Kjære venner! God fastelavn 2018. Det er på tide å bake deilige pannekaker. Og til din oppmerksomhet har redaksjonen laget et utvalg av de beste oppskriftene på tynne pannekaker med hull i melk og mer. Mange klassiske oppskrifter venter på deg. Og selvfølgelig er veldig populære tynne pannekaker med melk lånt fra franskmennene. Som vi også vil vurdere i dagens utgave ...

Dette er en veldig enkel å tilberede, men likevel veldig smakfull rett.

Og også disse hullene som hele pannekaken er strødd med og en deilig fylling siver gjennom dem ...

Forresten! En av hemmelighetene til å lage pannekakene tynne med hull er å tilsette natron. Denne prosessen vil bli beskrevet i detalj nedenfor. Noen slukker brusen med eddik, eller du kan tilsette den tørr, som vist nedenfor. Vi anbefaler at du er forsiktig med disse prosessene, og i tilfelle se den anbefalte videoen og gjøre deg kjent med tilberedningsprosessen fra bildet i detalj. Og husk å skrive en kommentar nedenfor, hva fikk du)) Vi har veldig velsmakende og tynne ... Og du?

Generelt, alt, fortsetter vi raskt til matlaging.

Start videoen og bokmerk artikkelen. Og hvis du liker dagens oppskrift, del den med vennene dine på sosiale nettverk. Og vi lurer på om du lyktes? Fortell nedenfor...

Tynne pannekaker for 1 liter melk: en trinnvis oppskrift

Denne oppskriften er en klassiker for en liter melk. Det er enkelt, og samtidig «multifunksjonelt».

Det vil si at pannekaker tilberedt på denne måten kan serveres i hvilken som helst form.

Legg for eksempel et lite stykke smør på en fortsatt varm stabel med pannekaker, eller du kan helle kondensert melk eller honning over.

Og lag også ruller eller konvolutter etter å ha lagt absolutt noe fyll i dem (bær, frukt, kjøtt, kaviar, etc.).

Nødvendige ingredienser:

• egg - 2 stk.,
• melk - 1 liter,
• sukker - 2 ss. skjeer,
• mel - 270 gr.,
• solsikkeolje - 3-4 ss. skjeer,
• salt - på tuppen av en teskje,
• brus - en halv teskje,
• smør - et lite stykke, for å smøre pannekakene (valgfritt).

Hell en liter melk i en kjele, sett på en sakte brann.

Varm opp lett for å holde den varm.

Melk bør ikke i noe tilfelle være veldig varm (det vil være en annen oppskrift med kokende vann), ellers vil eggene som vi skal helle den i, ganske enkelt koke.

Det bør heller ikke være kaldt, for i dette tilfellet vil pannekakene bli rå og feste seg til pannen når de snus.

Knekk deretter 2 egg i en bolle.

Tilsett der 2 ss sukker, salt og en halv teskje brus.

Takket være brus skal vi bare få vakre hull på pannekakene.

Bland med en visp.

Tilsett 3-4 ss solsikkeolje.

Solsikkeolje kan også erstattes med olivenolje.

Igjen, bland godt med en visp.

Mål nå opp ca 300 ml. varm melk og hell den på samme måte i en tallerken.

Hell 270 gr. mel.

Deretter røres alle produktene grundig til de er jevne.

Vi passer på at det ikke er noen klumper igjen.

I den resulterende tykke blandingen, tilsett den gjenværende varme melken, bland med en visp.

Den ferdige deigen skal se ut som tynn krem.

Alt, la deigen stå i 30 minutter ved romtemperatur.

I løpet av denne tiden vil den bli mer homogen, den vil spre seg godt i pannen og pannekaken vil ikke rives når den snus.

Etter 30 minutter, bland godt igjen.

La oss nå ta en stekepanne.

Vi legger den på det største bålet - for å varme opp.

Smør en varm stekepanne med solsikkeolje.

Så snart du lukter sterk olje, kan du begynne å lage pannekaker.

Viktig: følg nøye med slik at oljen ikke begynner å brenne når pannen er kalsinert.

Skru ned bålet ganske mye.

Men i intet tilfelle gjør vi det svakt, for da vil hele prosessen ta veldig lang tid og pannekakene blir harde.

Vi fyller øsen med flytende deig, omtrent halvparten.

Mengden deig vil direkte avhenge av størrelsen på pannen, jo større pannen er, jo mer skal øsen fylles.

Hell deigen forsiktig i formen, mens du roterer den litt.

Dette er nødvendig for at deigen skal fordeles jevnt i pannen.

Så snart du kan se at kantene på pannekaken er brunet, vil omtrent dette være synlig etter 20-23 sekunder.

Og det var ingen røre igjen, og hull dukket opp på hele overflaten, som på bildet nedenfor:

Dette betyr at det er på tide å snu det.

Lirk kanten av pannekaken lett med tuppen av en kniv.

Så, med fingrene, tar vi denne bøyde kanten og løfter pannekaken forsiktig.

Den andre siden er brunet - ta pannekaken ut av pannen og legg den på en ferdig tilberedt tallerken.

Når den først er på tallerkenen, hvis du vil pensle den med smør, er det på tide å gjøre det mens det fortsatt er varmt.

Den første pannekaken må smakes for å justere salt og sukker.

Ikke glem å smøre pannen med solsikkeolje med jevne mellomrom, etter omtrent annenhver pannekake.

Som du kan se, takket være brus, viste det seg slike vakre hull på pannekaken.

Det er alt, våre deilige tynne pannekaker med melk er klare.

God appetitt!

Og takk venner for tilbakemeldingen.

God tid alle sammen! Hvorfor baker vi ikke pannekaker? Ja, slik at det blir flere oljer, slik at de er gylne og lyse, minner om solfylte vårdager, når solstrålene smelter snøen etter en lang vinter, og jorden gjenfødes og får fruktbar styrke ...

Pannekaker er og forblir rituell mat i kjølvannet, og det var i denne egenskapen de ble brukt på Maslenitsa (fastelavnsuken før store fasten) og julaften. Gjør deg klar! En spennende historie venter på deg enkel deilig pannekakeoppskrift.

Pannekaken er rød og varm, som en varm, varmende sol, pannekaken helles med smeltet smør - dette er et minne om ofrene til mektige steinavguder. En rund, varm pannekake er et symbol på den lyse solen, røde dager, gode høstinger, gode lykkelige ekteskap.

Kuprin A.I.

I russiske landsbyer ble det funnet små leirpanner så langt tilbake som på 900-1000-tallet, som hadde taggete kanter og et symbol på solen i form. De ble trolig laget for å bake fastelavnspannekaker. Og dette kunne nok en gang tjene som en bekreftelse på at små panner med strålende kanter var en modell av solen. Det viser seg at russiske pannekaker er minst 1000 år gamle. Kan du forestille deg?!

Tynne pannekaker med melk - en enkel oppskrift på deilige pannekaker

For å lage pannekaker trenger vi følgende ingredienser:

• Melk - 1 liter
• Egg - 4 stk.
• Mel - 400 gr.
• Vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer
• Sukker - 2 ss. skjeer
• Salt - 1 teskje (uten lysbilde)
• Brus - 0,5 teskje
• Smeltet smør 50 gr.

Vi skal lage mat til 1 liter melk, og vi viser hele oppskriften fra tilberedning av deigen til pannekaker. Det er verdt å merke seg at dette ikke er åpne pannekaker med hull, men den enkleste oppskriften på tynne pannekaker. Vi skal lage mat med hull i en av de neste utgavene. Ikke gå glipp…

Deig til pannekaker i melk med egg. enkel oppskrift

Ta egg og melk ut av kjøleskapet på forhånd slik at deigen blir som den skal, de skal ha romtemperatur. Selvfølgelig kan melk varmes opp på komfyren, og eggene kan dyppes i varmt vann.

Så la oss begynne...

Knekk eggene i en bolle og tilsett salt og sukker i en mengde - 2 ss sukker og 1 ts salt. Vi bruker 4 egg per 1 liter melk.

Forresten! Pannekakenes rødhet og steking vil avhenge av sukkermengden. Hvis du legger den litt, vil pannekakene bli bleke. Og hvis du overdriver det, blir det for rødt og selvfølgelig søtt. Du kan telle sukkermengden i teskjeer, og så får du 4 skjeer. Og det viser seg faktisk deilige røde pannekaker, som på bildet over og under. Men du kan eksperimentere uansett, og tilsett 3 ts sukker hvis du ønsker det. Det blir deilig også! Med enkle ord er 3-4 ts sukker den mest optimale kombinasjonen for 1 liter melk.

Vi begynner å piske eggene og parallelt tilsette 4 ss solsikkeolje ...

Vi fortsetter å slå til en homogen masse, og sammensetningen vil ikke se ut som honning. Legg ved bilde:

Det er flere pannekakeoppskrifter. Det er vaniljesaus på kokende vann, som oppnås med hull, hvis deigen ikke er tykk, og pannen er varm nok under steking.

Det er flere hemmeligheter i hullene:

• Deigen skal hvile tilstrekkelig. Minimum 40 minutter.
• Deigen skal ikke være tykk, ellers vil ikke hullene rekke å danne seg, da pannekaken bakes raskere.
• Kjelen må være varm nok. Dermed vil den første pannekaken ikke vise seg å være klumpete, og selvfølgelig, i en varm stekepanne, vil de samme hullene bli oppnådd.

Men husk at for pannekaker med fyll er hull ikke alltid passende. Men å dyppe i fyllet er det mest ...

Også for hull lager mange deig i kokende vann. Det kalles også choux-deig til pannekaker. I vårt tilfelle, brus 0,5 teskje. Samtidig, i en oppvarmet stekepanne, får du de samme gjennombrutte pannekakene. Men vi vil snakke om dem i neste nummer, mer detaljert! Og nå, tilsett en halv teskje brus ...

Det viktige poenget er at vi heller ut melet gradvis. Dette er nødvendig for å gjøre det lettere å bli kvitt klumper. De helte mel, blandet, helte mer og blandet igjen. Målekoppen er bokstavelig talt 180 gram. Prøv samtidig å lage pannekakedeig etter øyet, for litt mer eller mindre mel - og du kan allerede få en litt annen sammensetning, og hvis du vil få hull på pannekaker, så blir de ikke det. I vårt tilfelle lager vi med vilje pannekakedeig uten hull.

På bildet nedenfor skal vi se nærmere på hvordan det ble. Jeg skal prøve å formidle det til deg gjennom bildet!

Noen gram mel kan stå igjen i tilfelle du overdriver med melk. Bokstavelig talt 50 gram ... men la det være med øyet. Det er vanskelig å gjøre en feil her, fordi du vil se den ferdige deigen nedenfor ... Du vil få nøyaktig det samme, og pannekakene er veldig velsmakende! Spesielt med riktig stuffing))

Pannekaker for 1 liter melk - en klassisk oppskrift med et bilde trinn for trinn:

Hell deretter melken sakte i en tynn stråle, rør av og til. Ikke skynd deg å tilsette for mye melk, ellers blir deigen klumpete. Selvfølgelig kan du bare piske med mikser, men jeg starter alltid deigen til pannekaker for hånd, med en visp!

Slik lærte vår bestemor oss...)) Vi holder oss til bestemors oppskrift på pannekaker. Det er bare at på Internett hentes all informasjon fra forskjellige steder, og det er vanskelig å finne velprøvde oppskrifter. Takk for at du leser oss!

Visp og visp...

Tilsett litt mer melk og avslutt med en visp. Her er hva som skjer...

Hell den resterende hånden med mel, og fortsett å elte deigen. Jeg prøver å vise en trinnvis oppskrift for å gjøre det enklere for deg ...

Den neste rammen, i øyeblikket når deigen er aktivt rørt med en visp. Du kan allerede se hvordan deigen blir. Faktisk er den fortsatt tykk ... En delikat prosess begynner!

Tilsett melk litt etter litt til du får ønsket konsistens. Vi tar også hensyn til at når deigen står "hvile", blir den litt tykkere. Dette er et veldig viktig øyeblikk!

Hvordan liker du bildet, melkedråper? Prøvde for deg...

Dette er en virkelig detaljert oppskrift, og den kan tilberedes med fokus på bildet alene))

Med melk viser det seg veldig delikat, du må raffinere deigen, fordi den skal vise seg å være litt flytende, men i prosessen, når den tilføres, vil den vise seg tykkere. Dette er verdt å vurdere. Derfor forhindret de å tilsette melk. Og tilsett litt mer om nødvendig. Generelt tok det oss rundt 1 liter melk. Nesten! Men denne oppskriften er kun for 1 liter.

Her er en så homogen pannekakedeig som viste seg ...

Nå er deigen vår for tynne pannekaker nesten klar ... Det viser seg en slik flytende konsistens, som minner litt om flytende kondensert melk. Selv om deigen er litt tynnere ... Dette tar hensyn til at deigen fortsatt må hvile. La oss ta en nærmere titt nedenfor!

Det gjenstår å legge til smeltet smør. Hell inn)

Smør, smeltet, bokstavelig talt 2 ss. Foto over.

Hvordan lage (lage) pannekaker i melk

Det er alt ... La deigen trekke i femten minutter og du kan begynne å lage mat. Hvis du ønsker å få hull, lar du deigen stå lenger. Helst en time! Og før steking, varm pannen skikkelig.

Forresten! Deigen kan tilberedes på kvelden og stå over natten i kjøleskapet. Og bake pannekaker om morgenen.

Se hva som skjedde, deigen skal være litt tynnere enn 15% rømme. Selv om det sannsynligvis ikke er riktig å navigere på denne måten, fordi hver produsent har sin egen tetthet. Enkelt sagt er det ganske flytende.

Deigen har "hvilt", og nå kan du begynne å lage mat. Vi varmer opp pannen.

Belegget av moderne panner lar deg bake pannekaker uten bruk av ekstra olje. Jeg husker hvordan bestemoren min, som barn, bakte pannekaker i en støpejernspanne, smurte den med et stykke bacon ... forresten, hun endrer fortsatt ikke vanene sine, og nå baker hun pannekaker til hennes store- barnebarn.

Det er nok å tørke av pannen med en serviett, og deretter varme den opp slik at alt metallet rundt kantene blir nok varme. Hvis pannen er litt oppvarmet, vil den første pannekaken mest sannsynlig vise seg å være klumpete.

I alle fall kan den første pannekaken være en prøve. Og ikke bekymre deg om den er klumpete eller litt brent. Jeg innrømmer at det ikke ble perfekt for oss heller, men viktigst av alt, det revnet ikke og konsistensen på deigen viste seg å være perfekt for å bake pannekaker ...

Smør den første pannekaken med smeltet smør, og fortsett å bake pannekaker. Deigen vår sto i bare 15 minutter, og hvis du holder den lenger, i området 1 time, vil den trekke nok, og i en veldig varm panne, når du sakte heller et tynt lag med deig i en oppvarmet panne, vil du få hull. På bildet under kan du si at de ikke er der, men hvis du ser nøye etter kan du se at de begynner å dannes. Jeg varmer med vilje ikke opp pannen, da dette er en klassisk pannekakeoppskrift uten hull. De blir tynne, og er gode å fylle på!

Hvis du baker pannekaker i to panner samtidig, er bakeprosessen 2 ganger raskere. Det er veldig behagelig! Først stekt på den ene siden, så snu pannekaken over på den andre siden. Det tar bokstavelig talt 3 minutter for 1 pannekake. Men du vil forstå den nøyaktige tiden allerede i bakeprosessen. Det avhenger først og fremst av temperaturen på komfyren, og selvfølgelig materialet som pannen er laget av.

Så etter 20 minutter fikk vi denne bunken med pannekaker med 1 liter melk:

Den mest interessante prosessen kommer, nemlig tilberedning av fyllingen, eller spising av pannekaker med rømme, kondensert melk og enhver annen delikatesse. For eksempel bringebærsyltetøy!

Prøv denne oppskriften. Svært velsmakende!

Tynn pannekaker med melk. De blir veldig velsmakende!

Du kan rulle dem inn i en konvolutt, eller du kan pakke dem inn som på bildet nedenfor. På denne måten er det ikke bare praktisk å dyppe i rømme, men også legge en skje med kaviar i konvolutten.

Fra kanten til tallerkenen, du kan sette et valg, en skje:

• rømme
• kondensert melk
• Jam (hvilken som helst)

Det er praktisk å umiddelbart lage flere alternativer slik at det er en variasjon, og du kan velge hvilke som er de beste. La oss starte med det mest festlige ...

Pannekaker med fyll på festbordet. Bildeoppskrift:

Nedenfor er noen ideer for servering av pannekaker på festbordet. Selv om du kan ha absolutt hvilken som helst fylling. For eksempel prøvde vi ikke med ostemasse og rød fisk. Anmeldelser sier at det viser seg veldig velsmakende. Men det er verdt å sjekke ut...

Jeg vet med sikkerhet at følgende pålegg er 100% deilige. Flere alternativer for deg:

Pannekaker med kaviar

Den første og mest populære oppskriften for å servere pannekaker er å legge en skje rød kaviar i en konvolutt. Denne delikatessen spises veldig raskt. Te er et must!

Hvis du likte denne innsendingsmetoden, vennligst klikk på klasse under artikkelen. Takk på forhånd!

Hvordan pakke pannekaker med kaviar?

Bildet ovenfor viser en enkel måte å lage en skarp konvolutt som fyllet passer inn i. Det gjøres ganske enkelt...

Først brettes en hel pannekake i to, og deretter vridd inn i en konvolutt. Jeg legger ved et bilde:

Hvis du bruker samme metode for å pakke inn pannekaker, klikker du på knappen i det sosiale. nett. Takk!

Pannekaker med kondensert melk

Å vel, det er bare galskap. Veldig, veldig velsmakende! Alltid, når vi koker pannekaker, spiser vi dem med kondensert melk. Nam-nam, og bare...

Kondensert melk er flytende, så det er logisk å spise dipping i en egen bolle.

Liker du pannekaker med kondensert melk?

Pannekaker med rømme

Og selvfølgelig, som uten rømme ... Dette er en klassiker av sjangeren. Et par skjeer rømme direkte i en tallerken, dypp en pannekake i den og spis syngende svart te. Deilig og tilfredsstillende!

Pluss eller klikk hvis du liker det også!

Pannekaker med ost og skinke (pølse) i stekepanne eller mikrobølgeovn

Laget raskt og enkelt. Og du forstår selv at fyllet er veldig næringsrikt. Du kan spise slike pannekaker, og de erstatter både den første og andre.

Vi gnir osten og skinken (du kan erstatte den med pølse), og legger den nærmere den ene kanten:

Deretter pakker vi inn konvolutten, som vist på bildet nedenfor:

Vi holder kantene og pannekaken, og pakker den forsiktig inn.

Legg pannekaker med fyll i en forvarmet panne med smør, og stek fra hver side i 3 minutter. Her er det viktig at både kantene stekes og osten inni er smeltet.

Det gir en veldig smakfull kombinasjon. Sørg for å prøve. Du vil like det!

Fullføring

Så det er på tide å gjøre status og vurdere den beste versjonen av pannekaker. Jeg stemmer selvfølgelig for det første alternativet med rød kaviar.

I oppskriften ovenfor brukes den rimeligste rosa laksekaviaren, prisen på 100 gram av en krukke er bare 170 rubler. Sørg for å prøve! Belastningen av livlighet stiger til 100% fra en slik delikatesse)

Hva slags pannekaker liker du?

Visste du at...

Blant fastelavnsritualene fikk barn pannekaker, og de red på en poker eller tang og ropte:

«Farvel, snørrete vinter! Komme. sommer rød! Sokh, harv - Og jeg skal pløye!

Dermed er pannekaker ikke bare rituell mat i kjølvannet, men også et symbol på begynnelsen av endringen, når en gang skifter til en annen - mørke erstattes av lys (strålende sol). Med enkle ord symboliserte pannekaker endringens tid...

... og Maslenitsa, med tradisjonen med å brenne et bilde på slutten av Maslenitsa-uken, er den viktigste ritualen for å brenne mørket og bringe aske til det russiske landet. Asken fra det brente bildet ble spredt utover åkrene. Denne seremonien ble gjort for at jorden etter vinteroppvåkningen skulle få styrke og gi en rik høst.

Generelt, alt som ble gjort før, kom alt ned til å høste en rik avling. Jorden er vår hovedforsørger. Og interessen til pannekaker er at de ikke bare fungerte som et symbol på solen, og en tid for forandring. Alt er mye mer interessant...

Fastelavn er for det første en eldgammel rite, hvis hovedformål er å stimulere fruktbarheten i moder jord, noe som er spesielt aktuelt i forbindelse med den kommende oppstarten av feltarbeidet, fordi plantingen starter, og det er viktig å få en rik høst. Og før starten av Maslenitsa-uken ble det alltid bakt pannekaker, foreldredagen ble feiret, og sammen med dem minnet de døde foreldre. Den første pannekaken ble liggende på gravene på kirkegården, deretter delt ut til de fattige, barn i gården, nonner, slik at de skulle minnes de krympede med et vennlig ord. Tross alt er de i jorden, og det antas at de bør minnes med pannekaker, ikke bare fordi denne retten har en spesiell arkaisme, men også fordi noe energi må overføres til jorden, gjennom de døde. Dermed påvirke fruktbarheten til jorden fra innsiden. Og på søndag kom dagen for å brenne fugleskremselet - dette er det siste ritualet for fruktbarhet og fruktbarhet, og dets farvel (en annen betydning er farvel til vinteren) skulle ha kommunisert denne fruktbarheten til jorden: asken fra fugleskremselet, eller selve det revne fugleskremselet, ble spredt utover jordene.

Bøndene var overbevist om at før fasten var det nødvendig å legge igjen mat til de døde forfedrene. Og derfor, ved konspirasjonen etter middagen, blir ingenting fjernet fra bordet, kopper og skjeer blir ikke vasket, til og med gryter med gjenværende mat blir satt på bordet. Alle rester overlates til «foreldrene», som i ly av nattemørket kommer ut bak komfyren og spiser.

Her er en slik tro og historie! Og som du kan se, er det nært beslektet med pannekaker. Litt skummelt, men slik er de eldgamle tradisjonene... Og nå som vi kjenner historien og oppskriften, glede dine kjære med deilige pannekaker.

Jeg ønsker deg god appetitt, så sees vi snart!

Vennligst trykk på knappen hvis du likte det) Og takk for at du er med oss!

Fra eldgamle tider i Russland symboliserte pannekaker begynnelsen av livet og solen, så de er hovedretten til fastelavn, når folk sier farvel til vinteren og møter vårdager. Takket være eksperimenter over flere århundrer har mange oppskrifter dukket opp, fra de enkleste alternativene til eksotiske, med tillegg av forskjellige ingredienser.

For deres forberedelse brukes enkle produkter som hver husmor har. Selv om du bare har mel og vann hjemme, kan du i dette tilfellet bake deilige pannekaker. Selvfølgelig smaker det bedre med melk, eller kefir, eller yoghurt. Men vann vil også fungere, hvis det tilberedes riktig, er det også veldig velsmakende.

I denne artikkelen vil vi se på hvordan du baker pannekaker i melk, og se også lenker til tidligere artikler, det er mange ting, både på vann, og på kefir og med fyll.

Fastelavn er rett rundt hjørnet, så det er på tide å begynne å trene. Selv om du allerede har gjort dette mange ganger, se på oppskriftene, for hver har sin egen smak. Og plutselig finner du noe nytt for deg selv.

Og for å ha flere alternativer du kan gjøre deg kjent med, sjekk ut andre artikler om pannekaker på denne siden:

Hvordan lage pannekaker. Detaljerte oppskrifter for å lage pannekaker med melk

For å lage pannekaker duftende og tynne, må du vite noen triks, hemmeligheter, samt en liste over nødvendige ingredienser. Egg fungerer som et bindende element, som er ansvarlig for elastisiteten til sluttproduktet. Før steking må pannen være godt oppvarmet.

Meny:

1. Deig til pannekaker

Listen over produkter for testen avhenger av målene til vertinnen. Hvis du vil bake tynne pannekaker, kan du bruke kefir, melk, men konsistensen på deigen skal være mer flytende. Hvis du ønsker å bli mager, så bruk vann i stedet for meieriprodukter. Fargen og smaken avhenger av melet som brukes.

Ingredienser:

• 500 ml melk.
• 250 g førsteklasses mel.
• 2 mellomstore egg.
• En klype salt.
• 3 ss granulert sukker.
• 1 pakke vaniljesukker.
• 3 ss luktfri solsikkeolje.

Kokeprosess

1. Deigen skal eltes i en glass- eller keramikkbolle. For å lage tette og elastiske bakverk, er det nødvendig å varme opp melken, det er bedre å gjøre dette i mikrobølgeovnen, da det kan krølle seg sammen på komfyren. I en bolle, pisk egg med sukker med en visp.

2. Tilsett deretter litt bordsalt og vaniljesukker eller fruktessens til luftblandingen. Tilsett hvitt mel under konstant omrøring, som først må siktes. For å gjøre ferdige pannekaker elastiske, hell solsikkeolje i massen.

La deigen hvile i 20-30 minutter. Nå kan du begynne å steke.

2. Oppskrift på pannekaker i melk med rømme og egg

Så la oss se på det første alternativet. I tillegg til melk vil vi tilsette litt rømme for å gi en fyldig smak til det ferdige produktet.

Ingredienser:

• 250 ml melk.
• 3 ss rømme.
• 100 g hvetemel.
• 1 egg.
• 1 ts bordsalt.
• 1 ss sukker.
• 2 ss vegetabilsk olje.

Steg for steg matlaging

1. Gjør klar en dyp bolle og knekk et egg i den.

2. Send deretter salt og hvitt sukker til oppvasken. Det anbefales ikke å overskride andelen sukker, ellers blir pannekakene for tette og fester seg til pannen. Hvis du er en "søt tann", kan du smøre det ferdige bakverket med kondensert melk, honning, sjokolademasse, syltetøy.

3. I en bolle, send den angitte mengden rømme med ethvert fettinnhold.

4. Bland alle ingrediensene til en jevn blanding med en visp eller en tresleiv. Du kan også bruke en blender eller mikser.

5. Etter det, hell i melken og rør.

6. På neste trinn, tilsett det siktede melet gradvis.

7. Alle produkter må blandes godt.

8. Sett en panne med tykke vegger og bunn på komfyren. Hell i vegetabilsk olje og varm godt opp. Bruk en øse og hell ut den første delen av deigen. I gjennomsnitt vil det ta omtrent ett minutt å steke hver side til den er gyldenbrun.

Duftende og møre pannekaker er klare. Du kan servere dem som de er eller fylte.

God appetitt!

3. Pannekaker med melk og rømme

Ingredienser:

• 400 ml fersk melk.
• 200 g rømme.
• 300 g siktet mel.
• 2 kyllingegg.
• 3 ss solsikkeolje.
• 1 ss sukker.
• Salt etter smak.

Steg for steg matlaging

1. Melk i romtemperatur og rømme skal sendes til mikserbollen. I en separat bolle, pisk eggene med salt til en skummende homogen masse er dannet. Vi legger det til melkemassen.

2. På neste trinn, tilsett granulert sukker i en liten mengde. Hvis du foretrekker søte pannekaker, kan du tilsette litt mer sukker.

3. Sikt melet og send det til resten av produktene.

4. Bland blandingen i en mikser. For å gi elastisitet, hell i vegetabilsk olje.

5. Hvis du har en tykkvegget panne med non-stick belegg, så kan pannekaker bakes uten olje.

Og spis med en gang. Server på bordet.

God appetitt!

4. Vaniljesaus pannekaker med melk

Smaken av vaniljesaus skiller seg praktisk talt ikke fra den klassiske versjonen, men de viser seg å være porøse og rødmossete.

Ingredienser:

• 1 glass melk.
• 1 glass mel.
• 1 ss solsikkeolje.
• 2 kyllingegg.
• 2 ss granulert sukker.
• En klype salt.
• Vanillin etter preferanse.
• 1 kopp kokende vann.

Matlagingsmetode

1. Helt i begynnelsen setter vi vannkokeren på å koke. I en bolle rører du melk, sukker, salt, egg og vanilje med en visp.

2. Tilsett siktet mel av første klasse og luktfri vegetabilsk olje. Vi blander alt til det er glatt.

3. Det skal ikke være klumper i deigen. Nå kan du begynne å brygge.

4. Tilsett et glass kokende vann til massen og bland alt intensivt med en visp uten å etterlate klumper. Sett deigen til side i 15-20 minutter.

Vaniljesaus pannekaker kan serveres ved bordet.

God appetitt!

5. Deilige pannekaker med egg

Ingredienser:

• 400 ml fersk melk.
• 100 ml vann.
• 1 ts vaniljesukker.
• 2 kyllingegg.
• 1,5 kopper hvetemel.
• 3 ss granulert sukker.
• En klype salt.
• 3 ss solsikkeolje.
• 50 g smør til ferdigpannekaker.

Matlagingsmetode

1. Til å begynne med vil vi blande filtrert vann med varm melk, hvitt sukker, bordsalt, vaniljesukker og kyllingegg. Tilsett deretter hvitt mel gradvis.

2. Tilsett vegetabilsk olje til den ferdige blandingen, ellers vil pannekakene feste seg til bunnen av pannen.

For at den ferdige bakingen ikke skal tørke ut, bør den smøres med et lite stykke smør.

Og serverer selvfølgelig umiddelbart med rømme eller hva du måtte ønske.

God appetitt!

6. Pannekaker i melk med hull, en oppskrift med en detaljert beskrivelse

Ingredienser:

• 500 ml melk.
• 250 g mel.
• 2 kyllingegg.
• ¼ ts sitronsyre.
• 50 g vann.
• 50 ml solsikkeolje.
• ½ ts brus.
• ½ ts salt.
• 2 ss sukker.

Steg for steg matlaging

1. I en dyp bolle, visp salt, perlesukker og egg. Bland alt med en mikser eller kjøkkenvisp til det er luftig og homogent. Skal du lage pannekaker med kjøtt eller annen usøtet fyll, så er det bare å tilsette 1 ts sukker.

2. Hell 250 ml varm melk i en tallerken og bland produktene godt.

3. Tilsett hvetemel gradvis, mens du rører blandingen med en kjøkkenvisp.

4. Neste steg er å tilsette resten av melken og blande godt slik at massen blir klumpfri.

5. Ikke glem å helle i litt solsikkeolje. Hvis massen er for tykk, må du tilsette litt mer melk eller filtrert vann.

6. Bland vann med brus og sitronsyre i et glass. Du kan slukke brus med bordeddik. Tilsett blandingen i deigen.

7. Sett pannen på komfyren og varm opp vegetabilsk olje i den.

8. Hell deigen forsiktig, vipp pannen slik at blandingen fordeler seg jevnt over hele overflaten. Det vil umiddelbart dukke opp bobler på pannekakene, som vil sprekke og danne små hull.

Stek pannekakene på begge sider, ca 1 minutt på hver side (det kommer an på pannen og på komfyren) og smør med smør.

Server på bordet med honning, rømme, syltetøy.

God appetitt!

7. Videooppskrift på pannekaker på gjærdeig

God appetitt!

Ofte i menyen til dyre restauranter og vanlige kafeer er det hjemmelagde kaker - pannekaker. Det ser ut til at det ikke er noe komplisert å tilberede denne retten. Det har lenge vært ansett som vanlig, men få mennesker nekter å smake på en deilig rykende varm pannekake. Ja, tilsynelatende vil pannekaker aldri miste sin "kulinariske" popularitet!

Du kan bake deilige pannekaker etter en rekke forskjellige oppskrifter. Permanente ingredienser i dem er supplert og transformert, men hver vertinne bør kunne lage klassiske pannekaker med melk. Oppskriften på dette tradisjonelle hjemmelagde bakverket bør definitivt oppbevares i din kulinariske sparegris, spesielt siden det er enkelt.

Du kan spise deilige pannekaker med rømme eller honning, eller du kan pakke inn fyllet i dem. Siden vi har en klassisk oppskrift, kan fyllet være søtt eller salt - hva du måtte ønske.

Bevæpn deg med nødvendig mengde mat, en bolle, en visp, en øse og en passende stekepanne. Ved å bruke oppskriften vår med et bilde, baker vi klassiske tynne pannekaker i melk. Fra det foreslåtte antallet produkter får du 4 porsjoner, og med fyllet blir det mye mer. Koketid 30 minutter.

Smak Info Pannekaker

Ingredienser

• Melk - 500 ml;
• Kyllingegg - 2 stykker;
• hvetemel - 180 g;
• smør - 1 spiseskje;
• Salt - 1/2 teskje;
• Sukker - 1 teskje;
• Vegetabilsk olje - for smøring av pannen.

For å tilberede klassiske pannekaker for 1 liter melk, doble alle ingrediensene.

Hvordan lage klassiske tynne pannekaker med melk

For å gjøre det mer praktisk for deg å elte deigen til den foreslåtte hjemmebakingen, ta en romslig kopp. Start implementeringen av oppskriften ved å knekke egg. Et par stykker vil være nok, men hvis eggene er små, kan antallet økes med ett stykke.

Krydre eggene med salt og sukker. Merk at mengden krydder som brukes er liten, fordi klassiske pannekaker med melk skal verken være søte eller salte.

For den videre prosedyren trenger du en visp. Pisk innholdet i bollen slik at det oppnås en homogen eggemasse. Mange vertinner foretrekker å bruke et mer "moderne" verktøy - en mikser. Men det er bedre å bruke den manuelle versjonen av pisking.

Hell halvparten av melkenormen i den resulterende eggemassen. Rør ingrediensene.

Hell hvetemelet i porsjoner i en bolle. Bland grundig. Deigen kommer ut tykk, slik den skal være på dette kulinariske stadiet.

Smelt smøret. Hell det i den tykke pannekakerøren. Tilsett også resten av melken. Bland alle ingrediensene veldig godt. Konsistensen på pannekakedeigen ble akkurat passe til baking!

Varm opp en crepepanne. Smør overflaten med vegetabilsk olje. Og begynn nå å bake klassiske pannekaker i panne. Øs deigen med en øse, hell den i pannen, spre den over hele overflaten. Stek pannekaker i cirka ett minutt på hver side. Etter steking legger du pannekaken på en tallerken og smører den med smør.

Pannekaker med melk er både appetittvekkende og deilig! Server disse klassiske pannekakene med rømme!

Hvem har ikke spist pannekaker minst én gang? Jeg kjenner ikke til slike. Siden dette er en favoritt russisk bakverk, som er et symbol på vinter og fastelavn. Det betyr selvsagt ikke at de ikke blir bakt til andre tider. De baker, og hvordan!

Pannekaker spises fra ung til gammel. Dette er tross alt en herlig dessert til te og en god matbit på festbordet. Siden du kan lage mange forskjellige retter av pannekaker. De er fylte, forskjellige kaker er laget av dem: snackbarer eller søte. Pannekaker spises med syltetøy og honning. Ikke oppgi alt.

Ferdige pannekaker, du kan bare gå og kjøpe i butikken. Det er et stort utvalg av dem i frossen form. Det er lettere for mange å gjøre nettopp det fordi de ikke har tid, ikke har lyst eller rett og slett ikke vet en god oppskrift. Men når du baker selv, vil du for alltid glemme de kjøpte. Din er bedre!

Hvis du liker disse oppskriftene, så kan du se på en annen artikkel om pannekaker på.

Hvordan lage tynne pannekaker med melk? Deigoppskrift på deilige pannekaker med hull:

Ingredienser:

• Melk - 0,5 liter;
• Mel - 1 kopp;
• Kyllingegg - 3 stk.;
• sukker - 2 ss;
• Solsikkeolje - 2 ss;
• Salt - 1 klype;
• Brus - 2 klyper.

Matlaging:

1. For å begynne å elte deigen, må du ta en praktisk rett. Det vil si at hvis det er en kopp, så skal den være dyp. Eller ta en bolle. Knekk egg i den. Tilsett salt, sukker og brus. Bland alt med en visp. Hell i solsikkeolje.

2. Varm melken litt slik at den blir varm, men ikke varm. En del av hell i pannen til produktene.

Melk bør være varm slik at den fungerer bedre sammen med mat, og pannekaker kan enkelt tas ut av pannen.

3. Uten å slutte å røre med en visp, hell i melet. Det er bedre å legge det også i deler for å forhindre dannelse av klumper. Rør til massen blir homogen. Hell i resten av melken og bland igjen. La testen hvile i 20 minutter.

Eventuell deig, etter at den er laget, må stå. Så alle ingrediensene begynner å samhandle bedre med hverandre.

4. Vi varmer pannen godt i brann og smører med olje. Hell deretter en del av deigen med en sleiv, mens du roterer formen i en sirkel slik at den kan spres over hele bunnen.

Ikke fyll øsen full av røre, ellers blir pannekakene tykke og vanskelige å ta ut av pannen.

5. Når du ser at kantene begynner å steke, snu pannekaken og stek den andre siden. Bruk en slikkepott når du gjør dette. Så bruk all deigen.

Den klassiske oppskriften for å lage tynne pannekaker med hull i melk

Matlaging i henhold til den klassiske oppskriften er ganske enkel, siden du ikke trenger å se etter produkter som ikke er i butikkene. Det inkluderer vanligvis et standard sett med produkter som i utgangspunktet er tilgjengelig på hvert kjøkken.

Ingredienser:

• Mel - 1,5 kopper;
• Melk - 3 kopper;
• Sukker - 3 ss;
• Salt - 0,5 teskje;
• bakepulver - 1,5 teskjeer;
• Kyllingegg - 3 stk.;
• Vegetabilsk olje - 2 ss;
• Smør - etter smak.

Matlaging:

1. Knekk kyllingegg i en praktisk og dyp bolle. Vi heller også salt, sukker, bakepulver i dem. Hell i solsikkeolje. Bland alle disse ingrediensene.

2. Sikt melet gjennom en sil. Dette gjøres for at melet skal mettes med oksygen og da blir produktene lette og luftige.

3. Det er ønskelig å varme melken, men du kan også bruke romtemperatur. Bare prøv å ikke bruke melk fra kjøleskapet. Siden vårt salt og sukker vil da løse seg dårlig.

4. Hell en del av melken i en kopp og rør med en visp til den er jevn. Melklumper skal være helt oppløst. Hell så ut resten av melken og rør igjen.

Du kan umiddelbart helle melken i en kopp, men da blir det vanskeligere å røre. Siden alt innholdet vil søle ut på bordet.

5. Deigen eltes. Den skal ikke være tykk eller rennende. Det er vanlig å si at god pannekakedeig er som krem. Men du vil ikke vite det før du prøver det selv! Når du baker pannekaker flere ganger, vet du allerede hvilken deig som er best.

6. La deigen hvile i 30 minutter.

7. Pannen til pannekaker kan være det du er vant til. Men prøv å ta med lave sider. Dette vil gjøre det lettere å snu. Det skal også være rent. Derfor, selv om du ikke brukte det, vask det likevel og tørk det tørt.

8. Sett pannen på bålet og smør med vegetabilsk olje. Vi venter på at en lett røyk og lukten av olje skal forsvinne. Men vær forsiktig så du ikke brenner deg.

9. Hell deigen i kjelen med en sleiv. Den skal dekke bunnen av pannen helt, for å gjøre dette, snu pannen i en sirkulær bevegelse.

10. Når overflaten på pannekaken ikke lenger er flytende, og kantene er brune, snu pannekaken med en slikkepott til den andre siden for steking.

11. Ha den ferdige pannekaken over i et fat og smør med smeltet smør. Og smør pannen igjen med vegetabilsk olje og bak den neste pannekaken.

Det er bedre å smøre pannen før du baker hver nye pannekake. Siden det er dette som hjelper til med å danne hull.

Hvordan lage pannekaker for 1 liter melk?

Denne oppskriften passer for en stor og hyggelig familie som elsker å samles ved middagsbordet. Der diskuterer de daglige anliggender og suksesser for hver enkelt. Derfor vil du like disse pannekakene.

Ingredienser:

• Melk - 1 liter;
• Kyllingegg - 5 stk.;
• Sukker - 4 ss;
• Vegetabilsk olje - 4 ss;
• Vanillin - 1 pose;
• brus - 1 teskje;
• Salt - 0,5 teskje;
• kokende vann - 1 spiseskje;
• Mel - 2,5 kopper.

Matlaging:

1. Knekk kyllingegg i en kopp. Hell sukker, salt og vanilje. Hell brusen med kokende vann og send til eggene. Bland alt med en mikser.

2. Sikt mel gjennom en sil og bland med egg ved hjelp av en mikser. Deigen blir veldig tykk.

3. Vi varmer melken litt og hell den gradvis i deigen, mens vi hele tiden rører i den. Deigen skal nå ikke være tykk, men flytende. Tilsett deretter solsikkeolje.

4. Vi varmer pannen og smører den med smult. Bruk en øse til å hell deigen i pannen. Og stek på den ene siden, så på den andre. Smør de ferdige pannekakene med olje og server.

Alle elsker karneval, spesielt barn. Tross alt er dette en ferie, som betyr deilige pannekaker. Voksne har heller ikke noe imot å spise et par. Hva kan du spise dem med?

Ingredienser:

• Melk - 2 kopper;
• Mel - 1 kopp;
• sukker - 2 ss;
• Kyllingegg - 3 stk.;
• Vegetabilsk olje - 3 ss;
• Salt - 0,5 teskje.

Matlaging:

1. I en bolle, bland med en mikser: kyllingegg, salt og sukker.

2. Sil av melet med en sil. Uten å slutte å forstyrre, vil vi helle melk og solsikkeolje.

3. På en varm og oljet panne, bruk en øse, hell deigen. Stek pannekaken på begge sider.

Jeg vil presentere deg for noen få alternativer som gjør pannekaker enda mer smakfulle.

Alternativ 1: fylte pannekaker.

Til dette trenger vi:

• Eventuelt hakket kjøtt (kylling, svinekjøtt eller biff) - 300 gr.;
• Løk - 1 stk;
• Salt, pepper - etter smak.

Vi kutter løken i små terninger. Stek den i en panne til den er gyldenbrun. Ha kjøttdeigen i løken og fortsett å steke til den er gjennomstekt. Ikke glem å smake til med salt og pepper. Ha fyllet i en bolle.

Vi legger kjøttdeig på en pannekake i ca 2 - 3 ss og pakk så hver pannekake i form av en konvolutt.

Vi legger den fylte pannekaken i pannen og steker den litt på begge sider.

Alternativ 2: pannekaker med cottage cheese.

Vi trenger:

• Cottage cheese - 200 gr.;
• Kyllingegg - 1 stk;
• Sukker - etter smak.

Vi bryter kyllingegget i cottage cheese, setter sukker etter smak. Bland alt grundig. Fyllingen vår er klar.

Vi legger ca 1 - 2 ss av fyllet på hver pannekake og pakker den inn i en konvolutt. Stek i en panne på begge sider i solsikke- eller vegetabilsk olje.

Alternativ 3: pannekaker med kylling og sopp.

Vi trenger:

• sopp - 200 gr.;
• Kyllingfilet - 200 gr.;
• Løk - 1 stk;
• Salt, pepper - etter smak.

Vi kutter alle ingrediensene i små terninger. Stek først løken, tilsett så soppen og deretter kyllingen. Salt og pepper etter smak. Stek alt til det er kokt.

Vi legger fyllet i ca 2 ss og pakker det inn med en konvolutt. Stek litt pannekaker på begge sider og server.

God appetitt!