Nyttig, lyst, duftende, kosttilskudd - alt er fra gresskarkremsuppe! Ta en titt på vårt utvalg av oppskrifter og velg den beste.

• 500 g gresskar;
• 300 g poteter;
• 1 PC. løk;
• 1 st. l. vegetabilske oljer;
• 1 ts ingefær;
• 1,5 kopper melk;
• 100 g hvetekjeks;
• salt, krydder - etter smak.

Vask poteter og gresskar, skrell og skjær i små terninger.

Vi renser løken og kutter den fint. Vi slår på multikokeren i "Frying" -modus og stek løken i vegetabilsk olje i 5 minutter.

Tilsett poteter, gresskar, krydder i løken og hell kokende vann slik at det dekker litt over grønnsakene. Salt og kok i "Slukkingsmodus" i 15 minutter. Gni ingefær på et middels rivjern og legg det til de tilberedte grønnsakene.

Tøm buljongen. Bland den resulterende blandingen i en blender til den er purert.

Vi returnerer grønnsakene til saktekokeren og fortynner med varm melk. Varm opp i "suppe"-modus i 10 minutter.

Server gresskarpurésuppe tilberedt i en langsom komfyr med kjeks.

Oppskrift 2: fløte gresskarsuppe med fløte (steg for steg)

• Skrelt gresskar - 1 kg.
• Løk - 100 g.
• Smør - 20 g.
• Grønnsaksbuljong - 1 l.
• Hvitløk - 1 fedd
• Krem - 150 ml.
• Zira - 0,3 ts
• Krydder - etter smak
• Salt - etter smak

Til gresskarpurésuppe etter klassisk oppskrift skal gresskaret skrelles, kjerneskjæres og kuttes i terninger med en side på ca 2-3 centimeter.

Skrell og kutt løken.

Tilsett smør i den oppvarmede pannen. Legg gresskarterninger og løk der.

På middels varme, stek gresskaret med løk i fem minutter, ikke glem å røre av og til. Takket være denne lette stekingen vil suppen bli rikere på smak.

Varm opp buljongen i en kjele (jeg har alltid frosset i fryseren) og tilsett innholdet i pannen: stekt gresskar med løk.

Kok opp alt, reduser varmen og la det småkoke i tjue minutter til grønnsakene er myke.

Tilsett pepper, salt, skrelt og hakket hvitløk, malt spisskummen. Selvfølgelig kan du ikke sette zira, men jeg anbefaler på det sterkeste!

Ta kasserollen fra varmen og bruk en stavmikser til å purere blandingen til en jevn puré. Hvis det ikke finnes en slik blender, kan alt hakkes i en blenderbolle ved å overføre grønnsaker og buljong dit.

Stek gresskarkjernene i en tørr stekepanne.

Hell den klassiske gresskarpurésuppen i boller og dryss den med persille, tilsett noen frø. Server umiddelbart og nyt!

God appetitt og deilig suppe!

Oppskrift 3, enkel: gresskarpurésuppe med grønnsaker

Alle grønnsaker er lett stekt på forhånd og denne subtiliteten gir en helt unik smak til retten. Prøv å lage mat og døm selv.

• 800 g fersk eller frossen gresskarmasse
• 2-3 gulrøtter
• 3 mellomstore poteter
• 1 stor løk
• smør til steking
• haug med dill
• salt, svart kvernet pepper
• 1-2 fedd hvitløk
• 2 stangselleri (valgfritt), jeg kokte uten denne gangen

Vask poteter, skrell, kutt i terninger. Ha 1 ss i en oppvarmet panne. l. eller litt mer smør, kan du legge til litt vegetabilsk olje. Vi sprer potetene og steker til de er gyldenbrune.

Vi legger de ferdige potetene i en tom panne, der vi skal koke gresskarsuppe-puré. Og tilsett mer smør og litt vegetabilsk olje i pannen, legg det skrellede og kuttede gresskaret og stek det også til det er gyldenbrunt, og overfør det deretter til pannen med potetene.

Jeg brukte ferdig frossen gresskar, kuttet i små biter, til å lage suppepuré. Faktisk, hvis du lager rå gresskarsuppe, trenger du ikke å kutte den så fint, kutte den som en potet, eller enda større.

Rens nå løken og skjær den i små terninger. Stek i smør til det er gjennomsiktig.

Vi renser gulrøttene, gni på et grovt rivjern, legg til pannen i løken og fortsett å steke i 5-7 minutter over lav varme, rør av og til.

Vi sprer løken med gulrøtter i en kjele med poteter og gresskar. Hvis du liker smaken av selleri, kan du legge to finhakkede stilker i gryten på dette tidspunktet.

Fyll innholdet i pannen med kokende vann like over nivået av grønnsaker. Salt, kok opp og kok på svak varme til grønnsakene er kokte. Dette er ikke veldig lenge siden alle grønnsakene våre er forstekt.

Når grønnsakene er klare, mal innholdet i kjelen med en stavmikser, og kok opp igjen.

Tilsett hakket hvitløk, kvernet pepper, rør, smak til, tilsett salt om nødvendig.

Skru av. La suppen trekke i 15-20 minutter.

Ved servering legger du finhakket dill i hver tallerken, og tilbyr også en sitron skåret i kvarte. Drysset med sitronsaft, får gresskarpurésuppen en rett og slett utmerket smak. Jeg lånte denne subtiliteten i Tyrkia, hvor supper som du vet tilberedes hovedsakelig i form av potetmos. På en hvilken som helst kafé tilbys du en sitron som standard, eller du tar den bare i nærheten av kassaapparatet, der sitronkvartene alltid ligger ved siden av skivet brød.

Oppskrift 4: Rask gresskarkremsuppe med fløte

• gresskar - 500 gr.
• poteter - 2 store
• gulrot - 2 store
• løk - 1 stor
• muskatnøtt (malt) - 1 teskje
• tung krem ​​- 100 ml eller melk - 200 ml
• salt, pepper - etter smak
• tørket oregano (eller valgfri urt) - til servering

Skrell grønnsakene og kutt i store terninger. Sett grønnsakene til å koke i en halv time - en time.

Vann kan helles i en full panne eller slik at det dekker grønnsakene med 5 cm.Tettheten til suppen vår vil avhenge av vannmengden.

Mens grønnsakene koker, finhakk løken og stek til den er gylden. Jeg gjør det, som vanlig, i ghee.

Vi skiller de tilberedte grønnsakene fra buljongen (du kan legge dem i en dyp bolle) og puréer med en stavmikser etter å ha tilsatt løken.

Vår fløtesuppe er nesten klar, det gjenstår bare å tilsette melk eller fløte, malt muskatnøtt for pikantitet og krydder etter smak. Bland alt godt, sett på brann, kok opp og slå av.

Ved servering kan du strø gresskarkremsuppe med alle duftende urter (de selges i ferdige poser i et hvilket som helst supermarked i krydderavdelingen) etter din smak. Jeg har tørket oregano.

Oppskrift 5: Gresskar hvitløkskremsuppe (trinn for trinn bilder)

• Gresskar 650 g
• Hvitløk 2 tann
• Olivenolje 1 ss. l
• Smør 10 g
• Løk 1 stk
• Potet 1 stk
• Kyllingbuljong 0,5 l
• Vann 0,25 l

Forvarm ovnen til 200 gr. Skjær 650 g gresskarmasse i store biter med en side på ca 3 cm Legg i et enkelt lag på en bakeplate. Ha i 2 uskrellede hvitløksfedd. Salt og pepper etter smak. Drypp med olivenolje.

Stek i 20-30 minutter til den er ferdig. Gresskar skal være mykt.

Smelt smøret i en kjele. Tilsett en liten finhakket løk. Kok under omrøring til den er myk.

Tilsett deretter mellomstore poteter, skrelt og grovhakket. Kok under omrøring i et par minutter til.

Tilsett buljong og vann. Kok opp og kok tildekket i 15 minutter til potetene er møre.

Tilsett stekt gresskar og hvitløk presset fra skallet. Kok opp og fjern fra varmen.

Puré suppen med en stavmikser. Server med urter, rømme, fløte eller ost. Nyt måltidet!

Oppskrift 6: hvordan lage gresskarkremsuppe (bilde)

• Gresskar - 350-400 g
• Krem (alt fettinnhold) - 100 ml
• Løk - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Salt og sort pepper - etter smak
• Rød malt pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Hvitløk - 2 fedd

Først skjærer du gresskaret i små biter.

Varm opp vegetabilsk olje i en kjele og stek hakket løk og hvitløk på lav varme i fem minutter. Hvis løken er stor, må du bare ta halvparten, hvis gjennomsnittet, kan du hel.

Skold tomaten med kokende vann og fjern skallet fra den. Du kan ta en mellomstor tomat eller flere cherrytomater.

Tilsett gresskar og tomater til løk og rør. På dette stadiet kan du tilsette litt rødkvernet pepper hvis du liker det mer krydret. La småkoke på middels varme i 15 minutter, rør av og til.

Hell varmt kokt vann i pannen slik at det dekker alle grønnsakene. Kok til gresskaret er mykt.

Når gresskaret er kokt siler du buljongen over i en bolle gjennom en sil, og lar grønnsakene ligge i kasserollen.

Bruk en blender til å purere gresskaret.

Tilsett en øse med buljong og visp igjen.

Hell nå fløten og bland alt igjen. Hvis suppen er for tykk, tilsett mer buljong.

Sett gryten tilbake på komfyren og kok opp. Salt og pepper etter smak.

Oppskrift 7, steg for steg: Grønnsakspurésuppe med gresskar

En av variantene av en sunn og smakfull gresskarsuppe er en mild gresskarkremsuppe med fløte. Kremen i denne oppskriften myker opp smaken av grønnsaker, og gir strukturen til suppen en fløyelsmyk tekstur og en spesiell mykhet. Smaken av gresskar føles ikke i det hele tatt, denne suppen kan tilberedes for hele familien, og legge til alles tallerken det han elsker. For menn, legg stekt bacon og krydre suppen med varm pepper, hell kjeks, gresskarfrø for barn, og legg til et stykke kokt kylling, grønt til deg selv - generelt, velg det du liker.

I gresskarkremsuppen med fløte, oppskriften som er foreslått, tilsettes andre grønnsaker, gresskaret blir ikke solo i denne oppskriften. Poteter vil gjøre suppen mer næringsrik og mettende (den kan forresten utelukkes eller erstattes med selleri i mindre mengde), gulrøtter og løk vil gi sin smak og utgjøre en forskjell. Suppen lages med vann, men du kan koke den med grønnsaks- eller kyllingbuljong.

• gresskar (skrellet fruktkjøtt) - 400 gr;
• poteter - 2 stk (eller et stykke sellerirot);
• løk - 1 stor eller 2 små;
• gulrøtter - 1 stk;
• vann eller buljong - 1-1,2 liter;
• hvilken som helst vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer;
• krem (fettinnhold 10-15%) - 200 ml;
• salt - etter smak;
• krydder - etter eget valg;
• greener, krutonger, stekt bacon - for servering av suppe.

Grønnsaker vil bli lett stekt, og for at de ikke skal trekke til seg mye olje, vil vi gjøre kuttene ikke veldig små. Skjær løken i mellomstore terninger. Vi kutter gulrøttene i lubne sirkler, kutter de store i to eller i fire deler.

Skjær gresskaret og potetene (sellerirot) i middels store terninger.

Varm opp oljen i en gryte eller en kjele med tykk bunn og vegger. Ha løken i den, fres til den er myk, uten å bli brun.

Tilsett gresskarbiter og rør. Stek gresskaret i 7-8 minutter, rør så løken ikke brenner seg. Ilden er ikke sterk, gresskaret skal liksom stues i olje, og mykner litt.

Hell potetene og gulrotbitene i pannen. Stek (lapskaus) i olje i flere minutter til gulrøttene og potetene absorberer den resterende oljen. Pass på å røre, potetene kan feste seg til bunnen.

Hell de stuede grønnsakene med vann eller buljong, dekk dem så vidt med væske. Salt etter smak. Vi koker grønnsaker ved lav koke, beredskap bestemmes av poteter. Hvis poteten lett går i stykker når den presses, er du ferdig.

Slå av varmen og la suppen avkjøles litt. Kvern alt i en blender til en jevn, tykk puré. Eller vi tar ut grønnsakene med en hullsleiv, legger dem i et blenderglass, hakker. Vi går tilbake til kjelen med buljongen, rør umiddelbart, suppen skal bli tykk og homogen, uten klumper.

Vi legger gresskarsuppen på en veldig stille brann, varm den opp. Hell fløte av eventuelt fettinnhold i den varme suppen, rør umiddelbart med en skje. Vi varmer opp fløtesuppen, bringer den nesten til å koke, men ikke la den koke, slik at fløten ikke stivner. Slå av brannen, dekk til suppen og la den trekke i fem minutter på komfyren.

Mens suppen trekker seg og får smak, stek tynne skiver bacon i en tørr stekepanne til den blir sprø. Vi tørker brødterningene (i en panne eller i ovnen), kutter grønnsakene, tar ut krydderne. Vi heller gresskarkremsuppe i boller, legger til det som spisere elsker, og kaller alle til bordet. Nyt måltidet!

Oppskrift 8: Gresskarpurésuppe med kalkun og fløte

• Modent gresskar - 1 kg
• Benfri kalkun - 400 gram
• Krem (20-30%) - 100 ml
• Smør - 40 gram
• Løk - 1 pære
• Olivenolje - 2 ss. skjeer
• Pepper
• Gurkemeie

Finhakk først løken. Det er bedre å ikke ta krim-søt lilla løk til oppskriften, men purre eller sjalottløk er perfekt, så vel som løk.

Etter det stekes løken i smør eller olivenolje slik at den ikke brenner seg, men den får en vakker gylden fargetone og blir myk.

Nå er det tid for gresskaret. Et hardt skall skjæres fra den og kuttes som det passer. Innsiden av gresskaret rengjøres litt med en kniv og frigjøres for frø.

Den enkleste måten å lage fløtesuppe på er av gresskar, hakket i små terninger.

De legges i en kjele sammen med allerede tilberedte løk og helles med en veldig liten mengde vann. Deretter får gresskaret stå og syte av med gurkemeie. Litt salt bør tilsettes. Kok gresskar til det er mykt.

Så snart høstgrønnsaken mykner, helles fløte i den og får stå i bare et par minutter på komfyren.

Kalkunen frigjøres fra små og store bein, skinn og kuttes i svært små terninger.

Stek nå kalkunen i olivenolje. Den snus raskt, slik at det møre kjøttet ikke brenner seg. Salt og pepre kalkunen etter smak.

Deretter pureres gresskaret med en blender, om nødvendig, tilsett en viss mengde krem ​​til ønsket konsistens. Fløtesuppe skal ikke være for rennende, men skal heller ikke lages til en tykk puré. De ferdigstekte kalkunbitene legges på toppen. Suppen er klar. Nyt måltidet!

En slik nyttig frukt som et gresskar brukes med hell i matlaging. I en av de tidligere artiklene kunne du finne ut, og i dag vil vi vurdere oppskrifter for å lage suppe av denne grønnsaken.

De første rettene fra dette produktet anses som diett, derfor absorberes de godt av barnets kropp og er foreskrevet for personer med gastrointestinale sykdommer.

Purésuppe kan tilberedes av alle, siden denne prosessen er helt enkel. I noen oppskrifter brukes kun gresskar, i andre tilsettes ulike grønnsaker og krydder. Vi vil vurdere de mest populære alternativene.

Denne retten er assosiert med høsten, men fruktene lagres hele året, så du kan tilberede gresskarpurésuppe når som helst. Vi trenger rimelige produkter og litt fritid.

Ingredienser:

• 1 gresskar;
• 2 gulrøtter;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 løkhode;
• Rømme etter smak.

Matlaging

Først og fremst renser og vasker vi løk, gulrøtter og hvitløk i kaldt vann. Skjær grønnsakene i vilkårlige biter og stek i 5 minutter i en liten mengde olje. Ikke glem å røre av og til.

Skrell gresskaret. Skjær i to og ta ut frøene. Skjær så frukten i mellomstore terninger.

Vi sender gresskaret til resten av grønnsakene, hell en liter vann og kok til det er helt kokt. På neste trinn, hakk grønnsakene med en blender, salt, tilsett pepper og et par spiseskjeer rømme om ønskelig.

Gi grønnsaksmassen et oppkok igjen og ta av ovnen. Du kan umiddelbart helle i tallerkener.

Server med gresskarkjerner eller kjeks. Under matlagingen, hvis ønskelig, tilsett muskatnøtt, som vil gi en original smak.

Hvordan lage deilig gresskarsuppe med kylling

Denne flytende retten diversifiserer ikke bare det vanlige kostholdet, men forbedrer også helsen. Du vil ikke ha noen problemer med matlaging, siden selve prosessen er ganske enkel. Suppen vil være nyttig for både voksne og barn.

Ingredienser:

• 500 g gresskar;
• 500 g kylling;
• 3 poteter;
• 2 gulrøtter;
• 5 pølser;
• ½ hode løk;
• Krydder og bordsalt etter preferanse.

Matlaging

Vi sender kyllingen til pannen og fyller den med vann. Vi setter på brenneren og koker til den er ferdig kokt. Tilsett krydder og salt. Vi tar ut den kokte kyllingen, kutter den i biter og legger den tilbake i pannen sammen med hakkede grønnsaker, bortsett fra gresskar. Kok i 15 minutter.

På neste trinn kaster vi gresskar i pannen og koker i omtrent et kvarter. Grønnsaker skal bli myke. Etter det drenerer vi nesten all buljongen i en separat beholder.

Mal grønnsakene i en kjele med en nedsenkbar blender, og hell deretter i buljongen. Sett suppen på komfyren og kok opp. Om ønskelig kan du dekorere retten med pølser.

Du kan hoppe over kyllingbitene og bare lage en buljongbasert suppe. Serveres varm, for når retten varmes opp igjen, mister den smaken.

Klassisk gresskarpurésuppe

Flott alternativ for en sunn lunsj. Suppen er ikke bare velsmakende, men også lav i kalorier. Den kan tilberedes på bare noen få minutter, så legg merke til dette tradisjonelle alternativet.

Ingredienser:

• 1 kg skrelt gresskar;
• 4 fedd hvitløk;
• 2 løkhoder;
• 600 ml vann eller grønnsaksbuljong;
• 2 ss solsikkeolje;
• 200 ml krem;
• Pepper og salt etter smak.

Matlaging

Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og stek den hakkede løken i den. Kok til den er gyldenbrun.

På neste trinn sender vi hakket hvitløk, gresskarterninger inn i beholderen og fyller alt med buljong eller vann. Ikke glem å salt og pepper. Kok i ca 20 minutter til gresskaret er mykt.

Mal innholdet i pannen med en stavmikser, hell i fløten og bland alt godt.

Server umiddelbart med kjeks eller brødskiver. Om ønskelig kan du strø retten med frø eller muskatnøtt.

Kremet gresskarsuppe med fløte og ost

Gresskar har lang holdbarhet, så du kan bruke denne fantastiske oppskriften når som helst. Retten blir mør og mettende.

Ingredienser:

• 1,5 kg gresskar;
• 4 mellomstore poteter;
• 2 gulrøtter;
• 4 løkhoder;
• 200 ml krem;
• ost etter smak;
• 1 ts gurkemeie;
• 2 ts karri;
• Salt og malt varm pepper etter smak;
• persillerøtter;
• Selleri røtter.

Matlaging

Først, la oss forberede gresskaret. Vi kutter frukten i to deler, fjern frøene fra den og sender den i denne formen i en time i ovnen, oppvarmet til 190 grader.

For å tilberede grønnsaksbuljong, hakk persille og sellerirottene. Vi sender dem til pannen, hell kaldt vann, tilsett litt salt. Etter koking, kok rotvekstene i en halv time.

Varm solsikkeoljen i en tykkvegget kjele og stek den hakkede løken i den til den er gjennomsiktig.

Nå sender vi de hakkede gulrøttene til beholderen. Når den er godt stekt tilsetter du potetterninger i grønnsakene.

Hell innholdet i pannen med den tilberedte grønnsaksbuljongen. Kok til grønnsakene er ferdigstekt.

Skrap ut fruktkjøttet fra det bakte gresskaret med en skje og legg det til resten av produktene.

Bruk en stavmikser, mal alle ingrediensene til en purémasse. Hell den nødvendige mengden krem ​​og tilsett krydder.

Deilig suppe er klar, hell i porsjonerte tallerkener og server.

Dryss osteskiver på toppen. Legg til en skive bacon, reker eller soltørkede tomater for å gi en original smak til retten. Nyt måltidet!

Slik koker du raskt gresskarsuppe med semulegryn

Gresskar passer godt til semulegryn. Retten er mer som grøt enn suppe, alt avhenger av væskemengden. Det vil være veldig nyttig for barn.

Ingredienser:

• 200 g gresskar;
• 2 ts semulegryn;
• 200 ml melk;
• Sukker og salt;
• Smør.

Matlaging

Skjær skinnet av gresskaret, fjern frøene og finhakk. Så setter vi en gryte med melk på komfyren, og når det koker, sender vi biter av gresskar. Koking i et kvarter.

Neste trinn er å helle semulegryn i pannen. Innholdet i pannen bør røres med jevne mellomrom slik at retten ikke brenner seg. Tilsett også litt sukker og salt.

La suppen småkoke over svak varme i ca 20 minutter. I løpet av denne tiden vil den få en homogen tilstand. Server med et stykke smør.

En sunn og forsterket rett er klar på bare noen få minutter. Nyt måltidet!

Suppeoppskrift fra Yulia Vysotskaya

Hvis du liker hvordan en populær TV-programleder lager mat. Da tilbyr jeg deg tilberedningsalternativet. Se videoen der Julia snakker i detalj om alle stadiene:

Eksperimenter hvis du vil. Tilsett gjerne de krydderne og krydderne du liker best. Det viktigste er å forstå det grunnleggende om å tilberede en flytende rett. Selvfølgelig gjør programlederen alt i et raskt tempo, som om hun har det travelt, men du kan forstå alle stadiene.

Diett gresskar og zucchini suppe

Folk som prøver å ta vare på helsen sin, foretrekker måltider med lavt kaloriinnhold som er godt fordøyd. Delikat gresskarkremsuppe er lett, men tilfredsstillende nok. 100 g inneholder kun 30 kalorier.

Ingredienser:

• 0,5 kg gresskar;
• 0,5 kg zucchini;
• 1 løkhode;
• 1 gulrot;
• 2 ss tomatpuré;
• 0,5 ss spisesalt.

Matlaging

Vi vil tilberede alle nødvendige produkter slik at de er for hånden hvis vi ønsker å lage kremsuppe på kort tid. Hell først kylling- eller grønnsaksbuljongen i pannen og sett den på komfyren. Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i retten, kan den kokes i vann.

Skrell gulrøttene, skyll med vann og kutt i vilkårlige biter. Vi sender det til buljongen når det koker. Skjær løken i halve ringer og tilsett den i pannen når væsken med gulrøtter koker igjen. Vi koker i omtrent fem minutter.

Skrell squash og gresskar og skjær i mellomstore terninger. Vi sender den til pannen med resten av grønnsakene.

Neste trinn er å tilsette salt og tomatpuré. Om ønskelig, bruk ulike krydder. Etter koking koker du suppen i ca 15 minutter.

Ta kjelen av ovnen og mal retten med en stavmikser.

Hell suppen i boller og server. Pynt med friske urter. Hvis du kokte med vann, tilsett et lite stykke smør.

Gresskarsuppe med reker og ingefær

Den originale oppskriften på den klassiske gresskarsuppen. Takket være tilsetningen av krydder og reker oppnås en unik smak. Husstanden din vil be deg om å lage en slik rett igjen og igjen.

Ingredienser:

• 1 kg gresskar;
• 2 løk;
• reker etter preferanse;
• 2 gulrøtter;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 ss karri;
• Oliven olje;
• Parmesan;
• 30 g ingefærrot.

Matlaging

Vi renser og kutter gresskaret med gulrøtter. Løk kuttet i halve ringer.

Varm oljen i en stekepanne og stek hvitløksskivene i den til de er gyldenbrune, fjern den deretter.

På neste trinn sender vi de tilberedte grønnsakene til pannen og steker dem i 5-10 minutter. Etter det, tilsett krydder, fyll med vann og kok under lukket lokk i omtrent et kvarter.

Vi legger de kokte grønnsakene i blenderbollen og maler til en homogen masse er dannet.

Hell den resulterende blandingen i en kjele, sett på komfyren og kok opp. Men dette trinnet er valgfritt, så du kan hoppe over det.

Hell suppen i boller, tilsett kokte reker og revet ost.

Retten blir utrolig velsmakende. Sørg for å prøve denne oppskriften. Og ikke vær redd for å eksperimentere med å tilsette forskjellige krydder og krydder.

Oppskrift på gresskarvisdomssuppe med valmuefrø

Smart suppe er kjent for mange mennesker fra sovjetisk barndom. Opprinnelsen til dette navnet er ikke nøyaktig kjent. Det er flere alternativer for å tilberede denne retten. Videoen vil diskutere en av de enkle måtene.

Noen eksperter bemerker at denne retten inneholder ingredienser som forbedrer hukommelse og hjerneaktivitet.

Matlaging av gresskarsuppe med poteter

En sunn og næringsrik fløtesuppe kan tilberedes av enhver husmor, selv uten erfaring. Vi vil trenge enkle produkter som er tilgjengelige når som helst på året.

Ingredienser:

• 400 g skrelt gresskar;
• 3 fedd hvitløk;
• 3 poteter;
• 2 gulrøtter;
• 1 løkhode;
• 200 ml kokoskrem;
• Laurbærblad;
• Salt;
• En haug med persille;
• Muskat, kanel, ingefær valgfritt.

Kokoskrem kan erstattes med vanlig melk.

Matlaging

Vi renser alle nødvendige grønnsaker i det angitte volumet, og kutter dem deretter i store nok stykker, siden vi fortsatt må kutte dem.

Varm oljen i en panne og stek løken i den til den er gyldenbrun. Deretter sender vi alle de andre grønnsakene inn i den, fyll den med vann, tilsett lavrushka og kok til den er mør. All mat skal være myk. Kok i ca 20 minutter på middels varme.

Etter den angitte tiden, tilsett hakket hvitløk og ingefær, kokoskrem og krydder om ønskelig i pannen. Blend suppen med en stavmikser til den er jevn.

Tilsett hakket grønt og litt fløte på hver tallerken hvis du ikke er på en slankekur.

Gresskarkremsuppe - matlaging i en langsom komfyr

Takket være moderne kjøkkenteknologi er prosessen med å tilberede ulike retter forenklet. Du kan lage gresskarsuppe veldig raskt og uten mye anstrengelse. Se instruksjonsvideoen. Selvfølgelig avhenger modusene av multicooker-modellen, men det generelle prinsippet vil være klart for deg.

Jeg prøvde å samle i denne artikkelen de enkleste oppskriftene for å lage deilig gresskarsuppe. Denne grønnsaken er upretensiøs i lagring, så du kan la den stå i pantryet fra høsten og bruke den til det tiltenkte formålet når som helst.

Gresskar er en allsidig grønnsak. Den brukes til å tilberede en rekke retter, fra supper og hovedretter til salater og desserter. Vi vil rette oppmerksomheten mot. Dette er bare en gudegave for de som følger figuren deres, fordi gresskarsuppe er kalorifattig og næringsrik. Gresskarsuppe er ideell til barnemat. Barn er ikke allergiske mot gresskar - er ikke dette lykke for foreldre?

Gresskarsuppe er raskt og enkelt å lage, spesielt hvis det er purésuppe eller fløtesuppe. Du må tulle litt lenger når du tilbereder bakt gresskarsuppe, men resultatet vil overraske deg, for i tillegg til å bevare mange nyttige stoffer, avslører baking smaken av alle produkter på en ny måte. For et festlig bord eller middagsselskap kan gresskarsuppe effektivt serveres i et halvt gresskar ved å bruke det som terrin.

Gresskarsuppe med reker

Gresskar inneholder mange nyttige vitaminer og mikroelementer, lindrer hevelse godt, og er et utmerket kostholdsprodukt. Reker er et spiskammer av proteiner og mineraler, spesielt mye jod - nesten 100 ganger innholdet i storfekjøtt. La oss kombinere disse to sunne produktene og tilberede gresskarsuppe med reker. Suppeoppskriften vil appellere til kvinner for sin originalitet og enkelhet, og gjester og familiemedlemmer for sin aroma og uvanlige smak.

Vi trenger:

• 300-400 g gresskar
• reker (etter smak)
• 1 gulrot
• 2 løk
• smør
• 3 fedd hvitløk
• krem
• Bulgarsk pepper
• basilikum

Matlaging:

1. Vi renser gresskaret, fyller det i pannen helt, dekker med et lokk, setter på en liten brann.
2. Vi varmer pannen i smør, legger hvitløk og skrellede reker på den. Vi rører maten i pannen til rekene er brune, slukker brannen og legger innholdet på en tallerken.
3. Vi kutter løken, gni gulrøttene og tilsett alt til gresskaret. Vi maler de kokte grønnsakene med en blender. Ha den resulterende pureen i en kjele, tilsett vann og krydder og la det koke sakte.
4. Tilsett rekene i pannen etter 15 minutter, og la det småkoke i ytterligere 3 minutter på lav varme. småkoke. Etter det, slå av brannen.
5. Hell i boller, topp med krem. Denne gresskarsuppen kan serveres til både reker og kyllingkjøtt. Alt avhenger av personlige preferanser, det er like velsmakende, det viktigste er å holde proporsjonene og koke den riktig.

Gresskar grønnsaksuppe med krem

Delikat gresskarpurésuppe med fantastisk smak og aroma vil vinne hjertet ditt for alltid. Barn elsker spesielt denne suppen.

For å lage gresskar kremaktig grønnsaksuppe trenger du følgende ingredienser:

• Gresskar - 500 gram.
• Poteter - 2 mellomstore knoller.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Meierikrem - 100 ml.
• Ost - 100 gram.
• 
  

Matlagingsinstruksjoner:

1. Skrell gresskaret, fjern frøene og kutt i små terninger. Vi renser også potetene og gulrøttene, vasker dem grundig og kutter dem.
2. Overfør grønnsaker og gresskar til en kjele, hell kaldt vann, salt, sett på brann og kok til de er møre.
3. Når alle ingrediensene er myke, fjern kjelen fra varmen. Hell grønnsaksbuljongen i en egen panne, og overfør gresskaret og grønnsakene til en bolle og puré med en blender.
4. Returner den resulterende grønnsakspuréen i pannen, hell i melkekremen og 250 ml. grønnsaksbuljong. Vi setter pannen på en sakte ild.
5. Riv osten, tilsett suppen, bland godt. Salt etter smak, tilsett krydder og krydder. Vi venter til osten er helt smeltet, og fjern pannen fra varmen.
6. Hell den ferdige suppen i serveringsboller og server.
7. Om ønskelig kan du dekorere suppen med finhakket grønt eller hvite brødkrutonger.

Kremet gresskar grønnsaksuppe er klar! Nyt måltidet!

Gresskarsuppe med reker

En veldig original gresskarsuppe med utsøkt smak vil være en fantastisk dekorasjon til middagsbordet ditt.

For å lage gresskar rekesuppe trenger du følgende: Ingredienser:

• Gresskar - 500 gram.
• Reker - 150 gram.
• Melk - 1 glass.
• Smør - 15 gram.
• Salt, kvernet sort pepper, krydder og krydder etter smak.

Slik lager du gresskarsuppe med reker:

1. Skjær skallet fra gresskaret, rengjør frøene, skyll under rennende vann. Kutt deretter gresskarkjøttet i små terninger. Overfør det hakkede gresskaret til en kjele, salt, hell to glass kaldt vann og sett på brann. Kok gresskar til det er mykt.
2. Hell kaldt vann i en annen kjele, sett på brann, tilsett laurbærblad, sort pepperkorn og salt, kok opp. Vi senker rekene i kokende vann, kok i ti minutter. Deretter drenerer vi vannet, avkjøler rekene.
3. Vi frigjør de avkjølte rekene fra skallet. Skyll fersk dill under rennende vann, tørk og finhakk.
4. Etter at gresskaret er blitt mykt lager du en puré av det med en blender. Salt gresskarpuréen, tilsett malt svart pepper, krydder, krydder og finhakket dill, bland og sett på en sakte brann, kok opp.
5. På dette tidspunktet, varm melken i mikrobølgeovnen. Hell melken i den kokende suppen, tilsett smøret, rør, varm opp i noen minutter og ta av varmen.
6. Hell den ferdige suppen i boller, ha reker i hver bolle og server.

Gresskarsuppe med reker er klar! Nyt måltidet!

Gresskarsuppe med fisk

En veldig original oppskrift på gresskarsuppe med fisk er ganske enkel å tilberede. Denne suppen er smakfull, tykk og veldig rik, og den kremete aromaen gir den sofistikert.

For å lage gresskarsuppe med fisk trenger du følgende ingredienser:

• Gresskar - 500 gram.
• Poteter - 3 mellomstore knoller.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 hode.
• Varmrøkt torsk - 400 gram.
• Melkekrem - 250 ml.
• Salt, kvernet sort pepper, krydder og krydder etter smak.

Slik lager du fiskesuppe med gresskar:

1. Hell fire kopper kaldt vann i en kjele, sett på brann og kok opp. Vi kutter skallet fra gresskaret, renser frøene, skjærer kjøttet i små biter. Skrell gulrøttene, vask dem grundig og skjær i små terninger.
2. Løk skrelles, skylles og finhakkes. Dypp det hakkede gresskaret og grønnsakene i kokende vann, kok til det er mykt.
3. I mellomtiden, la oss forberede fisken. Fjern skinnet fra torsken. Skill kjøttet fra beina og skjær i små biter.
4. Vi tar ut det kokte gresskaret og grønnsakene fra buljongen med en hullsleiv. Sil grønnsaksbuljongen gjennom en sil over i en annen kjele. Skrell potetene, skyll og skjær i små biter. Vi legger de hakkede potetene i en kjele med grønnsaksbuljong, salt og setter i brann. Kok poteter til de er møre.
5. Mal det kokte gresskaret og grønnsakene med en blender til en purétilstand. Den resulterende grønnsakspuréen overføres til en kjele med buljong og poteter. Hell så melkefløte i suppen og tilsett hakket fisk, tilsett krydder og krydder, bland og varm alt sammen i noen minutter til, fjern deretter fra varmen.
6. Hell den ferdige suppen i porsjonerte tallerkener og server til bordet, pynt med finhakket grønt.

Gresskarsuppe med fisk er klar! Nyt måltidet!

Kald rå gresskarsuppe

Vi gjør deg oppmerksom på en oppskrift på den mest sunne suppen, under tilberedningen av hvilken gresskar og grønnsaker ikke vil bli utsatt for varmebehandling. Og, som du vet, er alle de forskjellige vitaminer og mineraler bevart i rå grønnsaker. I tillegg vil en slik kald suppe være et ideelt alternativ til lunsj i sommervarmen, når du ikke vil stå ved komfyren og spise varme retter.

For å lage kald rå gresskarsuppe trenger du følgende ingredienser:

• Gresskar - 250 gram.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Selleristilk - 1 stk.
• Gresskarfrø - 50 gram.
• Melk - 150 ml.
• Salt, kvernet sort pepper, krydder og krydder etter smak.
• Frisk dill - etter smak.

Slik lager du rå gresskarsuppe:

1. Skrell gresskaret, kutt ut frøene, skyll med kaldt vann. Skjær gresskarkjøttet i små biter.
2. Gulrøtter skrelles også, vaskes grundig, finhakkes eller gnis på et grovt rivjern. Vi renser stilken av selleri, hell kokende vann i noen minutter, kutt den. Vi renser hvitløken fra skallet, skyll og passerer gjennom hvitløkspressen.
3. Du kan kjøpe gresskarkjerner, eller du kan bruke de som var i gresskaret. Rå frø må vaskes grundig og helles med kokende vann i tjue minutter.
4. Vi overfører alle tilberedte grønnsaker, gresskar og gresskarfrø til en blenderbolle. Hell i det samme glasset med kokt vann og melk, tilsett salt, sort pepper og krydder etter smak. Visp alle ingrediensene i en bolle til puré.
5. Skyll fersk dill, tørk og finhakk.
6. Hell den ferdige suppen i boller, pynt med finhakkede urter og server.

Kald rå gresskarsuppe er klar! Nyt måltidet!

Ertesuppe med gresskar

En veldig original oppskrift for å lage ertesuppe med gresskar vil bli en livredder for vegetarianere og folk som holder seg til faste eller kosthold.

For å lage ertesuppe med gresskar trenger du følgende ingredienser:

• Hakkede tørre erter - 250 gram.
• Gresskar - 200 gram.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 hode.
• Kefir - 150 ml.
• Bordsennep - 1 teskje.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Salt, kvernet sort pepper, krydder og krydder etter smak.

Slik lager du ertesuppe med gresskar:

1. Erter må først bløtlegges i kaldt vann over natten. Skrell gulrøttene, skyll under rennende vann og skjær i små biter. Løk skrelles, skylles, ingen grunn til å hakke.
2. Vi skreller gresskaret, kutter ut frøene, kutter kjøttet i biter.
3. Kok hovne erter, gresskar, gulrøtter og løk til de er møre. Kast deretter løken. Pass på at ertene er godt gjennomstekt. Etter behov under kokeprosessen, må du kanskje tilsette vann. Når alle ingrediensene er kokt, fjern kjelen fra varmen. Hvis det er for mye væske, må den tømmes.
4. Nå, bruk en blender, vend de kokte grønnsakene til en purémasse. Hvis suppen er for tykk, kan du spe den med melk, buljong eller vann og varme den opp igjen på svak varme. Tilsett salt, krydder, bland.
5. Separat vil vi tilberede en dressing fra kefir, vegetabilsk olje, sennep og krydder. Hell den ferdige suppen i boller, smak til og server.

Ertesuppe med gresskar er klar! Nyt måltidet!

Lage deilig gresskarsuppe

Gresskar er en av de universelle grønnsakene, hvorfra du kan lage nesten alt - fra førsteretter til bakverk og desserter. Men supper er best. De er ikke bare enkle å lage og overraskende velsmakende, men også et ekte funn for de som følger figuren deres.

Alle nyttige elementer er bevart i disse rettene, og deres regelmessige bruk lar deg opprettholde et godt humør og alltid være i god form.

gresskarsuppe oppskrift

Gresskarpurésuppe kan tilberedes selv av en nybegynner kokk, mens gresskar passer godt til en rekke grønnsaker og er godt supplert med krydder og kjeks.

Ingredienser:

• Gresskar - 0,5 kg.
• Buljong eller vann - 3 kopper.
• Løk - 1 stk.
• Smør - 1,5 ss. l.
• Karri - 1,5 ts
• Salt - etter din smak.

Matlagingsmetode:

1. Skjær gresskaret i små biter av vilkårlig form. 1 st. l. Smelt smøret i en gryte eller panne med tykke vegger, tilsett hakket løk og stek.
2. Ha den resterende oljen, karri, gresskar i den tilberedte stekingen, hell i buljong eller vann, salt og kok i ca. 20 minutter etter koking.
3. Fjern deretter suppen fra komfyren og etter avkjøling, ta med en blender til en purétilstand.
4. Du kan servere retten med krutonger eller ost.

Matlaging av gresskarsuppe med fløte

Kombinasjonen av krem ​​og gresskar regnes som en klassiker, og suppen av disse ingrediensene er rik og absorberes lett av kroppen.

Ingredienser:

• Skrelt gresskar - 0,6 kg.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Solsikke- eller olivenolje - 2 ss. l.
• Krem - 0,5 kopper.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Malt ingefær - 1 ts
• Salt - 1 ts
• Vann - 1 l.

Matlagingsmetode:

1. Vi kutter grønnsakene i terninger og steker i olje i ca 10-15 minutter.
2. Ha i en kjele, smak til med ingefær og salt, tilsett vann og kok i ca 20 minutter, og puré deretter med en blender eller potetstapper.
3. Hell fløte i den resulterende suppen.
4. Retten serveres på bordet med fersk koriander eller kjeks.

Matlaging av gresskarsuppe i en langsom komfyr

Det er ikke noe enklere enn å tilberede gresskarsuppe i en langsom komfyr, fordi du bare trenger å kutte grønnsakene og legge dem i en bolle, og enheten vil gjøre resten for deg.

Ingredienser:

• Gresskar - 0,5 kg.
• Gulrot - 1 stk.
• Potet - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Buljong - 0,5 l.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Salt, svart pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Vi kutter grønnsakene og steker dem i olje i "Baking" -modus i 10 minutter.
2. Hell i buljongen, sett saktekokeren i "Slukkingsmodus" og kok i omtrent 1 time til.
3. Vi bringer den tilberedte suppen med en blender til purétilstand, tilsett resten av buljongen til den konsistensen du trenger, ha salt og pepper.

Matlaging av gresskarsuppe med kylling

Ingredienser:

• Gresskar - 0,5 kg.
• Kyllingfilet - 0,5 kg.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Smør - 20-30 g.
• Grønn selleri, muskat og salt etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Fyll fileten med vann og kok til den er mør.
2. Grønnsaker kuttet i terninger av samme størrelse.
3. Smelt smøret i en kjele, fres løken, tilsett potetene og la det småkoke i noen minutter til.
4. Vi legger gresskaret i den resulterende massen og koker til det blir lettere.
5. Hell kyllingbuljongen i grønnsakene – slik at det dekker dem helt, og stek deretter til de er gjennomstekt.
6. Avkjøl og puré med en kjøkkenmaskin eller blender.
7. Tilsett hakket filet, krydder, kok opp og ta av ovnen. Les mer:

Hvordan lage gresskarsuppe med ost?

Ost gir gresskarsuppe en pikant og uvanlig smak, retten viser seg å være tykkere og mer tilfredsstillende.

Ingredienser:

• Gresskar - 0,5 kg.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Bearbeidet ost - 100 g.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Smør - 20-30 g.
• Buljong eller vann - 1 liter.
• Paprika og sort pepper - på tuppen av en kniv.
• Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Vi kutter gresskaret i terninger, fyll det med buljong eller vann og kok i ca 10 minutter, tilsett potetene og gjør det klart.
2. Mens grønnsakene koker, stek løken i olje, og ha den så i suppen sammen med krydder, hvitløk og salt.
3. Avkjøl litt, puré til den er jevn og sett tilbake på bålet.
4. Etter koking, tilsett hakket ost og la den smelte.
5. Server med kjeks og friske urter.

Gresskar er en lys og fabelaktig grønnsak, et ekte symbol på gylden høst. Saftig og søtt gresskar er et ekte lager av vitaminer og mineraler: jern, kalium, kalsium, magnesium. Og vitaminer kan ikke telles i det hele tatt. Den vokser godt på våre breddegrader, og for mange av oss til og med i vår egen hage. I dag vil jeg snakke om hvordan du lager deilig gresskarsuppe. Vi vil se på detaljerte trinnvise oppskrifter for forskjellige varianter av gresskarsuppe og velge den deiligste.

Den vanligste formen for gresskarsuppe er purert suppe. Det viser seg veldig mørt på grunn av gresskarets saftighet og mykhet.

Kremet gresskarsuppe - en klassisk trinnvis oppskrift

Dette er den mest kjente og enkle gresskarsuppen. Hvis du har et gresskar hjemme og lurer på hva du skal lage av det, så sørg for å prøve denne fantastiske suppen. Det er virkelig vegetabilsk, uten kjøtttilsetninger, så det kan spises av både vegetarianere og folk på diett, og barn liker det også veldig godt. Dette er ikke overraskende, fordi denne suppen er veldig mør, søt og trenger ikke å tygges helt. Mat gresskarsuppe til babyen din, og han vil også bli fornøyd.

Til kremet gresskarsuppe du vil trenge:

• ferskt gresskar - 500 gram,
• løk - 1 stk,
• gulrøtter - 1 stk,
• krem 20% - 0,5 kopper,
• hvitløk - 1 fedd,
• smør - 15 gram,
• olivenolje - 1 spiseskje,
• salt og pepper etter smak.

Matlaging:

1. Først av alt er det nødvendig å sautere løk og gulrøtter. Å finhakke løk og hvitløk.

2. Skjær gulrøttene i to og deretter i tynne halvsirkler.

3. Skjær gresskaret i store terninger. Siden den senere vil bli stuet, myknet godt og senere malt i en blender, er størrelsen på kubene ikke så viktig. Men for store terninger vil ta lengre tid å koke.

4. Smelt smøret i bunnen av kjelen. Så snart den smelter til flytende tilstand, hell olivenolje i den. Røre.

5. Stek litt løk og hvitløk til det blir mykere og mer gjennomsiktig. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å lage en sterk brann slik at løken ikke brenner.

6. Tilsett gulrøtter i løken og stek litt, til den er litt myk.

7. Legg gresskarbiter til de stekte grønnsakene. Hell det varme vannet over grønnsakene akkurat nok til å dekke dem. Vær oppmerksom på at ved matlaging må vann helles nykokt direkte fra kjelen. Dette er nødvendig for at koketemperaturen ikke skal synke og prosessen ikke forstyrres. I kasserollen vår koker og koker alt allerede.

Salt og pepre grønnsakene, rør og stek i 15 minutter.

8. Mal de tilberedte grønnsakene med en stavmikser. Du kan også bruke en krukkemikser. I ferd med å male, hell fløte i grønnsakspuréen og fortsett. Grønnsaker og fløte vil blande seg og danne en frodig tykk krempuré.

9. Sett kasserollen med gresskarsuppe tilbake på komfyren og kok opp. Fjern så snart det begynner å koke. Gresskarsuppe er klar og klar til servering.

Gresskarpurésuppe er fantastisk supplert med hvite brødkrutonger. Stek dem på forhånd og server til middag. Nyt måltidet!

Gresskarsuppe med kylling og poteter - en oppskrift på hvordan lage mat raskt og velsmakende

Gresskarsuppe kan ikke bare være mager, laget utelukkende av grønnsaker, men også med tilsetning av deilige kjøttingredienser. For et enkelt eksempel, ta kyllinggresskarsuppe, som er tilberedt i solid kyllingbuljong og kyllingkjøtt. Mørt kyllingkjøtt passer godt til den søte fruktkjøttet av gresskar.

For å tilberede denne suppen trenger du:

• gresskar - 500 gram,
• kylling - 400-500 gram,
• løk - 1 stk,
• gulrøtter - 1 stk,
• poteter - 1-2 stykker,
• sellerirot - 100 gram,
• persillerot (valgfritt) - 100 gram,
• muskatnøtt - en klype,
• salt og pepper etter smak.

Matlaging:

1. Kok først kyllingen til buljongen. Vil du lage en magrere og mørere versjon av gresskarkyllingsuppe, fjern skinnet som inneholder mest fett.

2. Skrell gresskaret fra fruktkjøttet med bein og skrell, skrell potetene også. Skjær grønnsaker i store terninger. Skrelt løk hakk en kvart ring eller store terninger.

3. Ha et stykke smør i en kjele med tykk bunn og smelt det over svak varme. Fres løken i olje til den er gjennomsiktig.

4. Tilsett deretter poteter der og stek i to til tre minutter. Rett etter det legger du gresskarterningene og koker dem sammen under omrøring og over svak varme til gresskaret lysner.

5. På dette tidspunktet kan du legge til tørket persillerot og sellerirot for å forbedre smaken av kyllingbuljong. Du kan bruke en spesiell enhet som lar deg sveise roten og enkelt fjerne den tilbake. Ikke glem å salte buljongen.

6. Tilsett kjøttkraft fra en gryte i nærheten til grønnsakene. Det skal ganske mye til, 2-3 øser. Grønnsaker skal stues over svært lav varme, ikke dekkes med buljong. Dekk dem med lokk og la det småkoke til gresskaret og potetene er kokt.

7. Når grønnsakene er kokt, er det nødvendig å stoppe dem i potetmos. Du kan bruke en blender hvis du har. Hvis ikke, vil en potetstapper duge, og for en mer delikat konsistens, mal potetmosen gjennom en sil.

8. Tilsett kyllingbuljong i den ferdige pureen til du har en behagelig suppekonsistens. Rør godt om. Fjern kyllingen fra buljongen, fjern beinene og skjær i små biter.

9. Ha kyllingbitene i gresskarsuppen, sett gryten på varmen igjen og kok opp. Etter det er suppen klar og den kan serveres på bordet. Pynt suppen med urter.

Denne fantastiske gresskarsuppen er perfekt med krutonger laget av favorittbrødet ditt. For eksempel fra hvit eller korn.

Nyt måltidet!

Krydret gresskarsuppe med ingefær og bacon - deilig oppskrift

Gresskar er en ganske søt grønnsak, så alle supper fra den er like søte, men en rekke krydder vil bidra til å legge til en ny og interessant nyanse til smaken. For eksempel er bare det perfekte krydderet til gresskar kanel, men det tilfører også sødme, så du trenger noe velduftende og litt varmt. Lett krydret bitt. Det er krydret, men ikke krydret. Det beste for denne rollen er ingefærrot. Du vil bli overrasket over hvor mye smaken endrer seg. Dette er deilig. Vi vil også tilsette timian, en klype, muskat og litt sort pepper. Her vil det vise seg en ekte krydret suppe av deres gresskar. Det er nesten umulig å ta den av etter ørene.

Jeg vil gi mengden ingredienser for to porsjoner, og er du flere, så øk alt proporsjonalt.

For å tilberede trenger du (for to porsjoner):

• gresskar - 300-400 gram,
• grønnsaks- eller kyllingbuljong - 500 ml,
• løk - 0,5 stk (eller 1 liten løk),
• gulrøtter - 1 stykke liten,
• hvitløk - 2 fedd,
• fersk ingefær - 1 teskje (eller en klype tørket)
• malt kanel, timian, muskat og malt sort pepper - en klype hver,
• melk eller fløte med lavt fettinnhold - 0,5 kopper,
• bacon - 2-3 strimler,
• grønn løk - 1 kvist,
• salt etter smak.

Matlaging:

1. Skrell først gresskaret fra et hardt skall og skjær det i små terninger.

2. Kok opp i en kjele med ferdigkokt buljong. Tilsett gresskar der og kok til det er mørt. Dette tar vanligvis ikke mer enn 10 minutter. Gresskar skal være mykt. Hvis du bruker fersk ingefær, ta en liten bit av roten, skrell den og finhakk den. Kok opp med gresskar. Tørr ingefær tilsettes etterpå, sammen med alle de andre krydderne.

3. På dette tidspunktet finhakk du løken. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, og skrell hvitløken og knus med kniven. Ha alt dette i en stekepanne med oppvarmet olje og stek til den er gyldenbrun.

4. Når gresskaret er klart, tøm den resulterende buljongen i en egen bolle, vi legger det tilbake til gresskaret litt senere.

5. Ha de sauterte grønnsakene over i kjelen med gresskaret og mal dem alle sammen med en stavmikser, tilsett litt buljong. Hvis det ikke er en nedsenkbar blender, så kan du male i en blender med en mugge, men tilsett deretter mer buljong med en gang. Samtidig må du legge til alle krydderne: tørket ingefær, muskat, timian og pepper. Salt etter smak.

I prosessen med å male, tilsett fløte (eller melk) på samme måte, bland grundig.

Deretter får du gresskarsuppen til å koke opp igjen slik at alle ingrediensene inni blir varmet opp.

6. Rist baconet i en tørr stekepanne til det er sprøtt. Skjær den så i små biter.

7. Hell nå den ferdige gresskarsuppen i boller. Legg en stor klype revet ost på hver tallerken, deretter hakket bacon og topp med frisk grønn løk.

Spis varmt med kjeks! Inviter gjester og mat kjære. Prøv å spise suppen nylaget, siden den er den deiligste.

Gresskarpurésuppe med krem ​​i en langsom komfyr - en detaljert videooppskrift

Gresskarsuppe er enda enklere å lage hvis du har en slow cooker. Basert på en så enkel og deilig oppskrift kan du lage gresskarsuppe av en hvilken som helst variant fra de jeg fortalte deg i dag. På bare noen få minutter er en deilig og solid lunsj klar og vil glede deg og din familie.

Høsten er den perfekte tiden for å lage deilige gresskarsupper. Hvis du har denne lyse søte skjønnheten, sørg for å lage gresskarsuppe. Tro meg, denne retten vil gå inn i kostholdet ditt fortløpende!