Frosne grønne bønner brukes både som tilbehør og som en selvstendig rett. Ferdige bønner er i perfekt harmoni med kjøtt, fjærfe eller fisk. På 20 minutter kan du forberede et magert og solid måltid hjemme.

Den klassiske oppskriften på et tilbehør

Kokte grønne bønner er en av de enkleste siderettene til en salat eller suppe. Inneholder ikke fett og har fordelaktige egenskaper for fordøyelsen.

Ingredienser:

• grønne bønner - 400 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• olivenolje - 3 ss l.;
• malt pepper - en klype;
• salt - ½ ss. l.;
• vann.

Hvordan lage mat:

1. Hell vannet i en bred emaljepanne og legg på komfyren.
2. Mens vannet koker, ta ut de frosne bønnene, overfør til et dørslag, hell over kokende vann og tøm væsken.
3. Hvis belgene er for store, kuttes de i mindre biter.
4. Salt kokende vann, tilsett hovedingrediensen og kok i 5 minutter. Fjern deretter belgene fra vannet og stek over middels varme i 3 minutter.
5. Tilsett hvitløk, hakket med presse, pepper og olje.
6. Dekk til ferdig garnityr og la det småkoke i 5 minutter.

Videooppskrift

Fordelen med den klassiske oppskriften er at det ikke er nødvendig med tining. Takket være saltvannet vil alle vitaminene og næringsstoffene bli bevart i belgene.

Kok i en panne med et egg

Den kokte bønnestuen med egg viser seg å være veldig saftig. Sammensetningen inneholder den optimale mengden protein for en komplett frokost.

Ingredienser:

• grønne bønner - 500 g;
• kyllingegg - 2 stk .;
• løk - 1 stk.
• vegetabilsk olje - ½ ts;
• salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:

1. Skyll bønnene med vann og skjær i biter. Jo mindre størrelse, jo raskere blir retten tilberedt. Skrell løken og finhakk den til steking.
2. Forbered en stekepanne for stuing: sett på ilden, smør med olje.
3. Stek løken til den er gyllenbrun, legg ut belgene og dekk til med vann slik at væsken ikke dekker dem helt.
4. Tilsett salt, malt pepper og rør.
5. La det småkoke i 20 minutter, rør av og til. Tilsett deretter de piskede eggene og kok i ytterligere 10 minutter på svak varme.

Når eggene er tilsatt, burde vannet ha fordampet. Hvis bønnene fortsatt er seige, tilsett litt vann og kok til de er myke. For at retten ikke skal koke ned til en grøtaktig masse og belgene forblir intakte, tøm overflødig vann og sett pannen på svak varme.

Hvordan lage grønne bønner i ovnen

Til matlaging i ovnen brukes frosne grønne bønner, som ikke krever ytterligere behandling. Ferdigpakkede poser fra butikken inneholder skrelles og sorterte grønnsaker.

Ingredienser:

• grønne bønner - 1 kg;
• vann - 2 l;
• smør - 70 g;
• mel - 50 g;
• melk - 1 l;
• hard ost - 100 g;
• salt - 1 ss. l.;
• sitronskall - 1 ss l.

Forberedelse:

1. Hell vann i en kjele og sett på ilden. Når det koker smaker du til med salt og tilsetter belgene. Etter 5 minutter, tøm væsken og legg de kokte belgene på en smurt ildfast form (20 g).
2. Forvarm ovnen til 200 ° C.
3. Bløtgjøre smør i en kjele, tilsett mel og rør. Tilsett deretter melk, skall og revet ost. Når væsken tykner litt, blandes det med bønnene og settes i ovnen.
4. Retten er klar på 15 minutter.

Videoforberedelse

Hvis det ikke er sitronskall, vil det bli erstattet av sitronsaft i samme mengde. For å servere, legg en servering av retten på hver tallerken, dryss med brødsmuler på toppen og dryss med sitronsaft.

Multicooker oppskrift

Oppskriften ligner på en bønnegryte, men den bidrar til å redusere tiden for direkte deltakelse på kjøkkenet med flere ganger.

Ingredienser:

• grønne bønner - 400 g;
• gulrøtter - 2 stk .;
• løk - 1 stk.
• tomatpuré - 2 ss l.;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• laurbærblad - 1 stk.
• koriander - ½ ts;
• salt - 1 ts

Forberedelse:

1. Skjær bønnene i biter, hakk gulrøttene på et grovt rivjern og finhakk løkene.
2. Bland alle ingrediensene i en bolle bortsett fra tomatpuré.
3. La det småkoke i 30 minutter. Tilsett tomatpuré 10 minutter før tilberedning og rør.

Multicooker er et kostholdsalternativ som passer selv de som er på diett og ønsker å gå ned i vekt. For elskere av oppskrifter mettet med fett, kan du i tillegg steke løk og gulrøtter før du legger dem i "Stek" eller "Stek" -modus.

Holdbarheten til frosne grønne bønner er 6 måneder. Når det konsumeres etter denne tiden, mister produktet sine gunstige egenskaper og vil forårsake motsatt effekt.

1. De grønne bønnene inneholder mange vitaminer og mikroelementer som har en positiv effekt på det menneskelige nervesystemet og fordøyelsessystemet.
2. Du bør ikke bruke den i ubegrensede mengder, spesielt for eldre og de som lider av gastrointestinale sykdommer (gastritt, sår).
3. Under matlagingen må du tømme det første vannet, slik at bønnene etter å ha spist ikke forårsaker gassdannelse.

Frosne grønne bønner har unike egenskaper - de beholder flere næringsstoffer enn friske. I tillegg er belgene fri for giftstoffer og røyk fra miljøet. Det er et kalorifattig og diettholdig matprodukt som det er lett å tilberede sideretter, salater og festlige retter på.

Kokkeskisse 26.07.2018

Grønne bønner, så populære og elskede i kjøkkenene til sørlige og østlige folk, blir ofte ignorert av våre husmødre. Og helt forgjeves! Retter fra det kjennetegnes ved utmerket smak og ømhet. De er også veldig nyttige. Du trenger bare å finne ut hvordan du gjør grønne bønner smakfulle og raske.

Kaloriinnholdet i grønne bønner er lavt. I dampet eller kokt - bare ca 32 kcal per 100 gram produkt. Hvis du spiser det i denne formen, er det ganske egnet for å mate de som følger en diett for vekttap.

Irina Rybchanskaya, som er godt kjent for leserne av bloggen, som en vanlig spaltist, vil nå fortelle oss om hvordan og hva vi skal lage fra ferske grønne bønner. Jeg vil gi ordet til Irina.

Hei kjære lesere av bloggen til Irina Zaitseva! Jeg er sikker på at det er mange grønnsakselskere blant dere. Derfor vil jeg med spesiell glede presentere for deg i dag min favoritt - grønne bønner i best mulig lys.

Til matlaging trenger vi aspargesbønner. Hvordan er det forskjellig fra bare en pod? Kort sagt, asparges dyrkes utelukkende for å skaffe grønne unge saftige belger, og ikke for å kutte korn. I dag i verden er det et stort utvalg av varianter av en slik grønnsaksavling.

Ved pause er aspargesbønner vanligvis runde i tverrsnitt, og deres saftige fruktkjøtt ligner tykk gelé. For å sjekke kvaliteten på grønnsaken, ta og knekk belgen med fingrene. Hvis det er enkelt å gjøre dette og det høres en karakteristisk ringespor i prosessen, så indikerer dette at valget vårt er riktig.

Hvordan lage ferske grønne bønner raskt og velsmakende

Vår dagens heltinne er tilberedt i bare noen få minutter. Etter matlaging kan du raskt og deilig tilberede retter fra den, både til en vanlig daglig frokost og til et festlig bord.

Varmebehandling har en ganske skånsom effekt på produktets ernæringsegenskaper. Etter det beholdes omtrent 80% av vitaminene.

Noen få matlagingshemmeligheter

• Før du lager mat, skyll råvarene, fjern "tutene" og "halene".
• Hvis det er harde sidefibre, må de også fjernes.
• Skjær eller bryt belgene i 3 - 5 cm biter.
• Det tilberedte produktet skal legges i kokt vann, som kan saltes lett.
• Tilberedningsprosessen bør være kort - bare syv til ti minutter.
• Prøv belgene nøye for å unngå skålding. Hvis de allerede er myke, men fortsatt beholder en viss elastisitet og "motstand mot tenner", må du slå av brannen.
• De kokte bitene skal umiddelbart legges i isvann og deretter tørkes på et rent håndkle. Dette vil bidra til å opprettholde en levende farge og skarp tekstur.
• Legg de unge grønne bønnene i grønnsaksuppen, ta hensyn til koketiden til alle andre grønnsaker.

Hva kan du lage med ferske grønne bønner?

Friske grønne bønner brukes til å tilberede følgende retter:

• Gjennomsiktige supper og fyll.
• Retter "i en gryte" (som canakhi eller ungarsk gulasj).
• Tilbehør.
• Dressinger til risotto eller pasta.
• Varme forretter (lobio, bønner med stekt egg, bønne julienne).
• Kalde forretter (lobio, salater, smørbrød, bruschetta, crostini).
• Gryteretter.

Nedenfor vil jeg presentere flere oppskrifter fra noen av gruppene ovenfor.

Suppe med ferske grønne bønner og sopp

Lett, kostholdssuppe, hvis smak kan varieres ved å tilsette visse grønnsaker.

Ingredienser

• Ett kyllingbryst (400 - 450 g);
• 1,5 liter vann;
• 350 g friske grønne bønner;
• 6 måner rosenkål;
• to små unge poteter;
• 6 små sopp;
• halv grønn søt pepper;
• liten løk;
• små gulrøtter;
• malt svart pepper;
• salt.

Hvordan lage mat

1. Vask brystet, tørk det, ha det i en kjele med kaldt vann, varme til det oppstår skum.
2. Fjern skummet som vises grundig, tilsett løken. Reduser varmen til et minimum, kok i tjue minutter, fjern løk.
3. Fjern kjøttet, demonter det i fibre.
4. Vask de grønne bønnene, kutt i biter på 4-5 cm.
5. Vask potetene, skrell dem, hakk dem i terninger.
6. Skyll rosenkål.
7. Skjær paprika i to, hakk.
8. Skrell champignonene fra filmen, skjær i skiver.
9. Skrell rene gulrøtter, skjær i terninger eller strimler.
10. Ha først poteter og gulrøtter i buljongen, tilsett de resterende grønnsakene og soppen etter et par minutter. Kok på en lav flamme av ovnen, salt under tilberedningen. På slutten av kokeprosessen, rett ut med salt, tilsett malt svart pepper.
11. Legg først kyllingkjøtt på en tallerken, hell det deretter over med suppe.

Friske grønne bønner til en festlig siderett

Her er en flott video om hvordan du lager ferske grønne bønner med parmesan til en festlig siderett.

Stew med friske grønne bønner i en gryte

Ingredienser

• Ett kilo storfekjøtt eller svinekjøtt;
• 300 g grønne bønner;
• to store unge auberginer;
• to ss olivenolje;
• to ss smør;
• to store løk;
• en stor lys søt gulrot;
• tre fedd hvitløk;
• malt svart pepper;
• fersk koriander, persille;
• kokende vann eller buljong;
• salt.

Hvordan lage mat

1. Vask kjøttet, tøm det, skjær det i terninger, brun i halvt oppvarmet smør og olivenolje til en vakker karamellfarge.
2. På den andre halvdelen av oljeblandingen, brune halvringer eller løkbiter, gulrotpinner, store aubergineterninger.
3. Skyll de grønne bønnene, kutt av "halen", skjær i biter 5 - 6 cm lange.
4. Legg løk med grønnsaker på bunnen av gryten, legg skrellede og knuste hvitløksfedd, stekt kjøtt, grønne bønner på dem.
5. Tilsett salt, pepper, hakket koriander og persille.
6. Hell kokende vann eller buljong, slik at væsken dekker innholdet i kjelen litt. Rør alle ingrediensene litt med en treskje.
7. La det småkoke på laveste varme i halvannen time.

Mine bemerkninger

Om ønskelig kan du tilsette bulgarsk, paprika og hakkede tomater til ingrediensene.

De mest delikate sukker aspargesbønnene er en utmerket varm festlig matbit som smaker sjampinjong. Hvordan forberede alt? For klarhet, min trinnvise oppskrift med et bilde.

Ingredienser

• Ett kilo grønne bønner;
• en halv liter tung krem ​​(33 - 35%);
• en spiseskje mel;
• en stor løk;
• en halv liten bolle med varm pepper (valgfritt);
• en halv spiseskje smør av utmerket kvalitet;
• salt.

Hvordan lage mat riktig

Skyll de grønne bønnene.

Bryt i biter på 4 - 5 cm. Kok ved minimum kok i 6-10 minutter. Du kan sende de kokte grønne bønnene i kaldt vann for å bevare den lyse grønne fargen. Det gjorde jeg ikke denne gangen.

Hakk den skrellede løken i terninger, stek den på svak varme til den er gjennomsiktig.

Tilsett bønnene og bland. Bland kremen med en spiseskje mel i en egen bolle til den er jevn. Hell blandingen i en stekepanne, bland innholdet, kok i svak varme i fem minutter, rett med salt, tilsett finhakket pepper.

Ferdig rett i en panne.

Dette er det fine med presentasjonen.

Lobio fra grønne bønner på georgisk

Sesongen for ferske aspargesbønner er kort. Men hvor herlig hun er i sommerens luksuriøse uberørte friskhet! Skynd deg å lage grønn lobio - en makeløs matrett av georgisk mat, like utmerket både varm og kald.

Men det er ikke noe bedre på en sommerkveld enn et tåket glass lett hvitvin, et stykke og lobio i georgisk stil! De spiser det ikke bare for å få nok av det, men for nytelse og det hyggeligste tidsfordriv.

Her er en av oppskriftene på hvordan du tilbereder grønne bønner i en stekepanne, veldig velsmakende.

Ingredienser

• Et halvt kilo ferske ømme grønne bønner uten fibre;
• 250 g løk;
• 200 g gode sommerlige saftige tomater;
• en grønn paprika;
• liten bolle med varm pepper (valgfritt);
• en - to fedd hvitløk;
• 50 ml vegetabilsk olje av høy kvalitet;
• 80 - 100 g fersk koriander;
• en stor klype friske persilleblader, salte, lilla basilikum;
• litt eddik eller sitronsaft;
• en klype Imeretian safran (valgfritt);
• malt svart pepper, koriander;
• salt.

Hvordan lage mat

1. Forbered og kok bønnene som ovenfor.
2. Mens det koker fjerner du skallet fra løken, hugger du i halve ringer, brenner til den er gjennomsiktig i varm vegetabilsk olje.
3. Tilsett gulrøtter, skåret i tynne strimler, på et minutt, send paprika kuttet med tynn julienne til pannen. Stek i tre minutter på middels flamme.
4. Skjær de rene tomatene i terninger. Hakk vasket, drenert greener (unntatt koriander). Send tomater og urter til ristede grønnsaker. Kok til det meste av tomatjuice har fordampet.
5. Mal hakket koriander med salt, pepper og koriander, send til resten av ingrediensene, bland, tilsett kokte grønne bønner. La alt småkoke i fem til syv minutter.
6. Tilsett tynne skiver av paprika, imeretisk safran, hvis du lager mat med dem, rør rundt. Smak til med eddik eller sitronsaft etter smak.
7. Lobio vil smake enda bedre hvis den er infisert innen ti minutter etter at den er kokt.

Mine bemerkninger

• Den kalde lobio den andre dagen etter matlaging er vakker, som den polyfoniske georgiske sangen "a capella".
• For å forberede vinteren fyller du sterile Lobio -krukker. Steriliser en liters glass i seksti minutter. Lukk med kokte lokk, sett i kjøleskap ved å legge på lokket, uten å pakke inn.

Friske grønne bønner med aserbajdsjansk egg

Grønne bønner er elsket av alle folkene i Kaukasus. I Aserbajdsjan behandler de henne med nesten redsel. For tilberedning brukes fersk eller ghee oftest. Dette gir retten en spesiell, karakteristisk "nøtteaktig" smak og aroma.

Ingredienser

• Ett kilo ferske grønne aspargesbønner;
• 400 g løk;
• tre fedd hvitløk;
• en stor grønn pepper;
• en liten bolle med varm pepper (valgfritt);
• seks kyllingegg;
• 60 g ferskt smør eller 50 g ghee;
• malt svart pepper;
• en liten klype gurkemeie;
• koriander, persille, salt, basilikum;
• salt.

Hvordan lage mat

1. Kok de grønne bønnene i seks til åtte minutter, fang opp med en sil og legg i veldig kaldt vann.
2. Skjær den skrellede løken i tynne halvringer. Mal også skrelles grønn paprika.
3. Knus hvitløken som er frigjort fra skallet på et brett, trykk den ned med et knivblad flatt.
4. Smelt smøret, vent til det slutter å skumme og den karakteristiske "nøtteaktige" aromaen dukker opp. Hvis du lager mat med ghee, bare smelt det.
5. Ha løken, stek den over en liten flamme. Beredskap landemerke - gylden farge. Tilsett gurkemeie, rør.
6. Tilsett hvitløk, grønn paprika, rør, kok sammen i to minutter, send strengebønnene tørket på et håndkle til firmaet deres.
7. Rist eggene, send hakkede greener, striper med varm pepper, malt svart pepper til dem.
8. Hell blandingen av egg og urter over bønnene, rør, tilsett salt. Eggene vil krumme etter en stund. En fantastisk aserbajdsjansk rett er klar!

Kjære lesere av bloggen til Ira Zaitseva! Jeg vil være glad hvis min korte artikkel om hvordan og hva som kan tilberedes fra ferske grønne bønner vil hjelpe deg med å velge oppskriftene du liker. Hvis du har spørsmål, vil jeg definitivt svare på dem alle i kommentarene.

Med oppriktige og oppriktige ønsker om helse og alt det beste Irina Rybchanskaya blogforfatter Culinary Dilettante Essay.

Kjære lesere, hvis du er interessert i andre kulinariske oppskrifter, inviterer jeg deg til vår seksjon "Culinary etude". Du kan gå til overskriften ved å klikke på knappen
under.

Deilige oppskrifter for hele familien

Og hva med sjelen? For noen dager siden var det minnesdagen for Vladimir Semenovich Vysotsky. En fantastisk kjærlighetserklæring SÅ bare han kunne skrive. Vladimir Vysotsky - Lyric .

se også

Før du tilbereder grønne bønner, må bønnene være godt forberedt for fremtidig bruk. Hvis frosne bønner brukes i oppskriftene, er alt enkelt: før matlaging er det nok å blanchere dem i et par minutter, og deretter senke dem umiddelbart i isvann slik at de beholder sin opprinnelige grønne farge, så kan du lage salater eller bruk dem som. Hvis slike bønner er planlagt for bruk med andre grønnsaker, kan de ikke tines, men brukes umiddelbart.

Hvordan lage ferske grønne bønner? For å gjøre dette må du kutte av spissene på de grønne bønnene, deretter suge i omtrent to timer i kaldt vann og skylle. Tilberedt på denne måten er klar for videre matlaging.

Les om de fordelaktige egenskapene og sammensetningen av grønne bønner.

Bulgarske grønne bønner

Ingredienser: Grønne bønner - 1/2 kg, to paprika, 2 ss. ss tørr rødvin, tre ss vegetabilsk olje, en teskje ferdig sennep, sukker - 0,5 ts, drueeddik eller balsamico - 1 ss. skje, pepper, salt etter smak.

Forberedelse: Skyll friske grønne bønner i rikelig med kaldt vann, klipp av enden av belgene og hakk. Kok de tilberedte bønnene i tre minutter i kokende saltet vann. Kast i et dørslag, tøm vannet.

Skjær paprikaen i strimler, stek lett i en panne.

For å tilberede sausen, hell vegetabilsk olje i pannen og varm opp. Tilsett sennep, granulat, salt, malt pepper og vin. Når sausen begynner å koke, tilsett eddik. Tilsett deretter de kokte bønnene, lett stekt rød paprika og la alt småkoke i noen minutter til. Ved servering, pynt de ferdige bønnene med friske urter.

Grønne bønner forrett med friske tomater

Ingredienser: grønnbønner - 400 g, friske tomater - 3 stk. eddik - 5%, 3 tenner. hvitløk, olje vokser, pepper, salt etter smak.

Forberedelse: Kok ferske grønne bønner i saltet vann i omtrent fem minutter, tøm i et dørslag, tøm vannet i en kjele. Ta et og et halvt glass vann der bønnene ble kokt, tilsett et halvt glass eddik. Dypp friske tomater i den resulterende løsningen, dekk til med lokk, kok over svak varme i omtrent ti minutter. Skrell de kokte tomatene og skjær i ringer.

For å forberede dressingen, ta en kvart kopp eddik og vegetabilsk olje, tilsett hvitløk og krydder presset gjennom en hvitløkspresse. Bland godt.

Legg grønnsakene i lag i en egen bolle. Første lag med grønne bønner, topplag med tomat. Topp med dressing. Gjenta lagene og hell over dressingen igjen. Sett den ferdige retten i kjøleskapet for sylting. Etter noen timer kan snacken spises. Denne snacken kan også lages av frosne bønner. I dette tilfellet halveres koketiden.

Sprø grønne bønner "frites"

Hvis du kjeder deg med kokte bønner, kan du lage deilige sprø grønne bønner "frites". De som ikke liker å spise stekte grønnsaker eller er på diett, trenger ikke bekymre seg for figuren deres, vi skal ikke steke den, men vi skal bake den i ovnen. Og resultatet blir ikke verre enn pommes frites

Ingredienser: grønne bønner - 400 g, revet parmesanost - ½ kopp olivenolje. eller salting. - 3 ss. l, tørr paprika - 0,5 ts, pepper - 1 ts. salt etter smak.

Forberedelse: Forbered grønne bønner som i de forrige oppskriftene. I en stor bolle, rør inn de grønne bønnene og olivenoljen. Tilsett parmesan, pepper, salt, paprika og bland igjen.

Bekled et stekebrett med pergament. Fordel de tilberedte bønnene på toppen og sett dem i ovnen forvarmet til 180 ° C. Stek til de er sprø, ca 15 minutter. Avkjøl litt før servering. For ekstra smak kan du bruke hvitløk i stedet for salt. Denne retten kan tilberedes med enten ferske eller frosne bønner.

Krydret forrett av grønne bønner

Ingredienser: grønne bønner - 1 kg, et helt hvitløk, en løk, en gulrot, bitter chilipepper - 1 stk.,mosede tomater - 500 g, vokser. olje, pepper, salt etter smak.

Forberedelse: Stek løken i en varm stekepanne til den er myk, tilsett gulrøtter, hakket i strimler og stek videre til gulrøttene er møre. Tilsett mosede tomater, chili og hakket hvitløk. Salt og pepper. Bland alle grønnsakene og varm i noen minutter. Avkjøl den ferdige forretten og server.

Oppskrifter på grønne bønner

Kyllingpannekaker med grønne bønner og mais

Ingredienser: kyllingfilet - 400 g, to kyllingegg, grønne bønner - 100 g, en løk, hermetisk mais eller frossen - 100 g, søt paprika - 3/4 ts, salt - 1 ts, pepper - 1/4 ts ...

Forberedelse: Vend kyllingfilet gjennom en kjøttkvern eller hakk i en blender. Hakk de grønne bønnene. Hakk løkene fint. Tilsett bønner, mais, løk, egg og krydder til kyllingen. Elt alt godt til det er glatt.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm opp. Smør kjøttdeigen med en spiseskje og stek pannekakene på begge sider til en vakker gyllenbrun skorpe. Server de tilberedte pannekakene med ferske grønnsaker.

Grønn bønne lobio

Ingredienser: grønne bønner - ½ kg, tre løk, valnøtter (uten skall) - 0,5 ss, to fedd hvitløk, fersk salt og koriander, fersk basilikum, salt, dill.

Forberedelse: Forbered bønnebøssene, som i de tidligere oppskriftene, kok opp, tøm vannet, kutt i biter, avkjøl.

Hvitløk, valnøtter, en kvist koriander, knus salt og fortynn med to spiseskjeer av buljongen igjen fra bønnene. Tilsett hakket løk, finhakket velsmakende greener, koriander og basilikum, bland alt. Tilsett kokte grønne bønner, bland alle ingrediensene igjen. Dekorer lobio med hakket dill.
Grønn bønnesalatog blomkål

Med vårens ankomst og tilstedeværelsen av vitaminmangel, vil grønne bønner og blomkålretter ikke bare diversifisere bordet ditt perfekt, men vil også gi deg de manglende vitaminene og mikroelementene.

Ingredienser: grønne bønner - 40g, blomkål -100g, friske tomater - 80g, friske agurker - 80g, grønne løk - 40g, grønn salat - 40g, sukker - 5g, majones - 40g, rømme - 40g, pepper, salt etter smak.

Forberedelse: Skill blomkålblomstringene, skrell og skyll godt, kok deretter i saltet vann. La stå i buljongen til den er avkjølt. Skjær ferske agurker og tomater i skiver. Finhakk salat og grønne løkfjær. Stek de grønne bønnene separat i saltet vann.

Bland alle tilberedte grønnsaker i en stor bolle, smak til med pepper, salt, smak til med majones med rømme og sukker.

Ratatouille med grønne bønner og courgette

Ingredienser: grønne bønner - 200 g, to modne tomater, en courgette, en bulgarsk pepper, en løk, 3 ss. l rømme, 3 tenner. hvitløk, 2 ss. vokser skjeer. olje, tørkede urter (basilikum, timian), pepper, salt etter smak.

Forberedelse: Skyll grønne bønner i rikelig med kaldt vann, hakk, kok i saltet vann i to minutter. Kast i et dørslag, avkjøl. Skjær tomatene og squashen i terninger. Løk og paprika - i ringer. Hakk hvitløken fint. Smør formen med vegetabilsk olje, legg grønnsaker på toppen, salt, pepper, dryss med tørre urter. Smør med rømme på toppen. Dekk formen med et lokk og sett den i en ovn som er oppvarmet til 180 ° C i 35-40 minutter.

Likte du oppskriftene? Del med vennene dine via sosiale nettverk. For alltid å være oppmerksom på nettstedet Woman's World, abonnerer du på News Feed (skjema til venstre i sidefeltet). Bruk nettstedskartet for å søke etter andre artikler. Andre oppskrifter finner du i delen "Matlaging"

Uunnværlig for de som ønsker å gi et sunt kosthold for seg selv og sine nærmeste. Dette er en av de sunneste matvarene du kan spise. Retter fra har et lavt kaloriinnhold, fordi hovedkomponenten inneholder omtrent 39 kcal per 100 g, med bare 0,3 g fett, 8 g karbohydrater, men rik på fiber - det er nesten 4 g av det per 100 g produkt, og flere viktige vitaminer og mineraler ... Vitamin K hjelper til med å rehabilitere raskere etter sykdommer, vitamin C er en av de viktigste for å opprettholde helse i kroppen vår. Mangan er spesielt gunstig for eldre for kontroll og forebygging av osteoporose, og for kvinner for undertrykkelse av premenstruelt syndrom. Vitamin A er en utmerket antioksidant som kan forhindre kreft, hjertesykdom og redusere kolesterol i blodet. Og det er ikke alt, grønne bønner er også rike på B -vitaminer, kalsium, jern og andre stoffer som er nødvendige for et sunt kosthold. Hvis du vil leve et langt, lykkelig og velsmakende liv, må du bare lære å lage frosne grønne bønner. Halve og kilos poser selges i alle supermarkeder, og er ganske billige, for ikke å snakke om at upretensiøse bønner kan dyrkes alene på en personlig tomt og høstes om vinteren. frosset på fabrikken er ikke forskjellige fra de som er laget av fersk. Når de er lagret riktig, har bønnene muligheten til å beholde næringsverdien sin ganske lenge.

Tilberedning av frosne grønne bønner

Et stort utvalg av deilige retter kan tilberedes fra et halvfabrikat. Det vil ikke ta mye tid, siden produktet ikke trenger en lang varmebehandling, og smaken vil overraske deg ubeskrivelig. Bønner kan serveres alene som en uvanlig siderett til kjøtt- eller fiskeretter, inkludert i grønnsaksgryter, bakt, stuet, stekt på amerikansk vis med bacon. La oss se på den enkleste og raskeste oppskriften "Grønne bønner med parmesanost". Til matlaging trenger vi:

0,5 kg (kanskje litt mer) frosne bønner er bare en pose,
2 ss. l. smør (for slankere kan erstattes med grønnsaker),
1 ss. l. sitron eller limejuice
2 ss. l. revet parmesanost,
salt og svart pepper etter din smak.

Til å begynne med, kok bønnene i saltet kokende vann til de er møre (ca. 5-7 minutter), kast i et dørslag og la stå i et minutt for å tømme overflødig væske. Legg deretter produktet i en dyp tallerken, tilsett smør, halvparten av osten (ca. 1 ss. L.), sitronsaft, salt litt mer om nødvendig og dryss før servering, pynt med resten av parmesan. Frosne grønne bønner er vanligvis veldig enkle å tilberede og krever ingen spesielle forhold, verktøy, krydder eller noe annet. For å lage sunne mesterverk vil en gryte og en stekepanne være nok for deg.

For eksempel, for å overraske sine nærmeste med en deilig og uvanlig frokost ved å tilby dem en bolle med bacon og løk, trenger du bare 20 minutter og følgende ingredienser, som er nok til 4 porsjoner:

ca 250 g bacon,
1 liten, 100 gram, løk, skåret i biter,
1 pose frosne bønner
3 ss. l. brunt rørsukker (som er en del av den klassiske amerikanske oppskriften, du kan legge det til hvis du vil),
den nødvendige mengden salt og svart pepper.

Skjær baconet i tynne strimler og brun i en stekepanne til det er sprøtt, overfør det til en egen tallerken. Ta løken til den er myk, gjennomsiktig, men ikke gyllenbrun i den samme oljen som baconet ble stekt. Tilsett brunt sukker etter ønske. Deretter legger du til en pakke bønner der og gjør den klar, noe som tar omtrent 5-7 minutter. Tilsett deretter baconet og bland godt. Og det er det, frokost kan serveres akkurat der. Nå vet du sikkert hva som kan lages av frosne grønne bønner. Bare stek eller kok hovedingrediensen, og fortsett så som hjertet og appetitten din forteller deg.

Vær oppmerksom på oppskriftene med grønne bønner fra bildet på nettstedet, som i detalj beskriver tilberedningen av retter med bønner. Hovedregelen for tilberedning av grønne bønner er å lage mat i noen minutter, ikke mer, slik at de grønne bønnene beholder sin lyse grønne farge i den ferdige retten. I noen land, spesielt i Sør -Europa, er grønne strengbønner høyt respektert. I Dictionary of V.I. Dahl har et ordtak: "Bulgaren forsvant uten bønner ...". Det er en viss sannhet i dette. Mange av oss (sørlendinger teller ikke) ble kjent med grønne bønner takket være bulgarsk, rumensk eller ungarsk pickles. Grønne bønner er gode til hermetikk eller frysing. Disse metodene lar deg bevare vitamin C og karoten i belgene. I tillegg inneholder bønner protein, sammen med erter, hvis aminosyresammensetning ligner kjøttprotein.

Grønne bønner er deilige alene og med tilsetning av kjøtt. Kjøttet må først stekes lett, tilsett hakkede bønner, tomatpuré og stek alt sammen. Den kan serveres varm eller kjølt.

kapittel: Svinekjøttoppskrifter

Her er en oppskrift på en deilig gryte med grønne bønner med kokte egg og kjøttdeig. Grønne bønner kan tas friske eller frosne. Uansett må den først kokes til den er halvkokt i saltet vann. Front

kapittel: Grønnsakskasseroller

Oppskrift på en lett, mager squashsuppe med grønne bønner. Selv kjøttspisere vil sette pris på det. Den delikate konsistensen i suppen vil ikke etterlate noen likegyldige, og tilstedeværelsen av poteter i buljongen vil gjøre den tilfredsstillende. Bønner til suppe bør velges veldig unge,

kapittel: Courgette supper

Aylazan er en analog av en gryte eller sauté laget av grønnsaker på armensk. Oppskriften på ailazan er enkel, så selv en uerfaren husmor kan håndtere forberedelsen. Grønnsaker stuves nesten i sin egen juice med et lite tilsetning av vegetabilsk olje, slik at retten kan bli det

kapittel: Grønnsaksgryte

En deilig tykk kremet brokkoli og grønne bønner suppe vil appellere til alle elskere av grønnsaksupper. Suppen er perfekt for et fullt måltid. En av fordelene med oppskriften er enkelheten og hastigheten på tilberedningen. Bare 30-40 minutter og appetitt

kapittel: Grønnsakssupper

Grønnsakssupper er gode fordi de lett absorberes av kroppen, smakfulle og næringsrike. De kan inkluderes i menyen på fastedager. Sopp regnes som en erstatning for kjøtt, ettersom de er rike på vegetabilsk protein, fordelaktige sporstoffer og vitaminer. I denne oppskriften, suppe

kapittel: Grønnsakssupper

Spicy Green Beans with Egg Recipe er et av alternativene for å lage lobio. Grønne bønnebøtter er forhåndskuttet i små biter og lettkokt som sådan. Resten av grønnsakene stekes, blandes med bønner, helles i pisket

kapittel: Georgisk mat

Borani fra kylling med bønner tilberedes både i Georgia og i Armenia, og generelt i Kaukasus. Borani er navnet på en oppskrift, ikke for en bestemt rett, men en sammensetning, hvis funksjon er plasseringen av hovedkomponenten i retten (kjøtt, fjærfe) mellom

kapittel: Georgisk mat

Plommesesong? Så hvorfor ikke utvide din kulinariske horisont? Så familien vår bestemte seg og for første gang lagde vi noe om temaet kinesisk mat - svinekjøtt med plomme -ingefærsaus. Smaken overgikk våre skeptiske forventninger. Det viktigste i denne oppskriften

kapittel: Kinesisk mat

Jeg deler en enkel oppskrift på grønnsaksfritter laget av blomkål og grønne bønner, som kan serveres som tilbehør til kjøtt eller fisk, eller som en selvstendig rett med rømme eller saus etter smak, for eksempel tzatziki. Hvis du ikke vil steke pannekaker i olje,

kapittel: Bønnekoteletter

For overvintring av grønne bønner i tomatsaus, velg unge grønne bønner uten tøffe årer. Belgene kan stekes hele eller forhåndskuttes i små biter. Modne tomater av alle slag er egnet til tomatjuice.

kapittel: Salater (hermetikk)

Når de er sammen med kylling, er grønne bønner et ideelt kostmåltid fullt av proteiner og fiber. Denne oppskriften på grønne bønner med kyllingbryst er også flott fordi den kan tilberedes veldig raskt. Eventuelt i tillegg til det ferdige

kapittel: Kyllingbryst

Enhver del av et kyllingkropp er egnet for en kremaktig grønn ertesuppe med kylling. I denne oppskriften ble buljongen kokt på bein og vinger. Ikke glem at en gjennomsiktig buljong vil vise seg hvis varmen under pannen er minimal. Grønne erter vil gjøre og

kapittel: Puree supper

En virkelig sommerrett med unge grønne bønner, paprika og valnøtter. Du kan kalle denne retten lobio, den vil ikke endre smaken. Jeg anbefaler denne retten til alle som liker sommergrønt og enkle oppskrifter.

kapittel: Grønnsaksgryte

Grøt med quinoa og grønne bønner Før tilberedning, skyll godt og kok i saltet vann til den er kokt i ca 20 minutter. Quinoa blandes med kokte grønne bønner og krydres med hvitløk, salt og vegetabilsk olje. Spesiell smak

kapittel: Korn salater