Vi anbefaler deg å se på oppskriftene på grønne bønner med et bilde på stedet, som i detalj beskriver tilberedningen av retter fra grønne bønner. Det er viktig å ikke koke belgene for mye, slik at de grønne bønnene forblir litt sprø i den ferdige retten og ikke mister sin lyse grønne farge. Det kaukasiske kjøkkenet er rikt på forskjellige retter fra grønne bønner.

Grønne bønner er deilige alene og med tilsetning av kjøtt. Kjøttet må først stekes lett, tilsett hakkede bønner, tomatpuré og stek alt sammen. Den kan serveres varm eller kjølt.

kapittel: Svinekjøttoppskrifter

Her er en oppskrift på en deilig grønn bønnegryte med kokte egg og kjøttdeig. Grønne bønner kan tas friske eller frosne. Uansett må den først kokes til den er halvkokt i saltet vann. Front

kapittel: Grønnsakskasseroller

Spicy Green Beans with Egg Recipe er et av alternativene for å lage lobio. Grønne bønnebøtter er ferdigskåret i små biter og kokt lett i denne formen. Resten av grønnsakene stekes, blandes med bønner, helles i pisket

kapittel: Georgisk mat

Jeg deler en enkel oppskrift på grønnsaksfritter laget av blomkål og grønne bønner, som kan serveres som tilbehør til kjøtt eller fisk, eller som en selvstendig rett med rømme eller saus etter smak, for eksempel tzatziki. Hvis du ikke vil steke pannekaker i olje,

kapittel: Bønnekoteletter

For overvintring av grønne bønner i tomatsaus, velg unge grønne bønner uten tøffe årer. Belgene kan stekes hele eller forhåndskuttes i små biter. Modne tomater av alle slag er egnet for tomatjuice.

kapittel: Salater (hermetikk)

Når de er sammen med kylling, er grønne bønner et ideelt kostmåltid fullt av proteiner og fiber. Denne oppskriften på grønne bønner med kyllingbryst er også flott fordi den kan tilberedes veldig raskt. Eventuelt i tillegg til det ferdige

kapittel: Kyllingbryst

Asiatiske soba -nudler i forskjellige former serveres nå på mange gatekaféer, så vel som i alle slags hjemmeleveringstjenester. Men, som praksis viser, yakisoba nudler tilberedt hjemme, selv med bruk av ferdig saus -

kapittel: Risnudler

En virkelig sommerrett med unge grønne bønner, paprika og valnøtter. Du kan kalle denne retten lobio, den vil ikke endre smaken. Jeg anbefaler denne retten til alle som liker sommergrønt og enkle oppskrifter.

kapittel: Grønnsaksgryte

Mangler din daglige meny lysstyrke og farge? Diversifiser det med originale salater! Aleksey Semyonov, medlem av Russian Guild of Chefs, vil hjelpe deg med å legge til farge på kostholdet ditt og øke humøret ditt for hele dagen, for eksempel ved å lage mat

kapittel: Auberginesalat

Oppskrift fra Martha Stewarts bok. Oppskriftene er virkelig veldig raske og enkle. Generelt ble det veldig velsmakende! Og ikke en banket rett som den, fersk. Hva jeg vil endre: Tilsett litt smør når det er ferdig. Boka sier hva en kombinasjon er

kapittel: Pasta med sauser

Ligurisk halv petone - gryte med grønne bønner, kokte poteter med ost. Det er best å lage mat og servere gryten i individuelle former. Smaken av denne liguriske halve petonen passer godt til både kjøtt- og fiskeretter.

kapittel: Potetgryter

Lobio er en georgisk rett laget av grønne bønner eller tørre bønner. Denne lobiooppskriften er laget av unge grønne bønner. I tillegg til bønner trenger du valnøtter, løk, hvitløk, koriander, salt og dill. Bønnene er ferdigskårne

kapittel: Lobio

Bruk kål, gulrøtter, grønne erter og grønne bønner til denne grønnsakspannen. Grønnsakene blir først stekt litt, deretter stuet og stekt i ovnen med bechamelsaus. Som saus steker du melet som vanlig til en nøtteaktig smak

kapittel: Grønnsakskasseroller

Risnudler er gjennomskinnelige strimler fra noen få mm til 2-3 cm brede. Passer til supper, hovedretter og salater. Før tilberedning blir nudlene dynket i kaldt vann. Bløtleggingstid avhenger av oppskriften. Hvis suppen tilberedes ved å suge

Green Bean Salad er et utmerket alternativ for en liten matbit, en enkel, solid, sunn frokost eller en lett, deilig middag. Å lage mat med grønne bønner er en glede, fordi det går bra med mange grønnsaker, krever ikke spesiell behandling. I tillegg er grønne bønner ikke en kaloririk grønnsak, egnet for diett.

Fordeler med å bruke grønne bønner

Grønne bønner er inkludert i de nasjonale kjøkkenene i mange land. Hun er spesielt æret i de sørlige landene i Europa, Asia, Amerika. Det er veldig enkelt å bevare det for vinteren - det er nok å fryse eller bevare det. På samme tid er nyttige komponenter: karoten, vitamin B, C, PP i belgene nesten fullstendig bevart. Grønnbønneprotein ligner i aminosyresammensetning på kjøttprotein. Når det gjelder mengden vitamin C, er grønne bønner bedre enn sitron.

Hvordan lage grønne bønner

Grønne bønner (foto) selges ofte frosset i butikker. Det er nok å holde det ved romtemperatur til det tiner før du forbereder salaten, eller hell det over med varmt vann i noen minutter. Skjær belgene i små terninger, kok deretter i 5-7 minutter i saltet vann. Skyll med kaldt vann eller sett til side for å avkjøle. Klipp av hestehale.

Grønne bønner: salatoppskrifter

Grønne bønner er en sjelden gjest på bordet vårt, og forgjeves. Hvis du koker bønnene, dryss med eddik, press ut litt hvitløk, så er en deilig appetittvekkende salat klar. Tilsett deretter smaken: kyllingkjøtt, grønnsaker - rå eller syltet, sopp. Selv en nybegynner husmor kan fantasere og lage en ny tallerken hver dag, mens du får en solid, diettsalat.

Nicoise - Potet tunfisk salat med grønne bønner

Det er mange oppskrifter på grønne bønner som ligner den berømte franske salaten. Denne er en av de godeste. Hva trenger du:

• grønne bønner - 150 g;
• kyllingegg - 3 stk.
• tomater - 3 stk .;
• bladsalat - 8 stk .;
• oliven - 10 stk.
• For tanking:
• olivenolje - 4 ss l.;
• eddik (hvit) - 0,5 ss. l.;
• malt svart pepper, salt.

Bland dressingen, hell over de tilberedte bønnene. Skjær oliven i skiver, tomater og egg i små skiver. Tøm væsken fra tunfisken. Legg salatbladene på tallerkener, deretter på dem: bønner, oliven, tomater. Blande. Pynt salaten med tunfiskskiver, eggeskiver. Drypp eddik-oljedressingen.

Grønne bønner salat - oppskrift fra Julia Vysotskaya

Ser ut som den berømte Nicoise. Kan tilberedes som nyttårsmåltid. Hva trenger du:

• cherrytomater - 7-8 stk .;
• grønne bønner - 100 g;
• sjalottløk - 1 g;
• kyllingegg - 2;
• hermetisert tunfisk - 200 g;
• Romanosalat - en håndfull;
• ansjos - 6 stk .;
• kokte poteter - 1;
• pepper, salt;
• hjemmelaget majones - 4 ss. l.

Skrell egg og poteter. Skjær poteter i små terninger, egg i to. Kok grønne bønner. Legg salaten vakkert på flate tallerkener, deretter alle ingrediensene. Drypp med majones.

Grønnsakssalat: grønne bønner, tomater, agurker

Lett salat av forskjellige grønnsaker. Bra på raske dager. Hva trenger du:

• store agurker - 2 stk .;
• store tomater - 2 stk .;
• aspargesbønner (grønne bønner) - 200 g;
• cherrytomater - 1 håndfull til pynt;
• gulrøtter - 2 stk .;
• salt, olivenolje.

Skjær tomatene i terninger, cherrytomatene i 4 biter. Kok bønnene. Riv gulrøtter, agurker grovt. Legg lag med grønnsaker i en gjennomsiktig salatskål: gulrøtter, tomater, agurker, bønner. Salt hvert lag. Pynt med cherrytomater, dryss over olivenolje.

Grønne bønner - asiatisk mat

Grønnsaksretter med grønne bønner skiller seg fra europeisk mat, ikke bare i dressingen. De er fastere, crunchier og ligner grillede grønnsaker. Grønnsaker er godt bearbeidet, men halvkokt. Du kan bruke stekepannen Vogue.

Kinesiske grønnsaker

• grønnsaker: rød paprika, gul pepper, aubergine, løk, rødløk, gulrot - alt 1 stk.;
• cherrytomater - 5-6 stk .;
• aspargesbønner (grønne bønner) - 150 g;
• varm chilipepper - 1 stk.
• pepper, salt - 1 klype hver;
• hvitløk - 2 tenner .;
• ingefærrot - 1 ts;
• honning er ikke tykk - 1 ts;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• sitronsaft - 2 ts;
• soyasaus - 50 ml;
• vegetabilsk olje (raffinert) - 3 ss.

Skjær grønnsaker i store biter. Send dem til pannen sekvensielt etter 2 minutter. Rør kraftig. Brann er litt over gjennomsnittet. På slutten av tilberedningen, salt og pepper alt. Drypp dressingen, svett i et minutt. Fjern fra varmen, legg på et fat. En utmerket siderett er risnudler.

Koreansk salat "Sailor"

En vakker snack i koreansk stil.

• Koreanske gulrøtter - 200 g;
• aspargesbønner (grønne bønner) - 300 g;
• sitron - ½ stk .;
• syltet tang - 200 g;
• salt.
• Tanking:
• solsikkeolje - 20 ml;
• soyasaus - 1 ss. l.

Dryss kokte bønner med sitronsaft. Tilsett kål og gulrøtter i bønnene. Bland alt, hell over dressingen.

Grønne bønner for vinteren: naturlig hermetikk

Den enkleste måten å vaske, tørke og fryse grønne bønnebøtter er så lenge det er nok fryserom. Hermetiserte naturlige bønner gir deg muligheten til å lage dine favorittmåltider om vinteren uten å ta opp kjøleskapet. Å lage mat vil ikke forårsake store problemer. Ingrediensene er oppført i en halv liters krukke. Hva trenger du.

Ingredienser: grønne bønner, løk, salt, pepper, egg, gulrøtter, poteter

Bønner er en skattekiste av næringsstoffer, og derfor er denne ingrediensen ofte inkludert i et sunt kosthold. Bønnebønner modnes om sommeren, men hvis du ikke vil frata deg selv sunn mat, kan du fryse dem i fryseren. Ikke vær redd for at grønnsaken på grunn av dette mister sine fordelaktige egenskaper, verken smak eller tekstur eller nytte vil ikke endre seg fra dette.

Frys bønnene

Unge, nymodne bønner er egnet for frysing. Hvis du tar et overmoden produkt, blir det for tøft og smakløst. Se derfor at bønnene har små saftige frukter, 5-7 mm i størrelse, myk hud. Et produkt som er egnet for frysing kan gjenkjennes ved sine jevne grønne vinger (noen ganger lysegul i fargen). Belgene til unge bønner skal være møre, hvorfra de senere viser seg å være virkelig velsmakende retter.

Frysing kan ha en negativ effekt på utseendet på bønnene dine hvis du bare vasker dem og legger dem i kjøleskapet. Blanchering bidrar til at det ser bra ut etter tining. For å gjøre dette, blir først en stilk avskåret fra hver pod. Deretter kan frukten kuttes i flere biter, ikke mer enn 5 centimeter. Deretter må du koke vann i en kjele, dyppe bønneklippet der og opprettholde i 3 minutter.

Dette vil bidra til å holde bønnene elastiske og grønne i kjøleskapet uten å bli mørkere. Etter det må materialet tørkes, settes i poser og settes i fryseren til bedre tider, og sørg for å lære å lage grønne bønner.

Innen 4 måneder må du spise frosne bønner. Men du skal ikke fryse det igjen, ellers mister produktet alle nyttige egenskaper og blir ubrukelig for kroppen.

Hvordan lage grønne bønner

Om våren, når mange grønnsaker ennå ikke har modnet, og på noen annen tid av året, vil frosne grønne bønner gi vitaminene kroppen trenger, vil vi nå vurdere hvordan vi skal lage mat.
Grønnsaken krever ikke lang behandling, så den kan tilberedes uten problemer.

Den enkleste oppskriften på å lage grønne bønner er å koke dem i kokende vann i 7 minutter og deretter legge dem til maten. Noen ganger etter opptining blir det stekt i grønnsaker eller smør. Bønner i denne formen vil berike smaken av kjøtt og fisk. Det anbefales ikke å steke tint mat i mer enn 5 minutter. Med syltet løk, soyasaus og krutonger vil grønne bønner med kjøtt være spesielt velsmakende. Prøv å servere den sammen med poteter eller kjøttdeig, og spiselyden er garantert.

Hva kan lages av grønne bønner - originale oppskrifter

Det er umulig å liste opp de forskjellige frosne grønne bønnerettene du kan lage. Denne grønnsaken brukes ofte til tilberedning av vegetarretter som supper og tilbehør. Kokte grønne bønner er en av ingrediensene til kjøttretter.

Bønner kombineres med mange produkter, så de vil passe i enhver rett. For å lage en grønn bønnesalat, ta de første greenene, reddikene, løkene, tilsett grønne bønner, og en sunn vitaminsalat er klar! Legg den gjerne til poteter, pasta, belgfrukter og nyt god smak. Mange husmødre elsker å lage mat til soppretter, gryteretter.
Vurder hva du kan gjøre med interessante grønne bønner.

Grønn bønnesuppe

Suppe med grønne bønner viser seg å være veldig velsmakende og sunn.

Ingredienser:

• 300 gram hakkede poteter,
• 100 gram hakket løk
• 100 gram revet gulrøtter,
• 200 gram grønne bønner
• vann,
• salt.

Legg de hakkede potetene i en gryte med vann. Mens vannet koker steker du løk, sopp og gulrøtter. Alt stekes i en panne. Tilsett stekepannen i suppen. Dette etterfølges av grønne bønner, det må tilsettes alle andre ingredienser. Hold grønnsakene i brann etter dette ikke mer enn 15 minutter, mens bålet ikke skal være for sterkt. Som et resultat får du en lett og velsmakende suppe. Du kan legge til kyllingbuljong i stedet for vann. Tilberedningstiden bør ikke være mer enn 30 minutter.

Bønner på georgisk (lobio)

Mange kjøkken rundt om i verden inneholder grønne bønner. Denne ingrediensen er veldig populær i georgisk mat. Det er en enkel oppskrift på tilberedning av grønne bønner på georgisk.

Ta følgende matvarer:

• en haug med greener (persille, koriander, basilikum, mynte),
• 1 kg ferske bønner i belger,
• 2 løk (hakket i små biter)
• 3 biter tomat,
• 100 gram hakkede nøtter
• 3 hvitløksfedd
• 1 varm pepper
• salt,
• vegetabilsk olje.

Skrell varm pepper fra frøene, skjær den i små terninger. Bløtlegg ferske bønner i kokende vann i 5 minutter. Skrell tomatene. Den beste måten å gjøre dette på er å skåle med kokende vann, og huden vil lett skrelle av. Fres løkene i en skillet og tilsett hakkede tomater når de er gjennomsiktige.

Etter noen minutter, tilsett urter, hvitløk og pepper til alle ingrediensene. Bønner legges helt til slutt. Rør grønnsakene hele tiden slik at de steker jevnt. Etter tilsetning av bønnene blir alle grønnsakene stuet i 5 minutter. Tilsett nøttene før du slår av varmen, rør om og dekk til. Server retten etter 5 minutter.

Kyllingekjøtt med grønne bønner

Myk kylling og grønne bønner er en flott kombinasjon. Tilsett spinat og tomater, og du har en deilig, mettende matrett, men viktigst, sunn. I tillegg trenger du veldig lite tid til å lage mat.

Ingredienser:

• 300 gram kyllingfilet,
• cherrytomater,
• 1 kopp hakket spinat
• salt,
• krydder.

Kyllingfilet kuttet i biter må stekes i en panne i en liten mengde vegetabilsk olje. Når bitene er lett brune, tilsett bønnene i belgene. La det stå på brannen en stund, tilsett resten av ingrediensene. La det småkoke i 5 minutter og slå deretter av varmen.

Koreanske grønne bønner

Koreanske retter er elsket av mange på grunn av sin smak. I Korea liker de å lage grønne bønner med sesamfrø, noe som viser seg å være en ganske velsmakende rett.

Ingredienser:

• 250 gram bønner i belger,
• knust hvitløk fra to fedd,
• en gulrot (revet),
• litt sukker og salt,
• 1,5 ts hvit bordbit,
• vegetabilsk olje,
• pepper,
• koriander,
• sesam.

Kok bønnene for å holde dem smidige, men myke. Kombiner bønner, hvitløk, gulrøtter. Tilsett krydder, eddik, sukker, bland alt. Etter det må du gi retten tid til å marinere, så den plasseres på et kaldt sted i flere timer. Etter det kan du legge til flere sesamfrø. Slik får du gode grønne bønner til pynt med kjøtt.

Sopp og grønne bønner

Denne retten er flott for en familiemiddag. Du kan ta hvilken som helst sopp - champignon eller skog.

Ingredienser:

• 150 gram kyllingfilet eller annet kjøtt, hakket i små biter,
• 100 gram grønne bønner
• 100 gram sopp, hakket
• sjalottløk,
• et fedd hvitløk
• salt,
• pepper.

Først stekes kylling og sopp i en stekepanne, deretter tilsettes løk og hvitløk. Litt senere kan du tilsette salt og pepper. Bønner tilsettes først når kyllingen er ferdig stekt.

Green Bean Omelet

Den perfekte morgenfrokosten der bønner kombineres med andre grønnsaker for en utrolig smak. For å lage en omelett kan du bruke både bønner fra fryseren og ferskt produkt.

Ingredienser:

• 1/4 kopp melk
• 2 egg,
• 50 gram grønne bønner,
• cherrytomater,
• 20 gram grønne erter
• salt,
• krydder.

Legg erter og bønner før du bryter eggene og tilsett melken for å tine. Pisk egg først. Omeletten skal stekes med lokket lukket. På slutten tilsettes cherrytomater, skåret i tallerkener. På få minutter er det deilige morgenmålet klart.

Grønne bønner med ost

Ost er den perfekte kombinasjonen for ferske bønner. Tilsett smaken av sitron og hvitløk til denne retten, så blir det uforglemmelig.

For å lage denne retten trenger du:

• 500 gram aspargesbønner i belger,
• en halv sitron
• litt olivenolje
• 2 fedd hvitløk
• 100 gram revet ost,
• pepper,
• salt.

Hvitløk må være litt brunet i en panne med litt vegetabilsk olje. Deretter må du ta bønnene kokt i kokende vann og ha i en form. Hell kokt hvitløk og sitronsaft over. Sett i ovnen på 200 grader, la stå der i et kvarter. Deretter kan du legge ost på toppen og bake i ytterligere 5 minutter. Server og nyt smaken!

Alle disse matlagingsoppskriftene hjelper deg med å tilberede en rekke bønneretter og metter kroppen din med nyttige mikroelementer.

Aspargesbønner er rike på forskjellige vitaminer som vitamin A, C, E, B og er også rike på mineraler (som magnesium, folsyre, kalsium, krom og jern). Svært ofte anbefales aspargesbønner under diett, siden på grunn av det høye fiberinnholdet i disse bønnene, forbedres arbeidet i mage -tarmkanalen og giftstoffer fjernes fra kroppen.

I denne artikkelen vil vi presentere deg forskjellige oppskrifter for å lage aspargesbønner. Alle er ikke spesielt vanskelige, og selv en nybegynner husmor kan gjøre det, samtidig som du bruker litt tid, får du en velsmakende og sunn matrett.

Aspargesbønner - en oppskrift på aspargesbønnesalat med poteter

Kok poteter i skallet. Skrell og skjær i terninger. Skyll aspargesbønnene, klipp av endene. Dypp i kokende vann, tilsett litt salt og sukker. Kok i 15 minutter. Skjær de kokte aspargesbønnene i biter. Bland alle ingrediensene i en salatbolle i henhold til oppskriften, smak til med majones.

Du kan bare blande kokte aspargesbønner med hakket løkeddik. Det vil vise seg å være en lett diettrett. For at aspargesbønnene ikke skal miste sin rike grønne farge, må de senkes i isvann i noen minutter etter tilberedning. Den kan kombineres med ost, sopp, kjøtt og andre grønnsaker.

Hvordan lage greske aspargesbønner - oppskrift

Matlaging aspargesbønner:

Skjær potetene i terninger. Skrell gulrøttene og skjær i strimler. Skjær aspargesbønnene i biter, skyll og kok i fem minutter. I henhold til oppskriften, hell ferske tomater over med kokende vann, fjern skallet og hakk veldig fint. Finhakk dill og persille. Før hvitløken gjennom hvitløken.

Varm olivenoljen i en dyp stekepanne eller vannkoker. Hell finhakket løk i den, stek til den er gjennomsiktig. Tilsett hvitløk. Deretter poteter, aspargesbønner, gulrøtter. Løs tomatpuréen i vann og ha i en stekepanne. Tilsett deretter tomater, sukker og urter.

Dekk alle grønnsakene med varmt vann og la det småkoke i en time. Se på mengden vann, den skal alltid dekke ingrediensene. Server på bordet med revet ost drysset på toppen, for eksempel feta. Legg et stykke hvitt brød sammen med retten slik at du kan dyppe det i den tilberedte sausen.

Oppskrift på å lage aspargesbønner med sopp

Matlaging aspargesbønner:

Skjær soppen, hvis de er små, trenger du ikke å kutte dem. Stek soppen i vegetabilsk olje. Tilsett deretter de hakkede løkene og de tinte aspargesbønnene. La det småkoke under lokk i 15 minutter. Hvis det ikke er nok væske, hell i litt kokt vann.

Tilsett deretter hermetiske bønner i pannen sammen med saften i henhold til oppskriften. Press ut hvitløken, tilsett salt og svart pepper. La det småkoke i ca 10 minutter. Server den ferdige retten varm med friske urter drysset på toppen.

Du kan bruke fersk sopp, bare de må kokes på forhånd og deretter stekes. Bønner kan brukes tørre; før matlaging må de dynkes over natten og kokes i 1,5 time. Du kan bruke bønner i en tomat. Dette er allerede en smakssak!

Hvordan lage aspargesbønner - oppskrift på aspargesbønnesalat med ost

Matlaging aspargesbønner:

For å gjøre dette, kok bønnene og skjær dem i små biter (ca. 3 cm). Legg merke til at vi tar hard ost og gni den på et grovt rivjern. Deretter lager vi dressingen, for dette tilsettes sitronsaft til olivenoljen og blandes. Legg noen kokte aspargesbønner i en tallerken, legg litt av revet ost på toppen, hell med dressingen. Og så gjentar vi lagene til vi bruker alle bønnene og osten. På slutten dryss du med knuste nøtter om ønskelig.

Hvordan lage aspargesbønnepynt - oppskrift

Matlaging aspargesbønner:

For pynt av aspargesbønner, skyll først bønnene og kok dem deretter. Etter det kan du salt de ferdige bønnene etter smak, hvis du vil kan du peppe. Hell deretter i sitronsaft og rør. Deretter ruller du aspargesbønnene i brødsmuler. Det skal bemerkes at du kan ta tørr kjeks, for eksempel blandet med favorittkrydderne dine. Ha i en stekepanne med litt olje på middels varme, og stek bønnene i 2-3 minutter i henhold til oppskriften.

Aspargesbønnesalat med sopp

Matlaging aspargesbønner:

Vi koker bønnene eller koker i en dobbel kjele, steker soppen, og legger deretter til sopp og tomater skåret i små terninger til bønnene. Smak til salaten med olivenolje, tilsett hakket hvitløk og urter. Legg de vaskede salatbladene i en tallerken, legg bønnen og soppsalaten vår der.

Hvordan lage en salat med aspargesbønner og pærer - oppskrift

Matlaging aspargesbønner:

Bønnene blir kokt, avkjølt, lagt på et håndkle og tørket. Pærer kuttes i tynne skiver eller små biter. Bunnen av salatskålen er lagt ut med salatblader (etter eget skjønn: bladene kan legges hele eller deles i biter). Legg pærer og bønner på toppen. Sesam og paranøtt tørkes i en stekepanne, mutteren hakkes. Sesam og nøtter tilsettes vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak. En liten mengde sitronsaft tilsettes grønnsakene, krydret med vegetabilsk fett med sesamfrø og nøtter. Sett i kjøleskapet i 30 minutter og salaten er klar!

Hvordan lage eggstekte aspargesbønner - oppskrift

Matlaging aspargesbønner:

Bønnene kokes i saltet vann, avkjøles og tørkes litt. Mal eggeplommen, tilsett finhakket dill og persille, bland. Pisk proteinet i en blender. Hvit og eggeplomme med urter blandes, saltes. Brett flere belger pent, dypp dem i et egg og stek i vegetabilsk olje. Kokte bønner serveres varme.

Hvordan lage hermetiske aspargesbønner - oppskrift

Matlaging aspargesbønner:

Bønnene helles over med vann, kokes opp på middels varme og kokes i ytterligere 5 minutter etter koking. Ha bønnene i glass og fyll med saltlake. Videre bør saltlake med bønner ha et forhold på 70% til 30%. Dunkene rulles opp og legges opp ned til de avkjøles.

Før du tilbereder grønne bønner, må bønnene være godt forberedt for fremtidig bruk. Hvis frosne bønner brukes i oppskriftene, er alt enkelt: før matlaging er det nok å blanchere dem i et par minutter, og deretter senke dem umiddelbart i isvann slik at de beholder sin opprinnelige grønne farge, så kan du lage salater eller bruk dem som. Hvis slike bønner er planlagt for bruk med andre grønnsaker, kan de ikke tines, men brukes umiddelbart.

Hvordan lage ferske grønne bønner? For å gjøre dette, kutt av spissene på de grønne bønnene, legg deretter i bløt i omtrent to timer i kaldt vann og skyll. Tilberedt på denne måten er klar for videre matlaging.

Les om de fordelaktige egenskapene og sammensetningen av grønne bønner.

Bulgarske grønne bønner

Ingredienser: Grønne bønner - 1/2 kg, to paprika, 2 ss. ss tørr rødvin, tre ss vegetabilsk olje, en teskje ferdig sennep, sukker - 0,5 ts, drueeddik eller balsamico - 1 ss. skje, pepper, salt etter smak.

Forberedelse: Skyll friske grønne bønner i rikelig med kaldt vann, klipp av enden av belgene og hakk. Kok de tilberedte bønnene i tre minutter i kokende saltet vann. Kast i et dørslag, tøm vannet.

Skjær paprikaen i strimler, stek den lett i en panne.

For å tilberede sausen, hell vegetabilsk olje i pannen og varm opp. Tilsett sennep, granulat, salt, malt pepper og vin. Når sausen begynner å koke, tilsett eddik. Tilsett deretter de kokte bønnene, lett stekt rød paprika og la alt småkoke i noen minutter til. Ved servering, pynt de ferdige bønnene med friske urter.

Grønne bønner forrett med friske tomater

Ingredienser: grønnbønner - 400 g, friske tomater - 3 stk. eddik - 5%, 3 tenner. hvitløk, olje vokser, pepper, salt etter smak.

Forberedelse: Kok friske grønne bønner i saltet vann i omtrent fem minutter, tøm i et dørslag, tøm vannet i en kjele. Ta et og et halvt glass vann der bønnene ble kokt, tilsett et halvt glass eddik. Dypp friske tomater i den resulterende løsningen, lukk lokket, kok over svak varme i omtrent ti minutter. Skrell de kokte tomatene og skjær i ringer.

For å forberede dressingen, ta en kvart kopp eddik og vegetabilsk olje, tilsett hvitløk og krydder presset gjennom en hvitløkspresse. Bland godt.

Legg grønnsakene i lag i en egen bolle. Det første laget er grønne bønner, på toppen er et lag med tomat. Topp med dressing. Gjenta lagene og hell over dressingen igjen. Sett den ferdige retten i kjøleskapet for sylting. Etter noen timer kan snacken spises. Denne forretten kan også lages av frosne bønner. I dette tilfellet halveres koketiden.

Sprø grønne bønner "frites"

Hvis du kjeder deg med kokte bønner, kan du lage deilige sprø grønne bønner "frites". De som ikke liker å spise stekte grønnsaker eller er på diett, trenger ikke bekymre seg for figuren deres, vi skal ikke steke den, men vi skal bake den i ovnen. Og resultatet blir ikke verre enn pommes frites

Ingredienser: grønne bønner - 400 g, revet parmesanost - ½ kopp olivenolje. eller salting. - 3 ss. l, tørr paprika - 0,5 ts, pepper - 1 ts. salt etter smak.

Forberedelse: Forbered grønne bønner som i de forrige oppskriftene. I en stor bolle, rør inn de grønne bønnene og olivenoljen. Tilsett parmesan, pepper, salt, paprika og bland igjen.

Bekled et stekebrett med pergament. Fordel de tilberedte bønnene på toppen og sett dem i ovnen forvarmet til 180 ° C. Stek til de er sprø, ca 15 minutter. Avkjøl litt før servering. For ekstra smak kan du bruke hvitløk i stedet for salt. Denne retten kan tilberedes med enten ferske eller frosne bønner.

Krydret forrett av grønne bønner

Ingredienser: grønne bønner - 1 kg, et helt hvitløk, en løk, en gulrot, bitter chilipepper - 1 stk.,mosede tomater - 500 g, vokser. olje, pepper, salt etter smak.

Forberedelse: Stek løken i en varm stekepanne til den er myk, tilsett gulrøtter, hakket i strimler og stek videre til gulrøttene er møre. Tilsett mosede tomater, chili og hakket hvitløk. Salt og pepper. Bland alle grønnsakene og varm i flere minutter. Avkjøl den ferdige forretten og server.

Oppskrifter på grønne bønner

Kyllingpannekaker med grønne bønner og mais

Ingredienser: kyllingfilet - 400 g, to kyllingegg, grønne bønner - 100 g, en løk, hermetisk mais eller frossen - 100 g, søt paprika - 3/4 ts, salt - 1 ts, pepper - 1/4 ts ...

Forberedelse: Vend kyllingfilet gjennom en kjøttkvern eller hakk i en blender. Hakk de grønne bønnene. Hakk løkene fint. Tilsett bønner, mais, løk, egg og krydder til kyllingen. Elt alt godt til det er glatt.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm opp. Fordel kjøttdeigen med en spiseskje og stek pannekakene på begge sider til en vakker gyllenbrun skorpe. Server de tilberedte pannekakene med ferske grønnsaker.

Grønn bønne lobio

Ingredienser: grønne bønner - ½ kg, tre løk, valnøtter (uten skall) - 0,5 ss, to hvitløksfedd, fersk salt og koriander, fersk basilikum, salt, dill.

Forberedelse: Forbered bønnebøssene, som i de forrige oppskriftene, kok opp, tøm vannet, kutt i biter, avkjøl.

Hvitløk, valnøtter, en kvist koriander, knus salt og fortynn med to spiseskjeer av buljongen igjen fra bønnene. Tilsett hakket løk, finhakket velsmakende greener, koriander og basilikum, bland alt. Tilsett kokte grønne bønner, bland alle ingrediensene igjen. Dekorer lobio med hakket dill.
Grønn bønnesalatog blomkål

Med vårens ankomst og tilstedeværelsen av vitaminmangel, vil grønne bønner og blomkålretter ikke bare diversifisere bordet ditt perfekt, men vil også gi deg de manglende vitaminene og mikroelementene.

Ingredienser: grønne bønner - 40g, blomkål -100g, friske tomater - 80g, friske agurker - 80g, grønne løk - 40g, grønn salat - 40g, sukker - 5g, majones - 40g, rømme - 40g, pepper, salt etter smak.

Forberedelse: Skill blomkålblomstringene, skrell og skyll godt, kok deretter i saltet vann. La stå i buljongen til den er avkjølt. Skjær ferske agurker og tomater i skiver. Finhakk salat og grønne løkfjær. Stek de grønne bønnene separat i saltet vann.

Bland alle tilberedte grønnsaker i en stor bolle, smak til med pepper, salt, smak til med majones med rømme og sukker.

Ratatouille med grønne bønner og courgette

Ingredienser: grønne bønner - 200 g, to modne tomater, en courgette, en bulgarsk pepper, en løk, 3 ss. l rømme, 3 tenner. hvitløk, 2 ss. vokser skjeer. olje, tørkede urter (basilikum, timian), pepper, salt etter smak.

Forberedelse: Skyll grønne bønner i rikelig med kaldt vann, hakk, kok i saltet vann i to minutter. Kast i et dørslag, avkjøl. Skjær tomatene og squashen i terninger. Løk og paprika - i ringer. Hakk hvitløken fint. Smør formen med vegetabilsk olje, legg grønnsaker på toppen, salt, pepper, dryss med tørre urter. Smør med rømme på toppen. Dekk formen med et lokk og sett den i en ovn som er oppvarmet til 180 ° C i 35-40 minutter.

Likte du oppskriftene? Del med vennene dine via sosiale nettverk. For alltid å være oppmerksom på nettstedet Woman's World, abonnerer du på News Feed (skjema til venstre i sidefeltet). Bruk nettstedskartet for å søke etter andre artikler. Andre oppskrifter finner du i delen "Matlaging"