Vi snakker om krabber, men vi mener lett fordøyelige animalske proteiner. Det er de som bestemmer verdien av kjøttet fra livet i havet. Og også - en spesiell smak, rikdom på jod og muligheten for matlaging på en minimalistisk måte. Ernæringsfysiologer elsker sjømat. De kan tross alt kokes eller dampes og få en gourmetrett. Selvfølgelig har krabber ingenting med spisepinnene med samme navn å gjøre, og er ganske dyre. Men å diversifisere menyen med dem er et godt valg for en person som tenker på helse.

Innholdet i artikkelen:

Ferskvanns- og marinekrabber skiller seg noe ut når det gjelder mengden av sporelementer. Det antas at sjøkjøtt er mer verdifullt for kosthold, da det kan betraktes som en kilde til jod. I tørre tall er kaloriinnholdet i ferskt krabbekjøtt 73 kcal. Etter koking (normal koking i vann eller damping eller grilling uten ekstra høykalorifett), gir krabbekjøtt kroppen 91 kcal. Produktet regnes som diett. Fungerer åpenbart som en proteinkilde. Karbohydrater i krabbekjøtt fra 1 til 3 g, fett er også et minimum.

Nyttige egenskaper til krabbekjøtt skyldes dets kjemiske sammensetning. Proteiner er en kilde til essensielle aminosyrer, et "byggemateriale" for cellene i kroppen vår. Proteinmangel er en svært skadelig tilstand for mennesker. Vi kan ikke syntetisere noen aminosyrer på egen hånd, noe som påvirker både immunitetens tilstand og hastigheten på metabolske prosesser. Mange forskere forbinder konstant sult, en tendens til snacks og fedme med et proteinfattig kosthold. En voksen trenger 1 til 2 g protein per kilo kroppsvekt daglig. Krabbekjøtt regnes som en god biotilgjengelig kilde til dette makronæringsstoffet. I motsetning til for eksempel vegetabilske proteiner, absorberes det godt.

Prosentandelen av essensielle til normale aminosyrer i dette kjøttet er svært høy, og skiller krabber fra de fleste fisk og krepsdyr. Hvis vegetabilske proteiner dominerer i kostholdet, er det fornuftig å inkludere sjømat også for å tilfredsstille kroppens behov for "byggemateriale".

Kjøttet fra de fleste spiselige krabber inneholder karbohydrater - dette er det vanlige glykogenet. På grunn av den søte smaken og konstante hypen om matens glykemiske indeks og dens effekt på kroppsfett, spiser mange mennesker ikke krabber. I mellomtiden vil 3 gram karbohydrater i en lett tilgjengelig form, forutsatt at du får mesteparten av kaloriene dine fra protein, ikke drepe deg. Tilhengere av teorien om den glykemiske indeksen bør vite at den synker i matvarer hvis protein og fiber tilsettes dem. I følge denne logikken bør du gå ned i vekt spise krabbekjøtt med grønnsaker, og alt vil være i orden.

Klassisk kosthold, tvert imot, anbefaler krabber som en av de. I tillegg til protein inneholder kjøtt B-vitaminer, samt antioksidanter - vitamin A og E, jod, jern, magnesium og svovel. Og dette bidrar allerede ikke bare til metthet, men også til bedre helse. Ernæringskilder nevner at krabbekjøtt er nyttig for metabolske forstyrrelser, funksjonsfeil i nervesystemet, en reduksjon i utskillelsen av skjoldbruskkjertelhormoner og kronisk utmattelsessyndrom.

Krabbekjøtt bidrar til å fornye og forynge huden på grunn av vitamin A og E, det er nyttig for personer med synshemming. Det antas at det også kan tjene som en ekstra kilde til vitamin E for de som søker rask bedring etter operasjoner og andre inngrep som krenker hudens integritet.

Krabbekjøtt anbefales å inkluderes i kostholdet til pasienter med hjerte- og karsykdommer. Mineralene i sammensetningen av produktet, samt vitamin A og E, bidrar til gjenoppretting av hjertemuskelen etter trening. Krabber kalles en av matvarene - "fighters" med kolesterol, eller rettere sagt, med avleiringer på veggene i blodårene.

Kjøttet til Kamchatka-krabben er den "søteste", den inneholder opptil 3 g glykogen per 100 g. Ellers kopierer dens fordelaktige egenskaper helt alt som er blitt sagt for andre krepsdyr.

Kamchatka-krabber brukes ikke bare til tilberedning av hermetikk og frosne produkter. Skjellene deres er en verdifull kilde til kitosan.

Det er mange tilbud på markedet i dag, vi anbefales å kjøpe dem for "fettblokkering". I mellomtiden har vitenskapelige studier bevist ineffektiviteten til denne tilnærmingen. Kitosan fra krabber, enten fra krill, er ikke i stand til å "blokkere" forgrenede lipidmolekyler under forholdene i den menneskelige fordøyelseskanalen. Derfor er det ikke verdt å vurdere "krabbe" tabletter som en analog. Forbrukerne deres er skjebnebestemt til å bli bedre uansett hvis de overspiser, til tross for midlet.

Kosttilskudd med kitosan er kun nyttige som en ekstra kilde til fiber, og en god måte å fremskynde prosessen med evakuering av matbolus fra tarmene. De er gode for folk som mangler plantefiber, og av en eller annen grunn ikke klarer å bøte på det på vanlig måte.

På Internett kan du også finne folkeoppskrifter for å fylle på mangelen på jod og vitamin A ved å bruke skallet til en kongekrabbe. For de som er interessert, blir krabber kokt, renset, skallene deres knuses og brukes som et slags "fyllstoff" for vanlig olje eller olivenolje. Produktet drikkes så, vel, i hvert fall uten skjellbiter. Det er faktisk ikke utført studier på hvor mye vitamin A som er igjen i oljen og hvor mye det er i produktet i det hele tatt etter koking. Naturligvis tyder alt dette på ineffektiviteten til applikasjonen lignende oppskrifter.

Hvordan velge en krabbe

Det riktige svaret på spørsmålet om hvordan du velger en krabbe begynner ikke med "hvordan", men med "hvor". Hvis du kjøper ferske krabber fra fiskemarkedet, må du sørge for at produktet har vært på knust is til enhver tid. Det kan forresten ikke være mer enn 30 timer. Derfor er det ganske problematisk å skaffe krabber på det vanlige markedet. Dyre krepsdyr i store supermarkeder transporteres levende og legges deretter på is før de selges. Du må kun velge levende krabber. De dødes kjøtt kan, i likhet med kjøttet av kreps, bli giftig og forårsake forgiftning.

Hermetisk krabbe velges basert på tilstedeværelse/fravær av natriumbenzoat og kaliumsorbat. Tilstedeværelsen av disse to populære konserveringsmidlene i næringsmiddelindustrien indikerer en ikke-naturlig natur av produktet og mulig væskeretensjon i kroppen. I seg selv er benzoater og sorbater tillatt til konsum, de overbelaster ganske enkelt utskillelsessystemet, derfor kan et produkt mettet med dem ikke anses som nyttig.

Krabbepinner er et fiskeprodukt som inneholder hvitt kjøtt fra havfisk. Det har ingenting med krabber å gjøre. Pinner må kjøpes bare de som inneholder surimi, hvitt fiskekjøtt, eggehvite og naturlige fargestoffer - karotenoider. Alt annet kan ikke betraktes som et sunt matprodukt.

I de fleste byer utenfor sjøen kan vi ganske trygt kjøpe frossenkokte krabbeklør (lemmer). Dette er halvfabrikata av typen kjent for alle. Produktet kokes først ferskt, og deretter kun fryses og selges. Faktisk er dette det beste alternativet hvis du ikke bor i en kystby og ikke kan kjøpe fersk krabbe.

Krabber tilberedes omtrent som kreps. Først blir de "bløtlagt" i levende tilstand i vann, deretter kokt til det kitinøse dekselet blir rødt. Etter det serveres produktet på bordet som helhet. Krabber rengjøres ved å bryte av lemmer og mage ved hjelp av spesielle enheter - todelte gafler. Skallet deles, kjøttet fjernes og spises med olivenolje og sitronsaft.

Kokte-frosne lemmer kokes direkte i den formen de selges i 3-5 minutter i kokende vann.

Og så begynner ulike «vertinnens hemmeligheter». Noen koker krabber i melk, noen i vanlig vann med tilsetning av 1 ss olivenolje og saften av 1 sitron for å få skjellene til å skinne, og så videre. Alt dette er greit, men forbedrer på ingen måte smaken av produktet. Krabbe er en type kjøtt som er tilberedt i en "jo enklere jo bedre" stil.

Gourmeter, forresten, godkjenner ikke våre favoritt krabbesalater og supper med krabbekjøtt. Det antas at produktet er godt i en enkel kokt form med en dråpe sitronsaft og olivenolje, og til og med uten tilbehør.

Relatert video:

Krabbeoppskrifter

Sjømatsuppe

Frosne krabbeklør, 300 g, kokt-fryst rekefilet, 200 g, hvit løk, 30 g, og krydret japansk eddik.

Kok klørne separat og skrell, kok buljongen fra rekene og løkene, tilsett nori, kok i ikke mer enn 5 minutter, kast inn funchosen og la stå på bålet i ytterligere 10 minutter. På slutten av tilberedningen legger du til de skrellede krabbeklørne (kun kjøtt). Server med en blanding av eddik og soyasaus.

Rød appelsin salat

Renset krabbekjøtt, 200 g, 200 g søte røde appelsiner, ruccola, en halv avokado og en halv sitron.

Kok krabbeklørne, fjern kjøttet, la det stå i store biter for å dekorere salaten. Skjær appelsinen i små terninger, fjern frøene. rive for hånd. Bland appelsin, krabbe og ruccola i en salatskål. Permisjon. sammen med en sitron (trekk ut frøene og frøene på forhånd) hakk med en kraftig blender. Ringle dressing over salaten og avkjøl i en halvtime før servering.

Fylt egg med krabber og kaviar (snack)

12 kokte store, 100 g krabbekjøtt, 100 g flyvefiskrogn eller annen liten kaviar fersk eller lettsaltet, 1 agurk, litt sennepspulver, havsalt, en halv avokado eller en spiseskje olivenolje.

Avkjøl eggene, fjern plommene i en egen bolle. Kok krabbekjøtt og avkjøl også. Riv agurken. Mal de bankede plommene sammen med avokado og havsalt med en blender, bland med revet agurk, og mal igjen. Tilsett kaviar i pastaen, fyll eggehvitene med blandingen. Resten av blandingen kan brukes som sandwichpasta. Forretten kan serveres separat eller på rugbrød.

Dødt krabbekjøtt er giftig. Det kan forårsake alvorlig forgiftning, noe som kan føre til tap av syn og hørsel. Derfor, hvis du ikke stoler for mye på kildene i byen din, er det fornuftig å velge hermetikk.

Krabbekjøtt kan forårsake allergi, vanligvis opplever folk som reagerer på reker eller sjøfiskprotein det. Derfor er det bedre å gjøre laboratorietester for allergier før du inkluderer noen nye matvarer i kostholdet ditt.

I tillegg kan krabber bli påvirket av en bakteriell infeksjon, og også uegnet til mat.

Krabbekalorier 88 kcal

Krabbens energiverdi (forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater):

Proteiner: 16 g
Fett: 3,6 g
Karbohydrater: 0 g.

Vitaminer og mineraler som finnes i krabbe

Vitaminer:

A - 30 mcg, B1 - 0,05 mg, B2 - 0,08 mg, B5 - 0,6 mg, B6 - 0,3 mg, B9 - 20 mcg, B12 - 1 mcg, C - 1 mg, PP - 5,656 mg.

Mineraler:

kalsium - 100 mg, magnesium - 50 mg, natrium - 130 mg, kalium - 310 mg, fosfor - 260 mg, svovel - 160 mg, jern - 4,3 mg.

Les nyttig informasjon om annen sjømat:

Video om fordelene med krabbe + oppskrifter

Spesielt for – treningstrener Elena Selivanova

Disse virvelløse dyrene, som er nære slektninger av kreps kjent for oss siden barndommen, lever hovedsakelig i sjøvann. Korthalekreps er imidlertid også landlevende. Totalt er mer enn fire tusen forskjellige arter av slike krepsdyr kjent for vitenskapen. De største representantene for disse dyrene fanges industrielt, fordi krabber har det mest delikate og veldig smakfulle kjøttet. Dette er nøyaktig hva Kamchatka-krabben er, der ved slutten av livet, som varer opptil tjue år, kan diameteren på skallet overstige en halv meter. Samtidig kan massen til en slik "kongekrabbe" nå syv kilo og enda mer.

De fleste av disse krabbene fanges nær kysten av Kamchatka-halvøya (derav navnet på dette krepsdyret). Selv om den lever over hele territoriet til Japanhavet og Okhotskhavet. I butikker kan du kjøpe ikke bare ferskt eller frossent krabbekjøtt, men også hermetikk fra det. Alt som spises av mennesker finnes i krabbens klør og ben, så vel som i leddene på bena som de er festet til dyrekroppen med. Veldig velsmakende og krabbekaviar. Den gråaktige fargen på ferskt krabbekjøtt bør ikke skremme deg vekk - dette er dens naturlige farge. Først etter koking blir den snøhvit, mør og velduftende.

Krabbekjøtt er en delikatesse som har en karakteristisk smak som ikke kan forveksles med annen sjømat, men som også er til stor nytte for mennesker. Kostnaden for en slik delikatesse er veldig høy og kan overstige $50 per kilo.

kalorier

Vær oppmerksom på at selv om krabbekjøtt har nok proteiner og fett, har det et ganske lavt kaloriinnhold (kun 96,4 kcal). Men fettinnholdet her er veldig lite, så kjøttet til disse krepsdyrene tilhører kategorien kostholdsprodukter.

Energiverdien til kjøttet til "kongekrabben" oppnås av innholdet i det (for 100 g krabbekjøtt):

1. Proteiner - 16 g.
2. Fett - 3,6 g.
3. Karbohydrater -0 g.

Næringsverdi i 100 gram

1. Vann - 80,1 g.
2. Askestoffer - 1,2 g.
3. Vitaminer: A (beta-karoten - 0,3 mg), A (RE - 30 mcg), gruppe B (B1 - tiamin - 0,05 mg, B2 - riboflavin - 0,08 mg, B5 - pantotensyre - 0, 6 mg, B6 - pyridoksin - 0,3 mg, B9 - folsyre - 20 mcg, B12 - kobalaminer - 1 mcg), C (askorbinsyre - 1 mg), PP - 3 mg, PP (Niacinekvivalent - 5,656 mg) .
4. Mineraler: kalsium - 100 mg, jern - 4,3 mg, magnesium - 50 mg, natrium - 130 mg, kalium - 310 mg, fosfor - 260 mg.

Nyttige egenskaper av krabbe

Takket være et så fantastisk sett med både organiske og mineralske stoffer, har kjøttet til disse dyrene store fordeler for mennesker:

• Proteinene som utgjør krabbekjøtt er svært rike på taurin, som er svært nødvendig for muskelvevsceller og blodkarvegger, siden det ikke bare overvåker kolesterolinnholdet i blodsammensetningen, men også stabiliserer blodtrykket, som er en utmerket forebygging av utviklingen av aterosklerose og ulike patologier i det kardiovaskulære systemet. Siden det absolutt ikke er noe bindevev i krabbekjøtt, absorberes proteinene fullstendig av kroppen.
• Siden det er svært lite fettvev i denne sjømaten og det ikke er karbohydrater i det hele tatt, kan den trygt spises av personer som ikke bare lider av overflødig kroppsvekt, men også av en sykdom som fedme.
• Fettaminosyrer som Omega - 3 og Omega - 6 "overvåker" sammensetningen av menneskelig blod, blir kvitt overflødig kolesterol, det vil si at de forhindrer utviklingen av ulike hjerte- og karsykdommer, inkludert aterosklerose, som er hovedårsaken til hjerteinfarkt og slag.
• Kjøttet til disse krepsdyrene, som all sjømat, inneholder jod i sammensetningen, som stimulerer skjoldbruskkjertelen, som skiller ut hormoner som er ansvarlige for ytelsen til hele det menneskelige endokrine systemet og sentralnervesystemet.
• Ernæringseksperter sier at krabbekjøtt er veldig nyttig for å diagnostisere:

1. patologier i mage-tarmkanalen;
2. fedme;
3. kardiovaskulære patologier;
4. brudd på den sekretoriske aktiviteten til skjoldbruskkjertelen;
5. synshemming;
6. anemi;
7. depresjon eller nervesammenbrudd.

Du bør imidlertid ikke bruke denne delikatessen når du har en personlig intoleranse mot sjømat, da de kan forårsake en allergisk reaksjon i kroppen, og til og med føre til anafylaktisk sjokk.

Det regnes som en delikatesse, men smaken og sammensetningen av produktet er av verdi. Krabberetter er inkludert i kalorifattige menyer, anbefalt for å kompensere for mangel på sporstoffer og andre stoffer.

Nyansene ved å velge krabbekjøtt

Riktig valg av produktet gir en garanti for å oppnå et kompleks av nyttige stoffer når du spiser krabbekjøtt. Det er viktig å vurdere:

• "Krabbepinner" inneholder ikke krabbekjøtt, kan ikke erstatte kjøttet av marint liv når det gjelder smak og skiller seg fra det i sammensetning.
• I naturen finnes marine- og ferskvannskrabber. Kjøttet av sjøkrabber er smakligere og sunnere.
• Mørt krabbekjøtt ekstraheres fra klør og poter og kokes, hvoretter det blir utsatt for videre bearbeiding - frosset eller hermetisert for lagring, brukt til matlaging.
• Frosset og lagret uten brudd på teknologi, krabbekjøtt beholder næringsstoffer og original smak.
• Hermetiske krabber er et betinget diettprodukt, deres smak og sammensetning endres.
• Når du kjøper, er en garanti for integriteten til produsenten av produktet viktig. Kjøttet fra krabber fanget i økologisk ugunstige områder akkumulerer radioaktive stoffer og patogene mikroorganismer.

Krabbekjøtt i kosten

krabbekjøtt

På grunn av det beskyttende skallet til krabber inneholder ikke kjøttet store mengder bindevev, grovt og vanskelig å fordøye. I denne forbindelse er krabbekjøtt lettere å fordøye enn ungt kalve- og fjærfekjøtt. Krabber er inkludert i dietten dersom det er behov for sparsom ernæring for sykdommer i mage-tarmkanalen, i restitusjonsperioden etter akutte sykdommer eller operasjoner.

Kaloriinnhold i krabbekjøtt - 90 kcal.

Sammensetning av krabbekjøtt

Verdien av krabbekjøtt bestemmes av sammensetningen, som inkluderer mikro- og makroelementer, vitaminer og andre stoffer.

Taurin

Aminosyren taurin, som finnes i krabbekjøtt, er nødvendig for å gi næring til muskelvev og blodårer, opprettholde tonen i øyemusklene, netthinnen og hornhinnen i øynene. Taurin er en del av medisinske preparater for å forbedre synet.

Flerumettede syrer

Fettholdige flerumettede syrer Omega-3 og Omega-6, som er en del av krabbekjøtt, er verdifulle for deres evne til å redusere nivået av dårlig kolesterol. Dette reduserer risikoen for karsykdommer og hjertesvikt.

Jod

Vitaminer og sporstoffer

Sammensetningen av krabbekjøtt inkluderer:

• kobber,
• fosfor,
• magnesium,
• vitamin pp,
• B-gruppe vitaminer.

Komplekset av disse stoffene normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen, støtter sentralnervesystemet, forbedrer den psyko-emosjonelle tilstanden.

Krabbekjøtt er et afrodisiakum

Krabbekjøtt regnes som afrodisiaka på grunn av tilstedeværelsen av sink og selen i sammensetningen - stoffer som stimulerer produksjonen av testosteron. Å spise krabbekjøtt kan stimulere libido.

Kontraindikasjoner

Krabber bør ikke konsumeres ved intoleranse eller overfølsomhet for marint protein. Kjøttet fra marine dyr kan forårsake en giftig reaksjon hos mennesker som ikke er utsatt for slike allergier. Dette indikerer et høyt innhold av skadelige stoffer i produktet - krabber ble fanget i en økologisk ugunstig region.

I vårt land har krabber blitt kjent og vunnet popularitet hovedsakelig takket være de såkalte "krabbepinner", selv om alle sikkert allerede vet at dette produktet ikke har noe med krabber å gjøre. Krabbepinner er en imitasjon av krabbekjøtt, de er laget av spesialbehandlet hakket hvit fisk - surimi. Og ekte krabber er en delikatesse og et verdifullt produkt med mange nyttige stoffer, vitaminer, proteiner. Så, emnet for dagens artikkel er "Nyttige egenskaper av krabbekjøtt."

Krabbekjøtt, som de fleste sjømat, er et viktig element i et komplett sunt kosthold. Krabbekjøtt er kosttilskudd, velsmakende og mørt, og også veldig sunt, da det er en kilde til elementer som er nødvendige for en person. Vær oppmerksom på helsestatusen, forventet levealder og slanke figurer til flertallet av japanere som regelmessig spiser forskjellige sjømat, og du vil forstå hvor viktige disse produktene er for en person.

Nå vil jeg vende meg til de fordelaktige egenskapene til krabbekjøtt mer detaljert. Krabbekjøtt inneholder sink, som sammen med vitamin C hjelper kroppen med å bekjempe virus, har en gunstig effekt på hudtilstanden, senker dårlig kolesterol, styrker immunforsvaret Nyttig krabbekjøtt er nødvendig for en person, det inneholder jod, som er ganske enkelt nødvendig for normal funksjon av skjoldbruskkjertelen og opprettholde normale menneskelige hormonelle nivåer og metabolisme. Kalsium er nødvendig for god tilstand av hår, negler, tenner, bein. Kalium har en gunstig effekt på nervesystemet, gjør kroppen mer spenstig generelt. Krabbekjøtt inneholder også mange andre biologisk aktive sporstoffer og vitaminer som er nødvendige for en person: kalsium, jern, fosfor, magnesium, kobber, svovel, vitamin B1, B2, B12, E, PP og så videre. I tillegg inneholder krabbekjøtt en kraftig antioksidant aminosyre taurin, som også har en gunstig effekt på synet.

Taurin gir også næring, opprettholder elastisitet og opprettholder tonen i karene og musklene i kroppen, beskytter kroppen mot de skadelige effektene av miljøet. Du vil forresten kanskje legge merke til at taurin er en del av mange energidrikker.

Krabbekjøtt er en kilde til andre nyttige aminosyrer, proteiner, flerumettede fettsyrer og så videre. I tillegg har krabber et lavt kaloriinnhold og et lavt fettinnhold, noe som betyr at de er et kostholds- og lettprodukt som holder figuren og ikke forårsaker fedme.

Krabbekjøtt er nyttig for personer med sykdommer i det kardiovaskulære systemet, da dette produktet har et betydelig innhold av flerumettede fettsyrer og lett fordøyelige proteiner som ikke inneholder kolesterol og som reduserer innholdet av skadelig kolesterol i blodet. Med anemi anbefales det sterkt å inkludere krabbekjøtt i kostholdet ditt oftere. Med forverring av øyehelsen anbefales det også å spise krabber. Regelmessig inntak av krabbekjøtt lar deg også bevare ungdom og skjønnhet - generell helse og utseende forbedres, takket være flerumettede fettsyrer, huden blir elastisk, rynker jevnes ut.

Krabbekjøtt inneholder en stor mengde protein, som er mye mer nyttig og mye raskere absorbert av kroppen enn proteinet i kjøttprodukter. Dette er spesielt viktig for personer med sykdommer i fordøyelseskanalen - kjøttprotein behandles av kroppen i omtrent 5 timer, og proteinet til krabbekjøtt og annen sjømat er 2 ganger raskere. Krabbekjøtt og annen sjømat er mye mykere og møre enn vanlig kjøtt.
Som allerede nevnt inneholder krabbekjøtt jod. Kroppen vår produserer ikke jod på egen hånd, men mottar det fra visse matvarer, inkludert sjømat. Spiser du minst litt krabbekjøtt eller for eksempel reker hver dag, vil du gi kroppen et daglig inntak av jod, som rett og slett er nødvendig for skjoldbruskkjertelen og hjernen.

For eksempel, i det samme Japan, hvor sjømat er en konstant del av kostholdet, blir skjoldbruskkjertelsykdommer nesten aldri funnet. Og i motsetning til produkter der jod ble tilsatt kunstig (melk, salt, etc.), vil dette elementet fra sjømat ikke umiddelbart fordampe under påvirkning av solen og oksygen.
Regelmessig inntak av krabbekjøtt reduserer risikoen for følelsesmessig overbelastning på grunn av innholdet av vitamin B, PP, kobber, magnesium - en "cocktail" for å opprettholde et godt humør og balanse. Og innholdet av fosfor øker effekten og absorpsjonen av B-gruppe vitaminer.

Og dette er ikke alle fordelene med krabbekjøtt. Som de fleste andre marine liv, har krabber en gunstig effekt på spermatogenese, mannlig styrke, bidrar til å unngå en reduksjon i libido, da de er et afrodisiakum og fremmer testosteronproduksjonen.
Hva annet er krabbekjøtt godt for? Dette produktet bidrar til forebygging av hjerteinfarkt og åreforkalkning, stimulerer hjerneaktivitet, omega-3 flerumettede fettsyrer er også forebygging av kreft. Nyttige egenskaper til krabbekjøtt er utallige.

Spiselig krabbekjøtt finnes i magen og lemmer. Krabbe- og krabbekjøttretter tar ikke mye tid å tilberede, men disse rettene vil glede deg med god smak og gi store fordeler for helsen din og helsen til familien din. I mange land tar innbyggerne sjømat som grunnlag for kostholdet, i stedet for kjøtt eller brød, siden sjømat tilberedes mye raskere, fordøyes bedre og absorberes av kroppen. Sjømat er en integrert del av et sunt kosthold, fordelene deres er ubestridelige og ubestridelige. Vær også oppmerksom på det faktum at i de landene hvor sjømat ikke er en kuriositet på bordet, men en viktig del av kostholdet, blir folk sjeldnere syke, og forventet levealder er lengre.

Kombinasjonen av disse produktene er perfekt balansert i sammensetning, belaster ikke kroppen og er lett fordøyelig.

Det bør huskes at holdbarheten til kjølte og ferske krabber er kort. Ved en temperatur på omtrent 12 ° C kan krabber ikke lagres i mer enn 15 timer, og hvis krabber er drysset med fin is, er holdbarheten deres ikke mer enn 36 timer. Husk alltid de fordelaktige egenskapene til krabbekjøtt og ikke glem å kjøpe dette verdifulle produktet i butikken! Spis riktig og vær sunn!

Det vil være flott om du skriver en kommentar.

Krabbepinner dukket opp i Japan i 1973 på grunn av mangel på krabbekjøtt, en viktig ingrediens for japansk mat.

Til tross for navnet på pinnene, er det ikke noe krabbekjøtt i sammensetningen. Pinnene kalles krabbepinner fordi de ser ut som krabbeklokjøtt.

Produktets energiverdi per 100 gr. fra 80 til 95 kcal.

Sammensetning av krabbepinner

Krabbepinner er laget av hakket fiskekjøtt - surimi. Kjøttet av oseaniske fiskearter blir bearbeidet til kjøttdeig: hestmakrell og sild.

Sammensetning:

• bearbeidet fiskekjøtt;
• renset vann;
• naturlig eggehvite;
• mais eller potetstivelse;
• vegetabilsk fett;
• sukker og salt.

Under produksjonen kjøres kjøttdeig gjennom en sentrifuge og det oppnås et renset produkt.

Krabbepinner inneholder forsterkere, smaksstabilisatorer og naturlige fargestoffer. Disse ingrediensene trengs for å gi "likhet" med krabbekjøtt i farge, smak og lukt. De tilsettes i en liten mengde - fra 3 til 8% av den totale massen av produktet, slik at de ikke skader menneskekroppen.

Nyttige egenskaper til krabbepinner

Fordelene med krabbepinner forklares med en stor mengde protein og en liten mengde fett. I prosent per 100 gr:

• proteiner - 80%;
• fett - 20%;
• karbohydrater - 0%.

For vekttap

Krabbepinner er nyttige for mennesker som går ned i vekt. De kan konsumeres som en diettrett. Krabbedietten er laget for fire dager. Det er kun to produkter i kosten: 200 gr. krabbepinner og 1 liter. Lene seg . Del maten inn i fem porsjoner og spis gjennom dagen. Før du følger dietten, anbefales det å konsultere en lege.

For hjertet og blodårene

I 100 gr. produktet inneholder:

• 13 mg. kalsium;
• 43 mg. magnesium.

Skader og kontraindikasjoner av krabbepinner

Hvordan velge riktige krabbepinner

For å unngå et produkt av lav kvalitet, må du velge riktige krabbepinner. Når du velger krabbepinner, vær oppmerksom på:

1. emballasje. Vakuumemballasje beskytter produktet mot bakterier og mikroorganismer.
2. Sammensetning og utløpsdato. Naturproduktet inneholder mer enn 40 % kjøttdeig. Surimi bør stå øverst på ingredienslisten. Hvis det ikke er surimi, er ikke krabbepinnene naturlige og inneholder soya og stivelse.
3. Mattilsetningsstoffer og smaksstabilisatorer. Antallet deres skal være minimalt. Som en del av pinnene, unngå pyrofosfater E-450, sorbitol E-420, fargestoff E-171 og karoten E-160. De forårsaker allergi.

Tegn på kvalitetskrabbepinner

1. Pent utseende.
2. Ensartet farge, uten flekker og flekker.
3. Elastisk og faller ikke fra hverandre ved berøring.

Krabbepinner er et ferdig produkt som egner seg for en rask matbit.