer, kremer og andre produkter. Kremen fra strekkmerker er spesielt populær, som fukter og strammer, gjenoppretter hudens elastisitet og et behagelig utseende.

Når du bruker dette krem  du må forstå at han ikke vil kunne fjerne de gamle striaene fullstendig. I hans makt bare en visuell utjevning av iøynefallende feil.

Dermed er mangostan en nyttig eksotisk frukt med helbredende egenskaper. Derfor, hvis du ser denne frukten på en supermarkedshylle, må du huske å kjøpe den. Selv om du ikke liker smaken, vil du få nye opplevelser, som ingen vil glede seg over.

18.06.17

Mangosteen er en eksotisk tropisk frukt som bare vokser i naturen på den malaysiske skjærgården. For tiden dyrkes den hovedsakelig i Thailand.

Disse fruktene har et veldig spesifikt utseende. Deres hvite kjøtt er dekket med mørk lilla hud.

Smaken av mangostan utmerker seg ved raffinement, og frukten brukes i mat sammen med skallet. Juice tilberedes også med det, fordi huden inneholder den største mengden næringsstoffer.

Disse fruktene i forskjellige land kalles mangostan, mangostan, garcinia, mangkut, dronning av frukt.

I denne artikkelen vil vi vise en eksotisk frukt på bildet, snakke om de fordelaktige egenskapene til mangostan frukt for vekttap, behandling av sykdommer og dets kontraindikasjoner.

Hvordan velge, rengjøre og spise ordentlig

Mangosteen kombinerer smak og. Når du kjøper, bør du velge de største fruktene, fordi hos små er det veldig lite saftig masse, som som regel består av syv nellik med frø.

Frukt av god kvalitet må ha  lys farge, vær litt myk, og skallet deres - glatt og fjærende når du trykker på dem.

Hvis mangostanten viser seg å være hard, tørr å ta på, og det er sprekker på skallet, er det overmoden. Du bør ikke kjøpe slike tilfeller. På fruktene skal ikke være gule flekker, spor av mugg.

Disse fruktene kan oppbevares på et kjølig, tørt sted i omtrent tre uker, i fremtiden mister kjøttet sin saftighet, og tørker deretter helt.

Når den konsumeres, skjæres fruktene i en sirkel, og prøver å ikke berøre massen. Den øvre halvdelen fjernes, segmentene trekkes ut med en gaffel.

Den resterende skallet kan tilsettes juice eller brukes til behandling, for tørket i solen og pulverisert.

Hvordan velge en mangostan:

Sammensetning, kalorier, næringsverdi, glykemisk indeks

Kaloriinnholdet i mangostan er rundt 70 kilokalorier per hundre gram  produkt. Basert på dette, etter vekten til hvert foster, kan kaloriinnholdet beregnes. Glykemisk indeks - 35.

Ernæringsverdi per 100 g produkt:

• proteiner - 0,51 gram;
• fett - 0,44 gram;
• karbohydrater - 14,79 gram;
• kostfiber - 5 gram;
• vann - 79,26 gram.

Den kjemiske sammensetningen av mangostan er beriket:

Hva er gunstig for kroppen

mangostan   inneholder spesielle stoffer - xantoner. I disse fruktene er deres 39 arter den høyeste konsentrasjonen av alle matprodukter.

De har unike antibakterielle, soppdrepende, sårhelende og antioksidantegenskaper. Derfor bidrar disse fruktene til en rask økning i immuniteten. Kroppen oppfatter ikke negative miljøfaktorer.

også det er protein i disse fruktene, som er involvert i dannelsen av muskelvev.

Et stort antall vitaminer og mineraler  lar en liten mengde frukt å helbrede kroppen, bli kvitt sykdommer.

Programmet “Live sunn!” Forteller om de fordelaktige egenskapene til mangostan:

Fordeler for kvinner, menn og barn, gravide og ammende, eldre

Med inkludering i menyen hjerte-kar-systemet styrker, søvnløshet forsvinner, søvnkvaliteten forbedres, hodepine forsvinner, hjernens arbeid, fordøyelsessystemet normaliseres, kolesterolnivået i blodet synker. Hjelper med å stimulere aktiviteten til det endokrine systemet og stabilisere den hormonelle bakgrunnen.

Frukten renser raskt kroppen, noe som fører til foryngelse,  øke tonen. Det hjelper kvinner med å regulere menstruasjonssyklusen.

Frukten er inkludert i kostholdet til gravide og ammende kvinner hvis det ikke oppstår allergiske reaksjoner på den.

De gunstige stoffene som finnes i det vil bidra til å unngå medfødte feil av fosteret, og danne nervesystemet på riktig måte. Takket være antioksidanter vil cellene til mor og baby beskyttes mot ytre påvirkninger.

Under fôring vil barnet motta en stor mengde stoffer fra melk som bidrar til dets rette utvikling.

Mangostan kan inkluderes i menyen til barn etter et år. De vil gjerne spise denne deilige frukten og drikke saften som er laget av den.

Men du må starte med en liten mengde for å teste reaksjonen på denne eksotiske frukten.

Potensiell skade, kontraindikasjoner

Vi snakket om helsemessige fordeler ved mangostan, la oss se om det er noen skade. Mangostan har ingen kontraindikasjoner.

men det bør brukes sparsomt for personer med tromboflebitt, åreknuter og de som har hyppig migrene. Fosteret øker blodets viskositet.

Når du slår den på i menyen en allergisk reaksjon kan forekomme  eller individuell intoleranse.

Derfor må du starte med en liten mengde, for ikke å skade helsen din.

Søt og sur frukt mye brukt fersk hel eller i hermetikkform. Medisinske sirupper tilberedes ut fra det.

For mat i mange land i Asia spiser de fruktfrø, tidligere stekt.

Hva du skal lage mat

Lag desserter, fruktsalater, juice, cocktailer fra mangostan, og i mange asiatiske land lager de deilig syltetøy eller syltetøy av dem.

Frukt kan fryses, men som ved varmebehandling, endrer frukt litt sin spesifikke smak og mister en rekke næringsstoffer.

syltetøy

ingredienser:

• mangostan (masse) - 500 g;
• sukker - 150 g;
• vann - 250 milliliter;
• kalk - 1 stk .;
• pektin - 2 ss. skjeen.

Hvordan lage mat:

• kok opp vann, tilsett sukker til det, la koke i flere minutter;
• hakk mangostanmassen, ha i den resulterende sirupen, kok opp i ti minutter;
• tilsett limesaft, pektin til den resulterende massen og la stå i ytterligere fem minutter på svak varme;
• legg syltetøy klar på steriliserte krukker, kork med plastlokk. Oppbevares i kjøleskap eller i kjelleren.

Fruktsalat

ingredienser:

Hvordan lage mat:

• skrell appelsiner, fjern filmen fra skivene, skjær dem i biter;
• rasp sitronskallet, press saften;
• kutt mangostan, feijoa og jordbær i terninger;
• ristet brød, hakk valnøtter;
• kombinere rømme med sukker, sitronsaft, slå;
• kombiner frukt, hell saus, dryss med rosiner.

Kremet fruktcocktail

ingredienser:

• mangostan (masse) - 500 g;
• krem - 200 milliliter;
• vann - 200 milliliter;
• sitron - 1 stk .;
• sukker - 100 g.

Hvordan lage mat:

• male mangostan i potetmos;
• klem juice ut av sitron;
• ha alle ingrediensene i en blender og slå.

Andre bruksområder

For vekttap

Mangostan reduserer appetittengir en følelse av fylde i lang tid. Derfor anbefales det å spise det til frokost, så før lunsj vil det ikke være noe ønske om å spise. Fosteret brenner overflødig fett i kroppen.

Frukten har evnen til å raskt rense kroppen for giftstoffer, avfall, kolesterol,  fjern overflødig væske.

Det hjelper også å gå ned i vekt. Tilstanden til hud, hår og negleplater forbedres.

Mangostan - frukt med veldig kort holdbarhet, det er ofte veldig vanskelig å finne gode frukter i landet vårt. derfor frisk frukt kan erstattes med sirup eller skrellpulversom også bidrar til vekttap.

Noen dyrker frukt innendørs, men problemet er at fruktene må vente i ti år.

For behandling av forskjellige sykdommer

Et ekstrakt er laget av pericarp og brukes til å behandle leddgikt, radikulitt og forskjellige inflammatoriske prosesser.

Biter av skall, tørket og pulverisert  bruker en kaffekvern, brygg, som vanlig te. Hva de behandler:

Hvis du lager velling fra pulveret, kan det være det gjelder med hudsykdommersom en kompress.

I kosmetologi

Pulverisert skrell fortynnet med varmt vann eller kefir  til den er moset og brukt som en kratt, påfør ansiktet og masserer forsiktig.

Det hjelper med å fjerne giftstoffer fra huden, rense porene, eliminere døde celler og irritasjon, forbedre blodsirkulasjonen og bli kvitt kviser.

Ansiktsmasker med pulver fra mangosteen peeling renser, fukter, forynger og glatter huden:

• for tørr hud: 1 ss. en skje med pulver å kombinere med 1 ss. en skje med rømme og 1 ts honning. Bland blandingen godt, tilsett noen få dråper kokosnøttolje i den;
• for fet hud: I 1 ss. l. pulver tilsett 1 ss. l. knust, 1 ts honning og 1 ts blå leire;
• for normal hud: Til 1 ss. skje med pulver tilsett 1 ts honning og 1 eggeplomme.

Masker påføres ansiktet i 20 minuttervask av med varmt vann.

Mangostan - deilig frukt på størrelse med en liten mandarin. Fruktene deres inneholder unike næringsstoffer som bidrar til å eliminere mange sykdommer.

Det er selvfølgelig synd det på grunn av den korte holdbarheten er de fortsatt få tilgjengelige. Men du kan finne ut deres eksotiske smak ved å drikke sirup eller juice laget av dem.

Og etter å ha besøkt de landene der den dyrkes, for eksempel i Thailand, er det verdt å prøve dem, tilberede medisinskallet.

Mangosteen er en eksotisk frukt, hvis hjemland er landene i Sørøst-Asia, der den er anerkjent som fruktens konge. Mange innbyggere i SNG-landene er kjent med frukt fra turer til Thailand. Denne nysgjerrigheten finner du i salg hos oss. Med tanke på leveringskostnadene er dette produktet imidlertid ikke en billig fornøyelse. På grunn av de fordelaktige egenskapene til mangostanfrukten blir den hvert år mer og mer populær.

beskrivelse

Før vi utforsker mangostanfrukten, de fordelaktige egenskapene og farene ved dette produktet, la oss finne ut hvordan det ser ut fra utsiden og innsiden.

Utad ser mangostanten ut som et eple, dekket med en tykk lilla-burgunderskall, som ikke er egnet til bruk i mat. Under den er en saftig spiselig masse av hvit farge i form av fedd som likner hvitløk. Inne i massen kan du finne frø tett inntil den.

Mangosteen har en lett aroma og søt og sur smak, som kan beskrives som en kombinasjon av ananas, sitrus, jordbær, druer, fersken og aprikos. Fruktmassen er så saftig at den smelter direkte i munnen, den slukker tørsten perfekt. I tillegg til den guddommelige smaken har mangostan (frukt) også nyttige egenskaper (bildet av frukten kan sees nedenfor).

struktur

Hvorfor er mangostan så bra? Frukt, hvis gunstige egenskaper bestemmes av dens mest verdifulle kjemiske sammensetning, har helbredende egenskaper.

For det første er mangostan et virkelig lager av xantoner - de kraftigste naturlige antioksidantene, hvorav 39 av 200 finnes i naturen. Xanthones er kjent for sin evne til å ødelegge frie radikaler, opprettholde en sunn vekt, forbedre kroppens forsvar og forynge den. I tillegg er de med på å forbedre hjerneaktiviteten og har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet. Deres effekt på menneskekroppen skjer på cellenivå. Forskere har oppdaget at xantoner har egenskapen til å føre til selvdestruksjon av ondartede celler.

Skallet av en eksotisk frukt inneholder like mange katekiner som i grønn te. Disse stoffene er kjent for sine antimikrobielle, immunmodulerende og antitumoreffekter.

Fruktmangostan har gunstige egenskaper på grunn av tilstedeværelsen i et antall vitaminer. Vitaminkomplekset er representert av vitamin A, B (tiamin, riboflavin, niacin, pyridoksin, pantotensyre og folsyre), C, E og D.

Hva annet er verdifullt med mangostanfrukt? De fordelaktige egenskapene til frukten sikres ved tilstedeværelsen av slike makro- og mikroelementer som kalium, magnesium, kalsium, sink, jern, fosfor, mangan, etc.

Kaloriinnholdet i frukten overstiger ikke 72 kcal per 100 gram.

nytte

Hva er de fordelaktige egenskapene til mangostan frukt?

Regelmessig inntak av denne eksotiske frukten lar deg holde hjerte- og karsystemet i riktig rytme, stoppe hodepine og bli kvitt søvnløshet.

Mangostan-frukten (dens gunstige egenskaper er fremdeles gjenstand for studie) normaliserer metabolske og fordøyelsesprosesser. Av denne grunn bruker mange ernæringsfysiologer ofte sin frukt av mangostan som et fettforbrenningsmiddel. I tillegg brukes den effektivt mot diaré.

Mangostan bidrar til å forbedre det endokrine systemets funksjon og etablere en hormonell bakgrunn.

Tropisk fruktjuice hjelper til med å komme seg raskere etter operasjoner, alvorlig sykdom og depresjon. Takket være bruken er det mulig å forynge og rense kroppen, samt øke vitaliteten.

Mangostan og vekttap

Under kostholdet anbefaler eksperter å spise mat som er rik på fiber og antioksidanter. Slik ernæring hjelper til med å opprettholde det nødvendige nivået av vitaminer i kroppen og føle seg bra. Det er av denne grunnen at mangostanfrukt kommer til nytte. De fordelaktige egenskapene til denne frukten tillater ikke bare å fylle opp mangelen på vitaminer og mikroelementer, men også for å akselerere stoffskiftet og styrke immunforsvaret.

En viktig rolle i å miste vekt spilles også av et rent psykologisk aspekt, når du tar mangostan kan du gjøre kostholdsmenyen mer velsmakende og variert. Dette gjør det mulig å ikke bryte med et ganske streng kosthold.

Kontra

Hvis du studerer mangostan (frukt), fordelene og skadene til denne frukten, vil du oppdage at det, som alle eksotiske matvarer, kan forårsake allergiske reaksjoner. Derfor bør frukt tas med forsiktighet hos personer som er utsatt for fruktallergier.

Under graviditet er innrømmelse tillatt hvis den var til stede i kostholdet tidligere og tolereres trygt.

Anvendelse i tradisjonell medisin

Det er verdt å merke seg at mangostan ikke bare er nyttig for masse. I tradisjonell medisin i Asia brukes den tørkede skallet av en eksotisk frukt. Ulike salver, kremer, som brukes til å behandle dermatologiske sykdommer, er laget av malt pulver. Midler på basis av mangosteen skall behandler både vanlig hudutslett og alvorlige former for eksem. Antibakterielle kremer for bena, så vel som for å ta vare på problemhuden, har god effekt.

Som snerpende, brukes mangostan skallepulver til diaré og dysenteri.

Hvordan velge riktig frukt

Når du velger en mangostan, bør du ta hensyn til fargen på bladene som ligger øverst på fosteret. Fargen deres skal være lysegrønn, ikke brun. Den brune fargen på bladene antyder at frukten er overmoden og begynner å bli dårligere.

Et tegn på moden mangostan er dens elastisitet. Når det trykkes, skal fosteret springe, og ikke være hardt, som en vannmelonskall. Et unikt trekk ved frukten er at hvis den begynner å råtne, er den helt usynlig i utseendet. Du kan sjekke kvaliteten på produktet bare ved å berøre det og nøye inspisere bladene.

Det er bedre å velge større frukt, siden de inneholder mer masse. I tillegg mangostan med et stort antall blader - saftigere, de har færre frø.

Hvordan spise

For å glede seg over det eksotiske, må først frukten kuttes riktig. For å gjøre dette, gjør du et sirkulært snitt gjennom midten av mangostanten, prøv å ikke berøre massen, og åpne den deretter. Du kan også kutte av den øvre delen av fosteret, og spise massen med en skje.

Frukten inntas som regel frisk, uten å bli utsatt for varmebehandling, fordi de aromatiske og smakskvalitetene til produktet går tapt på grunn av den.

Du kan lagre den i kjøleskapet. Det er sant at lagringstiden, som regel, ikke overstiger 7-10 dager. I de landene der mangostan vokser, antas det at den mest deilige og sunne frukten som modnes på et tre. For å bringe den til oss blir mangostanten dratt av umoden, men dette påvirker ikke nytten av det.

Hva kan tilberedes av det

Denne mest verdifulle tropiske frukten brukes ofte til å tilberede eksotiske salater, uvanlige sauser til kjøtt og fisk, fruktcocktails, mousses, soufflés, sirup, samt søte pålegg til paier.

  Skjønnhet og helse Helseernæring

Hvor dyrkes mangostan

Disse eksotiske fruktene vokser i tropene og er lite kjent i landet vårt. Men på grunn av deres fantastiske smak og mange nyttige egenskaper, fortjener de oppmerksomhet. Fødestedet til mangostan er den malaysiske skjærgården. Det ble mest distribuert i Thailand og noen land i Sørøst-Asia. I andre land finnes enkelte trær bare i botaniske hager. Et fuktig ekvatorialt klima passer ham. Mangostan trær tåler ikke engang en kort periode med tørke eller vind. Og de dør allerede ved temperaturer under + 5 ° C.

Hvordan velge og spise mangostan

Smaken av mangostan er veldig hyggelig og kan ganske enkelt ikke sammenlignes. Huden er mørk lilla, og kjøttet er hvitt. Størrelsen på mangostan er liten - med mandarin. Denne frukten har en utsøkt smak og utmerkede ernæringsegenskaper. I tillegg er det verdsatt for det høye xantoninnholdet. I tillegg inneholder hver servering av denne frukten fem gram fiberprotein. Og det mørk lilla pigmentet brukes som fargestoff.

Massen av mangutin ligger under skallet. Men det skal ikke kastes, for det er på denne skallet det tas høyde for den maksimale mengden næringsstoffer. Forresten, den skal brukes i tilberedning av juice fra disse fruktene.

Den modne frukten skal være intens i fargen og litt myk. Fruktene til mangostan fjernes og litt umodne, de kan modnes etter fjerning. En god frukt skal være fast å ta på. Det er bedre å velge store frukter. Skallet av mangostanten bør fjæres når det trykkes forsiktig. Den beste sesongen for mangostan er perioden mai til september.

Det er bedre å ikke ta små frukt av mangosteen av den grunn at de inneholder mindre masse. Inne i hver mangostan er det 6–7 fedd saftig masse. Fast til berøring og tørr frukt, hvis skrell er sprukket, er allerede overmoden.

I land der denne frukten vokser, er den mye brukt fersk. Den forfriskende smaken er behagelig for alle.

Du kan spise fersk mangostan, du kan tilberede sirup fra den eller bevare den. Følg teknologien nøye når du konserverer. Fakta er at hvis steriliseringsprosessen tar lenger enn 10 minutter, er den spesifikke delikate smaken til mangostan nesten tapt.

Lagringsbetingelser for mangostan

Mangostan frukt skal lagres i et lukket, tørt rom.men det skal ikke være kaldt. De kan ligge i 20 til 25 dager. Da blir skallet mer stivt, og kjøttet tørker.

Dessverre selges mangostan bare i tropiske land. Det skal modnes på et tre; lagret fersk, mangostan kan være ganske kort tid. Du kan ikke fryse mangostan. Du kan lagre denne frukten i 1-2 uker i kjøleskapet.

De fordelaktige egenskapene til mangostan

Mangosteen hjelper til med å styrke det kardiovaskulære systemet, hjelper til med å etablere søvn og bli kvitt hodepine, normaliserer cerebral sirkulasjon, fordøyelse og metabolisme. Mangosteen forbedrer appetitten, fremmer fettforbrenning og vekttap. Denne frukten forbedrer aktiviteten til det endokrine systemet, hjelper til med å bli kvitt hormonelle lidelser, hjelper til med å rense og forynge kroppen, øker vitaliteten.

Hva er nyttig mangostan

Mangostan er en utmerket kilde til stoffer som er nødvendige for menneskekroppen, for eksempel vitamin C og E, tiamin, nitrogen, riboflavin, magnesium, kalsium, sink, natrium og kalium.

Mangostan brukes i farmakologi. Mange mennesker kjenner antioksidantegenskapene til vitamin C og E. Disse vitaminene kan veldig effektivt bekjempe frie radikaler som ødelegger sunne celler i kroppen og bidrar til tidlig aldring. Men de færreste vet om de fantastiske egenskapene til xanthones. Forskere har oppdaget disse naturlige kjemikaliene for ikke så lenge siden.

Deres medisinske evner er nøye studert av spesialister. Deres viktigste farmakologiske egenskaper er identifisert. Xanthones beskytter immunforsvaret vårt effektivt; bidra til å opprettholde den mikrobiologiske balansen i kroppen; forbedre mental aktivitet; hjelpe menneskekroppen med å tilpasse seg det ytre miljøet bedre. Det er viktig å merke seg at ikke bare mango-kjøttet er nyttig, men også alle andre elementer. Alle av dem er den eneste kilden til xantoner, som er kjent for vitenskapen.

Frie radikaler er mangelfulle, positivt ladede molekyler som mangler et fritt elektron. Og de river ut dette gratiselektronet fra forsvarsløse celler. Resultatet er tapet av vitalitet av cellen, noe som fører til forskjellige negative konsekvenser. De viktigste årsakene til at frie radikaler forekommer i kroppen inkluderer følgende: dårlig ernæring, stress, dårlig økologi, eksponering for husholdningskjemikalier og tungmetaller, i tillegg til røyking, narkotika og alkoholmisbruk.

Antioksidanter er negativt ladede molekyler som har et fritt elektron. Disse molekylene kan nøytralisere frie radikaler.

Kstantons anses som kraftigere naturlige antioksidanter enn vitamin C og E. Xanthones er unike biologiske stoffer. Det er mer enn 200 arter av dem i naturen. Og 39 av dem inneholder fruktene av mangostan. Derfor har mangostan den høyeste naturlige konsentrasjonen av xantoner på ett sted.

Xanthones er i stand til effektivt å forhindre mutasjonscelleskader. De har soppdrepende og antibakterielle effekter. Hemmer inflammatoriske prosesser. I tillegg har amerikanske eksperter avslørt at xantoner kan føre til selvdestruksjon av ondartede celler i menneskekroppen. Derfor kan mangostan kalles et helt apotek i en kompakt pakke.

I Europa og Amerika ble de fordelaktige egenskapene til mangostan oppdaget for ikke så lenge siden. Men i landene i Sørøst-Asia har denne frukten blitt brukt i hundrevis av år til forebygging og behandling av forskjellige sykdommer. Dette gjelder spesielt for skallet til fosteret.

Mangostan juice og dens egenskaper

Mangostan hjelper også til å bekjempe overflødig vekt.. I følge flere studier hjelper denne frukten til å bli kvitt ekstra kilo. Dette skyldes dens evne til å løse opp kroppsfett.

Produsenter anbefaler å drikke det for å opprettholde god helse. Denne juicen hjelper til med å komme seg raskere etter alvorlige sykdommer og komme seg etter operasjoner. Det er bevis på de gunstige effektene av denne juicen i behandlingen av kreft.

Mangosteen - nærende eksotisk frukt

Den eksotiske frukten fra Kluziev-familien vokser i Sørøst-Asia. Mangostan (med andre ord mangostan eller garcinia) er verdsatt for sine helbredende egenskaper, inneholder vitaminer og makronæringsstoffer som er viktige for kroppen.

Mangostan: funksjoner

Mangostan-treet har en krone i form av en pyramide, kan strekke seg opp til 25 m. Barken til treet er skjellete, mørk, nesten svart, i de skjulte passasjer i barken inneholder den oransje latex (Gummi-resina Gutti).

Bladene er grønne, motsatt. Frukten er oval og veldig vakker. En tykk mørk lilla eller syrin skrell skjuler seg inne i en hvit, full av sødme masse, som lett deles inn i segmenter, og smaker som mandarin eller druer (noen vil merke en likhet med en litchi).

Det er et bein inne i hver lobule. Det kjøttfulle kjøttet spises fersk, syltet, bakt eller kokt syltetøy, te, myke potetmos er tilberedt. På grunnlag av mangostan er kremer laget av strekkmerker, krem \u200b\u200beller sjampo, og sterke møbler er laget av barken til treet som fruktene vokser på.

Blader i Ghana erstatter tyggegummi, og avkok, takket være fiber, kan gjenopprette mage-tarmkanalen og tarmens mikroflora, lindre diaré, forstoppelse og gjær med trost.

Skallet, som ofte hensynsløst blir kastet bort i en hast for å nå det saftige fosteret, inneholder et stort antall xantoner (opptil 60) som stimulerer hukommelsen, forbedrer funksjonen av hjertemuskelen (skadelig kolesterol skilles ut, risikoen for sykdommer som iskemi, hjerneslag reduseres).

Xanthones absorberer frie radikaler, ødelegger virus, ikke lar dem trenge inn i celler, styrke immunforsvaret. Tannin, som også finnes i skallet, beskytter lett riper og betente sår, behandler kviser.

Sammensetningen av mangostan:

• Askorbinsyre (beskytter mot influensa, forkjølelse);
• nikotinsyre (reduserer sug etter alkohol og røyking);
• fytokjemikalier,
• catechin;
• vitamin A (retinol);
• vitamin D, E;
• pektin (skrellet);
• fiber;
• fettsyrer (i frø);
• stryke;
• kalium;
• kalsium;
• fosfor.

100 g av produktet inneholder bare 75 kalorier. Fruktene blir raskt absorbert og skaper en metthetsfølelse i lang tid. Ikke bare skallet eller massen til fosteret er nyttig, men også ferskpresset juice, som opprettholder den alkaliske balansen, fremskynder lipidmetabolismen.

Mangosteen Properties

Fruktene er unike - ved hjelp av saftig masse kan du ikke bare normalisere tarmene eller gå ned i vekt, men også fjerne hodepine, gjenopprette en rolig søvn, forbedre skjoldbruskkjertelen.

Mangosteen for vekttap er uunnværlig - frukten fjerner giftstoffer fra kroppen, gjenoppretter metabolske prosesser, senker kolesterolet, styrker immunforsvaret og senker appetitten. Det er til og med et spesielt konsentrat, pulver og mangostan sirup, som kan bestilles på Internett.

Antioksidanter bremser hudens aldring, blir ren fra hudormer og kviser, behandler dermatitt, eksem, kviser og hemmer dannelsen av kreftceller. Kremer med fruktjuice lindrer hevelse, lindrer leddsmerter med leddgikt, radikulitt. Juice er veldig populær, den bekjemper overvekt, det anbefales av leger for bedring etter kirurgiske operasjoner.

• cystitt;
• uretritt;
• nevralgi, nevasteni;
• hudsykdommer (knust trebark brukes);
• ujevnheter i menstruasjonen;
• parkinsons sykdom, Alzheimers;
• glaukom;
• leukemi;
• helminthiasis;
• hypertensjon;
• diabetes mellitus.

Frukt styrker skjelettsystemet, metter med energi, øker humøret.

Skadene av mangostan

Frukt kan forårsake allergi, spesielt for turister som ikke er kjent med frukten men ønsker å slukke nysgjerrigheten. Avstå fra å spise kjøttfulle skiver hvis du tar blodfortynnende: forskere har vist at garcinia påvirker blodkoagulasjon. Hvis du spiser frukt i store mengder, kan du forårsake den motsatte effekten - distraksjon, slapphet eller døsighet i stedet for aktivitet.

Under graviditet

Fruktjuice kan drikkes av gravide, men det er umulig å bruke masse fra huden eller skallet. Hvis du spiser frukt under graviditeten, kan du gjøre opp for mangelen på askorbinsyre, beskytte fosteret mot dannelse av fødselsdefekter og glemme forstoppelse, som er en vanlig forekomst i 9 måneder. I tillegg inneholder fruktene mangan og folsyre, noe som er spesielt nødvendig under utviklingen.

Hvordan velge mangostan

Den beste tiden å kjøpe er vinter eller sommer. Hvis skallet er for lett, betyr det at fruktene ble plukket på forhånd, de hadde ikke tid til å modnes (de kan "komme" til tilstanden i en dratt form).

Nå er hyllene i dagligvarebutikker og markeder fylt med en rekke tropiske frukter. Blant dem kan du også finne mangostan. Den har en mørk lilla farge og størrelse som en fersken eller nektarin. Fødestedet til denne frukten anses å være Sørøst-Asia. Svært ofte forveksles mangostan med mango, men faktisk har disse fruktene ingenting til felles. Den smaker saftig og veldig søt.

Det er kanskje ingen hemmelighet at fordelene ved et bestemt matprodukt bestemmes av dets kjemiske sammensetning. Mangosteen inneholder 39 forskjellige naturlige antioksidanter. De hjelper kroppen med å bekjempe frie radikaler.

Blant disse nyttige stoffene skiller katekin seg ut. Dette stoffet tilhører gruppen flavonoider, som inneholder en ekstremt stor mengde næringsstoffer. Denne tropiske frukten inneholder også et stort antall proanthocyanidins. Dette er antioksidanter som består av katekinkjeder.

Mangostan inneholder forskjellige vitaminer. For eksempel: C, A, E, B1, B2, B6, B12, samt vitamin D. Når det gjelder sporstoffer, er det også et stort antall av dem:

• kalsium;
• sink;
• natrium;
• stryke;
• kalium;
• magnesium;
• selen;
• fosfor;
• fiber viktig for en organisme.

I følge ernæringseksperter har mangostan et lavt kaloriinnhold på 63-72 kcal per 100 gram produkt.

Som enhver frukt er mangostan ekstremt gunstig for menneskekroppen. For det første styrker det immunforsvaret og beriker kroppen med vitaminer, fiber og viktige mineraler. Mangostan akselererer også sårheling og hjelper kroppen å bekjempe virale og bakterielle sykdommer. I tillegg ble det funnet en gunstig effekt på huden. Basert på hvilke studier som er utført som har vist at denne tropiske frukten er et godt verktøy i kampen mot eksem, seborrhea og allergiske reaksjoner.

Mange ernæringsfysiologer hevder at denne unike frukten normaliserer stoffskiftet, og bidrar også til forbrenning av overflødige kalorier. Derfor anbefales ofte mangostan til overvektige mennesker. I noen land i verden kalles mangostan "fruktene av gudene" eller "frukten av evig ungdom." Han fikk slike navn på grunn av det faktum at det har anti-aldringsegenskaper, og dermed øker vitaliteten betydelig. Mangostan forbedrer også funksjonen av de endokrine kjertlene og normaliserer hormoner.

1. I asiatiske land har denne frukten stor betydning i tradisjonell medisin. For eksempel, med hudsykdommer, skrelles frukten, knuses til en grøtaktig masse og påføres de berørte områdene. Hold i 10-15 minutter og skyll med varmt vann. Men huden skal ikke kastes. Det brukes ofte som et middel mot dysenteri. Og dette anses som en ganske effektiv og sikker metode;
2. Fruktmassen brukes også ofte til å lage te med medisinske egenskaper. Det hjelper spesielt med diaré og fordøyelsesbesvær;
3. Som allerede nevnt har mangostan en gunstig effekt på immunforsvaret. Dette er spesielt bra for virussykdommer. En frukt rik på vitaminer styrker faktisk immunforsvaret og hjelper kroppen til å komme seg og tilpasse seg raskere;
4. For å forbedre kroppens helse er det lenge blitt tilberedt tinkturer på mangostan. For dette legges en frukt i en krukke, helles med en liter kokende vann og får stå over natten. Etter det tas den resulterende skjær på tom mage;
5. Det er også veldig nyttig for kronisk utmattelse og forskjellige inflammatoriske prosesser.

Som allerede nevnt, er fersk mangostan oftest funnet i tropiske land. Og holdbarheten er ganske kort. I de fleste tilfeller blir frukten spist fersk. Som enhver annen frukt har mangostan funnet sin plass i matlagingen.

1. Juice og smoothies fås lett fra den. De er perfekte for mennesker som er overvektige, så vel som de som tvert imot streber etter, jo raskere å pumpe opp muskler;
2. Matlaging desserter. Mangosteen er perfekt for å tilberede en rekke fyllinger, fruktsalater, kaker og sirup;
3. Mangostanpai og fruktsalater med mangostan fortjener særlig omtale.

Så du kan lage fantastisk sirup av den, og også den kan bevares og nytes om vinteren. Men det er verdt å ta hensyn til det faktum at det ikke tar mer enn 10 minutter å sterilisere denne tropiske frukten. Tross alt, hvis du forsømmer denne tilstanden, er den unike smaken av frukten helt tapt. I Malaysia lages mangostan med nellik syltetøy. Det regnes som et utmerket middel mot forkjølelse.

Noen grunnleggende tips bør utheves:

1. Tilstanden til skallet.Når du tar frukten i hendene dine, er det første du bør ta hensyn til fruktens skall. Hvis den er tørr, myk eller hard med merkbare små sprekker, er denne frukten umoden eller omvendt ennå ikke har modnet. Derfor anbefales det ikke å kjøpe det. Du må velge en knallfarget mangostan med tykk hud. Når den trykkes, skal den fjære litt;
2. Fargen på skallet.  Fargen på frukten skal være jevn og mettet. Hvis du legger merke til at mangostanten er dekket med prikker eller flekker noen steder, anbefales det ikke å kjøpe den. Tross alt er dette det første tegnet på at det har blitt lagret i lang tid, og dessuten under ukorrekte forhold. Dette vil påvirke smaken av den tropiske frukten betydelig;
3. Fosterintegritet.  Du bør ta hensyn til fosterets integritet. Selv små skader kan faktisk bidra til inntrenging av bitter juice i fosteret, noe som igjen vil påvirke smaken negativt. Derfor må du bare velge hele kopier;
4. Vekten av frukten.  Moden frukt er relativt tung. Når du henter den, vil du umiddelbart føle den. Derfor, hvis du tok mangostan, og det er lett nok, så rakk det sannsynligvis ikke å nå.

Den viktigste kontraindikasjonen for bruk av mangostan er en individuell intoleranse eller en allergisk reaksjon på frukten. Nekter bruk av mangostan følger de menneskene som det forårsaker kløe, rødhet i huden eller til og med utslett.

Denne frukten skal heller ikke brukes av folk som tar medisiner som tynner blodet. Tross alt inneholder mangostan xantoner som kan påvirke blodkoagulasjonen.

For at frukten skal beholde alle fordelaktige egenskaper, må du velge den riktig. Et interessant faktum er at lagringstiden for mangostan er ganske liten og ikke er mer enn to uker. Denne gangen begynner å telle fra da frukten ble plukket. Men dette forutsatt at alle lagringsregler er overholdt og vilkårene under transporten er oppfylt. Derfor er det i vårt område veldig vanskelig å finne fersk, tropisk frukt av høy kvalitet.

I de fleste tilfeller blir mangostan funnet frossen og i form av forskjellige juice. Det er verdt å merke seg at kostnadene for ett kilo av denne tropiske frukten i gjennomsnitt er fra 0,5 til 5 dollar. Denne kostnaden skyldes det faktum at dyrking av frukt er ganske komplisert og forholdene for dette også trenger passende. I tillegg tas man også hensyn til manuell høsting i kostnadene.

Det er verdt å merke seg at mangostan er en aseksuell plante. Tross alt har han både kvinnelige og mannlige organer, noe som betyr at han er i stand til selvbefruktning. I følge forskere er dette et ganske sjeldent fenomen, som kalles parthenogenese. Nektar dannes ikke. Dette betyr at mangostanblomster ikke tiltrekker seg insekter eller fugler under blomstring. Et interessant faktum er at mangostan finnes i naturen som en hybrid av arten Garcinia hombroniana i Garcinia malaccensis.