Den kinesiske pæren er en ny frukt for våre butikker, som har klart å tilegne seg mange legender om fordeler og skader på helsen. I dag skal vi prøve å finne ut hva en kinesisk pære egentlig er.

Den kinesiske pæren er også kjent for den innenlandske forbrukeren under andre navn - japansk, neshi, taiwansk, asiatisk, sand og til og med vannpære. En slik rekke navn skyldes opprinnelsesstedet og dyrkingen av frukten.

Den japanske Yamanashi-pæren, som ikke var populær i hjemlandet, ble tatt som grunnlag for utvalget. Denne frukten har en fast fruktkjøtt som smaker som en blanding av sitron og valnøtt. Slike egenskaper gjorde Yamanashi uegnet for konsum rå. Men kinesiske oppdrettere tenkte på å forbedre smaken av Yamanashi-pæren. Som et resultat av arbeidet deres ble en kinesisk pære født, som overgår sin forfedre på alle måter.

Men etter å ha dukket opp i Kina, spredte varianter av kinesisk pære seg til andre asiatiske land - Korea, Taiwan, Thailand, hvor de begynte å bli aktivt dyrket for eksport. Det er av denne grunn at vi ikke har etablert et eneste navn for Nash.

Den kinesiske pæren har en avrundet form, som ligner noe mellom et eple og en vanlig pære. Fruktvekten varierer avhengig av sorten - 100-300 g. Huden er blekgul, matt, og på overflaten er det mange mørke prikker og flekker. Stilken er vanligvis kort og brun. Under det tynne skinnet ligger saftig, moderat fast og velduftende kjøtt. Neshi var spesielt glad i smaken hennes - søt, med en lett syrlighet og en krydret ettersmak.

Den kinesiske pæren, på grunn av sin smak og attraktive utseende, brukes aktivt i matlaging og dekorering av spisebord. I tillegg er dens fordelaktige egenskaper anerkjent av tradisjonell medisin og ernæring.

Varianter

Fordel for helsen

Som de fleste frukter har den kinesiske pæren en rekke gunstige egenskaper for kroppen.

Først av alt vil jeg understreke de generelle styrkende egenskapene til Neshi: regelmessig inntak av pærer fyller kroppen med nyttige sporstoffer, inkludert vitamin B, C, folsyre, jern, kalsium, fosfor, sink og selen. Basert på listen over kjemiske elementer, blir det klart at pæremasse forbedrer tilstanden til hår, hud og negler.

I tillegg er den utvilsomme fordelen med denne typen frukt fordelene deres for figuren. Kaloriinnholdet i den kinesiske pæren er 42 kcal per 100 g. Den fuktige bunnen av fruktkjøttet forbedrer nyrefunksjonen og metabolismen, på grunn av hvilket overflødig vann fjernes fra kroppen og fett forbrennes.

Alle de helbredende egenskapene til den kinesiske pæren vil bli avslørt ved riktig og moderat bruk av frukten. Begrens bruken av nesha om natten, så vel som i tilfeller av nyre- og tarmsykdommer.

Video "Danning av kronen på en pære"

Fra denne videoen lærer du hvordan du danner kronen på et frukttre.

I dag kan den kinesiske pæren finnes i hyllene til mange supermarkeder og grønnsaksmarkeder, og alt fordi den, sammenlignet med andre pæresorter, anses som smakfullere og søtere. Det er mer enn 100 varianter av denne pæren i verden. Hun er også kjent under det opprinnelige navnet "Nashi", men mange kaller henne ganske enkelt asiatisk.

Hvordan ser det ut?

Den kinesiske pæren vokser i mange asiatiske land, inkludert Korea, Kina og Japan. Nylig har det blitt aktivt importert til landet vårt, hvor mange fruktkjennere allerede har forelsket seg i det. I utseende ligner den en vanlig pære som vokser i Russland, men avviker litt i farge og avrundet form. Et særtrekk kan også være karakteristiske brune flekker på frukten.

Kinesisk pære er veldig saftig, søt og litt sprø. Massen er hvit. Dens unike smak og originale utseende gjør den nesten uunnværlig på frukt- og grønnsaksmarkedet. I gjennomsnitt veier en pære opptil 300 gram. Modne frukter har en behagelig og rik honningaroma.

Utseendet til pærer lider ikke av langvarig transport, i tillegg anses fruktene selv som svært motstandsdyktige mot transport, og derfor bør du ikke være redd for at pærer kjøpt på lokale markeder er av dårlig kvalitet. Du kan beholde det attraktive utseendet til pærer hjemme ved å oppbevare dem i kjøleskapet. Selv om fruktene tåler godt og er i romtemperatur.

Fordelaktige funksjoner

Sammensetningen av pæren inneholder mye vitaminer, mineraler, aminosyrer, fiber, organiske syrer, pektiner og andre næringsstoffer som har en positiv effekt på kroppen som helhet.

Fordelene med den kinesiske pæren skyldes tilstedeværelsen i den av en stor mengde vitaminer fra gruppe B. De øker ikke bare immuniteten, men bidrar også til utviklingen av hjerneceller. I tillegg er B-vitaminer avgjørende for riktig metabolisme. Frukten inneholder også kostfiber, som bidrar til å rense kroppen, samtidig som den forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen og hele fordøyelsessystemet. Fiberen i fruktene til kinesiske pærer har en positiv effekt på tarmens funksjon, og fjerner giftstoffer som er skadelige for kroppen fra den. I tillegg, takket være fiber, reduseres nivået av sukker og kolesterol i blodet betydelig.

Fordelene med askorbinsyre er kjent for alle. Det er takket være henne at den generelle immuniteten stiger og celler som bekjemper forkjølelse aktiveres.

Kinesisk pære er veldig glad i asiatiske kvinner, men dette skyldes ikke bare smaksegenskapene, men også tilstedeværelsen av vitamin E (tokoferol) i den. Det er han som bevarer og forlenger kvinners helse, og er også en utmerket antioksidant som forhindrer ødeleggelse av celler i kroppen.

Den kinesiske pæren er også nyttig for tilstedeværelsen av vitamin K i den, som forhindrer utseendet av oksidative prosesser i kroppens vev, og deltar også i deres regenerering. Dette vitaminet har også en positiv effekt på normaliseringen av blodsukkeret, og derfor er denne frukten tillatt for konsum av diabetikere.

Generelt kan vi si at denne frukten bare har positive egenskaper, og det er praktisk talt ingen kontraindikasjoner for bruk.

Pærefrukter er svært rike på vitaminer og mineraler, og derfor vil de komme godt med for pasienter med leversykdom. Også varianter av kinesisk pære anbefales for personer som lider av sykdommer i hjertet og karsystemet. Riktig og regelmessig inntak av denne typen frukt reduserer risikoen for arytmier, hjerteinfarkt og hjerteinfarkt betydelig.

En stor mengde kalsium i frukt har en positiv effekt på tilstanden til tenner, hår og bein. Tilstedeværelsen av kalium forhindrer utviklingen av kreftceller og onkologiske sykdommer. Også slike pærer anbefales av leger til gravide kvinner. Det er i kinesiske pærer at folsyre er inneholdt, som har en gunstig effekt på dannelsen av fosteret.

Kaloriinnhold og næringsverdi

Den kinesiske pæren har en lav glykemisk indeks, og det er derfor mange eksperter anser det som et kostholdsprodukt. Så for 100 gram frukt er det omtrent 40-45 kalorier. Kaloriinnholdet i en kinesisk pære når i gjennomsnitt 80-100 kcal og avhenger av vekten.

Kaloriinnholdet i frukten kan variere, spesielt hvis den er bearbeidet. Tørket frukt vil allerede ha omtrent 250 kcal per 100 gram.

Når det gjelder balansen til BJU, varierer dette forholdet betydelig. Denne typen pære er veldig rik på karbohydrater, som overstiger mengden fett og protein. Omtrent 80-85 % av det totale antallet BJU er karbohydrater. Omtrent 3 gram i en pære er kostfiber. Denne frukten anses som vannaktig, og derfor ideell for personer som er på diett.

Sammensetningen av pæren inneholder en stor mengde fruktose, som i stor grad overstiger mengden glukose. Den kinesiske pæren metter kroppen med alt nødvendig, slik at du kan glemme følelsen av sult i lang tid.

Skader og kontraindikasjoner

En slik sunn frukt som en kinesisk pære forårsaker praktisk talt ingen skade på kroppen. Av kontraindikasjoner skilles oftest individuell intoleranse og allergiske reaksjoner på produktet.

Eksperter anbefaler heller ikke å kombinere frukt med melk og kjøtt på samme tid, da dette kan påvirke fordøyelsessystemet negativt og føre til dysbakterier. Du bør ikke spise fortsatt umodne frukter, dette er også full av dårlige konsekvenser for fordøyelseskanalen.

Det er viktig å merke seg at mange av de som har problemer med høy surhet i magen, gir tilbakemelding om at pæren ikke var til fordel for dem, men bare forårsaket ubehag. Det er like viktig å huske en enkel regel: alt skal være med måte. Hvis du misbruker et produkt, inkludert en pære, kan du få negative konsekvenser for kroppen.

For å unngå halsbrann og magesmerter er det best å ikke spise frukt på tom mage. Pæren kan skrelles før inntak, spesielt hvis det er fare for at den er behandlet med kunstgjødsel.

Hvor mye kan du spise per dag?

På dagen har du råd til å spise noen frukter av den kinesiske pæren. Det er best for gravide å redusere denne mengden til 1-2 frukter per uke. Ikke spis pærer på tom mage og før du legger deg. De har en vanndrivende effekt, og derfor er urolig søvn mulig.

Den kinesiske pæren spises best fersk, fordi det er i dette tilfellet at den beholder alle de gunstige stoffene, inkludert vitaminer og aminosyrer. Det legges ofte til paier eller syltetøy er laget av det, men i dette tilfellet vil det ikke være så nyttig for kroppen.

Hvis du ønsker å gå på en fruktdiett, er mengden pærefrukt som konsumeres veldig viktig å diskutere med din personlige ernæringsfysiolog, siden bare han kan si sikkert hvor mye og med hva denne typen frukt skal konsumeres.

Hvordan velge?

Å velge en god frukt er ikke så lett som det kan virke ved første øyekast. Siden fruktene til den kinesiske pæren eksporteres til landet vårt, og ikke dyrkes i vårt område, blir de fjernet fra trærne som er umodne og de "modnes" underveis. Men hvis det skjedde at du allerede har skaffet deg en umoden frukt, sørg for å gi den noen dager til å modnes. Det er best å kjøpe frukt i basarer og gårdsbutikker, men bare fra pålitelige og lisensierte leverandører.

Når du velger en pære, gi preferanse til glatte frukter uten synlige feil, flekker, sprekker og bulker. Angi datoen for innsamling av frukt. Ikke vask fruktene før du setter dem i kjøleskapet. Det er nødvendig å vaske frukt bare før bruk, ellers kan de forringes.

For fordelene med kinesisk pære mot forkjølelse, se følgende video.

Den kinesiske pæren er en av de saftigste og søteste fruktene. I form er det en krysning mellom et hvitt eple og en ananas aprikos. Massen er øm, velduftende. I dag er denne frukten veldig populær innen kosthold og alternativ medisin.

Varianter av pærer

For øyeblikket er det mer enn 100 varianter av disse duftende fruktene. Pærer regnes som veldig lyselskende og upretensiøse planter som tåler tørke godt og er i stand til å absorbere organisk materiale fra jorda fra store dyp. Formeres ved stiklinger og poding.

I den europeiske delen av planeten er slike typer pærer som kinesisk, pil, snø og andre utbredt. Også etterspurt er Ussuri-variantene, avlet på 1800-tallet av den russiske biologen Maksimovich. Denne arten vokser på et 15 meter stort tre med en spredende tett krone. Fruktene begynner å modnes i september. De er pære og gule i fargen.

Den kinesiske pæren, eller Pyrus Serotina, er en representant for øst, og i Russland dyrkes den i Primorsky-territoriet. Ofte når trær en høyde på 12 meter. Bladene er eggformede, store, skarpt sagtannede i kantene. Fruktene er runde og lys gule i fargen. I diameter når pæren 4 cm og veier omtrent 150 g. Fruktkjøttet er fast og søtt. En av egenskapene til denne arten er dens saftighet. Derfor er det populært kjent som den kinesiske vannpære.

Den løsbladede arten dyrkes i Vest-Asia og Nord-Kaukasus. Treet når en høyde på bare 7-8 meter, men har en tett og ukarakteristisk bred krone. Rotsystemet er svært utviklet, så planten kan lett holdes i skarpe skråninger. Fruktene er lampeformede, små, brungylne. Smaken på pæren er syrlig. Modner mot midten av september.

Snøpæren er en av de mest storfruktede kulturtypene (opptil 6 cm i diameter). Smaken er syrlig og syrlig, så de brukes ofte til konservering. Dette er den mest vinterharde typen pære. Den vokser på trær opp til 4 m høye.

En annen populær variant er Bretschneider-pæren. Nylig har den kun blitt dyrket i Asia. Fruktene er verdsatt for sin saftighet og sprø kjøtt. Gjennomsnittlig levetid for en plante er 150 år.

Kinesisk pære: funksjoner

Denne frukten har ikke bare utmerket smak, men også svært eksotiske ytre egenskaper. I forskjellige land kan den kinesiske pæren være kjent som asiatisk, sandkake eller Taiwan-pære. I dag dyrkes denne sorten også i Israel, Korea og Japan. Den kinesiske pæren er en hybrid av flere varianter, hvorav en er Yamanashi-varianten. I gamle tider var det ikke populært på grunn av sin veldig syrlige smak, men asiatiske oppdrettere klarte å snu en ulempe til en dyd.

Utseendemessig ligner frukten et lite vintereple og delvis en ananas aprikos. En moden pære veier opptil 180 g med en ganske gjennomsnittlig størrelse. Skallet er dekket med små mørke flekker. Smaken av frukten er veldig mør, saftig og søt.

Du kan ikke bruke noen form for pære samtidig med fersk melk. Dette er full av fordøyelsesbesvær og en alvorlig funksjonsfeil i fordøyelsessystemet. Den kinesiske pæren har ingen kontraindikasjoner for bruk med fermenterte melkeprodukter, i motsetning til andre varianter.

En stor mengde av disse fruktene på tom mage forårsaker oppblåsthet og fører til halsbrannanfall. Noen leger anbefaler ikke å spise pærer med kjøttprodukter. I dette tilfellet vil næringsstoffene bli dårlig absorbert i kroppen.

Oppbevaring og bruk

Kinesisk pære tåler ideelt langvarig transport i kjøleskapet. Utendørs oppbevaring av frukten anbefales ikke, da den raskt begynner å bli svart og miste tetthet.

På grunn av sin uforlignelige smak og aroma, brukes kinesisk pære ofte i ulike oppskrifter. Dette gjelder også alle typer salater, og fruktdesserter.

I tillegg egner den kinesiske pæra seg godt til å fylle i bakverk.

Siden de økonomiske relasjonene mellom stater har blitt mer dannet, kan folk bruke eksotiske frukter som dyrkes i andre territorier.

Fordeler

Som alle grønnsaker og frukter, er den kinesiske pæren en kilde til:

• vann;
• fiber;
• mineraler;
• vitamintilførsel.

Kaloriverdien til fosteret er 47 kcal per 100 g. Derfor er det ofte inkludert i dietten for vekttap.

Ekspertnotat: tørkede kinesiske pærer hjelper til med å fjerne giftstoffer og tungmetallforbindelser fra menneskekroppen.

Fordelene med kinesisk pære for menneskekroppen er som følger:

• regulering av blodsammensetning, forbedring av hjerneaktivitet og gjenoppretting av mental balanse, som skyldes tilstedeværelsen av folsyre i sammensetningen;
• forbedring av tilstanden til tenner, bein og blodkar, som er sikret ved tilstedeværelse av kalsium;
• hjelp til syntese av proteiner, dannelse av friske vevsceller på grunn av fosfor i fosteret;
• det regnes som en profylaktisk for hjertesykdommer, som skyldes magnesium og kalium i pærens sammensetning;
• vedlikehold av cellulær balanse og motstand mot kreftcelleforandringer gir kalium;
• vitaminer og mineraler som er i, forbedrer aktiviteten til fordøyelsessystemet og stoffskiftet.

Kinesisk pære er en sunn frukt som vil gi kroppen helse og styrke. Det eneste unntaket er tilstedeværelsen av personlig intoleranse hos en person.

Interessant informasjon: Selv i gamle tider ble det antatt at jern, som finnes i kinesiske pærer i en tilstrekkelig stor mengde, bidrar til behandling av besvimelse ved bruk av tørket kinesisk pærefrukt.

Begrensninger

Nå noen få ord om skaden bruken av en kinesisk pære kan medføre.

Først av alt bør umodne frukter ikke spises, fordi de ofte er årsaken til fordøyelsesbesvær.

For ikke å skade din egen kropp, ikke spis frukten på tom mage.

I tillegg skal du ikke bruke den med kjøtt og meieriprodukter. Dette kan forårsake fordøyelsesbesvær og en alvorlig funksjonsfeil i fordøyelsessystemet.

Men det er ingen kontraindikasjoner for bruken av denne frukten med fermenterte melkeprodukter, som ikke er iboende i andre varianter.

Se en interessant video som viser eksperimentene utført av gartnere for å dyrke kinesiske pærer i form av figurer:

De verdifulle egenskapene til pære, jordskokk og kinesisk pære har vært kjent i lang tid. Disse kulturene er svært nyttige for menneskekroppen. Anbefalt av ernæringsfysiologer og helsepersonell. Det er imidlertid viktig å vite sammensetningen av frukten, siden stoffene i dem i noen tilfeller kan være skadelige. Det er svært få kontraindikasjoner for bruk i mat, og her er de alle beskrevet i detalj.

Biokjemisk sammensetning av pærefrukter

Pæren er en av de mest betydningsfulle fruktplantene, dyrket i antikken. De mest verdifulle stoffene i sammensetningen og lavt kaloriinnhold gjør det ekstremt gunstig for kroppen. Fruktene inneholder:

• kalsium;
• natrium;
• kobber;
• jern;
• magnesium;
• fosfor;
• kalium;

Pærefrukter inneholder et helt kompleks av vitaminer og mineraler

• sink;
• B-vitaminer;
• vitaminer A, C, K, E;
• monosakkarider;
• næringsfiber;
• umettede fettsyrer;
• arbutin (naturlig antibiotika);
• tanniner;
• organiske syrer.

Fordelene med pærer og kontraindikasjoner for bruken

Ernæringsfysiologer anbefaler å spise frukt for gravide kvinner. De er i stand til å ha en gunstig effekt på hematopoietisk aktivitet. Bruken av pærer for de minste barna vises. Det antas at med stor fysisk anstrengelse og sport er det nyttig å spise disse fruktene. De gir styrke, reduserer tretthet. Ved sykdommer i galleblæren, genitourinære lidelser, så vel som leveren, bør pærer introduseres i et permanent kosthold. Disse svært velsmakende fruktene er en utmerket profylaktisk mot prostatitt. Du kan spise dem selv med en så farlig sykdom som diabetes. Disse fruktene har også en positiv effekt på metabolisme, humør og den generelle tonen til en person.

Bruken av fersk pære har noen kontraindikasjoner

For personer som lider av kolitt eller magesår, er det bedre å spise pærer minimalt. Med forstoppelse kan disse fruktene forverre situasjonen noe. Men hvis de skrelles og kjernen fjernes, og dermed reduserer innholdet av tanniner, er det fullt mulig å spise litt uten å risikere noe. Eldre mennesker, små barn og pasienter som gjennomgår rehabilitering bør kun spise moden frukt.

Forbruket av frisk frukt anses som det mest nyttige, men om vinteren eller i de nordlige regionene er det vanlig å bruke dem tørket. Gjennom dyrkingens historie har mange oppskrifter for å lage pærer blitt oppfunnet.

Pære er i stand til å beholde mange nyttige stoffer selv i hermetisk form.

1. Pære i egen juice. Forbered fruktene, skrell, kutt i små biter. Del opp i litersglass. Tilsett sitronsyre (5 g) og sukker (75 g) i hver beholder. Deretter steriliseres fruktkrukker i kokende vann i en halv time og rulles sammen.
2. Ostemassedessert med pærer. 3 store frukter vask, skrell, kutt i flere stykker, legg i en bolle. Mal cottage cheese (ca. 100 g) med 50 g lav-fett rømme. Tilsett sukker etter smak og fruktjuice. Hell pæreskivene med en godt blandet masse.

Kinesisk pære: innholdet av verdifulle stoffer

Kinesisk pære får mer og mer popularitet i hele landet vårt, det oppfattes ikke lenger som eksotisk. Utad ser frukten mer ut som et eple med små flekker på skallet. Fruktene utmerker seg med fantastisk saftighet og den rikeste biokjemiske sammensetningen:

• fosfor;
• magnesium;
• kalium;
• sink;

kinesisk pære

• selen;
• mangan;
• kobber;
• vitaminer (C, K);
• kolin;
• tiamin;
• folsyre.

Nyttige egenskaper og mulig skade av kinesisk pære

En stor mengde kalium i sammensetningen av den kinesiske pæren har en positiv effekt på funksjonen til hjerteklaffene. Disse fruktene kan klassifiseres som profylaktiske mot hjerteinfarkt og slag. I tillegg, som et resultat av eksponering for magnesium, stabiliseres arbeidet til atriene. Kinesisk pære har en gunstig effekt på fordøyelsesfunksjonen. Fosfor, som er veldig rik på denne frukten, forbedrer tilstanden til muskelvev. Regelmessig inntak av mat bidrar til å styrke immunforsvaret og motstanden mot infeksjoner. Det er vist å spise kinesiske pærer under graviditet. Disse fruktene vil kompensere for mangelen på essensielle elementer for helsen til mor og barn.

Råd. Tørkede kinesiske pærer har en rekke unike egenskaper. De fjerner giftstoffer og tungmetallforbindelser fra kroppen. Så mye jern er bevart i deres sammensetning at i gamle tider ble besvimelse behandlet ved hjelp av disse tørkede fruktene.

Sørg for å vite om de skadelige sidene ved bruk av kinesisk pære. Ikke spis umodne frukter, da de kan forårsake fordøyelsesbesvær. Det er bedre å ikke spise frukt på tom mage, sammen med meieri- og kjøttprodukter.

Frukt har en utmerket smak, de er behagelige å spise ferske. De tåler transport godt og oppbevares i kjøleskap. Du kan lage deilige måltider fra dem.

Spis bare moden frukt

1. Fruktsalat med krydret dressing. Bland vann (150 ml), honning (3 ss), nellik, kanel og kardemomme. Kok opp, la stå på svak varme i ytterligere 10 minutter, filtrer den varme sirupen. Vi kutter kiwi, lime, kirsebær, kinesisk pære, mango. Tilsett litt appelsinskall og hell over alt med sirup. Pynt med mynte før servering.
2. Kinesiske pærer i sake med sjokoladesaus. Hell 600 ml vann i en kjele, et lite glass sake, tilsett anis, kanel, limeskall. Vi koker alt og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. på et lite bål. Vi renser pærene og legger i en kjele, la det småkoke til de er myke (45 minutter). Avkjøl direkte i sirupen. Til sausen, smelt mørk sjokolade, tilsett fløte (150 ml), smør (50 g) og limeskall. Før servering kuttes pærene, fjernes kjernen og helles over dem med sjokoladesirup.

Den unike sammensetningen av jordskokk

Jordskokk eller jordpære er en rotavling, veldig upretensiøs for dyrkingsforholdene. Den overgår mange grønnsaker i næringsverdi, er den mest verdifulle medisinplanten, dens sammensetning inkluderer:

• inulin;
• sink;
• jern;
• kalsium;
• fosfor;

Jordskokk - malt pære

• kalium;
• mangan;
• silisium;
• kobber;
• vitaminer fra gruppene B, C;
• aminosyrer.

Det anbefales å bruke rotvekster for anemi, diabetes, fedme og sykdommer i fordøyelsessystemet. Jordskokk normaliserer stoffskiftet. Inulin i sammensetningen er uunnværlig for diabetikere, som et resultat av forbruk øker ikke nivået av glukose i blodet, og karbohydratmangelen fylles opp. Det er mest nyttig å spise jordskokk fersk. Bare i dette tilfellet bidrar det til vekttap.

Rå jordskokk er veldig nyttig

Det er også rått at det er et profylaktisk middel mot åreforkalkning og trombose. Rotfrukten har en gunstig effekt på blodårer og hjertemuskelen. Jordskokk er vist for personer som lider av hypertensjon. Imidlertid brukes ikke bare rotvekster, men også luftdelen av planter - blader, stilker og blomster. De tørkes, avkok, infusjoner, te er tilberedt fra dem.

Råd. Med smerter i rygg eller ledd sparer et bad med et avkok av jordskokk. Blader og stilker (2 kg) brukes til matlaging, de helles med 7 liter vann og kokes i 20 minutter. Påfør etter siling.

Kontraindikasjoner for bruk av jordskokk er bare forbundet med intoleranse mot stoffene i sammensetningen. Bare i sjeldne tilfeller, med økt flatulens, anbefales det å bruke rotgrønnsaker kun som en del av retter. Men hvis du bruker dette produktet uten overdreven entusiasme, vil det bare gi fordeler.

Interessante oppskrifter basert på jordskokk

Selv om noen av de verdifulle forbindelsene går tapt under varmebehandlingen, er jordskokkretter veldig velsmakende og sunne. Den er søtere enn poteter, du kan til og med lage chips av den. Jordskokk er også tørket og hermetisert. Her er noen velprøvde oppskrifter.

Jordskokk kan lage en fantastisk salat

1. Salat med jordskokk. Kutt grønt (persille, løk og grønn løk). Tilsett bladsalat. Jordskokk renses ikke, men vaskes grundig med en stiv børste. Dermed blir alle verdifulle elementer i sammensetningen bevart så mye som mulig. Rotvekster (200 g) gni på et rivjern. Det er bedre å bruke en ikke-metallisk en som ikke ødelegger vitamin C. Fetaost eller geitost (150 g) kuttet i små biter. Bland alt, krydre med olivenolje. Kan krydres med pepper.
2. Pannekaker fra jordskokk og zucchini. Skrell og riv poteter, gulrøtter og zucchini. Vask og hakk jordskokk, som andre grønnsaker. Tilsett løk, egg, mel, salt. Stek massen i en panne i vegetabilsk olje, spre den med en skje og form pannekaker.

De vurderte typene pærer og selvfølgelig jordskokk er ikke bare veldig velsmakende, men har utmerkede medisinske egenskaper. Regelmessig på vårt bord, vil disse kulturene bidra til å opprettholde helse og harmoni. De vil gi munterhet og godt humør.

Nyttige egenskaper til jordskokk: video

Fordelene med pærer og jordskokk: bilde