Hvordan måle 200 gram mel uten vekter. Hvordan måle mel uten vekter

22.08.2019 Retter til barn

Ofte, for tilberedning av et fat, må du observere harde proporsjoner av ingrediensene, utelukkende for baking. Man må bare strø litt eller ikke nok mel - og resultatet er nærmere det som var forventet. Selv om du ikke har en kjøkkenskala, er det imidlertid tillatt å måle mel ved hjelp av improviserte midler.

Du trenger det

hvetemel;
fasettert glass;
en spiseskje;
en teskje;
målebeger.

Bruksanvisning

1. Det er mer praktisk for alle å bestemme vekten av mel ved å bruke et vanlig fasettert glass, det som har blitt holdt av mange siden sovjetiden. Fylt til randen, den inneholder cirka 160 g premium hvetemel. Hvis du fyller et fasettert glass til den øvre risikoen (på dette tidspunktet er volumet 200 ml), vil melet i glasset være omtrent 130 gram.

2. Hvis du ikke har et glass med ønsket volum, måler du melet med en spiseskje. Denne prosessen vil ta mye mer tid, men sannsynligvis vil den være enda mer sann. I en vanlig spiseskje (lengden på øseevnen er 7 cm), fylt med et "lysbilde", inneholder 15 g mel, uten "lysbilde" - 10 g. Hvis oppskriften antyder å måle mel med spiseskjeer, betyr det bare volumet med en "ert", med mindre annet er spesifisert. Det er lov å bestemme vekten på mel og en skje på fem centimeter. I dette tilfellet vil uten "lysbilde" i en skje passe 7 g, og med et "lysbilde" - 12 g.

3. Noen ganger er det nødvendig å måle et veldig lite antall mel - 5, 10, 15 g. I dette tilfellet er det behagelig å bruke en teskje. Fyller du det til randen, vil du få 4 gram mel, og hvis du også forlater "bakken" - så 5 g.

4. Det hender ofte at det ikke er noe vanlig glass, men det er en gjennomsiktig beholder med inndelinger for å bestemme volumet. La oss si at det kan være et glass fra en langsom komfyr eller en brødmaskin. I dette tilfellet kan du veie melet, basert på det faktum at 100 ml mel inneholder omtrent 65 gram. Denne metoden er upraktisk ved at du lett kan gå glipp av delingene som brukes på glasset. Si, det er lett å beregne at 100 g mel er tilnærmet lik 153 ml, men det er lite sannsynlig at du vil være i stand til å oppdage en beholder med et slikt merke. Dermed er denne metoden utilfredsstillende nøyaktig.

5. Og til slutt, den mest upålitelige, men raskt bevegelige metoden. Alt du trenger er mel i emballasjen den ble solgt i, og et utmerket øye. La oss si at du har en kilo pakke mel, og i henhold til oppskriften må du måle 500 g. Det er lett å tenke at du trenger å helle halve pakken. For å unngå misforståelser, bruk imidlertid metoden for å veie "for øye" bare i ekstreme tilfeller, når tvert imot, heller ikke proporsjonene er så viktige.

Det perfekte alternativet er å ha elektroniske skalaer hjemme. Hvis de ikke er det, må du vite hvor mye mel i gram som er plassert i et fasettert glass for å ta det nødvendige antall mel.

Du trenger det

Fasettert glass
skje
teskje

Bruksanvisning

1. Ta et fasettert glass og øs opp melet med et lysbilde, og fjern deretter lysbildet jevnt med en kniv. I et glass vil du ha 145-155 gram.

2. Hvis det trengs mindre mel, er det lov å øse det med en bakke med en spiseskje, det vil passe 17-19 gram. Og til slutt blir rundt 8 gram mel lagt i en teskje med et lysbilde.

Relaterte videoer

Nyttige råd
Det er også lov å kjøpe en målekopp, en veldig behagelig ting på kjøkkenet, den har en graduering i både milliliter og gram for alle hovedproduktene i bulk.

Mange husmødre møter periodevis situasjoner når de gjør alt nøyaktig i henhold til oppskriften, men bakervarer fungerer ikke. Deigen viser seg å være for tykk eller for flytende, som et resultat av at produktet ikke bakes og sendes direkte fra ovnen til søpla. Vertinnen er forvirrende, hun tok te så mye mel som nødvendig. En akseptabel årsak til feil kan være det faktum at antall mel i oppskriften ble unormalt målt.

Du trenger det

- mel
- Målte stridsvogner
- Sikt

Bruksanvisning

1. Mel er et bulkprodukt hvis egenskaper varierer fra klasse til klasse. Og til og med den samme sorten, laget i forskjellige regioner, kan ha forskjellig fuktighet. Det er følgelig i oppskriftene at konsistensen på testen er indikert, som du må fokusere på når du blander ingrediensene.

2. Men likevel er det nettopp feilene ved å måle ut det nødvendige antall mel som spiller en uunngåelig rolle i produksjonen av bakervarer. De vanligste mengdene som finnes i oppskrifter er gram, skjeer, kopper og glass. Les hver oppskrift alltid før du begynner på arbeidet. Si at når du siler vokser mel mye i volum, derfor vil en kopp kake og en kopp siktet mel veie på forskjellige måter.

3. Tanker for mel har et visst volum. En kopp inneholder 240 ml, 1 ts - 5 ml, 1 ss - 15 ml og 1 kopp - 200 ml. Hvis melet blir målt i kopper i en oppskrift, fyller du koppen med mel, men ikke ram det. Sveip kniven med en kniv for å fjerne melbakken. Ruten i kopper og glass må alltid fjernes hvis oppskriften ikke sier noe om dette emnet hver for seg.

4. 1 kopp hvetemel med den første standardfuktigheten inneholder 140 gr. Og i en kopp premium mel blir hvert 120 g produkt inneholdt. Et fasettert glass fylt til kanten vil inneholde henholdsvis 120 og 110 gram mel.

5. Måle ut mel skje, øse opp produktet fra posen og tapp lett på skjeen for å riste av deg store topper. Du bør ha en pen, bittesmå liten ert som tilsvarer omtrent størrelsen på en skje. Som et resultat vil du ha 8 gram mel i en teskje, omtrent 18-20 gram i spisestuen.

6. Hvis du måler positivt mel , fulgte oppskriften strengt tatt, skal du lykkes, og du kan strålende legge ferske kaker på spisebordet herlig.

Nyttige råd
Hvis du ikke har en sil, er det mulig å sile mel gjennom et vanlig dørslag

Bruksanvisning

1. Masse (vekt) er produktet av stoffets tetthet i volum. Tettheten av noen stoffer er gitt i tabellen http://physikazadachi.narod.ru/images/tabplotn.JPG.

2. Vurder med øyet hvor mye objektet ditt okkuperer. Uttrykk volumet i kubikk. La oss si at en spiseskje rommer 0,000025 kubikk, et glass - 0,00025 kubikk, en liter kan - 0,001 kubikk, en bøtte - fra 0,007 til 0,01 kubikk. m avhengig av størrelsen. Vel, en kubikkapasitet med en side av 1 meter har henholdsvis et volum på 1 kubikkmeter.

3. Multipliser tetthetsverdien for stoffet ditt, gjenkjenn det fra tabellen, med volumet i kubikk, og få vekten i kilo. La oss si at et glass honning veier 1350 kg / m3 * 0,00025 m3 \u003d 0,3375 kg, som tilsvarer 337,5 gram.

Relaterte videoer

Nyttige råd
Hvis stoffets tetthet er nær vannets tetthet, er det mulig å anta at en spiseskje vil inneholde 25 g, et glass - 250 g, en liter - 1 kg, en bøtte - 7 kg.

Ikke hver husmor har vekter på kjøkkenet. Produktene blir ofte målt "for øye". Men i noen oppskrifter er det betydelig sant å observere proporsjoner. Et konfektmesterverk kan håpløst ødelegges hvis det er for mye mel, eller for lite. Hvordan unngå feil og veie riktig mel uten vekter ? Her er noen tips fra erfarne kokker.

Bruksanvisning

1. Som en vekter det er tillatt å bruke tradisjonelle kjøkkenutstyr: skjeer, bokser, glass, panner. Imidlertid bør du huske forskjellen mellom volum og vekt på produktene. Veiing uten vekter det vil bli mye enklere hvis du bruker en spesiell målekopp, på sidene som er merket med vekten til forskjellige produkter.

2. Veier med skjeer. Scoop opp mel skje (spisestue eller te). Treff forsiktig at overflødig mel har smuldret sammen. På en skje oppnås en ryddig "ert". I en teskje med et "lysbilde" plasseres 10 g mel, i spisestuen - 25 g.

3. Veier i glass. I stedet for hver, bruk et vanlig fasettert glass med en kant på 250 ml. Mel må helles i et glass med skjeer. Det skal ikke ristes og tampes, dette kan endre vekten. Et glass fylt til kanten rommer 160 g mel. Hvis det helles mel skyll med kanten, vil vekten øke til 180 g. Litt mindre mel passer i et 200 ml glass - omtrent 130 g.

4. Veier i panner. Denne testede metoden vil hjelpe vertinnen, som ikke har tid til å måle en enorm mengde mel med skjeer eller glass. Du må ta to gryter i forskjellige størrelser. En uunnværlig tilstand: en liten kasserolle må helt inn i det store. I en mindre skål plasseres et produkt hvis vekt er korrekt rapportert. Det beste er å bruke en forseglet kilo pakke med sukker eller kornblanding. Videre settes pannen med lasten tom. Vann helles pent i store retter helt til kantene. Nå får belastningen fra den lille pannen fjernes og sakte fylles med mel. Så snart vannet i en stor skål igjen stiger til randen, veies en kilo mel.

Vær oppmerksom!
Mel trenger ikke å bli siktet før veiing.

Ofte, i matlagingsoppskrifter, må du ta 100 gram av et produkt, men få mennesker har en kjøkkenskala for å gjøre nødvendige målinger. Av denne grunn er husmødre nidkjære med å ikke bruke slike oppskrifter til matlaging. Men for å tilberede favorittretten din, veier den slett ikke alle ingrediensene med støtte fra vekten. Vekten av mange matprodukter får lov til å finne ut av det ved bruk av forskjellige containere som finnes i hele huset.

Du trenger det

fasettert glass
ss
liter kan
målebeger

Bruksanvisning

1. For å måle 100 gram melk eller vann for tilberedning av en tallerken, må du ta et vanlig fasettert glass og fylle det med væske, uten å tilsette litt til halvparten. For mer nøyaktig vektoverholdelse, hell 5 og en halv spiseskjeer vann og 5 ss melk.

2. Hvis du fyller 2/3 av et fasettert glass med mel eller malt nøtter, vil vekten av disse produktene være omtrent 100 gram. For å få mer nøyaktig vekt er tillatt ved å ta 10 ss mel og 10 ss hakkede nøtter.

3. Etter å ha hellet et halvt vanlig glass semulegryn eller pulverisert sukker, vil du få 100 gram av denne ingrediensen.

4. For å ta 100 gram sukker, ris eller salt, fyll glasset litt mer enn halvparten.

5. Et eple, potet, løk, gulrot eller mellomstor tomat veier omtrent 100 gram. For å kjøpe 100 gram aubergine eller courgette, kutt en mellomstor frukt i to.

6. For å ta 100 gram egg, ta to mellomstore egg.

7. For å bestemme 100 gram jordbær eller bringebær, fyll en liter krukke med disse bærene i en femtedel av volumet. Blåbær, rips eller tyttebær vil veie det samme hvis de fyller omtrent 6 av krukken.

8. Finn også ut hvilken vekt maten vil hjelpe en spesiell målekopp. Vanligvis er en slik kopp laget av gjennomsiktig plast og på veggene inneholder vekter for måling av forskjellige væsker, frokostblandinger, sukker, salt. Hele linjen er signert av typen produkt og har numeriske betegnelser for denne ingrediensen.

9. For å måle vekten i gram ved hjelp av denne koppen, må du plassere det nødvendige antall kornblandinger, salt, sukker, melk, vann osv. I det. Finn deretter skalaen for å måle vekten til dette produktet, og korrelere inndelingen på koppens vegger med nivået for å fylle tanken. så langt det er nødvendig for å fylle koppen for å få 100 gram av ingrediensen.

Mel er grunnlaget for tilberedningen av de mest forskjellige rettene. Oppskriften krever nøyaktig vekt på ingrediensene, fra det faktum at overflødig eller mangel på et produkt uopprettelig kan ødelegge maten. måle mel hjemme er flere metoder tillatt.

Du trenger det

- kjøkkenvekt;
- målekopp;
- en spiseskje;
- fasettert glass.

Bruksanvisning

1. Den raskeste og sikreste måten å måle vekt er å veie med en kjøkkenskala. De kan være mekaniske og elektroniske. Den endelige versjonen er mer nøyaktig og lar deg bestemme vekten av produktet helt opp til 0,1 gram. Fra at melet etterlater hvite spor senere, er det nødvendig å veie det i en plastpose eller i en beholder, uten å glemme å trekke massen fra totalvekten.

2. En annen kjent metode for måling av bulkprodukter er bruk av spesielle målebeger. De er gjennomsiktige containere merket med vekten til forskjellige produkter. Ikke sikt mel før du bestemmer dens masse med støtte fra en målekopp eller kjøkkenutstyr. Siktet mel tar et mye større volum, og dataene som er innhentet vil være unøyaktige.

3. Hvis det ikke er noen kjøkkenskala eller målekopp for hånden, er det lov å veie mel ved hjelp av tradisjonelle retter. Små fliser er behagelige å måle med skjeer. For dette, øs mel en spiseskje og rist den forsiktig slik at bare et lite "lysbilde" blir igjen. En standard spiseskje rommer 25 g. En teskje inneholder 10 g mel.

4. Større betydelige mengder mel er lettere å måle med støtte fra et glass. Ta et vanlig fasettert glass og fyll det med mel. Det er morsommere å helle mel med en spiseskje, så det ikke blir komprimert og fordelt jevnt over hver beholder. Et glass på 250 ml, fylt til toppkanten, rommer 160 g mel. Hell du i flukt med kantene - massen blir 180 g.

5. Det er også mulig å bestemme vekten til et stort antall mel ved å bruke en ytterligere metode. Når du trenger å få en halv kilo mel, deler du “for øye” en standard pakke på 2 kg i to like store deler. Og senere deler du en del til halvdeler. Selvfølgelig er denne metoden ganske omtrentlig, og det er aktuelt å bruke den til å måle bare store porsjoner mel.

Fortsetter temaet om hvordan du måler en ingrediens når det ikke er vekter eller en målekopp, snakker vi i dag om hvordan du måler mel i en slik situasjon. I bakeroppskrifter er ofte mengden mel i gram indikert. Erfarne husmødre, som allerede leser oppskriften, kan bestemme hvilken deig som vil vise seg, hvor mye mel som trengs. Men hva med unge mennesker som nettopp begynner å forstå det grunnleggende i kulinarisk kunst? Ikke bli opprørt. Mel, så vel som sukker, kan måles med et glass eller en skje. Og omvendt, hvis du spesifiserer hvor mange briller du trenger, kan du oversette til gram. Vanligvis når man snakker om et glass, menes et fasettert glass. Vi bruker det oftere, og dette målet vårt har fått fra bestemødrene våre.

Hvordan måle mel uten vekter med et glass

Et fasettert glass skjer med en felg og uten det. Et glass med en felg inkluderer 250 ml væske. Og i et glass uten felg - 200 ml. Fra dette vil vi fortsette.

Hell du mel i et fasettert glass med en kant helt til kanten, vil vanlig hvetemel av høyeste kvalitet inneholde 160 gram.

I et glass uten en kant av det samme melet vil det bare være 130 gram, eller mer presist - 128 gram.

Det samme beløpet, d.v.s. 130 gram blir det hvis du hell mel i et glass på kanten.

Når du baker paier eller ruller, er det absolutt mer praktisk å bruke et glass fra å måle mel. I slike oppskrifter kreves det vanligvis mel fra 400 eller flere gram. Hva gjør du hvis det ikke er noe fasettert glass? Men det er fortsatt et slags glass i huset eller en kopp te.

La oss si at du har et glass på 180 ml. For å beregne hvor mye mel som skal være i et slikt glass, trenger du 180x160 / 250, hvor 180 er volumet av glasset vårt. 160 - vekten av melet i et fasettert glass med en kant og 250 - volumet av det fasetterte glasset. Det kan beregnes basert på volumet til et fasettert glass uten felg.

Hvordan måle mel uten vekter med en skje

Skje mål melet til paien mye lenger. Men denne metoden er ganske akseptabel. Jeg har en spesiell sil i form av et krus for siling av mel. Det er bare mer praktisk for meg å strø mel med en skje.

I en spiseskje (dyp, ikke flat) mel vil det være omtrent 20 gram. Hvorfor omtrent? Hvis du øser opp her med et slikt lysbilde, som på bildet, så 20 gram.

Hvis bakken er høyere, og melet ikke er sukker og ikke helles av en skje, kan melet økes opp fra omtrent 25 til 40 gram.

Med det samme lille lysbildet i en teskje mel vil det være rundt 10 gram. Men med en teskje kreves det at mel bare måles hvis det er en ansiktsmaske og deretter havre eller potet.

Nå har mange crock-potter eller brødmaskiner. Vanligvis følger en målekopp med seg. Vanligvis er de små. Jeg har et 100 ml glass til en multikoker. De kan også måle mel, vel vitende om at 64 gram mel vil forstyrre 100 ml.

Hvetemel av andre klasse, som brød vanligvis bakes fra, skiller praktisk talt ikke i vekt. Derfor kan det måles ved hjelp av disse metodene.

Internett i dag er ganske enkelt overfylt med alle slags oppskrifter, inkludert forskjellige bakverk. I mange av dem er mengden nødvendige produkter gitt i gram, som for noen uerfarne kokker og konditorer gir noen vanskeligheter. Selvfølgelig ville det være fint for slike tilfeller å ha elektroniske skalaer, som er preget av høy nøyaktighet og evnen til å bestemme massen av til og med en veldig liten mengde materie - opptil flere gram. Men hvis de ikke er det, og det er ingen mulighet for å få det til? Hvordan kan man da måle riktig mengde ingredienser? Det er faktisk ikke noe enklere. Det er nok bare å vite kapasiteten til noe bestikk, skjeer, glass osv. Her er noen anbefalinger på dette.

Selvfølgelig er den enkleste måten å måle produktet med øye. Mange erfarne husmødre gjør nettopp det. For å gjøre dette, må du ha et godt øye, og også kjenne kapasiteten til pakken. Men det er en fangst. Hvis du har en pakke som veier 1 kg, er det ikke vanskelig å måle en halv kilo. Selv om resultatet i alle fall ikke blir det mest nøyaktige. Det vil være mye vanskeligere å takle en slik oppgave når det kreves å skille 275 g mel fra en pakke som veier 1,5 kg. Her kan intet øye hjelpe. I slike tilfeller anbefales det å ty til mer nøyaktige målemetoder.

Bakeoppskrifter er vanligvis preget av bruk av store mengder mel. I slike tilfeller vil det vanligste fasetterte glasset være det ideelle måleinstrumentet. Før bruk skal det vaskes og deretter tørkes grundig med et tørt håndkle fra en klut som absorberer vann godt. Hvis dette ikke blir gjort, vil melet feste seg til veggene, og dette vil skape visse vanskeligheter. Så, med et forberedt glass, øs opp melet slik at det fyller beholderen med et lysbilde. Fjern deretter lysbildet forsiktig med en kniv. Etter at alle manipulasjonene er utført, vil cirka 150 g mel forbli i glasset. Feilen i denne målemetoden er veldig liten - pluss eller minus 5 g, som i sammenligning med volumene som kreves for baking er ganske enkelt en ubetydelig forskjell.

Ulempen med denne metoden er at de bare kan måle volum med runde verdier i trinn på 150 g, det vil si 150, 300, 450, etc. En liten manøvrerom åpnes når det er risiko på glasset, det vil si en spesiell horisontal linje.

Hvis du fyller et glass med væske opp til dette merket, får du nøyaktig 200 ml, men hvis du måler mel - 130 g. Imidlertid bruker du disse to verdiene - 150 og 130 g, er det lite sannsynlig at du kan måle for eksempel 250 g eller 110 g. Derfor er den mest nøyaktige en måte å kjøpe en spesiell målekopp på den gjennomsiktige veggen som det er inndelinger på, slik at du veldig nøyaktig kan bestemme mengden produkter som helles i den. I dag er slike produkter i et stort utvalg i jernvareforretninger. Dessuten kan de brukes til å måle ikke bare mel, men også løse eller flytende produkter.

Noen ganger brukes bare en type gradering på målebriller, designet for å bestemme væskevolumet. Selvfølgelig kan mel måles ved bruk av slike beholdere. For å gjøre dette er det nok å vite stoffets tetthet, som når multiplisert med volumet gir masse. Melets tetthet er slik at 1 ml volum inneholder 0,65 g. Dermed er 100 ml 65 g mel. Denne metoden har to betydelige ulemper.

For det første kreves beregninger, riktignok veldig enkle, men likevel.

For det andre er det på målekopper hovedsakelig divisjoner som tilsvarer runde tall. For eksempel, hvis du trenger å måle 75 g mel, vil det være 115 ml. Det er lite sannsynlig at du vil finne den tilsvarende inndelingen på skalaen.

Mel brukes også ikke bare til baking, men også i andre oppskrifter. For eksempel for å puste eller gi en blanding av flytende produkter den ønskede tetthet og viskositet. I slike tilfeller er mengden mel gitt i oppskriftene begrenset til en liten masse - fra 10 til 50 g, så det er bedre å bruke skjeer til å måle ut - en spiseskje eller en teskje.

I det første tilfellet må du først plukke opp en skje hvis dimensjoner oppfyller allment aksepterte standarder, fordi i dag prøver hver produsent å utvikle sin egen originale design. Som et resultat kan volumet av spiseskjeer variere veldig. Samtidig er det en viss standard for slike produkter, og når en spiseskje er nevnt i oppskrifter som et mål på vekt og volum, må det huskes at vi mener aksepterte størrelser. For oss er det ikke nødvendig å kjenne til alle proporsjonene, det er nok at skopekapasiteten skal være 7 cm i lengde. En slik spiseskje, fylt med et lysbilde, rommer 15 g. Hvis volumet av mel er på linje med kniven langs kantene, det vil si fjerne fjellet, vil 10 g mel forbli i skjeen. En annen viktig detalj, hvis i oppskriften den nødvendige mengden mel er indikert umiddelbart i spiseskjeer, betyr det skjeer med lysbilder.

Hvis du vil måle ut en veldig liten mengde mel, så vil en teskje være den beste assistenten - lengden på øsepartiet er 5 cm. Hvis du fyller et slikt bestikk med mel, så får du 12 g. Uten lysbilde holder teskelen 7 g. Selv om lysbildene kan være forskjellige ...

For å finne ut et ganske nøyaktig mål på vekten av bulkprodukter, frukt, grønnsaker, nøtter eller krydder, ta et te glass med standardvolum (250 ml) eller et gammelt sovjetisk fasettglass (200 ml), en spiseskje (18 ml) eller en teskje (5 ml) og hell den nødvendige mengden ingredienser, hvis vekt i gram kan finnes ved å følge instruksjonene på kokebordet.
Så, hvordan veie uten vekter? Veldig enkelt ... Produktglass (250 ml) Glass (200 ml) spiseskje (18 ml) ts (5 ml)
Vann 250 200 18 5
Sukker 200 180 25 8
Pulverisert sukker 190 160 25 10
Salt 325 260 15 10
Drikke brus - - 28 12
Sitronsyre - - 7
Vegetabilsk olje 245 190 20 5
Flytende honning 415 330 30 9
Pulverisert gelatin - - 15 5
Kakaopulver - - 25 9
Kvernet kaffe - - 20 7
Valmue - 135 18 5
Brennevin - - 20 7
Smeltet margarin 230 180 15 4
Kondensert melk - - 12 12
Animal olje 240 185 17 5
Helmelk 255 204 18 5
Hvetemel 160 130 30 10
Eggepulver 100 80 25 10
Stivelse 180 150 30 10
Rømme 250 210 25 10
Krem 250 200 14 5
Eddik - - 15 5
Tomatsaus 220 180 25 8
Tomatpuré - - 30 10
Grønnsaks- og fruktjuicer 250 200 18 5

FlakesProduktglass (250 ml) Glass (200 ml) skje (18 ml) ts (5 ml)
Havregrynflak 100 80 14 4
Cornflakes 50 40 7 2

DessertProduktglass (250 ml) Glass (200 ml) skje (18 ml) ts (5 ml)
Syltetøy 340 280 45 20
Syltetøy - - 40 15
Bærpuré 350 300 20 7
Jam 230 185 25 12
Tørkede epler 70 55 - -
Rosiner 165 130 25 -

BærProduktsglass (250 ml) Glass (200 ml) skje (18 ml) ts (5 ml)
Kirsebær 165 130 30 -
Lingonberry 140 110 - -
Blåbær 200 160 - -
Blackberry 190 150 40 -
Jordbær 150 120 25 -
Cranberry 145 115 - -
Stikkelsbær 210 165 40 -
Bringebær 180 145 20 -
Solbær 155 125 30 -
Røde rips 175 140 35 -
Blåbær 200 160 - -
Mulberry 195 155 40 -
Rosehip dry - - 20 6

Grønnsaker og frukt
Produkt (middels størrelse) \u003e\u003e\u003e 1 stk (g)
Potet \u003e\u003e\u003e 100
Løk \u003e\u003e\u003e 75
Gulrøtter \u003e\u003e\u003e 75
Persillerot \u003e\u003e\u003e 50
Kål \u003e\u003e\u003e 1200-1500
Agurk \u003e\u003e\u003e 100
Tomater \u003e\u003e\u003e 75-115
Aprikos \u003e\u003e\u003e 26
Banan \u003e\u003e\u003e 72
Oransje \u003e\u003e\u003e 100-150
Sitron \u003e\u003e\u003e 60
Pære \u003e\u003e\u003e 125
Epler \u003e\u003e\u003e 90-200
Fig \u003e\u003e\u003e 40
Plomme \u003e\u003e\u003e 30
NøtterProduktglass (250 ml) Glass (200 ml) skje (18 ml) ts (5 ml)
Skrellede peanøtter 175 140 25 8
Mandler 160 130 30 10
Hasselnøtter 170 130 30 10
Knuste nøtter 120 90 20 7

Krydder, krydder (g) Produkt St.spoon (18ml) Ch.spoon (5ml)
Nellik - 3
Markfedd - 4
Ingefær - 2
Mark kanel 25 8
Pepper cr. bakken 3 1
Sjel pepper. bakken - 4,5
Tørr sennep - 2-4

Krydder, krydder (stk)
Nellik (12 stk) \u003e\u003e\u003e 1 g
Løvblad (7stk) \u003e\u003e\u003e 1 g
Peppercorn pepper (30stk) \u003e\u003e\u003e 1g

For tilberedning av all baksting er det nødvendig med en strengt definert mengde mel. Hvis det er mer eller mindre enn nødvendig, kan det hende at retten ikke oppfyller forventningene.

Å måle den nødvendige mengden mel raskt og presist vil hjelpe kjøkkenvekt. I stedet kan du også bruke en målekopp med spesielle inndelinger for forskjellige bulkprodukter. I mangel av en målebeholder, hell den nødvendige mengden mel med hjelp av improviserte midler.

Rask artikkelnavigering

Bruk av glass

For å måle mel uten vekter med et glass, må du:

Å sile mel er ikke nødvendig.
Det er nødvendig å fylle produktet fritt, uten å klappe, uten å riste og ikke tampe.
Å scope mel med et glass er uønsket: det er umulig å oppnå den nøyaktige mengden. Hell den med en spiseskje.

Ved hjelp av et glass kan du måle:

160 gram - et glass med et lysbilde.
140-145 gram - mel flush med kantene på glasset.
100 gram - halvannen felle under kanten.
190-210 gram - et tampet glass.

En skje

Mengden mel i en vanlig spiseskje avhenger av resultatet av å øse opp lysbildet og kan være:

45 gram er et stort lysbilde.
25 gram er et gjennomsnittlig lysbilde.
15 gram er et lite lysbilde.
6 gram - uten lysbilde.

En spiseskje med middels lysbilde er best for å måle en jevn mengde mel: for å få 100 gram av produktet trenger du bare 4. Å måle mel med en teskje er ikke veldig praktisk: det er nyttig hvis du trenger å tilsette litt produkt. Avhengig av lysbildet inneholder en teskje fra 2 til 13 gram. For å få nøyaktig 10 gram, må du øse opp den maksimale mengden mel og blåse det resulterende lysbildet, og gjøre 2-3 milde utåndinger.

Papirark

Hell den nødvendige mengden mel med en uvanlig metode, som regnes som matematisk nøyaktig. Dette vil kreve:

Tegn et 20x10 cm rektangel på et stykke papir.
Mål på store sider 2 cm og tegne en strek slik at du får 2 rektangler 10x2 og 10x18 cm i størrelse.
Hell en kilo mel på et ark, og prøv å få det inni et stort rektangel.
Fordel melet jevnt innenfor rektangelet.
Skill den delen av melet som opptar det mindre rektangelet. Vekten av den separerte delen vil være 100 gram

Denne metoden er nøyaktig, men den anses som vanskelig og upraktisk: melet smuldrer utenfor arket, og det er slitsomt å samle overflødig produkt i en pose eller krukke. For å måle melet anbefales det derfor å bruke et glass eller en skje eller kjøpe en målebeholder.